នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ក្នុងរដូវប្រមូលផលល្ពៅ នៅតាមគេហដ្ឋានជាច្រើន វាជាទម្លាប់ក្នុងការរៀបចំបបរល្ពៅ៖ បបរពណ៌ទឹកក្រូច បបរផ្អែមដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព ដែលម្តាយព្យាយាមចម្អិនឱ្យឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែឈើនៃល្ពៅដែលមានសុខភាពល្អ ពណ៌ទឹកក្រូច និងពណ៌លឿងទុំនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយអាហារពេលព្រឹកជាលក្ខណៈគ្រួសារដែលចូលចិត្តនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងាគឺបបរល្ពៅ រូបមន្តជាមួយអង្ករ និងទឹកដោះគោ។

ប៉ុន្តែ បន្ថែមពីលើអង្ករសម្រាប់រៀបចំអាហារពេលព្រឹក និងអាហារពេញមួយអាហារ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃបបរ។ ការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារនៃល្ពៅរសជាតិអព្យាក្រឹត - បន្លែដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងសមាសភាពនិងមានពណ៌ភ្លឺ - ក្នុងការរៀបចំល្ពៅផ្អែមល្ពៅបង្អែមធ្វើពីបំណែកនៃបន្លែដុតនំជាមួយស្ករនិងចានប្រៃ - នៅក្នុងល្ពៅស៊ុប - ជាចម្បងដោយសារតែល្ពៅគឺល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ហើយចានដែលមានវារួមទាំងល្ពៅគឺឆ្ងាញ់បំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបបរល្ពៅ និងល្ពៅ

សម្រាប់អាហារបំប៉ន និងអាហារទារក បបរល្ពៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារគ្រប់វ័យ ល្ពៅមានវីតាមីន B1, B2, B6, C, E, PP, E វីតាមីនកម្រ - K ល្អសម្រាប់អញ្ចាញធ្មេញ និងជាពិសេសវីតាមីន T ដ៏កម្រ។ ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃឈាម (ការកកឈាមរបស់វា) - សារធាតុមានប្រយោជន៍ ជាតិសរសៃ carotene ដែលមានឥទ្ធិពលព្យាបាលលើចក្ខុវិស័យរបស់កុមារ។ ដោយសារជាតិសរសៃ ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ទារកមានភាពប្រសើរឡើង ហើយលាមកមានលក្ខណៈធម្មតា។

មាតិកាកាឡូរីទាបនៃល្ពៅគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ ផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយរបបអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ត្រឹមត្រូវ។ អាហារូបត្ថម្ភ តស៊ូជាមួយទម្ងន់លើស និងទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀន។

ដំបូន្មានពី ចុងភៅអច្ឆរិយៈ។ ដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីន pectins microelements និងសារធាតុមានប្រយោជន៍នៃល្ពៅ pulp នៃផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយមនុស្សទាំងមូលនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មាតិកាកាឡូរីនៃល្ពៅគឺ 23 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅប្រែក្លាយបបរល្ពៅទៅជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ដោយការទទួលទានអាហារពេលព្រឹកដ៏សម្បូរបែប អ្នកអាចញ៉ាំយ៉ាងឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈពេលដែលមានសុខភាពល្អ និងរីករាយសម្រាប់ជីវិតជាច្រើនឆ្នាំ។

តើការទទួលទានបបរល្ពៅជាប្រចាំផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

1. កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះ;
2. ជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹង;
3. ដំណើរការនៃភាពចាស់ថយចុះ;
4. ល្បីល្បាញជាមធ្យោបាយដោះស្រាយ folk សម្រាប់ជំងឺថ្លើម;
5. ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
6. ជំរុញការយកចេញនៃ radionuclides;
7. មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង;
8. លុបបំបាត់ការរអិល;
9. មានប្រសិទ្ធិភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង;
10. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។

បបរល្ពៅគឺទន់ភ្លន់និងហ៊ាន។ កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តញ៉ាំល្ពៅមួយចានជាមួយទឹកដោះគោជាមួយធញ្ញជាតិ - មី អង្ករ - ម្តាយចម្អិនបបរឆ្អិនរហ័សជាមួយ semolina, oatmeal និងពោត។ បបរល្ពៅគឺល្អព្រោះវាមិនឆេះវាចម្អិនលឿនវាប្រែជាឆ្ងាញ់មានជីវជាតិប្រសិនបើអ្នករៀបចំបបរសម្រាប់កូនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារជាមួយនឹងការបន្ថែមធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ។ ព្យាយាមរៀបចំវា។

ការជ្រើសរើសល្ពៅសម្រាប់បបរចម្អិនអាហារ៖ ពូជល្អបំផុត

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំបបរល្ពៅ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជល្ពៅត្រឹមត្រូវ។ ភាពចម្រុះ និងពណ៌នៃសំបកផ្លែឈើកំណត់ពណ៌ និងរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ តើអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារនឹងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា ហើយត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីរៀបចំវា។

1. នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានពន្លឺថ្ងៃសម្រាប់ធ្វើបបរ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ពូជល្ពៅ nutmeg ។ បបរ​ធ្វើ​ពី​ល្ពៅ​ប្រភេទ​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ទាំង​ក្តៅ និង​ត្រជាក់ មើលទៅ​គួរ​ឲ្យ​ចង់​ញ៉ាំ និង​ភ្លឺ​នៅលើ​ចាន។
2. ពូជ Gileya ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​បបរ ធ្វើ​ម្ហូប​តាម​ផ្ទះ សាច់​របស់​ពូជ​មាន​ពណ៌​ទឹកក្រូច មាន​ជាតិ​ជូរ ផ្អែម និង​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់។
3. ល្ពៅហ្គីតាអេស្បាញគឺជាពូជដ៏ល្អជាមួយនឹងទឹកក្រូចភ្លឺផ្អែមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាក្បួនវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងការរៀបចំបង្អែមនិងចានផ្អែម។ រសជាតិ​និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ស្រដៀង​នឹង apricot ។
4. ល្ពៅ Freckle និង Smile គឺជាពូជផ្អែម និងមានពណ៌សាច់សម្បូរបែប - ភ្លឺ ពណ៌ទឹកក្រូច ផ្តល់ឱ្យបបរមានរសជាតិផ្អែម ក្លិនក្រអូប និងពណ៌លាំដ៏ស្រស់ស្អាត។

រូបមន្តសម្រាប់បបរល្ពៅជាមួយធញ្ញជាតិ

មុនពេលដែលអ្នកចម្អិនបបរល្ពៅជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ មី អង្ករ semolina និង oatmeal ឬចម្អិនជាមួយការបន្ថែមម្សៅពោតនៅលើចង្ក្រាន ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

ប្រសិនបើនៅពេលបន្ថែមធញ្ញជាតិបបរប្រែជាក្រាស់ពេកបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀត - ទឹកដោះគោឬទឹក។ បបររាវផ្ទុយទៅវិញអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រាស់ដោយបន្ថែមធញ្ញជាតិ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើឱ្យបបរផ្អែមជាមួយ dandelion, កោណស្រល់, វ៉ាល់ណាត់, ផ្លែប៉ោមត្រាំមុន, ផ្លែឈើស្ងួតនិងរសជាតិជាមួយផ្លែឈើធម្មជាតិ។

ជាមួយ millet និងល្ពៅនៅក្នុងទឹកដោះគោ

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមីជាមួយល្ពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងត្រូវការបញ្ជីគ្រឿងផ្សំបុរាណសម្រាប់ធ្វើម្ហូប៖ មីស ល្ពៅ និងទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ - 2 កែវ;
• ទឹក - បីភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ;
• pulp ល្ពៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប - 3 CUPS;
• millet - 1 កែវ;
• អំបិល - 1 tsp ។
• ស្ករត្នោត - 1 tbsp ។ + 1 tsp ។

រូបមន្ត

1. ចាក់ទឹកដោះគោ 1 ពែង និងទឹកបីភាគបួននៃពែងចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បន្ថែម​ដុំ​ល្ពៅ​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់បន្លែទន់។
2. បន្ថែមកែវទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ បន្ថែម millet អំបិលនិងស្ករ។
3. កូរនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់មីរួចរាល់ប្រហែល 45 នាទី។ ភាគច្រើននៃអង្គធាតុរាវគួរតែហួតក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវហួតលឿនពេក ចូរបន្ថែមទឹកដោះគោ ឬទឹកបន្ថែមទៀត។
4. យកចេញពីកំដៅលាយល្អម្តងទៀតហើយបម្រើ។

បបរអង្ករជាមួយល្ពៅ

អាហារ​ពេញ​ចិត្ត​សម្រាប់​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ និង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​កុមារ គឺ​បបរ​ល្ពៅ​ជាមួយ​អង្ករ និង​ទឹកដោះគោ។ វាអាចត្រូវបានស្ងោរក្នុងទឹក រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើន ប៉ុន្តែវាមិនរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅទេ ធ្វើឱ្យម្ហូបទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ

• ល្ពៅ - 300 ក្រាម;
• អង្ករជុំ - 7-8 tbsp;
• ទឹក;
• ទឹកដោះគោ;
• អំបិលនិងស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

របៀបចំអិន

1. យើងលាងអង្ករហើយត្រាំធញ្ញជាតិក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ អ្នកអាចទុកអង្ករឱ្យត្រាំពេញមួយយប់។
2. ដាក់ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (អ្នកអាចដឹងគុណ pulp) ចូលទៅក្នុង saucepan និងបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ល្ពៅទាំងស្រុង។ បន្ថែមអង្ករហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទី។
3. បន្ទាប់ពី​ល្ពៅ​ឆ្អិន​ហើយ​ក្លាយជា​ទន់​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​កំដៅ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។
4. នៅពេលដែលល្ពៅ និងអង្ករបានចុះត្រជាក់ បង្វែរល្បាយទៅជាទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
5. នាំយកម្ហូបទៅជាស្ថិរភាពដែលចង់បានដោយបន្ថែមទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យបបររាវក្រាស់ឬក្រាស់មធ្យម។
6. ដាក់ខ្ទះជាមួយបបរនៅលើភ្លើងហើយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យទឹកដោះគោឆេះនាំឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បបរអង្ករជាមួយល្ពៅគឺរួចរាល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយប៊ឺ (ប្រសិនបើមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់លើស) ហើយបម្រើ។

ល្ពៅ oatmeal

អាហារពេលព្រឹករហ័ស អាចធ្វើជាមួយ oatmeal និងល្ពៅ។ បបរល្ពៅជាមួយ oatmeal នឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនដោយសារតែសំបករឹងរបស់ oatmeal ។ ជាមួយនឹង Hercules, oatmeal ល្ពៅគឺរហ័ស ហ៊ាន ហើយរូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែស្រាល។

ផលិតផល

• Hercules oat flakes - 50 ក្រាម;
• ល្ពៅ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 20-30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. យើងលាងសមាតល្ពៅ, លាបវាហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ - យក pulp ស្អាត។
2. កាត់ផ្លែល្ពៅជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះតូចមួយ តាមចំណូលចិត្តជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។
3. ដោយឡែកពីគ្នា ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ពីលើល្ពៅ។ រំពុះ, គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។
4. ដរាបណាទឹកបានហួតហើយល្ពៅក្លាយជាទន់បន្ថែម oatmeal ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅឧណ្ហៗ បន្ថែមអំបិល និងស្ករបន្តិច គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 30 នាទីពីពេលនៃការរំពុះ; ពេលកំពុងចម្អិន កូរបបរ បុកបំណែកល្ពៅជាមួយស្លាបព្រា ធ្វើឱ្យម្ហូបមានឯកសណ្ឋាន។

ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទីបបរទឹកដោះគោល្ពៅនឹងរួចរាល់អ្នកត្រូវយកខ្ទះចេញពីកំដៅបន្ថែមប្រេងទៅបបរទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5-10 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតរហូតដល់វាឆ្អិនទាំងស្រុង។ កូរនិងបម្រើ។

ចំណាំ!

បបរល្ពៅជាមួយ semolina សម្រាប់កុមារ

ជម្រើសសំណព្វសម្រាប់កុមារគឺបបរល្ពៅជាមួយ semolina និងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីរៀបចំបបរ semolina ឆ្ងាញ់ជាមួយល្ពៅអ្នកត្រូវស្តុកទុកនៅលើ semolina និងទឹកដោះគោ។

និង​ត្រូវការ

• ល្ពៅ - 100 ក្រាម;
• semolina - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• អំបិល - នៅលើចុងនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ជាតិផ្អែម។

របៀបចំអិន

1. កាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួច។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 15 នាទី។
2. បង្ហូរទឹកហើយវាយល្ពៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះជាមួយល្ពៅសុទ្ធ រួចយកទៅស្ងោរ។
4. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលកំពុងពុះក្នុងស្ទ្រីមមួយដោយកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករឬផ្អែម។
5. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 7-8 នាទី។

ដើម្បីអាចចម្អិនបបរ semolina ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា អ្នកអាចបង្កកបំណែកល្ពៅនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយដាក់វានៅក្នុងថង់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បង្កកបន្លែ និងផ្លែឈើ។

បបរល្ពៅជាមួយម្សៅពោត

បបរល្ពៅដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបមួយ ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់បបរល្ពៅជាមួយម្សៅពោតនឹងជួយឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះចិញ្ចឹមកូនៗរបស់ពួកគេនូវអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ ឬចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ

• ល្ពៅ - 400 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 1 កែវ (សម្រាប់ល្ពៅ);
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 1 កែវ (សម្រាប់ធញ្ញជាតិ);
• ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter - 50 ក្រាម។

1. លាបល្ពៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់ទឹកដោះគោមួយកែវ និងទឹកមួយកែវចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមល្ពៅ។ ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់ល្ពៅទន់។ យកចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់។
2. ច្របាច់ល្ពៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់​ខ្ទះ​ជាមួយ​ល្ពៅ​លើ​ភ្លើង​ម្តងទៀត ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច​។
3. យើងរំលាយធញ្ញជាតិនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកមួយកែវចាក់ម្សៅពោតចូលក្នុងទឹក។ កូរ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ចាក់​ម្សៅ​ពោត​ចូល​ក្នុង​ល្ពៅ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ដុំ​ពក​ក្នុង​បបរ។
4. បន្ទាប់​ពី​អ្នក​ចាក់​ម្សៅ​ពោត​អស់​ហើយ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ហើយ​បន្ត​កូរ​បបរ​រហូត​ដល់​ក្រាស់។ ចំអិនរយៈពេល 7-10 នាទីទៀតរហូតដល់ធញ្ញជាតិរួចរាល់។

បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ;

រូបមន្តសម្រាប់បបរល្ពៅឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

តើអាចចំអិនបបរពីល្ពៅនៅក្នុងឡបានទេ? រូបមន្តរហ័ស និងហ៊ាន - ជាធម្មតានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត មីក្រូវ៉េវ ឬឡ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន និងដុតនំបបរដែលឆ្ងាញ់ និងរហ័សតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។

1. បបរល្ពៅត្រូវបានដុតនំនៅខាងក្នុងល្ពៅទាំងមូល (ដូចជានៅក្នុងសក្តានុពលមួយ) ។
2. ដើម្បីរៀបចំបបរជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ យកឆ្នាំងដីឥដ្ឋ។

ល្ពៅមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយមី តែអ្នកអាចដុតនំបបរជាមួយបាយក្នុងឆ្នាំងបានយ៉ាងឆ្ងាញ់ ប្រើបាឡេ និងស្រូវសាលីចម្អិនបបរក្នុងឡ ផ្សំធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទរួមគ្នាដើម្បីបង្កើតមិត្តភាពជាមួយល្ពៅ។

គ្រឿងផ្សំ

• ល្ពៅ - 300 ក្រាម;
• មី - ៣០០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 900 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ;
• vanillin - 1 tsp;
• cinnamon (ស្រេចចិត្ត) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. កាត់ល្ពៅ បកសំបក និងគ្រាប់ជាបំណែកតូចៗ។
2. យើងតម្រៀបតាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - យកកំទេចកំទីរុក្ខជាតិ ថ្ម ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
3. ចាក់ទឹករំពុះលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 5 នាទីដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បង្ហូរទឹកចេញពីធញ្ញជាតិ។
4. យើងបំពេញធុង។ ក្នុង​ឆ្នាំង​នីមួយៗ យើង​ដាក់​ចំណិត​ល្ពៅ គ្រាប់​មី បន្ថែម​ស្ករ និង​អំបិល។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំង ដើម្បីកុំឱ្យមួយភាគបីនៃផើងមិនពេញ។ នៅក្នុង oven នេះ porridge millet ជាមួយល្ពៅនឹងឆ្អិនហើយទឹកដោះគោនឹងហៀរចេញពីគែមនៃម្ហូប។
6. គ្របដណ្តប់ចានសេរ៉ាមិចឬដីឥដ្ឋជាមួយបបរជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 150 oC ហើយដាក់បបរល្ពៅនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-45 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។

បបរល្ពៅមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនឹងរកឃើញជម្រើសនៃ 6 រូបមន្តនេះសម្រាប់បបរល្ពៅមានប្រយោជន៍នៅពេលជ្រើសរើសនិងបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលរសៀលឬអាហារពេលល្ងាច។

បបរល្ពៅគឺល្អព្រោះវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃធញ្ញជាតិផ្សេងៗ - semolina ស្រូវសាលី millet ជាដើម។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបបរល្ពៅជាមួយអង្ករក្នុងទឹក។ ខ្ញុំ​ធ្លាប់​ចម្អិន​វា​រួច​ហើយ ប៉ុន្តែ​ថ្ងៃ​នេះ​ដល់​វេន​ខ្ញុំ​ធ្វើ​បបរ​ជាមួយ​ល្ពៅ​ក្នុង​ទឹក។

ល្ពៅអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងៗពីវាស្ទើរតែគ្រប់រដូវរងា។ បបរល្ពៅគឺជាផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ បន្លែនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែជាច្រើន ហើយក្រៅពីនេះ បន្លែនេះមានកាឡូរីទាបណាស់ ដូច្នេះល្ពៅអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំគ្រាប់ល្ពៅជាប្រចាំ អ្នកអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក ធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់អ្នក និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងាររបស់អ្នក។

ប៉ុន្តែទ្រឹស្តីគ្រប់គ្រាន់ ដល់ពេលចម្អិនបបរល្ពៅគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយបាយទឹក...

ដោយសារ​ល្ពៅ​ជា​បន្លែ​ធំ​ល្មម យើង​ត្រូវ​ការ​តែ​មួយ​ដុំ​តូច​ប៉ុណ្ណោះ។ យកស្បែកចេញពីបំណែកហើយកិនវា។

ដាក់​ល្ពៅ​កិន​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​បន្ថែម​អង្ករ​លាង​។

ចាក់ទឹកល្ពៅ និងអង្ករ ដើម្បីឱ្យកម្រិតផលិតផលខ្ពស់ជាងបន្តិច។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករបន្តិច។ ដាក់លើភ្លើង យកវាទៅស្ងោរ ហើយចម្អិន គ្របដោយគំរបមួយ ទុកអោយពុះតិចៗ។

ចម្អិនរហូតទាល់តែអង្ករឆ្អិនហើយម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា។ កូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យបបរមិនឆេះ។

បបរស្រូវ Lenten ជាមួយល្ពៅនិងទឹករួចរាល់។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងដោយគ្មានជាតិស្ករដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរី។ ល្ពៅគឺជាបន្លែផ្អែមរួចទៅហើយដូច្នេះសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់នេះបបរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, raisins, prunes និង apricots ស្ងួតទៅបបរដែលគ្មានជាតិផ្អែមនៅចុងបញ្ចប់។ សរុបមក នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចកែសម្រួលបបរល្ពៅជាមួយអង្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បបរអង្ករជាមួយល្ពៅ រូបមន្តនេះ និងរូបថតនៃបបរល្ពៅឆ្ងាញ់ដោយគ្មានទឹកដោះគោត្រូវបានបញ្ជូនទៅ Galina Kotyakhova ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាបបរល្ពៅជាមួយធញ្ញជាតិមិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងផងដែរ - វាគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយឺត ដូច្នេះបបរគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ។ ជាការពិត កន្លែងដំបូងគឺ oatmeal អមដោយ buckwheat ហើយនៅលំដាប់ទី 3 ទាក់ទងនឹងរសជាតិ និងគុណភាពរបស់វា គឺអង្ករដំណើប។ ដូចធម្មតា យើងរៀបចំបបរទាំងអស់នេះជាមួយទឹកដោះគោ ហើយរាល់ពេលដែលយើងព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មពួកវាដោយជំនួយពីសារធាតុបន្ថែមផ្លែឈើ។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់បបរអង្ករជាមួយល្ពៅដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ បបរនេះមានសុខភាពល្អជាងបបរទឹកដោះគោ។ បបរល្ពៅនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារដែលមិនមានជាតិ lactose ឬអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើបបរល្ពៅគ្មានទឹកដោះគោ៖

• អង្ករចំហុយ - កន្លះកែវ;
• ទឹក - មួយកែវកន្លះ;
• ល្ពៅ peeled - 150 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃ butter,
• ស្ករ granulated,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់កុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោមិនរាប់បញ្ចូលប៊ឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរនៅក្នុងទឹកជាមួយល្ពៅ?

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកអង្ករចំហុយកន្លះកែវ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះដែលឆេះរួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ១៥នាទី រហូតទាល់តែរួចរាល់។

បន្ថែមល្ពៅស្រស់ៗ និងស្ករ granulated ទៅអង្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់​មក​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ដប់​នាទី​ទៀត។

ប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរនៅពេលចម្អិនអាហារឬបន្ថែមទៅចាននៅពេលបម្រើ (មិនរាប់បញ្ចូលប៊ឺពីរូបមន្តបបរល្ពៅអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី) ។

លទ្ធផល​គឺ​បបរ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ធ្វើ​ពី​អង្ករ និង​ល្ពៅ​ជាង​ទឹកដោះគោ។

បបរ​គឺ​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព ជាពិសេស​សម្រាប់​ដំណើរការ​ពេញលេញ និង​ត្រឹមត្រូវ​នៃ​ក្រពះ​ពោះវៀន​។ វាប្រែចេញជាពន្លឺ មិនគួរឱ្យជឿ មានខ្យល់អាកាស និងស្រួយ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ តាមការណែនាំរបស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលបបរអង្ករមានលក្ខណៈសម្បត្តិ adsorbent តែមួយគត់ដែលវាស្រូបយកសារធាតុពុលនិងសារធាតុពុលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក៏ដូចជាជាតិពុលនិងសំណើមលើសបន្ទាប់មកវាជម្លៀសពួកគេចេញពីរាងកាយមនុស្សយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អង្ករជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចស្រកបានយ៉ាងងាយស្រួលពីរបីផោនបន្ថែម។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសណ្តាប់ធ្នាប់ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ យើងកំពុងនិយាយអំពីបបរល្ពៅជាមួយធញ្ញជាតិអង្ករឆ្អិនក្នុងទឹក។ ទោះបីជាការពិតដែលមនុស្សជាច្រើនទម្លាប់រៀបចំម្ហូបនេះជាមួយទឹកដោះគោក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាក្នុងទឹក វានឹងមានកាឡូរីតិច និងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

បបរអង្ករជាមួយល្ពៅក្នុងទឹកគឺងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ អ្នកត្រូវតែប្រើរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងអាចទុកចិត្តបាន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាបបរល្ពៅជាមួយទឹកដោះគោប្រែជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលត្រូវបានស្នើឡើងជាមួយនឹងរូបថតបានអះអាងថាបបរជាមួយល្ពៅនៅក្នុងទឹកគឺមានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួលជាងទឹកដោះគោ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងពេញនិយមដែលពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាបបរជាមួយល្ពៅនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។ ការពិតគឺថាវាជាឃ្លាំងដ៏មានតម្លៃនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត និងជាតិសរសៃ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ ទោះបីជាការពិតដែលថានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, groats អង្ករគឺស្ថិតនៅលំដាប់ទីបីបន្ទាប់ពី buckwheat និង oatmeal ពួកគេនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ជាទូទៅបបរបែបនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោដោយបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងផ្លែឈើ។

បបរ​ដែល​ផលិត​រួច​ជា​ស្រេច​ដោយ​ទឹក​គឺ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​បបរ​ទឹកដោះគោ វា​ស្រាល​ជាង រសជាតិ​គ្មាន​ខ្លាញ់ និង​ជា​របប​អាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារដែលទទួលរងពីអាឡែរហ្សីប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោឬការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ។

ដោយមានជំនួយពីបបរ អ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួល រហ័ស និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ បំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃកម្លាំង កម្លាំង និងថាមពល។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យញ៉ាំបបរនេះជាមួយល្ពៅនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់នេះនឹងជួយឱ្យអ្នកមានថាមពលប្រមូលផ្តុំនិងរឹងមាំពេញមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបក្នុងរដូវក្តៅ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើស្រស់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យបបរមានជាតិរ៉ែ និងវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និងធាតុដាន។ ចំពោះបបរស្រូវជាមួយល្ពៅ ត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ រដូវរងា និងនៅនិទាឃរដូវផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំ

1. សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ ហើយបន្ទាប់មករៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ គួរតែប្រើខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ តម្រៀបគ្រាប់ស្រូវចេញ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកទឹកកកមួយកែវ។

2. ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក។ ដំបូងភ្លើងគួរតែអតិបរមាដើម្បីឱ្យទឹកឆ្អិនលឿន។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។

3. នៅពេលដែលអង្ករជិតឆ្អិនហើយ ហើយនៅតែមានទឹកបន្តិចនៅក្នុងឆ្នាំង អ្នកអាចបន្ថែមល្ពៅដែលបានចម្អិនជាមុន។ វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled, គ្រាប់ពូជនិងសរសៃយកចេញបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ប្រសិនបើល្ពៅត្រូវបានកកហើយបន្ថែមវាមុនបន្តិចដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនទាន់ពេល។

4. នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ។ កុំកូរភ្លាមៗផ្តល់ឱកាសឱ្យល្ពៅស្រូបយកភាពផ្អែម។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំក៏ដូចជាសម្រេចបាននូវក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែបនិងភ្លឺដែលនឹងបំពេញផ្ទះទាំងមូល។

6. បម្រើបបរនៅក្នុងចានដែលបែងចែកដោយបន្ថែមប៊ឺបន្តិច។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ហើយមិនមែនជាការរីករាលដាលទេ។

7. អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ មានតុល្យភាព និងហ៊ានបំផុតគឺរួចរាល់ហើយ។ ដោយពិចារណាលើរូបរាងភ្លឺ ការបង្ហាញដើម និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូប គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយក្តីរីករាយ។ បបរល្ពៅនេះសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ព្រមទាំងជាតិសរសៃដ៏មានតម្លៃផងដែរ។

រូបមន្តវីដេអូ

ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ការរៀបចំបបរជាមួយអង្ករនិងល្ពៅសមនឹងទទួលបានការគោរពពិសេស។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះគឺដោយសារតែសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃល្ពៅ។ ផ្លែឈើនេះមានវីតាមីន ជាតិសរសៃ សារធាតុ pectin និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ លើសពីនេះទៀតវាមាន carotene, fructose និង sucrose, គ្លុយកូសក៏ដូចជាវីតាមីន T កម្រមិនធម្មតា។ បន្លែជា root មានធាតុដានជាច្រើនគឺ cobalt ដែកនិងម៉ង់ហ្គាណែស។ វាជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក, cholecystitis និងជំងឺពោះវៀន។

សូមណែនាំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ ហើយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងកោតសរសើរចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក!

porridge Millet គឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ វាពាក់ព័ន្ធជាពិសេសដូចជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ ហើយរួមគ្នាជាមួយល្ពៅវាគឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ porridge millet នៅក្នុងទឹកជាមួយល្ពៅត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារក៏ដូចជាអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

លក្ខណៈពិសេស: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

បបរមីមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាមានរសជាតិអព្យាក្រឹតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលកុមារជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរបស់ល្ពៅ ហើយទាំងពីរនេះបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបស្រក់ទឹកមាត់តែមួយគត់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ millet រួមមានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមរបស់វា។

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Millet មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់កោសិកា ដែលអាចធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង និងធ្វើឱ្យមានភាពប្រសើរឡើង។ ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងកីឡាសកម្ម ហើយក្នុងពេលតែមួយត្រូវដាក់ខ្លួនរបស់ពួកគេទៅនឹងរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។
• បបរអង្ករជួយពន្លឿនការកម្ចាត់ជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ដោយហេតុនេះធ្វើអោយស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សមានភាពប្រសើរឡើង និងធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់គាត់ប្រសើរឡើងផងដែរ។
• វីតាមីនដ៏សំបូរបែបគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងមានប្រសិទ្ធភាពរួមជាមួយនឹងរបបអាហាររយៈពេលវែងដ៏តឹងរ៉ឹង កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើរាងកាយ។
• ស្រូវសាលី​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកថា​ជា​អាហារ​សម្បូរ​ជីវជាតិ និង​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ ដែល​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ទទួលបាន​ថាមពល និង​មាន​រាង​ស្អាត​។

ល្ពៅទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបានណែនាំវាឱ្យប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលស្រលាញ់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ហើយកំពុងស្វែងរកផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលអាចជួយបំពេញបន្ថែមសារធាតុដែលរាងកាយខ្វះបាន។ ដូច្នេះ ល្ពៅមិនត្រឹមតែបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតរបស់វាផងដែរ។

• សមាសភាពនៃល្ពៅត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែរួមទាំងប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់មនុស្សពង្រឹងវា។ បន្លែនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់រាងកាយលូតលាស់ និងចាស់។
• វីតាមីន K ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកម្រណាស់ ហើយមាតិការបស់វានៅក្នុងល្ពៅគឺខ្ពស់ជាងបន្លែពេញនិយមដទៃទៀត។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធឈាមរត់របស់មនុស្ស ក៏ដូចជាការរំលាយអាហារផងដែរ។
• បបរជាមួយល្ពៅមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ ហើយត្រូវការរក្សាលំនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ។

មិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាក់លាក់ណាមួយត្រូវបានគេសង្កេតឃើញសម្រាប់បបរមីជាមួយល្ពៅនោះទេ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំញឹកញាប់ដោយអ្នកដែលទទួលរងនូវការទល់លាមក និងទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺក្រពះនោះទេ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

បបរចម្អិនក្នុងទឹកត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ រូបមន្តបបរខាងក្រោមគឺជារឿងធម្មតា ដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
• millet បន្សុត - 1 ពែង;
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
• អំបិលស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

1. តម្រៀប​មី​ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ៣-៤ ដង។ ដាក់ក្នុងចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យបបរនាពេលអនាគតកាន់តែទន់ហើយគ្របដោយគម្រប។
2. ញែក pulp ពីល្ពៅលាងជមែះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬច្រូត - អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល និងល្ពៅច្របាច់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 2-3 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែម millet ទៅល្ពៅ។ ចម្អិនបបររយៈពេល 20-25 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ បន្ថែមស្ករពីរបីនាទីបិទកំដៅហើយគ្របយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ ទុកចោល ១០ នាទី។

បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺសម្រាប់រសជាតិ និងវាយនភាពកាន់តែខ្លាំង។

អ្នកក៏អាចចម្អិនបបរនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយប្រើរបៀប "បបរ" បន្ទាប់ពីចំហុយល្ពៅ។

សម្រាប់កុមារ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងកាន់តែពេញចិត្ត។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• pulp ល្ពៅ - 350 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• មី - 250 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 2 ​​មធ្យមឬធំ 1;
• អំបិល, ស្ករ, cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងឡ។

1. តម្រៀប​មី​ឱ្យ​ម៉ត់​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​១០​នាទី ។
2. លាប​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។ ដាក់ក្នុងធុងដុតនំមួយ បន្ទាប់ពីលាយជាមួយស្ករ អំបិល និង cinnamon។
3. ដាក់អង្ករនៅលើកំពូលនៃធុង។ ដើម្បីបំពេញដោយទឹក។ គ្របធុងជាមួយគំរបឬ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។

បម្រើបបរឱ្យក្តៅដោយកូរជាមុន។ អ្នកក៏អាចចម្អិនម្ហូបនេះនៅក្នុងផើងដាច់ដោយឡែក និងបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗនៅក្នុងពួកគេ ដោយបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅបបរ។