Chokeberry ឬ chokeberry ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារុក្ខជាតិឱសថដ៏ល្អ។ រសជាតិជូរចត់ជាក់លាក់នៃផ្លែបឺរីស្រស់គឺមិនមែនសម្រាប់រសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ ប៉ុន្តែកំប៉ុងផ្លាស់ប្តូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យៈសាពូនមី Chokeberry មានក្លិនក្រអូបដែលមនុស្សតិចណាស់អាចឆ្លងកាត់បាន។ នៅពេលដែលការព្យាបាលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងវា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ chokeberry

ផ្លែប៊ឺរីរបស់វាមានកាឡូរីទាប និងមានត្រឹមតែ 55 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ប៉ុន្តែទ្រព្យសម្បត្តិចម្បងរបស់ពួកគេគឺបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីននិងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀត។ Chokeberry មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A ជាច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការការពារការចុះខ្សោយនៃការមើលឃើញ។

លើសពីនេះទៀត berries មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកបញ្ចេញសម្លេង។ ពួកគេក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារផងដែរ។ ពួកគេក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី chokeberry សម្រាប់រដូវរងារពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនជាង chokeberry និងស្ករ។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតនៅក្នុងពួកវាដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។

រូបមន្តបុរាណ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី ចាប់តាំងពីសមាសភាពរួមបញ្ចូលតែ berry ខ្លួនវា ស្ករ និងទឹក:

យៈសាពូនមីប្រភេទនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទាំងនៅក្នុងបន្ទប់ធម្មតានិងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមី chokeberry នឹងចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរដោយសារតែសមាមាត្ររបស់វា: សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 2 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការជាតិស្ករ granulated មួយគីឡូក្រាម:

យៈសាពូនមីត្រជាក់ត្រូវបានដាក់ល្អបំផុតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ - បន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។

វិធីសាស្រ្តនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ "យៈសាពូនមី" ឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហេតុអ្វីបានជានៅក្នុងសម្រង់? វាមិនត្រូវការចម្អិនអាហារទេ៖

ជាមួយ plum និង rowan ក្រហម

វិធីសាស្រ្តនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាប្រើទាំងខ្មៅនិងក្រហម rowan ។ វាក៏មានផ្លែព្រូនផងដែរ។ លទ្ធផលមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:

1. ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការ 250 ក្រាមនៃ rowan ខ្មៅនិងក្រហម berries កន្លះគីឡូក្រាមនៃ plums មួយ 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 300 ក្រាមនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ, និង 100 ក្រាមនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ sprinkling, ទឹក 300 មីលីលីត្រនិង 1 ក្រាមនៃ cloves ។
2. ផ្លែប៊ឺរីដែលលាងរួចត្រូវបែងចែកជាចង្កោមតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នេះនឹងបំបាត់ភាពជូរចត់របស់ rowan ដោយបន្សល់ទុកតែភាពស្រទន់របស់វា។
3. ផ្លែព្រូនត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលហើយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺពូជហុងគ្រី។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំពេក ប៉ុន្តែជាផ្លែឈើរឹង។
4. ដាក់​ខ្ទះ​ល្មម​លើ​ភ្លើង​ល្មម ហើយ​រៀបចំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករ 300 ក្រាមនិងទឹក 300 មីលីលីត្រហើយកូររហូតទាល់តែមានសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីសុីរ៉ូរួចរាល់ ផ្លែឈើ plum និង rowan ទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ នៅដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារនេះអ្នកអាចបន្ថែម cloves ។ អ្នកត្រូវចំអិន 5 នាទី។ រឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចយកពពុះចេញ។
5. បន្ទាប់ពីនេះយៈសាពូនមីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយរយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់មកដំណើរការត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដង។
6. ការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានកំណត់ដោយភ្នែក - ផ្លែឈើ plum ទទួលបានពណ៌លាំទឹកឃ្មុំហើយ berries rowan ពណ៌ក្រហមយកពណ៌ amber សម្បូរបែប។ វាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការចម្អិនយៈសាពូនមី - plums និង rowan berries ត្រូវតែរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។
7. បន្ទាប់ពីដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់ ហើយផលិតផលបានត្រជាក់ ផ្លែព្រូន និងផ្លែប័ររីវ៉ែន ត្រូវបានយកចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់ក្នុងឡដើម្បីឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូហូរចេញ។
8. Rowan berries និង plums ត្រូវបានប្រោះដោយស្ករល្អ (ឬម្សៅស្ករ) ហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានដើម្បីស្ងួតរយៈពេល 2.5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 100 ដឺក្រេ។ Plums និង rowan berries មិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតចេញ។
9. យៈសាពូនមីស្ងួតជាលទ្ធផលក៏មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទៅនឹងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដែរ។ វា​អាច​រក្សាទុក​បាន​សូម្បីតែ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់ ដោយ​ផ្តល់​ថា​វា​ត្រូវ​បាន​បិទ​យ៉ាង​តឹង​នៅក្នុង​ធុង​កញ្ចក់​។

Chokeberry មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សំណួរមួយកើតឡើងទាក់ទងនឹងយៈសាពូនមី, ដោយសារតែការរៀបចំរបស់វាតម្រូវឱ្យមានបរិមាណស្ករសមរម្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry ដោយគ្មានជាតិស្ករ granulated:

Aronia ជាមួយ pears, lemon និងគ្រាប់

ការកកស្ទះស្មុគស្មាញជាញឹកញាប់ត្រូវបានផលិតចេញពី chokeberry ។ ការរៀបចំយៈសាពូនមីនេះនឹងចំណាយពេលយូរ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដើមរបស់វា៖

Rowan ផ្លែប៉ោមនិង cinnamon - តើអ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាង? គុណវិបត្តិតែមួយគត់ដែលអាចកត់សម្គាល់បាន។ ការរៀបចំអាចចំណាយពេលលើសពីមួយថ្ងៃ ដោយសាររយៈពេលនៃការដោះស្រាយយូរ៖

ចំណាំចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះ

chokeberries ទុំល្អគឺសមរម្យសម្រាប់ការកកស្ទះ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាវាប្រែជាខ្មៅលឿនជាងការទុំពិតប្រាកដរបស់វានោះទេ - នេះត្រូវតែយកមកពិចារណាក្នុងអំឡុងពេលប្រមូល។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលផលគឺខែកញ្ញា និងតុលា។ រសជាតិជូរអែមនៃផ្លែប៊ឺរីត្រូវការជាតិស្ករច្រើនគួរសម - សមាមាត្រនៃផ្លែរ៉ូវ៉ានទៅនឹងស្ករគួរតែមានប្រហែល 1 ទៅ 1.5 ដែលផ្តល់ឱ្យថាមិនមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងយៈសាពូនមី។

យៈសាពូនមី Aronia មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ច្រើនពេករបស់វាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ - បង្កើនការកកឈាម។ បរិមាណល្មមនៃយៈសាពូនមីនេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

Chokeberry ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ឱសថ​ដែល​ជួយ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម បញ្ហា​សរសៃឈាម និង​បេះដូង ចក្ខុវិស័យ​ខ្សោយ និង​បញ្ហា​សុខភាព​ជា​ច្រើន​ទៀត។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាអ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបពីវានោះទេ។ ការរៀបចំរដូវរងានេះ នៅពេលដែលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ និងរួមផ្សំជាមួយផ្លែឈើ គ្រឿងទេស និងឱសថ បង្កើតបានជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី chokeberry ល្អបំផុត

សម្រាប់យៈសាពូនមីណាមួយមានតែផ្លែប៊ឺរីទុំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេយកបើមិនដូច្នេះទេការរៀបចំនឹងមានរសជាតិជូរចត់។ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់គួរតែទន់។ ពួកគេត្រូវបានប្រមូលពីខែកញ្ញាដល់ខែវិច្ឆិកាបន្ទាប់ពីការសាយសត្វលើកដំបូងនៅពេលដែលផ្លែឈើបាត់បង់ភាពជូរចត់និងភាពស្រើបស្រាលរបស់ពួកគេហើយក្លាយជាផ្អែមជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ស្ករ 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 1.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

Chokeberry ត្រូវបានតម្រៀប, bursting និង berries រលួយត្រូវបានយកចេញ។ វាត្រូវបានជម្រះនៃ stalks និងលាង។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់រហូតដល់គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ Rowan ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹករយៈពេល 1 ថ្ងៃ។

ផ្លែប៊ឺរីដែលលាយរួចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង colander មួយលាងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ enamel ។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំស្ករពាក់កណ្តាលបរិមាណទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ សុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់មានតម្លាភាព។

ផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូឆ្អិនហើយទុកចោលរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានចាក់ពីខ្ទះចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតហើយកំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកគាត់ទៅផេះភ្នំហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពាងស្អាត មាប់មគ និងបិទជិតដោយគន្លឹះបិទជិត។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ ពាងដែលដាក់បញ្ច្រាស និងរុំត្រូវបានបើក ហើយផ្ញើសម្រាប់ផ្ទុក។

យៈសាពូនមី Chokeberry ។ រូបមន្តសាមញ្ញ៖ វីដេអូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 2,5 គីឡូក្រាម;
• 0.5 លីត្រទឹក;
• 10 ក្រាមនៃ vanillin ។

ការរៀបចំ៖

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀប, ត្រាំរយៈពេល 10 នាទីហើយលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់រហូតដល់ថ្នាំកូតពណ៌សត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក berries ត្រូវបានដាក់ក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរសំណើម។

ទឹកកំពុងពុះក្នុងខ្ទះ។ Chokeberry ត្រូវបានចាក់នៅទីនោះ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 5 នាទី។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយ, stirring, ត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ រំពុះផ្លែប៊ឺរីលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងធុងត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងម្តងទៀត។ ល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 15 នាទី។ វ៉ានីលីនត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីនិងកូរ។ បនា្ទាប់ពីពពុះលេចឡើង ដុំការងារត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគមុន និងរឹតបន្តឹងដោយឧបករណ៍ដេរ។ ពាងត្រូវបានទុកចោលដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមហើយរុំរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងផ្ទុក។

Vanillin រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៊ឺរីផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវរសជាតិ cherry និងក្លិនបិដោរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ chokeberry berries;
• ស្ករ 4 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះរហូតដល់ទន់។ ផ្លែឈើទន់ត្រូវបានដាក់ក្នុង colander ហើយបន្ទាប់ពីបង្ហូរត្រូវបានកំទេចរួមគ្នាជាមួយស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយដាក់លើភ្លើង។

បង្អែមត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5 នាទី (បន្ទាប់ពីរំពុះ) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែស្កររលាយ។

យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជិត hermetically សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

"Pyatiminutka" យៈសាពូនមី chokeberry: វីដេអូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ស្ករ 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ត្រសក់ត្រូវបានតម្រៀប លាង និងស្ងួត។ ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយត្រូវបានរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងពាងមុនក្រៀវពីលើចំហាយទឹក។ ធុងដែលមានយៈសាពូនមីត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគំរបប្លាស្ទិចឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀប, លាងនិងដុតនំនៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេអង្គុយនៅក្នុង colander មួយ។

Berries ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker, ស្ករទៅកំពូល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន infuse សម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីបញ្ចេញទឹកនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះគម្របត្រូវបានបិទហើយរបៀប "ពន្លត់" ត្រូវបានបើករយៈពេល 40 នាទី។

យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងវីសដោយគម្របដែក។ ពាងដែលរមូរឡើងត្រូវបានបង្វែរហើយគ្របដោយកន្សែងក្រាស់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពាងត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងផ្ទុក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ rowan ខ្មៅ;
• ផ្លែប៉ោម 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 3 គីឡូក្រាម;
• 1 លីត្រទឹក;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• 10 ក្រាមនៃ cinnamon ដី។

ការរៀបចំ៖

Rowan ផ្លាស់ទីនិងលាងសំអាតខ្លួនវា។ ផ្លែឈើត្រូវបាន blanched ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទីនិងត្រជាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។

សុីរ៉ូត្រូវបានផលិតចេញពីបទដ្ឋានពាក់កណ្តាលនៃទឹកនិងស្ករ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រជាក់ត្រូវបានទម្លាក់ចូលក្នុងវា។ យក​ទឹកស៊ីរ៉ូ និង​ផ្លែ​បឺ​រី​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ទុកចោល​រយៈពេល ៣-៥ នាទី​ទៀត។ ខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 8 ម៉ោង។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាបហើយស្នូលនិងគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។ ផ្លែឈើ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត​តូចៗ ហាន់​រហូត​ដល់​បន្ទន់​ក្នុង​ទឹក​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ត្រជាក់​ខ្លាំង​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។

ផ្នែកទីពីរនៃស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ rowan បច្ចុប្បន្ន។ ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅរហូតដល់វាឆ្អិន។

ចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ក្នុងការរៀបចំក្តៅ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកទុកមួយឡែករហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានកំដៅម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយគម្របត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry 2 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច 2 គីឡូក្រាម;
• 2 ផ្លែប៉ោមជូរធំ;
• 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹក ០,២៥ លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

ត្រសក់ត្រូវបានតម្រៀប លាងជម្រះ និងដាក់ក្នុងខ្ទះ។ zest ត្រូវបានយកចេញពីក្រូចដោយប្រើ grater មួយ។ ស្រទាប់ subcutaneous ពណ៌សនៃផ្លែឈើត្រូវបានលាបជាមួយកាំបិត។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានបែងចែកទៅជាចំណិត។ គ្រាប់ត្រូវបានដកចេញពីពួកគេ។ pulp ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នា។ ផ្លែក្រូច និងផ្លែប៉ោមច្របាច់បញ្ចូលគ្នាក្នុងខ្ទះ គ្របដោយស្ករពាក់កណ្តាល ហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីស្កររលាយពួកវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅផ្លែប៊ឺរី។

សុីរ៉ូត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករនិងទឹកដែលនៅសល់។ វាទៅគ្រឿងផ្សំរួមបញ្ចូលគ្នា។ ល្បាយនេះត្រូវបានកូរហើយដាក់លើភ្លើងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មក workpiece នាពេលអនាគតត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។

ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់ ពាង និងគម្របត្រូវបានក្រៀវ។ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីបានត្រជាក់វាត្រូវដាក់លើភ្លើងម្តងទៀតហើយចម្អិន 15 នាទី។ ទឹកក្រូចក៏ទៅទីនោះដែរ។ បន្ទាប់ពីរំពុះយៈសាពូនមីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទជិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 1 គីឡូក្រាមនៃក្រូច;
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែធំ;
• ស្ករ 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ផ្លែក្រូច និងក្រូចឆ្មាត្រូវលាងជម្រះ ចាក់ទឹកពុះ ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ គ្រាប់ត្រូវបានយកចេញពីផ្លែឈើ។

ចំណិតក្រូចឆ្មារ និងផ្លែប៊ឺរីត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងគ្របដោយស្ករ។ ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់លើភ្លើងរយៈពេល 50 នាទី។ យៈសាពូនមីត្រូវបានកូរជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ដោយមិនយកចេញពីកំដៅយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជិតជាមួយ lids scalded ជាមួយទឹករំពុះ។ ពាងត្រូវបានបង្វិលនិងរុំហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកវាត្រូវទុកចោល។

Chokeberry សម្រាប់រដូវរងារជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា៖ វីដេអូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 200 ក្រាមនៃស្លឹក cherry;
• ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 0.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀប, លាងនិងដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាងហើយកាត់ជាចំណិត។ ស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញពីផ្លែឈើ។

សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកនិងស្ករ។ នៅពេលដែលស្កររលាយបន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោម។ ពួកគេចំអិន 15 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមត្រូវបានយកចេញ។ ផ្ទុយទៅវិញ បឺរី chokeberry ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូ។

យៈសាពូនមីត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយយកចេញពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​ខ្ទះ​ត្រូវ​ដាក់​ភ្លើង​វិញ ហើយ​ផ្លែ​ប័រ​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ត្រូវ​បាន​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ Foam ត្រូវបានយកចេញជានិច្ច។ បន្ទាប់​មក​ខ្ទះ​ទុក​មួយ​ឡែក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ម្ដង​ទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។ នៅពេលដែលខ្ទះបានត្រជាក់ទាំងស្រុងវាត្រូវដាក់លើភ្លើង 3 ដង។ ស្លឹក Cherry ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា ចងខ្សែលើខ្សែ ឬដាក់ក្នុងថង់មារៈបង់រុំ។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់ទាំងស្រុងស្លឹកត្រូវបានយកចេញ។

ការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីត្រូវបានពិនិត្យតាមរបៀបនេះ។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ចុះមិនរាលដាលនៅលើចាននោះវារួចរាល់។

យៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ បំណែកការងាររមួលត្រូវបានបង្វិលហើយរុំរហូតដល់វាត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 250 ក្រាមនៃស្លឹក cherry;
• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 2 កែវ។

ការរៀបចំ៖

ស្លឹក Cherry ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីនៃការរំពុះ, ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀត។ សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានរៀបចំពី decoction នៃស្លឹកមួយ។ ស្ករត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ ។ សុីរ៉ូត្រូវបានកូររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។

ផ្លែ Rowan ត្រូវបានតម្រៀប, លាងនិងដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ សុីរ៉ូត្រូវបានចាក់ទៅលើពួកគេ។ ផ្លែឈើត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជិត។ ពាង​ដែល​ក្រឡាប់​និង​រុំ​នោះ​ឈរ​រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ រួច​ត្រូវ​យក​ទៅ​ទុក​ក្នុង​បន្ទប់​ទុក​ចោល។

យៈសាពូនមី chokeberry ជាមួយស្លឹក cherry: វីដេអូ

អត្ថប្រយោជន៍នៃ chokeberry ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ផ្លែឈើ Chokeberry មានផ្ទុក fructose 10% ក៏ដូចជាជាតិស្ករ sorbitol carotene វីតាមីន E, C, K, P, ក្រុម B, coumarin, pectin និង tannins ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផ្លែប៊ឺរីមាន: ម៉ូលីបដិន, ជាតិដែក, បូរ៉ុន, ហ្វ្លុយអូរីន, អ៊ីយ៉ូត, ម៉ង់ហ្គាណែស, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ជាតិសរសៃអាហារ, ទឹក, អាស៊ីតសរីរាង្គ, disaccharides និង monosaccharides ។

ផ្លែឈើនៃ chokeberry សូម្បីតែនៅពេលព្យាបាលកំដៅនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបន្ថយជំងឺជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមីដែលធ្វើពី berry មានសុខភាពល្អនេះគឺហ៊ានណាស់។

យៈសាពូនមី Chokeberry ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• normalizes ការគេង;
• បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង;
• បន្ថយសម្ពាធឈាមនិង intracranial;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ;
• បំបាត់ការឈឺក្បាល;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកវីតាមីន C;
• កាត់បន្ថយមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុល;
• ពង្រឹងសរសៃឈាម។

យៈសាពូនមីក៏ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង, រលាកក្រពះពោះវៀន, ថ្លើម, ថង់ទឹកមាត់និងប្រព័ន្ធ endocrine ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ជំងឺ Graves, ភាពធាត់, thyrotoxicosis, ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់, ភាពទន់ខ្សោយ, ក្រហាយទ្រូងញឹកញាប់និងដង្ហើមអាក្រក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់គឺ 56 kcal ហើយនៅក្នុងយៈសាពូនមី chokeberry - 388 kcal ។ បរិមាណជាតិខ្លាញ់ស្មើនឹងសូន្យហើយកាបូអ៊ីដ្រាត - 75 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ទោះបីជាមានបរិមាណច្រើននៃអ៊ីយ៉ូត សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែក៏ដោយ យើងមិនត្រូវភ្លេចថានៅពេលរួមបញ្ចូលយៈសាពូនមី chokeberry នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកត្រូវដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់។

ចំពោះអ្នកជំងឺ hypotensive វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដកចេញទាំងស្រុងនូវយៈសាពូនមីបែបនេះពីរបបអាហារ។ ការប្រើប្រាស់យៈសាពូនមីក៏ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ជំងឺដូចជា:

• gastritis ជាមួយអាស៊ីតខ្ពស់;
• ភាពមិនប្រក្រតីនៃពោះវៀន;
• ដំបៅក្រពះ;
• thrombophlebitis;
• បង្កើនការកកឈាម;
• pyelonephritis;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលទទួលទានយៈសាពូនមីសម្រាប់ជំងឺខាងលើវាមានហានិភ័យនៃការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងស្ថានភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតប្រសិនបើមិនមាន contraindications នោះយៈសាពូនមីគ្រាន់តែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍។

យៈសាពូនមី Chokeberry ដែលចម្អិនតាមរូបមន្តណាមួយ ប្រែទៅជាហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំវាបានក្នុងបរិមាណតិចតួច (ដោយមានករណីលើកលែងមួយចំនួន)។ បង្អែមនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មការផឹកតែរដូវរងារបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ ដោយការទទួលទានតែពីរបីស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីនេះក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចកម្ចាត់បានទាំងស្រុងនូវជំងឺជាច្រើន និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងរដូវរងារ។

នៅពេលល្ងាចរដូវរងាដ៏វែង យើងរីករាយនៅក្នុងផ្ទះដ៏កក់ក្តៅរបស់យើងនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងរៀបចំក្នុងរដូវក្តៅ។ ហើយយើងមិនត្រឹមតែខិតខំចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់នោះទេ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់យើងក្នុងការទទួលយកបន្លែ ផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ក្រុមនៃផ្លែប៊ឺរីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលប្រភេទដ៏ធំនៃការរៀបចំរដូវរងាអាចត្រូវបានរៀបចំរួមមាន chokeberry និង chokeberry ។ គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វាត្រូវបានបម្រុងទុកក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។ . មាន​ការ​សម្ងួត ការ​រើស ។ល។ វាកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ យើងនឹងអនុវត្តជាមួយនឹងសម្រស់ដ៏ស្រស់បំព្រង រូបរាងសមរម្យ ប៉ុន្តែជាកំណប់វីតាមីន ផ្លែប៊ឺរី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត chokeberry?

សាមញ្ញ​ណាស់។ មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើន។ ដោយបានយកដើមចេញពីគុម្ពោតទុំ យើងផ្ញើវាទៅសម្ងួតនៅលើខ្សែលួស។ បនាប់ពីនះូវបាចវាក្នុងស្រទាប់មួយ (2 ស។ ប្រសិនបើយើងស្ងួតវានៅក្នុងឡវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 30-40 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីបានត្រជាក់ហើយគ្មានទឹកចេញពីពួកវាទេ បង្កើនសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូដល់ 55 ដឺក្រេ។ ប៉ុន្តែ​យើង​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​មិន​ត្រូវ​វិនាស​ឡើយ ព្រោះ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ត្រូវ​បាន​ចាប់​ផ្ដើម។ ពណ៌ត្នោតនៃផ្លែប៊ឺរីគឺជាសញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ឬដោយចងឆ័ត្រ rowan ជាបាច់ យើងនឹងព្យួរវានៅក្នុងផ្ទះបាយ ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងជាមួយនឹងការរក្សាទុកវីតាមីនអតិបរមា។

ការដាក់ពាក្យ : នំដុត, តែ, ចាហួយ, compotes ជាដើម។

ធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry សម្រាប់រដូវរងារ

សំខាន់! ផ្លែប៊ឺរី 100 ក្រាមនឹងពង្រឹងរាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស និងអ៊ីយ៉ូត។ សូមអរគុណចំពោះការទទួលទានផ្លែ chokeberry យើងអាចការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងលើសសម្ពាធឈាម យើងនឹងគេងលក់ស្រួល ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងដកសារធាតុវិទ្យុសកម្មចេញពីរាងកាយ។ ហើយវីតាមីន P នឹងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ហើយនេះគឺជាគុណសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃផ្លែឈើទាំងនេះ។

យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិជាក់លាក់គឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ដូចផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដែរ វាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីជាច្រើន ដោយបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀត កិន ស្ងោរ។ល។

រូបមន្តលេខ 1

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ។

ការរៀបចំ

ទុកឱ្យទឹកហូរចេញពីផ្លែប៊ឺរីលាង។ ចូរ​ចម្អិន​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ហើយ​ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​ចូល។ វាជាការល្អក្នុងការទុកយៈសាពូនមីមួយយប់ (សម្រាប់ 8 ម៉ោង) បន្ទាប់មកនៅពេលព្រឹកអ្នកអាចបញ្ចប់ដំណើរការដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំពេញមួយថ្ងៃ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីម៉ោងទៀត។ បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ chokeberry លិចទៅបាតនៃនាវាដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពាង។

រូបមន្តលេខ 2

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ
• ផ្លែប៉ោម - 1-2 ភី។
• ស្លឹក Cherry - ពីរបីដៃ

ការរៀបចំ

ធ្វើសុីរ៉ូពីស្លឹក cherry លាង។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ ចូរច្របាច់ infusion និងចំអិនសុីរ៉ូ។ ដាំឱ្យពុះ ហើយដាក់ផ្លែបឺរីដែលតម្រៀប និងស្អាតចូល។ ប្រហែល 15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលកាត់ល្អិតៗ។ អ្នកអាចលុបវា ឬអ្នកអាចបិទវាដូចនោះ។

ការដាក់ពាក្យ : ការបំពេញ, កុម្មង់នំ, បង្អែម, ភេសជ្ជៈ។ល។

រូបមន្តលេខ 3

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាត, បង្ហូរ, គ្របដោយស្ករនិងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយត្រលប់ទៅភ្លើងវិញ 2-3 នាទី។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀត ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀត 3-4 ដង។ ប្រសិនបើវាផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់។ បន្ទាប់​មក​ពេល​កំពុង​ពុះ​ត្រូវ​រមៀល​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​គ្មាន​មេរោគ។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងនៅដដែល!

ធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry ឆ្ងាញ់

សំខាន់! មែនហើយ ផ្លែប៊ឺរី ថ្វីត្បិតតែមានរូបរាងមិនច្បាស់ ក៏មានរសជាតិជូរអែមដែរ។ ប៉ុន្តែយើងមិនប្រញាប់ប្រញាល់ក្នុងការខឹងសម្បារទេដោយនិយាយថាតើយៈសាពូនមីប្រភេទណាដែលអាចចេញពី chokeberry!

យ៉ាងណាមិញ អ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែយៈសាពូនមីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផលិតផលដែលពោរពេញទៅដោយសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់ក្នុងទម្រង់ជាអាស៊ីតសរីរាង្គ វីតាមីន B2, B9, E, PP និង C ។

រូបមន្តលេខ 1

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1.5 ពែង

ការរៀបចំ

ចំហុយផ្លែបឺរីទុំ និងរៀបចំទុកក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកក្រោមគម្របមួយ រហូតដល់វាទន់។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានយើងត្រូវការដើម្បីទទួលបានសុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីដាក់វានៅក្នុងចាន enamel បន្ថែមស្ករនិងកូររហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។ ចម្អិន​ម្តង​រួច​ដាក់​ក្តៅ​ក្នុង​ពាង​ស្អាត បិទភ្ជាប់​រយៈពេល ២០ នាទី​។

រូបមន្តលេខ 2 ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 1 គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 400 ក្រាម។
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 2 កែវ

ការរៀបចំ

បន្ថែមទឹកមួយកែវទៅផេះភ្នំ និងចំហុយផ្លែប៊ឺរី។ នៅពេលដែលពួកគេក្លាយជាទន់, ឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះ, ចំហុយផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបំពេញដោយកញ្ចក់ទីពីរនៃទឹក។ យើងក៏នឹងជូតម៉ាសនេះតាមរយៈ Sieve ផងដែរ។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងល្បាយនៃទឹកសុទ្ធ និងចម្អិន កូរឱ្យសព្វគ្រប់សព្វ ក្នុងករណីនេះយើងក៏ pasteurize ពាងដែលបានរៀបចំដែលពោរពេញទៅដោយយៈសាពូនមីក្តៅប្រហែល 20 នាទី។

រូបមន្តលេខ 2 ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ quince

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 1 គីឡូក្រាម
• Quince - 400 ក្រាម។
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 2 កែវ

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងធ្វើឱ្យ quince ទន់ - វាពិបាកជាងផេះភ្នំ។ បំពេញបំណែក quince ជាមួយទឹកហើយកំដៅពួកវានៅលើឧស្ម័ន។ យើងនឹងធ្វើដូចគ្នាជាមួយ berries rowan បានរៀបចំ។ ចូរយើងចំហុយវារហូតដល់ទន់។ បន្ថែមស្ករនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែម quince ចំហុយនិងចម្អិនក្នុងមួយបន្តរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ចាក់ល្បាយតាមរយៈ Sieve និងដាក់វាឱ្យក្តៅក្នុងពាងក្រៀវ។ ចូរ​ប៉ាស្ទ័រ​ពាង​ប្រហែល 20 នាទី។
កម្មវិធី៖ ដុតនំ បង្អែម នំដុត។ល។

ចុះភេសជ្ជៈ chokeberry វិញ?

ផ្លែប៊ឺរីនេះក៏មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅក្នុងភេសជ្ជៈផងដែរ។ ពណ៌គឺសាមញ្ញតែមួយគត់។ រសជាតិគឺដើមណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផេះភ្នំនោះអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀតហើយក្នុងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ compotes ពួកគេនិយាយថាពួកគេបំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អនិងជួយជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម!

សំខាន់! តើវីតាមីន P មានប៉ុន្មានក្នុងផ្លែឈើ 100 ក្រាម? ចូរយើងប្រៀបធៀប។ ៤០០០ មីលីក្រាម! ខណៈពេលដែលទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មាមាន 400-500 មីលីក្រាម currant ខ្មៅ - រហូតដល់ទៅ 1500, cherries និង cherries - រហូតដល់ 900, gooseberries និង lingonberries - រហូតដល់ 650 មីលីក្រាម។

រូបមន្តលេខ 1 ។ compote rowan ខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - កន្លះគីឡូក្រាម (តាមរសជាតិរបស់អ្នក)

ការរៀបចំ

ជ្រលក់ rowan លាងហើយយកចេញពីមែកចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដាក់វានៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំដោយបំពេញមួយភាគបីឬពាក់កណ្តាល។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគោលបំណងនៃការបង្វិល។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកវាភ្លាមៗ អ្នកអាចបំពេញមួយភាគបួននៃពាងជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ បន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅទឹករំពុះ, ចាក់វាពីលើ berries និង swirl ។ ប្រហិត​ក្រឡុក​ជាមួយ​រសជាតិ​ជូរ​ផ្អែម​នេះ​សប្បាយ​ណាស់!

រូបមន្តលេខ 2 ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម

សំខាន់! អ្នកក៏នឹងរីករាយជាមួយនឹងវត្តមាននៃសមាសធាតុអ៊ីយ៉ូតជាច្រើននៅក្នុង pulp នៃផេះភ្នំ។ ក្នុងន័យនេះ ផ្លែឈើទាំងនេះគឺទីពីរបន្ទាប់ពី feijoa ។

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 5 ស្លាបព្រា
• ផ្លែប៉ោម - គីឡូក្រាម
• ទឹក - 4,5 លីត្រ
• ស្ករ - 4.5 ពែង

ការរៀបចំ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមតូចៗ។ ប្រសិនបើសំណាកមានទំហំធំ កាត់វាជាចំណិត។ ចូរដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងដប (លីត្រ 2 ឬ 3 លីត្រ) ហើយចម្អិនសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ពុះ​លើ​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​បឺរី។ បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម រុំ​វា​ឱ្យ​ល្អ​ក្នុង​អ្វី​ដែល​កក់ក្តៅ ហើយ​ទុក​វា​ចោល​រហូតដល់​ព្រឹក​។ បរិមាណនៃផលិតផលនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពាង 3 លីត្រពីរ។ ការប្រមូលផ្តុំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ compote អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅផ្ទះមិនត្រជាក់។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចផ្សំផេះភ្នំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នា។

រូបមន្តលេខ 3

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ករ

ការរៀបចំ

ត្រាំផ្លែប៊ឺរីដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ពីរបីថ្ងៃដោយមិនភ្លេចផ្លាស់ប្តូរទឹក។ ចូរ​យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ហើយ​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ស្ករ​ឆ្អិន​ដែល​រៀបចំ​តាម​វិធី​ធម្មតា។ មាប់មគ 25 នាទី។ - លីត្រ 50 - បីលីត្រ។

រូបមន្តលេខ 4

គ្រឿងផ្សំ

• សូកូឡា
• ស្ករ

ការរៀបចំ

មាប់មគពាងជាមួយគំរប។ រំពុះ berries ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ពីរបីនាទី។ អំបិលទំពាំងបាយជូរដាក់វានៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ បន្ថែមស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ទៅទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ ចូរ​ធ្វើ​បែប​នេះ​ម្ដង​ទៀត ហើយ​រឹត​បន្តឹង។ យើងដាក់ផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានច្រើនតាមដែលយើងចង់បាន - កាន់តែច្រើន ការប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើន។

ការដាក់ពាក្យ : សម្រាប់ puddings, ធញ្ញជាតិ, សម្រាប់ផឹក។

ធ្វើស្រា chokeberry នៅផ្ទះ

ប្លែក! ប្លែក! ឆ្ងាញ់មិនគួរអោយជឿ! បញ្ជីនៃការសរសើរចំពោះភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលធ្វើពីផេះភ្នំអាចបន្តទៅមុខបាន។ ការបូកធំនៃ liqueur គឺថាអ្នកអាចផឹកវានៅថ្ងៃឈប់សម្រាក អាហារពេលល្ងាច និងបម្រើវាដល់ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។ និយាយអីញ្ចឹង អ្នកមិនអាចផឹកវាច្រើនបានទេ វាផ្តោតខ្លាំង!

រូបមន្តលេខ 1

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 500 ក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ
• cloves - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

យើង​លាង​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​រើស​ពី​មែក​មក​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កិន​វា​តាម​វិធី​ងាយស្រួល។ បើវាចេញមកសុទ្ធ។ ចូរដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពាងស្អាត (3 លីត្រ) ដាក់ស្ករនិង cloves ចូលទៅក្នុងវា។ ដោយអង្រួនមាតិកាយើងនឹងសម្រេចបាននូវការចែកចាយស្ករ។ បិទគម្របហើយទុកចោលពីរបីថ្ងៃ។ ដោយបានចាក់ vodka នៅទីនេះដូចនោះ បិទគំរប ហើយភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈរយៈពេលពីរបីខែ។ ប៉ុន្តែអ្រងួនវាឱ្យបានទៀងទាត់បន្តិច។ បនាប់ពីច្របាច់រួចចាក់ចូលក្នុងដប។

រូបមន្តលេខ 2

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 500 ក្រាម។
• ស្លឹក Cherry - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 800 ក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ
• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយកំទេច berries ជាមួយស្លឹក។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងល្បាយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករ អាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងនាទីមួយទៀត។ 20 ចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ ច្របាច់ភេសជ្ជៈ ចាក់វាចូលទៅក្នុងដប ហើយបន្ថែមវ៉ូដាកា។

យើងដាក់ស្រា chokeberry ធ្វើនៅផ្ទះ

សំខាន់! Rowan គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែនៅរដូវក្តៅឬរដូវរងាប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេ​ក៏​ស្រឡាញ់​នាង​ក្នុង​រដូវ​បិទ​រដូវ​កាល​ដែរ​។ ផ្លែប៊ឺរី ឬផលិតផលដែលផលិតពីពួកវាគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសជាវីតាមីនចម្រុះសម្រាប់ភាពអស់កម្លាំង។ ដូច្នេះគ្រាន់តែចាក់ 30 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីស្ងួតជាមួយទឹករំពុះ (2 ពែង) ហើយទុកមួយយប់នៅក្នុង thermos ។ ហើយបន្ទាប់មកផឹកកន្លះកែវបីដងកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ស្រា Chokeberry ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 1 ពែង
• ស្លឹក Cherry - 50 បំណែក
• ទឹក - 1 លីត្រ
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
• វ៉ូដាកា - កន្លះលីត្រ

ការរៀបចំ

ដាក់ផេះភ្នំស្អាតក្នុងទឹក បន្ថែមស្ករ និងស្លឹក cherry ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប។ ប៉ះពាល់បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងស្ករ។ កូរឱ្យហ្មត់ចត់ហើយចម្អិនម្តងទៀតនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចាក់ vodka ។ ទុកដបស្រាដែលបិទជិតល្អ អង្គុយក្នុងកន្លែងងងឹតមួយពីរបីសប្តាហ៍។ យើងតែងតែភ្លក្សរសជាតិវានៅពេលចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ tincture chokeberry ជាមួយទឹកឃ្មុំ

tincture នឹងល្អសម្រាប់អាហារធម្មតាឬសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ បន្ថែមពីលើការសម្រាកដ៏រីករាយ យើងក៏នឹងបញ្ចូលថាមពលខ្លួនឯងជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនផងដែរ។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ខែមីនា នេះនឹងជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ!

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 2.5 ពែង
• ទឹកឃ្មុំ - 3 ស្លាបព្រា
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ
• សំបកឈើអុក - 1 pinch

ការរៀបចំ

ថ្វីត្បិតតែភេសជ្ជៈចំណាយពេលបន្តិចក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ ក៏វាមានតម្លៃដែរ! យើង​នឹង​រៀបចំ​ផ្លែ​បឺរ​ដោយ​តម្រៀប លាង​សម្អាត​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង។ ចាក់​ទឹកឃ្មុំ​ដែល​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​បន្ថែម​សំបក​ដើម​អុក​ស្អាត។ បំពេញវាជាមួយ vodka ហើយដាក់ភេសជ្ជៈនាពេលអនាគតទៅឆ្ងាយសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ខែ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកត្រូវអ្រងួនវាបន្តិច។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅហើយ បន្ទាប់ពីត្រងរួច យើងដាក់ដបចូលទៅក្នុងដបដ៏ស្រស់ស្អាត។ Tart និងមិនផ្អែមសូម្បីតែជាមួយតែ - អស្ចារ្យ!

ការដាក់ពាក្យ : សម្រាប់តែ, សម្រាប់តុបុណ្យ។

chokeberries ស្ករគ្រាប់សម្រាប់រដូវរងារ

សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នករៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពីផ្លែឈើទាំងនេះ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទទួលបានផលិតផលដ៏ល្អជាមួយនឹងការជំនួសជាតិស្ករ sorbitol ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងស្លឹកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម។ ផ្លែឈើ​ស្ករ​គ្រាប់​ប្រែ​ជា​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ!

រូបមន្តលេខ 1

គ្រឿងផ្សំ

• Chokeberry - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា
• វ៉ានីលីន - ១ បាវ

ការរៀបចំ

បន្ទាប់ពីផ្លែប៊ឺរីបានឈរក្នុងទឹករយៈពេលពីរថ្ងៃ (យើងបង្ហូរវាពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ) រៀបចំសុីរ៉ូហើយបន្ថែម rowan ចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិនមួយម៉ោងនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vanillin និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីគួរតែអង្គុយនៅក្នុង colander មួយយប់។ បន្ទាប់មក​យើង​បាច​វា​នៅលើ​ក្រដាស ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត​មួយថ្ងៃ​ទៀត។ នឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងពាងកែវមួយ sprinkled ជាមួយស្ករ។ កុំចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ - វាល្អនៅក្នុងតែ!

អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ មនុស្សបានប្រមូលផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗនៅក្នុងព្រៃ ហើយដាំវានៅក្នុងសួនច្បារ ពីព្រោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាអាចត្រូវបានគេពិភាក្សាមិនចេះចប់។ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវសារធាតុ microelements និងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយវាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃផងដែរ ដែលធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយនៅក្នុងដីសួនច្បារគឺ chokeberry (ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាតាមឈ្មោះរបស់វា chokeberry) ។ ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺអាមេរិកខាងជើង; វាត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសរុស្ស៊ីតែនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ។

ដំបូងឡើយ វាត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់តែគោលបំណងតុបតែងប៉ុណ្ណោះ ចាប់តាំងពីផ្កាខៀវស្រងាត់ពណ៌សមើលទៅទាក់ទាញខ្លាំងនៅនិទាឃរដូវ ហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គុម្ពោតទាក់ទាញដោយស្លឹកពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ chokeberry មានច្រើនណាស់ - សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលប្រើ chokeberry ។ វិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការកែច្នៃ berries មានដូចខាងក្រោម:

• ការសម្ងួត(ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រមូលនិងព្យួរនៅលើខ្សែស្រឡាយឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតទំនើបត្រូវបានប្រើ) - ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ decoctions;
• ត្រជាក់(វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតម្រៀបចេញនិងលាង berries មុនពេលត្រជាក់និងស្ងួតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់) គឺជាវិធីសាស្រ្តសកលនៃការរៀបចំ berries ដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ;
• ការរៀបចំភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។(ស្រា, ស្រា, ស្រា);
• ការអភិរក្ស- វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដ៏ពេញនិយមបំផុត ភាគច្រើនជាទឹកផ្លែឈើ compotes ទឹកស៊ីរ៉ូ ស្រាក្រឡុក marmalade និងការពិតណាស់យៈសាពូនមី។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈពិសេស

ផ្លែបឺរី Chokeberry មានរសជាតិភ្លឺ និងមានក្លិនក្រអូបជាប់អណ្តាត។ ការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែសីហា - កញ្ញា។

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់គឺត្រឹមតែ 56 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីយៈសាពូនមី chokeberry ។ ជាមធ្យមមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺប្រហែល 400 kcal ក្នុង 100 ក្រាមហើយទោះបីជាវាមានស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់ក៏ដោយក៏វាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត 74,8 ក្រាម។ ខ្លឹមសារខ្ពស់នៃក្រោយនេះណែនាំថាយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកតូចៗសម្រាប់គោលបំណងសុខភាព។

សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុង chokeberry គឺជាតិដែក molybdenum fluorine boron ម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងកំហាប់ខ្ពស់និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូត (ប្រហែល 100 mcg ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី - កំហាប់នេះគឺខ្ពស់ជាង 4 ដងនៃ raspberries និង gooseberries) ដែលមាន ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើសុខភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

កង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺជាបញ្ហាមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាសំខាន់បំផុត ដូច្នេះការទទួលទានផ្លែប៊ឺរី និងការត្រៀមលក្ខណៈ chokeberry នឹងជួយការពារបញ្ហាអ័រម៉ូនដោយផ្អែកលើកង្វះអ៊ីយ៉ូត។ Chokeberry មានវីតាមីន A, C, E, PP, និងវីតាមីន B ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ tannins និង pectin, chokeberry មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើពោះវៀន និងជួយសំអាតរាងកាយ កម្ចាត់វិទ្យុសកម្ម និងលោហធាតុធ្ងន់។

យៈសាពូនមីគឺជាវិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការថែរក្សាផ្លែប៊ឺរី វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ខណៈពេលដែលការរក្សាទុកការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមីវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដែលផលិតផលនេះមានលើរាងកាយ:

• កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល;
• បន្ថយសម្ពាធឈាម (សម្រាប់ជំងឺលើសឈាមដំណាក់កាលទី 1 និងទី 2);
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• គ្រប់គ្រងមុខងារថ្លើម (មានប្រសិទ្ធិភាព choleretic);
• ពង្រឹងសរសៃឈាម;
• ជួយសម្រួលដល់ដំណើរនៃជំងឺដូចជា កញ្ជ្រឹល គ្រុនក្រហម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងអាឡែស៊ីតាមរដូវ។
• គាំទ្រដល់សុខភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដោយសារតែមាតិកាអ៊ីយ៉ូត;
• ចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ neuroses និងការគេងមិនលក់;
• ជួយការពារ atherosclerosis;
• ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺវិទ្យុសកម្មដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន P ខ្ពស់របស់វា;
• ធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងមានស្ថេរភាពដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់;
• កាត់បន្ថយការហើម។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់រាងកាយក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនគួរតែកំណត់ ឬសូម្បីតែការពារការទទួលទានផ្លែបឺរី chokeberry ។ contraindications សំខាន់សម្រាប់ការបរិភោគ berries ទាំងនេះគឺសម្ពាធឈាមទាប (hypotension), ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្ពស់, ជំងឺលាមក, ដំបៅឬ gastritis អ្នកដែលមានកំណកឈាមញឹកញាប់, សរសៃ varicose និង thrombophlebitis ក៏គួរតែជៀសវាងការទទួលទាន។ contraindications ទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃ berries chokeberry ដើម្បីធ្វើឱ្យឈាមក្រាស់និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។

សមាសធាតុសំខាន់ៗ

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលទទួលយកជាទូទៅសម្រាប់យៈសាពូនមី chokeberry, ប៉ុន្តែសមាសធាតុសំខាន់ៗនៅតែមានៈ

• berries chokeberry ទុំខ្មៅ;
• ទឹក​បរិសុទ្ធ;
• ស្ករ granulated ។

ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ទាំងបីដែលការរៀបចំយៈសាពូនមីតែងតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិ tart នៃ berries chokeberry ដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតជាច្រើនដោយប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែម

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏បុរាណបំផុត និងអាចចូលប្រើបានដែលប្រើសម្រាប់ការរៀបចំគឺផ្លែប៉ោមជាមួយ chokeberry ។ ទឹកនិង compotes ក៏ត្រូវបានផលិតដោយផ្អែកលើការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ។ ផ្លែប៉ោមបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ដល់យៈសាពូនមីនេះព្រោះដូចគ្នានឹង chokeberry ពួកគេមានបរិមាណ pectin ច្រើន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ការបន្ថែមផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យរសជាតិ tart នៃផ្លែប៊ឺរីកាន់តែទន់ និងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីមានភាពជាប់លាប់។

ការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារ ដូចជាក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច ទៅក្នុងការរៀបចំធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវត្រជាក់។ Lemon បន្ថែមភាពជូរដល់ភាពផ្អែម និង viscosity នៃ chokeberries ។

ការបន្ថែមគ្រាប់ទៅយៈសាពូនមី បន្ថែមរសជាតិ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ chokeberry ផ្លែក្រូចនិងគ្រាប់។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺអ្នកដែលប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ chokeberry និង plums ។ យៈសាពូនមីនេះប្រែទៅជាពណ៌ Ruby ដ៏ស្រស់ស្អាតអរគុណចំពោះផ្លែប៊ឺរី chokeberry ហើយផ្លែព្រូនដូចជាផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្លែករបស់វា។

អ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ cherries ទៅយៈសាពូនមីដោយបន្ថែមស្លឹក cherry ទៅវា - នេះគឺជារូបមន្តបេឡារុស្សចាស់។ ភាពខុសគ្នានៃ liqueurs និង liqueurs ផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដូចគ្នា។

ការ​ប្រើ​គ្រឿង​ទេស​ផ្សេងៗ​អាច​បញ្ជាក់​ពី​រសជាតិ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រយោជន៍ និង​បន្ថែម​ភាព​ស្រស់​ស្អាត។ ឧទាហរណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហារ ការរួមផ្សំបែបបុរាណគឺផ្លែប៉ោម និង cinnamon នៅពេលដែល chokeberries ត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីបែបនេះវាទទួលបានចំណាំបូព៌ានិងរសជាតិរីករាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រវាញ ផ្កាក្លាំពូ និងវ៉ានីឡាបានផងដែរ។

រូបមន្ត

ដើម្បីពន្យារអាយុនៃការដាក់យៈសាពូនមី អ្នកគួរតែក្រៀវពាង និងគម្របមុនពេលដាក់ចូលក្នុងធុងផ្ទុក។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកល្អបំផុតគឺសីតុណ្ហភាពអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ឬទាបជាងបន្តិច។ ការធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry មិនមែនជាកិច្ចការពិបាកទេ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងរូបមន្ត។

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ chokeberry berries;
• 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• ទឹក 40 មីលីលីត្រ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុងធុងធំមួយ។ គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់ chokeberry ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹក (ប្រហែល 1 ម៉ោង) ។ បន្ថែមទឹកហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ យើងធ្វើវិធីធ្វើម្ហូបពីរយ៉ាង៖ លើកទីមួយយើងចម្អិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 20 នាទី បិទវា ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង (និយមលើសពី 12 ម៉ោង) ហើយលើកទី 2 យើងក៏ឆ្អិនវារយៈពេល 20 នាទីផងដែរ។ ចែកយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទគម្រប។

ការផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី chokeberry ជាមួយផ្លែក្រូច

ពេល​ចម្អិន​វា​ល្អ​ជាង​កុំ​បក​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ ព្រោះ​វា​មាន​វីតាមីន​ច្រើន និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ស្ករ 2 ពែង;
• 1 កែវទឹក;
• 2 ក្រូច;
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធុងធំមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងបំពេញដោយទឹក។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាននិងរំពុះមាតិកាសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយកូរឱ្យក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវយកយៈសាពូនមីចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់។ នៅពេលនេះ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំផ្លែក្រូចឆ្មារ - លាងវា កាត់វាដោយកាំបិត ម៉ាស៊ីនក្រឡុក ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីបានត្រជាក់ដាក់វានៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះក្រូចឆ្មានិងក្រូចត្រូវបានបន្ថែមទៅធុងជាមួយយៈសាពូនមីអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាង។

យៈសាពូនមី Aronia ជាមួយគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry berries - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• Walnut - 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម;
• lemon - ពាក់កណ្តាល។

ផ្លែឈើ chokeberry ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅរយៈពេល 12 ម៉ោងបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក - វានឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទំពាំងបាយជូរ 1 កែវហើយបន្ថែមបរិមាណស្ករទាំងមូលទៅវា។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងចម្អិនអាហារ, លាបផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់។ យើងច្របាច់ពួកវា និងក្រូចឆ្មាដោយចៃដន្យ គ្រាប់ក៏ត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ផងដែរ។ ឥឡូវនេះផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះ, រំពុះយៈសាពូនមីសម្រាប់ 15 នាទីនិងយកចេញដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់ 3 ម៉ោង។ ការធ្វើដដែលៗចំនួន 3 ដងទៀតនៃការចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីត្រូវធ្វើជាមួយចន្លោះពេលត្រជាក់ 3 ម៉ោង។ មុនពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែម។ ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយបិទជិត។

យៈសាពូនមី Rowan-cherry

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry 1 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក cherry 100 ក្រាម;
• ទឹក 0,7 លីត្រ;
• ស្ករ granulated 1 គីឡូក្រាម។

លាប​ផ្លែ​ឈើ​រី​រី និង​ស្លឹកឈើ​ឱ្យ​ស្អាត​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​ស្អាត​។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​បន្ថែម​ស្លឹក​ឈូរី​ពាក់កណ្តាល​។ ចម្អិន 5 នាទីហើយយកស្លឹក។ ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរហើយចាក់វាលើផ្លែប៊ឺរីរយៈពេល 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់រាវទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយបន្ថែមស្លឹក cherry ដែលនៅសល់។ ចំអិនម្តងទៀត 5 នាទីហើយយកចេញ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម chokeberry berries ទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ទុកផ្លែប៊ឺរីឱ្យចោត ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ ច្របាច់រាវចេញ យកធុងធំមួយសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលក្នុងវា ហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ 190 មីលីលីត្រ។ ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ស្ករ​រលាយ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ផ្លែ​ត្របែក​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ខាប់​ឡើង​ក្រាស់។

យៈសាពូនមី chokeberry គ្រឿងទេសជាមួយផ្លែប៉ោម

សម្រាប់រូបមន្តនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមខ្លាំង ផ្អែម និងជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• chokeberry - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំបង cinnamon;
• ម្រេចខ្មៅ - 5 peas;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

យើងសម្អាត rowan ពីមែកហើយលាងវាជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់បន្ថែមស្ករនិងទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទី, skim បិទ Foam គ្រប់ពេលវេលា, បន្ទាប់មកទុកយៈសាពូនមីឱ្យ steep មួយយប់, ហើយនៅពេលព្រឹកឆ្អិនម្តងទៀត 10 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ លាងជម្រះ និងយកដើម សំបក និងគ្រាប់ចេញពីផ្លែប៉ោម។ ចាប់ផ្តើមធ្វើយៈសាពូនមីម្តងទៀតហើយនៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ ចម្អិន 15 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជាមួយគំរប។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី chokeberry រហ័ស

យៈសាពូនមីនេះគឺល្អសម្រាប់ល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វានិងភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់ 1 ផ្នែកនៃផ្លែប៊ឺរីយើងយក 2 ផ្នែកនៃស្ករ granulated ។ យៈសាពូនមីនេះឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុតត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ (វាត្រូវបានគេហៅថា "យៈសាពូនមីប្រាំនាទី") ដូច្នេះវារក្សាបរិមាណអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី។

យៈសាពូនមីនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាការបំពេញសម្រាប់ចំណិតមួយព្រោះវាមិនត្រូវបានចម្អិនជាមួយសុីរ៉ូនោះទេប៉ុន្តែបានតែជាមួយ berries និងស្ករ។

យើងសម្អាតផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹករំពុះ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយស្ងួតលើកន្សែង។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកិនផ្លែប៊ឺរីតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយឧទាហរណ៍ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬដោយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយ chokeberry chopped ជាមួយស្ករហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបបំផុត។ កូររហូតទាល់តែវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បង្កើនកំដៅនិងចំអិន 5 នាទីបន្តកូរ។ ដាក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគ ហើយដាក់គម្របពីលើ។ លាបពាងយៈសាពូនមីរយៈពេល 20 នាទីសម្រាប់ពាង 0.5 លីត្រនិង 30 នាទីសម្រាប់ពាង 1 លីត្រ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចរមៀលពាងហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដំណើរការ pasteurization ត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម: ពាងនៃយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងធំមួយ (ដូច្នេះពាងអាចត្រូវបានដាក់ស្ទើរតែទាំងស្រុង) គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនៅលើកំពូលទឹកត្រូវបានចាក់រហូតដល់ hangers នៃពាងនិងនាវាគឺ។ ដាក់នៅលើកំដៅទាប។ យក​កន្សែង​ក្រណាត់​ដាក់​នៅ​បាត​ធុង​គឺ​ល្អ​ជាង ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ពាង​ប៉ះ​នឹង​ដែក​ពេល​ពុះ។ ទុកនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីក្រៀវ workpiece ។

យៈសាពូនមី Apple និង chokeberry

តាមពិតរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីគឺស្រដៀងទៅនឹងយៈសាពូនមី - ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាក្នុងការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកិនទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 4 គីឡូក្រាម;
• chokeberry - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - ប្រហែល 1,8 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

យើងរៀបចំផ្លែប៉ោម - ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ដោយមិនចាំបាច់យកសំបកចេញឬយកគ្រាប់ពូជចេញ។ Chokeberry ត្រូវតែត្រូវបានជម្រះពីមែកធាងនិងលាង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងចម្អិនអាហារ ដាក់ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីនៅទីនោះ។ ចំអិនប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមទន់។ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យបានញឹកញាប់។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ឃើញ​ថា​ម៉ាស់​ប្រែជា​ដូចគ្នា ហើយ​កាន់តែ​ដូច​ជា​ទឹក​សុទ្ធ នោះ​ដល់​ពេល​ត្រូវ​យក​ល្បាយ​ចេញ​ពី​កំដៅ ហើយ​ជូត​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចម្រោះ។ បន្ថែមស្ករទៅសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកត្រូវផ្តោតលើបរិមាណនៃទឹកសុទ្ធលទ្ធផល (ចាប់តាំងពីក្នុងករណីមួយឬផ្សេងទៀតនៅសល់ pulp តិចឬច្រើន) និងភាពផ្អែមនៃផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរ អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 បន្ទាប់មកចំអិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបបំផុតព្រោះថាទឹកសុទ្ធក្រាស់វាងាយប្រេះនៅពេលពុះ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែបានសមភាពដែលចង់បាន។ អ្នកអាចឆ្អិនវាបន្តិច - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីរលោង។

ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើងឬគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ រក្សាទុកយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក!

យៈសាពូនមី Chokeberry

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកបរិសុទ្ធ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• chokeberry - 500 ក្រាម។

យើងតម្រៀបចេញ chokeberry ពីស្លឹក មែកឈើ កំទេចកំទី ហើយលាងជមែះវានៅក្នុង colander មួយ ញ័រចេញពីទឹក។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកិនផ្លែប៊ឺរីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - ជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើចង់បានផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានកំទេចរហូតដល់រលោងឬទុកជាបំណែក។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។ ចម្អិន 7 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទាំងអស់។ ចំអិនរយៈពេល 7 នាទីទៀតលើកំដៅខ្ពស់កាត់បន្ថយនិងចម្អិន 5-7 នាទីទៀត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកូរយៈសាពូនមីឱ្យបានល្អក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីគឺជាមធ្យមរវាងយៈសាពូនមីនិង marmalade ។

យៈសាពូនមីត្រូវតែក្តៅនៅពេលដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ផលិតផលត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

តើអ្នកអាចផ្សំជាមួយអ្វី?

យៈសាពូនមី chokeberry ដែលផលិតរួចរាល់ អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយយៈសាពូនមី អ្នកអាចធ្វើនំកុម្មង់នំខ្លីៗ ដោយប្រើវាជាការបំពេញរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំផ្សិតចំហរ ឬបិទផងដែរ។

នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តនំរហ័សដែលប្រើយៈសាពូនមី (វាចាំបាច់ក្នុងការយកយៈសាពូនមីដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយសុីរ៉ូប៉ុន្តែជាមួយនឹងបរិមាណទឹកអប្បបរមាឧទាហរណ៍ "ប្រាំនាទី" ដូច្នេះកុំឱ្យមានជាតិសំណើមលើសនៅក្នុង នំ):

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី chokeberry ។

អ្នកត្រូវយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុន - នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ កិនវាជាមួយម្សៅ ស្ករ និងអំបិលខ្លះ។ បន្ថែមស៊ុត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅប៊ឺរីរលោង។ ចែកវាទៅជា 2 គ្រាប់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រមៀលចេញផ្នែកមួយនៃ dough ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃខ្ទះដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតផ្នែកធំល្មមដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីលេចធ្លាយកំឡុងពេលដុតនំ។ បាចស្រទាប់យៈសាពូនមី។ ផ្នែកទីពីរនៃ dough ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse និង sprinkled ជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើកំពូល (ប្រភេទនៃចំណិតនេះពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថាដឹងគុណផងដែរ) ។ ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 25 នាទី។

យៈសាពូនមី Chokeberry គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ភេសជ្ជៈ ដូចជាតែ ឬអ្នកអាចរំលាយវាក្នុងទឹកធម្មតា ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈផ្អែម។

ក្មេងៗចូលចិត្តញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ដែលបានទិញពីហាងជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមយៈសាពូនមីធ្វើដោយដៃពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងចាននៃផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ - វាមានសុខភាពល្អជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយពណ៌សម្បូរបែបនៃយៈសាពូនមី chokeberry គឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ យៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រាអាចបង្កើនរសជាតិអាហារពេលព្រឹកយ៉ាងសំខាន់ ជាការបន្ថែមទៅបបរ ឬ muesli ។

ក្នុងរដូវរងារវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមយៈសាពូនមីទៅ milkshakes ឬ smoothies ដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry រយៈពេលប្រាំនាទី សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម។

រួមជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងរុក្ខជាតិ berry ផ្សេងទៀត យៈសាពូនមី chokeberry ដែលត្រូវបានគេហៅថា chokeberry ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។
នៅពេលនាំយកមកពីប្រទេសកាណាដា chokeberry ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាដើមឈើលម្អ។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្លែប៊ឺរីរបស់វាបានទាក់ទាញ V. Michurin ដែលអាចបង្ហាញថាផ្លែឈើមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យ chokeberry មិនត្រឹមតែជាការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិផងដែរ។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមកស្ត្រីមេផ្ទះបានបន្ថែមយៈសាពូនមី chokeberry ទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារ។ ពួកគេមិនបានស្វែងរកល្បិចពិសេសណាមួយក្នុងការបង្កើតរូបមន្តនោះទេ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលផ្អែមគឺតែងតែដូចគ្នា។ វាគ្រាន់តែថាស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗបង្កើតការបន្ថែមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ដែលបង្កើតរូបមន្តណាមួយប្លែក មិនថាយៈសាពូនមី ឬយៈសាពូនមី។
នីតិវិធីរៀបចំ។
អ្វីក៏ដោយដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពួកគេគួរតែត្រូវបានដំណើរការជាមុន។ មានតែផ្លែឈើទុំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រមូលផល។ ទាក់ទងនឹង chokeberry វាត្រូវបានប្រមូលផលនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរចាប់ផ្តើម។ សីតុណ្ហ​ភាព​ទាប​កាត់​ផ្លែ​បឺរី​នៃ​ភាព​ល្វីង​ជូរ​ចត់​របស់​ពួក​គេ។
Chokeberries ត្រូវបានកាត់ចេញពីដើមឈើដោយរំយោល - វិធីនេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការត្រាំពួកគេ។ ដើម្បីកម្ចាត់ berries នៃភាពជូរចត់ទាំងស្រុងពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសារធាតុរាវគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីរដង។
បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទឹក ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗត្រូវបានបំបែកចេញពីកន្ទុយ និងខ្យង បន្ទាប់មកតម្រៀប។ ផ្លែឈើដែលខូច ស្នាមជាំ ត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗ។ នៅសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និង blanched សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះជានិច្ច។ ឥឡូវនេះផ្លែឈើ chokeberry ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី chokeberry គឺយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់យើង។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

• ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1,2 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។

ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ នៅពេលដែលវាក្រាស់ល្មមដោយមិនបិទភ្លើង ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងធុង ហើយដាំឱ្យពុះ។ នេះត្រូវធ្វើជា ៣ ជំហាន៖

1. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល ១០ នាទី រួចទុកមួយឡែក និងត្រជាក់រយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង។
2. បន្ទាប់មកសុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយគ្មានផ្លែប៊ឺរី - ពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញមួយរយៈ។
3. បន្ទាប់ពី 15-20 នាទី rowan ត្រូវបានត្រលប់ទៅស៊ីរ៉ូហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

យៈសាពូនមីត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងពាងស្ងួត preheated ។ បិទធុងជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនេះ។

ប្រសិនបើយៈសាពូនមីមិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellars ត្រជាក់ប៉ុន្តែនិយាយថានៅក្នុង pantry នៃផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបាន pasteurized ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ពាងដែលមិនទាន់បិទជិត ប៉ុន្តែបានតែគ្របគម្របប៉ុណ្ណោះ ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅ (ប្រហែល 70 ដឺក្រេ) និងប៉ាស្ទ័ររយៈពេល 9 ទៅ 15 នាទី (អាស្រ័យលើបរិមាណនៃពាង) ។

បន្ទាប់ពី pasteurization ធុងជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានយកចេញ lids ត្រូវបានរមៀលឡើងនៅលើពួកវាហើយពាងត្រូវបានដាក់សម្រាប់ការត្រជាក់ធម្មជាតិ។

ផ្លែប៊ឺរី Chokeberry នៅក្នុងសុីរ៉ូ

នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់យៈសាពូនមី chokeberry ដែលស្ត្រីមេផ្ទះបានប្រើជាយូរមកហើយ - ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនមែនជា rowan ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសុីរ៉ូនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ។ ហេតុអ្វីបានជាផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងយៈសាពូនមីស្ទើរតែនៅដដែល?

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើក្នុងរូបមន្ត៖

• ផ្លែប៊ឺរី - ១ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 0,6 លីត្រ។

លំដាប់នៃការរៀបចំយៈសាពូនមី

សុីរ៉ូដែលបានរៀបចំដូចធម្មតាត្រូវបានចាក់លើផ្លែឈើដែលបានតម្រៀបហើយរក្សាទុកប្រហែល 8 ម៉ោង។ ហើយមានតែពេលនោះទេដែលពួកគេចាប់ផ្តើមធ្វើយៈសាពូនមី។

ដាក់អាងលើចង្ក្រានលើកំដៅទាប ហើយយកយៈសាពូនមីចេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាពុះ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 5 ដង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់ល្អដោយមិនឆេះ។

យៈសាពូនមីជាមួយសារធាតុបន្ថែម

យៈសាពូនមីដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លាំងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទៅ chokeberry ។ អ្វីដែលល្អអំពីរូបមន្តដែលផ្តល់ជូននៅពេលនេះគឺថាផលិតផលបែបនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉នក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ វិបត្តិលើសឈាម និងចម្ងាយលូតលាស់-សរសៃឈាមផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Rowan - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 2 កែវ
• ទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (ណាមួយ) - 1 កែវ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 0.5 ពែង
• rum - 2 tbsp ។

ធ្វើយៈសាពូនមី

ភាពមិនធម្មតានៃរូបមន្តនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរូបមន្តមុន គឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការបន្ថែម rum និងទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតទៅក្នុងយៈសាពូនមីនោះទេ។ ការរៀបចំ chokeberry ខ្លួនវាគឺខុសគ្នារួចទៅហើយ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដុតនំជាមុននៅក្នុងឡប្រហែល 5 ម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះធុងត្រូវតែគ្របដោយគម្របដើម្បីឱ្យផ្លែឈើផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

1. ទឹកដែលបានបញ្ចេញចេញពី chokeberry ត្រូវបានបង្ហូរហើយផ្សំជាមួយទឹកនិងស្ករ។
2. សុីរ៉ូត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបធម្មតា។
3. បន្ទាប់មក ផ្លែប៊ឺរី រ៉ូវ៉ាន់ ត្រូវបានត្រលប់ទៅស៊ីរ៉ូវិញ ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ចូល ហើយ rum ត្រូវបានបន្ថែម។ ពួកគេបន្តធ្វើម្ហូប។
4. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ ទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវចាក់ចូល ហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទី យៈសាពូនមីត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ ហើយខ្ចប់ចូលទៅក្នុងពាង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមានអ្វីមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនិង compotes សម្រាប់រដូវរងារ, បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសាកល្បងវា, រូបមន្តដែលយើងបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

Chokeberry ជាមួយក្រូចឆ្មា

យៈសាពូនមី Citrus ខ្លួនវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា piquant ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកផ្សំវាជាមួយ chokeberry អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញនំ និងបបររដូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៊ឺរី - ១ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1 កែវ
• ទឹកក្រូច - 2 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។

ផ្លែក្រូចឆ្មារអាចបកបាន ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម មិនគួរធ្វើបែបនេះទេ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

រូបមន្តនេះគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំ chokeberries ។ វា​ខុស​គ្នា​បន្តិច​ពី​ចំណុច​ខាង​លើ។

1. ផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹក។
2. គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយដាក់ berries នៅលើភ្លើងនិងចំហាយសម្រាប់ 5 នាទី។
3. ដោយមិនយកចេញពីកំដៅយកគំរបបន្ថែមស្ករហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត (កូរឱ្យប្រាកដ) ។
4. បន្ទាប់ពីយកយៈសាពូនមីចេញពីចង្ក្រានពួកគេភ្លេចវាប្រហែល 3 ម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេរៀបចំផ្លែក្រូចឆ្មារ - បង្វិលវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (មួយណាងាយស្រួលជាង) ។
5. នៅពេលដែលពេលវេលាត្រឹមត្រូវត្រលប់យៈសាពូនមីទៅចង្ក្រានបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមផ្លែក្រូចស្រស់ និងក្រូចឆ្មា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបិទភ្លើងភ្លាមៗ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមបំណែកផ្លែប៉ោម (0.5 គីឡូក្រាម) ទៅរូបមន្តនេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលយៈសាពូនមីឆ្អិន។

Chokeberry ជាមួយគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងយៈសាពូនមី វាមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ Walnut បន្ថែមសមាសធាតុរបស់វាទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ chokeberry ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះការកែប្រែរសជាតិនៃយៈសាពូនមីឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែឈើ Rowan - 0,6 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 0,6 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ។
• Walnut - 0,15 គីឡូក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 0,2 គីឡូក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។

លំដាប់នៃការរៀបចំផលិតផល

រូបមន្តនេះក៏នឹងខុសពីអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើផងដែរ។ សូម្បីតែវិធីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូក៏ខុសគ្នាខ្លះដែរ។

1. ផ្លែប៊ឺរី Chokeberry ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកចោលមួយយប់។
2. នៅពេលព្រឹក infusion ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។
3. ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ យកតែ 1 កែវនៃ rowan infusion ហើយលាយវាជាមួយស្ករ។
4. ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូកំពុងចម្អិន អ្នកគួរតែថែរក្សាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់៖
5. លាបផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញ។ ផ្លែឈើត្រូវតែកាត់ជាចំណិតតូចៗឬជាគូប។
6. zest ត្រូវបានយកចេញពី lemon ។ ក្រូចឆ្មារខ្លួនឯងត្រូវបានកំទេចទៅជាបំណែកតូចៗហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកកសម្រាប់ពេលនេះ។
7. គ្រាប់​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បក​ចេញ​ត្រូវ​បាន​កំទេច។
8. ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ និង chokeberries បានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះយៈសាពូនមីសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយទុកចោលរយៈពេល 3 ម៉ោង។
9. នីតិវិធីចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3 ដងទៀតនៅចន្លោះពេល 3 ម៉ោង។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយបន្ថែមក្រូចឆ្មា។

យៈសាពូនមី chokeberry ដោយគ្មានសុីរ៉ូ

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ពី chokeberry ដោយមិនចាំបាច់ចំអិនសុីរ៉ូជាមុន - គ្រាន់តែបន្ថែមស្ករ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាពអ្នកនឹងត្រូវងាកទៅរកការក្រៀវនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

វាក៏ល្អសម្រាប់តុអាហារពេលល្ងាចក្នុងរដូវរងាផងដែរព្រោះវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងមីក្រូសារជាតិមានប្រយោជន៍ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងរដូវត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើក្នុងរូបមន្ត៖

រូបមន្តនេះមានគ្រឿងផ្សំតែ 2 មុខប៉ុណ្ណោះ - ផ្លែបឺរី និងស្ករ។ ពួកគេត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ហើយម៉ាស់របស់ rowan ត្រូវបានកំណត់នៅទីនេះដោយ berries កំទេច។

នីតិវិធីសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ហើយ​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​បែប​នេះ​ពីរ​ដង៖ ដំបូង​តាម​ក្រឡា​សំណាញ់​រដុប បន្ទាប់​មក​តាម​រយៈ​ការ​ពិន័យ។
2. បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានកិនយ៉ាងល្អជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីពេលមួយ - ដាក់វាភ្លាមៗនៅលើភ្លើងឬដំបូងផ្តល់ឱកាសឱ្យស្កររលាយក្នុងទឹក chokeberry ។
3. ម៉ាស់ដីត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបហើយដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដាំឱ្យពុះមិនលើសពី 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងពាងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងបញ្ជូនទៅខ្ទះសម្រាប់ការក្រៀវ។
4. សីតុណ្ហភាពទឹកដំបូងសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 80 ដឺក្រេ។ ការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 15 នាទីសម្រាប់ធុង 0.5 លីត្រ និង 25 នាទីសម្រាប់ពាង 1 លីត្រ។

វានៅតែមានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី chokeberry មិនធម្មតា។ ដោយការកែប្រែសមាមាត្រជាមូលដ្ឋាន អ្នកអាចរៀបចំការប្រែប្រួលផ្សេងៗនៃអាហារផ្អែម៖ យៈសាពូនមី, កកស្ទះ, lozenges ដែលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែសមាជិកតូចៗនៃគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ។