ប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបរៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចដោយមិនចៀន? និងទទួលបានចម្លើយល្អបំផុត

ឆ្លើយតបពី អ្នកប្រាជ្ញ Nighthawk[ហ្គូរូ]
មានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ៖
1) ដំឡូង mashed (ដោយគ្មានប៊ឺ)
2) ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់
3) បបរខាប់ដោយគ្មានប្រេង
4) ដំឡូងដុតនំ
5) ត្រីឆ្អិនឬបសុបក្សីឬសាច់
6) beets stewed ឬ carrots ឬ stew បន្លែដោយគ្មានប្រេង
7) caviar eggplant
៨) នំប៉ាវ ប៉ាស្តា (ប៉ាស្តា) នំប៉ាវ
តាមពិតទាំងនេះគឺជាបំរែបំរួលនៃចានធម្មតា - មានច្រើននៃពួកគេ។
វរជនសាច់គោត្រជាក់
យើងទិញសាច់គោ "ទំពាំងបាយជូរ" ។ (គ្មានកន្ទុយ ត្រចៀក ជើង)។
ទុកអោយឆ្អិន... យកពពុះចេញ...
បន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ . ម្រេចខ្មៅ អំបិល...
ចម្អិន 5.5 - 6 ម៉ោង ... ត្រជាក់។
យើងយកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់វាឡើង។
ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយចាក់វាពីលើសាច់ដែលដាក់ក្នុងផ្សិត។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាជាមួយខ្ទឹមស ហុចបន្តិចតាមសារពត៌មាន ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតពីលើសាច់មុននឹងចាក់។
កូនត្រី =
សម្រាប់ 8 ដង:
សាច់​ក្លាសេ​ចំនួន 1 គីឡូក្រាម​នៃ​ត្រី​ពីរ​ឬ​បី​ប្រភេទ (ត្រីគល់រាំង ត្រី​ស ភីក ហាដដុក ឬ​ត្រីខ។ល។)
2 ស៊ុត
2-3 ខ្ទឹមបារាំង
3 ការ៉ុត
1-2 pinches នៃឱសថដីស្ងួត (cumin, coriander, dill, parsley, thyme, marjoram ជាដើម) ។
អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី
សណ្តែកផ្អែម,
ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
ការតុបតែង: horseradish ជាមួយ beets (ពាងស្តង់ដារ)
1. ប្រោះសាច់ត្រីកកជាមួយអំបិល ហើយទុកអោយកក។ លាង​ជម្រះ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ ហើយ​ជីពចរ​ចូល​ជា​ដុំ​តូចៗ។
2. បន្ថែមស៊ុតទៅសាច់ minced, លាយ, បន្ថែមរដូវ។
3.Whip រហូតទាល់តែមានខ្យល់ចេញចូល ល្បាយស្រាល។ បង្កើតជាបាល់សាច់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
5. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹក។ ឆ្អិន។ ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ថែមអំបិល ឱសថស្ងួត ស្លឹក Bay និង allspice ។
6. បន្ថែម​ដុំ​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ម្ដង​ទៀត។ បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបាល់គ្របដណ្តប់។ ចំអិននៅកំដៅទាបប្រហែល 12-20 នាទី។
7.ទុកត្រីឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយយកចេញពីរាវ។
8. បម្រើប្រហិតសាច់ឱ្យក្តៅ ឬត្រជាក់ តុបតែងជាមួយ horseradish និង beets ។
សាំងវិចត្រី (Fillet-o-fish) =
គ្រឿងផ្សំ ១ មុខ៖
សាច់ត្រីឆ្អិន ៧៥ ក្រាម។
ចំណិតការ៉េមឈីសរឹង ៣៥ ក្រាម។
ខ្ទឹមសច្របាច់ - ១ កំពឹស
ត្រសក់ស្រស់ (ឬស្រស់) កាត់ជាចំណិតៗ - ១ តូច
Mayonnaise - 20 ក្រាម។
Ketchup - 20 ក្រាម។
mustard - 3 ក្រាម។
ក្រែមជូរ - ១០ ក្រាម។
Celery, dill, parsley ស្រស់ 1 sprig នីមួយៗ
ស្លឹកសាឡាត់ - 1 ធំ
នំសាំងវិច - 1 ភី។
ការរៀបចំ៖
1. ស្ងោរត្រី។
2. ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
3. កាត់ត្រសក់ និងឈីសទៅជាចំណិត។
4. កាត់ស្លឹកសាឡាត់ឱ្យមានទំហំប៉ុនប៊ុន
5. លាយ: Cream sour, mayonnaise, ketchup, mustard, ខ្ទឹម។ ចែកជាពីរផ្នែក។
6. ចែកប៊ុនជា 2 ពាក់កណ្តាល។
7. បាចបាតប៊ុនជាមួយពាក់កណ្តាលនៃល្បាយរាវហើយដាក់ស្លឹកសាឡាត់។
8. ដាក់ត្រីនៅលើកំពូល។
9. ដាក់ឈីសនៅលើត្រី។
10. ត្រសក់នៅលើកំពូល។ និងពណ៌បៃតង chopped coarsely ។
11. គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទី 2 នៃសាឡាត់ហើយរាលដាលជាមួយផ្នែកទី 2 នៃល្បាយរាវ។
12. គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទី 2 នៃប៊ុន។
Eggplant caviar in Georgian =
ផលិតផល៖
Eggplants - 250 ក្រាម។
Walnut - 50 ក្រាម។
ខ្ទឹមស 50 ក្រាម។
Parsley - 1 បាច់
ម្រេចខ្មៅនិងសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
Eggplants នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 នាទី (ឬនៅក្នុងឡធម្មតា) ។
កិនវាជាមួយសម បន្ថែម Walnut បុក ខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ និងស និងអំបិល។ វាបានប្រែក្លាយទៅជាផ្សិត viscous ។
ប្រោះ parsley នៅលើកំពូលហើយបម្រើជាមួយនំបុ័ង pita
ឡូប៊ីអូ
សណ្តែកបៃតងទឹកកក - 500 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 600 ក្រាម។
ខឺណែល Walnut - 0.5 CUPS
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ខ្ទឹម - 1 clove
cilantro ពណ៌បៃតង - 1 sprig
parsley និង basil - 3 sprigs គ្នា។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់លើភ្លើង ទុកចោល ១-២ នាទី សឹមយកចេញពីកំដៅ ហើយជូតតាម Sieve ជាការស្រេច។
កាត់សណ្តែកបណ្តុះជាចំនិតៗ ដាំអោយពុះ ផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះសុទ្ធ យកទៅស្ងោរ បន្ថែមគ្រាប់ Walnut បុក អំបិល ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ក៏ដូចជា parsley និង basil ច្របល់អោយសព្វ។
រំពុះម្តងទៀតប្រហែល 10 នាទី។
ប្រភព៖ ម្ហូបគ្រិស្តអូស្សូដក់ ដើម្បីជួយអ្នក!

