Buckwheat- បបរដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុត ដែលត្រូវបានស្រលាញ់ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំ។ វាមានអាស៊ីដអាមីណូ ប្រូតេអ៊ីន និងមីក្រូធាតុជាច្រើនដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដែលសំខាន់គឺជាតិដែក។ បបរ Buckwheat ល្អជាមួយទឹកដោះគោបន្លែសាច់។ ចូរនិយាយអំពីទឹកជ្រលក់សម្រាប់បបរដែលមានសុខភាពល្អនេះដែលនឹងបំពេញនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាជាមួយនឹងស្រមោលផ្សេងៗ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់យើង ពិធីការិនីណាម្នាក់នឹងបង្កើតទឹកប្រៃស្នាដៃសម្រាប់បបរ buckwheat ដែលមើលទៅហាក់ដូចជាសាមញ្ញដោយមិនមានការរំខានច្រើន។

រឿងសំខាន់នៅក្នុងអត្ថបទ

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ buckwheat: ការជ្រើសរើសផលិតផល

Buckwheat- ម្ហូបរុស្ស៊ីជាចម្បង។ ស៊ុបគ្រប់ប្រភេទ និងសូម្បីតែសាឡាដត្រូវបានរៀបចំពីវា ប៉ុន្តែគោលបំណងសំខាន់របស់វាគឺដើម្បីចម្អិនបបរ។ ហើយតើបបរដោយគ្មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាអ្វី?

Buckwheatមានភាពប្លែក និងរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួល ដែលអាហារឆ្ងាញ់បំផុតអាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវផលិតផលដែលចូលចិត្តសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ buckwheat ។ ពិចារណាផលិតផលដែលអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ buckwheat ។

• សាច់- វាអាចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ។
• Offal- ថ្លើម, បេះដូងមាន់។
• សមុទ្រ ឬទន្លេណាមួយ។ ត្រី​មួយ​ក្បាល។
• ផ្សិត- ជម្រើស​របស់​ពួក​គេ​អាស្រ័យ​លើ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​រសជាតិ​របស់​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​ប៉ុណ្ណោះ។
• បន្លែ- នៅពេលរៀបចំ buckwheat អ្នកគួរតែចងចាំអំពី zucchini, ម្ទេសកណ្ដឹង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ល្ពៅ, ផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ទឹកជ្រលក់បន្លែឆ្ងាញ់សម្រាប់ buckwheat

បន្លែ- វាតែងតែមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតមអាហារ ឬសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួរលេខរបស់ពួកគេ ចាប់តាំងពីទំពាំងបាយជូរបន្លែមានកាឡូរីទាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវានឹងផ្តល់ឱ្យ buckwheat ធម្មតានូវរសជាតិចុះសម្រុងគ្នាពិសេស។

ដើម្បីរៀបចំវា កន្លះម៉ោងនៃពេលវេលារបស់អ្នក និងផលិតផលខាងក្រោមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ៖

• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• ការ៉ុតមួយ។
• មួយ zucchini វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ zucchini, squash, ល្ពៅឬ eggplant ។
• ប៉េងប៉ោះបី។
• ខ្ទឹមសបីកំពឹស។
• ក្រែម 100 មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសរបបអាហារជំនួសក្រែមដោយទឹកដោះគោ (80-50 មីលីលីត្រ) ។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់បន្លែសម្រាប់ buckwheat ដូចខាងក្រោម:

ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ buckwheat ដោយគ្មានសាច់

តើអ្នកជឿថាអ្នកអាចចំអិន buckwheat gravy ដោយគ្មានសាច់ ប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹង gravy សាច់? នៅពេលមានការសង្ស័យ សូមសាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងរីករាយជាមួយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។


គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់៖

• សណ្តែកសៀង ៣០០ ក្រាម។
• ការ៉ុតមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• ម្រេចផ្អែមមួយ។
• 50-100 ក្រាម បន្លែទឹកកក - នេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ asparagus ឬជម្រើសផ្សេងទៀតតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
• 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានសាច់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ធ្វើ​សាច់​ក្រក​ពេញ​សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំទឹក 1.5-2 លីត្រហើយបន្ថែមសណ្តែកសៀងចូលទៅក្នុងវាដោយកូរជានិច្ច។
2. រដូវជាមួយអំបិលនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទី។
3. សណ្តែកសៀង​ដែល​កិន​រួច​អាច​ហៀរ​ទឹក​បាន ដូច្នេះ​អ្នក​គួរ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយ​ច្របាច់​យក​រាវ​ដែល​លើស​ចេញ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូបតូចៗ។
5. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង រួចចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. លាប​ម្រេច​កណ្ដឹង​យក​គ្រាប់​ចេញ​កាត់​ជា​ច្រូត​ផ្ញើ​ទៅ​ខ្ទះ។
7. បន្ថែមបន្លែកកហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
8. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកបន្តិច។
9. ផ្ញើសណ្តែកសៀងចុងក្រោយទៅខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង: ជាធម្មតាម៉ាស់ប្រែទៅជាក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស្រង់ទឹក 0.5 tbsp ។
10. រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច បន្ថែមស្លឹក Bay គ្រឿងទេស បន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-8 នាទីហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ buckwheat ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់សម្រាប់ buckwheat ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនជម្រើសដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ buckwheat គឺសាច់។ ដូច្នេះហើយ យើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងរូបមន្តធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់បានទេ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។
យើងរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់គោ 0.5 គីឡូក្រាម អ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀត។
• ការ៉ុតពីរ។
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• ប៉េងប៉ោះពីរ។
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• ក្បាលខ្ទឹម។
• ឱសថស្រស់ (យើងមាន cilantro និង dill) ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់សម្រាប់ buckwheat:

សាច់មាន់ទៅទឹកជ្រលក់ buckwheat

ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទឹកជ្រលក់សាច់លឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំ។ មនុស្សជាច្រើនហៅទំពាំងបាយជូរនេះថាខ្ជិល ព្រោះសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ បន្ថែមពីលើល្បឿននៃការរៀបចំការបន្ថែមទៅបបរ buckwheat "ស្តាប់ទៅ" ហ៊ានណាស់។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម (brisket) ។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• ការ៉ុតមួយ។
• ម្សៅស្រូវសាលី 1 ស្លាបព្រា។

រៀបចំទឹកជ្រលក់មាន់ខ្ជិលដូចខាងក្រោម៖

1. លាងសមាត fillet, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ វាអាចជាគូបឬដំបង (ដូចដែលពួកគេចូលចិត្ត) ។
2. លាបបន្លែ, ច្របាច់អោយម៉ត់។
3. យក​សាច់​មាន់​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ដាំឱ្យពុះក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល ៥-៨នាទី។
4. ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់។ កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
5. ដាក់ម៉ាសពីខ្ទះចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយ។
6. ចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកឆ្អិនលើសាច់មាន់រហូតដល់សាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យម្សៅបាត់នៅក្នុងដុំ។
7. អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសស្លឹក Bay ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិន 10-15 នាទី។ ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ទុកទំពាំងបាយជូរឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី ហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាជាមួយ buckwheat ។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ buckwheat: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់ប៉ាស្តាប៉ុណ្ណោះទេ: វាល្អជាមួយបបរ buckwheat ធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាហឹរបន្តិច។


ដើម្បីរៀបចំស្រាទំពាំងបាយជូរបែបនេះ ការចំណាយច្រើនមិនចាំបាច់ទេ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបានពីផ្ទះបាយ៖

• ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• ការ៉ុតមួយ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 25 មីលីលីត្រ។
• ក្រែមធ្ងន់ 20 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ granulated 1 ស្លាបព្រា។
• គ្រឿងទេស។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដូចនេះ៖

1. លាបនិងកាត់បន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបនិង coarsely សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ។
2. ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
3. ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកក្តៅ ឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៅបន្លែ។
4. បន្ថែមស្ករ granulated និងគ្រឿងទេស។ រំពុះម៉ាសប៉េងប៉ោះរយៈពេល 10 នាទី។
5. ចាក់ក្រែមហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Buckwheat Creamy

បបរ Buckwheat ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹង buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោនោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ buckwheat ស្តង់ដារ សាច់ញាតិរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។


សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 10% ខ្លាញ់។
• 4 ស៊ុត។
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម។
• 50-100 ក្រាមនៃឈីសរឹង (រសជាតិឈីសនៃទំពាំងបាយជូរអាស្រ័យលើបរិមាណ) ។
• ប្រេងចៀន - អូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

1. ញែក yolks ពីពណ៌ស។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការ yolks, ពណ៌សអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងទៀត។
2. លាបខ្ទឹមស, ច្របាច់អោយម៉ត់។
3. ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងខ្ទះដែលគេកំដៅមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​មាន​ខ្ទឹម​ស​ក្នុង​ទឹក​ប្រហុក​ទេ កាត់​ខ្ទឹមស​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង រួច​យក​វា​ចេញ​។
4. វាយ yolks, បន្ថែម Cream, លាយ។ ចាក់បន្តិចចូលក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយខ្ទឹមស។ កូរម៉ាសឱ្យជាប់ជានិច្ច។
5. កិន​ឈីស​រឹង​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រែម​ក្តៅ​កុំ​ឱ្យ​ល្បាយ​នោះ​ឆ្អិន។
6. នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានរលាយ, ទំពាំងបាយជូរគឺរួចរាល់។ វាប្រែជា viscous ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ buckwheat ទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

ទឹកជ្រលក់ Buckwheat ជាមួយផ្សិត: រូបមន្តដើម

ផ្សិតទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបបរ buckwheat ។ បើនិយាយពីលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភវិញ ពួកវាមិនអន់ជាងសាច់ទេ ទោះបីវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នក៏ដោយ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដើមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលប្រាកដជានឹងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារទាំងមូលហើយនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏សក្តិសមនៅលើតុ lenten ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្សិត 0,5 គីឡូក្រាម។ អ្នកអាចយកផ្សិតណាមួយ។ ជ្រើសរើសផ្សិតតូចៗសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលមើលទៅស្អាត។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• ដំបែមួយដើម។
• ខ្ទឹមសពីរកំពឹស។
• ម្សៅ rye 2 ស្លាបព្រា។
• 2 ស្លាបព្រា ketchup ។
• គ្រឿងទេស។
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ដើមដូចនេះ៖

រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ buckwheat

ទឹក​ប្រហុក​ឆ្ងាញ់​អាច​ធ្វើ​បាន​យ៉ាង​រហ័ស និង​ងាយ​ស្រួល។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមសម្រាប់នាង៖

• 300-400 ក្រាមនៃសាច់ minced ដែលអ្នកមាន។
• ក្រែមជូរ ១ ស្លាបព្រា។
• ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា។
• គ្រឿងទេស។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ដូចខាងក្រោមៈ

1. Stew សាច់ minced នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ អំបិល។
2. កូរម្សៅ និងក្រែមជូរក្នុងកែវទឹកត្រជាក់រហូតដល់រលោង ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំម្សៅ។
3. ចាក់ស៊ុបលទ្ធផលចូលទៅក្នុងសាច់ minced លាយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-8 នាទីហើយអ្នកអាចចាក់ porridge buckwheat រួចរាល់។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបត្រូវតែមកជាមួយរូបមន្តដើមសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកនិងគ្មានខ្លាញ់។ វា​ក៏​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ផង​ដែរ​។ ប៉ុន្តែ​មាន​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ជាង​ដែល​ធ្វើ​ពី​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​នេះ​ជា​ឧទាហរណ៍ បបរ​បបរ​ក្នុង​ការ​ស្លៀកពាក់​សាច់ ឬ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ចូរយើងពិចារណារូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់។

ជម្រើសនៃធញ្ញជាតិ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវជ្រើសរើសធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញផលិតផលដោយទម្ងន់បន្ទាប់មកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាវានឹងត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើតុ សម្អាតកំទេចកំទី ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

Buckwheat ដែលផលិតក្នុងថង់ឆ្អិនត្រូវបានបករួចហើយ។ អ្នកមិនចាំបាច់សម្អាតសណ្តែកទេ ប៉ុន្តែជម្រើសនេះមានតម្លៃខ្ពស់ជាងជម្រើសមុន។

នៅពេលទិញធញ្ញជាតិសូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងកាលបរិច្ឆេទផលិត។ ទិញតែផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ពីអ្នកផលិតដែលស្គាល់អ្នក។

ទឹកជ្រលក់ Buckwheat

នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកអាចបង្កើតកត្តាជាច្រើន។ អ្នកដែលស្វែងរកផលិតផលអាហារដែលឆ្ងាញ់គួររើសយកបន្លែ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងឆ្ងាញ់បន្ទាប់មករៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់ buckwheat ។ វាអាចជាសាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬសាច់ចៀម អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបបន្លែ

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ buckwheat ដោយគ្មានសាច់អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

កំដៅឆ្នាំងមួយ រួចចាក់ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាបាយចូល។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, stirring ជានិច្ច។ នៅពេលជាមួយគ្នាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse និងបន្ថែមទៅគំនិត។ ចៀនបន្លែប្រហែល 5 នាទី។

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបន្ថែមទៅចៀន។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងបន្លែ រួចកូរឱ្យសព្វ រួចចៀនឱ្យជិត ទុករយៈពេល 2 នាទីទៀត។

លាប​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ​ពី​ស្បែក​តឹង​ដោយ​ដាក់​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​មួយ​នាទី។ កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបធំហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។ ចាក់មាតិកាជាមួយទំពាំងបាយជូរអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែវត្ថុរាវបានហួតដោយផ្នែក។ ជាមធ្យម វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។

ជាមួយសាច់

ដើម្បីរៀបចំជម្រើសចាក់ប្រេងនេះ អ្នកត្រូវតែទិញផលិតផលខាងក្រោម៖

• tenderloin សាច់ - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះធំមួយ;
• ពាក់កណ្តាលក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ការ៉ុតតូច;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour;
• គ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

មុនពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ buckwheat អ្នកត្រូវឆ្អិនសាច់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែទន់និង juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបសុបក្សីពណ៌ស នោះជំហាននេះអាចត្រូវបានរំលង។

ដូច្នេះ​យក​សាច់​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​។ កាត់អាហារជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់​ប្រេង​អូលីវ ឬ​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ហើយ​ចៀន​សាច់។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ និងការ៉ុតដឹងគុណក្នុងប្រេង។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបកបន្លែចេញពីសំបកប្រសិនបើវាក្រាស់។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅបន្លែហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ដាក់​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​ពីលើ​សាច់ អំបិល លាយ​ឲ្យ​សព្វ។ បន្ថែម Cream sour និងចំអិន, គ្របដណ្តប់, សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។

ការស្លៀកពាក់សណ្តែក

អ្នកដែលស្រលាញ់ផលិតផលសណ្តែកសៀងអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ buckwheat ប្រភេទនេះ។ អ្នកត្រូវយកសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• មួយក្បាលតូចនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុតទំហំមធ្យម;
• beets តូច;
• បៃតង chopped ល្អ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវបីស្លាបព្រា។

កំដៅឆ្នាំងមួយ រួចដុសបាតជាមួយប្រេង។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល​ស្តើង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​។ ចៀនវាសម្រាប់ពីរនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

រំពុះ beets នៅក្នុងស្បែកសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ត្រជាក់បន្លែហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាក់​បបរ​ជាមួយ​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ចូល។

គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យស្លៀកពាក់ញ៉ាំបន្តិច។

ចម្អិនអាហារ buckwheat

នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ buckwheat រួចរាល់អ្នកត្រូវចំអិនធញ្ញជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ចងចាំថាធញ្ញជាតិទាំងអស់មាននិន្នាការឆ្អិនជាង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបរិមាណនៃផលិតផលនឹងកើនឡើងប្រហែលមួយដងកន្លះ។

នៅពេលដែល buckwheat គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វានឹងត្រូវតែត្រូវបានរដូវកាល។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីជាច្រើន។

ជម្រើសដំបូង

នៅពេលជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនេះ groats គឺ juicy និងក្រអូប។

ដាក់ ​​buckwheat ឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះជាមួយសំលៀកបំពាក់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកឱ្យម្ហូបឈររយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅតុ។

ជម្រើសទីពីរ

ដោយប្រើដំបូន្មានរបស់យើងអ្នកនឹងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិពិតនៃបបរ buckwheat ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែម។

ដាក់ ​​buckwheat ឆ្អិននៅលើចានមួយហើយនៅលើកំពូលរបស់វា - ទឹកជ្រលក់ buckwheat ។ sprigs ជាច្រើននៃឱសថស្រស់នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅម្ហូប។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងអ្នកនឹងរកឃើញទឹកជ្រលក់ buckwheat សមរម្យ។ ផ្ទេររូបមន្តនៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តទៅសៀវភៅកត់ត្រារបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យភ្លេចវានៅក្នុងភាពអ៊ូអរ។

ចម្អិនដោយភាពរីករាយ ព្យាបាលភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសារជាមួយនឹងស្នាដៃរបស់អ្នក។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក!

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ចម្អិនអាហារសម្រាប់នរណាម្នាក់គឺរីករាយជាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក))

មាតិកា

បបរ Buckwheat គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ការស្លៀកពាក់ជួយឱ្យវាមានរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូប រូបមន្តដែលអាចរកបានក្នុងបរិមាណច្រើន។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ បន្លែ សាច់ជក់បារី ថ្លើម និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងចំណោមជម្រើសផ្សេងៗ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗនឹងអាចស្វែងរកបានសមរម្យ។

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ buckwheat

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ buckwheat ត្រូវបានគេហៅថានំប៉័ងរុស្ស៊ី។ ចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺបបរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីកុំឱ្យវាចេញមកស្ងួតពេក វាប្រែចេញជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ទឹកស៊ីអ៊ីវ buckwheat ត្រូវបានគេប្រើ។ មានរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់នៅលើគេហទំព័រធ្វើម្ហូប។ ធ្វើផ្សិត សាច់ ឬទឹកជ្រលក់បន្លែ។ ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំក្នុងដំណាក់កាលសូមប្រើរូបមន្តដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយរូបថត។

ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ buckwheat ដោយគ្មានសាច់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 43 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

វាមិនចាំបាច់ប្រើសាច់ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យដោយផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀត:

• ផ្សិត;
• បន្លែ (eggplants, zucchini, ខ្ទឹមបារាំង);
• សណ្តែកដី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 60 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 pinch;
• ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• ដំបែ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅដី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត និង​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស ហាន់​ល្អិតៗ។
2. ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​ត្រូវ​កំដៅ​មុន​ជាមួយ​ប្រេង​ឆា​រហូត​ដល់​មាន​តម្លាភាព។ បន្ថែមផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ ចៀនរហូតដល់ទន់។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមសណ្តែកសៀងទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត បន្ថែមស្ករ និងម្រេច។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
4. ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញនិងហ៊ានដោយគ្មានសាច់ជាមួយផ្សិតគឺរួចរាល់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតលើ buckwheat ហើយបម្រើ។

ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ buckwheat ជាមួយសាច់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២០ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 58 kcal ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ buckwheat ជាមួយសាច់ធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិកាន់តែឆ្អែត។ បន្ថែមពីលើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ម្ហូបទទួលបានរសជាតិចម្រាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនៅក្រោមទឹកជ្រលក់កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះវាចូលចិត្តញ៉ាំវានៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកអាចញ៉ាំមួយចំណែកសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការដោយដៃ។ វានឹងស្តារថាមពលឡើងវិញ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាច់ដុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 75 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សាច់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ លាប​និង​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្ដាល​ធំ។
2. ដាក់សាច់គោចូលក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 15 នាទី។
4. លាប​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​បន្តិច រួច​ចាក់​ចូល​ឆ្នាំង។ គ្របដណ្តប់មាតិកានៃម្ហូបជាមួយគំរបមួយ, simmer សម្រាប់ 60 នាទី។
5. នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ buckwheat និងសាច់គឺជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។
6. ចាក់ទឹកជ្រលក់លើ buckwheat មុនពេលបម្រើ។ ទទួលបានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់ Buckwheat ជាមួយ cutlets

• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 123 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែម buckwheat ជាមួយ cutlets គឺសមរម្យ។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូបបែបនេះគួរតែមានរសជាតិហឹរនិងក្លិនបិដោរ។ សម្រាប់ការនេះ គ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• ខ្ទឹមសច្របាច់;
• ឱសថស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 pinch;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម;
• អំបិល;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ទឹក - 200-250 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំនំប៉ាវតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ទុកវាមួយឡែក។ រំពុះ buckwheat ។
2. កំដៅខ្លាញ់ដែលបានបញ្ចេញកំឡុងពេលចម្អិនសាច់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. ចាក់ម្សៅលាយវាជាមួយបន្លែ។ ហុចល្បាយដោយសង្ខេប។
4. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គ្រឿងទេស, ទឹកក្តៅ, អំបិល, ស្លឹក laurel ។ ពន្លត់ល្បាយជាមួយគំរបបិទជិតដោយប្រើភ្លើងតូចមួយ។ ពេលវេលាដែលត្រូវការ៖ ១០ នាទី។
5. នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ buckwheat ជាមួយ cutlets ជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ កូរម្ហូបឱ្យបានល្អយកចេញពីកំដៅ។
6. ចាក់ cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅបបរ buckwheat ។

ទឹកជ្រលក់បន្លែសម្រាប់ buckwheat

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 50 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ទឹកជ្រលក់ Buckwheat ធ្វើពីបន្លែមានកាឡូរីទាប។ អ្នកអាចមានលទ្ធភាពញ៉ាំបបរ buckwheat ជាមួយទឹកជ្រលក់បែបនេះ បើទោះបីជាអ្នកកំពុងព្យាយាមរក្សារាងខ្លួនឯងក៏ដោយ។ ចានអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយនិងរាងកាយ។ ជំនួសឱ្យក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែម kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬជាតិខ្លាញ់ទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Cream sour (ទឹកដោះគោ) - 20 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
• ស្ករ granulated - 1 tsp;
• អំបិល;
• ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បន្លែដែលលាបរួចនឹងត្រូវកាត់: ការ៉ុតនៅលើ grater coarse ខ្ទឹមបារាំង - ក្នុងគូបតូចៗ។
2. ចៀនបំណែកខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែមការ៉ុត។ ចៀនអាហាររហូតដល់ទន់។ ពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃការផលិតចាក់ក្រែមជូរ (ទឹកដោះគោ) ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់កាន់តែទន់ ចម្អិនវាជាមួយក្រែម។ បើទឹកប្រហុកចេញមកក្រាស់ បន្ថែមទឹកបន្តិច។
3. ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក។ ចាក់សារធាតុលទ្ធផលលើបន្លែ។
4. អំបិល, ប្រោះជាមួយម្រេច, គ្រឿងទេស, ស្ករ។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលរយៈពេល 10 នាទីដោយប្រើភ្លើងតូចមួយ។
5. មុនពេលទឹកជ្រលក់បន្លែសម្រាប់ buckwheat ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចបន្ថែមទៀត។

ទឹកជ្រលក់សាច់ minced សម្រាប់ buckwheat

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣៥ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: មនុស្ស 3-4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 207 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អ៊ីតាលី។
• ភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាចង់ធ្វើប៊ឺហ្គឺ សូមសាកល្បងធ្វើទឹកជ្រលក់សាច់ minced ។ វា​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​ភាព​ឆ្អែត​ដូច​សាច់​ដែរ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​កាន់​តែ​ល្អ​ព្រោះ​សារធាតុ​ផ្សំ​សំខាន់​ត្រូវ​បាន​បុក។ នៅពេលរៀបចំត្រូវប្រាកដថាទឹកជ្រលក់មិនឆេះបន្ទាប់មកវានឹងចេញមកហ៊ានណាស់។ រូបមន្តនេះគឺមានលក្ខណៈជាសកលព្រោះវាអាចត្រូវបានប្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ: អង្ករប៉ាស្តាដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• សាច់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម;
• basil - 2 pinches;
• ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម;
• អំបិល;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - 60 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ហុចការ៉ុតតាមរយៈ grater មធ្យម កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះក្តៅចំអិនរហូតទាល់តែវាប្រែជាថ្លា។ ដាក់ការ៉ុតនៅទីនោះ។ ចំអិន 5 នាទីទៀត។
3. ដាក់សាច់ minced ជាមួយបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ផលិតផលសាច់គ្រប់ប្រភេទគឺសមរម្យ។ ចំអិនគ្របដណ្តប់, កូរម្តងម្កាល។
4. រដូវសាច់ minced ជាមួយអំបិល, ម្រេច, បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយ, ចៀនសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ។
5. ដូច្នេះថាទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់ minced សម្រាប់ buckwheat មិនចេញមកក្រាស់ពេកពនឺជាមួយបរិមាណទឹកដែលត្រូវការ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, basil ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៣ នាទី។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ buckwheat រៀបចំនៅលើម្ហូបចំហៀង។

សាច់មាន់ទៅទឹកជ្រលក់ buckwheat

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 80 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ទឹកជ្រលក់ដែលជាសមាសធាតុមួយនៃបំណែកសាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើ។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើសំលៀកបំពាក់បែបនេះសម្រាប់គ្រាប់ buckwheat ឆ្អិន។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមម្សៅដើម្បីចងគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា។ កាន់តែច្រើនវាកាន់តែក្រាស់ភាពជាប់លាប់នៃទឹកជ្រលក់នឹងមាន។ ការបន្ថែមទឹកនឹងជួយធ្វើឱ្យវាស្តើងបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• អំបិល;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ឆា​ប្រហែល ៥ នាទី​។
3. ជំហានបន្ទាប់នៃរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់គឺត្រូវផ្សំសាច់មាន់និងអាំងជាមួយម្សៅ។
4. ផ្ទេរ​ល្បាយ​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ គ្រប​ដោយ​ទឹក ឬ​ទឹក​ស្តុក ដើម្បី​ឱ្យ​វត្ថុរាវ​គ្រប​លើ​សាច់។ ស្ងោរ​ទឹក​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​រយៈពេល ១៥ នាទី​។
5. នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ buckwheat ជាមួយសាច់មាន់គឺរួចរាល់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។

ទឹកជ្រលក់របបអាហារសម្រាប់ buckwheat

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: មនុស្ស 3-4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 34 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

អ្នក​អាច​បញ្ចូល​បន្លែ​ដោយ​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ដោយ​មិន​ខ្លាច​បំផ្លាញ​តួលេខ​របស់​អ្នក៖

• zucchini;
• ប៉េងប៉ោះ;
• eggplant;
• ការ៉ុត;
• ម្រេចកណ្ដឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• eggplant - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជំហានដំបូងក្នុងរបៀបរៀបចំម្ហូបនឹងជាការរៀបចំបន្លែ។ ពួកគេត្រូវតែលាងសម្អាតនិងស្ងួតឱ្យបានល្អ។ កាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងទៅជាពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ចែកម្រេចកណ្ដឹងទៅជាច្រូតតូចៗ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះ។ ដោយប្រើភ្លើងទាបចំអិនប្រហែល 7 នាទី។
2. ចែកប៉េងប៉ោះលាងជម្រះ eggplant និង zucchini ទៅជាគូប ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស។ អំបិលគ្រឿងផ្សំ, កូរ។ ដាំឱ្យពុះក្រោមគម្របបិទជិតរយៈពេល ១៥ នាទី។
3. ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់គឺបង្កើតទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ stirring នៅក្នុងទឹកតិចតួច។
4. ចាក់បន្លែដែលបាន stewed នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផល។ ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាដោយប្រើស្លាបព្រា។ Stew ទំពាំងបាយជូររបបអាហារសម្រាប់ buckwheat រហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលមានពេលតិចតួចនៅមុនការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះមួយចំនួន អ្នកទទួលបាន buckwheat ឆ្ងាញ់ជាមួយ gravy:

• សាច់​ប្រភេទ​ណា​ក៏​អាច​យក​ទៅ​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​បាន​ដែរ។ ផលិតផលឆ្ងាញ់មានពីសាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់មាន់ ថ្លើម។
• អ្នកអាចបន្ថែមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទៅទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានសាច់ដោយធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្សិតសម្រាប់ buckwheat ។
• អ្នកអាចជំនួសសាច់ជាមួយសាច់ក្រក wieners ឬសាច់ក្រក។ សាច់ដែលជក់បារីនឹងផ្តល់រសជាតិដើមដល់ម្ហូប។
• អ្នក​អាច​ជៀស​វាង​ការ​គៀប​ដោយ​រំលាយ​ម្សៅ​ក្នុង​ទឹក​មុន​ពេល​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ។ កូរជាមួយវីស្គីឬម៉ាស៊ីនលាយ។

វីដេអូ៖ ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ក្រក និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

រសជាតិនៃបបរ buckwheat ស្ងោរក្នុងទឹកអាចហាក់ដូចជាឆ្អែតមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ buckwheat ពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវតែបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់នៅក្នុងបបរ buckwheat ។ ទឹកជ្រលក់សាច់គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ វាបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃបបរ និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្ត។

ទឹកជ្រលក់សាច់

វិធីធ្វើទឹកជ្រលក់សាច់៖

អ្នក​ត្រូវ​យក​សាច់គោ ឬ​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ជា​បន្ទះៗ រួច​វាយ​ដោយ​ញញួរ​ធ្វើ​ម្ហូប។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវកាត់ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗអំបិលហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី។

ពេល​នេះ​គឺ​ល្មម​ឲ្យ​វា​ប្រៃ​ហើយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយការ៉ុតត្រូវបកសំបកចេញ។

ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ​ខ្លាំង ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រយៈពេល ៣-៥ នាទី។ បន្ទាប់មកទៀត បន្ថែមសាច់ អំបិល គ្រឿងទេស ទៅបន្លែ ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ប៉េងប៉ោះ ស្លឹក Bay ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បនាប់ពីដាំទឹកឱ្យពុះរួច គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុត ហើយដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេល 20-30 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិត

ផ្សិតព្រៃ ឬស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម។
butter សម្រាប់ frying
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី
ទឹកជ្រលក់ Cream sour 200 មីលីលីត្រ
អំបិល, គ្រឿងទេស

វិធីធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្សិត៖

ដាំផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១៥នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការឱ្យត្រជាក់ប្រសិនបើចាំបាច់កាត់ជាបំណែក។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ អ្នកត្រូវកំដៅប៊ឺ និងចៀនខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយការ៉ុតកិនលើក្រឡរក្រៀម។

បន្ទាប់ពីបន្លែទទួលបានពណ៌មាសអ្នកត្រូវបន្ថែមផ្សិតម្សៅទៅពួកវាហើយចៀនផលិតផលរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream sour ចូលទៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរនៅក្រោមគម្របបិទជិតប្រហែល 20 នាទី។

ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវហួតខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំហុយ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៀតទៅក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកបន្តចម្អិនអាហារ។

ទឹកជ្រលក់របបអាហារ

2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
1 ការ៉ុតមធ្យម
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
ម្រេចកណ្ដឹងធំ ១
2-3 ប៉េងប៉ោះ
អំបិល, គ្រឿងទេស
ទឹក 100 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើទឹកប្រហុក៖

អ្នក​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​ហើយ​លាប​ការ៉ុត។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែបន្តិច។

ម្ទេស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណិត​តូចៗ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ដាក់​ម្ទេស និង​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​អំបិល គ្រឿងទេស ទឹក និង​ដាំឱ្យពុះ​ក្រោម​គម្រប​បិទជិត​មួយ​រយៈពេល ២០ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ទឹកប្រហុកអាចត្រូវបានត្រជាក់ និងច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ឯកសណ្ឋាន។

Buckwheat ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងចានចែកហើយបំពេញដោយទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងមួយអ្នកអាចប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងលែងមានឱកាសចំអិនបបរ buckwheat តាមប្រពៃណីរុស្ស៊ីដើម - នៅក្នុងឡ។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យថ្មី ស្ងោរវានៅលើចង្ក្រាន ឬងឿងឆ្ងល់ក្នុងឡ ប៉ុន្តែមិនថាពួកគេខំប្រឹងយ៉ាងណា ក៏ពួកគេមិនអាចចម្អិនបបរដែលឆ្អែតជាមួយនឹងស្មារតី buckwheat ពិតប្រាកដបានដែរ។ ដូច្នេះ ម្ចាស់ផ្ទះរបស់យើងកំពុងព្យាយាមបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិនៃម្ហូបចំហៀងនេះជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំថ្មី ដើម្បីឱ្យវាអាចផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារគ្រប់រូប។ ហើយពួកគេធ្វើវាតាមរយៈទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ហើយចាប់តាំងពីធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ buckwheat ទេ។

ទឹកជ្រលក់ Buckwheat: មួយណាត្រឹមត្រូវ?

ជាទូទៅការធ្វើទឹកជ្រលក់គឺជារឿងសាមញ្ញមួយ ដូច្នេះហើយសូម្បីតែអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយជាមួយនឹងកិច្ចការនេះបានដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបមួយ អ្នកត្រូវដឹងថាប្រភេទទឹកជ្រលក់ប្រភេទណាដែលនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាល្អបំផុតជាមួយ buckwheat ។ ដោយសារតែរសជាតិតែមួយគត់របស់វា ធញ្ញជាតិនេះមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែ និងជាមួយសាច់ និងជាមួយផ្សិត ដែលបើកកន្លែងធំទូលាយសម្រាប់ការហោះហើរនៃការស្រមើលស្រមៃ។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ buckwheat គឺចំអិនវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ មុខម្ហូបនេះច្រើនតែរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ ព្រោះវាមិនមានអំបិល និងស្ករ។ ការតុបតែងប្រែទៅជាមានកាឡូរីទាបហើយអរគុណចំពោះការស្លៀកពាក់ពិសេស វាក៏មានលក្ខណៈដើមផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវា buckwheat ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, rinsed និង calcined នៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ទាប់មកយើងប្តូរធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹក: ទឹកមួយកែវកន្លះសម្រាប់ buckwheat 250 ក្រាម។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបីស្លាបព្រាបាយ លាយ និងផ្ញើបបរចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលកំពុងឆេះ buckwheat នឹងទទួលបានក្លិនបិដោររីករាយនិងរសជាតិពិសេស។

ទឹកជ្រលក់បន្លែ

នៅពេលដែលយើងពិតជាគ្មានពេលធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់បបរ buckwheat ទេ ជាធម្មតាយើងបន្ថែម ketchup, mayonnaise នៅក្រែមជូរល្អបំផុត រដូវជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងខ្ទឹមសទៅវា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងក្នុងស្តុក នោះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់បន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ យើងស្នើឱ្យអ្នកពិចារណារូបមន្តសាមញ្ញចំនួនពីរ។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថនិងឱសថ

ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• 3 ប៉េងប៉ោះ juicy;
• 2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• ឫសការ៉ុតមធ្យម;
• ម្រេចកណ្ដឹងពីរបី;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• ប្រេងបន្លែ 45-50 មីលីលីត្រ;
• ស្លាបព្រានៃល្បាយនៃឱសថក្រអូបមួយ;
• មួយបាច់តូចមួយនៃ basil និង parsley;
• អំបិល។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​។ យកស្បែកចេញពីការ៉ុតហើយជូតលើ grater ល្អ។ លាបប៉េងប៉ោះកន្លះនាទីក្នុងទឹកពុះ បន្ទាប់មកយកសំបកចេញ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ លាងម្រេចកណ្ដឹង កាត់វាជាពីរផ្នែក លាងជម្រះវាចេញពីគ្រាប់ និងផ្នែកពណ៌ស ដាក់វារួមគ្នាជាមួយសាច់ប៉េងប៉ោះក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកូររហូតដល់រលោង។

ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូល រួចឆារយៈពេល ២ ទៅ ៣នាទី។ បន្ថែមម៉ាសប៉េងប៉ោះ, លាយនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ លាង​ជម្រះ​ឱសថ​ស្រស់​ក្នុង​ទឹក​ជា​ច្រើន​ហាន់​ល្អិត​នឹង​កាំបិត រួច​ក៏​បញ្ជូន​វា​ទៅ​ខ្ទះ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​កាត់​តាម​រយៈ​សារ​ព័ត៌​មាន​មួយ​ឱសថ រួច​យក​ទៅ​ភ្លក់​ជាមួយ​អំបិល។

ចំណាំ! អ្នកអាចកែតម្រូវភាពជាប់លាប់នៃទឹកជ្រលក់នេះដោយខ្លួនឯងដោយទុកវាឱ្យឆេះក្នុងរយៈពេលតិច ឬច្រើន!

Buckwheat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបែបនេះពិតជាមានសមត្ថភាពជាម្ហូបឯករាជ្យហើយក៏នឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ schnitzel, cutlets chopped និងបាល់មាន់។

ទឹកជ្រលក់ពណ៌សរចនាប័ទ្មក្រិក

ទឹកជ្រលក់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ buckwheat ដោយគ្មានសាច់ដែលត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតនៅក្នុងរដូវក្តៅនៅពេលដែលមានច្រើននៃឱសថស្រស់នៅក្នុងសម្បូរបែបនិង cucumbers ដី juicy ទុំ។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការ៖

• ពីរបីនៃ cucumbers ដីតូចមួយ;
• កែវក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
• បាច់តូចមួយនៃពណ៌បៃតង: basil, dill;
• ស្លឹក mint ពីរបី;
• អំបិល។

យើងលាងត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់ចុងចេញ ហើយកាត់វាឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបាន ច្របាច់យកទឹកចេញ។

ដំបូន្មាន! អ្នកអាចដឹងគុណ ត្រសក់ កិន ឬកាត់ដោយកាំបិត!

យើងលាងសមាតបៃតងអ្រងួនទឹកហើយស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។ ចាក់ក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមត្រសក់ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និងឱសថ chopped ។ កូរនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិត

ទឹកជ្រលក់ដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ buckwheat គឺទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

ចំណាំ! សូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ V. Pokhlebkin បានហៅផ្សិតស្លៀកពាក់ជាទឹកជ្រលក់រុស្ស៊ីជាចម្បងសម្រាប់បបរ buckwheat ហើយបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលគ្នាបែបនេះ!

ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្រាសំប៉ាញ 250 ក្រាម;
• ក្រែមកន្លះកែវ;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយគូ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលីមួយ;
• មួយបាច់តូចមួយនៃ dill និង parsley;
• ពីរបី sprigs thyme;
• អំបិល។

យើងលាងផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់កាត់ចុងជើងហើយយកស្បែកចេញពីមួក។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ហាន់​ផ្សិត។ ចៀនពួកវានៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

យើងដោះលែងខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមកាត់វាហើយបន្ទាប់ពីប្រហែល 20 នាទីបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះទៅផ្សិត។ យើងបន្តចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ផ្សំ Cream sour ជាមួយ Cream ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរនៅក្នុងម្សៅនិងបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលទៅផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ជាមួយនឹងការកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច នាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនមួយ ហើយបន្ថែមបៃតង និងឱសថស្រស់ៗ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។

ទឹកជ្រលក់សាច់

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ buckwheat ជាមួយសាច់គឺពេញចិត្តបំផុតហើយក្នុងពេលតែមួយរូបមន្តអាចរួមបញ្ចូលពូជផ្សេងៗគ្នារបស់វា: សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកបសុបក្សីទន្សាយ។ ទឹកប្រហុកសាច់គោត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាងគេ ក្រៅពីនេះវាមានរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញ ដោយសារសាច់បែបនេះរក្សារូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយបំណែកមិនដាច់ពេលចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់គោ 350 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ butter;
• ទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះកែវ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ ៣ស្លាបព្រាបាយ;
• ឱសថ, អំបិល។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកហើយបន្ថែមសាច់។

ដាក់ផ្នែកដែលនៅសល់នៃប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្អាតហើយចៀនម្សៅនៅលើវា។

ចំណាំ! សូមអរគុណដល់បច្ចេកទេសនេះ ទឹកជ្រលក់នឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់!

នៅពេលដែលម្សៅទទួលបានពណ៌ caramel ស្រាល ពនឺជាមួយទឹកក្តៅ ហើយជាមួយនឹងការកូរខ្លាំង ធ្វើឱ្យមានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​អោយ​សាច់ យក​ទឹកជ្រលក់​ទៅ​ភ្លក់​ជាមួយ​អំបិល ប្រឡាក់​គ្រឿង។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទី។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់...!

• ចានដែលអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់ (ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើរូបមន្តទាក់ទងនឹងការព្យាបាលកំដៅ) ត្រូវតែមានជញ្ជាំងក្រាស់។ សូមអរគុណដល់ការនេះ អង្គធាតុរាវនឹងពុះបន្តិចម្តងៗ ហើយគ្រឿងផ្សំដែលហាន់រួចនឹងមិនឆេះឡើយ។
• ប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅទៅទឹកជ្រលក់បន្ទាប់មកដើម្បីជៀសវាងរូបរាងនៃដុំពកដំបូងវាគួរតែត្រូវបានពនឺក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃរាវណាមួយ។ នេះអាចជាទឹកទំពាំងបាយជូរក្រែមជាដើម។
• ទឹកប្រហុកនឹងប្រែជាមានក្លិនក្រអូប និងចម្រាញ់តាមរសជាតិ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្រាស្ងួតបន្តិចទៅវា។ ជាធម្មតា គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានបន្ថែមនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការធ្វើទឹកជ្រលក់ ហើយត្រូវប្រាកដថាហួតវាបន្តិច។

ឥឡូវនេះបបរ buckwheat នឹងមិនមើលទៅដូចជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេព្រោះអ្នកនឹងតែងតែមានរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនម្ហូបគ្មានខ្លាញ់បន្ថែមបន្លែឬទឹកជ្រលក់ផ្សិតទៅបបរអ្នកត្រូវផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តបន្ទាប់មកជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ដែលមានជីវជាតិជាមួយសាច់។ Bon Appetit!

សម្ភារៈទាំងអស់នៅលើគេហទំព័រត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ។ មុននឹងប្រើមធ្យោបាយណាមួយ ការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតគឺចាំបាច់!