Cherry plum គឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ plum ក្នុងស្រុក។ ផ្លែរបស់វាតូចជាងបន្តិច ប៉ុន្តែដូចជាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាច់គឺរឹងជាង ហើយគ្រាប់ក៏ពិបាកបំបែកដែរ។ យៈសាពូនមី Cherry plum គឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើប៉ុន្តែដំណើរការត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់គឺពិតជា 183 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

យៈសាពូនមី cherry plum

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី cherry ត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែឈើ 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 750 ក្រាម;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. លាងផ្លែឈើយកគ្រាប់ពូជចេញ។
2. ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមស្ករហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។
3. ដាក់​ចាន​លើ​ភ្លើង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​ទុក​ចោល​៥​នាទី​។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
4. ធ្វើម្តងទៀតនូវឧបាយកល 2-3 ដង។
5. ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

ជម្រើសនៃការរៀបចំជាមួយឆ្អឹង

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយគ្រាប់ពូជ ទោះបីជាអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ និងផ្លែបឺរីដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ។

• Cherry plum - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹក 850 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 1500 គីឡូក្រាម។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

1. ចាក់ទឹក 850 មីលីលីត្រចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ។
2. លាងសមាត, លាបនិងចោះផ្លែឈើនីមួយៗ។
3. ដាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៤ នាទី រួច​យក​ផ្លែ​បឺ​រី​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ដាំ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ពី​រាវ​ដែល​នៅ​សេសសល់ ។
4. រំពុះ 3 ពែងនៃរាវបន្ថែមស្ករនិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
5. ចាក់សុីរ៉ូលើផ្លែឈើហើយទុកចោល 4-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ cherry plum និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7 នាទីបិទភ្លើងអ្នកអាចទទូចពេញមួយយប់ប៉ុន្តែមិនលើសពី 11 ម៉ោង។
6. ធ្វើបែបបទម្តងទៀត 2-3 ដង។
7. សម្រាប់លើកទីបួនពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងមាន 15 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
8. ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
9. ដាក់​ពាង​ដែល​ត្រជាក់​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត ហើយ​ត្រជាក់​រហូត​ទាល់តែ​ត្រូវការ។

យៈសាពូនមី cherry plum ពណ៌លឿងសម្រាប់រដូវរងារ

plum cherry ពណ៌លឿងមានរសជាតិជូរជាង ហើយដូច្នេះកម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ៗណាស់។ ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

ជម្រើសទី 1

• 0,5 គីឡូក្រាម plum cherry;
• ស្ករ 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ។

បច្ចេកវិទ្យា៖

1. ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែម cherry plum និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
2. យកផ្លែឈើចេញហើយត្រជាក់។ រំពុះសុីរ៉ូពីរាវដែលនៅសល់។
3. លាបផ្លែ cherry ត្រជាក់ រួចដាក់វាក្នុងធុងសមរម្យ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូពីលើវា។
4. ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។
5. បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀតលើកំដៅទាបរយៈពេល ៣៥ នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ យៈសាពូនមីឆ្អិនកាន់តែយូរ ភាពជាប់លាប់នឹងកាន់តែក្រាស់។
6. ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងពាងសម្រាប់ទុកដាក់ និងបិទជិត (វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគម្របដែក និងម៉ាស៊ីនដេរ)។

វិធីសាស្រ្ត 2

• plum cherry 500 ក្រាម;
• ទឹក 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ:

1. ចាក់ផ្លែឈើនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ហើយដាក់ក្នុងចានទឹក។
2. រំពុះ, ចំអិន 4 នាទី។
3. ចាក់ទឹកដែលឆ្អែតជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀត ហើយជ្រមុជផ្លែ cherry plum នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
4. ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ទាប់ពីចម្អិនម្តងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស ហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ សុីរ៉ូរួចរាល់ហើយ។
5. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងធុងធំមួយ ហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើពួកគេ។ ទុករយៈពេល 6-7 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
6. កំដៅយៈសាពូនមីរហូតដល់វាឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រានភ្លាមៗ។ ទុកចោល ១០ នាទី។
7. ធ្វើលំនាំម្តងទៀត 2 ទៅ 3 ដងទៀត។
8. ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងផ្ទុកហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ការរៀបចំ plum cherry ក្រហម

plum cherry ក្រហមគឺផ្អែមជាងពណ៌លឿង។ ក្នុងការចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់, ចាហួយ, កកស្ទះនិងការអភិរក្ស។

ចាហួយផ្លែ cherry plum ក្រហម

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ទឹក 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 550 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។
2. កិនផ្លែឈើឆ្អិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ កំឡុងពេលជូតស្បែក និងគ្រាប់នឹងត្រូវបានយកចេញ។
3. រំពុះម៉ាស់សុទ្ធរហូតដល់វាកាត់បន្ថយមកត្រឹម 1/3 នៃបរិមាណដើម។
4. មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់បន្ថែមស្ករក្នុងផ្នែកតូចៗដោយកូរឱ្យជានិច្ច។
5. ការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម: ទម្លាក់ចាហួយបន្តិចលើចានត្រជាក់។ ប្រសិនបើម៉ាសមិនរីករាលដាលទេនោះម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរំលាយ:

- ក្តៅក្នុងពាងកែវហើយរមៀលឡើង;

- ត្រជាក់​ក្នុង​ធុង​ប្លា​ស្ទិ​ក ហើយ​បិទ​គម្រប​។

រូបមន្តយៈសាពូនមី

យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែឬប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pancakes ឬ pies ។

សមាសធាតុ៖

• ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាម;
• 1 លីត្រទឹក;
• ស្ករ ៨០០ ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យា៖

1. ដាក់​ផ្លែឈើ​ដែល​លាង​សម្អាត​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ចូល។
2. រំពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ pulp ទន់។
3. ចុចម៉ាស់លទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បានល្អ។ ត្រូវប្រាកដថាថ្លឹងលទ្ធផលនៃទឹកសុទ្ធ ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងដើម្បីបន្តចម្អិនអាហារ។
4. ផ្សំជាមួយស្ករ និងចម្អិន ជៀសវាងការដុត រហូតដល់មានស្ថិរភាពដែលចង់បាន។
5. បន្ទាប់ពីបិទភ្លើង គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមីញ៉ាំមួយរយៈ។
6. ចាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងខណៈពេលដែលក្តៅ, រមៀលឡើងនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ រក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

យៈសាពូនមីជាមួយកាកាវ

សមាសធាតុ៖

• Cherry plum 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។
• វ៉ានីលីន 10 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ 70 ក្រាម។

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ:

1. គ្របដណ្តប់ផ្លែ cherry plum ជាមួយស្ករហើយទុករយៈពេល 12-24 ម៉ោង។
2. បន្ថែមម្សៅកាកាវទៅក្នុងផ្លែឈើដែលលាយរួច លាយហើយដាក់លើចង្ក្រាន។
3. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ចំអិននៅលើកំដៅទាប, stirring ម្តងម្កាល, សម្រាប់ 60 នាទី។ អ្នកអាចចំអិនបានយូរ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់។
4. 8 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម vanillin និងកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុកហើយរមៀលឡើងភ្លាមៗ។

ធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយ plum cherry និងផ្លែប៉ោមឬ pears

សមាសធាតុ៖

• ផ្លែប៉ោម 0,5 គីឡូក្រាម;
• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ pears ទុំ;
• plum cherry 250 ក្រាម;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាប​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ យករណ្តៅចេញពីផ្លែ cherry ។
2. ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារបន្ថែមស្ករនិងចាក់រាវ។
3. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 25 នាទីដោយកូរឱ្យថ្នមៗ។
4. បន្ទាប់មកត្រជាក់ និងទុកចោលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១២ ម៉ោង។
5. នៅចុងបញ្ចប់រំពុះយៈសាពូនមីសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទីទៀត។ ដាក់ក្នុងធុងផ្ទុក។

ការរៀបចំជាមួយស្ករ

មិនមែនការរៀបចំទាំងអស់សម្រាប់រដូវរងារតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារជាច្រើនថ្ងៃទេ។ ជួនកាលវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរំពុះម៉ាសសម្រាប់តែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ វាគឺនៅក្នុងករណីនេះដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញ។

សមាសធាតុ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries ។
• ស្ករ 750 ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែឈើលាងហើយកិន pulp នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមស្ករ granulated ទៅម៉ាស់លទ្ធផល, លាយនិងទុកសម្រាប់ 2 ទៅ 8 ម៉ោង។
3. ដាក់សមាសភាពនៅលើភ្លើង, រំពុះ, simmer សម្រាប់ 4-6 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
4. យកចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលក្នុងពាងភ្លាមៗ។

ផ្លែឈើកិនអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ, ប្រើសម្រាប់ធ្វើ compotes ឬជាការបំពេញសម្រាប់ confectionery ។

ពូជទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្អែមពី plums cherry ។ សម្រាប់យៈសាពូនមីជាមួយគ្រាប់ពូជវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើ unripe បន្តិច។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើរក្សារូបរាងរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ផ្លែឈើទុំ និងសូម្បីតែទុំគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើចាហួយ និងកកស្ទះ។

អ្នកអាចចំអិន plum cherry តែនៅក្នុងធុង enamel, stirring ជាមួយ cutlery ឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើធុងដែក ឬអាលុយមីញ៉ូម ដំណើរការកត់សុីនឹងកើតឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម cinnamon ឬខ្ញីបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បង្អែមនឹងកាន់តែមានសុខភាពល្អ និងមានក្លិនក្រអូប។

ជំនួសឱ្យជាតិស្ករធម្មតា fructose អាចត្រូវបានប្រើ។ សូម្បីតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ដែលរៀបចំដោយជាតិផ្អែមដែរ។

ពាងសម្រាប់រៀបចំត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវ និងស្ងួតមុនពេលដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈនៅក្នុងពួកគេ។

យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ នៅទីនោះ វាអាចនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរលើសពីមួយឆ្នាំ ប្រសិនបើតម្រូវការបែបនេះកើតឡើង។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចាហួយផ្លែ cherryជាមួយរូបថត។

• ម្ហូបជាតិ៖ ម្ហូបអ៊ុយក្រែន
• ប្រភេទចាន៖ បង្អែមនិងនំដុត
• ភាពលំបាកនៃរូបមន្ត៖ រូបមន្តសាមញ្ញណាស់។
• បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖ ចម្អិនអាហារ

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ៥ នាទី។
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: ៣៥ នាទី
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 10 ដង
• បរិមាណកាឡូរី៖ 42 គីឡូកាឡូរី
• ឱកាស៖ តមអាហារ បង្អែម

ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំបង្អែមភ្លឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - cherry plum jelly ។ ចាហួយនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានឬគ្មាន pulp cherry ។ ដូច្នោះហើយ ចាហួយ 2 ប្រភេទនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរសជាតិ ពណ៌ និងតម្លាភាព។ ចាហ៊ួយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ cherry plum pulp នឹងកាន់តែត្រចេះត្រចង់, ប៉ុន្តែក៏មុតស្រួចនៅក្នុងរសជាតិនិងមានពពក, មិនមានតម្លាភាពដូច្នេះ។ លៃតម្រូវបរិមាណស្ករនៅក្នុងចាហួយទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 10 ដង

• plum cherry ក្រហម 150 ក្រាម។
• ទឹក 600 មីលីលីត្រ
• Gelatin 20 ក្រាម។
• ស្ករ 120 ក្រាម។

ម្តង​មួយ​ជំហាន

1. សម្រាប់ការងារយើងត្រូវការ cherry plum, gelatin, ទឹក, ស្ករ។
2. ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រហើយទុករយៈពេល 15-20 នាទីដើម្បីឱ្យវាឡើង។
3. ផ្សំទឹក និងលាងជម្រះផ្លែល្ហុងទុំ។
4. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 4-5 នាទី។
5. ទាញផ្លែ cherry ចេញហើយចែកទំពាំងបាយជូរជា 2 ផ្នែក។ បន្ថែមផ្លែ cherry ច្របាច់តាមរយៈ colander ឬ sieve ដែកទៅ 1 ផ្នែក។
6. អ្នកនឹងទទួលបាន 2 ប្រភេទនៃរាវ: ជាមួយ pulp និងគ្មាន pulp ។
7. បន្ថែម 1/1 gelatin និងស្ករដែលបានរៀបចំទៅល្បាយនីមួយៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំដៅរហូតដល់ gelatin រលាយ (កុំឆ្អិន) ។ ត្រជាក់។
8. ចាក់ចាហួយជាផ្នែក ៗ ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនតូចៗ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ចាហួយបានត្រៀមរួចរាល់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ការធ្វើចាហួយផ្លែ Cherry plum សម្រាប់រដូវរងារគឺងាយស្រួលដូចផ្លែ pears ប្រសិនបើអ្នកមាន Zhelfix ឬ Jam, agar-agar ឬ pectin នៅក្នុងស្តុក។ វាគឺជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះដែលផលិតផលប្រែជាក្រាស់ និងដូចចាហួយ ប៉ុន្តែកុំច្រឡំវាជាមួយ gelatin! ដោយសារផ្លែ cherry plum គឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ យើងនឹងត្រូវការស្ករបន្ថែមបន្តិច ប៉ុន្តែយើងនឹងបន្ថែមវាទៅរសជាតិ ព្រោះរសជាតិនៃផ្លែឈើប្រែប្រួលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើចង់បាន វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ ឬរសជាតិ vanilla បន្តិច cinnamon ដីជាដើម ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃការរក្សាទុក។ ប្រសិនបើផ្លែ cherry មិនទាន់ទុំបន្តិច នោះដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យម៉ាសបញ្ចេញទឹកចេញ។ ផ្លែឈើទុំត្រូវបានកិនយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈ Sieve ។

គ្រឿងផ្សំ

អ្នកនឹងត្រូវការធុង 0.5 លីត្រ:

• plum cherry 450 ក្រាម។
• ស្ករ granulated 300 ក្រាម។
• 1 កញ្ចប់នៃ "Zhelfix" 1: 1

ការរៀបចំ

1. យើងនឹងប្រមូល ឬទិញ plum cherry នៃពណ៌ណាមួយ: ក្រហម ឬលឿង។ លាង​ផ្លែឈើ​ក្នុង​ទឹក ហើយ​យក​មែក​កាត់​ចេញ។ ច្របាច់​យក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមិនទុំពេក ដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកបន្ទាប់ពីនោះយើងជូតវាតាមរយៈតម្រង។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ!

2. ចាក់ផ្លែ Cherry plum ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ឬធុងផ្សេងទៀតដែលមានបាតមិនស្អិត បន្ថែមស្ករស ហើយដាក់លើចង្ក្រាន បើកភ្លើងមធ្យម។ ត្រូវប្រាកដថាទុកកន្លែងទំនេរខ្លះនៅក្នុងធុង ដើម្បីកុំឱ្យពពុះចេញនៅពេលពុះ។

3. យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ រួចយកពពុះចេញ បិទភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 15-20 នាទី បិទគម្របបន្តិច បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចប្រឡាក់អ្វីៗជុំវិញខ្លួនបាន។

4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែម "Zhelfix", "Jam" ឬ agar-agar ទៅក្នុងធុង, កូរឱ្យហ្មត់ចត់ហើយចៀនលើកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, scald ពាងនិងគំរបដោយទឹករំពុះ, មាប់មគវានៅក្នុង oven ឬ microwave ។

5. ចាក់ម៉ាសក្រាស់នៃផ្លែ cherry ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាងទៅកំពូល។

Cherry plums គឺជាផ្លែឈើថ្មដែលមានពណ៌ រូបរាង និងរសជាតិខុសៗគ្នា។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើពូជរុក្ខជាតិ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺផ្លែឈើខ្មៅនិងផ្លែលឿង។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែ cherry plum ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារព្រោះវាមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ យៈសាពូនមី ការអភិរក្ស និង compote ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅ Crimea, North Caucasus និងអាស៊ីកណ្តាល។

ផ្លែ Cherry plum មានផ្ទុក carotene ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក សូដ្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាលីក អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា វីតាមីន C, B, PP, ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូម។ វាគឺដោយសារតែរឿងនេះដែលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលទានផ្លែឈើទាំងនេះស្រស់ឬក្នុងទម្រង់រៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អញ្ចឹងតោះមកមើលពីរបៀបធ្វើចាហួយផ្លែ cherry plum ឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់រដូវរងារ។

រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ (ធ្វើ ២ ដង)៖

• ស្ករ - ប្រាំពីររយហាសិបក្រាម;
• plum cherry - មួយគីឡូក្រាម;
• ទឹក - កែវមួយ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះផ្លែឈើទុំ ហើយយកដើមចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញតំបន់ដែលខូចនៅលើពួកវា ត្រូវប្រាកដថាកាត់វាចោល។
2. យក​ចាន​ជ័រ​មួយ ហើយ​ដាក់​ផ្លែឈើ​នៅទីនោះ។ បំពេញពួកវាដោយទឹកហើយចម្អិនប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។
3. ប្រើ colander ដើម្បីយកផ្លែ cherry plum ហើយកិនវា។ ក្នុងករណីនេះគ្រាប់ពូជត្រូវការយកចេញពីផ្លែឈើ។ ដាក់សាច់ក្រកចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
4. បើកចង្ក្រានហើយចម្អិនល្បាយរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាអ្នកត្រូវកូរវាឱ្យបានទៀងទាត់ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះ។ អ្នកក៏គួរគិតគូរផងដែរអំពីការពិតដែលថា នៅពេលដែលអ្នកចំអិនវាកាន់តែយូរ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែក្រាស់ និងកាន់តែសម្បូរបែប។ ជាមធ្យមដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលប្រហែលសែសិបនាទី។ ផ្ទេរយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់នោះ សូមស្តាប់ការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញ៖

• ជ្រើសរើសផ្លែព្រូនទុំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពូជគួរតែ juicy ។
• បន្ទាប់​ពី​បន្ថែម​ស្ករ​ហើយ ត្រូវ​ភ្លក់​រសជាតិ​សាច់​ដុំ ដើម្បី​កំណត់​ថា​វា​ផ្អែម​ល្មម​ឬ​អត់។
• រូបមន្តខ្លះបង្ហាញថាគ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានលុបចោល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមួយគួរតែយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាពួកគេនឹងកាត់បន្ថយអាយុធ្នើយ៉ាងសំខាន់និងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការធ្វើចាហួយគឺពិតជាងាយស្រួលជាងវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​ខ្លាច​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ខូច​ខាត ហើយ​ខាត​ពេល​ឡើយ។ ជឿខ្ញុំដោយបានរៀបចំការរៀបចំនេះម្តងអ្នកនឹងរៀបចំវាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។