ចំណិតសាច់មាន់សម្រាប់កុមារអាយុ 2 ឆ្នាំ។ ចានសាច់សម្រាប់កុមារ: រូបមន្តសម្រាប់ meatballs, cutlets, meatballs
cutlets សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ។
សាកល្បងធ្វើសាច់អាំងនៅក្នុងឡសម្រាប់កូនៗរបស់អ្នក និងគ្រួសារទាំងមូល។ ម្ហូបហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានប្រេង ហើយត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាអប្បបរមា។
ដើម្បីចំអិន cutlets សាច់មាន់នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- សាច់មាន់ ៥០០ ក្រាម។
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ
- នំប៉័ងស្រូវសាលីពីរបីចំណិត
- ទឹកដោះគោ ១ កែវ
- ម្សៅបន្តិច
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដំណើរការនៃការចំអិន cutlets សាច់មាន់នៅក្នុង oven:
រមូរសាច់សុដន់មាន់ដែលបានធ្វើរួច បកសំបកចេញដោយមិនមានខ្សែភាពយន្ត តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយលាយសាច់ដែលកិនជាមួយនឹងពងមាន់មួយ។
លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកិនវាជាសាច់ច្របល់ដោយប្រើក្រែមល្អ លាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
ត្រាំចំណិតនំប៉័ងស្រូវសាលីក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេលប្រាំនាទី ច្របាច់ចេញ រួចបន្ថែមសាច់ minced លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វម្តងទៀត។
រៀបចំម្ហូបដុតនំមួយហើយដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើបាត។ បង្កើត cutlets ពីសាច់ minced បានរៀបចំដោយប្រើម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។ cutlets សាច់មាន់នៅក្នុង oven គួរតែត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។
អ្នកអាចបម្រើ cutlets ទាំងនេះជាមួយម្ហូបចំហៀងឬបន្លែណាមួយ។ cutlets មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង oven, bon appetit សម្រាប់អ្នកនិងកូនរបស់អ្នក!
ចំណិតសាច់មាន់ចំហុយ
រៀបចំសាច់មាន់ចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់សម្រាប់កូនរបស់អ្នកដោយប្រើម៉ាស៊ីនចំហុយ។ កូនរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូបដ៏ងាយស្រួលនេះ។ cutlets ប្រែចេញ juicy, ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ, ដូចដែលពួកគេត្រូវបានចំហុយ, រក្សាធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់សម្រាប់រាងកាយរីកលូតលាស់។
ដើម្បីរៀបចំ cutlets មាន់ចំហុយអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:
សម្រាប់ cutlets:
- សុដន់មាន់ ៥០០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ
- 2 tbsp ។ លីត្រ semolina
- ដំឡូងបារាំង ១ ដុំ
- នំប៉័ងស្រូវសាលី ៣ ចំណិត
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
- បៃតងស្រស់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដំណើរការចម្អិនអាហារសម្រាប់ cutlets មាន់ចំហុយ៖
រមូរសាច់មាន់ដែលបានសម្អាតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
លាបនិងលាងដំឡូង, កិនវានៅលើ grater ល្អ។ បន្ថែមដំឡូង mashed ទៅសាច់ minced និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ត្រាំបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកឆ្អិនហើយច្របាច់។ បន្ថែមនំបុ័ងត្រាំទៅសាច់ minced និងលាយ។
លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកិនវានៅលើក្រឡឱ្យល្អ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ minced បន្ថែម semolina និងស៊ុត លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។
បង្កើត cutlets ពីសាច់ minced លទ្ធផលដោយប្រើម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងចាននៃ boiler ពីរឬ multicooker ចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ multicooker ជំនួសឱ្យ boiler ពីរដងនោះអ្នកត្រូវចំអិនក្នុងរបៀប "ចំហុយ" ។
ខណៈពេលដែល cutlets របស់យើងកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ cutlets ចំហុយ។ ចាក់ទឹកឆ្អិនមួយកែវកន្លះចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ហើយពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវារហូតដល់រលោង។ រង់ចាំឱ្យទឹកជ្រលក់ពុះ បន្ថែមម្សៅទៅឱ្យវាកូរឱ្យទឹកជ្រលក់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំតែមួយ ។ កាត់បៃតងឱ្យល្អិត រួចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកវាឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំនាទី។
ដាក់ខ្ទះចំហុយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ យើងសង្ឃឹមថាអ្នក និងកូនៗរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តស្ទីមមាន់ចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់ bon appetit!
បាល់ដូចនៅមតេយ្យ
ពួកយើងជាច្រើនចងចាំរសជាតិនៃកុមារភាពនេះ។ ព្យាយាមរៀបចំប្រហិតសាច់ឱ្យឆ្ងាញ់ដូចនៅមតេយ្យនៅផ្ទះ មិនត្រឹមតែក្មេងៗប៉ុណ្ណោះទេ គ្រួសារទាំងមូលប្រាកដជាចូលចិត្តវាជាក់ជាមិនខាន។ ដើម្បីរៀបចំប្រហិតសាច់ដូចនៅមតេយ្យអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
សម្រាប់ប្រហិតសាច់៖
- សាច់ minced 400 ក្រាម (សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក តាមដែលអ្នកចង់បាន ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូក)
- អង្ករគ្រាប់ខ្លី ០.៥ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១ ផ្លែ
- ពងមាន់ ១ គ្រាប់
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- 1 tsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
- 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមឬក្រែមជូរ
- ទឹកឆ្អិន ១,៥ ពែង
ដំណើរការនៃការធ្វើប្រហិតសាច់គឺដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ៖
រមូរសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ដាំបាយរួចលាងទឹកឱ្យត្រជាក់។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវានៅលើក្រឡល្អ ឬច្របាច់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំសាច់ minced, គំនិត, អង្ករនិងស៊ុត, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្កើតដុំសាច់ជាបាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ ហើយរមៀលវាជាម្សៅ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនសាច់ប្រហិតរយៈពេលប្រាំនាទីលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដោយគ្មានគម្រប។
ឥឡូវបន្ថែមទឹកពុះមួយកែវចូលក្នុងខ្ទះចៀននេះ អ្នកត្រូវខ្ទប់សាច់ប្រឡាក់ពាក់កណ្តាលដោយទឹក ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream sour ឬក្រែម, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅទៅកន្លះកែវទឹកឆ្អិនក្តៅមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំតែមួយ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលប្រហិតសាច់។ លាយមាតិកាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីទៀតលើកំដៅទាបក្រោមគំរប។
ប្រហិតប្រហិតបែបមត្តេយ្យជាមួយទឹកប្រហុករួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយឧទាហរណ៍ ដំឡូងបំពង។ យើងសង្ឃឹមថាម្ហូបនឹងពេញចិត្តទាំងអ្នកនិងកូនរបស់អ្នក។ ចំណង់អាហារ!
អត្ថបទនេះមានរូបមន្ត cutlet ល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ។ សូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសអើងនិងឈ្លើយបំផុតក៏មិនអាចទប់ទល់បានដែរ។ កុំភ័យខ្លាចក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសព្រោះវាជួយបង្កើនចំណង់អាហារជាការពិតណាស់ប្រសិនបើកុមារមិនតវ៉ាអំពីរឿងនេះ។
1. cutlets មាន់ជាមួយ oatmeal
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៨០០ ក្រាម។ fillet សាច់មាន់;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- កែវ oats រមៀលធម្មតាមួយ;
- 2 ស៊ុតមាន់;
- 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងសាច់ minced;
- 1 tsp ។ អំបិល;
- 1 tsp ។ សាហារ៉ា;
- 1 tsp ។ ល្បាយនៃឱសថស្ងួតឬបៃតងស្រស់នៃ cilantro, parsley, dill;
- ទឹកត្រជាក់ ½ ពែង។
របៀបចំអិន៖
ម្ហូបនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវជាមុន ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាន 
ស្ត
o កិនជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិល ស្ករ គ្រឿងទេស ស៊ុត និងប៊ឺទៅសាច់ minced ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
បន្ទាប់មកកិន Hercules នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម្សៅ
ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកហើយលាយម្តងទៀត។ បង្កើតជា cutlets តូចនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។
2. Buckwheat cutlets ជាមួយ gravy
គ្រឿងផ្សំ៖
- ½ពែង buckwheat;
- 500 ក្រាម។ pulp សាច់គោ;
- 1 ស៊ុត;
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
- 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- 1 ការ៉ុត;
- 1 ម្រេចផ្អែម;
- 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- អំបិល;
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិន៖
ហុចសាច់សាច់គោ និងខ្ទឹមបារាំងតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អំបិលសាច់ minced បន្ថែមស៊ុតនិង Cream sour ។ កូរ។ Decoction 
ចម្អិន buckwheat រហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកលាយល្អជាមួយសាច់ minced ។ បង្កើតជា cutlets និងចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ crusted ស្រាល។
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ កាត់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំងទីពីរ និងម្រេចកណ្ដឹង ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ពនលាយក្នុងទឹកកន្លះកែវ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
ដាក់ cutlets នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់នៅក្នុង gravy បន្លែនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។
3. cutlets "ចោរសមុទ្រ"
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon 200-250 ក្រាម;
- 200-250 ក្រាម fillet cod;
- 2 ស៊ុតពណ៌ស;
- 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs;
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃពណ៌បៃតង chopped ល្អ;
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
របៀបចំអិន៖
កិនសាច់ត្រីក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែអ្នកបានសាច់ដែលហាន់ជាដុំៗ។ លាងសមាតនិងស្ងួតបៃតង (parsley, cilantro, onions ពណ៌បៃតង) ។ កាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់។ វាយស៊ុតពណ៌សឱ្យស្រាល។ បន្ថែមស៊ុតស, ឱសថ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, គ្រឿងទេសទៅសាច់ minced ហើយលាយឱ្យសព្វ។ ប្រសិនបើសាច់ minced គឺរាវបន្ថែម breadcrumbs ។ បង្កើតសាច់ minced ចូលទៅក្នុង cutlets ជុំ។ ដាក់វានៅលើចាននិងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ ចៀន cutlets នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 2-3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ បម្រើជាមួយសាឡាត់បៃតងនិងអង្ករ។
4. Cutlets នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌សជាមួយ zucchini
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ minced:
- 2 បំណែកនៃនំប៉័ងឬនំបុ័ងពណ៌ស;
- 200-300 ក្រាម zucchini;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 0.5 គីឡូក្រាម។ សាច់ minced ធ្វើនៅផ្ទះ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស, ឱសថ - ស្រេចចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ទឹកដោះគោ 0.5 កែវ;
- ក្រែមជូរ 0.5 ពែង;
- 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
របៀបចំអិន៖
លាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមអំបិល។ ដោយឡែកពីគ្នាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater coarse បន្ថែមនំបុ័ងឬនំបុ័ងដែលខូចទៅវា kneed វាដោយដៃរបស់អ្នកហើយទុកឱ្យវាឈរ។ បន្ទាប់មកលាយម៉ាសម្តងទៀត។ ផ្សំទាំងម៉ាសនិងទម្រង់ cutlets ។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាលនៅ 220 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់: កំដៅ 0.5 CUPS នៃទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែម 0.5 CUPS នៃ Cream sour និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនិងអំបិលបន្តិច។ យក cutlets ចេញហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើពួកគេ។ អ្នកអាចប្រោះឱសថនៅលើកំពូល។ ដាក់ចូលក្នុងឡវិញហើយទុកចោល១៥នាទី។
5. Cutlets ជាមួយ pistachios និងខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ៖
- 500-600 ក្រាម។ សាច់មាន់ minced;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១ ក្បាល;
- 300 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- 3 ស្លឹក sage;
- 2 ស៊ុត;
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ½ពែង pistachios unsalted chopped;
- parsley chopped;
- pinch នៃ nutmeg មួយ។
របៀបចំអិន៖
ចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ទន់ (ស្ពៃក្តោបគួរត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5-10 នាទី) ។ ពេលស្ពៃឆ្អិនរួចបង្ហូរទឹកឱ្យត្រជាក់។ កិនវាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកជីរអង្កាម។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងពែងមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេច បន្ថែម nutmeg និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បង្កើតជា cutlets និងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
រូបមន្ត Cutletមានច្រើនហើយអ្នកអាចផ្សំជម្រើសផ្សេងគ្នាដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមានអនុសាសន៍មួយចំនួនដែលអ្នកគួរធ្វើតាម៖
- មុនពេលបង្វិលសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អ្នកត្រូវដកខ្សែភាពយន្ត ឆ្អឹងខ្ចី សរសៃ និងឆ្អឹងចេញពីវា;
- ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គោបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ទៅសាច់ minced (នៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងបរិមាណនៃសាច់គោពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃសាច់ជ្រូក);
- ការបន្ថែមស៊ុតជាច្រើនទៅសាច់ minced នឹងធ្វើឱ្យ cutlets តឹង (2 ស៊ុតក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់គឺគ្រប់គ្រាន់) ។
ម្តាយវ័យក្មេងគ្រប់រូបដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាក្នុងការចិញ្ចឹមកូនជាទីស្រលាញ់របស់គាត់មិនត្រឹមតែអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ cutlets មាន់សម្រាប់កុមារគឺជាជម្រើសសកលសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចព្រោះវាបំពេញការស្រេកឃ្លានរយៈពេលយូរប៉ុន្តែកុំផ្ទុកលើសទម្ងន់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំអាហារបែបនេះដោយមិនប្រើប្រេង និងខ្ទះចៀន - វានឹងកាន់តែមានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួលនៅលើពោះរបស់ទារក។
របៀបបំពងកូនមាន់អោយឈ្ងុយឆ្ងាញ់
ការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវបំផុតនៅពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបរបស់កុមារ ហើយជាពិសេសអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារមត្តេយ្យសិក្សាគឺត្រូវបោះបង់ចោលនូវរូបមន្តដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងធ្ងន់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំ cutlets សម្រាប់ទារកគឺសុដន់មាន់។
ប្រសិនបើកុមារនៅតូចនៅឡើយ វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់គាត់ក្នុងការ stew cutlets នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ លាយជាមួយទឹកបរិសុទ្ធ។
វានឹងកាន់តែឆ្លាតវៃក្នុងការធ្វើ cutlets មាន់សម្រាប់កុមារតូចនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយផ្ទះបាយនេះ។
នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម យើងនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមួយជំហានម្តងៗ ហើយជម្រើសដែលមានរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងច្បាស់ថាសាច់ប្រហិតណាដែលក្មេងៗចូលចិត្តជាងគេ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារូបមន្តណាមួយតែងតែអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចដើម្បីប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តកុមារ capricious ។
- នៅពេលជ្រើសរើសសាច់មាន់សម្រាប់ cutlets របស់កុមារសូមយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនិងភាពស្រស់នៃផលិតផល។ ពិនិត្យក្លិន និងពណ៌របស់សាច់មាន់ ដើម្បីប្រាកដថាវាជាគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលសម្រាប់ទារក។
- ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តរបស់កុមារគឺសាច់សុដន់សាច់មាន់ - សាច់បសុបក្សី។ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យទិញសម្រាប់ធ្វើ cutlets ដែលមានសុខភាពល្អ។
កុំទិញសាច់ minced រួចរាល់ក្នុងផ្សារទំនើប និងហាង។ ជាញឹកញាប់ណាស់ សាច់មាន់ដែលជិតដល់ថ្ងៃផុតកំណត់ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើវា។ លើសពីនេះ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការពិនិត្យមើលភាពស្រស់នៃសាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ cutlets មាន់ទារក
កំណែបុរាណនៃម្ហូបសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់កុមារតូចៗ ដែលកុមារទើបចេះដើរតេះតះភាគច្រើនចូលចិត្ត។ ការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះបាល់បែបនេះគឺបន្លែសុទ្ធ ឬប៉ាស្តា។
គ្រឿងផ្សំ
- fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច;
- ម្សៅ Oatmeal - 2.5 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀនបាល់;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets មាន់សម្រាប់កុមារដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅផ្ទះ
- យើងលាងសាច់សាច់មាន់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ យើងសម្អាត fillet របស់យើងពីសរសៃនិងខ្សែភាពយន្តដែលធ្វើឱ្យខូចរូបរាងនិងរសជាតិនៃ cutlets ។
- យើងកាត់សាច់មាន់ពីសុដន់មាន់ជាដុំតូចៗ ដូច្នេះអ្នកអាចកិនវាបានយ៉ាងស្រួលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- យើងប្រើខ្ទឹមបារាំងដើម្បីឱ្យម្ហូបកាន់តែមានជាតិជូរ។ យើងបកវាចេញ កាត់វាជាពីរផ្នែក ហើយកាត់វាដោយកាំបិត។
- កិនសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លើសពីនេះទៅទៀតសម្រាប់កុមារតូចៗវាជាការប្រសើរក្នុងការវាយសាច់ minced ពីរឬបីដង - វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានវាយនភាពកាន់តែឆ្ងាញ់នៃ cutlets ។
- នៅចុងបញ្ចប់ ពេលដែលសាច់មាន់បំពងជាបំណែកតូចៗសម្រាប់កូនរួចរាល់ហើយ កិនខ្ទឹមបារាំងភ្លាម បន្ថែមវាទៅក្នុងចានធម្មតាជាមួយសាច់។
- ចាក់ oatmeal មួយចំនួនចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ ជំហាននេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់ប្រហិតមានសុខភាពល្អ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការពារមិនឱ្យដាច់ចេញពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- វាយពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងចានជាមួយសាច់ minced ដី។ អំបិលបន្តិចលើម្ហូប (ដោយគ្មានអំបិល ទារកទំនងជាមិនយល់ព្រមក្នុងការទទួលទានអាហារនៅលើសាច់ក្រកទេ) ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ហើយបន្ទាប់មកយើងអនុញ្ញាតឱ្យ cutlets មាន់នាពេលអនាគតរបស់យើងឈរសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នេះនឹងជួយឱ្យសមាសធាតុទំនាក់ទំនងកាន់តែប្រសើរឡើងជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន cutlets ទារក
ខណៈពេលដែលសាច់ minced ត្រូវបាន infused, រៀបចំខ្ទះ frying មួយសមរម្យដើម្បី fry cutlets ទារកនៅក្នុងវាបន្តិច, ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពួកគេឱ្យឆ្អិន។
កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបហើយចាក់ប្រេងមួយដំណក់ចូលក្នុងវា - សុទ្ធសាធដូច្នេះថា cutlets មិនជាប់នឹងផ្ទៃនៃម្ហូបនៅពេលចៀន។
ដោយដៃស្អាតយើងបង្កើតជាបាល់តូចៗដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចម្អិនមួយនាទីនៅសងខាងដើម្បីបិទទឹកសាច់នៅខាងក្នុងហើយធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។
នៅពេលដែលបាល់ត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ កាត់បន្ថយកំដៅហើយចាក់ទឹកបរិសុទ្ធឬឆ្អិនបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន cutlets រហូតដល់ចម្អិនពេញ។
យើងបម្រើបាល់មាន់ដល់កុមារជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយដែលសាកសមនឹងអាយុរបស់គាត់។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយប្រើសុដន់និងអង្ករសម្រាប់កុមារ
គ្រឿងផ្សំ
- - ៣០០ ក្រាម។ + -
- - មួយភាគបីនៃកែវមួយ។ + -
- - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
- - រសជាតិ + -
- - ស្រេចចិត្ត + -
- យើងតម្រៀបសាច់ត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីយកសរសៃ និងជាលិកាភ្ជាប់ទាំងអស់ចេញពីសាច់បក្សី។
- លាងសាច់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយកាត់ជាចំណិតមធ្យម។
- កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីទទួលបានសាច់ minced ដូចគ្នា។ ចំពោះកុមារតូចៗ យកសាច់មាន់កិនពីរទៅបីដងល្អជាង ហើយសម្រាប់ក្មេងអាយុលើសពីមួយឆ្នាំធ្វើម្តង។
- យើងតម្រៀបគ្រាប់អង្ករចេញ ហើយផ្ញើគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ចម្អិនមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងអង្ករក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាទន់ភ្លន់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker នៅផ្ទះ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើអង្ករសម្រាប់ cutlets មាន់នៅខាងស្ដាំនៅក្នុងវា។
- ទុកឲ្យអង្ករត្រជាក់បន្តិច ស្រង់ទឹកចេញ លាយវាជាមួយសាច់ minced ។
- វាយពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយ meatballs នាពេលអនាគត។
- អំបិលម្ហូបតាមរសជាតិរបស់អ្នក អ្នកអាចលាងបន្លែបៃតងមួយចំនួន ហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗដើម្បីក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឲ្យហ្មត់ចត់ ហើយបង្កើតសាច់ minced ទៅជា “hedgehogs”។
- ចាក់ទឹកបន្សុតបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដំឡើងក្បាលម៉ាស៊ីនសម្រាប់របៀបចំហុយ។
- ដាក់ cutlets របស់យើងនៅលើថាស perforated និងបើករបៀប "Steamer" ។
- ចម្អិនម្ហូបដោយបិទគំរបរយៈពេល 40-45 នាទី។
ក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តសាច់មាន់ទាំងនេះណាស់ ព្រោះពួកគេមានរូបរាងដើម និងបំពេញនូវអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអង្ករបន្ថែមទៅក្នុងចាននោះ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងអាហារដែលមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងណាមួយឡើយ។
ទាំងនេះគឺជាសាច់មាន់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញសម្រាប់ក្មេងៗ ដែលឪពុកម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់អាចរៀបចំបាន។
តើអ្នកអាចចំអិនសាច់សាច់មាន់ដោយរបៀបណា?
ចានដែលធ្វើពីសាច់ minced ដូចជា cutlets ត្រូវបានរៀបចំទូទាំងពិភពលោក ប៉ុន្តែមានតែនៅទីនេះទេ ម្ហូបបែបនេះទទួលបានឋានៈជាតិ។ ថ្ងៃនេះ វិបផតថល “Your Cook” នឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវបទពិសោធន៍របស់ខ្លួនក្នុងការរៀបចំសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងៗ។
នៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់ទារក ទម្លាប់រសជាតិ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះ មុខម្ហូបសាច់របស់កុមារ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការប្រែប្រួលផងដែរ។
សាច់ និងត្រីគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ ជាតិដែក និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារ។ សម្រាប់កុមារតូចៗ ចានត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ និងត្រី - ដោយសារតែរូបរាង និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ពួកគេបង្កើតជំនាញទំពារដំបូងដល់ទារក។ ចានបែបនេះរួមមាន cutlets សម្រាប់កុមារ, meatballs និង meatballs ។ តើពួកគេខុសគ្នាយ៉ាងណា?
កូនប្រហិត- ចានដែលធ្វើពីសាច់ ឬត្រី minced, rolled into a small ball (ជាធម្មតាមានទំហំប៉ុនផ្លែ apricot ឬ plum)។ នៅក្នុងការបកស្រាយផ្សេងៗគ្នា ពួកវាមាននៅក្នុងមុខម្ហូបជាតិស្ទើរតែទូទាំងពិភពលោក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អង្ករ នំបុ័ង ជួនកាលខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស និងស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែម។ សាច់ប្រហិតសម្រាប់ក្មេងៗ ត្រូវចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់ ចំហុយ ឬដុតនំ។ សាច់ប្រហិតមិនគួរឲ្យកុមារទេ។
បាល់សាច់។ ម្ហូបនេះទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីពាក្យអ៊ីតាលី frittatella (ចៀន) ។ សាច់អាំងសម្រាប់កុមារ- គ្រាប់តូចៗទំហំប៉ុនផ្លែ cherry ឬ Walnut ធ្វើពីសាច់ មាន់ ឬត្រី។ ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរ ស៊ុប ឬមិនសូវជាចម្អិនក្នុងវគ្គសំខាន់ៗ។ ខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស និងឱសថស្រស់ៗត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ កម្រណាស់ នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។
Cutlets សម្រាប់កុមារ. នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីសម័យទំនើប cutlets គឺជានំបុ័ងរាបស្មើដែលធ្វើពីសាច់ minced សាច់មាន់ត្រីឬបន្លែ។ សម្រាប់កុមារ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងផ្សេងៗ - ធញ្ញជាតិ បន្លែ ក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ ឬទំពាំងបាយជូរ។
ជាមួយនឹងរូបរាងនៃធ្មេញទំពារដំបូងរបស់កុមារ (ឧទាហរណ៍ពីអាយុប្រហែល 1-1,5 ឆ្នាំ) ម៉ឺនុយរបស់កុមារបំពេញជាមួយចានសាច់។ ទាំងនេះគឺជា cutlets, meatballs និង meatballs រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តពិសេស។ នៅអាយុនេះទារកត្រូវការសាច់ប្រហែល 70-80 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ពួកគេអាចជំនួសដោយត្រី។ ចានដែលធ្វើពីសាច់ minced គឺស័ក្តិសមណាស់ក្នុងរូបរាង និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាសម្រាប់ទារកដែលកំពុងរៀនទំពារនៅអាយុនេះ។
រូបមន្តសាច់ minced សម្រាប់កុមារ
IN ចម្អិនអាហាររបស់កុមារប្រភេទសាច់ខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ៖
- សាច់គោ;
- សាច់ចៀម;
- សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់;
- ទន្សាយ។
សាច់ចៀម សាច់សេះ និងសាច់ venison មិនត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំទេ។
បសុបក្សីគឺសមរម្យតែប៉ុណ្ណោះ៖
- សាច់មាន់;
- ទួរគី។
Goose និងទាមានខ្លាញ់ច្រើន ពិបាករំលាយ ហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ក្មេងអាយុក្រោម៣ឆ្នាំទេ។
សម្រាប់ត្រី minced ប្រើពូជត្រីសមុទ្រមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងពណ៌ស៖
- halibut;
- តែមួយគត់;
- pollock ។
ពីត្រីទន្លេគឺសមរម្យ:
- pike;
សាច់ minced សម្រាប់ ចានរបស់កុមារពួកវាត្រូវបានរៀបចំតែពីសាច់ស្រស់ ឬសាច់ត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសាច់កកទេ ព្រោះវាមិនអាចគ្រប់គ្រងគុណភាព និងអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលបែបនេះបានទេ នេះគឺពោរពេញទៅដោយការវិវត្តនៃការឆ្លងមេរោគ។
កាបូណាត ស្មា ឬភ្លៅគឺល្អបំផុត។ សាច់ត្រូវតែសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីខ្សែភាពយន្ត និងខ្លាញ់ លាងជម្រះ ស្ងួតជាមួយកន្សែង ដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ និងសំណើមលើសចេញ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកៗ និងកិនពីរដង។ សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំអ្នកអាចហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តង។
ពីនំបុ័ងពណ៌សបន្ថែមទៅសាច់ minced អ្នកត្រូវយកសំបកចេញហើយបន្ទាប់មកត្រាំ pulp នៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ ម៉ាស់នំបុ័ងនៅក្នុងសាច់ minced មិនគួរលើសពី 25 % ។
នៅក្នុងបសុបក្សី សុដន់ ភ្លៅ និងស្គរគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានសាច់ minced ។ សាច់ត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹងនិងស្បែកហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ដើម្បីរៀបចំចានត្រី សាច់ត្រីដែលបានសម្អាតឆ្អឹង និងជញ្ជីងត្រូវបានប្រើ។
ការចម្អិនសាច់ minced គឺជាដំណើរការដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំបរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វាក្នុងពេលតែមួយ បង្កើតការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត - បង្កកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាត្រូវតែរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពថេរក្នុងជម្រៅនៃកន្លែងបង្កក ហើយការបន្ទោរបង់ និងការបង្កកម្តងហើយម្តងទៀតគឺមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ពួកគេ។
នៅក្នុងសាច់ minced សម្រាប់ អាហារទារកមុនពេលបង្កក មានតែបន្លែ ឬធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែមិនមានបន្ថែមអំបិល ឬគ្រឿងទេស ទឹកដោះគោ ឬស៊ុតទេ វាត្រូវបានធ្វើភ្លាមៗមុនពេលរៀបចំម្ហូប បន្ទាប់ពីសាច់ minced ត្រជាក់។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
វិធីប្រពៃណីបំផុតក្នុងការរៀបចំចានសាច់គឺការចៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារចៀនមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀន សំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ និងធ្វើឱ្យរលាកដល់បំពង់រំលាយអាហារ។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារខាងក្រោមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់កុមារ:
- ចំហុយ;
- ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ;
- ចំហុយ។
កុមារដែលមានអាយុលើសពី 2 ឆ្នាំត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនស្រាល ៗ ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវាដោយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជ្រលក់។ សាច់ប្រហិតត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែវិធីបុរាណនៃការចម្អិនសាច់ប្រហិត គឺចំហុយក្នុងទឹកអំបិល ឬស៊ុបជាមួយបន្លែ។ ពេលខ្លះ ប្រហិតត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយស្ពៃក្តោប ឬបន្លែផ្សេងៗក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកជ្រលក់ ឬទឹកជ្រលក់។
Cutlets សម្រាប់កុមារ
cutlets ដំបូងអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់កុមារនៅអាយុ 1-1,5 ឆ្នាំប្រសិនបើគាត់មានអ្វីដែលត្រូវទំពារួចហើយ។ ចូរយើងពិចារណានូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំ cutlets ពីសាច់ បសុបក្សី និងត្រី ដើម្បីឱ្យមានអ្វីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។
សាច់គោចំហុយ (ចាប់ពី១ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ 100 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស 20 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 5 ក្រាម;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងនំប៉័ងដែលគ្មានសំបកដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមប៊ឺ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង បង្កើតជា cutlets និងចំហាយទឹករយៈពេល 20-25 នាទី។
cutlets សាច់ (ពី 1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 40 ក្រាម;
- សាច់គោ 50 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង 5 ក្រាម;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹក ហាន់សាច់ពីរដង លាយសាច់, នំប៉័ង, ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់, អំបិល។ បង្កើត cutlets តូចៗដោយដៃសើមបន្ទាប់មកចំហុយវាឬក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទី។
សាច់ក្រកដាក់ជាមួយបន្លែ (ចាប់ពីអាយុ២ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ minced 90 ក្រាម;
- ការ៉ុត ១០ ក្រាម;
- ស្ពៃក្តោប ១០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង 10 ក្រាម;
- 1 / 4 ស៊ុតឆ្អិន;
- ប៊ឺ 7 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដោយដៃសើម ចែកសាច់ minced ចូលទៅក្នុងនំតូចៗ ហើយដាក់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប និងស៊ុតស្ងោរកាត់នៅចំកណ្តាលនីមួយៗ។ រុំនិងច្របាច់គែមនៃនំបុ័ងរាបស្មើនិងធ្វើឱ្យ cutlets លទ្ធផលរាបស្មើ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន cutlets ស្រាល ៗ ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡ ឬចំហុយរហូតដល់ចម្អិនរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
សាច់ zrazy ជាមួយអង្ករ (ពី 2-3 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ 90 ក្រាម (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ);
- នំបុ័ងពណ៌ស 20 ក្រាម;
- ធញ្ញជាតិ 30 ក្រាម (buckwheat ឬអង្ករ);
- ខ្ទឹមបារាំង 10 ក្រាម;
- 1 / 3 ស៊ុតឆ្អិន។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ទំពាំងបាយជូរ 50 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ ១០ ក្រាម;
- ម្សៅ 5 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
អង្ករឆ្អិន (ឬ buckwheat) ។ ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនំបុ័ងពណ៌សដែលត្រាំក្នុងទឹក ហើយច្របាច់ចេញ។ បង្កើតសាច់ minced លទ្ធផលចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងហើយដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនៃគ្នា: អង្ករឆ្អិន (ឬបបរ buckwheat) លាយជាមួយគំនិត chopped ល្អនិងស៊ុត។ បត់និងច្របាច់គែមហើយបង្កើតជា cutlets ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយទំពាំងបាយជូរ Cream sour និងម្សៅ។ Fry cutlets សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។
ស្ទីមសាច់មាន់ (ពី 1-1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ 90 ក្រាមពីភ្លៅឬសុដន់;
- ខ្ទឹមបារាំង 10 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 10 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 5 ក្រាម;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ហើយហុចម៉ាស់លទ្ធផលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត។ បន្ថែមប៊ឺរលាយស្រាលទៅសាច់ minced និងបន្ថែមអំបិល។ បង្កើត cutlets ដោយដៃសើមនិងចំហាយសម្រាប់ 15 នាទី។ អ្នកអាច stew ពួកវានៅក្នុងទឹកដោះគោនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទី។
cutlets សាច់ទួរគី (ពី 1.5-2 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ទួរគី 100 ក្រាម (សុដន់ឬជើង);
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអង្ករឆ្អិនមួយ;
- 1 / 2 ស៊ុត;
- ទឹកដោះគោ 10 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- បៃតង។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ទួរគីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយអង្ករឆ្អិនជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិល បន្ថែមស៊ុត ទឹកដោះគោ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បង្កើត cutlets និងចំហាយឱ្យពួកគេសម្រាប់ 20-25 នាទី។
cutlets ត្រី (ពី 1-1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- 100 ក្រាម pike perch fillet (ឬ cod, ឬតែមួយគត់);
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 5 ក្រាម;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុច fillet តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងនំបុ័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមប៊ឺ លាយ និងបង្កើតជា cutlets ។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡ ចាក់ទឹក 1 / 3 ឬចំហុយរយៈពេល 10-15 នាទី។
cutlets ត្រីជាមួយឈីស (2-3 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- ឈីសរឹង 30 ក្រាម;
- 1 / 2 ស៊ុត;
- អំបិល;
- ម្សៅ 5 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ត្រីតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងនំបុ័ង និងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ បន្ថែមឈីស ស៊ុត និងអំបិលចូល។ លាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបង្កើតជា cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ, ចៀនស្រាលនៅលើផ្នែកខាងគ្នានិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌ស (សូមមើលរូបមន្តទឹកជ្រលក់ខាងក្រោម) ។
សាច់ត្រីប្រឡាក់ (២-៣ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- 300 ក្រាម pike perch (ឬ cod ឬតែមួយគត់);
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- ឈីក្រុម Fulham 30-40 ក្រាម;
- 1 / 2 ស៊ុត;
- អំបិល;
- ម្សៅ 5 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ត្រីតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយនំប៉័ង និងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ស៊ុត និងអំបិល។ លាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បង្កើតជា cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ, ចៀនស្រាលនៅលើផ្នែកខាងគ្នានិង simmer នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌សរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
សាច់អាំងសម្រាប់កុមារ
ប្រហិតសាច់អាចផលិតចេញពីសាច់ បសុបក្សី និងត្រីជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាមានទំហំតូច មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួល ដែលទារកអាចកាន់វានៅក្នុងដៃរបស់គាត់ ហើយញ៉ាំវា បណ្តុះបណ្តាលជំនាញឯករាជ្យ។ ពួកវាលេចឡើងក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំក្នុងវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ។
ប្រហិតសាច់សម្រាប់កុមារ (ពី 1 ទៅ 1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 40 ក្រាម;
- សាច់គោ 50 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- 1 ស៊ុតពណ៌ស;
- អំបិល;
- បៃតង។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង ហើយលាយជាមួយនំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹក។ វាយស៊ុតពណ៌សឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយលាយជាមួយសាច់ minced ។ បង្កើតជាបាល់តូចៗ ហើយចម្អិនវាក្នុងទឹកអំបិលស្រាលជាមួយឱសថ។
ប្រហិតសាច់អាំងជាភាសាប៉ូឡូញ (ចាប់ពី 1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម;
- fillet សាច់មាន់ 50 ក្រាម;
- 1 / 2 ស៊ុតពណ៌ស;
- dill;
- អំបិល;
- butter បន្តិច។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស៊ុតពណ៌ស អំបិល ប៊ឺ និងគ្រាប់ជីអង្កាមកាត់ល្អិតៗ ទៅក្នុងសាច់ minced ។ លាយសាច់ minced ហើយបង្កើតជាបាល់តូចៗ។ ដាក់សាច់ប្រហិតដោយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរឬស៊ុបដែលកំពុងពុះ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់រយៈពេល ១៥ នាទី។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេចំហុយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើចានជាមួយម្ហូបចំហៀង។
ប្រហិតសាច់មាន់ (១-១,៥ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ 90 ក្រាម;
- 1 tbsp ។ មួយស្លាបព្រានៃអង្ករឆ្អិនឬ flakes អង្ករ;
- 1 / 2 ស៊ុត;
- អំបិល;
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាងសម្អាត fillet ពីស្បែកនិងខ្សែភាពយន្តហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អំបិលអង្ករឆ្អិនហើយកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនច្របល់ជាមួយឱសថ រួចលាយជាមួយសាច់។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំទៅសាច់ minced ហើយលាយម្តងទៀត។ រមៀលសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបាល់ហើយចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ឬចំហាយទឹក) សម្រាប់ 15-20 នាទី។
ប្រហិតសាច់មាន់របស់កុមារ (ចាប់ពី 1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់មាន់ 100 ក្រាម;
- ដំឡូង 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 200 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- បៃតង។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសុដន់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ ដំឡូងឆ្អិន។ លាយសាច់ minced ជាមួយដំឡូង បង្កើតជាបាល់តូចៗ ហើយស្ងោរក្នុងទំពាំងបាយជូរមាន់ អំបិលវា ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay និងឱសថ។
ទំពាំងបាយជូរជាមួយកូនត្រី (ពី 1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- 60 ក្រាម pollock fillet (ឬ hake, ឬ pike perch);
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 10 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 5 ក្រាម;
- 1 / 4 ស៊ុត;
- dill;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ជាមួយនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ វាយស៊ុតជាមួយឱសថក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមប៊ឺ, លាយសាច់ minced ។ បង្កើតបាល់តូចៗ។ ចម្អិនសាច់ប្រហិតក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែរយៈពេល 10-15 នាទី។
ប្រហិតសាច់ក្រឡុកជាមួយឱសថ (ចាប់ពី 1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- cod 100 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង 5 ក្រាម;
- 8 ក្រាម spinach;
- parsley;
- សាឡាត់ 10 ក្រាម;
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា;
- 1 ស៊ុត;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ត្រី រួមជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃខ្មៅ សាឡាត់ និង parsley តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹក។ បន្ថែមប៊ឺនិងស៊ុតទៅល្បាយបន្ថែមអំបិលនិងលាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជាប្រហិតសាច់ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬចំហុយវា។
សាច់អាំងសម្រាប់កុមារ
សាច់ប្រហិតមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានឹងសាច់ក្រក ប៉ុន្តែក៏មានអង្ករ និងបន្លែច្រើនដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ ធញ្ញជាតិ និងបន្លែលើកកម្ពស់ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនសាច់បានប្រសើរជាងមុន។ សាច់ប្រហិតត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
ប្រហិតសាច់តាមរបៀបពិសេស (១.៥-២ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ 100 ក្រាម;
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃបន្លែ chopped ល្អ: ម្រេចកណ្ដឹង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, zucchini, ប៉េងប៉ោះ;
- 1 / 4 ស៊ុត;
- ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
- អំបិល;
- បៃតង។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កិនសាច់ minced រួមជាមួយនឹងបន្លែតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ លាយជាមួយស៊ុត និងម្សៅ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមឱសថ និងកូរ។ បង្កើតជាបាល់ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ហើយចាក់ទឹក 1 / 3 ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្រហម ឬស និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីទៀតនៅក្រោមគម្រប។
ប្រហិតសាច់បុរាណ (២-៣ ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ 50 ក្រាម;
- នំបុ័ង 10 ក្រាម;
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
- ការ៉ុត ១០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង 10 ក្រាម;
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយអង្ករមួយ;
- 1 / 4 ស៊ុត;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ និងអង្ករឆ្អិនមុនទៅសាច់ minced បន្ថែមស៊ុតមួយ និងបន្ថែមអំបិល។ លាយសាច់ minced និងបង្កើតជា meatballs, ចៀនស្រាលនៅក្នុងប្រេង, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមនិង simmer នៅក្នុង oven ឬនៅលើចង្ក្រាន, គ្របដណ្តប់, 30 នាទី។
សាច់ក្រក និងប្រហិតត្រី (២-៣ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet cod 60 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស 30 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
- ឈីក្រុម Fulham 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង 10 ក្រាម;
- 1 / 2 ស៊ុត;
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
- បៃតង;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ រួចឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយសាច់ត្រី លាយសាច់ minced លទ្ធផលជាមួយឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។ វាយស៊ុតចូលលាយជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិល និងឱសថ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឬផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។ លាយទឹកដោះគោជាមួយក្រែមជូររហូតដល់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចាក់ល្បាយពីលើសាច់ប្រហិតហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។
ប្រហិតត្រី (១.៥-២ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ត្រី 80 ក្រាម (cod, pollock ឬ hake);
- នំបុ័ងពណ៌ស 10 ក្រាម;
- 1 / 4 ស៊ុតលឿង;
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហុចសាច់ដុំជាមួយនឹងនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមសាច់លឿង ប៊ឺ និងអំបិល ហើយលាយសាច់ minced ។ បង្កើតជាដុំសាច់ ហើយដាក់វាក្នុងចានជ្រៅមួយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សលើ 2 / 3។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបបំផុតរយៈពេល ២៥-៣០ នាទី។
ទឹកជ្រលក់ទារក
ទឹកជ្រលក់ដែលបំពេញបន្ថែមចានសាច់របស់កុមារមិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកផលិតផលកាន់តែប្រសើរឡើង និងពង្រីកចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់កុមារផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការរៀបចំសាច់ប្រហិត។
ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ (ចាប់ពី 1,5 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ 5 ក្រាម (1 ស្លាបព្រា);
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour 10% ជាតិខ្លាញ់;
- ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 20-25 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះឆារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច បន្ថែមទឹកដោះគោ និងទឹកឱ្យឆ្អិន រង់ចាំរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់ បន្ថែមក្រែមជូរ រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនម្តងទៀត រួចបិទភ្លើង។
ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស (ចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 / 2 ស្លាបព្រាម្សៅ;
- ទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប 80 ក្រាម;
- 1 / 2 ស្លាបព្រា ប៊ឺ ឬក្រែមធ្ងន់;
- ទឹកក្រូចឆ្មា;
- អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ចាក់ម្សៅចូលឆ្នាំងអោយឡើងពណ៌ត្នោតបន្តិច ចាក់ចូលទឹកស៊ុប ទុកអោយពុះ រង់ចាំអោយល្បាយឡើងខាប់ បន្ថែមប៊ឺ ឬក្រែម ទឹកក្រូចឆ្មារ រង់ចាំអោយទឹកជ្រលក់ពុះ រួចបិទភ្លើង។ .
ទឹកជ្រលក់ក្រហម (ពី ២ ទៅ ៣ ឆ្នាំ)
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ការ៉ុត;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- 1 / ទឹក 2 កែវ;
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ បុកការ៉ុត ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែតិចៗ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូល រួចបន្ថែមប៉េងប៉ោះចូល ច្របល់ចូលម៉ាស៊ីនច្របល់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងអំបិលហើយចម្អិន 10 នាទី។
ម្ហូបចំហៀងរបស់កុមារ
តើអ្នកគួររៀបចំអ្វីសម្រាប់កូនរបស់អ្នកជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់? សម្រាប់ cutlets សាច់និង meatballs ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬ stewed បន្លែ; cutlets ត្រីត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករឬ stew បន្លែ; Buckwheat, អង្ករ, pasta ឬដំឡូងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ meatballs, និង peas ពណ៌បៃតង, ខាត់ណាផា្កស្ព និងអង្ករជាមួយបន្លែគឺល្អជាមួយបសុបក្សី។
អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍លើអត្ថបទ
