ស៊ុបសុទ្ធជាមួយសុដន់មាន់និងបន្លែ។ របៀបធ្វើស៊ុបមាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់
ស៊ុបជាច្រើនប្រភេទមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ការញ៉ាំអាហាររាវរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តធ្វើស៊ុបមាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ឈីសកែច្នៃ - 150 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវស្ងោរសាច់មាន់ក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់ដំឡូងជាគូប កាត់ការ៉ុត ឬកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីនេះយើងច្រោះទំពាំងបាយជូរហើយបង្វែរសាច់និងបន្លែទៅជាសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ពួកវាទៅទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមឈីសកែច្នៃនៅលើ grater coarse អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រំពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ឈីសរលាយ។ មុនពេលបម្រើ បន្ថែមឈីសរឹងបន្តិច និង croutons នំបុ័ងពណ៌ស ទៅចាននីមួយៗ។
ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 200 ក្រាម;
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 1 កំប៉ុង (340 ក្រាម);
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 1,5 លីត្រ;
- dill - 50 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់ទន់។ ញែកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹងហើយដាក់វារួមគ្នាជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកសុទ្ធបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិច។ ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលត្រឡប់ទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយកូរឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទីបង្ហូររាវចេញពីសណ្តែកហើយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោ ហើយវាយជាមួយសណ្តែកសុទ្ធ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយស៊ុបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល៥នាទីសឹមដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមពួកវាទៅស៊ុបហើយចម្អិន 3 នាទីទៀតបម្រើស៊ុបប្រោះជាមួយ dill ។
ស៊ុបបន្លែសុទ្ធជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 2 ភី។ ;
- ដំឡូង - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
- carrots (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 150 ក្រាម;
- ក្រែម - 100 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដាក់ស្គរក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់ពីពុះរួច ចម្អិនរយៈពេល ៣០ នាទី ដោយកាត់ពពុះចេញជាទៀងទាត់។ នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់ហើយយកវាចេញហើយញែកវាចេញពីឆ្អឹង។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម carrots chopped និង fry សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមដំឡូងបារាំង និងខាត់ណាផា្កស្ពចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមការចៀន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក បង្វែរស៊ុបទៅជាទឹកសុទ្ធរលោង។ បន្ថែមក្រែមទៅវា ហើយដាំឱ្យពុះ 5 នាទីទៀត មុនពេលបម្រើ ដាក់សាច់មាន់បន្តិចនៅលើចាននីមួយៗ។ ស៊ុបមាន់ក្រែមរួចរាល់ហើយ។ Bon appetit ។
ស៊ុបក្រែមជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិង spinach
គ្រឿងផ្សំ៖
ការរៀបចំ
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមល្បាយនេះទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ ហើយបន្ថែមដំឡូងបំពងនៅទីនោះ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 10-12 នាទី។ ដាក់ spinach លាងហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ ត្រជាក់បន្តិច ប្រែជាទឹកសុទ្ធ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កាត់សុដន់មាន់ដុតជាគូប។ បន្ថែមសាច់មាន់ជក់បារីមួយចំនួនទៅក្នុងចាននីមួយៗនៃស៊ុប។
វាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាងស៊ុបមាន់នោះទេ។ រាល់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ដែលមានពេលខ្លីតែងតែញាត់ស៊ុបបែបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិជ្ជានៃការរៀបចំម្ហូបបន្តិច ហើយមុខម្ហូបដ៏កម្រនឹងក្លាយទៅជាម្ហូបដ៏ប្រណិតដែលសក្តិសមជាម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន។
យើងកំពុងនិយាយអំពីស៊ុបមាន់ក្រែម។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់នៃគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ និងមានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ឬម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងឃ្លាំងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់ឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេដែលគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តស៊ុបក្រែមដោយគ្មានករណីលើកលែង។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប សូមមើលវីដេអូកំប្លែងនេះ។
ស៊ុបសុទ្ធគឺល្អព្រោះវាអាចត្រូវបានរៀបចំពីអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ សាកល្បងធ្វើស៊ុបមាន់ និងដំឡូង។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងមិនចាប់អារម្មណ៍។ ស៊ុបសុទ្ធគឺជាបញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុង - វាមានភាពស៊ីសង្វាក់ក្រែមក្រាស់ ស៊ុបគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់។
គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖
- fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម។
- ដំឡូង 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- dill ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងរុក្ខជាតិ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅដីរសជាតិ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចាក់ទឹក 2 លីត្រលើសាច់មាន់ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ 45 នាទី។ យកសាច់ចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ 15-20 នាទី។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
- យកដំឡូងដែលបានរួចចេញពីទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងស្លាបព្រាច្របល់ រួចកិនវាជាទឹកសុទ្ធ ហើយត្រឡប់វាទៅខ្ទះវិញ។ កូរ, បន្ថែមអំបិល, រដូវជាមួយ dill ស្ងួតនិងម្រេចខ្មៅបន្ថែម onions ចៀននិងបំណែកនៃ fillet សាច់មាន់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។
- ដំបូន្មាន៖ ដំឡូងគឺជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងស៊ុប។ បន្លែដែលអាចរកបាននឹងជួយបង្វែររសជាតិ។ ស៊ុបដំឡូងត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា ការ៉ុត zucchini និងពពួកបៃតង។
វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹម: នៅពេលបម្រើ សូមតុបតែងស៊ុបជាមួយក្រែមជូរ ឱសថ ពោតកំប៉ុង ឬសណ្តែកបៃតងតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មាននេះ ប៉ុន្តែម្ហូបដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់ជាង។
ស៊ុបក្រែមគឺជារូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចម្អិនអាហារដំបូង។ មិនចាំបាច់ធ្វើតាមបច្ចេកវិជ្ជានៃការកាត់គ្រឿងផ្សំឬប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារនោះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាំឱ្យពុះផលិតផល ច្របាច់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ និងពនលាយជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។ ស៊ុបមើលទៅល្អឥតខ្ចោះ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖
- ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម។
- ក្រែម 500 មីលីលីត្រ។
- ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
- fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
- carrots 1 ភី។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ 50 មីលីលីត្រ។
- nutmeg 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្លឹក Bay 2 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត រួចចែកជា២ផ្នែក។ កាត់ផ្នែកមួយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗទុកទីពីរទាំងមូល។ ចាក់ទឹក 2 លីត្រលើ fillet ហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ ដរាបណាទឹកពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ ដកស្នោចេញ បន្ថែមស្លឹក Bay និងចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 45 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 25 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមដំឡូង peeled និង diced ទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទាំង fillet និងដំឡូងនឹងត្រូវបានចម្អិន។
- ចិតសំបកខ្ទឹម និងការ៉ុតឱ្យល្អិតល្អន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណ carrots ។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។
- យកបំណែកទាំងមូលនៃ fillet ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយដាក់វាឡែក។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយច្របាច់ដំឡូង និងសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមក្រែមនិងចៀនទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ជ្រលក់ទឹកសុទ្ធជាមួយទំពាំងបាយជូរទៅស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ បន្ថែមឈីសរឹង, nutmeg, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- នាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-5 នាទីលើកំដៅទាប។ ឱ្យវាញ៉ាំ។
- កាត់សាច់មាន់ដែលបានបម្រុងទុកជាច្រូត។ ពេលកំពុងបម្រើ សូមដាក់សាច់មួយក្តាប់តូចលើចាននីមួយៗ ចាក់ទឹកស៊ុបសុទ្ធ រួចលាបជាមួយគ្រឿងផ្សំ។
ស៊ុបសុទ្ធអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានឧបករណ៍ពិសេសដូចជាម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ធ្វើស៊ុបពារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន peas យូរជាងនេះបន្តិច ពួកវានឹងឆ្អិនដោយខ្លួនឯង ហើយប្រែទៅជាក្រាស់ និងម៉ាស់ដូចគ្នា។ សាច់មាន់ដែលជក់បារីនឹងបន្ថែមរសជាតិហឹរដល់ស៊ុប។
គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖
- peas បំបែកស្ងួត 2 កែវ
- ដំឡូង 3 ភី។
- សុដន់មាន់ជក់បារី 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- carrots 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
- ប្រេងរុក្ខជាតិ 50 មីលីលីត្រ។
- ស្លឹក Bay 2 ភី។
- ម្រេចខ្មៅ៥-៧ ភី។
- dill ស្ងួត 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដា 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសណ្តែកហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់នៅពេលល្ងាច។ នៅពេលព្រឹកសូមបង្ហូរទឹក។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ស្រស់ (3 លីត្រ) ហើយចម្អិន។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនបន្ថែមសូដា។ នៅពេលនេះពពុះច្រើនក្រៃលែងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាត្រូវការដកចេញ។ ចំអិន peas ប្រហែលមួយម៉ោង។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមដំឡូង peeled ទាំងមូលទៅស៊ុប។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ ពេលដំឡូងប្រែជាទន់ហើយយកវាទៅកិនមើមជាទឹកសុទ្ធ រួចត្រឡប់ទៅស៊ុបវិញ។
- ខណៈពេលដែលស៊ុបកំពុងចម្អិន សូមបកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។ កំដៅវាឡើង។
- បន្ថែមសាច់មាន់អាំង ហឹរ គ្រឿងរដូវ និងអំបិលចូលក្នុងស៊ុប។ ចំអិន 5-7 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច។ ទុកឱ្យស៊ុបសម្រាកហើយបម្រើ។
- ដំបូន្មាន៖ ជំនួសឱ្យនំបុ័ង និងនំកែកឃឺ សូមផ្តល់នំកែកឃឺអំបិលជាមួយស៊ុបពារាំង។ ដើមនិងហ៊ានណាស់។
ដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌ យើងត្រូវទទួលស្គាល់ថាស៊ុបសុទ្ធនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចនៅក្នុងផ្ទះបាយអ៊ឺរ៉ុបនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ូដម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបកំពុងមានកាន់តែច្រើនឡើងៗ ហើយសព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សជាច្រើនកំពុងព្យាយាមបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដោយណែនាំមុខម្ហូបថ្មីៗទៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមនោះ កន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស៊ុបក្រែម ស៊ុបសុទ្ធ ទឹកជ្រលក់ ផលិតផលសាច់ និងនំដុត។
ប្រសិនបើយើងរស់នៅលម្អិតបន្ថែមទៀតលើស៊ុបសុទ្ធ នោះខ្ញុំចង់ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះស៊ុបមាន់ដែលមិនត្រឹមតែបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានបានយ៉ាងល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថផងដែរ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានណែនាំជាពិសេសដើម្បីដាក់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ស៊ុបមាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានលក្ខណៈជាស្រោមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។ លើសពីនេះទៀតស៊ុបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារទារក។ រូបមន្តនីមួយៗសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមានរសជាតិតែមួយគត់របស់វា និងមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនពិសេស។
រូបមន្តទី ១៖ ស៊ុបមាន់ និងដំឡូងបារាំង
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- គ្រោងឆ្អឹងមាន់ - 1 ភី។ ;
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ;
- ដំឡូង - 5 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ដំបែ - ដើម;
- ឫសនៃ parsnip, parsley និង celery, ស្លឹក Bay, អំបិល, ម្រេចនិងឱសថសំណព្វ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
យើងសម្អាតបន្លែទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ លាងសាច់មាន់ហើយកាត់វាជាបំណែកជាច្រើន។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹក។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងស្លឹក Bay ។
តោះរៀបចំដំឡូង - លាបវាហើយកាត់វាជាគូប។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរតាម Sieve ចូលទៅក្នុងខ្ទះស្អាត បន្ថែមដំបែ និងដំឡូងបារាំង។ យើងបន្តធ្វើម្ហូប។
ឥឡូវនេះយើងគួរតែប្រើ blender ជាមួយនឹងការដែលយើងអាចសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរ creamy ឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះត្រូវដាក់ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ឫសទាំងអស់ដែលស្ងោរក្នុងទំពាំងបាយជូរ និងសាច់មាន់ចូលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ អំបិលហើយបើកម៉ាស៊ីនលាយ។ កូរថ្នមៗ ហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចម្តងៗ។ យើងនាំវាទៅស្ថិរភាពដែលយើងត្រូវការ។
ចាក់ស៊ុបសុទ្ធចូលក្នុងចាន ហើយត្រូវប្រោះជាមួយគ្រឿងក្រអូប។
រូបមន្តទី ២៖ ស៊ុបមាន់
ប្រសិនបើអ្នកមានកូនតូចនៅក្នុងគ្រួសារ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំស៊ុបមាន់សុទ្ធតាមរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ;
- ដំឡូង - 3 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ដោយគ្មានការបរាជ័យ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែមានភាពស្រស់ថ្លាដំបូងគេ ព្រោះយើងកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់កុមារ។ នៅក្នុងស៊ុបនេះ សមាមាត្រនៃសាច់ទៅបន្លែគឺ 50/50 ដែលជាអ្វីដែលកុមារដែលមានអាយុ 1 ឆ្នាំឡើងទៅត្រូវការ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ រួចទុកឲ្យសាច់មាន់ឆ្អិន។ មិនចាំបាច់អំបិលទឹកទេ! បន្ទាប់ពីទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន សូមបន្តចម្អិនសុដន់រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ក្នុងករណីនេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកស្នោចេញទេ។
ឥឡូវនេះយើងបង្ហូរទឹកទាំងអស់ហើយដំបូងលាងសាច់ហើយបន្ទាប់មកចែកវាទៅជាបំណែក។ បំពេញវាជាមួយទឹកឆ្អិនស្រស់បន្ថែមអំបិលហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីទៀត។ លាបដំឡូងហើយកាត់វាជា 4 ផ្នែក។ ហាន់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ឬកាត់វា។ បន្ថែមទៅខ្ទះ។ ហើយចម្អិន 15-20 នាទីទៀត។ យើងភ្លក់វា ហើយប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់ធម្មតា បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូររួមជាមួយបន្លែចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ ច្របាច់វារហូតដល់ក្រែម។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំតែមួយនៅក្នុងស៊ុបទេ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យើងទុកវាមួយឡែកឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយចិញ្ចឹមកូនរបស់យើង។ អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺស្រស់មួយដុំទៅចាន។
រូបមន្តទី 3: ក្រែមសាច់មាន់និងស៊ុប celery
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ;
- ដើមនៃ celery និង leek;
- ឈីសកែច្នៃជាមួយរសជាតិផ្សិត - 2 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
មុនដំបូងចាក់ចូលឆ្នាំង ដាក់សាច់មាន់ចូល អ្នកក៏អាចបន្ថែមភ្លៅមាន់១កំពឹស។ ចម្អិនសាច់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះជ្រើសរើសនិងកាត់សាច់ទៅជាគូប។ កាត់ដំឡូងដែលបករួចជាគូប ហើយផ្ញើឱ្យឆ្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិន កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់គល់ស្លឹកគ្រៃ និង celery រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនរហូតទាល់តែដំឡូងក្លាយជាប្រឡាក់។ កិនឈីសហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ លាយឱ្យល្អ ទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត ហើយវាយមាតិការបស់ខ្ទះជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយទឹក។
សួរថាធ្វើអីជាមួយសាច់មាន់? មានជម្រើស 2 នៅទីនេះ។ ជម្រើសទី 1. បន្ថែមសាច់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមុននឹងលាយវា និងកិនវាជាមួយបន្លែទាំងអស់។ ជម្រើសទី 2. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅចានមួយចាក់ស៊ុបពីលើសុទ្ធនិងតុបតែងជាមួយឱសថ chopped - ជម្រើសគឺរបស់អ្នក!
រូបមន្តទី ៤៖ ស៊ុបមាន់បារាំង និងស្រាសំប៉ាញ
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 ភី។ ;
- ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ២ ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- ក្រែម 100 ក្រាមឬឈីសកែច្នៃ - 2 tbsp;
- dill, ម្រេចនិងអំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាបដំឡូងហើយកាត់ជា 4 ផ្នែក។ លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងក៏ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវនៅទីនោះផងដែរ។ ចាក់ទឹកក្តៅ ហើយចម្អិនស៊ុបលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឆ្អិនពេញ។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ យកស្នោដែលបានបង្កើតឡើងជាទៀងទាត់។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ សូមដាក់ស្រាសំប៉ាញចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីទៀត។ រដូវស៊ុបជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយហើយបំពេញវាដោយពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរ។ វាយរហូតដល់ក្រែម។
យើងនៅតែមានពាក់កណ្តាលទីពីរនៃទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងខ្ទះដែលក្នុងនោះយើងនឹងពនលាយក្រែមឬឈីសកែច្នៃ។ ចូរនាំឱ្យឆ្អិន។ ឥឡូវនេះចាក់មាតិកានៃចាន blender ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ creamy ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ ច្របាច់ dill បន្ថែមទៅស៊ុបហើយយកចេញពីកំដៅ។
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមអំបិល ម្រេច ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅក្នុងស៊ុបសុទ្ធនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំរបស់វា ពោលគឺនៅពេលដែលអ្នកបានចាក់វាពីចានម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងខ្ទះរួចហើយ។ បន្ទាប់ពីនេះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
- អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមណាមួយទៅក្នុងស៊ុបមាន់សុទ្ធតាមរសជាតិរបស់អ្នកបាន - zucchini, broccoli, ខាត់ណាផា្កស្ព, ផ្សិត, ម្ទេសប្លោក, ប៉េងប៉ោះ។ល។
ស៊ុបក្រែម៖ រូបមន្ត
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖ ស៊ុបមាន់ក្រែម និងស៊ុបមាន់ជាមួយដំឡូង ដែលអាចធ្វើពីសុដន់មាន់ ឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃសាច់មាន់។
1 ម៉ោង 5 នាទី។
90 kcal
3/5 (2)
ស៊ុបណាមួយមានសុខភាពល្អណាស់។ ហើយបើជាស៊ុបសុទ្ធក៏ងាយរំលាយដែរ។ អ្នកអាចចំអិនវាពីអ្វីទាំងអស់។ ឧទាហរណ៍វាអាចត្រូវបានចម្អិនពីសាច់បសុបក្សី។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តធ្វើស៊ុបមាន់ក្រែម។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារនិងពន្លឺ។ ស៊ុបទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។
ស៊ុបក្រែមមាន់ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ខ្ទះ, ក្តារកាត់, ម៉ាស៊ីនលាយ។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- ដាក់មាន់ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបន្ថែមទឹកប្រហែល ២-២,៥ លីត្រ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់ប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពុះរួចយកស្នោចេញ ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹកបើចង់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើស៊ុបសុទ្ធពីសុដន់មាន់ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើផ្នែកផ្សេងទៀតរបស់វាផងដែរ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬបំណែកតូចៗ។
- យើងក៏កាត់ការ៉ុត និង celery ទៅជាបំណែកតូចៗផងដែរ។
- កាត់ដំឡូងជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត ព្រោះវានឹងនៅតែត្រូវហាន់។
- យកខ្ទះមួយទៀតហើយរលាយប៊ឺនៅក្នុងវា។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងហើយចៀនវាស្រាល ៗ រហូតដល់មានតម្លាភាព។
- បន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំដើម្បីឱ្យវាស្រាល ៗ គ្របដណ្តប់មាតិកាទាំងមូល។
- ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20-25 នាទី។
- ពេលបន្លែរួចរាល់ហើយ បន្ថែមសាច់មាន់ យកម៉ាស៊ីនលាយចេញ ហើយច្រោះអ្វីៗទាំងអស់។ អ្នកអាចទុកសាច់រួចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ រួចដាក់ក្នុងចានជាមួយស៊ុប។
- កំដៅក្រែមឬទឹកដោះគោឱ្យល្អ។ យកស៊ុតមកបំបែកពងមាន់ចេញ។
- កូរ yolks ហើយចាក់ក្រែមបន្តិចម្តង ៗ ។ នាំយករហូតដល់រលោង។
- បន្ថែម Cream និង yolks ទៅស៊ុប, កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។
- ចាក់ក្រែមស៊ុបមាន់ចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ថែមឱសថស្រស់។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ស៊ុបក្រែមជាមួយដំឡូង
នៅក្នុងវីដេអូអ្នកអាចមើលឃើញលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបនេះ។
ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើស៊ុប spinach សុទ្ធដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាននេះ។
ស៊ុបមាន់
ពេលចម្អិនអាហារ: 55 នាទី។
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ Pan, blender, whisk ។
បរិមាណ៖ការបម្រើ 3-4 ។
ស៊ុបសុទ្ធគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។ សាច់មាន់ដែលមានជីវជាតិត្រូវបានកាត់យ៉ាងងាយស្រួល ហើយស្រូបយកទឹកពីផលិតផលផ្សេងទៀត ដូច្នេះរសជាតិនៃចានដែលបានបង្ហាញគឺមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាសមនឹងធ្វើ!
មិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីមាតិកាកាឡូរីទេព្រោះមិនមែនស៊ុបស្រដៀងគ្នានីមួយៗមានក្រែមឬឈីសទេ។ ផលិតផលទាំងនេះបន្ថែមភាពទន់ និងពណ៌ដល់ម្ហូប ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានវាក៏ដោយ ក៏វាប្រែជាហ៊ានណាស់។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង
ស៊ុបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ុបមាន់ធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ។ តែក្រែមឈីសប្រែជាគ្រាប់បែករសជាតិ!
របៀបចំអិន៖
គន្លឹះ៖ អ្នកអាចទិញនំកែកឃឺតាមរសជាតិណាមួយ ឬអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបាន៖ គ្រាន់តែចៀនវាជាមួយគ្រឿងទេស ឬឱសថ។
ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់មាន់
ពណ៌ភ្លឺនៃម្ហូបនេះគិតថ្លៃរាងកាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងអារម្មណ៍ល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងផ្នែកនៃវីតាមីនផងដែរ!
របៀបចំអិន៖
គន្លឹះ៖ អ្នកអាចតុបតែងស៊ុបជាមួយល្ពៅអាំង ឬគ្រាប់ល្ង។
ស៊ុបពារាំង
ស៊ុបពារាំងគឺអស្ចារ្យសម្រាប់កំដៅនិងចិញ្ចឹម; មនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់វាតាំងពីកុមារភាព។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបថ្មី!
| គ្រឿងផ្សំ | QUANTITY |
|---|---|
| ម្សៅ | 20 ក្រាម។ |
| សាច់មាន់ | 250 ក្រាម។ |
| ទឹកដោះគោ | 250 មីលីលីត្រ |
| ដំឡូង | 3 ភី។ |
| ទឹក។ | 1.5 លីត្រ |
| អំពូល | 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ |
| dill | ១ បាច់ |
| ការ៉ុត | 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ |
| គ្រឿងទេស | រសជាតិ |
| peas លុបចោល | 1 ពាង |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | 30 មីលីលីត្រ |
| ពេលចម្អិនអាហារ: 60 នាទី។ | មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 124 kcal |
របៀបចំអិន៖
- ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ ហើយដាក់សាច់មាន់ដែលលាងរួចនៅទីនេះ។ ចម្អិនវាប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ពីផ្នែកខ្លះនៃគ្រោងឆ្អឹង អ្នកអាចយកស្គរ ឬស្លាប។
- នៅពេលនេះកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទី, យកសាច់មាន់ចេញហើយញែកសាច់, ដាក់វានៅក្នុងចាន blender មួយរួមជាមួយដំឡូង។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរដែលហៀររួចហើយច្រោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
- ត្រលប់ទៅខ្ទះឆារហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីទៀតលើកំដៅទាប។
- យក peas ចេញពីពាង ហើយច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទឹក មិនចាំបាច់ប្រើរាវណាមួយឡើយ។
- បន្ថែមសណ្តែកសៀងទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។
- អ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេង រួចកូរវាចូលក្នុងស៊ុប។
- ចំអិនបីនាទីទៀតបន្ទាប់មកបម្រើ។ ច្របាច់ dill ហើយប្រោះពីលើចានរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។
គន្លឹះ៖ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកអាចបម្រើស៊ុបនេះនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។
ចម្អិនជាមួយឈីសក្រែមនិងសាច់មាន់
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ស៊ុបដែលមានជីវជាតិដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
របៀបចំអិន៖
- ដាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ ហើយរង់ចាំរហូតដល់ពុះ។ ដាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំនៅទីនេះហើយចម្អិនប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ប្រសិនបើពពុះលេចឡើងនៅលើកំពូលយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកសាច់ចេញ ហើយរដូវទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនឯង។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- លាបបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, កាត់ការ៉ុត, កាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ។
- រំពុះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ម្តងទៀតហើយបន្ថែមដំឡូង។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេង ហើយរំងាស់បន្តិចនៅចុងបញ្ចប់។ បន្ថែមការចៀនលទ្ធផលទៅទំពាំងបាយជូរ។
- បន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅទីនេះ ហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត មិនចាំបាច់ទៀតទេ។
- កិនឈីសហើយកូរវាទៅក្នុងស៊ុប។ វាគួរតែរលាយទាំងស្រុងហើយពណ៌នៃស៊ុបនឹងផ្លាស់ប្តូរ។
- លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបម្រើជាមួយឱសថនិង croutons ។
គន្លឹះ៖ អ្នកអាចទុកសាច់ពីរបីដុំទាំងមូល ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅស្អាតក្នុងពន្លឺ និងរលោង។
រូបមន្តជាមួយបន្លែនិងក្រែម
ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម juiciness ទៅម្ហូបណាមួយហើយនៅក្នុងរូបមន្តនេះមានប្រភេទជាច្រើននៃពួកគេ! វាប្រែចេញរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់និងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
| គ្រឿងផ្សំ | QUANTITY |
|---|---|
| ទឹក។ | 1 លីត្រ |
| អំពូល | 0.5 ភី។ |
| ក្រែម 22% | 240 មីលីលីត្រ |
| ដំបែ | 70 ក្រាម។ |
| ខ្ទឹមបារាំងក្រហម | 40 ក្រាម។ |
| ដំឡូង | 2 ភី។ |
| ប្រេងអូលីវ | 40 មីលីលីត្រ |
| fillet មាន់ | 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ |
| គ្រឿងទេស | រសជាតិ |
| ខាត់ណាផា្កស្ព | 0,1 គីឡូក្រាម |
| បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ | 20 ក្រាម។ |
| celery | 0,1 គីឡូក្រាម |
| ពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។ | មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 63 kcal |
របៀបចំអិន៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំង និង celery ទាំងបីប្រភេទឱ្យល្អិតល្អន់។ ពួកគេត្រូវការចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ទន់។ វាចំណាយពេលមិនលើសពីប្រាំនាទី។
- ចែកខាត់ណាផា្កស្ពខ្លះទៅជាផ្កាតូចៗ។
- កាត់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបមធ្យម។
- បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅខ្ទឹមបារាំងទន់។ កូរនិងបន្ថែមដំឡូង។ ចំអិនបួននាទី។
- កាត់សាច់ដែលលាងរួចជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែ។ បំពេញផលិតផលទាំងអស់ដោយទឹក។
- ដាំឱ្យពុះនិងរដូវ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប គ្របស៊ុបជាមួយគំរប ហើយទុកវាឱ្យពុះកន្លះម៉ោង។
- បន្ទាប់មកកូរក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ និងក្រែមក្នុងពេលតែមួយ។ កំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនរយៈពេលប្រាំនាទី។
- វាយគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា រួចបម្រើ។ អ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ paprika ដី និងឱសថជាគ្រឿងតុបតែង។
គន្លឹះ៖ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះមួយសំបក។ គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវការពណ៌ច្រើនជាងរសជាតិ។
របៀបចំអិន៖
- កាត់ fillet លាងនិងស្ងួតទៅជាបំណែកតូចៗ។
- កាត់ដំបែជាចិញ្ចៀន។
- ចាក់សាច់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកពីរលីត្រហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេលម្ភៃនាទី។
- បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមដំបែទៅទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។
- បំបែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា ហើយបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។
- ចំអិនដប់នាទីទៀតបន្ទាប់មករដូវ។
- កិនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។
គន្លឹះ៖ សម្រាប់ការបំពេញបន្ថែម បន្ថែម Parmesan បន្តិចទៅចាននីមួយៗ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវភ្លក់វានៅដើមឆ្អិន។ វានឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពច្បាស់លាស់នៃទំពាំងបាយជូរ ប៉ុន្តែដោយសារវានៅតែប្រែទៅជាសុទ្ធនៅពេលក្រោយ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីវាទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវយកស្នោចេញឱ្យទាន់ពេលវេលា។
សម្រាប់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត ផលិតផលមិនត្រឹមតែអាចសម្អាតបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកិនតាមរយៈ Sieve បានទៀតផង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនគួររៀបចំស៊ុបស្តើងពេកទេ ផ្ទុយទៅវិញវានឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រសិនបើវាមានភាពជាប់លាប់ក្រាស់។ អ្នកអាចក្រាស់វាបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងក្រែមធ្ងន់។
ស៊ុបក្រែមស្រាល និងភ្លឺមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំវាឱ្យបានញឹកញាប់។ វាសាមញ្ញណាស់ ហើយថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀត! ចំណង់អាហារ!
