ថ្នាក់អនុបណ្ឌិត: រៀបចំ sorbet ផ្លែឈើ។ ការ៉េមនៅផ្ទះ - រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ ការ៉េម Sherbet នៅរដូវក្តៅដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ
ពាក្យ "sherbet" មានអត្ថន័យជាច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នេះមិនត្រឹមតែជារសជាតិផ្អែមបែបបូព៌ារបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តជាមួយគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើតផងដែរ។ ឈ្មោះនេះក៏លាក់ប្រភេទការ៉េមផ្លែឈើផងដែរ ដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា sorbet ។
អាហារឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយត្រូវបានមនុស្សរាប់លាននាក់ចូលចិត្ត។ អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ sherbet នៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងៗរបស់វាជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងរូបថត។
រូបមន្តសម្រាប់ sherbet បុរាណជាមួយគ្រាប់
អាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដូចជា sherbet ជាមួយសណ្តែកដីត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ វាស្រដៀងនឹងស្ករគ្រាប់ក្រែមទន់ដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្នកអាចទិញផ្អែមនេះនៅក្នុងហាងប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងហើយកុំសង្ស័យពីធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោនិងស្ករ - 3 ពែងនីមួយៗ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- សណ្តែកដីដុត - 200 ក្រាម។
រូបមន្ត sherbet ធ្វើនៅផ្ទះមើលទៅដូចនេះ:
- យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងធុងងាយស្រួលណាមួយ (ឧទាហរណ៍ ខ្ទះ ឬខ្ទះ) ហើយដាក់វានៅលើភ្លើងទាប។
- បន្ថែមស្ករ granulated និងលាយផងដែរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរទឹកដោះគោឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះឬរត់ទៅឆ្ងាយ។ ទុកល្បាយទឹកដោះគោ - ស្ករនៅលើឧស្ម័នរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត;
- បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមប៊ឺរលាយបន្តិចហើយកូរម៉ាសឱ្យបានល្អ;
- នៅពេលដែលល្បាយក្លាយជាដូចគ្នា បន្ថែមគ្រាប់ចៀនទៅវា។ អ្នកអាចប្រើរបស់ដែលទិញក្នុងហាង ឬអនុវត្តដំណើរការចៀនដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រាប់ឆៅនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតស្អាតហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខខណ្ឌនៃអង្កាម - ប្រសិនបើវាស្ងួតនិងប្រេះបន្ទាប់មកសណ្តែកដីគឺរួចរាល់។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យរឹងរយៈពេល 4 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនេះ sherbet ផលិតនៅផ្ទះនឹងរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវតែកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមជាមួយម្សៅស្ករ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ជំនួសឱ្យសណ្តែកដី អ្នកក៏អាចប្រើ raisins, prunes, apricots ស្ងួត ឬ hazelnuts និងអាល់ម៉ុន។
Sherbet នៅក្នុងរចនាប័ទ្មទួរគី
Sherbet ក៏ជាភេសជ្ជៈស្រស់ដែលមានការពេញនិយមខ្លាំងក្នុងប្រទេសភាគខាងកើត។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើ ហើយអាចមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ សូមក្រឡេកមើលការណែនាំមួយសម្រាប់ការរៀបចំ "ម្ហូបរាវ" នេះ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹក - 2 ពែង;
- Raspberry - កន្លះគីឡូក្រាម;
- ទឹកដោះគោត្រជាក់ - កន្លះកែវ;
- ស្ករ - កែវមួយ;
- ការ៉េម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- សម្រាប់ការតុបតែង - ទឹកកកឬជីអង្កាម។
ការបង្កើត sherbet ទួរគី៖
- យើងលាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់;
- ដាក់ធុងនៅលើហ្គាស រង់ចាំរហូតដល់រាវពុះ កាត់បន្ថយភ្លើង ហើយចម្អិនផ្លែប៊ឺរីរយៈពេល 20 នាទី បន្ទាប់មកច្របាច់ទឹក raspberry ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ Raspberries នឹងត្រូវកែសម្រួលសម្រាប់បង្អែម ឬនំដុតនំផ្សេងទៀត។ វានឹងមិនត្រូវការនៅទីនេះទៀតទេ។
- ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងទឹក berry, នាំយកវាទៅរំពុះម្តងទៀតនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10 នាទី, ទៀងទាត់យក Foam;
- ទុកឱ្យសុីរ៉ូ raspberry លទ្ធផលត្រជាក់បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់ទៅវា;
- ដាក់ការ៉េមក្នុងចាន ឬកែវ (ការ៉េមគឺល្អបំផុត) ហើយបំពេញដោយទឹកដោះគោ និងទឹកស៊ីរ៉ូ។
ភេសជ្ជៈទួរគីដ៏ស្រស់បំព្រងនេះបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកកក ឬតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។
រូបមន្តការ៉េម Sherbet
បច្ចុប្បន្ននេះ អាហារឆ្ងាញ់នេះអាចទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងទាំងអស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ការ៉េម Sherbet មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយការផ្សំគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខនឹងជួយអ្នកបង្កើតរសជាតិដ៏ល្អរបស់អ្នក។
រូបមន្ត berry សាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- berries ទឹកកកណាមួយ - 300 ក្រាម;
- ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ - មួយស្លាបព្រាបាយ;
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- ក្រែមធ្ងន់ - 50 មីលីលីត្រ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sherbet:
- យើងលាងសមាតនិងបង្កក berries;
- លាយស្ករ និងក្រែមដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយដាក់លើភ្លើងតិចៗ ហើយរង់ចាំឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់ស្កររលាយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ។ រំពុះល្បាយសម្រាប់ពីរនាទីដោយចងចាំថាកូរជានិច្ច;
- ត្រជាក់ល្បាយលទ្ធផលទាំងស្រុង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរបីម៉ោង;
- យកផ្លែបឺរចេញពីទូរទឹកកក ហើយដាក់ក្នុងធុងលាយ។ យើងក៏ដាក់ម៉ាសក្រែមនៅទីនេះ ហើយវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងល្បឿនខ្ពស់បំផុតរហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
- ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវនិងធុងពិសេសសម្រាប់ត្រជាក់។ អ្នកអាចតុបតែងនំនៅលើកំពូលដោយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ឬគ្រាប់។
ដាក់ការ៉េមនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-5 ម៉ោងរហូតដល់កកទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ អ្នកអាចសាកល្បងវាបាន។
sorbet currant
បង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺជាអាហារពេលរដូវក្តៅស្រស់ស្រាយ។ នៅថ្ងៃក្តៅក្រហាយ ស្រាទំពាំងបាយជូរនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមិនអាចជំនួសបាន។
សមាសភាពផលិតផល៖
- currant ក្រហម - 300 ក្រាម;
- ទឹក - 70 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
ផែនការចម្អិនអាហារ៖
- ដើម្បីរៀបចំ sorbet យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល, បង្កក currants បន្តិច;
- ចាក់ទឹកបន្តិចហើយច្របាច់ផ្លែប៊ឺរី;
- បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមស្ករម្សៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ;
- ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបង្កកងាយស្រួល ហើយបង្កកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោង។ កូររៀងរាល់កន្លះម៉ោង;
ពេលដែលម្ហូបរួចរាល់ហើយ សូមយកវាដាក់ក្នុងថូ ឬចាន រួចតុបតែងជាមួយជីអង្កាម។
ចេក និង apricot sorbet
អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមនឹងចូលចិត្ត sorbet ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងទម្រង់ការ៉េម។ ម្ហូបនេះគឺស្រាលណាស់ហើយមិនបណ្តាលឱ្យធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះបន្ទាប់ពីការញ៉ាំ។
- ចេក - 400 ក្រាម;
- ស្ករ - 30 ក្រាម;
- Apricots - 300 ក្រាម;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ។
sherbet នេះងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ៖
- ចាក់បរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរំលាយស្ករ granulated នៅក្នុងវាដាក់វានៅលើឧស្ម័ននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ;
- យើងកាត់ចេកដែលបកសំបកចេញជាបំណែកៗ យកគ្រាប់ពូជចេញពី apricots ហើយកាត់ pulp ជាពាក់កណ្តាល។
- ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានមួយ blender និងវាយពួកគេចូលទៅក្នុង fluffy, ម៉ាស់ homogeneous;
- ចាក់ទឹកសុីរ៉ូស្ករ បើកឧបករណ៍ម្តងទៀត ហើយបន្តវាយ។
- ដាក់ល្បាយចេក apricot នៅក្នុងធុងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោងខណៈពេលដែលបើកវារាល់ម៉ោងហើយកូរ។
- យើងដំណើរការទឹកកកផ្លែឈើកកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យ delicacy បានបញ្ចប់សូម្បីតែទន់ភ្លន់និង airiness កាន់តែច្រើន;
- បន្ទាប់ពីនេះ, បង្កកល្បាយម្តងទៀតសម្រាប់ពីរបីម៉ោង, ក៏ stirring ម្តងម្កាល។ នៅទីបំផុតវាគួរតែមើលទៅដូចជាទឹកកកកំទេច;
យើងផ្ទេរ sorbet ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានហើយតុបតែងនីមួយៗជាមួយ sprig នៃ mint និងបំណែកផ្លែឈើ។ អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារដូចជាក្រូច
ពិសោធជាមួយគ្រឿងផ្សំ ហើយអ្នកអាចបង្កើតរសជាតិតែមួយគត់របស់អ្នកនៃការ៉េមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
វីដេអូ៖ រូបមន្តធ្វើនំស្រួយនៅផ្ទះ
ការ៉េមគឺជាអាហារផ្អែមដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្ត។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារមិនអាចបដិសេធបង្អែមនេះបានទេ។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្សារទំនើបផ្តល់ជូននូវការ៉េមជាច្រើនជម្រើស ហើយវាពិតជាលំបាកយ៉ាងណាក្នុងការទប់ទល់នឹងការមើលឃើញសូកូឡា វ៉ានីឡា និងស្ត្របឺរីឆ្ងាញ់ៗ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅពីក្រោយស្លាកភ្លឺដ៏ស្រស់ស្អាតដែលទាក់ទាញភ្នែករបស់អ្នកទិញមានម៉ាសត្រជាក់ដែលមិនអាចយល់បានលាក់។ ហើយបន្ទាប់ពីអ្នកមើលសមាសភាពរបស់វា វានឹងក្លាយទៅជាអាក្រក់ទាំងស្រុងពីសម្បូរទៅដោយសារធាតុរក្សាទុក ខ្លាញ់បន្លែ និងជំនួសផ្លែឈើ។
ដូច្នេះអ្នកសួរថា តើយើងគួរធ្វើយ៉ាងណា? ចំលើយគឺជាក់ស្តែង៖ ធ្វើការ៉េម Sherbet ដោយខ្លួនឯង។ មនុស្សជាច្រើនគិតថារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺស្មុគស្មាញខុសពីធម្មតា ហើយទាមទារបទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងផ្នែកធ្វើម្ហូបដ៏ធំសម្បើម។ មិនមែនទាល់តែសោះ។ យើងនឹងព្យាយាមលុបបំបាត់ទេវកថាដ៏ល្ងង់ខ្លៅនេះនៅថ្ងៃនេះ។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រៀបចំបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។
មុនពេលចម្អិនអាហារ ស្តុកទុកលើផលិតផលមួយចំនួន៖ ផ្លែប៊ឺរីចម្រុះ 0.5 គីឡូក្រាម (អាចកកបាន) ខ្ទិះដូង ទឹកក្រូច (200 មីលីលីត្រ) ស្ករម្សៅ និង Walnut (50 ក្រាម) ។
លាយទឹកជាមួយ berries defrosted និងម្សៅស្ករ។ កិនគ្រាប់នៅក្នុងបាយអពិសេសមួយ ហើយបន្ថែមទៅល្បាយប៊ឺរី។ បន្ថែមវានៅទីនោះ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់បន្ទាប់មកចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងផ្សិតឬចានហើយបង្កករយៈពេល 7 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកត្រូវលាយការ៉េម sorbet ឱ្យបានច្រើនដង។
ព្យាបាលចេក-ម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ៖ ម្នាស់កំប៉ុង ឬស្រស់ប្រហែល ៥០ ក្រាម ចេក ៣ ផ្លែ វ៉ានីលីន គ្រាប់ស្រល់ (១០០ ក្រាម) មួយស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូណាមួយ។
កាត់ចេកជាគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ៤ ម៉ោង។ យើងកាត់ម្នាស់ បកសំបកគ្រាប់ និងលាយជាមួយចេកកកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូបន្តិច រួចបន្ថែមវ៉ានីឡា។ តុបតែងការ៉េម sorbet លទ្ធផលជាមួយ mint ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
រូបមន្តបន្ទាប់គឺជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
យក 500 ក្រាមនៃ currants ខ្មៅស្រស់ ស្ករ និងកែវស្រាសំប៉ាញមួយ។ ធ្វើសុីរ៉ូពីស្ករ granulated និងទឹក។ ពេលវាត្រជាក់ហើយ ចាក់វាពីលើដើមត្របែកដែលលាងហើយ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ បង្កក sorbet គ្រឿងស្រវឹងដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងក្រែម។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយសារធាតុបន្ថែមតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សមួយចំនួនប្រើផ្លែ Raspberries, cherries និង peaches ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំការ៉េម sorbet សម្រាប់កុមារ បន្ទាប់មកជំនួសឱ្យជាតិអាល់កុល ចាក់ទឹកដោះគោ ឬសុីរ៉ូផ្លែឈើឆ្ងាញ់ រដូវជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងសូកូឡា - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
ជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុផ្សំផ្សេងៗ នេះជាផលិតផលធម្មជាតិដ៏ល្អ និងសុវត្ថិភាព។ វាមិនមានសមាសធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ GMOs គ្រោះថ្នាក់ ឬពណ៌សិប្បនិម្មិតទេ។ ដូចដែលអ្នកយល់ វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ដោយវិធីនេះវាអាចត្រូវបានផលិតជាមួយ kefir ក្រែមធ្ងន់និងអាល់កុលណាមួយ (សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ) ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងបំណងប្រាថ្នា។ Bon appetit និងសុខភាពល្អ!
នេះជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតដែលគេស្គាល់ថាមានភាពទន់ ស្រស់ស្រាយ និងត្រជាក់។ គាត់នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ!
បន្ថែមពីលើផ្លែក្រូច មូលដ្ឋាននៃការ៉េម sorbet ត្រូវតែរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែ sorbet ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានផលិតដោយមិនបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែក្រូច និង sorbet ហើយសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលត្រូវចំអិន!
បញ្ជីគ្រឿងទេស:
- ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រា,
- ស្ករ - 1 កែវ,
- ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ - ២ ពែង,
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ៣ ស្លាបព្រាបាយ,
- ក្រែមធ្ងន់ 2/3 ពែង,
- 2 ស្លាបព្រានៃ liqueur ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- វាយសំបកក្រូចជាមួយស្ករ។
- ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកក្រូចឆ្មាចូលយឺតៗ កូររហូតដល់ស្កររលាយ។
- ច្របាច់ល្បាយលទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បាន។
- បន្ថែម liqueur ទៅល្បាយនិងលាយផងដែរ។
- ដាក់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
- វាយក្រែមឱ្យដល់កំពូលរឹង រួចបន្ថែមទឹកផ្លែឈើ និងស្ករលាយឱ្យត្រជាក់។
- ចាក់ sorbet ពាក់កណ្តាលសម្រេចចូលទៅក្នុងផ្សិតឬចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោង។
សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំអាហារ៖
- ក្រូចស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម,
- ក្រូចឆ្មា (ក្រូចឆ្មា) ស្រស់, ទុំ - ២០០ ក្រាម,
- ម្សៅ / ស្ករ granulated - 300 ក្រាម + 50 ក្រាម (នៅក្នុង zest),
- ស្ករ vanilla នៅក្នុងម្សៅ - 50 ក្រាម,
- ពណ៌សពីពងមាន់ស្រស់ចំនួន ៤,
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 50 ក្រាម,
- ទឹកនិទាឃរដូវ (សារធាតុរ៉ែ) ដោយគ្មានឧស្ម័ន - 150 មីលីលីត្រ។
ជំហាននៃការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖
- វាយពណ៌សជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយឱ្យទៅជាពពុះក្រាស់។
- លាងក្រូចស្រស់ និងក្រូចឆ្មា (កំបោរ)។ ដោយមិនបកសំបកទេ កាត់ផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងអស់ជាពាក់កណ្តាល ហើយដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកអគ្គិសនី ច្របាច់ទឹកចេញពីពួកវា។
