តើខ្ញុំត្រូវការលាបខ្ញីមុនពេលញ៉ាំតែ? ទាំងអស់អំពីឫសខ្ញី - របៀបជ្រើសរើស សម្អាត ញ៉ាំ និងដាំតែ វិធីបកខ្ញី
របបអាហារឫសខ្ញីគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងការកម្រិតកាឡូរីដ៏សំខាន់របស់ពួកគេ។
នៅពេលប្រើខ្ញី អ្នកមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកច្រើនទេ ហើយគិតអំពីការជ្រើសរើសអាហារ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទទួលទានខ្ញីពេញមួយថ្ងៃ។
ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងនៅតែត្រូវធ្វើការដាក់កម្រិតរបបអាហារមួយចំនួន ប៉ុន្តែវាមិនសំខាន់ខ្លាំងនោះទេ ហើយអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានថេរនោះទេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញីត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។
នៅទីបេ តែខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មា គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុត។ វាមានភាពស្វាហាប់និងមានកម្លាំងនៅពេលព្រឹកល្អជាងកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀត វាព្យាបាលការក្អក ហៀរសំបោរ ហើយជាទូទៅល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។
ខ្ញីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ ខ្ញីក៏ជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុលផងដែរ ដូច្នេះបន្ថែមពីលើការសម្រកទម្ងន់ ការផឹកទឹកខ្ញីជួយកែលម្អស្បែក និងធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង។
ចំពោះបុរស ខ្ញីជួយបង្កើនថាមពល ជួយក្នុងការព្យាបាលភាពគ្មានកូន ជំងឺហឺត bronchial ថ្លើម និងច្រើនទៀត។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ និងចរន្តឈាម មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។
នៅទ្វីបអាហ្រ្វិកឫសកំទេចត្រូវបានគេប្រើនៅគ្រប់ទីកន្លែង - ជាថ្នាំសំលាប់មេរោគថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។
ខ្ញីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានស្ទើរតែទាំងអស់ ក៏ដូចជាតែ និងភេសជ្ជៈ។ ឫសស្រស់នឹងបន្ថែមរសជាតិថ្មីដល់ស៊ុប និងទឹកជ្រលក់ ខ្ញីជ្រលក់នឹងបំពេញបន្ថែមចានបាយ ម្សៅស្ងួតគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការធ្វើបង្អែម។ ខ្ញីលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារពេញលេញនៃអាហារនិងការលុបបំបាត់ជាតិពុល។ ហើយអាហារខ្លួនឯងទទួលយករសជាតិថ្មី។
ខ្ញីបង្កើនភាពធន់នឹងផ្លូវចិត្ត ជាពិសេសក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។ ប្រសិនបើអ្នកនឿយហត់ខ្លាំង ឬភ័យខ្លាំង សូមផឹកតែខ្ញី។ នេះប្រហែលជាភេសជ្ជៈខ្ញីដ៏ពេញនិយមបំផុត។
ខ្ញីជាឱសថដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។ តែខ្ញីដែលមានក្លិនក្រអូបមួយពែង អាចធ្វើឲ្យអារម្មណ៍ស្ងប់បានយ៉ាងប្រសើរ។ ហើយបន្លែឬសមួយដុំជួយប្រឆាំងនឹងការចង់ក្អួត បើអ្នកគ្រាន់តែទំពារវាក្នុងមាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាពិសេសចូលចិត្តវា។
វារឹតតែពិបាកនឹងជឿថា ឫសពណ៌ត្នោតដែលមើលទៅមិនគួរឱ្យជឿ អាចសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងអំបិល៖ កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី ជាតិដែក។ ជាការពិតណាស់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះបែបនេះ "ការប្រើថ្នាំ" នឹងមិនឈឺចាប់ទេជាពិសេសទាក់ទងនឹងកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ ខ្ញីក៏មានវីតាមីនជាច្រើន (ជាពិសេស A, B1, B2, C, niacin PP) ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រេងសំខាន់ៗ និងអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ដែលរាងកាយយើងត្រូវការ (phenylanine, threonine, tryptophan, methionine, leysine, valine )
អ្នកនិយមប្រើថ្នាំបុរាណតែងប្រើខ្ញីជាឱសថ។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ វាល្អជាពិសេសព្រោះវាមានប្រសិទ្ធិភាព antiemetic និងបំបាត់ការចង្អោរ ដែលជាធម្មតាមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់ toxicosis ។ ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើននៃបន្លែជា root ដ៏អស្ចារ្យនេះ antiemetic គឺមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានៅឆ្ងាយពីតែមួយគត់។
សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការស្ងប់ស្ងាត់ប្រព័ន្ធប្រសាទមិនសំខាន់នោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ការតូចចិត្ត និងការព្រួយបារម្ភសម្រាប់ម្តាយដែលកំពុងមានសង្ឃឹមគឺជានំខេក ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលក្នុងការស្ងប់ចិត្តឡើយ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជារឿយៗត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា valerian ឬ motherwort ។ ប៉ុន្តែតែខ្ញីមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ វាស្ងប់ស្ងាត់បំបាត់ការឈឺក្បាលនិងវិលមុខធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃរាងកាយទាំងមូលនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅ។ រឿងចំបងគឺថាតែមិនរឹងមាំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះនៅក្នុង thermos នៅពេលល្ងាច បន្ទាប់មកនៅពេលព្រឹកវាអាចជួយអ្នកឱ្យក្រោកពីដំណេក ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងនូវការចង្អោរធ្ងន់ធ្ងរ និងសូម្បីតែក្អួត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលគេស្គាល់របស់ខ្ញី ដើម្បីកែលម្អដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ ដំណើរការនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ជារឿយៗមិនដំណើរការតាមវិធីល្អបំផុតនោះទេ។ ហើយខ្ញី លើសពីនេះទៅទៀត ក៏ជាថ្នាំ antispasmodic ធម្មជាតិផងដែរ។ ហើយខ្ញីក៏អាចបំបាត់ការហើមជើងផងដែរ។
អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖
លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃមួយទៀតរបស់ខ្ញី៖ វាគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងភាពត្រជាក់ និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនល្អ ញ៉ាំតែភ្លាមៗ។ ហើយដោយសារតែការពិតដែលថាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនអាចទទួលការព្យាបាលពិសេសណាមួយបានទេនោះតែបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទ្វេដង។
ខ្ញីក្នុងបរិមាណតិចតួចគឺពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទាំងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងទារកដែលកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងស្បូនរបស់នាង។ លើសពីនេះទៅទៀត ដូចដែលយើងអាចវិនិច្ឆ័យបានពីខាងលើ វាអាចផ្តល់ជំនួយដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់ម្តាយដែលកំពុងមានគភ៌ក្នុងដំណើរការបង្កើតកូន ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល toxicosis ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងឫសអព្ភូតហេតុ។ ហើយស្ត្រីដែលរលូតកូនរួចហើយ គួរឈប់ប្រើខ្ញីទាំងស្រុងក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ខ្ញីក៏ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការមានផ្ទៃពោះយឺត។
ពេលបំបៅដោះកូន៖
ប្រសិនបើម្តាយបានប្រើខ្ញីមុននិងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនោះជាមួយនឹងកំណើតនៃទារកវាមិនចាំបាច់រំខានប្រពៃណីនេះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត ខ្ញី ជាអាហារបំប៉នដែលជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ សម្អាតទឹកដោះម្តាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការងូតទឹកជាមួយខ្ញីនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេង - ពួកគេនឹងជួយបន្ថយការឈឺខ្នង។
ការងូតទឹកខ្ញី
អ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
1/8 ពែងឫសខ្ញីស្រស់ឬម្សៅខ្ញី
ជក់ម៉ាស្សារាងកាយ
អំបិល Epsom 1 ពែង (ស្រេចចិត្ត)
អាងងូតទឹកត្រូវតែស្អាត ហើយមិនគួរមានសំណល់នៃសារធាតុសាប៊ូនៅលើជញ្ជាំងរបស់វាឡើយ។ បើចាំបាច់ សម្អាតអាងងូតទឹកដោយប្រើផលិតផលធម្មជាតិ ដោយគ្មានសារធាតុសាប៊ូ។
ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងអាងងូតទឹក ក្តៅល្មមដែលអ្នកមិនអាចឈរបាន។ បន្ថែមខ្ញីទៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមអំបិល Epsom ដើម្បីជួយបន្ថយរោគសញ្ញាផ្តាសាយនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ពេលងូតទឹកពេញ ដេកចុះ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមបែកញើស។ បន្ទាប់ពីនេះ ម៉ាស្សារាងកាយទាំងមូលរបស់អ្នកដោយប្រើជក់ ធ្វើចលនារាងជារង្វង់តាមទ្រនិចនាឡិកាម្តងទៀត 20 ដង។ ចាប់ផ្តើមដោយដៃរបស់អ្នក បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីទៅទ្រូងរបស់អ្នក បន្ទាប់មកទម្លាក់ចុះទៅជើងរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ក្តៅ និងញើសកាន់តែច្រើន។ បន្ទាប់ពីម៉ាស្សារួច សម្រាក និងដេកក្នុងទឹករហូតដល់ពេលងូតទឹកពេញ 30 នាទីបានផុតកំណត់។ អ្នកមិនគួរងូតទឹកខ្ញីលើសពី 30 នាទីឡើយ។
បន្ទាប់ពីចេញពីការងូតទឹករួច ជូតខ្លួនទាំងមូលរបស់អ្នកឱ្យស្អាតដោយកន្សែង រហូតដល់ស្បែករបស់អ្នកប្រែជាក្រហម។ នីតិវិធីនេះនឹងបង្កើនសីតុណ្ហភាពរាងកាយ និងបង្កើនការបែកញើស ដែលនឹងជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនេះរុំខ្លួនអ្នកដោយកន្សែងធំឬសន្លឹកស្អាត។ ដេកលើគ្រែ ហើយគ្របខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងភួយ។ អ្នកនឹងបែកញើសម្តងទៀត ហើយកម្ចាត់ជាតិពុល។ កុំបារម្ភ - នេះគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃដំណើរការបន្សាបជាតិពុល។
ការប្រុងប្រយ័ត្ន៖
មុនពេលងូតទឹកខ្ញី ត្រូវប្រាកដថាយកប៉ូលាចេញពីក្រចកដៃ និងក្រចកដៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, លុបក្រចក acrylic ប្រសិនបើអ្នកមានពួកគេ។ សារធាតុគីមីនៅក្នុងថ្នាំក្រចក ឬអាគ្រីលីកត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងស្បែក ហើយគោលបំណងនៃការងូតទឹកគឺដើម្បីយកជាតិពុល និងសារធាតុគីមីចេញពីរាងកាយ មិនមែនវិធីផ្សេងទៀតនៅជុំវិញនោះទេ។ ហើយបន្ទាប់ពីងូតទឹករួច អ្នកមិនត្រូវលាប night cream ឬ lotion លើមុខរបស់អ្នកឡើយ។
ក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ៖
យកល្អមិនត្រូវផ្តល់ខ្ញីដល់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។ វាមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបំពេញមុខងារមានប្រយោជន៍របស់វា ដោយធ្វើសកម្មភាពតាមរយៈទឹកដោះម្តាយ។ ជំនួសឱ្យខ្ញី វាត្រូវបានណែនាំអោយណែនាំបន្តិចម្តងៗនូវ fennel, cumin និង cinnamon ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមគ្រប់គ្រងខ្ញីសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ (ក្នុងទម្រង់តែជាមួយទឹកឃ្មុំ) ឬសម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារ។ កុមារដែលមានវ័យចំណាស់អាចរៀបចំខូឃីជាមួយខ្ញី ក៏ដូចជានំផ្លែឈើស្ងួតជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ញីដី។ ខ្ញីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សិស្សសាលាព្រោះវាជួយជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។
ត្រលប់ទៅលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃខ្ញី ទីបំផុតយើងគួរតែនិយាយអំពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើ "កម្រិតទាប" របស់បុរស។ ឫសខ្ញី ជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការពារជំងឺផ្សេងៗ ដែលទាក់ទងនឹងប្រដាប់ភេទ។ ញ៉ាំខ្ញីពីរបីដើមក្នុងមួយថ្ងៃ ឬផឹកតែខ្ញី/ផឹក និងហាត់ប្រាណ ឬយ៉ាងហោចណាស់ដើរផ្លូវឆ្ងាយឱ្យបានញឹកញាប់ - នេះនឹងការពារអ្នកពីជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាត និងការរលាកផ្សេងៗនៃក្រពេញប្រូស្តាត។
ខ្ញីជារុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលខ្លាំងណាស់ ហើយការយកវាអាចស្តារថាមពលរបស់បុរសបាន។ រសជាតិខ្ញីធ្វើឱ្យឈាមហូរបានលឿន ហើយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងឫសធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពរឹងមាំ។
មុនថ្ងៃស្នេហារបស់អ្នក ញ៉ាំខ្ញីមួយចំណិត ឬផឹកតែខ្ញីហើយរីករាយជាមួយប្រសិទ្ធភាព!
ការធ្វើតែខ្ញីគឺសាមញ្ញ៖
នៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ 500 មីលីលីត្រ: 1-3 tbsp ។ លីត្រ ឫសខ្ញីស្រស់ កិនលើក្រមួនល្អ (វាល្អជាងកុំបកសំបក ប៉ុន្តែលាងជម្រះឱ្យស្អាត) បន្ថែមទឹកក្តៅ ៨០ ដឺក្រេ កន្លះកំសៀវ / ៨០ ដឺក្រេ អាចកំណត់ដោយភ្នែក - ពេលកំសៀវពុះ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកស្ងប់ទាំងស្រុង។ ចុះក្រោម បញ្ឈប់ការខួង និងចំហុយ ហើយបំពេញ/. /ប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចបន្ថែម និង/ឬ៖ តែស្លឹករលុងខ្មៅ/បៃតង មួយបាច់តូចនៃ mint ស្រស់ បន្ទាប់ពីរមៀលវាចេញជាមួយនឹងម្ជុលរំកិលដើម្បីឱ្យ mint ផ្តល់ទឹក 4-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ cloves, 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ក្រវាញត្រូវហាន់ជាមុន ២-៤កំណាត់តូច ម្រេចខ្មៅ ១-២ខាំ។/ ទុកចោល ៥ នាទី រួចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា-តាមចំណូលចិត្ត រួចបន្ថែមទឹកចូលរហូតដល់កំសៀវពេញ។ ទុកចោល ១០ នាទីទៀត។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផឹកក្តៅក្នុងកែវតូចៗ។
Carnation៖ 
ក្រវាញ៖ 
cinnamon៖ 
របបអាហារខ្ញី
ការសម្រកទម្ងន់ - 1-2 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍
មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺភេសជ្ជៈខ្ញីដែលអ្នកត្រូវការផឹកពេញមួយថ្ងៃប្រហែល 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ:
នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេសូមផឹកភេសជ្ជៈខ្ញីដែលញ៉ាំនៅពេលល្ងាច។
នៅក្នុង thermos មួយ 500 មីលីលីត្រ: 1-3 tbsp ។ លីត្រ កិនឫសខ្ញីស្រស់ឱ្យល្អិតល្អន់ (អ្នកមិនចាំបាច់បកវាទេ ប៉ុន្តែលាងវាឱ្យស្អាត) ហើយចាក់ទឹកក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 80 ដឺក្រេ។ ទុកចោល ៤០ នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផឹកក្តៅឬត្រជាក់ក្នុងទឹកតូច។
អ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងអ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែខ្ញីរារាំងចំណង់អាហាររបស់អ្នក ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការញ៉ាំច្រើនពេក។ ពេញមួយថ្ងៃ អ្នកគួរតែផឹកភេសជ្ជៈខ្ញី ឬតែខ្ញីឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន រវាងអាហារ។
ផឹកទឹក 1-2 កែវនៅពេលយប់។
ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារខ្ញី អ្នកកំណត់ការទទួលទានផ្អែម ម្សៅ និងខ្លាញ់ ហើយបញ្ចូលវាជាមួយសកម្មភាពរាងកាយ នោះឥទ្ធិពលនឹងអស្ចារ្យណាស់។
យៈសាពូនមីខ្ញី,
ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ
គ្រឿងផ្សំ៖
ខ្ញីស្រស់ - 120 ក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 4 ភី។ ;
ទឹកឃ្មុំ - 150 មីលីលីត្រ។
ស្រេចចិត្ត៖
Walnut - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
កិនឫសខ្ញីដោយមិនបកវា ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
កាត់ក្រូចឆ្មាស្រស់ជាគូបដោយមិនបកវា ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយខ្ញី។
(ប្រសិនបើចង់បាន ខ្ញី និងក្រូចឆ្មាអាចបកបាន ប៉ុន្តែនេះគ្មានប្រយោជន៍ទេ ព្រោះវាមានវីតាមីនច្រើន)
បន្ថែម Walnut និងចាក់ទឹកឃ្មុំ។
លាយឱ្យបានល្អ។
ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងមួយ។
ទុកឱកក។
ក៏អាចប្រើដើម្បីធ្វើតែ។
អ្នកមិនគួរប្រើខ្ញីទេ ប្រសិនបើអ្នកមាន៖
អាឡែស៊ីទៅនឹងខ្ញី និងផលិតផលមួយចំនួនទៀត - ជាអកុសល អ្នកគ្រាន់តែអាចដឹងច្បាស់ថាក្នុងរយៈពេលកន្លងមក តាមរយៈបទពិសោធន៍នៃជំងឺដំបៅក្រពះគឺស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ។ ហើយជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅ ចូរចៀសវាងខ្ញី - នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្ញីដើម្បីធ្វើឱ្យឈាមស្តើងប្រសិនបើស្បែកអ្នកមានប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះខ្ញី។ ប្រសិនបើស្បែករបស់អ្នករលាក ចូរប្រយ័ត្នចំពោះខ្ញី សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខុសប្លែកគ្នានៃការហូរឈាមយឺត លើកលែងតែគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកបានណែនាំវាឱ្យអ្នកកម្ចាត់ជាតិពុល។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើខ្ញីដែរ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានទទួលទានវាមុន និងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដូចជា diverticulitis, diverticulosis, ជំងឺក្រពះពោះវៀន, គ្រុនក្តៅ, ការច្រាលបំពង់អាហារ។
ជាទូទៅ មានច្បាប់បែបនេះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រភេទជំងឺមួយចំនួន ហើយអ្នកមិនដឹងច្បាស់ថា តើវាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ខ្ញី នោះ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
វាក៏មានផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗពីការប្រើប្រាស់ខ្ញីផងដែរ៖ រាគ ចង្អោរ ក្អួត អាឡែស៊ី។ អ្នកត្រូវតែត្រៀមខ្លួនជានិច្ចសម្រាប់រឿងនេះ។ ឬយ៉ាងហោចណាស់ចងចាំពួកគេ។
វីដេអូ៖ 
ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងនៃវិធីបកខ្ញីនោះទេ។ ហើយនេះប្រថុយនឹងការពិតដែលថាប្រេងសំខាន់ៗមួយចំនួន និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបាត់បង់។
ហេតុអ្វីត្រូវបកឫសខ្ញី?
មានប្រភេទឫសខ្ញី។
ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសាច់នៃពណ៌ និងស្បែកផ្សេងៗគ្នា ដែលនៅក្នុងពូជខ្លះមើលទៅដូចជាខ្សែភាពយន្ត ហើយខ្លះទៀតវាអាចរឹងដូចសំបក។ ឫសចាស់បំផុតមានស្បែកក្រាស់បំផុត។ ថាតើខ្ញីត្រូវការលាបឬអត់ អាស្រ័យលើកាលៈទេសៈ។
នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ី ឫសដុះលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ ហើយចំការត្រូវបានរាយប៉ាយជាមួយវា។ នៅទីនោះ ខ្ញីត្រូវតែសម្អាតតាមប្រពៃណី។ សំបកត្រូវបានយកចេញពីឫសដោយប្រើ scrapers ស្រាល។ ម្សៅក្រអូបត្រូវបានគេយកទៅចម្អិនជាសាឡាដ ឬធ្វើជាយៈសាពូនមីខ្ញី។
វិធីសាស្រ្តសំអាតឫស
ជាដំបូង ខ្ញីត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ ស្ងួត និងភាពមិនស្មើគ្នា ឬសាខាណាមួយត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្នែក zigzag ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ការផាកពិន័យដែលបានដកចេញត្រូវបានគេបោះចោលបំណែកធំ ៗ អាចត្រូវបានសម្អាត។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅយៈសាពូនមី ទឹកក្រូចឆ្មា ឬតែ។
- ជាមួយស្លាបព្រា។
ឫសចាស់គឺសមរម្យសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ។ ស្បែកខ្លួនវាត្រូវបានយកចេញដោយមិនប៉ះ pulp ដែលមានជីវជាតិ។ ឫសត្រូវបានយកនៅក្នុងដៃមួយនិងឧបករណ៍នៅក្នុងផ្សេងទៀត។ ការដាក់ម្រាមដៃដ៏ធំគឺចាំបាច់នៅលើភាពមិនស្មើគ្នានៃស្លាបព្រា។ សំបកត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយដោយទំនុកចិត្ត ចលនាគឺគ្មានទិសដៅ។ ជម្រៅដែលអាចមានឥទ្ធិពលត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យតិចបំផុត។
- ឡាមត្រង់, កាំបិត។ ឧបាយកលដូចជានៅក្នុងវិធីស្លាបព្រា។ តម្រូវការតែមួយគត់សម្រាប់ចលនាគឺថាពួកវាមានលក្ខណៈស្រើបស្រាល។ ពួកគេប្រើឧបករណ៍មុតស្រួចបំផុត។
អ្នកមិនអាចបកខ្ញីដូចដំឡូងបានទេ បើមិនដូច្នេះទេសារធាតុចាំបាច់របស់ផលិតផលនឹងមិនត្រូវបានយកចេញជាមួយស្បែកឡើយ។
- អេប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។ គេយករបស់ស្រស់ដែលមិនធ្លាប់ប្រើ។ ខ្សែនៃក្រណាត់លាងសម្អាតត្រូវតែតូចចង្អៀត។ ឫសខ្ញីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងអាងមួយ។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំមួយភ្លែត យកខ្ញីចេញ ហើយជូតក្រណាត់លាងសម្អាតលើផ្ទៃរបស់វាក្នុងទិសដៅមួយ។
ប្រសិនបើវាប្រែជាអាក្រក់ ពួកគេធ្វើឧបាយកលក្នុងទិសដៅផ្សេង។ វាតែងតែចាំបាច់ក្នុងការច្រូតកាត់ដោយកម្លាំងដូចគ្នា ដើម្បីកុំឱ្យខ្ញីកាត់នៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា ហើយប្រេងក្រអូបដ៏មានតម្លៃមិនបាត់បង់ឡើយ។
ហេតុផលសម្រាប់ការសម្អាត
អត្ថប្រយោជន៍និងការផ្ទុក
សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនៃឫសខ្ញីដែលត្រូវបានគេប្រើស្មើៗគ្នា លាបខ្លាញ់ស្រាលៗលើតំបន់កាត់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចយកខ្សែភាពយន្តស្អិតមកគ្របកន្លែងដែលកាត់ដើម្បីកុំឱ្យប្រេងដែលសំខាន់រលាយ។
វិធីបកខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ គឺអាស្រ័យលើស្ត្រីមេផ្ទះខ្លួនឯង។ រឿងចំបងគឺថាអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីននិងមីក្រូធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងវា។ ខ្ញីមានជាតិដែក ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន។
នេះមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេស និងស្លឹកតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱសថព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាអ្នកកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។
នៅក្នុងឱសថទំនើប ឫសខ្ញីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងឱសថឱសថមួយចំនួនធំសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។
នេះមិនមែនជាការចាប់អារម្មណ៍ទេ ពីព្រោះការបំបែកស្បែកខាងលើចេញពីផ្នែកសំខាន់ដោយមិនបានជោគជ័យនាំឱ្យថយចុះបរិមាណសារធាតុចាំបាច់ និងប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងផលិតផល។
ប៉ុន្តែវាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលឫសខ្ញីមានតម្លៃណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ដើម្បីកុំឱ្យខូចសមាសធាតុ អ្នកគួរប្រើតែវិធីសាស្ត្រដែលបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងដំណើរការរបស់វា។ ពួកវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ អាចចូលប្រើបាន និងត្រូវការថាមពល និងពេលវេលាតិចតួច។
- ទោះបីជាការពិតដែលចុងភៅស្ទើរតែទាំងអស់ណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលមិនស្អាតសម្រាប់ធ្វើតែក៏ដោយ នេះអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់លុបស្បែកចេញទាំងស្រុងទេ យ៉ាងហោចណាស់អ្នកគួរតែជូតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងផ្នែកក្រាស់នៃបបូរមាត់លាងចានស្អាត។
ឥឡូវយើងយកកាំបិតមុតស្រួចកាត់ខ្លួនយើងឲ្យបានច្រើនតាមដែលត្រូវការដើម្បីអនុវត្តគំនិត។
ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាជាដំបូងកាត់បន្ថយការលូតលាស់ធម្មតាលើផលិតផល ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើការពីការកាត់។
កន្លែងទំនេរតិចជាងនៅលើឫស វាកាន់តែយូរ។
- ជាមួយស្លាបព្រា។ ជម្រើសដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតមួយ។ វានឹងផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បានតែនៅពេលធ្វើការជាមួយសមាសធាតុស្រស់និងទុំបំផុត។ យើងកាន់ឫសដោយដៃម្ខាង ហើយស្លាបព្រាជាមួយដៃម្ខាងទៀត។ យើងធ្វើការតែក្នុងទិសដៅមួយ យើងមិនផ្លាស់ទីសារពើភ័ណ្ឌទៅមុខទេ។
ជម្រៅនៃការលាងសម្អាតគួរតែតូចដើម្បីឱ្យតែស្បែកចេញមកហើយ pulp មិនត្រូវបានប៉ះពាល់។
ជម្រើសចុងក្រោយទោះបីជាវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនបំផុតក៏ដោយក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្អាតបែបនេះ អ្វីៗអាចគ្រប់គ្រងបាន ហើយវាពិបាកក្នុងការដកអ្វីដែលលែងត្រូវការតទៅទៀត។
- ឡាមត្រង់។
យើងយកឧបករណ៍ដែលស្រួចយ៉ាងល្អ ហើយចាប់ផ្តើមយកស្បែកចេញ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យកាន់វាកាត់កែង (ដូចជាស្លាបព្រា)។ អ្នកត្រូវការយកស្បែកតូចចង្អៀតហើយផ្លាស់ទីវាស្របទៅនឹងផ្ទៃដោយយកចេញនូវធាតុដែលមិនចាំបាច់និងប៉ះពាល់ដល់ pulp ដែលអាចបរិភោគបាន។
- Grater ។ មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតទេ ដែលគួរប្រើជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ក្នុងករណីនេះការងារត្រូវបានអនុវត្តនៅលើ grater តូចបំផុតហើយចលនាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងទិសដៅមួយ។
- ម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ វិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុត, ដោយសារតែ ... មានវិធីតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនៅទីនេះ។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការព្យាយាមយកស្បែកចេញដើម្បីឱ្យ pulp ត្រូវបានប៉ះពាល់អប្បបរមា។ គ្រឿងបរិក្ខារដ៏ល្អមួយនៅក្នុងករណីនេះអាចជាឧបករណ៍ថ្មី ឬឧបករណ៍កាត់ពិសេស។
ខ្ញីដែលបកចេញ ប៉ុន្តែមិនបានប្រើ អាចបោះចោលដោយសុវត្ថិភាព។ តាមធម្មជាតិ ប្រសិនបើវានៅតែបញ្ចេញក្លិនជាក់លាក់ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើតែ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកលើវត្តមាននៃសមាសធាតុចាំបាច់នៅក្នុងវានោះទេ។
ការបង្កើតពាក្យសម្ងាត់
បើញ៉ាំខ្ញីម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ នេះនឹងកើតឡើងចំពោះរាងកាយ!
ខ្ញី- រុក្ខជាតិស្មៅដែលដុះនៅក្នុងទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ ឥណ្ឌា ប្រេស៊ីល ហ្សាម៉ាអ៊ីក អាហ្សង់ទីន ចិន អាហ្រ្វិកខាងលិច និងវៀតណាម។
ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺតំបន់ភាគខាងលិចនៃប្រទេសឥណ្ឌា និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ខ្ញីជារុក្ខជាតិដាំដុះដែលមិនដែលរកឃើញដុះក្នុងព្រៃ។ បកប្រែពីសំស្រ្កឹត ខ្ញី "ហ្សីងប៊ី" ប្រែថា "ឫសស្នែង" ។
រយៈពេលដែលខ្ញីត្រូវបានដាំគឺនៅនិទាឃរដូវ - ពីខែមីនាដល់ខែមេសា។ រយៈពេលទុំមានរយៈពេលពីប្រាំមួយខែទៅ 10 ខែអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលខ្ញីលូតលាស់។ ការទុំកើតឡើងនៅពេលដែលស្លឹកខាងលើប្រែពណ៌លឿង និងជ្រុះ។
ខ្ញីបន្តពូជដោយ rhizomes ។
វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាខ្ញីងងឹត ("បាបាដូស") និងពណ៌សព្រិល ("បេងហ្គាល់") គឺជាឫសដូចគ្នា ភាពខុសគ្នាគឺស្ថិតនៅក្នុងកម្រិតនៃដំណើរការប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញីងងឹតមិនត្រូវបានលាបទេវាត្រូវបានដុតដោយទឹករំពុះបន្ទាប់មកវានៅតែស្ថិតក្នុងសភាពដើម។
ដើម្បីទទួលបានខ្ញីដែលមានព្រិលពណ៌ស វាត្រូវបានបកសំបកចេញដោយលាប និងព្យាបាលដោយអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីស ឬសារធាតុ bleach ពីរភាគរយ។
ជាលទ្ធផល ខ្ញីព្រិលពណ៌សបាត់បង់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រចាំបាច់មួយចំនួន ហើយក្លាយទៅជាក្លិនក្រអូប និងមិនសូវមានក្លិនឈួលជាងខ្ញីខ្មៅ។
ខ្ញីមានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយសម្រាប់ក្លិន និងរសជាតិរបស់វា។
នៅក្នុង Rus' គាត់មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ឈ្មោះ "នំប៉័ងខ្ញី" ចេញមកពីខ្ញី ពីព្រោះសមាសធាតុសំខាន់នៃនំបុ័ងខ្ញី Tula ដ៏ល្បីល្បាញគឺខ្ញី។
ប៉ុន្តែខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែនំដុតប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅមូលដ្ឋានរបស់វា mead ត្រូវបានបង្កាត់, kvass ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយវាត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីនិង sbitni ។
ខ្ញីបានបន្ថែមរសជាតិហឹររបស់វាទៅក្នុងចាន ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំង។
ដូច្នេះដល់ពេលដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃខ្ញីហើយ!
ខ្ញី - សមាសភាពត្រឹមត្រូវ។
ខ្ញីមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រចាំបាច់ជាច្រើន ព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុចាំបាច់ជាច្រើន។
នេះគឺជាបញ្ជីមិនពេញលេញនៃសារធាតុដែលជាផ្នែកមួយនៃឫសខ្ញី៖ ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ សូដ្យូម ស៊ីលីកុន ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស កាល់ស្យូម ហ្គឺម៉ានីញ៉ូម ក្រូមីញ៉ូម ជាតិដែក អាលុយមីញ៉ូម អាស៊ីតនីកូទីនិក អាស៊ីត caprylic អាស៊ីត oleic អាស៊ីត linoleic វីតាមីន C , aspargine, choline, ខ្លាញ់។
វាមានអាស៊ីដអាមីណូជាច្រើនដែលត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរាងកាយក្នុងលំដាប់ដែលមិនអាចខ្វះបានដូចជា៖ លីស៊ីន មេទីយ៉ូនីន ថូរនីន ហ្វីនីឡានីន វ៉ាលីន និងទ្រីបតូហ្វាន។
សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃមើមខ្ញីមាន ស្ករ ម្សៅ ហ្សីងបេរីន ជីងរ៉ូល ស៊ីណូអុល ផូឡែនឌែន ខេមហ្វេន ស៊ីត្រាល លីណាលូល និងប៊ីប៊ីសាបូលីន។
ខ្ញីមានសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា gingerol ។
វាគឺជាសារធាតុដូច phenel ដែលខ្ញីជំពាក់ការដុតរបស់វា រសជាតិជាក់លាក់។
ដោយសារតែវត្តមាននៃប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងឫសខ្ញី វាមានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។
ខ្ញីមានកាឡូរីទាប។ ឫសខ្ញីមានត្រឹមតែ 80 kcal ប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយក្រាម។
ខ្ញី - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្ញីគឺទូលំទូលាយណាស់។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាខ្ញីមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ខ្លាំងណាស់នៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាខ្ញីផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិពិសេសវាធ្វើឱ្យអាហារងាយស្រួលរំលាយអាហារសម្រាប់រាងកាយបំបាត់ការមិនរំលាយអាហារនិង belching provokes ការផលិតទឹក gastric និងស្ដារឡើងវិញនូវអាថ៌កំបាំងក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំខ្ញីញឹកញាប់ នោះមនុស្សម្នាក់នឹងវិវត្តន៍ទៅជាចំណង់អាហារ។
ខ្ញីជាថ្នាំការពារ និងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយផ្សេងៗ ព្រោះវាជំរុញឱ្យមានការបន្ទោរបង់ ហើយពេលធ្វើទឹកខ្ញី វាជាភ្នាក់ងារកម្តៅដ៏ល្អ។ ខ្ញីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កជំងឺបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្ញីក៏អនុវត្តចំពោះអ្នកដែលកើតជំងឺហឺត bronchial ដែរ ហើយដោយសារវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែក។
វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ជំងឺហើមពោះ រាគ ជម្ងឺខាន់លឿង តំរងនោម ថង់ទឹកប្រមាត់ និងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
ខ្ញីមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសលើសរសៃឈាម ពង្រឹង និងសម្អាតពួកវា កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
វាគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis និងពង្រឹងការចងចាំ។ បន្ថយសម្ពាធឈាម។ វាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើការអនុវត្ត ហើយនៅពេលបានប្រើជាប្រចាំ វានឹងផ្តល់នូវភាពរឹងមាំនិងកម្លាំង។ បម្រើជា prophylactic ប្រឆាំងនឹងការកកឈាមនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ខ្ញីជួយបន្ថយការឈឺសន្លាក់ ឈឺសាច់ដុំ ហើម និងជួយព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង រលាកសន្លាក់ និងរលាកសន្លាក់។
ខ្ញីមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រី។
សារធាតុដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាបំបាត់ការរមួលក្រពើដែលជួនកាលអមដំណើរវដ្តរដូវ; ជួយក្នុងការព្យាបាលនៃភាពគ្មានកូន, មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បូន។
ឫសខ្ញីបំបាត់រោគសញ្ញា toxicosis: ចង្អោរ វិលមុខ និងខ្សោយ។
ខ្ញីគឺជាថ្នាំសម្រើប, i.e. ជួយបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
ខ្ញីត្រូវបានគេជឿថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺមហារីក និងជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ដុំសាច់។
បន្ថែមពីលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រឱសថវាត្រូវបានណែនាំអោយទំពារខ្ញីបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។ ក្លិនរបស់វាមានប្រសិទ្ធភាពជាងស្ករកៅស៊ូណាមួយ ហើយបំបាត់ក្លិនមិនល្អចេញពីមាត់របស់អ្នកភ្លាមៗ។
ខ្ញី - ឱសថបុរាណ
ឱសថបុរាណផ្តល់នូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗជាមួយឫសខ្ញី។
ការប្រើម្សៅខ្ញី ហើយលាយវាជាមួយនឹងទឹកបន្តិចបន្តួចបង្កើតជាថ្នាំបង្ហាប់ ដែលប្រើសម្រាប់ឈឺក្បាល និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
ម្សៅខ្ញីក៏ល្អសម្រាប់ការឈឺខ្នងផងដែរ។
ដោយការលាយម្រេចកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងរមៀតមួយស្លាបព្រាជាមួយម្សៅខ្ញី និងទឹក នោះយើងទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដែលត្រូវការកំដៅបន្តិច បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងក្រណាត់បង់រុំ លាបលើកន្លែងដែលមិនមានសុខភាព និងធានាសុវត្ថិភាព។ ភាពជាប់លាប់នេះត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែដើម្បីបំបាត់ការឈឺខ្នងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់អារម្មណ៍ឈឺចាប់នៅក្នុងសន្លាក់ផងដែរ។
មានតែនៅពេលដែលធ្វើការបង្ហាប់សម្រាប់សន្លាក់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានណែនាំអោយជំនួសទឹកដែលភាពស៊ីសង្វាក់ត្រូវបានពនឺជាមួយប្រេងបន្លែដែលបានកំដៅមុន។
ការងូតទឹកមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រាកកាយ បំបាត់ការឈឺចាប់ និងឈឺសាច់ដុំ។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម decoction រៀបចំពីខ្ញីទៅងូតទឹកនោះវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនដង។ ការងូតទឹកមួយមានទឹកឆ្អិនមួយលីត្រជាមួយម្សៅខ្ញីមួយស្លាបព្រា។ មុនពេលចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងអាងងូតទឹកវាចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកឈឺក្រពះ នោះភាពស៊ីសង្វាក់នៃ nutmeg និងខ្ញីដែលបន្ថែមទៅទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនឹងជួយបំបាត់ភាពមិនស្រួល។ ទឹកដោះគោជូរកន្លះកែវ និងមួយភាគបួននៃ nutmeg និងខ្ញី ភាពស្ថិតស្ថេរគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ដើម្បីកម្ចាត់ភាពអស់សង្ឃឹម ចង្អោរ និងវិលមុខ ដែលជារោគសញ្ញាទូទៅនៃការហៀរសំបោរ អ្នកត្រូវយកខ្ញីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយលាយវាជាមួយនឹងទឹកតែ ឬទឹក និយមកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
រូបមន្តនេះក៏នឹងជួយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះកម្ចាត់រោគសញ្ញាមិនល្អនៃ toxicosis ផងដែរ។
ខ្ញីជាថ្នាំការពារជំងឺមាត់ និងបំពង់កដ៏គួរឱ្យទុកចិត្ត។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើសកម្មភាពដូចគ្នានឹងផលិតផលឱសថស្ថានធម្មតា។ ដាក់ខ្ញីមួយដុំក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយបឺតតិចៗរហូតដល់បំពង់ករបស់អ្នកចាប់ផ្តើមញាក់។ ក្រោយមកទៀត ខាំស្រាលៗ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្ញី ដែលមាននៅក្នុងការកម្ចាត់បាក់តេរីបង្កជំងឺ ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អាចជួយដល់ការឈឺធ្មេញ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការទំពារខ្ញីមួយដុំហើយដាក់លើកន្លែងដែលមិនល្អ។
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាខ្ញីនឹងសម្អាតកន្លែងដែលវាត្រូវបានដាក់ពីបាក់តេរីវានឹងបន្សល់ទុកនូវក្លិនបិដោរដ៏រីករាយ។
ដោយរៀបចំការបិទភ្ជាប់ពិសេសនៃខ្ញី ទឹក និងរមៀត អ្នកអាចទាញខ្ទុះចេញពីការពុះ ដោយហេតុនេះអាចសម្អាតកន្លែងដែលពួកគេស្ថិតនៅ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាបបន្តិចបន្តួចដែលផ្តល់ឱ្យយើងនៅលើតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់។ ខ្ញីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលាងសម្អាត ដែលនឹងជួយសម្លាប់មេរោគ និងព្យាបាលតំបន់ដែលមានបញ្ហាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ខ្ញី - contraindications
ខ្ញីមានគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ប៉ុន្តែមានករណីជាច្រើនដែលការយកខ្ញីមានភាពស្មុគស្មាញ។
ខ្ញីចូលក្នុងខ្លួននឹងមានឥទ្ធិពលខ្លាំងដល់សរីរាង្គខាងក្នុង។ ជាពិសេសនៅលើភ្នាស mucous នៃក្រពះនិងពោះវៀន។
ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមានដំបៅ និងអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ និងជំងឺនៃ duodenum ខ្ញីត្រូវបាន contraindicated ព្រោះវាអាចធ្វើអោយស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។
វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយយកខ្ញីទៅឆ្ងាយទេ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺថ្លើម ដូចជា ក្រិនថ្លើម រលាកថ្លើម គ្រួសក្នុងបំពង់ទឹកប្រមាត់។ សារធាតុផ្សំពីខ្ញីរួមចំណែកដល់ការស្អិតរបស់គ្រួសក្នុងផ្លូវដែលអាចទាមទារការអន្តរាគមន៍ពីគ្រូពេទ្យ។
ខ្ញីអាចបង្កើនការហូរឈាម។
ពីការហូរឈាមតាមច្រមុះធម្មតារហូតដល់ហូរឈាមឬសដូងបាត ខ្ញីមិនត្រឹមតែមិនអាចជួយបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅៗ ។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលរងការធ្វើទារុណកម្មដោយជំងឺ toxicosis ត្រូវបានណែនាំឱ្យយកខ្ញីដើម្បីបំបាត់អាការ។
ខ្ញីលើកកម្ពស់ការផលិតកំដៅក្នុងរាងកាយ ដែលល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
មុនពេលទទួលទានខ្ញី ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនមានប្រតិកម្មទៅនឹងវា ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកដែលមិនចាំបាច់។
ខ្ញី - ផ្សំជាមួយឱសថ
ជាធម្មតាខ្ញីរួមផ្សំជាមួយផលិតផលឱសថផ្សេងៗផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមាន។
ប៉ុន្តែដូចជាការរំខានដូចដែលវាអាចស្តាប់ទៅ វាមិនមែនកើតឡើងគ្រប់ករណីទាំងអស់នោះទេ។ មានថ្នាំដែលនៅពេលប្រើរួមគ្នាជាមួយខ្ញី អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចាំបាច់ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើខ្ញី វាមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ដើម្បីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិន។
ដូច្នេះ ថ្នាំដែលបន្ថយសម្ពាធឈាម ជំរុញការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង ហើយថ្នាំដែលហៅថា ថ្នាំប្រឆាំងចង្វាក់បេះដូង មិនចាំបាច់ផ្សំជាមួយខ្ញីទេ។ ខ្ញីនឹងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំទាំងនេះយ៉ាងខ្លាំង ដែលក្នុងករណីភាគច្រើនការប្រើជ្រុលកើតឡើង។ ដោយសារថ្នាំដែលប៉ះពាល់ដល់បេះដូង និងសសៃឈាមមានថាមពលខ្លាំង នេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដ៏ក្រៀមក្រំ។
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ញីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលកំពុងប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមផ្សេងៗនោះទេ។
ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់លេបថ្នាំដែលមានមុខងារចម្បងគឺដើម្បីបន្ថយការកកឈាម នោះខ្ញីមិនអាចប្រើរួមផ្សំជាមួយថ្នាំទាំងនោះបានទេព្រោះវាមានគុណសម្បត្តិដូចគ្នា ហើយអាចនាំឱ្យប្រើជ្រុល។
ខ្ញីគឺជារុក្ខជាតិដែលមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រចាំបាច់មួយចំនួន។
ប៉ុន្តែដូចមនុស្សគ្រប់គ្នាដែរវាមាន contraindications ។ យកវាដោយឈ្លាសវៃ ហើយបន្ទាប់មកវានឹងនាំមកជូនតែអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍។
ខ្ញីក្នុងការចម្អិនអាហារ
ខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមជាយូរមកហើយក្នុងអាហារដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិ និងក្លិនពិសេស។ ជាពិសេស ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសក្នុងចានផ្សេងៗដូចជា បន្លែ សាច់ ត្រី និងសូម្បីតែស៊ុបផ្លែឈើ។ បបរខ្លះមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានខ្ញី។ ខ្ញីច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងក្រអូបសម្រាប់អាំង។
វាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ មិនថាសាច់ជ្រូក សាច់គោ ទា សាច់ចៀម សាច់ចៀម សាច់មាន់ ឬទួរគី។ ថ្មីៗនេះ ម្ហូបមួយមុខដែលមានឈ្មោះថា ស៊ូស៊ី បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង ដែលខ្ញីជ្រលក់ជាប្រពៃណី។
ខ្ញីក៏ត្រូវបានស្វាគមន៍នៅក្នុងចានបន្លែផងដែរ។
ភាគច្រើនវាត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែ (ប៉េងប៉ោះ zucchini ត្រសក់ ម្ទេស eggplants ជាដើម) និងចានផ្សេងៗដែលរៀបចំពីផ្សិត។
ខ្ញីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាធាតុផ្សំនៃភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ compotes ហើយតែត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។
នៅក្នុងកំប៉ុង បំណែកនៃខ្ញីត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមួយជាមួយត្រសក់ ផ្លែឪឡឹក និងល្ពៅ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។
ពេលខ្លះឫសខ្ញីត្រូវបានស្ករគ្រាប់។ បន្ទាប់មកវាគឺសមរម្យសម្រាប់ការផលិតយៈសាពូនមី, marmalade, ផ្លែឈើ candied និងផ្អែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា។
ហើយអ្នកក៏មិនអាចរាប់បានដែរថាតើខ្ញីប៉ុន្មានត្រូវបានគេប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើនំសម្រាប់ផលិតនំជាច្រើនមុខ នំប៉ាវ នំមីហ្វ៊ីន ខូគីនំប៉័ងខ្ញី និងរបស់ផ្សេងៗទៀត។
ខ្ញីថែមទាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងស្រវឹង ដែលស្រាបៀ ស្រាបៀ និងស្រាបៀរខ្ញីដែលល្បីល្បាញដោយសារភាពជូរចត់ ត្រូវបានផលិតចេញពីវា។
ខ្ញី - របៀបបក?
វាត្រូវបានគេដឹងថាភ្លាមៗនៅក្រោមស្បែករបស់ខ្ញីមានបរិមាណដ៏ធំបំផុតនៃសារធាតុចាំបាច់ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការបកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដោយកោសស្រទាប់តូចមួយដោយកាំបិត។
ដូចជាការ៉ុត។
តែខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មា
តែរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយក្រូចឆ្មាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើខ្ញី។ តែនេះមានលក្ខណៈពិសេសត្រង់ថាក្នុងសមាសភាពមួយអ្នកអាចបែងចែករសជាតិបីយ៉ាងគឺ ផ្អែម ជូរ និងហឹរ ហើយក្រៅពីនេះវាមានឥទ្ធិពលក្តៅ។ នេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តនៅពេលទទួលយកវា។
ដោយវិធីនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ទុកវាចោលមួយម៉ោងទេ នេះគ្រាន់តែជារូបមន្តមួយប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចធ្វើវាបានរយៈពេល 10 នាទី សាកល្បងវា។
របៀបជ្រើសរើសខ្ញី
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់ នៅពេលជ្រើសរើសដែលអ្នកត្រូវផ្តោតលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលអាចមើលឃើញ និងមើលមិនឃើញជាច្រើន ការជ្រើសរើសឫសខ្ញីគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចរកឃើញកម្រិតនៃភាពស្រស់ថ្លាដោយមើលឃើញ។
ប្រសិនបើឫសខ្ញីមានផ្ទៃរលោង មិនខូច និងរលោងជាមួយនឹងសំបកមាស អ្នកអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាឫសគឺស្រស់។
ឫសចាស់ និងអាក្រក់អាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលដោយការឡើងក្រាស់ រលាក់ និងវត្តមាននៃភ្នែក ដែលស្រដៀងនឹងដំឡូងបារាំងខ្លាំងណាស់។
គួរកត់សម្គាល់ថាខ្ញីដែលជាលក្ខណៈមានប្រយោជន៍ដែលយើងបានឃើញ ត្រូវបានគេយកល្អបំផុតក្នុងទម្រង់ជាឬស ហើយមិនកិន ឬបកឡើយ (និយមតិចបំផុត)។
យ៉ាងណាមិញឫសខ្លួនវាមានផ្ទុកសារធាតុចាំបាច់អតិបរមា!
ខ្ញី - របៀបរក្សាទុក?
នៅក្នុងទូទឹកកក៖
ឫសខ្ញីត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងបាត់បង់លក្ខណៈមានប្រយោជន៍របស់វា ហើយបន្ទាប់មកមិនមានប្រយោជន៍ពាក់កណ្តាលដូចដែលវាអាចមានប្រសិនបើវាស្ថិតក្នុងសភាពស្រស់បំផុត។ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាមិនលើសពី 4 - 6 ថ្ងៃនៅលើធ្នើរខាងក្រោមនៃទូទឹកកកឬក្នុងបន្ទប់ពិសេសសម្រាប់បន្លែ។
នៅក្នុងទូទឹកកក៖
វាត្រូវបានគេជឿថានៅពេលដែលខ្ញីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកវារក្សានូវលក្ខណៈនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
សម្រាប់ការផ្ទុកដ៏ងាយស្រួលបំផុត យកល្អគួរតែដាក់ឫសក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ទាំងទាំងមូល ឬកំទេច។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ឫសខ្ញី ហើយដាក់វាក្នុងថង់មួយក្នុងទម្រង់ជាក្បឿងតូចចង្អៀត នោះអ្នកអាចបំបែកជាបំណែកៗតាមទំហំដែលអ្នកត្រូវការ។
ខ្ញីស្ងួត៖
ប៉ុន្តែខ្ញីស្ងួតអាចរក្សាទុកបានច្រើនខែ។
វិធីបកខ្ញី ហើយត្រូវធ្វើវាមុនពេលប្រើឬទេ?
ខ្ញីត្រូវបានប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការរៀបចំចានកម្រនិងអសកម្ម បន្ថែមទៅក្នុងតែ និងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈស្រស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ ស្ទើរតែស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់នៅតែមិនដឹងពីរបៀបលាបខ្ញី ដោយមិនដឹងខ្លួនពីផ្នែកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសមាសធាតុចាំបាច់ និងប្រេងសំខាន់ៗ។
សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង pulp ដ៏មានតម្លៃដែលនៅជាប់នឹងសំបក ដូច្នេះជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃឧបករណ៍គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។
មនុស្សមួយចំនួននៅតែមិនអាចសម្រេចចិត្តថាតើវាចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ស្បែករបស់ root ទាល់តែសោះប្រសិនបើវាតូចចង្អៀតនិង capricious ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ ចម្លើយត្រឹមត្រូវចំពោះសំណួរទាំងនេះគឺជាគន្លឹះក្នុងការទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនសមរម្យនៃម្ហូប។
- ខ្ញីសម្រាប់តែ ភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ ស្ករគ្រាប់ និងជ្រក់ មិនចាំបាច់បកសំបកទេ។ បើមិនដូច្នោះទេផលិតផលនឹងបាត់បង់រសជាតិតូចចង្អៀតដែលចុងភៅកំពុងពឹងផ្អែកលើ។
- ប្រសិនបើគ្មានគោលដៅទទួលទានឫសទាំងមូលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងខាងមុខទេ នោះយើងមិនរបូតស្បែកឡើយ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណដែលត្រូវការនៃផលិតផលហើយសម្អាតវាជាពិសេស។
- បន្លែជា root ដែលជា pulp ដែលនឹងចូលទៅក្នុងអាហារដោយផ្ទាល់ត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតដោយគ្មានការបរាជ័យ។ ដោយគ្មានសកម្មភាពគីមីសមស្រប ឬការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែង ស្បែកនឹងក្លាយជាកខ្វក់ធម្មតា ដោយគ្មានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។
វិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងទន់ភ្លន់សម្រាប់ការសម្អាតឫសខ្ញី
ការលាងសម្អាតខ្ញីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំបន្លែជា root ។ វាត្រូវតែលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ (រាវក្តៅនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃផលិតផល) ហើយស្ងួត។
របស់តូចៗអាចបោះចោលបាន ដុំធំក៏នឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ការលាងសម្អាតដែរ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃយៈសាពូនមី តែ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។
ឫសខ្ញីអាចត្រូវបានបកដោយប្រើវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដូចខាងក្រោមៈ
- ដោយប្រើស្លាបព្រា។
ជម្រើសកែច្នៃដ៏សាមញ្ញបំផុត និងទន់ភ្លន់ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពតែលើផលិតផលដែលទុំខ្លាំងប៉ុណ្ណោះ។ កំឡុងពេលលាងសម្អាត មានតែស្បែកខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានយកចេញ ហើយ pulp ដែលមានជីវជាតិមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ។ យើងកាន់ឫសនៅក្នុងដៃម្ខាង និងស្លាបព្រានៅម្ខាងទៀត ដោយមេដៃដាក់នៅផ្នែកប៉ោងនៃឧបករណ៍។ យើងចាប់ផ្តើមដកសំបកចេញដោយចលនាប្រកបដោយទំនុកចិត្ត ដោយធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងទិសដៅមួយ។ ជម្រៅនៃសកម្មភាពត្រូវតែមានតិចតួចបំផុត។
- ដោយប្រើកាំបិត ឬឡាមដែលមិនមានសុវត្ថិភាព។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាពតាមរបៀបដូចគ្នានឹងវិធីសាស្រ្ដដោយប្រើស្លាបព្រាដែរ ប៉ុន្តែចលនាត្រូវតែធ្វើឡើងយ៉ាងស្រើបស្រាល។
ឧបករណ៍ត្រូវតែមុតស្រួចណាស់។ អ្នកមិនគួរព្យាយាមបកឫសខ្ញីដូចដំឡូងទេ ព្រោះវិធីនេះអ្នកអាចយកសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ចេញបានទាំងអស់។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ យើងប្រើឧបករណ៍តាមរបៀបធម្មតាប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាគ្រប់គ្រងកម្រាស់នៃស្បែកកាត់វាមិនគួរលើសពីមម។ មានតែសំបកបន្លែស្រស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ឬចំណិតពិសេសប៉ុណ្ណោះដែលស័ក្តិសមសម្រាប់វិធីនេះ។
- ដោយប្រើរោមចៀមដែក។ យកក្រណាត់លាងសម្អាតដែលរចនាឡើងសម្រាប់សម្អាតផើង។ វាត្រូវតែថ្មី មិនទាន់ប្រើ និងធ្វើពីខ្សែតូចចង្អៀតខ្លាំង។ ដាក់ខ្ញីនៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីចាប់ផ្តើមជូតផ្ទៃនៃផលិតផល។
ដំបូងយើងព្យាយាមធ្វើសកម្មភាពក្នុងទិសដៅមួយ។ មានតែប្រសិនបើវិធីសាស្រ្តនេះមិនផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បាននោះយើងចាប់ផ្តើមជូតឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងហើយផ្លាស់ប្តូរទិសដៅ។ រឿងចំបងគឺត្រូវរក្សាកម្លាំងសង្កត់ដូចគ្នា បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចកាត់ឫសនៅកន្លែងពីរបីដោយដកហូតផ្នែកសំខាន់នៃប្រេងក្រអូប។
- ដោយប្រើជក់ក្រាស់។ យើងយកច្រាសដុសធ្មេញដែលមានកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃភាពរឹងដាក់ឫសខ្ញីនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ហើយចាប់ផ្តើមជូតស្បែកដោយចលនាសកម្មជាមួយនឹងសម្ពាធពន្លឺ។
វិធីសាស្រ្តអាចចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងសកម្មភាពស្រដៀងគ្នានេះ មានតែស្រទាប់លើសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដកចេញ ដុំសាច់នៅតែមិនប៉ះពាល់ ដូច្នេះខ្ញីរក្សាបរិមាណដ៏ធំបំផុតនៃប្រេងសំខាន់ៗ និងសមាសធាតុចាំបាច់។
គន្លឹះទាំងនេះមានលក្ខខណ្ឌ។ ដើម្បីកំណត់ភាពត្រឹមត្រូវនៃវិធីសាស្រ្ត អ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសទាំងពីរសម្រាប់ការទទួលទានខ្ញី - ដោយមាន និងគ្មានសំបក។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលគឺមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់សុខភាព និងមិនបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ណាមួយឡើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបកខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយតើវាចាំបាច់ទេ?
មនុស្សទទួលទានខ្ញីដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន និងភេសជ្ជៈ (ឧទាហរណ៍ តែខ្ញីមានប្រជាប្រិយភាព)។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថា តើចាំបាច់ត្រូវបកខ្ញី និងរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះនោះទេ។
ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាមិនដឹងខ្លួនក៏ដោយ ក៏ពួកគេដកហូតផ្នែកខ្លះនៃសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងខ្ញី។
តើចាំបាច់ត្រូវសម្អាតទេ?
ដូច្នេះ ខ្ញីមានផ្ទុកនូវប្រេងសំខាន់ៗ និងសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ ហើយសារធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសាច់ក្រក ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅនឹងសំបកដែលបកចេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការសម្រេចចិត្តលើជម្រើសនៃឧបករណ៍និងវិធីសាស្រ្តនៃការលាងសម្អាតបន្លែជា root នេះ។
តើវាមានតម្លៃក្នុងការកម្ចាត់ស្បែកចេញទាល់តែសោះ បើវាមានសភាពស្លេកស្លាំង ហើយក៏ស្តើងដែរទេ? ជាការពិតរសជាតិនិងក្លិននៃម្ហូបខ្លួនឯងអាស្រ័យលើចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ។
- មុននឹងអ្នកចាប់ផ្តើមបកខ្ញី ចូរគិតថាតើម្ហូបប្រភេទណា ឬភេសជ្ជៈដែលវានឹងមានប្រយោជន៍។
ច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្ត៖
- ប្រសិនបើខ្ញីត្រូវការដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈ ឬតែសម្រាប់ជ្រលក់ ឬវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងធ្វើស្ករគ្រាប់នោះ អ្នកមិនចាំបាច់កម្ចាត់សំបកទេ បើមិនដូច្នេះទេផលិតផលនឹងបាត់បង់រសជាតិតូចចង្អៀតរបស់វា (ហើយនេះគឺជាអ្វីដែល ចុងភៅកំពុងពឹងផ្អែកលើ) ។
- ប្រសិនបើក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ឫសទាំងមូលមិនមានប្រយោជន៍សូមកាត់តែបរិមាណដែលត្រូវការនៅពេលនេះហើយបកស្បែកជាពិសេសចេញពីផ្នែកនេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបន្ថែមខ្ញីដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងអាហារ នោះការសម្អាតរបស់វាគឺជាការចាំបាច់។ ដោយមិនទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែង និងសកម្មភាពចាំបាច់ផ្សេងទៀត អ្នកនឹងមិនអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយពីវាបានទេ។
ជាក់ស្តែងមិនមានអ្វីមានប្រយោជន៍ដែលនៅសល់ក្នុងផលិតផលបែបនេះទេ ហើយក្រៅពីនេះវាបាត់បង់រសជាតិយ៉ាងខ្លាំង។
វិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ការសម្អាតខ្ញី
មុននឹងអ្នកស្វែងយល់ពីវិធីបកខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវចំអិនវាឧ. លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
ទឹកក្តៅមិនគួរប្រើទេព្រោះវាមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើស្ថានភាពនៃផលិតផល។
បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតដំណាំជា root ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចអ្នកត្រូវកាត់មែកឈើនិងភាពមិនប្រក្រតីទាំងអស់ដែលមាននៅលើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឫស zigzag ។
ពន្លកតូចៗអាចត្រូវបានគេបោះចោល ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបោះចោលធំ ហើយសម្អាតវាផងដែរ (ពួកវានឹងបង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ ឬយៈសាពូនមី)។
បន្ទាប់មកបន្តសម្អាតបន្លែជា root ជាពិសេស។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះតាមវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីខាងក្រោម៖
- ជាមួយស្លាបព្រា។ ជម្រើសនេះមិនត្រឹមតែជារឿងធម្មតាបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពទន់ភ្លន់ថែមទៀត បើទោះបីជាវាសមរម្យសម្រាប់តែការលាងសម្អាតផលិតផលដែលទុំក៏ដោយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរបកអ្នកអាចយកស្បែកចេញដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ pulp ។
កាន់ដើមខ្ញីក្នុងដៃម្ខាង និងមួយស្លាបព្រានៅម្ខាងទៀត។ មេដៃគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកប៉ោងនៃស្លាបព្រា។ សំបកហាក់ដូចជាត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយជាមួយនឹងចលនាដែលមានទំនុកចិត្ត ដោយផ្លាស់ទីក្នុងទិសដៅមួយ។ ប៉ុន្តែជម្រៅនៃសកម្មភាពត្រូវតែរក្សាឱ្យតិចបំផុត។
- កាំបិតឬកាំបិតមុតស្រួច។ ដោយបានជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រនៃការលាងសម្អាតខ្ញីនេះ សកម្មភាពគឺដូចគ្នានឹងករណីមុនដែរ ដោយភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាចលនាត្រូវតែមានលក្ខណៈទំនើបបំផុត។ ប្រើឧបករណ៍ដោយខ្លួនវាមុតស្រួចហើយកុំព្យាយាមបកបន្លែជា root ដូចជាអ្នកបកដំឡូង។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបកខ្ញីជាមួយ peeler បន្លែ? វាសាមញ្ញ: សំបកបន្លែត្រូវបានប្រើតាមរបៀបធម្មតា។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រប់គ្រងកម្រាស់នៃស្បែកដែលវាកាត់ - កម្រាស់មិនគួរលើសពី 2 ម។ ជាមួយនឹងវិធីសម្អាតនេះ អ្នកគួរតែប្រើតែសំបកបន្លែស្រស់ដែលមានគុណភាពល្អ ឬចំណិតពិសេស។
- រោមចៀមដែក។ ទិញក្រណាត់បោកគក់ស្រស់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សម្អាតខ្ទះ និងឆ្នាំង។ វាត្រូវតែស្អាត ធ្វើពីលួសតូចចង្អៀតបំផុត។ ដាក់ខ្ញីដែលមិនទាន់បកសំបកដាក់ក្នុងចានទឹកត្រជាក់ ហើយមួយនាទីក្រោយមកចាប់ផ្តើមសម្អាត៖ ជូតផ្ទៃបន្លែជា root ដោយក្រណាត់លាងសម្អាត។ ព្យាយាមសម្អាតក្នុងទិសដៅមួយនៅពេលដំបូង ហើយប្រសិនបើវាមិនផ្តល់លទ្ធផលទេនោះ សូមផ្លាស់ប្តូរទិសដៅ និងអាំងតង់ស៊ីតេនៃការត្រដុស។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាកម្លាំងសង្កត់ដូចគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសម្អាត បើមិនដូច្នេះទេ វាមានហានិភ័យនៃការកាត់ផលិតផលដោយចៃដន្យនៅកន្លែងខ្លះ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានឹងបាត់បង់ប្រេងក្រអូបមួយចំនួន។
- ច្រាសដុសធ្មេញក្រាស់។ យកច្រាសដុសធ្មេញរឹងខ្លាំង ដាក់ឫសនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយចាប់ផ្តើមជូតស្បែកយ៉ាងសកម្មដោយប្រើជក់ ដោយប្រើសំពាធស្រាល។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលបន្សុតឥតខ្ចោះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើច្រាសដុសធ្មេញគឺថាក្នុងអំឡុងពេលសម្អាតមានតែស្រទាប់ដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានដកចេញហើយ pulp ខ្លួនវាមិនរងផលប៉ះពាល់ទេ។
តាមរបៀបនេះ អត្ថប្រយោជន៍ និងប្រេងសំខាន់ៗទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សាទុកមួយរយភាគរយ។
វាអាចជាការប្រសើរក្នុងការសាកល្បងជម្រើសនៃការទទួលទានខ្ញី ទាំងជាមួយ និងគ្មានសំបក ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបកវាឬអត់។
Kartash Christina
ចោរនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម បណ្តាញ៖
តើចាំបាច់ត្រូវបកឫសខ្ញី និងរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ?
ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងមិនធម្មតា ស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែទាំងអស់មានសំណួរអំពីរបៀបលាបខ្ញីមុនពេលប្រើវានៅក្នុងតំបន់នេះ។
តើខ្ញុំត្រូវការលាបខ្ញីសម្រាប់តែ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតទេ?
ក្នុងករណីខ្លះឫសខ្ញីត្រូវការការសម្អាតជាប្រចាំ ហើយខ្លះទៀតអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។
ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងស្ថានភាពបែបណា អ្នកត្រូវគិតដល់ចំណុចដូចខាងក្រោម៖
- ស្រទាប់សំបកមិនត្រឹមតែផ្តល់គម្របការពារសម្រាប់ឫសប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ប្រមូលភាពកខ្វក់ផងដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងសម្អាតផលិតផលដែលនឹងត្រូវបានប្រើជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ទោះបីជាវាត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅក៏ដោយ។
- ទោះបីជាការពិតដែលចុងភៅស្ទើរតែទាំងអស់ណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលមិនស្អាតសម្រាប់ធ្វើតែក៏ដោយ នេះអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់លុបស្បែកចេញទាំងស្រុងទេ យ៉ាងហោចណាស់អ្នកគួរតែជូតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងផ្នែកក្រាស់នៃបបូរមាត់លាងចានស្អាត។
គន្លឹះ៖ នៅពេលទិញខ្ញី អ្នកត្រូវជ្រើសរើសឫសទាំងមូលដោយមិនមានការកាត់ ប្រេះ ឬសូម្បីតែកោស។ នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ការកាត់របស់វាគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ និងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ នេះនឹងការពារសមាសធាតុពីការសាយភាយនៃប្រេងសំខាន់ៗ និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។
- ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរើស និងធ្វើស្ករគ្រាប់ ខ្ញីមិនត្រូវបានគេបកឡើយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឫសកែច្នៃតាមរបៀបនេះចេញមកក្រអូបជាង។ ដោយវិធីនេះ ផលិតផលស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានប្រើនៅពេលញ៉ាំតែ។
- មានច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយបន្ថែមទៀត - ខ្ញីគួរតែត្រូវបានគេលាបតែក្នុងបរិមាណដែលត្រូវបានគេគ្រោងនឹងប្រើនៅចំណុចជាក់លាក់មួយក្នុងពេលនោះ។
អ្នកមិនគួរយកស្បែកចេញជាមុនដោយគ្មានវាទេ ផលិតផលនឹងបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុចាំបាច់ និងក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។
សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញការកាត់ខ្ញីពិសេសសម្រាប់តែ, compotes និង lemonades ។ ទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងផលិតផលបែបនេះ។ ទោះបីជាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងទំនេរក៏ដោយ ជាក់ស្តែងមិនមានសារធាតុចាំបាច់នៅក្នុងពួកវាទេ ហើយក្លិនដែលទាមទារភាគច្រើនទំនងជាមិនមានវត្តមានទេ។
ជម្រើសសម្រាប់សម្អាតឫសខ្ញីវ័យក្មេង
ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការរបកត្រូវបានជ្រើសរើស ឫសត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយប្រើទឹកត្រជាក់ និងស្ងួត។
ឥឡូវយើងយកកាំបិតមុតស្រួចកាត់ខ្លួនយើងឲ្យបានច្រើនតាមដែលត្រូវការដើម្បីអនុវត្តគំនិត។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាជាដំបូងកាត់បន្ថយការលូតលាស់ធម្មតាលើផលិតផល ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើការពីការកាត់។ កន្លែងទំនេរតិចជាងនៅលើឫស វាកាន់តែយូរ។
ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមជាពិសេសការសម្អាតការរៀបចំសម្រាប់តែឬចានផ្សេងទៀត:
- រោមចៀមដែក។ យើងយកអេប៉ុងស្រស់ដែលធ្វើពីខ្សែតូចចង្អៀតខ្លាំងមកសម្អាតផើង។ ឫសបីរបស់វាដើរតួក្នុងទិសដៅតែមួយ។ ដំបូងយើងប្រើសម្ពាធអប្បបរមា បង្កើនសម្ពាធបើចាំបាច់។ យើងវាយតម្លៃលទ្ធផលជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យលុបដុំពករួមជាមួយនឹងស្បែក។
- ច្រាសដុសធ្មេញឬជក់ប្លាស្ទិក។
ឧបាយកលនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងដំណើរការ។ អ្នកអាចធ្វើការជាមួយឧបករណ៍មិនត្រឹមតែក្នុងទិសដៅមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរង្វង់មួយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវមើលអត្រានៃការស្តើងនៃស្បែកដូច្នេះជាការមិនឱ្យលុប pulp ច្រើនពេក។
ជាទូទៅវាមិនចាំបាច់សូម្បីតែទៅដល់ pulp ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើការដោយយកចិត្តទុកដាក់លើតំបន់នីមួយៗ សម្អាតភាពកខ្វក់។
តើខ្ញុំត្រូវការលាបខ្ញីដើម្បីធ្វើតែ យៈសាពូនមី និងធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀតទេ?
មុននឹងបកខ្ញី អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើផលិតផលនេះនឹងត្រូវប្រើក្នុងគោលបំណងអ្វី។ ក្នុងករណីនេះច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ៖
ដំបូន្មាន៖ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការទទួលបានឫសខ្ញីដែលលាបរួចនៅលើទីផ្សារ ទោះបីជាផលិតផលត្រូវបានដាក់ក្នុងវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ ហើយមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងក៏ដោយ។
ផលិតផលបែបនេះពិតជាមិនមានសមាសធាតុចាំបាច់ទេ ហើយគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងសម្រាប់ការបង្កើនក្លិនតែ។
តើខ្ញុំត្រូវការលាបខ្ញី និងរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
ខ្ញីបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ដែលពួកវាបន្ថែមលើអាហារពេលចម្អិនអាហារ។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែរសជាតិមិនធម្មតាដែលវានឹងបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្រប់គ្នាមិនដឹងថាត្រូវលាបខ្ញីឬអត់?
វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើពេលណា និងរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើខ្ញី។ នោះគឺចំពោះសំណួរថាតើចាំបាច់ត្រូវបកខ្ញីដើម្បីធ្វើតែខ្ញី ចម្លើយនឹងអវិជ្ជមាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្អាតវា នោះគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាចនឹងកើតឡើងនោះទេ ដោយធម្មជាតិ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន (ព្រោះវាផ្ទុកនូវប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស)។
ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកមិនចាំបាច់សម្អាតវាទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាភ្លាមៗនោះទេ ព្រោះវានឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈមានប្រយោជន៍ និងក្លិនមិនធម្មតា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំបន្លែឬសនេះ ត្រូវដឹងថា ក្នុងករណីបែបនេះ ខ្ញីត្រូវបកចេញ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការដឹងថាតើខ្ញីត្រូវបានលាបឬអត់។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដឹងពីរបៀបធ្វើវា។
វិធីសាស្រ្តលេខ 1 "ស្លាបព្រា"
វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រសាមញ្ញបំផុត និងរហ័សនៃការលាបខ្ញីគឺមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកត្រូវសម្អាតស្បែកឱ្យស្មើៗគ្នា និងដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង ដែលនឹងជៀសវាងការបំផ្លាញជាលិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ទារក។
ដំណើរការនេះកើតឡើងដូចខាងក្រោម៖ យើងយកខ្ញីក្នុងដៃម្ខាង និងស្លាបព្រាមួយទៀត (ដើម្បីឱ្យមេដៃប៉ះផ្នែកប៉ោងនៃស្លាបព្រា)។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកោសផ្លែឈើ ប៉ុន្តែនេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបកវាជាមួយស្លាបព្រាបានទេ អ្នកអាចប្រើកាំបិត (មិនមុតខ្លាំង) ឬសំបកបន្លែ។
វិធីបកខ្ញី
វិធីបកខ្ញីនៅផ្ទះ
ឫសខ្ញីស្រស់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេប្រើតិចជាញឹកញាប់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត និងជ្រលក់។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ រុក្ខជាតិត្រូវលាងសម្អាត ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាត្រូវលាងសម្អាត ដើម្បីបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបធម្មតា ឬដើម ឬរៀបចំភេសជ្ជៈ ឬតែ។
ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងនៃវិធីបកខ្ញីនោះទេ។
ហើយនេះប្រថុយនឹងការពិតដែលថាប្រេងសំខាន់ៗមួយចំនួន និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបាត់បង់។
ហេតុអ្វីត្រូវបកឫសខ្ញី?
មានប្រភេទឫសខ្ញី។ ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសាច់នៃពណ៌ និងស្បែកផ្សេងៗគ្នា ដែលនៅក្នុងពូជខ្លះមើលទៅដូចជាខ្សែភាពយន្ត ហើយខ្លះទៀតវាអាចរឹងដូចសំបក។ ឫសចាស់បំផុតមានស្បែកក្រាស់បំផុត។ ថាតើខ្ញីត្រូវការលាបឬអត់ អាស្រ័យលើកាលៈទេសៈ។
នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ី ឫសដុះលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ ហើយចំការត្រូវបានរាយប៉ាយជាមួយវា។
នៅទីនោះ ខ្ញីត្រូវតែសម្អាតតាមប្រពៃណី។ សំបកត្រូវបានយកចេញពីឫសដោយប្រើ scrapers ស្រាល។ ម្សៅក្រអូបត្រូវបានគេយកទៅចម្អិនជាសាឡាដ ឬធ្វើជាយៈសាពូនមីខ្ញី។
ឫសខ្ញីវ័យក្មេងមិនមានជូរចត់ទេ។
ដូច្នេះបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវាមិនស្អាត។ ឫសត្រូវបានសម្អាតប្រសិនបើរូបមន្តធ្វើម្ហូបទាមទារវា។ ត្រូវប្រាកដថាអនុវត្តឧបាយកលដើម្បីយកសំបករឹងចេញ។
វិធីសាស្រ្តសំអាតឫស
ជាដំបូង ខ្ញីត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ ស្ងួត និងភាពមិនស្មើគ្នា ឬសាខាណាមួយត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្នែក zigzag ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ការផាកពិន័យដែលបានដកចេញត្រូវបានគេបោះចោលបំណែកធំ ៗ អាចត្រូវបានសម្អាត។
ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅយៈសាពូនមី ទឹកក្រូចឆ្មា ឬតែ។
អ្នកអាចបកឫសខ្ញីដោយប្រើវិធីផ្សេងៗ៖
- ជាមួយស្លាបព្រា។ ឫសចាស់គឺសមរម្យសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ។ ស្បែកខ្លួនវាត្រូវបានយកចេញដោយមិនប៉ះ pulp ដែលមានជីវជាតិ។ ឫសត្រូវបានយកនៅក្នុងដៃមួយនិងឧបករណ៍នៅក្នុងផ្សេងទៀត។ ការដាក់ម្រាមដៃដ៏ធំគឺចាំបាច់នៅលើភាពមិនស្មើគ្នានៃស្លាបព្រា។ សំបកត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយដោយទំនុកចិត្ត ចលនាគឺគ្មានទិសដៅ។ ជម្រៅដែលអាចមានឥទ្ធិពលត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យតិចបំផុត។
- ឡាមត្រង់, កាំបិត។ ឧបាយកលដូចជានៅក្នុងវិធីស្លាបព្រា។ តម្រូវការតែមួយគត់សម្រាប់ចលនាគឺថាពួកវាមានលក្ខណៈស្រើបស្រាល។
ពួកគេប្រើឧបករណ៍មុតស្រួចបំផុត។ អ្នកមិនអាចបកខ្ញីដូចដំឡូងបានទេ បើមិនដូច្នេះទេសារធាតុចាំបាច់របស់ផលិតផលនឹងមិនត្រូវបានយកចេញជាមួយស្បែកឡើយ។
- ម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ អ្នកអាចដំណើរការឫសដូចបន្លែដទៃទៀតដែរ។ រឿងសំខាន់តែមួយគត់គឺកម្រាស់ដែលសំបកខ្ញីនឹងត្រូវកាត់។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបកដោយប្រើចំហាយទឹក សំបកបន្លែត្រូវតែចុងក្រោយបំផុត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឧបករណ៍កាត់ពិសេស។
- អេប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។ គេយករបស់ស្រស់ដែលមិនធ្លាប់ប្រើ។ ខ្សែនៃក្រណាត់លាងសម្អាតត្រូវតែតូចចង្អៀត។
ឫសខ្ញីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងអាងមួយ។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំមួយភ្លែត យកខ្ញីចេញ ហើយជូតក្រណាត់លាងសម្អាតលើផ្ទៃរបស់វាក្នុងទិសដៅមួយ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាអាក្រក់ ពួកគេធ្វើឧបាយកលក្នុងទិសដៅផ្សេង។ វាតែងតែចាំបាច់ក្នុងការច្រូតកាត់ដោយកម្លាំងដូចគ្នា ដើម្បីកុំឱ្យខ្ញីកាត់នៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា ហើយប្រេងក្រអូបដ៏មានតម្លៃមិនបាត់បង់ឡើយ។
- ច្រាសដុសធ្មេញ។ នាងត្រូវតែរឹងមាំណាស់។ ខ្ញីត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកពួកគេធ្វើចលនាសកម្មជាមួយនឹងថ្ពាល់របស់ពួកគេតាមបណ្តោយស្បែកនៃផលិតផលដោយគ្រាន់តែចុច។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនលឿនទេក្នុងការអនុវត្ត ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងនៅពេលដែលមានតែស្រទាប់លើសត្រូវបានយកចេញ ហើយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុង pulp ទាំងមូល។
ហេតុផលសម្រាប់ការសម្អាត
ថាតើខ្ញីត្រូវការលាបឬអត់ អាស្រ័យលើកត្តាផ្សេងៗ៖
- ភាពកខ្វក់ជាច្រើនកកកុញនៅក្នុងសំបកដែលការពារឫស។
ពីពេលមួយទៅពេលមួយ សូម្បីតែការព្យាបាលកំដៅក៏មិនអាចដកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនចេញបានដែរ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើខ្ញីសម្រាប់តុ វាជាការប្រសើរក្នុងការបកវា។
- នៅពេលធ្វើតែ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលដែលមិនចម្រាញ់។ ប៉ុន្តែនេះអាចប៉ះពាល់ដល់បន្ទាត់ខាងក្រោម។ យ៉ាងហោចណាស់ត្រូវជូតខ្ញីជាមួយអេប៉ុងស្អាត ដែលជាផ្នែករដុបរបស់វា។
- ឫសដែលមិនបានលាបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ marinades និងស្ករ។ នៅក្នុងពូជទាំងនេះ ខ្ញីមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ Candied វាអាចត្រូវបានបង្កាត់ចូលទៅក្នុងតែ។
- ឫសខ្ញីមិនត្រូវបកមុនឡើយ ដើម្បីកុំឲ្យសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ និងក្លិនមិនរួច។
អត្ថប្រយោជន៍និងការផ្ទុក
គន្លឹះ៖ ខ្ញីត្រូវយកទាំងមូល ដើម្បីកុំឲ្យមានស្នាមប្រេះ ឬកាត់ឫស។
សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៃឫសខ្ញីដែលត្រូវបានប្រើរាបស្មើតំបន់កាត់ត្រូវបាន lubricated ស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចយកខ្សែភាពយន្តស្អិតមកគ្របកន្លែងដែលកាត់ដើម្បីកុំឱ្យប្រេងដែលសំខាន់រលាយ។
វិធីបកខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ គឺអាស្រ័យលើស្ត្រីមេផ្ទះខ្លួនឯង។ រឿងចំបងគឺថាអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីននិងមីក្រូធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងវា។ ខ្ញីមានជាតិដែក ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន។ នេះមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេស និងស្លឹកតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱសថព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាអ្នកកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ នៅក្នុងឱសថទំនើប ឫសខ្ញីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងឱសថឱសថមួយចំនួនធំសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។
អាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខក៏ត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ញីផងដែរ។
ឫសស្ងួតអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកក ឬកន្លែងត្រជាក់ក្នុងផ្ទះរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំឱ្យឫសជ្រីវជ្រួញ។ ឫសដែលបិទជិត hermetically អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ពោរពេញទៅដោយវ៉ូដាកាឬអាល់កុលពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់តម្រូវការផ្សេងៗ។
ការរុករកក្រោយ
តើចាំបាច់ត្រូវបកឫសខ្ញី និងរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ?
ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងមិនធម្មតា ស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែទាំងអស់មានសំណួរអំពីរបៀបលាបខ្ញីមុនពេលប្រើវានៅក្នុងតំបន់នេះ។
នេះមិនមែនជាការចាប់អារម្មណ៍ទេ ពីព្រោះការបំបែកស្បែកខាងលើចេញពីផ្នែកសំខាន់ដោយមិនបានជោគជ័យនាំឱ្យថយចុះបរិមាណសារធាតុចាំបាច់ និងប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងផលិតផល។ ប៉ុន្តែវាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលឫសខ្ញីមានតម្លៃណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីកុំឱ្យខូចសមាសធាតុ អ្នកគួរប្រើតែវិធីសាស្ត្រដែលបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងដំណើរការរបស់វា។ ពួកវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ អាចចូលប្រើបាន និងត្រូវការថាមពល និងពេលវេលាតិចតួច។
តើខ្ញុំត្រូវការលាបខ្ញីសម្រាប់តែ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតទេ?
ក្នុងករណីខ្លះឫសខ្ញីត្រូវការការសម្អាតជាប្រចាំ ហើយខ្លះទៀតអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងស្ថានភាពបែបណា អ្នកត្រូវគិតដល់ចំណុចដូចខាងក្រោម៖
- ស្រទាប់សំបកមិនត្រឹមតែផ្តល់គម្របការពារសម្រាប់ឫសប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ប្រមូលភាពកខ្វក់ផងដែរ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងសម្អាតផលិតផលដែលនឹងត្រូវបានប្រើជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ទោះបីជាវាត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅក៏ដោយ។
- ទោះបីជាការពិតដែលចុងភៅស្ទើរតែទាំងអស់ណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលមិនស្អាតសម្រាប់ធ្វើតែក៏ដោយ នេះអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់លុបស្បែកចេញទាំងស្រុងទេ យ៉ាងហោចណាស់អ្នកគួរតែជូតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងផ្នែកក្រាស់នៃបបូរមាត់លាងចានស្អាត។
គន្លឹះ៖ នៅពេលទិញខ្ញី អ្នកត្រូវជ្រើសរើសឫសទាំងមូលដោយមិនមានការកាត់ ប្រេះ ឬសូម្បីតែកោស។
នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ការកាត់របស់វាគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ និងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ នេះនឹងការពារសមាសធាតុពីការសាយភាយនៃប្រេងសំខាន់ៗ និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។
- ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរើស និងធ្វើស្ករគ្រាប់ ខ្ញីមិនត្រូវបានគេបកឡើយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឫសកែច្នៃតាមរបៀបនេះចេញមកក្រអូបជាង។ ដោយវិធីនេះ ផលិតផលស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានប្រើនៅពេលញ៉ាំតែ។
- មានច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយបន្ថែមទៀត - ខ្ញីគួរតែត្រូវបានគេលាបតែក្នុងបរិមាណដែលត្រូវបានគេគ្រោងនឹងប្រើនៅចំណុចជាក់លាក់មួយក្នុងពេលនោះ។ អ្នកមិនគួរយកស្បែកចេញជាមុនដោយគ្មានវាទេ ផលិតផលនឹងបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុចាំបាច់ និងក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។
សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញការកាត់ខ្ញីពិសេសសម្រាប់តែ, compotes និង lemonades ។
ទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងផលិតផលបែបនេះ។ ទោះបីជាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងទំនេរក៏ដោយ ជាក់ស្តែងមិនមានសារធាតុចាំបាច់នៅក្នុងពួកវាទេ ហើយក្លិនដែលទាមទារភាគច្រើនទំនងជាមិនមានវត្តមានទេ។
ជម្រើសសម្រាប់សម្អាតឫសខ្ញីវ័យក្មេង
ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការរបកត្រូវបានជ្រើសរើស ឫសត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយប្រើទឹកត្រជាក់ និងស្ងួត។ ឥឡូវយើងយកកាំបិតមុតស្រួចកាត់ខ្លួនយើងឲ្យបានច្រើនតាមដែលត្រូវការដើម្បីអនុវត្តគំនិត។
ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាជាដំបូងកាត់បន្ថយការលូតលាស់ធម្មតាលើផលិតផល ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើការពីការកាត់។ កន្លែងទំនេរតិចជាងនៅលើឫស វាកាន់តែយូរ។
ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមជាពិសេសការសម្អាតការរៀបចំសម្រាប់តែឬចានផ្សេងទៀត:
- ជាមួយស្លាបព្រា។ ជម្រើសដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតមួយ។ វានឹងផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បានតែនៅពេលធ្វើការជាមួយសមាសធាតុស្រស់និងទុំបំផុត។ យើងកាន់ឫសដោយដៃម្ខាង ហើយស្លាបព្រាជាមួយដៃម្ខាងទៀត។ យើងធ្វើការតែក្នុងទិសដៅមួយ យើងមិនផ្លាស់ទីសារពើភ័ណ្ឌទៅមុខទេ។ ជម្រៅនៃការលាងសម្អាតគួរតែតូចដើម្បីឱ្យតែស្បែកចេញមកហើយ pulp មិនត្រូវបានប៉ះពាល់។
- រោមចៀមដែក។ យើងយកអេប៉ុងស្រស់ដែលធ្វើពីខ្សែតូចចង្អៀតខ្លាំងមកសម្អាតផើង។
ឫសបីរបស់វាដើរតួក្នុងទិសដៅតែមួយ។ ដំបូងយើងប្រើសម្ពាធអប្បបរមា បង្កើនសម្ពាធបើចាំបាច់។ យើងវាយតម្លៃលទ្ធផលជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យលុបដុំពករួមជាមួយនឹងស្បែក។
- ច្រាសដុសធ្មេញឬជក់ប្លាស្ទិក។ ឧបាយកលនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងដំណើរការ។ អ្នកអាចធ្វើការជាមួយឧបករណ៍មិនត្រឹមតែក្នុងទិសដៅមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរង្វង់មួយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវមើលអត្រានៃការស្តើងនៃស្បែកដូច្នេះជាការមិនឱ្យលុប pulp ច្រើនពេក។
ជម្រើសចុងក្រោយទោះបីជាវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនបំផុតក៏ដោយក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្អាតបែបនេះ អ្វីៗអាចគ្រប់គ្រងបាន ហើយវាពិបាកក្នុងការដកអ្វីដែលលែងត្រូវការតទៅទៀត។
ជាទូទៅវាមិនចាំបាច់សូម្បីតែទៅដល់ pulp ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើការដោយយកចិត្តទុកដាក់លើតំបន់នីមួយៗ សម្អាតភាពកខ្វក់។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើស្បែកនៅលើឫសគឺក្រាស់ខ្លាំង?
ជួនកាលវិធីសាស្ត្រខាងលើមិនអាចជួយបានទេ។ ជាប្រពៃណី វាកើតឡើងដោយសារតែឫសត្រូវបានប្រមូលលឿនពេក ឬត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីនេះ វាគឺមានតម្លៃសាកល្បងជម្រើសសម្អាតខាងក្រោម៖
- ឡាមត្រង់។ យើងយកឧបករណ៍ដែលស្រួចយ៉ាងល្អ ហើយចាប់ផ្តើមយកស្បែកចេញ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យកាន់វាកាត់កែង (ដូចជាស្លាបព្រា)។ អ្នកត្រូវការយកស្បែកតូចចង្អៀតហើយផ្លាស់ទីវាស្របទៅនឹងផ្ទៃដោយយកចេញនូវធាតុដែលមិនចាំបាច់និងប៉ះពាល់ដល់ pulp ដែលអាចបរិភោគបាន។
- Grater ។
មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតទេ ដែលគួរប្រើជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ក្នុងករណីនេះការងារត្រូវបានអនុវត្តនៅលើ grater តូចបំផុតហើយចលនាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងទិសដៅមួយ។
- ម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ វិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុត, ដោយសារតែ ... មានវិធីតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនៅទីនេះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការព្យាយាមយកស្បែកចេញដើម្បីឱ្យ pulp ត្រូវបានប៉ះពាល់អប្បបរមា។ គ្រឿងបរិក្ខារដ៏ល្អមួយនៅក្នុងករណីនេះអាចជាឧបករណ៍ថ្មី ឬឧបករណ៍កាត់ពិសេស។
ខ្ញីដែលបកចេញ ប៉ុន្តែមិនបានប្រើ អាចបោះចោលដោយសុវត្ថិភាព។
តាមធម្មជាតិ ប្រសិនបើវានៅតែបញ្ចេញក្លិនជាក់លាក់ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើតែ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកលើវត្តមាននៃសមាសធាតុចាំបាច់នៅក្នុងវានោះទេ។
វិធីបកខ្ញី
ឫសខ្ញីកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសកម្មក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបជប៉ុន ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការសម្រកទម្ងន់។ ប្រឈមមុខនឹងបន្លែឫសនេះ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាមិនយល់ពីរបៀបសម្អាតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ តាមពិតទៅ វាប្រែជាសាមញ្ញជាងវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។
អ្នកនឹងត្រូវការ
- ឫសខ្ញី សំបក/ស្លាបព្រា/ជក់រឹង។
សេចក្តីណែនាំ
យកឫសខ្ញីលាងទឹកត្រជាក់(ទឹកក្តៅគឺមិនចង់បានគ្រប់បន្លែ និងឫសបន្លែ)។
បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់មែកទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើមតូចលែងមានប្រយោជន៍ទៀតហើយ ប៉ុន្តែកុំបោះចោលមែកធំៗ បកវាដូចផ្នែកសំខាន់នៃបន្លែជា root ហើយប្រើវាក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗ តែជាដើម។ ជម្រើសដំបូងសម្រាប់សម្អាត ឫសខ្ញីប្រើសំបកបន្លែ យកខ្ញីដែលបានរៀបចំរួចកាត់ពីលើចុះក្រោមដោយប្រើសំបកបន្លែ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការបកខ្ញីនេះ អ្នកអាចប្រើកាំបិត (វាត្រូវតែមុត)។ នៅពេលប្រើកាំបិតសូមយកចិត្តទុកដាក់លើទទឹងនៃស្បែកកាត់ - វាមិនគួរលើសពីពីរបីមីលីម៉ែត្រទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមកាត់ស្រទាប់ការពារធម្មជាតិនៃដំណាំជា root ដែលជួយរក្សាប្រេងសំខាន់ៗដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងវា។
ជម្រើសទី 2 - ចិតខ្ញីជាមួយស្លាបព្រាបាយធម្មតា ដើម្បីធ្វើដូចនេះច្របាច់ឫសខ្ញីដែលលាងជម្រះពីមុន និងដោះលែងពីមែកដែលមិនចាំបាច់ដោយដៃឆ្វេងរបស់អ្នក។ យកស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងដៃស្តាំរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យមេដៃរបស់អ្នកស្ថិតនៅលើផ្នែកប៉ោងរបស់វា។ បន្ទាប់មក កាន់ស្លាបព្រាក្នុងដៃរបស់អ្នកយ៉ាងរឹងមាំ ចាប់ផ្តើមកោសខ្ញី ប្រហាក់ប្រហែលនឹងដំឡូងវ័យក្មេងដែរ។ នៅក្នុងជម្រើសនៃការលាងសម្អាតនេះដូចកាលពីមុនអ្នកអាចប្រើកាំបិតប៉ុន្តែមិនមុតស្រួចនិងមានសម្ពាធស្រាលសូមកត់សម្គាល់ថាអ្នកត្រូវដកស្រទាប់តូចចង្អៀតនៃស្បែកខាងលើដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកនៃដំណាំជា root ដែលសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
ជម្រើសមួយទៀតដើម្បីសម្អាតខ្ញីគឺត្រូវប្រើជក់រឹង ជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រដ៏សាមញ្ញនេះ ឫសខ្ញីនឹងរក្សាបរិមាណអតិបរមានៃប្រេងសំខាន់ៗ ហើយដូច្នេះសារធាតុចាំបាច់។ នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ជូតបន្លែជា root ដោយសំពាធស្រាលដោយប្រើជក់។ សំបកនឹងចេញជាស្រទាប់ស្តើងពីដំណាំជា root ដោយបន្សល់ទុកផ្នែកសមរម្យរបស់វាស្ទើរតែមិនប៉ះពាល់។
ចំណាំ
ខ្ញីដែលបកចេញគួរទុកដោយមានខ្យល់ចូលមានកម្រិត។
បោះពុម្ព
វិធីបកខ្ញី
ហេតុអ្វីបានជាខ្ញីត្រូវបានលាប?
ខ្ញីមានច្រើនប្រភេទ សាច់របស់វាប្រែប្រួលក្នុងពណ៌ផ្សេងៗគ្នា ហើយស្បែកអាចស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ស្រដៀងនឹងខ្សែភាពយន្តតូចចង្អៀត ឬវាអាចជាសំបកក្រាស់ និងរឹងលាក់កំបោរឱសថ។
វិធីបកខ្ញី ហើយហេតុអ្វីត្រូវធ្វើ?
ឫសអាចនៅក្មេងឬចាស់។ កម្រាស់នៃស្រទាប់ខាងលើ ស្បែកដែលគ្របដណ្ដប់លើឫសសរសៃ អាស្រ័យជាពិសេសទៅលើអាយុ។ បន្លែជា root កាន់តែក្មេង និងស្រស់ ស្បែកកាន់តែស្តើង និងទន់ជាងមុន។ នៅក្នុងប្រទេសដែលខ្ញីត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងគ្រួសារ និងនៅលើចំការ ឫសវ័យក្មេងមិនត្រូវបានបកដោយប្រើវិធីធម្មតានោះទេ។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញពីវាដោយកោសវាឱ្យស្រាលដោយបន្តដោយការប្ៀបប្ដូចជាមួយដំឡូងវ័យក្មេង។
នេះគឺជាអ្វីដែលឫសវ័យក្មេងមើលទៅ
នៅក្រោមស្បែកតូចចង្អៀតលាក់ pulp ទន់និងក្រអូបស្មើគ្នា។ វាស្ទើរតែគ្មានជាតិសរសៃ ដែលជាមូលហេតុដែលខ្ញីសាកសមបំផុតសម្រាប់ការរើស ធ្វើយៈសាពូនមី និងរៀបចំសាឡាត់។ ប្រជាជនអឺរ៉ុបជាមធ្យមមិនមានលទ្ធភាពទិញខ្ញីបែបនេះសម្រាប់ហេតុផលពីរយ៉ាង៖
- ស្បែករបស់ខ្ញីវ័យក្មេងត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងសាមញ្ញដូច្នេះ pulp កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយដំណាំជា root មានរូបរាងមិនល្អ។
- រោងចក្រវ័យក្មេងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនយ៉ាងលំបាកដោយសារតែការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមិនមានផលចំណេញសម្រាប់អ្នកលក់។
- ភាគច្រើននៃខ្ញីវ័យក្មេងត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន។
ខ្ញីគួរបកឬអត់?
មិនចាំបាច់វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នាពីពេលមួយទៅពេលមួយនៅលើលក្ខណៈនៃរូបមន្តនេះបើយោងតាមដែលវានឹងត្រូវបានរៀបចំ។ ស្បែកតូចចង្អៀតរបស់វាមិនមានរសជាតិជូរចត់ដូចរបស់ចាស់ទេ ហើយប្រសិនបើបន្លែជា root ត្រូវបានទឹកនាំទៅល្អនោះ វាអាចប្រើជាមួយស្រទាប់ខាងលើបាន។
ខ្ញីដែលមានស្បែកបញ្ចេញសម្លេង ជាពិសេសស្បែករដុប ត្រូវតែបកចេញ។ វារឹង ផ្តល់ភាពល្វីងជូរចត់បន្ថែមរបស់បន្លែ និងអាចធុំក្លិន ស្រូបយកក្លិនបរទេស។ លើសពីនេះ ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិច្រើនតែត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី ដើម្បីការពារពួកវាពីការបំផ្លាញ និងឆ្លងមេរោគផ្សិត។
ដើម្បីកាត់បន្ថយការបញ្ចូលសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៅក្នុងអាហារ ចាំបាច់ត្រូវកម្ចាត់សំបកចេញ។
នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ
ខ្ញីត្រូវបានប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបប្រពៃណី បន្ថែមទៅក្នុងតែផ្សេងៗ និងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅតែមិនដឹងពីរបៀបលាបខ្ញីដោយដកហូតនូវផ្នែកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍និងប្រេងសំខាន់ៗ។ ថាតើវាចាំបាច់ដើម្បីបកខ្ញីក៏ជាសំណួរធម្មតាដែរ។
ខ្ញីគឺជារុក្ខជាតិដាំដុះដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី អាហ្វ្រិក និងអាមេរិក។. នេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប - សរុប 80 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ខ្ញីផ្ទុកទៅដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងសំខាន់ៗ ហេតុនេះវាមានក្លិនក្រអូប មានអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីនផ្សេងៗ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ដោយគ្មានករណីលើកលែង សមាសធាតុទាំងអស់បន្តប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ លើសពីនេះទៀតខ្ញី (ឬឫសរបស់វា) ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងលើកកម្ពស់ការដុតខ្លាញ់។ នៅក្នុងថាំពទ្យ folk វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាមធ្យោបាយដើម្បីកម្ចាត់ផ្តាសាយ។
វិទ្យាសាស្រ្តវេជ្ជសាស្រ្តសម័យទំនើបបានរៀនរៀបចំពីឫស។ ដោយផ្អែកលើវា ឱសថមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ជំងឺហឺត ជំងឺថង់ទឹកប្រមាត់ ជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ឫសមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងបង្កើនការចងចាំ។
រាងកាយស្ត្រីត្រូវការឫសនេះ ព្រោះវាជួយសម្រាលការឈឺចាប់អំឡុងពេលមករដូវ លុបបំបាត់សញ្ញានៃ toxicosis អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ចង្អោរអំឡុងពេលឈឺចលនា និងរំខានដល់ការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាគួរតែត្រូវបានប្រើ ដោយមិនគិតពីថាតើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់ ឬគ្រាន់តែធ្វើអោយសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងនោះទេ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើទាំងនៅក្នុងចានចម្បង និងនៅក្នុងផលិតផល confectionery ។
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផលិតផល
រុក្ខជាតិនេះមានច្រើនប្រភេទ សាច់របស់វាមានពណ៌ និងស្បែកអាចកត់សម្គាល់បាន ស្រដៀងនឹងខ្សែភាពយន្តស្តើង ឬវាអាចជាសំបកក្រាស់ និងរឹងដែលលាក់កំបោរ។
ឫសអាចនៅក្មេងឬចាស់។ វាអាស្រ័យលើឆ្នាំនៃកម្រាស់នៃស្រទាប់ខាងលើនៃស្បែកគ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធសរសៃនៃឫស។ នៅក្នុងប្រទេសដែលខ្ញីត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងគ្រួសារ និងនៅលើចំការ ឫសវ័យក្មេងមិនត្រូវបានសម្អាតដោយប្រើវិធីបុរាណនោះទេ។ សំបកត្រូវបានយកចេញតាមរបៀបដូចគ្នានឹងដំឡូងថ្មី។ វាស្ទើរតែគ្មានជាតិសរសៃ ដូច្នេះខ្ញីគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការរើសយក ធ្វើនំបញ្ចុក និងសាឡាដ។
មានមនុស្សជាច្រើនចង់ដឹងថាតើខ្ញីត្រូវបកសំបកមុននឹងញ៉ាំឬអត់?. វាអាស្រ័យលើការត្រៀមខ្លួន ជួនកាលអាស្រ័យលើភាពជាក់លាក់នៃរូបមន្ត។ ឫសវ័យក្មេងមានស្បែកស្តើង ហើយមិនជូរចត់ដូចដើមឡើយ។ ប្រសិនបើឫសត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អនោះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់រួមគ្នាជាមួយស្រទាប់ខាងលើ។
ជួនកាលសំបកបន្ថែមភាពជូរចត់ដល់រុក្ខជាតិ ហើយអាចធុំក្លិនដោយការស្រូបក្លិន។ លើសពីនេះ ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ផលិតផលអាហារដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិតែងតែត្រូវបានព្យាបាលដោយធាតុគីមី ដើម្បីជៀសវាងការខ្សោះជីវជាតិ និងការចម្លងរោគដោយផ្សិត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ចាំបាច់ត្រូវយកសំបកចេញ។
ដើម្បីយល់ពីវិធីបកឫសខ្ញី អ្នកត្រូវកត់សម្គាល់ កត្តាខាងក្រោម៖
- ស្រទាប់សំបកមិនត្រឹមតែការពារផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រមូលភាពកខ្វក់ទាំងអស់ទៀតផង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការសម្អាតផលិតផលដែលត្រូវការបរិភោគ ទោះបីជាការកែច្នៃកម្ដៅត្រូវបានបម្រុងទុកក៏ដោយ។
- ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនបានចម្រាញ់ក៏ដោយ វាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។
មនុស្សជាច្រើនចង់ដឹងថាតើខ្ញីត្រូវការលាបឬអត់? មានច្បាប់សំខាន់មួយ - ផលិតផលគួរតែត្រូវបានសម្អាតតែក្នុងកម្រិតដែលវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងប្រើនៅចំណុចជាក់លាក់មួយក្នុងពេលនោះ។ មិនចាំបាច់លុបស្បែកជាមុនទេ៖ បើគ្មានវាទេ ផលិតផលនឹងបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាង អ្នកអាចរកឃើញតែខ្ញី ផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈដែលមានម៉ាកយីហោ។ ទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលក៏ដោយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងផលិតផល។ ទោះបីជាខ្ញីត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងទំនេរក៏ដោយ ក៏ស្ទើរតែគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយរសជាតិក៏ផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។
បច្ចេកវិទ្យាសម្អាតដ៏មានប្រសិទ្ធភាព
មនុស្សជាច្រើនចង់ដឹងពីរបៀបលាបខ្ញីនៅផ្ទះ។ ការលាបខ្ញីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំបន្លែជា root ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកយកកាំបិតមុតមួយហើយកាត់ផ្នែកដែលមានខ្យល់ចេញចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃការបង្កើតពន្លក និងមែកទាំងអស់។ របស់តូចៗអាចបោះចោលបាន ធំនឹងទៅសម្អាត។
ឫសខ្ញីអាចត្រូវបានលាបជាមួយមួយ។ ពីវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមៈ
គន្លឹះទាំងនេះគឺទាក់ទងគ្នា។ ដើម្បីកំណត់ភាពត្រឹមត្រូវនៃវិធីសាស្រ្តអ្នកអាចសាកល្បងគ្រប់ប្រភេទនៃការលាបខ្ញី។
ការផ្ទុកនិងការប្រើប្រាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបបកខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ រឿងចំបងគឺថាវារក្សាអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់។ ឫសមានជាតិដែក ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន។ ឫសស្ងួតអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកក ឬកន្លែងត្រជាក់ ឬដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មានរុក្ខជាតិឱសថជាច្រើននៅលើពិភពលោកដែលជួយស្តារមុខងារធម្មតារបស់រាងកាយ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏មានរុក្ខជាតិដែលអាចជួយសម្រកទម្ងន់ និងស្ដារដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ឫសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឫសដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានកំទេចដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាម្សៅ។ ចាក់ឫសកិន ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងកាហ្វេ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងពែងធម្មតា កូរឱ្យពេញធុងដោយទឹកក្តៅ ។ បន្ទាប់ពីនេះកាហ្វេត្រូវតែទុកចោល 10 នាទី។ ដើម្បីរក្សាកាហ្វេឱ្យក្តៅ អ្នកអាចគ្របវាបាន។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ granulated និងទឹកដោះគោទៅកាហ្វេ។
វិធីមួយទៀត, សាមញ្ញណាស់។ កាត់ឫសដែលបានកែច្នៃចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងដាក់ក្នុង thermos ហើយបំពេញដោយទឹកក្តៅ។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។ តែនេះគួរតែត្រូវបានគេយក 15-20 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ រៀបចំទឹកដាំពុះរួចចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយបន្ថែមខ្ញីរួចគ្រប។ ទុកចោល ២០ នាទី។ ណាមួយនៃរូបមន្តទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយ cloves ឬ hips បានកើនឡើង វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងរសជាតិរបស់មនុស្ស។
យកចិត្តទុកដាក់, ថ្ងៃនេះតែប៉ុណ្ណោះ!
ឫសខ្ញីគឺជាផលិតផលតែមួយគត់នៅក្នុងឥទ្ធិពលរបស់វាដែលបានក្លាយជាល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។
វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអភ័យឯកសិទ្ធិរបស់មនុស្សក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺផ្តាសាយដ៏ខ្លាំងក្លា។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់ដែលខ្ញីមាននោះទេ។ វាមានសារធាតុជាច្រើនដូចជា អាស៊ីតនីកូទីនិក ស៊ីលីកុន ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C ផូស្វ័រ អាលុយមីញ៉ូម ជាតិដែក។ល។
យើងក៏ស្រឡាញ់ផលិតផលនេះក្នុងចំនោមស្ត្រីផងដែរ - វាជួយដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផោនបន្ថែម។
វិធីជ្រើសរើសឫសខ្ញី
មុនពេលអ្នកស្វែងយល់ពីរបៀបញ៉ាំខ្ញី គួរតែសម្រេចចិត្តលើច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសផលិតផលនេះ៖
- ជ្រើសរើសសំណាកក្រាស់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងស្បែករលោង។ វាមិនគួរបង្ហាញការបត់ដែលលេចចេញពីការផ្ទុកយូរពេក និងមិនត្រឹមត្រូវ។
- កុំទិញឫសដែលមានចំណុចនិងរចនាសម្ព័ន្ធរលុង។ ផ្សិតក៏អាចកត់សម្គាល់លើផលិតផលបែបនេះផងដែរ។
- ឫសក្រអូបបំផុតគឺវែងនិងស្តើង។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណប្រេងសំខាន់ៗច្រើនជាង។
- ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលដែលមានសំបកស្តើង។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលវាដោយស្ងាត់ស្ងៀមស្រទាប់ខាងក្រៅដោយប្រើក្រចកដៃ។
ដំបូន្មាន៖ប្រសិនបើអ្នកមិនទិញឫសស្រស់ទេប៉ុន្តែជាទម្រង់ម្សៅសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការវេចខ្ចប់។ វាត្រូវតែពេញលេញ។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រឿងទេសអាចសើមហើយរសជាតិអាចមិនសម្បូរបែប។ អាយុកាលធ្នើក៏សំខាន់ផងដែរ - វាត្រូវតែស្របគ្នានឹងរយៈពេលដែលអ្នកមានបំណងប្រើផលិតផល។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការលាបខ្ញី
អ្នកអាចលាបខ្ញី ឬទុកស្រទាប់ខាងក្រៅឱ្យនៅដដែល។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែបន្តពីអាយុរបស់ផលិតផល និងថាតើអ្នកនឹងប្រើវាប៉ុណ្ណា៖
- សំណាកវ័យក្មេង ស្បែកដែលស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍ អាចត្រូវបានលាងជម្រះដោយទឹកដែលកំពុងរត់។ ពិតហើយ សម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ី វាពិតជាលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកឫសបែបនេះ នេះគឺដោយសារតែស្រទាប់ខាងក្រៅនៃឫសតូចមួយមិនអាចដឹកជញ្ជូនបាន។ នៅពេលដឹកជញ្ជូនផលិតផលអាចខូចដែលនឹងនាំឱ្យខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តញ៉ាំខ្ញីជាមួយនឹងស្បែកស្តើង នោះអ្នកអាចច្របាច់វាដោយមិនខ្លាចញញើតឡើយ - ស្បែកបែបនេះមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិជូរចត់នោះទេ។
- សំណាកទាំងនោះដែលស្បែកត្រូវបានកំណត់យ៉ាងល្អ និងមានរចនាសម្ព័ន្ធរដុប ត្រូវតែសម្អាត។ វាអាចបំផ្លាញរសជាតិម្ហូប ឬភេសជ្ជៈទាំងស្រុង ហើយក៏ស្រូបក្លិនបរទេសយ៉ាងសកម្មផងដែរ។
វិធីសាស្រ្តសំអាត
ប្រសិនបើអ្នកបានសន្និដ្ឋានថាការងារត្រៀមមិនអាចជៀសវាងបានទេនោះ នេះគឺជាវិធីជាច្រើនដើម្បីបកខ្ញីយ៉ាងសាមញ្ញ ដោយមានឧបករណ៍ធម្មតានៅក្នុងដៃ។
ស្លាបព្រា
ស្លាបព្រាកាហ្វេធម្មតាគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់តួនាទីរបស់ scraper មួយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាន់វាដើម្បីឱ្យមេដៃរឹងមាំនៅផ្នែកខាងក្រោយប៉ោងនៃឧបករណ៍។
ឧបាយកលត្រូវបានអនុវត្តដោយចលនាប្រកបដោយទំនុកចិត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងទិសដៅមួយ។ សូមព្យាយាមផងដែរដើម្បីចូលទៅ pulp ដែលមានសុខភាពល្អដោយយកស្បែកចេញតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដំបូន្មាន៖មុននឹងបកខ្ញី លាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតក្នុងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប។ អង្គធាតុរាវក្តៅនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពរបស់ឫស។
ឡាម ឬកាំបិត
គោលការណ៍នៅទីនេះគឺដូចគ្នានឹងការលាបខ្ញីជាមួយស្លាបព្រាដែរ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តឧបាយកលដើម្បីឱ្យឧបករណ៍កាត់ស្រទាប់ស្តើងជាងមុន។ អ្នកត្រូវតែប៉ះកាំបិតទៅលើផ្ទៃ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌមួយ - មិនថាវាជាកាំបិតឬកាំបិតពួកគេត្រូវតែមុតស្រួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
Peeler
ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមានឧបករណ៍បែបនេះ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកស្បែកបន្លែណាមួយចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងករណីខ្ញីវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលកម្រាស់នៃការកាត់ - វាមិនគួរលើសពីពីរមិល្លីម៉ែត្រទេ។
អេប៉ុងដែក
ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យក្រណាត់លាងថ្មី។ ទីមួយវាមានខ្សែដែលនៅដដែល ហើយទីពីរមិនមានសំណល់អាហារនៅលើវាទេ។ ក្នុងករណីនេះធ្វើចលនាក្នុងទិសដៅមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើលទ្ធផលពិបាកសម្រេច ចូរចាប់ផ្តើមត្រដុសក្នុងទិសដៅផ្ទុយផងដែរ។ រឿងចំបងគឺកុំសង្កត់ខ្លាំងពេក។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ចូលទៅក្នុងឫស អ្នកប្រថុយនឹងការបាត់បង់ប្រេងព្យាបាលមួយចំនួន។
ច្រាសដុសធ្មេញ
ការប្រើច្រាសដុសធ្មេញជាមួយនឹងសសររឹង គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការសម្អាតឫសខ្ញី ទោះបីជាដំណើរការនេះចំណាយពេលច្រើនក៏ដោយ។ នៅទីបំផុត pulp នៅតែនៅដដែល ហើយមានតែស្រទាប់ខាងលើប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដកចេញ។ នីតិវិធីត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយ។
របៀបរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកខ្ញីគឺសំណើមខ្យល់ខ្ពស់ល្មម និងសីតុណ្ហភាពទាបជាងសូន្យ។ កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីទុកឆ្អឹងខ្នងគឺបន្ទប់ទូទឹកកក។
មានច្បាប់មួយចំនួនដែលគួរត្រូវយកមកពិចារណាសម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលបានយូរបំផុត៖
- ពិនិត្យឫសសម្រាប់តំបន់ដែលខូច។ ប្រសិនបើពួកគេមានវត្តមានវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកម្ចាត់តំបន់ដែលមានបញ្ហា។
- ត្រូវប្រាកដថាជូតសំណើមចេញពីផលិតផលហើយដាក់វានៅក្នុង cellophane ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរុំវានៅក្នុងកន្សែងក្រដាស។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះអ្នកអាចរក្សាវាឱ្យស្រស់បានច្រើនសប្តាហ៍។
- កុំលាបខ្ញីមុនពេលរក្សាទុក។
- កុំទុកឫសដោយគ្មានការវេចខ្ចប់។ ពួកគេមានក្លិនស្អុយដែលអាចផ្ទេរបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅផលិតផលផ្សេងទៀត។
- សម្រាប់ការផ្ទុកយូរ អ្នកអាចបង្កកឫស។ ទម្រង់ដែលអ្នកធ្វើនេះគឺជាការសម្រេចរបស់អ្នកទាំងស្រុង។ អ្នកអាចទុកវាជាចំណិត ឬកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រើខ្ញីសម្រាប់គោលបំណងឱសថតែប៉ុណ្ណោះ សូមក្រឡុកវា និងលាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលជាមួយក្រូចឆ្មារ។
- អ្នកក៏អាចស្ងួតខ្ញីបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមិនចាំបាច់កិនវាទៅជាម្សៅទេ (នេះគឺពិតជាដូចនៅក្នុងគ្រឿងទេសដែលទិញពីហាង) ដោយគ្រាន់តែកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ទៅ 50 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលចំណិតចាប់ផ្តើមខូច ផលិតផលអាចត្រូវបានត្រជាក់និងផ្ទេរទៅធុងខ្យល់។
វិធីដាំឫស
ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើឫសខ្ញីត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា និងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយនឹងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់អ្នកក្នុងរដូវរងាដ៏ត្រជាក់។
ច្បាប់នៃការញ៉ាំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យតែមានសុខភាពល្អ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការរៀនពីរបៀបដាំខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានទិដ្ឋភាពជាច្រើនដែលគួរអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង៖
- ប្រសិនបើជាលទ្ធផលអ្នកចង់ទទួលបាន decoction ដោយផ្អែកលើឫសនោះអ្នកអាចរៀបចំវាយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ម្សៅសម្រាប់ការរៀបចំ។ បន្ថែមប្រហែលពីរស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រនៃរាវ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់លើចំហាយទឹករយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រងដោយប្រើមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើ infusion ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាទេ - វាត្រូវបានគេប្រើជាស្លឹកតែស្តង់ដារនិងពនឺជាមួយផ្នែកសមាមាត្របីនៃទឹករំពុះ។
- សម្រាប់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងកំហាប់ខ្ពស់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះឫស (វាគួរតែត្រូវបានសម្អាតជាមុន) រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រាន។ ហើយនៅពេលដែលភេសជ្ជៈឡើងដល់សីតុណ្ហភាព 37 ដឺក្រេ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងក្រូចឆ្មាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
វិធីបន្ថែមទៅតែ
ខ្ញីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងតែគ្រឿងផ្សំតែមួយ ហើយរំលាយរសជាតិដ៏ក្តៅរបស់វាជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សេងទៀត។ ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នបន្ថែម rosehips, cinnamon, lemon, cloves, ម្រេចនិងសូម្បីតែទឹកដោះគោអាចត្រូវបានប្រើដែលនឹងផ្តល់នូវឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់។
អ្នកអាចប្រើតែខ្មៅឬបៃតងជាមូលដ្ឋាន។ រឿងចំបងគឺធ្វើតាមកាលប្បវត្តិនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈ:
- រៀបចំការញ៉ាំតែដែលអ្នកចូលចិត្តជាមុន។ នេះអាចជាផលិតផលវេចខ្ចប់ ឬផលិតផលសន្លឹក។
- បន្ថែមឫសខ្ញី និងគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដាំឱ្យពុះមិនលើសពីដប់នាទី។
- សំពាធ។
- បន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំទៅរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បាន បំពេញភេសជ្ជៈជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មារ។
កាហ្វេជាមួយខ្ញី
អ្នកដែលចូលចិត្តកាហ្វេក៏អាចរីករាយជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនេះផងដែរ។ Infusion នឹងមិនត្រឹមតែបំពេញអ្នកដោយភាពកក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។
ដើម្បីរៀបចំកាហ្វេជាមួយខ្ញី អ្នកត្រូវធ្វើតាមជំហានធម្មតានៅពេលញ៉ាំភេសជ្ជៈនៅប្រទេសទួរគីពីសណ្តែកដីធម្មជាតិ។
ពិតនៅក្នុងជម្រើសនេះវាមានតម្លៃផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះខ្ញីដីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅមាតិកានៃនាវាពិសេសមួយ។ cinnamon ដីក៏នឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។
ដំបូន្មាន៖បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការញ៉ាំ ទុកឲ្យ Turk ឈរមួយសន្ទុះ - ជាលទ្ធផល គ្រឿងទេសទាំងអស់នឹងនៅបាតជាមួយនឹងដីកាហ្វេ ហើយនឹងមិនចូលទៅក្នុងពែងរបស់អ្នកឡើយ។
Infusion នៅក្នុង thermos មួយ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លក់វាគ្រប់ពេល ហើយថែមទាំងយកវាទៅជាមួយអ្នកនៅពេលដើរ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំទេ - អ្នកត្រូវចាក់ទឹកក្តៅ (ប្រហែល 50 ដឺក្រេ) ចូលទៅក្នុង thermos ហើយបន្ថែមឫសច្របាច់។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសប្លោកពីរបីដើម ឬឱសថផ្សេងៗទៀតដែលចូលចិត្ត។
ខ្ញីជាមួយខ្ទឹមស
ភេសជ្ជៈនឹងជួយអ្នកកម្ចាត់ផោនបន្ថែមដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក និងការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីមេរោគ។ គុណវិបត្តិនៃការផឹកបែបនេះរួមមានក្លិនជាក់លាក់។
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈអព្ភូតហេតុនេះ អ្នកនឹងត្រូវការឫសប្រវែង ៤ សង់ទីម៉ែត្រ និងខ្ទឹមសពីរកំពឹស។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានកំទេច, ចាក់ចូលទៅក្នុង thermos និងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។
សំខាន់៖ មុនពេលទទួលទានខ្ញី យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ contraindications ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺរលាកពោះវៀនគ្រប់ប្រភេទ ដំបៅ ឬមានផ្ទៃពោះ អ្នកគួរតែចៀសវាងការទទួលទានផលិតផលនេះ។
ជម្រើសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់ អ្នកក៏អាចប្រើឫសខ្ញីព្យាបាលផងដែរ។ អ្នកគួរតែបន្តដូចខាងក្រោមៈ
- កិនឆ្អឹងខ្នងដោយប្រើ grater រន្ធធំ។ ជាមធ្យមអ្នកនឹងត្រូវការ 4 ស្លាបព្រានៃផលិតផលកំទេច។
- ចាក់ទឹក (មិនឆ្អិន) ហើយទុកចោល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន thermos ទេបន្ទាប់មករុំធុងដោយកន្សែងដូច្នេះបន្ថយដំណើរការត្រជាក់។
- យក 100 មីលីលីត្រមុនពេលអាហារនីមួយៗ។
ដំបូន្មាន៖កុំពនលាយភេសជ្ជៈជាមួយនឹងបរិមាណទឹកច្រើន - រសជាតិរបស់វាត្រូវតែមុតស្រួចដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផល។
តើអ្នកអាចប្រើរុក្ខជាតិដោយរបៀបណា?
បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការប្រើខ្ញី៖
- បន្ថែមទៅចានសាច់ឬត្រី។ ក្នុងករណីដំបូងឫសបង្កើនរសជាតិហើយនៅពេលរៀបចំចានត្រីផ្ទុយទៅវិញវាបំបាត់ក្លិនត្រីជាក់លាក់។
- ជារសជាតិសម្រាប់ទំនិញដុតនំហឹរ;
- នៅក្នុងដំណើរការនៃការ pickling ក៏ដូចជាក្នុងការធ្វើ salads ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបចិន និងជប៉ុន។
ជាញឹកញាប់អ្នកអាចជួបប្រទះសំណួរ: តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំខ្ញីឆៅ - ជាការពិតអ្នកអាចធ្វើបាន! វាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អជាងទម្រង់ម្សៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាព និងលឿនជាងមុនទៀតផង។
ទោះបីជាអ្នកមិនទាន់ចូលចិត្តខ្ញីរហូតមកដល់ចំណុចនេះក៏ដោយ សូមកុំធ្វេសប្រហែសក្នុងការទទួលទានឫសដ៏មិនគួរឲ្យជឿនេះ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ សុខភាពល្អដល់អ្នក!
ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងមិនធម្មតា ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានសំណួរអំពីរបៀបសម្អាតខ្ញីមុនពេលប្រើវានៅក្នុងតំបន់នេះ។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ព្រោះការបំបែកស្បែកខាងក្រៅចេញពីផ្នែកសំខាន់មិនបានជោគជ័យនាំឱ្យថយចុះបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងផលិតផល។ ប៉ុន្តែវាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលឫសខ្ញីមានតម្លៃណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីជៀសវាងការបំផ្លាញសមាសធាតុ មានតែវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដែលបានបញ្ជាក់ប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានប្រើ។ ពួកវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ តម្លៃសមរម្យ ហើយត្រូវការថាមពល និងពេលវេលាតិចតួចបំផុត។
តើខ្ញុំត្រូវការលាបខ្ញីសម្រាប់តែ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតទេ?
ក្នុងករណីខ្លះឫសខ្ញីត្រូវការការសម្អាតជាចាំបាច់ ម្យ៉ាងទៀតអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងស្ថានភាពបែបណា អ្នកត្រូវគិតដល់ចំណុចដូចខាងក្រោម៖
- ស្រទាប់សំបកមិនត្រឹមតែផ្តល់គម្របការពារសម្រាប់ឫសប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ប្រមូលភាពកខ្វក់ផងដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងសម្អាតផលិតផលដែលនឹងត្រូវប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅក៏ដោយ។
- ទោះបីជាការពិតដែលថាមេចុងភៅជាច្រើនណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលមិនស្អាតដើម្បីធ្វើតែក៏ដោយនេះអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់លុបស្បែកចេញទាំងស្រុងទេ យ៉ាងហោចណាស់អ្នកគួរជូតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយផ្នែកក្រាស់នៃអេប៉ុងលាងចានស្អាត។
គន្លឹះ៖ នៅពេលទិញខ្ញី អ្នកត្រូវជ្រើសរើសឫសទាំងមូលដោយមិនមានការកាត់ ប្រេះ ឬសូម្បីតែកោស។ នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ការកាត់របស់វាគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ និងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ នេះនឹងការពារសមាសធាតុពីការសាយភាយនៃប្រេងសំខាន់ៗ និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។
- ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរើស និងធ្វើស្ករគ្រាប់ ខ្ញីមិនត្រូវបានគេបកឡើយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឫសកែច្នៃតាមរបៀបនេះប្រែទៅជាក្រអូបបំផុត។ ដោយវិធីនេះ ផលិតផលស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីញ៉ាំតែ។
- មានច្បាប់សំខាន់មួយទៀត - ខ្ញីគួរតែត្រូវបានគេលាបតែក្នុងបរិមាណដែលអ្នកគ្រោងប្រើនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយ។ អ្នកមិនគួរលុបស្បែកជាមុនដោយគ្មានវាទេ ផលិតផលនឹងបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។
សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញចំណិតខ្ញីពិសេសសម្រាប់តែ, compotes និង lemonades ។ ទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងផលិតផលបែបនេះ។ ទោះបីជាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងទំនេរក៏ដោយ ស្ទើរតែគ្មានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពួកវា ហើយភាគច្រើនទំនងជាពួកគេនឹងមិនមានក្លិនក្រអូបដែលត្រូវការ។
ជម្រើសសម្រាប់សម្អាតឫសខ្ញីវ័យក្មេង
ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការរបកត្រូវបានជ្រើសរើស ឫសត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយប្រើទឹកត្រជាក់ និងស្ងួត។ ឥឡូវនេះយកកាំបិតមុតស្រួចកាត់ខ្លួនឯងឲ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយល់ពីគំនិតរបស់អ្នក។ មនុស្សជាច្រើនដំបូងបានកាត់ផ្តាច់ការលូតលាស់ដ៏ពិសេសនៅលើផលិតផល ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើការពីការកាត់។ កន្លែងទំនេរតិចជាងនៅលើឫស វាកាន់តែយូរ។
ឥឡូវនេះសូមបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការសម្អាតការរៀបចំសម្រាប់តែឬម្ហូបផ្សេងទៀត:
- ជាមួយស្លាបព្រា។ ជម្រើសដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតមួយសម្រាប់ការប៉ះពាល់។ វានឹងផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បានតែនៅពេលធ្វើការជាមួយសមាសធាតុស្រស់និងទុំប៉ុណ្ណោះ។ យើងកាន់ឫសដោយដៃម្ខាង ហើយស្លាបព្រាជាមួយដៃម្ខាងទៀត។ យើងធ្វើការទាំងស្រុងក្នុងទិសដៅតែមួយ កុំផ្លាស់ទីឧបករណ៍ទៅក្រោយ។ ជម្រៅនៃការលាងសម្អាតគួរតែមានតិចតួចដូច្នេះមានតែស្បែកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដកចេញហើយ pulp មិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ។
- រោមចៀមដែក។យើងយកអេប៉ុងថ្មីទាំងស្រុងធ្វើពីលួសស្តើងសម្រាប់សម្អាតផើង។ ឫសបីរបស់វាដើរតួក្នុងទិសដៅតែមួយ។ ដំបូងត្រូវប្រើកម្លាំងសង្កត់អប្បបរមា បង្កើនសម្ពាធបើចាំបាច់។ យើងវាយតម្លៃលទ្ធផលជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យលុបដុំពករួមជាមួយនឹងស្បែក។
- ដុសធ្មេញឬជក់ប្លាស្ទិក។ឧបាយកលនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងដំណើរការ។ ឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងទិសដៅមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរង្វង់មួយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវតាមដានអត្រានៃការស្តើងនៃស្បែក ដើម្បីកុំឱ្យខាត់ស្បែកច្រើនពេក។
ជម្រើសចុងក្រោយ ទោះបីជាវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនបំផុតក៏ដោយ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្អាតបែបនេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងហើយវាពិបាកក្នុងការយកចេញនូវអ្វីដែលមិនចាំបាច់។ ជាទូទៅវាមិនចាំបាច់សូម្បីតែទៅដល់ pulp ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើការដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមតំបន់នីមួយៗ ដោយសម្អាតភាពកខ្វក់។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើស្បែកនៅលើឫសគឺក្រាស់ណាស់?
ជួនកាលវិធីសាស្ត្រខាងលើមិនអាចជួយបានទេ។ ជាធម្មតាវាកើតឡើងដោយសារតែឫសត្រូវបានប្រមូលផលលឿនពេក ឬត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែសាកល្បងជម្រើសសម្អាតខាងក្រោម៖
- ឡាមត្រង់។
- យើងយកឧបករណ៍ស្រួចយ៉ាងល្អ ហើយចាប់ផ្តើមយកស្បែកចេញ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យកាន់វាកាត់កែង (ដូចជាស្លាបព្រា)។ អ្នកត្រូវយកស្បែកស្តើងជាមួយវា ហើយដំណើរការវាស្របទៅនឹងផ្ទៃ ដោយយកធាតុដែលមិនចាំបាច់ចេញ ហើយប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតដល់ pulp ដែលអាចបរិភោគបាន។
- Grater ។
មិនមែនជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុតដែលគួរតែប្រើជាមធ្យោបាយចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីនេះការងារត្រូវបានអនុវត្តនៅលើ grater ល្អបំផុតហើយចលនាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងទិសដៅមួយ។
ម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ វិធីសាស្រ្តដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ដោយសារតែ... នៅទីនេះអ្នកអាចធ្វើសកម្មភាពបានតែតាមគ្រោងការណ៍មួយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការព្យាយាមយកស្បែកចេញដើម្បីឱ្យ pulp ត្រូវបានប៉ះពាល់អប្បបរមា។ ឧបករណ៍ល្អបំផុតក្នុងករណីនេះអាចជាឧបករណ៍ថ្មីបំផុត ឬឧបករណ៍កាត់ពិសេស។