ចម្លើយពី 2 ចម្លើយ[គ្រូ]

សួស្តី! នេះគឺជាជម្រើសនៃប្រធានបទដែលមានចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នក៖ ប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបរៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយមិនចៀន?

ចម្លើយពី ខ្ញុំនឹងមិនប្រាប់នរណាម្នាក់ទេ។[គ្រូ]
ដុតនំនៅក្នុងឡឬដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយទឹកឬចម្អិនអ្វីមួយនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

ចម្លើយពី Lyudmila Vinogradova[គ្រូ]
នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវឬ foil ។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​វា​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ក្នុង​ឆ្នាំង​។

ចម្លើយពី មិនស្គាល់[មេ]
សម្រាប់​ពេល​នេះ។

ចម្លើយពី តេសូរ៉ូ[គ្រូ]
ខាញ់ foil ស្រាលៗជាមួយប្រេង ដាក់ចំណិតដំឡូងស្តើងៗ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ពីលើជាមួយសាច់ត្រី បន្ថែមអំបិលបន្តិច រាលដាលជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឱសថ។ រុំវាក្នុងឡក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង :)

ចម្លើយពី វ្ល៉ាឌីមៀ Ptokhov[គ្រូ]
សាច់គោឆ្អិនសម្រាប់ពិធីជប់លៀង
យកសាច់មួយដុំចេញពីសរសៃ ហើយលាងជម្រះដោយទឹកត្រជាក់។ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទំហំ​តូច​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់ឆ្អិនដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់សាច់បន្តិច។ បន្ថែមម្រេច ស្លឹក Bay អំបិល និងចំអិននៅលើកំដៅទាបបំផុតប្រហែល 40 នាទី។ អ្នកអាចចំហុយវាប្រហែលមួយម៉ោង។ ពិនិត្យការត្រៀមលក្ខណៈរបស់សាច់ ដោយចាក់វាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ រហូតដល់ឈាមក្រហមឈប់ហូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដោយមិនយកចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ បម្រើត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតជាមួយ Cream sour, horseradish និង mustard ឬទឹកជ្រលក់ lingonberry ។
សាច់ចៀម 1500 ក្រាម (ស្មា), 1 tsp ។ អំបិល ម្រេចខ្មៅ ៥ដើម ស្លឹក Bay ២ ដើម
រូបថត
ចិញ្ចៀនត្រីចំហុយ (រូបមន្តរុស្ស៊ីចាស់សម្រាប់ sterlet និង pike perch)
អញ្ចាញ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ​ពី​ត្រី​ដែល​ស្អុយ​រលួយ ហើយ​ឆ្អឹង​«​សត្វល្អិត​» ពី​ផ្នែក​ខាង​របស់ sterlet និង sturgeon ក៏​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ និង​សម្អាត​ផង​ដែរ។ បនាប់ពីបន្ថមអំបិលនិងម្រេចចម្អិនពីរបីម៉ោង (មិនសូវធំ) ស្លឹក Bay និង tarragon ចូលក្នុងទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រីត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនមួយចងក្បាលនិងកន្ទុយឬខ្ទាស់វាដោយម្ជុល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារភ្លាមដាក់វានៅលើចានមួយដាក់ដំឡូងឆ្អិននិងទំពាំងបាយជូរនៅកណ្តាលហើយត្រីនៅក្នុងរង្វង់ជុំវិញវា។ ចាក់ពីលើក្រែមជូរ ទឹកក្រូចឆ្មារលាយជាមួយ mustard ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ ក្រូចឆ្មា អូលីវ និង gherkins ។
1000 ក្រាម sterlet ឬ pike perch, ដំឡូង 600 ក្រាម, Cream sour 100 ក្រាម, ក្រូចឆ្មា 1
រូបថតនៃផ្នែក

មុខម្ហូបសាច់ធម្មតា ដែលអនុញ្ញាតនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ កម្រហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់ណាស់សម្រាប់យើង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកុំអស់សង្ឃឹម។ មានរូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងអាហារដោយគ្មានផលវិបាកមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ។

ចំណិតសាច់មាន់ដុតនំស័ក្តិសមសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ និងដំបៅក្រពះ សម្រាប់ជំងឺថ្លើម តម្រងនោម និងប្រព័ន្ធទឹកនោម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ cutlets បែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់។

• fillet សាច់មាន់ - 500-600 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្ព - 300 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវលាងសម្អាត និងសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​កិន​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​រហូត​ដល់​ម៉ដ្ឋ​រលោង។

យើងក៏កាប់ស្ពៃក្តោប ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ លាយសាច់ ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

សន្លឹកដុតនំត្រូវតែគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ដុតនំ។ កំណត់ឡឱ្យក្តៅជាមុន រហូតដល់ 220 °. យើងបង្កើតជា cutlets ពីសាច់ minced ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

បុរស, យើងដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

គេហទំព័រខ្ញុំបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ និងពេញចិត្តជាច្រើនមុខ ដែលអ្នកមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសរវាងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ។

ភីហ្សាបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• yeast - 25 ក្រាម។
• ទឹក (ក្តៅ) - 150 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 0.5 tsp ។
• អំបិល - 0.3 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• carrots - 1 ភី។
• ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ឬ ketchup) - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ
• បៃតង
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ម្រេចខ្មៅដី
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ម្សៅ៖លាយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ពាក់កណ្តាល ស្ករ ០.៥ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ដំបែ​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ដាក់​កន្លែង​ក្តៅ​។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីផ្សិតនឹងកើនឡើង។
2. បន្ថែមទឹកក្តៅ អំបិល និងប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ទៅក្នុងចាន។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​បន្តិច​ម្ដងៗ ច្របាច់​ម្សៅ​ឱ្យ​ឆ្ងាយ​ពី​ដៃ។
3. ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បី ferment សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
4. ទឹកជ្រលក់៖សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យមបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, acidify ជាមួយទឹក lemon ឬគ្រីស្តាល់មួយចំនួននៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្ថែមឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង simmer សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្រោមគំរប។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់គឺស្តើងពេក, ក្រាស់ជាមួយម្សៅឬម្សៅបន្តិច។ បន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមទៅទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិហឹរ។
5. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ចៀនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
6. ច្របាច់ម្សៅបន្តិច រមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល ឬលាតវាដោយដៃរបស់អ្នកតាមទំហំ និងកម្រាស់ដែលចង់បាន ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត ប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ ម្រេចកណ្ដឹង ហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160-170 ដឺក្រេ។

ស៊ុប Beet ជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets មធ្យម - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ពក្រហម - 400 ក្រាម។
• ដំឡូង - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ក្រែមសណ្តែកសៀងស្រេចចិត្ត
• ឱសថស្រស់ស្រេចចិត្ត
• ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបសំបកខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង រួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំៗ។ ក៏ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យម៉ត់។
2. ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​ទឹក ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល ១៥-២០ នាទី​រហូត​ដល់​បន្លែ​ឆ្អិន​ពេញ​។
3. កិន​ស៊ុប​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង បន្ថែម​ប្រេង​ល្ង និង​ទឹក​សណ្តែក អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។
4. មុនពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងបន្ថែមក្រែមសណ្តែកប្រសិនបើចង់បាន។

ដំឡូងរមៀលជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង mashed (សម្រាប់ dough ដំឡូង) - 700 ក្រាម។
• ម្សៅ (សម្រាប់ dough ដំឡូង) - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង (stuffing) - 250 ក្រាម។
• carrots (បំពេញ) - 250 ក្រាម។
• ផ្សិត (ការបំពេញ) - 250 ក្រាម។
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• បៃតង - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយលាបការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់ដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែមានតម្លាភាព។
2. បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។
3. កូរនិងចៀន, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់។
4. កាត់ផ្សិតឱ្យល្អ រួចដាក់ចូលខ្ទះជាមួយបន្លែ។ កូរនិងចំអិនប្រហែល 3 នាទីខណៈពេលដែលកូរ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
5. លាយ​ដំឡូង​មី​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ដុំ​ពក ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំហើយដាក់ល្បាយដំឡូង។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 200-220 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
6. រាលដាលការបំពេញបន្លែលើស្រទាប់ដំឡូង។
7. វិចិត្រកាត់ parsley និង dill ហើយអនុវត្តទៅការបំពេញ។
8. រមៀលស្រទាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលមួយក្នុងពេលដំណាលគ្នារបកក្រដាស។ ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។
9. រមៀលរួចរាល់ហើយ! ក្តៅៗ! រមៀលគឺល្អជាមួយ ketchup!

ស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 1,5 គីឡូក្រាម
• អង្ករ (ខ្ញុំបានប្រើ basmati) - 400 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង (បៃតងនិងក្រហម) - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
• carrots - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• petiole celery - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ផ្សិត (ពណ៌សស្ងួត) - 15 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ
• Walnut (ហាន់ជាដុំៗ) - 4 tbsp ។ លីត្រ
• dill - 1 tbsp ។ លីត្រ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទំពាំងបាយជូរ (បន្លែ) - 500 មីលីលីត្រ
• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងត្រូវរៀបចំស្លឹកស្ពៃ។ កាត់​ដើម​ចេញ ហើយ​ដាក់​សម​ក្នុង​ថង់​អាហារ ចង​វា​ពីរ​បី​កំណាត់​ជាមួយ​នឹង​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ (ខ្ញុំ​មាន​មួយ​ចាស់ ហើយ​ខ្ញុំ​បើក​វា​នៅ​ថាមពល​ខ្លាំង​បំផុត) រយៈពេល ១០ នាទី។ យកសមចេញ - ការដេញដែលបានបញ្ចប់ដោយខ្លួនឯងដាច់ដោយឡែកពីវា។ បើចាំបាច់ដាក់សមក្នុងមីក្រូវ៉េវម្តងទៀត។
2. ខ្ញុំចូលចិត្តស្ពៃក្តោបតូចៗសម្រាប់ 1-2 ខាំ ដោយសារវាជាម្ហូបមួយចំហៀង ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចម្អិនវាសម្រាប់ 2 ខាំ។))
3. បត់សន្លឹកជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចេញក្រាស់នៅមុំមួយ។ កាត់ស្លឹកជាពាក់កណ្តាល។
4. ការបំពេញ: ចាក់ទឹករំពុះលើផ្សិតសម្រាប់ 15 នាទី។ កាត់ម្រេចទៅជាបំណែកតូចៗ។ បុកខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និងការ៉ុត បន្ថែម celery និងចៀនស្រាលៗ។
5. បន្ថែមម្រេចនិងផ្សិត chopped បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រាប់។
6. បន្ថែមអង្ករ, ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 1-2 នាទី។ ចាក់ទឹក 150 មីលីលីត្រហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។ អំបិល​និង​ម្រេច។ ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់។
7. តម្រង់ចានដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយបំណែកនៃស្ពៃក្តោប។ ដាក់ការបំពេញនៅលើស្លឹកស្ព, ខិតទៅជិតគែមមុតស្រួច។ រមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ យើងកាន់ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅក្នុងកណ្ដាប់ដៃរបស់យើង ហើយដាក់ស្ពៃក្តោបនៅខាងក្នុងនៅសងខាង។ ហើយយើងទទួលបានស្ពៃក្តោបដ៏វែង និងស្អាត។
8. ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅលើកំពូលនៃស្លឹកឈើ។ ចាក់​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​ពីលើ​ក្រឡុក​ស្ពៃក្តោប ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​ពីលើ​។
9. គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃទំពាំងបាយជូររំពុះ។
10. យក foil ចេញហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10-12 នាទីទៀត។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាពណ៌ស - 2 tbsp ។
• bunch នៃ parsley
• ឫសខ្ញី - ២ ស
• cloves - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• bunch នៃ cilantro
• ម្ទេស
• 1 សន្លឹកនៃសារ៉ាយសមុទ្រ nori ស្ងួត (ឬ bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង)
• បង្គាធំ ១២ ក្បាល ឬមឹក ២ ក្បាល
• ដំឡូងមធ្យម - 3 ភី។
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង
• carrots - 2 PCs ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះនិងលាបបន្លែ។ កាត់ការ៉ុត និងដំឡូងឱ្យល្អិត រួចដាក់ខ្ទឹមសចូលខ្ទឹមក្រហម។ ចាក់ទឹក 1 លីត្រ និងស្រាសពីលើបន្លែ។ យក​ទៅ​ស្ងោរ​យក​ពពុះ​ចេញ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ២០ នាទី​ទៀត។ យកចេញពីកំដៅ យកខ្ទឹមបារាំងចេញ ហើយបន្ថែម parsley chopped, cilantro និងខ្ញី។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយទូរទឹកកកពេញមួយយប់។
2. បង្គាឆ្អិន (ឬមឹក) ។ ដាក់លើចាននីមួយៗជាមួយបង្គា (ឬមឹកឆ្នូត) សារ៉ាយសមុទ្រ nori (ឬស្លឹកខ្ទឹម) និងម្ទេសបន្តិច។ ចាក់ស៊ុបក្តៅៗ ហើយបម្រើភ្លាមៗជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ និងខ្ទឹមក្រហម។

សាឡាត់តៅហ៊ូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាបៃតង - ២០០ ក្រាម។
• ការ៉ុតមធ្យម - ៣ ភី។
• តៅហ៊ូ - 200 ក្រាម។
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - មួយក្តាប់តូច
• thyme ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• oregano ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ប៉េងប៉ោះជាបំណែកតូចៗ លាយជាមួយប្រេងអូលីវ និង thyme ។ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមតៅហ៊ូហាន់។ ទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី និយមមួយម៉ោង។

2. ហាន់ស្លឹកស្ពៃជាការស្រេច។ លាបការ៉ុតហើយកិនលើ grater coarse ។ លាយស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតក្នុងចានរាងសាឡាដ ប្រោះជាមួយអូរីហ្គាណូ។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូច​ចេញ​ហើយ​ចាក់​វា​ពីលើ​សាឡាដ ដោយ​បន្ថែម​ប្រេង​អូលីវ​បន្តិច។ អំបិល​និង​ម្រេច។

3. ចៀនតៅហ៊ូក្នុងខ្ទះចៀន Teflon ដោយគ្មានប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ត្រជាក់ ហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់សណ្តែកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកក្រហម 1 កំប៉ុង (400 ក្រាម)
• សណ្តែកលីម៉ាពណ៌ស ១ កំប៉ុង (៤២០ ក្រាម)
• bunch មធ្យមនៃ cilantro
• 1 ក្រូច
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងតូចមួយ
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
• 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• pinch នៃ oregano ស្ងួត និង basil
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីស្រស់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្រាប់​ការ​ស្លៀកពាក់ ត្រូវ​ចិត​ផ្នែក​ស​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ហាន់​ខ្ទឹមស​។ យក​ទឹក​ក្រូច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។ ដាក់​ទឹក​ខ្មេះ និង​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ច្របល់ រួច​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់ វាយរហូតដល់រលោង 1 នាទី។
2. ដាក់សណ្តែកទាំងពីរប្រភេទនៅក្នុង colander លាងជមែះជាមួយទឹកឆ្អិន ស្ងួត រួចផ្ទេរទៅចាន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត (ផ្នែកពណ៌បៃតងដែលនៅសល់) ចាក់ចូល កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
3. មុន​ពេល​ទទួល​ទាន បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ដែល​យក​ចេញ​ពី​ដើម​មក​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ម្ដង​ទៀត។

ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិត

ចានដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ- ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងរដូវក្តៅ។ នៅក្នុងកំដៅ អ្នកពិតជាមិនចង់ចំអិន ចៀន ឬដុតនំអ្វីនោះទេ។ ខ្ញុំ​ចង់​បាន​អ្វី​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ដែល​មិន​ចាំ​បាច់​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្នុងចំណោមរូបមន្ត "រដូវក្តៅ" មានច្រើនណាស់ដែលមិនរាប់បញ្ចូលការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល។

ចានដែលបានពិភាក្សាក្នុងករណីនេះមានភាពចម្រុះណាស់។ ទាំងនេះគឺជាស៊ុបគ្រប់ប្រភេទ មុខម្ហូបសំខាន់ៗ សាឡាត់ អាហារសម្រន់ ទឹកជ្រលក់ បង្អែម ភេសជ្ជៈ។ ដូច្នេះចានដែលមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុសំខាន់នៃចានបែបនេះមិនត្រឹមតែបន្លែនិងផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏អាចជាសាច់ ត្រី និងស៊ុតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ Tartar ដ៏ល្បីល្បាញគឺសាច់គោឆៅជាមួយស៊ុតឆៅ អំបិល និងម្ទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទៀតការបំពេញសម្រាប់ sushi និងរមៀលដ៏ល្បីល្បាញរួមមានប្រភេទផ្សេងៗនៃត្រីដែលមិនបានទទួលការព្យាបាលកំដៅ។ ទោះបីជាការពិត អ្នកនៅតែត្រូវដាំបាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ប្រតិបត្តិការនេះ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអង្ករ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចាំបាច់នឿយហត់នៅមុខចង្ក្រានក្នុងកំដៅឡើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រឹមតែការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការប្រើចង្ក្រានក្នុងកំដៅដែលអាចជំរុញឱ្យអ្នករៀបចំចានដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍សម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅ អាហារបែបនេះគឺជាអាហារចម្បង។ ពួកគេប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទ្រឹស្តីដែលថាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានបំផ្លាញ។ នេះ​ហើយ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆៅ​មិន​ចេះ​ចម្អិន​ធញ្ញជាតិ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ពួកគេគ្រាន់តែចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗពីលើ buckwheat ហើយទុកវាឱ្យហើម។ ជាការពិតណាស់នេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនប៉ុន្តែលទ្ធផលនៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេគឺមានតម្លៃវា។ ជាទូទៅទ្រឹស្តីអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅគឺត្រឹមត្រូវ។ វាគឺជាការពិតដែលល្បីថាវីតាមីន ក៏ដូចជាមីក្រូ និងម៉ាក្រូត្រូវបានបំផ្លាញដោយសារការឡើងកំដៅ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរួមជាមួយនឹងពេលវេលាដែលបានរក្សាទុក (តាមក្បួនមួយចានបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនពេកក្នុងការរៀបចំ) អ្នកក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់រាងកាយ!

ប្រសិនបើចានដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅចាប់អារម្មណ៍អ្នកនោះយើងស្នើឱ្យសិក្សារូបមន្តរូបថតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ សូមអរគុណដល់ពួកគេដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកកាន់តែផ្លាស់ប្តូរ។ ដោយវិធីនេះ រូបមន្តទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចុងភៅ និងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍រឹងមាំក្នុងការរៀបចំចានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ជំហានទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងលម្អិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយពួកវាក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយរូបថតផងដែរ ដែលនឹងក្លាយជាព័ត៌មានជំនួយបន្ថែម!

ការ​ឲ្យ​ទាន​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ពេល​សម្រាប់​ខាង​វិញ្ញាណ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ពេល​សម្រាប់​ការ​សម្អាត​រូប​កាយ​ផង​ដែរ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការតមអាហារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំចានជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។

មនុស្សជាច្រើនបារម្ភថាពួកគេនឹងត្រូវញ៉ាំអាហារដែលគ្មានរសជាតិ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ ព្រោះសព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តធ្វើ Lenten ដ៏សាមញ្ញមួយចំនួនធំ ដែលមិនត្រូវការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ចានគ្មានខ្លាញ់បែបនេះប្រែទៅជាការបំពេញហើយក្នុងពេលតែមួយរបបអាហារអរគុណដែលដោយការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការតមអាហារអ្នកក៏អាចកម្ចាត់ពីរបីផោនបន្ថែមផងដែរ។

Buckwheat ជាមួយផ្សិត, ចម្អិននៅក្នុង pots

ការចម្អិននៅក្នុងផើងមិនត្រឹមតែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង ព្រោះចានបែបនេះនឹងនៅតែក្តៅបានយូរ ដែលជាការងាយស្រួលប្រសិនបើសាច់ញាតិមិនមានពេលមកទាន់ពេលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទុកផើងនៅក្នុងឡដែលបានបិទ។ Buckwheat ជាមួយ carrots, ផ្សិត និង onions ចៀន ប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាន, ដេញថ្លៃ, ពេញចិត្តនិងក្រអូប។ នេះគ្រាន់តែជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការតមអាហារ ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងបន្លែដើម្បីរៀបចំវានោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖
2 tbsp ។ ទឹក (ត្រជាក់!)
1 ការ៉ុតតូច
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម (ស្រស់!),
1 tbsp ។ buckwheat,
អំបិល - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងរៀបចំស្រាសំប៉ាញ - លាងផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។ ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ។

ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ចង្ក្រាន កំដៅ​វា​ឱ្យ​ហ្មត់ ហាន់​ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្សិត។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទេ ព្រោះផ្សិតនឹងបញ្ចេញទឹករបស់វាយ៉ាងលឿន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆេះ។

ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចៀនយើងរៀបចំ buckwheat ។ លាងជម្រះ buckwheat ឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ជាច្រើនដងរហូតដល់ទឹកថ្លាឥតខ្ចោះ។

ដរាបណាបន្លែរួចរាល់ (ពួកគេត្រូវចៀនប្រហែល 10 នាទី) លាយវាជាមួយ buckwheat លាងរួច រដូវស្រាលជាមួយអំបិល ហើយដាក់ក្នុងផើងដែលបានរៀបចំ ខណៈពេលដែលចាក់ទឹកទាំងអស់ដែលផ្សិតចេញ។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកធម្មតាចូលទៅក្នុងផើងចាប់តាំងពី buckwheat ជាមួយបន្លែគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងរាវ។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេលមួយម៉ោងយ៉ាងពិតប្រាកដ។

Lenten buckwheat ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងគឺរួចរាល់ហើយអាចបម្រើបាន។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើពីរដូច្នេះប្រសិនបើភ្ញៀវត្រូវបានគេរំពឹងទុកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាមានតម្លៃចងចាំរឿងនេះ។

បន្លែគ្មានខ្លាញ់ចម្អិនក្នុងផើង

ក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែតែនៅចុងសប្តាហ៍ ហើយនៅថ្ងៃផ្សេងទៀតមានតែចានគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានប្រេង។ នៅថ្ងៃធ្វើការ អ្នកអាចចម្អិនបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និងពេញចិត្តនៅក្នុងផើងដោយមិនបន្ថែមប្រេង។

គ្រឿងផ្សំ៖
4 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
ការ៉ុតធំ ១ ផ្លែ
4 ប៉េងប៉ោះតូច,
1 ម្រេចកណ្ដឹង (និយមម្រេចក្រហម)
1 zucchini តូច
ខ្ទឹមស ស្លឹក Bay និងអំបិល - បន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងយក zucchini ហើយបកសំបកព្រោះវានឹងបំបាត់ភាពជូរចត់ បន្ទាប់មកយើងកាត់ zucchini ទៅជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ យើងកាត់ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបមិនធំ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ដាក់​បន្លែ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច។

យើងពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងបរិមាណតិចតួច។ បន្ទាប់​មក​យក​បន្លែ​ប្រៃ​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​រៀបចំ​ទុក​ជាមុន។ បន្លែ​ចំនួន​នេះ​អាច​ចែក​ជា​ពីរ​ឆ្នាំង​មិន​ធំ​ពេក ឬ​ចម្អិន​ក្នុង​មួយ​ធំ​តាម​ចិត្ត​អ្នក​។

ឥឡូវនេះចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះរលាយលើបន្លែ - វាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាទឹកនៅក្នុងផើងស្ទើរតែគ្របដណ្តប់បន្លែទាំងអស់ហើយមានតែផ្នែកខាងលើតូចមួយដែលនៅសល់ពីលើទឹក។

បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចរហូតដល់កម្រិតដែលចង់បាន។ ឥឡូវនេះអំបិលស្រាល ៗ បន្លែម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ផើងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផើងតូចពីរនោះពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងមានប្រហែលមួយម៉ោងហើយប្រសិនបើនៅក្នុងមួយធំបន្ទាប់មកពីរម៉ោង។

ប្រហែល 15 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមស្លឹក Bay ទៅបន្លែក្នុងផើង ហើយដរាបណាម្ហូបរួចរាល់ សូមច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងបន្លែ (តាមន័យត្រង់មួយកំពឹស)។

Salad ជាមួយផ្លែប៉ោម, ល្ពៅនិង Walnut

សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់របបអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីនដ៏មានតម្លៃដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ សាឡាត់ដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញជារសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ទន់ភ្លន់ juicy និង appetizing ដូច្នេះវាល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារផ្សេងៗជាទៀងទាត់ព្រោះវាមានស្ទើរតែគ្មានកាឡូរី។

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ក្តាប់នៃ Walnut,
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ (ប្រហែលជាតិចឬច្រើនបន្តិច)
1 ក្រូចឆ្មា,
4 ផ្លែប៉ោមផ្អែម,
ល្ពៅឆៅ 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងរៀបចំល្ពៅ - លាបស្បែកហើយបន្ទាប់មកកិន pulp នៅលើ grater coarse ។ យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ផ្លែ​មក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត បក​វា​ចេញ យក​ស្នូល​ចេញ ហើយ​កិន​វា​លើ​ក្រែ​ក្រៀម។ បន្ទាប់មកយក Walnut ហើយកាត់វា (អ្នកអាចកិនគ្រាប់នៅក្នុងបាយអ) ប៉ុន្តែកុំឱ្យល្អពេក។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយផ្លែប៉ោម ល្ពៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ និងផ្អែមបន្តិចជាមួយទឹកឃ្មុំរាវ (បរិមាណទឹកឃ្មុំអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចលុបវាចោលបាន)។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានសាឡាដ ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។

សាឡាត់ Lenten ជាមួយស្ពៃក្តោប

សាឡាត់នេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ ទន់ភ្លន់ និងជារបបអាហារ វាត្រូវបានរៀបចំដោយមិនបន្ថែមប្រេងបន្លែ ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់តុ Lenten ។

គ្រឿងផ្សំ៖
2 ឬ 3 prunes pitted,
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ៤០០ ក្រាម,
1 ការ៉ុតតូច
zest lemon ស្ករនិងអំបិល - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
យកស្ពៃក្តោបកាត់ជាបន្ទះតូចៗ រួចបន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់តូច ច្របល់ជាមួយស្ករស រួចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក ហើយកំឡុងពេលដំណើរការនេះ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យស្រាលៗ ដោយអរគុណដែលវានឹងកាន់តែទន់ និងទន់។ បញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

ដើម្បីរក្សា prunes ទន់ពួកគេត្រូវតែត្រាំជាមុនហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាបការ៉ុតហើយកាត់វានៅលើ grater ល្អ។ កិនក្រូចឆ្មារតាមវិធីដូចគ្នា (អ្នកនឹងត្រូវការក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ)។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយអ្នកអាចបម្រើម្ហូបបាន។

របបអាហារសណ្តែក

សណ្ដែកដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់តុ Lenten ងាយស្រួលរៀបចំ ហើយលទ្ធផលគឺម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណកាឡូរីអប្បបរមា។

គ្រឿងផ្សំ៖
1 បាច់នៃឱសថស្រស់,
ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
2 tbsp ។ សណ្តែកពណ៌។

ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងរៀបចំសណ្តែកពណ៌ - បំពេញវាដោយទឹកក្តៅ (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទឹករំពុះ) ដើម្បីឱ្យសណ្តែកខាងលើទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្ទាប់មកចម្អិនសណ្តែករហូតដល់ចម្អិនពេញ (រហូតដល់វាក្លាយជាទន់) ។ រដូវជាមួយអំបិលបន្តិច បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចម្អិនសណ្តែករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

មុនពេលបម្រើបន្ថែមឱសថ chopped - សណ្តែករបបអាហារគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Lenten ស៊ុបស្ពជាមួយផ្សិត

ដើម្បីទទួលទានអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ សូម្បីតែក្នុងរដូវបុណ្យទាន អ្នកគួរតែព្យាយាមរៀបចំស៊ុបស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឫស parsley ១,
1 ការ៉ុតតូច
2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម,
មើមដំឡូង ៣-៥,
ផ្សិតស្ងួត ២៥ ក្រាម,
sauerkraut 500 ក្រាម,
អំបិល, ឱសថស្រស់, ខ្ទឹម - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដំបូង​យើង​យក​ផ្សិត​ស្ងួត​មក​បំពេញ​ដោយ​ទឹក​ក្តៅ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​វា​ទន់ (នីតិវិធី​នេះ​ត្រូវ​ធ្វើ​ម្តងទៀត ២ ទៅ ៣ ដង) រួច​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ខ្ទះ។ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ដាំ​ផ្សិត​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង ព្រោះ​ទំពាំងបាយជូរ​ផ្សិត​គួរ​ឆ្អិន​ល្អ ។

លាប​ដំឡូង​បារាំង​លាង​សម្អាត​ជា​ចំណិត​តូចៗ។ លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ យើងបកឫស parsley និងការ៉ុត លាងជម្រះវា ហើយបន្ទាប់មកហាន់វា - អ្នកអាចកាត់វាជាគូបតូចៗ ឬកាត់វានៅលើក្រឡរក្រៀម (នៅទីនេះវាអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន)។

ដរាបណាទំពាំងបាយជូរផ្សិតរួចរាល់ហើយដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្តិចបន្តួច។

ច្របាច់សាច់ក្រកឱ្យបានហ្មត់ចត់ (ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមានជាតិប្រៃខ្លាំង បន្ទាប់មកលាងវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីយកអំបិលដែលលើសទាំងអស់ចេញ) បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅក្នុងខ្ទះ។

ដរាបណាដំឡូងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងហើយបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមខ្ទឹមសមួយខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។

ស៊ុបស្ពៃក្តោបគឺរួចរាល់ហើយអាចបម្រើបាន។

នំផ្លែប៉ោម Lenten

នំនេះគឺគ្រាន់តែជាការថ្វាយបង្គំសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះបុណ្យទាន។ ចំណិតដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ ទន់ភ្លន់ និងក្រអូប។ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់អាចគិតថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយមិនបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែប៉ោមផ្អែម ១ គីឡូក្រាម,
1 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ,
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
1 tsp ។ cinnamon ច្របាច់,
1 tbsp ។ បោកបញ្ឆោត,
1 tbsp ។ ម្សៅ sifted,
យៈសាពូនមី apricot, ទឹកឃ្មុំរាវ, គ្រាប់ពូជអាភៀននិងគ្រាប់ - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។

លាងសមាតនិងលាបផ្លែប៉ោមបន្ទាប់មកច្របាច់វានៅលើ grater ក្រាស់បន្ថែមគ្រាប់អាភៀននិងគ្រាប់។

យកម្ហូបដុតនំមួយ ហើយប្រោះបាតជាមួយស្លាបព្រាបាយពីរបីស្លាបព្រានៃល្បាយស្ងួត រាលដាលក្នុងស្រទាប់ស្មើ។

ឥឡូវនេះដាក់ស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមដឹងគុណនៅលើកំពូល, ចាក់ចំនួនតូចមួយនៃទឹកឃ្មុំរាវនៅលើកំពូល។
ដូច្នេះហើយ យើងដាក់ស្រទាប់ជាច្រើន ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែមកពីល្បាយស្ងួត (មិនគួរមានល្បាយច្រើនទេ ព្រោះសំបកអាចប្រែជារឹងខ្លាំង)។

ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អហើយដុតនំរយៈពេល 50 នាទីបន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះចេញពីឡហើយទុកមួយរយៈ។ នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់បន្តិច សូមដាក់យៈសាពូនមី apricot បន្តិចពីលើ ហើយអ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ស៊ុបដំឡូង Lenten ជាមួយខ្ទឹមស

ស៊ុប​ដំឡូង​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស និង​ងាយ​ស្រួល ហើយ​ម្ហូប​ប្រែ​ជា​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ និង​បំពេញ​យ៉ាង​ខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖
មើមដំឡូងតូច ៤,
2 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ,
2 ក្បាលខ្ទឹមតូច,
ម្រេចខ្មៅដីអំបិលនិងឱសថ - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កុំបារម្ភថារូបមន្តមានខ្ទឹមសច្រើន លទ្ធផលគឺម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដំបូងបើកឡ វាគួរតែមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ ដាក់ខ្ទឹមសនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយទុកក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដរាបណាខ្ទឹមក្លាយជាទន់នៅកណ្តាលអ្នកអាចយកវាចេញ។

លាបដំឡូងបារាំង លាងវាអោយស្អាត រួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមិនតូច។ ដាក់​ដំឡូង​បារាំង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​ច្របល់​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច។

ចម្អិនទំពាំងបាយជូររយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរដំឡូងហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ចុច​វា​ដោយ​ចុច​ហើយ​ទុក​ខ្ទឹមស​ពីរបី​ដើម​ដើម្បី​តុបតែង​ម្ហូប។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងស៊ុប ហើយចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង បន្ទាប់មកយើងអាចចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងចាន តុបតែងជាមួយខ្ទឹមស និងបម្រើដល់ភ្ញៀវ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ ចានគ្មានខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់មិនតិចទេ ចំណង់អាហារ!