ខ្ញុំដឹងច្បាស់ថាខ្ញុំមិនមែនជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលស្រលាញ់នំធ្វើដោយដៃនោះទេ មានពួកយើងជាច្រើន :) បន្ទាប់ពីអ្នកបានសាកល្បងនំធ្វើដោយដៃដ៏អស្ចារ្យ នំប៉ាវ និងខូគី នំធ្វើដោយដៃនឹងលែងមើលទៅពិតប្រាកដទៀតហើយ។ ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក។ ភាពខុសគ្នានឹងជាក់ស្តែង ហើយមិនពេញចិត្តចំពោះទំនិញដុតនំដែលទិញពីហាងនោះទេ។ ជាការពិតណាស់ មានហាងនំប៉័ងដែលផលិតផលិតផលឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនោះ អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញនំជាមួយប៊ឺ ឬក្រែមជូរ (បំពេញ) ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើស្រស់បំផុត ដែលជ្រើសរើសដោយក្ដីស្រឡាញ់សម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះរបស់អ្នក។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ភ្លឺ និងស្រស់ស្អាតជាមួយ cherries និងការបំពេញក្រែមជូរ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជានំទេ វាគឺជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងទម្រង់ជានំដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពផ្អែមនៃក្រែម (ការបំពេញ) និងអាស៊ីតនៃផ្លែប៊ឺរី ហើយភាពត្រចះត្រចង់ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយមូលដ្ឋាន crispy អព្យាក្រឹតនៃ នំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តនំជាមួយក្រែមជូរ!

នំនេះជាមួយ cherries និងក្រែម sour ធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែមុនពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំវាក៏ដោយ។ នៅពេលដែលខ្ញុំបានឃើញរូបថតនៃនំដែលបានបញ្ចប់នៅលើអ៊ីនធឺណិត ខ្ញុំដឹងភ្លាមថាខ្ញុំពិតជានឹងធ្វើវា ហើយនៅពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះបានមកដល់ហើយ។ នំជាមួយ Cream sour និង cherries ប្រែទៅជាអស្ចារ្យ! គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងស្រស់ស្អាត វាអាចលើកវិញ្ញាណរបស់អ្នក និងប្រែក្លាយថ្ងៃធម្មតាទៅជាការប្រារព្ធពិធីតូចមួយនៃរសជាតិ។

សូមចងចាំថាជំនួសឱ្យ cherries អ្នកអាចប្រើ berries ឬបំណែកនៃផ្លែឈើណាមួយ (ឧទាហរណ៍ peaches, blueberries, currants ជាដើម) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• pinch នៃអំបិល
• ម្សៅ 2 ពែង + ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រែមជូរ ១/២ ពែង + ក្រែមជូរ ១ ពែង
• ស្ករ 1 ពែង
• 1 ស៊ុត
• cherries 500 ក្រាម។
• ម្សៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ + ម្សៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ vanilla

ចំណិត Cherry ជាមួយនឹងការបំពេញ Cream sour រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

វាស់ម្សៅពីរកម្រិត (ពែង 250 មីលីលីត្រ) ហើយរែងវាចូលទៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ច្របាច់ម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលល្អមួយស្លាបព្រា និងម្សៅដុតនំកន្លះស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅ។

បន្ថែមប៊ឺ 100 kW កាត់ជាបំណែក ៗ និងរលាយបន្តិចទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ margarine) ។

កិនម្សៅនិងប៊ឺដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅដែលហៅថាម្សៅ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរកន្លះកែវទៅម្សៅ (អ្នកអាចបន្ថែមមួយស្លាបព្រាទៀត)។

លាយ​ក្រែម​ជូរ​ជាមួយ​ម្សៅ​ម្សៅ រួច​ដាក់​ម្សៅ​លើ​តុ ហើយ​កិន​វា​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ បើចាំបាច់ ជូតផ្ទៃតុដោយម្សៅបន្តិចបន្តួច។ លទ្ធផលគឺដុំម្សៅ។ ដាក់វានៅក្នុងថង់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។

នៅដំណាក់កាលនៃការរៀបចំនំនេះជាមួយនឹងការបំពេញ Cream sour និង cherries បិទ oven និង preheat វាទៅ 180 ដឺក្រេ។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំការបំពេញ Cream sour សម្រាប់ចំណិត។ ដំបូង​ត្រូវ​វាស់​ស្ករ​មួយ​កែវ​ដោយ​គ្មាន​ស្លាយ ហើយ​វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​នោះ។ យើងក៏នឹងបន្ថែមស្ករ vanilla កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយប្រើឧបករណ៍លាយ (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា) លាយស្ករជាមួយស៊ុត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រា និងម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យការបំពេញក្រែមជូរដើម្បីទទួលបានភាពជាប់លាប់នៃ pudding ខណៈពេលដែលដុតនំ cherry pie និងមិនបំបែកនៅពេលកាត់ចំណិតទៅជាបំណែក។ លាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងដោយគ្មានដុំម្សៅ។

បន្ថែមកែវក្រែមជូរទៅការបំពេញ។

ការប៉ះចុងក្រោយជាមួយឧបករណ៍លាយហើយយើងមានក្រែមជូររួចរាល់។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដោះស្រាយជាមួយ cherries ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញ។ ច្របាច់ទឹកដែលលើសចេញដោយដៃរបស់អ្នក។

បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា (ដោយគ្មានស្លាយ) ទៅក្នុងចានជាមួយ cherries និងលាយ។ នេះនឹង "បិទ" ផ្លែ cherries ហើយពួកគេនឹងមិនបញ្ចេញទឹកចូលទៅក្នុងក្រែមជូរក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។

ចូរយើងត្រលប់ទៅការសាកល្បងវិញ។ វាបានចុះត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ហើយ ហើយអ្នកអាចបន្តធ្វើការជាមួយវាបាន។ ដើម្បីដុតនំចំណិតជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមជូរនិង cherries យើងត្រូវការផ្សិត។ ខ្ញុំបានប្រើចានរាងនិទាឃរដូវដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 23 សង់ទីម៉ែត្រ។

រមៀលចេញ dough ទៅជារាងមូល។ កម្រាស់នៃស្រទាប់បែបនេះគឺប្រហែល 5-7 ម។ យើងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយបង្កើតជាបាតនៃចំណិតនិងជញ្ជាំង។ ជញ្ជាំងត្រូវតែមានកម្ពស់ដូចគ្នាជុំវិញបរិវេណទាំងមូល។

នៅពេលដែលមូលដ្ឋាននៃចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំពេញវាដោយការបំពេញ។ យើងដាក់ cherries ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម្សៅតាមបណ្តោយបាតនៃចំណិតនាពេលអនាគតជាមួយនឹងការបំពេញ Cream sour ។

បន្ទាប់មកចាក់ក្រែមជូរដាក់លើ cherries ក្នុងផ្នែកតូចៗ បំពេញចន្លោះទាំងអស់រវាង cherries ជាមួយវា។

យើងផ្ញើទម្រង់ជាមួយនំដែលនៅតែឆៅទៅឡដែលបានកំដៅមុនដោយពេលនេះហើយដុតនំនំជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមជូរនិង cherries នៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45-50 នាទី។ ចំណិតដែលបានបញ្ចប់នឹងទទួលបានដង់ស៊ីតេលក្ខណៈនៃការបំពេញក្រែមជូរ និងគែមមានពណ៌ស៊ីជម្ពូ។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំនំនំបុ័ងខ្លីដែលខ្ញុំចូលចិត្ត និងហ៊ានបំផុតជាមួយ cherries និងការបំពេញក្រែមជូរ។ អ្នកអាចរៀបចំកុម្មង់នំបែបនេះទាំងស្រស់ ឬកក។ ផ្លែប៊ឺរីដែលកកត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុនព្រោះគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ក្នុង​រូបមន្ត​នេះ ខ្ញុំ​បាន​រៀបចំ​នំ​បញ្ចុក​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​អង្កត់ផ្ចិត ២០​សង់ទីម៉ែត្រ។
វានឹងចំណាយពេល 60 នាទីដើម្បីរៀបចំ ហើយគ្រឿងផ្សំខាងលើនឹងធ្វើ 6 ដង។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

- ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 230 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

- ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ - ២៥០ ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ស្ករ granulated - 160 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 35 ក្រាម;
- cherries កំប៉ុង - 150 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយមួយបន្ថែមម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។




ជូតម្សៅ និងប៊ឺដោយដៃរបស់អ្នក បំបែកស៊ុតមាន់ឆៅមួយ ហើយច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាត្រជាក់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់។




រមៀលម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។




ឥឡូវនេះយើងរៀបចំអ្វីដែលគេហៅថាកុម្មង់នំទទេ។ រមៀលចេញ dough ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះនិទាឃរដូវមួយហើយកម្រិតវា។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើ dough និងប្រោះសណ្តែកឬ peas នៅលើកំពូល។
ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 175 ដឺក្រេហើយចម្អិន 15 នាទី។
ដើម្បីងាយស្រួលយកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះ ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើបាតខ្ទះ ហើយចុចដោយក្រវ៉ាត់។






ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានកំពុងដុតនំធ្វើឱ្យក្រែមជូរ។
លាយស៊ុតនិងស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងចានមួយ។




បន្ថែមក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងម្សៅស្រូវសាលី លាយរហូតដល់រលោង។




យកមូលដ្ឋានចេញពីឡ ហើយចាក់ក្រែមជូរចូលក្នុងវា។ ដាក់ ​​cherries លុបចោលនៅលើ Sieve បានមួយនៅពេលដែលទឹកបានបង្ហូរដាក់ berries នៅលើកំពូលនៃចំណិត។ ផ្លែប៊ឺរីកាន់តែច្រើន រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។




ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡម្តងទៀតហើយចម្អិន 40 នាទីទៀត។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់ យកចេញពីខ្ទះ ហើយត្រជាក់នៅលើខ្សែរលួស។
បម្រើក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយពែងតែខ្លាំង។






ឆ្ងាញ់ណាស់!
វានឹងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងនេះទេ។

ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តសម្រាប់នំ និងនំដែលយើងដឹង និងរៀបចំ មានរូបមន្តមួយដែលនឹងបំពេញតម្រូវការរសជាតិរបស់អ្នកទាំងអស់ - នេះគឺជានំខេរីរី ឬតាមបែបទាន់សម័យគឺ Cherry Pie ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ ហើយ​សំខាន់​បំផុត គឺ​សាមញ្ញ និង​រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញ អ្នកតែងតែអាចរកវានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយបើមិនដូច្នេះទេ ការទិញវានឹងមិនមានបញ្ហានោះទេ។ សូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងការរៀបចំនំបែបនេះដែរ។

នំក្រែមជូរជាមួយ cherries ធ្វើពីកុម្មង់នំខ្លី

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ឡ; ចាន; ស្លាបព្រា; Sieve; ម្ហូបដុតនំ; whisk; ចាន; colander ។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំ

កំពុងរៀបចំ dough

1. រលាយប៊ឺ 70 ក្រាមតាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក; ខ្ញុំបានធ្វើវានៅក្នុងទឹកងូតទឹក។
2. ចាក់ប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមក្រែមជូរ 70 ក្រាម។
   
   
3. ច្របាច់ម្សៅ 120 ក្រាម និងម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាតាម Sieve ចូលទៅក្នុងល្បាយក្រែមជូរ។
   
   
4. លាយម្សៅជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ក្នុងចលនារាងជារង្វង់រហូតដល់រលោង។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជាការលំបាកក្នុងការលាយ, ចាប់ផ្តើម kneas វាដោយដៃរបស់អ្នក។ លទ្ធផលគួរតែជាម្សៅទន់ ដែលអាចបត់បែនបាន ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
   
   
5. យើងយកម្ហូបដុតនំមួយខ្ញុំមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រចែកចាយ dough រាបស្មើលើបាតនិងជ្រុងនៃទម្រង់។ ដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញ។
   
   

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

ការដាក់ចំណិតជាមួយគ្នា

រួចរាល់ហើយ!អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិជូរអែម និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃនំនេះ។

រូបមន្តវីដេអូ

រឿងខ្លីនេះបង្ហាញពីដំណើរការនៃការរៀបចំនំ cherry រហូតដល់លម្អិតតូចបំផុត។ បន្ទាប់​ពី​បាន​មើល​វា អ្នក​នឹង​គ្មាន​ចម្ងល់ ឬ​មន្ទិល​អំពី​ការ​ធ្វើ​នំ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ​ឡើយ។

នំក្រែមជូរ និង cherries ពីម្សៅ curd

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង 10 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 6 ដង
កាឡូរី៖ 236 kcal
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ឡ; ចាន; Sieve; ជក់ផ្ទះបាយ; ម្ហូបដុតនំ (ខ្ញុំបានយកខ្ទះនិទាឃរដូវមួយ); ក្រដាស parchment; ស្លាបព្រា; ម្ជុលរំកិល; whisk; ចានធំទូលាយ។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំ

កំពុងរៀបចំ dough

1. ចាក់ប្រេងបន្លែ 5 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោ 5 ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាមចូលក្នុងចានមួយ។
   
   
2. យើងពន្លត់សូដា ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។
   
   
3. ច្របាច់ម្សៅ ២០០ ក្រាមហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជាការលំបាកក្នុងការកូរ, kne វាដោយដៃរបស់អ្នក។ ដំបូង​វា​នឹង​ស្អិត​បន្តិច ប៉ុន្តែ​ពីរ​បី​នាទី​វា​ចូល​មក​ជា​មួយ​គ្នា​ហើយ​ងាយ​នឹង​លាប​ដោយ​មិន​ជាប់​នឹង​ដៃ។
   
   
4. ដាក់ខ្ទះដុតនំមួយ (ខ្ញុំបានយកខ្ទះដែលមានរាងដូចនិទាឃរដូវ) ជាមួយក្រដាស parchment ហើយលាបខ្លាញ់បាតនិងចំហៀងជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើជក់។
   
   
5. ចាក់ម្សៅ 1 ស្លាបព្រាលើផ្ទៃការងារ ហើយដាក់ម្សៅដាក់លើវា ដោយប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីរមៀលចេញជារង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងបាតខ្ទះបន្តិច ដែលយើងនឹងដុតនំ។
   
   
6. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរម្សៅដែលបានរមូរចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយកម្រិតវាដោយបង្កើតគែមតូចមួយ។ ដាក់មួយឡែក។
   
   

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

ការដាក់ចំណិតជាមួយគ្នា

Voila បង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ ឬកាហ្វេរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តវីដេអូ

ជំនួយដែលមើលឃើញសម្រាប់ការរៀបចំនំជាមួយក្រែមជូរ និង cherries នៅលើម្សៅឈីក្រុម Fulham ។ វីដេអូនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែនឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យរៀបចំនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ការចូលលេង

នំអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ នៅពេលដែលវាក្តៅ ការបំពេញគឺហៀរចេញបន្តិច ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាអង្គុយក្នុងទូទឹកកក វាកំណត់ ហើយនំនឹងក្លាយទៅជាដូចនំឈីស។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមវិធីណាមួយដែលវាត្រូវបានបម្រើ។

ចំណិត Cherry ជាមួយ Cream sour- នេះគឺជាការរួមផ្សំរសជាតិដ៏ល្អបំផុតមួយ និងរូបមន្តជាមួយរូបថត និងសាមញ្ញណាស់។ចំណិតជាមួយ cherries និងក្រែមជូរ វាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ រសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងភាពជូរ នំបែបនេះគឺល្អដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះប្រចាំថ្ងៃជាមួយក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តុបុណ្យនៅពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវផងដែរ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

• ផ្លែប៊ឺរីណាមួយនឹងឆ្ងាញ់នៅក្នុងចំណិតនេះ ដូចជា ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ឬប៊្លូបឺរី។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក និងអ្វីដែលអ្នកមាន។ អ្វីដែលល្អនោះគឺអ្នកអាចប្រើទាំងផ្លែបឺរីស្រស់ និងទឹកកក ដោយអរគុណនេះ អ្នកអាចធ្វើនំបានគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។
• វាអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើផងដែរ។ សម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ រូបមន្តមួយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅកាន់ម៉ឺនុយ។
• វាឆ្ងាញ់ក្នុងការធ្វើជាមួយការបំពេញ cherry នេះ។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham ឬមិនមាន Cream sour នៅផ្ទះ នោះរូបមន្តនឹងក្លាយជាអំណោយសម្រាប់អ្នក។

• ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិជូរ ពួកវារំលេចរសជាតិផ្អែមនៃការបំពេញក្រែមជូរ និងម្សៅ។
• ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានជាតិទឹក វាជាការប្រសើរក្នុងការយករាវដែលលើសចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក បើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនឹងប្រែជាទឹក ហើយបំណែកនៃចំណិតនឹងមិនរក្សារូបរាងរបស់វាទេ ប៉ុន្តែវានឹងរាលដាលចេញ។ នៅលើចាន។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅក្រាស់ស្មើគ្នា រមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល ដោយដាក់វានៅចន្លោះក្រដាស់ពីរសន្លឹក។

នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់ចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់លឿននិងក្នុងពេលតែមួយហ៊ាន។ ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដោយការរៀបចំចំណិត cherry ជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមជូរ ពួកគេនឹងកោតសរសើរវា! ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំមតិយោបល់របស់អ្នកអំពីរូបមន្តនេះ ហើយប្រហែលជាការបន្ថែម និងមតិយោបល់!

រូបមន្តនំ cherry ល្អបំផុត

50 នាទី។

245 kcal

5/5 (1)

ខ្ញុំបានរៀនពីរបៀបចំអិនចំណិត cherry ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមជូរពីម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំ៖ នាងធ្លាប់បានចែករំលែកជាមួយខ្ញុំនូវសៀវភៅធ្វើម្ហូបសូវៀតដែលមានរូបមន្តលម្អិតជាមួយនឹងរូបថតនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំបានរៀបចំតែតាមការណែនាំនេះប៉ុណ្ណោះ ចាប់តាំងពីប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំមិនដែលស្វែងរកប្រភពដែលមានតុល្យភាព និងគួរឱ្យទុកចិត្តជាងនេះទេ។

រូបមន្តបុរាណបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការ kneading dough និងរៀបចំការបំពេញកាន់តែងាយស្រួល ប៉ុន្តែនៅតែសាមញ្ញ និងលឿន។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវនំក្រែមជូរដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាមួយ cherries ដែលប្រាកដជាពេញចិត្តធ្មេញរបស់អ្នកនៅផ្ទះ!

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ

ដើម្បីឱ្យនំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងគ្មានការរំខាន ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំជាមុននូវប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយ និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុក និងបំពេញ៖

• ខ្ទះនំ (វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើខ្ទះដែក) ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ចានធំទូលាយពីរឬបីដែលមានសមត្ថភាព 700 មីលីលីត្រ;
• កាំបិត (ស្លាបព្រា, សមនិងកាំបិត);
• potholders;

• ពែងវាស់ឬខ្នាតផ្ទះបាយសាមញ្ញ;
• កប្បាសនិងកន្សែងក្រដាស;
• ក្រដាស parchment មួយ;
• spatula និងជក់;
• វីស្គី

លើសពីនេះ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ពិសេស ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

នំនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើគុណភាព និងភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកជ្រើសរើស។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមទឹកដោះគោទៅវា។
   
   
2. លាយបន្តិច បន្ថែមស្ករ granulated ឈីក្រុម Fulham និង soda slaked ជាមួយ vinegar ។
   
   
3. បន្ទាប់ពីនេះ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងល្បាយ ហើយលាយល្បាយជាមួយស្លាបព្រា។
   
   
4. ដរាបណា​សមាសធាតុ​ផ្សំ​គ្នា​បន្តិច​ម្តងៗ អ្នក​អាច​ចាប់​ផ្តើម​បំពង​ពេញ​ដោយ​ដៃ ឬ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ។
   
   
   
5. តម្រង់បន្ទះចំណិតជាមួយក្រដាសដុតនំ បន្ទាប់មកលាបបាត និងជញ្ជាំងដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
   
   
6. រមៀលចេញម្សៅនៅលើតុផ្ទះបាយមួយប្រោះដោយបរិមាណម្សៅតិចតួចបន្ទាប់មកផ្ទេរស្រទាប់លទ្ធផលទៅក្នុងផ្សិត។
   
   
   
7. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ dough នៅក្នុងផ្សិតដោយធ្វើឱ្យផ្នែកទាប។
   
   
8. លាយម្សៅដោយឡែកពីគ្នាជាមួយស្ករ granulated បន្ថែមស៊ុតនិង Cream sour ។
   
   
   
9. កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមស្ករ vanilla ។
   
   
10. វាយ​ល្បាយ​រហូត​ដល់​បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ។
    
    
11. បន្ទាប់មកចាក់ការបំពេញលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ cherry ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកំពូលរបស់វា។
    
    
12. ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែលសែសិបនាទី។
    
    
13. ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ដើម្បីឱ្យការបំពេញរឹងទាំងស្រុង។
    
    

របៀបបម្រើនំនេះ។

វានឹងមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូចភាពស្រស់ស្អាតនៃផលិតផល ហើយកាត់វាជាបំណែកមុនពេលបម្រើ។ ដាក់ចំណិតនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតដាក់វានៅកណ្តាលតុហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលបានការសរសើរពីមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

សូមកត់សម្គាល់ផងដែរអំពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការបម្រើនំដុតនំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

• វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំនំនេះជាមួយស្លាបព្រា - វាមានភាពផុយស្រួយណាស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំ ហើយអាចដាច់ចេញពីដៃរបស់អ្នក. លើសពីនេះទៀតដាក់បំណែកនៃផលិតផលនៅលើចានធំទូលាយនេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។
• កុំភ្លេចបម្រើភេសជ្ជៈដែលត្រូវគ្នាជាមួយនំប៉ាវរបស់អ្នកផងដែរ៖ វាល្អបំផុតជាមួយទឹកដោះគោ កាហ្វេ ឬផ្លែឈើល។ អ្នកក៏អាចដាក់ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងស៊ីរ៉ូនៅលើតុ - ធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះការថែទាំ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចំណិតជាមួយ cherries និងការបំពេញក្រែមជូរ

វីដេអូដែលយើងផ្តល់ជូនសម្រាប់ការមើលនឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការរៀបចំនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ជាមួយ cherries និងក្រែមជូរ។

តើអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តស្តង់ដារដោយរបៀបណា?

ដើម្បីកុំឱ្យធុញទ្រាន់នឹងការរៀបចំ pies ជាបន្តបន្ទាប់តាមរូបមន្តបុរាណដូចគ្នា ចុងភៅព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរ និងបន្ថែមបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ។

• គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតនៅពេលធ្វើនំប្រភេទនេះគឺការសម្ងួតម្សៅក្នុងឡ។ ផលិតផលប្រែជារឹង និងក្រាស់ពេក ហើយឆាប់ខូច។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ។ ពិនិត្យមើលជ្រុងនៃនំឱ្យបានញឹកញាប់សម្រាប់ភាពរួចរាល់។ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬឈើមុតផ្សេងទៀត។
• កុំវាយក្រែមជូរយូរពេកចាប់តាំងពីវាអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណនិងហៀរកម្រិតនៃជ្រុងនៃចំណិតនេះ។ នៅពេលដែលម៉ាស់បានក្លាយទៅជាដូចគ្នាទាំងស្រុង អ្នកអាចបញ្ឈប់ការវាយដំ។
• បរិមាណស្ករសម្រាប់ការបំពេញអាចត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកទិញ cherries ជូរពេក។ អ្នកក៏អាចក្រឡុកផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម្សៅស្ករមុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងចំណិត - ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំម្សៅរលាយបន្តិចដែលធ្វើឱ្យផ្លែ cherry កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• ដើម្បីបង្កើនកម្រិតរបស់អ្នកក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប វាជាការសំខាន់ក្នុងការចំអិននំផេកឱ្យបានញឹកញាប់ ព្រោះមានតែបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ ទើបជំនាញពិតប្រាកដមករកយើង។ ជាឧទាហរណ៍ សូមសាកល្បងដុតនំ ដែលវាក៏ឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតរៀបចំម្ហូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានខ្យល់អាកាសនិងពេញចិត្តដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។

នំជាមួយ cherries និងការបំពេញក្រែមជូរគឺជាផលិតផលដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ទន់ភ្លន់ និងហ៊ាន ដែលសមាជិកគ្រប់រូបនៃគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្ត។ តើអ្នកដឹងអ្វីខ្លះអំពីនំដុតបែបនេះ? ប្រហែលជាជីដូនឬម្តាយរបស់អ្នកបានបង្រៀនអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់? ចែករំលែកការរកឃើញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់ សូមពិភាក្សាអំពីការដុតនំ cherry ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ឱ្យកាន់តែលម្អិត! Bon appetit និងតែងតែពិសោធន៍ជោគជ័យក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប!

នំ cherry នេះ​គឺ​ជា​ការ​ពេញ​ចិត្ត​ក្នុង​គ្រួសារ​របស់​ខ្ញុំ​។ ខ្ញុំបានរកឃើញវានៅរដូវក្តៅនេះ នៅពេលដែលខ្ញុំពេញចិត្តនឹងការប្រមូលផលផ្លែ cherry ហើយចាំបាច់ត្រូវមានជម្រើសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វា ក្រៅពីការបង្កក។ល។ ជាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ យើងទទួលបាននំដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមជូរ ដែលបានក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់យើង!

នំ cherry មួយទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្ត និងងាយស្រួលធ្វើគឺរូបមន្តនេះ។

នំ Cherry

សមាសធាតុ៖

ទម្រង់ - Ø ២៥ ស

ម្សៅ៖

• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 50 ក្រាម។
• ម្សៅ 200 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ 2/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• pinch អំបិល (ស្រេចចិត្ត)

ការ​បំពេញ:

• cherries 600 ក្រាម (ឬ 400-450 ក្រាមកក, pitted)
• ក្រែមជូរ 150 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 100 ក្រាម។
• 1.5-2 tbsp ។ ម្សៅដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រា (ឬម្សៅស្រូវសាលី 2 ស្លាបព្រាបាយ)
• ស្ករ vanilla 1 កញ្ចប់ (ស្រេចចិត្ត)

វីដេអូរូបមន្តធ្វើនំ Cherry៖

ចំណិត Cherry - ការរៀបចំ៖

1. ទុកប៊ឺនៅកន្លែងក្តៅមួយរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។ ទទួលបានផលិតផលដែលនៅសល់ដែលយើងត្រូវការ។

   ផលិតផល

2. លាងសមាត cherries និងយករណ្តៅចេញ (ខ្ញុំធ្វើបែបនេះជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។

   ការយករណ្តៅចេញពី cherries

3. ធ្វើម្សៅ។ បន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករទៅ butter ទន់ហើយប្រហែលជា pinch នៃអំបិលដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

   លាយប៊ឺ, Cream sour, ស្ករ

4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់។

   លាយម្សៅសម្រាប់ចំណិត cherry
   

5. ខាញ់ខ្ទះខ្ទះជាមួយប៊ឺមួយដុំ ហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។

   ការរៀបចំទម្រង់

6. ឥឡូវអ្នកត្រូវបាចម្សៅនៅលើបាតនៃផ្សិតដោយដៃរបស់អ្នកហើយបង្កើតជាជ្រុង។

   ការចែកចាយម្សៅ

7. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញលើកលែងតែ cherries ។ នេះនឹងជាការបំពេញ។

   ដំបូន្មាន៖ប្រសិនបើអ្នករៀបចំការបំពេញជាមួយ 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅបន្ទាប់ពីដុតនំវានឹងបង្ហូរបន្តិច។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់នៃចំណិតក្រាស់ (ដូចនៅក្នុងរូបថត) បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តជម្រើសនៅពេលដែលការបំពេញគឺរាវបន្តិចវាប្រែចេញដូចជាក្រែម។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានធ្វើវាជាមួយម្សៅ (ខ្ញុំបន្ថែម 2 tbsp) បន្ទាប់មកវាកាន់តែទន់ភ្លន់។

   អ្នកក៏អាចប្រើក្រែមជូរពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលជាមួយក្រែមដូចនៅក្នុងរូបមន្ត។

   
   
   ការបំពេញចំណិត cherry

8. ដាក់ ​​cherries នៅលើ dough ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកវាដោយដៃមួយដុំដើម្បីឱ្យទឹកនៅតែមាននៅក្នុងចាន (អ្នកអាចគ្រាន់តែផឹកវាយើងនឹងមិនត្រូវការវា) ។

   ដាក់ចេញ cherries

9. ចាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលរាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រា។

   បំពេញជាមួយនឹងការបំពេញ Cream sour

10. ដាក់ក្នុងឡក្តៅនិងដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចានកែវ សូមដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន ប៉ុន្តែនៅលើ rack ត្រជាក់។

    ចំណិត Cherry ពីឡ
    

ចំណិត cherry ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ដូច្នេះការបំពេញអាចកំណត់បានល្អប្រសើរ។

ចំណិត

មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះស្ករម្សៅពីលើ។

នំ cherry ឆ្ងាញ់

ខ្ញុំក៏ធ្វើនំនេះជាមួយ cherries ទឹកកកដែលផលិតនៅផ្ទះ (មុនពេលត្រជាក់ខ្ញុំយករណ្តៅចេញហើយបង្ហូរទឹក) ដោយមិនចាំបាច់ defrosting ពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ cherries មាន juicy នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការ defrost ពួកគេជាមុនហើយបង្ហូរទឹក (ឬអ្នកអាចរមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅ) ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

P.S. ដូច្នេះកុំខកខានអ្វីដែលឆ្ងាញ់!