ខ្ញុំបានស្គាល់ស្ពៃក្តោបចិនជាលើកដំបូងនៅចុងទសវត្សរ៍ទី 90 នៅពេលដែលគ្រួសារខ្ញុំ និងខ្ញុំបានធ្វើដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ទីក្រុង Prague នៅថ្ងៃនោះ យើងមិនមានដាននៃផលិតផលបែបនេះទេ។ ឈរនៅមុខបញ្ជរបន្លែក្នុងផ្សារទំនើប ខ្ញុំមិនអាចយល់បានថាវាជាអ្វី សាឡាត់ ឬស្ពៃក្តោប ជាពិសេសចាប់តាំងពីឈ្មោះជាភាសាឆេក... តាមពិតទៅរហូតដល់ចុងទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ ៧០ ស្ពៃចិន ឬដូចវា គេហៅផងដែរថា សាឡាត់ចិន គឺជាទំនិញដ៏កម្រមិនត្រឹមតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប និងសូម្បីតែអាមេរិក ព្រោះវាភាគច្រើនត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួន គឺប្រទេសចិន ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានដាំដុះតាំងពីប្រហែលសតវត្សទី 6 ។ ទើបតែថ្មីៗនេះទេ ដែលវាឈប់ក្លាយជាកម្រមាននៅក្នុងហាង។ នេះគឺដោយសារតែជាដំបូងនៃការទាំងអស់ចំពោះការអភិវឌ្ឍនៃពូជថ្មីដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាំវាដោយជោគជ័យនៅក្នុងអាកាសធាតុអឺរ៉ុប។ លទ្ធផលនៃការងាររបស់អ្នកបង្កាត់ពូជគឺជាក់ស្តែង - ស្ពៃក្តោបចិនឥឡូវនេះអាចទិញបាននៅគ្រប់ផ្សារទំនើបនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។

តើទីក្រុងប៉េកាំងមានប្រយោជន៍អ្វី?

ហេតុអ្វីបានជាស្ពៃក្តោបចិនមានប្រយោជន៍យ៉ាងនេះ ហេតុអ្វីបានជាវាមានតម្លៃ តើអ្វីជាហេតុផលដែលនាំឱ្យស្ពៃចិនជោគជ័យជុំវិញពិភពលោក? ជាដំបូងវាមានតម្លៃគួរកត់សម្គាល់ថាវាមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនដងច្រើនជាងស្លឹកសាឡាត់។ វីតាមីន B និង carotene ជាច្រើន ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ (16 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានណែនាំដោយសុវត្ថិភាពដល់អ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ Peking ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ស្ទើរតែទាំងអស់។

ស្ពៃក្តោបចិនគឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមបន្លែបៃតងទាក់ទងនឹងមាតិកាវីតាមីន C - 27 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម! លើសពីនេះទៀតវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជម្ងឺបេះដូងនិងអ្នកជំងឺលើសឈាមដោយសារតែវត្តមាននៃបរិមាណប៉ូតាស្យូមច្រើន។

តើពួកគេចំអិនអ្វីពីទីក្រុងប៉េកាំង?

ស្លឹកស្ពៃចិនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តផ្សេងៗទៀត។ ឧទាហរណ៍ពួកវាប្រែជាហ៊ាននិងឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយនៅអាស៊ីពួកគេចូលចិត្ត ferment Pekinka ។

និយាយយ៉ាងតឹងរឹង ស្ពៃក្តោបចិនគឺកន្លែងណាមួយរវាងស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតា និងសាឡាដ។ ស្ពៃក្តោបគឺពិបាកបន្តិចសម្រាប់អ្នកខ្លះ សាឡាត់អាចមិនសមនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយសារតម្លៃរបស់វា (ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ!) - នេះគឺជាកន្លែងដែលស្ពៃចិនមានប្រយោជន៍។ ទន់ ក្រៀម វា​ចូល​បាន​ល្អ​ជាមួយ​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត ព្រម​ទាំង​បសុបក្សី អាហារ​សមុទ្រ និង​ឈីស។

អំពី​ប្រេង​ឥន្ធនៈ

ខ្ញុំបានប្រមូលប្រហែលជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃចិន។ ជាការពិតណាស់មានប្រភេទនៃការបំពេញផ្សេងៗសម្រាប់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​ស្ពៃក្តោប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ជនជាតិ​ចិន វា​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​ស្គាល់​ទឹកជ្រលក់​បុរាណ​របស់​ចិន​សម្រាប់​វា​ទេ។ ដូច្នេះសូមចំណាំ៖ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបង្កើនរសជាតិនៃសាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន ដោយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោមពីរបីតំណក់ទៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់ ហើយសាឡាត់ដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងចានពណ៌ស ឬថ្លា។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេមើលទៅភ្លឺជាង និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ

ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវការប្រមូលផ្តុំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ ពី 20 រូបមន្ត(នៅក្នុងអត្ថបទ និងរូបថត) ដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖
ពោតលុបចោល 250 ក្រាម។
ស្ពៃក្តោបចិន ១ ដុំ
ផ្លែប៉ោម 3 ភី
salad cucumber 1 ដុំ
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម។
អំបិល

សម្រាប់ចាក់សាំង៖
mustard បារាំង 1 tsp
ប្រេងអូលីវ 1 tbsp
ទឹកខ្មេះ 1 tbsp
mayonnaise ស្រាល 5 tbsp

កាត់​ស្លឹក​ស្ពៃ​ចិន​ឱ្យ​ស្អាត​ជា​ច្រូត បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម ត្រសក់ ពោត​ច្របល់ និង​ឈីស​ដឹងគុណ​ល្អ​។ ចូរយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
លាយការស្លៀកពាក់៖ ផ្សំ mustard ជាមួយទឹកខ្មះ ប្រេង និង mayonnaise ។
ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាដហើយបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។

មានជម្រើសបម្រើពីរ៖ ដោយខ្លួនឯង ឬជាមួយម្ហូបចំហៀង។ អង្ករឆ្អិនគឺអស្ចារ្យណាស់។

Salad ជាមួយ pekinka, មឹក, Walnut, ពណ៌ទឹកក្រូច, ការស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកខ្មះ balsamic ។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយដំបងក្តាម

រូបមន្តជាក់ស្តែងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបចិន ១ ដុំ
ដំបងក្តាម 100 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន 2 PCs
ត្រសក់ 1pc
mayonnaise
អំបិល

ហាន់ស្ពៃចិនជាបន្ទះស្តើងៗ កាត់ត្រសក់ និងស៊ុតជាគូប ហើយគល់ក្តាមជ្រលក់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយ mayonnaise ។
បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
ក្នុងនាមជាការតុបតែងមួយដាក់ sprig នៃឱសថស្រស់ណាមួយនៅលើកំពូល។

ម្ហូបអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមពោតលុបចោល។

គ្រឿងផ្សំ៖ pekinka, ប៉េងប៉ោះ, croutons, បង្គា។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយពោត

សាឡាដ​ដែល​ធ្វើ​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​ធម្មតា​មាន​ជាតិ​ជូរ សម្បូរ​វីតាមីន និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបចិន ១ ដុំ
ស៊ុតឆ្អិន 2 PCs
ត្រសក់ 2pcs
ពោត 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
ម្រេច, អំបិល
ប្រេងអូលីវ 2 tbsp

ចិតសំបកចេញ កាត់ពងជាគូប ត្រសក់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ហើយហាន់ស្ពៃចិន។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យម៉ត់។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងសមរម្យដោយបន្ថែមពោត។
រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងម្រេចដី។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាឡាត់វីតាមីនស្រាលរួចរាល់ហើយ!

សាឡាដ​សាមញ្ញ​មួយ​ប្រភេទ​នៃ​ស្ពៃក្តោប​និង​ស្ពៃក្តោប​ពីរ​ប្រភេទ ស្លៀកពាក់​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។

Salad ជាមួយស្ពៃចិន សុដន់មាន់ និងម្នាស់

សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យទាំងរសជាតិនិងរូបរាង។ វានឹងក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៅលើម៉ឺនុយយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖
សុដន់មាន់ 2 ភី
ប្រេង​អូ​លីវ

ម្នាស់ស្រស់

ស្ពៃក្តោបចិន 100 ក្រាម។
សាឡាត់ទឹកកក 100 ក្រាម។
សាឡាត់ oakleaf 100 ក្រាម។

mayonnaise ស្រាល 100 ក្រាម។
ក្រែមជូរ 50 ក្រាម។
Dijon mustard 1 tbsp
dill ស្រស់
អំបិល
ម្រេចក្រហម

ប្រោះសុដន់មាន់ជាមួយអំបិល ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
លាប​ផ្លែ​ម្នាស់​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត។
លាយ mayonnaise ជាមួយ mustard, Cream sour, chopped ល្អ dill ។ បន្ថែមម្រេចក្រហមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់។
យើងនឹងកាត់ប៉េកាំង និងផ្ទាំងទឹកកក ហើយយើងនឹងហែកសាឡាត់ oakleaf ដោយដៃរបស់យើង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ហើយកូរ។
បម្រើជាផ្នែកៗ៖ ជាដំបូងដាក់ល្បាយសាឡាដនៅលើចានពណ៌ស ហើយនៅលើកំពូលគឺជាបំណែកនៃសុដន់មាន់បំពង និងម្នាស់ស្រស់។
តុបតែងគែមនៃចានជាមួយនឹងដំណក់ទឹកខ្មះ balsamic ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប, សាច់ស្ងោរស្តើងៗ, ត្រសក់, ឈីស។

សាឡាត់រហ័សជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបចិន ១ ក្បាល
ម្នាស់ក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន ១ ដុំ

កាត់ pekinka ហើយដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
តោះបន្ថែមម្នាស់។ បើចាំបាច់កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
រដូវជាមួយទឹកពីពាងហើយលាយ។
បម្រើត្រជាក់។

សាឡាត់នេះនឹងបំពេញបន្ថែមសាច់អាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយសាច់ក្រក

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបចិន ១ ដុំ
សាច់ក្រកជក់បារី ២០០ ក្រាម។
peas បៃតង 200 ក្រាម។
ខ្ទឹម 1-2 cloves
mayonnaise
បៃតង
អំបិល

កាត់ស្ពៃក្តោបឬហែកវាជាបំណែកធំដោយដៃរបស់អ្នក។
កាត់សាច់ក្រក (និយមជក់បារី ឬស្ងួត) ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ច្របាច់បៃតង។ អ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននឹងធ្វើ - dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង។
ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​សម​ល្មម បន្ថែម​សណ្តែកដី និង​ខ្ទឹមស​ពីរ​កំពឹស​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស​។
អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវរដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise លាយល្អហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ រួចរាល់ហើយ!

គ្រឿងផ្សំរួមមានត្រីជក់បារី និងម្រេចក្រហម។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

មាន់​ដុត​ឆ្ងាញ់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង តែ​រួម​ផ្សំ​ជាមួយ​ស្ពៃ​ចិន​ក៏​ឆ្ងាញ់​ដែរ!

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបចិន ១/២ ភី
សាច់មាន់ជក់បារី (សុដន់ឬស្គរ) 200 ក្រាម។
2 ប៉េងប៉ោះ
croutons ពណ៌ស 40 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ 2 tbsp
ក្រូចឆ្មា 1/2pcs
Dijon ឬ mustard បារាំង 1 tsp
អំបិល

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់ Peking ដោយរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យម៉ត់។
កាត់សុដន់មាន់ឬជើងទៅជាបំណែករាងពងក្រពើ។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នក​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​របស់​ដែល​ខ្លាំង​សម្រាប់​សាឡាដ ហើយ​បើ​អាច​ទៅ​បាន នោះ​វា​កាន់​តែ​ល្អ​ក្នុង​ការ​ទិញ​ប៉េងប៉ោះ cherry ដោយ​គ្រាន់​តែ​កាត់​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល។
លាយគ្រឿងផ្សំក្នុងធុងសមស្របមួយ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់គឺរួចរាល់ហើយដោយមិនបាត់បង់គុណភាពវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរថ្ងៃ។
ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ៖ ជាមួយសម ឬវីស្គី កូរ mustard ជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះ។
អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​ទៅ​ក្នុង​មូលដ្ឋាន​កូរ​ហើយ​បន្ថែម​អំបិល។
បន្ថែមនំកែកឃឺទៅក្នុងចានមុនពេលបម្រើដើម្បីកុំឱ្យវាកកមុនម៉ោង។

ការស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងអូលីវអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ធម្មតាឬល្បាយរបស់វាជាមួយក្រែមជូរ។ សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិង croutons រួចរាល់ហើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបចិន សាច់ត្រី ក្រូចឆ្មារ

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងម្រេច

សាឡាត់ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីនស្រាលនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទឹកដីកំណើតនៃស្ពៃក្តោបចិន - ប្រទេសចិន។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបចិន ១/២ ភី
ម្រេចផ្អែម 2 ភី
ផ្លែប៉ោម 2 ភី
ប្រេងអូលីវ 3 tbsp
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម
គ្រឿងទេស, អំបិល

កាត់ស្ពៃចិន កាត់ម្ទេសផ្អែម និងផ្លែប៉ោមជូរៗ កាត់ជាច្រូត។
ដោយ​ប្រើ​ប្រេង​និង​ទឹកខ្មេះ​ប៉ោម លាយ​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​សម្លៀក​បំពាក់។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់សាឡាដ បន្ថែមការស្លៀកពាក់
យើងបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជាអំបិលតាមរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នារបស់យើងផ្ទាល់។

Peking, fillet មាន់, ស៊ុត quail, persimmon, ស្លៀកពាក់ជាមួយ balsamic និង mustard បារាំង។

ត្រីសាម៉ុង និងស្ពៃក្តោបចិន

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ត្រជាក់ 2 steaks
ស្ពៃក្តោបចិន ១/២ ភី
អូលីវ pitted 100 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ 1-2pcs
1 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សឬក្រហម
អូលីវតូច
2-3 tbsp
ក្រូចឆ្មា 1/2pcs
អំបិលម្រេច
ឱសថបុរាណ ដឺ provence ឬ oregano

ចៀនសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួចរហូតដល់ចម្អិន ប៉ុន្តែមិនស្ងួតទេ យកឆ្អឹងចេញហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប, និង chop coarsely ស្ព។
លាយត្រីនិងបន្លែ។
ឥឡូវនេះសម្រាប់ការស្លៀកពាក់៖ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងប្រេងអូលីវ បន្ថែមឱសថ Provençal ឬ oregano ។
បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅល្បាយត្រី salmon និងបន្លែ។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេចទៅរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើចង់បាន ការស្លៀកពាក់សាឡាដអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែហឹរដោយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។

បម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំទូលាយ, តុបតែងគែមដោយទឹកខ្មេះ balsamic ។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយមឹក

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក (កំប៉ុង) ២០០ ក្រាម។
ស្ពៃក្តោបចិន ២០០ ក្រាម។
ត្រសក់ salad 2 PCs
ប៉េងប៉ោះ 2pcs
dill
ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ
ប្រេងអូលីវ 2-3 tbsp

យើងនឹងកាត់ផលិតផលដែលចាប់ផ្តើម: ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប, ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, វិចិត្រ chop beetroot នេះ។
ចូរផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយបន្ថែម dill chopped និងបំណែកនៃមឹក។
ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា ហើយលាយវាជាមួយប្រេងអូលីវ - ការបំពេញគឺរួចរាល់ ហើយយើងនឹងប្រើវាដើម្បីស្លៀកពាក់សាឡាត់របស់យើង។
បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀត។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងផ្លែបឺរ

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបចិន ២០០ ក្រាម។
ផ្លែបឺរ 1 ភី
ផ្លែប៉ោម ១ ភី
ប្រេងអូលីវ 2 tbsp
ទឹក lemon 1-2 tbsp
ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ពណ៌ស 1 ភី

កាត់ស្ពៃចិនចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
លាបផ្លែបឺរ ហើយកាត់សាច់ជាចំណិតតូចៗ។ ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ភ្លាមៗ​ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​ងងឹត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
កាត់ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិជូរខ្លាំង (និយមជូរ) ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, រដូវជាមួយប្រេងនិងទឹក lemon ដែលនៅសល់។

បម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលមានស្លឹកសាឡាត់។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ ស្ពៃក្តោបចិន ដំណើរការល្អជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ សម្រាប់ខ្ញុំ នាងប្រៀបដូចជាថ្មរបស់ទស្សនវិទូសម្រាប់ alchemist រូបមន្តណាមួយជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់នាង ប្រែទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប ខ្ញុំ​ស្រលាញ់! តាមរយៈការបង្ហាញការស្រមើស្រមៃបន្តិចបន្តួច និងប្រើប្រាស់រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះ អ្នកអាចបង្កើតអ្វីមួយដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយធ្វើម្ហូបថ្មីមួយរយមុខក្នុងចំណោមសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តចំនួនដប់ ដោយគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស - នេះគឺជាសាឡាត់បន្លែស្រាលនិងវីតាមីនសាមញ្ញ។ សាឡាត់នេះដែលត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមាដើម្បីរៀបចំនឹងបំពេញបន្ថែមអាហារណាមួយបានយ៉ាងល្អ។ ជាពិសេស salad ស្រស់នេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានសាច់និងត្រី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ៣០០ ក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ - 1 ភី។ ,
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ,
• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។ ,
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ - រូបមន្ត

លាងសមាតនិងស្ងួតបន្លែទាំងអស់លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយទៅជាបំណែកធំ។

កាត់ស្ពៃចិនជាការស្រេច។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាច្រូត។

កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។

ដាក់ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃចិន និងត្រសក់ដាក់ក្នុងចានមួយ។ លាយមូលដ្ឋានសាឡាត់។

ចាក់ប្រេងអូលីវលើសាឡាត់បន្លែស្ពៃចិន។

សម្រាប់ការបញ្ចប់រសជាតិហឹរ បន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមទៅសាឡាត់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះតុធម្មតា ឬទឹកក្រូចឆ្មា ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម។

អំបិលសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បោះសាឡាត់ម្តងទៀត។ រួចរាល់ សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះបម្រើភ្លាមៗផ្ទេរទៅចានសាឡាត់។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។ ខ្ញុំនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះសម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃចិន ហើយយល់ថាវាមានប្រយោជន៍។ វាប្រែចេញមិនតិចហ៊ានទេ។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ រូបថត

រដូវកាលរដូវក្តៅផ្តល់ឱ្យយើងនូវឱកាសដ៏ធំមួយដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ស្រស់និង juicy ពីបន្លែវ័យក្មេង។ ថ្ងៃនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើងគឺសាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយត្រសក់ស្រស់និងម្រេចកណ្ដឹងក្រហម។ ភាពប្លែកនៃរូបមន្តនេះគឺថា សាឡាត់ត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែជាមួយប្រេងអូលីវធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានទឹកស៊ីអ៊ីវផងដែរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងការបន្ថែមអំបិល ហើយថែមទាំងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតាផងដែរ។ យើងក៏ស្នើឱ្យចម្អិនសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ងមួយក្តាប់ ដែលការរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងផ្តល់នូវរសជាតិម្ហូបបែបបូព៌ា។

គ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយត្រសក់និងម្រេច៖

• ស្ពៃក្តោបចិន - ០.៥-១ ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
• dill ស្រស់ - បាច់តូចមួយ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។
• គ្រាប់ល្ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយត្រសក់និងម្រេច៖

លាងសមាតនិងស្ងួតស្ពៃចិន។ បន្ទាប់មក​កាត់​វា​ដាក់​ក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយ កិន​វា​បន្តិច​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក ដូច្នេះ​ស្ពៃក្តោប​នឹង​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

លាងសមាតត្រសក់ស្រស់ហើយកាត់ជាច្រូត។

លាង​ម្រេច​ផ្អែម​យក​គ្រាប់ និង​ដើម​ចេញ​កាត់​ជា​ច្រូត។

លាង​ជម្រះ dill ស្រស់​, អ្រងួន​ទឹក​, និង​ល្អ​វិចិត្រ​ដោយ​កាំបិត​។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាដ៖ ស្ពៃក្តោបចិន ត្រសក់ ម្រេច និងឱសថ លាយ។

បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទៅសាឡាត់។

ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវកូរឱ្យល្អម្តងទៀត។

ដាក់​សាឡាដ​ដែល​រួចរាល់​នៅលើ​ចាន​បម្រើ ហើយ​បើ​ចង់​ប្រោះ​គ្រាប់​ល្ង​ពីលើ​។ សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយត្រសក់និងម្រេចរួចរាល់ហើយ!

ចំណង់អាហារ!

ជាញឹកញាប់ស្ត្រីមេផ្ទះត្អូញត្អែរថាម្ទេសកណ្ដឹងមានតម្លៃថ្លៃណាស់សព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែតើគាត់មិនសមនឹងលុយទេ? សាច់ក្រក ផ្អែម និងឆ្ងាញ់។ វាមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នា ហើយជាទូទៅអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ! ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់មួយ: ស្ពៃក្តោបចិនម្រេចកណ្ដឹងដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តដោយគ្មានការសង្ស័យ។

វា​ក្លាយ​ទៅ​ជា​មិន​ធម្មតា​ជា​ចម្បង​ដោយ​សារ​តែ​ឈី​ស​ដុត​។ យ៉ាងណាមិញ មានកន្លែងមួយចំនួនដែលអ្នកបានសាកល្បងផលិតផលនេះក្នុងវិធីផ្សេងក្រៅពីទម្រង់ដើម "ស្រស់" របស់វា។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• 200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry;
• ឈីស Adyghe 100 ក្រាម;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹងលឿង;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• ស្ពៃចិន ៣០ ក្រាម;
• 1/2 បាច់នៃ dill ស្រស់;
• 15 ក្រាមនៃ butter;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 30 មីលីលីត្រ។

សាឡាត់ស្ពៃចិន ម្រេចកណ្ដឹង៖

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះម្ទេសស្ពៃក្តោបនិង dill ។ ស្ងួតអ្វីៗទាំងអស់។
2. កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យម៉ត់ ហើយកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
3. យកដើមប៉េងប៉ោះមកកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
4. យកគ្រាប់ពូជនិងដើមចេញពីម្រេច។ កាត់ pulp ទៅជាបំណែកតូចៗ។
5. នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយផ្សំស្លឹកស្ពៃ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង dill ។ រដូវបន្លែ និងឱសថជាមួយប្រេងអូលីវ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស ហើយកូរ។
6. កាត់ឈីសទៅជាចំណិតប្រហែល ២ ម។
7. កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមប៊ឺទៅវា។ ផ្ញើប្រហែលប្រាំក្រាមនៃគ្រឿងទេសស្ងួត/ឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តនៅទីនោះ។
8. ច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសចូលក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែសម្អាតអង្កាមជាមុន។
9. ចៀនខ្ទឹមសជាមួយគ្រឿងទេសរយៈពេលសាមសិបវិនាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឱសថ និងខ្ទឹមសទាំងអស់បញ្ចេញក្លិន និងរសជាតិរបស់វា។
10. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនាទីដាក់បំណែកនៃឈីសនៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀនពួកវារយៈពេលបួននាទីនៅសងខាង។ សំបកពណ៌ត្នោតមាសគួរតែបង្កើត។
11. ដាក់ឈីសដែលបានរៀបចំនៅកណ្តាលនៃសាឡាត់ហើយបម្រើ។

គន្លឹះ៖ អ្នកក៏អាចប្រើឈីសប្រភេទផ្សេងទៀតជាឈីសដុតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ cheddar ឬ mozzarella ។ ប្រភេទទាំងពីរនេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅពេលដែលឈីស "លាតសន្ធឹង" ត្រូវការ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ឈីសនឹងត្រូវ "រុំ" នៅក្នុងនំប៉័ង (ម្សៅ + ស៊ុត + នំកែកឃឺ) បើមិនដូច្នេះទេវានឹងរាលដាលពាសពេញខ្ទះ។

ស្ពៃក្តោបចិននិងសាឡាត់ម្រេចកណ្ដឹង

បន្លែដុតនំមិនមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនដូចរបស់ស្រស់ៗទេ ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពក្នុងទម្រង់នេះជាងចៀន ឬស្ងោរ។ ដូច្នេះហើយ ការដុតបន្លែ មិនមែនជាជម្រើសអាក្រក់បែបនេះទេ។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• 1 zucchini តូច;
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 6;
• ស្ពៃចិន ១ ក្បាលតូច;
• 150 ក្រាមនៃឈីស feta;
• ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• ទឹកខ្មេះ balsamic 5 មីលីលីត្រ;
• 2 ក្រាមនៃ basil ស្ងួត;
• 2 ក្រាមនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត;
• 2 ក្រាមនៃម្រេចខ្មៅដី។

Salad commotion ជាមួយស្ពៃចិន៖

1. លាងសមាតនិងស្ងួតម្ទេស។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដុតនំវានៅក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទី ប៉ុន្តែជាដំបូងត្រូវប្រោះវាជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងតិចតួច។
3. បន្ទាប់ពីដប់នាទី, យកម្រេចចេញហើយត្រជាក់វា។ លាបបន្លែដែលត្រជាក់ហើយយកប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញ។
4. កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
5. លាង​ស្លឹក​ស្ពៃ​ចិន​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហែក​វា​ជា​ដុំៗ។
6. លាងសមាត zucchini ហើយកាត់វាជាច្រូតរួមជាមួយសំបក។ ដុតនំនៅលើដុតសម្រាប់ប្រាំនាទីប៉ុន្តែមិនមានប្រេង។
7. លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗជាត្រីមាស។
8. កាត់ feta ទៅជាគូបឬកំទេចវាដោយដៃ។
9. លាបខ្ទឹមសហើយដាក់វាតាមរយៈសារពត៌មាន។
10. ផ្សំប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ បាសាមិច បាស៊ីល ម្រេច និងឱសថអ៊ីតាលី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ, រដូវជាមួយអំបិល។
11. ដាក់ស្លឹកស្ពៃ ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និង zucchini នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ។ ជូតសំលៀកបំពាក់លើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ហើយរៀបចំឈីស feta ឱ្យបានល្អ។

សំខាន់: អ្នកក៏អាចបន្ថែម zucchini, asparagus, ខ្ទឹមបារាំង, eggplant, ដំឡូង, carrots, fennel និងដូច្នេះនៅលើ salad បាន។ ដោយវិធីនេះប៉េងប៉ោះក៏អាចត្រូវបានដុតផងដែរ។ ហើយផងដែរ ពីការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបថ្មី អ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោមៈ រុំផលិតផលណាមួយដែលអ្នកនឹងដុត រុំវានៅក្នុងបន្ទះនៃ bacon និងដុតនំវាដូចនោះ។ bacon នឹង​ផ្តល់​ជាតិ​ខ្លាញ់​បន្តិច ហើយ​បន្លែ​នឹង​មាន​ជាតិ​ជូរ​រួច​ទៅ​ហើយ​ជាមួយ​នឹង​ក្លិន​ផ្សែង។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប៉ុន្តែក៏មានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិចដែរ។

សាឡាត់ស្ពៃចិននិងម្រេច

នំនេះនឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រភេទមុនបន្តិច ដោយសារវាមានសាច់យ៉ាងហោចណាស់មួយចំនួន។ បាទ, យើងកំពុងនិយាយអំពី ham ។ លើសពីនេះ គ្រាប់ក៏សំបូរជាងបន្លែដែរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុត អ្នកអាចប្រាកដថាម្ហូបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានឡើយ។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• 200 ក្រាមនៃ Ham;
• ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាម;
• 2 ស្លឹកស្ពៃចិន;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមតូច;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹងលឿងតូច;
• 1 ត្រសក់ស្រស់;
• 2 ត្រសក់ pickled;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់;
• 1 pear តូច;
• 1/2 ក្រូចឆ្មា;
• 2 ពងមាន់ឆ្អិន;
• ប្រេងអូលីវ 40-60 មីលីលីត្រ។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងម្រេចចិន៖

1. យក Ham ចេញពីវេចខ្ចប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. កាត់ឈីសខ្ទិះទៅជាបំណែកតូចៗ។
3. លាង​ម្ទេស​ទាំង​ពីរ ហើយ​យក​គ្រាប់ និង​ដើម​ចេញ។ កាត់ម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬគូបតូចៗ។
4. លាងសមាតត្រសក់ហើយស្ងួតវា។ ប្រសិនបើសំបកមានជូរចត់ យកវាចេញជាមួយសំបកបន្លែ។
5. កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល/ចំបើង/គូប។
6. កាត់ cucumbers pickled ចូលទៅក្នុងគូប។
7. លាង​ស្លឹក​ស្ពៃ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
8. លាង​ស៊ុត​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​។ រំពុះរហូតដល់ yolk រឹង។ នេះគឺប្រហែលដប់ប្រាំនាទីពីពេលដែលពពុះដំបូង។
9. ត្រជាក់ស៊ុតដែលបានបញ្ចប់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
10. ចៀនគ្រាប់ស្រល់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
11. លាងសមាតនិងលាបផ្លែបឺរ។ កិន pulp ទៅជាគូប។
12. ផ្សំប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មាសម្រាប់ស្លៀកពាក់។ កិន yolks ឆ្អិនហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយរាវ។
13. ផ្សំ Ham, ម្ទេស, ត្រសក់ស្រស់ និងត្រសក់, ស៊ុត, ស្លឹកស្ពៃ, គ្រាប់, pear ។ លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
14. ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងអូលីវ

មួយនេះនឹងរំលឹកអ្នកភ្លាមៗអំពីភាសាក្រិចធម្មតា។ នោះជាការត្រឹមត្រូវ ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងបានបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង។ អ្នកនៅទីនេះផងដែរ វាត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ដូចជា anchovies ។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• 500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• 2-3 ស្លឹកស្ពៃចិន;
• ម្រេចផ្អែម ៣៥០ ក្រាម;
• 400 ក្រាមនៃ cucumbers ស្រស់;
• 150 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• 200 ក្រាមនៃឈីស;
• 150 ក្រាមនៃអូលីវ pitted;
• ទឹកក្រូចឆ្មា 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ 75 មីលីលីត្រ។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន និងអូលីវ៖

1. លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ។ កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
2. លាងសមាតនិងស្ងួតត្រសក់។ កាត់នីមួយៗឱ្យវែងហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បើចាំបាច់ បកសំបក (សាកល្បងមួយដុំជាមុន ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើស្បែកជូរចត់ឬអត់)។
3. លាងសមាតម្ទេសហើយស្ងួត។ យកពួកវាចេញពីគ្រាប់និងដើម។ កាត់ផ្លែម្ទេសជាច្រូត។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ដើម។ លាង​ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ទឹក​ដែល​បញ្ចេញ​នៅ​ពេល​កាត់​មិន​ក្រហាយ​ភ្នែក​ពេល​ចម្អិន។
5. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាឡាត់កាន់តែខិតទៅជិតដើមបន្ទាប់មកកាត់ឈីសក្រិចទៅជាចំណិតក្រាស់ 4-5 ម។
6. លាង​ស្លឹក​ស្ពៃ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហែក​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ពួកគេគួរតែងាយស្រួលប្រើ។
7. ផ្សំប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា រដូវជាមួយម្រេច និងអំបិល។
8. ចាក់​ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និង​សាឡាត់​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ។
9. រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
10. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយអូលីវនិងគូបឈីស។

សំខាន់: សាឡាត់ក៏អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយអូលីវជំនួសឱ្យអូលីវខ្មៅ។ អូលីវមានជាតិប្រៃជាង ហើយសាឡាត់ជាមួយពួកគេនឹងកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។ Bryndza ក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ feta ឬឈីសប្រៃផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចស្លៀកពាក់សាឡាត់តែជាមួយប្រេងអូលីវ (កំណែបុរាណ) ។

ជាមួយផ្លែបឺរ និងតៅហ៊ូ

សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៅក្នុងកំពូលទាំងប្រាំនេះ។ វាមិនញឹកញាប់ទេដែលអ្នកអាចស្វែងរកផ្លែបឺរ ឈីសតៅហ៊ូ និងទឹកជ្រលក់ pesto (ជាពិសេសកំណែរុស្ស៊ី) នៅលើម៉ឺនុយផ្ទះ។ សាកល្បងធ្វើសាឡាដនេះឥឡូវនេះ ហើយអ្នកនឹងមិនអាចរៀបចំការជួបជុំគ្រួសារដោយគ្មានវាបានទេ។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• 400 ក្រាមនៃ cucumbers ស្រស់;
• 400 ក្រាមនៃឈីសតៅហ៊ូ;
• 1 ផ្លែបឺរទុំ;
• 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry pickled;
• 250 មីលីលីត្រ pesto រុស្ស៊ី (រូបមន្តរួមបញ្ចូល);
• 1 baguette ធំ;
• ប្រេងអូលីវ 1/2 ពែង;
• ស្លឹកស្ពៃចិន ២ សន្លឹក។

ការរៀបចំសាឡាត់៖

1. កាត់ឈីសតៅហ៊ូចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្ងួត យក​សំបក​ចេញ​កាត់​ជា​គូប។
3. លាបផ្លែបឺរដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ឬសំបកបន្លែ។ កាត់ផ្លែឈើជាបួនផ្នែកហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
4. កាត់បំណែកផ្លែបឺរចៀនជាគូប។
5. ហែកស្លឹកស្ពៃទៅជាបំណែកតូចៗ។
6. បង្ហូរ marinade ពីប៉េងប៉ោះហើយផ្សំវាជាមួយត្រសក់ តៅហ៊ូ ស្លឹកស្ពៃ និងផ្លែបឺរ។
7. បន្ថែម pesto ហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។
8. ចែក baguette ជាបួនផ្នែកហើយស្ងួតនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចដឹងគុណជាមួយប្រេង និងខ្ទឹមសបន្តិច។
9. ហែក baguette ស្ងួតទៅជាបំណែកតូចៗហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់សម្រាប់ salad ស្ពចិន?

• 50 ក្រាមនៃ Walnut;
• 25 ក្រាមនៃ parsley ស្រស់ដោយគ្មានសាខា;
• 30 ក្រាមនៃ spinach ស្រស់;
• ប្រេងអូលីវ 1 ពែង;
• ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស 10 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា 5 មីលីលីត្រ។

ការបង្កើត pesto ជាភាសារុស្សី៖

1. ផ្សំ​គ្រឿងផ្សំ​សាឡាដ​ទាំងអស់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​អំបិល​។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគួរតែនៅជាមួយបំណែកនៃពណ៌បៃតង មិនមែនដូចគ្នាទាំងស្រុងនោះទេ។

សំខាន់៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត pesto ធម្មតាទៅ pesto រុស្ស៊ី នោះអ្នកនឹងត្រូវការ៖ គ្រាប់ស្រល់ ប្រេងអូលីវ ស្លឹក basil ខ្ទឹម និង parmesan ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចាន blender មួយ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង និងស្ពៃក្តោបចិន (ប៉េកាំង) ប្រែជាស្រស់ៗក្នុងករណីណាក៏ដោយ។ រូបមន្តទាំងនេះមានសាច់តិច និងបន្លែខ្ពស់ ដូច្នេះពួកវាគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកបួស ហើយនៅកន្លែងខ្លះ វានឹងល្អសម្រាប់បួស (អ្នកដែលមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ)។ រក្សាទុកកំណត់ត្រាប្លែកៗទាំងនេះ ហើយយកវាចេញជាញឹកញាប់ ដើម្បីចម្អិនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងម្រេចកណ្ដឹងគឺជាការរួមផ្សំ "ធ្វើម្ហូប" ទូទៅបំផុតមួយ។ ហើយនេះគឺសមហេតុផលណាស់; គ្រឿងផ្សំនីមួយៗទាំងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ ហើយ "ការប្រជុំ" របស់ពួកគេនៅក្នុងសាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយទទួលបានបទពិសោធន៍នៃពិធីបុណ្យវីតាមីនមានប្រយោជន៍និងមីក្រូ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ ឬត្រសក់ទៅបន្លែទាំងនេះ ម្ហូបនឹងប្រែជាមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលចូលចិត្តតាមដានពន្លឺ និងភាពស្រស់ស្អាតនៃរាងកាយរបស់ពួកគេ។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។ ការរៀបចំផលិតផល

ប្រសិនបើអ្វីគ្រប់យ៉ាងមានភាពច្បាស់លាស់ច្រើនឬតិចជាមួយម្ទេសអ្នកអាចជ្រើសរើសពណ៌ផ្សេងគ្នាដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលេងលើការតុបតែងសាឡាត់បន្ទាប់មកជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបការចាត់ថ្នាក់នឹងកាន់តែសម្បូរបែប។ សព្វថ្ងៃនេះ ភាពខុសគ្នានៃស្ពៃក្តោបនៅលើធ្នើរហាងគឺអស្ចារ្យណាស់ ដែលសូម្បីតែអ្នកភ្លក់ដែលមានភាពលំអៀងបំផុតក៏អាចរៀបចំសាឡាត់តាមក្តីសុបិន្តរបស់គាត់បានដែរ។ Salads ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងម្ទេសត្រូវបានរដូវជាមួយបន្លែឬប្រេងអូលីវ។ ប្រសិនបើស្លឹកស្ពៃរឹងបន្តិច នោះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងម្ហូប។

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងម្រេចកណ្ដឹង

រូបមន្ត 1. Salad ជាមួយស្ពៃក្តោប ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ

ការបន្តរបបអាហារ និងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ មិនមានន័យថាចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមនុស្សជាច្រើនប្រាកដថា salads មានសុខភាពល្អគឺមិនតែងតែហ៊ាននិងបំពេញ។ នេះ​គឺ​ខុស។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

300 ក្រាម - ស្ពៃចិន;

1 pinch នៃស្ករ, អំបិលនិងម្រេច;

3 ភី។ - ប៉េងប៉ោះ;

1 tbsp ។ លីត្រ - ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

2 ភី។ - ម្រេចកណ្ដឹង;

3 tbsp ។ លីត្រ - កំណើន ប្រេង;

1 បាច់នៃ dill និង parsley ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅពេលរៀបចំសាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបចិនមនុស្សជាច្រើនបានឈានដល់បាតនៃផលិតផលកាត់វាចោលហើយកុំប្រើវា។ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹកសាឡាត់ក៏មាន juicy និងមានសុខភាពល្អផងដែរដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូប piquancy និង crunchiness មួយចំនួន។ ដូច្នេះ ស្ពៃក្តោប​ចិន​ត្រូវ​កាត់​ជា​ច្រូត ប៉េងប៉ោះ​ជា​បំណែក​មធ្យម កុំ​ហាន់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ពេក។ ម្ទេសប្លោកលឿង និងបៃតង កាត់ជាច្រូត។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានសាឡាត់។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយប្រេងជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹក lemon រដូវ salad ជាមួយនឹងស្ថិរភាពលទ្ធផល។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​បន្ថែម​បន្លែ​បៃតង​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។

រូបមន្តទី 2. Salad ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស

ស្ទើរតែទាំងអស់សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានរៀបចំតាមប្រភេទដូចគ្នា - បន្លែត្រូវបានច្របាច់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាដែលសមាសធាតុរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់ត្រូវបានតាមរដូវ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

350 ក្រាម - ស្ព;

1 tsp ។ - ទឹកក្រូច​ឆ្មា;

1 កុំព្យូទ័រ PC ។ - ប៉េងប៉ោះ;

3 ភី។ - ម្រេចកណ្ដឹង;

1 tsp ។ - ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ;

1 tsp ។ - mustard ផ្អែម;

1 pinch នៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ;

1 កុំព្យូទ័រ PC ។ - ខ្ទឹមបារាំង;

បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងមួយ;

4 tbsp ។ លីត្រ - កំណើន ប្រេង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងយើងត្រូវដោះស្រាយជាមួយទឹកជ្រលក់ព្រោះក្នុងករណីនេះវាកំណត់រសជាតិនៃសាឡាត់ទាំងមូល។ ដូច្នេះដាក់ mustard ចូលក្នុងចានជ្រៅជាមួយប្រេងបន្លែ បន្តដោយទឹកម្ទេស អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ រំងាស់​ទឹកជ្រលក់​បន្តិច​រួច​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ហើយ​ច្របល់​ទឹកជ្រលក់​ម្តងទៀត។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។ យើងនឹងត្រូវការម្រេចកណ្ដឹងបី ដូច្នេះពួកវាត្រូវតែមានពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ម្រេច​ត្រូវ​កាត់​ជា​បី​ចំណិត​ដែល​នីមួយៗ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង juicy ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងលាយជាមួយស្ព។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែងដូច្នេះកាត់វាជាត្រីមាស។ រដូវស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកជ្រលក់ម្រេច តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឱសថ។

រូបមន្តទី 3. សាឡាត់ "ស្រស់" ពីស្ពៃក្តោបនិងម្រេចកណ្ដឹង

នៅរដូវក្តៅ នៅពេលដែលបន្លែស្រស់ៗសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរីករាយ និងបង្កើនថាមពលសម្រាប់រដូវរងារ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃសូមខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

500 ក្រាម - ស្ព;

2 ភី។ - ត្រសក់;

ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ១ បាច់;

3 ភី។ - ប៊ុលហ្គារី ម្រេច;

5 tbsp ។ លីត្រ - កំណើន ប្រេង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកទៀត យើងលាយវាជាមួយគ្រឿងទេស អ្នកអាចយកគ្រឿងសព្វាវុធធម្មតា - អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ប្រោះស្ពៃក្តោបស្រាលៗជាមួយទឹកខ្មេះ បុកហើយទុកចោលប្រហែល ២០ នាទី ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះ តោះដោះស្រាយជាមួយត្រសក់ និងម្ទេស កាត់បន្លែទាំងនេះចូល ច្រូត។ ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ត្រូវបានកាត់ល្អ។ ពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបន្ថែមប្រេង។ សាឡាត់នេះត្រូវបានសម្គាល់មិនត្រឹមតែដោយពន្លឺនិងរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរូបរាងភ្លឺដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្ទេស - អាថ៌កំបាំងនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុត

ទោះបីជាការពិតដែលថាអ្នកអាចរកឃើញស្ពៃក្តោបស្រស់នៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំសូម្បីតែក្នុងរដូវរងារក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្ពៃចិនស្រស់មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រើការត្រៀមលក្ខណៈនៅផ្ទះនិងរៀបចំសាឡាត់ពី sauerkraut ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។ នេះក៏ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសម្បូរបែបផងដែរ។ ពិតហើយ ចានបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ពិធីបុណ្យគ្រួសារ។ ស្ពៃក្តោបជាមួយម្រេចបង្កើតការរួមបញ្ចូលវីតាមីនចម្រុះដែលបំពេញបន្ថែមនូវការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ជាលទ្ធផលមិនត្រជាក់ទេប៉ុន្តែពន្លឺនៃស្មារតីនិងសុខភាពល្អ។