- លាយទឹកក្រូច និងទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងពាងស្អាតដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយកិនសាច់ទាំងអស់ចេញពីស្បែក ហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករដែលបានរៀបចំ (ក្នុងម្សៅ / ខ្សាច់) និងម្សៅ vanilla ទាំងអស់ទៅក្នុងទឹក។ កូរនិងចាក់នៅក្នុង liqueur បានរៀបចំ។ លាយម្តងទៀត។
- បន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ចាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមសមាសធាតុទឹករាវចូលទៅក្នុង whipped whites ដោយមិនភ្លេចវាយល្បាយជាមួយ blender (ឧបករណ៍លាយ) នៅថាមពលយឺតបំផុតនិងល្បឿននៃឧបករណ៍។ ម៉ាស់គួរតែដូចគ្នានិងស្តើង។
- ចាក់ល្បាយក្រែមលទ្ធផលចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមរឹង។
- យកវាចេញពីម៉ាសីនតឹកកក បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ ហើយវាយយ៉ាងលឿនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
- ដាក់ល្បាយត្រឡប់មកវិញនៅកន្លែងដដែលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងរហូតដល់វារួចរាល់។
- ដាក់ទឹកក្រូចច្របាច់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមទឹកចូល។ ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនមួយម៉ោងកន្លះ។
- បន្ថែមស្ករនិងចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ យកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់បន្តិច។
- ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមចេញតាមរយះ Sieve រួចដាក់ក្នុងចានចានសំប៉ែតដាច់ដោយឡែកដោយរៀបជាគំនរតូចៗ។ ដាក់នៅលើធ្នើទូទឹកកក។ រួចដាក់ក្នុងថង់ដាច់ដោយឡែក ហើយបោះចោលក្នុងទូរទឹកកក។
- បម្រើ sorbet ពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងចានមួយចំណែក, រសជាតិជាមួយបំណែកនៃ zest ស្ករ។
បង្អែមឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ និងវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំវា។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាហារ៖
- ក្រូចស្រស់ - 600 ក្រាម,
- ទឹកនិទាឃរដូវឬទឹកសារធាតុរ៉ែ - 500 មីលីលីត្រ,
- ម្សៅ / ស្ករ granulated - 450 ក្រាម។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំ sorbet៖
- កាត់ក្រូចស្រស់ជាពាក់កណ្តាល។
- ច្របាច់ទឹកក្រូចពាក់កណ្តាលនីមួយៗ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកក្រូចឆ្មារ និយមប្រើអគ្គិសនី។
- ច្របាច់សំបកក្រូចថ្នមៗ រួចដាក់ក្នុងចាន។
- នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយលាយស្ករនិងទឹកហើយឆ្អិន។ ស្ករគួរតែរលាយទាំងស្រុងក្នុងទឹក។ ត្រជាក់បន្តិច។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំទឹកសុីរ៉ូស្ករជាមួយទឹកក្រូច និងទឹកខ្មេះដឹងគុណ។ កូរហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ច្របាច់ល្បាយលទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បាន។
- ចាក់ល្បាយដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងធុងបិទជិត ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីយកធុងចេញជាមួយ sorbet ដែលកំពុងត្រូវបានរៀបចំពីម៉ាសីនតឹកកកហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ (ម៉ាស៊ីនលាយ) ដោយហេតុនេះបំបែកគែមទឹកកកដែលបង្កើត។ ដាក់ sorbet ពណ៌ទឹកក្រូចត្រឡប់មកវិញក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
- ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតបីដង ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចញ៉ាំបាន ដោយបែងចែកអាហារឆ្ងាញ់ៗជាផ្នែកៗ។
នៅពេលបម្រើ ស្រាសដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយបំណែកនៃទឹកក្រូច ឬរសជាតិរបស់វា ស្លឹក mint ស្រស់ និងខឺណែលអាល់ម៉ុនកាត់។
បង្អែមត្រជាក់ផ្អែមដែលធ្វើពីទឹកផ្លែឈើសុទ្ធ និងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - គំរូចាស់បំផុតនៃការ៉េមទំនើប និងបង្អែមបូព៌ាជាច្រើន។
ភេសជ្ជៈត្រជាក់ដែលធ្វើពីផ្លែឈើ និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេហៅថា sorbet, sherbet និង sherbet រហូតដល់ដើមសតវត្សទី 20 ។ វិគីភីឌានិយាយថា "sherbet" គឺជាអក្ខរាវិរុទ្ធខុស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពាក្យនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ . ឥឡូវនេះជាមួយ sherbetត្រូវបានគេហៅថាផ្អែមបែបបូព៌ា - ក្រែមជូរជាមួយសណ្តែកដីច្រើន និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត ព្រមទាំងការ៉េមផ្លែឈើ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ដែលមានទឹកដោះគោ ក្រែម ឬទឹកដោះគោជូរ។
Sorbet (sorbet) - បានមករកយើងពីម្ហូបបារាំង។ ដំបូង sorbet ត្រូវបានបម្រើតែក្នុងទម្រង់រាវប៉ុណ្ណោះ។ វាជាភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រជាក់ និងផ្អែមរៀបចំតាមរូបមន្តបូព៌ា។ បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមលាយវាជាមួយទឹកកក ហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានបង្កើតបង្អែមទឹកកកដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ៖ ការ៉េម, មេឡូរីន, ស័របេត, ស៊ឺបេត, ទឹកកកផ្លែឈើ, ក្រានីតា. ទឹកកកផ្លែឈើ Granita និង sorbet មិនមានទឹកដោះគោ ឬខ្លាញ់បន្លែទេ។ ពួកវាខុសគ្នាតែនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងភាពជាប់លាប់។ រូបមន្តសម្រាប់ sherbet និង melorin រួមមានខ្លាញ់។ Sherbet មានខ្លាញ់ទឹកដោះគោ ហើយ melorin មានខ្លាញ់បន្លែ។
ស្រាបៀកាន់កាប់កន្លែងពិសេសដាច់ដោយឡែកក្នុងចំណោមប្រភេទការ៉េម។ តាមពិតទៅ ការ៉េមដែលមិនមាន ទឹកដោះគោឬក្រែម. នៅពេលធ្វើបង្អែម ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើសុទ្ធ ទឹកផ្លែឈើ ទឹកស៊ីរ៉ូ ស្ករ និងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនទៀត ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ រួមទាំងស្រា ស៊ុតស ទឹកឃ្មុំ និងឱសថ។
Sorbet មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ណាមួយឡើយ។ នេះធ្វើឱ្យវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប លុះត្រាតែបរិមាណស្ករ សូកូឡា និងគ្រាប់ច្រើនត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ sorbet អាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់វានិងមានចន្លោះពី 50 ទៅ 180 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
សមាសភាពនិងច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ
ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងខ្យល់ សារធាតុ sorbet ត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ជាដំបូង ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករត្រូវដាំឱ្យពុះ ហើយផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីត្រូវបានសម្អាត។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។ ផ្លែឈើមួយចំនួន (ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស) ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ជាបំណែកៗ កក ហើយបន្ទាប់មកលាយ។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងត្រជាក់ដូចជាការ៉េម។ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលក្នុងទូរបង្កកជាទៀងទាត់ ហើយកូរទឹកស៊ីអ៊ីវឱ្យបានឆាប់តាមដែលស្រទាប់នៅគែមផ្សិតបង្កក។ តាមក្បួនវាត្រូវធ្វើរៀងរាល់ 30-40 នាទីម្តង។ ការកូររារាំងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកធំៗ និងធ្វើឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងរលោង។
សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យគឺសមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងរូបមន្ត ដែលជួយរក្សាវាយនភាព និងរូបរាងរបស់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង:
- ការអភិរក្សធម្មជាតិ;
- ស្ថេរភាពធម្មជាតិ។
ការអភិរក្សចម្បងសម្រាប់ផលិតផលផ្អែម - ស្ករ. សុីរ៉ូស្ករជួយរក្សាទុកផលិតផលបានយូរ និងរក្សារូបរាងរបស់វា។ Sorbet មានជាតិស្ករប្រហែលពីរដងច្រើនជាងការ៉េម។ បង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្លែឈើផ្អែម និងផ្លែប៊ឺរី ត្រូវការស៊ីរ៉ូស្ករតិច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានស្ករតិចពេក នោះល្បាយផ្លែឈើនឹងបង្កកទៅជាទឹកកក ហើយបាត់បង់ខ្យល់និងទន់។ ប្រសិនបើមានជាតិស្ករច្រើនពេក ម៉ាសអាចនឹងមិនកកបានត្រឹមត្រូវ។
វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រនៃរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។ វាយនភាពរលោងនិងឆ្ងាញ់ជាងនៃផលិតផលអាចត្រូវបានសម្រេចដោយការជំនួសផ្នែកនៃជាតិស្ករ (ប្រហែល 10 ភាគរយ) ជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករបញ្ច្រាស។
ស្ថេរភាពគឺចាំបាច់នៅពេលប្រើបរិមាណដ៏ច្រើននៃអង្គធាតុរាវក្នុងរូបមន្តមួយ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលមូលដ្ឋាននៃបង្អែមគឺមិនសុទ្ធ, ប៉ុន្តែទឹកឬ compote ។ ស្ថេរភាពធម្មជាតិ - ស៊ុតពណ៌ស. ស៊ុតពណ៌សត្រូវតែត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam ទន់និងបន្ថែមទៅល្បាយពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការត្រជាក់។ ប្រូតេអ៊ីន whipped មិនត្រឹមតែការពារការបំបែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមបរិមាណនិង fluffiness ដល់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ សម្រាប់មូលដ្ឋានមួយគីឡូក្រាមស៊ុតពណ៌សមួយគឺគ្រប់គ្រាន់។
Pectins ជួយរក្សាស្ថិរភាពនៃ sorbet ។ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីជាច្រើនដូចជា ផ្លែប៉ោម ចេក ផ្លែ apricots currants និង cherries មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ធម្មជាតិច្រើន។ នៅក្នុង puree បរិមាណរបស់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សារចនាសម្ព័ន្ធដែលចង់បាននៃ delicacy ត្រជាក់។
Sorbet ជាមួយអាល់កុលគឺជាការព្យាបាលសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ដោយការបន្ថែមជាតិអាល់កុល ពេលវេលាបង្កកកើនឡើង ហើយផលិតផលកាន់តែទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ រូបមន្តណាមួយអាចធ្វើជាមូលដ្ឋានបាន មានតែផ្នែកមួយនៃទឹក ឬសុីរ៉ូស្ករប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជំនួសដោយជាតិអាល់កុល។ ស្រាផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅសុីរ៉ូនៅពេលរៀបចំ sorbets ពីផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែក្រូចឆ្មារ។ ស្រា Sparkling ជំនួសផ្នែកមួយនៃទឹកនៅក្នុង sorbets ដែលផលិតពីផ្លែឈើផ្អែម និង berries: pears, ចេក, raspberries និងទំពាំងបាយជូ។ ស្រាខូញ៉ាក់ ប្រេនឌី និងភេសជ្ជៈខ្លាំងៗផ្សេងទៀត ល្អជាមួយផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន និង cherries ។
រូបមន្ត
sorbet សាមញ្ញបំផុតមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់ផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ pectin បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ វាយល្បាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងបង្កក កូរម្តងម្កាល។ លទ្ធផលដ៏ល្អគឺទទួលបានដោយការផ្សំផ្លែប៉ោមជាមួយក្រូចឆ្មា និងចេកជាមួយ currants ខ្មៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 10: 1 ។
នៅពេលអ្នកអភិវឌ្ឍជំនាញនៃការបង្កើតបង្អែមស្រស់ៗ រូបមន្តអាចកាន់តែស្មុគស្មាញ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើតូចៗ និងផ្លែប៊ឺរីតូចៗទាំងមូលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់។
ពេលវេលាអាន៖ ៣ នាទី។ បោះពុម្ភ 05/27/2011
តោះចំអិនរដូវក្តៅទាំងអស់។ ការ៉េម sherbetមិនដឹងបញ្ហា! រដូវក្តៅដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយនឹងមកដល់ ហើយសំណួរចាប់ផ្តើមធ្វើទុក្ខខ្ញុំ - របៀបដាក់របស់បែបនេះនៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ ដើម្បីឱ្យវាហ៊ាន និងងាយស្រួល ហើយមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ហើយក៏ទុកចិត្តឲ្យត្រជាក់ផង ម៉មមម......
មែនហើយនេះគឺជារូបមន្តបែបនេះ! រូបមន្តគឺបឋម អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ ហើយរៀបចំភ្លាមៗ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយញ៉ាំក្នុងគ្រារីករាយ និងច្រើនទៀត។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបម្រើម្ហូបនៅលើតុយ៉ាងស្អាតនោះ ថ្ងៃនេះពិតជាថ្ងៃសម្រាក ព្រោះយើងនឹងមានបម្រើ sorbet ផ្លែឈើរបស់យើងនៅក្នុងកំណែផ្សេងៗគ្នា។
រូបមន្ត Sorbet៖
- 800 ក្រាមនៃ berries រដូវក្តៅ, អាចរកបានឬពីល្បាយទឹកកកមួយ;
- ទឹកក្រូច - 1 ដុំ (អ្នកអាចយកក្រូចឆ្មា);
- សុីរ៉ូឬទឹកឃ្មុំ - 2-3 ស្លាបព្រា;
- ផ្កា thyme, mint ឬស្លឹក basil, គ្រាប់ - សម្រាប់ការតុបតែង។
កិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកក្រូចឆ្មា និងសណ្តែក vanilla រហូតដល់រលោង។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់កកទាំងស្រុង។
ដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាដូចគ្នា ប៉ុន្តែការបន្ថែមផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ឬសូម្បីតែបន្លែដែលសមស្រប អ្នកអាចធ្វើផ្លែស្ត្របឺរី ចេក ទឹកក្រូច ក្រូចឃ្វិច ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ោម រ៉ាបឺរី និងក្រូចឆ្មា។ ដោយផ្ទាល់ ដោយសារតែខ្ញុំស្រលាញ់ផ្លែឈើនេះមិនល្អ ទើបខ្ញុំចូលចិត្តផ្លែស្វាយបំផុត។ វានឹងមិនខុសពីការនិយាយថា ខ្ញុំក៏បានបន្ថែម Walnut ឬខ្ទិះដូងទៅវាដែរ។ ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់អាចដាក់ ផលិតកម្ម sherbetនៅលើស្ទ្រីមសម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់។
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតមិនតិចជាងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ ខ្ញុំផ្តល់ជូនការរចនាដើមនេះដើម្បីជ្រើសរើស។ ជម្រើសទីមួយគឺអ្នកប្រើផ្លែក្រូចជាពែង។ sorbet ផ្លែឈើ. អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់គឺបឋម៖ យើងកាត់ឧទាហរណ៍ក្រូចជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ យើងសម្អាតផ្នែកធំនៃ pulp ដោយដៃរបស់យើងទាំងស្រុង ហើយដាក់ sherbet ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរបស់យើងចូលទៅក្នុងពែងដែលបានរៀបចំ។ មុនពេលដាក់ការ៉េម អ្នកអាចឆ្លាក់គែមដោយកាំបិតដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្កាតូចៗគួរឱ្យស្រលាញ់នៅលើដៃ ឬផ្កាប្រទេសណាមួយ ចូរយកផ្កា ឬផ្កាមួយចំនួន ហើយតុបតែងពែងនីមួយៗ។
ជម្រើសទីពីរគឺសាមញ្ញដូចឋាននរក។ អ្នកគ្រាន់តែដាក់ sorbet នៅលើចានជាមួយនឹងស្លាបព្រាពិសេសមួយនៅក្រោមការ៉េម ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូមួយដំណក់ពីលើ ឬប្រោះជាមួយកំទេចគ្រាប់ និងតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងស្លឹកជីអង្កាម ឬ basil ។
ហើយចុងក្រោយ ទីបី ជម្រើសដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត - យើងបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈពីផ្លែឈើរបស់យើង ពោលគឺសត្វខ្លាឃ្មុំដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។ ពី raisins ខ្មៅនិងសយើងដាក់រូបភាពនៃ ladybug នៅលើកំពូល sorbet lemon(ជាឧទាហរណ៍) ។ យើងតុបតែងដង្កូវនាងរបស់យើងជាមួយនឹងពន្លកផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាត ឬជីអង្កាម។
