បបរចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោ គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ វាមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញជាច្រើន ដែលត្រូវបានបំបែកបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងពោះវៀន បំពេញការស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ និងផ្តល់ថាមពលបន្តិចម្តងៗដល់រាងកាយសម្រាប់ផ្នែកផលិតភាពបំផុតនៃថ្ងៃធ្វើការ។ បបរអង្ករមានគុណប្រយោជន៍បន្ថែមជាច្រើន - វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងមីក្រូជាច្រើន ដែលអាចចង និងដកជាតិពុល និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ហើយថែមទាំងលាបលើពោះវៀន ជំរុញការស្ដារឡើងវិញនូវភ្នាសរំអិល បន្ទាប់ពីជំងឺផ្សេងៗ។ រលាកក្រពះពោះវៀន។ លើសពីនេះ ធញ្ញជាតិស្រូវមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ទេ ដូច្នេះហើយមិនសូវមានអាឡែស៊ីទេ ហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់កុមារតាំងពីតូច។ បបរអង្ករចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនសត្វដ៏មានតម្លៃ និងមានកាឡូរីទាប - ប្រហែល 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យបបរអង្ករក្លាយជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ និងរបបអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បបរអង្ករទឹកដោះគោ គឺជាមុខម្ហូបដែលប្រើកម្លាំងពលកម្មច្រើនបំផុតក្នុងចំណោមបបរដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀត។ វាត្រូវការពេលយូរណាស់ក្នុងការរៀបចំ និងទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ជាប្រចាំ ព្រោះវាមានទំនោរមិនសប្បាយចិត្តក្នុងការដុត។ ដូច្នេះ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំបបរអង្ករសាមញ្ញ និងរហ័សគឺ ចង្ក្រានបាយ ឬ multicooker ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ទាំងនេះទេ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំបបរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបនៅលើចង្ក្រាន។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញជាពិសេសអំពីរូបមន្តនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់បន្តិចបន្តួចចំពោះបបរអង្ករ វាពិតជានឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិទន់ ឆ្ងាញ់ និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យ។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំបបរទឹកដោះគោសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ដោយពិសោធន៍ជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ និងទទួលបានអាហារពេលព្រឹកដ៏សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់!

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ របៀបចំអិនបបរជាមួយទឹកដោះគោ - រូបមន្តសម្រាប់បបរទឹកដោះគោនៅលើចង្ក្រានដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ អង្ករគ្រាប់ខ្លី
• 2.5 - 3 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• 2 tbsp ។ ទឹក។
• 2.5 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• pinch នៃអំបិល

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម្បីចម្អិនបបរអង្ករឱ្យឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំធញ្ញជាតិ។

សម្រាប់មុខម្ហូបនេះ ប្រភេទអង្ករល្អបំផុតគឺអង្ករគ្រាប់ខ្លី ដែលចម្អិនបានល្អ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានបបរដែលមានជាតិ viscous កាន់តែច្រើន។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​តម្រៀប​អង្ករ យក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​កំទេចកំទី​ដែល​មាន​គុណភាព​ទាប ហើយ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​ម្សៅ​លើស។ ជាធម្មតាខ្ញុំលាងអង្ករនៅក្នុង colander នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​ផ្សេង​គ្នា៖ ចាក់​គ្រាប់​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ត្រជាក់​ឱ្យ​បាន​ច្រើន កូរ​អង្ករ​ក្នុង​ទឹក​បន្តិច ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ពពក។ ធ្វើ​បែបបទ​នេះ​ម្តងទៀត ៣ ទៅ ៤ ដង​រហូត​ដល់​ទឹក​នៅ​ពីលើ​អង្ករ​នៅតែ​ថ្លា។

2. ដាក់អង្ករលាងក្នុងខ្ទះ និយមជាមួយបាតក្រាស់ចាក់ 2 tbsp ។ ទឹកត្រជាក់ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ពេល​ទឹក​ពុះ​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ចម្អិន​បបរ​រយៈពេល​៦​ទៅ​៨​នាទី​រហូត​ដល់​ទឹក​ស្រូប​អស់ ។

3. ចាក់ 2 tbsp ចូលក្នុងខ្ទះ។ ទឹកដោះគោត្រជាក់ហើយចម្អិនបបររហូតដល់ចម្អិន 20-25 នាទី។ បបរអង្ករគួរត្រូវបានកូរឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយធានាថាវាមិនឆេះទេ នៅពេលដែលរាវពុះ។

4. ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ក្នុងកែវបន្តិចម្តងៗនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ដោយនាំយកបបរទៅជាស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ គួរចងចាំថាបន្ទាប់ពីឈរមួយរយៈបបរនឹងកាន់តែក្រាស់។

5. ពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់ បន្ថែមស្ករ និងអំបិលទៅក្នុងបបរ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់បបរដែលបានបញ្ចប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។

បបរអង្ករក្រាស់ៗជាមួយទឹកដោះគោរួចរាល់ហើយ! កុំភ្លេចដាក់ប៊ឺមួយដុំមុនពេលបម្រើ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬស្ងួត និងផ្លែឈើទៅបបរ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តប្រោះ cinnamon នៅលើកំពូល។ ជាទូទៅ ពិសោធ និងរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ!

មនុស្ស​ភាគ​ច្រើន​ជឿ​ថា បបរ​ទឹក​មិន​មែន​ជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​នោះ​ទេ។ នេះជាការពិតមួយផ្នែក។ យ៉ាងណាមិញ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះ មិនសូវមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើននោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវានៅតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបបែបនេះហ៊ានណាស់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើតាមតម្រូវការវេជ្ជបញ្ជាទាំងអស់។ យ៉ាងណាមិញ នេះជាវិធីតែមួយគត់ដែលអ្នកនឹងទទួលបានបបរអង្ករដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនៅលើទឹក។

ការរៀបចំផលិតផល

នៅពីក្រោយការរៀបចំបបរអង្ករសាមញ្ញមាន subtleties ជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតម្ហូបប្រកបដោយសោភ័ណភាព និងគុណភាពខ្ពស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានតម្រៀបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនសមស្របត្រូវបានគេបោះចោលហើយនៅសល់ត្រូវលាងសម្អាតរហូតទាល់តែទទួលបានទឹកស្អាត។ ដោយវិធីបែបបទបែបនេះគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែសម្អាតផលិតផលពីធូលីដីនិងកខ្វក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកម្សៅនិងខ្លាញ់លើសចេញពីផ្ទៃរបស់វា។

ការ​លាង​គ្រាប់​ស្រូវ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​ជា​ពីរ​ដំណាក់​កាល។ ដំបូងផលិតផលត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗយកម្សៅលើសចេញ ហើយបន្ទាប់មកក្នុងទឹកក្តៅ លាងជម្រះជាតិខ្លាញ់ចេញ។ នេះគឺជាកន្លែងដែល subtleties នៃការរៀបចំធញ្ញជាតិសម្រាប់ការបញ្ចប់បបរហើយយើងអាចបន្តទៅការរៀបចំភ្លាមៗរបស់វាដោយសុវត្ថិភាព។

បបរអង្ករស្រួយជាមួយទឹក៖ រូបមន្តសាមញ្ញ និងងាយស្រួល

មានវិធីច្រើនជាងមួយដើម្បីរៀបចំបបរឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបដែលស្រួយ យើងស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីអនុវត្តវាយើងនឹងត្រូវការ:

• អង្ករមូល (អ្នកអាចប្រើចិន) - 1 ពែង;
• ទឹកផឹក - 2 កែវ;
• អំបិលតុ - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ប្រើតាមរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

មុនពេលចម្អិនបបរក្នុងទឹកធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានពិពណ៌នាអំពីរបៀបអនុវត្តដំណើរការនេះនៅដើមអត្ថបទ។

បន្ទាប់ពីបាយរួចរាល់ ចាក់ទឹកធម្មតាចូលក្នុងចានជ្រៅ ឬខ្ទះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច រួចដាក់លើចង្ក្រាន។ បនាប់ពីរាវចាប់ផ្តើមពុះយា៉ងខាំងរួចបន្ថមធញ្ញជាតិអង្ករទៅវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបបែបនេះកាន់តែមានជីវជាតិ ប៊ឺតូចមួយ (ឬប្រេងបន្លែតិចតួច) ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបផងដែរ។

កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ បបរ​ដែល​ស្រួយ​ក្នុង​ទឹក​គួរ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ប្រហែល ៣០ នាទី​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែត្រូវបានកូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិហើមហើយយកខ្ទះជាមួយបបរចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោងទៀត។

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ។ ដូចក្នុងរូបមន្តទី១ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវដាក់ក្នុងទឹកអំបិលដែលពុះរួចហើយ ចម្អិនរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកបោះចូលទៅក្នុង Sieve លាងដោយទឹកត្រជាក់ និងដាំទឹកឱ្យពុះ។ ចុងក្រោយ បន្ថែម​ប៊ឺ​បន្តិច​ចូល​ទៅក្នុង​ចាន​នោះ គ្រប​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង​។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, បបរអង្ករ crumbly នៅក្នុងទឹកអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត។ រំពុះធញ្ញជាតិរហូតដល់វាហើមបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចម្អិន 30 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអង្ករនឹងឆ្អិនទាំងស្រុងហើយអ្នកនឹងមានបបរដែលពេញចិត្តនិងមានជីវជាតិ។

ធ្វើបបរស្តើងពីអង្ករ

ឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតទូទៅអំពីរបៀបចំអិនបបរក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបាយដែលប្រឡាក់ទេ យើងស្នើឱ្យធ្វើកំណែរាវ។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំបបរបែបនេះគឺផ្អែកលើការចម្អិនធញ្ញជាតិរយៈពេលវែងក្នុងបរិមាណទឹកច្រើន។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តដែលបានបង្ហាញ អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• អង្ករជុំ - 1 ពែង;
• ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 4 កែវ;
• ប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលមធ្យម ស្ករ granulated - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរដោយទឹក? ដំបូងអ្នកគួរតែដំណើរការធញ្ញជាតិដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងច្រើនដង។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះផ្អែមនិងអំបិលបន្តិច។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបចំអិនផលិតផលរយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។

ការព្យាបាលដោយកំដៅបែបនេះនឹងនាំឱ្យមានការរំខានដល់ភាពសុចរិតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលជាលទ្ធផលដែលម្សៅនឹងត្រូវបានបញ្ចេញយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងទឹក ដែលតាមពិតនឹងធ្វើឱ្យបបរមាន viscous តាមដែលអាចធ្វើបាន។

បម្រើអាហារពេលព្រឹក

ដោយបានសិក្សារូបមន្តដែលបានបង្ហាញហើយអនុវត្តវានៅផ្ទះអ្នកមិនគួរចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរអំពីរបៀបចំអិនបបរក្នុងទឹក។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះប្រែទៅជារីករាយខ្លាំងណាស់នៅក្នុងវាយនភាព។ បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងស្រុងបបរត្រូវបានរដូវជាមួយប៊ឺហើយបង្ហាញដល់តុភ្លាមៗ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារពេលព្រឹកបែបនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺផ្សេងៗនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើបបរអង្ករជាមួយប្រេងទេ។ ជាងនេះទៅទៀត គួរតែកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយខ្លួនឯង បន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ ឬចម្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិរួចហើយ។

ធ្វើបបរជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ

បបរអង្ករជាមួយទឹកដែលជារូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ល្ពៅមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយទៀតផង។ ម្ហូបនេះបំពេញបានល្អ និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

ដូច្នេះ មុននឹងចម្អិនបបរក្នុងទឹក អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• អង្ករជុំ - 1 ពែង;
• ទឹកផឹក - ប្រហែល 800 មីលីលីត្រ;
• ល្ពៅស្រស់ឬទឹកកក - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ស្ករ granulated coarse - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិលតុ - pinch មួយ;
• ប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ប្រើតាមការចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

មាតិកាកាឡូរីនៃបបរអង្ករចម្អិនក្នុងទឹកមិនខ្ពស់ខ្លាំងទេ។ 100 ក្រាមនៃម្ហូបនេះមានថាមពលប្រហែល 79 ឯកតា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករ អំបិល ប៊ឺ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទៅក្នុងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច នោះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាកើនឡើងភ្លាមៗ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានរបបអាហារតឹងរ៉ឹង នោះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទេ។

ដើម្បី​រៀបចំ​បបរ​អង្ករ​ដ៏​ឆ្ងាញ់ ធញ្ញជាតិ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​រង្គោះរង្គើ​ក្នុង​ឡ​មួយ​។ ក៏លាងសមាតល្ពៅដោយឡែកពីគ្នាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

បន្ទាប់ពីរៀបចំសមាសធាតុសំខាន់ៗរួច ប៊ឺមួយដុំត្រូវដាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ពីលើដែលពាក់កណ្តាលនៃល្ពៅ និងអង្ករពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់។ បន្ទាប់​ពី​យក​គ្រឿង​ផ្សំ​មួយ​ស្លាបព្រា​មក​បន្ថែម​បន្លែ និង​ធញ្ញជាតិ​ដែល​នៅ​សល់​ត្រឡប់​ទៅ​ចាន​វិញ។ ផលិតផលត្រូវបានប្រោះដោយស្ករនិងអំបិលនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកបំពេញដោយទឹក។

គ្របដណ្តប់សក្តានុពលជាមួយគំរបមួយវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡ។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 60 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបបរត្រូវបានយកចេញហើយបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសក្តានុពល។

បបរអង្ករផ្អែមជាមួយទឹកក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើបបរអង្ករត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារ នោះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើជាមួយស្ករ ផ្លែ raisins និង cinnamon ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនេះពិតជាទាក់ទាញដល់កុមារ ហើយពួកគេនឹងញ៉ាំអាហារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដោយរីករាយ។

ដូច្នេះ​តើ​បបរ​ត្រូវ​រៀបចំ​ដោយ​របៀប​ណា​ដោយ​ប្រើ​ទឹក​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត? ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការ៖

• អង្ករជុំ - 1 ពែង;
• ទឹកផឹក - ប្រហែល 800 មីលីលីត្រ;
• raisins ងងឹត - ប្រហែល 150 ក្រាម;

• ស្ករ granulated coarse - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• cinnamon កំទេច - ½ស្លាបព្រាបង្អែម (ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• អំបិលតុ - pinch មួយ;
• butter - ប្រើតាមការចង់បាន។

រៀបចំអាហារពេលព្រឹករបស់កុមារ

បបរអង្ករជាមួយទឹកមិនពិបាករៀបចំជាងម្ហូបស្រដៀងគ្នាដែលធ្វើនៅលើចង្ក្រាន ឬក្នុងឡនោះទេ។ ចាក់ទឹកផឹកចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀបដុតនំ។ បន្ទាប់ពីរាវចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមអង្ករជុំនិងស្ករ granulated ។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចម្អិននៅក្នុងរបៀប porridge សម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ cinnamon chopped, raisins (មុនដំណើរការ) និង butter ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប។

បនា្ទាប់ពីលាយសមាសធាតុទាំងអស់ម្តងទៀតហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយហើយទុកក្នុងរបៀបកំដៅរយៈពេល 20-35 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងស្រុង ធ្វើឱ្យបបរកាន់តែមាន viscous និងក្រាស់។

បន្ទាប់ពីម្ហូបរួចរាល់វាត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយហើយបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករួមជាមួយសាំងវិចជាមួយប៊ឺនិងឈីស។ បបរអង្ករជាមួយ raisins ដែលធ្វើឡើងតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ ប្រែជាហ៊ានណាស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ។

បបរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​បំផុត​មួយ។ ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺអង្ករ។

ចានដែលផលិតពីវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាស៊ី ប៉ុន្តែបានរីករាលដាលពេញពិភពលោកជាយូរមកហើយ។ នៅសម័យសូវៀត បបរទឹកដោះគោដែលធ្វើពីអង្ករច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកនៅសាលាមត្តេយ្យ។ វា​នៅតែ​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកថា​ជា​ម្ហូប​ផ្តល់​សុខភាព​ខ្លាំង​សម្រាប់​ការ​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​កុមារ​តូចៗ​។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ពី​របៀប​ចម្អិន​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាន

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសដែលមានប្រយោជន៍នៃអង្ករគឺអវត្តមាននៃ gluten ដែលជារឿយៗបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះកុមារ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុជាច្រើនផងដែរ។

ម្ហូបនេះច្រើនតែញ៉ាំដោយអត្តពលិកដែលកំពុងស្វែងរកការកសាងម៉ាសសាច់ដុំ។ សូមអរគុណដល់វាអ្នកអាចធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

ផលិតផលនេះជំរុញសកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារខួរក្បាល។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ សារធាតុដែលមានក្នុងអង្ករជួយកម្ចាត់ជំងឺស្បែក និងពង្រឹងសក់ និងក្រចក។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នេះត្រូវបានពង្រឹងដោយការបន្ថែមសមាសធាតុទឹកដោះគោទៅធញ្ញជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ឱនចំពោះ lactose បបរនេះត្រូវបាន contraindicated ។

ភាពលំបាក ពេលវេលាចម្អិនអាហារ

ចម្អិនអង្ករជាមួយទឹកដោះគោគឺងាយស្រួល។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ដែលពន្យល់ពីប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់វា។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹង subtleties មួយចំនួនដែលអាចធ្វើឱ្យផលិតផលមានរសជាតិ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។

ការរៀបចំអាហារ

ដើម្បីចម្អិនបបរអង្ករឱ្យឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោអ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់វា។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺអង្ករ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសអង្ករពណ៌សមូល - នេះគឺជាប្រភេទដែលចម្អិនលឿន។ អ្នកមិនគួរប្រើធញ្ញជាតិចំហុយទេព្រោះវាផ្តល់រសជាតិជាក់លាក់ដល់អាហារ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមការងារសមាសធាតុនេះត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញនិងលាងជមែះឱ្យបានល្អ។ ការ​លាង​សម្អាត​យក​ម្សៅ និង​ជាតិ​ស្អិត​លើស​ចំណុះ ធ្វើ​ឱ្យ​បបរ​ខូច។

ទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានយកតែស្រស់ដូច្នេះនៅពេលទិញអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកនៅផ្ទះ អ្នកគួរតែភ្លក់វាមុនពេលចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តខ្លះត្រូវការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម៖ ផ្លែឈើ ផ្លែ raisins ជាដើម ហើយពួកគេក៏ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ ដោយគ្មានសញ្ញានៃការខូចឬរលួយ។

របៀបចំអិនបបរជាមួយទឹកដោះគោ - រូបមន្តបុរាណ

ដំបូងអ្នកគួរតែធ្វើជាម្ចាស់នៃកំណែបុរាណនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ។ ដោយផ្អែកលើវា វានឹងអាចធ្វើការពិសោធន៍នាពេលអនាគតដោយបន្ថែមសមាសធាតុបន្ថែម។

ដើម្បីធ្វើការអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អង្ករ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 2.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ - 3 កែវ;
• ទឹក - 2 កែវ;
• អំបិល។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបបរសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃបបរទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបថត៖

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានតម្រៀបដើម្បីយកកំទេចកំទី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពទាប។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយកម្សៅលើស។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់នៅក្នុង colander មួយ។

ដាក់អង្ករក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក។ គ្រឿងផ្សំ​គួរតែ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​ភ្លើង ហើយ​ចម្អិន​ម្ហូប​ឱ្យ​ឆ្អិន​ប្រហែល ១០ នាទី​រហូត​ដល់​រាវ​ស្រូប​ចូល។

បន្ថែមទឹកដោះគោ (2 ពែង) ទៅធញ្ញជាតិហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 25 នាទីទៀតដោយកូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបបរបន្តិចម្តង ៗ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការការងារដើម្បីនាំយកល្បាយទៅជាស្ថិរភាពដែលចង់បាន។

2 នាទីមុននឹងបិទចង្ក្រាន ឆាចានជាមួយស្ករ និងអំបិល ហើយកូរ។ អង្ករដែលបានបញ្ចប់គួរឈរគ្របដណ្តប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើវាអាចត្រូវបានរដូវជាមួយប៊ឺ, ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។

តម្លៃថាមពលនៃ 100 ក្រាមនៃម្ហូបគឺ 97 kcal ។ វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនបំផុត - 16 ក្រាមខ្លាញ់មានក្នុងបរិមាណ 3 ក្រាមប្រូតេអ៊ីនមាន 2.5 ក្រាម។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនបបរ។ ភាពខុសគ្នាស្ថិតនៅក្នុងធាតុផ្សំបន្ថែម ក៏ដូចជានៅក្នុងឧបករណ៍ដែលបានប្រើ។

បបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោក្នុងចង្ក្រានយឺត

សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍នេះបបរអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាំមើលនាងទេ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អង្ករ - 1 កែវ;
• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• អំបិល;
• ទឹក - 1 កែវ;
• butter - 100 ក្រាម។

Multicooker ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារផលិតផលទឹកដោះគោពីការហៀរចេញ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលខូចត្រូវបានយកចេញពីធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកវាត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងផ្ទុកទៅក្នុងចានមួយ។ ទឹកដោះគោ និងទឹកក៏ត្រូវបានចាក់នៅទីនោះដែរ។ ភាពជាប់លាប់នៃម្ហូបអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយការបង្កើនបរិមាណគ្រឿងផ្សំ។

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅក្នុងល្បាយនេះហើយកំណត់របៀប "បបរ" រយៈពេល 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមប្រេងហើយទុកឱ្យផលិតផលញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។

បបរអង្ករទឹកដោះគោជាមួយចេក

ចេកគឺសមរម្យសម្រាប់ការបន្ថែមទៅបបរស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ។ គ្រឿងផ្សំនេះធ្វើអោយរសជាតិអាហារប្រសើរឡើង និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អង្ករ - 1 កែវ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ចេក - 2;
• អំបិល។

អង្ករលាងនិងសម្អាតត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹក។ ល្បាយគួរតែឆ្អិនបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានអំបិលហើយចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

ទឹកដោះគោត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ វាត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចហើយស្នោត្រូវបានដកចេញ។ បន្ទាប់មកផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានផ្សំជាមួយអង្ករហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ប្រោះល្បាយជាមួយស្ករហើយកូរ។

ខណៈពេលដែលបបរកំពុងចម្អិន សូមកិនចេកដែលបកសំបកទៅជាទឹកសុទ្ធដោយប្រើសម ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីបិទភ្លើងម៉ាសនេះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអង្ករឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីកូរម្ហូបម្តងទៀត ទុកឱ្យវាញ៉ាំ ហើយបន្ថែមប្រេងមុនពេលបម្រើ។

ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះគឺជាការបន្ថែមប្រពៃណីមួយទៅបបរ។ ពួកគេក៏ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកដោះគោ - 4 កែវ;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 1 ពែង;
• raisins - 100 ក្រាម;
• អំបិល;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• វ៉ានីលីន។

ដើម្បី​យក​ម្សៅ​លើស​ពី​អង្ករ អ្នក​គួរ​លាង​សម្អាត​វា​ចេញ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យម stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវតែកូរឱ្យទៀងទាត់។ Raisins ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីរាវត្រូវបានបង្ហូរ។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលអង្កររួចរាល់ vanillin និងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ការចម្អិនអាហារត្រូវបានបន្តរហូតដល់រាវហួត។

ផ្លែប៉ោមគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតចំពោះបបរ។

ការរៀបចំនឹងតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់សមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• អង្ករ - 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 2 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

ធញ្ញជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅជាច្រើនដងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ; វាត្រូវតែបំពេញដោយទឹកដោះគោក្តៅនិងទឹក។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺត្រូវការដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។

នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិន បង្វែរកំដៅទៅអប្បបរមា ហើយបន្តចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, លាបផ្លែប៉ោម, យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។

បំណែកលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរហើយស្ករនិងអំបិលក៏ត្រូវបានប្រោះនៅទីនោះផងដែរ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀតអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយបិទចង្ក្រាន។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើបន្ទាប់ពីវាហឹរ។

ល្ពៅអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជីវជាតិ។ ពូជ​នេះ​មិន​មែន​ជា​រសជាតិ​របស់​អ្នក​រាល់​គ្នា​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​សាកល្បង​វា​បាន​ច្រើន​ប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺ៖

• អង្ករ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ;
• pulp ល្ពៅ - 250 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។

អង្ករលាងល្អត្រូវបានចាក់ជាមួយកែវទឹករំពុះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះវាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។ នៅពេលនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះល្ពៅនៅលើ grater coarse ហើយបន្ថែមវាទៅធញ្ញជាតិរួមជាមួយអំបិលនិងស្ករ។

ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោហើយចម្អិនឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនេះថាមពលត្រូវបានប្រែទៅជាអប្បបរមាហើយការចម្អិនអាហារបន្តសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវតែយកចេញពីចង្ក្រានរុំដោយកន្សែងហើយអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។

រូបមន្តវីដេអូពីយាយអិមម៉ា៖

ការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតផ្តល់ឱ្យបបរនូវរសជាតិដើម និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែម។

ផលិតផល៖

• អង្ករ - 1 កែវ;
• ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ស្ករ - 2.5 tbsp ។ លីត្រ;
• អំបិល;
• វ៉ានីលីន។

ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានបន្ទន់ដោយត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ធញ្ញជាតិលាងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹកអំបិលនិងចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ផ្លែប៉ោមនិង apricots ស្ងួតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

សារធាតុរាវលើសត្រូវបានបង្ហូរចេញពីអង្ករដែលបានបញ្ចប់ហើយសមាសធាតុទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។ នាំយកទៅរំពុះមួយចាក់នៅក្នុងស្ករ, ផ្លែឈើស្ងួត chopped និង vanillin ។ លាយគ្រឿងផ្សំ ម្ហូបអាចយកចេញពីចង្ក្រាន ហើយឆាជាមួយប្រេង

ផលិតផលនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបបរអង្ករដែលមិនទាបជាងបបរធម្មតាក្នុងគុណភាពនិងរសជាតិ។

សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• អង្ករ - 1 កែវ;
• ទឹកដោះគោម្សៅ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 4 កែវ;
• ស្ករ 2.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• អំបិល។

គោលការណ៍​នៃ​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​នេះ​អាច​ខុស​គ្នា​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រើ។ ម្សៅក្នុងស្រុកត្រូវតែត្រូវបានពនឺក្នុងទឹកឆ្អិនម្សៅដែលនាំចូលអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបបរក្នុងទម្រង់ស្ងួត។

ធញ្ញជាតិលាងត្រូវបានចាក់ដោយទឹកឬជាមួយល្បាយរបស់វានិងម្សៅ។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនរហូតដល់អង្ករទន់។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោប្រសិនបើវាមិនទាន់ត្រូវបានបន្ថែម។

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករកូរនិងចំអិនរហូតដល់ទន់។ ទីបំផុតបន្ថែមប្រេង។

វិធីសាស្រ្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេស។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត៖

• ទឹកដោះគោ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អង្ករ - 1 កែវ;
• ផ្លែឈើស្ងួត - 200 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 1 កែវ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• អំបិល។

មុនពេលចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវលាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់រៀបចំផើងដីឥដ្ឋ។

នៅពេលដែលពេលវេលាកំណត់បានកន្លងផុតទៅ អង្ករត្រូវបានដាក់នៅបាតធុង ប្រោះជាមួយអំបិល និងស្ករ ហើយផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងនោះ។

ផើងត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលមិនបានកំដៅដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 190 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 1 ម៉ោង 40 នាទី។ បបរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែឈើស្ងួតឬគ្រាប់។

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបង្អែមជាច្រើនប្រភេទនៃបបរ។ សមាសធាតុសម្រាប់វា៖

• អង្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ទឹក (ពាក់កណ្តាល) ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ សមាសធាតុត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យល្បាយមានភាពដូចគ្នា។ អង្ករ​លាង​ទឹក​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ។

បបរអង្ករក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ គឺជាឧបករណ៍ដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់រៀបចំបបរបែបនេះ។

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំរួមមាន:

• អង្ករ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបំពេញដោយទឹកហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 22 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំ 3 ដង។ បន្ទាប់មកផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយសមាសធាតុភាគច្រើនត្រូវបានបន្ថែម។ មីក្រូវ៉េវត្រូវបានបើកម្តងទៀតហើយម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនដែលនឹងចំណាយពេល 3 នាទី។

អង្ករសមូលគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់បបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោ ទោះបីជាពូជផ្សេងទៀតក៏អាចប្រើបានដែរ។

នៅពេលលាងសម្អាតធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌ទឹក។ ឈប់នៅពេលដែលរាវក្លាយជាច្បាស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរទឹកដោះគោឆ្អិនលឿនអ្នកគួរតែបន្ថែមទឹកទៅវា។ ទឹកដោះត្រូវតាមដាន ព្រោះជារឿយៗវាហូរចេញ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងតុបតែងមុខម្ហូប អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើ ប៊ឺរី យៈសាពូនមី និងគ្រាប់។

ផ្សាយនៅថ្ងៃទី ០១ ខែ សីហា ឆ្នាំ ២០១៧

បបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោ។ មនុស្សជាច្រើនចងចាំវាតាំងពីតូចមកម្ល៉េះ ព្រោះជារឿយៗវាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នេះអាចយល់បាន ពីព្រោះអង្ករ និងទឹកដោះគោមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន ដែលចាំបាច់តាំងពីក្មេង។ ជាងនេះទៅទៀត វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ផងដែរ ដែល​មិន​តែងតែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព​ឡើយ​។

វាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកដោះគោឬទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៊ឺរី ល្ពៅ គ្រាប់ សូកូឡា។ នៅពេលរៀបចំបបរបែបនេះបញ្ហាអាចកើតឡើងកម្រណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រឹមត្រូវនិងយោងទៅតាមរូបមន្តនោះវានឹងមិនមានការលំបាកទេ។ អ្នកត្រូវគណនាបរិមាណទឹក និងអង្ករឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អង្ករត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែ​យក​តែ​ទឹក​ដោះ​គោ​ធម្មជាតិ​ទៅ​ទើប​មិន​មាន​បញ្ហា​អ្វី​ឡើយ។

ពិតជាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំបបរនេះ ប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺស្រដៀងគ្នា ដោយសារគ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំច្រើនតែដូចគ្នា។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវយកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកបបរនឹងប្រែទៅជាហ៊ាន, សម្បូរបែបនិងមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុត និងចាស់ជាងគេ ចាប់តាំងពីបបរត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះអស់រយៈពេលជាយូរណាស់មកហើយ។ ប្រហែល​ជា​ចាប់​តាំង​ពី​អង្ករ​បាន​លេច​ឡើង ហើយ​ពួក​គេ​បាន​ព្យាយាម​ចម្អិន​វា​ជា​លើក​ដំបូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករមួយកែវ។
• ទឹកដោះគោ 350.
• អំបិលមួយក្តាប់។
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីឱ្យបបររបស់អ្នកប្រែជាឆ្ងាញ់ ហើយអង្ករឆ្អិនល្អ ចូរយកអង្ករថ្នាក់ដំបូង។ វាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ដោយភ្នែកថាតើអង្ករប្រភេទណា។ គ្រាន់តែមើលរូបខ្លួនឯង។ វាគួរតែទាំងមូលដោយគ្មានកំទេចកំទី មិនគួរមានកំទេចកំទី (គ្រួសតូចៗនៃអង្កាម) នៅក្នុងថង់អង្ករទេ អង្ករគួរតែទាំងមូលដោយគ្មានពាក់កណ្តាល។ អង្ករមានពាក់កណ្តាលតិច ថ្នាក់កាន់តែខ្ពស់។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអង្ករ អ្នកត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យបានល្អ ដើម្បីយកម្សៅអង្ករទាំងអស់ចេញពីវា ដែលបន្ថែម viscosity លើសទៅក្នុងបបរ។

1. លាងអង្ករ 5-6 ដងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ឬ​លាង​ទឹក​រហូត​ដល់​ទឹក​ដែល​ហូរ​ចេញ​ពី​អង្ករ​ប្រែ​ជា​ថ្លា។

2. ដូច្នេះហើយ អង្ករត្រូវលាងចេញ ឥឡូវត្រូវចម្អិន។ ដើម្បីឱ្យអង្ករឆ្អិនល្អអ្នកត្រូវគណនាបរិមាណទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវចាក់ទឹក 2-3 សង់ទីម៉ែត្រពីលើអង្ករ។

3. ដាក់អង្ករក្នុងខ្ទះមួយកម្រិតវាលើផ្ទៃទាំងមូលក្នុងស្រទាប់មួយហើយចាក់ទឹកក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដើម្បីឱ្យវាខ្ពស់ជាងអង្ករ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

4. ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដរាបណាទឹកពុះ កាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមខ្ទះឱ្យបាន 40% ដើម្បីឱ្យទឹកពុះ ប៉ុន្តែមិនហឹង្សាខ្លាំងនោះទេ។ ហើយចម្អិនអង្កររយៈពេល 12 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន។ ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវកូរបើមិនដូច្នេះទេអង្ករនឹងឆេះហើយបបរនឹងមិនដំណើរការទេ។

5. នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងអង្ករឆ្អិនស្ទើរតែទាំងស្រុង អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមឆ្អិនឬប៉ាស្ទ័ររួចហើយ។ ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល 2-3 នាទី​រហូត​ដល់​បបរ​ឡើង​ក្រាស់។

6. ប្រសិនបើបបរប្រែជាក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច។ សូមចងចាំថាបន្ទាប់ពីបបររួចរាល់ហើយ វានឹងកាន់តែក្រាស់។

7. បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកដោះគោបបរឆ្អិន 2-3 នាទីឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករនិងលាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យស្ករត្រូវបានចែកចាយពាសពេញចានហើយអ្នកអាចបិទកំដៅនៅក្រោមខ្ទះ។

8. អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺឥឡូវនេះ ឬអ្នកអាចដាក់ដុំតូចមួយនៅលើចានមួយមុនពេលបម្រើ។

បបររួចរាល់ហើយ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

មាតិកាកាឡូរីនៃបបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមើលយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវតួលេខរបស់ពួកគេ ឬគ្រាន់តែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ត្រូវបានគេទម្លាប់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ។ ពួកគេក៏យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារផងដែរ។ បាទនៅក្នុងចានមួយចំនួនដូចជា salads វាអាចពិបាកក្នុងការរាប់កាឡូរី។ ប៉ុន្តែ​ចំពោះ​បបរ​វិញ​គឺ​មាន​ភាព​ស្មុគស្មាញ​តិចតួច​នៅ​ទីនេះ។

វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើទឹកដោះគោដែលអ្នកនឹងរៀបចំបបរហើយបន្ថែមបរិមាណកាឡូរីនៃអង្ករទៅនេះ។

ហើយជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៊ឺ ឬស្ករ នោះវាក៏នឹងត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ។

ជាមធ្យម 100 ក្រាមនៃបបរដែលផលិតរួចជាមួយទឹកដោះគោមាន 97-98 កាឡូរី។

ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នោះ​គឺ​អង្ករ​ឆៅ​មាន​កាឡូរី​ច្រើន​ជាង​អង្ករ​ឆ្អិន។ មាន 340-350 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃអង្ករឆៅ។ ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិន គ្រាប់ធញ្ញជាតិបាត់បង់បរិមាណកាឡូរី 3 ឬ 4 ដង។ ចាប់តាំងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូបយកសំណើមច្រើន និងបង្កើនទំហំ ដូច្នេះបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

និងការពិតមួយបន្ថែមទៀតនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃអង្ករនិងទឹកដោះគោ។ យោងតាមការធ្វើតេស្ត និងការពិសោធន៍ថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចរកឃើញថា កុមារទាំងនោះដែលញ៉ាំបបរទឹកដោះគោជាប្រចាំ បង្ហាញពីភាពវៃឆ្លាតខ្ពស់ បើធៀបនឹងកុមារដែលមិនញ៉ាំបាយទាល់តែសោះ។ អង្ករក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធ musculoskeletal និងបង្កើនការបត់បែននៃជាលិកាសាច់ដុំ។

រូបមន្តបបរដូចនៅមតេយ្យ

ចាប់តាំងពីប្រធានបទនេះត្រូវបានលើកឡើងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបបរសម្រាប់កុមារ។ ដូច្នេះនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើបបរសម្រាប់កុមារ។ បបរត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ដោយប្រើរូបមន្តនេះនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ 1 ពែង។
• ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ។
• ទឹក 1 កែវ។
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា។
• ប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. មុននឹងរៀបចំបបរ អង្ករត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ និងតម្រៀបដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្អាតដោយគ្មានជាតិពុលពីបរទេស។

2. ដាក់អង្ករស្អាតចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកមួយកែវ រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗ។

3. ដាំបាយរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ឆ្អិន។

4. ដរាបណាទឹកពុះចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះជាមួយអង្ករបន្ថែមស្ករនិងលាយឱ្យល្អ។

6. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលទឹកដោះគោនិងអង្ករឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកដោះគោនឹងបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុងជាមួយអង្ករដូច្នេះដើម្បីនិយាយ។

7. នៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមប៊ឺ ហើយអ្នកអាចបម្រើបបរបាន។ Bon appetit ។

រូបមន្តសម្រាប់បបរអង្ករសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចរៀបចំបបរបែបនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង multicooker ព្រោះ multicookers ជាច្រើនមានរបៀបបបរ។ លើសពីនេះ ការគ្របចានពហុចង្ក្រាននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនបបរដោយមិនចាំបាច់កូរញឹកញាប់ ហើយអ្នកនឹងមិនខ្លាចថាអង្ករនឹងឆេះដល់ជញ្ជាំងចាននោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ 1 ពែង។
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ 1 កែវ។
• ទឹក 2 កែវ។
• ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាងអង្ករ។ ទុកវានៅក្នុង Sieve ដើម្បីឱ្យទឹកទាំងអស់ហូរចេញ។

ដាក់អង្ករក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។

ចាក់ទឹកដោះគោនិងទឹក។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

បិទគម្របហើយបើករបៀបបបរទឹកដោះគោ។ វាអាចទៅរួចដែលថា multicooker របស់អ្នកនឹងមានបាយ ឬគ្រាន់តែបបរ។

ជាទូទៅ ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ប៉ុន្តែនៅក្នុង multicookers ចាស់វាត្រូវកំណត់ដោយដៃ។ ដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់បបរទឹកដោះគោពីអង្ករគឺ 40-45 នាទី។

ហើយនៅពេលដែលបបរត្រូវបានចម្អិននោះ multicooker ខ្លួនវានឹងជូនដំណឹងដល់អ្នកជាមួយនឹងសញ្ញាសំឡេង ហើយបបរកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្ថែមប៊ឺ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំបបរបាន។ Bon appetit ។

បបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Bon appetit ។

បបរអង្ករជាមួយល្ពៅនិងទឹកដោះគោ

បបរអង្ករចូលបានល្អជាមួយល្ពៅ។ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនតែចម្អិនបបរជាមួយនឹងការបន្ថែមល្ពៅ។ ល្ពៅមានបរិមាណវីតាមីនច្រើនណាស់ដែលល្អខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ 350-400 ក្រាម។
• អង្ករ 1 ពែង។
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ។
• អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. បកសំបកល្ពៅចេញពីសំបក និងច្រកចូល។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដើម្បីធ្វើបបរដោយប្រើល្ពៅអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះល្ពៅខ្លួនឯង។ សម្រាប់បបរអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជល្ពៅផ្អែម។ ប្រសិនបើល្ពៅមានរសជាតិទឹក វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាជាមួយអ្នកដទៃ។

២.ឥឡូវ​លាង​អង្ករ​ឲ្យ​ស្អាត​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​រួចរាល់។

៣.ដាក់​ល្ពៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយទៀត ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។

៤-​ពេល​អង្ករ និង​ល្ពៅ​រួចរាល់​ហើយ ផ្សំ​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ក្នុង​ខ្ទះ​តែមួយ បន្ថែម​ស្ករ និង​ប៊ឺ។ លាយនិងបម្រើ។

Bon appetit ។

បបរអង្ករទឹកដោះគោជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

បន្ថែមពីលើល្ពៅអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅបបរអង្ករ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករមួយកែវ។
• កែវ​ទឹក។
• ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ។
• 100 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួត។
• ផ្លែប៉ោមស្ងួត 100 ក្រាម។
• អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ (អ្នកអាចប្រើស្ករ vanilla)
• ប្រេង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្លែឈើស្ងួតដំបូងត្រូវបំពេញដោយទឹកដើម្បីឱ្យវាទន់។

២.រួច​លាង​អង្ករ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដាំ​រហូត​ដល់​រួចរាល់។

3. កាត់ផ្លែឈើស្ងួតជាបំណែកតូចៗ។

4. ដរាបណាអង្កររួចរាល់បង្ហូរទឹកចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិន 2-3 នាទីបន្ថែមស្ករផ្លែឈើស្ងួតប៊ឺ។ កូរហើយបិទភ្លើង។

៥.អ្នក​ក៏​មិន​អាច​បោះ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ចូល​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ដែរ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ដាក់​វា​នៅលើ​ចាន​មួយ​ពីលើ​បបរ​ក្នុង​លំនាំ​ដ៏​ស្រស់ស្អាត។ Bon appetit ។

បបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោ និងផ្លែ raisins វីដេអូ

Bon appetit ។

បបរទឹកដោះគោអាចជាបង្អែមផ្អែមស្រាលៗ ឬជាអាហារដ៏សំបូរបែប។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបរិមាណរាវ (ទឹកឬទឹកដោះគោ) និងវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាដោយគ្មានជាតិស្ករ វានឹងក្លាយជាម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ ត្រី ឬបន្លែ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោ

ម្ហូបនេះដែលបានក្លាយជាប្រពៃណីពិតជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យណែនាំវាជាលើកដំបូងទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់កុមារតូច។

អង្ករគឺជាផលិតផលធញ្ញជាតិមួយក្នុងចំណោមផលិតផលធញ្ញជាតិមួយចំនួនដែលមិនមានជាតិ gluten ទាំងស្រុងដែលជាសមាសធាតុដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីជាប់លាប់នៅក្នុងខ្លួនរបស់កុមារ។

បបរអង្ករទឹកដោះគោគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ និងទទួលបានថាមពលផងដែរ។ បន្ថែមពីលើអាស៊ីតអាមីណូដែលមានសុខភាពល្អ ម្ហូបមានប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក សេលេញ៉ូម វីតាមីន E, B និង PP ច្រើន។ ការទទួលទានអង្ករដែលចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោជាប្រចាំ ជំរុញឱ្យ៖

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ;
• ការកែលម្អដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

អ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​វា​ញឹកញាប់​អាច​អួត​ពី​ស្ថានភាព​ស្បែក សក់ និង​ក្រចក​ដ៏​ល្អ ប្រតិកម្ម​រហ័ស ចិត្ត​មុតស្រួច និង​ការចងចាំ​ល្អ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរប្រើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពេកនោះទេ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

រូបមន្តបុរាណសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ អង្ករជុំ;
• 2 tbsp ។ ទឹកនិងទឹកដោះគោ;
• 2 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• ប្រហែល 1/2 tsp ។ អំបិល;
• បំណែកនៃ butter ។

ការរៀបចំ៖

លាងអង្ករក្នុងទឹកជាច្រើន។

ចាក់​ទឹក​ពីរ​កែវ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង។

បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ ដាក់អង្ករចូល កូរឱ្យសព្វ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ ដោយមិនបិទគម្រប រហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូបយករាវស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ប្រយ័ត្នកុំដុត។

បន្ថែមអំបិល និងស្ករ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោកន្លះកែវក្នុងមួយពេល បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ទាប់។ ចំអិនប្រហែល 20 នាទី។

ទុកបបរដែលបានបញ្ចប់គ្របដណ្តប់ប្រហែលប្រាំនាទី។ នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមប៊ឺមួយដុំទៅចាន។

រូបមន្តសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត - មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

បបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោនឹងផ្តល់ថាមពលដល់គ្រួសារទាំងមូលតាំងពីព្រឹកព្រលឹម។ លើសពីនេះទៅទៀត Multicooker នឹងជួយអ្នករៀបចំវាដោយស្ទើរតែគ្មានការចូលរួមផ្ទាល់ខ្លួន។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្ទុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅពេលព្រឹកព្រលឹមហើយកំណត់របៀបដែលចង់បាន។

• អង្ករច្រើនពែង 1;
• 1 tbsp ។ ទឹក;
• ទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ខាញ់​ចាន​ពហុ​ចង្រ្កាន​ដោយ​ប្រើ​ប៊័រ​ដោយ​សណ្តោស ដែល​នឹង​ការពារ​ទឹកដោះ​មិន​ឲ្យ «​ហៀរ​ចេញ»។

2. លាងជម្រះអង្ករច្រើនពែងឱ្យបានល្អ បោះចោលគ្រាប់ស្រូវ និងកំទេចកំទីណាដែលមើលមិនឃើញ។ ផ្ទុកទៅក្នុងចាន។

3. ចាក់ទឹកដោះគោ 2 កែវ និងទឹកមួយកែវ។ ជាលទ្ធផលសមាមាត្រនៃផលិតផលស្ងួតទៅរាវគួរតែមាន 1: 3 ។ ដើម្បីទទួលបានចានស្តើង អ្នកគ្រាន់តែបង្កើនបរិមាណទឹក ឬទឹកដោះគោតាមការចង់បាន។

4. អំបិលនិងបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។ កំណត់របៀប "បបរ" ។

5. បនា្ទាប់ពីសំឡេងប៊ីបបង្ហាញពីចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ បន្ថែមប៊័រមួយដុំ។ កូរហើយទុកចោលប្រាំនាទីទៀត។

បបរទឹកដោះគោដូចនៅមតេយ្យ

ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ ជំរុំ ឬសាលារៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករមូល 200 ក្រាម;
• ទឹក 400 មីលីលីត្រ;
• 2-3 tbsp ។ ទឹកដោះគោ (អាស្រ័យលើកម្រាស់ដែលចង់បាន);
• ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

បន្ទាប់ពី​លាង​សម្អាត​រួច ចាក់​ទឹក​មួយ​ចំនួន​តាម​ចិត្ត​លើ​អង្ករ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ហើម​ប្រហែល ៣០-៦០ នាទី។ ជំហាននេះធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិជាពិសេសទន់ភ្លន់និងទន់ហើយក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកម្សៅមួយចំនួនផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលច្រើន ឬចង់បាន អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវចំអិនបបរដោយខ្លួនឯងយូរបន្តិច។ បនា្ទាប់ពីរយៈព្លដ្លកំណត់សូមបង្ហូរទឹក។

ដាំឱ្យពុះ ២ ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ ទឹកផឹកហើយបន្ថែមអង្ករទៅវា។

បន្ទាប់ពីរាវឆ្អិនម្តងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីទៀតគ្របដោយគំរប។

រំពុះទឹកដោះគោដាច់ដោយឡែក។ ដរាបណាទឹកស្ទើរតែទាំងអស់ឆ្អិនហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។

ចំអិនរហូតដល់ទន់, កូរម្តងម្កាលលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទី, ភ្លក្សរសជាតិធញ្ញជាតិ; ប្រសិនបើពួកគេទន់, ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អំបិលនិងស្ករវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បបរអង្កររាវ

ដំណើរការនៃការចម្អិនបបរទឹកដោះគោក្រាស់ឬស្តើងគឺអនុវត្តដូចគ្នា។ ក្នុងករណីទីពីរអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែវិធីងាយស្រួលបំផុតគឺធ្វើតាមរូបមន្តលម្អិត។

• 1 tbsp ។ អង្ករ;
• 2 tbsp ។ ទឹក;
• 4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
• អំបិលស្ករនិងប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

មុនពេលចម្អិនត្រូវប្រាកដថាលាងអង្ករក្នុងទឹក 4-5 រហូតទាល់តែរាវក្លាយជាថ្លាទាំងស្រុង។

ដាក់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​លាង​រួច​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បំពេញ​វា​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ចម្អិន​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រហូត​ជិត​រួចរាល់។

ដោយ​ឡែក យក​ទឹក​ដោះ​គោ​ទៅ​ស្ងោរ​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច រួច​ចាក់​ចូល​ពេល​អង្ករ​ប្រែ​ជា​ទន់។

ចម្អិនបបរទឹកដោះគោនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាឈានដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន - ប្រហែល 25 នាទី។

បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិហើយនៅពេលបម្រើ ប៊ឺ ។

ជាមួយល្ពៅ

បបរ​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​ល្ពៅ​គឺជា​អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ពិតៗ។ ពណ៌ដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃម្ហូបលើកអារម្មណ៍ និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតនៅរដូវត្រជាក់។ លើសពីនេះ ល្ពៅខ្លួនឯងពិតជាបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដល់អាហារ ហើយបរិមាណរបស់វាអាចប្រែប្រួលទៅតាមការចង់បាន។

• អង្ករមូល 250 ក្រាម;
• pulp ល្ពៅ 250 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;
• 1 tsp អំបិល;
• 1.5 tbsp ។ សាហារ៉ា។

ការរៀបចំ៖

លាងអង្ករហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកឆ្អិនប្រហែលមួយកែវ។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ, កាត់បន្ថយឧស្ម័ននិងចំអិនសម្រាប់ 5-10 នាទី។

នៅពេលនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅល្ពៅនៅលើ grater សំណាញ់ធំមួយ។

នៅពេលដែលទឹកស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកបន្ថែមអំបិលស្ករនិងល្ពៅដឹងគុណ។ កូរនិងចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់។

នៅពេលដែលវាឆ្អិន កាត់បន្ថយឧស្ម័ន ហើយចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 10-15 នាទី។

បិទភ្លើង ហើយទុកបបរឱ្យញ៉ាំក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដសូមរុំខ្ទះជាមួយកន្សែង។

ជាប្រពៃណី អង្ករសមូលគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ វាចម្អិនលឿននិងល្អជាង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយផលិតផលពណ៌ត្នោតដែលមិនចម្រាញ់។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍ជាង។ លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃប្រើអាថ៌កំបាំងពីរបីទៀត:

មុន​ពេល​ចម្អិន​ត្រូវ​លាង​អង្ករ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ដង​រហូត​ដល់​ទឹក​លែង​មាន​ពពក ឬ​ពណ៌​ស។ នេះមានន័យថាម្សៅ និង gluten ត្រូវបានយកចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

អ្នកអាចរៀបចំបបរទឹកដោះគោដោយទឹកដោះគោសុទ្ធ ឬបន្ថែមទឹក ប៉ុន្តែក្នុងករណីដំបូង ធញ្ញជាតិនឹងចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិន ហើយវាមានហានិភ័យផងដែរដែលធញ្ញជាតិនឹងឆេះ ដោយសារទឹកដោះគោឆ្អិនលឿនជាងមុន។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមទឹក អង្ករកាន់តែទន់ ហើយចម្អិនលឿនជាងមុន។ អាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បានអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រហើយយកអង្ករ 1 ផ្នែក: សម្រាប់បបរក្រាស់ - ទឹក 2 ផ្នែកនិងបរិមាណទឹកដោះគោដូចគ្នា; សម្រាប់កម្រាស់មធ្យម - 3 ផ្នែកនៃទឹកនិងទឹកដោះគោនីមួយៗ; សម្រាប់រាវ - ទឹក 4 ផ្នែកនិងបរិមាណទឹកដោះគោដូចគ្នា។

ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែឆ្ងាញ់ និងស៊ីសង្វាក់គ្នា បបរដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានកំទេចបន្ថែមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ជូតតាមសំពាធ ឬដាល់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នេះជាការពិតជាពិសេសប្រសិនបើម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារតូចៗ។

បបរត្រូវតែមានរសជាតិជាមួយនឹងដុំតូចមួយនៃប៊ឺល្អ។ បន្ទាប់មករសជាតិនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់។

ដោយវិធីនេះ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla, cinnamon, ម្សៅ nutmeg ទៅក្នុងម្ហូបហើយស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ condensed ។ បបរប្រែទៅជាដើមជាពិសេសនៅពេលបន្ថែម raisins, apricots ស្ងួត, ផ្លែឈើស្រស់ឬកំប៉ុងនិងសូម្បីតែបន្លែ។