បង្គាគឺជាអ្នករស់នៅសមុទ្រ ដែលមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ពួកវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយសាកសមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺថាពួកគេតូចហើយតែងតែមានតិចតួច។ ពោតកម្រត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ក្នុងទម្រង់ឆ្អិនធម្មតារបស់វា។ កំណែកំប៉ុងត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ Salad ជាមួយបង្គានិងពោតគឺមានសុខភាពល្អណាស់, ទោះបីជា, នៅ glance ដំបូង, ផលិតផលគឺមិនឆបគ្នាខ្លាំងណាស់។
បង្គាតែងតែត្រូវបានគេប្រើឆ្អិន។ ពួកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ឬទឹកខ្មេះបានដែរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តនេះទាមទារវា។ មិនត្រូវការការរៀបចំពិសេសទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលចាំបាច់គឺត្រូវបង្ហូរ brine ដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក។ បង្គា និងសាឡាដពោតអាចមានការស្លៀកពាក់ច្រើនប្រភេទ ដែលធ្វើឱ្យការផ្សំនេះមានភាពចម្រុះ។ សាកល្បងជម្រើសជាច្រើនដើម្បីស្វែងរកចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
Salad ជាមួយពោតនិងប៉េងប៉ោះស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise
បង្គាឆ្អិន (350 ក្រាម) ត្រូវតែត្រូវបាន peeled បន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់បន្តិច។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះចំនួន 2 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (ចំណិតនៃរូបរាងផ្សេងៗអាចប្រើបាន) ។ 200 ក្រាមនៃ Ham កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតងចំនួន 2 សន្លឹកត្រូវលាងសម្អាត ស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាស ហើយហែកជាបំណែកតូចៗដោយដៃ។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត សាឡាត់ជាមួយបង្គា និងពោតត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃចាន salad ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមពោតមួយកំប៉ុងនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
បង្គានិងសាឡាដពោតស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise
បង្គាដែលស្ងោរនិងបកត្រូវលាយជាមួយក្តាមកំប៉ុង២កំប៉ុង និងពោតកំប៉ុង១កំប៉ុង។ បៃតង Dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិង chopped ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់សរុប។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរដូវជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ ketchup និង mayonnaise ។ សាឡាដនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មា ដែលលើសពីនេះទៅទៀតអាចបន្ថែមរសជាតិមួយចំនួនដល់រសជាតិនៃម្ហូបនេះ។
Salad ជាមួយពោតនិងប៉េងប៉ោះស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ
លាងជម្រះបង្គា ២០០ ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំង 1 ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាចម្រៀក។ 3 ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។ ខ្ទឹមស (២ កំពឹស) ត្រូវបានកំទេចតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។ ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមកាត់ជាច្រូត (ស្តើង)។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា 400 ក្រាមនៃពោតលុបចោល 1 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ប្រេងអូលីវនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។
Salad ជាមួយបង្គា និងបន្លែ រដូវជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ
បង្គា 450 ក្រាមត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងទឹកខ្មេះ 3% (1 tbsp) ។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវបានត្រជាក់និងសម្អាត។ 250 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មក disassembled បំបែក inflorescences តូច។ 3 ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំត្រូវការកាត់ជាគូប។ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនស្រាលៗក្នុងប្រេងបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយពោត 220 ក្រាម។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ 1 ពែង អំបិល ម្រេច cayenne និង 2 tablespoons នៃ parsley chopped ។ Salad ជាមួយបង្គានិងបន្លែរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ basil ។ ទាំងប្រេងអូលីវ និងផ្កាឈូករ័ត្ន អាចត្រូវបានប្រើជាប្រេងបន្លែ។ យកធម្មជាតិល្អជាង កុំប្រើទឹកប៉េងប៉ោះជ្រលក់ ព្រោះ... រសជាតិរបស់វាគឺខុសគ្នាបន្តិច។ ប្រើផ្លែប៉េងប៉ោះល្អជាងព្រោះ... សាច់ទន់ និងទុំនឹងហូរឈាមពេលកាត់ និងចៀន។
ជាការពិតណាស់ ទាំងនេះមិនមែនជារូបមន្តសាឡាត់ទាំងអស់ដែលរួមបញ្ចូលបង្គា និងពោតនោះទេ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដែលមានត្រចៀកពោតតូចៗដែលត្រូវបានកាត់ដោយមិនបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីក្បាល។ ដោយសារតែ នេះគឺពិសេស ហើយសរសៃនៃក្បាលស្ពៃក្តោបគឺទន់ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំបែបនេះអាចក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃសាឡាត់។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើសាឡាដជាមួយបង្គា និងពោត នោះគ្មានកន្លែងណាល្អជាងក្នុងការស្វែងរករូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរហ័សនោះទេ។ នៅលើគេហទំព័រនេះ រាល់ចុងភៅទាំងអស់ - មិនត្រឹមតែជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអ្នកជំនាញពិតប្រាកដផងដែរ - នឹងស្វែងរកអាហារ "របស់គាត់" ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូប អ្នកមិនចាំបាច់មានទេពកោសល្យ ឬមានបទពិសោធន៍ច្រើននៅពីក្រោយអ្នកនោះទេ - គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងច្បាស់លាស់។ យើងនឹងចែករំលែកអាថ៌កំបាំង និងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់មុខម្ហូបបង្កងដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ពួកគេខ្លះបន្ថែមស៊ុត និង Ham ខ្លះទៀតបន្ថែមសណ្តែក និងឈីសរឹង។ រូបមន្តនីមួយៗគឺដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តាមរបៀបរបស់វា។ ឥឡូវនេះយើងស្នើឱ្យផ្លាស់ទីពីពាក្យមួយទៅការប្រព្រឹត្ដ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើសាឡាត់ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាបន្តិចឡើយ។ បន្ទាប់ពីដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីនៃការច្របាច់ និងលាយអាហារ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ ភ្លឺ និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវាបន្តិចដោយបន្ថែមស៊ុតឆ្អិន។ គ្រាន់តែកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំនោរចង់ពិសោធន៍ទេនោះសូមប្រើរូបមន្តដើមហើយកុំងាកចេញពីវា។
គ្រឿងផ្សំ៖
វិធីធ្វើម្ហូប៖
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ចងចាំច្បាប់មួយចំនួន ហើយធ្វើតាមពួកគេ។ ជាដំបូង ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអាហារសមុទ្រស្រស់ សូមចងចាំថាដំណើរការចម្អិនអាហារជាមធ្យមចំណាយពេលប្រហែលប្រាំបីទៅដប់នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកទុកបង្គាកកស្រស់ក្នុងទឹកពុះក្នុងបរិមាណដូចគ្នា លទ្ធផលនឹងមហន្តរាយ - សាច់នឹងក្លាយជា "កៅស៊ូ" ។ វិធីសាស្រ្តខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកជៀសវាងឧបទ្ទវហេតុបែបនេះ៖ គ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹករំពុះ, បង្ហូរវាបន្ទាប់ពី 4 នាទីហើយបង្ហូរបង្គាដោយខ្លួនឯងនៅក្នុង colander បកវាបន្តិចក្រោយមក។
វិធានទីពីរ៖ ទុកឱ្យអាហារសមុទ្រហូរល្អ បើមិនដូច្នេះទេសាឡាដនឹងមានទឹកពេក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីរបស់វា និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានសុខភាពល្អ បន្ថែមប្រេងអូលីវ ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាន mayonnaise? បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរការស្លៀកពាក់ហើយចាក់វាពីលើអាហារ - វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ដូច្នេះ យើងបានបង្គារួចរាល់។ ឥឡូវនេះកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយយករាវលើសចេញពីពោត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះ cherry សូមប្រើកាំបិតចែកវាជាពីរផ្នែក ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះធម្មតានឹងត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ហែកស្លឹកសាឡាត់ទៅជាច្រូតតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះ ចូរចងចាំ basil ផ្សំវានៅក្នុងចានមួយជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយកិនវាជាមួយបាយអពិសេស។ ដាក់គ្រឿងផ្សំខាងលើ - Ham គ្រឿងសមុទ្រ ប៉េងប៉ោះ និងពោត - នៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល អំបិលបន្តិច ហើយកូរច្រើនដង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ mayonnaise យើងសូមណែនាំឱ្យទិញ mayonnaise ឆ្ងាញ់ - វាមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។
ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស - វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីដប់នាទីដើម្បីរៀបចំហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រែជាពេញចិត្តខ្លាំង វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងពណ៌មាស ឬនំប៉័ងស្រស់ទន់ៗ។ តើបង្គាណាដែលត្រូវប្រើ - កក ឬស្រស់ - មិនមានសារៈសំខាន់ជាមូលដ្ឋានទេ។ ក្នុងករណីទាំងពីរម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ការបម្រើតូចពីរ)
សម្រាប់ការតុបតែង៖
វិធីធ្វើម្ហូប៖
វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះ៖ ដំបូងឆ្អិនវាឱ្យរឹង បន្ទាប់មកសង្កត់វានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ឱ្យត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយកផលិតផលចេញពីសំបកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមដែលមានទំហំដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស្ងោរពីលើបង្គាដែលកក ហើយបើប្រើស្រស់ បោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយចម្អិនរយៈពេលប្រាំពីរទៅប្រាំបីនាទី។ បន្ទាប់មករង់ចាំរហូតដល់វាហូរចេញ យកសំបកចេញពីវាមកផ្សំជាមួយពោតក្នុងចានជ្រៅមួយ រួចបន្ថែមពងមាន់ អំបិលមួយស្លាបព្រាចូល ហើយម្រេចបើចង់។ នៅចុងបញ្ចប់ រៀបចំម្ហូបជាមួយ mayonnaise ទន់ភ្លន់ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅកាន់តែទាក់ទាញ មុននឹងបម្រើ សូមដាក់វានៅក្នុងចានឆាំង ហើយតុបតែងជាមួយ parsley ។
រូបមន្តខាងក្រោមហាក់ដូចជាផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង៖ សណ្តែក ពោតកំប៉ុង និងបង្គា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាច្បាស់ណាស់ថាមុខម្ហូបទាំងនេះដែលប្រែទៅជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបំផុត និងមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក ភ្ញៀវគ្រប់រូបប្រាកដជាចង់សាកល្បងវា។ ម្ទេស ទឹកកំបោរ ខ្ទឹមស ក៏ដូចជា cumin និង cilantro ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបពិសេស និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ប្រសិនបើនៅក្នុងរូបមន្តមុន យើងត្រូវស្ងោរគ្រឿងសមុទ្រ លើកនេះយើងនឹងកែច្នៃវាតាមរបៀបផ្សេង។ ដូច្នេះដំបូងត្រូវផ្សំម្ទេស ខ្ទឹមសស្ងួតពីរបីក្រាម អំបិលតុ និងម្ទេសចូលក្នុងចានរាក់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមសស្រស់ដំបូងត្រូវកំទេចវាដោយប្រើសារពត៌មានពិសេស។ កុំដាក់ច្រើនពេក - មួយឬពីរ cloves គឺគ្រប់គ្រាន់។ បន្ថែមផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃទឹកស៊ីអ៊ីវទៅល្បាយរដូវប្រាំង ហើយបន្ថែមបង្គាទៅទឹក marinade លទ្ធផល។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេប្រមូលទឹកដោយទុកវានៅក្នុងចានយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទី។
ទន្ទឹមនឹងនោះ យកប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អ បន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រនៅទីនេះ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់។ ឥឡូវនេះចៀនពួកវានៅលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោត - មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការចម្អិនអាហារសមុទ្រចំណាយពេលមិនលើសពីបីទៅបួននាទី។ យកការពិតនេះមកពិចារណា ហើយចាំមើលពេលវេលា បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងប្រថុយនឹងការចម្អិនលើស និងធ្វើឱ្យបង្គាខូច។ មុននឹងយកវាចេញពីខ្ទះ សូមចាក់ទឹកកំបោរច្របាច់ស្រស់បន្តិចចូលក្នុងធុងដែលអ្នកនឹងដាក់។
ឥឡូវនេះ ផ្ទេរគ្រឿងសមុទ្រទៅចានសាឡាដ ហើយដាំសណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ បន្ទាប់មកបន្ថែម cilantro ហាន់ល្អិតៗទៅវា។ បន្ទាប់មកផ្សំសណ្តែកជាមួយពោត និងបង្គាក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចង់បានហើយអ្នកអាចបម្រើអាហារបាន។ ទឹកជ្រលក់ដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេបំពងត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងសម្លៀកបំពាក់។ ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយចំពោះសាឡាដគឺសាច់អាំង ឬសាច់មាន់ដុត។
ចង់ធ្វើម្ហូបរហ័ស និងឆ្ងាញ់ទេ? បន្ទាប់មកជម្រើសដ៏ល្អគឺសាឡាត់សមុទ្រដែលជារូបមន្តដែលនៅពីមុខអ្នក។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបគឺមានតម្លៃថោកណាស់ ហើយតែងតែមានលក់។ អ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយរឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសពូជរឹង។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំង យើងសូមណែនាំឱ្យទិញពណ៌ស្វាយ Crimean - វាផ្អែមជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ដំបូងត្រូវចំអិនបង្គាក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបោះវាចោល ហើយនៅពេលដែលពួកគេបង្ហូរ សម្អាតពួកវា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយកិនឈីស។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយពោត រដូវជាមួយអំបិល និង mayonnaise ។
សាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់ និងហឹរមិនគួរឱ្យជឿជាមួយបង្គា និងពោតរួចរាល់ហើយ! រូបមន្តទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរហ័ស សាមញ្ញ និងហ៊ាន។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
សាឡាត់ជាមួយបង្គា អង្ករ និងពោតគឺពិតជាបំពេញហើយក្នុងពេលតែមួយវាមានចំណាំស្រស់ថ្លាអរគុណចំពោះវត្តមានរបស់ត្រសក់ស្រស់។ វាក៏នឹងមិនឈឺចាប់ដែរក្នុងការបន្ថែមឱសថស្រស់ៗ។ ជាទូទៅ សមាសភាពនៃម្ហូបនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម មានតែបង្គាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ - ជម្រើសនេះគឺល្អសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ និងពិធីជប់លៀង។
1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ យកល្អត្រូវយកអង្ករវែងមកចម្អិនជាមុនក្នុងទឹកអំបិល រួចលាងទឹកដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នា។ ទុកទឹកឱ្យលើសដោយផ្ទេរអង្ករទៅ colander ឬ Sieve ។ ប្រើឧបករណ៍បើកកំប៉ុងដើម្បីបើកពោតកំប៉ុង។ បង្គាអាចយកជាសំបក ឬបករួច ស្ងោរ ឬឆៅ ក្លាសេ។
2. ដាក់អង្ករឆ្អិនក្នុងចានសាឡាដ។
3. បន្ថែមពោតកំប៉ុងទៅអង្ករ។ ជាទូទៅគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង salad នេះរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា។
4. លាងត្រសក់ស្រស់ កាត់វាទាំងសងខាង ហើយពិនិត្យមើលភាពជូរចត់។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬច្រូត ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
5. លាងឱសថស្រស់ៗ (dill និង parsley) ហាលអោយស្ងួត និងវិចិត្រ ដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។
6. រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ដោយចាំថាអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។
Salad ជាមួយបង្គា និងពោតមិនត្រូវបានរៀបចំទេ លើកលែងតែមនុស្សខ្ជិល ឬអ្នកទទួលទានបន្លែ ពីព្រោះរូបមន្តរបស់វាបានហោះហើរជុំវិញពិភពលោកជាយូរមកហើយ ដោយទទួលបានការប្រែប្រួលជំនួស និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗចំពោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ គុណសម្បត្តិរបស់វារួមមានពន្លឺដែលទាក់ទងនៅពេលប្រៀបធៀបជាមួយសាឡាត់សាច់ ក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយផលិតផល ដែលអត្ថបទនេះបង្ហាញឱ្យកាន់តែលម្អិត។
Salad ជាមួយបង្គា ពោត និង mayonnaise បានក្លាយជាអាហារធម្មតាក្នុងពិធីបុណ្យវិស្សមកាលយូរមកហើយ រួមជាមួយនឹងសាឡាត់ Olivier, herring នៅក្រោមអាវរោម និងដំឡូងបារាំង។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀប banal ប៉ុន្តែមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមិនស្តង់ដារនៃផលិតផល។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវយកពោតកំប៉ុងពីររយក្រាម បង្គាឆ្អិន និងបកសំបក និងអង្ករឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានមួយ ខ្ទឹមបារាំងមួយហាន់ជាគូបតូចៗ ឬមួយបាច់តូចនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ថែម mayonnaise ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសាឡាត់ត្រូវបានស្រោបយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់។ ជារឿយៗអ្នកអាចលឺថាមនុស្សទូទៅហៅសាឡាត់នេះជាមួយបង្គានិងពោតថា "ក្តាម" ប្រហែលជាដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេប្រើដំបងក្តាមដែលមានតំលៃថោកជំនួសឱ្យបង្គាដែលអាចចូលប្រើបានច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម។ តម្លៃថាមពលរបស់វាគឺលើសពីមធ្យម - 240 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមដូច្នេះស្ត្រីដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ប្រើវាកម្រណាស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
អ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់បង្គា និងពោតដោយគ្មានទឹកជ្រលក់កាឡូរីខ្ពស់ ដោយប្រើការស្លៀកពាក់បែបអ៊ីតាលីស្រាលជំនួសវិញ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:
ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបង្គាត្រូវប្រើទាំងមូល (ដោយធម្មជាតិ ជម្រះក្បាល និងជីទីន)។ ញែកពោតលុបចោលចេញពី marinade ហើយបន្ថែមវាទៅចានធម្មតា។
យើងហែកសាឡាដទៅជាបំណែកដែលមានទំហំមធ្យម និងពណ៌បៃតងដែលនៅសល់ ផ្ទុយទៅវិញ កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ លាយសាឡាដស្រាលៗ រួចចាក់ពីលើសម្លៀកបំពាក់ដែលរៀបចំដូចខាងក្រោម៖
យើងផ្តល់ពេល 10 នាទីដើម្បីអភិវឌ្ឍក្លិន និងបម្រើ។
នៅក្នុងកំណែនៃសាឡាត់នេះមឹកបង្គានិងពោតត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា - 300 ក្រាមនីមួយៗទោះបីជាយោងទៅតាមការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបនេះវាត្រូវបានគេជឿថាពោតតិចជាងបន្តិចបើមិនដូច្នេះទេវានឹងគ្របដណ្តប់ រសជាតិនៃអាហារសមុទ្រ។ ពោតលុបចោលត្រូវបានគេប្រើបង្គាឆ្អិនដូចធម្មតាហើយមឹកគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនសម្រាប់ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដោយប្រើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។ ដំណើរការព្យាបាលកំដៅគួរចំណាយពេលមិនលើសពីបីនាទីជាមួយនឹងការកូរជាបន្តបន្ទាប់ បើមិនដូច្នោះទេសាច់មឹកនឹងក្លាយទៅជាស្វិត និងគ្មានរសជាតិ។
នៅក្នុងចានមួយ លាយបង្គាដែលលាបរួច និងមឹកញាក់ បន្ថែមពោត និងស៊ុតពីរ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសរឹងមួយរយក្រាម លាបលើ grater ដែលមានរន្ធធំៗ និងប្រហែលបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise ទៅសាឡាដ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើភ្លាមៗ។
កំណែមួយទៀតនៃសាឡាត់ដែលសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃត្រសក់ស្រស់ជួនកាលត្រូវបានជំនួសដោយប៉េងប៉ោះដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រាលជាងមុន។ ភាពប្លែកនៃការបម្រើគឺថា សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗក្នុងកែវធំទូលាយ ឬចានថ្លា ដែលជាធម្មតាការ៉េម និងមូសត្រូវបានបម្រើ។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
យើងដាក់វាជាស្រទាប់ៗក្នុងកែវ៖ ដំបូងយើងដាក់ស្លឹកសាឡាត់បញ្ឈរដើម្បីឱ្យផ្នែកកោងរបស់វាឡើងពីលើគែមកញ្ចក់ បង្កើតជាផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់ស្អាត ខណៈពេលដែលចុចវាទល់នឹងជញ្ជាំងដើម្បីធ្វើកន្លែងសម្រាប់កាត់។
បន្ទាប់មកទៀត យើងដាក់ដំបងក្តាមនៅលើបាត បន្ទាប់មកស្រទាប់តូចមួយនៃ mayonnaise នៅលើកំពូលដែលយើងដាក់ពោត ម្តងទៀត mayonnaise បន្ទាប់មកត្រសក់ ស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ស៊ុត ស្រទាប់ mayonnaise មួយទៀត និងបង្គារមួយនៅលើកំពូល។ វាទាំងអស់។ Salad ជាមួយពោតនិងត្រសក់នៅក្នុងការបកស្រាយនេះមើលទៅមានបុណ្យខ្លាំងណាស់ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ។
សាឡាត់ស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានរៀបចំប្រសិនបើអ្នកជំនួសត្រសក់និងពោតទាំងស្រុងដោយដំបងក្តាម: សាឡាត់បង្គានឹងក្លាយទៅជារបបអាហារកាន់តែច្រើនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ 1 ចំណិតទៅវា។ សម្រាប់ 250 ក្រាមនៃដំបង។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិច វានឹងកាន់តែមានជាតិជូរ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស វានឹងកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។ ហេតុអ្វី? យ៉ាងណាមិញវាមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលជំរុញស្ថានភាពនេះ: ប៉េងប៉ោះបង្គានិងខ្ទឹមស។ ស៊ុត និង mayonnaise ក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការល្អិតល្អន់នៃរាងកាយផងដែរ ដោយផ្តល់កម្លាំងដល់កិច្ចការស្នេហា។
ដើម្បីទទួលបានសាឡាដដ៏ចម្រាញ់ជាមួយបង្គា សូមជំនួសពោតជាមួយម្នាស់ស្រស់ ឬកំប៉ុងក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ
យើងបកបង្គាដែលស្ងោររួចកាត់ជាពីរផ្នែក កាត់ម្នាស់ជាគូបតូចៗ ហើយបកផ្លែបឺរ ហើយកាត់វាជាដុំតូចៗផងដែរ។ លាយក្នុងចានមួយរួចធ្វើទឹកត្រីដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយលាយគ្រឿងផ្សំរួចបន្ថែមអំបិលបន្តិចតាមតម្រូវការ។ រដូវសាឡាដហើយលាយស្រាលៗ ដាក់ចូលក្នុងចានសាឡាដជាចំណែក ឬកែវសម្រាប់សាឡាដក្រឡុក។ ម្ហូបនេះនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយបើផ្សំជាមួយស្រាល្អ ធានាជោគជ័យក្នុងពិធីជប់លៀង!
ប្រសិនបើបង្គាមិនមានសម្រាប់អ្នកដោយសារហេតុផលមួយចំនួន អ្នកអាចជំនួសវាដោយដំបងក្តាមសាមញ្ញ ក្នុងករណីនេះ បង្គាជាមួយបង្គា និងពោតនឹងទទួលមុខ និងរសជាតិដោយសារតែគ្រឿងផ្សំថ្មី៖ កាត់ជើងជក់បារីធំមួយទៅជាតូច។ គូបបន្ថែម 200 ក្រាមនៃដំបងក្តាម, chopped នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានិងមួយកំប៉ុងនៃពោតលុបចោល, ដែលពីដំបូងត្រូវតែត្រូវបាន drained រាវ។
រដូវជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមនំកែកឃឺតូចៗមួយកញ្ចប់ ដែលអាចជាមួយនឹងរសជាតិនៃ bacon ឬ Ham ។ ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយមិនលើសពីដប់នាទី តុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែបឺរ និងត្រសក់ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ជម្រើសនេះគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយមនុស្សជំនាន់ក្រោយ ទាំងសម្រាប់ភាពរហ័សរហួន ឬសម្រាប់ភាពរីករាយរបស់វា។
Salad ជាមួយបង្គា និងពោតនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាឡាដនេះដើមឡើយរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ពោត ត្រសក់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ នេះគឺជារូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់ការបំពេញអាហាររហ័ស។ វាត្រូវចំណាយពេល 15 នាទី ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺរួចរាល់។
កំណែជាមួយបង្គាបានលេចចេញក្រោយច្រើនជាងសាឡាត់ក្តាម។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងសមាសភាពនៃចានដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងពីរ ស្ទើរតែទាំងអស់គឺដូចគ្នា។ ជាទូទៅ នេះគឺជាការពិសោធន៍ជោគជ័យក្នុងការជំនួសដំបងក្តាម។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលមេចុងភៅពិសោធយ៉ាងច្រើនជាមួយនឹងសមាសភាពសាឡាដនោះទេ ពីព្រោះការជ្រើសរើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការវាយតម្លៃនៃអាហារដែលល្អបំផុត។
បង្គាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមានជីវជាតិ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះក៏ជាអាហារសមុទ្រស្រាលដែរ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺអព្យាក្រឹត សូម្បីតែគ្មានខ្លាញ់បន្តិច ហើយនោះជាការបន្លិច។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត រសជាតិនឹងបើកភ្លាមៗ កាន់តែភ្លឺ ហើយថែមទាំងមានរសជាតិហិរ។ អាហារសមុទ្រត្រូវបានលក់ក្នុងទំហំ និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា - ខ្លា ស្តេច ហើយក្នុងករណីនេះ "ស្រាក្រឡុក" ខ្នាតតូចត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ពួកគេត្រូវបានទិញ peeled, ដែលពេញចិត្តរួចទៅហើយ, ហើយពួកគេក៏មើលទៅឯកសណ្ឋាន, ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងរូបរាងទូទៅនៃការកាត់ salad នេះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទៅជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នោះប្រាកដជាមាននរណាម្នាក់មិនកត់សម្គាល់ពីសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកឡើយ។ ការទទួលទានសាឡាដដែលមានជីវជាតិគឺជាការរៀបចំដ៏ល្អសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់។ មិនដែលមានសាឡាដនេះច្រើនពេកទេ ព្រោះញ៉ាំមុនគេ។ មានការបកស្រាយជាច្រើនអំពីការរៀបចំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានជម្រើសជាមួយប្រេងអូលីវ ឬការស្លៀកពាក់ mayonnaise ។
ច្បាប់ចម្បងក្នុងការចម្អិនអាហារគឺអារម្មណ៍ល្អ គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ការកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងការប្រើប្រាស់ដំបូន្មានពីចៅហ្វាយនាយធ្វើម្ហូប។ Salad ជាមួយបង្គា ពោត ស៊ុត និងត្រសក់ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ
ការបម្រើ៖ - +
កាឡូរី៖ 117,4 kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ 11.5 ក្រាម។
ខ្លាញ់៖ 5.7 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 5.8 ក្រាម។
25 នាទី បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ
សាឡាដត្រូវបានផ្ទេរទៅចានមួយចំណែកវាយចុះបន្តិចបន្ទាប់មកយ៉ាងខ្លាំងដាក់លើចានបុគ្គលរបស់ភ្ញៀវដើម្បីរក្សារាងរបស់វា។ ផ្នែកស្តង់ដារ - 150-200 ក្រាម ភាគីត្រូវបានកាត់និងស៊ុមទៅជារូបរាងស្អាត។ កំពូលត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងគ្រឿងសមុទ្រហើយប្រសិនបើចង់បានជាមួយឱសថ។
បង្គា និងសាឡាដពោត គឺជាអាហារចម្រុះពណ៌ចម្រុះ ដែលវាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះ ឬជាអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់ដាច់ដោយឡែក។ សមាសភាពគឺជារឿងធម្មតាហើយតែងតែអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលអ្នកឃើញអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះនៅលើតុ ចំណង់របស់អ្នកនឹងលេចឡើងភ្លាមៗ។