មានម្ហូបមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកស្គាល់គាត់ច្បាស់។ ពិបាក​ស្រមៃ​មើល​តារាង​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដោយ​មិន​មាន​សាច់​ក្រក​ក្រោម​អាវ​រោម​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​តាំង​ពី​ក្មេង!

សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះបានបង្ហាញខ្លួននៅពេលដែលសូម្បីតែផលិតផលសាមញ្ញបំផុតក៏ពិបាកទទួលបានដែរ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះសូវៀតដឹងពីរបៀបរៀបចំតុស្នាដៃដែលមានតែដំឡូងបារាំង beets និងការ៉ុតនៅក្នុងស្តុក។

"Shuba" គឺជាម្ហូបសាមញ្ញណាស់។ វាមិនមានចំនួនដ៏តឹងរឹងនៃសមាសធាតុទេ។ រូបមន្តរបស់ខ្ញុំមានគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើ 7-8 ។

ចាប់តាំងពីការមកដល់នៃរូបមន្តដើមសូវៀតសម្រាប់ "shuba" វ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើនទៀតនៃសាឡាត់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះបានបង្ហាញខ្លួន។ មិនថានៅពេលនោះ ឬឥឡូវនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់បានរៀបចំវាយ៉ាងហោចណាស់ខុសគ្នាបន្តិច។ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ក៏បានពិសោធន៍គ្រប់ពេលវេលាជាមួយនឹងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ និងរូបមន្ត ទោះបីជាភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្ត herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោម ដែលជារូបមន្តដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះរបស់យើងពីជីដូនរបស់ខ្ញុំក៏ដោយ។

"shuba" បុរាណគឺជាម្ហូបដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង និងក្មេងជំទង់អាចដោះស្រាយវាបាន។ ដូច្នេះគ្មានអ្វីដែលត្រូវខ្លាចនោះទេ។

ចងចាំរឿងមួយ: ដើម្បីឱ្យ herring ប្រែទៅជា "ត្រឹមត្រូវ" និងហ៊ានអ្នកត្រូវធ្វើម្ហូបជាមុនហើយទុកវាឱ្យចោតក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោងវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ហើយពេញមួយយប់ - ឆ្ងាញ់សាមញ្ញ) ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំហើយនៅលើតុអ្នកមានរសជាតិនៃកុមារភាព។

ចំពោះ​សាឡាដ​វិញ វា​ជា​រឿង​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​ត្រី​ខ្លាញ់​ស្រស់ ហើយ​កាត់​វា​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ ចែកត្រីជាពីរកំណាត់ ហើយយកឆ្អឹងចេញ។

តើត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយបន្លែ? ដំឡូងបារាំង beets និងការ៉ុតអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំ។ តាមក្បួនមួយខ្ញុំដុតនំដំឡូងប៉ុន្តែឆ្អិន carrots និង beets ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំស្ងោរពងមាន់ដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។

ផ្លែប៉ោម (ឬផ្លែប៉ោម) ក៏ត្រូវលាបផងដែរ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាជាងកាត់វា។ បន្លែដឹងគុណ ស៊ុត និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសាឡាដមានអារម្មណ៍ទន់ភ្លន់ជាង។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើ herring នៅក្រោមអាវរោមយោងទៅតាមរូបមន្តជាមួយខ្ទឹមបារាំង "ផ្អែម" - ឧទាហរណ៍ជាមួយសាឡាត់ពណ៌ស។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ដាក់ពួកវាម្តងមួយៗនៅលើចាន។

អ្វីដែលល្អអំពីសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោម: រសជាតិរបស់វាមិនធុញទ្រាន់ក្នុងរយៈពេលយូរទេហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបានយូរព្រោះអាវរោម "ពិតប្រាកដ" មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងរបស់ស្រស់។

Herring នៅក្រោមអាវរោមយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ: អ្នកអាចបំពេញម្ហូបទាំងមូលជាមួយវាឬដាក់វានៅក្នុងហាងដែលមានចំណែក។

គន្លឹះ: បម្រើ "shuba" ជាមួយនំបុ័ងក្តៅស្រស់។ ញ៉ាំជាមួយគាត់ពិតជាអស្ចារ្យមែន!

ដំឡូងឆ្អិន, ការ៉ុត, beets និងស៊ុត។

herring ត្រូវតែត្រូវបានយកទាំងមូល (ពីពាងឬធុង, មិនដែលនៅក្នុងប្រេង) ។ យើងសម្អាតសាច់ក្រក យកវាចេញពីឆ្អឹងខ្នង ហែកឆ្អឹងជំនីរទាំងអស់ ... កាត់ fillet ទៅជាគូប (ប្រហែល 0.7-1 សង់ទីម៉ែត្រនីមួយៗ)... តែងតែយកឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់ចេញ។

ដាក់មួយឡែក herring ។ យកចានរាងសំប៉ែតធំមួយ (វិធីនេះស្រទាប់នឹងកាន់តែរលោង)៖
ស្រទាប់ទី 1 - ដំឡូងបារាំង - ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ
ខាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ mayonnaise (និយម mayonnaise ពីកាបូបមួយធ្វើរន្ធមួយដើម្បីឱ្យ mayonnaise ហូរនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង) ។
ស្រទាប់ទី 2 - herring (សម្រាប់ 1 ចានធំ 1.5 herrings ...
ប្រហែលជា 1) mayonnaise
ស្រទាប់ទី 3 - ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ - ស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise
ស្រទាប់ទី 4 - ជូតស៊ុត - 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ... (ដូច្នេះថាស្រទាប់មុនមិនអាចមើលឃើញ) mayonnaise
ស្រទាប់ទី 5 - ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ - 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ (ដូច្នេះថាស្រទាប់មុនមិនអាចមើលឃើញ) mayonnaise
ស្រទាប់ទី ៦ - beets - ១ ស។
តុបតែង​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ផ្កា​កុលាប​ដែល​នៅ​សេសសល់​ពី beets និង​ការ៉ុត។ ការអនុវត្តបង្ហាញថា mayonnaise កាន់តែច្រើននៅក្នុង FUR COAT កាន់តែប្រសើរ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ

Herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាសាឡាត់ដែលរូបមន្តត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ សាឡាត់នេះមានវត្តមាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់ហើយឆ្នាំថ្មីគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំសាឡាត់តាមរូបមន្តបុរាណដោយប្រើបន្លែទាំងស្រុង - ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត beets - និង herring ។ ជាញឹកញាប់ណាស់រូបមន្តនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស៊ុតឆ្អិន។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវា និងធ្វើឱ្យ "អាវរោម" កាន់តែប្លែក ដោយបន្ថែមផ្លែប៉ោម ផ្លែបឺរ និងសូម្បីតែបំណែកម្នាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំង អ្នកក៏អាចបដិសេធវាផងដែរ។ Herring នៅក្រោមអាវរោមនឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ ដើម្បីបន្ថែមចំណាំហឹរទៅសាឡាត់ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសដឹងគុណ ឬត្រសក់ជ្រក់។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងត្រូវបានបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយឈីសដឹងគុណ។

ដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលអ្នកគ្រោងនឹងប្រើនោះ herring នៅក្រោមអាវរោមតែងតែត្រូវបានរៀបចំជាស្រទាប់។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ, លំដាប់នៃស្រទាប់នឹងមានដូចខាងក្រោម: ដំឡូង, herring, ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុតឆ្អិន, carrots ឆ្អិន, beets ឆ្អិន។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែលាបជាមួយ mayonnaise ។

បន្ទាប់ពីសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំវាត្រូវតែដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានឆ្អែតជាមួយ mayonnaise ។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើវាអង្គុយពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

Herring នៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តបុរាណជាមួយស៊ុត

រូបមន្ត salad បុរាណប្រើតែបន្លែនិង herring ។ Herring នៅក្រោមអាវរោមត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់ដែលនីមួយៗត្រូវបាន coated ជាមួយ mayonnaise ។ ក្នុងនាមជាការតុបតែង អ្នកអាចយកខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន ស្លឹក parsley ស្លឹកជីអង្កាម ឬគ្រាន់តែស៊ុតប្រេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring មួយ (ធាត់);
• carrots ឆ្អិន;
• សុ​ត​ស្ងោរ;
• ដំឡូងពីរបី;
• beets ទំហំមធ្យម;
• អំពូល;
• mayonnaise;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

លាង​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដោយ​ឡែក​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់នេះអនុវត្តទៅ beets ។ នាងនឹងប្តូរពណ៌អ្វីគ្រប់យ៉ាង ការ៉ុត និងដំឡូង។

អ្នកត្រូវច្របាច់ herring ដោយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ បន្ទាប់មកត្រីនឹងត្រូវកាត់ជាការ៉េ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងឬគូប។ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពល្វីងជូរចត់ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងល្បាយនៃទឹក និងទឹកខ្មេះ។

ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចិតសំបកការ៉ុត និងផ្លែទទឹម ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ យើងក៏កិនស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់។ ស្រទាប់ដំណើរការតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

• គូបដំឡូង;
• herring;
• ស៊ុតដឹងគុណ;
• ការ៉ុត;
• beet ។

កុំភ្លេចលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ beets ក៏ត្រូវការលាបជាមួយ mayonnaise ហើយសាឡាត់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រាំ។

មុនពេលបម្រើម្ហូបអ្នកអាចតុបតែងវាបាន។ ឧទាហរណ៍ ប្រោះ​លើ​ផ្ទៃ​ជាមួយ​ចំណិត​ខ្ទឹមបារាំង​ស្តើងៗ ឬ​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ពីរបី​ដើម។

រមៀល herring នៅក្រោមអាវរោម

Herring នៅក្រោមអាវរោមអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ធម្មតា - ដូចជានំស្រទាប់ - ឬតាមរបៀបដើម: ក្នុងទម្រង់ជារមៀល។ កុំបារម្ភ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំវាទេ។ សំណុំនៃផលិតផលមានលក្ខណៈស្តង់ដារ មានតែវិធីដែលអាហារសម្រន់ត្រូវបានបង្ហាញប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកែប្រែបន្តិចបន្តួច។

ដើម្បីបង្កើតរមៀលអ្នកនឹងត្រូវការខ្សែភាពយន្តតោង។ នៅពេលទិញសូមជ្រើសរើសក្រាស់ជាង។ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចនឹងបែកនៅគ្រាដ៏សំខាន់បំផុត - ខណៈពេលកំពុងក្រឡុកវិល។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងដាំបន្លែនិងស៊ុត។ ត្រជាក់ពួកវា បកសំបកចេញ ហើយកិនវាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
2. យើងដាក់សាច់ក្រក - យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ - ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
3. យើងរាលដាលខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើតុ។ ប្រសិនបើវាស្តើងបន្តិចបន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់ជាច្រើន។ បន្ទាប់មក វាច្បាស់ជាមិនរហែកទេ នៅពេលអ្នករុំរមៀល។
4. យើងដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅលើវាប៉ុន្តែនៅក្នុងលំដាប់បញ្ច្រាស: beets, carrots, ដំឡូង, ស៊ុត, ត្រីនិង onions pickled ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែលាបជាមួយ mayonnaise ។
5. ឥឡូវនេះយើងបង្កើតជារមៀលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

Herring នៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោម

Herring និងផ្លែប៉ោមគឺជាផលិតផលដែលមិនត្រូវគ្នាទាំងស្រុង ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងកំណែនៃ herring នេះនៅក្រោមអាវរោមមួយនៅលើផ្ទុយមកវិញពួកគេចុះសម្រុងគ្នាបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកហើយគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យ salad បុរាណនូវរសជាតិមិនធម្មតា។ វាកាន់តែមានជាតិជូរ និងទទួលបានជាតិជូរបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិនបី;
• ស៊ុតឆ្អិនពីរបី;
• carrots ឆ្អិន - 2 បំណែក;
• beets ឆ្អិន - ទំហំមធ្យម;
• herring អំបិល (ធំជាង);
• mayonnaise;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
• ផ្លែប៉ោមជូរពីរ។

ការរៀបចំ៖

1. យើងសម្អាតនិង fillet herring យកឆ្អឹងទាំងអស់។
2. លាបបន្លែហើយកិនវានៅលើ grater មធ្យមចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
3. កាត់ផ្លែប៉ោមជាពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលនិងគ្រាប់ចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែឈើនៅលើ grater coarse មួយ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវាប្រែជាងងឹតចាក់ទឹក lemon ពីលើពួកគេ។
4. ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចប្រមូលផ្តុំសាឡាត់។ ស្រទាប់នឹងទៅតាមលំដាប់លំដោយ៖ ផ្នែកមួយនៃដំឡូងបារាំងគូប ខ្ទឹមបារាំង។ បាចស្រទាប់នៃ mayonnaise ។ បន្ទាប់ - ការ៉ុតពាក់កណ្តាល beets និងស៊ុតទាំងអស់។ ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមស្រទាប់នៃ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូង ផ្លែប៉ោម និង beets ដែលនៅសល់។ បន្ថែម mayonnaise ម្តងទៀតហើយដាក់អាហារសម្រន់នៅក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់គួរតែឈរនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អហើយនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយខ្ទឹមស

រសជាតិបុរាណនៃ herring នៅក្រោមអាវរោមអាចត្រូវបាន "ពនឺ" ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាខ្ទឹមហឹរ។ រូបមន្តនេះគឺមានតម្លៃសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹង "អាវរោម" ស្តង់ដារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃ herring ខ្លាញ់អំបិល;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុតពីរបី;
• ពីរទៅបីដំឡូង;
• beet;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. បន្លែត្រូវដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ និងបកសំបកចេញ។
2. យើង fillet herring ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗក្នុងទម្រង់ជាគូប។
3. ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ជូរ​ចត់​ខ្លាំង សូម​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ។ វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​ទន់​ជាង​មុន​និង​មាន​រសជាតិ​។
4. ឥឡូវនេះសូមកាត់បន្លែ - beets និងការ៉ុត - ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ កាត់ដំឡូងជាគូប (តូច) ។
5. ឥឡូវនេះយើងយកចាន salad ជ្រៅមួយហើយចាប់ផ្តើមបង្កើត appetizer នេះ។ កុំភ្លេចលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ លំដាប់នៃស្រទាប់នឹងមានដូចខាងក្រោម: គូប herring, ខ្ទឹមបារាំង, carrots ដឹងគុណ, ខ្ទឹម c ​​​​hopped, ដំឡូងនិង beets (ពួកគេមកចុងក្រោយ) ។

យើងក៏លាបស្រទាប់ beet យ៉ាងសប្បុរសជាមួយ mayonnaise ។ ហើយយោងទៅតាមប្រពៃណីយើងដាក់សាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រាំ។

ហឹរហឹរនៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តជាមួយត្រសក់ជ្រក់

រូបមន្តសាឡាត់ដើមមួយទៀត។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងនឹងបន្ថែមត្រសក់ជ្រក់ទៅវា។ វាត្រូវបានជ្រលក់មិនមែនអំបិលទេ។ អ្នកនឹងត្រូវការត្រសក់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិមុតស្រួច - នេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ - សំណុំស្តង់ដារ + ត្រសក់ជ្រក់ជាច្រើន។ របស់ដែលលក់ក្នុងហាងគឺសមបំផុត។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងដាំបន្លែ - ដំឡូងការ៉ុតនិង beets - និងស៊ុត។ យើង​ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​បក​វា រួច​កាត់ ឬ​កិន​វា (តាម​ចិត្ត​អ្នក) ដាក់​ក្នុង​ចាន​ផ្សេងៗ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់។
3. កាត់ fillet herring ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ឥឡូវនេះយើងបង្កើត appetizer ។ លាបស្រទាប់ទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។ លំដាប់នៃស្រទាប់: ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូង (អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិច), herring + ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ការ៉ុត (បន្ថែមអំបិលបន្តិច), ពាក់កណ្តាលនៃ beets ដឹងគុណ, ស៊ុត, ដំឡូងដែលនៅសល់, ត្រសក់ pickled និងនៅសល់។ នៃ beets ។

ដាក់សាឡាដនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ Herring នៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តជាមួយផ្សិតចៀន

រូបមន្តនេះគឺជាការរកឃើញមួយសម្រាប់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែវាប្រែថា herring នៅក្រោមអាវរោមអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្សិត។ វា​នឹង​ជា​ការ​ពន្យារ​ពេល​ដើម្បី​ហៅ​សាឡាត់​បែប​នេះ​ថា​ជា​ម្ហូប​បុរាណ ប៉ុន្តែ​វា​នៅ​តែ​មាន​តម្លៃ​សាកល្បង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring ខ្លាញ់អំបិលស្រាល;
• ស្រាសំប៉ាញ - 250 ក្រាម;
• ដំឡូងឆ្អិន - ពីរទៅបីបំណែក;
• carrots ស្រស់;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• mayonnaise;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. យើងបង្កើត fillet ពី herring ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងបានរាលដាលវាជាស្រទាប់ទីមួយនៅក្នុងចានសាឡាត់។
2. យើងបានកាត់ស្រាសំប៉ាញ, ចៀនវានៅក្នុងប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិន និងត្រជាក់នៅលើ grater coarse ហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីបី។ លាបវាជាមួយ mayonnaise ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិចជាមុនសិន។
4. កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនល្បាយបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នេះនឹងជាស្រទាប់ចុងក្រោយដែលយើងក៏លាបជាមួយ mayonnaise ។

នោះហើយជាវា salad រួចរាល់ហើយ។ វាត្រូវតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំហើយអាចបម្រើបាន។

ប្រសិនបើមិនមានពេលច្រើនទេមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃពិធីបុណ្យនោះសមាសធាតុនីមួយៗនៃសាឡាត់អាចត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងទម្រង់នេះជាស្រទាប់។ ល្បិចនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាហើយនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃ appetizer ទាល់តែសោះ - សាឡាត់នឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។

Herring នៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងការរចនានិងការរចនាបុរាណ - រូបមន្តវីដេអូ

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ចម្អិនអាហារសម្រាប់នរណាម្នាក់គឺរីករាយជាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក))

មាតិកា

អាហារសម្រន់ herring ដ៏ល្បីល្បាញបានបង្ហាញខ្លួននៅដើមសតវត្សចុងក្រោយនេះប៉ុន្តែសូម្បីតែឥឡូវនេះនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនតារាងឆ្នាំថ្មីនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតគឺមិនអាចគិតបានដោយគ្មានវា។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់ស្គាល់បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំម្ហូបនេះ យើងស្នើឱ្យប្រើការណែនាំជាជំហានៗ និងថ្នាក់មេវីដេអូរបស់យើង។ ជាដំបូង យើងនឹងមើលពីរបៀបចំអិនសាច់ក្រកក្រោមអាវរោមដោយយោងតាមរូបមន្តបុរាណ ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងពិនិត្យមើលការប្រែប្រួលដ៏ពេញនិយមមួយចំនួននៃអាហារសម្រន់នេះ។

herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោមមួយ: រូបមន្តជាមួយរូបថត

ព័ត៌មានមុខម្ហូប៖

• ការបម្រើ: 8-10
• ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖ ៣០-៣៥ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរី: 180 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring ខ្លាញ់ - 1 ភី។
• beet ដ៏ធំមួយ
• ការ៉ុតតូចពីរបី
• មើមដំឡូង ៣
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• mayonnaise ខ្លាញ់ - 250 ក្រាម។

• យក​គ្រោង​ឆ្អឹង​ត្រី​ចេញ យក​ក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ និង​ចុង​ចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ caviar អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប ឬគ្រាន់តែញ៉ាំវាជាមួយនំប៉័ងខ្មៅមួយដុំ និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។

• យកឆ្អឹងកងខ្នង និងឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់ចេញពីត្រី។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• លាងបន្លែជា root ស្ងោរលើស្បែកក្នុងឡចំហាយទ្វេ មីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រជាក់និងលាប។
• កិនដំឡូងចូលទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតដោយប្រើ grater មធ្យម។ ចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យកម្រាស់ស្រទាប់ដូចគ្នា - ប្រហែល 8 ម។ ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

• បន្ទាប់​មក​ជា​ស្រទាប់​មួយ​នៃ herring: រាលដាល​វា​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​ដំឡូង​។

• ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនៅលើស្រទាប់ herring ។

• អ្នកត្រូវកិនការ៉ុតឆ្អិនពីលើខ្ទឹមបារាំង កម្រិតស្រទាប់របស់វា ហើយលាបវាជាមួយ mayonnaise ។

• beets នឹងបង្កើតស្រទាប់ខាងលើ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរ, រលោងវាចេញ, ត្រាំវានៅក្នុង mayonnaise ។ តុបតែងមុខម្ហូបតាមការចង់បាន។

រូបមន្តអាហារសម្រន់ herring ល្អបំផុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ herring នៅក្រោមរមៀលអាវរោមមួយ។

ព័ត៌មានមុខម្ហូប៖

• ការបម្រើ: 6-8
• ការរៀបចំជាមុន: 25 នាទី។
• មាតិកាកាឡូរី: 185 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring ធុង - 1 ភី។
• beet ឆ្អិនមួយ។
• ការ៉ុតតូច - ២ ភី។
• មើមដំឡូងជាច្រើន។
• ស៊ុតមួយគូ
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• កញ្ចប់តូចមួយនៃ mayonnaise

1. ដាំបន្លែជា root, ត្រជាក់និងលាប។ កិនចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater coarse មួយ។
2. ដាំពងឲ្យពុះ បកសំបកចេញ ហើយកិនវានៅលើ grater ក្រៀម។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។
4. កាត់ herring ដែលបានរៀបចំជាចំណិត។
5. គ្របកម្រាលសម្រាប់រៀបចំស៊ូស៊ី និងរមៀលជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ ដាក់ស្រទាប់នៃ beets នៅលើវាហើយលាបជាមួយ mayonnaise ។
6. បន្ទាប់​មក​មក​មួយ​ស្រទាប់​នៃ​ដំឡូង​បារាំង​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់។
7. បាច​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា ហើយ​កិន​ពង​ទា​ពីលើ​។ រំអិលជាមួយ mayonnaise ។
8. ចែកការ៉ុតដឹងគុណលើស្រទាប់ស៊ុត - ម៉ាយុននីស។
9. អនុវត្តតាមគោលការណ៍នៃការរៀបចំ sushi ដាក់ចំណិតនៃ herring នៅម្ខាងនៃកម្រាល។
10. ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជួយខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងកន្ទេល រុំគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងក្រឡុក។
11. យើងដាក់វានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាត្រាំនិងរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អ។
12. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយើងយកក្រឡុកចេញ ដោះលែងវាពីខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់វានៅលើម្ហូប។ យើងគូរសំណាញ់ស្តើងមួយនៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise ។ កាត់ជារង្វង់ហើយបម្រើ។

រូបមន្តដែលបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងរមៀលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងមេរៀនវីដេអូខាងក្រោម។ នៅក្នុងថ្នាក់មេនំប៉័ង pita ស្តើងត្រូវបានប្រើរវាងស្រទាប់ហើយ herring ត្រូវបានដាក់នៅលើបំណែកនៃរមៀល។ ដើមណាស់!

ការចិញ្ចឹមនៅក្រោមអាវរោមសត្វ Herring នៅក្នុង lavash - ម្ហូបត្រជាក់

ជាមួយផ្លែប៉ោម

ផ្លែ​ប៉ោម​ស្រស់​បន្ថែម​ភាព​ទន់ភ្លន់ ភាព​ជូរ​ចត់ និង​ភាព​ថ្មី​ស្រឡាង​ដល់​ម្ហូប។
ព័ត៌មានមុខម្ហូប៖

• ការបម្រើ៖ ៥
• ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរី: 170 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet herring ធុង - 300 ក្រាម។
• beet ឆ្អិនដ៏ធំមួយ
• ការ៉ុតតូចឆ្អិន - ពីរបីបំណែក
• ដំឡូងឆ្អិន - 2 ភី។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• ផ្លែប៉ោមជូរមួយផ្លែ
• Mayonnaise - ប្រហែល 200 ក្រាម។

1. កិនបន្លែជា root ឆ្អិននៅលើ grater ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
2. កាត់ fillet herring ទៅជាបំណែកតូចៗ។
3. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​គូប ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​វា​រយៈពេល ៧ នាទី ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​។ បង្ហូរទឹកដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយស្ងួត។
4. ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ herring និង onions នៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយហើយត្រាំវានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ mayonnaise ។
5. នេះត្រូវបានបន្តដោយដំឡូងជាមួយ mayonnaise បន្តដោយការ៉ុតជាមួយទឹកជ្រលក់។
6. លាបផ្លែប៉ោមនៅលើការ៉ុតក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាដោយប្រើ grater មធ្យម។
7. ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ beets ដឹងគុណត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់។

ជាមួយស៊ុត

ស៊ុតឆ្អិនបន្ថែមការបន្ថែមមិនធម្មតាទៅម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលបន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តនេះ!
ព័ត៌មានមុខម្ហូប៖

• ការបម្រើ - 10
• ការរៀបចំបឋម - 20 នាទី។
• ដំណើរការចម្អិនអាហារ - 35-40 នាទី។
• មាតិកាកាឡូរី - 185 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី herring ពីរបី
• ការ៉ុតឆ្អិនជាច្រើន។
• beet ឆ្អិនមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ
• 5 បំណែក។ ស៊ុតមាន់ឆ្អិន
• កញ្ចប់តូចមួយនៃ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែជា root ឆ្អិន (beets និងការ៉ុត) នៅលើ grater coarse ធ្វើដូចគ្នាជាមួយស៊ុត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ herring ទៅជាគូប។
2. យើងប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ជាស្រទាប់: 1 ស្រទាប់ - ដំឡូងដឹងគុណត្រាំក្នុង mayonnaise; 2 - herring ជាមួយខ្ទឹមបារាំង; "ជាន់ទី 3" - ស៊ុតដឹងគុណ; 4 - ការ៉ុតជាមួយ mayonnaise ។ យើងបញ្ចប់សាឡាត់ជាមួយ beets ដឹងគុណដែលយើងលាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។

វាមិនត្រឹមត្រូវទេក្នុងការហៅអាហារសម្រន់បែបនេះថា "ត្រីហឺរីង" ពីព្រោះមិនមានសារធាតុផ្សំណាមួយទេ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការជំនួសវាដោយសារ៉ាយសមុទ្រ nori ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស៊ូស៊ី។ លើសពីនេះទៅទៀត សាឡាត់ប្រភេទនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែអ្នកបួសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះមនុស្សទាំងអស់ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការតមអាហារផងដែរ។

ព័ត៌មានមុខម្ហូប៖

• ការបម្រើ៖ ៨
• ការរៀបចំជាមុន: 20 នាទី។
• ដំណើរការចម្អិនអាហារ: 20-25 នាទី។
• មាតិកាកាឡូរី: 95 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

• សន្លឹក Nori - 2 ភី។
• beet ឆ្អិនមួយ។
• ការ៉ុតឆ្អិនជាច្រើន។
• ខ្ទឹមបារាំងតូច
• Lenten mayonnaise ដោយគ្មានស៊ុត - 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 10-15 មីលីលីត្រ

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងចានផ្សេងគ្នានៅលើ grater coarse បន្ថែម mayonnaise គ្មានខ្លាញ់បន្តិច។
2. កាត់សន្លឹក nori ចូលទៅក្នុងស្រទាប់តូចៗ ដោយប្រើកន្ត្រៃ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើពួកវារយៈពេល 5 នាទី។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើម្ហូប បន្ទាប់មកសន្លឹក nori ត្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់​មក​ស្រទាប់​ការ៉ុត​មួយ​បន្ទាប់​ពី​នោះ​យើង​ដាក់​បបរ​ដែល​ដឹង​គុណ។
5. តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយសំណាញ់នៃទឹកជ្រលក់គ្មានខ្លាញ់។

ការតុបតែងមុខម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយសំណាញ់ mayonnaise ប៉ុន្តែម្ហូបនឹងកាន់តែមានបុណ្យប្រសិនបើកំពូលរបស់វាត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាកុលាបដូចនៅក្នុងរូបថតនៃ herring ដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោមអាវរោម។ កាត់ beets ឆ្អិនតូចៗជារង្វង់ដោយកាំបិតតូចស្តើង ធ្វើអ្វីមួយដូចជាពស់ចេញពីវា។ រុំ​វា​ក្នុង​ផ្កា​កុលាប ហើយ​ដាក់​លើ​សាឡាដ។ ធ្វើស្លឹកពី parsley ។

រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផល។ នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់អាហារសម្រន់ - herring យកទៅក្នុងគណនីភាពស្រស់ មាតិកាខ្លាញ់ និងកម្រិតនៃជាតិប្រៃរបស់វា។ វាជាការប្រសើរដែលវាមានជាតិខ្លាញ់ និងប្រៃល្មម។ នៅពេលទិញត្រី ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល ជាជាងបំណែកសាច់ដែលរក្សាទុក។
យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ brine នៅក្នុងធុង: ពណ៌ពពកនិងក្លិនមិនល្អគួរតែបង្អាក់អ្នកពីការទិញផលិតផលបែបនេះ។ ត្រីស្រស់គឺរលោងដល់ការប៉ះដោយគ្មានការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញ (បំបែក, កាត់) ។
តើអ្នកចង់ទិញ herring ជាមួយ caviar ទេ? ជ្រើសរើសត្រីដែលមានភ្នែកពពក ខណៈពេលដែលត្រីដែលមានភ្នែកក្រហមនឹងធាត់ និងសាច់ជាង។ សូចនាករសំខាន់នៃភាពស្រស់របស់ត្រីគឺស្ថានភាពនៃ gills ។ ស្មៅ​ស្រស់​មាន​ពណ៌​លាំៗ​ពណ៌​ក្រហម​ងងឹត ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ក្រាស់ និង​គ្មាន​ក្លិន​ស្អុយ​រលួយ។

• កិនបន្លែដោយផ្ទាល់លើចានដែលអ្នកកំពុងបង្កើតម្ហូប។ វិធីនេះ ម្ហូបនឹងកាន់តែមានខ្យល់អាកាស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• ប្រើការ៉ុត និង beets ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា និងបង្កើនបរិមាណដំឡូងពីរដង។
• ទិញតែ herring ទាំងមូលពីធុងមួយ ហើយមិនទុកសាច់ត្រីទេ ដូច្នេះអាហារសម្រន់ពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។
• បើអាចធ្វើបានធ្វើ mayonnaise ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ បន្ទាប់មក ម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ rancid ដែលមានគុណភាពទាបនោះទេ។
• មុនពេលបម្រើ "Herring under a fur coat" ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

ប្រវត្តិនៃឈ្មោះម្ហូប "Herring នៅក្រោមអាវរោម"

មានរឿងព្រេងនិទានអំពីចុងភៅ Aristarkh Prokoptsev ដែលកាលពីឆ្នាំ 1918 បានបង្កើតម្ហូបដែលមានតំលៃថោក និងឆ្ងាញ់ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវ tavern ញ៉ាំវា ហើយមិនសូវស្រវឹងពីការផឹកវា។
បន្ទាប់​ពី​ភ្ញៀវ​មក​កាន់​គ្រឹះស្ថាន​បាន​ញ៉ាំ​អាហារ​សម្រន់​ដែល​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់ ស្រា​មិន​បាន​ធ្វើ​សកម្មភាព​យ៉ាង​ចាស់​ដៃ​លើ​រាង​កាយ​របស់​ពួក​គេ​ឡើយ។ ពួកគេលែងមានការជជែកដេញដោលគ្នាយ៉ាងក្តៅគគុក ដែលក្លាយទៅជាការប្រយុទ្ធគ្នាទៀតហើយ។ នៅក្នុងអាហារសម្រន់គាត់បានប្រើតែផលិតផលដែលអាចចូលដំណើរការបាននិងមានតំលៃថោក។ ហើយ​ឈ្មោះ​ផលិតផល​ថ្មី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​ឱ្យ​ទៅ "Chauvinism and Decadence - Boycott and Anathema" ជា​អក្សរកាត់​ដែល​មាន​សំឡេង​ដូច​ជា "SH.U.B.A" ។

តើអ្នកមានអាថ៌កំបាំងអ្វីខ្លះសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តនេះ? ចែករំលែកគន្លឹះរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់ ឬប្រាប់យើងពីបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។

ពិភាក្សា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

នៅពេលរៀបចំចាន អ្នកចង់ឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តនឹងភ្នែកជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេផងដែរ។ សាឡាត់ទូទៅបំផុតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺ herring នៅក្រោមអាវរោម។ នៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយ ម្ហូបនេះមកមុនគេក្នុងបញ្ជី។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់នាង បានប្រឈមមុខនឹងសំណួរអំពីរបៀបត្រឹមត្រូវ និងរបៀបរៀបចំស្រទាប់នៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីនេះ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងចំពោះរូបមន្តនេះ ហើយគ្រឿងផ្សំថ្មីត្រូវបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែរូបមន្តបុរាណដំបូងបង្អស់សម្រាប់ការចម្អិនត្រីងៀតនៅក្រោមអាវរោមនៅតែឆ្ងាញ់បំផុត និងគួរឱ្យចង់បាននៅលើតុ។

• ត្រីងៀត - ៩០០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• Burak - 6 ភី។ ;
• ការ៉ុត - ៣ ភី។ ;
• Mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រោងឆ្អឹង herring ។ បន្ទាប់មកកាត់ក្បាល។ ដកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ កាត់ប្រវែង។ យកឆ្អឹងកងខ្នង និងឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ ប្រសិនបើ fillet គឺរួចរាល់, ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាម;
2. កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នេះនឹងជាស្រទាប់ទីមួយ;
3. សម្រាប់ស្រទាប់ទីពីរ។ ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ ត្រជាក់។ នៅពេលដែលត្រជាក់ សំបកគឺងាយស្រួលយកចេញ។ យក grater មួយត្រូវប្រាកដថាមានទំហំធំនិងដឹងគុណ;
4. ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ ហើយ​ចម្អិន​ដប់​នាទី​លើ​ភ្លើង​តិច​។ ប្រសិនបើអ្នកបើកកំដៅដោយថាមពលពេញ ទឹកនឹងឆ្អិន ស៊ុតនឹងគោះគ្នាទៅវិញទៅមកនិងបំបែក;
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, បង្ហូរទឹក។ ចាក់ក្នុងត្រជាក់។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ស៊ុតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេ peeled បានយ៉ាងងាយស្រួល;
6. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ។ យកសំបកចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីបី;
7. ការ៉ុតអាចត្រូវបានចម្អិនរួមគ្នាជាមួយដំឡូងប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកទៅក្នុងគណនីថាពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ការ៉ុតគឺប្រហែលដប់ប្រាំនាទីយូរជាងនេះ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវយកដំឡូងមុន រំពុះការ៉ុតនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រជាក់និងលាប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ នៅក្នុង salad បន្លែនេះគឺជាស្រទាប់ទីបួន;
8. Burak ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែក។ រយៈពេលចម្អិនអាហាររបស់វាគឺ 2 ដងនៃបន្លែផ្សេងទៀត។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុង pulp យ៉ាងងាយស្រួលនិងទន់ភ្លន់វាមានន័យថាវារួចរាល់ទាំងស្រុងហើយ។ ត្រជាក់, យកស្បែក, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ការបំពេញសម្រាប់ស្រទាប់ទីប្រាំគឺរួចរាល់;
9. នៅពេលបង្កើតសាឡាត់ដាក់ស្រទាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមលំដាប់លំដោយលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងស្រទាប់ខាងលើជាមួយ mayonnaise គូរសំណាញ់។

សាឡាត់ Herring នៅក្រោមអាវរោមបានបង្ហាញខ្លួននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលហើយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចំណោមប្រជាជន។ ទោះបីជាមានប្រវត្តិសម្បូរបែបក៏ដោយវានៅតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលចង់បានបំផុតមិនត្រឹមតែនៅលើតុឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារទាំងអស់។ ខណៈពេលដែលរៀបចំម្ហូបនេះ អារម្មណ៍មានបុណ្យត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់នេះ។ រៀបចំជាមួយការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោម។ ផ្លាស់ប្តូរលំដាប់នៃស្រទាប់។ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជនភាគច្រើននៅតែជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមដែលប្រមូលផ្តុំគ្នាជាស្រទាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ដំឡូង - 6 ភី។ ;
• ស៊ុត - 6 ភី។ ;
• ត្រីងៀត - 600 ក្រាម;
• Burak - 6 ភី។ ;
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

រឿងចំបងគឺរៀបចំស្រទាប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រសជាតិនិងរូបរាងរបស់ម្ហូបអាស្រ័យលើនេះ។

1. ស្រទាប់ទីមួយតែងតែជាត្រីដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ រីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើម្ហូបធំមួយ;
2. ស្រទាប់ទីពីរគឺខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមុនកាត់ហើយត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ដប់នាទីទៅសាឡាត់;
3. ដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ទីបី។ ដំបូងដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ត្រជាក់យកសំបកចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater រដុបមួយ;
4. កំពូលនៃដំឡូងត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងការវេចខ្ចប់ fillet ។ និង lubricate ជាមួយ mayonnaise;
5. ស្រទាប់ទីបួនគឺការ៉ុតដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេត្រជាក់, លាបនិងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ;
6. ស្រទាប់ទីប្រាំបន្ទាប់គឺស៊ុត។ ឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, បកសំបកនិងឆ្លងកាត់ចំណិតស៊ុតមួយ;
7. ចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូល;
8. ស្រទាប់ទីប្រាំមួយគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះ beetroot ។ វាគឺជានេះដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិនិងរូបរាងដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ចម្អិន​ដោយ​មិន​បក។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់, លាបនិងដឹងគុណ;
9. ជាចុងក្រោយ ជូត mayonnaise ថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា បង្កើតជាជ្រុងមូលដ៏ស្រស់ស្អាត។

វាស្រស់ស្អាតក្នុងការបម្រើម្ហូបនៅក្នុងចានសាឡាត់ដែលមានតម្លាភាព។ នៅក្នុងការរចនានៃ herring នេះនៅក្រោមអាវរោម, ស្រទាប់ទាំងអស់អាចមើលឃើញ, រៀបចំតាមលំដាប់។

អ្នក​អាច​បម្រើ​អាហារ​ឆ្ងាញ់​នេះ​ជា​ផ្នែក​ដល់​មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើរង្វង់មូលពិសេសដែលអ្នកអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលស្វែងរកឧបករណ៍ពិសេសទេ ចូរយកដបទឹករ៉ែ ហើយកាត់ចិញ្ចៀនមួយ។ កំប៉ុង ឬសូម្បីតែកែវណាមួយក៏នឹងដំណើរការដែរ។

កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សង្កត់លើអាហារទាំងអស់ឱ្យជាប់ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចេញពីរង្វង់ផ្នែក។

ដើម្បីបង្កើតសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានធនធានប្រើខ្ទះនំបែបនិទាឃរដូវ។ ផ្ទេរទៅចានធំជាងផ្សិត។ ទីតាំងនៃស្រទាប់ទាំងអស់អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ នៅលើតុបុណ្យវាត្រូវចំណាយពេលលើរូបរាងនៃនំមួយហើយតុបតែងតុ។ សាឡាត់ដែលដាក់នៅលើម្ហូបក្នុងទម្រង់ជាចតុកោណកែងឬការ៉េមើលទៅដើម។

herring នៅក្រោមអាវរោមមួយដែលរៀបចំដោយរូបមន្តបុរាណជាមួយស៊ុតមួយហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយពិតជានឹងរីករាយភ្ញៀវរបស់អ្នក។ សម្រាប់ជម្រើសនៃការរចនានេះ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលនៅលើខ្សែភាពយន្តតោង ហើយរៀបចំតាមលំដាប់បញ្ច្រាស។ នេះមានន័យថាស្រទាប់ទីមួយនឹងត្រូវបាន beetroot ។ Herring មិនដូចកំណែបុរាណទេមិនចាំបាច់ចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលទេប៉ុន្តែផ្នែកទាំងមូលគួរតែត្រូវបានដាក់តែនៅកណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មក ចុចដោយថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក រមៀលចូលទៅក្នុងរាងរមៀល។ ដោយមិនយកខ្សែភាពយន្តចេញ ទុកឱ្យវាញ៉ាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយតុបតែងតុបុណ្យជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។

ជម្រើសមិនសូវសាមញ្ញគឺបម្រើក្នុងកែវស្រាក្រហមធំ។ កំណែដែលបានបែងចែកនេះមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ គ្រប់ស្រទាប់ទាំងអស់អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ ជំរុញចំណង់អាហារ និងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបចម្រុះពណ៌យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែង herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

វិធីបុរាណដើម្បីតុបតែងម្ហូបគឺ mayonnaise លាបលើសំណាញ់មួយស្រទាប់នៃ beetroot ។ ពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានតុបតែងជាមួយស៊ុតដឹងគុណឬឱសថ chopped ។ ប្រើប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ឬអូលីវ។ ប៉ុន្តែ​មាន​វិធី​ជាច្រើន​ដើម្បី​ផ្តល់​រូបរាង​ស្អាត​ប្លែក​ដល់​មុខ​ម្ហូប​ដែល​យើង​ធ្លាប់​ស្គាល់។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃីធម្មតា។ កាត់​សត្វ​ចេញ​ពី​អាហារ​ណា​មួយ ធ្វើ​ឱ្យ​កុមារ​សប្បាយ​ចិត្ត។

Mayonnaise ត្រូវបានប្រើដើម្បីគូរដើមមួយ បំណែកនៃអូលីវបន្ថែមរូបភាពនៃដើម birch និង parsley បម្រើជាស្លឹក។ ដោយប្រើ caviar និង mayonnaise អ្នកទទួលបានត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចយកតម្រាប់តាមអាងចិញ្ចឹមត្រីពិតប្រាកដដោយបន្ថែមសារាយ dill ។

ប្រសិនបើអ្នកមាននំខេកស៊ីលីកុនដែលមានការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត ដូចជាផ្កាកុលាប ឬខ្លាឃ្មុំ ចូរប្រើវា ហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាឡើយ។ នៅពេលអ្នកបង្វែរសាឡាដដាក់លើចាន វានឹងយករូបរាង និងមើលទៅដូចជានំខេក។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើទ្រង់ទ្រាយត្រី។ ធ្វើមាត្រដ្ឋានពី beetroot ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតកាត់ជាចិញ្ចៀន។

ផ្កាត្រូវបានធ្វើពី beetroot ឆ្អិននិងការ៉ុតដាក់នៅលើសំណាញ់មួយគូរជាមួយ mayonnaise ។ ស្លឹក Parsley គឺល្អសម្រាប់ស្លឹកផ្កា។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីវាស្រស់ស្អាតណាស់ក្នុងការតុបតែងជាមួយនឹងនាឡិកាដែលដៃចង្អុលទៅម៉ោងដប់ពីរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរាលដាល mayonnaise រាបស្មើលើស្រទាប់ beetroot ។ កាត់លេខរ៉ូម៉ាំង និងព្រួញចេញពីការ៉ុតឆ្អិន។ ដាក់ពួកវាតាមលំដាប់ត្រឹមត្រូវ។ ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អ្នកមិនគួរគូរលេខនិងព្រួញជាមួយ mayonnaise ទេព្រោះវានឹងប្រែជាពណ៌ក្រហមពី beetroot ។

ដើម្បីឱ្យ herring នៅក្រោមអាវរោមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណជាស្រទាប់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវដឹងពីចំណុចមួយចំនួន:

1. ជ្រើសរើសដំឡូងដែលរឹងមាំដែលមិនក្លាយទៅជាទឹកក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដំឡូងដែលបានជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយទៅជាដំឡូងបារាំងកិន និងបំផ្លាញរសជាតិនៃម្ហូប។ មនុស្សជាច្រើនឆ្អិនដំឡូងបារាំង - នេះគឺខុសពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនតែនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ;
2. Burak ដែលមានសរសៃពណ៌សនៅក្នុងផ្នែកឈើឆ្កាងរបស់វាមិនសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំប្រើចំណាត់ថ្នាក់ចំណី។ beetroot ដ៏ល្អមានពណ៌ក្រហម និងមានរសជាតិផ្អែម។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យម។
3. ការ៉ុតគួរតែផ្អែមដោយគ្មានជូរចត់។ ទំហំមធ្យម ស្រស់និងរឹងមាំ;
4. បើអាច ទិញពងពីកសិករ។ ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរូបរាងពីស៊ុតដែលបានទិញនៅក្នុងហាងជាមួយនឹងពណ៌លឿងដែលមានពណ៌សម្បូរបែបដែលនឹងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វា។
5. អ្នកត្រូវជ្រើសរើស herring ខ្លាញ់។ ពិតប្រាកដណាស់អំបិលស្រាល។ ត្រីអំបិលនឹង oversalt សាឡាត់ទាំងមូល;
6. មានតែ mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ជាមួយនឹងភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់ mayonnaise គឺរាវពេកវានឹងមិនអាច saturate ស្រទាប់បានល្អ;
7. ខ្ទឹមបារាំងតែងតែត្រាំក្នុងទឹក ឬជ្រលក់។ នេះធ្វើឱ្យរសជាតិខ្ទឹមបារាំងទន់។ តែងតែដាក់នៅខាងលើ herring;
8. មិនចាំបាច់កាត់គ្រឿងផ្សំទៅជាគូបទេ សាច់ក្រកផ្តល់រសជាតិស្រាលដល់សាឡាត់ ហើយត្រាំឱ្យល្អ
9. ប្រសិនបើអ្នកប្រើ fillets herring អំបិលស្រាលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចកុំបោះចោលប្រេងចាក់វានៅលើកំពូលនៃដំឡូងនិងទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនិងឆ្ងាញ់នៃ salad នេះ;
10. ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិជូរអែម បន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater រដុបមួយ។ កុំដឹងគុណវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយផ្លែប៉ោមនឹងផ្តល់ឱ្យច្រើននៃទឹកនិងបំផ្លាញម្ហូប;
11. មុនពេលចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់, ខាញ់ចានជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
12. លាបស្រទាប់ឱ្យបានល្អជាមួយ mayonnaise បើមិនដូច្នេះទេសាឡាត់នឹងស្ងួត។
13. កុំប្រើត្រីងៀតប្រសិនបើវាមានពណ៌លឿង ឬក្លិនបរទេស ដែលមានន័យថាត្រីត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ ហើយប្រហែលជាខូច។

រីករាយដែលបានជួបអ្នកម្តងទៀត))

ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី "ឆ្ងាញ់" បានបញ្ចប់ហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែមិនអាចបញ្ឈប់បាន - ខ្ញុំបន្តផ្សព្វផ្សាយរូបមន្តធ្វើម្ហូប))

ទោះបីជានេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលក៏ដោយ ទីមួយ ខែខាងមុខសម្បូរទៅដោយថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយរូបមន្តថ្ងៃនេះពិតជានឹងមានប្រយោជន៍ ហើយទីពីរ ខ្ញុំបានរៀបចំវាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី (ក៏ដូចជាកាលពីអតីតកាល និងឆ្នាំមុន និងនៅក្នុង . ... ឆ្នាំ 😉) ហើយដូច្នេះខ្ញុំមានរូបថតស្រស់ ការពិនិត្យថ្មីៗ និងមតិយោបល់ថ្មីៗលើរូបមន្ត។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោម, ហ៊ាននិងលម្អិត))

ខ្ញុំសូមណែនាំអត្ថបទថ្ងៃនេះ មិនត្រឹមតែចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ផងដែរ ដោយសារខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ដែលបានរៀបចំអាវរោមជាលើកទីមួយរយ និងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីធ្វើវាសម្រាប់លើកទី 101 សូមអានវិធីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយបានរក្សារូបមន្តបុរាណនិងស្រទាប់ដែលជាលំដាប់នៃការដែលនៅតែដូចដែលយើងចូលចិត្ត។

ដូចសព្វមួយដង ខ្ញុំនឹងប្រាប់ពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបខ្លីៗ ហើយជាជំហានៗ ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់លម្អិតអំពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ថែម។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោមដោយមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

យើងនឹងត្រូវការ៖

(រូបថតនេះមិនត្រូវគ្នានឹងការពិតទាំងស្រុងនោះទេ ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានលុបរូបថតថ្មីៗមួយចំនួនដោយចៃដន្យ។ រូបថតដែលបន្សល់ទុកគឺកាលពីលើកមុន នៅពេលដែលខ្ញុំព្យាយាមរៀបចំសាឡាត់ជាមួយ beets ដែលត្រូវបានលក់រួចរាល់ក្នុងវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តវាទេ។ )

• Herring - 1-2 ភី។
• Beetroot - 3 ភី។
• ដំឡូង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 តូច
• ស៊ុត - 3 ភី។ (1 ក្នុងចំណោមពួកគេសម្រាប់ការតុបតែង)
• Mayonnaise
• ម្រេច​ខ្មៅ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

រូបមន្តសង្ខេប

ដាំ beets, ដំឡូង, carrots និងស៊ុត, ត្រជាក់និង peel ។ យកឆ្អឹងចេញពី herring ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដជាស្រទាប់ៗ៖ ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ស៊ុត ប៊ីចេង។ លាបជាមួយ mayonnaise ។ ខ្ញុំធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ប្រសិនបើអ្នកយកសមាមាត្រនៃផលិតផលដូចដែលបានសរសេរដោយខ្ញុំនោះ "shuba" នឹងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចដោយសារតែចំនួន beets ច្រើន (ប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តប្រភេទនោះ) ។ ប្រសិនបើអ្នកយក beets តិច និងដំឡូងច្រើន ភាពផ្អែមនឹងរលាយបាត់ សូមសាកល្បងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ដាំបន្លែ (លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំង) លើកំដៅទាប៖ ចំអិនការ៉ុតប្រហែលកន្លះម៉ោងដំឡូងប្រហែល 45 នាទី beets រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះអាស្រ័យលើទំហំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកុំភ្លេចវា។

យើង​ដាក់​បន្លែ​ក្នុង​ទឹក​ស្ងោរ ព្រោះ​យើង​ចង់​ឱ្យ​វា​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ មិនមែន​ទឹក​បន្លែ​ដែល​ស្ងោរ​នោះ​ទេ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនទុកឱ្យវាត្រជាក់។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំ herring ។ លើកចុងក្រោយដែលខ្ញុំព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ កាត់រួចដោយគ្មានឆ្អឹង ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាវាល្អផងដែរ ជាពិសេសចាប់តាំងពីត្រីងៀតនៅក្នុងកញ្ចប់ទាំងនេះមានអំបិល និងទឹកខ្មេះរួចហើយ មានន័យថាឆ្ងាញ់។

លើកនេះខ្ញុំបានទិញសាច់ Matias ចំនួន ៣០០ ក្រាម ដែលវាគ្រាន់តែជាបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ កាត់ fillet ទៅជាការ៉េតូចៗ។

លាបបន្លែហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ វាជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើសាឡាត់នេះនៅក្នុងចានសាឡាដដែលមានជ្រុងខ្ពស់ ប៉ុន្តែវាកើតឡើងដូច្នេះថាខ្ញុំដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន herring ការដាក់អាវរោមនៅក្នុងវានៅតែជាកិច្ចការ ប៉ុន្តែតើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបាន? herring ប្រពៃណីនៅក្រោមអាវរោមមើលទៅដូចខ្ញុំ))

ឥឡូវនេះអំពីអ្វីដែលខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានជួបដំបូន្មានថា បន្លែដុតគួរត្រូវបានអំបិល ហើយបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិចទៅពួកគេ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវា ហើយជាការពិត វាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងឆ្នាំថ្មីនេះ ត្រីងៀតក្រោមអាវរោមគឺជាអាហារដំបូងគេដែលញ៉ាំ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយអំបិលពួកវាបន្ថែមម្រេចបន្តិចហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនប្រហែលកន្លះស្លាបព្រា។

លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសមមួយ (ដើម្បីកុំឱ្យខូច "ខ្យល់អាកាស") ។

ខ្ញុំ​ភ្លក់​វា ហើយ​ប្រសិន​បើ​មាន​អ្វី​ហាក់​ដូច​ជា​មិន​គ្រប់​គ្រាន់ ខ្ញុំ​បន្ថែម​វា។

យើងក៏បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅ beets ផងដែរ។

ខ្ញុំគ្រាន់តែបន្ថែមម្រេចបន្តិចទៅការ៉ុត។

ប្រសិនបើ herring មិនមែនជា "mathias" ប៉ុន្តែត្រីទាំងមូលវាមិនប្រៃពេកទេខ្ញុំចង់និយាយថាសម្រាប់សាឡាត់នេះវាសូម្បីតែគ្មានរសជាតិដូច្នេះបន្ទាប់ពីកាត់ herring ទៅជាបំណែកអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងបន្តិច។ ទឹកខ្មេះ។

សំណួរដែលត្រូវបានសួរញឹកញាប់បំផុតនៅពេលរៀបចំអាវរោមគឺអំពីស្រទាប់។ Herring នៅក្រោមអាវរោមដែលជារូបមន្តបុរាណរបស់វាមានស្រទាប់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: - herring; - ខ្ទឹមបារាំង; ដំឡូង; ការ៉ុត; - beets នៅក្នុងកំណែនេះនៅលើ herring អ្នកទទួលបាន "អាវរោម" ដូច្នេះ "អាវរោម" ដែលជារបស់ពិតប្រាកដ។

ប៉ុន្តែនៅចំណុចនេះ ខ្ញុំកំពុងងាកចេញពីរូបមន្តនេះ សូមសាកល្បងវា ប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តវាប្រសើរជាងនេះផងដែរ។

ឥឡូវនេះលាបកំពូលជាមួយ mayonnaise ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យលាបវាទេ ប៉ុន្តែត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ mayonnaise រាលដាលខ្លួនវា ហើយត្រូវបានចែកចាយពេញសាឡាដ ប៉ុន្តែវាមិនដែលដំណើរការសម្រាប់ខ្ញុំទេ ជាធម្មតាមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ទេ ក្រៅពីនេះខ្ញុំយក mayonnaise ខ្លាញ់ ហើយសម្រាប់វា ដើម្បីរីករាលដាលអ្នកត្រូវមានភាពអត់ធ្មត់របស់ទេវតា)) នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំប្រើ mayonnaise ខ្ញុំរាលដាលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។

ជាគោលការណ៍ យើងអាចឈប់នៅទីនេះបាន ប៉ុន្តែយើងមិនស្វែងរកមធ្យោបាយងាយស្រួលទេ)) ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងសាងសង់ស្រទាប់មួយទៀត វាហាក់បីដូចជាឆើតឆាយ និងរសជាតិជាងសម្រាប់ខ្ញុំ។

ជាធម្មតាខ្ញុំរៀបចំសាឡាដនេះជាមុន ហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំពេញមួយយប់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្វីៗដែលនៅសល់គឺដើម្បីស្តារភាពស្រស់ស្អាតឡើងវិញ។ អ្នកអាចកាត់ផ្កានិងស្លឹកបន្លែ អ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ ខ្ញុំតុបតែងជាមួយស៊ុតដឹងគុណ។

តើ​ខ្ញុំ​ចង់​បន្ថែម​អ្វី​ទៀត? ខ្ញុំបានស្នើឱ្យរៀបចំសាឡាត់ "Herring នៅក្រោមអាវរោម" » កំណែបុរាណ ដែលនៅក្នុងរូបមន្តមានស៊ុតមួយ ប៉ុន្តែជារឿយៗវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុត ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះ​បើ​អ្នក​មិន​ចូល​ចិត្ត​ស៊ុត​ទេ សូម​ដក​វា​ចេញ​ពី​រូបមន្ត។ ខ្ញុំ​បាន​ព្យាយាម​ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​នេះ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​ត្រឡប់​ទៅ​កំណែ​ធម្មតា​វិញ ខ្ញុំ​ផ្ទាល់​ចូលចិត្ត​វា​ល្អ​ជាង។

រូបរាងកាត់ផ្នែកនៃអាវរោមប្រហែលជាមិនមែនជាសោភ័ណភាពបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានពណ៌ភ្លឺ ចម្រុះពណ៌ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។

និងបន្ថែមទៀត។ ខ្ញុំបានសាកល្បង "អាវរោម" ដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតពីមិត្តរួមការងារ ហើយអាថ៌កំបាំងនៃ "រសជាតិ" ប្រែថាមិនមាននៅក្នុងផលិតផល ឬការរៀបចំពិសេសរបស់ពួកគេនោះទេ ប៉ុន្តែការពិតនៅពេលកាត់បន្លែ នាងបានប្រើម៉ាស៊ីនកិនដោយដៃ។ គំនិតរបស់ខ្ញុំពី Mulinex ។ ខ្ញុំបានកិនវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានរាងសាឡាដ ស្រទាប់ទាំងនោះប្រែចេញកាន់តែមានពន្លឺ រលោង និងត្រូវបានត្រាំល្អជាង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាប្រើវា។

“Herring under a fur coat” គឺជារឿងធម្មតានៅលើតុចូលឆ្នាំថ្មីរបស់យើងជាមួយនឹង “Olivier” ទោះបីជាពេលខ្លះវាក៏មិនរួមបញ្ចូលនូវមុខម្ហូបដែលមានបុណ្យបំផុតដែរ ដូចជាស៊ុតដាក់ខ្ទឹមបារាំង (គ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា ប៉ុន្តែខ្ញុំយល់ថាវាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការ រៀបចំ 😉 អ្នកអាចឃើញពួកវានៅក្នុងរូបថតនៅជ្រុង) ។ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យរៀបចំជម្រើសម្ហូបដែលមានបុណ្យកាន់តែច្រើន។ នៅពេលដែលថ្ងៃមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីធ្លាក់នៅចុងសប្តាហ៍ ហើយមានពេលច្រើនសម្រាប់ធ្វើម្ហូប នោះខ្ញុំប្រាកដជាធ្វើម្ហូបដែលទាមទារ "ការយកចិត្តទុកដាក់" របស់ខ្ញុំបន្ថែមទៀត))

Bon appetit :)