ចាហួយប៊ឺរី៖ រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ Frozen berry jelly លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ និងរូបមន្ត របៀបចំអិន berry jelly ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ចាហួយប៊ឺរី៖ រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ Frozen berry jelly លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ និងរូបមន្ត របៀបចំអិន berry jelly ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

07.10.2023 តុអាហារប៊ូហ្វេ

ស្វែងរករូបមន្តបុរាណ និងច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ចាហួយបឺរី នៅលើគេហទំព័រធនធានធ្វើម្ហូបអនឡាញដ៏រីករាយ។ រៀបចំភេសជ្ជៈពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងទឹកកកជាច្រើនប្រភេទ ព្យាយាមធ្វើបង្អែមក្រាស់ បន្ថែមពណ៌ជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប។

Kissel អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីស្ទើរតែគ្រប់ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោ និងកាកាវ។ មានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចាហួយដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីងងឹត: currants, cherries, blackberries, ល ភេសជ្ជៈនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃការរលាក gastrointestinal ។ សមាសធាតុសំខាន់និងក្រាស់គឺម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើដំឡូង អង្ករ និងពោត។ ប៉ុន្តែចាហួយដែលមានតម្លាភាពបំផុតនឹងមកពីដំឡូងក្រាស់។ ហើយដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃម្សៅអ្នកអាចទទួលបានកម្រាស់ខុសៗគ្នានៃម្ហូប: ពីភេសជ្ជៈស្តើងទៅជាបង្អែមក្រាស់មិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ 5 មុខដែលប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងរូបមន្ត berry jelly:

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:
1. តម្រៀប cherries, លាងសមាតឱ្យពួកគេ, យកឆ្អឹងចេញ។
2. ដាក់ក្នុងធុងចម្អិនអាហារ។ ចាក់ទឹកបន្ថែមស្ករ។
3. ដាក់លើកំដៅមធ្យម។
4. ដាំឱ្យពុះ។
5. ដាំឱ្យពុះប្រហែល 5-7 នាទី។
6. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ពនលាយម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក (បរិមាណតិចតួច) រហូតដល់រលោង ជៀសវាងការបង្កើតដុំពក។
7. នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring បន្តចាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយទំពាំងបាយជូរ cherry នេះ។
8. ដាំឱ្យពុះ។
9. យកចេញពីកំដៅ។
10. ត្រជាក់។ តុបតែងតាមការចង់បាន។

រូបមន្ត Jelly berry លឿនបំផុតទាំងប្រាំ៖

គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖
. មុននឹងរៀបចំចាហួយ អ្នកអាចច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយហើយបន្ថែមទឹកផ្លែឈើរីទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។
. ដើម្បីបន្ថែមពណ៌រសជាតិខុសពីធម្មតាទៅចាហួយ ហ្សេស ស៊ីណាម៉ុន ក្រវាញ គ្រាប់ វ៉ានីឡា និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើចាហួយក្រាស់ខ្លាំង ហើយបង្វែរវាជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត អ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមមិនធម្មតា។
. ដើម្បីធានាថាភេសជ្ជៈមិនបាត់បង់ viscosity ចាំបាច់ ចាហួយដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅដំឡូងគួរតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរំពុះហើយចាហួយដែលធ្វើពីម្សៅពោតគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 5 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈកុមារភាពដ៏ល្បីល្បាញបានមកដល់យើងតាំងពីសម័យ Rus ។ ដំបូងសមាសភាពប្រែទៅជាក្រាស់ណាស់ សមាសធាតុសំខាន់របស់វាគឺ oat, rye និង decoctions ស្រូវសាលី។ សព្វថ្ងៃនេះបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារបានក្លាយទៅជាសាមញ្ញបន្តិច។ ដើម្បីចម្អិនចាហួយសូមប្រើ berries, compotes និងកកស្ទះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅ។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដ៏ពេញនិយម។

បច្ចេកវិទ្យាទូទៅសម្រាប់ធ្វើចាហួយ

គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈគឺម្សៅ (ពោត អង្ករ ឬដំឡូង)។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពរលុងចាហួយទទួលបានកម្រាស់ចាំបាច់។
ម្សៅដំឡូងមិនដូចអ្នកដទៃទេធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានតម្លាភាព។ ជាដំបូងចាក់បរិមាណដែលត្រូវការនៃសមាសភាពចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយជាមួយទឹកត្រជាក់។
កូរឱ្យហ្មត់ចត់ហើយសំពាធតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងរាវដែលចាហួយនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ កូរល្បាយរហូតដល់រលោង។
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរកម្រាស់របស់ចាហួយដោយខ្លួនឯង លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះអាស្រ័យទាំងស្រុងលើរសជាតិរបស់អ្នក។ អាហារឆ្ងាញ់អាចស្រវឹង ឬញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាជាបង្អែម។
ដើម្បីទទួលបានម្ហូបស្រដៀងគ្នាអ្នកត្រូវលាយប្រហែល 80 ក្រាម។ ម្សៅជាមួយ 1 លីត្រ។ វត្ថុរាវ។ ដើម្បីទទួលបានចាហួយរាវបន្ថែមទៀតវាមានតម្លៃកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុបន្ថែមអាហារ 2-3 ដង។
នៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈត្រូវប្រាកដថាចាហួយមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការរំពុះយូរទេ។ បើមិនដូច្នោះទេម្សៅនឹងប្រែទៅជាគ្លុយកូសហើយបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិ viscous របស់វា។ ពេលវេលាចំហុយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈត្រូវបានចាត់ទុកថាជា 25 នាទី មិនចាំបាច់ទៀតទេ។
សូមចំណាំថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំចាហួយនៅក្នុងធុង enamel មួយ អ្នកត្រូវកូរសមាសភាពជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ចលនានេះនឹងការពារល្បាយពីការដុត និងបង្កើតក្លិនមិនល្អ។
បន្ទាប់ពីការរៀបចំពេញលេញ ប្រោះភេសជ្ជៈជាមួយស្ករ ហើយបន្ថែម marshmallow ឬ marmalade មួយដុំ។ ល្បិចតិចតួចនឹងជួយជៀសវាងការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។

ប៊ឺរីចាហួយ

ម្សៅដំឡូង - 60 ក្រាម។
ស្ករ - 340 ក្រាម។
ទឹកផឹក - 1 លីត្រ។
ផ្លែប៊ឺរី (ណាមួយ) - 450 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ លាងជម្រះវាឱ្យស្អាតនៅក្នុង colander ហើយស្ងួត។ យកមែកឈើ ស្លឹក និងផ្លែឈើដែលខូច។
ផ្សំស្ករ granulated និងទឹកចម្រោះក្នុងធុង enamel ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង កូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែល្បាយរលាយអស់។
បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅ diluted នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និង berries chopped នៅក្នុង blender ទៅ syrup មួយ។ លាយឱ្យសព្វហើយចម្អិនចាហួយប្រហែល 25 នាទីលើកំដៅទាប។ បម្រើត្រជាក់។

Kissel ជាមួយ lemon និងទឹកឃ្មុំ

ក្រូចឆ្មាស្រស់ - 1 ភី។
ស្ករ granulated - 85 ក្រាម។
ទឹកចម្រោះ - 1,5 លីត្រ។
ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម។
ម្សៅ - 65 ក្រាម។

ដោយឡែកពីគ្នាយកធុងតូចមួយជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមម្សៅហើយកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
ផ្សំ 150 ក្រាមក្នុងធុងសមស្របមួយ។ ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្តៅមួយចំនួន។ កូរ។ ចាក់បរិមាណទឹកបន្សុតដែលត្រូវការចូលទៅក្នុងខ្ទះ enamel បន្ថែមស្ករ និងដំណោះស្រាយទឹកឃ្មុំ។
ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បនា្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលក្នុងរាវម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។
ដរាបណាល្បាយឆ្អិនយកខ្ទះចេញពីឧបករណ៍ដុត។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ កូរភេសជ្ជៈ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់។

ទឹកបរិសុទ្ធ - 950 មីលីលីត្រ។
ម្សៅ - 55 ក្រាម។
យៈសាពូនមី berry ណាមួយ - 150 ក្រាម។
ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ផ្សំយៈសាពូនមី និងទឹកផឹកក្នុងខ្ទះ enamel ។ ដាក់ធុងលើកំដៅមធ្យមចំអិនល្បាយប្រហែល 10 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, ប៉ះពាល់ល្បាយតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលក្នុងខ្ទះវិញ ហើយបន្ថែមម្សៅដែលព្រួសក្នុងទឹក។ បន្ថែមស្ករបើចាំបាច់។
ដាក់ខ្ទះជាមួយល្បាយលើកំដៅមធ្យម ដរាបណាពពុះដំបូងលេចឡើង បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប។ កូរល្បាយឱ្យជាប់ ហើយចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

Kissel ជាមួយ currants និងអាល់ម៉ុន

currants ក្រហម - 200 ក្រាម។
ស្ករ granulated - 250 ក្រាម។
អាល់ម៉ុន peeled - 240 ក្រាម។
ម្សៅ - 95 ក្រាម។
ទឹកផឹក - 1,7 លីត្រ។

លាងសមាតនិងតម្រៀបផ្លែប៊ឺរីទុកឱ្យវាស្ងួត។ កិនគ្រាប់អាល់ម៉ុនដោយទឹកពុះ រួចបកវាចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រាប់ និងស្ករចូលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលទឹក 100 មីលីលីត្រ។ ទឹក។
កិនល្បាយនេះចូលជាល្បាយដែលមានភាពដូចគ្នា រួចសំពាធតាមរយៈមារៈបង់រុំទ្វេ។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ បន្ទាប់ពីនេះបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងរាវ stirring ជានិច្ច។
បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។ ចាក់ទឹកផឹកដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះ enamel ។ បើកឧបករណ៍ដុតលើកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។
ដាំឱ្យពុះ ៧ នាទីទៀតបិទ។ កុំភ្លេចកូរចាហួយជានិច្ច។ អាចញ៉ាំត្រជាក់ឬក្តៅ។

ម្សៅដំឡូង - 35 ក្រាម។
compote berry - 1 លីត្រ។

ផ្សំម្សៅជាមួយ 200 មីលីលីត្រ។ compote ត្រជាក់, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នាំយកវត្ថុរាវដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អិនក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅ។
បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងរាវសំខាន់កុំភ្លេចកូរសមាសភាពជានិច្ច។ រង់ចាំ 5 នាទីទៀតយកចេញពីកំដៅ។

បង្អែមចាហួយក្រាស់

compote ផ្លែឈើ - 900 មីលីលីត្រ។
ផ្លែប៊ឺរី (ណាមួយ) - 230 ក្រាម។
ម្សៅ - 75 ក្រាម។

លាយ 250 មីលីលីត្រ។ compote ត្រជាក់និងម្សៅ។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយវត្ថុរាវដែលនៅសល់។
ផ្ញើល្បាយទៅចម្អិនក្នុងធុង enamel ។ នៅពេលដែល compote ឆ្អិន, យឺតចាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងវា, stirring ជានិច្ច។
រំពុះល្បាយប្រហែល 25 នាទីលើកំដៅទាប។ ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ បម្រើជាមួយក្រែម។

ចាហួយដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ។
vanillin - នៅលើចុងកាំបិត
ម្សៅ - 55 ក្រាម។
ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 250 ក្រាម។

លាងជម្រះផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យហ្មត់ចត់ យកដើមចេញ ហើយស្ងួត។ បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនលាយ។ ច្របាច់ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលក្នុងកណាត់ពីរដង។
ផ្សំស៊ុត ស្ករ វ៉ានីលីន និងបបរស្ត្របឺរីក្នុងខ្ទះ enamel ។ ចាក់ក្នុង 750 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់លើកំដៅមធ្យម។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នាលាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់ដែលនៅសល់។ យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះលើចង្ក្រាន បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកុំភ្លេចកូរសមាសភាពជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ។
នៅពេលដែលពពុះដំបូងលេចឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅនិងទឹកដោះគោទៅក្នុងរាវ។ កូរចាហួយឱ្យបានហ្មត់ចត់រង់ចាំ 3-4 នាទីយកចេញពីកំដៅ។

ចាហួយល្ពៅ

ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ។
pulp ល្ពៅ - 320 ក្រាម។
ម្សៅ - 60 ក្រាម។
Walnut peeled - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
cranberries - សម្រាប់ការតុបតែង
ស្ករ granulated - 90 ក្រាម។

កាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ បន្ទាប់មកកិនបន្លែតាមច្រកល្អិត។
ចាក់ក្នុង 800 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងធុង enamel រង់ចាំរហូតដល់ពពុះដំបូងលេចឡើង។ ផ្សំបបរល្ពៅជាមួយរាវក្តៅ និងស្ករ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរំលាយម្សៅដំឡូងក្នុង 200 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោត្រជាក់។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងធុងធម្មតា ហើយយកទៅស្ងោរលើភ្លើងតិចៗ។ ចម្អិន 10 នាទីកូរចាហួយជានិច្ច។
បន្ទាប់ពីរៀបចំភេសជ្ជៈរួច ចាក់ល្បាយចូលក្នុងកែវហើយកាត់ Walnut។ ប្រោះល្បាយលើចាហួយ ហើយបន្ថែម cranberries ពីរបី។

នំបុ័ងខ្មៅ - 40 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ។
oatmeal - 450 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ - 65 ក្រាម។

នៅពេលល្ងាចផ្សំទឹកដោះគោ oatmeal និងនំបុ័ងខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេងយកមួយដុំចេញ។ កិនគ្រាប់បែកតាមច្រវ៉ាក់ល្អដាក់ក្នុងធុងសមរម្យ។
នៅចុងបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានទឹកដោះគោ oat បន្ថែមម្សៅពនឺនិងទឹកទៅវា។ ផ្ញើសមាសភាពទៅចង្ក្រាន។ បង្វែរឧបករណ៍ដុតទៅទាប។
បន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយកចាហួយចេញពីចង្ក្រាន ទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយទទួលទាន ។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អាស៊ីតក្រូចឆ្មាពីរបីក្រាមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅ និងទឹក។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនល្បាយសំខាន់ ចាក់ល្បាយដូចធម្មតា ហើយកូរឱ្យសព្វ។
ដើម្បីបង្កើនក្លិននៃភេសជ្ជៈ អ្នកអាចបន្ថែម zest នៃផ្លែក្រូចឆ្មារណាមួយទៅក្នុងចាហួយ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនចាហួយជាមួយទឹកដោះគោ ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ចុងភៅណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅពោតជំនួសម្សៅដំឡូង។ វាពិបាកបន្តិចក្នុងការស្វែងរកសមាសភាពនឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាងម្សៅធម្មតា។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើបង្អែមដែលពោរពេញដោយចាហួយដែលអាចបរិភោគជាមួយស្លាបព្រានោះសមាសភាពក្តៅត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានកែច្នៃជាមុន។ ត្រាំចានជាមុនហើយប្រោះស្ករ granulated បន្តិច។ វិធីនេះអ្នកអាចដាក់វាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើចានរាងសំប៉ែត ហើយតុបតែងវាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
នៅពេលលាយម្សៅជាមួយម៉ាស់សំខាន់ចាក់វាយឺត ៗ និងតាមបណ្តោយគែមនៃខ្ទះ។ ឧបាយកលបែបនេះនឹងជួយជៀសវាងរូបរាងនៃដុំពក។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានបង្អែមអ្នកគ្រាន់តែចំអិនវានៅលើកំដៅទាបពីដើមដល់ចប់។
ចាហួយរាវប្រែចេញនៅពេលដែលសមាសភាពទើបតែចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ គ្រាន់តែរង់ចាំពីរបីនាទីទៀត ហើយបិទចង្ក្រាន។ ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះ enamel និងកូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ។ វិធីនេះអ្នកនឹងជៀសវាងក្លិនមិនល្អពីឧបករណ៍លោហៈ។

ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងបំរែបំរួលផ្សេងៗនៃចាហួយ។ ធ្វើភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណី ហើយក៏សាកល្បងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ ស្វែងរករូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក ហើយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្រាប់គ្រួសារ។

វីដេអូ៖ របៀបចំអិនចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីកក

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈដែលផ្តល់សុខភាព និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។ នៅរដូវក្តៅយើងរៀបចំវាពីផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវហើយនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំពួកគេអាចជំនួសដោយជោគជ័យដោយទឹកកក។ ប្រសិនបើការរៀបចំត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីននៅតែមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនចាហួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿពីផ្លែប៊ឺរីកកនិងម្សៅ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តមួយចំនួនសម្រាប់បង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះ។

យើងចំអិនចាហួយឆ្ងាញ់ពី cherries ទឹកកកនិងម្សៅ

គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ខ្ទះ 2 លីត្រ; ធុងវាស់; ធុងសម្រាប់ញ៉ាំឱសថ (ពាងឬពែងជាមួយគំរបមួយ) ។

គ្រឿងផ្សំ

ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយផ្អែមអ្នកអាចប្រើស្លឹក stevia ស្ងួតជំនួសឱ្យស្ករ។ វាផ្អែមជាងស្ករប្រហែល ១០ ដង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងមានសារធាតុមួយចំនួនធំដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។ កាឡូរីទាប មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ ជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះត្រូវបានលក់ដោយសេរីនៅក្នុងឱសថស្ថាន។
ផ្លែប៊ឺរីដែលកកឬស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយយៈសាពូនមីពីពួកគេ។
ម្សៅដំឡូងគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ធ្វើចាហួយ។ពោតនៅពេលដែលវាប៉ះនឹងអង្គធាតុរាវ ធ្វើឱ្យវាមានពពក ហើយមិនផ្តល់ភាពជាប់លាប់របស់ចាហួយឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចាហួយរាវ នោះអ្នកអាចប្រើវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីកកជាមួយម្សៅ

ចាក់ទឹកលើសពីមួយលីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង 2 លីត្រ ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។
ពេលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ ចាក់ផ្លែឈែរីកកចូលក្នុងឆ្នាំងទឹក។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយទុកឱ្យ cherries ចំអិន 10-20 នាទី។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនឆ្អិនទេ តែដាក់ភ្លើងឱ្យជិតឆ្អិនហើយ ។ វិធីនេះ សារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើននឹងនៅតែមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈ។
ចាក់ទឹកដាំពុះមួយកែវដាក់លើស្លឹកស្ទីវីយ៉ា ២ ស្លាបព្រាបាយ និងស្លឹកជីអង្កាម ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ទុកចោលរយៈពេល ៥-១០ នាទី។ ច្របាច់ និងចាក់ infusion ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត ដូចជាពាងវាស់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ករគ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។ ជំនួសឱ្យ decoction ប្រើទឹកដើម្បីពនឺម្សៅ។
បន្ថែមម្សៅ 5 ស្លាបព្រាបាយ (មិនហាន់ជាដុំៗ) ទៅក្នុងទឹកថ្នាំ ហើយកូរឱ្យសព្វ។
កូរគ្រប់ពេល ចាក់ម្សៅចូលខ្ទះក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។
ដាំឱ្យពុះ 2-3 នាទី។ អ្នកនឹងឃើញថាអង្គធាតុរាវចាប់ផ្តើមក្រាស់នៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាចាហួយរាវពេក ចូរពនលាយម្សៅមួយស្លាបព្រាទៀត ហើយបន្ថែម។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា នៅពេលដែលភេសជ្ជៈត្រជាក់ វានឹងកាន់តែក្រាស់ជាងក្តៅ។ កូរ, នាំយកចាហួយទៅរំពុះ, បិទកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់និងរីករាយ។

រូបមន្តវីដេអូធ្វើម្ហូប

វីដេអូនេះបង្ហាញពីរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ សូមក្រឡេកមើលដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយឆ្ងាញ់ងាយស្រួលនិងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។

រូបមន្តសម្រាប់ចាហួយធ្វើនៅផ្ទះពី currants ខ្មៅទឹកកកជាមួយម្សៅ

ពេលចម្អិនអាហារ: 20 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 8-9.
មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 54 kcal ។
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ខ្ទះ 2 លីត្រ; ម៉ាស៊ីនលាយ; ចាន; 6-8 កែវ; ថាស; ចានរាបស្មើ; ជណ្ដើរ

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

យក currants ពី 300-400 ក្រាមចេញជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលវេលាដើម្បី defrost បន្តិចហើយកិនវាជាមួយស្ករ 180 ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ចាក់ទឹកមួយលីត្រកន្លះចូលក្នុងឆ្នាំង 2 លីត្រ រួចដាក់ភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រំលាយម្សៅ 2.5-5 ស្លាបព្រាបាយ (50-100 ក្រាម) ក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ អាស្រ័យលើថាតើចាហួយរបស់អ្នកក្រាស់ប៉ុនណា។ លទ្ធផលនឹងជាវត្ថុរាវដែលមានពណ៌ទឹកដោះគោ។
ដាក់ល្បាយនៃផ្លែប៊ឺរី និងស្ករចូលក្នុងទឹកពុះ។ កូរ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិនដូចជា compote រហូតដល់ឆ្អិន។
ចាក់ម្សៅរលាយចូលក្នុងរាវឆ្អិន។ កូរឱ្យសព្វគ្រប់ពេល ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតលើកំដៅទាប។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 3 នាទីហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះចាហួយនឹងក្រាស់។ បិទកំដៅ។ ទុកឱ្យភេសជ្ជៈត្រជាក់បន្តិច។
នៅពេលដែលវាចុះត្រជាក់ទាំងស្រុង ខ្សែភាពយន្តមួយនឹងកើតឡើងលើផ្ទៃរបស់វា ហើយដើម្បីកុំឱ្យវាខូចរាល់ពេលដែលអ្នកចាក់ទឹកមួយផ្នែកទៀត អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងកែវភ្លាមៗ។ រៀបចំកែវ ឬពែង ហើយដាក់វានៅលើថាស។ យកចានមួយ (វាចាំបាច់ក្នុងករណីដែលអ្នកកំពប់ដោយចៃដន្យ) ដាក់កែវនៅលើវាចាក់ចាហួយមួយហើយដាក់វានៅលើថាសវិញ។ ដូច្នេះសូមបំពេញកែវទាំងអស់ហើយផឹកដើម្បីសុខភាព។

រូបមន្តវីដេអូធ្វើម្ហូប

ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់ពីរបៀបធ្វើចាហួយបែបនេះ សូមទស្សនាវីដេអូនេះ ដែលដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងលម្អិត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយក្រាស់ (បន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងស្ទើរតែដូចចាហួយ) បន្ទាប់មកយកម្សៅ 4 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រនៃរាវ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវារាវបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកប្រើ 2-3 ស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំណែរាវនៃចាហួយដែលស្ទើរតែដូចគ្នានឹង compote ប្រើម្សៅ 1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រទឹក។
វាមិនសមនឹងការពនលាយម្សៅមុនពេលវេលាទេព្រោះវានឹងរលាយទៅបាត។ ធ្វើបែបនេះមុនពេលបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយមានពណ៌ និងរសជាតិផ្លែប៊ឺរីកាន់តែភ្លឺជាងមុន កិនផ្លែប៊ឺរី (ជាមួយស្ករ) មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថយម៉ាសចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។

របៀបបម្រើម្ហូបនេះ។

Kissel ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់បង្អែម។ ប្រសិនបើវាក្រាស់វាត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងចានឬផ្សិតពិសេសជាមួយក្រែមមួយស្លាបព្រានៃការ៉េមឬទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើវាក្រាស់មធ្យមឬរាវបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពែងឬកែវ។

ភេសជ្ជៈប្រភេទនេះអាចប្រើបានដូចគ្នានឹងទឹកទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុក ឬនំផេនខេក។ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះចាហួយស្តើងនឹងក្លាយជាបំណែកនៃនំផ្អែមឬខូឃី។

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍

សាកល្បងដ៏អស្ចារ្យមួយ។ វាត្រូវបានគេដឹងថា oatmeal jelly ធ្វើពី flakes oat អាចសម្អាត និងព្យាបាលរាងកាយពីជំងឺជាច្រើន ផ្តល់ថាមពល និងលើកកម្ពស់អាយុវែង។
កុំខកខានវាដែរ។ វាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទេ ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារូបត្ថម្ភជាមធ្យោបាយសម្រាប់ព្យាបាល និងការពារជំងឺក្រពះពោះវៀន។
ងាយស្រួលរៀបចំ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ សូមមើលពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរហ័ស។ - វាមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជាឱសថចម្បងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយតាំងពីបុរាណកាលមក។
អ្នកក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចគ្រប់គ្រងរូបមន្តនេះបានដែរ។ នំដុតនំគឺទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ សូមអានផងដែរអំពី... ទោះបីជានេះគឺជាការពិសោធធ្វើម្ហូបដំបូងរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយក៏ដោយ នោះជាមួយនឹងការណែនាំរបស់យើង អ្នកនឹងមិនអាចដោះស្រាយបានទេ។

សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះរូបមន្តរបស់យើង។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកមានចាហួយឆ្ងាញ់អស្ចារ្យដូចបំណង។ ផ្ញើចំណាប់អារម្មណ៍ ការបន្ថែម និងមតិយោបល់របស់អ្នក។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើចាហួយពី currants ទឹកកក ឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតនៅពាក់កណ្តាលរដូវរងា ការណែនាំរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការញ៉ាំភេសជ្ជៈដ៏ល្អ មានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។

Kissel ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាតាំងពីសម័យបុរាណ។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាបានសាកល្បងភេសជ្ជៈនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ឬជាអាហារឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។

ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ decoctions ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបាន fermented ។ សព្វថ្ងៃនេះចាហួយត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងជាមួយម្សៅប៉ុន្តែនេះមិនបាត់បង់រសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាទេ។

នំធ្វើដោយដៃគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចាហួយដែលមានសុខភាពល្អនេះ។ មើល៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ហ៊ានណាស់!

មនុស្សគ្រប់រូបនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះ។ ពេលខ្លះដើម្បីរៀបចំវា ខ្ញុំគ្រាន់តែទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅហាង ពនឺ រួចចាក់វាចូលក្នុងទឹកពុះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំជាញឹកញាប់ចូលចិត្តធ្វើចាហួយធ្វើដោយខ្លួនឯង - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាង។ ទីមួយ អ្នកអាចគិតគូរពីចំណូលចិត្តទាំងអស់របស់គ្រួសារ៖ ធ្វើវា ប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ទឹកក្រូច និងទីពីរ ធ្វើឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលខ្ញុំ និងគ្រួសារចូលចិត្តបំផុត។

ជាការពិតណាស់នៅរដូវក្តៅ មានវិសាលភាពច្រើនទៀតសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃរសជាតិនៃចាហួយរបស់ខ្ញុំ។ ហើយក្នុងរដូវរងាខ្ញុំយកផ្លែប៊ឺរីចេញពីទូទឹកកកដែលខ្ញុំដាក់ជាពិសេសសម្រាប់គាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺមេរោគ ខ្ញុំធ្វើចាហួយ currant ព្រោះផ្លែប៊ឺរីនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងត្រូវការ។

currants ខ្មៅ 200 ក្រាម,
ម្សៅដំឡូង 3 ស្លាបព្រា,
ស្ករ ៦ ស្លាបព្រា,
ទឹកច្រើនជាងពីរលីត្រ។

ការរៀបចំចាហួយ currant៖

ខ្ញុំចាក់ពីរលីត្រចូលក្នុងខ្ទះក្នុងពេលតែមួយ ហើយវាត្រូវការ 150 ក្រាមដើម្បីរំលាយម្សៅនៅក្នុងវា។ ខ្ញុំមិនរលាយផ្លែប៊ឺរីទេ។ ភ្លាមនោះខ្ញុំយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយចាក់ទឹកធម្មតា ២ លីត្រហើយដាក់លើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះខ្ញុំពនលាយម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំយកទឹកឆ្អិនក្តៅខ្លះ។ វារលាយយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើចាហួយនៅផ្ទះជាលើកដំបូង ហើយសម្គាល់ឃើញថាម្សៅដែលពនលាយរួចបានឡើងរឹង សូមកុំព្រួយបារម្ភ។ គ្រាន់តែកូរវាម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រា។
នៅពេលដែលទឹកជាមួយផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមឆ្អិនខ្ញុំបន្ថែមស្ករ។ ដោយពិចារណាថា currants ខ្លួនឯងគឺជូរ, បរិមាណស្ករនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។ ចាហួយប្រែជាផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិជូរ។

ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំ compote berry នេះឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកខ្ញុំទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល ៧ នាទីទៀត។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវធ្វើការងារ "កខ្វក់បំផុត" នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំចាហួយដែលផលិតនៅផ្ទះ: ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរប៊ឺរី។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះតាមរយៈមារៈបង់រុំធម្មតា។ ខ្ញុំបោះចោលផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសេសសល់ ហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់លើភ្លើង។ ព្យញ្ជនៈភ្លាមចាក់នៅក្នុងម្សៅ diluted និងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះចាហួយដែលស្ទើរតែរួចរាល់មានពេលវេលាដើម្បីឆ្អិន។ ទុកចោល ៣-៤ នាទីលើភ្លើង កុំទុកយូរពេក។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាព ម្សៅនឹងបាត់បង់ viscosity របស់វា ហើយចាហួយរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជាម្សៅ compote ។ ខ្ញុំចាក់វាចូលក្នុងកែវទុកឲ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយបម្រើភេសជ្ជៈដ៏ឆ្ងាញ់នេះដល់គ្រួសារ។

អ្នកក៏អាចដុតនំអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដើម្បីទៅជាមួយចាហួយនេះ - ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមានអាហារសម្រន់ដោយរីករាយ។ មានប្រយោជន៍ សាមញ្ញ និងលឿន!

Kissel គឺជាម្ហូបដែលមានជាតិ gelatinous ដែលអាចចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈ ឬបង្អែម អាស្រ័យលើបរិមាណក្រាស់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាហួយ។ ម្សៅដំឡូងត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់សម្រាប់ចាហួយ ប៉ុន្តែនៅសម័យបុរាណ ជំនួសឱ្យម្សៅ oats ឬ peas ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាហួយ ដែលជួយឱ្យរាវក្រាស់ផងដែរ។ ហើយចាហួយបានប្រែចេញជាជូរ ដែលជាកន្លែងដែលឈ្មោះមកពី “ ចាហួយ" សព្វថ្ងៃនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរហើយយើងចំអិនតែចាហួយផ្អែមដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែង។ Kissel គឺជាម្ហូបដើមរបស់រុស្ស៊ី វាសូម្បីតែមិនមាន analogues នៅលើពិភពលោកក៏ដោយ។ Kissel ត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេវាត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើថ្មផ្លែឈើទឹកដោះគោផ្លែឈើស្ងួតយៈសាពូនមីនិងសូម្បីតែ oatmeal ។ ម្សៅដំឡូងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយក្រាស់ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅស្រូវសាលីឬពោតយ៉ាងងាយស្រួល។

វាគឺជាការអរគុណចំពោះម្សៅដែលចាហួយក្លាយជាចាហួយហើយមិនមែនជា compote ហើយដើម្បីចម្អិនចាហួយត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវណែនាំម្សៅទៅក្នុងរាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមុនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកត្រជាក់ (ប្រហែលម្សៅ 1 ផ្នែក និងទឹក 4 ផ្នែក)។ រួចចាក់ម្សៅបំពងចូលក្នុងទឹកពុះឱ្យលឿន បើមិនដូច្នេះទេដុំនឹងបង្កើតជាចាហួយ ដែលយើងមិនចង់បានទាល់តែសោះ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកត្រូវកូររាវឱ្យខ្លាំង ហើយកុំយកចាហួយទៅស្ងោរ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងក្លាយជារាវ គ្រាន់តែរង់ចាំឱ្យក្រឡុកដំបូងលេចចេញ ហើយយកចាហួយចេញពីកំដៅភ្លាម។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនចាហួយជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅពោត បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីបន្ថែមវា អ្នកគួរតែដាំចាហួយរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យខ្សែភាពយន្តបង្កើតនៅលើចាហួយទេបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីរៀបចំវាចាហួយគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃស្ករម្សៅ។

Kissel ក៏មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗផងដែរ ឧទាហរណ៍ អំឡុងពេលឈឺបំពង់ក គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យផឹកចាហួយក្តៅដែលជួយសម្រួលបំពង់ក ហើយចាហួយក៏ជួយបញ្ឈប់រាគ និងមានឥទ្ធិពលល្អលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។ ហើយក្នុងរដូវរងា អ្នកអាចចម្អិនចាហួយពីផ្លែបឺរីកកបាន វាក៏ជាភេសជ្ជៈវីតាមីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងបន្ថែមថាមពល និងកម្លាំងដល់អ្នក! នេះជារបៀបដែលពេលខ្លះភេសជ្ជៈ ឬបង្អែមឆ្ងាញ់ក៏អាចក្លាយជាថ្នាំបានដែរ។

យើងនៅតែមានអាហារកកពីការប្រមូលផលកាលពីឆ្នាំមុននៅក្នុងធុងរបស់យើង ដូច្នេះយើងនឹងចម្អិនវា។

Raspberry និង currant jelly

ដើម្បីធ្វើចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីទឹកកកអ្នកនឹងត្រូវការ

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹក - 1,5 លីត្រ;
ម្សៅដំឡូង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
ផ្លែបឺរីកក (raspberries, currants) - 2 ពែង,
ស្ករ granulated 3 - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
ក្រូចឆ្មា (ស្រេចចិត្ត) - 1 ស្លាបព្រា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងជ្រៅមួយ ហើយយកវាទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ granulated ទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។

បន្ថែម berries ទឹកកកទៅ syrup លទ្ធផលនាំយក compote berry ទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយកំដៅចំអិនល្បាយសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈផ្អែម យើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បង decoction berry ម្តងទៀតដើម្បីឱ្យអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។

នៅពេលដែលទឹកពុះ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla, cinnamon ដី ឬសូម្បីតែស្លឹក mint ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដែលនឹងធ្វើឱ្យចាហួយកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រភេទផ្លែប៊ឺរីផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា វានឹងបន្ថែមទាំងក្លិនឈ្ងុយ និងជូរបន្តិចទៅភេសជ្ជៈ ឬបង្អែមរបស់អ្នក។

ក្នុងពែងតូចមួយ ពនលាយម្សៅដំឡូងជាមួយទឹកត្រជាក់ (សមាមាត្រ 1:4)។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅរលាយចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប៊ឺរីដែលកំពុងពុះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានរហ័សដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ហើយភ្លាមៗនៅពេលដែល "ពពុះ" ដំបូងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនោះចាហួយគួរតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នករង់ចាំយូរបន្តិច ចាហួយរបស់អ្នកនឹងត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីគេចចេញពីខ្ទះ (ដូចករណីរបស់ខ្ញុំដែរ នៅពេលដែលខ្ញុំបានបិទចង្ក្រានអគ្គិសនី ហើយមិនបានរើខ្ទះចេញពីម៉ាស៊ីនក្តៅ)។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យចាហួយទាំងមូលទេនោះយើងណែនាំអ្នកឱ្យកិនម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមុនពេលបន្ថែមម្សៅដែលរំលាយដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ Kissel ត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់បំផុត។

ចាក់ berries ទឹកកកនិងស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក។ បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "Stew" ឬ "Steam" ហើយរង់ចាំឱ្យ compote ឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។ ដោយចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែប៊ឺរីដំណើរការរំពុះនិងចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានពន្លឿន។

ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរី ហើយចាក់វត្ថុរាវដែលបានច្រោះចូលទៅក្នុង multicooker វិញ។ បន្ទាប់មកកំណត់របៀប "ចំហាយ" ភ្លាមៗ (ដោយបើកគម្រប) ហើយរង់ចាំរហូតដល់ compote ឆ្អិន។

នៅពេលនេះ អ្នកត្រូវរំលាយម្សៅដំឡូងក្នុងទឹកកន្លះកែវ។ ហើយចាក់ម្សៅលាយចូលក្នុងផ្លែប៊ឺរីក្នុងស្ទ្រីមស្តើង ដោយកូរវាជាបន្តបន្ទាប់។ លាយ berry jelly យ៉ាងលឿននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយបិទវាភ្លាមៗ។

បង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ឬភេសជ្ជៈសុខភាពដែលធ្វើពីផ្លែបឺរី គឺរួចរាល់ហើយ!