Peas ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​អើពើ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ វាហាក់បីដូចជាមនុស្សដឹងពីរបៀបដែលវាមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្ត ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ពួកគេជៀសវាងការចម្អិនជាមួយវា។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅសម័យបុរាណគាត់ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ទាំងថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក មនុស្សស្ម័គ្រចិត្តរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗពីវា។ មានសូម្បីតែឈ្មោះពិសេសសម្រាប់បបរ - "សណ្តែក" ។ រូបមន្តរបស់វា សូម្បីតែសាមញ្ញបំផុត និងជាមូលដ្ឋានបំផុត ផ្តល់នូវលទ្ធផលហ៊ានណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបំពេញបន្ថែមវាជាមួយនឹងទំនិញផ្សេងៗ អ្នកគ្រប់គ្នានៅតុនឹងស្នើសុំបន្ថែម។

ដំឡូងបារាំងសាមញ្ញ

វាត្រូវការតែ peas ខ្ទឹមបារាំងនិងពេលវេលាប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែល peas ត្រូវបានរៀបចំសមាមាត្រជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តគឺស្ទើរតែអវត្តមាន។ រឿងតែមួយគត់ដែលគួរយកចិត្តទុកដាក់គឺបរិមាណទឹកសម្រាប់ត្រាំ។ Peas ហើមបួនដងនៅពេលដែលពួកគេស្រូបយករាវ។ ដូច្នេះមួយកែវនៃ legumes ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកមួយលីត្រហើយនៅក្នុងដំណើរការពួកគេក៏រកមើលថាតើ peas ស្ងួត: ប្រសិនបើពួកគេស្ងួតខ្លាំងពួកគេអាច "យក" បន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះ សណ្តែកត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយបរិមាណពីរដងនៃទឹកសាបដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងចម្អិន។ អាស្រ័យលើពូជដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពីមួយទៅពីរម៉ោង។ ដោយឡែកពីគ្នា ការចៀនត្រូវបានធ្វើពីខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។ សូមចំណាំ: នៅពេលចម្អិន peas រូបមន្តណែនាំឱ្យអំបិលវាតែនៅចុងបញ្ចប់ប៉ុណ្ណោះបើមិនដូច្នោះទេពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ peas នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន បបរត្រូវបានបន្ថែម និងរសជាតិជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំងដែលបានជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើចង់បាន, ផោនឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​ប៊ឺ ក្រែម​ជូរ ក្រែម ឬ​ក៏​ដូច​វា​ដែរ។

សាច់សណ្តែក

ការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នារួចហើយ: ត្រាំរយៈពេលប្រាំពីរម៉ោងហើយកំណត់ឱ្យឆ្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបំពេញវាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមិនមែនជាមួយទឹកប៉ុន្តែជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលបានចម្អិនជាមុន។ ដោយសារយើងនឹងមានពារាំងជាមួយសាច់ មួយភាគបីនៃសាច់ជ្រូកល្អមួយគីឡូក្រាម (ក្នុងមួយគីឡូក្រាមកន្លះ) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបាន stewed ជាមួយគ្នារហូតដល់វារួចរាល់ទាំងស្រុង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់ peas បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ butter ហើយបានតែបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ frying ។

ផលិតផលជក់បារីសម្រាប់សណ្តែក

ជាមួយពួកគេបបរក្លាយជាចម្រាញ់ទាំងស្រុង។ ពារាំងជាមួយសាច់ដែលជក់បារីអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ក្រកដែលសមស្របនិងជាមួយឆ្អឹងជំនីរនិងជាមួយ "គ្រឿងបន្លាស់" សាច់មាន់ជក់បារី។ ចូរយើងយកឧទាហរណ៍ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក (ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមទីបី) ។ សាច់​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ដុត​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ​ប្រហែល​ដប់​នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន បូកម្រេច (ច្រើនតាមដែលអ្នកគិតថាចាំបាច់) និងស្ករមួយស្លាបព្រាទៅឆ្អឹងជំនី។ បន្ទាប់​ពី​កូរ​រួច​បន្ថែម​សណ្តែកដី​កន្លះ​គីឡូ​ដែល​ត្រាំ​នៅ​ពេល​ល្ងាច ហើយ​បង្កើន​បរិមាណ​ទឹក​ពុះ​បី​ដង។ បបរ​ត្រូវ​បាន​ចំហុយ​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​កន្លះ ដោយ​ប្រឡាក់​អំបិល​មុន​នឹង​យក​ចេញ ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​ឱសថ និង​បន្លែ​ស្រស់ ឬ​អំបិល។

បបរជាមួយផ្សិត

នៅថ្ងៃតមអាហារ សណ្តែកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជារូបមន្តដែលមិនអើពើនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ នឹងគាំទ្រកម្លាំងរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។ peas ត្រូវបានត្រាំម្តងទៀត។ សម្រាប់សណ្តែកដីពីរកែវ អ្នកទិញ (ឬយកចេញពីទូទឹកកក) ផ្សិតកន្លះគីឡូ។ នៅពេលព្រឹក "សាច់គោព្រៃ" (នោះហើយជាអ្វីដែលបុព្វបុរសរបស់យើងហៅថាផ្សិត) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងកាត់។ ខ្ទឹមបារាំងធំពីរបុកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។ ពួកវាត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ (នៅថ្ងៃដែលវាត្រូវបានហាមឃាត់ជំហាននេះត្រូវបានរំលង) ។ នៅពេលដែលចិញ្ចៀនក្លាយទៅជាល្អក់បន្ថែមផ្សិត; អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នាប្រហែលដប់នាទី។

peas ហើមត្រូវបានផ្ទេរទៅជាតិដែកចាក់បំពេញដោយបរិមាណពីរដងនៃទឹកនិងបន្ថែមជាមួយផ្សិតចៀន។ ឡត្រូវបានកំដៅដល់ពីររយអង្សាសេ ចង្ក្រានត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយ ហើយដាក់ចូលក្នុងវារយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកមាតិកានៃនាវាត្រូវបានអំបិល, លាយនិងត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់ដប់នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នា ខ្ទឹមបារាំងមួយទៀតត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អ - បបរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតមាសត្រូវបានប្រោះពីលើ។

សណ្តែកក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់មាន់

ម្ហូបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែក ៗ ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតបសុបក្សីធ្វើឱ្យ peas ហ៊ានណាស់។ រូបមន្តផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដោយឡែកពីគ្នា៖ ស្ងោរសាច់មាន់មួយគីឡូក្រាមក្នុងខ្ទះមួយ និងសណ្តែកសៀងមួយកែវក្នុងខ្ទះមួយទៀត។ លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន។ នៅពេលដែលវាទទួលបាន "តាន់" ដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ថែម pulp នៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ ខ្ទះ​ចៀន​ត្រូវ​ទុក​ចោល​លើ​ភ្លើង​ប្រហែល​ប្រាំ​នាទី​ដើម្បី​ស្ងោរ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​គ្នា។ បន្ទាប់មកបំណែកនៃសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា, ចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរសជាតិជាមួយ curry និងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour ជាមួយពីរបីស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែល stewed peas ឆ្អិននិងសាច់មាន់ជាមួយ gravy ត្រូវបានចែកចាយនៅលើសក្តានុពល (អ្នកអាចស្រទាប់ពួកវា) ។ ធុងត្រូវបានដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើង។

ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកបានទទួលជំនួយការផ្ទះបាយបែបនេះរួចហើយ វាក៏នឹងជួយអ្នកជាមួយនឹងបបរសណ្តែកផងដែរ។ អ្នកនៅតែត្រូវត្រាំសណ្តែក ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនអព្ភូតហេតុនឹងធ្វើនៅសល់សម្រាប់អ្នក។ ដោយ​គ្រាន់​តែ​ដាក់​សណ្តែក​បណ្តុះ ខ្ទឹម​ស និង​សាច់​ដែល​ហឹរ​ចូល​ក្នុង​ចាន។ ចាក់ក្នុងទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់អាហារប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ របៀបពន្លត់ភ្លើងត្រូវបានបើក ពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ត្រឹមមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលសញ្ញា សណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានអំបិល និងរដូវ។ ការងាររួចរាល់ អ្នកអាចញ៉ាំបាន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ peas ចំអិនលឿន

បើ​អ្នក​មិន​ចង់​ត្រាំ​គល់​សណ្តែក​ទេ មាន​វិធី​ពន្លឿន​ការ​ចម្អិន៖

1. កុំយកសណ្តែកទាំងមូល តែកំទេច រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាល។
2. peas ស្ងួតត្រូវបានបំពេញដោយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក; នៅពេលដែលវាឆ្អិន បន្ថែមពែងមួយភាគបួននៃស្រស់ ប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់ផងដែរ។ អាថ៌កំបាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសណ្តែកណាមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
3. ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ត្រាំ ប៉ុន្តែ​មិន​ចង់​រង់ចាំ​យូរ​ទេ ចូរ​បន្ថែម​ម្សៅ Baking soda កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ទៅក្នុង​ទឹក។ សណ្តែកនឹងហើមក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រីករាយក្នុងការធ្វើស្រែចំការ!

នៅក្នុង Rus បបរពារាំង ឬបបរពារាំងត្រូវបានរៀបចំជាយូរយារណាស់មកហើយ រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានកែប្រែអាស្រ័យលើផលិតផលដែលចានអាចត្រូវបានផ្សំ។

ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អណាស់ ព្រោះសណ្តែកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អ មីក្រូ និងម៉ាក្រូ អំបិលរ៉ែ ខ្លាញ់ឆ្អែត និងស្ករធម្មជាតិ។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃផលិតផលនេះគឺថា peas បណ្តាលឱ្យហើមពោះដូច្នេះវាសមរម្យណាស់ក្នុងការប្រើ dill នៅពេលរៀបចំវា។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ទាំង peas ទាំងមូល និងបំបែកត្រូវបានគេប្រើ ហើយក្រោយមកទៀតគឺឆ្អិនល្អជាង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រាំមុនរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

សម្រាប់រំពុះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបន្ថែម 1 tsp កំឡុងពេលត្រាំ។ សូដាដុតនំ ដែលជួយឱ្យផលិតផលចម្អិនបានលឿន។

Peas ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងៗនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

បបរពារាំងជាមួយសាច់គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយដែលរៀបចំពីធញ្ញជាតិនេះ ទោះបីជាបបរពារាំងត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ក៏ដោយ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ យកសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោប្រហែល ៤០០ ក្រាមសម្រាប់ធញ្ញជាតិមួយកែវកន្លះ។ peas មុនត្រាំនិងលាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិង simmered នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអំបិលម្ហូបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជំនួសឱ្យទឹក ម្ហូបនឹងប្រែជាកាន់តែមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបជាង។ ខណៈពេលដែល peas កំពុងចម្អិនអាហារ, ចៀនបំណែកសាច់ chopped ល្អជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេស។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែក។ រួច​លាយ​សាច់​បំពង ខ្ទឹមបារាំង និង​សណ្តែកបណ្តុះ ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ​ស្រស់ រួច​បម្រើ​។

ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំនិងសមាមាត្រដូចគ្នា peas ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

មានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយសាច់ជក់បារី ហើយអ្នកអាចប្រើសាច់ជក់បារីគ្រប់ប្រភេទ៖ សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬសាច់ចៀម ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក ឬសាច់មាន់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដូចជា peas ជាមួយសាច់ជក់បារី អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• peas - 1.5 ពែង;
• សាច់មាន់ជក់បារី - 500 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្បាល;
• ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំបបរសូមចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលជក់បារី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំអិនសាច់មាន់បន្ទាប់ពីទឹករំពុះរយៈពេល 20-25 នាទីទៀតដោយបន្ថែមម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានទាញចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានចាក់លើ peas មុនត្រាំនិងលាងដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ peas គួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនេះសម្រាប់តែជាងមួយម៉ោង . ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកគួរបន្ថែមអំបិលទៅបបរតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ដូច្នេះ peas នឹងឆ្អិនល្អជាង។

ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ រហូតទាល់តែឆ្អិន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូល រួចកូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែកូរបបរម្តងម្កាល ព្រោះសណ្តែកអាចដុតបានយ៉ាងងាយ។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរឆ្អិនមុនពេលម្ហូបរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមទឹករំពុះ។

Goroshnitsa ជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូកជក់បារីនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ដើម្បីចម្អិនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 6-7 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលត្រូវបាន sautéed ជាមួយការបន្ថែមនៃ 1 tsp ។ សាហារ៉ា។ និងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានបន្ថែមនិងចៀនរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលលាងរួច ត្រាំមុនដាក់ក្នុងខ្ទះ ចាក់ជាមួយទឹករំពុះក្នុងសមាមាត្រ 1:3 ហើយចម្អិនជាមួយគំរបបិទជិត 1-1.5 ម៉ោងរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

អំបិលបបរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រហែល 10 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។

Peas នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗផងដែរ។

ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើរូបមន្តដោយប្រើ bacon នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ bacon 300 ក្រាមក្នុងចានជាមួយប្រេងបន្លែកំណត់របៀប "Frying" រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង (1 ក្បាល) ការ៉ុតដឹងគុណ (1 ភី។ ) ហើយចៀនរយៈពេល 3 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីនោះ។ ដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែម peas ត្រាំដំបូង (2 ពហុពែង), ទឹកក្តៅ (2.5 ច្រើនពែង), អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយកំណត់ទៅរបៀប "បបរ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

subtleties មួយចំនួននៃការរៀបចំ

សម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រប់ប្រភេទ អ្នកគួរតែកូរបបរម្តងម្កាលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ព្រោះសណ្តែកអាចដុតបានយ៉ាងងាយ។

ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរឆ្អិនមុនពេលម្ហូបរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមទឹករំពុះ។

ជាទូទៅមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំចានជាមួយ peas ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​កំឡុងពេល​ចម្អិន ដែល​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ទឹក​សុទ្ធ​ដែល​បាន​រៀបចំ​នោះ​កាន់តែ​ប្រេះ។ បន្ថែមការ៉ុតចៀនដាច់ដោយឡែក និងខ្ទឹមបារាំងល្អជាមួយ peas ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសទៅវា ហើយប្រើស្លឹក Bay ពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចបម្រើបបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេច រួមផ្សំជាមួយបន្លែ និងឱសថផ្សេងៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន peas? ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ វាមានន័យថាអ្នកកំពុងរៀបចំបបរនេះជាលើកដំបូង។ តាមពិត ចាន​សណ្តែក​ត្រូវ​បាន​ជីដូន​ជីតា​របស់​យើង​ស្គាល់។ ពួកគេបានរៀបចំស៊ុប នំបញ្ចុក ចាហួយ គុយទាវ ហើយជាការពិតណាស់ សណ្តែក។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បបរសណ្តែក។

ដំឡូងបារាំងសាមញ្ញ

ស្រមៃថាអ្នកមិនមានអ្វីញ៉ាំនៅផ្ទះទេ លើកលែងតែសណ្តែកមួយក្តាប់តូច ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសមួយចំនួន។ អស្ចារ្យមែន! ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ peas ជាមួយអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ?

ដូច្នេះ តើអ្នកត្រូវការយកប៉ុន្មាន:

• peas ប្រហែល 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាមសម្រាប់ការចៀន;
• គ្រឿងទេសនិងអ្វីផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំសណ្តែកជាមួយអ្នក:

1. ដំបូងយើងរៀបចំធញ្ញជាតិ: លាងវាត្រាំក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 7 ម៉ោង (ធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារ!) ។
2. បន្ទាប់​ពី​សណ្ដែក​ឡើង​ហើម​រួច​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន។ ដំបូងនៅលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកនៅលើកំដៅទាប។ តើអ្នកមានខ្ទះដែលមានបាតមិនស្អិតទេ? ឥឡូវនេះវានឹងមកងាយស្រួល។
3. ចម្អិនសណ្តែកប្រហែលមួយម៉ោង (កុំភ្លេចកូរ!) នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនគ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្តិច។ អ្នកអាចកំទេចវាដើម្បីធ្វើឱ្យបបរកាន់តែទន់។ វាគួរតែត្រូវបានបរិភោគជាមួយ Cream sour, Cream ឬ butter ។ តែ​បើ​មិន​មាន​វា​នៅ​តែ​ឆ្ងាញ់!

បបរសណ្តែកនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយសាច់។

សណ្តែកជាមួយសាច់

បបរនេះមានជីវជាតិច្រើនជាងបបរ។

• ប្រហែល 400 ក្រាមនៃ peas;
• កែវតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ;
• សាច់ជ្រូក 300 ក្រាម (និយម fillet);
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

1. ដូច​ក្នុង​រូបមន្ត​មុន លាង​សណ្តែក​រួច​បន្ថែម​ទឹក​ត្រជាក់​ឱ្យ​ហើម។
2. បន្ទាប់ពី 7-8 ម៉ោងបង្ហូរទឹកដែលលើសហើយបន្ថែមទឹកសាប (សមាមាត្រ 1: 2) ។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកជំនួសឱ្យទឹក។
3. ចម្អិនសណ្តែករហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើទឹកឆ្អិនលឿនអ្នកអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀត។
4. បន្ទាប់​មក​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ម្សៅ​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្សៅ​សណ្តែក។
5. ចុងក្រោយ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺការដុតសាច់។ កាត់សាច់ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនរួចហើយ។ ចៀន​ទាំង​អស់​គ្នា​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ។
6. នៅទីបញ្ចប់អ្នកគ្រាន់តែលាយសាច់ជាមួយ peas ប៉ុណ្ណោះ។ អីយ៉ា! ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

អ្នកអាចចម្អិនបបរសណ្តែកក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វានឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

សណ្តែកក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 10 tbsp ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិពារាំង (វាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើវាជាពាក់កណ្តាលនៃ peas);
• ការ៉ុតមួយ;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម (តាមចិត្ត)
• ប្រេង 100 ក្រាម (បន្លែ);
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

1. បន្ទាប់ពី​លាង​សម្អាត​រួច ត្រាំ​ត្រសក់​ទុក​រយៈពេល ២០ នាទី​។ ដើម្បីចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវយកកែវ។ ឧបករណ៍កញ្ចក់ក៏ត្រូវការផងដែរដើម្បីយកស្នោចេញពីបបរឱ្យបានទាន់ពេលវេលា (អ្នកនឹងមិនឃើញវានៅក្នុងភាពស្រអាប់ទេ) ។
2. អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​សណ្តែក​មិន​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ទឹក​ពុះ (១:១)។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay នៅទីនោះ។ ម្ហូបជាមួយការរៀបចំត្រូវតែដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 0.5 ម៉ោង (របៀបបបរ) ។
3. ខណៈពេលដែលបបរកំពុងចម្អិនសូមចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមស។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ peas 15 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ភាពជាប់លាប់នៃបបរពីមីក្រូវ៉េវនឹងស្រដៀងនឹងបបរសុទ្ធ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅដុត។ បរិមាណបបរគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែម អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទ្វេដង ឬបីដង។ រឿងចំបងគឺថាចានអនុញ្ញាតឱ្យវា។

ប្រសិនបើអ្នកមានឡចំហាយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក អ្នកអាចចំអិនសណ្តែកនៅក្នុងនោះ។

បបរសណ្តែកក្នុងឡចំហាយ

ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំចូលចិត្តបបរដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះជាងគេ។ វាប្រែចេញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដេញថ្លៃនិង crumbly ។ ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។:

• កែវសណ្តែកមួយ;
• 2 កែវទឹក;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរៀបចំ៖

វាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនៅទីនេះទេ - ឡចំហាយនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។

1. ដំបូងត្រូវត្រាំសណ្តែកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
2. បន្ទាប់ពីហើមអ្នកត្រូវដាក់ peas នៅក្នុងបន្ទប់ចំហាយទឹក។ បន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ឡចំហាយរបស់អ្នក៖ កំណត់ពេលវេលាដែលត្រូវការ (ប្រហែលមួយម៉ោង) ហើយធ្វើកិច្ចការផ្សេងទៀត។
3. ខណៈពេលដែលបបរកំពុងចម្អិនអ្នកអាចរៀបចំចៀន។
4. នៅចុងបញ្ចប់ អ្នកអាចកិនបបរដោយប្រើម៉ាស្ទ័រ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ មុនពេលបម្រើវាលស្រែ សណ្តែកត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយអ្នកអាចសាកល្បងវាបាន។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺល្អព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់មើលបបរ - វានឹងមិនឆេះទេ។ សាកល្បងវា ប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តវាដែរ!

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ជាចុងក្រោយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបស់ខ្ញុំ ល្បិចធ្វើម្ហូប:

• អ្នកអាចរៀបចំបបរតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត ហើយជាម្ហូបមួយចំហៀង ចៀនខ្លាញ់ ឬសាច់ជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
• Cutlets និង chops ក៏ល្អជាមួយ peas ។
• ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ចេញ​វស្សា អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ជា​អាហារ​សម្រន់​ជាមួយ​ត្រសក់​ជ្រលក់ ឬ​សាច់​ក្រក។
• ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំបបរទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយបានទេ (វាឆ្អែតណាស់) ប្រើវាជាការបំពេញនំ។

ត្រូវប្រាកដថាចំអិនបបរនេះ។ យ៉ាងណាមិញ peas មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ៖ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ អ្នក​ក៏​អាច​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​របប​អាហារ​ដែរ ព្រោះ​សណ្តែក​មាន​កាឡូរី​ទាប។ តើរូបមន្តមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ? សំណាងល្អ!

Goroshnitsa គឺជាបបរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលផលិតពីសណ្តែកស្ងួត ដែលធ្លាប់ជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ី។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ មាន​គ្រួសារ​ជា​ច្រើន​បន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ យ៉ាង​ហោច​ម្តង​ម្កាល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ peas គឺមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏មានបបរដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ ជាពិសេស វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងផលិតផលសាច់មួយចំនួន។ Pea បំពេញអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយជារឿយៗត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារផងដែរ។ វានឹងមិនពិបាកទេសម្រាប់សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងដើម្បីរៀបចំបបរបែបនេះប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាជាពិសេសចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានឹងមានតិចតួចបំផុត។

ប្រភេទ៖
ពេលវេលារៀបចំ៖ 30 នាទី
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 50 នាទី។
ពេលវេលាសរុប៖១ ម៉ោង ២០ នាទី។
ចេញ៖ 4 ដង

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសណ្តែក៖

• peas ស្ងួត - 400 ក្រាម។
• ទឹក - 1.25 លីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• dill ស្ងួតឬស្រស់
• ប្រេងបន្លែ - 1 tsp

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ដើម្បីរៀបចំ peas អ្នកត្រូវតម្រៀប peas ហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អក្នុងទឹកត្រជាក់។

ចាក់ទឹកត្រជាក់មួយកែវ (250 មីលីលីត្រ) លើសណ្តែកលាងហើយទុកចោលប្រហែល 25-30 នាទី។ ប្រសិនបើ peas ទាំងមូល វាអាចចំណាយពេលយូរជាងនេះ។ ការត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងសំខាន់។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាងជម្រះធញ្ញជាតិម្តងទៀតហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។ វាត្រូវបានណែនាំថាខ្ទះមានបាតក្រាស់។

អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​បួន​កែវ (250ml) លើ​សណ្តែក​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។

កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ អ្នកនឹងត្រូវយក Foam ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងខ្ទះ ចាក់ប្រេងបន្លែ ហើយកូរសណ្តែកជាប្រចាំ ព្រោះអាចដុតបានយ៉ាងងាយ។ ចម្អិន​ធញ្ញជាតិ​រហូត​ដល់​វា​ទន់​ហើយ​លែង​មាន​ជាតិ​ក្រៀម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, អ្នកត្រូវការអំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែម dill ស្រស់ឬស្ងួត chopped ។ ខ្ញុំបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃ dill ស្ងួត។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ peas អាចមានចាប់ពី 50 នាទីទៅ 1,5 ម៉ោង។ ខ្ញុំចម្អិនវាក្នុងរយៈពេល 50 នាទី។

យកសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ចេញពីចង្ក្រាន ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ឥឡូវនេះសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ វាល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន និងការ៉ុត ឱសថស្រស់ ម្ទេសប្លោក ផ្សិតចៀន សាច់ស្ងោរ ប្រហុក ឬប៊ឺ។ ជួនកាលវាក៏មានរសជាតិជាមួយក្រែមនៅពេលបម្រើដែរ ប៉ុន្តែជម្រើសនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់គ្រឿងផ្សំបន្ថែម ហើយវាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបន្ថែមអ្វីទៅម្ហូបបែបនេះ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់, peas មិន​ត្រូវ​ការ​បន្ថែម​ជាមួយ​អ្វី​មួយ, ព្រោះ​រសជាតិ​របស់​វា​គឺ​ភ្លឺ​រួច​ទៅ​ហើយ. ចំណង់អាហារ!

Goroshnitsa ឬបបរសណ្តែក គឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ហ៊ាន ពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ វាគឺជាបបរដែលចូលចិត្តបំផុតក្នុងចំណោមកុមារ។ លើសពីនេះទៀត peas គឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន។ ម្ហូបនេះស្ទើរតែមិនអាចរញ៉េរញ៉ៃបានទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំអ្នកគួរតែយកទៅក្នុងគណនី subtleties មួយចំនួន។

កំពុងរៀបចំ peas

អ្នកត្រូវជ្រើសរើស peas ត្រឹមត្រូវសម្រាប់បបរ។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺ peas unselled ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដំបូងវាត្រូវបានតម្រៀបបន្ទាប់មកលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយត្រាំ។ ការប៉ាន់ស្មានរដុបគឺ 1 ផ្នែក peas ទៅ 4 ផ្នែកទឹក។

ពារាំង: រូបមន្តជាមួយបន្លែនិងក្រែម

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ (ប្រហែល 100 ក្រាម) នៃ peas;
• ការ៉ុតទំហំមធ្យមមួយ;
• ម្រេចកណ្ដឹងពាក់កណ្តាលមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ក្រែមកន្លះកែវ (ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ);
• បៃតងនិងអំបិល។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

រូបមន្តគួរតែចាប់ផ្តើមដោយត្រាំសណ្តែក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបំពេញវាដោយទឹកពេញមួយយប់។ កុំភ្លេចលាងជម្រះវាជាមុនសិន។ បនាប់ពីនះូវចម្អិនវាក្នុងទឹកដដែលរយៈពល 40 នាទី។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម។ កិនបបរជាមួយម៉ាស។ ច្របាច់ការ៉ុត ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនក្នុងប្រេងឬទឹក។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់, កូរ។ បន្ថែមបៃតង។ អ្នក​មាន​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញចិត្ត។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញហើយម្ហូបគឺលឿនក្នុងការរៀបចំ។ បម្រើឱ្យក្តៅ។

សណ្តែក៖ រូបមន្តជាមួយសាច់

សម្រាប់បបរសាច់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• បំណែកនៃសាច់ (សាច់គោសាច់មាន់សាច់ជ្រូក) - ប្រហែល 400 ក្រាម;
• peas (ប្រហែល 100 ក្រាម);
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិលនិងប្រេង។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះសាច់ហើយគ្របដោយទឹក។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឫស (ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay, carrots) ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ នៅពេលចម្អិនអាហារកុំភ្លេចយកស្នោចេញ។ ដរាបណាសាច់ឆ្អិន យកវាចេញ ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយចាក់វាពីលើ peas ដែលដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹក។ ចម្អិនបបរ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទុកឱ្យ infuse សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបម្រើ។

សណ្តែក៖ រូបមន្តក្នុងចង្ក្រានយឺត

បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបចូលមកជួយស្ត្រីមេផ្ទះ។ អ្នកអាចរៀបចំសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ពែង peas បំបែកច្រើន;
• 5 កែវទឹកក្តៅច្រើន;
• អំបិល ខ្ទឹមបារាំង និងប៊ឺ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

លាងសណ្តែកហើយត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ប៊ឺមួយដុំចូលក្នុងចាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយចៀនវា។ បន្ថែម peas ត្រាំទៅខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមបរិមាណជាក់លាក់នៃទឹកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ឧបករណ៍ក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ cutlets ឬ meatballs ។

សណ្តែក៖ រូបមន្តដោយមិនត្រាំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលសម្រាប់ត្រាំ អ្នកអាចរៀបចំបបរតាមវិធីខាងក្រោម។ លាងជម្រះ peas បំពេញវាដោយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ legumes 1 ផ្នែកទៅទឹក 4 ផ្នែក។ ដាក់លើកំដៅខ្ពស់ហើយឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនបបររយៈពេលមួយម៉ោងទៀតរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ peas គួរតែត្រូវបានអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ បបរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស។