តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pita សម្រាប់រូបមន្ត shawarma ។ តើ shawarma នៅក្នុង pita គឺជាអ្វី? ចម្អិនអាហារជាមួយសាច់ជ្រូក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pita សម្រាប់រូបមន្ត shawarma ។ តើ shawarma នៅក្នុង pita គឺជាអ្វី? ចម្អិនអាហារជាមួយសាច់ជ្រូក

31.12.2023 ចានស៊ុត

មនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំ shawarma នៅសាំងពេទឺប៊ឺគ - ឪពុកម្តាយនិងកូន ៗ ថៅកែនិងអ្នកក្រោមបង្គាប់អ្នកធ្វើការនិងអ្នកជំនួញ។ វាអាចត្រូវបានទិញគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងទីក្រុងសូម្បីតែនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រនៃ St. តូបជាមួយ shawarma ស្វាគមន៍ភ្ញៀវទីក្រុងនៅស្ថានីយ៍រថភ្លើង Moskovsky ។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែបម្រើនៅក្នុងប៊ីស្ត្រូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុងដែរ។ នៅកន្លែងទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។ តើរូបមន្តមួយណាជារូបមន្តពិតប្រាកដ ហើយតើ St. Petersburg shawarma ខុសពី Moscow shawarma យ៉ាងដូចម្តេច?

ឆ្ងាញ់ជាងហាំប៊ឺហ្គឺ

អ្នកអាចសាកល្បង shawarma នៅក្នុងហាងប៊ីស្ត្រូ និងភោជនីយដ្ឋានជាង 300 នៅក្នុងទីក្រុងរបស់យើង។ មានតូបដែលត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅកណ្តាលទីក្រុង St. Petersburg ក្នុងចំណោមវិមាន និងអគារប្រវត្តិសាស្ត្រ។ Shawarma អាចត្រូវបានទិញនៅលើ Liteiny Prospekt, Nevsky Prospect ឬ Vosstaniya Square ។ ហាងកាហ្វេ និងប៊ីស្ត្រូបម្រើ shawarma រុំក្នុងក្រដាស។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន វាត្រូវបានដុត និងបង្ហាញនៅលើចានមួយ អមដោយសម និងកាំបិត។ Shawarma ត្រូវបានរុំដោយនំបុ័ង pita នៅក្នុង pita - នំបុ័ងរាបស្មើពិសេសឬដាក់នៅលើចានជាមួយសាច់និងបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់។ Shawarma គឺជាអាហារសំណព្វរបស់អ្នករស់នៅទីក្រុង St. នេះគឺជាអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តហាំប៊ឺហ្គឺ និងចៀន។

អាហារនេះដើមឡើយបានបង្ហាញខ្លួននៅបូព៌ា។ អ្នកគង្វាលបានរៀបចំ shawarma ពីសាច់ saiga ឆ្អិន។ គេដាក់សាច់នេះក្នុងក្រពះរបស់សត្វ ហើយបំពេញវាដោយខ្លាញ់។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន នៅពេលដែលរូបមន្តដែលបានកែប្រែរួចហើយបានមកដល់ប្រទេសរបស់យើង shawarma បានក្លាយជាអាហាររហ័សថ្មីមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៃប្រទេស និងសូម្បីតែទីក្រុង ពួកគេបានចាប់ផ្តើមរៀបចំវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា៖ នៅកន្លែងខ្លះពួកគេបន្ថែមដំឡូង ឬខ្ទឹមបារាំងទៅ shawarma ពួកគេតែងតែពិសោធន៍ជាមួយទឹកជ្រលក់។ នៅទីក្រុងមូស្គូវាត្រូវបានគេហៅថា shawarma នៅក្នុងទីក្រុងខេត្ត - shawarma ។

ភ្ញៀវជាច្រើននៃ St. Petersburg បានសារភាពថាវាស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងនៅលើ Neva ដែល shawarma គឺឆ្ងាញ់បំផុត។ អ្នកស្រុក St. Petersburg យល់ស្របទាំងស្រុងនឹងរឿងនេះ។ អ្នកគាំទ្រដ៏ធំបំផុតនៃម្ហូបនេះថែមទាំងបានបង្កើតគេហទំព័រមួយដែលឧទ្ទិសដល់ shawarma នៅលើអ៊ីនធឺណិត។ នៅទីនោះពួកគេពិភាក្សាអំពីកន្លែងដែលអាហារឆ្ងាញ់ និងកន្លែងដែលវាមិនសមនឹងការសាកល្បង ចែករំលែករូបមន្តធ្វើម្ហូប shawarma នៅផ្ទះ ហើយថែមទាំងរៀបចំការប្រកួតញ៉ាំ shawarma ទៀតផង។ Evgeny Migunov ដែលជាគូស្នេហ៍របស់ shawarma បានរំឮកថា "មានពេលមួយដែលយើងជួលបន្ទប់ប៊ីស្ត្រូពិសេស" ។ - មានពួកយើងប្រហែលដប់ប្រាំនាក់។ យើងប្រកួតគ្នាដើម្បីមើលថាអ្នកណាអាចញ៉ាំបានច្រើនបំផុតក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ ជាអកុសល shawarma មានការបំពេញច្រើនវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំវាច្រើន។ ខ្ញុំបានត្រឹមតែបីបំណែកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកឈ្នះបានឡើងដល់ប្រាំបី! គាត់បានឈ្នះរង្វាន់ដ៏អស្ចារ្យ៖ នៅពេលដែលយើងបានជួបជុំគ្នា យើងបានព្យាបាលគាត់ទៅ shawarma ដោយឥតគិតថ្លៃ»។

"Shaverma នៅ St. Petersburg"

ហាងប៊ីស្ត្រូ Raduga ថ្មីៗនេះបានបើកនៅភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុង St. ម្ចាស់ shawarma ឈ្មោះ Sasha ធ្វើការនៅទីនោះ។ ជាការពិតណាស់ តាមពិតគាត់មិនមែនជា Sasha ទាល់តែសោះ វាគ្រាន់តែថាឈ្មោះពិតរបស់គាត់គឺវែង និងពិបាកបញ្ចេញសំឡេងណាស់។ Sasha បានមក St. Petersburg ពីប្រទេស Tajikistan កាលពីដប់ប្រាំឆ្នាំមុន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់បានរៀននិយាយភាសារុស្សីស្ទើរតែគ្មានការបញ្ចេញសំឡេងនិងចំអិន shawarma ដ៏ទេវភាព។

Sasha ពន្យល់ថា "អ្វីដែលខ្ញុំកំពុងចម្អិននៅពេលនេះមិនដូច shawarma ដែលនៅបូព៌ាកាលពីយូរយារណាស់មកហើយ" ។ - នោះមានរសជាតិខុសគ្នា។ ឥឡូវនេះ អ្នកនឹងមិនសាកល្បងវានៅកន្លែងផ្សេងទេ។ ហើយខ្ញុំកំពុងរៀបចំ "shawarma រចនាប័ទ្ម Petersburg" ។

សាសាកាត់សាច់មាន់ដោយស្ដោះទឹកមាត់ ប៉ុន្តែមិនរុំវាជានំប៉័ងភីតាទេ តែដាក់សាច់ជាមួយស្លាបព្រា។ គាត់និយាយថា "វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ" ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមលើសាច់មាន់និង lavash ម្ចាស់ shawarma ប្រើប៉េងប៉ោះត្រសក់សាឡាត់និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

សាសានិយាយថា "កោរសក់ជាមួយដំឡូងឬខ្ទឹមបារាំងខុស។ - សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញ shawarma នៅលើចានគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្តវាទេ: វាប្រែចេញតែសាច់ជាមួយបន្លែ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ "Shwarma រចនាប័ទ្ម St. Petersburg" - នៅក្នុងនំបុ័ង pita ឬនៅក្នុង lavash ដោយគ្មានដំឡូង។ វាមិនដូចគ្នានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ ពួកគេបម្រើមិនមែនជា shawarma ប៉ុន្តែជាការងារសិល្បៈ។ អ្នកអង្គុយហើយថែមទាំងសោកស្ដាយពេលញ៉ាំវាទៀត។ ហើយរសជាតិគឺខុសគ្នា។ ហើយខ្ញុំបានទិញ "shawarma រចនាប័ទ្ម Petersburg" នៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងហាងប៊ីស្ត្រូហើយចេញទៅតាមផ្លូវជាមួយវា។ ឯងទៅញ៉ាំយឺតៗ ដើរតាមដងទន្លេ និងព្រែក រាត្រីសស្អាតណាស់!”

យោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ម៉ាក់

យោងទៅតាមសាសា St. Petersburg shawarma ខុសគ្នាពីទីក្រុងម៉ូស្គូ shawarma តែនៅក្នុងឈ្មោះប៉ុណ្ណោះ។ នៅ St. Petersburg អ្នកក៏អាចញ៉ាំ shawarma ដែលគ្មានរសជាតិដោយចៃដន្យ។ ពេលសួរថាតើអាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិអ្វីនោះ Sasha ញញឹមយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ថា៖ «យើងព្យាយាមខ្លាំងជាង Muscovites យើងធ្វើម្ហូបដោយក្ដីស្រឡាញ់»។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Sasha បានបដិសេធយ៉ាងដាច់អហង្ការក្នុងការបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃទឹកជ្រលក់: គាត់គ្រាន់តែនិយាយថាគ្រឿងផ្សំរួមមាន mayonnaise, ក្រែមជូរ, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសបូព៌ាសម្ងាត់។ អ្នកបង្កើត shawarma និយាយថា "ប្រសិនបើខ្ញុំដាក់ឈ្មោះពួកគេ អ្នកនឹងបោះពុម្ពវា ប្រជាជននៅទីក្រុងម៉ូស្គូនឹងដឹង ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនវាតាមរបៀបដូចគ្នា"។ "បន្ទាប់មកអ្នកទេសចរនឹងមិនមករកយើងនៅ St. Petersburg ទាល់តែសោះ" ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Sasha បានយល់ព្រមចែករំលែកនូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតតាមគំនិតរបស់គាត់សម្រាប់ "shawarma រចនាប័ទ្ម St. នេះជារបៀបដែលម្តាយរបស់គាត់រៀបចំ shawarma ។ អ្នកត្រូវចៀនសាច់មាន់ដែលហាន់ល្អិតក្នុងខ្ទះចៀន។ កំដៅសន្លឹកនំប៉័ងភីតានៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង។ ដាក់សាច់មាន់ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងសាឡាត់នៅលើនំបុ័ងភីតា។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ mayonnaise និង Cream sour ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើបន្លែ និងសាច់ ហើយរុំវានៅក្នុងនំបុ័ងភីតា។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ ចំណង់អាហារ!

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖

ផ្ទៃការងារ;
ចានសម្រាប់គ្រឿងផ្សំ;
ខ្ទះ;
ចាន;
ក្តារ;
ចុចខ្ទឹម។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ យើងកាត់បន្លែជាច្រូត យកប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបន្លែនីមួយៗ អាស្រ័យលើចំនួននៃ shawarma ដែលអ្នកនឹងរៀបចំ។ ចៀនឬដុតនំសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយក៏កាត់វាឱ្យល្អ។ អ្នកអាចយកសាច់ណាមួយ - សាច់មាន់ សាច់គោ ទា ឬទួរគី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយក្នុងចានមួយ 3-4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour, ពាក់កណ្តាលនៃឈីសកែច្នៃទន់ (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រា), ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា, mustard, ប្រេងអូលីវ, ឱសថ Provençal, ឱសថ chopped ល្អនិងខ្ទឹមកំទេចតាមរយៈសារពត៌មានមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វរហូតដល់រលោង រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០-២០ នាទី ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។
កាត់ pita ជាពាក់កណ្តាល។ ភីតាមាន "ហោប៉ៅ" ដែលយើងនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
ដំបូងត្រូវបន្ថែមទឹកជ្រលក់ ហើយប្រើស្លាបព្រា ឬច្រាសដើម្បីស្រោបផ្នែកខាងក្នុងនៃភីតាឱ្យបានល្អជាមួយទឹកជ្រលក់។
បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមសាច់ បន្លែ និងសាច់មួយចំនួនទៀតពីលើ។
យើងក៏បន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។
បន្ទាប់មកទៀត បន្លែ និងសាច់ ហើយលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ និងខ្ទឹមបារាំង។
ដាក់គ្រឿងផ្សំតាមលំដាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

ការប្រែប្រួលក្នុងការបម្រើ និងការតុបតែងចាន

Shawarma in pita គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ព្យាបាលមិត្តភក្តិ ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ តើអ្នកធុញថប់ និងគ្មានពេលធ្វើអាហារពេលល្ងាចមែនទេ? រៀបចំ shawarma ដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងនំបុ័ង pita! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកកាន់តែអស្ចារ្យ សូមធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោម។ ដើម្បីបម្រើ shawarma នៅក្នុង pita ទៅតុអ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោម:

បម្រើ shawarma ក្នុង pita ដល់ភ្ញៀវម្នាក់ៗនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
តុបតែងចានជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចដែលពួកគេធ្វើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ជាឧទាហរណ៍ យកជក់ហើយលាបទឹកជ្រលក់ "ទម្លាក់"។
បម្រើ shawarma នៅក្នុង pita នៅលើម្ហូបរាងចតុកោណធំទូលាយដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់អាចយកមួយដុំ។
បម្រើ shawarma នៅលើចានមួយហើយដាក់កន្សែងបុណ្យដែលមានលំនាំនៅក្រោមបាតចាន។

អ្នកអាចប្រមូលផ្តុំ shawarma នេះពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តវីដេអូ

មើលវីដេអូនេះសម្រាប់ការមើលកាន់តែស៊ីជម្រៅនៅជំហាននីមួយៗនៃការបង្កើត shawarma នៅក្នុង pita ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែវានៅតែទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកពិតជាអាចធ្វើវាម្តងទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំខាងលើ។ សូមរីករាយទស្សនា!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាការរៀបចំ shawarma នៅក្នុងនំបុ័ង pita នឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សសម្រាប់មិត្តភក្តិភ្ញៀវឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ដោយបានព្យាយាមចំអិន shawarma នេះម្តង អ្នកនឹងធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ ហើយនឹងធ្វើវាជានិច្ចមិនត្រឹមតែសម្រាប់ភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្លួនអ្នកផងដែរ ជាអាហារសម្រន់រហ័ស។ យល់ស្រប ម្ហូបនេះគឺពិតជាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយឡើយ។ តើអ្នកធ្លាប់ចំអិន shawarma បែបនេះទេ? តើអ្នកចូលចិត្តធ្វើវានៅក្នុង lavash ឬនៅក្នុងនំបុ័ង pita? ចែករំលែកគំនិតរបស់អ្នកលើរូបមន្តខាងក្រោមនៅក្នុងមតិយោបល់!

វាមិនទំនងដែលថានរណាម្នាក់នឹងអាចបដិសេធ shawarma ឆ្ងាញ់ ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលមានបន្លែតាមរដូវច្រើន ហើយអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែចំណាយពេលច្រើនក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។

Shawarma ត្រូវបានគេហៅថាតែនៅក្នុងទីក្រុង St. Petersburg; មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងមុខម្ហូបទាំងនេះទេ ទាំងនេះគឺជាឈ្មោះផ្សេងគ្នាសម្រាប់មុខម្ហូបតែមួយ។ នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានមួយចំនួនមានច្បាប់មួយ: shawarma ត្រូវបានរុំដោយនំបុ័ង pita ហើយ shawarma ត្រូវបានរុំដោយនំបុ័ង pita ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

តើអ្វីទៅជា shawarma អារ៉ាប់នៅក្នុង pita មាន់?

shawarma ធ្វើនៅផ្ទះគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅក្នុង pita មានមោទនភាពនៅលើតុជាអាហារសម្រន់រហ័សអាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច និងសូម្បីតែម្ហូបថ្ងៃសម្រាក។

shawarma នេះត្រូវបានរុំនៅក្នុងនំបុ័ងរាបស្មើអារ៉ាប់ - pita ។ វាជានំប៉័ងធ្វើពីម្សៅគ្មានដំបែ។ ការបំពេញមានសាឡាត់បន្លែសាច់និងទឹកជ្រលក់។

អ្នកអាចយកបន្លែណាមួយដែលភាគច្រើនមានដូចជា៖ ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ស្ពៃក្តោប សាឡាត់។ អ្នកក៏អាចស្វែងរកជម្រើសជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េ ស្ពៃក្តោបចិន ផ្សិត ឱសថ ឈីស។ល។

នេះគឺជាម្ហូបបូព៌ាដែលមានឫសទួរគី។. វាត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងដោយជនជាតិទួរគីនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក តង់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុងទាំងអស់ដែលសាច់ចៀនត្រូវបានរៀបចំ និងរួមជាមួយនឹងបន្លែ រុំដោយនំប៉័ងសំប៉ែត ឬនំប៉័ងភីតា។

អត្ថិភាពក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃឈ្មោះពីរសម្រាប់ម្ហូបដូចគ្នាត្រូវបានពន្យល់ដោយភាពខុសគ្នានៃការបញ្ចេញសំឡេងនៃពាក្យអាស្រ័យលើតំបន់នៃលំនៅដ្ឋាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន shawarma នៅក្នុង pita សូមមើលវីដេអូ:

ភាពខុសគ្នាពីម្ហូបបុរាណ

Shawarma មិនដូច shawarma ធម្មតាទេ គឺកាន់តែពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិច្រើន។ដោយសារតែសែល។ Shawarma ត្រូវបានរុំដោយនំប៉័ងស្តើងមួយ - និង shawarma - នៅក្នុង pita ។

វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាមួយណាមានរសជាតិជាង វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។

រូបមន្ត shawarma ជាច្រើនប្រភេទដែលពេញចិត្តអ្នកហូបចុក :, បើក។

រូបថតរបស់ shawarma in pita

សម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ - រូបមន្តរបបអាហារ shawarma: , .

រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

ពេលចម្អិនអាហារ- 50 នាទី។

កម្រិតលំបាក- មធ្យម។

ប្រភេទនៃចាន- ទីពីរ។

តម្លៃថាមពលក្នុង 1 ដុំ- ៨៦០ kcal ។

កំប្រុក- 41,4 ក្រាម។

ខ្លាញ់- ២៧.៥ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត- ១០៧,៣ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
ក្រែមជូរ - 60 ក្រាម;
បៃតង (ណាមួយ: dill, parsley, basil, cilantro) - 1 bunch;
ខ្ទឹម - 4 cloves;
ប្រេងល្ង - 1 tsp;

របៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ:

ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាបានសាកល្បង shawarma នៅក្នុង pita: សាច់ juicy ជាមួយបន្លែ, រុំនៅក្នុង flatbread មួយ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់បែបនេះទេ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ។

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ធ្វើ pita សម្រាប់ភាសាអារ៉ាប់បុរាណ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

ម្សៅពិសេស - 0,5 គីឡូក្រាម;
ទឹកផឹក - 0,3 លីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ;
ដំបែរបស់អ្នកដុតនំ - 2 tsp;
អំបិលតុ - 1 tsp ។

ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីហើយបន្ថែមដំបែទៅវា។
បន្ថែមអំបិលនិងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
យើងបង្កើតការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅកណ្តាលនៃគំនរម្សៅ។
ចាក់ប្រេង និងបរិមាណទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ចូលក្នុងវា។
Knead dough ដាក់មូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, kneed មូលដ្ឋាននិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ពេលខ្លះបន្ថែមទៀត។
យើងបង្កើតម្សៅទៅជានំតូចៗដែលមានកម្រាស់ 5 ម។
ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំប្រហែល 7 នាទី។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយល់ថា pita រួចរាល់ហើយ នំប៉័ងនឹងឡើងដូចបាល់។

រូបមន្តភីតាបន្ទាប់ត្រូវបានផលិតដោយម្សៅផ្ទាំងរូបភាព។ ដើម្បីរៀបចំ dough ប្រភេទនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ:

ម្សៅផ្ទាំងរូបភាព - 500 ក្រាម;
ទឹកក្តៅ - 0,3 លីត្រ;
ស្ករ granulated - 1 tsp;
អំបិល - 1 tsp;
សូដា - 5 ក្រាម;
ដំបែរបស់អ្នកដុតនំស្ងួត - 1 tsp;
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការកិនជាជំហាន ៗ ៖

ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានរៀបចំទាំងអស់ហើយលាយល្អ។
បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ទៅមូលដ្ឋានហើយច្របាច់ម្សៅយឺតដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
បន្ថែមប្រេងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
គ្របម្សៅដោយកន្សែងហើយរង់ចាំឱ្យវាឡើង។
យើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន ហើយបង្កើតជាបាល់។
រមៀលវាចូលទៅក្នុងនំស្តើងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្តប់ពីមុនដោយក្រដាស។

កំដៅឆ្នាំងហើយដាក់ខ្ទះចូល រង់ចាំឱ្យវារីកហើយយកវាចេញ។ ដំណើរការនេះជាធម្មតាចំណាយពេល 5-7 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងកាត់ហោប៉ៅហើយដាក់ការបំពេញដែលយើងចូលចិត្តនៅក្នុងពួកគេ។

shawarma បុរាណជាមួយសាច់មាន់

នៅផ្ទះ shawarma មិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ លើសពីនេះទៀត អាហារបែបនេះមានសុវត្ថិភាព ដោយសារផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានយកស្រស់។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ៖

សាច់បក្សី - 0,3 គីឡូក្រាម;
pita - 3 ភី។ ;
ស្ពពណ៌ស - 250 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - ៣ ភី។ ;
ក្រែម sour - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
butter - 50 ក្រាម។

ការណែនាំសម្រាប់ធ្វើ shawarma៖

កាត់សាច់មាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនសាច់ក្នុងប៊ឺ។
កាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូត និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ចាក់ Cream sour លើបន្លែហើយកូរ។
ដាក់ខ្ទះកាត់នៅលើតុ ហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោប និងត្រសក់។
ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅលើកំពូល។

shawarma មាន់នៅផ្ទះក្នុង pita គឺរួចរាល់។

ចម្អិនអាហារជាមួយសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូក shawarma ប្រែទៅជា juicy និងពេញចិត្តណាស់ ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះគឺជាការរីករាយ។ដំបូងអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

ស្លឹក pita ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច;
pulp សាច់ជ្រូក - 0,3 គីឡូក្រាម;
ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបចិន - 0,2 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
បៃតងផ្សេងៗគ្នា - ១ បាច់;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំអាហារសម្រន់ជាជំហាន ៗ ៖

រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពី mayonnaise និងឱសថ chopped ។
កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងរហូតដល់ចម្អិន។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងសាច់ជ្រូកហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី។
កាត់បន្លែជាច្រូត។
កិនឈីសរឹងដោយប្រើ grater ។
យើងដាក់បន្លែច្របល់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកបំពងសាច់ ហើយប្រោះគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដាក់ពីលើ។

Shawarma juicy គឺរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្ម shawarma ណាមួយ ផ្តល់ឱ្យវានូវគ្រឿងទេស និងរសជាតិ នោះអ្នកគួរតែបន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េបន្តិចទៅវា។ អាហារសម្រន់នេះនឹងទាក់ទាញដល់ផ្នែកបុរសនៃគ្រួសារ។ សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃម្ហូបមានដូចខាងក្រោម៖

សាច់គោ - 0,2 គីឡូក្រាម;
pita - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
ការ៉ុតកូរ៉េ - 0,1 គីឡូក្រាម;
ស្ពៃក្តោបកូរ៉េ - 0,1 គីឡូក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ketchup - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
បៃតង - 1 បាច់។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

លាងសម្អាតសាច់គោជាបន្ទះស្តើងៗ។
អំបិលហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។
កាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាយ mayonnaise ជាមួយ ketchup ប៉េងប៉ោះ និង cloves ខ្ទឹម c hopped ។
បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅវា។
ដាក់ចេញ pitas កាត់ចេញហើយលាបខាងក្នុងដោយសប្បុរសដោយស្លៀកពាក់។
បន្ថែមសាច់ ការ៉ុតកូរ៉េ ស្ពៃក្តោប និងបំណែកបន្លែ។

អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

បំរែបំរួលជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហម

Shawarma ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងនៅលើតុបុណ្យនិងនៅលើមូលដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។ ដំបូងអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ រូបមន្ត pita shawarma នេះរួមមាន:

ភីតាដែលផលិតរួចរាល់ - 4 ភី។ ;
សាច់ណាមួយ - 300 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ juicy - 2 PCs ។ ;
ម្រេចផ្អែម - 1 ផ្លែ;
ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ketchup - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃ shawarma៖

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ម្រេចកណ្ដឹង - ចូលទៅក្នុងច្រូត។
ចៀនបំណែកសាច់នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់សំបកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍លេចឡើង។
បន្ថែមបន្លែនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី។
លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយ ketchup ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
យើងធ្វើហោប៉ៅនៅក្នុង pita ហើយបំពេញវាដោយការបំពេញ។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

១៩ មីនា ឆ្នាំ ២០១៦

មាតិកា

ប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទអាហារ "លឿន" និងពេញចិត្តបំផុតគឺ shawarma (doner kebab) ។ នៅស្ទើរតែគ្រប់ទីក្រុង អ្នកអាចរកឃើញតូបសាច់អាំងដែលលក់ម្ហូបបែបបូព៌ានេះ។ អាហារសម្រន់ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកទាំងអស់ដែលមិនមានពេលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់យូរ។ ការចម្អិន shawarma នៅផ្ទះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបជាតិបូព៌ា។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលនឹងតុបតែងតុនៅពិធីជប់លៀងណាមួយ។ ការចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៃម្ហូបនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកញ៉ាំនូវឱកាសដើម្បីរៀបចំអ្នកបរិច្ចាគយោងទៅតាមរូបមន្តគ្រប់ប្រភេទដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

មិនមានអាថ៌កំបាំងពិសេសអំពីរបៀបធ្វើ shawarma នៅផ្ទះទេ - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចត្រូវបានជ្រើសរើសនិងបញ្ចូលគ្នាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទិដ្ឋភាពសំខាន់ៗមួយចំនួន: ភាពបារម្ភនៃសាច់អាំង ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ និងជ្រើសរើសនំប៉័ងភីតាល្អ។ គ្រឿងទេសសំខាន់ៗដែលប្រើក្នុង shawarma គឺ៖ ក្រវាញ paprika រមៀត គុយរី និងម្ទេសជាច្រើនប្រភេទ។ ពេលខ្លះកាហ្វេខ្មៅ ឬ cinnamon ត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមិនឈប់នៅទីនោះ ហើយស្វែងរកប្រភពរសជាតិថ្មី។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះគឺសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។ ជាអកុសល មិនមែនតូបលក់អាហាររហ័សទាំងអស់មិនគោរពតាមស្តង់ដារអនាម័យនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីញ៉ាំ shawarma នៅកន្លែងដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ ជំងឺក្រពះផ្សេងៗអាចកើតមានឡើង ដូចជាការពុល ក្រហាយទ្រូង ឬរលាកក្រពះ។ អាហារសម្រន់ដែលរៀបចំនៅផ្ទះដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់នឹងជួយជៀសវាងបញ្ហាសុខភាព ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីដែលលើសសម្រាប់រាងកាយ។

របៀបប្រឡាក់សាច់

ការបំពេញសំខាន់នៃ shawarma គឺសាច់។ វាអាចជាអ្វីក៏បាន៖ សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម ឬទួរគី។ គួរតែប្រឡាក់សាច់មុនពេលចម្អិនដើម្បីឱ្យវាទទួលបានរសជាតិស្រទន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជូតវាជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តប្រោះជាមួយឱសថហើយដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទឹកខ្មេះប្រសិនបើចង់បានហើយចាក់ស្រាស្ងួត (ពណ៌ស) រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី marinating, សាច់គួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់បំពេញ

ទឹកជ្រលក់លាយត្រឹមត្រូវគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃ shawarma ណាមួយ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃអាហារបំប៉នសំខាន់នេះគឺជាផលិតផលដូចខាងក្រោម: ក្រែមជូរ, mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះនិង kefir ។ ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ shawarma នៅផ្ទះ អ្នកត្រូវ៖ លាយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា បន្ថែមខ្ទឹមសដឹងគុណ ការី ឱសថស្ងួត (basil, parsley, dill), ម្រេចខ្មៅដី និង coriander ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំអ្នកបរិច្ចាគអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់វាក្រាស់។

របៀបរុំនំប៉័ង pita ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មុនពេលរុំ shawarma អ្នកត្រូវជ្រើសរើសនំបុ័ង pita ត្រឹមត្រូវ។ វាគួរតែក្រាស់ បត់បែន និងពត់បានល្អ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសនំបុ័ង pita ដែលមិនស្ងួតដោយគ្មានស្នាមប្រេះដើម្បីកុំឱ្យវាខូចហើយការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញឬទឹកជ្រលក់មិនលេចធ្លាយ។ lavash ស្តើងអាមេនីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ប៉ុន្តែអ្នកបរិច្ចាគក៏អាចផលិតជានំប៉័ងភីតាបានដែរ។ shawarma ធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានរុំដូចនេះ:

ដោះនំបុ័ងភីតាចេញលើផ្ទៃរឹង។
លាបទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាពិសេស។
ដោយមានការចូលបន្ទាត់បន្តិចនៅខាងក្រោម ដាក់គ្រឿងផ្សំឱ្យជិតនឹងគែមទាំងសងខាងនៃនំបុ័ង pita ។
ចាប់ផ្តើមបត់នំបុ័ង pita នៅលើចំហៀងដែលជាកន្លែងដែលការបំពេញមានទីតាំងនៅ។
ផ្តល់ឱ្យវាពីរបីវេនដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរុំទាំងស្រុងនៅក្នុងនំបុ័ង pita ។
បត់គែមខាងក្រោម និងផ្នែកខាងលើនៃនំប៉័ង pita ពីលើការបំពេញ។
រមៀលរហូតដល់ចុងបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងមួយបិទនៅលើភាគីទាំងអស់។
Shawarma ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនឬឡ។

រូបមន្ត shawarma ធ្វើនៅផ្ទះមួយជំហានម្តង ៗ ល្អបំផុត

នរណាម្នាក់អាចរៀបចំ shawarma នៅផ្ទះបាន - ម្ហូបនេះមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ សមាសភាពនៃអ្នកបរិច្ចាគគឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកញ៉ាំខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងថាអ្វីដែល shawarma ត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះមានរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខុសៗគ្នា។ សម្រាប់ពួកវានីមួយៗ សមាសភាពជាក់លាក់ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសត្រូវបានជ្រើសរើស។ សូមក្រឡេកមើលពួកគេខ្លះ។

ជាមួយ Chiken

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសុដន់មាន់សម្រាប់អ្នកបរិច្ចាគ អ្នកនឹងទទួលបាន shawarma របបអាហារ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការបម្រើពីរ៖

lavash អាមេនីស្តើង - ពីរសន្លឹក;
សាច់មាន់ - 300-350 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់និងប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ស្ពពណ៌សស្រស់ - 70-150 ក្រាម;
ខ្ទឹមឬទឹកជ្រលក់ឈីសនៅផ្ទះ;
បៃតង;
អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
បុកស្ពៃក្តោប ហើយលាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
ច្របាច់បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំង។
កាត់សាច់មាន់បំពងជាចំណិតទទឹងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
ចៀនពួកវាក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។
ដុសនំបុ័ង pita ជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដាក់គ្រឿងផ្សំចម្រុះទាំងអស់នៅលើនំបុ័ង pita ឆ្ពោះទៅគែមមួយ។
រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងហើយកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបរិមាណប្រេងតិចតួច។
shawarma បុរាណឆ្ងាញ់នៅផ្ទះគឺរួចរាល់។

ជាមួយសាច់ជ្រូក

មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើន ហើយពួកគេចាប់អារម្មណ៍តាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួន។ ដើម្បីរៀបចំ shawarma ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះតាមវិធីរុស្ស៊ីអ្នកត្រូវយក៖

នំបុ័ង pita ឬនំបុ័ង pita;
សាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបចិន - 40 ក្រាម;
ដំឡូង - 150 ក្រាម;
dill - 1 sprig;
ទឹកជ្រលក់ឬ mayonnaise;
អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សាច់ជាដុំតូចៗ ហើយដំឡូងជាចំណិត។
ចៀនដំឡូងនិងសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់ប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃក្តោបជាច្រូត។
ដាក់សាច់និងដំឡូងនៅលើនំបុ័ង pita ។
បន្ថែមស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ និងស្ពៃចិន។
កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
រុំនំប៉័ងភីតាក្នុងបំពង់តឹង។
កំដៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងកាសែត waffle ។

ជាមួយទួរគី

អាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងជាអាហារបំប៉នគឺទួរគី។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃ shawarma វាល្អជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកធ្វើទួរគីសម្រាប់ 4 ដងអ្នកត្រូវយក: