តើមានអ្វីបន្ថែមទៅ mivina? "Mivina" - មីកញ្ចប់

14.10.2023 ពីសាច់

សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់អ៊ុយក្រែន ពាក្យ "Mivina" បានក្លាយជាពាក្យគ្រួសារយូរមកហើយ។ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នករស់នៅអ៊ុយក្រែនហៅថាមីកញ្ចប់។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែក្រុមហ៊ុននេះគឺជាក្រុមហ៊ុនដំបូងគេដែលនាំយកមកទីផ្សារផលិតផលដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើម និងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីពិតជាលង់ស្នេហ៍ជាមួយមនុស្ស។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់ដែលមិនបានសាកល្បងម្ហូបនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។

ប្រវត្តិនៃផលិតផលនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ គុយទាវ "អង្កាញ់" សាមញ្ញនៅក្នុងកញ្ចប់ចម្រុះពណ៌បានឆ្លងកាត់ផ្លូវលំបាកយ៉ាងពិតប្រាកដ ដោយឈ្នះផ្នែកទីផ្សាររបស់ពួកគេ និងកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងបេះដូងរបស់អ្នកទិញ។

របកគំហើញនៅលើទីផ្សារអ៊ុយក្រែន

Vermicelli "Mivina" បានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 90 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ផលិតផលនេះមិនមែនជាការប្រឌិតអ្វីដែលស្រដៀងគ្នានោះទេ (ឧទាហរណ៍ អ្នករស់នៅប្រទេសរុស្ស៊ីធ្លាប់ស្គាល់ Doshirak និង Rollton)។ មីកញ្ចប់ជាប្រពៃណីនៃម្ហូបបូព៌ា។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលពលរដ្ឋនៃ CIS ត្រូវបានណែនាំដល់ផលិតផលនេះដោយជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីបណ្តាប្រទេសអាស៊ី។

នៅសម័យនោះ មនុស្សជាច្រើនមានការប្រយ័ត្នប្រយែងចំពោះផលិតផលថ្មី ព្រោះជនជាតិអ៊ុយក្រែនមិនដែលឃើញអ្វីដូចវាឡើយ។ វាពិបាកក្នុងការជឿថាមិនចាំបាច់ចំអិនទេ។ មនុស្សជាច្រើនបានសាកល្បងគុយទាវទាំងនេះជាលើកដំបូង ដោយការចង់ដឹងចង់ឃើញ

អ្នករាល់គ្នាអាចជ្រើសរើសមួយក្នុងចំណោមរសជាតិភ្លឺមួយចំនួន។ តម្លៃមិនបានរារាំងខ្ញុំទេ។ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបានសន្យានូវអត្ថប្រយោជន៍ និងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ផលិតផលនេះគឺពិតជាមិនខ្វះទេគុយទាវមួយកញ្ចប់អាចទិញបានសូម្បីតែនៅតូបពេលយប់។ នេះធានាបាននូវការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ Mivina ។ ផលិតផលថ្មីនេះក៏ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលឆ្លងកាត់ការខ្វះខាតជាច្រើនឆ្នាំបានរៀនបង្កើតភាពឆ្ងាញ់ពីផលិតផលណាមួយ។

“Mivina” គឺជាពាក្យដែលស្រលាញ់បេះដូងអ្នកទេសចរ ឬសិស្សានុសិស្សគ្រប់រូប។ តើអាហារដ៏សាមញ្ញនេះជួយបានប៉ុន្មានដង ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ និងរីករាយដល់អ្នកដែលត្រូវបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេ ពេលកំពុងឡើងភ្នំ ក្នុងកាប៊ីន ផ្ទះសំណាក់ ឬផ្ទះសំណាក់។

ក្រុមហ៊ុនដែលណែនាំផលិតផលថ្មីទៅកាន់ទីផ្សារនៃប្រទេសដែលបានរស់រានមានជីវិតពីឆ្នាំ perestroika ពឹងផ្អែកលើភាពងាយស្រួល។ និយាយអីញ្ចឹង រឿងនេះក្រោយមកបានលេងកំប្លែងមិនល្អចំពោះគុយទាវ "រហ័ស"៖ សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកវាជាអាហារសម្រាប់អ្នកក្រ ទោះបីជាតម្លៃនៃការបម្រើមិនថោកក៏ដោយ (ឧទាហរណ៍ ការបម្រើដំឡូង ឬធញ្ញជាតិនឹងចំណាយតិចជាង។ )

សមាសធាតុ

ប្រសិនបើអ្នកគិតថា Mivina គឺជាផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព សូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតមួយចំនួន។ ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិ ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសមិនមានលើសពីស្ករគ្រាប់របស់កុមារនោះទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ជាក់បរិមាណរបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងជួរធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ: បន្លែស្ងួតគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែសាច់ស្ងួតស្ករនិងអំបិលម្សៅស្រូវសាលី។ វាក៏មានសារធាតុបន្ថែមសំយោគ រួមទាំងអក្សរ E នៅក្នុងឈ្មោះ ដូច្នេះ "Mivina" មិនស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារ និងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។

រង្វាន់ជាច្រើនសម្រាប់គុណភាពក៏សក្តិសមសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។

រសជាតិថ្មី ផលិតផលថ្មី។

ខ្សែគុយទាវដែលមានរសជាតិហឹរ និងមិនហឹរ ជាមួយរសជាតិសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក និងសាច់គោត្រូវបានបន្ថែមក្នុងពេលឆាប់ៗនេះដោយស៊េរីមីវីណា។ សារធាតុបន្ថែមម្សៅដែលមានរសជាតិសាច់ ផ្សិត និងបន្លែបានក្លាយជាការពេញនិយមពិតប្រាកដ។ សព្វថ្ងៃនេះ ក្រុមហ៊ុនក៏ផលិតគ្រឿងទេសធម្មជាតិដែលមានបន្លែស្ងួត និងឱសថ។

ស៊ុបភ្លាមៗ រួមទាំងក្រែមមានប្រជាប្រិយណាស់។

ដំណោះស្រាយដ៏ល្អមួយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺជាអាហារដែលខ្ចប់ក្នុងធុងប្លាស្ទីក និងដំឡូងបំពង។

ស្រា និងច្រើនទៀត

ក្រុមហ៊ុនផលិតបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់លើការវេចខ្ចប់ពីរបៀបបង្វែរផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទៅជាអាហាររួចរាល់ ដោយប្រើការណែនាំច្បាស់លាស់។ អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកស្ងោរចូលទៅក្នុងវល្លិ គ្របគម្របមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំពីរបីនាទី។ Purees និងស៊ុបភាគច្រើនត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នា។

ប៉ុន្តែមីវីណាមិនត្រឹមតែជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងប៉ុណ្ណោះទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំស៊ុប និងសាឡាដជាមួយគុយទាវ។

សាកល្បងច្របាច់គុយទាវដោយដៃរបស់អ្នក ដោយបន្ថែមស៊ុតស្ងោរពីរបីគ្រាប់ ហាន់បន្តិច និងត្រសក់ស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើសាឡាត់ដែលស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ភ្លាមៗនោះ vermicelli នឹងបង្កើតវាយនភាពរីករាយហើយម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាស្រួយ។ បន្ទាប់ពីឈរនិងត្រាំ, salad ប្រែចេញកាន់តែទន់ភ្លន់។ អ្នកអាចសម្រេចបាននូវរសជាតិថ្មីដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក៖ ផ្សិតជ្រក់ ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ សណ្តែក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួសសាច់ក្រកដោយដំបងក្តាម ឬថ្លើមឆ្អិន អ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ថ្មីទាំងស្រុង។

រសជាតិនៃ Mivina អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍ ទាំងគុយទាវ និងគ្រឿងទេសពីពួកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយផ្សិត ប្រហិតសាច់ និងសាច់។

វិធានការការពារ

វាគួរតែត្រូវបានយល់ថា Mivina មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនោះទេ។ អ្នកមិនគួរប្រើផលិតផលអាហាររហ័សពេកទេ។ អ្នកជំនាញធានាថា បើប្រើដោយឈ្លាសវៃ នោះគុយទាវ និងគ្រឿងផ្សំនេះនឹងមិនបង្កផលវិបាកអ្វីឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន (ឧទាហរណ៍ ដំបៅ ឬរលាកក្រពះ) ផលិតផលនេះ ដូចជាគ្រឿងទេសក្តៅៗ គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។

រឿងជោគជ័យមួយ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតទាក់ទងនឹង Mivina សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។ យីហោនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិដើមនៅវៀតណាម - Pham Nhat Vuong ។

សព្វថ្ងៃនេះគាត់គឺជាអ្នកជំនួញជោគជ័យម្នាក់ដែលជាមហាសេដ្ឋីប្រាក់ដុល្លារដំបូងគេក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃប្រទេសរបស់គាត់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ បន្ទាប់ពីផ្លាស់ទៅប្រទេសអ៊ុយក្រែន លោក វឿង បានជំពាក់បំណុលគេយ៉ាងច្រើន ដើម្បីផ្តល់ជីវិតដល់ខួរក្បាលរបស់គាត់។ គំនិតរបស់គាត់បានបង្កើតផលផ្លែយ៉ាងឆាប់រហ័ស ក្រុមហ៊ុន Tekhnokom LLC ដែលជាម្ចាស់យីហោ Mivina បានក្លាយជាអ្នកល្បីល្បាញ និងសម្បូរបែប។ ក្រោយមកវាត្រូវបានទិញដោយសាជីវកម្ម Nestlé សម្រាប់ផលបូកដ៏ល្អ។ លោក Pham Nhat Vuong ខ្លួនឯងបានត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ហើយបានលះបង់ខ្លួនឯងក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍អាជីវកម្ម និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធនៅប្រទេសវៀតណាម។

គ្រឿងទេស "Mivina"- រដូវប្រជាប្រិយជ្រើសរើសដោយស្ត្រីមេផ្ទះអ៊ុយក្រែនរាប់លាននាក់។ យ៉ាងណាមិញ វាគឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងទីផ្សារគ្រឿងទេស ដែលជាម៉ាកដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត។ Mivina seasoning ត្រូវបាន និងនៅតែជាមធ្យោបាយងាយស្រួល និងសាមញ្ញបំផុត ដើម្បីបង្កើន និងបង្វែររសជាតិនៃម្ហូបណាមួយ ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនក្រអូបដែលចង់បាន។ ដោយសារតែវាមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ដែលផ្តល់ឱ្យចម្អិនអាហារនៅផ្ទះនូវក្លិនបិដោរនិងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។
“Mivina” បាននិងនៅតែជាគ្រឿងទេសលេខ 1 នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក និងនៅក្នុងចានរបស់អ្នក ព្រោះអ្នកតែងតែជឿជាក់លើគុណភាពរបស់វា។ អ្នកតែងតែទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នករំពឹងទុក ខណៈពេលដែលសន្សំការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលារបស់អ្នក។

រសជាតិ គ្រឿងទេស "Mivina" សាច់មាន់

រដូវផ្សិត "Mivina"- កំណត់ចំណាំរសជាតិពិសេសនៅក្នុងមុខម្ហូបទាំងអស់៖ វាមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំផ្សិតជូលៀន ស៊ុបផ្សិត និងបន្លែ និងចានចំហៀងដំឡូង។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំចានគ្មានសាច់។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមានសមាសធាតុចាំបាច់បំផុតទាំងអស់: បំណែកនៃផ្សិតស្ងួតក៏ដូចជាសមាសធាតុនៃបន្លែធម្មជាតិនិងគ្រឿងទេសក្រអូប (ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹមស celery parsley dill ស្លឹក Bay) ។

រសជាតិ Mivina គ្រឿងទេសជាសកលសូមអរគុណដល់សមាសភាពដែលមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះនៃឱសថស្ងួត និងបន្លែ វាផ្តល់ឱ្យចានដែលបានរៀបចំនូវក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែប និងធ្វើអោយរូបរាងរបស់ម្ហូបមានភាពប្រសើរឡើង។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមានសមាសធាតុចាំបាច់បំផុតទាំងអស់: សាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់ (ម្សៅ) ផ្សិតក៏ដូចជាសមាសភាពនៃបន្លែធម្មជាតិនិងគ្រឿងទេសក្រអូប (ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹម celery basil ឫស parsnip ។ parsley, dill, ស្លឹក Bay, cumin, paprika) ។
ប្រើគ្រឿងទេសដើម្បីរៀបចំចានពីសាច់ បសុបក្សី ត្រី ហើយថែមទាំងបន្ថែមម្សៅសម្រាប់ដំឡូងបំពង នំផេនខេក និងនំផេនខេក។

រសជាតិ គ្រឿងទេស "Mivina" សម្រាប់សាច់ផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិសាច់ដ៏សម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរបង្កើនរសជាតិនៃវគ្គសិក្សាដំបូង: ស៊ុប, borscht, pickles, stews, roasts ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់ cutlets, meatballs, meatballs, Mivina seasoning នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងក្លិន។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមានសមាសធាតុចាំបាច់បំផុតទាំងអស់: សាច់ជ្រូក (ម្សៅ) ក៏ដូចជាសមាសធាតុនៃបន្លែធម្មជាតិនិងគ្រឿងទេសក្រអូប (ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹមស celery parsley dill ស្លឹក Bay) ។

រសជាតិ គ្រឿងទេស "Mivina" សាច់មាន់ផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិសាច់មាន់ដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមានសមាសធាតុចាំបាច់បំផុតទាំងអស់: សាច់មាន់ (ម្សៅ) ក៏ដូចជាសមាសធាតុនៃបន្លែធម្មជាតិនិងគ្រឿងទេសក្រអូប (ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹមស celery parsley dill ស្លឹក Bay) ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ការចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេស Mivina គឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលណាស់។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសតាមពីរវិធី។
1. ចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការនៃគ្រឿងទេសក្នុងអត្រា 1 ស្លាបព្រាក្នុង 500 មីលីលីត្រនៃរាវ។ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានទំពាំងបាយជូរក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់!
2. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេសក្នុងមួយ 400-500 ក្រាមនៃម្ហូបស្ទើរតែបានបញ្ចប់។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកទេ!

រដូវផ្ការីក “មីវីណា ភួង” គឺជាសមាសភាពមានតុល្យភាពនៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ១៥ មុខ។
ការ៉ុត និង paprika រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង spinach celery parsley dill និង basil ។ និងម្រេចខ្មៅ រមៀត ខ្ទឹម ស្លឹក Bay បង្កើតម្លប់ដ៏ពិសេសមួយ។
អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយ ឱកាសថ្មីសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបបើកសម្រាប់អ្នក ព្រោះ Mivina Bouquet អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបណាមួយពិតជាល្អឥតខ្ចោះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស "Mivina Bouquet" ដំណើរការនៃការរៀបចំចានណាមួយរបស់អ្នកប្រែទៅជាការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដរាល់ពេល។ គ្រាន់តែ 1-2 ស្លាបព្រានៃគ្រឿងក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងប្រែក្លាយម្ហូបរបស់អ្នកទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពេញលេញ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ Mivina Bouquet ។ ដោយបានរៀបចំទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប អ្នកនឹងជួបប្រទះនូវបំណងប្រាថ្នាដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន ដើម្បីបង្កើតម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំខុសពីធម្មតាដោយផ្អែកលើវា។ រដូវកាល "Mivina Bouquet" ផ្តល់នូវគំនិតធ្វើម្ហូបជាច្រើន និងការរីករាយដ៏បរិសុទ្ធពីដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ម្រេចខ្មៅ "Mivina" គឺជាក្លិនក្រអូបយូរអង្វែងនៃចានរបស់អ្នក។ ដីល្អឥតខ្ចោះ វាល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងគោលបំណងធ្វើម្ហូបណាមួយ។ ហើយការវេចខ្ចប់ពហុស្រទាប់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាក្លិនក្រអូបរបស់វាឱ្យបានយូរ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារឬទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជី គ្រប់រដូវទាំងអស់មានសារធាតុបង្កើនរសជាតិ បីក្នុងពេលតែមួយ៖ monosodium glutamate (E621), sodium inosinate (E631) និង sodium guanylate (E627)។ ដើម្បីផ្តល់គ្រឿងទេស និងចានជាមួយពួកគេនូវពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត ថ្នាំជ្រលក់ (riboflavin ពណ៌ស្ករ) និងរមៀតត្រូវបានប្រើ។ មាតិកាខ្លាញ់និងភាពសម្បូរបែបនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ (ដូងនិងផ្កាឈូករ័ត្ន) ឬខ្លាញ់មាន់ក៏ដូចជាម្សៅ។

សមាសភាពនេះខកចិត្ត និងបំភ័យអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអ្នកប្រើប្រាស់មិនតិចនាក់ទេនៃគ្រឿងទេសមាន់ ដែលនឹងត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវជាង រដូវរសជាតិសាច់មាន់។ ដូច្នេះហើយទើបគេសម្រេចចិត្តសាកល្បងពួកគេ។

ការធ្វើតេស្ត
ម្សៅនេះមាន 6 រដូវសាច់មាន់: "Mivina", "Pripravka", "Aromatika", "Rollton", "Mriya" និង "Torchin" ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានវាយតម្លៃសម្រាប់ការដាក់ស្លាក និងការវេចខ្ចប់ ធ្វើតេស្តនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍សម្រាប់សូចនាករជាច្រើន និងរសជាតិ។

ការដាក់ស្លាកសញ្ញា និងការវេចខ្ចប់
មិនមានការត្អូញត្អែរអំពីការវេចខ្ចប់គ្រឿងទេស និងមិនមានច្រើនអំពីការដាក់ស្លាកនោះទេ។ វាជារឿងធម្មតាដែលក្រុមហ៊ុនផលិតមិនបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍ E សម្រាប់សារធាតុបន្ថែមអាហារ។ កំណត់ចំណាំសំខាន់ជាងនេះអំពីគ្រឿងរដូវ Mriya៖ កាលបរិច្ឆេទផលិតនៃផលិតផលនេះត្រូវបានបោះពុម្ពជាលេខពណ៌មាសស្រាលនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌មាស។ ហេតុអ្វីមិនដាក់លេខក្នុងទឹកខ្មៅ?

ការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍
នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ គ្រឿងទេសត្រូវបានសាកល្បងដោយយោងតាមសូចនាករជាច្រើន។ ពិនិត្យដោយមាតិកាអំបិល បានបង្ហាញថាគ្រឿងទេសមានអំបិល 70-73% ។ ដែលជាគោលការណ៍មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ: នៅក្នុងគ្រប់រដូវដែលបានសាកល្បងអំបិលត្រូវបានរាយបញ្ជីមុន។ ចូរយើងរំលឹកអ្នកថា សមាសភាពនៃផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានរាយបញ្ជីនៅលើស្លាកសញ្ញាតាមលំដាប់ចុះ ដែលមានន័យថា ធាតុផ្សំដែលបានរាយក្នុងលំដាប់ទីមួយគឺ "ធំបំផុត"។

យើងក៏បានថ្លឹងគ្រឿងទេសដើម្បីពិនិត្យ។ទម្ងន់សុទ្ធ . គ្មានទម្ងន់ក្រោមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំណាកណាមួយឡើយ។

តំបន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៃការសាកល្បងរដូវគឺការកំណត់បរិមាណនៃការបង្កើនរសជាតិ(ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate E621) ។ វាបានប្រែក្លាយថាមាតិការបស់វានៅក្នុងគ្រឿងទេសឈានដល់ 3483 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ ពិត សារធាតុបង្កើនរសជាតិនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលក្នុងបរិមាណរហូតដល់ 10,000 mg/kg។ ដូច្នេះ សូចនាករនេះក៏មិនមានការបំពានដែរ។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងគ្រឿងទេសវាត្រូវបានសម្រេចចិត្តរកមើលមាន់. នេះអនុវត្តចំពោះគំរូដែលមានសាច់មាន់ស្ងួត៖ "Mivina", "Pripravka" និង "Rollton" ។ ការស្វែងរកបែបនេះមិនផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមានទេ - គ្មានសាច់មាន់ត្រូវបានរកឃើញទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះទំនងជាដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលស្ងួតសាច់មាន់ DNA នៃប្រូតេអ៊ីនសាច់ត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុងដូច្នេះសូម្បីតែវិធីសាស្ត្រ PCR ក៏មិនកត់ត្រាអ្វីទាំងអស់។ ហើយបរិមាណសាច់មាន់ដែលបានសន្យាគឺតូចពេក។

1 - គ្រឿងទេស, 2 - Mriya, 3 - Torchin, 4 - Mivina, 5 - Aromatika, 6 - Rollton ។

ការវាយតម្លៃសរីរាង្គ
ចំពោះរសជាតិវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តសាកល្បងគ្រឿងទេសក្នុងទម្រង់ជាទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ មិនមានតម្រូវការពិសេសសម្រាប់គ្រឿងទេសទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវរស់នៅតាមឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ ហើយទោះបីជាគ្រឿងទេសមិនអាចមានអំនួតតាមរយៈក្លិនមាន់ និងរសជាតិក៏ដោយ ក៏គ្មានស្រមោលមិនល្អណាមួយត្រូវបានកត់សម្គាល់នោះទេ។ មតិយោបល់លើលក្ខណៈសម្បត្តិ organoleptic នៃគ្រឿងទេសត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងតារាង។

មជ្ឈមណ្ឌលតេស្តជំនាញ (test.org.ua) ការធ្វើតេស្តរដូវ ខែធ្នូ ដល់ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០១១-១២។

ម៉ាក) ១	មីវីណា	គ្រឿងទេស	គ្រឿងក្រអូប	រ៉ូលតុន	មីរីយ៉ា	ពិល
ឈ្មោះ) ៣	គ្រឿងទេសសាច់មាន់	គ្រឿងទេសសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ	ទំពាំងបាយជូរ - គ្រឿងទេសជាមួយរសជាតិសាច់មាន់		គ្រឿងទេសសាច់មាន់	គ្រឿងទេសសាច់មាន់ជាសកល
ក្រុមហ៊ុនផលិត) ៣	LLC "Technocom" / Kharkov, អ៊ុយក្រែន	សហគ្រាសឯកជន "ទឹកអប់" / Kharkov, អ៊ុយក្រែន	CJSC "អាហារអឺរ៉ុប GB" / ប្រទេសរុស្ស៊ី	LLC "Mareven Food Ukraine" / Belaya Tserkov តំបន់ Kiev ប្រទេសអ៊ុយក្រែន	LLC "Konditerpromtorg-1"/ Chernigov, អ៊ុយក្រែន	LLC "Technocom" / Kharkov អ៊ុយក្រែន
ទម្ងន់, g/Price, UAH) ២	90 / 2,41	200 / 6,24	100 / 4,16	100 / 3,19	75 / 3,85	90 / 2,86
តម្លៃ 100 ក្រាម, UAH	2,68	3,12	4,16	3,19	5,13	3,18
ប្រូតេអ៊ីន/ខ្លាញ់/កាបូអ៊ីដ្រាត ក្រាមក្នុង ១០០ក្រាម) ៣	0,5/ 6,7/ 19,6	1,6/ 3,6/ 19,0	5,4/ 2,1/ 15,1	0,9/ 0,5/ 14,8	0,1/ 1,8/ 12,5	3,3/ 1,2/ 18,0
តម្លៃថាមពល kcal ក្នុង 100g) 3	141	111	101	67	66,3	96
អាយុកាលផ្ទុក / លក្ខខណ្ឌ) ៣	C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	24 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 20 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	12 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 25 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	12 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 25 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	12 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 25 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%
សមាសភាព) ៣	អំបិលផ្ទះបាយ ល្បាយអាហារសម្រាប់គ្រឿងទេស (ម្សៅពោត ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី១ ម្សៅត្នោត ស្តេរីន ខ្ទឹមស សារធាតុ emulsifier សណ្តែកសៀង) សារធាតុបង្កើនក្លិន និងរសជាតិ (glutamate, guanylate និង sodium inosinate) ស្ករ បន្លែស្ងួត ៣.៤% (ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសក្រហម) maltodextrin រសជាតិ (សាច់មាន់ពណ៌ស សាច់មាន់) ខ្លាញ់បន្លែ អ៊ីដ្រូសែន ឱសថស្ងួត 1.2% (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដំបែ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ) រមៀត និយតករអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា សាច់មាន់ស្ងួត 0.02%, riboflavin លាបពណ៌	អំបិល ម្សៅពោត សារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (monosodium glutamate E621), ខ្លាញ់បន្លែដូង, ការ៉ុតតារាងស្ងួត, paprika flakes, parsley ស្ងួត, ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត, រមៀត, ម្សៅសាច់មាន់, សារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (សូដ្យូម inosinate និង guanylate E631, E627), dill ស្ងួត, រសជាតិអាហារដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹង "សាច់មាន់" ធម្មជាតិ	អំបិល រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (glutamate E621, inosinate E631 និង sodium guanylate E627), ម្សៅពោត, ស្ករ, បន្លែ (ការ៉ុត, ខ្ទឹម, parsley, celery, ខ្ទឹមបារាំង) ប្រេងបន្លែ (ដូង ផ្កាឈូករ័ត្ន) ដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងរសជាតិធម្មជាតិ និងធម្មជាតិ។ (សាច់មាន់, ម្រេច), ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ, turukma, ចំរាញ់ចេញពីគ្រឿងទេស (ការី), ពណ៌ (riboflavin)	អំបិលតុអ៊ីយ៉ូត បន្លែស្ងួត (ការ៉ុត ផាសនីប) ម្សៅដែលបានកែប្រែ សាច់មាន់ស្ងួត (ម្សៅ) រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (glutamate, inosinate និង sodium guanylate) ឱសថស្ងួត (parsley, dill), រមៀត, រសជាតិដូចគ្នាទៅនឹងធម្មជាតិ ( សាច់មាន់), ប្រេងបន្លែចម្រាញ់, ថ្នាំជ្រលក់ riboflavin	អំបិលផ្ទះបាយ រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប៖ monosodium glutamate, sodium inosinate, ម្សៅពោត, ការ៉ុតតារាង, ស្ករស, រសជាតិអាហារដូចគ្នាទៅនឹង "សាច់មាន់", ម្រេចស្ងួត, ខ្លាញ់បន្លែ, ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត, រមៀត, dill ស្ងួត, បំណែកម្រេចផ្អែម, និយតករអាស៊ីត៖ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស្ងួត ម្រេចខ្មៅ ស្ករសិប្បនិម្មិត	អំបិលផ្ទះបាយ ក្លិនក្រអូប និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិ (glutamate, guanylate និង sodium inosinate), maltodextrin, បន្លែស្ងួត 1.8% (ការ៉ុត, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, paprika ផ្អែម), រសជាតិសាច់មាន់ (មានផលិតផលស៊ុត), រមៀត, ខ្លាញ់មាន់ 1%, parsley ស្ងួត , ម្រេចខ្មៅដី
ការវាយតម្លៃសរុប (100%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	ល្អ	ល្អ	ល្អ	ការពេញចិត្ត
ការសម្គាល់ (10%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	ការពេញចិត្ត	អស្ចារ្យ
ការវេចខ្ចប់ (10%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ
សរីរាង្គ (ទំពាំងបាយជូរ) (80%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	ល្អ	ល្អ	ល្អ	ការពេញចិត្ត
រូបរាង	ស្រអាប់, លឿងស្រាល	ស្រអាប់លឿងបៃតងជាមួយបំណែកនៃ paprika និងបន្លែផ្សេងទៀត។	ស្រអាប់, លឿង	ពន្លឺខ្លាំងណាស់	dill និងបន្លែជាច្រើន។	ស្រអាប់, លឿងបៃតង
ក្លិន	បន្លែ, បញ្ចេញសំឡេង	បន្លែស្អាត សម្បូរ	បន្លែ ការ៉ុត មិនសម្បូរទេ។	បន្លែខ្សោយ	dill បានប្រកាស	មិនបានបង្ហាញ
រសជាតិ	សម្បូរ, ខ្លាញ់	បន្លែមិនសម្បូរទេ។	បន្លែហឹរបន្តិច (ក្តៅ)	បន្លែ, ទឹកបន្តិច	មិនសម្បូរបន្លែនិងឱសថ (dill)	មិនបានបង្ហាញ
សូចនាកររាងកាយនិងគីមី
អំបិល 100 ក្រាម) 4	71,88	73,1	72,53	69,64	71,94	73,11
ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate (E621), mg/kg) 5	2976	1369	1792	3314	3483	2807
ភាពអាចរកបាននៃសាច់មាន់	មិនត្រូវបានរកឃើញ (ម្សៅសាច់ដែលបានប្រកាសនៅក្នុងគ្រឿងទេសមួយចំនួនអាចមិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយសារតែការបំផ្លិចបំផ្លាញទាំងស្រុងនៃប្រូតេអ៊ីន DNA ហើយដូច្នេះវាមិនអាចកំណត់វត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីនសាច់បានទេ)
ទម្ងន់, ប្រកាស / ពិតប្រាកដ, g	90 / 90,1	200 / 200,2	100 / 100,0	100 / 100,0	75 / 76,0	90 / 90,2
មាត្រដ្ឋានចំណាត់ថ្នាក់	លទ្ធផលតេស្តអនុវត្តចំពោះតែគំរូដែលបានចូលរួមក្នុងការធ្វើតេស្តប៉ុណ្ណោះ។ យើងមិនត្រួតពិនិត្យការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលនាពេលអនាគតទេ។
អស្ចារ្យ	1) - ម៉ាកត្រូវបានរៀបចំដោយការវាយតម្លៃតាមលំដាប់ចុះ ប្រសិនបើការវាយតម្លៃស្របគ្នា - តាមលំដាប់អក្ខរក្រម
ល្អ	2) - តម្លៃត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅពេលទិញគំរូខែមករា 2012 ។
ពេញចិត្ត	3) - ព័ត៌មានពីស្លាក
អាក្រក់	4) កម្រិតជាតិពុលគឺ 40 ក្រាម (ស្លាប់ - 3 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់)
អាក្រក់ណាស់	5) តាមបញ្ជារបស់ប្រធានអនាម័យ។ វេជ្ជបណ្ឌិតអ៊ុយក្រែនលេខ 37 ចុះថ្ងៃទី 27 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 1999 - 10000 mg/kg ។ យោងតាម SanPin 4.01.001-97 (កាហ្សាក់ស្ថាន) មិនលើសពី 5 ក្រាម / គីឡូក្រាម (5000 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម) យោងតាម SanPin 2.3.2.1293-03 (រុស្ស៊ី) មិនលើសពី 10 ក្រាម / គីឡូក្រាម (10000 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម) ។

ប្រសិនបើអ្នកអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃគ្រឿងទេសសាច់មាន់ និងធ្វើការស្រាវជ្រាវមួយចំនួន វាបង្ហាញថា គ្រឿងទេសនេះមានលក្ខណៈដូចជាអំបិលពណ៌រសជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែស្ងួត។ ជាការពិត គ្រឿងទេសមាន់មានអំបិល ៧០%។ ក្នុងចំណោម "គ្រឿងផ្សំសាច់មាន់" នៅក្នុងសមាសភាព តែងតែមានរសជាតិដូចគ្នាទៅនឹង "សាច់មាន់" ធម្មជាតិ ជួនកាលខ្លាញ់មាន់ ឬសាច់មាន់ស្ងួត។ ពិតហើយ លេខលើខ្លឹមសារនៃគ្រឿងផ្សំសាច់មាន់ (អ្នកផលិតមួយចំនួនបានចង្អុលបង្ហាញពួកគេ) កំពុងតែធ្លាក់ទឹកចិត្ត៖ ប្រសិនបើខ្លាញ់មាន់ 1% មិនមានអ្វីទេ នោះសាច់មាន់ស្ងួត 0.02% នៅក្នុងគ្រឿងទេសមាន់គឺសោកសៅ។ ដូច្នេះ វាអាស្រ័យលើភ្នាក់ងាររសជាតិ ដើម្បីពណ៌នាអំពីវត្តមានរបស់សាច់មាន់នៅក្នុងគ្រឿងទេស។ វត្តមាននៃបន្លែនិងឱសថស្ងួតគឺហួសពីការសង្ស័យ - ពួកគេអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ទាំងនៅក្នុងល្បាយស្ងួតនិងនៅពេលរៀបចំទំពាំងបាយជូរពីគ្រឿងទេស។ ចំណិតការ៉ុត ឬម្ទេសផ្អែម រួមជាមួយនឹង dill បង្កើតរូបរាងដ៏ទាក់ទាញ។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជី គ្រប់រដូវទាំងអស់មានសារធាតុបង្កើនរសជាតិ បីក្នុងពេលតែមួយ៖ monosodium glutamate (E621), sodium inosinate (E631) និង sodium guanylate (E627)។ ដើម្បីផ្តល់គ្រឿងទេស និងចានជាមួយពួកគេនូវពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត ថ្នាំជ្រលក់ (riboflavin ពណ៌ស្ករ) និងរមៀតត្រូវបានប្រើ។ មាតិកាខ្លាញ់និងភាពសម្បូរបែបនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ (ដូងនិងផ្កាឈូករ័ត្ន) ឬខ្លាញ់មាន់ក៏ដូចជាម្សៅ។

ការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍
នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ គ្រឿងទេសត្រូវបានសាកល្បងដោយយោងតាមសូចនាករជាច្រើន។ ការធ្វើតេស្តមាតិកាអំបិលបានបង្ហាញថាគ្រឿងទេសមានអំបិល 70-73% ។ ដែលជាគោលការណ៍មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ: នៅក្នុងគ្រប់រដូវដែលបានសាកល្បងអំបិលត្រូវបានរាយបញ្ជីមុន។ ចូរយើងរំលឹកអ្នកថាសមាសភាពនៃផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានរាយនៅលើស្លាកតាមលំដាប់ចុះដែលមានន័យថាធាតុផ្សំដែលបានរាយក្នុងកន្លែងដំបូងគឺ "ធំបំផុត" ។

គ្រឿងទេសក៏ត្រូវបានថ្លឹងថ្លែងផងដែរ ដើម្បីពិនិត្យមើលទម្ងន់សុទ្ធ។ គ្មានទម្ងន់ក្រោមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំណាកណាមួយឡើយ។

តំបន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៃការត្រួតពិនិត្យរដូវគឺការកំណត់ បរិមាណនៃការបង្កើនរសជាតិ(ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate E621) ។ វាបានប្រែក្លាយថាមាតិការបស់វានៅក្នុងគ្រឿងទេសឈានដល់ 3483 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ ពិត សារធាតុបង្កើនរសជាតិនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលក្នុងបរិមាណរហូតដល់ 10,000 mg/kg។ ដូច្នេះ សូចនាករនេះក៏មិនមានការបំពានដែរ។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងគ្រឿងទេសវាត្រូវបានសម្រេចចិត្ត រកមើលមាន់. នេះអនុវត្តចំពោះគំរូដែលមានសាច់មាន់ស្ងួត៖ "Mivina", "Pripravka" និង "Rollton" ។ ការស្វែងរកបែបនេះមិនផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមានទេ - គ្មានសាច់មាន់ត្រូវបានរកឃើញទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះទំនងជាដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលស្ងួតសាច់មាន់ DNA នៃប្រូតេអ៊ីនសាច់ត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុងដូច្នេះសូម្បីតែវិធីសាស្ត្រ PCR ក៏មិនកត់ត្រាអ្វីដែរ។ ហើយបរិមាណសាច់មាន់ដែលបានសន្យាគឺតូចពេក។

1 - គ្រឿងទេស, 2 - Mriya, 3 - Torchin, 4 - Mivina, 5 - Aromatika, 6 - Rollton ។

មជ្ឈមណ្ឌលតេស្តជំនាញ (គេហទំព័រ) ការធ្វើតេស្តរដូវ ខែធ្នូ ដល់ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០១១-១២។

ម៉ាក) ១	មីវីណា	គ្រឿងទេស	គ្រឿងក្រអូប	រ៉ូលតុន	មីរីយ៉ា	ពិល
ឈ្មោះ) ៣	គ្រឿងទេសសាច់មាន់	គ្រឿងទេសសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ	ទំពាំងបាយជូរ - គ្រឿងទេសជាមួយរសជាតិសាច់មាន់		គ្រឿងទេសសាច់មាន់	គ្រឿងទេសសាច់មាន់ជាសកល
ក្រុមហ៊ុនផលិត) ៣	LLC "Technocom" / Kharkov, អ៊ុយក្រែន	សហគ្រាសឯកជន "ទឹកអប់" / Kharkov, អ៊ុយក្រែន	CJSC "Europe Foods GB" / ប្រទេសរុស្ស៊ី	LLC "Mareven Food Ukraine" / Belaya Tserkov តំបន់ Kiev ប្រទេសអ៊ុយក្រែន	LLC "Konditerpromtorg-1"/ Chernigov, អ៊ុយក្រែន	LLC "Technocom" / Kharkov, អ៊ុយក្រែន
ទម្ងន់, g/Price, UAH) ២	90 / 2,41	200 / 6,24	100 / 4,16	100 / 3,19	75 / 3,85	90 / 2,86
តម្លៃ 100 ក្រាម, UAH	2,68	3,12	4,16	3,19	5,13	3,18
ប្រូតេអ៊ីន/ខ្លាញ់/កាបូអ៊ីដ្រាត ក្រាមក្នុង ១០០ក្រាម) ៣	0,5/ 6,7/ 19,6	1,6/ 3,6/ 19,0	5,4/ 2,1/ 15,1	0,9/ 0,5/ 14,8	0,1/ 1,8/ 12,5	3,3/ 1,2/ 18,0
តម្លៃថាមពល kcal ក្នុង 100g) 3	141	111	101	67	66,3	96
អាយុកាលផ្ទុក / លក្ខខណ្ឌ) ៣	C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	24 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 20 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	12 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 25 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	12 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 25 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%	12 ខែ / នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 25 0 C និងសំណើមមិនលើសពី 75%
សមាសភាព) ៣	អំបិលផ្ទះបាយ ល្បាយអាហារសម្រាប់គ្រឿងទេស (ម្សៅពោត ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី១ ម្សៅត្នោត ស្តេរីន ខ្ទឹមស សារធាតុ emulsifier សណ្តែកសៀង) សារធាតុបង្កើនក្លិន និងរសជាតិ (glutamate, guanylate និង sodium inosinate) ស្ករ បន្លែស្ងួត ៣.៤% (ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសក្រហម) maltodextrin រសជាតិ (សាច់មាន់ពណ៌ស សាច់មាន់) ខ្លាញ់បន្លែ អ៊ីដ្រូសែន ឱសថស្ងួត 1.2% (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដំបែ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ) រមៀត និយតករអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា សាច់មាន់ស្ងួត 0.02%, riboflavin លាបពណ៌	អំបិល ម្សៅពោត សារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (monosodium glutamate E621), ខ្លាញ់បន្លែដូង, ការ៉ុតតារាងស្ងួត, paprika flakes, parsley ស្ងួត, ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត, រមៀត, ម្សៅសាច់មាន់, សារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (inosinate និង sodium guanylate E631, E627), dill ស្ងួត, រសជាតិអាហារដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹង "សាច់មាន់" ធម្មជាតិ	អំបិល រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (glutamate E621, inosinate E631 និង sodium guanylate E627), ម្សៅពោត, ស្ករ, បន្លែ (ការ៉ុត, ខ្ទឹម, parsley, celery, ខ្ទឹមបារាំង) ប្រេងបន្លែ (ដូង ផ្កាឈូករ័ត្ន) ដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងរសជាតិធម្មជាតិ និងធម្មជាតិ។ (សាច់មាន់, ម្រេច), ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ, turukma, ចំរាញ់ចេញពីគ្រឿងទេស (ការី), ពណ៌ (riboflavin)	អំបិលតុអ៊ីយ៉ូត បន្លែស្ងួត (ការ៉ុត ផាសនីប) ម្សៅដែលបានកែប្រែ សាច់មាន់ស្ងួត (ម្សៅ) រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (glutamate, inosinate និង sodium guanylate) ឱសថស្ងួត (parsley, dill), រមៀត, រសជាតិដូចគ្នាទៅនឹងធម្មជាតិ ( សាច់មាន់), ប្រេងបន្លែចម្រាញ់, ថ្នាំជ្រលក់ riboflavin	អំបិលផ្ទះបាយ រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប៖ monosodium glutamate, sodium inosinate, ម្សៅពោត, ការ៉ុតតារាង, ស្ករស, រសជាតិអាហារដូចគ្នាទៅនឹង "សាច់មាន់", ម្រេចស្ងួត, ខ្លាញ់បន្លែ, ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត, រមៀត, dill ស្ងួត, បំណែកម្រេចផ្អែម, និយតករអាស៊ីត៖ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស្ងួត ម្រេចខ្មៅ ស្ករសិប្បនិម្មិត	អំបិលផ្ទះបាយ ក្លិនក្រអូប និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិ (glutamate, guanylate និង sodium inosinate), maltodextrin, បន្លែស្ងួត 1.8% (ការ៉ុត, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, paprika ផ្អែម), រសជាតិសាច់មាន់ (មានផលិតផលស៊ុត), រមៀត, ខ្លាញ់មាន់ 1%, parsley ស្ងួត , ម្រេចខ្មៅដី
ការវាយតម្លៃសរុប (100%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	ល្អ	ល្អ	ល្អ	ការពេញចិត្ត
ការសម្គាល់ (10%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	ការពេញចិត្ត	អស្ចារ្យ
ការវេចខ្ចប់ (10%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ
សរីរាង្គ (ទំពាំងបាយជូរ) (80%)	អស្ចារ្យ	អស្ចារ្យ	ល្អ	ល្អ	ល្អ	ការពេញចិត្ត
រូបរាង	ស្រអាប់, លឿងស្រាល	ស្រអាប់លឿងបៃតងជាមួយបំណែកនៃ paprika និងបន្លែផ្សេងទៀត។	ស្រអាប់, លឿង	ពន្លឺខ្លាំងណាស់	dill និងបន្លែជាច្រើន។	ស្រអាប់, លឿងបៃតង
ក្លិន	បន្លែ, បញ្ចេញសំឡេង	បន្លែស្អាត សម្បូរ	បន្លែ ការ៉ុត មិនសម្បូរទេ។	បន្លែខ្សោយ	dill បានប្រកាស	មិនបានបង្ហាញ
រសជាតិ	សម្បូរ, ខ្លាញ់	បន្លែមិនសម្បូរទេ។	បន្លែហឹរបន្តិច (ក្តៅ)	បន្លែ, ទឹកបន្តិច	មិនសម្បូរបន្លែនិងឱសថ (dill)	មិនបានបង្ហាញ
សូចនាកររូបវិទ្យានិងគីមី
អំបិល 100 ក្រាម) 4	71,88	73,1	72,53	69,64	71,94	73,11
ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate (E621), mg/kg) 5	2976	1369	1792	3314	3483	2807
ភាពអាចរកបាននៃសាច់មាន់	មិនត្រូវបានរកឃើញ (ម្សៅសាច់ដែលបានប្រកាសនៅក្នុងគ្រឿងទេសមួយចំនួនអាចមិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយសារតែការបំផ្លិចបំផ្លាញទាំងស្រុងនៃប្រូតេអ៊ីន DNA ហើយដូច្នេះវាមិនអាចកំណត់វត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីនសាច់បានទេ)
ទម្ងន់, ប្រកាស / ពិតប្រាកដ, g	90 / 90,1	200 / 200,2	100 / 100,0	100 / 100,0	75 / 76,0	90 / 90,2
មាត្រដ្ឋានចំណាត់ថ្នាក់	លទ្ធផលតេស្តអនុវត្តចំពោះតែគំរូដែលបានចូលរួមក្នុងការធ្វើតេស្តប៉ុណ្ណោះ។ យើងមិនត្រួតពិនិត្យការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលនាពេលអនាគតទេ។
អស្ចារ្យ	1) - ម៉ាកត្រូវបានរៀបចំដោយការវាយតម្លៃតាមលំដាប់ចុះ ប្រសិនបើការវាយតម្លៃស្របគ្នា - តាមលំដាប់អក្ខរក្រម
ល្អ	2) - តម្លៃត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅពេលទិញគំរូខែមករា 2012 ។
ពេញចិត្ត	3) - ព័ត៌មានពីស្លាក
អាក្រក់	4) កម្រិតជាតិពុលគឺ 40 ក្រាម (ស្លាប់ - 3 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់)
អាក្រក់ណាស់	5) តាមបញ្ជារបស់ប្រធានអនាម័យ។ វេជ្ជបណ្ឌិតអ៊ុយក្រែនលេខ 37 ចុះថ្ងៃទី 27 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 1999 - 10000 mg/kg ។ យោងតាម SanPin 4.01.001-97 (កាហ្សាក់ស្ថាន) មិនលើសពី 5 ក្រាម / គីឡូក្រាម (5000 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម) យោងតាម SanPin 2.3.2.1293-03 (រុស្ស៊ី) មិនលើសពី 10 ក្រាម / គីឡូក្រាម (10000 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម) ។

ក្លិន, រសជាតិ

គុណវិបត្តិ

ជាតិគីមី និងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងគ្រឿងទេស

ព័ត៌មានលម្អិត

គ្រឿងទេសគឺជាសារធាតុរសជាតិដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដើម្បីផ្តល់រសជាតិ ក្លិន និងពណ៌។ ពួកវាខ្លះថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំង ជំរុញការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ។ ដូចជា parsley និង dill បន្ថែមវីតាមីនទៅចាន។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់និយាយជាពិសេសអំពីគ្រឿងទេសមួយ ដែលត្រូវបានគេហៅថា Mivina "Chicken" seasoning ។ វាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើន ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់របស់វា ហើយឥឡូវនេះជាអ្នកលក់កំពូលក្នុងចំណោមគ្រឿងទេស។ វាងាយស្រួលប្រើ mivina ខ្ញុំបានបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបមួយ ហើយទទួលបានរសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូប។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ។ សូម្បីតែខ្ញុំមានមួយហើយម្តងម្កាលបន្ថែមវាជាចម្បងទៅក្នុងវគ្គដំបូងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

សមាសភាពនៃគ្រឿងទេសរួមមាន អំបិលផ្ទះបាយ ល្បាយអាហារសម្រាប់គ្រឿងទេស (ម្សៅពោត ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី១ ម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅត្នោត ខ្ទឹមស សារធាតុ emulsifier soy lecithin) សារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប (glutamate, guanylate និង sodium inosinate) ស្ករស្ងួត។ បន្លែ 3 .4% (ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចផ្អែមក្រហម) maltodextrin រសជាតិ (សាច់មាន់ពណ៌ស សាច់មាន់) ខ្លាញ់បន្លែអ៊ីដ្រូសែន ឱសថស្ងួត 1.2% (ខ្ទឹមបារាំង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ) និយតករអាស៊ីតនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ថ្នាំជ្រលក់ riboflavin , សាច់មាន់ស្ងួត។ សមាសភាពគឺគួរឱ្យភ័យខ្លាចណាស់ហើយគ្រឿងទេសនេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជំនួសឱ្យអំបិល។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបែបនេះ វាងាយនឹងកើតដំបៅក្រពះ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយថា វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកទឹកខ្លះ អត្ថប្រយោជន៍នឹងកាន់តែធំ។ Mivina គឺជាពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ក្រុមហ៊ុន Kharkov Technocom ដែលផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ Mivina ខ្លួនវានាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ហើយអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដោយសារតែការបន្ថែមសារធាតុគីមីនិងការកែប្រែហ្សែន។ ទោះបីជាវាត្រូវបានអនុម័តជាផ្លូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ខ្ញុំប្រើគ្រឿងទេសនេះកម្រណាស់ ដូច្នេះវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ ប៉ុន្តែការប្រើញឹកញាប់មិនត្រឹមតែអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនអ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ខ្ញុំបានលឺថាមនុស្សធ្លាប់ប្រើវា ដូចជាវាបណ្តាលឱ្យញៀន។ ជាទូទៅខ្ញុំមិនណែនាំអ្នកណាម្នាក់ឱ្យបន្ថែមសារធាតុគីមីបែបនេះទៅក្នុងចានរបស់ពួកគេទេ។ តើអ្វីអាចមានប្រយោជន៍នៅក្នុងម្សៅនេះ? វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែម dill និង parsley វាមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាពជាង។