ខូគីដូងមិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តមួយចំនួន៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលី អ្នកនឹងទទួលបានអាហារដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា និងគ្មានជាតិស្ករទាំងស្រុង។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់បង្កើតអាហារឆ្ងាញ់ៗ មានច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកញ៉ាំណាមួយ។

របៀបធ្វើខូគីដូង?

ខូឃីជាមួយខ្ទិះដូងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយដោយបំពេញបន្ថែមនំបុ័ងខ្លីធម្មតាឬនំប៉័ងខ្ញី។ កោរសក់កាន់តែក្រាស់និងស្អិតជាប់នឹងគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អដូច្នេះភាពឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងរូបរាងហើយដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាជាមួយ dough អ្នកត្រូវប្រើអនុសាសន៍សាមញ្ញ។

1. វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញបន្ទះសៀគ្វីតូចៗ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនទទួលបានបំណែករឹងពេកនោះទេ។
2. ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានរៀបចំដោយមិនបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីនោះអ្នកត្រូវវាយពងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ជាទូទៅ ចម្អិន​សាច់​ក្រក បន្ទាប់មក​ខូគី​ដូង​ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​នឹង​រក្សា​រាង​បាន​ល្អ។
3. នៅក្នុងរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ dough - នំបុ័ងខ្លីឬឈីក្រុម Fulham អ្នកត្រូវជំនួសម្សៅដោយកោរសក់ស្មើៗគ្នាដើម្បីទទួលបានខូឃីដូងទន់។
4. សម្រាប់ភាពទន់ ប៊ឺដែលបន្ទន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ដែលធ្វើឱ្យខូគីកាន់តែរលុង និងការពារបំណែកពីការដុតកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។
5. អ្នកអាចបន្ថែមរូបមន្តខូគីជាមូលដ្ឋានជាមួយចេក គ្រាប់ កាកាវ ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

ខូគីនំប៉័ងខ្លីដូងគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែគួរឱ្យធុញ។ កោរសក់ត្រូវតែកិនស្ទើរតែទៅជាម្សៅ; គ្រឿងផ្សំខាងលើនឹងផ្តល់ផលខូគីជុំតូចៗចំនួន 20-25 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប៊ឺទន់ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 tsp;
• zest lemon - 1 tsp;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• កោរសក់តូច - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កិនប៊ឺនិងស្ករបន្ថែមស៊ុត។
2. បោះចូលទៅក្នុង vanilla, zest, ម្សៅដុតនំនិងកោរសក់។
3. បន្ថែមម្សៅ, ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលមិនស្អិតហើយទូរទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
4. បង្កើតបាល់តូចៗហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
5. ដុតនំដូងរយៈពេល 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ខូគីដូងបែលហ្ស៊ិក ទន់ និងទន់ភ្លន់ អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ ជម្រើសនេះខុសគ្នាពីបរិមាណនៃម្សៅដូង; ម្សៅដោយខ្លួនវានឹងមិនក្រាស់ពេកទេ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើថង់កុម្មង់នំមួយដែលមានរាងដូចក្បាល និងផ្តល់ឱ្យឆ្ងាញ់នូវរូបរាងបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• កោរសក់ - 120 ក្រាម;
• ម្សៅ - 80 ក្រាម;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ស្ករ - ½ tsp ។ ;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយប៊ឺជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
2. បន្ថែមកោរសក់ ម្សៅដុតនំ និងវ៉ានីឡា។
3. បន្ថែមម្សៅ, លាយ។
4. ប្រើថង់កុម្មង់នំដើម្បីដាក់ខូគីដែលមានរាងជាបំពង់។
5. ដុតនំ 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ខូឃី Oatmeal ដូងគឺជាការព្យាបាលគ្មានម្សៅដែលមិនអាចទប់ទល់បាន ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ឬរបបអាហារសម្រាប់សុខភាព។ ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទំនុកចិត្តជាមួយនឹងសារធាតុផ្អែមសំយោគ ស្តេវីយ៉ាដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ឬទឹកឃ្មុំ។ កិនម្សៅ និងកោរសក់ទៅជាម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• oatmeal - 100 ក្រាម;
• flakes ដូង - 30 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• វ៉ានីឡា;
• ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅ oat, បន្ទះសៀគ្វី, ម្សៅដុតនំ និង vanilla ។
2. វាយស៊ុតជាមួយប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំបន្ថែមទឹកដោះគោជូរ។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត, លាយ។ ទុកចោល ១០ នាទី។
4. ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបង្កើតខូគីលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។
5. ដុតនំដូងរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ខូគី​ដូង​ពិសេស​គឺ​មាន​ភាព​ទន់ភ្លន់ ទន់ ហើយ​មិន​ជាប់​គាំង​សូម្បី​តែ​២​ថ្ងៃ បើ​ទោះ​បី​ជា​វា​ទំនង​ជា​មិន​សូវ​មាន​អ្នក​ប្រើ​ច្រើន​ថ្ងៃ​ក៏​ដោយ។ សូម្បីតែកុមារក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតបានដែរ ដូច្នេះអ្នកអាចចូលរួមជាមួយកុមារដោយសុវត្ថិភាពក្នុងដំណើរការនេះ។ ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅពេលដែលឆ្ងាញ់រីករាលដាលបន្តិចនិងបង្កើនទំហំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
• flakes ដូង (ល្អ) - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• vanilla និងម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុត ប៊ឺ និងស្ករ។
2. បន្ថែមកោរសក់, ម្សៅដុតនំ, វ៉ានីឡា, ម្សៅ។
3. បង្កើតខូគីដូង។
4. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ខូគីដូងជាមួយសូកូឡា

ខូគី​ដូង​គឺជា​រូបមន្ត​មួយ​ដែល​អាច​បំពេញបន្ថែម​ដោយ​គ្រឿងផ្សំ​ផ្សេងៗ​ដោយ​គ្មាន​ទីបញ្ចប់។ ដំណក់សូកូឡាគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបំប្លែងអាហារឆ្ងាញ់សាមញ្ញ និងមិនស្មុគ្រស្មាញទាំងស្រុង ហើយពណ៌ខ្មៅ ទឹកដោះគោ និងសូម្បីតែសូកូឡាពណ៌សនឹងដំណើរការ។ អ្នកអាចធ្វើ glaze ពីម្សៅកាកាវ ទឹក និងស្ករ ហើយតុបតែងបន្ថែមពីលើការព្យាបាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• flakes ដូង - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម;
• ដំណក់សូកូឡា - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីលីន។

ការរៀបចំ

1. វាយប៊ឺ ស្ករ និងស៊ុត។
2. បន្ថែមក្រែមជូរ ម្សៅដុតនំ និងវ៉ានីឡា។
3. បន្ថែមដំណក់សូកូឡានិងកោរសក់។
4. បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។
5. បង្កើតខូគីដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ខូគីចេក-ដូងជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ oatmeal ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែកំណែ "បង្កគ្រោះថ្នាក់" នៃការព្យាបាលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ មិនមានម្សៅដុតនំឬសូដានៅក្នុងសមាសភាពទេដោយសារតែការបន្ថែមចេកនោះខូឃីនឹងមិនរឹងទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញមានសភាពទ្រុឌទ្រោម។ បើគ្មានស៊ុតទេ ផ្លែឈើនឹងមិនមាន "ស្អិត" សមាសធាតុជាមួយគ្នាឱ្យបានល្អ ដូច្នេះខូគីនឹងមើលទៅដូចនំកែកឃឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កោរសក់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 180 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
• ចេក - 3 ភី។ ;
• ស្ករ vanilla ។

ការរៀបចំ

1. កិន​ចេក​ចូល​ច្របល់​ចូល បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​កុំ​ឲ្យ​មាន​ដុំ​ពក។
2. ដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។
3. ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូគីទាំងនេះធ្វើពីម្សៅដូងមានរសជាតិស្រស់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន; បង្អែមដុតនំជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រោះបន្ទាប់ពីពួកគេត្រជាក់;

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺទន់ - 110 ក្រាម;
• zest lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ, វ៉ានីឡា;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅដូង - 150 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ

1. វាយប៊ឺ, ស្ករ, ស៊ុត។
2. បន្ថែមកោរសក់ ម្សៅដុតនំ វ៉ានីឡា និងហ្សេស វាយឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមម្សៅ, knead dough, ទូរទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
4. បង្កើតបាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. ដុតនំខូឃីរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
6. ប្រោះខូគីក្តៅជាមួយម្សៅ។

ដូងមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ អាហារឆ្ងាញ់មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាយនភាពឆ្ងាញ់ និងរលើបរលោង និងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នកតាមដានអាហាររូបត្ថម្ភ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចជំនួសគ្រាប់ និងកោរសក់មួយចំនួនដោយ oatmeal ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អាល់ម៉ុង - 100 ក្រាម;
• flakes ដូង - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 60 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• butter - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កិន​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន និង​ម្សៅ​ចូល​គ្នា។
2. វាយស៊ុតនិងស្ករចូលទៅក្នុងពពុះ។
3. ដោយប្រើស្លាបព្រា កូរក្នុងល្បាយដូង-ដូង ម្សៅដុតនំ និងប៊ឺ។
4. ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ខូគីដូងជាមួយប្រូតេអ៊ីន - រូបមន្ត

ខូគីដូងបុរាណត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមឬម្សៅ។ អ្នកដែលចូលចិត្តធ្មេញផ្អែម "Kokosanka" គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីលាយជាមួយនឹងម្សៅដូងនោះទេ។ អ្នកស្រឡាញ់ការដុតនំទាំងអស់នឹងពេញចិត្តចំពោះការព្យាបាលដ៏ទន់ភ្លន់ ផ្អែម និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះ ហើយអ្នកចម្អិនម្ហូបគ្រាន់តែត្រូវការបំពាក់ដោយឧបករណ៍លាយដ៏មានឥទ្ធិពល ឬវីស្គី និងការអត់ធ្មត់ប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ខូគី Kokosanka ។

ខូឃី "Kokosanka" ត្រូវបានរៀបចំដោយមិនសមរម្យយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ បង្អែមដ៏ទន់ ឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកស្រឡាញ់ដូង។

• ខូគីទាំងនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេតាំងពីខាំលើកដំបូង។
• រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ យើងអាចនិយាយបានថាខូឃីទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។
• ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺពិតជាមិននឹកស្មានដល់ - សំណុំផលិតផលតិចតួចបំផុត ហើយនៅទីបញ្ចប់ ខូគីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលកុមារចូលចិត្ត និងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្ត។
• អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តពេញនិយមបំផុតទាំងអស់សម្រាប់បង្អែមនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ខូគីដូងឆ្ងាញ់ "Kokosanka" នៅផ្ទះដោយគ្មានម្សៅ: ល្អបំផុត រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ រូបថតវីដេអូ

រូបមន្តនេះមានផលិតផលតែបីប៉ុណ្ណោះ៖ ខ្ទិះដូង ស៊ុតមាន់ និងស្ករ. តើអ្នកគិតថានេះជាកំហុសទេ? ប៉ុន្តែទេ ខូគីទាំងនេះពិតជាមិនមានម្សៅ ប៊ឺ ម្សៅដុតនំ និងផលិតផលធម្មតាផ្សេងទៀត ដែលយើងត្រៀមដាក់ក្នុងនំដុត។ បើទោះបីជានេះ, ខូគីនៅតែប្រែទៅជាក្រអូប, ហ៊ាននិងទន់។ ទាំងអស់នេះគឺអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃដូង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម។

ធ្វើបង្អែមដូចនេះ៖

1. បំបែកស៊ុតត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែមស្ករ។ ខ្សាច់និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះស្រាលលេចឡើង។ ស្ករគួរតែរលាយល្អ។
3. ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទិះដូង ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់ ដោយប្រើស្លាបព្រា ឬដៃរបស់អ្នក។ ដំបូងល្បាយនឹងរាវ។ បន្ទាប់មកបន្ទះសៀគ្វីនឹងស្រូបយកសំណើមហើយ dough នឹងក្លាយជាយឺតប៉ុន្តែនឹងនៅតែស្អិតបន្តិច។
4. ទុក​ឲ្យ​ម្សៅ​អង្គុយ​ពីរបី​នាទី​ទៀត ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​ខូគី​ពេល​អនាគត។ ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ក្លាយ​ជា​រាង​កោណ ដោយ​យក​ស្លាបព្រា​មួយ​ស្លាបព្រា​មក​ច្របាច់ និង​កាត់​ដុំ​ម្សៅ​ឱ្យ​ទៅ​ជា​រាង​ដែល​ចង់​បាន។
5. តម្រង់សន្លឹកចង្ក្រានជាមួយ parchment ហើយដាក់ខូឃីរបស់អ្នកទាំងអស់នៅលើវា។
6. ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម -180 ដឺក្រេមិនលើសពី 15 នាទី។
7. កំពូលនៃខូគីដែលបានបញ្ចប់នឹងមានពណ៌ត្នោតមាស។ យកបង្អែមចេញពីឡ ហើយដាក់ក្នុងចានខូគី។

ដំបូន្មាន៖ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានដាក់គ្រាប់នៅក្នុងខូគីទាំងនេះ ដែលនាំឱ្យបង្អែមកាន់តែឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

វីដេអូ៖ ខូគីដូង។ រូបមន្ត

ខូគីដូងឆ្ងាញ់ "Kokosanka" នៅផ្ទះជាមួយម្សៅ - រូបមន្តល្អបំផុត សាមញ្ញ និងជាជំហាន ៗ

ម្សៅនឹងផ្តល់នូវភាពបត់បែនរបស់ dough ។ វានឹងស្រូបយកសំណើមលើស។ ខូគីបែបនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផ្សិត និងចម្អិនលឿនជាងមុន។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺ៖

• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ស. ខ្សាច់ - 150 ក្រាម។
• flakes ដូង - 250 ក្រាម។
• មី។ ម្សៅ - 100 ក្រាម។

សកម្មភាពរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានអនុវត្តតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម៖

• បំបែកស៊ុតបីចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយ។
• ក្នុង​ចាន​មួយ​ទៀត​លាយ​ម្សៅ និង​ដូង​ចូល​គ្នា។
• ផ្សំស៊ុតជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
• បន្ថែមស្ករ។ ខ្សាច់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ អ្នក​អាច​លាយ​ល្បាយ​នេះ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ​ស្អិត​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ម៉ាស​កាន់​តែ​យឺត និង​ទន់។
• បើកឡហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។
• បង្កើតខូឃីហើយដាក់វានៅលើ parchment ដែលអ្នកដាក់ដំបូងនៅលើសន្លឹក oven មួយ។
• ដុតនំបង្អែមរយៈពេល 10-15 នាទីអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។ ពណ៌នៃដូងគួរតែមានពណ៌មាសនិងស្រស់ស្អាត។

ដាក់បង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយតែ។

ខូគីដូងឆ្ងាញ់ "Kokosanka" នៅផ្ទះយោងទៅតាមច្បាប់ PP: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដ៏ល្អបំផុត

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលនរណាម្នាក់ជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលផលិតពីផលិតផល PP - អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាតើជាតិស្ករពណ៌សមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងណា ការទទួលទានដែលនាំឱ្យធាត់ និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ផ្សេងៗ។

ប៉ុន្តែតើអ្វីទៅជាបង្អែមដែលគ្មានជាតិផ្អែម? ជឿខ្ញុំថាតែឆ្ងាញ់ៗអាចរៀបចំបានដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមផលិតផលនេះ ប៉ុន្តែបង្អែមនឹងប្រែជាផ្អែម និងហ៊ានណាស់។ ការពិតគឺថាជំនួសឱ្យជាតិស្ករសារធាតុផ្អែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើ - ធម្មជាតិនិងធម្មជាតិឧទាហរណ៍ stevia ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្តេវីយ៉ារាវ ឬជាតិផ្អែមស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតនៅក្នុងដៃទេ នោះអ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំបាន។

នេះគឺជាផលិតផលដែលយើងនឹងត្រូវការដុតនំខូឃីដោយយោងទៅតាមច្បាប់របស់ PP៖

• ខ្ទិះដូង - ៨០ ក្រាម។
• ម្សៅដូង - 15 ក្រាម។
• ស៊ុតពណ៌ស - 3 បំណែក
• ចំរាញ់ចេញពី Stevia - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្នកត្រូវចំអិនតាមលំដាប់នេះ៖

1. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ ដាក់ ​​yolks នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកពួកវាអាចត្រូវបានប្រើឧទាហរណ៍សម្រាប់របាំងមុខ។
2. វាយពណ៌សរហូតដល់ក្រាស់។
3. បន្ថែម stevia និងបន្ត whisking រហូតដល់ Foam ស្ថិរភាពលេចឡើង។ ខណៈពេលដែល whipping, បញ្ឈប់និងភ្លក់ល្បាយ; ប្រសិនបើវាមិនផ្អែម, បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្អែមបន្តិចបន្ថែមទៀត។
4. លាយម្សៅដូង និងកោរសក់ រួចបន្ថែមទៅស៊ុតពណ៌សដែលគេវាយដំ។
5. វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ក្រាស់។
6. ឥឡូវនេះបង្កើតបាល់ហើយដាក់វានៅលើ parchment ដែលអ្នកគ្របដណ្តប់សន្លឹក oven នេះ។
7. ដុតនំខូឃីនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។

បង្អែមនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មានការភ័យខ្លាចដោយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ឬអ្នកដែលកំពុងតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសូមចាំថា ខូគីទាំងនេះគឺញៀនព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ខូគីដូងឆ្ងាញ់ "Kokosanka" នៅផ្ទះជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ខូគីទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកទៅជាបង្អែមដែលមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ។ ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានប្រើនៅមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។

រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុតពណ៌ស - 3 បំណែក
• ស. ម្សៅ - 80 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 50 ក្រាម។
• ខ្ទិះដូង - 100 ក្រាម។
• សម្រាប់ក្លិនបិដោរ - ខ្លឹមសារ vanilla (2-3 ដំណក់) ឬកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ vanilla

លំដាប់នៃការរៀបចំខូគី៖

1. កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ strainer ។
2. វាយពណ៌ស។
3. លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងនេះ ហើយបន្ថែមខ្ទិះដូង។
4. បន្ថែម vanilla និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដើម្បីដាក់ខូឃីនាពេលអនាគត។
6. ដុតនំនៅ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។

ឈីក្រុម Fulham និងដូងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែម។ សាកល្បង​ខូគី​ទាំងនេះ​ហើយ​អ្នក​នឹង​ធ្វើ​វា​រាល់​សប្តាហ៍ វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់។

ខូគីដូងឆ្ងាញ់ "Kokosanka" នៅផ្ទះជាមួយទឹកដោះគោខាប់និងប៊ឺ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ល្អបំផុតជាមួយរូបថត

ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាចតួលេខរបស់អ្នក ហើយមានធ្មេញផ្អែមពិតប្រាកដទេ ចូររៀបចំដូងជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺ។ ខូគីប្រែទៅជាមានកាឡូរីខ្ពស់ និងហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបង្អែមនេះនៅពេលព្រឹក អ្នកនឹងឆ្អែត និងមានអារម្មណ៍ល្អពេញមួយថ្ងៃ។

ប្រើផលិតផលទាំងនេះ៖

• ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង
• ខ្ទិះដូង - ១ ពែង
• មី។ ម្សៅ - 1 ពែង
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• វ៉ានីឡា - បន្តិច

លំដាប់នៃការចំអិនខូគីទាំងនេះ៖

1. លាយខ្ទិះដូងជាមួយអង្ករដំណើប។ ម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
2. ចាក់ទឹកដោះគោ condensed ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
3. បន្ថែមពងមាន់រលាយបន្តិច ប៊ឺ និងវ៉ានីឡា។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
5. ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹក oven និងស្លាបព្រាចេញល្បាយខូគីដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
6. ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់មកដាក់ខូឃីនៅលើថាសហើយបម្រើ។

ខូគីដូងឆ្ងាញ់ "Kokosanka" នៅផ្ទះពី Natalia Kalinina: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

Kalinina Natalya គឺជាចុងភៅស្ម័គ្រចិត្ត។ នាងចូលចិត្តធ្វើម្ហូប និងមានប៉ុស្តិ៍ YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបមន្តរបស់នាងសម្រាប់ខូគីដូងគឺសាមញ្ញជាង។ មិនចាំបាច់គ្រប់គ្រង dough ដោយដៃរបស់អ្នកទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយអ្នកត្រូវដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយប្រើសឺរាុំងកុម្មង់នំ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 4 បំណែក
• ខ្ទិះដូង - ២០០ ក្រាម។
• មី។ ម្សៅ - 100 ក្រាម។
• បង្ហូរ។ ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ដំបែ - 1 ស្លាបព្រា
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 2 ដំណក់

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយពណ៌ស។
2. លាយម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ។
3. បន្ថែមខ្ទិះដូង ហើយកូរ។
4. ឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅ whipped whites និងបន្ថែម yolks - លាយ។
5. បន្ថែម vanilla, បង្ហូរទន់។ butter - កូរម្តងទៀត។
6. ដាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង condenser ។ សឺរាុំង ហើយដាក់លើក្រដាស់ដែលអ្នកត្រូវដាក់នៅលើសន្លឹកឡជាមុនសិន ចាប់ផ្តើមច្របាច់ខូគីចេញ។ អ្នកគួរតែទទួលបានកំពូលរាងសាជីតូចៗ។
7. ប្រសិនបើ dough មានជាតិទឹកហើយម៉ាសរីករាលដាលបន្ទាប់មកបន្ថែម millet បន្ថែមទៀត។ ម្សៅ។
8. ដុតនំបង្អែមរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ទន់និងទន់។

ការតុបតែងខូគីដូង "Kokosanka": ជម្រើសរូបថត

វាហាក់ដូចជាខូឃីសាមញ្ញទាំងនេះមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងខ្លួនគេហើយមិនត្រូវការការតុបតែងបន្ថែមទេ។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ ដោយមានជំនួយពីការតុបតែង បង្អែមបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ នេះគឺជាជម្រើសជាមួយរូបថត៖

ប្រោះខូគីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ករ។ ម្សៅ។ វានឹងប្រែជាមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។

ធ្វើកោណជាមួយកំពូលចង្អុល។ ការតុបតែងក្នុងករណីនេះនឹងក្លាយជាកំពូលទាំងនេះដែលនឹងដុតនំនៅក្នុងឡលឿនជាងខូឃីដែលនៅសល់ហើយទទួលបានពណ៌ក្រម៉ៅ។

ដាក់ម្សៅខូឃីដោយប្រើសឺរាុំងកុម្មង់នំជាមួយឯកសារភ្ជាប់ "Wave" ។ អ្នកនឹងទទួលបានកោណរលក និង openwork ទាំងនេះ។

ខូឃីអាចត្រូវបានតុបតែងមិនត្រឹមតែដោយការតុបតែងនៅលើពួកវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយចានដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ នៅលើតុបង្អែមនៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនៅក្នុងចានធម្មតា។

អ្នកអាចធ្វើខូគីជារាងបេះដូង ផ្កាយ និងរាងផ្សេងៗទៀត។ វានឹងប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

មាតិកាកាឡូរីនៃខូគីដូង "Kokosanka"

ប្រសិនបើអ្នកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហា - ចម្អិន ឬមិនចំអិន ញ៉ាំ ឬមិនញ៉ាំបង្អែម នោះមាតិកាកាឡូរីនៃចានដែលអ្នកញ៉ាំគឺសំខាន់សម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខរបស់អ្នក នោះជាការពិតណាស់ ខូគីជាមួយស្ករមិនមែនសម្រាប់អ្នកទេ។ រៀបចំបង្អែមសម្រាប់ PP - មានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ខាងក្រោមនេះជាមាតិកាកាឡូរី និងសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៃខូគីបែបនេះពីរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា៖

ខូគីគ្មានជាតិស្ករ - ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេច - 120 kcal:

• ប្រូតេអ៊ីន - 20 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 55 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 6 ក្រាម។

ខូឃីជាមួយស្ករដូងនិងស៊ុត - ក្នុង 100 ក្រាម - 430 kcal:

• ប្រូតេអ៊ីន - 7 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 20 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 64 ក្រាម។

ខូឃីដែលជារូបមន្តដែលមានទឹកដោះគោខាប់និងប៊ឺផងដែរ - ក្នុង 100 ក្រាម - ៤៨០ kcal៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 5 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 26 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 69 ក្រាម។

ជាទូទៅ ខូគីទាំងនេះ ដូចជាបង្អែមដទៃទៀតដែរ មានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ លើកលែងតែរូបមន្តនៅពេលដែលអ្នកដាក់ជំនួសស្ករ - stevia ឬមួយផ្សេងទៀត។

ខូគីដូងឆ្ងាញ់ Kokosanka នៅផ្ទះ: ពិនិត្យ

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែឆ្ងល់ថាតើត្រូវដុតនំបង្អែមបែបនេះឬអត់ ព្រោះវាហាក់ដូចជាអ្នកថាខូគីបែបនេះមិនអាចធ្វើដោយគ្មានម្សៅបានទេ សូមអានការពិនិត្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះផ្តល់ដំបូន្មានអំពីរបៀបធ្វើឱ្យខូគីទន់ និងទន់ ប៉ុន្តែមិនរលំ។

ម៉ារីយ៉ាអាយុ ៣២ ឆ្នាំ។

ខ្ញុំបានដុតនំ Kokosanka អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​ក្នុង​គ្រួសារ​ខ្ញុំ។ ដំបូង​ខ្ញុំ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​នំ​ទេ​ព្រោះ​ម្សៅ​ប្រែ​ជា​ស្អិត​ជាប់​នឹង​ដៃ។ បន្ទាប់មកមិត្តម្នាក់បានណែនាំខ្ញុំឱ្យរមៀលផ្នែកនីមួយៗនៃ dough ស្រាលនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកដាក់បាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំដុតនំវារៀងរាល់សប្តាហ៍។

អ៊ីរីណាអាយុ ២៩ ឆ្នាំ។

ខ្ញុំ​ស្រឡាញ់​ខូគី​ដូង ប៉ុន្តែ​បញ្ហា​គឺ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ទិញ​ខូគី​ដូង។ ខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តតាមអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំ​បក​ដូង​ហើយ​កិន​សាច់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ - រហ័ស​និង​ងាយ​ស្រួល។ ឥឡូវនេះប្តីរបស់ខ្ញុំសុំឱ្យខ្ញុំដុតនំខូឃីទាំងនេះស្ទើរតែរៀងរាល់បីថ្ងៃម្តង ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើបែបនេះដំបូងគាត់ត្រូវទៅហាងសម្រាប់ដូង។ ផលិតផលដែលនៅសល់តែងតែមាននៅផ្ទះ។

អាឡិចសាន់ត្រាអាយុ 18 ឆ្នាំ។

ខ្ញុំចាំដូងតាំងពីកុមារភាព។ ម៉ាក់នៅតែដុតនំពួកគេ។ នេះជាបង្អែមដែលខ្ញុំនិងប៉ាចូលចិត្តជាងគេ។ ពេល​មក​ពី​រៀន​ពី​ទីក្រុង​ផ្សេង​មក​ផ្ទះ ខ្ញុំ​តែង​តែ​ដឹង​ថា​ម្ដាយ​នឹង​ធ្វើ​បង្អែម​ដូង​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រោះខូឃីជាមួយស្ករម្សៅបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ វាប្រែចេញសូម្បីតែរសជាតិនិងផ្អែមជាង។

វីដេអូ៖ ខូឃីរលាយដោយគ្មានម្សៅ! ឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ - ដូង។ សាមញ្ញ​ណាស់​និង​លឿន​

ចាប់ពីថ្ងៃទី 05.11.2018

ខូគីដូងដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តដុតនំ និងដូងគ្រប់ទម្រង់។ ហ៊ានណាស់ ទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ ទន់ និងក្លិនក្រអូប វាអាចក្លាយជាទាំងអាហារដែលចូលចិត្តសម្រាប់កុមារ និងជាបង្អែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ ហើយក៏ជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងដែលចូលចិត្តរៀបចំបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែសាមញ្ញ។

មានរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ធ្វើខូគីដូង - oatmeal, បែលហ្ស៊ិក, shortbread ។

គ្រឿងផ្សំ

• គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងខ្លីដូង
• butter - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 350 ក្រាម។
• flakes ដូង - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 20 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូគីដូងបែលហ្ស៊ិក
• ស៊ុតពណ៌ស - 3 ភី។
• flakes ដូង - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 150 ក្រាម។
• ស្ករ - 135 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

រូបមន្តលេខ 1 ។ ខូគីនំប៉័ងខ្លីដូង

1. លាយប៊ឺដែលបានបន្ទន់មុនជាមួយស្ករ ហើយកូររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានល្បាយក្រាស់នៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
2. ចាក់ទឹកដោះគោហើយលាយល្អ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅដូង និងម្សៅដុតនំ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយច្របាច់ម្សៅ។
5. ចែក dough ជាបួនផ្នែកស្មើៗគ្នា។ បង្កើតជាសាច់ក្រកតូចៗ (ប្រវែងរហូតដល់ ១៥ ស.ម)។ រុំសាច់ក្រកក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

dough ខូគី shortbread រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានរក្សាទុកកកសម្រាប់រយៈពេល 1.5-2 ខែ។

6. កាត់សាច់ក្រកដែលញាក់រួចជាចិញ្ចៀនតូចៗ (ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ ដោយបានគ្របវាពីមុនជាមួយក្រដាស parchment ។
7. ដុតនំខូឃីសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី (រហូតដល់សំបកបង្កើតជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត) ។

រូបមន្តលេខ 2 ។ ខូគីដូងបែលហ្ស៊ិក

ចំនួននៃការបម្រើ - 15 ភី។
ពេលវេលារៀបចំ - 30 នាទី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 25 នាទី។

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ខូគី "បែលហ្ស៊ិក" ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំ។ យោងតាមរូបមន្ត ទឹកឃ្មុំគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យនំដុតនូវក្លិនទឹកឃ្មុំ និងផ្អែម។

ដំបូន្មាន! ដើម្បី​ការពារ​ខូគី​ពី​ការ​ងងឹត​ ប៉ុន្តែ​ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ​ ដើម្បី​ទទួល​បាន​ពន្លឺ​ពណ៌​មាស​បន្តិច​ 10 នាទី​បន្ទាប់​ពី​ចាប់​ផ្ដើម​ដុតនំ​ សូម​គ្រប​គម្រប​។ជាទីស្រឡាញ់foil ឬក្រដាស parchment មួយ។.

ខូគីប្រែជាគ្រើម មានរសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូប។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកក៏អាចធ្វើខូគីដូង oatmeal ដោយបន្ថែម oatmeal ទៅ dough រួមជាមួយនឹងម្សៅ។

ល្អ​ណាស់​ដែល​បាន​ដឹង

ខ្ទិះដូង គឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលទទួលបានដោយការកែច្នៃដូង។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន (ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្សៅដូងមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់គួរសម (592 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែល​អនុវត្ត​របប​អាហារ​ផ្សេងៗ និង​រាប់​កាឡូរី​មិន​គួរ​ប្រើ​ផលិតផល​នេះ​ទេ។

- អំណោយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តខូគីដើមឆ្ងាញ់ ក៏ដូចជាដូងគ្រប់ទម្រង់ ប៉ុន្តែមិនចង់ចំណាយពេលធ្វើម្ហូបនោះទេ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែខូឃីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ គ្មានម្សៅនិងគ្មានប៊ឺ។ ដោយគ្មាន GMO ។ ខាងក្នុងទន់រលោង មានសំណើម ពណ៍មាស ខាងក្រៅ។ ជាមួយនឹងរសជាតិដូងក្រអូប និងក្លិនឈ្ងុយ!

ដោយហេតុផលមួយចំនួន មនុស្សជាច្រើនគិតថា ខូគីទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតនៅសហភាពសូវៀត ទោះបីជាការពិត ស្នាដៃនិពន្ធនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបបារាំងក៏ដោយ។ ពួកគេហៅវាថា Congolais ។

និយាយអីញ្ចឹងខ្ញុំមិនបានមកជាមួយឈ្មោះខូគី "Kokosanka" ទេ។ វាស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះនេះដែលខូឃីដែលផលិតដោយរោងចក្រស្រដៀងគ្នាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ ខ្ញុំមិនដឹងថាខូគីដូចពីមុនទេ (ក្នុងសម័យសូវៀតឆ្ងាយ) ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ ជំនួសឱ្យការរំពឹងទុក និងក្លិនដូង អ្នកទំនងជានឹងទទួលបានម៉ាសម៉ាហ្គារីនដ៏ធ្ងន់ ក្រាស់ និងអាក្រក់ជាមួយនឹងកោរសក់ដូងម្តងម្កាល។ ទោះបីជាតាមនិយមន័យ ខូគីដើមគួរតែមានវាក៏ដោយ។

ដោយវិធីនេះ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃខូគីទាំងនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយបង្អែមពេលកំពុងញ៉ាំអាហារទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• ខ្ទិះដូង 100 ក្រាម។
• ស្ករ 60 ក្រាម។
• ស៊ុត 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល pinch

ខ្ញុំប្រើពងមាន់ធំ ប្រភេទ C0 ។

ខ្ញុំទិញដុំដូងដាក់ក្នុងថង់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនណែនាំឲ្យទិញជាដុំៗទេ ព្រោះម្សៅដូងស្រូបយកក្លិនជុំវិញបានយ៉ាងល្អ ហើយប្រសិនបើផលិតផលមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវទេ នោះរសជាតិបរទេសនៅក្នុងខ្ទិះដូងមិនអាចជៀសវាងបានទេ។

ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ អ្នកទទួលបាន 8 ខូគី ទំហំប៉ុន Walnut ។

ការរៀបចំ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ខ្ញុំបានកំណត់គោលដៅខ្លួនឯងក្នុងការធ្វើឱ្យដូងដោយមិនឆេះដូចធម្មតា ហើយតាមលំនាំដើម ខូគីប្រែទៅជាពណ៌លឿងខ្លាំង។

វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​លាយ បន្ថែម​ស្ករស និង​អំបិល​មួយ​បន្ទះ។ មិនចាំបាច់ខ្លាចអំបិលទេ វាជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិ។ វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឬ​វាយ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ប្រែ​ពណ៌​ស នេះ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល ២ នាទី​។

បន្ថែមខ្ទិះដូង និងលាយ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញខ្ញុំបានផ្ទេរស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករទៅក្នុងចានមួយចាប់តាំងពីដំបូងវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការវាយនៅក្នុងវា។

លាយ​រហូត​ដល់​អ្នក​ទទួល​បាន​ម៉ាស​សើម​ដែល​ស្អិត​ជាប់​គ្នា។ នេះគឺជានំខូឃី។ ស្របជាមួយនឹងដំណើរការនៃការរៀបចំ dough នេះ oven គួរតែត្រូវបាន heated ទៅ 180 ° C ។ តោះចាប់ផ្តើមធ្វើខូឃី។ ខ្ញុំ​បាន​បង្កើត​វា​ជា​បាល់​ទំហំ​ប៉ុន​គ្រាប់ Walnut ។ ខ្ញុំទទួលបាន 8 បំណែក (សម្រាប់ pedantic ច្រើនបំផុត: ទម្ងន់នីមួយៗគឺ 24 ក្រាម) ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ទៅកណ្តាល។

តាមក្បួនមួយ ខូគីត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ ឬបន្ទះស៊ីលីកុន ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកផ្នែកខាងក្រោមនឹងត្រូវដុតនំយ៉ាងធ្ងន់ ហើយអ្នកក៏អាចនិយាយថាវានឹងឆេះដែរ។ ដូច្នេះខ្ញុំដាក់ខូឃីនៅលើឡ។ វិធីនេះបាតនឹងមិនឆេះទេ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ឱ្យ​កំពូល​ងងឹត ហើយ​សំបក​ពណ៌​មាស​ត្រូវ​បាន​ចែកចាយ​ស្មើៗ​គ្នា​លើ​ផ្ទៃ​ខាងលើ បន្ទាប់មក ១០ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ចាប់ផ្តើម​ដុតនំ សូម​គ្រប​ខូគី​ជាមួយ​ក្រដាស​ដុតនំ​ដែល​គ្រោត​ហើយ​ត្រង់។

រួចរាល់ហើយ! វាជាការប្រសើរក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកអង្គុយផឹកតែ។ ខូគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានដុតនំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេត្រជាក់។ រសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ល្បឿននៃការរៀបចំនឹងធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះជាចំណូលចិត្តរបស់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិដូងបាត! ដុតនំខូឃីនៅផ្ទះ - រូបមន្តគឺសាមញ្ញបំផុត!

ខូគីទន់ៗជាមួយខ្ទិះដូង។ ខាងក្រៅស្រួយ ស្រទន់ ក្លិនឈ្ងុយពីខាងក្នុង។ ខូគីដូងត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗ (ក្នុងឡ ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ) ហើយញ៉ាំលឿនជាងមុន!

• ស៊ុត - 1-2 ភី។ (អាស្រ័យលើទំហំ)
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• flakes ដូង - 150 ក្រាម។

របៀបធ្វើខូគីដូង៖ លាយស្ករ និងស៊ុត។

វាយជាមួយសមឬ whisk ។ ហើយល្អបំផុតគឺប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ វាជាការចង់បានដែលស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

បន្ថែមខ្ទិះដូង។

ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ម្សៅខូគីដូងគួរតែក្រាស់ល្មមដើម្បីបង្កើតដោយដៃរបស់អ្នក។ បើចាំបាច់បន្ថែមខ្ទិះដូងបន្ថែមទៀត។

បើកឡ (កំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេ) ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។

បង្កើតខូគីដោយដៃសើម។ ខ្ញុំ​បាន​បង្កើត​ខូគី​ជា​រាង​ពីរ៉ាមីត។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅផ្នែកខាងលើនៃឡ។ សម្រាប់ការចែកចាយកំដៅកាន់តែច្រើន អ្នកអាចដាក់សន្លឹកដុតនំបន្ថែមនៅខាងក្រោម។

ដុតនំខូឃីដូងប្រហែល 15-20 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (ចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យខូឃីបន្ទាប់ពីប្រហែលដប់នាទី ចង្ក្រានរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺខុសគ្នា) ។ ត្រជាក់ខូគីដូងនៅក្នុងឡ។

ខូគីទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ខូឃីដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើក្រដាស parchment ។ អ្នកអាចដុតនំខូឃីដូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងរបៀបដុតរយៈពេល 5-6 នាទី។

រូបមន្តទី 2: ខូគីដូង (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

ខូគីបែបប្រពៃណីរបស់អាមេរិកទាំងនេះគឺស្រាល មានខ្យល់អាកាស និងងាយស្រួលធ្វើណាស់។

• ខ្ទិះដូង ២៥០ ក្រាម។
• ស៊ុត 2 ភី។
• ស្ករ 70 ក្រាម។
• ម្សៅ 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិលមួយក្តាប់

ចាក់ខ្ទិះដូង 250 ក្រាមចូលក្នុងចានមួយ។

យើងបែងចែកស៊ុតពីរទៅជា yolks និងពណ៌ស។ បន្ថែម yolks ទៅ flakes ដូង។ ប្រូតេអ៊ីន - ចូលទៅក្នុងចានលាយ។

បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅពណ៌ស ហើយវាយរហូតទាល់តែមានពពុះ។

បន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ទៅពណ៌សហើយវាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់។

បន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រាទៅក្នុងចានជាមួយខ្ទិះដូង និង yolks ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមល្បាយប្រូតេអ៊ីននិងលាយថ្នមៗ។

ស្លាបព្រាដុំម្សៅមិនស្អាតដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។

កំដៅ oven ទៅ 180 °និងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីអ្នកអាចយកវាចេញហើយដាក់ខូឃីនៅលើចាន។

រូបមន្តទី 3 ជំហានដោយជំហាន: ខូគីដូងដោយគ្មានម្សៅ

រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ ហើយការរៀបចំបង្អែមដែលស្រាល និងស្រួយត្រូវចំណាយពេលតិចបំផុត។ យើងនឹងធ្វើខូឃីដូងដោយបន្ថែមស៊ុត និងស្កររលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំកុម្មង់នំបែបនេះភ្លាមៗមុនពេលផឹកតែព្រោះវាមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យខណៈពេលដែលវាស្រស់។

• flakes ដូងតូច - 200 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយស៊ុតញាក់និងស្ករ granulated ។ អ្នកមិនចាំបាច់វាយល្បាយនោះទេ ព្រោះខូគីដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់រួចហើយ។

បន្ថែមខ្ទិះដូង ហើយលាយម្សៅ។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។

បង្កើត dough ទៅជាបាល់ប្រហែលទំហំនៃ Walnut ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ ភាពឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់នៅពេលដែលសំបកមាសលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។

បម្រើខូគីទៅតុបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

រូបមន្តទី ៤៖ ខូឃីដូងធ្វើនៅផ្ទះ (មួយជំហានម្តងៗ)

ខូគីដូងដែលផលិតនៅផ្ទះទាំងនេះមានមន្តស្នេហ៍៖ ពណ៌ត្នោតទន់នៅក្នុងសំបកស្ករដែលមានស្នាមប្រេះដ៏ប្រណិត ទន់នៅកណ្តាល ហើយរសជាតិគឺនឹកដល់ Raffaello ស្ងួតជាង ព្រោះគ្មានក្រែម។ មែនហើយ នេះជាខូគី មិនមែននំទេ!

• ខ្ទិះដូង ២០០ ក្រាម (ពណ៌សល្អ) ។
• ម្សៅស្រូវសាលី 100 ក្រាម;
• ស្ករ 100 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតមាន់មធ្យមឬធំ;
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា។

ដូច្នេះបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងពួកគេហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ - ក្នុងល្បឿនខ្ពស់ឬមធ្យម 2-3 នាទី។ វាគឺអាចទទួលយកបានដែលថាម៉ាស់មិនស្ថិតស្ថេរដូចពពុះនំប៊ីសស្ទីន ប៉ុន្តែយើងពិតជាត្រូវការភាពរលោង!

ចាក់​ខ្ទិះដូង​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ដែល​លាយ​រួច​កូរ។

បន្ទាប់មករែងម្សៅ និងម្សៅដុតនំនៅទីនោះ។

ហើយលាយម្តងទៀត។ ដំបូងខ្ញុំចង់បង្កើត dough ទៅជាបាល់មួយ ប៉ុន្តែម៉ាស់បានប្រែក្លាយទៅជា fluffy និងទន់ភ្លន់ដែលខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់ខ្ញុំ :) ហើយខ្ញុំគ្រាន់តែលាយវាជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់រលោង។ ហើយបន្ទាប់មកយោងទៅតាមរូបមន្តដាក់ dough នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

កំដៅ oven ទៅ 180C ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក parchment ហើយលាបខ្លាញ់ parchment ជាមួយប្រេងបន្លែ។

យើងយកម្សៅចេញ សើមដៃរបស់យើងជាមួយទឹក ហើយរមៀល dough ទៅជាបាល់ដែលមានទំហំប៉ុនស្ករគ្រាប់ Raffaello ។

ដាក់ខូគីជាជួរនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដុតនំសម្រាប់ 15-30 នាទី។ ហេតុអ្វីបានជាការរីករាលដាលបែបនេះ? ប៉ុន្តែ​ដោយ​សារ​រូបមន្ត​ដើម​បង្ហាញ​ពី​ពេល​វេលា​ដុតនំ 15 នាទី ខូគី​របស់​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ដើម្បី​ដុតនំ។ ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលប្រភេទនៃការដុតនំ៖ ខូឃីរួចរាល់នៅពេលដែលវាប្រែជាពណ៌ត្នោតបន្តិច៖ ពណ៌មាស ដែលមានកំពូលពណ៌ត្នោតស្រាលៗ ដូចជាកំពូលភ្នំនៅក្នុងកាំរស្មីដំបូងនៃព្រះអាទិត្យពេលព្រឹក... រឹងនៅលើកំពូល។

ដាក់ខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះរួចរាល់ជាមួយខ្ទិះដូងនៅលើចាន។

រូបមន្តទី ៥៖ ខូគីម្សៅសណ្តែកបាយជាមួយខ្ទិះដូង

ខូគីបែបនេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិ ដើម និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំផងដែរ។ ដោយសារតែរូបមន្តនេះរួមមានផ្លែប៉មស្រស់ ប្រេងបន្លែ និងខ្ទិះដូង ខូគីទាំងនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងងាយស្រួលដោយអ្នកទទួលទានបន្លែ និងអ្នកដែលតមអាហារ។ វាក៏អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែ fidgets តិចតួចដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

ដើម្បីកែលម្អ ផ្លាស់ប្តូរ ឬបង្កើនរសជាតិនៃបង្អែម អ្នកអាចបំពេញវាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ជំនួស​ឱ្យ​ផ្លែ​ប៉ោម បន្ថែម​ចេក​ហាន់​ស្តើងៗ ឬ​ប្រោះ​គ្រាប់​អាភៀន​នៅ​លើ​ខូគី​នីមួយៗ។ វិធីនេះអ្នកនឹងបង្កើតបង្អែមពិសេស និងមានជីវជាតិខ្ពស់រាល់ពេល។

ម្សៅសណ្តែកលឿងផ្តល់ឱ្យខូគីនូវរសជាតិឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងដៃទេ សូមធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏មានឥទ្ធិពល។ សម្រាប់ការនេះ អ្នកនឹងត្រូវការសណ្តែកឥណ្ឌា និងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេអគ្គិសនី។ បន្ទាប់ពីកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ រែងតាម Sieve ជាច្រើនដង (ដើម្បីយកផ្នែកធំៗចេញ) អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅសណ្តែកសៀងធម្មជាតិទៅក្នុងការរៀបចំ។

ម្សៅស្រូវសាលីនៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយល្បាយនៃបរិមាណស្មើគ្នានៃពោតនិងម្សៅអង្ករ។ ខូគីទាំងនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

• ម្សៅ (160 ក្រាម);
• ម្សៅដុតនំឬសូដាជាមួយទឹកខ្មះ (1 tsp);
• ទឹក (100 ក្រាម);
• ស្ករ (60-70 ក្រាម);
• ម្សៅសណ្តែក (100 ក្រាម);
• កោរសក់ដូង (៣០ ក្រាម);
• ផ្លែប៉ោម (1 ភី។ );
• ប៊ឺ (3 ស្លាបព្រា) ។

ផ្សំម្សៅស និងម្សៅសណ្តែកក្នុងធុងមួយ។

បន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ៗ និងសូដាដែលច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែអព្យាក្រឹតនិងទឹក។

យើង​ផ្សំ​ផលិតផល​ទាំង​អស់​រហូត​ដល់​ខូគី​ខូគី​មាន​វាយនភាព​ឯកសណ្ឋាន។

យើងបង្កើតខូឃីសណ្តែកសៀងដោយប្រើវិធីណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់យើង ហើយដាក់វានៅលើផ្សិត។

យើងផ្ញើម៉ាស់ទៅឡ (180 ដឺក្រេ) ។ យើងរង់ចាំ 27-32 នាទី។ នៅពេលដែលភាពផ្អែមទទួលបានពណ៌លាំៗ បម្រើខូគីសណ្តែកបាយជាមួយដូងនៅពេលណាក៏បាន។

រូបមន្តទី៦៖ ខូគីម្សៅដូងជាមួយទឹកឃ្មុំ

• ម្សៅដូង - ¾ពែង
• អំបិលសមុទ្រ - pinch មួយ។
• ប្រេងដូង - ½ពែង
• ដូងឬទឹកដោះគោផ្សេងទៀត - 1 កែវ
• ស៊ុត - 5 ភី។
• ស្ករ vanilla - 1 tsp ។
• Stevia - 3 បាវ
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។

រលាយប្រេងដូង (អ្នកអាចប្រើប៊ឺ) ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ kneading dough ។

បន្ថែមទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ប្រសិនបើរូបមន្តប្រើប្រេងដូង នោះទឹកដោះគោត្រូវតែបន្ថែមក្តៅ។ បើមិនដូច្នោះទេប្រេងនឹងរឹងហើយអណ្តែតជាបំណែក ៗ ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

បន្ថែម stevia និងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មាន stevia ។

បន្ថែមម្សៅដូង និងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។ ដោយសារម្សៅដូងធ្វើពីដូង ខ្ញុំគិតថាអ្នកអាចធ្វើម្សៅនេះនៅផ្ទះបាន។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​គ្រាន់​តែ​កិន​ខ្ទិះដូង​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ​រហូត​ដល់​ក្លាយ​ជា​ម្សៅ (តែ​នេះ​គ្រាន់​តែ​គិត​ឲ្យ​ឮៗ​ប៉ុណ្ណោះ មិន​បាន​សាក​ល្បង​អនុវត្ត​ទេ)។

ចែកម្សៅរាវទៅជាផ្សិត ឬគ្រាន់តែស្លាបព្រាដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានជួរ។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។ កំដៅទៅ 180-200 ក្រាម។

ត្រជាក់ហើយរីករាយ! វាប្រែចេញនូវអ្វីដែលស្រដៀងនឹងខូគីដូង មានតែការដេញថ្លៃជាងប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តទី ៧៖ ខូឃីសូកូឡាដូងក្រអូប

ខូគី​ដូង​ជា​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ខូគី​ដើម​ឆ្ងាញ់។ ខាងក្រៅស្រួយ ស្រទន់ ក្លិនខាងក្នុង។ កុមារនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃខូឃីក្រអូប។ ខូគីទាំងនេះនឹងតុបតែងតុតែណាមួយ។

• 150 ក្រាម។ - ទារុណកម្ម
• 0.5 tsp - ម្សៅ​ដុត​នំ
• ¼ tsp ។ - អំបិល
• 60 ក្រាម។ - ប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• 100 ក្រាម។ - ស្ករ - នៅក្នុង dough + 30 ក្រាម។ ស្ករ - សម្រាប់រមៀលខូគី
• 1 ដុំ - ស៊ុតធំ (56 ក្រាម) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• 2 tbsp ។ - ខ្ទិះដូងជាមួយស្លាយ
• 1 ដុំ - នំ waffle ស្តើង
• 20-30 ក្រាម។ - សូកូឡា
• 2-3 tbsp ។ - ទឹកដោះគោ
• 1 tsp - នំកែកឃឺ

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬសន្លឹកដុតនំស៊ីលីកុន។ មិនចាំបាច់លាបប្រេងទេ! ដាក់សន្លឹកដុតនំមួយឡែក ឬប្រសើរជាងនេះនៅត្រជាក់ ឧទាហរណ៍នៅលើយ៉រ។ លាយម្សៅ sifted ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។

ក្រែមប៊ឺទន់និងស្ករក្នុងចានធំមួយ។

បន្ថែម​ស៊ុត និង​ដូង​ចូល​កូរ​ជាមួយ​វីស្គី​រហូត​ដល់​ម្សៅ​រលោង។

បន្ថែម 1 tbsp ទៅក្នុងល្បាយរាវ។ លីត្រ ល្បាយម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាចូលគ្នា។

ចែក dough ជា 16 ផ្នែកហើយរមៀលនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ ជ្រលក់ផ្នែកខាងលើនៃបាល់ចូលទៅក្នុងស្ករ granulated coarse ។

ដាក់បាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ចុចបាល់នីមួយៗដោយថ្នមៗ និងដាក់បាតកែវ។

កិន 1 នំ waffle ។

ជ្រលក់ឬ 0.5 tsp ។ ដាក់ម្សៅ wafer នៅលើបំណែកនីមួយៗ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយក waffles ដែលរលាយនៅពេលដែលកំដៅ បន្ទាប់មកសំបកមានពពុះនឹងបង្កើតនៅលើកំពូលនៃខូឃី។ ខ្ញុំរកមិនឃើញ waffle បែបនេះទេ ហើយខ្ញុំមាន waffle សម្រាប់នំមួយ។ វានៅតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់!

ដុតនំខូឃីរយៈពេល 10-15 នាទី។ ខូឃីនឹងមានពន្លឺទន់ហើយបន្ទាប់ពី 12-15 នាទីអ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹង "ការប្រកួត" ស្ងួត។ មិនចាំបាច់ស្ងួតពេកទេ! ទុកឱ្យខូឃីត្រជាក់ចុះហើយយកចេញពីសន្លឹកដុតនំ។

នៅក្នុងចានតូចមួយ ឬខ្ទះ យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ ហើយយកចេញពីកំដៅ។ រលាយសូកូឡាតូចៗក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរល្បាយសូកូឡាទៅក្នុងថង់អាហារតូចមួយ។ ប្រសិនបើសូកូឡាបានត្រជាក់ចុះ កំដៅទឹក ហើយបន្ថយថង់សូកូឡារយៈពេល 1 នាទី។ យើងទម្លុះថង់ដោយម្ជុលឬខ្ទាស់ក្រដាសស្តើងហើយតុបតែងខូឃីជាមួយសូកូឡា។

ប្រោះខូឃីដោយប្រោះបង្អែម។ ប្រសិនបើ​ល្បាយ​សូកូឡា​របស់​អ្នក​បាន​ចុះ​ត្រជាក់​ម្តងទៀត សូម​កំដៅ​វា​ក្នុង​ទឹកក្តៅ​ម្តងទៀត។ សូកូឡា​នឹង​មិន​បញ្ចេញ​ដោយ​មិន​បាច់​សង្កត់​លើ​ថង់​នោះ​ទេ ដូច្នេះ​សូម​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ក្តៅ​ឡើង។ ទុកឱ្យសូកូឡាត្រជាក់ហើយបម្រើខូឃី។ ខូឃីនឹងនៅស្រស់ក្នុងធុងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 4-5 ថ្ងៃ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

រូបមន្តទី 8: ខូឃីឈីសខ្ទិះដូង (មានរូបថត)

សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចធ្វើខូឃីឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់។ ម្សៅ curd ប្រែជាទន់ភ្លន់ និងទន់ ហើយខូគីអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្តើង និង crispy ឬច្រើនជាងនេះ voluminous និងទន់, airy នៅខាងក្នុងតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រពិសេសនៃខ្ទិះដូង អ្នកអាចបន្ថែមវាបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យវាមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំរំពឹងថានឹងមានរសជាតិដូងខ្លាំង - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ កោរសក់ក៏បម្រើមុខងារមួយផ្សេងទៀតផងដែរ។ វា​គឺ​ជា​ការ​អរគុណ​ដល់​នាង​ដែល​ខូគី​ប្រែ​ចេញ​ដូច្នេះ "ដកដង្ហើម" ។

• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម។
• flakes ដូង - 100 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម
• សូដា - 2 tsp ។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• vanillin - 2 pinches
• butter - 200 ក្រាម។

យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុន ហើយទុកឱ្យវារលាយបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងចានជាមួយស៊ុត និងស្ករ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង - មួយនាទី ឬពីរនាទី។

ល្បាយនៃស៊ុត ស្ករ និងប៊ឺគួរតែមានភាពដូចគ្នា។

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត: ម្សៅ, សូដា, ដូង, vanilla ឬស្ករ vanilla (អ្នកអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀត 5 ក្រាម) ។

កិនមាតិកានៃចានទៅជាកំទេចល្អ - វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើវាដោយដៃរបស់អ្នក។

ចាប់ផ្តើមលាយល្បាយប៊ឺជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ច្របាច់ម្សៅជាមុនជាមួយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិច។ ក៏ប្រោះដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្អិត។

អ្នកគួរតែបញ្ចប់ដោយគ្រាប់បាល់ក្រាស់ និងយឺតនៃ dough ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ចំនួននៃ dough នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 4 ថាសនៃខូគីទោះបីជានេះក៏អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃខូគី។

ញែកផ្នែកមួយនៃ dough curd ហើយរមៀលវាចេញនៅលើក្តារទៅជាកម្រាស់ដែលចង់បាន។ ដោយប្រើផ្សិតកាត់ចន្លោះទទេ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយខាញ់វាជាមួយ butter មួយ។ កុំដាក់បំណែកនៅជិតគ្នាពេក ព្រោះពេលដុតនំ វានឹងកើនឡើងបន្តិច ហើយអាចនៅជាប់គ្នា ហើយខូចទ្រង់ទ្រាយ។

ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី (អាស្រ័យលើឡ) ។

ខូគីឈីក្រុម Fulham រួចរាល់ហើយ។ ទុកឱ្យវាត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចសាកល្បងវាបាន។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះខូឃីជាមួយម្សៅស្ករ។

រូបមន្តទី 9: ខូគីទន់ជាមួយសាច់ចៀមនិងដូង

ខូគីទន់ និងរសជាតិទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពីរប៉ុណ្ណោះ៖ ចេក និងដូង ហើយល្អបំផុតគឺវាមិនមានម្សៅ ស្ករ ឬជាតិផ្អែមទេ។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយ ខូគីប្រែជាផ្អែម ទោះបីជាអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏ដោយ។

ខូឃីទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនិងជាការព្យាបាលក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

ម្សៅដូងនៅក្នុងរូបមន្តនេះដើរតួជាសារធាតុក្រាស់ ដូច្នេះពួកវាអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ muesli, oats រមូរ ឬជាតិសរសៃ។

• 2 ចេក;
• ពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅដូងល្អ។

សម្រាប់ខូគីចេក និងដូង ចេកដែលមិនទុំពេក ដំណើរការល្អបំផុត។ ពួកវាបង្កើតជាផ្លែប័រក្រាស់ ដែលមានន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមដូងច្រើនទេ។

ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ទឹក លាយ​ចេក​ចូល​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទិះដូងបន្តិចម្ដងៗ រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបាន "ម្សៅ" នៃភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន។

ម្សៅខូគីចេកគួរតែទន់ ប៉ុន្តែរឹងមាំដើម្បីការពារខូគីពីការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងសឺរាុំងកុម្មង់នំហើយតម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស។ ចុចចេញ dough ចូលទៅក្នុងប៉ម។

ដាក់ខូឃីចេកនិងដូងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការសម្ងួតខូគី សីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចឆេះផ្នែកខាងលើនៃ "ប៉ម"។

បន្ទាប់ពីខូឃីរួចរាល់ សូមបិទឡ ហើយទុកខូគីឱ្យស្ងួតក្នុងឡត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងទៀត។

ខូគីទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយក្តៅ ឬត្រជាក់ ពួកវាល្អជាមួយតែ ហើយអ្នកក៏អាចយកខូគីទាំងនេះទៅជាមួយអ្នកនៅតាមផ្លូវដែរ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប៉មគឺស្ងួត និងរឹងនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្នុងទន់។

រូបមន្តទី ១០៖ ខូគីដូងបែលហ្សិក

ខូគីដូងទន់បែលហ្ស៊ិក រូបមន្តដែលខ្ញុំផ្តល់ជូន ប្រែជាឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ មានខ្យល់អាកាស ផ្អែមល្មម ជាមួយនឹងក្លិនទឹកឃ្មុំលក្ខណៈ - ថាពួកគេនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ ហើយអ្នកនឹងយល់ថាអ្នកនៅតែត្រូវចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផ្នែកទ្វេដងក្នុងពេលតែមួយ។

លើសពីនេះទៅទៀត ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម,
• ខ្ទិះដូង - ១៥០ ក្រាម,
• ប្រូតេអ៊ីនមាន់ - 3 ភី។ ,
• ស្ករ granulated - 135 ក្រាម,
• ទឹកឃ្មុំ (រាវ) - 2 tbsp ។ ,
• វ៉ានីលីន
• អំបិល។

នៅក្នុងចានស្អាតមួយ វាយសាច់មាន់ពណ៌សជាមុនក្នុងល្បឿនមធ្យម ហើយបន្ទាប់មកក្នុងល្បឿនខ្ពស់បំផុត។ បើ​វា​មិន​ល្អ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅពួកគេហើយវាយម្តងទៀតរហូតដល់ពពុះមានស្ថេរភាព។

ឥឡូវនេះបន្ថែមកោរសក់ដូងល្អហើយលាយបន្តិចជាមួយ spatula ពីបាតទៅកំពូល។

បន្ថែមម្សៅ sifted ទៅ dough និង knead dough របស់យើង។

គ្របដណ្តប់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុក 15 នាទីដើម្បីឱ្យម្សៅសម្រាក។

ឥឡូវនេះដោយដៃសើមយើងបង្កើតបាល់ពី dough ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស។