យើងបានប្រមូលសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham - ឆ្ងាញ់, ក្រអូប: ជាមួយ raisins, ផ្លែឈើស្ងួត, ការបំពេញ Cream sour ឆ្ងាញ់។ ជ្រើសរើស!

• ម្សៅ - 500 ក្រាម។
• yeast ស្ងួត - 12 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម។
• អំបិល - 0.5 tsp
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 0,3 គីឡូក្រាម
• ស៊ុត (សម្រាប់ការបំពេញ) - 1 ភី។
• ស្ករ (សម្រាប់ការបំពេញ) - 100 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 1 tsp
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំម្សៅដំបែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវធ្វើ dough ភ្លាមៗ។ កិនដំបែស្រស់ជាមួយ 1.5 tbsp ។ ស្ករ, លាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវ, ស្ករគួរតែរលាយទាំងស្រុង។ ទុក yeast ឱ្យ ferment សម្រាប់ 5 នាទី។ នៅកន្លែងកក់ក្តៅ។

ខណៈពេលដែលដំបែកំពុងឡើង រលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យម កិនស៊ុតជាមួយស្ករ បន្ថែមអំបិល និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អជាមួយទឹកដោះគោក្តៅដែលនៅសល់រហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្កររលាយ។

នៅពេលដែល dough ឡើង, បន្ថែមស៊ុតជាមួយស្ករនិងទឹកដោះគោទៅវា។ រែងម្សៅបន្តិចម្តង ៗ នៅទីនោះដោយលាយឥតឈប់ឈរដំបូងអ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាមួយហើយនៅពេលដែល dough កាន់តែក្រាស់បន្ទាប់មកលាយដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្ថែមប្រេងបន្លែនៅទីនោះហើយលាយម្តងទៀត។

ផ្ទេរ​ម្សៅ​លាយ​ចូល​ក្នុង​ចានជ្រៅ​លាប​ខ្លាញ់​ជាមុន​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​បន្លែ គ្រប​ដោយ​ក្រណាត់​ស្អាត​ស្ងួត ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​រយៈពេល 25 នាទី ពេល​ម្សៅ​ឡើង​មក សូម​ច្របាច់​វា​ដោយ​ថ្នមៗ ហើយ​ទុក​មួយ​មុខ​ទៀត។ 10 នាទី។

បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅឱ្យល្អ ប្រសិនបើវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកបន្តិច - វាមិនអីទេ។ dough គឺរួចរាល់។

ឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ការបំពេញគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្ងួតបន្ថែមទៀត។ ការបំពេញ curd គួរតែត្រូវបានរៀបចំមុនពេលដាក់ចេញដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមស៊ុតស្ករនិងស្ករ vanilla ។

បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អជាមួយសម ដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ដូចគ្នា។

ដាក់ម្សៅនៅលើក្តារកាត់ធំមួយ ហើយប្រើម្ជុលរំកិលរមៀលចេញជាស្រទាប់ធំមួយ។ រំអិលបន្ទះក្តារនិងម្ជុលរំកិលជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់។

បាចការបំពេញ curd នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹក rolled ចេញនៃ dough, រលោងវាដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់តំបន់ទាំងមូលនៃសន្លឹក។

បន្ទាប់​មក​យក​ម្សៅ​មក​ក្រឡុក​ថ្នមៗ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​ប្រហែល ២-៣ សង់ទីម៉ែត្រ​ក្រាស់។

តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់បំណែកនៃរមៀលនៅលើវាដើម្បីឱ្យចម្ងាយរវាងពួកវាគឺប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។

កំដៅ oven ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំនៅទីនោះហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេប្រហែលម្ភៃប្រាំនាទីរហូតដល់ពណ៌មាសលេចឡើង។

ផ្ទេរនំដែលបានបញ្ចប់ទៅចាន។ វាយ​ក្រែម​ជូរ​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ រួច​ដាក់​ពីលើ​លើ​នំ​ក្តៅ។

អ្នកអាចប្រោះ cinnamon នៅលើក្រែមជូរ។ Buns ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពី dough yeast គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

រូបមន្តទី 2: នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើស្ងួត

• ម្សៅដំបែ 450-500 ក្រាម;
• 200-250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 70-100 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated;
• 2 ស៊ុត;
• 1 tsp អាភៀន;
• 1 tsp ល្ង។

ត្រជាក់​នំ​នៅ​លើ​រនាំង​លួស ហើយ​រីករាយ​នឹង​ការ​ផឹក​តែ​ក្នុង​ក្រុមហ៊ុន​ដ៏​រីករាយ។

រូបមន្តទី 3: នំផ្សិតជាមួយ raisins និងឈីក្រុម Fulham

• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ដំបែស្ងួត - ១០ ក្រាម។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• Curd - 450 ក្រាម។
• Raisins - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ស្ករ - 1 ពែង
• ម្សៅ - 4 ពែង
• ក្រែមជូរ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1 Pinch
• Yolk - 1 ដុំ

នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅចាក់ 1 tablespoon នៃជាតិស្ករ yeast និង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ កូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ទុកល្បាយរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។

នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយ 2 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 100 ក្រាមនៃ butter ទន់។ វាយគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងពពុះ។

ឥឡូវនេះផ្សំ dough ពីជំហានដំបូងជាមួយនឹងម៉ាស់ស៊ុត។ កូរ។ ក៏បន្ថែមស្ករ vanilla និងអំបិល។

ច្របាច់ម្សៅ ៣ ពែងចូលក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់មក kneed dough ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ក៏បន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ ទុក dough រយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនៅក្រោមកន្សែង។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកសូមរៀបចំការបំពេញ។ ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ហើយបន្ថែមស៊ុតមួយទៅវា ស្ករកន្លះកែវ ស្ករ vanilla បន្តិច លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ចាក់ raisins ជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ curd, លាយ។

ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ រមៀលចេញ dough កើនឡើងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ រមៀលបាល់ចេញហើយរុញវាបន្តិចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ជាមួយនឹងកែវមួយ ធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់នៅក្នុងនំឈីសនីមួយៗ ហើយដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។ Lubricate dough ជាមួយល្បាយនៃ yolk វាយដំនិងស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោមួយ។ ទុកម្សៅឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។

Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី, បម្រើនៅតែក្តៅ។

រូបមន្តទី ៤៖ នំផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយទឹកដោះគោយូស៊ូម (មានរូបថត)

នំដ៏ស្រស់ស្អាត និងហ៊ានជាមួយ raisins និងឈីក្រុម Fulham នៅខាងក្នុងស៊ុមជាមួយនឹង "petals" នៃ dough yeast ។

• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ,
• ស៊ុត (2 នៅក្នុង dough, 1 នៅក្នុងការបំពេញ) - 3 កុំព្យូទ័រ PC,
• ស្ករ (100 ក្រាមសម្រាប់ dough, 100 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញ) - 200 ក្រាម,
• បង្ហូរ។ butter (ឬ margarine) - 100 ក្រាម,
• ម្សៅ (ប្រហែល) - 600-700 ក្រាម,
• ស្ករ vanilla (1 បាវសម្រាប់ dough, 1 សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham) - 2 បាវ,
• yeast (ស្រស់ឬស្ងួត 2 tsp) - 25 ក្រាម,
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម,
• raisins - 100-150 ក្រាម,
• zest lemon (ស្រេចចិត្ត, នៅក្នុង dough),
• អំបិល (មិនពេញលេញ) - 1 tsp

ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ជាមុនទុកឱ្យហើម។

ខ្ញុំកំពុងរៀបចំឡចំហាយ។ យើងកំដៅទឹកដោះគោដល់ 40 ដឺក្រេ បន្ថែម yeast ស្ករ និងម្សៅមួយកែវ លាយហើយផ្ញើកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីចូលទៅជិត។

យើងកំពុងរៀបចំការព្យាបាល។ រលាយប៊ឺ, ត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែមស៊ុត, ស្ករ, vanillin, អំបិលទៅប៊ឺ។ តោះលាយ។

អូប៉ារ៉ាបានមក។ យើងបន្ថែម muffin ទៅ dough ។ យើងលាយ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅរឹង។ យើងដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើង។

យើងកំពុងរៀបចំគ្រឿង។ នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ក្តៅបន្ថែមស៊ុតមួយ ស្ករ vanilla ស្ករ (100 ក្រាម) និង raisins (ដោយគ្មានទឹក) ។ យើងលាយ។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham គឺរាវអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅឬ semolina ។

dough បានកើនឡើង។ យើងឆ្លាក់បាល់ដូចគ្នាប្រហែល 24 ហើយទុកវាឱ្យជិតបន្តិច។

យើងរមៀលនំខេកចេញ 3 កាត់ដើម្បីឱ្យផ្នែកមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចផ្នែកមួយធំជាងផ្នែកផ្សេងទៀត។

យើងដាក់ការបំពេញ curd នៅកណ្តាល។

យើងរុំផ្នែកតូចបំផុតក្នុងចំណោមបីផ្នែកជុំវិញឈីក្រុម Fulham ហើយភ្ជាប់វា។

បន្ទាប់មកយើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្នែកធំជាង។ ហើយចុងក្រោយយើងរុំផ្នែកធំបំផុតនៃនំ។ ចំណុចភ្ជាប់គួរតែទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅមូលដ្ឋាននៃនំបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងធ្លាក់ចុះ។ យើងភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជាពិសេសផ្នែកចុងក្រោយ។ Rose រួចរាល់ហើយ។

សូមអោយនំបញ្ចុកបានសុខសប្បាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោមួយចំនួនទៅ yolk ។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដុស​ម្សៅ។

ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តទី 5: នំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងការបំពេញ Cream sour

ចំនុចសំខាន់មួយក្នុងការរៀបចំនំទាំងនេះគឺថា យើងខាញ់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយក្រែមជូរ ហើយដុតនំវារហូតដល់ចម្អិន។ វាគឺជាក្រែមជូរដែលផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿនេះដល់នំ។ ខ្ញុំក៏បានបន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូចបន្តិចទៅក្នុងការបំពេញ វាប្រែជាក្រអូបជាង ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយ vanillin ឬ lemon zest វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

• ទឹកដោះគោ - 175 មីលីលីត្រ
• yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម + 30 ក្រាមសម្រាប់ធូលីដី
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងច្រែះ - 1 tsp

• Curd - 400 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• Raisins - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• សំបកក្រូច - 1 tbsp

• ក្រែមជូរ 20% - 1 ពែង
• ស្ករ - 1 tbsp

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការញ៉ាំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ yeast និង 1 tbsp នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ស្ករដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ "មួកត្រូវបានលើកឡើង" ។

ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់, ប៊ឺទន់, លាយ។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។

ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅយឺតរលោង។ រំអិលចានស្អាតមួយជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងវា គ្របដោយកន្សែង ហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ លាយឈីក្រុម Fulham, ប៊ឺទន់, ស្ករ, zest, ស៊ុត 1 និងប្រូតេអ៊ីន 1 (ទុក yolk សម្រាប់រំអិល) និង raisins ។

បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោង dough របស់យើងគួរតែ "សម" ល្អវាគួរតែមើលទៅដូចនេះ។

ឥឡូវនេះវាគួរតែត្រូវបាន kneaded ល្អ, បញ្ចេញខ្យល់ទាំងអស់។

ប្រោះតារាងដោយម្សៅ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងធំ 1-1.5 មមក្រាស់។

ចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើគ្នា។

រមៀលយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងរមៀល។

កាត់ជាបំណែក ៗ ក្រាស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដាក់ចន្លោះទទេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។

រំអិលជាមួយស៊ុតលឿងនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

យើង​យក​នំ​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​ចេញ ភ្លាម​ខាញ់​វា​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ​ក្តៅ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ រួច​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ឡ​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។

យកនំចេញពីឡហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ Buns ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងការបំពេញ Cream sour គឺរួចរាល់។

រូបមន្តទី 6 មួយជំហានម្តង ៗ : នំ curd សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម។
• ស្ករ 50 ក្រាម។
• 2 ស៊ុត
• ម្សៅដុតនំ 8-10 ក្រាម។
• 1 tsp ស្ករ vanilla
• pinch នៃអំបិល

ឈីក្រុម Fulham ស្ករ Punch អំបិលជាមួយ blender មួយ។

បន្ថែមស៊ុតនិងស្ករ vanilla, លាយ។

Pour ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិង sifted, លាយ។ ម្សៅចេញមកក្រាស់និងស្អិត។ បង្កើតជានំដោយដៃសើម។

ដាក់វាឱ្យដាច់ពីគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ឬកន្ទេលដុតនំ។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 190 ប្រហែល 20 នាទី។ ខ្ញុំដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី, នំបានកើនឡើងនិងដុតនំបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកបើក convection សម្រាប់ 2-3 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេមានពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តទី 7: នំឈីក្រុម Fulham និងនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

នំកុម្មង់នំនំបញ្ចុកជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឈីសចេញមកទន់ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ការបំពេញគឺទន់ភ្លន់ណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃបន្តិច។

• កុម្មង់នំម្សៅគ្មានដំបែ (រួចរាល់ហើយរលាយ) - 500 ក្រាម។
• Curd 9% - 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។

រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​នំ​បញ្ចុក​ជាមួយ​ឈីក្រុម Fulham និង​ឈីស។

របៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឈីស: បាចម្សៅ។ កាត់រង្វង់ (ជាមួយកែវកែវ។ ល។ ) ។ កុំបោះចោលសំណល់ម្សៅ។

ដាក់រង្វង់ទាំងអស់នៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

បន្ថែមស៊ុតទៅឈីស។

បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅឈីសជាមួយស៊ុត។ លាយឱ្យបានល្អ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

រីករាលដាលការបំពេញក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានៅលើ dough ក្នុងផ្សិត។

ដាក់សំណល់នៃ dough នៅលើការបំពេញ, គ្របដណ្តប់វា។

ចុចគែមនៃនំដោយសមមួយ ហើយចាក់ផ្នែកខាងលើនៃម្សៅ។

ដាក់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំកុម្មង់នំរួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!

ចងចាំរូបតុក្កតារបស់កុមារអំពី Carlson ដែលគាត់បានចាក់នំឈីសពីអ្នកថែរក្សាផ្ទះ? ប្លែក​តែ​គាត់​ហៅ​នំ​ទាំង​នោះ តែ​នំ​ខុស​គ្នា​ទាំង​ស្រុង ខ្ញុំ​នឹង​បង្រៀន​អ្នក​ពី​របៀប​ធ្វើ​នំ​នៅ​ពេល​ក្រោយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិននំឈីសដែលពេញនិយមទាំងនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ឥឡូវនេះជាមួយខ្ញុំ។ ជាការពិតណាស់ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញដែលផលិតរួចនៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែផលិតនៅផ្ទះតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ យ៉ាងណាមិញពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយក្ដីស្រឡាញ់។ នំផ្អែម ៗ ទាំងនេះជាមួយនឹងការបំពេញ curd បើកចំហត្រូវបានរៀបចំតាំងពីសម័យ Slavs បុរាណ។ រូបមន្តនេះបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដង វាមានច្រើននៃពួកគេ៖ ទាំងជាមួយម្សៅ curd និងជាមួយ puff ប៉ុន្តែនៅតែ cheesecakes curd បុរាណត្រូវបានរៀបចំពី dough yeasty នៅក្នុងវិធីអេប៉ុងមួយ។ អ្នកក៏អាចដាក់ការបំពេញផ្សេងៗបានដែរ៖ ជាមួយយៈសាពូនមី, custard, ជាមួយ berries និងផ្លែឈើ, ផ្សិត និងដំឡូង។ អ្វីក៏ដោយដែលពួកគេបានមកជាមួយ ទាំងអស់ដូចគ្នា នំខេកតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជាក់លាក់ដូចជានំខេកខៀវស្រងាត់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

រូបមន្តធ្វើនំឈីសនៅផ្ទះ៖

ម្សៅ៖

• ទឹកដោះគោ - 1 ពែង 250 មីលីលីត្រ
• Yeast - 40g ច្របាច់ស្រស់ឬស្ងួត 10 ក្រាម។
• ស្ករ - 0.5 CUPS
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 3.5-4 ពែង

ការបំពេញ curd:

• ឈីក្រុម Fulham - 400-500 ក្រាម។
• ស្ករ - 0.5 CUPS
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ vanilla - 1 tsp
• Raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម

ប្រេងរំអិល៖

• Yolk នៃស៊ុតមួយ។
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ លីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cheesecakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham?

Dough សម្រាប់ cheesecakes

ដើម្បីឱ្យនំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham ប្រែជាខៀវស្រងាត់រឿងសំខាន់គឺរៀបចំ dough yeast សម្បូរបែបឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីសមាសធាតុទាំងនេះ។ ខ្ញុំបាននិយាយអំពីវាយ៉ាងលម្អិតនៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិននិយាយឡើងវិញទេ។ ឬជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចទិញមួយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ខ្ញុំបានឃើញវានៅក្នុង Amstor វាត្រូវបានលក់ជាកញ្ចប់។

ការបំពេញ curd សម្រាប់ cheesecakes

dough មិនត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលមួយនាទីទេវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីចូលទៅជិតចម្ងាយហើយនេះគឺពីរម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញឈីក្រុម Fulham ។


ដើម្បីឱ្យការបំពេញមានភាពទន់ភ្លន់ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានយកទន់ខ្លាញ់មធ្យម។ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែលវាមិនស្ងួតហើយតែងតែស្រស់។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកវានឹងដូចជាក្រែម។ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថា ប្រសិនបើជូតតាម Sieve បាននោះ ការបំពេញនឹងកាន់តែមានខ្យល់។


បន្ទាប់មកដាក់ស្ករ ស្ករ វ៉ានីឡា ស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទិះដូង ហើយលាយថ្នមៗ។


ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែម Cream sour, butter និង tablespoon នៃម្សៅទៅម៉ាស់។ ខ្ញុំនឹងបន្ថែមក្រែមជូរ និងប៊ឺ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ហើយបន្ថែមម្សៅ ឬម្សៅមួយស្លាបព្រាទៀត ប្រសិនបើការបំពេញ curd គឺរាវពេក។ ខ្ញុំជឿថាប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានដឹងគុណល្អនោះវានឹងទន់ភ្លន់ណាស់។

រសជាតិនៃការបំពេញអាចត្រូវបានសំបូរទៅដោយ raisins ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ Raisins គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, តម្រៀបចេញពីកំទេចកំទីនិងដំបូងចាក់ជាមួយទឹកក្តៅគ្រប់គ្រាន់, ប៉ុន្តែមិនមែនទឹករំពុះ។ ទុកចោលរយៈពេល 30 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញ រួចហាន់ផ្លែ raisins លើកន្សែងផ្ទះបាយ ឬទុក Sieve ឱ្យស្ងួត។ នេះគឺជា raisins ស្ងួតដើម្បីជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងម៉ាស curd ។ ការបំពេញនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់ហើយ!


ច្របាច់ម្សៅដែលហឹរឡើង ដាក់វានៅលើតុ ហើយចែកជាចំណែកៗ។ អ្នកអាចរមៀលវាចូលទៅក្នុង baguette វែងមួយ ហើយកាត់វា ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផ្លុំបាល់។ ជាធម្មតាជាមួយនឹងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះ ខ្ញុំទទួលបាន 21 នំខេកទំហំមធ្យម។
ខ្ញុំសន្សំពេលវេលាដោយដាក់ចេញភ្លាមៗ ហើយធ្វើរូបរាងចំណិតលើផ្ទៃសន្លឹកដុតនំដែលខ្ញុំនឹងដុតនំ។ ខ្ញុំដាក់បាល់នៅចម្ងាយប្រហែល 4-5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក គ្រាប់បាល់នីមួយៗនៃ dough ត្រូវតែរុញភ្ជាប់បង្កើតជានំមួយ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំធ្វើស្នាមរន្ធជាមួយនឹងបាតកញ្ចក់ ដែលខ្ញុំនឹងដាក់ការបំពេញនៅពេលក្រោយ។ មើល​ថា​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម​មិន​ក្រាស់​ខ្លាំង​នោះ​ទេ ស្តើង​កាន់​តែ​ល្អ។ ដូច្នេះថាបាតកែវមិនជាប់នឹងម្សៅទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រលក់កែវក្នុងម្សៅ ឬខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

គន្លឹះ៖ បង្កើតនំខេកជាដុំតូចៗ ពីរ ឬបីដុំ បើមិនដូច្នេះទេ ខណៈពេលដែលអ្នកដាក់នំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅសល់នឹងយកទម្រង់ដើមរបស់វាម្តងទៀត នោះគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្សៅដំបែ។

បាចការបំពេញប្រហែលមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយនំ។ ទុកឱ្យឈរ 15-20 នាទីដើម្បីឱ្យបំណែកកើនឡើង។ ខាញ់ជាមួយ yolk នៅលើកំពូលដើម្បីបង្កើតសំបកមាស។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំបើកឡដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ° C ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងឥឡូវនេះអ្នកអាចដុតនំ។

បន្ទាប់ពី 25 នាទី នំខេកធ្វើនៅផ្ទះមានក្លិនក្រអូបជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីម្សៅដំបែគឺរួចរាល់។ កុំញ៉ាំ muffin ក្តៅ វាអាក្រក់សម្រាប់ក្រពះ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅក្រោមកន្សែង ហើយរីករាយជាមួយនំក្រអូបដែលផលិតនៅផ្ទះ។

កុម្មង់នំឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅនៅឯជីដូននៅក្នុងភូមិ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​បាន​ទាក់ទាញ​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​ឱ្យ​មក​ជុំ​គ្នា​នៅ​តុ​តែ​មួយ ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​នំដូណាត់​ជាមួយ​ឈីក្រុម Fulham លើ​តែ​មួយ​ពែង។ នំ​ក្តៅ​រលាយ​ក្នុង​មាត់! សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចចម្អិននំឈីក្រុម Fulham បានដែរ។

រូបមន្តបុរាណ

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចគ្រប់គ្រងម្សៅដំបែបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងពិតប្រាកដ នោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំដែលសម្បូររសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

ដាក់ចំហាយទឹកជាមុនសិន។ Opara គឺជាផ្នែកនៃម្សៅ។ រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោ បន្ថែមស្ករ 20 ក្រាម ហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅប្រហែល 50 ក្រាមហើយគ្របចានជាមួយ dough ជាមួយគំរបឬកន្សែង។ ដាក់ធុងក្នុងកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 10 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់ dough អាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យនៅពេលដែលមួកខ្យល់បង្កើតនៅលើកំពូល។

ជំហានទីពីរគឺរៀបចំផ្នែកផ្អែម។ លាយស៊ុតជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រា បន្ថែមរសជាតិវ៉ានីឡា ឬអាល់ម៉ុន។ កំដៅប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ទន់ លាយជាមួយម៉ាសស៊ុត។ ការព្យាបាលគឺរួចរាល់។

មួកនៃពពុះបានកើនឡើង - ឥឡូវនេះលាយពាក់កណ្តាលនៃ dough ហើយបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅចានដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ផ្លាស់ទី dough ក្រាស់ទៅតុហើយ kneed ដោយដៃរបស់អ្នក, ប្រោះជាមួយម្សៅ។

dough គួរតែកើនឡើងនិងបង្កើនបរិមាណ។ រុំចានក្នុងកន្សែងក្តៅមួយហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ទុកកន្លែងទំនេរខ្លះព្រោះមួកផ្សិតអាចនៅតែមាននៅលើគម្រប។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកសូមរៀបចំការបំពេញឈីស។ វាយស៊ុតពាក់កណ្តាល (ពាក់កណ្តាលទៀតមានប្រយោជន៍សម្រាប់រំអិល) វាយជាមួយស្ករ។ កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬកិន 2 ដងនៅលើ Sieve បានដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ផ្សំម៉ាស curd ជាមួយស៊ុតបន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

dough គឺរួចរាល់។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល រមៀលចេញម្សៅជារាងចតុកោណ ហើយកាត់ជាត្រីកោណរាងពងក្រពើដូចគ្នា។ ដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅមូលដ្ឋានហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរាង croissant ។ រុំកន្ទុយសេះទៅចំហៀង។

តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយរាលដាលនំដូណាត់តូចៗ។ ដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាស ដុសជាមួយស៊ុតវាយដំដោយប្រើជក់ធ្វើម្ហូប។ ទុកនំឈីក្រុម Fulham រយៈពេល 20 នាទីទៀតនៅកន្លែងក្តៅមួយ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ថាសនៅក្នុងឡក្តៅរួចហើយ។ ដុតនំ 30 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយសំបកក្រហមនិងក្លិនដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានចែកចាយពាសពេញផ្ទះបាយ។

រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងការបំពេញ Cream sour

រសជាតិក្រែមរបស់នំនេះគឺនឹកឃើញដល់នំក្រែមជូរ។ ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​គ្រឿង​បំពង​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ក្នុង​រូបមន្ត​មួយ​ជំរុញ​ឱ្យ​រសជាតិ​ឆ្កួត។ តើនំ Sinabon អាចប្រៀបធៀបទៅនឹងនំប៉ាវរបស់ជីដូនដែលអ្នកចូលចិត្តបានទេ? សាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Cream sour - 200-250 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• yeast - 25 ក្រាម;
• margarine - 70-100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100-150 មីលីលីត្រ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។

កាឡូរី / 100 ក្រាម: 350 kcal ។

រៀបចំ dough ផ្អែម។ លាយទឹកដោះគោ ម្សៅ ម្សៅ និងស្ករសម្រាប់ម្សៅ។ រង់ចាំការបង្កើតមួកមួយហើយបន្ថែមផ្នែកសម្បូរបែបជាមួយស៊ុតនិង margarine ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងរង្គាលរាវហើយច្របាច់ម្សៅទន់។ ដាក់ក្នុងឡត្រជាក់ - ពិតជាមិនមានសេចក្តីព្រាងទេ។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងកើនឡើង រៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំ: លាយឈីក្រុម Fulham chopped ជាមួយស្ករនិងស៊ុតមួយ។ មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃ curd កាន់តែច្រើនការដេញថ្លៃនឹងប្រែទៅជាចេញ។

នៅពេលដែល dough បានកើនឡើង, រមៀលវាចេញនិងដាក់ចេញ stuffing ទាំងអស់។

រមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

រៀបចំខ្យង curd នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ប៊ុននៅជិតគ្នានោះ អ្នកនឹងទទួលបាននំឈីក្រុម Fulham ដ៏ធំមួយ។

ដុតនំ 40 នាទី។

ខណៈពេលដែលនំនៅក្នុងឡ, រៀបចំការបំពេញ buttercream ។ វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា។ ចាក់ក្រែមទឹកដោះគោលើនំក្តៅ។ រីករាយជាមួយរសជាតិក្រែមជាមួយរសជាតិវ៉ានីឡា!

ច្របាច់ "ត្រចៀក" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង cinnamon

ការជំនួសដ៏សក្ដិសមសម្រាប់នំកុម្មង់នំដ៏សម្បូរបែបគឺនំកុម្មង់នំដែលមានឈីក្រុម Fulham និង cinnamon ។ នៅពេលណាមួយនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយអ្នកអាចទិញកញ្ចប់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទឹកកក។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្រើរូបមន្តត្រឹមត្រូវ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ puff - 1 កញ្ចប់;
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• Cream sour - 30 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• cinnamon - 15 ក្រាម;
• ស្ករ - 60 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។

កាឡូរី / 100 ក្រាម: 300 kcal ។

កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយប្រើម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលវាចេញហើយដាក់ការបំពេញ។ ប្រោះលើតុជាមួយម្សៅដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅស្អិត។

កិន curd ។ ដុំពកតិចដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថា កាន់តែប្រសើរ។ អ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham ឬម្សៅដុតនំដែលមានពាណិជ្ជកម្ម។ យក ricotta វាយជាមួយស្ករ icing និងក្រែមទន់ភ្លន់គឺរួចរាល់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការបំពេញបែបបុរាណ បន្ថែមក្រែមជូរ ស្ករ និងស៊ុតមួយទៅឈីក្រុម Fulham ។

រមៀលចេញ dough និងប្រោះជាមួយ cinnamon ។ បនា្ទាប់មកខាញ់ស្រទាប់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញ, បង្វិលពីររមៀលនៅលើភាគីទាំងពីរដូចជាខូគីត្រចៀក។ ដូច្នេះកាត់នំ 3 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយជាច្រើនសង់ទីម៉ែត្រ។

ត្រចៀកនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ ដើម្បីទទួលបានសំបកមាសនៅលើកំពូល សូមខាញ់ផលិតផលមុននឹងបញ្ជូនវាទៅឡជាមួយស៊ុត។ ចំណង់អាហារ!

"គ្រាប់បែក" ប្រៃជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ

ម្ហូបត្រជាក់ដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យ។ នំខៀវស្រងាត់បែបនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham និងបៃតងនឹងខ្ចាត់ខ្ចាយចេញពីចានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ចងចាំរូបមន្ត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• yeast - 25 ក្រាម;
• ទឹក - 200-250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១,៥ ម៉ោង។

កាឡូរី / 100 ក្រាម: 330 kcal ។

ម្សៅសម្រាប់នំអំបិលត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតក្នុងទឹកក្តៅ។ រំលាយដំបែនិងស្ករបន្ថែមម្សៅ។ រង់ចាំ 15 នាទី។ នៅពេលដែលពពុះបានកើនឡើងរួចហើយ បន្ថែមម្សៅ អំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពីរបីស្លាបព្រា។ ច្របាច់ម្សៅហើយទុកចោល ៣០ នាទី។

សម្រាប់ការបំពេញ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយអំបិល ស៊ុត និងឱសថ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា អ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់ជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស។

រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយចែកជាផ្នែកស្មើគ្នា។ ឬដោយចៃដន្យហែកចេញមួយដុំហើយរមៀលវានៅជុំវិញដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។ ខ្ទាស់គែមដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញកំឡុងពេលដុតនំ។

ដុសផ្នែកខាងលើនិងចំហៀងជាមួយស៊ុត, ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

ការដុតនំអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ បម្រើគ្រាប់បែកឆ្ងាញ់ដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក!

ប្រើដំបែស្រស់សម្រាប់ដុតនំ និងរំលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ សីតុណ្ហភាពរាវល្អបំផុតគឺ 36-40 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅពេក ផ្សិតផ្សិតនឹងងាប់ ហើយក្នុងទឹកត្រជាក់ពួកវានឹងមិនដំណើរការទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យកុម្មង់នំខៀវស្រងាត់សូមឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 20 នាទី។ អ្នកអាចមើលតែនំនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែកុំបើកទ្វារឡ។

ម្សៅដុតនំគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យកស៊ុតចេញពីទូរទឹកកកជាមុន។

ជ្រើសរើសរសជាតិរបស់អ្នកនូវអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទៅនំជាមួយឈីក្រុម Fulham: ប៊ឺ ឬ margarine ។ កុំរលាយវាទៅជាសភាពរាវ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺកាត់ជាបំណែកៗ ហើយទុកឱ្យរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

លាយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬ raisins ជាមួយនឹងការបំពេញ curd បន្ថែមគ្រាប់។ សម្រាប់នំប្រៃ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយបន្លែចៀន និងខ្ទឹមស។

Plyushka គឺជានំកុម្មង់នំផ្អែម រមៀលចូលទៅក្នុងធ្នូ ឬខ្យង។ ស្ករត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញ, ជាញឹកញាប់ប្រោះជាមួយ cinnamon នៅលើកំពូល, ចាក់ជាមួយ fondant ។ ជាធម្មតា នំបញ្ចុកត្រូវបានចម្អិនដោយមិនចាំបាច់បំពេញទេ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំបានធ្វើនំជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

ខ្ញុំតែងតែឆ្ងល់ថាតើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងនំ និងនំខេក។ ហើយរូបរាងគឺខុសគ្នា។ នំខេកគឺជាផលិតផលរាងពងក្រពើ នំគឺមានរាងមូល ហើយជារឿយៗចម្អិនតែជាមួយប៊ឺ និងស្ករប៉ុណ្ណោះ។

តើអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វី? ដំបែ។ ពួកវាខុសគ្នាហើយអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។ តែងតែមើលការណែនាំនៅលើកាបូបថាតើម្សៅប៉ុន្មានដែលពួកគេត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់។ មានដំបែស្ងួតដែលរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវ និងខ្លះទៀតដែលលាយជាមួយម្សៅ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបរិមាណមិនត្រូវច្រឡំដោយ 3 ស្លាបព្រា។ នៅតំបន់របស់យើង ដំបែគឺវាត្រូវការពេលច្រើនជាងធម្មតាដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅឡើង។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនំឈីក្រុម Fulham យើងត្រូវការផលិតផលទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបញ្ជី។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅបន្តិច ឬតិចបន្តិច អាស្រ័យលើ gluten របស់វា។

រំលាយស្ករនិងអំបិលក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ បន្ថែមបន្លែនិងប៊ឺរលាយក៏ដូចជាស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ។ កូរ។ ខ្ញុំមិនបន្ថែមស៊ុតទៅ dough ទេ។

លាយម្សៅជាមួយដំបែស្ងួត។

បន្ថែមម្សៅនិង vanilla ទៅគ្រឿងផ្សំរាវ។ Knead dough ទន់ វាគួរតែចេញពីដៃរបស់អ្នកទាំងស្រុង។

គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយកន្សែងមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដោយគ្មានសេចក្តីព្រាងដើម្បីកើនឡើង។

រៀបចំការបំពេញ។ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុតនិងស្ករបន្ថែម vanillin ។

ចែក dough កើនឡើងជាពីរផ្នែកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ រមៀលចេញផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 6-7 ម។

រីករាលដាល curd លើផ្ទៃនៃ dough នេះ។ រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

កាត់​សាច់​ក្រក​ជា​ដុំៗ​ក្រាស់ ៣ ស.ម.

ខ្ញុំបានរៀបចំនំរាងខ្យង និងនំមូលមួយចំនួន។ សម្រាប់​នំ​មូល​ធម្មតា បង្កើត​ជា​បាល់​មួយ​បន្ទាប់​មក​ធ្វើ​ការ​សម្រាក​ជា​ឧទាហរណ៍ ដោយ​កែវ​នៅ​ចំ​កណ្តាល។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដាក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុងរន្ធមូល។ ទុក​ឱ្យ​នំ​ឡើង​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ដុស​ផ្ទៃ​ដោយ​ស៊ុត។

ដុតនំនំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

យកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡហើយប្រោះជាមួយទឹក។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យសម្រាក 10 នាទី។ ពីសំណុំនៃផលិតផលនេះ សន្លឹកដុតនំទាំងមូលត្រូវបានទទួល ចំនួនរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើទំហំ។

Buns ជាមួយឈីក្រុម Fulham រួចរាល់ហើយ!

រីករាយតែ!