សូម្បីតែសាច់ minced មួយដុំតូច និងឡមួយ ដែលជាជំនួយការដ៏ស្មោះត្រង់ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ គំនិតនៃអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចអាចត្រូវបានគេបោះចេញពីក្បាលរបស់អ្នក។ សាច់ minced នៅក្នុង oven គឺជាការសន្សំពេលវេលាមិនគួរឱ្យជឿ និងជាកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប។ អ្នកអាចដាក់បន្លែ ឬគ្រាន់តែដុតនំសាច់ minced នៅក្នុង oven នៅក្រោមបន្លែ និងឈីស។ សាច់ minced នៅក្នុង oven គឺនៅក្នុងភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃធញ្ញជាតិនិង pasta ។ ហើយចានត្រី minced ចម្អិននៅក្នុង oven នឹងពេញចិត្តសូម្បីតែ connoisseurs fastidious បំផុតនៃម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះ។

គេហទំព័រ Culinary Eden មានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃរូបមន្តសាមញ្ញ ដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖
7 ប៉េងប៉ោះធំ,
សាច់ជ្រូក និងសាច់គោ ៣០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1
ទី 1 លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
ទឹក 150 មីលីលីត្រ
½ ម្រេចក្តៅ
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley អំបិលម្រេចដីក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជា 4 ផ្នែក។ លាយខ្ទឹមបារាំងក្រហមល្អិតជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិល ម្រេចក្រហម និងលាយល្អ។ បំពេញការកាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់ minced ហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រោះប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេសក្តៅ។ លាយទឹកជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ហើយចាក់ល្បាយនេះពីលើប៉េងប៉ោះ។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180ºС និងដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 30 នាទី។

បាល់សាច់ជាមួយផ្សិតនិងខាត់ណាផា្កស្ព

គ្រឿងផ្សំ៖
1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced ចម្រុះ,
ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១ ក្បាល,
ស្រាសំប៉ាញធំ ៦,
2 អំពូល
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
ឈីសរឹង ៧៥ ក្រាម។
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ដាំ​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ទឹក​ប្រៃ​រយៈពេល ៧ នាទី រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង 1 ច្របាច់ឱ្យល្អិតខ្ទឹមបារាំងទីពីរហើយផ្ញើវាទៅសាច់ minced រួមជាមួយអំបិលម្រេចនិងស៊ុត។ លាយម៉ាសលទ្ធផលឱ្យបានល្អហើយវាយចេញ។ ចែកសាច់ minced ជា 6 koloboks ។ នៅលើរុំផ្លាស្ទិច ដាក់ដុំសាច់នីមួយៗចូលទៅក្នុងនំមួយ ដាក់ផ្សិតខ្លះ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ 1 ដើមនៅកណ្តាល។ ការលើកខ្សែភាពយន្តរុំស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced ចុចវាឱ្យល្អនៅលើផ្នែកទាំងអស់ទៅស្ពៃក្តោបហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ ដាក់ ​​koloboks ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºС រយៈពេល 35-45 នាទី។

សាច់ minced នៅក្នុងថ្នាំកូតឈីសមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 300 ក្រាម,
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ
1 ខ្ទឹមបារាំង

ឈីស 200 ក្រាម។
pinch នៃអំបិល,
pinch នៃម្រេចមួយ។

ចម្អិនអាហារ៖
បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅសាច់ minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទឹម​ស រួច​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​បន្តិច រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ផ្នែកមួយនៃឈីសកាត់ផ្នែកផ្សេងទៀតទៅជាចំណិតមធ្យម។ ដាក់ចំណិតឈីសនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំបន្ទាប់មកសាច់ minced ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºС ។ នៅពេលដែលសំបកមាសបង្កើតនៅលើកំពូលម្ហូបគឺរួចរាល់។

សាច់ minced ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ៖
ខ្ញី ១ គីឡូក្រាម,
ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
4 ស៊ុត (1 សម្រាប់សាច់ minced, 3 សម្រាប់ omelette),
2-3 ចំណិតនំប៉័ង
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
ទី 1 លីត្រ ក្រែមជូរ
ឈីស 100 ក្រាម។
ទី 1 លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
បៃតង 20 ក្រាម។
អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖
បន្ថែម onions chopped និងឱសថទៅសាច់ minced, carrots ដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ, នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ 2-3 នាទី, 1 ស៊ុត, Cream sour, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចម្អិន​អូ​មេ​ឡែត​ដោយ​ចៀន​វា​ទាំង​សងខាង។ បាចសាច់ minced ឱ្យស្មើគ្នានៅលើសន្លឹកនៃខ្សែភាពយន្តតោងមួយដាក់ចំណិតពីរបីនៃឈីសនិង omelet កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៅលើវា។ រមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលមួយចុចយ៉ាងរឹងមាំនិងរលោងគែម។ យកខ្សែភាពយន្តចេញ។ ដាក់រមៀលដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹក foil លាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែហើយរុំ foil យ៉ាងតឹងដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºС រយៈពេល 30-35 នាទី។

Lavash ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
1 lavash ស្តើង
សាច់ minced 500 ក្រាម,
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ប៉េងប៉ោះ
1 ការ៉ុត
3 សិល្បៈ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ដាក់នំបុ័ង pita នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ខាញ់វាជាមួយ Cream sour បន្ថែមគ្រឿងទេសតិចតួចនៅលើកំពូលនិងរីករាលដាលសាច់ minced ក្នុងស្រទាប់មួយ។ វាក៏អំបិល, ម្រេច, រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ​ពីលើ​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ រុំ​វា​ជា​ក្រឡុក ហើយ​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ឡ​ដែល​បាន​កំដៅ​មុន​ដល់ ១៨០ ដឺក្រេ រយៈពេល ៤០ នាទី ។

សាច់ minced នៅក្នុង oven បារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖
400 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ,
ដំឡូង 5-6,
ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម,
2-3 អំពូល
ឈីស 250 ក្រាម។
2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
mayonnaise 100 ក្រាម,
1 tsp អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី ២-៣ ផ្លែ។

ចម្អិនអាហារ៖
ដំឡូង peeled កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, គំនិតចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ចំណិតដំឡូងនៅលើវា អំបិលបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើដំឡូងបារាំង។ លាប​ផ្សិត​ជា​ចំណិតៗ រួច​ដាក់​លើ​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច។ Lubricate ជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200ºС រយៈពេល 30 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបត្រូវបានកំណត់ដោយការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូង។

សាច់ minced ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 350 ក្រាម,
ផ្សិត 250 ក្រាម។
4-5 ដំឡូង
1 ខ្ទឹមបារាំង
ឈីស 250 ក្រាម។
ឱសថ, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កិនឈីស និងដំឡូងដោយឡែកពីគ្នានៅលើ grater coarse (ដាក់ឈីសពីរបីមួយឡែក) ។ ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អំបិលនិងម្រេច mince ។ ដាក់ចេញជាស្រទាប់នៅលើខ្សែភាពយន្តតោង: ដំឡូងដំបូងជាមួយឈីសបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងសាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសដែលនៅសល់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នីមួយៗដោយខ្សែភាពយន្តតោងរាល់ពេលហើយកម្រិតវាថ្នមៗហើយបន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយដាក់ស្រទាប់ថ្មី។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលស្រទាប់ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើដំបូន្មានខាងលើ នោះរមៀលរបស់អ្នកនឹងប្រែជាស្អាត និងស្អាត។ ផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200ºС រយៈពេល 35 នាទី។ 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដាក់ចំណិតឈីសដែលនៅសល់ពីមុននៅលើក្រឡុកហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សាច់ minced នៅក្នុង pots ជាមួយបន្លែនិង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 300 ក្រាម,
5 ដំឡូង។
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
ទី 1 ទឹក
1 tsp អំបិល
ម្រេចខ្មៅ ២ កំពឹស,
50 ក្រាមនៃ dill និង parsley,
100 ក្រាមនៃឈីស។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អ កាត់ដំឡូង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងចានស្តើង ឬគូបតូចៗ។ ដាក់ដំឡូង និងការ៉ុតក្នុងផើងដែលបានរៀបចំ។ រមៀលសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗឬគ្រាន់តែហែកចេញជាបំណែកតូចៗហើយដាក់លើស្រទាប់ការ៉ុត។ គ្របស្រទាប់សាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ពនលាយអំបិល, ក្រែមជូរ, គ្រឿងទេសក្នុងទឹក ហើយចាក់មាតិកានៃផើងជាមួយល្បាយនេះ។ គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200ºС រយៈពេល 30 នាទី។ ពេល​ដល់​ពេល​ត្រូវ​យក​ឆ្នាំង​ចេញ ប្រោះ​ផ្ទៃ​មុខ​ម្ហូប​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​សំបក​ឈីស។

ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់ minced និង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 500 ក្រាម,
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
1 ខ្ទឹមបារាំង
ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ
ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច, ឱសថ, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន, ដំឡូងចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ចាក់ក្រែមជូរចូលក្នុងចានមួយ ដាក់ដំឡូងបារាំង អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយ ស្រទាប់ដំឡូងនៅក្នុង Cream sour បន្ទាប់មកសាច់ minced, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងដូច្នេះនៅលើ, រហូតដល់គ្រឿងផ្សំអស់។ ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថ chopped ហើយដាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºС ។

គ្រឿងផ្សំ៖
pasta រឹង 500 ក្រាម,
សាច់ minced 1 គីឡូក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ,
2 អំពូល
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាម,
3 សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
1 ជង់ ទឹក
ឈីសដឹងគុណ 200 ក្រាម។
1 tsp សាហារ៉ា។
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិង nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល បង្ហូរវានៅក្នុង colander បន្ទាប់មកត្រឡប់វាទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។ អ្រងួនធុងជាច្រើនដង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែមខ្ទឹមស, អំបិល, គ្រឿងទេសទៅសាច់ minced, លាយវាឱ្យល្អហើយវាយវាចេញ។ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ លាយទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេស ស្ករ និងទឹក លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ស្កររលាយ។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ស្រទាប់ប៉ាស្តាបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃសាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងមួយស្រទាប់ផ្សេងទៀតនៃសាច់ minced និង pasta ដែលនៅសល់។ ចាក់មាតិកានៃទម្រង់ជាមួយល្បាយប៉េងប៉ោះហើយដាក់ទម្រង់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºС រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីឡ ប្រោះ pasta ជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយផ្ញើវាមកវិញរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ យក pasta ចេញពី oven គ្របដោយកន្សែងសើមរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

សាច់ minced ជាមួយអង្ករនៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 500 ក្រាម,
1 ជង់ អង្ករ
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
2 ស៊ុត,
2.5 ជង់។ ទឹក
3 សិល្បៈ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ,
1 tsp អំបិល
2 ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖
ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិន និងត្រជាក់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ ហាន់ការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងចៀនបន្លែក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ទៅឱ្យពួកគេហើយចៀនរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមអង្ករទៅខ្ទះចៀន, អំបិល, បន្ថែមគ្រឿងទេស, ស៊ុតនិងក្រែមជូរហើយលាយផងដែរ។ ខាញ់គែមនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ដី។ ដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងផ្សិតកម្រិតវាហើយដុសជាមួយក្រែមជូរ។ ផ្ញើទម្រង់ទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200ºС រយៈពេល 30-40 នាទី។

ផ្លែប៉ោម stuffed ជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែប៉ោម ៥ ផ្លែ
សាច់ minced 300 ក្រាម,
3 ប៉េងប៉ោះ
1 ខ្ទឹមបារាំង
ប្រេងបន្លែឱសថខ្ទឹមនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល​ស្តើង ខ្ទឹមស​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូតដល់​ពណ៌​មាស​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ទៅឱ្យពួកគេហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដោយកូរឱ្យញឹកញាប់រយៈពេល 7-9 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​ជាបន្ទះៗ​ចូល​ក្នុង​បរិមាណ​សរុប ហើយ​ច្របល់​ចូលគ្នា​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ចេញ យក​ស្នូល​និង​សាច់​ចេញ ទុក​តែ​ពែង​ផ្លែប៉ោម​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​កំរាស់​ជញ្ជាំង ១ ស.ម។​ កុំ​បោះ​ដុំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ចោល កាត់​ជា​គូប ហើយ​បន្ថែម​សាច់​ចូល។ ចាក់ផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផល, ប្រោះគ្នាជាមួយឱសថ chopped តិចតួចនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ tops ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំ 25 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។

Zucchini lasagna ជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 500 ក្រាម,
1 zucchini ទំហំមធ្យម
3 ស៊ុត,
ប៉េងប៉ោះ 3-4
1 ជង់ ក្រែមជូរ ១៥%
ឈីស 70 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ចៀនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃវានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ លាបសំបក zucchini កាត់ជាច្រូតវែង ដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើសាច់ minced ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​យក​ស្បែក​ចេញ រួច​កាត់​វា​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ដាក់​លើ​ត្របែក​។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតម្តងទៀត។ វាយស៊ុត លាយវាជាមួយក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេស ហើយចាក់ល្បាយនេះពីលើឡាសាណា។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºС រយៈពេល 30 នាទី។

មិនទាន់សម្រេចចិត្តលើជម្រើស សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់យើង។

Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!

Larisa Shuftaykina

សាច់ minced មួយផោនចែកចាយរាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ; 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced - ។

របៀបដុតនំសាច់ minced

របៀបដុតនំសាច់ minced ជាមួយឈីស

ផលិតផល
សាច់ minced លាយ (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 1 គីឡូក្រាម
ស៊ុត - 2 បំណែក
ឈីស - 200 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 1/3 ពែង
នំបុ័ងពណ៌ស - 40 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
ឈុតបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ សណ្តែកបៃតង ពោត ម្រេចកណ្ដឹង (ក្នុងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម) - ២០០ ក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់ដុតនំ
ចាក់ទឹកដោះគោ 1/3 ពែងចូលទៅក្នុងចានមួយ កំទេចនំបុ័ង 40 ក្រាម ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ច្របាច់ស្រាលៗ បុក។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ 2 យកដើមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 2 កាត់ឈីស 200 ក្រាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមស៊ុត 2 នំបុ័ងកំទេចទៅសាច់ minced លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្សំសាច់ minced ជាមួយឈីស ប៉េងប៉ោះ និងសំណុំនៃបន្លែ អំបិល និងម្រេច កូរ។ រមៀលម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងបាល់មួយរុញឱ្យធ្វើនំ។

សាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។
រំអិលក្រដាសអាហារជាមួយប្រេងបន្លែដាក់សាច់ minced រុំវានៅក្នុង foil ផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 50 នាទី។ 15 នាទីមុនពេលចម្អិនសូមបើក foil នៅលើកំពូលដើម្បីឱ្យម្ហូបមានពណ៌ត្នោត។

សាច់ minced នៅក្នុង multicooker មួយ។
ដាក់ល្បាយ minced នៅក្នុងចាន multicooker បើករបៀប "Baking" ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទី។ បន្ទាប់ពី multicooker beeps យកចានដាក់បញ្ច្រាសលើថាសឬចានដើម្បីឱ្យសំបកពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។

សាច់ minced នៅក្នុងការដុតខ្យល់
ដាក់ល្បាយនៅលើ foil, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ, រុំ។ ដាក់ ​​foil ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង airgel, កំណត់របៀបទៅ 180 ដឺក្រេ, ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។

សាច់ minced នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ដាក់ល្បាយដាក់ក្នុងចានសេរ៉ាមិចឬកញ្ចក់ពិសេសជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់ចានជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយចម្អិននៅថាមពល 900 វ៉ាត់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​គម្រប​ចេញ​ហើយ​ទុក​ម្ហូប​ឱ្យ​ឡើង​ពណ៌ត្នោត​នៅ​ថាមពល ៦៣០ វ៉ាត់ (របៀប​ដុត​) រយៈពេល ១០ នាទី។
ដាក់សាច់ minced ទម្ងន់តូចមួយ (0.5 គីឡូក្រាម) ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចមួយចងវាកម្រិតវាជាមួយម្ជុលរំកិលហើយដុតនំរយៈពេល 6 នាទីនៅថាមពល 900 វ៉ាត់។

របៀបដុតនំសាច់ minced ជាមួយបន្លែ

ផលិតផល
សាច់ minced (សាច់គោ) - 1 គីឡូក្រាម
ឈីស - 200 ក្រាម។
ដំឡូង - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក
ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ធំ) - 1 ដុំ
ខ្ទឹម - 2 cloves
ល្បាយបន្លែកក (សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបៃតង ការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព ប្រូខូលី ពោត) - ៤០០ ក្រាម
ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា
Mayonnaise - 200 ក្រាម។
បៃតង Dill និង parsley - 15 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំអាហារ
500 ក្រាមនៃដំឡូងលាង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅសាច់ minced មួយគីឡូក្រាមលាយផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំង 2 លាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ 2 យកដើមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងដោយកាំបិត។ លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងកាត់ពាក់កណ្តាលតាមប្រវែងយកភាគថាសនិងគ្រាប់កាត់ជាច្រូត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 200 ក្រាមនៃឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាបខ្ទឹមស 2 កំពឹស សង្កត់ដោយផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិតដាក់លើក្តារកាត់ដើម្បីឱ្យវាផ្តល់ទឹក បន្ទាប់មកច្របាច់។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតបន្តិច, វិចិត្រ។ 150 ក្រាមនៃ mayonnaise (នៅសល់ 50 ក្រាមនៃ mayonnaise នឹងត្រូវការដើម្បី lubricate ស្រទាប់សាច់ minced) លាយជាមួយឈីសខ្ទឹមនិងឱសថ។
ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់
1 ស្រទាប់។ បាចដំឡូងឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យបាតនៃម្ហូបដុតនំត្រូវបានគ្របដណ្តប់, អំបិលនិងម្រេចបន្តិច។
2 ស្រទាប់។ ដាក់សាច់ minced, រលោងវា, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។
3 ស្រទាប់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
4 ស្រទាប់។ ដាក់បន្លែកក អំបិលបន្តិច។
5 ស្រទាប់។ បិទអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេចកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះ។
កំពូលជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise ឈីសខ្ទឹមនិងឱសថ។

សាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើវាជាស្រទាប់ៗ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 50 នាទី។

សាច់ minced នៅក្នុង multicooker មួយ។
រំអិលសមត្ថភាពរបស់ multicooker ជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់ផលិតផលជាស្រទាប់ៗ បើករបៀប "Baking" ដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានៃ multicooker ទុកឱ្យម្ហូបឈររយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញដោយមានជំនួយពីធុង "ចំហុយ" ដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញស្រទាប់នោះយកដំឡូងដែលនៅសល់នៅខាងក្រោមជាមួយពហុស្លាបព្រា។

សាច់ minced នៅក្នុងការដុតខ្យល់
នៅក្នុងដៃអាវដុតនំ (ឬនៅក្នុង foil, លាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងអូលីវ) ដាក់ផលិតផលជាស្រទាប់។ ដាក់ដៃអាវនៅលើដុតទាបនៃអាំងខ្យល់ ដុតនំរយៈពេល 45 នាទីក្នុងល្បឿនផ្លុំខ្ពស់នៅសីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេ។

សាច់ minced នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងចានឆាំងសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗ (កុំខាញ់ផ្នែកខាងលើជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise ខ្ទឹម ឈីស និងឱសថ)។
គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវចម្អិននៅថាមពល 900 វ៉ាត់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយកម្ហូបចេញពីមីក្រូវ៉េវ យកគម្របចេញ ហើយចាក់ពីលើល្បាយ mayonnaise ដែលរៀបចំរួច ដាក់វាត្រឡប់មកវិញ ដុតនំនៅថាមពល 630 វ៉ាត់រយៈពេល 15 នាទី ដោយពិនិត្យមើលជាប្រចាំថាម្ហូបមិនឆេះនៅលើកំពូល។

ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីសាច់ minced ដុតនំ

ប្រសិនបើសាច់ minced មានជាតិខ្លាញ់ទាប សម្រាប់ juicinessអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោមួយភាគបួនពែង ឬ 3 ស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ (ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced) ។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសាច់គោដី សូមចងចាំថាវាពិបាកបន្តិចនៅពេលចម្អិន។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមនំប៉័ងចំនួន 3 បន្ទះដែលត្រាំក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោ ឬនំប៉័ងចំនួន 3 ដៃ (ផងដែរក្នុង 1 គីឡូក្រាម) ទៅសាច់គោដី។

- ភាពទន់ភ្លន់និង juicinessក៏អាចត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែមទឹកកន្លះកែវឬទំពាំងបាយជូរសាច់ទៅសន្លឹកដុតនំ។

- ខ្យល់សាច់ minced នឹងក្លាយទៅជាប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានចម្អិនជាមុន - ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ខ្យល់អាកាសវាមានតម្លៃបន្ថែមប៊ឺរលាយ (សម្រាប់សាច់ឆ្អិន 1 គីឡូក្រាម - ប៊ឺ 100 ក្រាម) ។

- កាឡូរីសាច់ minced:
សាច់គោដី - 254 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់ជ្រូក minced - 263 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់ចៀម minced - 282 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់ minced តួកគី - 172 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់មាន់ minced - 143 kcal / 100 ក្រាម។

សាច់គោគឺ ប្រភពដ៏មានតម្លៃប្រូតេអ៊ីន​ថ្នាក់​ខ្ពស់ មាន​វីតាមីន B ដ៏​ស្មុគស្មាញ​មួយ​ចំនួន ព្រម​ទាំង​ធាតុ​មីក្រូ និង​ម៉ាក្រូ​មួយ​ចំនួន។ ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់គោ (ជាតិដែក heme) ។ ជាតិដែក Heme គឺជាជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ សាច់គោ​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​កូឡាជែន​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ស្បែក។

- តម្លៃសាច់ minced នៅក្នុងហាងម៉ូស្គូ(ខែធ្នូ 2017)
សាច់គោដី - ពី 500 រូប្លិ៍ / គីឡូក្រាម។
សាច់ជ្រូក minced - ពី 250 rubles / គីឡូក្រាម។
សាច់ចៀម minced - ពី 600 rubles / គីឡូក្រាម។
សាច់ minced តួកគី - ពី 300 rubles / គីឡូក្រាម។
សាច់មាន់ minced - ពី 150 rubles / គីឡូក្រាម។

- អាយុកាលធ្នើនៃសាច់ដុតនំ- 3 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក ឬ 16 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

cutlets ruicy ruddy គឺសមបំផុតសម្រាប់ទាំងម៉ឺនុយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់ ហើយអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ នៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមរកវិធីចំអិន cutlets នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។

ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំចានបែបនេះ សាច់ minced ត្រីឬបន្លែជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីចុងក្រោយអ្នកនឹងមានទំនុកចិត្តបន្ថែមទៀតលើគុណភាពនៃ cutlets ដែលបានបញ្ចប់។ ដើម្បីបង្កើតសាច់ minced វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមសាច់មាន់ឬទួរគី។ ចំពោះត្រីវិញ ពូជសមុទ្រមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រក។ វាអាចជា pollock, blue whiting, cod ឬ hake ។

សម្រាប់ភាពទន់នៃផលិតផលពីសាច់ដី ឬត្រី នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced និងសម្រាប់ juiciness - onions chopped ឬ chopped ដំឡូងឆៅ។ អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស ស៊ុត ក្រែមជូរ ខ្ទឹមស ក្រែមកែច្នៃ ឬឈីសរឹងត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងម៉ាសកាត់។ សមាសធាតុទាំងអស់នេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិតែមួយគត់និងក្លិនបិដោរ។

មុនពេលដុតនំពួកគេអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពួកគេនឹងប្រែជាធាត់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកដើរតាមប្រព័ន្ធញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចរំលងដំណាក់កាលនេះដោយសុវត្ថិភាព ហើយបញ្ជូនសាច់ បន្លែ ឬក្នុង foil ដោយគ្មានប្រេងទៅឡ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបឬសែសិបនាទី។

ចានសាច់គោបុរាណ

មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាច់ minced ធ្វើនៅផ្ទះ។ សម្រាប់ juiciness និងរសជាតិអប្បបរមានៃសមាសភាគបន្ថែមនិងរដូវត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ដូច្នេះផលិតផលបែបនេះអាចចិញ្ចឹមមិនត្រឹមតែមនុស្សចាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមាជិកគ្រួសារវ័យក្មេងផងដែរ។ ចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះសម្រាប់ cutlets នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven តម្រូវឱ្យមានសំណុំអាហារជាក់លាក់មួយ, ពិនិត្យពីរដងជាមុនប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងដៃ:

• 500-700 ក្រាមនៃសាច់គោ។
• 2 អំពូល។
• ស៊ុតធំ។
• 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• អំបិល, ម្រេចដីនិងឱសថ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ផ្នែកជាក់ស្តែង

សាច់គោ​ដែល​លាង ស្ងួត និង​ហាន់​រួច​ត្រូវ​បាន​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ រួម​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច។ ស៊ុតមួយ, Cream sour, អំបិល, ឱសថ chopped និងម្រេចដីត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ទាំងអស់លាយល្អហើយបង្កើតជា cutlets មិនធំពេក។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil ។ ពីខាងលើពួកគេត្រូវបានគ្របដោយសន្លឹកទីពីរហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅការព្យាបាលកំដៅ។ ដុតនំ cutlets នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់សែសិបនាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការពួកគេត្រូវបានបើកដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបាន reddened បន្តិច។

cutlets សាច់គោជាមួយបន្លែ

រូបមន្តនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោបផងដែរ។ សូមអរគុណចំពោះការបន្ថែមនេះ ម្ហូបមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់គោកន្លះគីឡូក្រាម។
• 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅពណ៌ស។
• ស្ពៃក្តោប 100 ក្រាម។
• ការ៉ុតមធ្យម។
• អំពូលតូច។
• អំបិល ម្រេចដី និងប្រេងបន្លែ។

សាច់គោលាងត្រូវបានកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងផ្សំជាមួយការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃក្តោបល្អិតៗ។ សាច់ minced លទ្ធផលត្រូវបានអំបិល, រដូវជាមួយម្រេចនិងលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃម្សៅ។ បន្ទាប់មក cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវាហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងបញ្ជូនទៅឡ។ cutlets juicy ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180-200 ដឺក្រេ, សម្រាប់ 30 ឬ 40 នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបញ្ចប់នៃការព្យាបាលកំដៅពួកគេត្រូវបានបើកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលវេលាដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយ crisp មាស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅជាមួយបន្លែ ឬធញ្ញជាតិណាមួយ

cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham

ជម្រើសនេះពិតជានឹងចាប់អារម្មណ៍អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ។ ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​ធ្វើ​តាម​វិធី​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​កាឡូរី​ទាប។ ដូច្នេះ​ហើយ វា​គឺ​សមរម្យ​ដូចគ្នា​សម្រាប់​ទាំង​មនុស្ស​ពេញវ័យ និង​កុមារ។ ដើម្បីចំអិន cutlets juicy នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់។
• មួយផោននៃសាច់មាន់ minced ។
• 250 ក្រាមនៃ zucchini វ័យក្មេងស្បែកស្តើង។
• ស៊ុតធំ។
• ម្សៅពោត ឬម្សៅដំឡូងមួយស្លាបព្រា។
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។
• អំបិល, ម្រេចពណ៌សនិង dill ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

សាច់ zucchini ស្តើងលាងត្រូវបានជូតលើ grater ល្អច្របាច់និងផ្សំជាមួយសាច់មាន់ minced ។ ឈីក្រុម Fulham, ម្សៅពោត, ស៊ុត, ខ្ទឹមកំទេច, អំបិល, dill chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផលនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អរហូតដល់រលោង។ ពីម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមិនធំពេកត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ពីខាងលើទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ។ សូមអរគុណដល់ការនេះផលិតផលនឹងប្រែទៅជាមានជាតិជូរនិងហ៊ានជាងមុន។ ចម្អិន cutlets មាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 ដឺក្រេ, សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការពួកគេត្រូវបានបើកដើម្បីឱ្យពួកគេមានពណ៌ត្នោត។

cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីសរលាយ

ម្ហូបមិនធម្មតា និងឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកទាំងតូច និងធំ។ វារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយចានចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់ ហើយនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើ patties ដុតនំ foil អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់កន្លះគីឡូក្រាម។
• ដំឡូងមធ្យម។
• 100 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ។
• ស៊ុតធំ។
• ម្សៅនំប៉័ង។
• អំបិល ម្រេច និងប្រេងបន្លែ។

fillet លាងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំនិងកិនតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានផ្សំជាមួយស៊ុតមួយ ដំឡូងឆៅដឹងគុណ និងបន្ទះសៀគ្វីឈីស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, sprinkled ជាមួយម្រេចនិង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។ Cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced, breaded នៅក្នុង breadcrumbs, ដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ដុតនំពួកគេនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដប់នាទីមុនពេលបិទឡ ក្រដាស់ត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតដើម្បីឱ្យមាតិការបស់វាមានពេលដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។

ជាមួយនំបុ័ង

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញនេះអាចបម្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការមកដល់របស់ភ្ញៀវផងដែរ។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករឆ្អិន, ដំឡូង mashed ឬ salads បន្លែ។ ដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ minced កន្លះគីឡូក្រាម។
• 200 ក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌ស។
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។
• 100 ក្រាមនៃឈីសល្អ។
• ដំឡូងមធ្យម។
• អំពូលតូច។
• 200 ក្រាមនៃ breadcrumbs ។
• អំបិល ម្រេច និងប្រេងបន្លែ។

សាច់ជ្រូកលាងត្រូវបានរមួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ ដំឡូងឆៅដឹងគុណនំបុ័ងត្រាំអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ទាំងអស់លាយល្អរហូតដល់រលោង។ បំណែកតូចៗត្រូវបានខ្ទាស់ចេញពីសាច់ minced រួចរាល់ហើយចែកចាយនៅលើបាតដៃរបស់អ្នកនិង stuffed ជាមួយឈីស chopped ។ ស្នាដៃ​នេះ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​បន្ទះ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងសម្អាតនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ដុតនំផលិតផលនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពីម្ភៃប្រាំនាទី។

នំត្រី

សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ វាគឺជាការចង់ប្រើ cod, blue whiting, pike ឬ pollock ។ ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ដូច្នេះផលិតផលពីពួកគេអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារធំទាំងមូល។ ដើម្បីចំអិន cutlets ឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 250 ក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌ស។
• ត្រីខកន្លះគីឡូ។
• ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម។
• 2 ស៊ុត។
• 100 ក្រាមនៃ breadcrumbs ។
• អំបិល ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ និងគ្រឿងទេស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។

ត្រី minced ត្រូវបានផ្សំជាមួយនំបុ័ងត្រាំនិងខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតមួយ អំបិល និងគ្រឿងទេស។ Cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផលដោយដៃ។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ ហាន់ជាចំណិតៗ ហើយរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើទៅ oven ក្តៅមួយ។ cutlets ត្រីត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការនេះ foil ត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតដើម្បីឱ្យមាតិការបស់វាមានពេលវេលាដើម្បីទទួលបានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ជាម្ហូបចំហៀង ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន បន្លែស្រស់ ឬដុតនំ។

cutlets បួស

ម្ហូបសាមញ្ញនេះស្ទើរតែគ្មានអ្វីក្រៅពីបន្លែ។ ដូច្នេះ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះវា។ ដើម្បីចំអិន cutlets ទាំងនេះនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 850 ក្រាមនៃដំឡូង។
• ការ៉ុតធំ។
• មួយស្លាបព្រាពេញនៃ semolina ។
• 50 ក្រាមនៃម្សៅពណ៌ស។
• អំបិល ឱសថក្រអូបស្ងួត និងប្រេងបន្លែ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លាបនិងបែងចែកជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ពីរ​នាក់​ត្រូវ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ប្រៃ​ហើយ​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់។ ដរាបណាវាត្រជាក់ចុះ ការ៉ុតហាន់ជាចំណិតៗ ដំឡូងបារាំង ម្សៅ អំបិល និងគ្រឿងក្រអូបត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ទាំងអស់លាយល្អរហូតដល់រលោង។ ពីម៉ាស់លទ្ធផលមិនធំពេក cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិង lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ សូមអរគុណដល់ការនេះម្ហូបនឹងប្រែចេញកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ។

cutlets បួសត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven, preheated ទៅមួយរយកៅសិបដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោងពួកគេត្រូវបានបើកដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រលប់មកវិញហើយត្រលប់ទៅឡសម្រាប់រយៈពេលដប់នាទីទៀត។ តាមក្បួនមួយពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ cutlets បន្លែ។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ដូចគ្នាទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ បម្រើ​វា​ដោយ​គ្មាន​គ្រឿង​លម្អ បន្ទាប់​ពី​ចាក់​វា​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ ឬ​ទឹកជ្រលក់​ហឹរ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់និងហ៊ាន - ដំឡូងជាមួយសាច់ minced, ដុតនំនៅក្នុង foil ។ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ foil ផ្ទះបាយមិនមែនជាការចង់ដឹងចង់ឃើញសម្រាប់យើង, ប៉ុន្តែជាគ្រឿងផ្ទះបាយទូទៅបំផុត។ លោហៈ "papyrus" នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកខិតទៅជិតការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះដែលភាគច្រើនស្រដៀងនឹងឡដុតធ្យូងក្តៅនិងចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ លើសពីនេះ ចុងភៅទាំងអស់ចូលចិត្តប្រើ foil ព្រោះវាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយនោះមានន័យថាការសប្បាយទ្វេដង។ ទីមួយ ម្ហូបហ៊ាន និងពេញចិត្ត ហើយទីពីរ អ្នកត្រូវបានធានាអវត្តមាននៃសន្លឹកដុតនំកខ្វក់!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven:

• ដំឡូង - 0.5-0.7 គីឡូក្រាម
• សាច់ minced (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - 0,3 គីឡូក្រាម
• ឈីសរឹង - 50-80 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។

និង៖

• foil ដុតនំ

រូបមន្តដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven:

លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម (0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ដាក់ក្នុងអាងមួយប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ អំបិល និងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកចោល ១០-១៥ នាទីដើម្បីឱ្យទឹកលេចចេញពីដំឡូង។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេចខ្មៅ ទៅសាច់ minced ចាក់ទឹកទឹកកកបន្តិច កូរអោយសព្វ។

បង្កើត patties ចេញពីសាច់ minced ។ កម្រាស់ និងទំហំនៃនំគឺអាស្រ័យលើអ្នក ប៉ុន្តែគួរមិនក្រាស់ជាង 2 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលចំអិនក្នុងឡ។

នៅលើសន្លឹក foil មួយការ៉េ (ប្រសិនបើ foil ស្តើងពេក រមៀលវាជាពីរស្រទាប់ វាមិនគួរហែក ឬខូចកំឡុងពេលដុតនំទេ បើមិនដូច្នេះទេ ទឹកទាំងអស់អាចលេចចេញ ហើយម្ហូបនឹងស្ងួតពេក និងគ្មានរសជាតិ) បាចដំឡូង។ នៅក្នុងរង្វង់មួយជាមួយកង្ហារមួយដាក់នំនៅកណ្តាលពីខាងលើពីសាច់ minced ។ រមៀល foil ចូលទៅក្នុង knot ដោយទុករន្ធមួយនៅផ្នែកខាងលើសម្រាប់ចំហាយដើម្បីគេចចេញ។ ចាក់ទឹកដែលនៅសេសសល់ពីដំឡូងបារាំង លាយជាមួយទឹកដែលនៅសេសសល់នៃគ្រឿងទេស ស្មើៗគ្នាទៅក្នុងថង់ foil នីមួយៗ។

ផ្ទេរដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង foil ទៅសន្លឹកដុតនំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។

នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ (ពិនិត្យមើលភាពទន់របស់ដំឡូងជាមួយ skewer ឬ fork) លាតថង់បន្តិច ប្រោះជាមួយឈីសរឹង ដុតនំម្តងទៀតរហូតដល់ប្រភេទឈីសដែលចង់បានគឺទន់ ហើយរលាយ ឬក្រហម និងក្រៀម។

ដំឡូងបំពងរួចរាល់ហើយ!

អ្នកអាចបម្រើម្ហូបទៅតុភ្លាមៗនៅក្នុង foil ។

ចំណង់អាហារ!

គ្រប់ប្រភេទនៃចានសាច់ minced នៅក្នុង oven អាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃឬតុបតែងបុណ្យ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬជាអាហារ ដូច្នេះរាល់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗនឹងស្វែងរករូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់អាហារក្តៅ។

រូបមន្តសាច់ minced ណាមួយនៅក្នុង oven គឺងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត និងមានតម្លៃសមរម្យ។ អ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ប្រសិនបើអ្នកមានវត្ថុធាតុដើមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងគ្រឿងផ្សំដែលពាក់ព័ន្ធ។ សូម្បីតែ cutlets សាមញ្ញប្រែទៅជាហ៊ានជាងនិងដើម, មិននិយាយអំពីនំ, casseroles និងរមៀល។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំចានសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាសាច់មាន់ចម្អិនលឿនជាងមុន ហើយការព្យាបាលអាចនឹងមិនប្រែជា juicy ប្រសិនបើវាត្រូវបានកំដៅខ្លាំងពេក។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនសាច់ minced roll or pie នៅក្នុង oven។ ការបំពេញសម្រាប់រូបមន្តបែបនេះគួរតែរួចរាល់ - ចៀនសាច់ជាមុននៅក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced patties នៅក្នុង oven juicy បន្ថែម onions និងការ៉ុតចៀនមុនទៅមូលដ្ឋានហើយចាក់ទឹកបន្តិចចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។

សាច់ minced រមៀលជាមួយស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ។

ម្ហូបដែលមានបុណ្យដែលភ្ញៀវទាំងអស់នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ - សាច់ minced រមៀលជាមួយ stuffing នៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់ការបំពេញ ស៊ុតឆ្អិនរឹងទាំងមូលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ហើយនៅក្នុងបរិបទ ម្ហូបចេញមកអស្ចារ្យមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងត្រូវត្រជាក់ចុះ ខណៈពេលដែលក្តៅ វាមានហានិភ័យនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់វានៅពេលបែងចែកជាផ្នែក។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
ស៊ុតឆ្អិន - 4-6 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ម្ទេសផ្អែមនិងជូរចត់ - ១ ភី។ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
អំបិល, ម្រេច, paprika ក្រហម។
រមូរបន្លែ ម្ទេស ខ្ទឹម តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយសាច់ minced អំបិល រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ចែកសាច់ minced ក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើ foil មួយ។ ដាក់ពងមាន់ជាជួរ រមៀលឡើងបិទជិតក្នុង foil ។ ម្ហូបសាច់នៅក្នុងឡនឹងមានរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ។ បើកស្រោមសំបុត្រដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ជង់នៃសាច់ minced នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុង oven

Stochki គឺជាប្រហិតតូចៗបែបនេះនៅក្នុងឡជាមួយឈីស និងដំឡូងដុត។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃ onions marinated នៅក្នុង vinegar ដូច្នេះម្ហូបនឹងចេញមក juicier, ក្រអូបកាន់តែច្រើននិងអាចរំលឹករសជាតិនៃសាច់បារាំងដ៏ល្បីល្បាញ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ - 600 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ - 1 ភី។ ;
ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី។ ;
ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
ឈីស - 300 ក្រាម; mayonnaise;
អំបិល​និង​ម្រេច។
បង្កើត​ជា​នំ​ធំ​ៗ​ពី​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។​ កិន​ស៊ុត​លាយ​ជាមួយ​ mayonnaise ដាក់​ពីលើ​នំ​រួច​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ បន្ទាប់មក​ហាន់​ដំឡូង​បំពង​ អំបិល​ ម្រេច​ រួច​គ្រប​ដោយ​ “មួក​” .ចម្អិនម្ហូបសាច់ minced ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នឹងមានរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត វាប្រែចេញ casserole ត្រី minced នៅក្នុង oven បន្ថែមជាមួយក្រូចឆ្មារដំឡូង។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនឹងចេញមកកាន់តែមានរសជាតិ ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីក្រហមប្រឡាក់នៅផ្ទះ។ រូបមន្តនេះមានដំឡូងបារាំងកិន អ្នកអាចចម្អិនភ្លាមៗ ឬប្រើចានដែលនៅសេសសល់ពីអាហារពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ៖
fillet នៃត្រី salmon ឬ trout - 500 ក្រាម;
សុទ្ធ - 700 ក្រាម;
parsley - 20 ក្រាម;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ឈីស - 3 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ - 1 ភី។ ;
អំបិល, ម្រេច, pinch នៃ thyme មួយ;
ទឹក lemon - 2 tsp
ហាន់​សាច់​ជា​មួយ​កាំបិត​ច្របល់​ច្របល់​ជាមួយ​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ អំបិល ម្រេច និង​ខ្ទឹម​ស ប្រោះ​ទឹក​ចូល​។​ កិន​ឈីស​ពាក់​កណ្តាល​ចូល​ច្របល់​ចូល​ បន្ថែម​ស៊ុត​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ រួច​ដាក់​ដំឡូង​ពាក់​កណ្តាល​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត​ រាលដាល​មួយ​ស្រទាប់ នៃសាច់ minced chopped បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់សុទ្ធដែលនៅសល់, ប្រោះជាមួយឈីស, ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ។ បើកនៅលើដុតនិងពណ៌ត្នោតរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ចំណិត Lavash ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

នំកុម្មង់នំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា គឺខ្យងនំបុ័ងភីតាជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ។ ចំណិតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សការបំពេញត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនដោយចៀនសាច់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។ សម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែមនិងភាពស្អិតរមួតនៃគ្រឿងផ្សំ mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរដែលនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប។ ឈីសត្រូវបានគេប្រើដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រៃបន្តិច តាមឧត្ដមគតិ suluguni ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced - 70 ក្រាម;
នំបុ័ង pita ធំ - 2 សន្លឹក;
yolk - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ម្ទេសផ្អែម - ១ ភី។ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
អំបិល ម្រេចខ្មៅ paprika;
mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
suluguni - 200 ក្រាម។
ចៀនសាច់ minced ជាមួយបន្លែ chopped, អំបិល, រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែម mayonnaise, លាយ, ត្រជាក់។ កាត់នំបុ័ង pita ចូលទៅក្នុងច្រូតធំទូលាយ, រីករាលដាលការបំពេញ, ប្រោះជាមួយឈីស, រមៀលឡើង។ ដាក់នៅក្នុងរាងមូលជាវង់មួយបង្កើតជា " ខ្យង”។​ ពីលើជាមួយ yolk ដុតនំ 25 នាទីនៅ 200 ។

ប្រហិតសាច់ជាមួយបាយក្នុងឡ

ប្រហិតសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកភ្លក់តូចបំផុត ព្រោះថាបាល់សាច់ទាំងនេះស្រដៀងទៅនឹង "hedgehogs" ហើយនឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់កុមារ។ រូបមន្តនេះហៅថាឈីសគ្រាប់វែង ប្រើម្សៅតិច ចំហុយក្នុងសមាសភាពរបស់វា ហើយវាមិនឆ្អិនទន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសមាសភាពអ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះគ្រឿងផ្សំបន្លែដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ minced - 600 ក្រាម;
អង្ករ - ½ st ។ ;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែម - ½នីមួយៗ;
អំបិល; ទឹក - 1 tbsp ។ ;
ក្រែមជូរ - ½ tbsp ។
បន្ថែម​បន្លែ​ច្របល់ និង​បាយ​ឆ្អិន​ចូល​សាច់​ច្របល់។​ អំបិល​លាយ​ចូល​គ្នា​វាយ​ពង​មាន់​ឱ្យ​ជា​ដុំ​មួយ​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត​ លាយ​ទឹក​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ​ ចាក់​ចូល​ក្នុង​សាច់​ប្រហិត​។​ ការ​ចម្អិន​សាច់​ minced នេះ​នឹង​មាន​រយៈ​ពេល​៣០នាទី oven នៅក្រោមគម្របបិទជិតមួយ។

ចំណិតសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

ការព្យាបាលដើមមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុត - នំសាច់ minced នៅក្នុង oven ដែលពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham និងឈីសមួយ។ ម្ហូបចេញមកស្អាត ហើយអ្នកអាចបម្រើវាសម្រាប់ពិធីមួយ ម្ហូបចំហៀង និងសាឡាដណាមួយនឹងសមនឹងវា។ សាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំជាមុនដោយបន្ថែមសមាសភាពជាមួយខ្ទឹមសបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced - 1 គីឡូក្រាម;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
ចាក់ពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងសាច់ minced, អំបិល, លាយ។ បង្កើតជាបាល់, រុញភ្ជាប់, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេង។ ធ្វើឱ្យជ្រៅនៅកណ្តាល។ លាយឈីក្រុម Fulham និងឈីសដឹងគុណបំពេញ cheesecakes ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 220 ។

Zrazy ជាមួយផ្សិត minced នៅក្នុង oven នេះ។

ចានសាច់ minced ណាមួយនៅក្នុង oven ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងប្រញាប់ ហើយ cutlets ជាមួយផ្សិតបំពេញប្រែចេញ hearty និង juicy មិនគួរឱ្យជឿ។ សម្រាប់រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់សាច់តាមរយៈ strainer ដ៏ធំមួយហើយចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ឈីសមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ zrazy ទេប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមវាសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced - 1 គីឡូក្រាម; ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - ½ភី។ ;
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
នំប៉័ង។
លាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុត អំបិល កូរអោយសព្វ សឹមដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ បន្ថែមផ្សិតបំពង ចៀនអោយឆ្អិន បង្កើតជានំពីសាច់ minced ដាក់ផ្សិតមួយស្លាបព្រា និងឈីសមួយបន្ទះ បិទភ្លាមៗ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ដុតនំ 30-40 នាទីនៅ 200 ។

ចំណិត Lavash ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ

វាជាការងាយស្រួលក្នុងការយកចានសាច់ minced ឆ្ងាញ់បែបនេះនៅក្នុងឡជាមួយអ្នកដើម្បីធ្វើការឬសិក្សាសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័សនិងពេញចិត្ត។ ស្រោមសំបុត្រត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងដោយគ្មានភាពច្របូកច្របល់ ការបំពេញអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត ការ៉ុតកូរ៉េ ឬផ្សិត។ កុំបន្ថែមទឹកជ្រលក់ច្រើន វាមានហានិភ័យដែលនំប៉័ង pita នឹងសើម។
គ្រឿងផ្សំ៖
នំបុ័ង pita - 2 សន្លឹកធំ;
សាច់ minced - 500 ក្រាម;
ឈីស - 150 ក្រាម;
mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹមបារាំង - ½ភី។ ;
ការ៉ុត - ½កុំព្យូទ័រ។ ;
butter - 50 ក្រាម។
ចៀនសាច់ minced នៅក្នុង Pan មួយជាមួយ onions chopped និង carrots ដឹងគុណ, អំបិល, បន្ថែម mayonnaise, លាយ។ កាត់នំបុ័ង pita ចូលទៅក្នុងចតុកោណ, ដាក់ការបំពេញនិងឈីស, រមៀលឡើងជាមួយស្រោមសំបុត្រ, រំអិលផ្ទៃជាមួយ butter, ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ ២៥០.

ទូក Zucchini ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven

ចានចម្បងនៃសាច់ minced នៅក្នុង oven អាចមិនត្រឹមតែពេញចិត្ត, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាត។ ទូកពី zucchini ជាមួយសាច់ minced ប្រែទៅជាហ៊ាន អស្ចារ្យ ហើយភ្ញៀវប្រាកដជាចូលចិត្តវា។ គុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃការព្យាបាលរួមមានថវិការបស់វា និងលទ្ធភាពនៃសមាសធាតុ។ ការគណនានៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ 4 halves zucchini ។
គ្រឿងផ្សំ៖
zucchini វ័យក្មេង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
សាច់ minced - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ratunda - ½នីមួយៗ;
Cream sour - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ឈីស - 100 ក្រាម;
អំបិល, ម្រេច, oregano ។
កាត់ zucchini អោយវែង ហាន់ជាចំនិតមួយស្លាបព្រា ដឹងគុណ។ ចៀនសាច់ minced ជាមួយបន្លែ បន្ថែម pulp zucchini ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមក្រែមជូរ ខ្ទឹមស អំបិល រដូវជាមួយគ្រឿងទេស ចាក់ទឹកចូល កូរអោយសព្វ។ sprinkle ជាមួយឈីស, ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ។