ការ​ចម្អិន​ក្នុង​ឆ្នាំង​បាន​ចូល​មក​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​ម្ហូប​បែប​ទំនើប​ពី​សម័យ​បុរាណ។ នៅសម័យបុរាណចានបែបនេះត្រូវបានរីករាលដាល។ ហើយរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារដំឡូងនៅក្នុងផើងមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបរបស់ប្រជាជនជាច្រើននៃពិភពលោក។

ការចម្អិនអាហារបែបទំនើបជឿថា ផើងដីឥដ្ឋគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ជញ្ជាំងនៃម្ហូបនេះរក្សាកំដៅបានល្អ ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងពួកវា ហើយនៅតែក្តៅក្នុងរយៈពេលយូរ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីបិទឡ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលលម្អិតបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងការណែនាំរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅរូបមន្តសម្រាប់ក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់សក្តានុពលមួយ 0.5-0.7 លីត្រ

របៀបចំអិនដំឡូងនៅក្នុងផើងនៅក្នុងឡ

1 . លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូប (មិនតូចទេ) ។ ដាក់ក្នុងពាងដីឥដ្ឋ។ វាគួរតែបំពេញសក្តានុពលប្រហែលមួយភាគបីពេញ។

2 . ចិតសំបកការ៉ុត ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬកិនឱ្យម៉ត់។

4 . បន្ទាប់មកបន្ថែម fillet សាច់ chopped ។ អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ទួរគី សាច់គោ (sirloin, rump, entrecote, tenderloin)។

5 . លាប​ខ្ទឹមស​អោយ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ពែង​មួយ​។ បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។

6 . បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងកូរទឹកជ្រលក់។

7 . បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ (ទឹក) ទៅក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។

8 . ដាក់ផើងនៅក្នុងឡត្រជាក់ កំណត់និយតករសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពិនិត្យមើលភាពទន់នៃដំឡូងបន្ទាប់ពី 40-50 នាទី។

ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់នៅក្នុងផើង, ចម្អិននៅក្នុង oven, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច

ចំណង់អាហារ!

ការចម្អិននៅក្នុងផើងបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប។ ហើយនោះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ អាហារបែបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អជាងអាហារចៀន ឬបំពងទៀតផង។ យ៉ាងណាមិញវារក្សាបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

យកឧទាហរណ៍ដំឡូងដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ នៅក្នុងផើង បន្លែជា root នេះត្រូវបានបង្កប់ដោយក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងសាច់ (ប្រសិនបើវាមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបដែលកំពុងរៀបចំ) និងទទួលបានរសជាតិដែលមិនអាចសម្រេចបានដោយវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតឡើយ។

អ្នកអាចចំអិនដំឡូងបារាំងក្នុងផើងជាមួយបសុបក្សី ឬសាច់គ្រប់ប្រភេទ ហើយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារបួស - គ្រាន់តែជាមួយបន្លែ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលសំខាន់ៗនិងគ្រឿងទេសអ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់មួយចំនួនទៅក្នុងសក្តានុពលឧទាហរណ៍: ប៉េងប៉ោះក្រែមជូរឬឈីស។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានរៀបចំបន្ថែមរសជាតិនិងក្លិនបិដោរ។ ឬអ្នកគ្រាន់តែអាចចំអិនដំឡូងបារាំងដោយគ្របវាជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។

ចានដំឡូងស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងផើងត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នា: គ្រឿងផ្សំត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងធុងខាងលើហើយដាក់ក្នុងឡ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តខ្លះមានតម្លៃនិយាយលម្អិតបន្តិច។

រូបមន្តសាច់មាន់

ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ជាការប្រសើរណាស់, តែងតែមានមាន់ស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ ជាការពិត បន្ថែមពីលើវា អ្នកនឹងត្រូវស្តុកទុកលើផលិតផលផ្សេងទៀត (តម្លៃដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបពីរមុខ)៖

• សាច់មាន់ (fillet) - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• ឈីស - 100 ក្រាម;

លាងសមាតដំឡូង, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ កាត់ពងមាន់តាមរបៀបដូចគ្នា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលលាងជម្រះ និងលាបលើម៉ាស៊ីនច្រូត។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមការព្យាបាលកំដៅបឋមនៃគ្រឿងផ្សំ។

អំបិលនិងម្រេចបំណែកសាច់មាន់ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស (ប្រសិនបើចង់បាន) និងចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងពេលតែមួយ។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃផើង។ ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើបាតដាក់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតនៅលើវាបន្ទាប់មកដំឡូងនិងស្រទាប់មួយទៀតនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកពេញមួយភាគបួននៃឆ្នាំង (ប្រសិនបើអ្នកមានទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចប្រើវាផងដែរ) ។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​កិន​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​លាយ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ។ លាបបន្លែនៅលើកំពូលជាមួយល្បាយលទ្ធផល គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរប ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200°C។

ប្រតិបត្តិការចុងក្រោយដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវកិនឈីស និងកាត់ឱសថ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវប្រោះលើមាតិកានៃផើងប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមដុតនំ ហើយបិទឡម្តងទៀត បន្តដំណើរការរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

រូបមន្តសាច់ក្រក

ដំឡូងនៅក្នុងផើងអាចត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយផលិតផលសាច់ផងដែរឧទាហរណ៍: meatballs ។ ហើយ​វា​មិន​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​ជាង​ម្ហូប​បែប​ប្រពៃណី​ទេ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមិនមានស្តង់ដារបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ (ការគណនាអាហារត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ការបម្រើពីរ):

• ដំឡូង - 4 មើមមធ្យម;
• សាច់ minced - 200 ក្រាម (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់បសុបក្សី minced ឧទាហរណ៍ទួរគី);
• carrots - 1 បន្លែជា root មធ្យម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ទំហំ​មធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ក្រែម - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្រេចសាច់ minced បន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងធ្វើឱ្យ meatballs (បាល់) ទំហំរបស់ Walnut មួយ។ កាត់ដំឡូងជាគូបធំ ការ៉ុត និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។ ចៀនបន្លែទាំងអស់រយៈពេល 5 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះប្រោះជាមួយខ្ទឹមសកំទេចបន្ថែមប៊ឺហើយដាក់ប្រហិតសាច់នៅលើកំពូល។ អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក ឬ​ទំពាំងបាយជូរ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដីឥដ្ឋ​នីមួយៗ ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ប្រឡាក់​ចេញ​បន្តិច។

ផើងដែលបំពេញគួរដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេរយៈពេល 30-40 នាទី។ មុនពេលបម្រើ ចាក់ក្រែមបន្តិចចូលទៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋនីមួយៗ ហើយបន្ថែមឱសថ chopped (dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង) ។

រូបមន្តសាច់ជ្រូក

ប្រភេទនៃដំឡូងនៅក្នុងផើងនេះគឺជាអ្នកតំណាងដ៏លេចធ្លោនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែន។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានគេហៅថា "ថ្លើមអ៊ុយក្រែន" ។ ទោះបីជាអរគុណចំពោះ "ការពេញចិត្ត" របស់វាក៏មានឈ្មោះផ្សេងទៀត - "Rich Roast" ។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចអី ទ្រព្យសម្បត្តិទាំងអស់នេះមានផលិតផលធម្មតាៗ៖

• ដំឡូង - ប្រហែល 800 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម (pulp);
• ថ្លើម - 300 ក្រាម (ទាំងសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោគឺសមរម្យ);
• carrots - 2 បន្លែជា root ធំ;
• សណ្តែក - 1 ពែង (អ្នកអាចយកសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ);
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ក្បាល;
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច (ដីខ្មៅនិង allspice), ស្លឹក Bay និងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងអ្នកត្រូវដោះស្រាយជាមួយសណ្តែក។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានលុបចោលទេនោះវាត្រូវតែត្រាំហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យម (2.5-3 សង់ទីម៉ែត្រ) បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងចៀនក្នុងប្រេង។ ក៏កាត់ថ្លើមហើយចៀនវានៅក្នុងម្សៅ។

កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងរង្វង់ និងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនរៀងៗខ្លួន បោះវាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា បន្ថែមអំបិល និងម្រេច និងចៀន។

លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម (ប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់វានៅក្នុងផើង។ នៅក្នុងរូបមន្តដើម អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវដាក់ចូលទៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដ៏ធំមួយ ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែការពិតសម័យទំនើបតម្រូវឱ្យរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុងចានចែក។

ដាក់ស្លឹក Bay មួយ peas allspice និងសាច់ជ្រូកនៅលើបាតនៃឆ្នាំងនីមួយៗ។ ដាក់ដំឡូងនៅលើកំពូលដែលត្រូវតែត្រូវបានអំបិលនិង peppered បន្ទាប់មកផ្នែកមួយនៃគំនិតជាមួយ carrots, សណ្តែក, ថ្លើមនិង onions ម្តងទៀតជាមួយ carrots ។ ចាក់ទឹកក្តៅឬទំពាំងបាយជូរសាច់អំបិលស្រាលចូលក្នុងពាងដីឥដ្ឋនីមួយៗ។ វត្ថុរាវគួរតែលាក់តែផលិតផលប៉ុណ្ណោះ។

អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​គ្រប​ឆ្នាំង​ជាមួយ​គម្រប​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៥០-៦០ នាទី​នៅ​សីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ។ ដោយវិធីនេះ "Rich Roast" គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងឡត្រជាក់ដើម្បីឱ្យផើងឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានរួមជាមួយវា។

"ថ្លើមអ៊ុយក្រែន" ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមសច្របាច់តាមមធ្យោបាយណាមួយ។ ហើយបន្ថែមពីលើម្ហូបឆ្ងាញ់នេះអ្នកអាចរៀបចំនំប៉ាវអ៊ុយក្រែនពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែនោះជារឿងខុសគ្នាទាំងស្រុង។

រូបមន្តវីដេអូ

ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងផើងគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ម្ហូបអាចមានភាពចម្រុះ គួរអោយចង់ញាំ និងមានក្លិនក្រអូប។ វាជាការចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋព្រោះវាជួយឱ្យបន្លែចម្អិនយ៉ាងពេញលេញមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វាហើយផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងក្លិននៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​ជា​មួយ​នឹង​បន្លែ​ណា​មួយ​ជា​ពិសេស៖ ល្ពៅ zucchini ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ប្រភេទ​ផ្សេងៗ​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ដំឡូង​ផ្អែម។ ផ្លែឈើស្ងួត - prunes និង cranberries ស្ងួត - បំពេញម្ហូបបានយ៉ាងល្អ។

ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់គឺជាម្ហូបដែលពេញចិត្ត និងពេញលេញ។ សាច់គ្រប់ប្រភេទទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូងនៅក្នុងផើង - ពីសាច់គោរហូតដល់ទន្សាយឆ្ងាញ់។ គ្រឿងទេសក្រអូប ប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្សិត និងការស្លៀកពាក់ - Cream sour, butter ឬ mayonnaise - នឹងជួយបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូប។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមឱសថស្រស់ទៅក្នុងម្ហូបជាជាងស្ងួត - ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរនិងរសជាតិអតិបរមា។

ការប្រែប្រួលមិនធម្មតានៃដំឡូងនៅក្នុងផើងគឺជាម្ហូបជាមួយត្រី។ អ្នកអាចប្រើទាំងពូជសមុទ្រ និងត្រីគល់រាំងទន្លេធម្មតា។ ស្រាស និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនឹងបំពេញបន្ថែមដំឡូងបានយ៉ាងល្អ។

ដំឡូងនៅក្នុងផើង - របៀបចំអិន 15 ពូជ

ដំឡូងដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងផើងដែលមានការណែនាំអំពីសាច់ជក់បារីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែម sour - 3 tbsp ។
• thyme - 1/2 tsp ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 20 ក្រាម។
• សាច់ក្រក - 5 ភី។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• Oregano - 1/2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

កាត់ដំឡូងជាចំណិតធំ ៗ នៅលើម៉ាដាលីន។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ២ប្រភេទ សាច់ក្រក ហើយច្របាច់ខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមគ្រឿងទេស Cream sour និងអំបិល។

ដាក់បន្លែជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងផើងនិងដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅ 200 ដឺក្រេ។

បម្រើម្ហូបចំហៀងដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដំឡូង "រុស្ស៊ី"

ពេញចិត្តណាស់ដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់។

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យ 8 ផើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បៃតង - 10 ក្រាម។
• ដំឡូង - 2 គីឡូក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 5 ភី។
• Mayonnaise - 8 ស្លាបព្រា។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែមជូរ - ៨ ស្លាបព្រា។
• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ឈីស - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ជ្រូក។ ចៀនអាហារក្នុងប៊ឺ។

កាត់ចំនួនដំឡូងដែលត្រូវការជាច្រូត ហើយកិនជាមួយគ្រឿងទេស។

ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ហើយចាក់សាច់អាំងពីលើ។

បន្ថែមទឹកដោះគោ, Cream sour និង mayonnaise ទៅក្នុងសក្តានុពល។ រៀបចំបំណែកនៃប៊ឺ។

លាបឈីសលើសាច់ហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡ។

បម្រើដំឡូងដុតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសាឡាត់បន្លែ។

ដំឡូង "ផ្សិត"

ដំឡូងបារាំងដែលមានក្លិនក្រអូប និងជីវជាតិជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - 3 ក្រាម។
• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម
• គ្រឿងទេសផ្សិត - / 2 tsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 0,5 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

កាត់បន្លែជា root ទៅជាគូប។ ដាក់ក្នុងធុងមួយ។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំង រួចចៀន រួមជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ និងគ្រឿងទេសផ្សិត។

បន្ថែមការស្លៀកពាក់ផ្សិតទៅដំឡូង។

ចាក់ក្រែមជូរលើម្ហូប។ អំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែមឱសថ chopped ប្រសិនបើចង់បាន។

ដាក់ខ្ទះដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីសែសិបនាទី, ពិនិត្យមើលដំឡូងសម្រាប់ការរួចរាល់។

ប្រសិនបើបន្លែជា root បានទន់ អ្នកអាចយកឆ្នាំងចេញ ហើយបម្រើ!

ដំឡូងបារាំងដ៏ប្រណិតជាមួយនឹងទន្សាយទន់ភ្លន់នឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក ឬព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស្លឹក Laurel - 1 ភី។
• ទន្សាយ - 0,6 គីឡូក្រាម
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង - 10 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Rosemary - 5 sprigs
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្រាពណ៌ស - 45 មីលីលីត្រ។
• ក្រែម sour - 5 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ទន្សាយទៅជាបំណែកធំ។

លាងសមាតដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិត។

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ លាយគ្រឿងផ្សំ រដូវជាមួយឱសថ គ្រឿងទេស និងក្រែមជូរ។

ដាក់អាំងនៅក្នុងផើង។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេដោយបន្ថែមស្រាជាទៀងទាត់។

បម្រើដំឡូងនៅក្នុងស្រាជាមួយទន្សាយរួមជាមួយបន្លែស្រស់ឬសាឡាត់។

នៅពេលបម្រើអ្នកគួរតែប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថហើយបន្ថែមពន្លកនៃ rosemary ស្រស់ - នេះនឹងបន្ថែមភាពផ្ទុយគ្នាមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានក្លិនបិដោរវេទមន្តផងដែរ។

ដំឡូងទន់ និងក្រអូបគឺសមរម្យសម្រាប់ចានសាច់ឬត្រីណាមួយជាម្ហូបចំហៀង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែម sour - 300 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។
• ដំឡូង - 700 ក្រាម។
• fillets សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ស្រាសំប៉ាញ - 700 ក្រាម។
• thyme - 2 sprigs
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

រលាយ​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ​ហើយ​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ក្នុង​នោះ​ប្រហែល​មួយ​នាទី។ បន្ថែមចំណិតផ្សិតទៅ thyme និងចៀន។

ច្របាច់សុដន់មាន់។

ចិត​ដំឡូង​ជា​ដុំៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅលើកំពូលនៃបន្លែជា root ។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចនិងចៀនផ្សិតក្តៅ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើឈីសនៅលើផ្សិតហើយចាក់មាតិកានៃសក្តានុពលជាមួយ Cream sour ។

ដាក់ផើងនៅក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។

ពិនិត្យ​បន្លែ​ឱ្យ​រួចរាល់ ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ក្រែមជូរ។

វីតាមីននិងដំឡូងក្រអូបជាមួយល្ពៅគឺជាចំណុចលេចធ្លោនៃម៉ឺនុយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់តុរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 5 ភី។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• Parsley - 5 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ឱ្យល្អិតល្អន់។

លាបល្ពៅនិងដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​បួន​ចំណែក និង​ការ៉ុត​ជា​គូប។

លាយគ្រឿងផ្សំហើយជូតគ្រឿងទេសជាមួយអំបិល។

រៀបចំប៊ឺជាមួយខ្ទឹមស។ រលាយប៊ឺនិងលាយជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹង។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​រូប​ប៊ឺរ​ដើម្បី​ងាយស្រួល​កាត់​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់ម៉ាសទន់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។

ដាក់​ចាន​ជា​ស្រទាប់ៗ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដី​ឥដ្ឋ៖ ដំឡូង មាន់ ខ្ទឹមបារាំង បំណែក​ល្ពៅ និង​ការ៉ុត។ បាចស្រទាប់នីមួយៗជាមួយប៊ឺខ្ទឹម។

ដុតនំម្ហូបនៅ 180 ដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 40 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

បម្រើម្ហូបចំហៀងដែលបានបញ្ចប់រួមជាមួយបន្លែ។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះខ្ទះជាមួយ parsley ។

ដំឡូងបារាំងមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត។ ផ្នែកនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 2-3 ផើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• បៃតង - 5 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• អំបិល - 1/2 tsp ។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
• ក្រែម sour - 3 tbsp ។
• ម្រេចខ្មៅ - 2 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

យកឆ្អឹងនិងស្បែកចេញពីភ្លៅមាន់។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

សម្រាប់ជម្រើសរបបអាហារបន្ថែម អ្នកអាចជំនួសភ្លៅដោយប្រហិត។

កាត់ដំឡូង ត្រសក់ និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។

លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស និងក្រែមជូរ។

ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងផើងដែលបានរៀបចំ។ បំពេញមាតិកាជាមួយទឹកហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។ ដុតនំម្ហូបនៅ 200 ដឺក្រេ។

បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅជាម្ហូបចំហៀង។

ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ុយក្រែនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
• ត្រីគល់រាំង Crucian - 800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 80 ក្រាម។
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 80 ក្រាម។
• ដំឡូង - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

លាងសម្អាតត្រីគល់រាំងឲ្យស្អាត ហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

បន្ទាប់មក​យក​កន្ទុយ និង​ក្បាល​ចេញពី​ត្រី ហើយ​យក​ព្រុយ​ចេញ​។

លាងជម្រះត្រី ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។

ជូតត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយគ្រឿងទេស។ ទុកចោលមួយម៉ោង។

លាប​ដំឡូង​ឱ្យ​ហ្មត់ រួច​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។

ចៀនចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺ។

រមៀល carp crucian នៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងគ្រឿងទេសនិង fry ។ ការចម្អិនអាហារមិនគួរលើសពី 4 នាទី។

ដាក់ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងត្រីគល់រាំង ចូលក្នុងឆ្នាំង។ ចាក់ក្រែមជូរហើយដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។

បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ ប្រោះជាមួយឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ទឹកជ្រលក់ដំឡូងឆ្ងាញ់បំផុតនឹងបំពេញបន្ថែមចានទន្សាយឬសាច់មាន់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។
• Dill - 10 ក្រាម។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
• Nutmeg - 5 ក្រាម។
• ផ្សិត - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតជាចំណិត។

ដោយឡែកពីគ្នា, រលាយបំណែកនៃ butter, fry ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃម្សៅបន្ថែម nutmeg និងទឹកដោះគោ។ កាត់បន្ថយទឹកជ្រលក់បន្តិច។

រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំ bechamel បុរាណយ៉ាងងាយស្រួល។

កាត់ដំឡូងជាគូប។ លាយជាមួយផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង ដាក់ក្នុងផើង រួចចាក់ពីលើ bechamel

ដុតនំម្ហូបនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

បម្រើបន្លែឫសទឹកដោះគោក្តៅ រួមជាមួយចានសាច់។

ដំឡូងផ្អែមជាមួយ beluga សម្រាប់ពិធីដ៏សម្បូរបែប និងហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Beluga - 500
• ការ៉ុត - ១
• ម្រេចផ្អែម - 2 ក្រាម។
• ដំឡូង - 5
• ទឹក - 100
• ខ្ទឹមបារាំង - ១
• ក្រែមជូរ - ២០០

ការរៀបចំ៖

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ជូតជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។

កំពូលដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់។

លាបការ៉ុតហើយបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។

ចែកសាច់គោ beluga ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់លើស្រទាប់ការ៉ុត។ អំបិលនិងម្រេចយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចាក់ល្បាយនៃ Cream sour និងទឹកលើម្ហូប។ ដាក់ក្នុងឡ។ សីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅ 160 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះម្ហូបអាចត្រូវបានយកចេញពីឡហើយបម្រើ។

ពេញចិត្តណាស់ដំឡូងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានជីវជាតិ និងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Carrots - 200 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
• សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម
• ឱសថស្រស់ - 20 ក្រាម។
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• Zucchini - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកៗ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច។

កិនផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិត រួចលាយជាមួយឱសថ និងខ្ទឹមសបុក។ បំពេញជាមួយប្រេង។ បន្ថែមម្រេចនិងគ្រឿងទេសទៅល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយគ្រឿងក្រអូបជាមួយបំណែកនៃសាច់ចៀម។ ទុកចោល ២០ នាទី។

កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចំណិតតាមអំពើចិត្ត។

ឆាការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមសាច់និងក្រែមជូរ។

នាំយកគ្រឿងផ្សំទៅជារសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។

ដាក់ ​​zucchini និងគូបដំឡូងនៅក្នុងផើង។

គ្របដណ្តប់បន្លែជាមួយល្បាយរសជាតិនៃបន្លែនិងសាច់។

ផ្ញើខ្ទះទៅដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។

បម្រើដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបង្វិលក្តៅដល់តុ!

ដំឡូងហឹរជាមួយ prunes គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានបន្លែនិងអាហារសម្រន់។ ម្ហូប​នេះ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ខ្លាំង​ណាស់​ពេល​បម្រើ​ហើយ​មាន​រសជាតិ​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• Prunes - 12 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Bacon - 100 ក្រាម។
• កុម្មង់នំ Puff - 500 ក្រាម។
• ដំឡូង - 6 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

កាត់បន្ទះ bacon ទៅជាគូប។ កិនការ៉ុត រួចឆាជាមួយសាច់ក្រក។ បន្ថែមគូបខ្ទឹមបារាំងហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។

កាត់ tenderloin ទៅជាបំណែកហើយបន្ថែមទៅអាំង។

ដាក់​សាច់​ចៀន និង​បាស​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។

ដាក់បំណែកនៃ prunes នៅលើកំពូលនៃការដុត។

កាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ ជូតជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល ហើយដាក់ពីលើផ្លែព្រូន។

ដោយឡែកពីគ្នា fry គំនិតនៅក្នុង butter និងបន្ថែមដំឡូងទៅវា។ ចាក់ទឹកបីស្លាបព្រាចូលក្នុងឆ្នាំង។

ទុក​នំ​បញ្ចុក​ឲ្យ​កក​ជាមុន រួច​រមៀល​វា​ចេញ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ការ៉េ​តូចៗ​តាម​ទំហំ​ឆ្នាំង។

គ្របដណ្តប់សក្តានុពលជាមួយ dough ដូចជាគំរបមួយ។ គ្របដណ្តប់ dough យ៉ាងតឹងជាមួយ foil ។

ផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់ដល់ 180 ដឺក្រេហើយចម្អិនម្ហូបយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។

បម្រើដំឡូងចំហុយដាក់លើតុជាមួយគម្របកុម្មង់នំ។

ដំឡូង Stewed ជាមួយបន្លែឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែមការកាត់ត្រជាក់និង appetizers ត្រី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Parsley - 30 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• Eggplants - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
• សណ្តែកបៃតង - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់ទៅជាចំណិតតាមអំពើចិត្ត។ ចៀនជាមួយម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបដំឡូងបារាំង និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។

កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេង។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងសណ្តែកបៃតង។ កាត់ eggplant ទៅជាចំណិត។

លាយគូបដំឡូងជាមួយបន្លែចៀន និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ បន្ថែមសាច់ចៀននិងលាយល្អ។

ដាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​បំពេញ​ទឹក​ពាក់កណ្តាល​នៃ​ឆ្នាំង​នីមួយៗ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ផើងនៅក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។

5 នាទីមុនពេលបម្រើបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចនិង parsley ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត សឹមដាក់ចាន!

ដំឡូងហឹរ "ហិនទ័រ"

ដំឡូងហ៊ានណាស់នៅក្នុង paprika ជាមួយសាច់ក្រកនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ លើសពីនេះម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅខាងក្រៅដោយកប់ផើងនៅក្នុងភ្លើង!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទំពាំងបាយជូរ - 700 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សាច់ក្រកម៉ាញ់ - 300 ក្រាម។
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
• ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• Paprika - 1 tsp ។
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
• ក្រែមជូរ - ១ កែវ

ការរៀបចំ៖

ចៀនដំឡូងដែលលាបក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតជាគូប រួចចៀន។

ដាក់ផ្សិតចៀនក្នុងផើង។

បន្ទាប់មកដាក់ចិញ្ចៀនសាច់ក្រកនៅលើកំពូលផ្សិត។ ប្រោះជាមួយ paprika ។

ដាក់ដំឡូងនៅលើកំពូល។ ដាក់ស្លឹក laurel ចូលទៅក្នុងស្រទាប់។

ផ្សំក្រែមជូរជាមួយទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅរសជាតិហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផើង - រហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃធុងនីមួយៗ។

ដុតនំនៅ 150 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

តុបតែងផើងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ។

ម្ហូបនៅក្នុងផើងនេះនឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារសម្រន់បន្លែ សាឡាត់ និងស៊ុបត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 1 ភី។
• បេះដូងមាន់ - 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• Parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែមជូរ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

លាបដំឡូងឱ្យហ្មត់ចត់ហើយកាត់ជាគូប។ ជូតជាមួយអំបិល ហើយដាក់ក្នុងផើងជាស្រទាប់ទីមួយ។

លាងបេះដូងកាត់ផ្នែកខាងលើហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។

ចាក់​ដួង​ចិត្ត​ជាមួយ​បំណែក​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ដឹងគុណ។

ដាក់ល្បាយនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។

ផ្សំទំពាំងបាយជូរជាមួយ Cream sour និងចាក់ពីលើដំឡូង។

ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។

បម្រើដំឡូងទៅតុរួមជាមួយសាឡាត់បន្លែ។

ការបម្រើ៖ 6

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 75 នាទី

សាច់ដែលចម្អិននៅក្នុងផើងសេរ៉ាមិចតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

លើសពីនេះទៀតអរគុណចំពោះជញ្ជាំងក្រាស់នៃសក្តានុពលដីឥដ្ឋដែលកំដៅឡើងយឺត ៗ និងស្មើៗគ្នាសាច់មិនត្រូវបានចៀនឬឆ្អិនទេប៉ុន្តែឆ្អិនដូច្នេះវារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ ៨០០ ក្រាម។

12-13 ដំឡូង

2 ខ្ទឹមបារាំង

700 ក្រាម។ ស្រាសំប៉ាញ

3 ការ៉ុត

ខ្ទឹមស ៧ កំពឹស

ឈីស ២០០ ក្រាម។

ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា

• 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ

  អំបិល, ឱសថ, ម្រេចខ្មៅដី

ចម្អិនសាច់នៅក្នុងផើងជាមួយក្រែមជូរ

• ជំហានទី 1

  ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកអាចយកសាច់ណាមួយ: សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់ជាដើម។ វា​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ល្អ ស្ងួត​ហួតហែង និង​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ។

• ជំហានទី 2

  កំដៅប្រេងបន្លែតិចតួចក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនសាច់ជាផ្នែកតូចៗ។ វាគួរតែយកពណ៌មាស។ ចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

• ជំហានទី 3

  ចៀនដំឡូងនិងផ្សិតឱ្យស្រាល។

• ជំហានទី 4

  ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងផើង៖ ដាក់សាច់នៅលើបាត បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions, carrots, sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped ។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងបារាំង អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមឱសថ។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺផ្សិត។

• ជំហានទី 5

  នៅលើកំពូលអ្នកត្រូវដាក់ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាហើយចាក់ទឹកកន្លះកែវឬទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកត្រូវលាយក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹក (ទំពាំងបាយជូរ)។ អ្នក​មិន​គួរ​ចាក់​ក្រែម​ជូរ​ដែល​មិន​រលាយ​លើ​សាច់ និង​បន្លែ​ក្នុង​ឆ្នាំង​នោះ​ទេ ព្រោះ​វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រៀម​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ព្យាបាល​កំដៅ។

• ជំហានទី 6

  ផើងទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅ brim និងដាក់នៅក្នុង oven ។ ពេលវេលាសម្រាប់ចៀនសាច់ជាមួយបន្លែក្នុងផើងគឺប្រហែល 1 ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពនៃឡគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 180 ដឺក្រេ។

• ជំហានទី 7

  នៅពេលដែលសាច់ និងបន្លែក្នុងផើងរួចរាល់ អ្នកត្រូវយកវាចេញពីឡ ហើយទុកចោលរយៈពេល ១៥នាទី។ នៅពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ យើង​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​បម្រើ​វា​ជាមួយ​នឹង​សាច់អាំង​ដ៏​ក្រអូប​នេះ។

  សាច់ជាមួយ prunes នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

  ដើម្បីចម្អិនសាច់ជាមួយ prunes ក្នុង 3 ផើងយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

  

  1. សាច់ត្រូវលាងសម្អាត និងទុកឱ្យស្ងួត។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយរៀបចំដាក់ក្នុងផើង។

  2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចាក់ប្រេង។ ដាក់ស្រទាប់នៃ prunes chopped នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មក - ដំឡូងបំពង។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយប្រោះពីលើ។

  3. យើងពនលាយក្រែម អំបិល និងម្រេចបន្តិច ហើយច្របាច់ dill ក្នុងទឹក។ បំពេញផើង។ សាច់ជាមួយ prunes នៅក្នុងសក្តានុពលមួយពិតជានឹងប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ, ក្រអូប, ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាម nuances ទាំងអស់។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់ម្ហូបក្តៅនេះ។

  ដើម្បីចម្អិនសាច់នៅក្នុងផើងជាមួយក្រែមយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើក្រែមខ្លាញ់មធ្យមទៅខ្ពស់។ បើចង់បាន អ្នកអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា ឬឆ្លាស់គ្នាក៏បាន។ ឧទាហរណ៍ ដើម្បីចម្អិនសាច់ដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងផើងជាមួយក្រែម អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយផ្សិត ឈីស សណ្តែកបៃតង ផ្កាខាត់ណា ម្ទេសកណ្ដឹង ការ៉ុត ផ្លែព្រូន និងដំឡូងបារាំង។

  នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រោះខ្ទះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ពេល​វា​ដុត​វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​សំបក​ពណ៌​មាស​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ នេះនឹងជាការតុបតែងពិតនៃម្ហូប។

  ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលអត្ថបទ៖ ក្រអូប។

ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់នៅក្នុងផើងដែលដុតនំនៅក្នុងឡយោងតាមរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតនឹងក្លាយជាការព្យាបាលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ អាហារពេលល្ងាចនេះនឹងចំណាយពេល និងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចដើម្បីបង្កើត។ ដំណើរការជាជំហាន ៗ ដែលបានពិពណ៌នានឹងធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួលហើយអ្នកនឹងបង្កើតអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ ម្ហូបនឹងនៅជាមួយឈីស ដែលមានន័យថាអ្នកគ្រប់គ្នានឹងអាចរីករាយជាមួយមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារដែលមើលទៅអស្ចារ្យទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1-2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

• យើងលាងសាច់កាត់វាជាបំណែកតូចៗប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសលាយទុកមួយឡែកដើម្បី marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

• លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ។ យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វា។ កិនការ៉ុត ឬកាត់វាជាបំណែកៗ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• យើង​លាង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​ព្យាបាល​វា​តាម​វិធី​ដូចគ្នា​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត។
• យើងផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងផើងដែលពីមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ លាបគ្រប់ស្រទាប់ជាមួយក្រែមជូរ។ ដាក់ក្នុងលំដាប់នេះ: ដំឡូង, ការ៉ុត, ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, សាច់។

• ចាក់ក្រែមជូរលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ បន្ថែមបរិមាណទឹកតិចតួច។

• យើងដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 220 ដឺក្រេ, គ្រាន់តែគ្របដណ្តប់ pots ជាមួយ lids ឬ foil ។

• បន្ទាប់មកយើងបើកវា ប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយទុកវាក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត សំបកមាស និងក្រៀមគួរលេចឡើង នោះហើយជាទាំងអស់ យើងអាចរីករាយជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សាច់ណាមួយអាចប្រើបាន។ ឱសថស្រស់គឺល្អសម្រាប់ការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យ។

ដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូកនិងដំឡូងនៅក្នុងផើង

ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់នៅក្នុងផើងដែលដុតនំនៅក្នុងឡ គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តសាកល្បង។ រឿងចំបងគឺថាមានផើងគ្រប់គ្រាន់ហើយមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ហើយឥឡូវនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យកត់សម្គាល់រូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតនិងដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ ដែលបានពិពណ៌នា។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតការព្យាបាលនេះ ដែលមានន័យថាអាហារថ្ងៃត្រង់នឹងប្រែជាមានជាតិជូរ និងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1-2 ភី។ ;
• ketchup - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1.5 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1-2 pinches;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

• យើង​យក​សំបក​ចេញ​ពី​ខ្ទឹមបារាំង កាត់​ជា​បំណែក​តាម​ចិត្ត ហើយ​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។

• បកសំបកការ៉ុត កិនវាដាក់លើក្រឡដែលមានរន្ធធំៗ ផ្ទេរវាទៅចៀនជាមួយបន្លែដំបូង លាយហើយទុកលើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទី។

• លាង​សាច់​កាត់​ជា​ដុំ​មធ្យម ឆា​ជាមួយ​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

• ដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងផើង ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ ketchup ។

• លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបដាក់វាក្នុងធុងពេញចាក់ទឹកគ្របគម្របហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ ប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្តចានរបបអាហារ នោះអ្នកអាចជំនួសសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងសាច់ផ្សេងទៀតដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។

ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងផើង

ដំឡូងទាំងនេះជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុងផើង, ដុតនំនៅក្នុង oven, នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងអំឡុងពេលអាហាររបស់ពួកគេ។ ត្រូវប្រាកដថាចំណាំរូបមន្តនេះជាមួយរូបថត ហើយដំណើរការមួយជំហានម្តងៗដែលបានពិពណ៌នានឹងជួយអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការសាច់មាន់ដែលមានន័យថាម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្ទេសស្រស់ - 0.5 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឆ្អិន - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• parsley - 4 ដើម;
• ស្លឹក Bay ស្ងួត - 2 ភី។

ការរៀបចំ៖

• លាបដំឡូងលាងវាកាត់ជាគូប។ យកស្បែកចេញពីបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែជា root ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
• យើងលាងជម្រះ fillet ហើយកាត់វាតាមការចង់បាន។

• ច្របាច់ម្ទេសជាគូប។ លាងជម្រះ parsley និងច្របាច់។
• ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ដាក់​សាច់មាន់ អំបិល​សាច់ រួច​ដាក់​ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និង​ដំឡូងបារាំង។

• Sprinkle គ្រឿងផ្សំជាមួយខ្ទឹម, ឱសថ, ចាក់ទឹករំពុះ, បោះនៅក្នុងស្លឹក Bay ដាក់នៅក្នុង oven នេះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids, ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

• បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ រំកិលធុងដាក់លើក្តារ ឬកន្សែង ទុកចោល 5 នាទី រួចបម្រើ។

ប្រសិនបើចង់បានម្រេចក្តៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម។

ដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុងផើង

ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់នៅក្នុងផើង ដែលឥឡូវនេះយើងនឹងដុតនំនៅក្នុងឡ គឺជាម្ហូបដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានតំលៃថោក ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆើតឆាយ។ ហើយ​គ្មាន​ចំណុច​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​និយាយ​អំពី​រសជាតិ​នោះ​ទេ អ្នក​នឹង​ចាប់​អារម្មណ៍ ហើយ​អ្នក​ក៏​នឹង​ភ្ញាក់ផ្អើល​ដោយ​ក្លិន​ក្រអូប។ ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះ សូមមើលរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតជាមួយនឹងការពិពណ៌នាជំហានដោយជំហាននៃដំណើរការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 509 ភី។ ;
• សាច់ - 400-600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - ៨ ស្លាបព្រា;
• ផ្សិតចៀន - 8 tbsp ។ ឬស្រាសំប៉ាញឆៅ - 300-500 ក្រាម;
• អំបិល - 1-2 tsp;
• ម្រេច - 1 tsp;
• បៃតង - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

• យក​សំបក​ខ្ទឹម​ចេញ​លាង​ទឹក​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។

• យើង​លាង​ផ្សិត​កាត់​វា​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ តែ​ដំបូង​ត្រូវ​ឆា​ខ្ទឹមបារាំង​ខ្លះ​នៅទីនេះ។

• ដរាបណាទឹកលេចឡើង បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅក្នុងល្បាយ កូរ គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយបន្តកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។

• យើង​លាង​សាច់​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។

• កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែម្តងទៀត ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ បន្ថែមសាច់នៅទីនេះ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០នាទី។

• លាបដំឡូងបារាំង លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាច្រូត។

• ចៀនក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់ពីផលិតផលសាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ បន្លែជា root គួរតែក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាស។

• កំដៅឡ។ យកផើងសេរ៉ាមិចតូចៗ ចាក់ទឹកបន្តិច ដាក់ដំឡូងពាក់កណ្តាល ប្រោះជាមួយអំបិល។

• ដាក់ល្បាយខ្ទឹមបារាំង-សាច់ និងខ្ទឹមបារាំង-ផ្សិតពីលើ។

• ចាក់ក្រែមជូរនិងដុតនំអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

• បម្រើម្ហូបទៅតុភ្លាមៗក្តៅ។

ប្រសិនបើចង់បានសាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ក្រកនិងក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise ។

ដំឡូងនៅក្នុងស្លាយជាមួយសាច់និង mayonnaise

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់ពិធីបុណ្យនោះ ដំឡូងដែលមានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុងផើង ដុតនំនៅក្នុងឡ គឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនឹងធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថត និងដំណើរការមួយជំហានម្តងមួយៗដែលបានពិពណ៌នា។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានជាមួយ mayonnaise ដូច្នេះត្រៀមខ្លួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជាតិជូរនិងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 7 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

• លាងសមាត fillet និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

• កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។

• លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise អំបិល ម្រេច រួចដាក់ក្នុងផើង។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

• យើងដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មករីករាយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ។

ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញអ្នកអាចប្រើផ្សិតផ្សេងទៀត។ ឱសថ និងខ្ទឹមសនឹងមិនឈឺចាប់ទេ ក្នុងករណីនេះ អាហារនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាក់លាក់។

ដំឡូងជាមួយសាច់និងក្រែមជូរនៅក្នុងផើង

តើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបបែបស្រុកទេ? បន្ទាប់មកអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវាដុតនំនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនិងការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃដំណើរការនៃម្ហូបក្រអូបនេះគឺងាយស្រួលណាស់ដែលសូម្បីតែកុមារក៏អាចដោះស្រាយវាបាន។ យើង​នឹង​រៀបចំ​ស្នាដៃ​នេះ​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ជូរ ដោយ​អរគុណ​ដែល​ការ​ព្យាបាល​នឹង​ទទួល​បាន​ភាព​ឆ្អែត ហ្មត់ចត់ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 4 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ឱសថ Provencal - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. យើងលាងសាច់កាត់ជាបំណែក ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយជាមួយគ្រឿងទេសទុកឡែកសម្រាប់ marinating ។
2. លាងជម្រះបន្លែ។
3. យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
4. យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វា។
5. លាបការ៉ុតហើយកិនវា។
6. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
7. ច្របាច់ដំឡូងឱ្យម៉ត់។
8. យើង​យក​ឆ្នាំង​ចេញ​ភ្លាម ដាក់​ដំឡូង​រួច​ការ៉ុត ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និង​ខ្ទឹមបារាំង។ អំបិលសមាសធាតុដំបូង។
9. ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលសម្រាប់សាច់និងក្រែមជូរ។
10. ចាក់​ទឹក​បន្តិច​ហើយ​ដុត​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល 50 នាទី​នៅ​សីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។
11. បន្ទាប់មក​យក​គម្រប​ចេញ ហើយ​ទុក​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។
12. យើងអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាទៅតុ។

សាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ផ្សេងទៀត។ យក​ម្ទេស​ចំរុះ​ពណ៌​បៃតង និង​ក្រហម ទើប​ការ​ព្យាបាល​មើលទៅ​គួរ​ឲ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​ជាង​។

ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើង

ហើយជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចជួយបាន ប៉ុន្តែចូលចិត្តដំឡូងជាមួយសាច់ និងផ្សិតនៅក្នុងផើង។ យើងក៏នឹងដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចបែបនេះសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក សូមមើលរូបមន្តដែលមានរូបថត និងដំណើរការមួយជំហានម្តងៗដែលបានពិពណ៌នា ជឿខ្ញុំ អ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងលទ្ធផល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ - 800 ក្រាម;
• ដំឡូង - 12-14 ភី។ ;
• ផ្សិត - 800 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 6-8 cloves;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• butter - 6 tsp;
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 400-600 មីលីលីត្រ;
• parsley, dill;
• mayonnaise;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិល, ម្រេចដីស្រស់ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

• យើង​លាង​សាច់​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។

• លាប​ដំឡូង​រួច​លាង​ជម្រះ​ជា​បន្ទះៗ។ យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វា។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ដែលមានរន្ធធំ។
• យើង​លាង​ស្រាសំប៉ាញ ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។ លាងជម្រះបៃតងហើយកាត់វា។
• កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចាប់ផ្តើមចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ផ្ទេរទៅធុងស្អាត។
• ដាក់​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ដូច​គ្នា ឱ្យ​វា​ប្រែ​ពណ៌​មាស ទុក​មួយ​ឡែក ។ ឥឡូវនេះ fry ដំឡូងបន្ថែមប្រេងចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ឆាការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
• យើង​យក​ឆ្នាំង​សេរ៉ាមិច​ចេញ ដាក់​សាច់​នៅ​បាត អំបិល និង​ម្រេច បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ល្បាយ​ខ្ទឹមបារាំង-ការ៉ុត ហើយ​ប្រោះ​ខ្ទឹមស។

• បន្ថែមដំឡូង អំបិល ម្រេច ឱសថ និងផ្សិត។ ដាក់ ​​1 tsp នៃ butter នៅលើកំពូល, ចាក់នៅក្នុង 1/3 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរឬទឹក sprinkle ជាមួយឈីសនិងចាក់ពីលើ mayonnaise ។

• ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

• បញ្ចូលអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ 20 នាទី, តុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

អ្នកអាចប្រើសាច់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬសាច់ក្រក។ និងផ្សិតផងដែរគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែស្រាសំប៉ាញ, ប៉ុន្តែក៏ផ្សេងទៀតផងដែរ។

ឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងពីរបៀបដែលដំឡូងនិងសាច់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំ។ រូបមន្តនីមួយៗដែលមានរូបថត និងការពិពណ៌នាជាជំហានៗនៃដំណើរការនៃការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបទាំងនេះគឺល្អបំផុត និងដើម ដូច្នេះចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ និងបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីឥឡូវនេះ។

មិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ងាយ​ស្រួល ហើយ​តែង​តែ​ប្រែ​ចេញ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ គួរឲ្យ​ចង់​ញ៉ាំ និង​ស្រស់​ស្អាត។ ស្ទើរតែ​មាន​អ្នក​ណា​មិន​ព្រម​សាក​ម្ហូប​បែប​នេះ​ទេ។ គ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តមុខម្ហូបនេះណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំព្យាយាមមិននិយាយដដែលៗ រាល់ពេលខ្ញុំតែងតែស្វែងរកមុខម្ហូបប្លែកៗ ព្រោះថាមួយឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបផ្សេងទៀត។

បើយើងក្រឡេកមើលប្រវត្តិនៃប្រភពដើមនៃមុខម្ហូបនេះ យើងនឹងឃើញថា វាបានបង្ហាញខ្លួននៅសម័យបុរាណ ប៉ុន្តែនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពដដែល។

អ្នកមិនទាន់បានរៀបចំអាហារបែបនេះសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនៅឡើយទេ ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលរូបមន្តសាមញ្ញចំនួន 6 ជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់នៅក្នុងផើង។ ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះផលិតផលធម្មតាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាចានហ៊ាននិងក្រអូប។

អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះតួលេខរបស់ពួកគេក៏មានសំណាងដែរព្រោះអាហារត្រូវបានរៀបចំក្នុងចានដីឥដ្ឋជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងតិចតួចហើយជួនកាលមិនមានវាទាល់តែសោះ។ និងនៅឡើយទេ អាហារនេះត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាប ស្ទើរតែដូចជាចំហុយ។ ជាការប្រសើរណាស់, ថាតើវាឆ្ងាញ់, អ្នកនឹងត្រូវពិនិត្យមើលដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 600 ក្រាម។
• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកសាច់គោចេញពីកន្លែងបង្កក កកវា លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាបំណែកៗ ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

2. ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះឆា ដាក់សាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចូល វានឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញជាតិទឹក និងពពុះបន្តិច ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកហួត។

4. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងសាច់ចៀន, ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី, បន្ថែមគ្រឿងទេស 1/2 ស្លាបព្រានៃអំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យសាច់គោគ្របដណ្តប់ជាងពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមស្លឹក Bay កូរជាមួយស្លាបព្រាហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 40-50 នាទីដោយបិទគំរប។

5. នៅពេលនេះ បកសំបក និងលាងដំឡូង កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ រួចផ្ទេរវាទៅខ្ទះ។

6. ចាក់ក្នុង 100 ក្រាមនៃ Cream sour, លាយនិង simmer សម្រាប់ 2-3 នាទី។

7. ដាក់សាច់ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងបារាំង ប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិច បន្ថែមខ្ទឹមសកាត់ជាចំណិតៗ ច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចែកចាយស្មើៗគ្នា។

8. ដាក់ចូលទៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋជាចំណែកៗ ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះ អ្នកទទួលបាន 3 ដង 500 ក្រាម។ ចាក់ 80 មីលីលីត្រចូលក្នុងធុងនីមួយៗ។ ទឹកបិទគំរបដាក់ក្នុងឡហើយចម្អិននៅ 250 ដឺក្រេរយៈពេល 50-60 នាទីរហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។ 10 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ សូមប្រោះខ្ទះឆាជាមួយឈីសនៅលើក្រឡរក្រៀម។

គន្លឹះ៖ 15 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ សូមដាក់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគក្នុងទឹកត្រជាក់ ដោយវិធីនេះសំណើមពីអាហារនឹងមិនត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងជញ្ជាំង ហើយអាហារនឹងមិនស្ងួតឡើយ។

យើងបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុ។ ក្លិនក្រអូបនឹងប្រមូលផ្តុំមនុស្សគ្រប់គ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្ញុំសូមណែនាំវា។ Bon appetit ។

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ (សាច់ជ្រូក) - 1 គីឡូក្រាម។
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 300 ក្រាម។
• ក្រែម - 200 ក្រាម។
• ផ្សិត Champignon - 600 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែម (20%) - 150 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសាច់ជ្រូកនៅក្រោមទឹក ហើយកាត់ជាការ៉េតូចៗ។

២.បន្ទាប់​មក​ហាន់​ខ្ទឹម​ស​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។ ហាន់​ផ្សិត​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។

3. យើង​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​ដំឡូង​បារាំង លាង​ជម្រះ​វា ហើយ​កាត់​វា​ជា​ការ៉េ​ធំ​ល្មម។

4. ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំគឺត្រូវកិនឈីសនៅលើ grater coarse ។

5. យើងចាប់ផ្តើមចៀនសាច់។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឆា​(​ឆ្នាំង​) ដាក់​សាច់​ជ្រូក​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​រួច​គ្រប​គម្រប​ឱ្យ​ជិត​ហើយ​ទុក​ចោល​៤០​នាទី។

6. ទន្ទឹមនឹងនោះ យកផ្សិតដាក់ក្នុងខ្ទះស្ងួត កូរម្តងម្កាល ពេលទឹកហួត បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច បន្ថែមអំបិល និងម្រេចតាមរសជាតិ។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងស្រាសំប៉ាញដែលបានរៀបចំហើយដាំឱ្យពុះ 5 នាទី។

7. រៀបចំដំឡូងបារាំង បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅ រដូវសម្រាប់ដំឡូងបារាំង រួចចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន កូរឱ្យសព្វ។

8. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ជ្រូកនៅក្នុង cauldron, បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល, និងម្រេច។

9. ឥឡូវនេះដាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងផើង។ ដំឡូងដំបូងបន្ទាប់មកសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតជំនួសអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាក់ទឹកឆ្អិនបន្តិច។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមយកម្ហូបចេញហើយប្រោះវាជាមួយឈីសបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទី។

អាហាររបស់យើងរួចរាល់ហើយ យើងអាចបម្រើវាដល់តុបាន។ Bon appetit ។

សាច់ទួរគីឆ្ងាញ់ ចម្អិនក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
• សាច់ទួរគី - 750 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 1 គីឡូក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីស - 250 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Khmeli-suneli - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូង​យើង​ស្ងោរ​ដំឡូង​ក្នុង​អាវ​របស់​វា ហើយ​នៅ​ដំណាក់កាល​នេះ យើង​មិន​បន្ថែម​អំបិល​ទេ។ ពេលរួចរាល់ យកចេញពីចង្ក្រាន ចាក់ទឹកចេញ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

2. បកខ្ទឹមបារាំងចេញពីអង្កាមដែលមិនចាំបាច់ ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យើង​ក៏​នឹង​កាត់​ផ្សិត​ចំបើង​ជា​បំណែក​តូចៗ ដោយ​លាង​សម្អាត​វា​ជាមុន​សិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងមាស។

3. នៅពេលដែលស្រាសំប៉ាញជិតរួចរាល់ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ទុកចោលលើភ្លើង រហូតដល់ទឹកហួតស្ទើរតែទាំងស្រុង កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។

3. យើងកាត់សាច់ បន្ថែមពីលើការកាត់ យើងដកសរសៃទាំងអស់ចេញ។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយកូរម្តងម្កាល។

គន្លឹះ៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើភ្លៅទួរគីសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដូច្នេះម្ហូបចុងក្រោយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់សុដន់។

4. លាបដំឡូងបារាំងដែលត្រជាក់ កាត់វាជាចិញ្ចៀន ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដាក់ ​​1/2 នៃផ្នែកនៅក្នុងសក្តានុពលបន្ទាប់មកបន្ថែមទួរគីដែលបានរៀបចំបន្ថែមស្រទាប់ទីពីរនៃដំឡូងអំបិលម្តងទៀតហើយចាក់ផ្សិតគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។

5. ដាក់ធុងជាមួយទួរគីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 20-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅអាហាររួចរាល់។

អ្នកអាចផ្ញើការត្រៀមលក្ខណៈឆៅចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមុន នោះម្ហូបលទ្ធផលនឹងមិនត្រឹមតែត្រូវបានដុតនំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងច្បាស់ ហ៊ាន និងទន់ភ្លន់។ Bon appetit ។

សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ខណៈពេលដែលរៀបចំវា អ្នកអាចធ្វើអ្វីមួយបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងពេលតែមួយ។ ជាការប្រសើរណាស់, ចាប់តាំងពីឆ្នាំថ្មីជិតមកដល់, អ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុបុណ្យ, ប៉ុន្តែព្យាយាមរៀបចំវាជាមុន, ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, ជាការហាត់សមមួយ។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយរូបមន្តផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay - ពីរបីបំណែក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។ ដាក់ក្នុងធុងភ្លាមៗ។

2. លាបដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនៅក្រោមទឹក។ កាត់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ជា​គូប ហើយ​ដាក់​លើ​សាច់។

3. ដាក់ស្លឹក Bay 1 សន្លឹកពីលើ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចាក់ mayonnaise បន្ថែមពីលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង បិទជាមួយគំរប។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។

ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់ផើងអ្នកអាចធ្វើគម្របពីម្សៅដោយវិធីនេះអ្នកនឹងសម្លាប់បក្សីពីរដោយថ្មមួយ - អ្នកនឹងរៀបចំម្ហូបលឿនជាងមុននិងទទួលបាននំបុ័ងឆ្ងាញ់។

Voila, ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមរីករាយជាមួយអព្ភូតហេតុនេះ។

របៀបចំអិនសាច់គោនៅក្នុងផើងជាមួយស្រាសំប៉ាញ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 450
• ដំឡូង - 600
• ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• លាយឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង - បាច់មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសាច់គោកាត់ជាចំនិតៗ ដាក់ចូលឆ្នាំងភ្លាម បន្ថែមអំបិលបន្តិច ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស្រេចចិត្ត)។ បើ​មាន​សាច់​ណា​នៅ​សល់​ដាក់​ពីលើ។

2. លាងផ្សិតហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាបដំឡូងលាងវាកាត់ជាគូប។

3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងសាច់ ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតមួយស្រទាប់ ដាក់ដំឡូងបារាំងពីលើផ្សិត។ ដាក់​ឱសថ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ​ពីលើ ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល គ្រឿងទេស និង​ម្រេច​ខ្មៅ​។

4. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយ Cream sour ជាមួយទឹកបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ទឹកជ្រលក់លើមាតិកានៃ pots ។

5. ដាក់ចានដែលមានមាតិកានៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់វានៅក្នុងឡដោយមិនកំដៅវាបន្ទាប់មកកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំប្រហែល 50 នាទីបន្ទាប់មកយើងបិទឡប៉ុន្តែទុកម្ហូបនៅក្នុងនោះ។ សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀតដូច្នេះវានឹង "ឈានដល់" រហូតដល់រសជាតិត្រឹមត្រូវ។

បម្រើដល់តុ។ Bon appetit ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់សាច់បារាំងនៅក្នុងផើងជាមួយដំឡូង

នៅក្នុងវីដេអូបណ្តុះបណ្តាលនេះ យើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសុដន់មាន់បារាំងយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង។

ចំណង់អាហារ!