វាពិបាកក្នុងការដាក់ឈ្មោះមុខម្ហូបដែលពេញនិយមជាងពងទា។ វាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន៖ វាប្រែជាឆ្ងាញ់សូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ វាត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗ ហើយវាមានតំលៃថោក។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មការព្យាបាលធម្មតារបស់អ្នក អ្នកគួរតែចំអិនពងមាន់ជាមួយឈីស។

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបំពេញបន្ថែមមុខម្ហូបជាមួយនឹងកាហ្វេក្រអូបមួយពែង និងនំប៉័ងពីរបីមុខ ដើម្បីទទួលបានអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិពេញលេញ។ វាត្រូវបានរៀបចំពី៖ ស៊ុតចំនួន ៤ ដែលបានជ្រើសរើស, អំបិលមួយដុំ, ៦០ ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ, ចំណិតនៃល្បាយម្ទេសមួយដុំ។

1. ឈីសត្រូវបានកិននៅលើ grater ជាមួយកោសិកាតូចៗ។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានលាយដោយផ្ទាល់លើភ្លើង។
3. ពេល​ស៊ុត​ប្រឡាក់​ជិត​រួចរាល់​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​អំបិល​វា ហើយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​នឹង​ម្ទេស​ដី​លាយ។
4. ឈីសដឹងគុណត្រូវបានចាក់ទៅលើម្ហូបនៅលើកំពូលហើយខ្ទះចៀនត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយ។
5. នៅពេលដែលឈីសបានរលាយទាំងស្រុង អ្នកអាចយកអាហារចេញពីចង្ក្រាន ហើយបម្រើ។

អ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមប៉េងប៉ោះ

ស៊ុតចំរុះនឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់ និង juicy ប្រសិនបើបន្ថែមលើឈីស អ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅវា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវប្រើ៖ ពងមាន់ធំ ៣ ផ្លែ ប៉េងប៉ោះទុំ ២ ផ្លែ អំបិលល្អ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ១១០ ក្រាមនៃឈីសរឹងស្រួច ឱសថក្រអូប។ របៀបរៀបចំស៊ុតចំបើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺប៉េងប៉ោះ។ បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត semicircular ។ កម្រាស់របស់ពួកគេមិនគួរលើសពី 5-7 ម។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាបប៉េងប៉ោះទេ។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អក្នុងប្រេងដែលមិនមានក្លិនក្រអូប ចៀនបំណែកប៉េងប៉ោះនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
3. ស៊ុតត្រូវបានបំបែកនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ ប្រយ័ត្នកុំបំបែកភ្នាស yolk ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានអំបិល និងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស។
4. នៅពេលដែលពងមាន់ប្រឡាក់ជិតរួចរាល់ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណ។
5. តាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពី 1-2 នាទីនៅក្រោមគំរបការព្យាបាលអាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់នៅលើចាន។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើស្លឹកសាឡាត់។

ជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស

ប្រសិនបើមានបុរសនៅក្នុងផ្ទះនោះ ស៊ុតចៀនដោយគ្មានសមាសធាតុសាច់ទំនងជាមិនសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេទេ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃរៀបចំវាមិនត្រឹមតែជាមួយឈីស (85 ក្រាម) ប៉ុន្តែក៏មានសាច់ក្រកជក់បារី (170 ក្រាម) ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងប្រើ: ស៊ុតមាន់ធំ 3 អំបិលពីរបី sprigs parsley ។ ការរៀបចំពងមាន់ជាមួយសាច់ក្រក និងឈីស មិនត្រឹមតែសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរហ័សទៀតផង។

1. សាច់ក្រក​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ដែល​ត្រូវ​ចៀន​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់​ទាំង​សងខាង​ក្នុង​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។ 2-3 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
2. ស៊ុតទាំងអស់ត្រូវចាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀនដាក់លើសាច់ក្រកម្តងមួយៗ។ ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិល។ អ្នក​អាច​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿងទេស​ណាមួយ​ដើម្បី​បំពេញ​រសជាតិ​របស់​អ្នក​។
3. ឈីសត្រូវបានកិននៅលើ grater មធ្យមហើយបៃតងត្រូវបានកាត់ល្អ។
4. ពីរបីនាទីមុនពេលស៊ុតរួចរាល់សូមប្រោះជាមួយឈីសនិង parsley ។
5. នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកំណត់ទាំងស្រុងអ្នកអាចបម្រើម្ហូបបាន។

ជំនួសឱ្យសាច់ក្រកដែលជក់បារី វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលឆ្អិន ឬសូម្បីតែសាច់ក្រកហឹរ។

ជាមួយឈីសរលាយ

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើមិនត្រឹមតែរឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឈីសកែច្នៃផងដែរដើម្បីរៀបចំស៊ុតដែលឆ្ងាញ់។ បន្ថែមពីលើឈីសធំ 1 អ្នកត្រូវរៀបចំ: 3 ស៊ុតធំដែលបានជ្រើសរើស អំបិល ឱសថក្រអូប។

1. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតទាំងអស់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសរហូតដល់រលោង ហើយបរិមាណពពុះតូចៗលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។
2. ឈីសកែច្នៃដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដឹងគុណហើយបន្ថែមភ្លាមៗទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលដូចជា "មិត្តភាព" ។
3. បន្ទាប់ពីលាយម៉ាសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានប្រេង។
4. អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ចៀន​ស៊ុត​រហូត​ដល់​រួចរាល់។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ ketchup ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយ bacon?

Bacon ល្អជាមួយស៊ុត និងឈីស។ រួមគ្នាផលិតផលទាំងនេះបង្កើតបានជារសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ថែមពីលើ 180 ក្រាមនៃ bacon អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតមាន់ធំ 4, 70 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតងលុបចោលមួយស្លាបព្រាធំនៃ butter និងបរិមាណដូចគ្នានៃនំកែកឃឺដី, អំបិល។

1. ជាដំបូង bacon ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានប្រេងរហូតដល់សំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
2. បន្ទាប់មកចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។
3. ស៊ុតត្រូវបានបំបែកនៅលើកំពូលហើយ peas ត្រូវបានចាក់ចេញ។ ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិល។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងត្រូវបានដឹងគុណឈីសរឹង។
5. សំណុំបែបបទត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡក្តៅសម្រាប់ 15-17 នាទី។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើដល់តុភ្លាមៗ។ ស៊ុត​ប្រឡាក់​ទាំង​នេះ​នឹង​មិន​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ បន្ទាប់​ពី​វា​ត្រជាក់។

ស៊ុតចៀនជាមួយឈីស

ការប្រឡាក់ជាមួយឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះអាចចាត់ទុកថាជាអាហារពេលព្រឹករបស់រាជវង្ស។ វាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម: ស៊ុតធំ 3, ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ 70 មីលីលីត្រ, ចំណិតនៃប៊ឺ, អំបិល, 120 ក្រាមនៃឈីសរឹង។

1. ប៊ឺត្រូវបានរលាយក្នុងខ្ទះចៀន។
2. ស៊ុតវាយជាមួយអំបិល និងទឹកដោះគោត្រូវចាក់ចូលក្នុងធុងប្រេងក្តៅ។
3. ការព្យាបាលត្រូវបានចៀនរហូតដល់ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យថេរ។
4. នៅពេលដែលស៊ុតក្លាយជាពណ៌មាស និងរឹងបន្តិច អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណ។
5. បន្ទាប់ពីកូរម្តងទៀតម្ហូបនៅតែនៅលើភ្លើងរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។

រស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

រូបមន្តមីក្រូវ៉េវរហ័ស

ពេលខ្លះវាកើតឡើងថាស្ត្រីមេផ្ទះមានមីក្រូវ៉េវសម្រាប់តែនាងប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែគ្រួសារទាំងមូលត្រូវការអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឡគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ជាមួយឈីស។ ផលិតផលដែលនឹងត្រូវប្រើ៖ ពងមាន់ធំ ២ ចំណិតតូច ២ ឈីសរឹង ២ តូច។ ស្លាបព្រានៃ butter, អំបិល។

1. សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវប្រើចានពិសេសដែលសមរម្យសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។
2. ធុងត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដោយសប្បុរសជាមួយប៊ឺរលាយ។
3. ស៊ុតដែលខូចត្រូវបានចាក់លើនាង។ ផលិតផលមានជាតិប្រៃ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឱសថក្រអូប ឬគ្រឿងទេសណាមួយតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
4. ចានត្រូវបានដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 2,5 នាទីនៅថាមពលអតិបរមា។
5. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ វានៅសល់ដើម្បីរក្សាវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រហែលមួយនាទីទៀត។
6. ដរាបណាឈីសត្រូវរលាយ អ្នកអាចបម្រើអាហារដល់តុ។

ស៊ុតចំបើងត្រូវបានតុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះ cherry ។

ជាមួយឈីស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំងនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចត្រាំវាទុករយៈពេល 7-10 នាទីក្នុងល្បាយទឹក និងទឹកខ្មេះតុ។ ពីផលិតផលដែលបានយក៖ ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើសចំនួន 2, ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សធំមួយ, ប៉េងប៉ោះទុំ 2 ផ្លែ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ, អំបិល, ឈីសរឹង 40 ក្រាម។

1. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ផលិតផលត្រូវតែចៀនក្នុងប្រេងឬខ្លាញ់ណាមួយរយៈពេល 2-3 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
2. ស៊ុតត្រូវបានបំបែកចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ពួកគេត្រូវបានអំបិលនិងប្រោះជាមួយខ្ទឹមស granulated ។
3. ប៉េងប៉ោះកាត់ជាបំណែកតូចៗត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំង។ ដំបូងអ្នកអាចលាបពួកគេ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃការចៀនស៊ុតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
4. ចំអិននៅក្រោមគំរបលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5-6 នាទី។
5. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយទុកនៅលើចង្ក្រានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយរហូតដល់វារលាយ។

ខ្ទឹម​ស​អាច​ត្រូវ​បាន​ជំនួស​ដោយ​បន្លែ​ស្រស់​ដោយ​ហាន់​វា​ដោយ​កាំបិត។

ជំរាបសួរអ្នកអាន។ អាកាសធាតុពេលនេះក្តៅ។ ជួនកាលទែម៉ូម៉ែត្រធ្លាក់ដល់ +37C ។ ក្នុងកំដៅបែបនេះ ខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ចង់ចំអិនអ្វីធ្ងន់ធ្ងរទេនៅពេលព្រឹក។ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំ omelette ស្រាលជាមួយរូបមន្តឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ តើអ្វីអាចលឿនជាងម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះ?

តើ omelette ជាមួយឈីសមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ជាឧទាហរណ៍ មានជាតិកាល់ស្យូមច្រើននៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ដូច្នេះ ដោយ​ការ​ញ៉ាំ omelet ពេល​ព្រឹក អ្នក​នឹង​បំពេញ​តម្រូវ​ការ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​អ្នក​សម្រាប់ microelement នេះ។

omelette ឈីសមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ មាន 239 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃអាហាររួចរាល់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ កាឡូរីអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ វាអាស្រ័យលើបរិមាណឈីសដែលបានប្រើនិងមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលនេះ។

ស៊ុតពណ៌សទាំងមូលមានការរំលាយអាហារខ្ពស់បំផុត។ វាប្រឆាំងនឹងវាជាស្តង់ដារដែលប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានវាយតម្លៃ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:ស៊ុតមាន់ពណ៌សគឺស្ទើរតែ 100% អាល់ប៊ុយមីន (ovoalbumin)

ស៊ុតមាន់មួយមាន៖ ប្រូតេអ៊ីន - ៦-៧ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - ០,៥ ក្រាម, ខ្លាញ់ - ៤ ក្រាម។ វាក៏មាន (aka lecithin) - 150 មីលីក្រាម។ ស៊ុតមាន់គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម។ ពួកគេមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលលេងកីឡានិងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ បាទ ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកផ្សេងទៀតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ អ្នកអាចបន្តរបបអាហារ និងញ៉ាំអាហារផ្សេងៗបាន :)

មុខម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ដែលយើងត្រូវការ។ ដោយបានភ្លក់អាហារពេលព្រឹកនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ល្អណាស់។ លើសពីនេះទៀតមានវីតាមីននិងស័ង្កសីនៅទីនេះ។ ដូច្នេះ​ការ​ញ៉ាំ​វា​នឹង​មាន​ផល​ប្រយោជន៍​ដល់​ស្ថានភាព​ក្រចក សក់ និង​ស្បែក។ អាហារពេលព្រឹកនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានសក់ស្ងួត និងស្បែកស្ងួតខ្លាំង។

អាថ៌កំបាំងនៃ omelet ឆ្ងាញ់

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានជាតិម្សៅ semolina ឬម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ គ្រាន់តែ 0.5-1 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ omelette របស់អ្នកនឹងមិនធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណម្សៅឬ semolina បន្ថែម។ បើមិនដូច្នោះទេ omelette នឹងប្រែទៅជានំ "oaky" ។ ខ្ញុំមិនគិតថាអ្នកកំពុងសុបិនអំពីរឿងនេះទេ :)

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថទៅក្នុងល្បាយ។ វាអាចជា basil, dill, parsley ជាដើម។ យោងទៅតាមបច្ចេកវិជ្ជាបុរាណវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀន omelet នៅក្នុងប៊ឺ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិទន់និងឆ្ងាញ់។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

ហើយខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិន omelet ដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ រូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ - វានឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីទេនៅពេលរៀបចំវា។

តាមធម្មជាតិ រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៃអាហារ។ អ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតពីរ ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ basil និង dill ។ ហើយជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវការឈីសសម្រាប់ការបំពេញ។ យើងនឹងរៀបចំ omelette បិទជិត។ ខ្ញុំចូលចិត្តព្រោះវាជា omelette ប្រាំនាទី។ ហើយយើងនឹងរុំឱសថស្រស់ៗ និងឈីសនៅក្នុង omelette ដេញថ្លៃមួយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងបំណែកនៃនំបុ័ងស្រស់មួយ។ មម... ឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ

1 ការបម្រើ 10 នាទី ទំងន់នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់: 180 ក្រាម។

ប្រសិនបើព្រឹកមួយអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិន omelette នៅក្នុងខ្ទះចៀននោះអ្នកបានមកដល់កន្លែងត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ omelettes ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា ក៏ដូចជារបៀបធ្វើ omelette fluffy និង airy ដូចនៅមតេយ្យក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់យើង។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនរូបមន្តសម្រាប់ omelette ខៀវស្រងាត់នៅតែជាអាថ៌កំបាំងប៉ុន្តែមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេហើយអ្នកនឹងឃើញរឿងនេះ។

Omelette គឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចូលចិត្តញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែអ្នកណាថាអ្នកមិនអាចចម្អិន omelette ពណ៌មាសដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រក និងឈីសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? ឬ omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់? មិនមានការរឹតបន្តឹង និងគ្មានដែនកំណត់ចំពោះការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ទោះបីជាវាមានតម្លៃធ្វើឱ្យមានការព្រមានមួយចំនួនក៏ដោយ កុំដាក់អ្វីទាំងអស់នៅក្នុង omelette របស់អ្នក។ ចាប់ផ្តើមដោយសិក្សារូបមន្តបុរាណ ព្រោះនរណាម្នាក់ពីមុនអ្នកបានសាកល្បងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចហើយ ហើយជ្រើសរើសល្អបំផុត។ ចូរយើងប្រើប្រាស់បទពិសោធន៍របស់អ្នកចម្អិនម្ហូបផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានដោយខ្លួនឯង។

omelet បានចុះមករកយើងជាម្ហូបនៃម្ហូបបារាំងយ៉ាងហោចណាស់ឈ្មោះរបស់វា ប៉ុន្តែប្រជាជាតិជាច្រើនមានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំ omelet ហើយជាការពិតណាស់ឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុង omelet គឺស៊ុតនិងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចងចាំនូវអ្វីដែល James Bond បាននិយាយអំពីស្រាក្រឡុករបស់គាត់៖ "ញ័រ មិនកូរ"។ ជាមួយនឹង omelette មួយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺពិតជាផ្ទុយគ្នា ស៊ុតគួរតែត្រូវបានលាយប៉ុន្តែមិនវាយ។ ហើយសូម្បីតែ omelette ដែលមានខ្យល់អាកាសល្អ អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការវាយដំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

អ្នកអាចរៀបចំ omelettes នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដុតនំវានៅក្នុងឡដុតវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប៉ុន្តែរូបមន្តទាំងអស់មិនអាចគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទមួយបានទេ ដូច្នេះលើកនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តទាំងនោះដែលយើងអាចចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។ យ៉ាងណាមិញស្ទើរតែគ្រប់គ្នាមានខ្ទះចៀននិងចង្ក្រានដែលមានន័យថានឹងមាន omelette មួយ!

ដូច្នេះ ចូរយើងផ្លាស់ប្តូរពីទ្រឹស្ដីទៅអនុវត្ត ដើម្បីប្រាកដក្នុងរឿងនេះ។

omelette បុរាណជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្តសាមញ្ញ

ដំបូងខ្ញុំប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ omelet សាមញ្ញបំផុតជាមួយទឹកដោះគោ។ វាគ្មានការបំពេញ ឬការបន្ថែមទេ ហើយភាពទាក់ទាញរបស់វាមានតែនៅក្នុងរសជាតិស៊ុតដ៏ឆ្ងាញ់របស់វាប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត omelette ប្រភេទនេះបំផុត វាជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងថាមពល។ Omelette ជាមួយទឹកដោះគោអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែសម្រាប់កុមារតូចៗ រឿងសំខាន់សម្រាប់ពួកគេគឺធ្វើវាដោយគ្មានសំបកដើម្បីឱ្យវានៅតែទន់ភ្លន់និងទន់។

ដើម្បីរៀបចំ omelette បានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងត្រូវការចានជ្រៅ ឬចានជ្រៅមួយ ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមធ្យម ជាមួយនឹងជញ្ជាំងខ្ពស់ និងគម្របមួយ និយមជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ ស្លាបព្រាធំមួយក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរដើម្បីយក omelette ទន់ភ្លន់ចេញពីខ្ទះដោយមិនបំបែក។

ផលិតផលដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺសាមញ្ញបំផុត៖

• ស៊ុត - 2-3 បំណែកក្នុងមួយបម្រើ,
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រសម្រាប់ស៊ុត 2,
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

ពងមាន់ជាមួយទឹកដោះគោចម្អិនបានលឿនណាស់ ដូច្នេះហើយ យកល្អគួរតែដាក់ខ្ទះចៀនជាមុន ដើម្បីកំដៅវាឡើង ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានអគ្គិសនី ដែលនឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច។ កំដៅភ្លាមៗមិនឱ្យកំដៅអតិបរមាប៉ុន្តែលើសពីមធ្យមបន្តិច។ ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចៀនដោយគ្មានប្រេង ប៉ុន្តែគ្រាន់តែធ្វើបែបនេះ ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដមួយរយភាគរយថាគ្មានអ្វីជាប់។ Omelette ជាមួយទឹកដោះគោគឺទន់ភ្លន់ណាស់។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយសម្រាប់ការបម្រើ omelet ។ ជាធម្មតានេះគឺ 2 ឬ 3 ពងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។

កូរស៊ុតជាមួយសម រហូតទាល់តែពណ៌ស និងលឿងបញ្ចូលគ្នា។ ចាក់ទឹកដោះគោចូល រួចបន្ថែមអំបិលបន្តិចតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ឥឡូវ​ប្រើ​សម​ដដែល​កូរ​ម្តងទៀត ដោយ​រំងាស់​បន្តិច។ យើងមិនធ្វើបែបនេះជាមួយឧបករណ៍លាយច្បាស់លាស់ទេព្រោះស៊ុតមិនគួរប្រែទៅជាពពុះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបំពេញដោយពពុះបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។

កូរ​ស៊ុត​បែប​នេះ​ឱ្យ​បាន​មួយ​នាទី ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ។

omelette នឹងចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតភ្លាមៗនៅផ្នែកខាងក្រោម។ ដរាបណាអ្នកឃើញថាគែមចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុត ហើយបញ្ចប់ការចម្អិន omelet នៅលើកំដៅទាប។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនឆ្អិនពីខាងក្រោម។ អ្នក​អាច​គ្រប​ពងមាន់​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​ចម្អិន​នៅក្រោម​វា​រហូត​ដល់​សញ្ញា​ទាំងអស់​នៃ​ពង​ហៀរ​ចេញ​។

ជាធម្មតា omelet ត្រូវបានដុតនំពីគែមទៅកណ្តាល ដរាបណាកណ្តាលលែងមានជាតិរាវ omelette គឺរួចរាល់ ហើយអាចយកចេញបាន។

វាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការយក omelette ស្តើងចូលទៅក្នុង "នំ pancake" ដូច្នេះអ្នកអាចយកវាចេញដោយបត់វាពាក់កណ្តាលជាមួយ spatula ឬរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ប្រសិនបើ omelet របស់អ្នកក្រាស់ ធ្វើពីស៊ុតមួយចំនួនធំ នោះអ្នកត្រូវយកវាចេញជាមួយ spatula ធំទូលាយ។

omelette ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថនិងម្រេច។ ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ៗ!

Omelette ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានទឹកដោះគោ

ជម្រើស omelette ដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតគឺជាមួយឈីស។ ដើម្បីបង្វែរបន្តិចបន្តួចពីរូបមន្តមុនយើងនឹងធ្វើវាដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ វានឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិច្រើនទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បន្ថែមទឹកដោះគោ ចូរយកសមាមាត្រពីរូបមន្តដំបូង។

ហេតុអ្វីបានជាឈីស? អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃ omelettes ជាមួយឈីសគឺថាឈីសរលាយ និយមនៅខាងក្នុង omelet ឬយ៉ាងហោចណាស់នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចចម្អិនវាតាមរបៀបបើកចំហ ដោយគ្រាន់តែប្រោះឈីសនៅលើកំពូលនៃស៊ុត ឬតាមរបៀបបិទជិត នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានចាក់ទៅលើពាក់កណ្តាលនៃ omelet និងមួយទៀតត្រូវបានគ្របក្នុងទម្រង់ជាស្រោមសំបុត្រ។ បន្ទាប់មកឈីសនៅខាងក្នុងរលាយហើយចាប់ផ្តើមលាតសន្ធឹងយ៉ាងឆ្ងាញ់។

ឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តគឺសមរម្យសម្រាប់ omelet នេះ ប៉ុន្តែវាល្អប្រសិនបើវារលាយល្អ។ ពូជទន់ៗដូចជា mozzarella ក៏អាចប្រើបានដែរ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិខ្សោយ ហើយវានឹងបាត់បង់បន្តិចជាមួយស៊ុត។ ជាធម្មតាខ្ញុំយកឈីសរឹងពណ៌លឿងធម្មតាដូចជា Gouda ឬ Cream sour, Tilsiter ឬរុស្ស៊ី។ ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ដើម្បីរៀបចំ omelet ជាមួយឈីស យើងត្រូវការស៊ុត 2 ក្នុងមួយពេល និង 50 ក្រាមនៃឈីសរឹងដឹងគុណ។ អំបិល ឱសថស្រស់ និងប្រេងតិចតួចសម្រាប់ខ្ទះចៀន។

ការរៀបចំ៖

កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម ចាក់ប្រេងឆាបន្តិចចូល ដើម្បីឱ្យ omelette ងាយចម្អិន។

នៅក្នុងពែងឬចានមួយកូរស៊ុតពីររហូតដល់រលោងនិងពពុះបន្តិច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកូរជាមួយ fork ឬ whisk, ព្យញ្ជនៈមួយនាទី។ អំបិលល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេច។

បន្ទាប់​មក​ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើ ហើយ​ចៀន​លើ​កំដៅ​មធ្យម​ទាប។

ដរាបណាកណ្តាលលែងរាវទៀតហើយ ប្រោះ omelette ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ អ្នកអាចបត់ omelette ជាពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតជាស្រោមសំបុត្រ ហើយរលាយឈីសនៅខាងក្នុង។

គ្របដោយគម្របហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2-3 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយក omelette ក្តៅដាក់លើចានហើយបម្រើ។ ឈីស​ក្តៅ​រលាយ​នឹង​ហៀរ​ចេញ​រាល់​ពេល​ដែល​អ្នក​កាត់​សាច់​អូមេត។

ចំណង់អាហារ!

Omelette ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេក្នុងការធ្វើ omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយយ៉ាងហោចណាស់មានប៉េងប៉ោះមួយ និងឈីសខ្លះនៅក្នុងទូទឹកកក នោះអ្នកនឹងមានមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ពេលខ្លះកូនស្រីរបស់ខ្ញុំហៅភីហ្សា omelette នេះ បើទោះបីជាយោងទៅតាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ វាគួរតែមានសាច់ក្រកនៅក្នុងវាផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានឈីសនិងប៉េងប៉ោះគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាហ៊ានណាស់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស៊ុត - 2 PCs ក្នុង 1 ការបម្រើ,
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ក្នុងមួយការបម្រើ (1 តូចឬពាក់កណ្តាលធំមួយ),
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាមក្នុងមួយបម្រើ,
• ទឹកដោះគោ - 50 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ,
• អំបិលនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ដំបូងត្រូវកំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ ដើម្បីចៀន omelet អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្រែមទៀតផង។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​បន្ថែម​ទៀត​ជាមួយ​ក្រែម​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​កំដៅ​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​យូរ​ពេក​ទេ វា​នឹង​ចាប់ផ្តើម​ឆេះ ហើយ​រសជាតិ​នឹង​កាន់តែ​យ៉ាប់យ៉ឺន។ ប៊ឺគួរតែមានពេលវេលាដើម្បីរលាយហើយចាក់ស៊ុតភ្លាមៗ។

វាយពងមាន់បន្តិចដោយប្រើសម រហូតមានពពុះស្រាលលេចចេញមក ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវា ហើយកូរខ្លះទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ពាក់កណ្តាលលែងរាវ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices និងដឹងគុណឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង omelette ស្ទើរតែរួចរាល់ហើយប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន omelette រហូតដល់ចម្អិន។ អ្នកក៏អាចបត់ omelette ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ ហើយប៉េងប៉ោះ និងឈីសនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។

ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី omelette នឹងរួចរាល់ហើយវាដល់ពេលដែលត្រូវបម្រើវាខណៈពេលដែលវាស្រស់ និងក្តៅ។

Omelette ជាមួយផ្សិតនិងឈីស - ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន

តើអ្នកអាចឆ្លងកាត់ការបំពេញ omelette ដ៏ឆ្ងាញ់ដូចផ្សិតដោយរបៀបណា? អ្នកអាចស្វែងរកស្រាសំប៉ាញស្រស់នៅក្នុងហាងនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានព្រៃស្រស់ អ្នកអាចចំអិនជាមួយពួកគេ។ ផ្សិតពណ៌ស chanterelles ផ្សិតទឹកឃ្មុំ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅក្នុង omelet ។

ខ្ញុំធ្វើម្ហូបជាមួយស្រាសំប៉ាញព្រោះវាមិនមែនជារដូវ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​បន្លែ និង​ឱសថ​ស្រស់ៗ​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង វា​នឹង​មាន​វីតាមីន​បន្ថែម​ទៀត។ ដោយវិធីនេះ omelet នេះធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចពន្លឺដ៏អស្ចារ្យ។ គ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់តិចតួចពីប៊ឺ។

អ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ 1 ការបម្រើ:

• ផ្សិត - 100 ក្រាម,
• ស៊ុត 2-3 បំណែក,
• ទឹកដោះគោ - 50-70 ក្រាម,
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម,
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
• បន្លែនិងឱសថតាមការចង់បាន,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

សម្រាប់ omelet ជាមួយផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការរៀបចំតិចតួច។ ស្រាសំប៉ាញស្រស់ដំបូងត្រូវតែចៀន។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 5-8 នាទី ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។ គ្រាន់តែ​ដាក់​វា​ឱ្យ​ឆ្អិន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​។

សម្រាប់ omelette កាត់បន្ថយកំដៅនៅលើចង្ក្រានទៅមធ្យមឬតិចជាងបន្តិច។ វាមិនគួរឆ្អិនពេកទេ។

វាយស៊ុត និងទឹកដោះគោបន្តិចដោយប្រើសម ឬវាយរហូតទាល់តែមានពន្លឺ ដើម្បីឱ្យអ្វីៗទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមអំបិល។ ចាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​គែម​បាន​កំណត់។ នៅពេលដែលកណ្តាលនៅតែរាវបន្តិចបន្ថែមផ្សិត។ ចែកចាយពួកវាឱ្យស្មើគ្នា។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីនាទី កណ្តាលក៏នឹងកំណត់ផងដែរ ដែលមានន័យថាអ្នកអាចបត់ omelette ពាក់កណ្តាល។ កាត់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើឧបករណ៍បំបែកហើយបត់វាពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យផ្សិតនៅខាងក្នុង។

ឥឡូវ​គ្រប​ពងមាន់​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ២ នាទី​ទៀត​នៅ​ម្ខាង និង ២ នាទី​ទៀត​។

រួចរាល់។ នំអន្សមដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាចបម្រើបាន! ចំណង់អាហារ!

Omelette ជាមួយសាច់ក្រកឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

ប្រភេទ omelette នេះអាចត្រូវបានគេហៅថា omelette ភីហ្សាយ៉ាងងាយស្រួល។ ជំនួសឱ្យ dough នឹងមានល្បាយស៊ុត។ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ករណី​ខ្លះ​វា​កាន់​តែ​ល្អ​ជាង ហើយ​វា​ចម្អិន​បាន​លឿន។ កំណែ​នៃ omelettes នេះ​គឺ​ជា​ការ​ពេញ​ចិត្ត​របស់​ខ្ញុំ​ដូច​ជា​របស់​គ្រួសារ​របស់​ខ្ញុំ​។ សម្រាប់វាយើងប្រើសាច់ក្រកផ្សេងៗគ្នាឬសូម្បីតែ Ham ដែលយើងអាចរកបាននៅផ្ទះ។ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ទាំងសាច់ក្រកឆ្អិន និងសាច់ក្រកជក់បារី។ អ្នក​ត្រូវ​ការ​តែ​ប៉េងប៉ោះ​ប៉ុន្មាន​ផ្លែ​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​វា​បញ្ចេញ​ទឹក​ពេល​ចៀន។ ហើយឈីសបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដ៏អស្ចារ្យ។ អាហារពេលព្រឹកដ៏ផ្អែមល្ហែមបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ ជឿខ្ញុំ។

អ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ 1 ការបម្រើ:

• ស៊ុត - 2-3 បំណែក,
• សាច់ក្រក - 50 ក្រាម,
• ឈីស - 50 ក្រាម,
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ,
• ប៉េងប៉ោះ - 1 តូចឬពាក់កណ្តាលធំមួយ,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

វាត្រូវបានរៀបចំដូចគ្នានឹង omelet ផ្សេងទៀតដែរ។ ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយវាយបន្តិច។ រហូតទាល់តែពពុះដំបូងដូច្នេះវាកាន់តែ fluffy ។

កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ omelette ឆ្អិនល្អនៅខាងក្នុង។ ចាក់ស៊ុតពីលើវាហើយចម្អិនរហូតដល់គែមត្រូវបានចម្អិន។

នៅពេលនេះកាត់ប៉េងប៉ោះនិងសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។ អ្នកអាចធ្វើបំណែកតាមទំហំដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកសាច់ក្រកជាចិញ្ចៀន សូមកាត់វាឱ្យស្តើង។ អ្នកនឹងត្រូវការឈីសដឹងគុណ។

ដាក់ការបំពេញក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាចូលទៅក្នុង omelette ស្ទើរតែរួចរាល់។ ប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក និងឈីសនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មក​យើង​គ្រប​ពងមាន់​ជាមួយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ចម្អិន​ពីរបី​នាទី​ទៀត​រហូត​ដល់​វា​ត្រូវបាន​ដុតនំ​ទាំងស្រុង ហើយ​ឈីស​បាន​រលាយ​បន្តិច។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចបត់វាពាក់កណ្តាល ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្ត omelette រាងភីហ្សានេះ ដូចកូនស្រីរបស់ខ្ញុំដែរ។

ញ៉ាំ omelette ដែលបានបញ្ចប់មុនពេលវាត្រជាក់!

omelette ខៀវស្រងាត់នៅក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្តវីដេអូលម្អិត

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងអាថ៌កំបាំងនៃរបៀបចំអិន omelette fluffy នៅក្នុងខ្ទះចៀន ជាជាងនៅក្នុងឡ។ អូមេឡែត មត្តេយ្យសំណព្វរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅតែដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើយើងចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយយើងពិតជាចង់បាន omelette ដែលមានកំពស់ខ្ពស់ និងទន់ភ្លន់។

ចានស៊ុតមានមីក្រូ និងវីតាមីនមួយចំនួន។ ជាពិសេស ស៊ុតចៀនជាមួយឈីសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ។ វាជួយបំពេញភាពអត់ឃ្លាន និងផ្តល់ថាមពលបម្រុងរហូតដល់អាហារបន្ទាប់។

រូបមន្តសាមញ្ញ

ស៊ុតចៀនរយៈពេល 5 នាទីជាមួយឈីសនឹងសមស្រប ទោះបីជាអ្នកយឺតសម្រាប់អ្វីមួយក៏ដោយ។ ឈីសណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលចិត្តឈីសកែច្នៃ។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ការបម្រើមួយ។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅលើភ្លើង;
2. មួយនាទីក្រោយមក បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយប្រោះអំបិល និងម្រេចបន្តិចពីលើ។
3. ធ្វើឱ្យប្រាកដថាកំដៅគឺនៅលើមធ្យមបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីមួយនាទីផ្សេងទៀតពណ៌សគួរតែត្រូវបានកំណត់;
4. នៅពេលនេះអ្នកត្រូវច្របាច់ឈីស (កាត់ដោយកាំបិតឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ);
5. ប្រោះស៊ុតចម្អិនជាមួយឈីសគ្របគម្របហើយទុករយៈពេលបីនាទី (សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត yolk ហៀរទឹក 1.5-2 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់);
6. ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។

ស៊ុតចៀនជាមួយឈីស

លក្ខណៈ​ពិសេស​មួយ​នៃ​ម៉ាស​គឺ​ថា​ទាំង​សាច់​ស និង​លឿង​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​ក្នុង​វា​។ សរុបមក ស៊ុតចំបើងគឺស្រដៀងទៅនឹង omelette មួយ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថា នៅក្នុងករណីមួយ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើមុនពេលចៀន និងមួយទៀតក្នុងអំឡុងពេលចៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មាតិកាកាឡូរី: 227 kcal ។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវា;
2. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ទឹកបីស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងវា (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកដោះគោ);
3. ប្រោះស៊ុតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, កូរជាមួយ whisk ឬ fork;
4. កិនឈីស (ឬគ្រាន់តែច្របាច់វា) * ហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុត។
5. កូរល្បាយលទ្ធផលម្តងទៀតហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនបង្កើនអណ្តាតភ្លើង;
6. ប្រដាប់ដោយ spatula ឈើ (ឬស៊ីលីកុន) កូរមាតិកានៃខ្ទះឱ្យស្មើគ្នា;
7. នៅពេលដែលម៉ាសកាន់តែក្រាស់ហើយរាវបាត់អ្នកអាចបិទកំដៅបាន;
8. ផ្ទេរម្ហូបទៅចានភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យវាស្ថិតនៅក្នុងខ្ទះដែលមិនទាន់ត្រជាក់។
9. តុបតែង mash ជាមួយបៃតង។

ប្រសិនបើឈីសកែច្នៃត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកិនវាបន្តិច ឬកាត់វាជាគូប ឬសូម្បីតែគ្រាន់តែបំបែកវាជាបំណែកៗ។

ស៊ុតចៀនជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ដែលរៀបចំដោយអនុលោមតាមរូបមន្តនេះនឹងមានភាពសមស្របជាអាហារពេលល្ងាច។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ការបម្រើពីរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ឈីស - 70 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - 100 ក្រាម;
• ប្រេង - 60 មីលីលីត្រ;
• parsley - 4 sprigs;
• ទឹក (ឬទឹកដោះគោ) - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មាតិកាកាឡូរី: 204 kcal ។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅបន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងចូលក្នុងវា;
   
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹក (ឬទឹកដោះគោ);
3. វាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយ whisk ឬ fork;
   
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានស៊ុតកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង;
   
5. កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ឬបំណែកតូចៗ ហើយច្របាច់ parsley;
6. ចាក់ស៊ុតលាយជាមួយឈីស គ្រឿងទេស និងទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន រង់ចាំរហូតដល់មូលដ្ឋាននៃ "នំផេនខេក" លទ្ធផលត្រូវបានចៀនបន្តិច។
   
7. ប្រោះពាក់កណ្តាលរង្វង់ជាមួយសាច់ក្រក និងឱសថ ហើយគ្របដណ្តប់ផ្នែកទំនេរដែលនៅសល់ជាមួយការបំពេញនៅលើកំពូល ដោយផ្តល់ឱ្យស៊ុតដែលច្របល់ចេញជារូបរាងរបស់ cheburek ។
   
8. ចម្អិនម្ហូបប្រហែល 2 នាទីទៀត ហើយមុននឹងបម្រើវា កាត់វាជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។
   

ស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះសាច់ក្រកនិងឈីស

វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំពងមាន់បែបនេះ ពួកវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នានៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកឡើយ។ រូបមន្តខាងក្រោមធ្វើ 2-3 ដង និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារតូចមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកឆ្អិន - 70 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ (តូច) - 2 បំណែក;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 225 kcal ។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ;
2. កាត់ទាំងប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រក ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ឆាឱ្យតិចៗ កូរឱ្យសព្វ។
3. នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតឆ្អិនទាំងអស់ជាមួយ whisk (ឬប្រើ blender មួយ) ចាក់ពួកវាពីលើប៉េងប៉ោះចៀនជាមួយសាច់ក្រក;
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងប្រោះមាតិកានៃខ្ទះជាមួយវា;
5. ច្របាច់បៃតងនិងប្រោះនៅលើកំពូលផងដែរ;
6. ចែករង្វង់ពងមាន់ជា 4 ផ្នែកស្មើៗគ្នា បង្វែរពួកវានីមួយៗពីលើ អនុញ្ញាតឱ្យវាចៀននៅម្ខាងទៀត។
7. ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ម្ហូបស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសរលាយ

ជម្រើសដ៏ងាយស្រួលមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុតចំរុះដែលចំណាយពេលមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ ឬតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

• ស៊ុត - 5 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ឈីសកែច្នៃ - 80 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 151 kcal

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់មាតិការបស់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយប្រសិនបើចង់បាននៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចអំបិលនិងម្រេចគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
2. ដោយប្រើសម ឬវីស្គី កូរស៊ុត (កុំព្យាយាមវាយវា អ្នកគ្រាន់តែកូរឱ្យស្រាលៗ ផ្តល់ឱកាសឱ្យស៊ុតបែកខ្ញែក);
3. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់វាជាមួយស៊ុត, វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយ whisk មួយ;
4. កាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗ (វាជាការចង់បានដែលផ្លែឈើរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ទោះបីជាវាទុំក៏ដោយ) ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 8 ស្មើគ្នា។
5. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយដាក់បំណែកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវា;
6. ចៀនប៉េងប៉ោះនៅលើភាគីទាំងអស់នៅលើកំដៅខ្ពស់;
7. ចាក់មាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយភ្លើងហើយរង់ចាំរហូតដល់ចម្អិនពេញ;
8. បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ អ្នកអាចលាយវាជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬឱសថស្រស់។

ស៊ុតជាមួយ bacon ប៉េងប៉ោះនិងឈីស

រូបមន្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការពេញចិត្តបំផុតដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ប៉េងប៉ោះ Cherry ឬ Campari នឹងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងវា ហើយឈីស និង bacon នឹងធ្វើឱ្យស៊ុតចំរុះមានជីវជាតិច្រើនជាងធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
• bacon - 125 ក្រាម;
• dill, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 238 kcal ។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅដាក់ bacon នៅក្នុងវាកាត់ចូលទៅក្នុង slices ប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រវែង;
2. ចៀន bacon សម្រាប់ 2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នានៅពេលដែលបំណែកត្រូវបានងាកទៅម្ខាងទៀតអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់ប៉េងប៉ោះ;
3. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅជាប់នឹងបំណែកសាច់ ហើយចៀនវាទាំងសងខាង (ប្រហែលមួយនាទីនៅសងខាង);
4. វាយស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះ អំបិល និងម្រេច គ្រឿងផ្សំទាំងអស់;
5. ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីស៊ុតចំរុះគឺរួចរាល់;
6. បម្រើនៅលើតុ, sprinkled ជាមួយ dill chopped ។

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់មីក្រូចម្អិនអាហារ

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចង់​ចៀន ស្ថិត​នៅ​លើ​របប​អាហារ ឬ​គ្រាន់​តែ​ចូល​ចិត្ត​ដឹកនាំ​របៀប​រស់​នៅ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ស៊ុត​ចំហុយ​ដែល​ចម្អិន​ដោយ​ប្រើ​មីក្រូវ៉េវ​គឺ​សមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីស (និយមពូជរឹង) - 50 ក្រាម;
• Ham ជក់បារី - 70 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧-៨ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 150 kcal ។

1. កិន Ham និងដឹងគុណឈីស;
2. យកកែវជ្រៅ ឬចានសេរ៉ាមិច (កែវមួយនឹងដំណើរការផងដែរ) ហើយខាញ់ខាងក្នុងជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ, រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងវាយជាមួយ fork មួយ;
4. បន្ថែម Ham និងឈីសទៅស៊ុត;
5. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងដុតនំរយៈពេល 3-4 នាទី;
6. ស៊ុតចំបើងបានត្រៀមរួចរាល់។

1. ស៊ុតគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់ជញ្ជាំងខ្ពស់និងថ្នាំកូត Teflon;
2. ដើម្បីបង្វិលសូមប្រើ spatulas ធ្វើពីឈើឬស៊ីលីកុន;
3. ស៊ុតសម្រាប់ចៀនគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ព្រោះស៊ុតត្រជាក់ក្លាយទៅជាឆ្អែតជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់លឿនពេក។
4. អ្នកត្រូវការបំបែកពងមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែយ៉ាងខ្លាំង;
5. ស្ទើរតែផលិតផលណាមួយអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ស៊ុត scrambled ជាមួយឈីស, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចៀនដាច់ដោយឡែកពីស៊ុត;
6. អំបិលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅដើមដំបូងប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីស៊ុតចៀនបន្ទាប់មកមានតែពណ៌សគួរតែត្រូវបានអំបិល;
7. មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, អ្នកត្រូវការដើម្បីលាងស៊ុត, បើទោះបីជាពួកគេហាក់ដូចជាស្អាត;
8. របបអាហារ scrambled ស៊ុតគួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយមិនប្រើ yolks;
9. ដើម្បីធានាថា yolk នៅតែរាវកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តពណ៌សក្រាស់ អ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់។

ធ្វើ​តាម​ច្បាប់​សាមញ្ញ​ទាំងនេះ ហើយ​ស៊ុត​ច្របល់​របស់​អ្នក​នឹង​ប្រែជា​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ជានិច្ច។

Omelette គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើអាហារពេលព្រឹក។ ដើម្បីបញ្ចូលថាមពលរបស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។ វា​ពិត​ជា​រហ័ស និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ដែល​ជា​ការ​សំខាន់​នៅ​ពេល​ព្រឹក​ព្រលឹម។

ដូចដែលអ្នកអាចទាយបានយ៉ាងងាយស្រួលពីឈ្មោះម្ហូបនេះមកពីប្រទេសបារាំង។ នៅក្នុងប្រទេសនេះរូបមន្ត omelet បុរាណនិងដើមមានតែស៊ុតនិងអំបិលប៉ុណ្ណោះ។ គ្មានម្សៅ ទឹកដោះគោ ទឹក សូដា ឬផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្លាប់ប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ។ មានអាថ៌កំបាំងមួយផ្សេងទៀតក្នុងការរៀបចំ omelette បារាំង - វាយវាទាំងស្រុងដោយសមរហូតដល់ពពុះស្រាល។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀន ខ្ទះចៀនមិនគួរគ្របដោយគម្របទេ ព្រោះ... ភាពអស្ចារ្យនៃម្ហូបមិនត្រូវបានទាមទារនៅទីនេះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរទទួលបាននំពងមាន់ស្តើងមួយ នៅខាងក្នុងដែលអ្នកអាចដាក់ការបំពេញណាមួយ ហើយត្រូវប្រាកដថារមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។

Omelet ជាមួយឈីសគឺជាមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់រួចមកហើយ ដូច្នេះយើងសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្តបុរាណបែបបារាំង។ omelette ស្តើង និងឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយឈីសរលាយនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលរីករាយជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ និងរសជាតិវេទមន្ត។

លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ omelet ជោគជ័យគឺស៊ុតស្រស់ និងខ្ទះចៀនល្អ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ដង:

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ឈីសរឹងដឹងគុណ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺរលាយ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

បំបែកស៊ុតទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយវាយតិចៗដោយសម។ អ្នកមិនគួរធ្វើបែបនេះយូរទេ 30-40 វិនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ចងចាំថាអ្នកនឹងនៅតែត្រូវបន្ថែមឈីសរឹងទៅ omelet ។


វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរលាយប៊ឺជាមុន។ កំដៅខ្ទះចៀនជ្រៅឱ្យល្អ។ ចាក់ល្បាយស៊ុត និងស៊ុតចូលក្នុងវា។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមអង្រួនខ្ទះឱ្យលឿន ដើម្បីឱ្យពងមាន់រាលដាលពេញបាត និងជញ្ជាំង។


បន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទី, ចាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើ omelette, ចែកចាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃទាំងមូល; នេះគឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយ spatula ។ បន្តចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 5 ទៅ 10 វិនាទីទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចប្រោះ omelette ជាមួយឱសថ chopped ល្អ ឬបន្ថែម pinch នៃឱសថអ៊ីតាលី។


ឥឡូវនេះប្រើ spatula ដើម្បីបត់គែមម្ខាងនៃ omelette ឆ្ពោះទៅកណ្តាល។

Omelet ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺរួចរាល់ទាំងស្រុង។ ផ្ទេរម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅចានហើយតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បម្រើ omelette ខណៈពេលដែលឈីសនៅខាងក្នុងនៅតែសើម។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះទាំងដោយខ្លួនឯង ឬជាមួយសាច់ សាឡាត់ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ចំណង់អាហារ!


ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបំបែកស៊ុតមិនមែនដោយកាំបិតទេប៉ុន្តែនៅផ្នែកម្ខាងនៃចាន។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីការពារបាក់តេរីលើសពីការចូលទៅក្នុងល្បាយ omelette ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ដឹង​ពី​វិធី​បំបែក​ពង​មាន់​តាម​វិធី​នេះ​ទេ ចូរ​លាង​ទឹក​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ។
• ជំនួសឱ្យឈីសអ្នកអាចប្រើការបំពេញផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានស្ងោរ សាច់កាត់ បន្លែផ្សេងៗ សាច់ក្រក ឬ Ham ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។
• អវត្ដមាននៃប៊ឺអ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែ។ ជាការពិតណាស់រសជាតិនៃម្ហូបនឹងរងទុក្ខបន្តិចបន្តួចពីនេះប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែ​កុំ​ចាក់​ប្រេង​ច្រើន​នោះ ពីរ​បី​ដំណក់​នឹង​ធ្វើ។
• បន្ថែមពីលើអំបិល និងម្រេច អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុង omelette ។
• អូមេឡែតនេះអាចត្រូវបានធ្វើជាអាហារសម្រន់ដោយដំបូងរមៀលវាឡើងហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។