ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាប្រភេទសត្វដែលពេញនិយមបំផុតពីគ្រួសារត្រី salmon នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នេះគឺជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ ដែលត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រអាកទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក នៅលើឧបទ្វីបកូឡា ចាប់ពីទន្លេ Lena ក្នុងស៊ីបេរី រហូតដល់ប្រទេសកូរ៉េ។ ក្នុង​ចំណោម​សាច់​ញាតិ​ទាំង​អស់​របស់​វា ត្រី​សាលម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​គឺ​អាច​ប្រើ​បាន​និង​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​បំផុត។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងកំប៉ុង កក ឬស្រស់នៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។

វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 អូមេហ្គា 3។ លើសពីនេះទៅទៀតមានផលិតផលក្រោយៗជាច្រើននៅក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែល 100% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សសម្រាប់ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ចូរនិយាយអំពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងរបៀបមិនឱ្យខូចផលិតផលដ៏មានតម្លៃនេះ។ បន្ថែមពីលើអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក?

មធ្យោបាយងាយស្រួល និងលឿនបំផុតក្នុងការរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺឆ្អិន។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមត្រីគួរតែត្រូវបានរៀបចំ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទម្រង់ដែលវាត្រូវបានទិញ: carcass, fillet pieces ឬ steaks ។ ជាការពិតសម្រាប់ស៊ុបត្រីនិងស៊ុបផ្សេងៗជម្រើសដំបូងគឺល្អបំផុត។ ត្រីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីជញ្ជីង វៀន និងលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ រលាយអាហារកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្រាប់ដំណើរការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មក:

• ដាក់បំណែកនៃត្រីឬគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម;
• បន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ;
• ចម្អិនត្រីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ វិធីនេះអ្នកនឹងរក្សាក្លិនក្រអូប និង juiciness;
• ដើម្បីបងា្ករបំណែកពីការដួលរលំ, បន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែណាមួយទៅទំពាំងបាយជូរ;
• រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែក; សម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល 20-25 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយសាច់គួរតែត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងងាយស្រួលទៅជាចានដាច់ដោយឡែក។

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ ឬទឹកកកនោះទេ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម យើងសូមណែនាំអ្នកនូវស៊ុបក្រែមហ្វាំងឡង់ដែលមានក្លិនក្រអូប និងតែមួយគត់។ អ្នកណា បើមិនមែនជាប្រជាជនភាគខាងជើង និងអ្នកនេសាទដែលចូលចិត្ត ដឹងច្រើនអំពីត្រីក្រហម។

ឡូហ៊ីគីតូ

ឈ្មោះមិនធម្មតា និងពិបាកបញ្ចេញសំឡេងលាក់បាំងប្រពៃណីហ្វាំងឡង់ក្រាស់ ផ្អែមល្ហែម និងសម្បូរបែប ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រដូវរងា។ ជួរនៃផលិតផលគឺសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការបាន:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (fillet) - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 350 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ - ¾ពែង;
• ទឹក - 3 កែវ;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• butter - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, dill, lemon, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត ងាយស្រួលថវិកា និងលឿនបំផុតសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំបាន។ ពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ ឬស្រស់។ ដំណើរការនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។

កំដៅ​ប្រេង​អូលីវ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​បាត​ក្រាស់ ហើយ​យក​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​។ ពេល​ទន់​ហើយ​ដាក់​ទឹក​ស្លឹក​គ្រៃ​ចូល​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​។ ដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាបំណែកធំ (ឬទាំងមូលតូច) ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ចំអិនរហូតដល់វារួចរាល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកត្រី, ចម្អិន 5 នាទី, ចាក់នៅក្នុង Cream និងលាយផងដែរ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ លីត្រ ទឹក, រំលាយវាទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅទៅខ្ទះហើយចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ក្រាស់។ អ្នកអាចបង្កើនឬបន្ថយបរិមាណម្សៅអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ កាន់តែច្រើនវាកាន់តែក្រាស់ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមប៊ឺទៅស៊ុបក្តៅ។ មុនពេលបម្រើ សូមប្រោះរាល់ការបម្រើដោយសប្បុរសដោយឱសថ និងប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។

ចំហុយ

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ តមអាហារ ឬគ្រាន់តែចង់រៀបចំថ្ងៃតមអាហារជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីត្រី? ត្រីសាលម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាត្រីដែលអាចយកទៅធ្វើស្ទីកចំហុយបានយ៉ាងល្អ។ មិនត្រូវការរូបមន្តពិសេសទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការមាន steamer ឬ multicooker ជាមួយនឹងមុខងារនេះ។ អញ្ចឹង វាជាបញ្ហានៃចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ប្រើបន្លែចម្រុះ។ ឧទហរណ៍ ការ៉ុត ពោត zucchini ឬសណ្តែកបៃតង peas សណ្តែក និងបៃតងផ្សេងៗ។ Spinach បំពេញបន្ថែមត្រីក្រហមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាឬដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីបងា្ករមុខម្ហូបកុំឱ្យឆ្អិន សូមបន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច និងឱសថផ្សេងៗ។

ចៀនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាត្រីស្ងួត ដែលពិបាកញ៉ាំពេលចៀន ហើយវាមិនមានរសជាតិពិសេស។ យោបល់គឺខុសទាំងស្រុង។ ត្រីគឺល្អសម្រាប់ការចៀន អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើវា។

ជាដំបូង marinades ។ ពួកគេចាំបាច់ដើម្បីធានាថាសាច់ត្រីនៅតែមាន juicy កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ស្រា ក្រែម គ្រឿងទេសដែលល្អបំផុតគឺម្រេចស និងខ្មៅ ខ្ញី basil, dill, parsley ។

ទីពីរ សូមចងចាំថា អ្នកអាចរៀបចំបំណែកត្រីចៀនដ៏ឆ្ងាញ់ពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក លុះត្រាតែអ្នកសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់អាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀន វានឹងស្ងួតអស់សង្ឃឹម។ បន្ទាប់មកមានតែទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់ផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះដែលអាចជួយសង្គ្រោះស្ថានភាពបាន។

ទីបី ចៀនត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកដោយមិនយកស្បែកចេញ ដូច្នេះវានឹងមិនបែក ហើយនឹងនៅតែមានជាតិទឹកដដែល។ កុំកាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចពេក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកមុនពេលបម្រើ។

នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំ

រូបមន្តគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលចម្អិននៅក្នុង marinade ហឹរប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) 1 tbsp ។ លីត្រ butter (រលាយ), ស្ករត្នោត, ប្រេងអូលីវ, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង clove នៃខ្ទឹមស (minced) ។

ចែកត្រីជាប្រាំបីផ្នែកស្មើៗគ្នា។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ចាក់ marinade លទ្ធផលលើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយម៉ោង។ ចៀនបំណែកដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀន (ដុតឬមិនស្អិត) រហូតដល់ចម្អិន។ ដំបូង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ស្បែក ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១០-២០ នាទី​។ នៅលើកំដៅទាប។ កូរឱ្យទៀងទាត់ជាមួយ marinade ដែលនៅសល់។ សាច់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែបំបែកទៅជាចាន។ បម្រើត្រីឱ្យក្តៅជាមួយបន្លែចំហុយ និងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរស្រាលជាមួយ dill និងក្រូចឆ្មា។ ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើធ្យូង

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺស្រដៀងនឹងវិធីមុន។ ដូចទៅនឹងជម្រើសនៃការចៀនដែរ អ្នកគួរចងចាំអំពីការត្រាំមុន និងពេលវេលា។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលចម្អិនពីលើធ្យូងអាចបំភ្លឺការជួបជុំគ្នាប្រកបដោយភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងបង្វែរសាច់អាំងសាច់ធម្មតារបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ក្នុង​ករណី​នេះ គួរ​ផ្តល់​ចំណូល​ចិត្ត​ចំពោះ​ស្រស់ ឬ​ក្លាសេ ព្រោះ​ការ​កក​នឹង​មាន​គុណភាព និង​រសជាតិ​អន់​ជាង​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកលើធ្យូង។ ប្រើគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល ឬសាច់អាំង បំណែកសាច់ ឬធ្វើ kebabs ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូលនៅលើធ្យូង: រូបមន្ត

អ្នកនឹងត្រូវការត្រីដ៏ធំមួយដែលមានទំងន់ 1.5-2 គីឡូក្រាម។ លាងសមាតវាពីជញ្ជីង, វៀនវាហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកលាបលើគ្រប់ជ្រុង និងខាងក្នុងជាមួយប្រេងអូលីវ និងអំបិល និងម្រេច។ អ្នកអាចដាក់វាជាមួយក្រូចឆ្មា, dill និង parsley ។ ដាក់ត្រីនៅលើក្រដាស់លាបខ្លាញ់ ហើយប្រើខ្សែពួរដើម្បីបត់វា ដើម្បីឱ្យក្បាលទាញទៅកន្ទុយ។ ដាក់​បន្ទះ​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​ជុំវិញ​ត្រី រួច​បន្ថែម​ទឹក។ ចម្អិនត្រីនៅលើធ្យូងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់និងបម្រើ។

តើអ្នកអាចចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡដោយរបៀបណា?

វិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងការរៀបចំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺការដុតនំនៅក្នុងឡ ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ ឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដូចជាមានអ្នកចូលចិត្តត្រីក្រហម។ គោលការណ៍សំខាន់ក្នុងករណីនេះគឺមិនត្រូវចំអិនច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងស្ងួត។ រយៈពេលចម្អិនអាហារល្អបំផុតគឺ 30-35 នាទី ធ្វើការកែតម្រូវក្នុងទិសដៅមួយ ឬមួយផ្សេងទៀត អាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែក ឬគ្រោងឆ្អឹង។

ចាប់ផ្តើមស្គាល់ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត។ ចែកគ្រោងឆ្អឹងជាពីរបន្ទះធំ ៗ សម្អាតឆ្អឹង។ រៀបចំចានដុតនំរាក់ដែលមានទំហំធំល្មមសម្រាប់ដាក់ត្រី។ ដាក់បំណែកនៃប៊ឺ (4 tbsp) និង 2 tbsp នៅលើបាត។ លីត្រ parsley chopped ឬ dill ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 240 អង្សាសេ។ ទុករហូតទាល់តែឱសថចាប់ផ្តើមឆានៅក្នុងប៊ឺដែលរលាយ។ យក​ផ្សិត​ចេញ ហើយ​ដាក់​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ដាក់​លើ​ស្បែក​។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 8 នាទី។ បន្ទាប់មក​យក​ស្បែក​ចេញ (​វា​ងាយ​នឹង​ចេញ​) អំបិល​ត្រី​ហើយ​រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច​។ ដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-10 នាទី។ ខាញ់ត្រីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយឱសថ ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាមុនពេលបម្រើ។

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡដូចជាការដុតនំនៅក្នុង dough ។ វាអាចជាផ្សិត ប្រឡាក់ ឬសូម្បីតែដីខ្សាច់។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តប្រពៃណីហ្វាំងឡង់មួយផ្សេងទៀត - នំ Kalakukko ។ dough ត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃស្រូវសាលីនិងម្សៅ rye ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតអំពីនំនេះគឺការបំពេញដែលមានបំណែកនៃត្រីក្រហម ខ្លាញ់ជ្រូក និងក្រែមធ្ងន់។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលស្រាល

នៅពេលសួរថាតើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក (ទឹកកក ឬស្រស់) អាចរៀបចំអ្វីខ្លះសម្រាប់អាហារមួយមុខ ចម្លើយដ៏ល្អបំផុតគឺការរើសគ្រឿងទេស។ ដំណើរការគឺសាមញ្ញបំផុតក្នុងការអនុវត្ត។ ពេលវេលាអំបិលអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើទំហំត្រី។ ដូច្នេះសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងដែលមានទំងន់ 1-1,5 គីឡូក្រាម 4-5 ថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយជួនកាលសូម្បីតែក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំណែកតូចៗ។ នៅពេលរៀបចំត្រីអំបិលស្រាល រក្សាសមាមាត្រ 1:2 នៃជាតិស្ករ និងអំបិល។ ជូតល្បាយលើត្រី ហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ៗក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយរង់ចាំពេលវេលាដែលត្រូវការ។ នៅតាមផ្លូវ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ឱសថផ្សេងៗ ( dill គឺពេញនិយមបំផុត) និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំសាំងវិច នំកាណាប៉េ ផលចំណេញដែលគ្មានជាតិផ្អែម ពោរពេញទៅដោយឈីស curd ជាដើម។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីទឹកដោះគោត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់?

ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងច្បាស់លាស់ជាមួយត្រីហើយវាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើវិធីចម្អិនអាហារដែលគេស្គាល់ជាទូទៅនោះសំណួរសមហេតុផលនៅតែមានអំពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយទឹកដោះគោ។ ពេលខ្លះវាធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះមានបទពិសោធន៍។ ត្រីសាម៉ុងមានទំហំធំ ហើយទោះបីជាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាតំណាងតូចបំផុតរបស់ពួកគេក៏ដោយ ទឹកដោះគោអាចមានទំហំធំណាស់។ យើងនឹងមិនស្វែងយល់ពីរូបមន្តជាក់លាក់នោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែនឹងរំលឹកអ្នកថា នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃត្រី ហើយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីទាំងអស់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើ។

យើងបានស្នើដល់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងនូវអ្វីដែលពួកគេអាចចម្អិនពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ហើយយើងប្រហែលជាផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនជាងនេះនូវគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។ ការចម្អិនត្រីមិនគួរពឹងផ្អែកលើរូបមន្តជាក់លាក់មួយទេ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ មានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអាចត្រូវបានណែនាំយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ស្ងោរ, ចៀន, អំបិល, ដុតនំ, ដុត។ និយាយឱ្យខ្លី ពិសោធន៍។

អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះម្ហូបនេះមានជីវជាតិ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ។

នៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រខ្ញុំបានមើលបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ចម្អិនត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ខាងក្រោមនេះយើងនឹងមើលរូបមន្ត 4 ជំហានដោយជំហាន។

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ ១០

• ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទឹកកក 2 ភី
• ក្រូចឆ្មា 2 ភី
• mayonnaise 200 មីលីលីត្រ
• ការ៉ុត 2 ភី
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង 2 ភី
• ប្រេង​អូ​លីវ 40 មីលីលីត្រ
• ម្រេច, អំបិលសមុទ្រ, dill, parsleyរសជាតិ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 128 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៧,៨ ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 5.6 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 1.4 ក្រាម។

1 ម៉ោង។ 25 នាទីបោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

ដំបូងយើងកែច្នៃត្រី។ ក្លាសេ, លាងជម្រះ, យកចុងចេញ, យកកន្ទុយ, ក្បាល និងព្រុយចេញ។ យើងរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូលយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់ខ្ញុំត្រាំវានៅក្នុង marinade រយៈពេល 30 នាទី។ សម្រាប់ marinade ខ្ញុំផ្សំទឹកក្រូចឆ្មាមួយជាមួយ mayonnaise អំបិលសមុទ្រ ប្រេងអូលីវ និងម្រេចមួយក្តាប់។ បន្ទាប់ពីលាយជាមួយនឹងល្បាយដែលបានរៀបចំរួច ខ្ញុំស្រោបត្រី ហើយទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ marinade គឺនឹកឃើញបន្តិចនៃការចម្អិនអាហារសាច់អាំង។

នីតិវិធីសម្រាប់កែច្នៃបន្លែគឺសាមញ្ញ។ Sprinkle ជាមួយទឹក, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មាទីពីរ។

តោះចាប់ផ្តើមបង្កើតចាន។ ដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រាំក្នុង marinade នៅលើសន្លឹកចម្អិនអាហារ បើកពោះ ហើយបំពេញជាមួយបន្លែ ចំណិតក្រូចឆ្មា និងឱសថ។ ប្រោះជាមួយ marinade ដែលនៅសល់ហើយរុំក្នុង foil ។

ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្ទះរាក់។ កំដៅ oven ទៅពីររយដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង

បន្តប្រធានបទនៃអត្ថបទខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬព្រឹត្តិការណ៍សាជីវកម្ម។

ភ្ញៀវដែលមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងគឺរីករាយ។ តាមធម្មជាតិ ពួកគេសរសើរជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដោយស្មោះ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញ ឬមិនច្បាស់លាស់នោះទេ។ រឿងចំបងគឺរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 ភី។
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ក្រែម - 1 កែវ។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច អំបិល និងគ្រឿងទេសត្រី។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ខ្ញុំប្រើ fillet នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានត្រីទាំងមូល អ្នកត្រូវដកឆ្អឹងចេញដោយខ្លួនឯង។
2. កាត់ fillet នីមួយៗទៅជាផ្នែកដែលមានទទឹងប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះដុំនីមួយៗជាមួយអំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់​ពី​កូរ​រួច​ទុក​ចោល​រយៈពេល ២០ នាទី​។
3. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែកនៃរូបរាងណាមួយ។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ ដំឡូងក្រាស់ណាស់នឹងមិនដុតនំល្អទេ។ លាបដំឡូងបំពងហើយបន្ថែមអំបិល។
4. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺ ហើយដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ក្នុងស្រទាប់ស្មើ។ ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយចាក់ក្រែមលើវា។ ដាក់ខ្ទះដែលគ្របដោយ foil ចូលក្នុងឡ។
5. នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេម្ហូបត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 45 នាទី។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃស្រទាប់ដំឡូង។ ការចោះដំឡូងតាមរយៈ foil នឹងជួយអ្នកឱ្យប្រាកដថាពួកគេរួចរាល់។ ប្រសិនបើឈើចាក់ធ្មេញចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលពីរបីនាទី។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវដាក់ត្រី និងដំឡូងបារាំងនៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែ និងដបស្រាល្អ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរក្សាទុកស្រានៅលើទំព័រនៃវិបផតថលរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីដ៏មានឱជារស ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ចុងភៅថ្មីថ្មោងទាំងអស់អាចចម្អិនវាឱ្យទន់ភ្លន់ ជូរ ទន់ និងមានក្លិនក្រអូបនោះទេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកចាប់ផ្តើមស្ងួតវាចេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ។

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ ដែលកំណត់ដោយភាពផ្អែមល្ហែមមិនធម្មតា និងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបញ្ចូលម្ហូបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី ទោះបីជាវាល្អសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - ២ ភី។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• Mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• បៃតង - ១ បាច់។
• អំបិល​និង​ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សម្អាត​សាច់​ត្រី​ក្រហម។ កាត់ជាផ្នែក ៗ ។
2. លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងក្រូចឆ្មា។ ស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
3. ជំហានបន្ទាប់ទាក់ទងនឹងការរៀបចំឈីស។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំទូលាយ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើឈីសរឹងមធ្យម។
4. ខាញ់ foil សម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។ ដាក់ត្រីមួយដុំ ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះ និងឈីសប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេចនៅលើក្រូចឆ្មា។ លទ្ធផលនឹងជាប្រភេទសាំងវិច។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយបំណែកដែលនៅសល់។
5. រុំ foil ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រូវប្រាកដថាមានកន្លែងទំនេរខ្លះដែលនៅសេសសល់នៅខាងក្នុងសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ ហើយថាមិនមានរន្ធទេ។
6. ដាក់ត្រីដែលរុំក្នុង foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។
7. អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺយកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកវាចេញពី foil បំបែកវាចេញពីក្រូចឆ្មា ហើយដាក់វានៅលើចាន។ ឱសថស្រស់គឺល្អសម្រាប់ការតុបតែង។

វីដេអូចម្អិនអាហារ

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនេះ ហើយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងម្ហូបគឺពេញចិត្ត។ ដំបូងខ្ញុំបម្រើ borscht ឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយដំឡូងនិងសម្រាប់បង្អែមអ្វីដែលផ្អែមនិងទឹកដោះគោ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour

វាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour ។ ម្ហូបដែលកំណត់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននឹងមិនទុកឱ្យអ្នកស្គាល់ត្រីក្រហមព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

អ្នកអាចនិយាយអំពីស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះជាច្រើនម៉ោង ដោយរាយបញ្ជីគុណសម្បត្តិរបស់វា និងពិចារណាពីលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននិងរីករាយ។ ជឿខ្ញុំ សូម្បីតែសាច់ចៀមឆ្អិននៅក្នុងឡក៏មិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយវាដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ក្រែមជូរ - 500 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិល និងម្រេចស។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះ fillet និងស្ងួតដោយកន្សែង។ ដាក់​ត្រី​លើ​បន្ទះ​សាច់​ចុះ​ក្រោម កាត់​ស្បែក​ចំហៀង​ស្រាលៗ ហើយ​យក​វា​ចេញ។ កាត់ជាបំណែក ៗ ទទឹងពីរសង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​ជា​គូប ហើយ​ហាន់​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​លាង​និង​ស្ងួត។ ដាក់ផលិតផលដែលបានកាត់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង។ ពេល​វា​ប្រែ​ពណ៌​មាស បន្ថែម​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​ចៀន​នៅ​សងខាង។
4. ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះចៀនទៅម្ហូបដុតនំបន្ថែមម្រេចឱសថផ្សេងៗគ្រឿងទេសនិងឱសថស្រស់មួយចំនួន។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour និងដាក់ Pan នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។
5. បន្ទាប់ពីបិទចង្ក្រានត្រីគួរតែអង្គុយប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបំណែកនឹងត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។

ត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះល្អជាមួយសាឡាត់បន្លែអង្ករនិងដំឡូង។ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​រៀបចំ​ស្នាដៃ​នេះ​ភ្លាម​ៗ​មុន​ពេល​ទទួលទាន​អាហារ ហើយ​ពេល​ទទួលទាន​អាហារ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ជាមួយ​ស្រា​ស្ងួត ឬ​ទឹកក្រូច ។

រូបមន្តវីដេអូ

ដោយសាររូបមន្តនេះត្រូវការការព្យាបាលកំដៅតិចតួច ត្រីរក្សានូវសារធាតុ microelements និងសារធាតុសំខាន់ៗ ដែលបំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា និងក្លិនប្រណិត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់រាងកាយ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមានសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីភាពខុសគ្នានៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងត្រី អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ វា​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ផលិតផល​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព​ពិបាក​នឹង​ប៉ាន់ស្មាន​លើស​ដើម។

តាមធម្មជាតិ ត្រីសម្បូរទៅដោយសារធាតុទូទៅផ្សេងៗ។ បន្ថែមពីលើពួកវា ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ដែលជាអ្វីដែលហៅថា ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក មានផ្ទុក cobalt, chromium, iodine និង phosphorus ។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ទោះបីជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងភាពឆ្អែតក៏ដោយក៏ចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងត្រីមានតិចតួច។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលរួមចំណែកដល់ការឆ្អែតរហ័ស។ ដោយសារត្រីត្រូវបានរំលាយយឺត អ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំវាយូរទេ។

ខ្ញុំនឹងចែករំលែកគន្លឹះមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំចានដែលរៀបចំដោយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដោយជោគជ័យ។

1. ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​សំបក​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស​ជំនួស​ឱ្យ​សាច់​ទន់​និង​មាន​ជាតិ​ទឹក ចូរ​ប្រឡាក់​ត្រី​ក្នុង​ស្រាស​ស្ងួត។ សូមអរគុណដល់ស្រាត្រីនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជូរបន្តិច។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានជាតិទឹកខ្លាំង ត្រូវទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុត។ ចៀនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើភាគីទាំងអស់សម្រាប់ពីរបីនាទីនិងដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 160-180 ដឺក្រេនៅក្នុង foil ឬដៃអាវមួយ។ ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើចានមុនពេលបម្រើ។
3. ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺល្អសម្រាប់ចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ប្រេងត្រជាក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ មានជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ក្រែមជូរ - ក្រែមស្រស់។
4. Anise, sage, mint, basil, rosemary, thyme និងផ្សេងទៀតគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ តាមរយៈការសាកល្បង និងការពិសោធន៍ អ្នកនឹងអាចរកឃើញការរួមផ្សំដ៏ល្អប្រសើរនៃឱសថដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិប្លែក។

ដូច្នេះអត្ថបទបានមកដល់ទីបញ្ចប់អំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃរឿង ខ្ញុំបានចែករំលែកវិធីសាស្រ្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡនៅហូឡង់។ នាងក៏បានផ្តល់បញ្ជីឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការទិញត្រីស្រស់ និងបង្កើតស្នាដៃមួយនៅផ្ទះ។ លាហើយ!

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកបានកាន់កាប់កន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួនជាយូរមកហើយនៅលើតុរបស់អ្នកញ៉ាំទំនើប និងអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់។ ត្រីប្រភេទនេះងាយស្រួលរកទិញនៅទីផ្សារ ឬក្នុងហាង ហើយតម្លៃរបស់វាមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកតំណាងនៃក្រុមសង្គមផ្សេងៗគ្នា វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថាមិនមានពិធីជប់លៀងសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យតែមួយដោយគ្មានម្ហូបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដ៏មានតម្លៃនោះទេ។

វគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ត្រូវបានរៀបចំពីត្រីក្រហម salads ត្រូវបានធ្វើឡើងវាត្រូវបានជក់បារីនិងអំបិល។ មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ម្ចាស់ផ្ទះខ្លួនឯងមានសិទ្ធិជ្រើសរើសអ្វីដែលសាកសមនឹងនាង និងភ្ញៀវរបស់នាងបំផុត។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

ត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកគឺល្អសម្រាប់សាឡាដ វាមិនធាត់ពេកទេ ដូច្នេះហើយ ឆាជាមួយ mayonnaise ឬទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច វានឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។ រូបរាងរបស់ត្រីនឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់មានភាពទាក់ទាញ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 200 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល;
- 2 ស៊ុត;
- 2 ឈីសកែច្នៃ;
- ខ្ទឹមបារាំង ១;
- 100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- បៃតង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

បើក​អាហារ​កំប៉ុង​ដាក់​ត្រី​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ជាមួយ​សម។ ត្រជាក់ឈីសបន្តិចនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក (វាមិនគួរបង្កកទេ!) សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រដូវជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមឱសថ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ថ្វីត្បិតតែសាច់ស្ងួតតាមធម្មជាតិក៏ដោយ អាចមានជាតិទឹក រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវចម្អិនត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនទទួលយករូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ៣០០ ក្រាម;
- 80 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- ខ្ទឹមបារាំង ១;
- 70 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
- បៃតង;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ត្រីត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការដុតនំ: លាងជម្រះ fillet យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់អំបិលនិងម្រេចនិងខាញ់ដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ ​​foil នៅលើសន្លឹកដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើ foil ដាក់ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូលនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីរុំគែមរបស់ foil ចាក់ទឹក 20-30 ក្រាមនៅខាងក្នុងហើយដាក់ក្នុងឡ។ ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០-៣០ នាទី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅ; ដំឡូងឬបន្លែគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។

ស៊ុបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក (ត្រចៀក)

អ្នកចូលចិត្តស៊ុប និងទំពាំងបាយជូរភាគច្រើនដូចជាស៊ុបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក វាមានពន្លឺ និងមានជីវជាតិ វានឹងបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរីករាយពិតប្រាកដពីម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ១ គីឡូក្រាម;
- ruffs តូចជាច្រើន;
- ខ្ទឹមបារាំង ១;
- 2 ដំឡូង;
- ស្លឹក Bay ២-៣ សន្លឹក;
- ម្រេចខ្មៅ ៥ គ្រាប់;
- បៃតង;
- អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវតែសម្អាតក្បាល ចុង និងឆ្អឹង (កុំបោះចោលឆ្អឹង និងក្បាល)។ បានផ្តល់ថាស៊ុបត្រីត្រូវបានគេចាប់បានវាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបញ្ជូនទៅរង់ចាំនៅក្នុងស្លាបរួមជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។

យើងចំអិនទំពាំងបាយជូរពី ruffs, ជម្រះពីខាងក្នុង, ដូច្នេះពួកគេមិនបំបែក, អ្នកអាចចងពួកវាជាមួយមារៈបង់រុំនិងចំអិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។ 15 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះ, ទំពាំងបាយជូរគួរតែតឹង, ដាក់ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (យក gills ចេញជាមុន) និងឆ្អឹងចូលទៅក្នុង cheesecloth និងចំអិនម្តងទៀត 15 នាទី។ ដោយបានបញ្ចប់ដំណាក់កាលនេះសូមច្របាច់ទំពាំងបាយជូរម្តងទៀតហើយបន្តដោយផ្ទាល់ទៅធ្វើការជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល សាច់ត្រី ពងត្រី ដំឡូងបារាំង និងដើម dill ទៅទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានអំបិលពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមហើយ ចំអិនរយៈពេល 7-10 នាទីទៀត បន្ទាប់មកគ្របខ្ទះជាមួយគំរប ហើយទុកស៊ុបត្រីឱ្យហឹររយៈពេល 10 នាទី។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រហែល 15-20 នាទី។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវារួចរាល់ វាគួរតែអង្គុយរយៈពេល 7-8 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរបបិទជិត។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកចៀន

ពួកគេនិយាយថា ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកបំពង ប្រែជាស្ងួតពេក ហើយមិនសូវឆ្ងាញ់ នេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីរបៀបចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ខ្លាញ់នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានទីតាំងនៅក្រោមស្បែកនៅក្នុងតំបន់នៃព្រុយនិងពោះនេះត្រូវតែចងចាំនៅពេលរៀបចំម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1;
- 1/2 កែវស្រាពណ៌ស;
- 6 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
- អំបិល;
- ម្រេចក្រហមដី ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងសម្អាតត្រីចេញពីរន្ធ ជញ្ជីង និងព្រុយ (ដោយប្រើកន្ត្រៃ) បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកៗដែលមានទទឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅក្នុងម្សៅ នំបុ័ងត្រី ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនលើសពី 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាពណ៌សហើយចម្អិនរហូតដល់ជាតិអាល់កុលហួត។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលស្រាល - របៀបអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិង caviar ពណ៌ផ្កាឈូក

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ឬញ៉ាំជាមួយនំបុ័ង ដំឡូង ឬស្រាបៀរ។

គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1;
- ខ្ទឹមបារាំង ២;
- 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
- អំបិល ២៥០ ក្រាម;
- ទឹក ១ លីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រំលាយអំបិលក្នុងទឹកក្ដៅ បន្ទាប់មកត្រជាក់។ លាងត្រីចេញពីគល់ កាត់ក្បាល និងកន្ទុយ កាត់ជាបំណែកៗ ក្រាស់ ២-៣សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចគ្របដោយទឹកប្រៃរយៈពេល ២-៣ម៉ោង។ យកត្រីចេញពីទឹកប្រៃ ហើយដាក់យ៉ាងតឹងក្នុងធុងតូចមួយ ឆ្លាស់គ្នាជាមួយនឹងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ (ខ្ទឹមបារាំងគួរដាក់ពីលើ)។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គ្រោងឆ្អឹងត្រីក្នុង 1,5 គីឡូក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ តារាង​អំបិល;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated;
• 3.5 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងចម្រាញ់។

យក​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​មក​លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​។ យកក្បាលចេញដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ធ្វើឱ្យស្អាតសូម្បីតែកាត់តាមជួរភ្នំ។ យកឆ្អឹងចេញ។ ទុកឱ្យស្បែកនៅលើ។ កាត់ fillet ដែលនៅសល់ទៅជាផ្នែក។ អ្នកអាចមើលពីរបៀបកាត់វីដេអូបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងវីដេអូប្រធានបទ។ លាយស្ករ granulated និងអំបិល។

ដាក់ចំណិតត្រីនៅលើចានរាងសំប៉ែតក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ បំណែកទាំងអស់គួរតែស្ថិតនៅចម្ងាយខ្លះពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប្រោះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយល្បាយនៃស្ករនិងអំបិល។

ផ្ញើធុងជាមួយបំណែកត្រីទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 30 ម៉ោង។ បង្ហូរអង្គធាតុរាវដែលបញ្ចេញចេញ ហើយសម្ងួតចំណិតទាំងអស់ឱ្យបានល្អដោយកន្សែងក្រដាស។ ចាក់ប្រេងចម្រាញ់លើផ្នែកខ្លះនៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ក្នុងទម្រង់នេះ ទុកវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពី 8 ថ្ងៃ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលស្រាល

Salad ជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1.5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល;
• 1 ប៉េងប៉ោះសាច់ធំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយតូច;
• 3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise បុរាណ;
• ម្រេចខ្មៅស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ពណ៌​ស្វាយ លាង​ទឹក​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល​ស្តើងៗ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយស្បែកទៅជាបំណែកមធ្យម។

បើចាំបាច់ យកត្រីប្រៃចេញពីឆ្អឹង និងស្បែក។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើត្រីអំបិលដោយខ្លួនឯង។

ផ្សំសមាសធាតុដែលបានរៀបចំ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise បុរាណលាយជាមួយម្រេចដី។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្ហូប ប៉ុន្តែជាធម្មតាមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងវាពីត្រី។

រូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ salad ដើមបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ អ្នកអាចបម្រើវាទៅតុភ្លាមៗ (ដោយមិនចាំបាច់ infusion ជាមុន) ។

សាឡាត់ដំឡូងជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជក់បារី

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ដំឡូងធំ;
• 2 ត្រសក់ pickled ធំ;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជក់បារី 330 ក្រាម;
• 4 ស៊ុតឆ្អិនមុន;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 tsp ។ vinegar តារាង;
• mayonnaise នៅលើស៊ុត quail;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំខ្ទឹមបារាំង៖

1. លាបនិងលាងបន្លែ។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
3. ចាក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកនិងទឹកខ្មះ។
4. ទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ដាំមើមដំឡូងជាមុនរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់យកសំបកចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់ស្រទាប់ទីមួយលើចានរាងសំប៉ែត។ លាយ mayonnaise ជាមួយអំបិល។ គ្របដណ្តប់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ។

ចែកស៊ុតត្រជាក់ទៅជាសមាសធាតុ។ ជូតថ្នមៗដោយឡែកពីគ្នា។ ផ្សំពណ៌សដែលច្របាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយរាលដាលលើសាឡាត់ក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។

ច្របាច់យកសារធាតុរាវលើសចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់លើស៊ុត។ ប្រោះ​ត្រសក់​ជ្រលក់​ច្របល់​ជាមួយ mayonnaise អំបិល​ពីលើ។

ប្រើសមដើម្បីបំបែកត្រីជក់បារីជាបំណែកតូចៗ។ យកឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់ចេញពីវា ហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់បំណែកនៅលើកំពូលនៃ cucumbers pickled ។

បាចនៅក្នុង yolks crumbled ចុងក្រោយ។ តុបតែង​ម្ហូប​តាម​ចិត្ត​អ្នក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ចោត​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់។

អាហារកំប៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីកំប៉ុង 230 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise បុរាណ;
• celery ស្រស់ 70 ក្រាម (ដើម);
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ ៤០ ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ½ ប៉េងប៉ោះសាច់ធំ;
• អំបិលល្អ;
• ល្បាយម្រេច។

ការនេសាទ៖

1. ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោលនៅលើចាន។
2. បង្ហូររាវទាំងអស់ចេញពីវា។
3. កិនជាមួយសម។
4. នៅក្នុងដំណើរការ យកគ្រាប់តូចៗទាំងអស់ចេញ។
5. ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងចានសាឡាត់។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។ កាត់ដើម celery ទៅជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យម៉ត់។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយស្បែកទៅជាបំណែកមធ្យម។

លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ អំបិលនិងម្រេចដែលជាលទ្ធផល appetizer ។ រដូវវាជាមួយ mayonnaise បុរាណ។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែបម្រើតាមបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើនំកែកឃឺដែលមានជាតិប្រៃ ឬនៅក្នុង waffle tartlets ផងដែរ។

របបអាហារត្រី cutlets

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ 530 ក្រាម;
• នំប៉័ងពណ៌ស ១៤០ ក្រាម;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ខ្លាញ់ 90 ក្រាម;
• 1 ស៊ុតធំ;
• 40 ក្រាម ម្សៅស្រូវសាលី sifted;
• 1 tsp ។ ស្ករ granulated;
• 2 tsp ។ ប៊ឺ;
• អំបិលល្អ;
• ម្រេចដី។

លាងជម្រះត្រីដែលលើសហើយលាងជម្រះ។ កាត់ fillet ដែលនៅសល់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ចាក់​ឆ្អឹង​ដែល​បាន​យក​ចេញ និង​ក្បាល​ដែល​បែក​ចេញ​ជា​មួយ​នឹង​ទឹក​តិច​តួច​ហើយ​ចម្អិន។

រួម​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្លាញ់​ដែល​ហាន់​រួច ដាក់​សាច់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បង្វែរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាសាច់ minced ដូចគ្នា។

បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងមាតិកានៃស៊ុតឆៅមួយទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយផលិតផលទាំងអស់ឱ្យល្អ។ បង្កើតជា cutlets រាងពងក្រពើតូច។ ចៀនពួកវានៅក្នុងប៊ឺរលាយរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ចាក់ទំពាំងបាយជូរត្រីដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ ដាក់ ​​cutlets ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ បច្ចេកវិទ្យាមិនធម្មតានេះសម្រាប់ការរៀបចំ cutlets នឹងធ្វើឱ្យពួកគេជាពិសេសទន់ភ្លន់និងទន់។ បម្រើម្ហូបជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងនំប៉័ង

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គ្រោងឆ្អឹងត្រីទឹកកកស្រស់ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម);
• នំប៉័ងពណ៌ប្រផេះ ៣៥០ ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ 330 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 60 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅស្រស់។

បំបែកត្រីកាត់ច្រាសច្រាសចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ យកឆ្អឹងខ្នងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ គ្របដណ្តប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ដាក់ ​​4 បំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌ប្រផេះនៅលើដុត។ ពួកគេនៅតែមានចំនួនដូចគ្នានៃចំណិត។ ដាក់ត្រីនៅលើនំប៉័ង។ គ្របវាជាមួយចំណិតស្តើង ៗ នៃប៉េងប៉ោះ។ លាបគ្រឿងផ្សំជាមួយប្រេងបន្លែពីលើ។ ដាក់បំណែកនំប៉័ងដែលនៅសល់។

ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សីតុណ្ហភាព 170 ដឺក្រេនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ដាក់ផ្សិតធំមួយនៅក្រោមដុត ដើម្បីប្រមូលទឹកត្រី។

កាត់ចានដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែក។ បម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងនំបុ័ងជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយឬបន្លែ pickled ចម្រុះ។

នំត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរខ្លាញ់ ២៧០ ក្រាម;
• mayonnaise បុរាណ 230 ក្រាម;
• 1 កំប៉ុងនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា;
• 3 ឆ្អិននិង 3 ស៊ុតឆៅ;
• 1 tbsp ។ ជាមួយដុំម្សៅថ្នាក់ទីមួយ;
• ½ tsp ។ សូដា slaked;
• 1 pinch នៃអំបិល coarse;
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង។

ចាក់មាតិកានៃស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងចាន។ បន្ថែមអំបិល។ វាយពងមាន់ស្រាលៗរហូតទាល់តែពពុះស្រាលលេចឡើង។ បន្ថែមសូដា។ ច្របាច់ម្សៅថ្នាក់ទី ១ ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ កូរ Cream sour និង mayonnaise ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន dough ។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្សៅហៀរ។ អ្នកអាចភ្លក់វាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បង្ហូររាវទាំងអស់ចេញពីកំប៉ុងត្រីកំប៉ុង។ កម្ចាត់មាតិការបស់វាសូម្បីតែពីឆ្អឹងតូចបំផុតក៏ដោយ។ កិនឱ្យល្អជាមួយសម។ កិនស៊ុតឆ្អិនឱ្យល្អិត។ លាង​ខ្ទឹម​បារាំង​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ហាន់​ជា​ការ​ចង់​បាន។

តម្រឹមផ្សិតមូលមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយ parchment oiled ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងវា។ បាចការបំពេញត្រី ស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងពីលើ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់។

កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។ ផ្ញើនំត្រីនៅទីនោះ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ មុនពេលបម្រើ, ត្រជាក់, កាត់ជាបំណែកនិងកំពូលជាមួយ Cream sour ធ្វើនៅផ្ទះ។

Tsarsky រមៀលជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

គ្រឿងផ្សំ៖

• 230 ក្រាម ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលស្រាល;
• 3 ដំឡូង;
• 2 ការ៉ុត;
• 3 ស៊ុត;
• mayonnaise អូលីវ 120 ក្រាម;
• អំបិល coarse ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ - ស៊ុតនិងបន្លែជា root រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ កិនដំឡូងឱ្យត្រជាក់ដោយប្រើ grater ជាមួយនឹងការបែងចែកធំបំផុត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយស៊ុត និងការ៉ុត។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​នេះ អំបិល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត និង​រដូវ​ជាមួយ mayonnaise អូលីវ។

កាត់ត្រីអំបិលក្រហមជាចំណិតស្តើងៗ។ បើចាំបាច់យកគ្រាប់ពូជដែលនៅសល់ចេញ។

បាចក្រដាស parchment នៅលើតុ។ ដាក់សាឡាត់លទ្ធផលនៃបន្លែនិងស៊ុតនៅលើវា។ ជូតវាឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក។

ចែកបំណែកត្រីស្តើងនៅលើកំពូល។ រមៀលរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើសន្លឹក parchment មួយ។ គ្របដណ្តប់ workpiece ជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ កាត់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើ។

ស៊ុបឈីសជាមួយត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 550 ក្រាម;
• 3 ស៊ុតធំ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ;
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង 70 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

យកស្បែកចេញពី fillet ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ ទទឹងល្អបំផុតសម្រាប់ពួកវាគឺ 2.5 - 3 សង់ទីម៉ែត្រលាយអំបិលនិងម្រេចហើយគ្របត្រីជាមួយពួកគេ។ ប្រោះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ថ្មីៗពីលើ ហើយទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រមៀលបំណែកត្រីដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងបំពង់ហើយចៀនក្នុងប៊ឺរលាយរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ គ្រប់គ្រាន់ 4 - 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងនៃ workpiece ។

ខាញ់ខ្ទះដុតនំសមរម្យជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។ ដាក់ចំណិតត្រីដែលបានរៀបចំក្នុងនីមួយៗ។

កិនឈីសពាក់កណ្តាលរឹងឱ្យល្អិតល្អន់។ ចែកស៊ុតទៅជាសមាសធាតុ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅពណ៌ស ហើយវាយរហូតទាល់តែវាបង្កើតជាពពុះដ៏រឹងមាំ។ កិនឈីសដែលកាត់ជាមួយ yolks ។ បត់ពណ៌សទន់ៗចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ ស្លាបព្រាវាចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយត្រី។

ដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven ក្តៅខ្លាំងណាស់សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បម្រើជាម្ហូបក្តៅ ឬត្រជាក់។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក "ពិធីបុណ្យ"

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គ្រោងឆ្អឹងត្រី;
• ½ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• 1 pinch នៃល្បាយគ្រឿងទេសត្រី;
• 3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise ស្រាល;
• 2 ស៊ុត;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូនខ្ពស់ 120 មីលីលីត្រ;
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• ឈីស 60 ក្រាម;
• ខ្លាញ់សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត;
• អំបិល។

កាត់ក្បាលចេញពីគ្រោងឆ្អឹងត្រី។ ដកព្រុយ កន្ទុយ និងផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀត។ កាត់គ្រោងឆ្អឹងដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗ។ ផ្ទេរទៅចានជ្រៅ។

ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ឆៅ​ជា​បន្ទះ​តូចៗ​ពីលើ​ចំណិត​ត្រី​។ ផ្ញើខ្ទឹមសកំទេចទាំងអស់ទៅពួកគេ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បើចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេស mayonnaise និងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំដោយដៃរបស់អ្នក។ ចាក់ក្នុងសូដា។ ដាក់កុងតឺន័រដែលមានមាតិកាទាំងអស់របស់វានៅក្នុងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

រៀបចំធុងសំរាម - ខាញ់ពួកវាជាមួយខ្លាញ់ណាមួយ។ ដាក់​ដុំ​សាច់​ត្រី​មួយ​ដុំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ទឹក​គ្រឿង​សមុទ្រ​បន្តិច​។

ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយអំបិល។ បន្ថែមម្សៅនិងឈីសដឹងគុណល្អ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើត្រីក្នុងផ្សិត។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 25 នាទី។ បម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយដំឡូង mashed ឬម្ហូបក្តៅសមរម្យផ្សេងទៀត។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកអាចស្ងួតកំឡុងពេលចៀន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីក្រហមនេះពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកគួរមានគំនិតអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងប្រេងដើម្បីឱ្យសាច់ទទួលបាន juiciness និងរសជាតិសម្បូរបែប។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងស្រស់សម្រាប់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់អាំងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ៤ ដុំ) ពងមាន់ 1 ដុំ ម្សៅនំប៉័ង 4 tbsp ។ ប៊ឺ 2 tbsp ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី 2 ម្ជុល

• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4
• ពេលវេលារៀបចំ៖ 15 នាទី
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 15 នាទី

របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

សម្រាប់ការចៀន អ្នកអាចប្រើល្បាយគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ត្រី ឬប្រមូលភួងនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អង្ករឆ្អិនឬដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីនេះ។

របៀបចំអិនត្រីក្រហមក្នុងខ្ទះចៀន៖

1. ប្រោះសាច់ត្រីជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។ សូមចងចាំថាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីសមុទ្រដូច្នេះវាមានជាតិប្រៃបន្តិចរួចហើយ។
2. ទុកបំណែកឱ្យត្រាំរយៈពេល 10 នាទី។
3. វាយស៊ុតនៅក្នុងចានជាមួយសមមួយ។
4. ជ្រលក់បំណែកត្រីក្រហមចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ក្រឡុកជាចំណិតៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យឆ្អិនក្នុងប៊ឺ។

ដរាបណាត្រីទទួលបានពណ៌លាំមាស វារួចរាល់ហើយ។ បម្រើវាក្តៅជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឬជាមួយចានចំហៀងផ្សេងៗ។

របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងខ្ទះចៀន

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងឱកាសនៃការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ ដោយប្រើ batter អ្នកអាចប្រែក្លាយត្រីក្រហមចៀនធម្មតាទៅជាការរីករាយធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។

ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (500 ក្រាម);
• ស៊ុត (1 ដុំ);
• ខ្ទឹមបារាំង (1 ដុំ);
• ម្សៅស្រូវសាលី (6 ស្លាបព្រា);
• ទឹក (150 មីលីលីត្រ);
• ប្រេងបន្លែ (3 ស្លាបព្រា);
• អំបិល (1/2 tsp);
• ម្រេចខ្មៅដី (1/3 tsp);
• ស្ករ granulated (1 tbsp) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្តតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ប្រោះសាច់ត្រីជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្ករ។ ទុកឱ្យបំណែក marinate សម្រាប់ 15-20 នាទី។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater ល្អ។ បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅទៅវាលាយល្អ។ អំបិលល្បាយហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងវា។ dough លទ្ធផលគួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
3. ជ្រលក់​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចៀន​ទាំង​សងខាង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ដែលគេ​ឱ្យ​ក្តៅ។

ការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបនឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសហើយនៅក្រោមវាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចៀននេះនឹងមានសាច់ទន់ជានិច្ច។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់វាក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ ត្រីសម្បូរអាស៊ីតអាមីណូ អ៊ីយ៉ូត និងវីតាមីន B ដូច្នេះហើយត្រូវបានណែនាំជាអាហារបំប៉ន។ ដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក គ្រាន់តែចៀនវានៅក្នុងប្រេង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនវានៅក្នុង batter ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមាន juicy គ្រប់គ្រាន់។