ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំនំផេនខេក ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកមើលក្នុងទូទឹកកក អ្នកឃើញថាគ្មានពង ហើយអ្នកមិនមានថាមពលក្នុងការទៅហាង ហើយអ្នកក៏មិនមានចំណង់ខ្លាំងដែរ។ ជាសំណាងល្អ ថ្ងៃនេះមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់នេះនៅលើទឹកដោយមិនបន្ថែមស៊ុត ដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែ។

នំផេនខេនចម្អិនក្នុងទឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ពួកវាប្រែជាស្តើងនិងទន់ភ្លន់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes នៅក្នុងទឹកដោយគ្មានស៊ុត?

អាថ៌កំបាំង

ក្មេងស្រីគ្រប់រូបស្រមៃថានំផេនខេនរបស់នាងតែងតែប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ចៀននិងស្តើង។ មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនក្នុងការរៀបចំផលិតផលទាំងនេះ។

• មុនពេលច្របាច់ម្សៅ ត្រូវប្រាកដថារែងម្សៅ។ ហើយចំនុចនោះគឺមិនមែនថាតាមរបៀបនេះយើងសម្អាតវាពីភាពមិនបរិសុទ្ធនោះទេ ប៉ុន្តែថាវាត្រូវបានឆ្អែតដោយខ្យល់ និងផ្តល់ឱ្យ pancakes airiness;
• ដំបូងអ្នកត្រូវកូរផលិតផលរាវហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅបន្ថែមម្សៅ។
• មុនពេលបញ្ជូនស្នាដៃទៅខ្ទះចៀន បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (អូលីវ) បន្តិចទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយសារតែជំហាននេះ, ភាពស្ថិតស្ថេរក្លាយជាយឺត, និង pancakes នឹងមិនជាប់នឹងបាតនៃ Pan;
• ធ្វើឱ្យ dough នៃភាពស្ថិតស្ថេរមធ្យម: វាមិនគួររាវប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក។ ល្បាយគួរតែប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូររាវ។
• ប្រើខ្ទះចៀនដែលធ្វើពីដែកវណ្ណះ។ វារក្សាកំដៅបានយ៉ាងល្អហើយកំដៅឡើងស្មើគ្នា;
• ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង។ មិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងទេ ប៉ុន្តែត្រូវរំអិលវាដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ ជំហាននេះនឹងជៀសវាងការលេចធ្លាយប្រេង;
• ទំហំនៃខ្ទះអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវស្វែងរកខ្ទះចៀនដ៏ល្អរបស់អ្នក ដែលអ្នកគួរតែប្រើសម្រាប់ចៀន។
• Pancakes គួរតែត្រូវបានចៀនតែនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង។ តាមក្បួនមួយ pancake ដំបូងតែងតែប្រែទៅជាដុំ។ នេះគឺដោយសារតែយ៉ាងជាក់លាក់ទៅនឹងការពិតដែលថាចានមិនមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅឡើងបានល្អ;
• ដើម្បីបងា្ករនំផេនខេកពីការស្ងួតអ្នកត្រូវបើកវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។
• ប្រើ spatula ឈើដើម្បីត្រឡប់ pancakes ។ វានឹងមិនបំផ្លាញខ្ទះចៀន ឬហែកនំផេនខេករបស់យើងឡើយ។
• កុំទុកដំណើរការចម្អិនអាហារដោយមិនចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺងាកចេញហើយនំផេនខេននឹងឆេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកតែងតែនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងតាមដានដំណើរការ។

ជម្រើស

មានវិធីមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ តោះមើលការពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តបុរាណ៖ pancakes ទឹកដោយគ្មានស៊ុត

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺប្រហែលជាសាមញ្ញបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានស្រាប់ទាំងអស់។ Pancakes អាចត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញណាមួយឧទាហរណ៍យៈសាពូនមី raspberry ។

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូប ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចជា៖

1. ម្សៅ (ស្រូវសាលីគឺល្អបំផុត) - 2 ពែង;
2. ប្រេង (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវ) - 2 tbsp;
3. ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
4. ទឹក - 2 កែវ;
5. សូដា (បន្តិចតាមន័យត្រង់នៅលើចុងកាំបិត) - 1;
6. បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ (ប៉ុន្តែជាធម្មតា 1 pinch គឺគ្រប់គ្រាន់) ។

ការធ្វើនំផេនខេកគឺសាមញ្ញណាស់៖

• លាយសូដា អំបិល ម្សៅ និងស្ករ;
• ចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ កុំភ្លេចកូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំ ព្រោះ... ដុំពកអាចបង្កើតបាន;
• បន្ថែមប្រេងទៅល្បាយនិងលាយម្តងទៀត;
• ម្សៅគួរតែប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូររាវ។
• ទុក dough នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី. នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ dough ដើម្បី infuse;
• ដោយប្រើ ladle ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying និងរាលដាលវានៅលើតំបន់ទាំងមូល;
• ដុតនំផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំផេនខេករបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី, ឈីក្រុម Fulham ឬ Cream sour ។

ពួកគេប្រែជាទន់ភ្លន់ណាស់!

pancakes ស្តើង

រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមាននំផេនខេន។ អ្នកគួរតែអានរូបមន្តនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះ... វាមានធាតុផ្សំសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យ pancakes ស្តើងខ្លាំង និងមានរន្ធ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំផលិតផល៖

• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 1,5 ពែង);
• ស្ករ - 1 tbsp;
• អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ (សមាសភាគសំខាន់) - 1 tsp;
• ម្សៅ - 8 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 0.5 tsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារូបមន្តនេះគឺផ្អែកលើការបន្ថែមស្ករតិចតួចដោយសារតែ pancakes មានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ នេះមានន័យថាពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារសម្រន់ និងសូម្បីតែមុខម្ហូបសំខាន់ផងដែរ។

• ដំបូងអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់នៃម្ហូប;
• បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដានិងម្សៅ, កូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាមួយ;
• កំដៅខ្ទះដោយប្រើខ្ទះបន្ថែមម្សៅហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ;
• អ្នកអាចបង្វែរនំផេនខេក បន្ទាប់ពីសំបកមាសបានលេចចេញមក (កុំរង់ចាំសំបកពណ៌សូកូឡា ព្រោះវានឹងស្ងួតពេក)។

ពួកគេគួរតែត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់បន្តិច។

ជាមួយ semolina

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកទន់ភ្លន់។ ជម្រើសនេះគឺ pancakes គ្មានខ្លាញ់។

រូបមន្តតម្រូវឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 2 កែវ) ។ យកចិត្តទុកដាក់! វាចាំបាច់ក្នុងការយកទឹកឆ្អិនហើយមិនមែនទឹកធម្មតាពីម៉ាស៊ីនទេ។
• ប្រេង (ផ្កាឈូករ័ត្ន) - 6 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 2 ក្រាម (ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ យកចិត្តទុកដាក់! អ្នកគួរតែប្រើតែសូដា slaked សម្រាប់ pancakes ។
• ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រា;
• Semolina - 30 ក្រាម (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា)
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• បន្ថែមប្រេងទៅរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes? តោះមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់ទឹកឱ្យត្រជាក់ រួចបន្ថែមប៊ឺ អំបិល សូដា និងស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់;
• បន្ថែមម្សៅនិង semolina ទៅក្នុងល្បាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅដែលស្រដៀងនឹងក្រែមជូរ។ Semolina នឹងកាន់ pancakes ជាមួយគ្នា;
• dough គួរតែសម្រាកបន្តិចសម្រាប់ 20 នាទី;
• បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​មួយ​ហើយ​ច្របល់​ម្សៅ រួច​រំកិល​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។
• ដុតនំ pancakes របស់យើងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

pancakes ទាំងនេះគឺជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី ឬចាហួយ។ កំណែនៃ pancakes នេះគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សដែល, សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, បដិសេធផលិតផលសត្វ, ឧទាហរណ៍, បួស។

វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំរបស់ឆ្ងាញ់ៗ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកបាន។

នៅពេលដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ ខ្ញុំបានពិនិត្យមើលវាទាំងមូល ហើយការវាយតម្លៃគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ មនុស្សជាច្រើនបានសរសេរថាពួកគេមិនបានជោគជ័យ ហើយពួកគេគ្រាន់តែបោះចោលម្សៅសម្រាប់នំផេនខេនគ្មានខ្លាញ់។ ខ្ញុំខ្លាចថាវាមិនដំណើរការសម្រាប់ខ្ញុំដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែសង្ឃឹមថាខ្ញុំអាចដុតនំ pancakes ដោយគ្មានស៊ុត។ ប៉ុន្តែក៏មានការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើនផងដែរ ដែលពង្រឹងបំណងប្រាថ្នា និងទំនុកចិត្តរបស់ខ្ញុំថាអ្វីៗនឹងដំណើរការ។

ខ្ញុំសប្បាយចិត្តក្នុងការរាយការណ៍ថាអ្វីៗដំណើរការល្អសម្រាប់ខ្ញុំ ហើយសូម្បីតែនំផេនខេកដំបូងក៏មិនមានដុំដែរ ហើយនំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់បានប្រែជាល្អជាង។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ធ្វើ​វា​ច្រើន​ទេ ព្រោះ​ខ្ញុំ​នៅ​តែ​បារម្ភ​ថា​វា​ប្រហែល​ជា​មិន​ដំណើរការ។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំរបស់ខ្ញុំធ្វើនំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ចំនួន 12 ។ កូនរបស់ខ្ញុំមិនបានស្គាល់អាហារ Lenten ក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេកទេ សម្រាប់ពួកគេ ខ្ញុំបានរៀបចំនំផេនខេកស្តើងធម្មតាជាមួយទឹកដោះគោ។

ខ្ញុំបានបន្ថែមម្សៅទៅម្សៅនំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់តាមការណែនាំរបស់ស្ត្រីម្នាក់ ដែលខ្ញុំបានអានមតិយោបល់លើរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ ខ្ញុំមិនដឹងថាវាមានតួនាទីក្នុងការដកនំផេនខេកចេញពីខ្ទះ ឬអ្វីផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែ រឿងចំបងគឺថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានដំណើរការហើយអ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំដោយសុវត្ថិភាព។ ចំណាំមួយ, ខ្ញុំដុតនំ pancakes ដោយគ្មានស៊ុតនៅក្នុង pancake pan មួយ;

ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់:

• ទឹក - 350 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ - 14 ស្លាបព្រាធំ
• ផ្កាឈូករ័ត្ន បន្លែ ឬប្រេងអូលីវ - 7 ស្លាបព្រាបាយ
• ម្សៅដំឡូង - 1.5 ស្លាបព្រា

របៀបចំអិន pancakes គ្មានខ្លាញ់

នេះគឺជាសមាសភាពដ៏សាមញ្ញមួយ ខ្ញុំបានវាស់ម្សៅដោយស្លាបព្រា ទៅតាមបរិមាណទឹករបស់ខ្ញុំ។ ជាទូទៅភាពជាប់លាប់នៃ dough គឺមិនខុសពីនំផេនខេកធម្មតាជាមួយទឹកដោះគោឬ kefir ដែលខ្ញុំរៀបចំមិនមែនក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីឬប្រាក់កម្ចីទេប៉ុន្តែសម្រាប់កុមារ) ។

ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបាននំផេនខេនគ្មានខ្លាញ់ សូមធ្វើតាមរូបមន្ត។ កំដៅទឹករហូតដល់ក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ ច្របាច់ម្សៅ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ថត​រូប​ដំណាក់កាល​ទាំង​អស់​នេះ​ទេ ខ្ញុំ​គិត​ថា​អ្នក​រាល់​គ្នា​អាច​ដោះស្រាយ​វា​បាន)។

Pancake dough ដោយគ្មានស៊ុត

ចាក់ទឹកក្ដៅឧណ្ហៗចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ ហើយចាប់ផ្តើមលាយម្សៅចូល ខ្ញុំប្រើដៃមួយរំពេច វាបំបែកដុំៗទាំងអស់ឱ្យល្អ សឹមលាបក្រាស់ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្ថែម បរិមាណទឹកដល់ 350 ml និងបរិមាណម្សៅទៅ 14 tablespoons ។ បន្ទាប់ពីម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម បន្ថែមម្សៅដំឡូង; ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមវាទេ ខ្ញុំមិនអាចនិយាយបាន 100% ថា pancakes នឹងចេញពីខ្ទះបានល្អនោះទេ។

ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងម្សៅ pancake គ្មានខ្លាញ់ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ ហើយទុកចោល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់​ពី​ខ្ញុំ​ទុក​ម្សៅ​ឱ្យ​អង្គុយ​មួយ​រយៈ ខ្ញុំ​ហាក់​ដូច​ជា​វា​ឡើង​ក្រាស់​បន្តិច ហើយ​ខ្ញុំ​អាច​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ទៀត ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ធ្វើ​ទេ។ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​វីដេអូ​អំពី​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​នៃ​ម្សៅ pancake Lenten អ្នក​អាច​មើល​ផង​ដែរ។

យើង​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ហើយ​កំដៅ​វា​ឱ្យ​ល្អ មុន​ពេល​ចាក់​ខ្ទះ​ចូល​ឆ្នាំង ត្រូវ​ខាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ឱ្យ​ប្រេង​រំអិល ហើយ​មិន​មែន​ចាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ទេ . ដរាបណា​អ្នក​លាប​ខ្លាញ់​វា​ហើយ ចាក់​ខ្ទះ​ដាក់​ខ្ទះ​ហើយ​ចែកចាយ​ពេញ​ខ្ទះ ដូច​ធម្មតា​យើង​ដុតនំ​គ្រប់​យ៉ាង​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ។

ខ្ញុំទទួលបាននំផេនខេនស្តើង។ ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់រឿងមួយអំពីនំផេនខេនគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោ៖ ពួកគេចំណាយពេលយូរដើម្បីពណ៌ត្នោត ប្រសិនបើខ្ញុំទុកនំផេនខេកធម្មតាក្នុងទឹកដោះគោយូរពេក វានឹងឆេះយូរហើយ។

ខ្ញុំ​មិន​បាន​ខាញ់​នំ​ផេនខេក​នៅ​លើ​ទឹក​ជាមួយ​អ្វី​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​ប្រេង​បន្លែ​ច្រើន​រួច​ហើយ ហើយ​ត្រូវ​ខាញ់​អ្វី​ខ្លះ​ពេល​តម​)។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំអំពីរបៀបចំអិននំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ដែលមិនជាប់នឹងខ្ទះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកតមអាហារជាច្រើន។ យើងបានញ៉ាំនំផេនខេនគ្មានខ្លាញ់ទាំងនេះជាមួយយៈសាពូនមី អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ខ្ញុំក៏គិតថាខ្ញុំអាចបន្ថែម vanilla បន្តិចទៅ dough ដូច្នេះខ្ញុំនឹងធ្វើវាម្តងទៀត។

អ្នកក៏អាចបំពេញនំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ដូចជា អង្ករ ឬផ្សិត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបពេញចិត្ត។ នៅពេលដែលស្វាមីខ្ញុំ និងខ្ញុំបានសាកល្បងនំផេនខេក Lenten ទាំងនេះ យើងទាំងពីរនាក់គិតថារសជាតិរបស់ពួកគេគឺស៊ាំ និងនឹកឃើញដល់អ្វីមួយ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចចាំបានទេ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់នឹងរៀបចំនំផេនខេកដោយគ្មានពង ហើយសរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ថាតើពួកគេរំលឹកអ្នកអំពីនំប្រភេទណា។ ចាន។

យើងចូលចិត្តនំផេនខេក ដោយពិចារណាថាវាគ្មានខ្លាញ់ ពួកគេពិតជាជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់នំផេនខេកដ៏សម្បូរបែបធម្មតា។ ដោយវិធីនេះ សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយស៊ុត រូបមន្តនំផេនខេកនេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

P.S. ខ្ញុំធ្វើនំផេនខេកទាំងនេះដោយមិនបន្ថែមសូដា និងទឹកខ្មេះ យើងចូលចិត្តវាច្រើនជាងសូដា ដូច្នេះសូមសាកល្បងជម្រើសពីរ ហើយជ្រើសរើសមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។

ដោយក្តីគោរពនិងស្រឡាញ់ Elena Kurbatova ។

ដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំហើយ ដោយសារសំណាងនឹងមានវា យើងចាំនំផេនខេក ហើយគ្រួសារយើងសុំឱ្យយើងធ្វើម្ហូប ហើយយើងពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តពួកគេជាមួយនឹងនំផេនខេកដ៏ឆ្ងាញ់។ ហើយវាហាក់បីដូចជានំផេនខេកប្រភេទណាដែលគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែមាននំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ ដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងនេះត្រូវបានជំនួសដោយរបស់ផ្សេងទៀត ជាលទ្ធផលពួកវាមិនអាក្រក់ជាងនំផេនខេកដែលយើងធ្លាប់ប្រើ និងចូលចិត្តនោះទេ។ លើសពីនេះទៀត pancakes គ្មានខ្លាញ់មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់: ពួកគេមិនធ្ងន់ដូចធម្មតានិងមានមាតិកាកាឡូរីទាបដូច្នេះពួកគេគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេនិងសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ។

ដូច្នេះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំផេនខេនក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីព្រោះរូបមន្តសម្រាប់ pancakes Lenten ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគិតគូរពីការតមអាហារទាំងអស់ដែលកំណត់ដោយច្បាប់សាសនា: គ្មានស៊ុតគ្មានទឹកដោះគោគ្មានក្រែមជូរ។ Dough សម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់អាចមានទាំងមូលដ្ឋានស្រស់ឬ yeast ។ អ្នកអាចចំអិន pancakes គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកធម្មតា។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃនំផេនខេនគឺម្សៅ ទឹក អំបិល ស្ករ និងប្រេងបន្លែ ដែលវត្តមានបង្ហាញថានំផេនខេកអាចត្រូវបានរៀបចំតែនៅថ្ងៃដែលព្រះវិហារអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះ៖ ថ្ងៃសៅរ៍ ឬថ្ងៃអាទិត្យ។ ទឹក បន្លែ ឬធញ្ញជាតិ decoctions ឬទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានរាវ។ ដោយការបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា អ្នកអាចទទួលបានប្រភេទនំផេនខេនគ្មានខ្លាញ់ផ្សេងៗគ្នា - លាយ rye ឬ buckwheat ក៏ដូចជាម្សៅ oat ឬ corn ជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។ សមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា និងការបំពេញផ្សេងៗ បើកលទ្ធភាពគ្មានទីបញ្ចប់សម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ។

នំផេនខេក Lenten គឺល្អដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាមិនអាចបំផ្លាញវាដោយការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ។ រៀបចំនំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមជាច្រើនប្រភេទ ដោយប្រើយៈសាពូនមី ទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកឃ្មុំ ឬផ្លែឈើក្រៀម ចំហុយ និងកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ ព្រមទាំងល្ពៅផ្អែម ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយស្ករ ផ្លែប៉ោម។ ចេក, ផ្លែពែរ, ផ្លែប៊ឺរី, គីវី, ម្នាស់ ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលចំហុយ ឬចៀនស្រាលៗជាមួយស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ឬដូងជាមួយទឹកឃ្មុំ។ នំផេនខេន Lenten ជាមួយនឹងការបំពេញ savory នឹងមានរសជាតិមិនតិចទេ: ដំឡូង mashed ជាមួយ onions ចៀនឬជាមួយឱសថស្រស់ buckwheat និងផ្សិត, ស្ព stewed ជាមួយឱសថ, ផ្សិតជាមួយ onions, ជាមួយ eggplant និង stew zucchini ក៏ដូចជាជាមួយផលិតផលដុតនំជាច្រើន។ ប្រហែលជាក្នុងចំណោមរូបមន្តរបស់យើង អ្នកនឹងរកឃើញមួយដែលនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អនៅលើតុ Lenten របស់អ្នក។

Lenten pancakes នៅលើទឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖
1.5 ជង់។ ម្សៅ,
2 ជង់ ទឹក
ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ,
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
½ tsp ។ សូដា
ទឹកខ្មេះឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិច,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
រំលាយ​ស្ករ អំបិល​ក្នុង​ទឹក បន្ថែម​ម្សៅ​រមៀត និង​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា រួច​កិន​ម្សៅ​ឱ្យ​ម៉ត់​រហូត​ដល់​រលោង ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ដុំ​ពក ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដានិងប្រេងបន្លែ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ កំដៅខ្ទះចៀនមួយខាញ់វាម្តងមុនពេលដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំ pancakes លើកំដៅមធ្យម។

Pancakes ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកសារធាតុរ៉ែ 500 មីលីលីត្រ,
1.5-2 ពែង។ ម្សៅ (នេះអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃ dough ដែលចង់បាន)
4 tsp សាហារ៉ា
½ tsp ។ អំបិល
2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាយម្សៅដែលចម្រាញ់ជាមួយអំបិល និងស្ករ បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែ និងប្រេងបន្លែ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំដៅខ្ទះឆា ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូល ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទះជាប់នឹងផ្ទៃខ្ទះ ហើយចៀនវាទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។

Pancakes ជាមួយតែ

គ្រឿងផ្សំ៖
តែខ្មៅឬបៃតង 250 មីលីលីត្រ,
6 tbsp ។ (ជាមួយស្លាយ) ម្សៅស្រូវសាលី,
1 tsp (ដោយគ្មានស្លាយ) ម្សៅដុតនំ,
2-3 tbsp ។ សាហារ៉ា
1 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
pinch នៃអំបិល។

ការរៀបចំ៖
ញ៉ាំតែត្រជាក់ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ ស្ករ និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk មួយ។ កូរបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន pancakes ក្រាស់បន្ថែម 1-2 tbsp ផ្សេងទៀត។ ម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងកូររហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។ កំដៅខ្ទះចៀនមួយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំ pancakes ។

Pancakes ជាមួយ brine

គ្រឿងផ្សំ៖
2 ជង់ ម្សៅ,
1 លីត្រនៃត្រសក់ឬទឹកប៉េងប៉ោះ,
2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
1 tsp សូដា

ការរៀបចំ៖
បន្ថែមម្សៅនិងសូដាទៅ brine ហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ក្រាស់។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ កំដៅវា ហើយដុតនំ pancakes ទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងទឹក lemon

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម,
ទឹកផ្លែប៉ោម 100 មីលីលីត្រ,
ទឹក 420 មីលីលីត្រ,
ស្ករ 100 ក្រាម,
ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម,
1 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ផ្សំម្សៅ ស្ករ អំបិល និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាយទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកក្តៅ ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងបន្លែ។ ចាក់​រាវ​មួយ​ចំនួន​នេះ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ កូរ​ជាមួយ​នឹង​វីស្គី បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​វត្ថុ​រាវ​ដែល​នៅ​សល់​បន្ត​កូរ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ កំដៅវាឡើង ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ ម្សៅ,
½ពែង ទឹក​សណ្ដែក,
½ពែង ទឹក
margarine បន្លែ 50 ក្រាម,
2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
¼ tsp ។ អំបិល។

ការរៀបចំ៖
លាយម្សៅ, អំបិល, margarine រលាយ, ស្ករ, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកដោះគោសណ្តែកនិងទឹក, គ្របដណ្តប់ម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ កំដៅខ្ទះចៀនបន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែចាក់ 3 tbsp ។ dough, ចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ Pan និងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Lenten pancakes ដំបែ

គ្រឿងផ្សំ៖
1.5 ជង់។ ម្សៅ,
ទឹក 300 មីលីលីត្រ,
ដំបែស្ងួត 3 ក្រាម (ឬ 10 ក្រាមស្រស់)
2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
5 tsp សាហារ៉ា
½ tsp ។ អំបិល។

ការរៀបចំ៖
លាយម្សៅជាមួយ 4 tsp ។ ស្ករនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រចូលក្នុងវាហើយទុក 15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយដំបែនិង 1 tsp ក្នុងទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រ។ ស្កររហូតដល់ពពុះលេចឡើង។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុង dough លាយនិងទុករហូតដល់ពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ dough នេះ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង dough បន្ថែមអំបិលកូរនិងដុតនំ pancakes នៅក្នុង Pan frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ dough នេះធ្វើឱ្យ pancakes ក្រាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន pancakes ស្តើងបន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្សេងទៀតទៅ dough នេះ។

pancakes ទាំងនេះជាមួយ toppings គឺហ៊ានណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រាំផ្សិតស្ងួតរយៈពេលបីម៉ោងឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃកាត់ជាបំណែកតូចៗចៀនបន្ថែមពណ៌បៃតងឬខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្តិចបន្តួចកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។
ដោយបានរាលដាលនំដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បំពេញវាដោយម្សៅ និងចៀនដូចនំផេនខេកធម្មតា។

រpancakes yeast រុស្ស៊ី (រូបមន្តចាស់)

គ្រឿងផ្សំ៖
2.5 ជង់ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី,
⅓ ជង់។ ម្សៅ buckwheat,
ដំបែស្រស់ ២៥ ក្រាម,
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
1 tsp អំបិល
ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
នៅពេលល្ងាច ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីក្រាស់ល្មមពី buckwheat និងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្រូវសាលី ដំបែ និងទឹក ហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ ស្ករ អំបិល ហើយទុកឱ្យម្សៅឡើង។ 30 នាទីមុនពេលដុតនំ pancakes ចាក់ទឹកក្តៅគ្រប់គ្រាន់ចូលទៅក្នុង dough ដើម្បីឱ្យវាមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour និងកូរ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។

Lenten buckwheat pancakes ផ្សិត "Grechishniki"

គ្រឿងផ្សំ៖
4 ជង់ ម្សៅ buckwheat,
4.5 ជង់ ទឹក
25 ក្រាម yeast,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
រំលាយដំបែស្រស់ក្នុងទឹកក្តៅកន្លះកែវ បន្ទាប់មកបន្ថែមកន្លះកែវទៀត ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ ដោយមិនបញ្ឈប់ការកូរបន្ថែមម្សៅ 2 ពែងហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ វាគួរតែកើនឡើងក្នុងបរិមាណ 2-3 ដងបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ចាក់ទឹកដែលនៅសល់បន្ថែមអំបិលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ម្តងទៀតនៅកន្លែងក្តៅ។ ដរាបណា dough កើនឡើងម្តងទៀតចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ កុំកូរម្សៅ។

Lenten millet pancakes ផ្សិតដំបែ

គ្រឿងផ្សំ៖
3 ជង់ ម្សៅ,
1 ជង់ flakes millet,
5 ជង់ ទឹក
ដំបែស្ងួត ១កញ្ចប់,
2 tbsp ។ សាហារ៉ា
1 tsp ។ អំបិល
½ពែង ប្រេងបន្លែដែលមិនចម្រាញ់ជាមួយរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹកដាំពុះ 3 ពែងលើម្សៅមី ដាក់លើភ្លើង ហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។ ត្រជាក់បបរលទ្ធផល។ រំលាយដំបែក្នុងកែវទឹកមួយភាគបី បន្ថែម 1 tsp ។ សាហារ៉ា។ បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងបបរ កូរឱ្យសព្វ បន្ទាប់មកទឹក ១កែវ ស្ករ អំបិល និងដំបែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ គ្របទុករយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីឱ្យម្សៅឡើង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅ 1 កែវ និងប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវា ហើយលាយម្តងទៀត។ មុនពេលដុតនំ, ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំ pancakes នៅក្នុងវិធីធម្មតា។

pancakes ដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករ stuffed ជាមួយអង្ករនិង raisins

គ្រឿងផ្សំ៖
2.5 ជង់ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី,
4 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
1 ជង់ អង្ករ
2 tbsp ។ សាហារ៉ា
½ tsp ។ សូដា
½ពែង raisins,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដាំ​បាយ​ក្នុង​ទឹក​២​លីត្រ​គ្រប​ទុក​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve បានឬ colander (អ្នកនឹងទទួលបានប្រហែល 1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ) ។ ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់ពេក វាអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនទៅជាចាហួយរាវ។ ទំពាំងបាយជូរសរុបគួរតែមាន 1 លីត្រ។ បន្ថែមម្សៅ, ស្ករ, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, សូដានិងលាយ។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។ ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។ ទុកនំដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់ ហើយរុំវាជាមួយការបំពេញ ដោយរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ បន្ថែមផ្លែ raisins ទៅក្នុងអង្ករឆ្អិន ដែលអ្នកបានត្រាំមុនរយៈពេល 5-10 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ និងស្ករ។ អ្នកអាចធ្វើនំបញ្ចុកដោយបន្ថែមផ្សិតចៀន និងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងបាយ។

pancakes ដំឡូងជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ

គ្រឿងផ្សំ៖
½ពែង ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី,
ដំឡូងបារាំង ៣,
1 ជង់ ទឹកបរិសុទ្ធ,
4-5 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបនិងឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែលលើសដោយបន្សល់ទុកទំពាំងបាយជូរបន្តិច។ ធ្វើដំឡូង mashed និងត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលរលាយទៅវាហើយពនលាយបន្តិចម្តង ៗ នូវម្សៅលទ្ធផលជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែដើម្បីឱ្យម្សៅមានភាពជាប់លាប់នៃ kefir ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងកូរ។ ចៀនដូចធម្មតា។ pancakes ទាំងនេះនឹងល្អជាពិសេសជាមួយផ្សិតឬ sauerkraut ។

Lenten pancakes oat

គ្រឿងផ្សំ៖
2.5 ជង់ ម្សៅ,
2 ជង់ oatmeal,
4 ជង់ ទឹក
2 tbsp ។ សាហារ៉ា
2 tsp ម្សៅ,
1 tsp អំបិល
½ tsp ។ សូដា
4 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹកលើ oatmeal មួយយប់ ច្របាច់ម៉ាសលទ្ធផលនៅពេលព្រឹក អ្នកនឹងទទួលបានទឹកដោះគោ oat 900 មីលីលីត្រ បន្ថែមស្ករ ម្សៅ អំបិល សូដា និងម្សៅ ចាក់ 3 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ ចាក់ 1 tbsp ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ប្រេងបន្លែ និងដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Lenten pancakes semolina

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ បោកបញ្ឆោត,
1.5 ជង់។ ទឹក
ការ៉ុត ២,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
1 tsp អំបិល
រមៀតបន្តិច។

ការរៀបចំ៖
ចិត​ខ្ទឹមបារាំង​ឲ្យ​ល្អិត រួច​ចៀន​វា​ជាមួយ​រមៀត​រហូត​ដល់​ពណ៌មាស​ត្នោត។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមនិងចៀនពីរបីនាទីរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ លាយ semolina ជាមួយទឹកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតកូរនិងដុតនំ pancakes តាមវិធីធម្មតា។

pancakes ពោត Lenten

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅពោត ២០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម,
1 tsp អំបិល។

ការរៀបចំ៖
Knead corn dough, ភាពស្ថិតស្ថេរនៃការដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងចាហួយបន្ថែមគំនិត chopped, អំបិល, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, កូរនិងដុតនំ pancakes ពោតនៅក្នុងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិង Pan frying កំដៅរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

Pancakes Lenten បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅទាំងមូល 120 ក្រាម,
ដំឡូងធំ ៣,
ការ៉ុត ១,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
3-4 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
1 ដើមនៃ celery,
parsley 20 ក្រាម,
20 ក្រាម dill,
គ្រឿងទេស: basil ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅដីនិង marjoram,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត ដំឡូង celery និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេសឱសថនិងប្រេងបន្លែ។ កូរហើយទុកឱ្យឈរពីរបីនាទី។ កំដៅប្រេងបន្លែឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ ​​pancakes ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យឈរមួយរយៈប្រហែល 5-10 នាទីពួកគេនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ប្រោះ​នំផេនខេក​ជាមួយ​នឹង​គ្រាប់​ល្ង​ស្រាលៗ។

នំផេនខេក Lenten គឺជាឱកាសដ៏អស្ចារ្យមិនត្រឹមតែដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារ Lenten របស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Larisa Shuftaykina

នំផេនខេន Lenten មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចសមភាគីរបស់វាដែរ ដែលម្សៅគឺផ្អែកលើផលិតផលសត្វ។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃកំណែគ្មានខ្លាញ់គឺភាពសាមញ្ញរបស់វា - នំផេនខេនបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការវាយយូរទេ។

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងពាក់ព័ន្ធសម្រាប់មនុស្សពីរប្រភេទ៖ អ្នកដែលសង្កេតមើលការតមអាហារ និងអ្នកដែលងាយនឹងអាលែកហ្ស៊ីអាហារ។ ហើយជាការពិតណាស់ ប្រាកដជានឹងមានអ្នកស្គាល់នំផេនខេកបែបនេះ ព្រោះវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

អ្វីដែលត្រូវយក៖

• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ទឹក - បីកែវ;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 75 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• សូដា - 2 \\ 3 tsp;
• អាស៊ីត (ទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មេះ) - ពីរបីដំណក់;
• អំបិល - pinch មួយ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំ pancakes គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ដោយប្រើទឹក:

1. នៅក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ពនលាយអាស៊ីតរួមជាមួយនឹងស្ករ និងអំបិល។
2. ផ្សំម្សៅជាមួយសូដា ហើយលាយបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងទឹក។
3. ដូចនឹងរូបមន្តបុរាណជាច្រើនដែរ បន្ថែមប៊ឺចុងក្រោយ។
4. ហើយដោយបានបញ្ចប់បាច់ចុងក្រោយ យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំផេនខេកភ្លាមៗ។

អស់ហើយ។ នៅលើ "មួយ! ពីរ! បី!" យើងទទួលបាននំផេនខេកដែលងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រតិបត្តិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

សម្រាប់ទឹក 750 មីលីលីត្រជាមួយឧស្ម័នយើងយក:

• ម្សៅ - 3 ពែង;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• អំបិល - 1/4 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ដោយសារតែវត្តមាននៃពពុះឧស្ម័ននៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់មានខ្យល់ និងពន្លឺ។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើតែ 4 ឧបាយកល៖

1. យកម្សៅ អំបិល ស្ករ និងលាយ។
2. ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងមិនបញ្ឈប់ដំណើរការ kneading សម្រាប់មួយវិនាទី។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ - ប៊ឺនិងអនុវត្តការ kneading ចុងក្រោយនៃ dough នេះ។
4. ចាប់ផ្តើមចៀន pancakes គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ដោយបានប្រើបរិមាណទាំងមូលនៃ dough យើងបន្តទៅភ្លក់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់ភេសជ្ជៈតែឬកាហ្វេ។

Lenten pancakes ជាមួយតែ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• តែខ្មៅឬបៃតង - មួយកែវកន្លះ;
• ម្សៅ - 9 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយល្អ;
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp;
• ស្ករ - 4.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - pinch មួយ។

ដើម្បីធ្វើឲ្យផែនការរបស់យើងមានជីវិត យើងអនុវត្តឧបាយកលដូចខាងក្រោម៖

1. តែត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនសិន។ ចាប់តាំងពីពេលដែលវាត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាប៊ឺ ស្ករ និងអំបិល តែគួរតែត្រជាក់រួចហើយ។
2. ដោយបានបញ្ចប់ការលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្សំពីមុនរួចហើយ បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
3. យើងសម្រេចបានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុងនៃ dough ហើយចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ពណ៌ត្នោតមាស។

បម្រើនំផេនខេកជាមួយនឹងការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្តឬលាបជាមួយយៈសាពូនមី។

ចម្អិនអាហារជាមួយ brine

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ជាមួយ brine អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - រហូតដល់កន្លះគីឡូក្រាម;
• brine ពីប៉េងប៉ោះឬត្រសក់ (មិនមានពពក) - 1500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1.5 tsp ។

ការច្របាច់ម្សៅដែលផ្អែកលើ brine នឹងចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះនៃពេលវេលារបស់អ្នក៖

1. ផ្សំម្សៅ និងសូដា ហើយចាក់ទឹកអំបិល និងប្រេងភ្លាមៗ។
2. Knead រហូតដល់ភាពដូចគ្នាទាំងស្រុងហើយដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរមួយនាទីចាប់តាំងពី brine អាច precipitate បន្តទៅដុតនំ pancakes នេះ។

Pancakes នៅក្នុង brine មានក្លិនហឹរដ៏រីករាយដោយសារតែវត្តមាននៃគ្រឿងទេសប្រពៃណីនៅក្នុង brine ។ នំផេនខេកទាំងនេះកាន់តែប្រសើរឡើងជាមួយនឹងបន្លែ និងការបំពេញផ្សិត។

ជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមនិងក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងទឹកពីរប្រភេទ៖

• ទឹកផ្លែប៉ោម - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 2.5 ពែង;
• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• ស្ករ - 0.5 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
• ប្រេង - 25 មីលីលីត្រ។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំ pancakes គ្មានខ្លាញ់ជាមួយទឹកផ្លែឈើ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលជាច្រើន។
2. បន្ទាប់មកយើងអនុវត្តសកម្មភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេទាំងអស់គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ចែកវត្ថុរាវជាពីរផ្នែក ចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយភាគច្រើន។
4. បន្ទាប់ពីកូរហើយ បន្ថែមផ្នែកទីពីរ ហើយកូររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបាននំប៉ាវបុរាណ។
5. បន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងរួចចៀនខ្ទះ "ជូរ" ។

pancakes ទាំងនេះទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមនិងយៈសាពូនមី។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក

រូបមន្តបន្ទាប់គឺមិនលឿនដូចអ្វីដែលបានបង្ហាញពីមុននោះទេ។ dough សម្រាប់ការអនុវត្តរបស់វាត្រូវការ infusion រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះសូម្បីតែអ្នកប្រឆាំងដ៏ខ្នះខ្នែងនៃចាន Lenten នឹងចូលចិត្តនំផេនខេន។

ដើម្បីរៀបចំ batter សម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក, រៀបចំ:

• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• margarine (បន្លែ) - 75 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 45 ក្រាម;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. វាស់បរិមាណម្សៅ អំបិល និងស្ករដែលត្រូវការ រួចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយ margarine រលាយ ទឹកក្តៅ និងទឹកសណ្តែក។
2. បន្ទាប់​ពី​លាយ​ល្បាយ​រួច គ្រប​វា​ជាមួយ​នឹង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង​។
3. បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកក៏ដូចជាភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយជាមួយបង្អែមនេះហើយភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ជាមួយនឹងការបន្ថែម yeast

ហើយឥឡូវនេះ ដោយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៃនំផេនខេក យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ជាមួយដំបែតាមរូបមន្តចាស់។ វិធីសាស្រ្តនេះតម្រូវឱ្យមានរយៈពេលយូរនៃ dough ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី knead វានៅពេលល្ងាចនិង fry pancake នៅពេលព្រឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - មួយពែងកន្លះ;
• ម្សៅ buckwheat - 45 ក្រាម;
• yeast ចុចស្រស់ - 25 ក្រាម;
• ស្ករ - 25 ក្រាម;
• អំបិល - 8 ក្រាម;
• ប្រេង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, សម្រាប់ការចៀន;
• ទឹក - ច្រើនតាមតម្រូវការ ប៉ុន្តែមិនតិចជាងមួយកែវទេ។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes គ្មានខ្លាញ់ដ៏ល្អជាមួយ yeast សូមអនុវត្តតាមអនុសាសន៍ទាំងនេះ:

1. ប្រហែល 12 ម៉ោងមុនពេលចៀន pancakes លាយម្សៅ buckwheat ទាំងមូលនិងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្រូវសាលី។
2. ចាក់ដំបែដែលពនលាយក្នុងទឹកក្តៅ 1/2 ពែងចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅពីរប្រភេទ។ បន្ទាប់ពីលាយសមាសភាពដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
3. នៅពេលព្រឹក ឬក្រោយ 12 ម៉ោង លាយម្សៅស្រូវសាលី អំបិល និងស្ករដែលនៅសល់។
4. ទុកឱ្យ dough ឈរម្តងទៀតរង់ចាំឱ្យម៉ាសកើនឡើង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
5. ឥឡូវនេះចាក់ទឹកក្តៅក្នុងផ្នែកតូចៗដោយសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅក្រាស់ - វាគួរតែដូចជាក្រែមជូរសម្បូរបែប។
6. ហើយឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំ pancakes ។

ពួកវាប្រែជាខៀវស្រងាត់ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដូចនៅភូមិលោកយាយ។ ពេលវេលា​ដែល​បាន​ចំណាយ​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​អស់​ជា​បន្តបន្ទាប់!

នៅលើទឹកអង្ករ

សម្រាប់ការរៀបចំយើងទិញ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អង្ករ - 340 ក្រាម;
• ស្ករ - 75 ក្រាម;
• សូដា - 1 tsp;
• raisins - 1 កែវ;
• អំបិល - pinch មួយ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំស្រូវតាមបរិមាណកំណត់ក្នុងទឹកបីលីត្ររហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់​ពី​ច្របាច់​ទឹក​អង្ករ​រួច អ្នក​គួរ​មាន​មូលដ្ឋាន​នំ​ប៉ាវ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ប្រហែល 1,5 លីត្រ។ ក្នុងករណីនេះទំពាំងបាយជូរមិនគួរក្រាស់ពេកទេ: កម្រាស់ដែលអាចទទួលយកបានគឺចាហួយរាវ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
2. លាយម្សៅ ស្ករ អំបិល ប៊ឺ និងសូដា ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
3. ក្រែមជូររាវ - នេះគឺជាភាពស្ថិតស្ថេរដែលនំផេនខេនគួរតែមាន។

pancakes ទាំងនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការបំពេញ raisins ផ្អែម។ ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្ងាញ់​នេះ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ចំហុយ​ផ្លែ raisins ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ផ្អែម។

នំផេនខេក Lenten ដោយមិនគិតពីបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូប និងសមាសភាពគ្រឿងផ្សំ ប្រែជាហ៊ាន និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេវាមានតម្លៃកត់សម្គាល់បញ្ជីទូលំទូលាយនៃមូលដ្ឋានរាវដែលអាចទទួលយកបានហើយក្នុងករណីខ្លះវិធីសាស្ត្រពន្លឿននៃការ kneading dough ។

នំផេនខេន Lenten អាចត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកធម្មតា និងសារធាតុរ៉ែ ទាំងដោយមាន និងគ្មានដំបែ។

Lenten pancakes yeast នៅលើទឹក។

លាយម្សៅជាមួយស្ករ និងបន្ថែមទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យ dough លាតសន្ធឹង។ Yeast ត្រូវបានរំលាយក្នុងទឹកជាមួយស្ករហើយរង់ចាំការបង្កើតពពុះ (មិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង) ។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅនិងលាយ។ ទុកម្សៅរហូតទាល់តែពពុះលេចឡើង។ បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងបន្លែទៅក្នុងល្បាយ។ សម្រាប់នំផេនខេនស្តើង បន្ថែមទឹក ហើយបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គី។ នំផេនខេន Lenten ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទឹកតាមរបៀបធម្មតា។

នំផេនខេកគ្មានដំបែនៅលើទឹក។

ដើម្បីបង្កើតពពុះអ្នកត្រូវការសូដាដែលត្រូវបានពន្លត់ដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដំបូងរំលាយស្ករនិងអំបិលក្នុងទឹក។ ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន sifted និងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក, កូររហូតដល់រលូន។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ដំបូងត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកពីរស្លាបព្រា) ។ Slaked soda ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough និងលាយ។ បន្ទាប់ពីពពុះលេចឡើងអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងហើយលាយម្តងទៀត។ អ្វីដែលនៅសល់គឺដុតនំ pancakes ។

Lenten pancakes ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ

នំផេនខេកដាក់លើទឹកមិនមានន័យថាស្លេកស្លាំងទេ។ សូម្បីតែអវត្ដមាននៃទឹកដោះគោនិងស៊ុតក៏ដោយក៏លទ្ធផលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំ dough ក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ។
សម្រាប់នំផេនខេក អ្នកតែងតែប្រើទឹកដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់ - ទឹកនេះផ្តល់នូវឥទ្ធិពលអតិបរមា។ ជំហាន​ដំបូង​គឺ​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​អំបិល និង​ស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងម្សៅ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែ និងលាយរហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូររាវ។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​យក​ខ្ទះ​ចៀន​មក​ខាញ់​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​បន្លែ​ម្តង (នេះ​ល្មម​ហើយ ព្រោះ​ម្សៅ​មាន​ប្រេង​បន្លែ​រួច​ហើយ)។

នំផេនខេន Lenten ត្រូវបានដុតនំដោយទឹកសារធាតុរ៉ែដូចអ្វីផ្សេងទៀត។ ផ្នែកមួយនៃ dough ត្រូវបានចែកចាយនៅលើខ្ទះនិងដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ នំផេនខេននឹងមិនមានពណ៌ត្នោតពេកទេ ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យដុតនំពេក។

pancakes ក្តៅអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់ - ឧទាហរណ៍ផ្សិត, បន្លែ, គំនិត។ អ្នកអាចរុំការបំពេញគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងពួកវា - បៃតង ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងការ៉ុត ស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង។ ការបំពេញអាចផ្អែម - ពីយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើស្រស់។