ចានសាច់ Pollock ។ របៀបចំអិន pollock ឱ្យឆ្ងាញ់: នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងឡនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចានសាច់ Pollock ។ របៀបចំអិន pollock ឱ្យឆ្ងាញ់: នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងឡនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

03.03.2024 នំផេនខេក នំផេនខេក នំខេក

ចានត្រីគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប។

Pollock fillet ជាអកុសលមិនមានប្រជាប្រិយភាពទេ។

នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសាច់របស់ត្រីនេះគឺស្ងួតបន្តិចហើយមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។

ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះគឺមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងគុណវិបត្តិមួយពីព្រោះការប្រើ marinades ផ្សេងៗគ្នាអ្នកអាចផ្តល់នូវរសជាតិ pollock និងក្លិនបិដោរដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

របៀបចំអិន fillet pollock - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន

Pollock គឺជាត្រីដែលមានតំលៃថោក និងអាចចូលបាន។ វាអាចត្រូវបានចៀន, ចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ ភាពខុសគ្នានៃចានត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ត្រីនេះ: pies, cutlets, meatballs, salads, វគ្គទីមួយនិងទីពីរ។

អ្នកអាចប្រើសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ឬកាត់គ្រោងឆ្អឹង។ ដំបូងត្រីត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវានៅក្នុងទូទឹកកកឬបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំស៊ុប ឬស៊ុបត្រីពី fillets pollock, យកត្រីនៅលើកំដៅទាបដោយបន្ថែមបន្លែ peeled ទាំងមូល, ឫសនិងឱសថទៅក្នុងទឹក។ ត្រូវប្រាកដថាដកពពុះចេញ។

Pollock fillet ត្រូវបានចៀនក្នុងល្បាយនៃប្រេង។ វាអាចត្រូវបានចៀនក្នុង batter, breaded ជាមួយម្សៅឬ breadcrumbs ។ ចៀនត្រីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតពីរបីនាទីនៅសងខាង។

នៅក្នុង oven, fillets pollock ត្រូវបានចម្អិនជាចម្បងជាមួយទឹកជ្រលក់។ មុនពេលដាក់ត្រីនៅក្នុងឡ វាត្រូវបានចៀនជាមុនដើម្បី "បិទ" ទឹកនៅក្នុងត្រី។

Pollock fillet អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែដែលក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបពេញលេញ។

យើងបានប្រមូលរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់អ្នកអំពីរបៀបចំអិន fillet pollock ដូច្នេះវាប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើមផងដែរ។

រូបមន្ត 1. របៀបចំអិន fillet pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ

គ្រោងឆ្អឹង pollock ដ៏ធំមួយ;

ទឹកដោះគោ - 50 ក្រាម;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលពីរ;

តារាងអំបិល;

ការ៉ុត;

ម្រេចខ្មៅ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងគ្រោងឆ្អឹងត្រី សម្អាតជញ្ជីង កាត់កន្ទុយ និងព្រុយ។ ញែក fillet ចេញពី Ridge ហើយជ្រើសរើសឆ្អឹងតូចៗ។ កាត់ fillet pollock ទៅជាផ្នែក។

2. ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចកិនវាដាក់លើ grater ក្រៀម។ យើងហាន់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

3. ច្របល់បំណែកនៃ pollock នីមួយៗជាមួយគ្រឿងទេស ហើយរមៀលត្រីនៅក្នុងម្សៅនៅលើភាគីទាំងអស់។

4. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបំណែកនៃ pollock នៅក្នុងវារហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

5. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលនៃ pollock ។ បាចកោរការ៉ុតឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។

6. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ ម្រេច អំបិល ហើយដាក់ត្រីលើភ្លើងតិចៗ សែសិបនាទី។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករឬបន្លែ។

រូបមន្ត 2. របៀបចំអិន fillet pollock ជាមួយ beets ជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ dill

គ្រឿងផ្សំ

សាកសព pollock ទឹកកកស្រស់ចំនួនបួនដោយគ្មានក្បាល;

ម្រេចខ្មៅដី;

beets ដុតនំបី;

ខ្ទឹមបារាំងធំ;

ឈីសរឹង 100 ក្រាម;

ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;

ពាក់កណ្តាលនៃ dill មួយ;

ក្រែមជូរ ៤០០ ក្រាម;

ទឹកផឹក 50 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ យកជញ្ជីងចេញដោយកាំបិត ហើយយកខ្សែភាពយន្តខ្មៅចេញពីខាងក្នុង។ កាត់កន្ទុយនិងព្រុយ។ កាត់តាមប្រវែងទាំងមូលនៃគ្រោងឆ្អឹង ពីខាងក្រោយ យកកាំបិតទៅឆ្អឹង។ បន្ទាប់មករត់កាំបិតតាមគ្រោងឆ្អឹង ដោយសង្កត់កាំបិតទល់នឹងរនាំង។ ញែក fillet ចេញពីឆ្អឹង។ ប្រើស្រោមដៃដើម្បីយកស្បែកចេញ។

2. កាត់ fillet លទ្ធផលទៅជាបំណែកទទឹងប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ អំបិលត្រីប្រោះជាមួយទឹក lemon និងទុកដប់នាទី។ ផ្ទេរបំណែក pollock ចូលទៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ។

3. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាក់លើកំពូលត្រីក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។

4. លាងសមាត beets ជាមួយជក់, ស្ងួតជាមួយ napkin និងរុំក្នុង foil ។ ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង 20 នាទីនៅ 180 C. យក beets ដុតនំ, ត្រជាក់និង peel ។ កាត់វាជារង្វង់ស្តើង។

5. ម្រេចនិងអំបិល Cream sour, លាយវាជាមួយ chopped dill ។ ចាក់ទឹកផឹកហើយកូរ។ ចាក់ទឹកត្រី និងប៊ីចេងចូល រួចដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ២០ នាទី។ ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេ។ កិនឈីសឱ្យម៉ត់។ យកខ្ទះចេញពីឡ ប្រោះឈីសចំនួនដ៏ច្រើនពីលើ ហើយដុតនំរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ បម្រើជាមួយ salad បន្លែឬ pickles ។

រូបមន្តទី 3. របៀបចំអិន fillet pollock នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ

fillet pollock - 600 ក្រាម;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;

mayonnaise និងក្រែមជូរ - 60 មីលីលីត្រនីមួយៗ;

ប៉េងប៉ោះតូចបី។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះ pollock fillet ហើយសម្ងួតវាដោយកន្សែង ដោយព្យាយាមយកសំណើមលើសចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ជូត fillet ជាមួយគ្រឿងទេសទាំងសងខាងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

2. លាងសមាតប៉េងប៉ោះជូតជាមួយកនេសងនិងកាត់ជាចិញ្ចៀន។

3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំ Cream sour ជាមួយ mayonnaise ។ កាត់ឈីសទៅជាចំណិតស្តើង។

4. បើក multicooker នៅក្នុងរបៀប "Baking" ។ កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ 20 នាទី។

5. ចាក់ប្រេងខ្លះចូលក្នុងចាន។ ដាក់ត្រីហើយស្រោបវាឱ្យសព្វជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise និងជូរ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលហើយគ្របដោយចំណិតឈីស។ បិទគម្របរបស់អង្គភាព ហើយចម្អិនរហូតដល់សំឡេងប៊ីប។

រូបមន្ត 4. របៀបចំអិន fillet pollock ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមអូលីវហឹរ

គ្រឿងផ្សំ

pollock fillet - ប្រាំមួយបំណែកនៃ 250 ក្រាមគ្នា;

អំបិលផ្ទះបាយ;

ការស្លៀកពាក់អូលីវ

អូលីវខ្មៅដោយគ្មានរណ្តៅ - កែវមួយកន្លះ;

ប្រេងអូលីវ - ពែងមួយភាគបួន;

fillet anchovy - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;

ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;

capers - 75 ក្រាម;

basil ពណ៌ស្វាយ - bunch មួយ;

ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ទឹកជ្រលក់ក្រែម

ការស្លៀកពាក់អូលីវ - 200 ក្រាម;

ប៊ឺ - 30 ក្រាម;

ទំពាំងបាយជូរត្រី - 100 មីលីលីត្រ;

ម្សៅ - 30 ក្រាម;

ក្រែមធ្ងន់ - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ដាក់អូលីវ, basil, anchovies, ខ្ទឹមស និង capers នៅក្នុងធុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមទឹក lemon និងចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ stirring ជានិច្ចរហូតដល់រលោង។ ផ្ទេរល្បាយចូលក្នុងពាងមួយ បិទគម្របឱ្យជិត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅបន្ថែមម្សៅហើយចៀនវារយៈពេលពីរនាទី។ Pour នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម, កូរ, បន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមការស្លៀកពាក់អូលីវ។ កំដៅទឹកជ្រលក់រយៈពេលបីនាទី។

3. លាយម្សៅជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ហាន់បំណែកសាច់ក្នុងល្បាយនេះ ហើយចៀនត្រីក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត។ ដាក់ pollock នៅលើចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅលើវាហើយបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពចៀន។

រូបមន្ត 5. នំត្រីពី fillet pollock

គ្រឿងផ្សំ

fillet pollock 400 ក្រាម;

ម្រេចខ្មៅនិងស 3 ក្រាមនីមួយៗ;

ស៊ុតបួន;

អំបិលផ្ទះបាយ;

ប៊ឺ 100 ក្រាម;

bunch នៃ dill មួយ;

ម្សៅ 100 ក្រាម;

ឈីសរឹង 250 ក្រាម;

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 200 ក្រាម;

bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះ pollock fillet និងស្ងួតជាមួយ napkins ។ កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលនិងទឹក lemon ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ dill chopped ល្អ។ កូរឱ្យសព្វ រួចទុកឱ្យសព្វ។

2. ញែក yolks ពីពណ៌ស។ ដាក់ចុងក្រោយនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាយ yolks ស្រាល ៗ បន្ថែមប៊ឺទន់ ឈីក្រុម Fulham និងម្សៅ។ ម្រេចនិងអំបិល។ លាងទឹកខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ ផ្សំវាជាមួយម្សៅ ហើយកូរឱ្យល្អ។

3. យកពណ៌សចេញពីទូទឹកកក ហើយវាយវារហូតដល់បង្កើតជាពពុះដ៏រឹងមាំ។ ហាន់ឈីសពាក់កណ្តាល។ ផ្សំត្រីសមុទ្រជាមួយឈីស ហើយបត់ចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌សដែលវាយដំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

4. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់ល្បាយសាច់ត្រីពីលើ រួចបកវាចេញ។ កាត់ឈីសដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃម៉ាសត្រី។

5. កំដៅ oven ទៅ 200 C. ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទី។ បិទឡហើយទុកនំក្នុងនោះរយៈពេលមួយភាគបួនទៀតនៃមួយម៉ោង។ ដាក់លើចានមួយកាត់ជាចំណែក ៗ ហើយបម្រើ។

រូបមន្ត 6. របៀបចំអិន fillet pollock នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ

Walnut - 100 ក្រាម;

pollock - 600 ក្រាម;

ប្រេងបន្លែ - 75 មីលីលីត្រ;

ត្រសក់ស្រស់ - ពីរកុំព្យូទ័រ;

ប៊ឺ - 30 ក្រាម;

ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;

បៃតង - បាច់មួយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ដាក់គ្រាប់ ឱសថ និងត្រសក់ជ្រលក់ក្នុងធុងលាយមួយ ហើយកិនឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងក្រែមជូរទៅល្បាយនេះ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

2. យើងសម្អាត pollock ពីជញ្ជីងកាត់ព្រុយនិងកន្ទុយ។ យើងញែក fillet ចេញពី Ridge ហើយយកស្បែកចេញពីវាដោយស្តុក។ យកគ្រាប់ពូជតូចៗចេញដោយម្ជុល។ លាងជម្រះ fillet លទ្ធផល។ ជូតត្រីជាមួយគ្រឿងទេស។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

3. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយបំណែកនៃប៊ឺ។ ដាក់ដុំសាច់ត្រីលើបាត រួចចាក់ទឹកត្រីពីលើ។

4. ដាក់ fillet pollock នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី ដុតនំនៅ 200 C. បម្រើជាមួយ salad ឬម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ។

រូបមន្តទី 7. Pollock fillet "Spicy"

គ្រឿងផ្សំ

គ្រោងឆ្អឹង pollock ពីរ;

ផឹកទឹក;

ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមពីរ;

ម្រេចក្តៅក្រហម;

ពីរពែងនៃ lemon;

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. defrost ត្រី, សម្អាតវានៃជញ្ជីង។ កាត់កន្ទុយនិងព្រុយ។ សម្អាតផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ ញែក fillet ចេញពីឆ្អឹងខ្នងយកស្បែកចេញដោយស្តុកហើយជ្រើសរើសឆ្អឹងតូចៗ។ លាងត្រីកាត់ជាដុំៗ រួចយកវាដាក់លើចានជាស្រទាប់ៗ ប្រោះអំបិលមួយៗ រួចចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។ Marinate fillet pollock សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

2. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

3. ដាក់ mayonnaise ក្នុងពែងតូចមួយ បន្ថែមម្រេចក្តៅក្រហម អំបិល និងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចូល។ ចាក់ទឹកឆ្អិនខ្លះចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទឹកជ្រលក់មិនគួរហៀរពេកទេ។

4. ដាក់សាច់អាំងក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលនៃ pollock ។ លាបឱ្យស្មើគ្នាជាមួយល្បាយ mayonnaise ។ គម្របជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ចម្អិននៅ 200 C. បន្ទាប់មកបើកគម្របហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ បម្រើជាមួយដំឡូងបារាំង ឬបាយ។

នៅពេលជ្រើសរើស pollock សូមយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃសាច់។ វាគួរតែមានពណ៌សដោយគ្មានពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌លឿង។

បន្ថែមពីលើ parsley និង dill អ្នកអាចប្រើ anise, celery, tarragon និង mint ។

កុំបង្កកសាច់ pollock ឡើងវិញ!

ដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនជាក់លាក់នៃត្រីប្រោះ fillet pollock ជាមួយទឹក lemon និងទុកសម្រាប់សែសិបនាទី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀន fillet នៅក្នុងល្បាយនៃ butter និងប្រេងបន្លែមួយ។

Pollock fillet នឹងប្រែជា juicy និងទន់ភ្លន់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្រែមឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។

អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិន pollock ឆ្ងាញ់ដោយប្រើរូបមន្តដើម 11 ។ ត្រីនេះមានសុខភាពល្អ វាមានឆ្អឹងតិចតួច ដូច្នេះចានដែលធ្វើពីវានឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ។

នេះគឺជារូបមន្តសកលដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិនត្រីសមុទ្រនិងទន្លេ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

pollock 1,5 គីឡូក្រាម;
4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
ទឹក lemon 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ល្បាយម្រេច;
អំបិល 5 ក្រាម;
ម្សៅ 160 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

បន្ទាប់ពីសម្អាតត្រីកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ អំបិល និងម្រេច កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល ៥ ម៉ោង។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។
កាត់បំណែកត្រីនៅក្នុងម្សៅ។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់ប្រហែល 7-9 នាទី។ បត់ទៅម្ខាងទៀតហើយគ្របដោយគម្រប។
ដាក់ pollock ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

យោងតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ pollock ចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀនប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបពណ៌មាសនៅខាងក្រៅនិង juicy នៅផ្នែកខាងក្នុង។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

Pollock ជាមួយ Cream sour ទៅជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

pollock 1200 ក្រាម;
ម្សៅ 120 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។ ;
អំបិល;
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
Cream sour 100 ក្រាម;
ទឹក 250 មីលីលីត្រ។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

លាងសមាតនិងសម្អាត pollock ចែកជាបំណែក។
នំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ចៀនវាជាមួយម្សៅពីរក្តាប់ក្នុងប្រេង។
បន្ថែមក្រែមជូរទៅខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
ចាក់ខ្ទឹមបារាំង 1 ស្លាបព្រា។ ទឹកក្តៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
ដាក់ pollock ចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧ នាទីដោយបិទគម្រប។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour ឆ្ងាញ់គឺជាទឹកប្រៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រែជាទន់ភ្លន់ និង juicy ។

សាច់ត្រីឆ្ងាញ់

រូបមន្តនេះគឺគួរឱ្យកត់សំគាល់ព្រោះ cutlets pollock ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ សាច់ត្រីត្រូវហាន់ជាមួយកាំបិត ដើម្បីរក្សាភាពជូររបស់សាច់ដែលហាន់រួច។

ផលិតផល៖

pollock fillet 1000 ក្រាម;
នំប៉័ងពណ៌ស ២០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ភី។ ;
1 ស៊ុត;
អំបិល 20 ក្រាម;
semolina 50 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ;
ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
parsley ស្ងួត 5 ក្រាម;
ម្រេចដី ២ ក្រាម។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

រៀបចំសាច់ minced ពី fillet គ្មានឆ្អឹង - កាត់វាជាបំណែកតូច។
កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ង ត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោ បន្ថែម semolina ទៅវា។
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
បន្ថែមស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង និងនំបុ័ងហើមទៅត្រី minced ។
អំបិលនិងម្រេចបន្ថែម parsley ស្ងួត។
កិនសាច់ minced ដោយដៃសើមរហូតដល់រលោងនិងបង្កើតជា cutlets ។
កំដៅខ្ទះឆាមួយ ចាក់ប្រេងឆាចូល ហើយចៀនខ្ទះទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
នៅពេលអ្នកបង្វែរ cutlets ទៅផ្នែកទីពីរកុំភ្លេចគ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។

សាច់ត្រីឆ្អើរឆ្ងាញ់ៗ រួចរាល់ហើយ!

Marinated ជាមួយ onions និង carrots

រូបមន្តនេះងាយស្រួលធ្វើតាម ហើយលទ្ធផលតែងតែលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

ផលិតផល៖

pollock 1 គីឡូក្រាម;
3 ធ្នូ;
4 ការ៉ុត;
អំបិលនិងម្រេច;
2 tsp ។ ស្រាពណ៌សឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 450 ក្រាម;
ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

លាងត្រីឱ្យស្អាត កាត់ជាដុំៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
កិនការ៉ុត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ថែមម្រេចខ្មៅដីមួយចំនិត។
បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំង ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាំឱ្យពុះ២នាទី។
បន្ថែមទឹក 150 មីលីលីត្រ និងទឹកខ្មេះ ឬស្រាទៅស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងខ្ទះចៀន ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។
អំបិលត្រីហើយដាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំក្នុងខ្ទះចៀន។ គ្របដោយគម្របមួយហើយដុតលើភ្លើងតិចរហូតដល់រួចរាល់។

ជំនួសឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ ច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

Pollock marinated ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូងឆ្អិនមួយ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ត្រីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅលើគ្រែបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដែលផលិតក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ផលិតផល៖

pollock 2 គ្រោងឆ្អឹង;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
1 ការ៉ុត;
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
ក្រែម 150 មីលីលីត្រ;
អំបិល;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

សម្អាត pollock និងកាត់ជាបំណែក។
អំបិលត្រីហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយកិនការ៉ុត។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
បិទគម្របពហុចង្ក្រាន កំណត់របៀប "Bake" ឬ "Multi-cook" (125-135 °C) រយៈពេល 40 នាទី។
រៀបចំការបំពេញ Cream sour, លាយ Cream sour, Cream និង pinch នៃអំបិលមួយ។
កូរបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺត។ 20 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការ stew ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅក្នុងចាន multicooker នៅលើគ្រែបន្លែមួយ។
ចាក់ក្រែមជូរ និងក្រែមជូរលើត្រីក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បិទគម្របហើយចម្អិនរហូតដល់ចប់កម្មវិធី។

បម្រើជាមួយបបរ buckwheat ឬដំឡូង mashed ។

ដុតនំត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

ដើម្បីចំអិន pollock នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយ។ វាអាចត្រូវបានគ្របដោយ foil ។

ផលិតផល៖

pollock 1600 ក្រាម;
ឈីស 200 ក្រាម;
ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
5 ប៉េងប៉ោះ;
dill 1 បាច់;
អំបិល 10 ក្រាម;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី 5 ក្រាម។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

យកត្រីមកលាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាចំណែកៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
រៀបចំការស្លៀកពាក់ក្រែមជូរ ដោយបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម និងអំបិលទៅក្រែមជូរ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅបាតឆ្នាំងបាយ ហើយដាក់ត្រីពីលើ។ ជូតបំណែក pollock ជាមួយក្រែមជូរ ខ្ទឹមស និងឱសថ។
ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលត្រីប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយជក់ជាមួយក្រែមជូរ។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែល 45 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។

pollock ឆ្ងាញ់ដុតនំជាមួយឈីសរួចរាល់ហើយ!

pollock ទាំងមូលនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ត្រីដែលបានរៀបចំដោយរូបមន្តនេះប្រែជាទន់ភ្លន់និងហ៊ាន។ ការរៀបចំរបស់វាត្រូវការពេលតិចតួច។

ផលិតផល៖

pollock 1000 ក្រាម;
អំបិល 10 ក្រាម;
ម្រេចខ្មៅដី 2 ក្រាម;
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងគ្មានខ្លាញ់;
ទឹក lemon 3 tbsp ។ លីត្រ ;
1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
mayonnaise 1 tbsp ។ លីត្រ

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

លាងទឹកត្រីឱ្យស្អាត ប្រឡាក់អំបិល និងម្រេច។
ផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងបន្លែ (ប្រេងអូលីវអាចធ្វើទៅបាន) អំបិលមួយស្លាបព្រា។ កូររហូតទាល់តែរលោង។
គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ខាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ត្រីនិងចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។
គ្របដណ្តប់កំពូលនៃសន្លឹកដុតនំយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ។
ដុតនំត្រីនៅ 200 អង្សាសេប្រហែល 40 នាទី។

ប្រសិនបើ pollock មិនត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងទេនោះអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងឡដោយគ្មាន foil នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នារយៈពេល 5 នាទី។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺពណ៌ទឹកក្រូច juicy នៅក្នុងពណ៌។

fillet ត្រីនៅក្នុង batter

ត្រីដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ វាមានរសជាតិ lemony បន្តិចនិងភាពជាប់លាប់ឆ្ងាញ់។

ផលិតផល៖

pollock fillet 1000 ក្រាម;
ទឹក lemon 100 ក្រាម;
ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម 4 tbsp ។ លីត្រ

សម្រាប់ batter នេះ:

ស៊ុត 2 ភី។ ;
អំបិល 10 ក្រាម;
paprika 6 ក្រាម;
2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
ម្សៅ 60 ក្រាម។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

លាងជម្រះត្រី កាត់ជាចំណែកៗ។

ជូតជាមួយអំបិលបន្ថែមទឹក lemon និងទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate រយៈពេល 2 ម៉ោង។
រៀបចំ batter ពីស៊ុត, Cream sour និងម្សៅ, កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិង paprika ដីផ្អែម។
ដាក់បំណែកត្រីចូលក្នុងប្រេងឆាក្នុងខ្ទះចៀន រួចជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សូម្បីតែអ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រ pollock នឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះ។

Pollock fillet ដុតនំជាមួយដំឡូង

រូបមន្តនេះធ្វើចានត្រីដ៏អស្ចារ្យ។

ផលិតផល៖

pollock fillet 500 ក្រាម;
ដំឡូង 4 ភី។ ;
អំបិល;
ម្រេច;
nutmeg;
butter 100 ក្រាម;
ម្សៅ 2 tbsp ។ លីត្រ (ជាមួយកំពូល);
ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
ក្រែម 50 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម 2 cloves;
parsley 2 សាខា;
ឈីស 100 ក្រាម។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

លាប, លាង, កាត់ឬកាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើង។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងកូរ។
ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ ដាក់ដំឡូងក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
កាត់ fillet pollock ជាបំណែក ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយលាយ។
ដាក់បំណែកត្រីនៅលើដំឡូង។
រៀបចំទឹកជ្រលក់ពីប៊ឺនិងម្សៅ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ថែមម្សៅកូរឱ្យ 2 នាទី។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង កូរ ម្រេច អំបិល និងបន្ថែមគ្រាប់ល្ហុងចូលតាមរសជាតិ។
បន្ថែមក្រែមទៅទឹកជ្រលក់, កូរ។
ច្របាច់ខ្ទឹមសដាក់លើត្រី រួចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើ។
ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 190 អង្សាសេ។
ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
យកត្រីចេញ ប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណ និង parsley chopped ។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

Pollock: តើវាសមនឹងការទិញទេ? បាទ។ វាអាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមិនមានឆ្អឹងច្រើនដែលជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការបរិភោគវាដោយរីករាយ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយវាគឺងាយស្រួល ហើយមានវិធីរាប់មិនអស់ដើម្បីរៀបចំ fillet pollock ហ៊ាន។ រូបមន្តក៏ផ្តល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃការកែច្នៃត្រីនេះ និងវត្តមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយមួយចំនួនផងដែរ។ នេះមានន័យថាអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្តដោយផ្អែកលើសមត្ថភាពរបស់ពួកគេ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ pollock គឺថាវារួមបញ្ចូលគ្នានូវតម្លៃទាបនិងបរិមាណខ្ពស់នៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលខិតខំធ្វើតាមរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន កុមារតូចៗ និងអ្នកដែលមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារដោយសារបញ្ហាសុខភាព។

គន្លឹះធ្វើម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រៀបចំ fillet pollock

ដើម្បីរៀបចំចានឆ្ងាញ់ពី fillet pollock ដំបូងអ្នកត្រូវតែផ្តាច់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះចង្កេះដែលបានបញ្ចប់មិនគួរមានឆ្អឹងជំនីរទេ (ពួកវាត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយកាំបិតមុតស្រួច) ខ្សែភាពយន្តខ្មៅ ព្រុយ និងស្បែក។

វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនដោយចំហុយ។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែវាគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមទៅអប្បបរមា។ លើសពីនេះទៀតត្រីដែលបានរៀបចំតាមវិធីនេះគឺជាផលិតផលរបបអាហារ។

នៅពេលជ្រើសរើសវិធីចៀនអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាមុនពេលចៀន fillet ត្រូវតែត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅ។ នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់ទឹកនិងដោយហេតុនេះរក្សារសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ម្សៅត្រូវបានគេប្រើដោយសារតែ fillet ខ្លួនវាគឺទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ហើយប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការ breading នឹងមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃត្រីនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fillet pollock: វីដេអូ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet pollock ហ៊ាននៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ carrots និង onions

អ្នកអាចចំអិន fillet នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិទូលំទូលាយជាងការចៀនមួយផ្នែកនៃសាច់ត្រី ហើយអានរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតដែលផ្សំជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយ pollock ។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ធំ;

ទឹកដោះគោ - 1,5 ស្លាបព្រា;

គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស (អ្នកអាចប្រើអំបិលនិងម្រេចឬអ្នកអាចជ្រើសរើសល្បាយពិសេស); ម្សៅ;

សម្រាប់ការចៀន៖

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

carrots - 1 ធំឬ 2 មធ្យម;

fillet - 1 គីឡូក្រាម។

របៀបចំអិន៖

fillet បានរៀបចំគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក, rubbed ជាមួយគ្រឿងទេសនិង rolled នៅក្នុងម្សៅ;

ចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេលជាច្រើននាទី សំបកគួរបង្កើតនៅផ្នែកម្ខាងៗ;

បន្ទាប់ពីបកសំបករួចហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យឆ្អិនល្មម។

ដាក់សាច់បន្លែពីលើ រួចចាក់ទឹកដោះគោពីលើចាន រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ៤០នាទី។

របៀបចំអិន fillet pollock យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុត វិធីដែលមិននឹកស្មានដល់ក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងឡគឺជាមួយ kebab ។ បាទ អ្នកក៏អាចធ្វើ shish kebab ពីត្រីនេះបានដែរ!

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ៖

ប្រេងអូលីវ - រហូតដល់ 3 tbsp ។ លីត្រ ;

fillet - 350 ក្រាម;

នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ភី។ ;

rosemary - រហូតដល់ 1 tsp;

ខ្ទឹម - 3 cloves;

bacon - 100 ក្រាមនិង skewers ឈើសម្រាប់ stringing ។

របៀបចំអិន៖

លាបខ្ទឹមសហើយបុកវាតាមសារពត៌មាន;

លាយវាជាមួយប្រេងនិង rosemary;

ទុកឱ្យ fillet chopped នៅក្នុង marinade នេះសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ;

កាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកដែលមានទំហំប៉ុនត្រី;

កាត់សាច់ទៅជាច្រូត។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើពួកគេស្តើងជាងប៉ុន្តែយូរជាងនេះ;

ដាក់បំណែកនៃ pollock និងនំបុ័ងឆ្លាស់គ្នានៅលើ skewers;

រុំ skewer នីមួយៗនៅក្នុងច្រូតនៃ bacon;

190 អង្សាសេ - នៅសីតុណ្ហភាពនេះដុតនំ kebabs នៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅលើក្រដាសដុតនំ។

សួរស្តីចុងភៅ!

មិនបានគ្រប់គ្រងធ្វើម្ហូប? កុំខ្មាស់អៀន សួរខ្ញុំផ្ទាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet pollock ហ៊ាននៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions

ចានដុតនំអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការតុបតែងវាជាមួយ sprigs ពីរបីនៃ parsley ។ បន្លែជិតខាងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូប។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ៖

parsley ស្រស់;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ផ្តោតអារម្មណ៍) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;

ប្រេងរុក្ខជាតិ; ការ៉ុត - 2 ភី។ ;

pollock - 800 ក្រាម;

ខ្ទឹម - 3 cloves;

ទឹកប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរគឺល្អជាង - 50 មីលីលីត្រ;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;

របៀបចំអិន៖

បន្លែចាំបាច់ត្រូវលាបនិងចៀន;

បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរ, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់បន្លែរួចរាល់រហូតដល់ 20 នាទី (បន្ថែមគ្រឿងទេសនៅចុងបញ្ចប់);

ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន;

ខាញ់ម្ហូបដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការដុតនំបន្ថែមបន្លែ stewed មួយចំនួនបន្ទាប់មកបំណែកនៃត្រីប្រោះជាមួយខ្ទឹមហើយបន្ទាប់មកបន្លែដែលនៅសល់។

បិទគំរបជាមួយ foil;

220 អង្សាសេ - នៅសីតុណ្ហភាពនេះអ្នកត្រូវទុកម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល ¾ ម៉ោង;

យក foil, តុបតែងជាមួយ parsley និងបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet pollock ហ៊ាននៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិត

ម្ហូបចង្ក្រានដ៏ល្អជាមួយផ្សិតត្រូវបានទទួលដោយការដុតនំនៅក្នុង foil ។ រូបមន្តដែលប្រើខ្ញីត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម៖

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ៖

ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ;

ខ្ទឹម - 2-3 cloves;

fillet - 200 ក្រាម;

dill ស្ងួត;

ខ្ញី (ឫស) - 1 ភី។ ;

ស្រាសំប៉ាញ - 7 ភី។ ;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;

គ្រឿងទេស (អំបិលនិងម្រេច) ។

របៀបចំអិន៖

រៀបចំ fillets ផ្សិតនិងបន្លែសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត;

ជូត fillet ជាមួយគ្រឿងទេសហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា (ពាក់កណ្តាលផ្លែឈើអាចត្រូវបានច្របាច់ដោយផ្ទាល់ពីលើត្រី);

យើងកាត់អ្វីៗផ្សេងទៀតទៅជាច្រូតស្តើង រួមទាំងក្រូចឆ្មារ លើកលែងតែផ្សិត - ពួកគេត្រូវការកាត់ជាចំណិតៗ (រក្សារូបរាងផ្សិត)។

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយនៅលើបំណែកនៃ foil, រុំគែម;

ដុតនំសម្រាប់½ម៉ោងបម្រើក្នុង foil ។

Pollock fillet ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។

មានដំឡូងនៅគ្រប់ផ្ទះ។ នៅពេលដែល pollock លេចឡើងនៅក្នុងផ្ទះមានបំណងប្រាថ្នាដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលទាំងពីរនេះ។ របៀបធ្វើនេះត្រូវបានសរសេរខាងក្រោម។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ៖

mayonnaise មិនមែនជាខ្លាញ់បំផុត - 200 ក្រាម;

ទឹកឆ្អិន - ¾ពែង;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;

ដំឡូង (មើម) - 500 ក្រាម;

អំបិល - រហូតដល់ 1 tsp;

ត្រី - 2 គ្រោងឆ្អឹង;

បៃតងសម្រាប់បម្រើ;

គ្រឿងទេស - 1 tbsp ។ លីត្រ

របៀបចំអិន៖

លាងជម្រះត្រីនិងកាត់ជាបំណែក;

កាត់ដំឡូងបារាំងជាចំណិត ៗ ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត;

អំបិលគ្រឿងផ្សំទាំងនេះហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ;

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយគ្រឿងទេសជាមួយទឹកនិង mayonnaise ។ ចាក់រាវនេះលើអាហារ;

200 អង្សាសេ - នៅសីតុណ្ហភាពនេះទុកម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី;

បម្រើតុបតែងជាមួយ sprig នៃឱសថមួយ។

Pollock fillet នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour

ត្រីនៅក្នុង foil មានរសជាតិ juicier ចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហាររាវច្រើនមិនត្រូវបានបាត់បង់ដូចក្នុងអំឡុងពេលដុតនំធម្មតា។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង foil ត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

ផលិតផល៖

ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;

fillet - 400 ក្រាម; គ្រឿងទេស,

អំបិលនិងឱសថស្រស់;

ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 150 ក្រាម។

របៀបធ្វើ៖

ជូត fillet ជាមួយគ្រឿងទេស;

កាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលក្រាស់;

ដាក់ត្រីនៅលើ foil, ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល;

កិនបៃតងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយលាយជាមួយក្រែមជូរ (អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល) ។ ដាក់ល្បាយនេះនៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំង;

គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយដុតនំនៅ 180 អង្សាសេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំ។

Pollock fillet ជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ

បន្លែដុតនំជាមួយត្រីនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិនបិដោរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបនេះ?

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ,

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ,

mayonnaise គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម,

fillet - 0,5 គីឡូក្រាម;

ឈីសរឹង - 0,2 គីឡូក្រាម;

គ្រឿងទេស,

បៃតងស្រស់។

របៀបចំអិន៖

រៀបចំផ្សិត - គ្របដណ្តប់បាតជាមួយក្រដាសដុតនំ;

លាងបន្លែទាំងអស់;

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនឱ្យត្រជាក់;

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស, ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ, ច្របាច់ឱសថដោយកាំបិត;

ជូត fillet ជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់ក្នុងផ្សិតមួយ;

នៅលើកំពូល - បន្លែចៀនបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះឈីសហើយនៅចុងបញ្ចប់ចាក់ mayonnaise លើអ្វីគ្រប់យ៉ាង;

200 អង្សាសេ - ដុតនំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពនេះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដើម្បីបម្រើ, ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet pollock ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ mayonnaise

ប្រសិនបើមាន multicooker នៅក្នុងផ្ទះ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលធ្លាប់ស្គាល់វា ស្វែងរករូបមន្តដោយប្រើវា។

បញ្ជីផលិតផល៖

mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ ល.,

បរិមាណដូចគ្នានៃ Cream sour;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 3 ភី។ ;

ត្រី - 0,5 គីឡូក្រាម;

ឈីស 0,2 គីឡូក្រាម;

ក្រូចឆ្មា និងឱសថស្រស់សម្រាប់បម្រើ។

របៀបចំអិន៖

ប្រោះគ្រឿងទេសលើត្រី, ជូតដោយដៃរបស់អ្នក, កាត់ fillet ទៅជាបំណែក;

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសផងដែរ;

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise;

នៅក្នុង multicooker កំណត់របៀប "Baking" ចាក់ប្រេងបន្តិច ដាក់ត្រី បាចទឹកជ្រលក់លើវា ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះ និងឈីសពីលើ។ ចំអិន 20 នាទី;

បម្រើជាមួយចំណិតនៃ lemon និង sprigs នៃឱសថ។

ចំហុយ pollock fillet នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរហ័ស និងងាយស្រួល។ ការចំហុយមានន័យថារៀបចំម្ហូបរបបអាហារ។ សូមអានខាងក្រោមអំពីរបៀបរៀបចំម្ហូបរបបអាហារបែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ៖

dill ស្រស់, sprigs និយមជាមួយគ្រាប់ពូជ,

ទឹកនិងគ្រឿងទេស។

របៀបរៀបចំ៖

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន multicooker;

ដាក់ធុងសម្រាប់ចានចំហុយនៅលើកំពូល;

ដាក់ dill នៅលើធុងនេះវានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន;

ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសហើយកំណត់ទៅ "ចំហុយ" រយៈពេល 25 នាទី;

របៀបចំអិន fillet pollock ហ៊ាននៅក្នុង batter

Pollock អាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបនេះទាំងនៅក្នុងឡឬនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ រឿងសំខាន់គឺរៀបចំ batter ឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាក៏អាចខុសគ្នាដែរ។ រូបមន្តខាងក្រោមអំពាវនាវឱ្យរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុង batter ស្រាបៀរ។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- 1 tbsp ។ ស្រាបៀរ (សេចក្តីព្រាង);
  
  កញ្ចប់គ្រឿងទេស Khmeli-Suneli;
  
  5 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅស្រូវសាលី;
  
  pollock - 500 ក្រាម។
Pollock fillet នៅក្នុង batter នៅក្នុង Pan frying មួយ។

ម្សៅបុរាណត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីឆ្អិនតាមវិធីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន អ្នកត្រូវត្រាំវាជាមុនសិន។ របៀបរៀបចំវាត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

ផលិតផល៖
- 0.5 លីត្រ - ទឹកដោះគោ;
  
  ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម;
  
  3 ភី។ - ស៊ុត;
  
  pollock 500 ក្រាម;
  
  ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀននិងអំបិល។
របៀបចៀន fillet pollock

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេល ឬចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតា ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែមានផលិតផល អ្នកអាចចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនដោយមិនប្រើបន្លែ ឈីស ឬបបរ។ សូម្បីតែក្មេងដែលកំពុងឈរនៅចង្ក្រានជាលើកដំបូងក៏អាចទប់ទល់នឹងរូបមន្តនេះបានដែរ។

រៀបចំអាហារ៖
- pollock - ច្រើនដូចដែលមាន;
- អំបិលនិងម្រេច;
- ម្សៅ - បន្តិចនៅក្នុងចានមួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ខ្ទះចៀន។
1. រមៀលមួយដុំក្នុងពេលតែមួយនៅក្នុងម្សៅវាគួរតែជាប់នឹងគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

Pollock ជាញឹកញាប់បញ្ចប់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាច។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តត្រីនេះសម្រាប់តម្លៃសមរម្យរបស់វា និងអវត្តមាននៃឆ្អឹងតូចៗ។ នៅលើធ្នើរហាង pollock អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកំណែផ្សេងៗគ្នា: ពីគ្រោងឆ្អឹងដែលមិនទាន់កាត់រហូតដល់បំណែក។ ហើយប្រសិនបើជម្រើសទី 2 គឺរួចរាល់ហើយនោះ អ្នកនឹងត្រូវ tinker បន្តិចជាមួយនឹងទីមួយ។

ត្រីនេះមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការពិសេសណាមួយឡើយ។ ជាដំបូង គ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះតាមធម្មជាតិដើម្បីកុំឱ្យត្រីបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់ pollock នៅក្នុងទូទឹកកកហើយរង់ចាំរហូតដល់ដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់។

ជញ្ជីង Pollock គឺតូចណាស់ ហើយស្ទើរតែមិនកត់សំគាល់។ វាមិនធ្វើឱ្យខូចម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកនៅតែគួរតែកម្ចាត់វា។ ជញ្ជីងរបស់ត្រីនេះងាយរបូតចេញពីស្បែក។ គ្រាន់តែកោសពួកវាដោយកាំបិតធម្មតា។

បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច កាត់ក្បាលត្រីចេញ ដោយបោះជំហានថយក្រោយយ៉ាងតិចមួយសង់ទីម៉ែត្រពីក្រញាំ។ បន្ទាប់មកកាត់ក្បាលពោះចេញ ហើយយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះខ្សែភាពយន្តងងឹត - វាមិនគួរនៅដដែលទេព្រោះវានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពជូរចត់មិនល្អ។ បន្ទាប់ពីដកព្រុយចេញរួច លាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងឱ្យស្អាតដោយទឹក ហើយកាត់ព្រុយចេញ។

បើចាំបាច់អ្នកអាច fillet pollock ដោយប្រើកាំបិតដោយបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងខ្នង។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវធ្វើការដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះ... ត្រីគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយការធ្វេសប្រហែសណាមួយនឹងធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃ fillet ។

Pollock fillet ជាមួយបន្លែនៅក្នុង foil

Pollock fillet ដុតនំនៅក្នុង foil ប្រែចេញហ៊ានណាស់, រក្សារសជាតិទាំងអស់និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ដោយសារតែត្រីនេះមិនមានជាតិខ្លាញ់ សាច់ដែលបានបញ្ចប់ជារឿយៗប្រែជាស្ងួត។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃបន្ថែមបន្លែដែលនឹងផ្តល់ទឹកនិងធ្វើឱ្យ fillet កាន់តែទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

Pollock fillet 0.5 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង 3 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
ប៉េងប៉ោះធំ 4 ភី។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
អំបិលនិងម្រេច
Foil

ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែក ៗ ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

រលាយបំណែក pollock លាងជម្រះឱ្យបានល្អនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បើចាំបាច់កាត់ត្រីជាផ្នែកតូចៗ។
រដូវ fillet ជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយផងដែរ។ អ្នកអាចប្រោះស្រាលៗជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ទុកឱ្យត្រីឈររយៈពេល 10-20 នាទី។ បង្ហូរចេញពីទឹកដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
លាងសមាតម្រេចយកគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ ដើម្បីបន្ថែមភាពភ្លឺដល់ម្ហូប អ្នកគួរប្រើម្ទេសក្រហម និងលឿង។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅបន្លែ ប៉ុន្តែមិនត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាឡើយ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនធំ។ អ្នកក៏អាចប្រើប៉េងប៉ោះ cherry តូចៗបានដែរ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ត្រឹមតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។
ទម្លាក់ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវបន្តិចលើក្រដាស់ ហើយលាបជាមួយជក់។ ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង សាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើលើពួកវា និងចំណិតប៉េងប៉ោះ ឬចំណិតផ្លែសារីពីលើ។ ដាក់ម្រេចនៅលើជ្រុងនៃត្រី។ រុំ foil ឱ្យបានល្អ។ ដុតនំ pollock សម្រាប់ 20 នាទី។

Pollock fillet ជាមួយបន្លែនៅក្នុង foil

Pollock fillet នៅក្នុង batter

សម្រាប់ជម្រើសនេះ ការចុច fillet នៅក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យគឺសមជាង។ ក្នុងករណីនេះវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកញែកសាច់គ្រោងឆ្អឹងចេញពីឆ្អឹងដោយខ្លួនឯង វានឹងប្រែជាស្តើង ហើយនៅពេលចៀន វានឹងស្ងួតទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

Pollock fillet 1 ដុំធ្យូងអនាម័យ
ស៊ុត 5 ភី។
ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
Mayonnaise 1 tbsp ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ។
ឱសថស្ងួត
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ត្រីត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេប៉ុន្តែធ្វើតាមរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់វាដោយកាំបិត។ ក្នុងករណីនេះ fillet ទឹកកកនឹងមិនបែកជាបំណែកតូចៗទេ។ ចំណិតគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រាស់។
សម្រាប់ batter វាយស៊ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់បង្កើតជាពពុះ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឱសថស្ងួត និងម្រេចខ្មៅ។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅល្បាយ។
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ ជ្រលក់សាច់ត្រីចូលក្នុងខ្ទះ អ្នកអាចទុកត្រីក្នុងវាប្រហែលមួយនាទី។ ចៀន pollock ទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ fillet ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ Mentai អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed ឬអង្ករ។

Pollock fillet នៅក្នុង batter

casserole ដំឡូងជាមួយ pollock

casserole នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬសម្រាប់ព្យាបាលភ្ញៀវ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបគឺថាវាត្រូវការពេលតិចតួចដើម្បីរៀបចំ។ ខណៈពេលដែលត្រី និងដំឡូងកំពុងដុតក្នុងឡ វានឹងនៅតែមានពេលរៀបចំសាឡាត់ ឬអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

Pollock fillet 600 ក្រាម។
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ២-៣ ភី។
Mayonnaise 70-100 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 2-3 tbsp ។
Parsley
ឱសថស្ងួតដើម្បីជ្រើសរើស
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី

ចម្អិនអាហារ៖

លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំរហូតដល់ 5 មីលីម៉ែត្រ ដាំទឹកអំបិល រហូតទាល់តែឆ្អិនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរ។
ប្រលាក់ pollock fillet, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់តូចៗក្រាស់ 10-15 ម។ បន្ថែម mayonnaise ម្រេចអំបិលនិងឱសថស្ងួតណាមួយ។ ទុកឱ្យត្រីអង្គុយរយៈពេល 15 នាទី។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនបន្លែរយៈពេល 3 នាទី។
Preheat oven ទៅ 180-200 C. ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយ (និយមកញ្ចក់) ជាមួយប្រេងដាក់ចេញ ½ នៃដំឡូងបន្ថែម onions ចៀនបន្ទាប់មកត្រីនិងដំឡូងដែលនៅសល់។ លាប mayonnaise បន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូល។ ចំអិន casserole ប្រហែល 40 នាទី។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley chopped និង onions ពណ៌បៃតង។

casserole ដំឡូងជាមួយ pollock

Pollock cutlets

cutlets ត្រីគឺមិនទាបជាងនៅក្នុងរសជាតិនៃ cutlets សាច់ទេហើយតម្លៃនៃម្ហូបបែបនេះគឺថោកជាងច្រើន។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមានតំលៃថោក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

pollock ទឹកកកស្រស់ 1,5 គីឡូក្រាម
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
នំបុ័ងពណ៌ស 200 ក្រាម។
ស៊ុត 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
ម្សៅ 100 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។
ស្ករ 1 tsp ។
ម្រេចនិងអំបិល

ការរៀបចំម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

យកគ្រោងឆ្អឹងផូឡូកមកបកស្បែកឱ្យស្អាត កាត់ក្បាល និងព្រុយ។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែកតូចៗ។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។ ត្រាំចំណិតនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។
ហុចគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស៊ុត ប្រេងបន្លែ ស្ករ អំបិល និងម្រេចទៅសាច់ minced លទ្ធផល។ លាយល្បាយត្រីដោយដៃរបស់អ្នក។
បង្កើតជាបន្ទះតូចៗពីសាច់ minced ហើយរមៀលវាឱ្យល្អនៅក្នុងម្សៅ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យល្បាយជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ថ្នមៗឱ្យវាមានសំណើមជាទៀងទាត់ជាមួយទឹក។
នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងប្រេងបន្លែ fry cutlets លទ្ធផលរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទន់ បន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះ ហើយយកសាច់ក្រកដាក់លើភ្លើងតិចៗ។

cutlets ដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានកកហើយចម្អិនម្តងទៀត។

Pollock cutlets

Pollock "នៅក្រោមអាវរោម"

Pollock ជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានដុតនំមិនត្រឹមតែនៅក្នុង foil ប៉ុណ្ណោះទេ។ ម្ហូបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនតិចទេនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ក្នុងករណីនេះត្រីប្រែទៅជា "ថ្នាំកូត" បន្លែ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

Pollock fillet 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ៣ ភី។
ការ៉ុត ៣ ភី។
ឈីសរឹងណាមួយ 200 ក្រាម។
Mayonnaise
បៃតង
អំបិលនិងម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖

ត្រាំសាច់ក្រក លាងជមែះជាមួយទឹក ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ អំបិលត្រីបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងឱសថស្ងួតទុក 15 នាទី។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងអ្នកអាចដាក់បាតជាមួយ parchment ។ ដាក់ត្រីក្នុងស្រទាប់ក្រាស់។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។ លាយបន្លែដែលបានរៀបចំរួចច្របាច់វាបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកហើយបន្ថែមអំបិល។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃត្រី។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse បន្ថែម mayonnaise លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់ល្បាយនៅក្នុងផ្សិតជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។
ដុតនំត្រី "នៅក្រោមអាវរោម" នៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40-50 នាទី។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley chopped និង onions ពណ៌បៃតង។

ត្រី goulash នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ត្រី goulash គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់។ នេះគឺជាជម្រើសមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នៅលើថវិកា។ ដោយសារតែការពិតដែលថា goulash ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពេលវេលាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

Pollock fillet 600 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង ១ ភី។
ការ៉ុត ១ ភី។
ម្រេចម្ទេស 1 ភី។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 70 ក្រាម។
ស្ករ 1 tsp ។
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ fillet និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយលាបការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។
បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងចាន Multicooker ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរយៈពេល 5 នាទីក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
បន្ថែមម្ទេសហាន់ល្អិតៗ និងម្រេចកណ្ដឹងច្របល់ចូល។ បន្តចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ស្ករ និងអំបិល និងទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ។ ប្តូរ multicooker ទៅរបៀប "Stew" ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទី។
ដាក់ fillet pollock ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កំណត់របៀប "Quenching" រយៈពេល 50-60 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ goulash នឹងរួចរាល់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀង - អង្ករ buckwheat ឬដំឡូងឆ្អិន។

ប្រសិនបើត្រី goulash នឹងត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារនោះម្ទេសគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីនៃផលិតផលចាំបាច់។

ត្រីជាមួយសណ្តែកពណ៌សនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

ត្រី និងសណ្តែកគឺល្អជាម្ហូបឯករាជ្យ ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

Pollock fillet 500 ក្រាម។
សណ្តែកពណ៌ស 2 ពែង
ម្រេចកណ្ដឹង ១ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង 1-2 ភី។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។
ក្រែមជូរ 2 tbsp ។
ប្រេងបន្លែ 4 tbsp ។
ម្សៅសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង
Parsley និង dill
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

ជូតសាច់ក្រក, លាងជមែះនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល និងម្រេច ច្របល់ចូលគ្នា ហើយទុកចោល ៣០នាទី។ ជ្រលក់ fillet នៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
ត្រាំសណ្តែករយៈពេលមួយម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ប្រសិនបើពេលវេលាមានកំណត់ អ្នកអាចទៅជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយកាត់ម្រេចជាច្រូត។ ចាក់បន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ថែមសណ្ដែករួចដាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រយៈពេល ១០ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមឱសថ chopped ល្អ។
ដាក់សណ្ដែកជាមួយបន្លែនៅបាតឆ្នាំង ហើយចៀនប្រហិតពីលើ។ បន្តស្រទាប់ជំនួសរហូតដល់ធុងពេញ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ត្រូវលាយម្សៅប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើចាន រួចគ្របឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ។ ចម្អិននៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

ជាវទៅកាន់គេហទំព័រ

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

Pollock គឺជាប្រភេទត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងថោក។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមានសុខភាពល្អក្នុងរបបអាហារ៖ វាមានផ្ទុកផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត និងធាតុដានជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានជាច្រើនរឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិន pollock ហ៊ាននិងរហ័ស។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធី៥យ៉ាងក្នុងការធ្វើម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដោយមិនចំណាយពេលច្រើន។

Pollock គឺជាត្រីមំសាសីមកពីគ្រួសារ cod ។ រស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ដែលជារឿងធម្មតាបំផុតនៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកខាងជើង។ ក្នុង 100 ក្រាម។ សាច់មាន 72 kcal ដែលចាត់ថ្នាក់វាជាផលិតផលរបបអាហារ និងកាឡូរីទាប។

វគ្គសិក្សាដំបូងនៃ pollock

ត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស៊ុបត្រីនិងស៊ុបត្រី។ សូមក្រឡេកមើលរបៀបចំអិន pollock យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយចម្អិនវាជាវគ្គសិក្សាដំបូង។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុប pollock ។

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប ៣ លីត្រ៖

ត្រី - 500 ក្រាម;
ដំឡូង - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 2 ភី។ ,
ឫស celery - 50 ក្រាម,
carrots - 1 ភី។ ទំហំមធ្យម;
ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុបត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ,
ឱសថស្រស់ - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាក់ដំឡូងដែលបានរៀបចំនិង chopped ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ;
លាបការ៉ុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗបន្ថែមដំឡូងបន្ទាប់ពីរំពុះ 10 នាទី;
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ;
រៀបចំសាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ៖ យកជញ្ជីងចេញ វៀនវាចេញ លាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ កាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ក្បាលក៏អាចប្រើបានដែរ គ្រាន់តែយកក្រមួនចេញពីវាជាមុនសិន។
នៅពេលដែលបន្លែឈានដល់ស្ថានភាពពាក់កណ្តាលរៀបចំបន្ថែមត្រី។ ប្រសិនបើ pollock របស់អ្នកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយអ្នកនឹងឆ្អិនក្បាលបន្ថែមវាបន្តិចដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អិនល្អហើយឆ្អឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។
អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមគ្រឿងទេស។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមឱសថ chopped ។ វគ្គសិក្សាដំបូងរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។

ស៊ុប Pollock មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបអាហារផងដែរ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃ និងសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ ឬមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets pollock

ត្រីនេះមិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់សាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សាច់ដុំ នំប៉ាវ និងប្រហិតសាច់ផងដែរ។

ចូរក្រឡេកមើលរបៀបរៀបចំ pollock cutlets យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី (fillet) - 2 គីឡូក្រាម;
ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ,
មួយភាគបួននៃនំប៉័ងមួយ;
ទឹកដោះគោ - 70 ក្រាម,
អំបិល - pinch មួយ;
ម្រេច - នៅលើចុងកាំបិត;
គ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត;
ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
breadcrumbs - 1 កញ្ចប់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងរៀបចំត្រី៖ លាងជម្រះវា យកចុង ក្បាល ព្រុយ និងឆ្អឹងធំៗចេញ។ លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់ឱ្យបានល្អ។ សម្រាប់សាច់ minced យើងប្រើតែ fillet;
ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ;
យើងហុច pollock, lard, onions, និងនំបុ័ងត្រាំតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ប្រសិនបើលើកទីមួយដែលអ្នកមិនទទួលបានសាច់ត្រីពីសាច់ត្រី នោះមានន័យថាអ្នកមិនបានយកឆ្អឹងចេញបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវកិនវាម្តងទៀត;
ផ្សំសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេសនិងស៊ុត។ លាយល្អ;
បង្កើតជា cutlets នៃទំហំដូចគ្នានិងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs;
ដាក់ក្នុងប្រេងក្តៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមុន ហើយចៀនរហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ អាចត្រូវបានបម្រើ។

សូមអរគុណដល់ lard cutlets pollock នឹងប្រែចេញ juicy មិនគួរឱ្យជឿហើយនឹងបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវម្ហូបចំហៀងណាមួយឬបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។ ការធ្វើនំប៉័ងនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសំបកដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាដាច់ក្នុងពេលចៀនឡើយ ។

pollock ចៀន

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូប pollock ណាមួយមានក្លិនក្រអូប និងមិនមានក្លិនត្រី ប្រោះសាច់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ វានឹងបំបាត់រសជាតិត្រីចាស់ ឬភក់។

វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការចំអិន pollock គឺចៀនបំណែករបស់វានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖

គ្រោងឆ្អឹង pollock - 2 ភី។ ;
អំបិលម្រេច;
lemon - ពាក់កណ្តាល;
ម្សៅ - 50 ក្រាម;
ប្រេងចម្រាញ់ - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីចៀន, លាប pollock, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, លាងជមែះនិងស្ងួត;
Sprinkle ជាមួយ lemon, លុបជាមួយអំបិលនិងម្រេច;
នំប៉័ងដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅ;
ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ;
ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់រួចរាល់។

pollock ចៀននឹងមានសំបកស្រួយ ប៉ុន្តែខាងក្នុងនឹងនៅតែមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូប។ ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

Pollock ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកអាចរៀបចំត្រីទីពីរពេញលេញ និងម្ហូបចំហៀងបន្លែបានយ៉ាងរហ័សក្នុងពេលតែមួយ។

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖

fillet pollock - 1 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 500 ក្រាម;
carrots - 300 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
លាយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;
ទឹក lemon - 2 ស្លាបព្រា;
ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា;
ប្រេងចម្រាញ់;
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេង;
កាត់ដំឡូងបារាំងជាចំណិតក្រាស់ ការ៉ុត និងម្ទេសជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល;
ប្រោះ fillet ជាមួយ lemon និងលាយជាមួយបន្លែ;
បន្ថែម Cream sour និងគ្រឿងទេស, កូរឱ្យស្មើគ្នា;
ដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណពីលើ។
ចម្អិនជាមួយគំរបបិទក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 20-30 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រឿងផ្សំ) ។

សំបកដែលឆ្ងាញ់បង្កើតនៅលើកំពូល។ ម្ហូបប្រែចេញ juicy និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

ត្រីនៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលតិចតួចណាស់។

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖

fillet pollock - 2 គីឡូក្រាម;
ក្រែមជូរ ១៥% - ៨០ ក្រាម;
អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ឈីសរឹង - 300 ក្រាម;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ជូតសន្លឹកដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់ឬខ្ទះចៀនឱ្យបានល្អជាមួយប៊ឺ;
ដាក់ fillet បានរៀបចំ, sprinkle ជាមួយទឹក estuary និង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស;
ចាក់នៅក្នុង Cream sour;
ដុតនំ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ;
លាបឈីសនៅលើកំពូលហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។

Pollock នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនឹងមាន juicy, ដេញថ្លៃនិងក្រអូប។ ឈីសបង្កើតជាសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។

យើងបានមើលវិធីប្រាំយ៉ាងដើម្បីចម្អិន pollock យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ានជាមួយនឹងសំណុំគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា។ ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។