ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់បង្ហាញសាឡាត់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬម្ហូបផ្សេងទៀតយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ នេះពិតជាងាយស្រួលធ្វើ។ គ្រាន់តែដាក់ចាននៅក្នុង tartlets ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជារឿយៗពួកវាមិនមានគុណភាពល្អនៅក្នុងហាងទេ ហើយក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក ពួកគេអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅលើធ្នើរផ្សារទំនើប។ សម្រាប់ហេតុផលនេះមនុស្សកាន់តែច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរអំពីរបៀបដុតនំ tartlets នៅផ្ទះ។

តើម្សៅប្រភេទណាដែលល្អបំផុតក្នុងការប្រើ?

ការជ្រើសរើសរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ tartlets នៅផ្ទះមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ មាន nuances ជាច្រើននៅក្នុងរូបមន្ត។ ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើជម្រើសនៃការធ្វើតេស្ត។ សម្រាប់ tartlets អ្នកអាចប្រើ:

• ម្សៅគ្មានដំបែ;
• នំបុ័ងខ្លីប្រៃ;
• dough នំបុ័ងខ្លីធម្មតា;

វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក និងលើអាហារសម្រន់ណាមួយដែលអ្នកនឹងបម្រើនៅក្នុង tartlets ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិចារណាថា dough yeast ណាមួយមិនសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីជម្រើសនៃ dough ត្រូវបានធ្វើឡើងអ្នកអាចរកមើលរូបមន្តអំពីរបៀបដុតនំ tartlets នៅផ្ទះ។

នំប៉ាវ

ជាដំបូងសូមក្រឡេកមើលរបៀបដុតនំនំប៉ាវ tartlets នៅផ្ទះ។ វា​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​គេ​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល​, crispy និង​ទន់ភ្លន់​ខ្លាំង​ណាស់​។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថាវាត្រូវតែដោយគ្មានដំបែ។ បើមិនដូច្នោះទេទំនិញដុតនំនឹងប្រែជាមានខ្យល់ខ្លាំងហើយនឹងមិនមានរូបរាងដែលត្រូវការ។ ការធ្វើកុម្មង់នំនៅផ្ទះគឺមានបញ្ហាណាស់។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។ នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃមិនត្រឹមតែពេលវេលារបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកទៀតផង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចរៀបចំ dough នេះនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• បីកែវនៃម្សៅស្រូវសាលី sifted;
• ស៊ុត;
• ទឹក​ខ្លះ;
• មួយស្លាបព្រានៃ vodka;
• ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ;
• កញ្ចប់នៃ butter ឬ margarine ទម្ងន់ពីររយក្រាម។

បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយវាយជាមួយអំបិលបន្តិច និងវ៉ូដាកា។ បន្ថែមទឹកឆ្អិនក្តៅទៅល្បាយនេះប្រហែល 200 មីលីលីត្រ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនៅទីនោះ។ បន្ទាប់មកកូរបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានតម្លៃរៀបចំប្រេង។ វាត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយបរិមាណម្សៅតិចតួចប្រហែល 50-60 ក្រាម។ យើងក៏ច្របាច់ម្សៅពីល្បាយនេះ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង parchment និងរមៀលចេញ។

បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៅលើ dough ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ ស្រទាប់នៃប៊ឺគួរតែត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough នៅផ្នែកខាងគ្នា។ រមៀលលទ្ធផលត្រូវតែរមៀលចេញឱ្យបានល្អដោយប្រើម្ជុលរំកិល។

យើងបត់ស្រទាប់ដែលរមៀលចេញម្តងទៀតជាច្រើនដងហើយរមៀលវាចេញម្តងទៀតដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ ពេលដែលអ្នកធ្វើបែបបទម្តងទៀតច្រើនដង នោះអ្នកនឹងទទួលបានស្រទាប់កាន់តែច្រើន។ បន្ទាប់គឺជាដំណើរការនៃរបៀបដុតនំ tartlets កុម្មង់នំនៅផ្ទះ។

រូបមន្ត

យើងជីកម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងកម្រាស់របស់វាមិនគួរលើសពីដប់មីលីម៉ែត្រទេ។ យើងកាត់វាទៅជាការ៉េតូចៗ ឬប្រើចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូប ហើយកាត់រង្វង់អង្កត់ផ្ចិតតូច។ បន្ទាប់មកខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែ។ នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការដកយកចេញនូវនំដុតចេញពីផ្សិតកាន់តែងាយស្រួល។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរដាក់ foil នៅក្នុងផ្សិតជាមួយ dough និងទម្ងន់តូចមួយនៅលើវា។ ពួកគេអាចបម្រើជា peas ឬគ្រាប់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ tartlets នូវរូបរាងចានដែលចង់បាន។

វិធីនេះអ្នកអាចដុតនំ tartlets នៅផ្ទះក្នុងទម្រង់ស៊ីលីកូន និងដែក។

ម្សៅនំប៉័ងខ្លី

ឥឡូវនេះអំពីរបៀបដុតនំ tartlets នំខ្លីនៅផ្ទះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ វានឹងអាចយល់បានចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបហើយនឹងចំណាយពេលបន្តិច។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការដាក់ម្ហូបត្រីក្រហម ឬពងត្រីនៅក្នុង tartlets បែបនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ dough នំប៉័ងអំបិលយើងនឹងត្រូវការ:

• ពីររយក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
• butter ឬ margarine - ប្រហែលមួយរយក្រាម;
• ពងមាន់ពីរ ឬល្អជាងនេះទៀត ពងមាន់មួយ និងពងមាន់មួយ;
• អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំខាងលើអ្នកនឹងទទួលបានប្រហែលដប់ទៅដប់ពីរ tartlets ។ បើចាំបាច់បរិមាណនៃផលិតផលអាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង។

រូបមន្តធ្វើនំខ្លីៗ

ម្សៅនំប៉័ងខ្លីគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរែងម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យម្សៅឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ៊្សែន ដូច្នេះទំនិញដុតនំនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ និងមានខ្យល់ចេញចូលជាងមុន។ បន្ទាប់មកបន្ថែម margarine និងអំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗទៅម្សៅ។ កិន​រហូត​ដល់​មាន​ដុំ​ធំ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ចូល ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​ដែល​រឹង។ កុំធ្វើបែបនេះយូរពេក។ វិធីនេះ tartlets នឹងមិន crumbly ។

បន្ទាប់មករុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់សាមសិបនាទី។

របៀបចំអិន

ឥឡូវនេះអំពីរបៀបដុតនំ tartlets នៅផ្ទះ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកឬសំណួរ។

ប្រោះលើតុជាមួយម្សៅហើយរមៀលចេញ dough ត្រជាក់ដាក់លើវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ កម្រាស់របស់វាមិនគួរលើសពីប្រាំមិល្លីម៉ែត្រទេ។ កាត់ dough ទៅជាការ៉េឬកាត់ជារង្វង់។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេគួរតែធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតបន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់។ ប្រសិនបើមានម្សៅលើសវាគួរតែត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចផ្ញើទម្រង់ជាមួយ dough ទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលដុតនំគឺម្ភៃនាទី។

កុម្មង់នំខ្លីដែលរៀបចំបានល្អ មិនត្រូវការបន្ទុកបន្ថែមទេ។ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​ជា​ករណី​ប៉ុណ្ណោះ អ្នក​អាច​ដាក់​វា​ចូល​បាន​ដូច​ជា​នំ​បញ្ចុក​ដែរ។

Tartlets ជាមួយ dough Cream sour

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមានរូបថតអំពីរបៀបដុតនំ tartlets នៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើននៃពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីកុម្មង់នំខ្លីៗ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​ចូល​ចិត្ត​គាត់ ហើយ​ចាត់​ទុក​គាត់​ខ្លាំង​ពេក។ សម្រាប់ប្រភេទនៃប្រជាពលរដ្ឋនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ dough Cream sour ។ សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

• ពាងមួយរយក្រាមនៃក្រែមជូរអ្នកអាចប្រើមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
• ប៊ឺក្តៅឬ margarine ប្រហែលមួយរយក្រាម;
• ពីរកែវនៃម្សៅស្រូវសាលី sifted;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ដុតនំមួយ;
• ទឹកខ្មេះបន្តិច។

ចាក់ម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, និយមមិនមែនលោហៈ។ បន្ថែមក្រែមជូរនិងប៊ឺរលាយនៅទីនោះ។ បន្ទាប់មកយើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះហើយបន្ថែមវាទៅម្សៅ។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, knead មួយ dough រឹង, ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក។ នៅពេលអ្នកច្របាច់ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិច បើចាំបាច់។ ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។

បន្ទាប់មករមៀលចេញម្សៅហើយកាត់ចេញការ៉េឬរង្វង់ពីវាហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ Tartlets ពីប្រភេទម្សៅនេះត្រូវបានដុតនំយ៉ាងលឿនប្រហែលប្រាំពីរទៅដប់នាទី។

របៀបចំអិនដោយគ្មានផ្សិត

ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ tartlets នៅផ្ទះដោយគ្មានផ្សិត? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមិនស្មុគស្មាញដូចដែលវាហាក់ដូចជាដំបូង។ សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើ dough ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ វាត្រូវបានរមៀលចេញជាស្រទាប់ដែលកម្រាស់ដែលគួរតែមានប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មករង្វង់ត្រូវបានកាត់ចេញដោយចិញ្ចៀនឬកែវ។ កែវមួយមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងបន្តិចត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលរបស់វា។ បន្ទាប់មកចុចស្រាលៗលើម្សៅដើម្បីបង្កើតការចូលបន្ទាត់នៅក្នុងវា។ យើងដាក់ foil និងទម្ងន់នៅក្នុងវា។ សម្រាប់ការដឹកទំនិញអ្នកអាចប្រើ peas សណ្តែកឬអង្ករ។ ដាក់ ​​tartlets រៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។

នោះគឺជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុងនៃរបៀបដុតនំ tartlets នៅផ្ទះ;

រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅក្នុង tartlets

ឥឡូវនេះអំពីអ្វីដែលប្រភេទនៃ appetizer អាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុង tartlets ។

មួយនៃសាមញ្ញបំផុតនិងអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត, ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងដេញថ្លៃ, គឺជា appetizer ជាមួយឈីសនិងកណ្ដឹងម្រេចមួយ។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• tartlets, ហាងទិញឬផលិតនៅផ្ទះ, ដប់បំណែក;
• ស៊ុតមាន់ពីរ;
• ម្រេចផ្អែមធំមួយ អ្នកអាចយកពាក់កណ្តាលនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា ដូច្នេះអាហារសម្រន់នឹងមើលទៅដើមជាង។
• ឈីសកែច្នៃមួយរយហាសិបក្រាម;
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ពងមាន់ឆ្អិនហើយទុកមួយឡែកសិនឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលនេះលាងម្ទេសផ្អែមហើយយកគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់​មក​បក​ស៊ុត​ចេញ​ហើយ​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ។ ម្រេចក៏ត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតផងដែរ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយឈីសកែច្នៃដែលនិយមនៅក្នុងថាសស៊ុតនិងម្រេច។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុង tartlets ។ តុបតែងជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

អ្នកក៏អាចបម្រើអាហារសម្រន់នៃដំបងក្តាមនៅក្នុង tartlets ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ដប់ទៅដប់ពីរ tartlets;
• 200 ក្រាមនៃសាច់ក្តាមឬដំបង;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ឈីសរឹង ប្រភេទណាមួយ មួយរយហាសិបក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• បៃតង;
• mayonnaise ។

ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិនរឹង ត្រជាក់ និងសំបក។ បន្ទាប់មកកាត់ពួកវាឱ្យល្អិតល្អន់។ យើងក៏កាត់ដំបងក្តាមទៅជាគូបតូចៗ។ កិនឈីស រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ឬហាន់ល្អិតៗចូល។ បន្ទាប់មកយើងលាយផលិតផលទាំងអស់ រដូវវាជាមួយ mayonnaise អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាក់វានៅក្នុង tartlets ។ នៅលើកំពូលនៃ appetizer អ្នកអាចតុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ cherry និងឱសថ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

មិត្តរួមថ្នាក់

នៅពេលគិតអំពីម៉ឺនុយសម្រាប់តុបុណ្យ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលគោរពខ្លួនឯងមានគោលដៅសំខាន់ពីរ - ដើម្បីចិញ្ចឹមឱ្យឆ្ងាញ់ហើយប្រាកដណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីមួយ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលរូបមន្តដែលមិននឹកស្មានដល់ត្រូវបានបង្កើត ការតុបតែងអ្នករចនាត្រូវបានធ្វើឡើងពីបន្លែ និងផ្លែឈើសម្រាប់សាឡាដ ហើយអ្វីដែលអាក្រក់បំផុតនោះ កន្សែងដែលប៉ាក់ដោយម្ចាស់ស្រីខ្លួនឯងត្រូវបានគេប្រើ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីសាមញ្ញ និងដើមជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើល - tartlets ។ ម្ហូបនេះនឹងធ្វើពិពិធកម្មនិងតុបតែងតុរបស់អ្នកលើសពីនេះទៅទៀតវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយការបំពេញអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីប្រសិនបើចង់បាន។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនរូបមន្តសម្រាប់ dough tartlet និងជ្រើសរើសផ្សិត tartlet ។ ខ្ញុំក៏នឹងផ្តល់ឧទាហរណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៃ tartlets កុម្មង់នំម្សៅ។

មានពីរប្រភេទសំខាន់នៃ tartlets - ផ្អែមនិង savory ដូច្នេះ dough សម្រាប់ tartlets ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងគ្នា។

Dough សម្រាប់ tartlets

សមាសធាតុ៖
ម្សៅ - 3 ពែង
Margarine - 200 ក្រាម។
ក្រែម sour - 200 ក្រាម។

Chop ម្សៅជាមួយ margarine ឬ butter ជាមួយកាំបិតរហូតដល់ crumbly បន្ថែម Cream sour, knead ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។

ម្សៅ tartlet នំប៉័ងខ្លី

សមាសធាតុ៖
ម្សៅ - 3 ពែង
Margarine ឬប៊ឺ - 250 ក្រាម។
ស្ករ - 1 កែវ
ស៊ុត - 2-3 បំណែក

កិន​ស្ករ​ជាមួយ​ស៊ុត​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជា​ពពុះ ហើយ​បន្ថែម​ម៉ាហ្គារីន​ដែល​បន្ទន់​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្សៅហើយ kneed ចូលទៅក្នុង dough រឹងមួយ។ ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។

ម្សៅ tartlet គ្មានដំបែ

សមាសធាតុ៖
ម្សៅ - 300 ក្រាម។
ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
ស៊ុត yolks - 3 បំណែក។

លាយម្សៅជាមួយប៊ឺទន់បន្ថែម yolks ។ Knead dough ដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 30 នាទី។

ម្សៅ tartlet ផ្អែម

ម្សៅ - 1.5 ពែង
ស៊ុត - 1 ដុំ
ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ

កិនស៊ុតជាមួយស្ករលាយម្សៅជាមួយប៊ឺទន់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់មួយឡែកសម្រាប់ 30 នាទី។

ម្សៅកាហ្វេផ្អែម

សមាសធាតុ៖
ម្សៅ - 225 ក្រាម។
ស្ករម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
កាហ្វេ (ខ្លាំងត្រជាក់) - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
ស៊ុតលឿង - ១

លាយម្សៅនិងស្ករបន្ថែម butter chopped ល្អ។ លាយ yolk ឱ្យបានល្អជាមួយកាហ្វេ។ Knead dough និង knead ល្អសម្រាប់ជាច្រើននាទី។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។

ម្សៅ curd tartlet

សមាសធាតុ៖
ម្សៅ - 200 ក្រាម។
Margarine - 200 ក្រាម។
ឈីក្រុម Fulham (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) - 200 ក្រាម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, knead dough នេះ។

ម្សៅ tartlet ឈីសកំទេច

សមាសធាតុ៖
ឈីស - 100 ក្រាម។
ម្សៅ - 1 ពែង
ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ដុំ

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ឈីស បន្ថែមប៊ឺរទន់ ម្សៅ បន្ថែមស៊ុតមួយឬតែ yolk ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ dough ក្រាស់។ ច្របាច់ម្សៅហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ នាទី។ លាបស្រទាប់ស្តើងមួយទៅផ្សិត tartlet ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តធ្វើនំគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ dough Unsalted គឺស្ទើរតែជាសកលទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ tartlets ផ្អែមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ dough ជាមួយបន្ថែមស្ករ។ ម្សៅ curd និងឈីសអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញ savory និងឱសថ។

បន្ថែមពីលើរូបមន្តដែលបានរាយ អ្នកក៏អាចប្រើនំប៉ាវផងដែរ។ កុម្មង់នំម្សៅសម្រាប់ tartlets អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា៖ ការចម្អិនបែបបុរាណ និងរហ័ស នំម្សៅគ្មានដំបែ និងដំបែ។ រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តបែបនេះមិនពិបាករកទេ។ ប៉ុន្តែវិធីដែលស្រួលបំផុតគឺគ្រាន់តែទិញកុម្មង់នំម្សៅដែលផលិតរួចជាស្រេច ដែលងាយស្រួលរកនៅគ្រប់ផ្សារទំនើប ក៏សមរម្យសម្រាប់ tartlets ដែរ។

នំប៉ាវវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការពិតដែលថាអ្នកអាចប្រើគុណសម្បត្តិពិសេសរបស់វាដើម្បីរៀបចំ tartlets នៃរូបរាងដើម។ ហើយខ្ញុំចង់ផ្តល់ឧទាហរណ៍ពីរបីនៅទីនេះ។

Puff pastry shell tartlets

ដើម្បីរៀបចំពួកវា អ្នកនឹងត្រូវការនំបញ្ចុកផ្សិតដំបែកក។ ម្សៅចាំបាច់ត្រូវរលាយហើយរមៀលចេញបន្តិច។ បន្ទាប់មកប្រើផ្សិត tartlet ដើម្បីកាត់បំណែក។ ចុចផ្នែកនីមួយៗបន្តិចដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅម្ខាង - នេះគឺជាកន្លែងដែលលឺផ្លឹបឭ។ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតដើម្បីគូរបន្ទាត់ត្រង់ៗពីផ្នែកកណ្តាលទៅគែមខាងលើ - អ្នកនឹងទទួលបានលំនាំដូចសំបកពិត។

បន្ទាប់មកខាញ់សន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់បំណែកនៅលើវា ជាដំបូងដុសជាមួយស៊ុតលឿង។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅពេលដែល tartlets បានត្រជាក់, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយពួកវាចុះកណ្តាល, បែងចែកពួកវាជា 2 ស្លាប។ កុំកាត់ផ្លូវទាំងអស់ - ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ជាមួយគ្នានៅកន្លែងរាបស្មើ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបំពេញសំបករបស់អ្នកជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ។ ដើម្បីបំពេញរូបរាងអ្នកអាចដាក់អូលីវនៅកណ្តាល - វានឹងជំនួសគុជខ្យង។

Puff pastry ស្លឹក tartlets

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកនំប៉ាវសម្រាប់ tartlets ទិញនៅក្នុងហាងឬរៀបចំដោយខ្លួនឯងរមៀលវាចេញហើយកាត់វាទៅជារាងស្លឹក។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រដាស​ខ្នាត​ធំ​ពិត ឬ​អាច​ធ្វើ​ស្ទីល​ជាមុន​សិន។

បន្ទាប់មកបោះជំហានថយក្រោយពីគែមយើងកាត់ស្លឹកបន្តិចជុំវិញបរិវេណទាំងមូល។ មិនចាំបាច់កាត់គ្រប់ផ្លូវទេ គ្រាន់តែសម្គាល់ទទឹងចំហៀង។ ដុសខាត់គែមស្លឹកជាមួយពងមាន់។ ដាក់ចន្លោះទទេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលនំកុម្មង់នំរួចរាល់ហើយ ចូរយកស្លឹកក្តៅចេញ ហើយយកស្រទាប់ម្សៅចេញពីកណ្តាល ដោយទុកគែមដែលអ្នកបានសម្គាល់ពីមុនមក។ យើងនឹងទទួលបានស្លឹកមួយដែលមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាលដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញ។

ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពី ផ្សិត tartlet. ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតពីសំណប៉ាហាំង ឬដែកថែបកាបូន ហើយផ្សិត tartlet អាចរកបានជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ ផ្សិត tartlet ស៊ីលីកុនឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាកន្ត្រកដែលបានបញ្ចប់គឺងាយស្រួលក្នុងការបំបែកចេញពីថ្នាំកូតស៊ីលីកុន។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរដែលផ្សិតសម្រាប់ tartlets ស៊ីលីកុនគឺដូចជាថាសដែលទម្រង់ជាច្រើនត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលសម្រាប់ដុតនំ tartlets ហើយអ្នកមិនអាចទិញនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទេ អ្នកអាចប្រើផ្សិត tartlet ដែលធ្វើពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ក្រដាស ឬ parchment ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺធ្វើ tartlets ដោយខ្លួនឯង។

អ្នកក៏ត្រូវដឹងពីរបៀបបំពេញផ្សិត tartlet ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ។ ស្រទាប់ម្សៅដែលរមៀលចេញត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ដោយប្រើកែវ ឬផ្សិត tartlet ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មករង្វង់ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិតហើយចុចស្រាល។ បន្ទាប់មកចែកចាយគែមដើម្បីឱ្យពួកគេធ្វើឡើងវិញនូវលំនាំនៃផ្នែកម្ខាងនៃផ្សិត tartlet ។
អ្នក​អាច​បែងចែក​ម្សៅ​ទៅជា​ដុំតូចៗ ដែល​បន្ទាប់មក​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត រួច​ចែកចាយ​លើ​បាត និង​ចំហៀង​នៃ​ផ្សិត។

ប្រសិនបើម្សៅស្តើងពេក សាកល្បងវិធីនេះ។ រមៀលចេញ dough បន្ទាប់មកបិទគែមនៃស្រទាប់បន្តិចទៅនឹងម្ជុលរមៀលហើយរុំវានៅជុំវិញ។ ដាក់ខ្ទះ tartlet ឱ្យជិតគ្នាទៅវិញទៅមកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យកម្សៅទៅផ្សិតនៅលើម្ជុលរំកិល ហើយចាប់ផ្តើមរមៀលវាចេញ ដើម្បីឱ្យវាគ្របពីលើផ្សិត។ ឥឡូវនេះរមៀល dough ជាមួយម្ជុលរំកិលដើម្បីឱ្យគែមនៃផ្សិតចុចរង្វង់ដែលអ្នកត្រូវការចូលទៅក្នុងស្រទាប់។ ដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងធុង tartlet ។

Tartlets ត្រូវបានដុតនំជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាព 180-240 ដឺក្រេអាស្រ័យលើ dough ទំហំនិងការបំពេញ។ អ្នកអាចដាក់ការបំពេញភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង tartlet ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំ tartlets ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ចូរកត់សម្គាល់នូវល្បិចមួយដែលនឹងជួយជៀសវាងការដុត។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ ដើម្បីការពារកុំឱ្យ tartlet ឆេះ ភាគច្រើនតែងតែបំពេញផ្នែកខាងក្រោមដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬសណ្តែកស្ងួត បន្ទាប់ពីដាក់ស្នាដៃនៅក្នុងផ្សិត tartlet ។ បន្ទាប់ពី tartlet រួចរាល់ហើយយកចេញពីឡ ធញ្ញជាតិឬសណ្តែកត្រូវបានចាក់ចេញ។
អ្នកក៏អាចគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃ workpiece ជាមួយ parchment ។

Tartlets គឺជាកន្ត្រកតូចៗដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់បម្រើអាហារសម្រន់។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំពីម្សៅផ្សេងៗគ្នា ហើយយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើន។

រូបមន្តធ្វើនំ tartlet នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• margarine - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ម្សៅជាមុនហើយលាយវាជាមួយ margarine chopped ។ កិន​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ​ជា​ដុំៗ ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក។ វាយស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមអំបិល និងស្ករបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្សៅនិង knead ចូលទៅក្នុង dough ទន់មួយ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ ច្របាច់យកបំណែកចេញពីវា ដាក់ក្នុងផ្សិត ហើយចែកចាយម្សៅលើផ្ទៃទាំងមូល ដោយដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ដាក់បំណែកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែល 10 នាទី នោះហើយជាទាំងអស់ dough tartlet ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ tartlets កុម្មង់នំ puff?

គ្រឿងផ្សំ៖

• yeast - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះ យក​នំ​បញ្ចុក​ដែល​រលាយ​រួច​មក​ដាក់​លើ​ផ្ទៃ​រាបស្មើ​ដែល​ប្រោះ​ដោយ​ម្សៅ រួច​រមៀល​វា​ចេញ​ជា​ស្រទាប់​ស្តើង​ដោយ​ប្រើ​ម្ជុល​រំកិល។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាជាការ៉េតូចៗ ហើយកាត់ជារាងឈើឆ្កាងនៅលើដុំនីមួយៗ ដោយកាំបិតនៅចំកណ្តាល។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរពួកវាទៅសន្លឹកដុតនំហើយចាក់វានៅកន្លែងជាច្រើនដោយសម។ ដាក់ ​​tartlets នៅក្នុង oven preheated និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនោះត្រជាក់ពួកវា ហើយបន្តទៅបំពេញវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តធ្វើនំ Shortcrust សម្រាប់ tartlets

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ទឹកដោះគោស្រស់ - 100 មីលីលីត្រ;
• margarine - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - pinch មួយ;
• អំបិលល្អ - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ tartlets នៅផ្ទះយក margarine ទន់ហើយកិនវានៅក្នុងចានមួយបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​លឿង​ចូល រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្រឡុក។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​ដាក់​ម្សៅ​បំពង​ជា​ផ្នែកៗ រួច​ដាក់​អំបិល​ម៉ត់ និង​ម្សៅ​ដុតនំ​។ លាយម៉ាសដោយដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែវាមានភាពយឺត និងទន់ ហើយត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់​មក​យក​ម្សៅ​ចេញ​ជា​ស្រទាប់​ស្តើង​មួយ​កាត់​ជា​រង្វង់​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ម្សៅ​ហើយ​ចែក​ឱ្យ​ស្មើ​ៗ​គ្នា​លើ​បាត​និង​ចំហៀង។ ដុតនំម្សៅ tartlet ដែលគ្មានជាតិផ្អែមនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែលខ្ញុំបានចំណាំរូបមន្តពីប្លុក home_bread ។ លើក​នេះ​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​នំ​បញ្ចុក​ដើម​ដែល​ដុត​ដោយ​មិន​មាន​ផ្សិត និង​មាន​បន្លែ​ពាក់​កណ្តាល​ច្រើន ទើប​ធ្វើ​វា​ស្ទើរ​តែ​ភ្លាម!

អ្នកនិពន្ធបានណែនាំម្សៅស្រូវសាលីជាមួយកន្ទក់សម្រាប់ម្សៅ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានប្រើម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ខ្ញុំបានប្រើការបំពេញដូចគ្នា, i.e. ពីបំណែកនៃម្រេចផ្អែម និងឈីស Suluguni ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថានៅពេលក្រោយខ្ញុំនឹងព្យាយាមដុតនំ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀត: ស៊ុតចៀន ស៊ុតជាមួយ bacon បន្លែចម្រុះ ផ្សិតជាមួយឈីស។ល។ ឬខ្ញុំនឹងដុតនំ tartlets ទាំងនេះហើយបន្ទាប់មកដាក់ប្រភេទ salad មួយចំនួននៅក្នុងពួកគេ: បន្លែ, សាច់មាន់, សាច់, ផ្សិត ... ពួកគេគឺពិតជាសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដើម្បីរៀបចំ tartlets ដោយគ្មានផ្សិតសូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំយោងទៅតាមបញ្ជី។

វាស់បរិមាណម្សៅដែលត្រូវការ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ម្សៅដុតនំ និងលាយ។

ចាក់ចូលក្នុងល្បាយនៃទឹក ប្រេងបន្លែ និងស៊ុត។

លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់ ហើយ​ច្របាច់​ចូលទៅក្នុង​ម្សៅ​ក្រាស់ ប៉ុន្តែ​យឺត។ កែវាជាមួយទឹក ឬម្សៅ...

យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេសហើយកាត់ផ្នែកធំទូលាយទៅជាចិញ្ចៀននៃទទឹងដែលចង់បាន (ពី 2 ទៅ 4 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

ខ្ញុំទទួលបាន 10 បំណែកហើយកាត់ម្ទេសដែលនៅសល់ទៅជាគូបតូចៗ។

ឈីស Suluguni (ឬផ្សេងទៀត) ក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ឬដឹងគុណ) បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ (នេះគឺជាល្បាយនៃឱសថ Provençal ស្ងួត) ។ បន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចង់បានកូរហើយល្បាយបំពេញរួចរាល់។

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយកាត់ជាត្រីកោណក្នុងបរិមាណដូចជាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្រេចទាំងអស់។

រុំដុំរាងត្រីកោណជុំវិញរង្វង់ម្រេចនីមួយៗ ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត ឧ. ជ្រុង - នៅខាងក្នុងសង្វៀន។

ដាក់ការបំពេញនៅលើបំណែក។

ដុតនំ tartlets ដោយគ្មានផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ឈីសនៅក្នុងការបំពេញគួរតែរលាយហើយការបំពេញគួរតែមានពណ៌ត្នោត។ ម្សៅនឹងមើលទៅមិនខុសគ្នាច្រើនទេ។

Tartlets ដោយគ្មានផ្សិតហើយដូច្នេះដើម្បីនិយាយដែលធ្វើពីម្ទេសនិងម្ទេសគឺរួចរាល់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

សិល្បៈនៃការរៀបចំចានឆ្ងាញ់មិនបញ្ចប់ដោយការពិតដែលថាអ្នកបានណែនាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងបន្ថែមការប៉ះផ្ទាល់របស់អ្នកទៅក្នុងដំណើរការនេះ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរសជាតិ។ មនុស្សជាទីស្រលាញ់ ក្រុមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបបង្ហាញស្នាដៃរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ តុបតែងវាឱ្យស្អាត បម្រើវាឱ្យសមរម្យដល់តុ ដើម្បីឱ្យរសជាតិនៃការបង្កើតរបស់អ្នកមានភាពស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងចានដែលអ្នកបានបម្រើពីមុន ឬនឹងបម្រើនៅពេលក្រោយ។ ជាឧទាហរណ៍ ចុះយ៉ាងណាបើអ្នកសម្រេចចិត្តថា បម្រើតែម្ហូបមួយមុខ ដែលអ្នកបានចាក់អស់ព្រលឹងរបស់អ្នក? នៅទីនេះផងដែរ បទបង្ហាញរបស់វាទៅកាន់តុដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបពិភពលោកបានបង្កើតគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលនឹងធ្វើឱ្យចានណាមួយរបស់អ្នកកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មួយនៃការបង្កើតធ្វើម្ហូបទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា tartlet ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺច្រើនជាងម្តងហើយថា ការតុបតែងទាំងអស់នៅលើតុគួរតែអាចបរិភោគបាន។ ជាការពិត វាមិនមែនជារឿងរីករាយទេក្នុងការមើលរូបភាពបែបនេះ នៅពេលដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមយកវា ឬការតុបតែងនៅលើចានរបស់ពួកគេ ដោយដឹងច្បាស់ថាពួកគេមិនអាចញ៉ាំវាបាន។ ឬសូម្បីតែអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត - អ្នកបានបង្ហាញឧទាហរណ៍ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតដែលតុបតែងដោយការតុបតែងសិប្បនិម្មិតហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកមិនបានយល់ច្បាស់ពីគំនិតរបស់អ្នកហើយសម្រេចចិត្តបង្ហាញវាដល់មាត់របស់ពួកគេ។ ការ​ឆ្លើយ​តប​របស់​អ្នក​ចំពោះ​ចលនា​បែប​នេះ​នឹង​មិន​ច្បាស់​លាស់៖ «នេះ​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ទេ វា​សម្រាប់​តែ​ការ​តុបតែង​ប៉ុណ្ណោះ»។ តាមធម្មជាតិ អ្នកមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្ត ជាពិសេសដោយសារភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងឃើញខ្លួនឯងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមិនស្រួល។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំ tartlets ដែលមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងតុបតែងម្ហូបរបស់អ្នកនិងបញ្ជាក់ពីរសជាតិរបស់វា។ សម្រាប់ tartlets អ្នកអាចរៀបចំការបំពេញណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក រឿងសំខាន់គឺថាវាមិនរាវនិងមិនធ្វើឱ្យ dough នៃ tartlets របស់អ្នកទន់។ Tartlets ធ្វើពីឈីសរឹងគឺដើម។ នៅពេលដែលអ្នកបានរៀនពីរបៀបដុតនំ tartlets បានល្អរួចហើយ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកបន្ថែមឱសថ chopped នៅពេល kneading dough ។ ក្នុងករណីនេះ រសជាតិនៃផលិតផលរបស់អ្នកនឹងកាន់តែមានភាពស្រពិចស្រពិល និងចម្រាញ់។

រូបមន្ត 1. Dough សម្រាប់ tartlets

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- margarine ឬ butter - 200 ក្រាម;

- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង;

- ស៊ុត - 2 ភី។ ឬស៊ុត yolks 4 PCs ។ ;

- និងអំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន tartlets ពណ៌សនោះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើស៊ុតទាំងមូល។ សម្រាប់ tartlets ពណ៌លឿងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើតែ yolks ។ ដូច្នេះពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យើងនឹង knead dough ដែលស្រដៀងទៅនឹង dough សម្រាប់នំប៉ាវ។ រមៀលម្សៅចូលទៅក្នុង "ប៊ុន" គ្របវាជាមួយក្រដាសដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកសូមរៀបចំផ្សិត tartlet ដែក។ lubricate ពួកវាជាមួយប្រេង, យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅ corrugation ដូច្នេះនៅពេលក្រោយ tartlets មិនជាប់និងបំបែក។ ប្រោះជាមួយម្សៅ។ រមៀលចេញម្សៅ tartlet ទៅកម្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់ចេញជារង្វង់ទំហំនៃផ្សិតរបស់អ្នក។ អ្នកអាចកាត់វាជាការ៉េ ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃផ្សិត។ រមៀលដោយម្ជុលរំកិលហើយ dough នឹងចេញរូបរាងដោយខ្លួនឯងដោយបន្សល់ទុកលើសនៅលើតុ។ (ដូច​យើង​ធ្វើ​នំប៉ាវ​នៅ​អ្នក​ធ្វើ​នំប៉ាវ)។ ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីរលោងចេញម្សៅនៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រោះ peas ឬសណ្តែកស្ងួតមួយចំនួននៅលើបាតនៃ tartlets នាពេលអនាគតដូច្នេះថា dough មិនកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្ត 2. tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖ តៅហ៊ូ រៀបចំតាមរូបមន្តលេខ ១។

ឥឡូវនេះនៅសល់គឺរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំត្រីសមុទ្រណាមួយការ៉ុតកូរ៉េពាក់កណ្តាលស្រួចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម mayonnaise និងក្រូចឆ្មា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ជ្រលក់ត្រីទៅក្នុងទឹកអំបិល បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមក្រូចឆ្មារ ៣ចំណិតធំៗ ដែលនឹងបំបាត់ក្លិនដោយជោគជ័យ។

យកស្បែកចេញពីត្រីដែលបានបញ្ចប់ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុត។ ហុចខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមតាមសារពត៌មានខ្ទឹម។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស និង mayonnaise បន្តិចទៅត្រី។ លាយនិងបំពេញ tartlets បានរៀបចំ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយសំណាញ់នៃ mayonnaise និងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។

រូបមន្ត 3. tartlets ជាមួយឈីស

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ "តារាងស្វីស" ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- ម្សៅ - 100 ក្រាម;

- ប៊ឺ - 4 ស្លាបព្រា;

- អំបិល ទឹកត្រជាក់ - ២ស្លាបព្រាបាយ;

- yolk - 1 ភី។

សម្រាប់សាឡាដ៖

ក្រែម - 300 ក្រាម;

- ស៊ុត - 1 ភី។ ;

- ស៊ុត yolks - 3 PCs ។ ;

ឈីស Feta - 120 ក្រាម;

- អូលីវ រ៉ូស្មែរី ម្រេច និងអំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ តោះរៀបចំផ្សិត។ ច្របាច់ម្សៅពីរដងហើយបន្ថែមប៊ឺនិងអំបិលបន្តិច។ ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកវាឱ្យអង្គុយក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលចេញ dough ហើយដោះស្រាយវាតាមរបៀបដូចដែលយើងបានពិពណ៌នាខាងលើ។ dough នេះគួរតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ 12 tartlets ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីដោយកុំភ្លេចចាក់ម្សៅហើយដាក់សណ្តែកនៅលើបាត។

tartlets ត្រូវបានដុតនំហើយយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងពែងមួយលាយស៊ុត yolks ជាមួយស៊ុតចាក់នៅក្នុង Cream និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។

ឈីស Feta កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់ឈីសក្នុងចំណោម tartlets និងបំពេញជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ ដាក់​អូ​លីវ​ហាន់​ពីលើ រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​រ៉ូ​ស្មែ​រី ។ យើងដាក់ tartlets ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីហើយយើងអាចបម្រើបាន។

រូបមន្ត 4. tartlets ជាមួយ caviar

តោះរៀបចំ tartlets ជាមុនសិន។ យករូបមន្តម្សៅ tartlet ពីរូបមន្តដំបូង។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

- caviar ក្រហម - 150 ក្រាម;

- បង្គា - 400 ក្រាម;

ស៊ុត - 6 ភី។ ;

- ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;

mayonnaise - 200 ក្រាម;

- ប្រេងបន្លែ 1.5-2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងស្រាសំប៉ាញ ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនផ្សិតក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 10 នាទីលើកំដៅទាប។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយយើងត្រូវឆ្អិនពង (10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ហើយផ្ទេរវាភ្លាមៗទៅទឹកត្រជាក់។ លាបនិងកិន។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់បង្គាក្នុងវារយៈពេល ២នាទី។ ចាក់ទឹកភ្លាមៗហើយត្រជាក់បង្គា។ លាប, យកសរសៃកណ្តាលចេញហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម mayonnaise និងលាយ។ ការបំពេញសម្រាប់ tartlets របស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការបំពេញវាហើយតុបតែងវាជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម។

រូបមន្ត 5. tartlets ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម;

- ឈីស - 100 ក្រាម;

- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;

- ម្រេចខ្មៅដី និងអំបិល ប្រេងបន្លែ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាប​ផ្សិត​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ហើយ​ស្ងួត។ បន្ទាប់​មក​បក​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ដុំៗ​។ កាត់ស្រាសំប៉ាញជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះឆាមួយ ហើយនៅពេលដែលវាប្រែជាថ្លា បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែមផ្សិត។ កូរ, ចំអិនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន - ប្រហែល 20 នាទី។ ម្រេចផ្សិតហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ ប៉ុន្តែ, យកចិត្តទុកដាក់! ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីសអំបិលនោះវាមានតម្លៃយកទៅក្នុងគណនី - កុំ oversalt! កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ដាក់មួយឡែក 1 tbsp ។ ឈីស - យើងនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ការតុបតែង។ នៅពេលដែលផ្សិតបានត្រជាក់, លាយវាជាមួយឈីសនិងបំពេញ tartlets នំបុ័ងខ្លីរបស់អ្នកជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផល។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃ tartlet ដែលបំពេញនីមួយៗ។

ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះ tartlets ទាំងនេះគឺសាឡាត់ពណ៌បៃតង និងអូលីវ marinated!

រូបមន្ត 6. tartlets មាន់

ចូរយើងរៀនពីរបៀបធ្វើ tartlets ឈីស។ តោះរៀបចំ: ឈីសរឹង - 300 ក្រាមនិងម្សៅ - 2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែមម្សៅទៅវាហើយលាយ។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយបាតក្រាស់។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃល្បាយឈីសចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយគ្របដោយគម្រប។ យើងចង់បានលទ្ធផលដូចខាងក្រោម - ឈីសនៅខាងក្រោមគួរតែមានពណ៌ត្នោតបន្តិចប៉ុន្តែគ្រាន់តែរលាយនៅលើកំពូល។ ខណៈពេលដែលនំផេនខេនកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំកែវមួយ - បើកវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ។ បើកគម្រប ហើយប្រសិនបើលទ្ធផលគឺជាក់ស្តែងរួចហើយ លើកនំផេនខេនឈីសយ៉ាងលឿនជាមួយ spatula ហើយបង្វែរវាដោយផ្នែកដែលរលាយទៅបាតកែវ។ ដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក ចុចគែមនៃនំផេនខេក ដើម្បីបង្កើតជា tartlet ដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដែលឈីសបានត្រជាក់បន្តិចយកវាចេញពីកែវ។ បន្តដុតនំផ្នែកដែលនៅសល់ទាំងអស់។

ឥឡូវនេះសូមចូលទៅកាន់ការបំពេញ៖

- សាច់មាន់ - 250 ក្រាម;

- ស្រាសំប៉ាញ - ៣០០ ក្រាម;

- mayonnaise;

- បៃតង; ម្រេចនិងអំបិល tartlets ឈីស - 20 កុំព្យូទ័រ PC ។

កាត់ពងមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាបំណែកតូចៗ។ ខាញ់បាតនៃខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនសាច់នៅក្នុងវា។ ដំណើរការចៀនគួរមានរយៈពេល 10-15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយនៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង គ្របខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយ ហើយបន្តដំណើរការ។

លាងផ្សិត ហាលអោយស្ងួត រួចកាត់វាជាដុំតូចៗ។ បន្ថែមទៅសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងលាយនិងបន្តចម្អិនអាហារនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ផ្សិតស្រូបយករាវទាំងអស់ដែលពួកគេបញ្ចេញ។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ ហើយលាយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថដែលមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិចទៅការបំពេញសាច់មាន់ និងផ្សិត។ នៅពេលដែលល្បាយបានត្រជាក់បន្តិច បំពេញ tartlets ឈីសដែលបានរៀបចំ ចាក់ Cream sour ឬ mayonnaise នៅលើកំពូល garnish ជាមួយស្លឹក parsley ពណ៌បៃតងនិងបម្រើ។

រូបមន្ត 7. Julienne នៅក្នុង tartlets

នំកុម្មង់នំ Puff គឺល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកអាចទិញនំម្សៅដំបែដែលផលិតរួច ធ្វើអោយវាកក និងដុតនំតាមរបៀបធម្មតាក្នុងផ្សិត។

សម្រាប់ julienne យើងនឹងរៀបចំ:

- ស្រាសំប៉ាញ - ៨ ភី។ ;

- ឈីស - 50 ក្រាម;

- Cream sour - 100 ក្រាម;

- ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;

- ម្សៅឱសថ Provençal អំបិល និងប្រេងបន្លែ។

ខ្ញុំ​គិត​ថា អ្នក​រាល់​គ្នា​ជា​ច្រើន​បាន​ដឹង​ថា julienne ដែល​បក​ប្រែ​ពី​ភាសា​បារាំង គឺ​ជា​វិធី​កាត់​បន្លែ​ជា​ច្រូត។ ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ លាង​ស្រា​សំប៉ាញ​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស​ចូល​។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីបន្ថែមចំបើងស្រាសំប៉ាញនិងលាយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនផ្សិតរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ទីបំផុតបន្ថែមអំបិល។ ឥឡូវនេះបន្ថែមក្រែមជូរទៅផ្សិតហើយលាយម្តងទៀត។ ដាក់ ​​tartlets ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបំពេញការបំពេញ, ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយដាក់វានៅក្នុង oven នៅ 200 * C សម្រាប់ 5 នាទី។ តុបតែង tartlets julienne ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ sprig នៃ rosemary និងបម្រើក្តៅភ្លាម។

រូបមន្ត 8. ភីហ្សានៅក្នុង tartlets

អ្នកគិតថាភីហ្សាអាចបម្រើតាមវិធីធម្មតារបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែទេ - ភីហ្សាដើមនៅក្នុង tartlets នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;

- ម្សៅ - 250 ក្រាម;

- Cream sour - 100 ក្រាម;

- សាច់ក្រកជក់បារី - ២០០ ក្រាម;

- ប៉េងប៉ោះ cherry - 3 PCs ។ ;

- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្រាស់ - 3 tbsp;

ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;

- parsley ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងរៀបចំ dough សម្រាប់ tartlets នេះ។ ច្របាច់ម្សៅទន់ និងយឺតពីក្រែមជូរ ម្សៅ និងប៊ឺ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលទៅក្នុង dough បើមិនដូច្នេះទេភីហ្សារបស់អ្នកនឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មករមៀលវាចេញជាស្រទាប់មួយហើយកាត់ជារង្វង់តាមរូបរាងនៃផ្សិតរបស់អ្នក។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយដាក់ម្សៅ។ ចុចវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់សណ្តែកពីរបីនៅលើបាត។ ដុតនំភីហ្សារយៈពេល 15 នាទីនៅ 1802 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេមិនគួរមានពណ៌ត្នោតទេប៉ុន្តែនៅតែមានពណ៌ស។

យើងជ្រើសរើស dough ពីផ្សិតហើយខាញ់ពួកវានីមួយៗជាមួយប៉េងប៉ោះក្រាស់។

យើងកាត់សាច់ក្រកជាចិញ្ចៀន ដូចដែលយើងធ្វើជាធម្មតាសម្រាប់ភីហ្សា។ ដាក់ពួកវាលើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃសាច់ក្រក។ កាត់ cherry ទៅជារង្វង់ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃឈីស។ ដាក់ ​​tartlets របស់អ្នករួចរាល់ម្តងទៀតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។

តុបតែង tartlets ភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិដើមទៀតផង។

តាមរបៀបដូចគ្នា អ្នកអាចរៀបចំភីហ្សាជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែមណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

- នៅពេលរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ tartlets សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្ថិតស្ថេររបស់វា។ ការបំពេញគួរតែទន់ភ្លន់និងក្រាស់។

- នៅពេលរៀបចំ dough សម្រាប់ tartlets អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសនិងឱសថណាមួយដែលនឹងផ្តល់ឱ្យកន្ត្រកនូវរូបរាងដើមនិងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃការបំពេញរបស់ពួកគេ។

- Tartlets គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អមួយនៅពេលតុបតែង "តារាងស្វីស" នៅអាហារប៊ូហ្វេ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបម្រើ tartlets នៅឯអាហារមួយ យើងសូមណែនាំឱ្យមិនបំពេញវានៅផ្ទះ។ យក​របស់​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា ហើយ​ចាក់​ទឹក​នៅ​នឹង​កន្លែង ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកអាចបម្រើវាដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។

- ត្រូវប្រាកដថាតុបតែង tartlet នីមួយៗនៅលើកំពូលជាមួយឈីស, ឱសថ, caviar, ប៉េងប៉ោះ cherry ។ល។