រូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងរូបមន្តរូបថត។ ស៊ុបមាន់ជាមួយ spinach ស៊ុបមាន់ជាមួយ spinach ទឹកកក
Spinach គឺជាដំណាំបន្លែដែលដុះនៅលើគ្រែសួនច្បារដែលមានសារធាតុគីមីស្ទើរតែមួយភាគបួននៃតារាងតាមកាលកំណត់។ ចុងភៅអាចបង្កើតមិនត្រឹមតែស៊ុប spinach ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ ពួកវាទាំងអស់មានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់រាងកាយមនុស្សព្រោះក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំពួកគេមាន spinach ហើយវាជាឃ្លាំងនៃធាតុដូចជាជាតិដែក (Fe) កាល់ស្យូម (Ca) ម៉ាញេស្យូម (Mg) វីតាមីន A, C និង E និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប spinach និងស៊ុតគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយមានគ្រឿងផ្សំតែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំខ្លាំងណាស់។ ស៊ុបបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើយ៉ាងងាយស្រួលនៅតុយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ទំពាំងបាយជូរ - 1,7 លីត្រ;
ស្លឹក spinach - 150 ក្រាម;
មើមដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ស៊ុត - 2 PCs (ជ្រើសរើស) ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយហើយពីមុនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗមើមដំឡូងត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូររយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែម spinach ទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងចំអិនប្រហែល 7 នាទី។
- ស៊ុតត្រូវវាយក្នុងចានមួយ ហើយចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងសម្រាប់ស៊ុប កូរបន្តិចម្តងៗរហូតដល់ឆ្អិន។
លទ្ធផលនៃស៊ុប spinach ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។
ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយ spinach និងឈីសត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាតាមរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - កញ្ចប់នៃ spinach ត្រូវបានគេយកពីរបីដង 200 ក្រាមនៃក្រែម 20% 5 ចំណិតនៃនំប៉័ងពណ៌ស ខ្ទឹមស - cloves ពីរបី parmesan - 60 ក្រាមក៏ដូចជាអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ដើម្បីធ្វើការលើស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវច្របាច់ spinach ទឹកកក ដាក់វានៅក្នុងទឹកឆ្អិនជាមុន ហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទី ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកត្រូវចំអិន croutons ខ្ទឹមដោយចៀនចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសរហូតដល់ពណ៌មាស។
បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់, ហើយមាតិការបស់វាត្រូវបាន whipped ជាមួយ blender ដៃ។ បន្ទាប់មកក្រែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលចង់បានត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់មកផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានត្រលប់ទៅចង្ក្រានវិញ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែដាំឱ្យពុះ យកចេញពីកំដៅ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំមួយរយៈ។ ដើម្បីបម្រើអ្នកត្រូវដឹងគុណឈីសហើយប្រោះវាជាមួយស៊ុបចាក់ចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ថែម croutons ។
ស៊ុបក្រែមមាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយសុដន់មាន់ និងស្ពៃខ្មៅ
មានរូបមន្តមួយទៀតដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នា - នេះគឺជាស៊ុបក្រែមមាន់ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ spinach និងសុដន់មាន់។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់វាអ្នកក៏នឹងត្រូវការ blender ផងដែរ។ ត្រាំ spinach និងច្របាច់រាវលើស។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- ទឹក 800-850 មីលីលីត្រ (ត្រជាក់);
- 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម 15% (ឬ 20%);
- ស្លឹក spinach 450 ក្រាម;
- 1 អំពូល (ធំ) ខ្ទឹមបារាំង;
- ខ្ទឹម (ពីរបី cloves);
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម;
- 1/2 tsp nutmeg;
- fillet សុដន់ 200 ក្រាម;
- 1/4 tsp thyme;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេច (ដីខ្មៅ) ត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន;
- 3 ស្លឹកនៃ lavrushka ។
វិធីសាស្រ្តធ្វើស៊ុបតាមរូបមន្តនេះគឺងាយស្រួល និងរហ័ស ប្រសិនបើអ្នកមានទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយវា។
- សាច់សុដន់មាន់កាត់ជាដុំមធ្យម ហើយផ្ញើទៅខ្ទះបន្ថែមគ្រឿងរដូវទាំងអស់ពីបញ្ជីខាងលើ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 17 នាទីដោយមិនភ្លេចកូរនិងយកស្នោចេញពីផ្ទៃ។
- នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនទំពាំងបាយជូរ, ចំអិនបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មក បន្ថែម spinach ដែលគ្មានជាតិទឹករួច យកទៅដាក់ដាំឱ្យពុះ 7 នាទី។
- ផ្ញើល្បាយលទ្ធផលទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូររយៈពេល 10 នាទីហើយយកស្លឹក Bay ចេញនៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះ។
- ចាក់ស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ឬប្រើសៀវភៅដៃ) ហើយប្រែវាទៅជាសភាពដូចទឹកសុទ្ធ ត្រឡប់វាទៅក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកលាយជាមួយក្រែម និងកំដៅ ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ ប្រោះ nutmeg នៅលើកំពូល, ម្ហូបរួចរាល់ហើយដើម្បីបរិភោគ។
Spinach ក្នុងលក្ខខណ្ឌណាមួយ (ស្រស់ឬកក) ត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងស៊ុបជាមួយអាហារណាមួយ។ នៅក្នុងចានជាមួយ spinach អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងនោះជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងទៀតដែលបានបម្រើនៅតុជាលើកដំបូង។ ហើយពួកគេនឹងមិនបំផ្លាញពួកគេតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។
ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ រដូវជាមួយក្រែមជូរ ឬ mayonnaise ។ វាពិតជារីករាយក្នុងការភ្លក់វាជាមួយនឹងនំប៉័ងដែលផលិតពីស្រូវសាលី ឬម្សៅ rye ឬនំជាមួយធញ្ញជាតិ។ បម្រើដល់តុ ការបម្រើនីមួយៗអាចត្រូវបានប្រោះដោយឱសថស្រស់ៗណាក៏បាន។
ព័ត៌មានលម្អិត
ស៊ុបមាន់ Spinach មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលសាច់សម្រាប់របបអាហារហើយក្រៅពីនេះវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ស៊ុបមាន់ជាមួយ spinach អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់សូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំស៊ុបមាន់ជាមួយនឹងការបន្ថែម spinach គឺសាមញ្ញណាស់។
ស៊ុបមាន់ជាមួយ spinach និងក្រែម
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- fillet សាច់មាន់ - 2 ភី។ ;
- ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 មីលីលីត្រ;
- spinach - 50-70 ក្រាម;
- ដំឡូង - 2-3 ភី។ ;
- carrots - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អង្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
- អំបិលនិងម្រេច;
- បៃតង។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
លាងសាច់មាន់រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។ លាបការ៉ុតហើយផ្ញើទៅ fillet ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះ។
ពេលស៊ុបពុះហើយយកស្នោចេញហើយដាក់ជីអង្កាមមួយបាច់។ រំពុះស៊ុបរយៈពេល 10 នាទី។
លាងអង្ករ។ យក dill ចេញពីស៊ុបហើយបន្ថែមអង្ករ។
នៅពេលនេះ, លាបដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ផ្ញើដំឡូង chopped ទៅស៊ុប។
យកការ៉ុតចេញពីខ្ទះ កាត់វាជាគូប រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
ពេលសាច់រួចរាល់ យកវាចេញពីឆ្នាំង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយត្រលប់មកវិញ។
លាងសមាត spinach និងបន្ថែមទៅស៊ុប។
បន្ទាប់មកព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពីមួយនាទីចាក់ក្រែមនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ នាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។
គ្របដណ្តប់ស៊ុបជាមួយគំរបមួយហើយទុកសម្រាប់ 5-10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើក្តៅនៅលើតុ garnished ជាមួយឱសថ។
ស៊ុបមាន់ជាមួយ spinach និងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
- spinach ទឹកកក - 400 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
- ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។ ;
- ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ;
- ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ក្រែមជូរនិងបៃតង - សម្រាប់បម្រើ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
លាងសុដន់មាន់។ ដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយចាក់ពីលើនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
បន្ទាប់មកយកសុដន់មាន់ចេញទុកឱ្យត្រជាក់។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
យកទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឱ្យឆ្អិន។ អំបិលទំពាំងបាយជូរ ហើយផ្ញើដំឡូងបារាំងដែលហាន់ជាដុំៗចូល។
ពេលស៊ុបពុះ សូមបន្ថែមសាច់មាន់ដែលកកហើយច្របល់ចូល។
រំពុះស៊ុបរយៈពេល 10 នាទី។
លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណប្រសិនបើចង់បាន។ ចៀនបន្លែក្នុងប៊ឺ។ ផ្ញើបន្លែចៀនទៅស៊ុប។
រំពុះស៊ុបពីរបីនាទី។
លាបស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនឬគូប។ ដាក់ស៊ុត ស្លឹក Bay និងម្រេចចូលក្នុងស៊ុប។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។
បម្រើនៅលើតុ sprinkled ជាមួយឱសថជាមួយ Cream sour ។
ស៊ុបមាន់ជាមួយ spinach និងសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សុដន់មាន់ - 200 ក្រាម;
- សណ្តែក - 30-40 ក្រាម;
- spinach - 200 ក្រាម;
- marjoram ស្ងួត - 1 tsp;
- ឈី Parmesan ដឹងគុណ - 0.25 tbsp ។ ;
- ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 5 tbsp ។ ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា;
- basil;
- អំបិលនិងម្រេច។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
ដាក់ខ្ទះជ្រៅលើភ្លើង។ ចាក់ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះ។ កាត់សុដន់មាន់ជាច្រើនដុំ ហើយផ្ញើទៅខ្ទះ។ លាបការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ផ្ញើវាទៅខ្ទះផងដែរ។
ចៀនសាច់មាន់ និងការ៉ុតពីរបីនាទី កូរឱ្យញឹកញាប់ រហូតដល់មាន់មានពណ៌ត្នោត។
លាបខ្ទឹមសហើយកាត់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម។ ផ្ញើខ្ទឹមសទៅសាច់មាន់និងការ៉ុត។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែលមួយនាទី។
ចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និង marjoram ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង។ នាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិនដោយបង្កើនកំដៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយភ្លើងម្តងទៀត។ រំពុះស៊ុបរហូតដល់សាច់មាន់រួចរាល់។
យកសាច់មាន់ចេញពីខ្ទះជាមួយស្លាបព្រា។ ដាក់វានៅលើចានមួយទុកឱ្យវាត្រជាក់។
ដាក់សណ្តែកលាងនិង spinach ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ រំពុះស៊ុប 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
ផ្ញើឈីស Parmesan មួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ និង basil ទៅម៉ាស៊ីនលាយ។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាទឹកសុទ្ធ។
កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែក។
ដាក់ល្បាយឈីស - basil និងសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងស៊ុប។ រំពុះស៊ុបសម្រាប់ 2 នាទី។
នៅពេលបម្រើស៊ុបនៅលើតុដាក់ croutons នៅក្នុងចាននីមួយៗ។
សព្វថ្ងៃនេះយើងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងវីតាមីននិងស្លឹកដែលមានសុខភាពល្អនៃរុក្ខជាតិស្មៅ - យើងចម្អិនស៊ុបសាមញ្ញនៅផ្ទះជាមួយ spinach ។ វគ្គដំបូងនេះមានតម្លាភាព ស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ - មានស្លឹកស្ពៃពណ៌សម្បូរបែប ស្នាមអុចៗ "ពន្លឺថ្ងៃ" នៃការ៉ុត វាយនភាពរលោងនៃដំឡូងឆ្អិន និងក្លិនឈ្ងុយនៃទំពាំងបាយជូរមាន់។
ជាមួយនឹងសមាសធាតុអប្បរមា និងអវត្ដមាននៃប្រេងឆា ស៊ុបឆ្អែតដោយមិនបន្សល់ទុកនូវអារម្មណ៍ធ្ងន់ ហើយដោយគ្មានសមាសធាតុហឹរ "ដុត" វាក៏សមរម្យសម្រាប់របបអាហាររបស់កុមារផងដែរ។ វត្តមានជាកាតព្វកិច្ចនៃសាច់មាន់ ដំឡូងបារាំងដ៏ផ្អែមល្ហែម និងការ៉ុតផ្អែម គឺជាគន្លឹះក្នុងការទទួលបានទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងមានជីវជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ៖ 
- សាច់មាន់ (ស្លាបឬស៊ុប) - 400 ក្រាម;
- spinach - 100 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ភី។ ;
- carrots - 50 ក្រាម (1 តូច);
- ដំឡូង - 300 ក្រាម (2 PCs ។ );
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តស៊ុប spinach ជាមួយរូបថត
- យើងលាងសាច់មាន់បន្ថយវាចូលទៅក្នុងខ្ទះចាក់ 2 លីត្រទឹកត្រជាក់ឆ្អិន។ ពពុះដំបូងអាចត្រូវបានបង្ហូរហើយបក្សីអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស្អាតឆ្អិនម្តងទៀត - វិធីសាស្រ្តនេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃទំពាំងបាយជូរនិងយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចមាននៅក្នុងសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំនុកចិត្តលើគុណភាពនៃផលិតផល ហើយចង់ទទួលបានមុខម្ហូបដែលសម្បូរបែបបំផុត អ្នកអាចរំលងជំហាននេះទៅបាន។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អិនយើងបន្ថយគំនិត peeled ទាំងស្រុង។ ចម្អិនសាច់មាន់ប្រហែល 30 នាទីនៅឆ្អិនល្មម។
- ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងកាត់ការ៉ុតជាបំណែកតូចៗ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវចំណាំផ្អែម និងផ្តល់ពណ៌ផ្ទុយគ្នា។
- លាបដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- យើងលាងជម្រះគល់ស្លឹកគ្រៃឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយយកដីដែលនៅសេសសល់ចេញ។ យើងកាត់ចោលហើយបោះចោលដើមដ៏អាក្រក់ ហើយកាត់ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិជា “ផ្លុំ” តាមអំពើចិត្ត ឬហែកវាដោយដៃរបស់យើង។
- នៅក្នុងខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់យើងដកចំណិតដំឡូង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកការ៉ុត។ យកទំពាំងបាយជូរទៅស្ងោរម្តងទៀត ហើយចម្អិនប្រហែល 15-20 នាទី (រហូតដល់បន្លែទន់ និងឆ្អិន)។
- បន្ទាប់មកផ្ទុក spinach ឡើង។ អ្នកអាចចំអិនស៊ុបជាមួយស្លឹកកកនៃរុក្ខជាតិនេះ - ក្នុងករណីនេះយើងបន្ថយវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដោយមិនធ្វើឱ្យកកមុន។ ប៉ុន្តែ spinach ស្រស់គឺមិនអាចប្រកែកបានថារសជាតិនិងចូលចិត្ត។
- យើងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទី លែងមានទៀតហើយ។ អំបិល / ម្រេចនៅចុងបញ្ចប់។
- យើងចាក់ស៊ុបក្រអូបជាមួយ spinach និងសាច់មាន់នៅលើចានសូមអញ្ជើញក្រុមគ្រួសារមកតុ!
ចំណង់អាហារ!
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់នេះបានមកពីប្រភពហុងគ្រី។ នេះជាម្ហូបហឹរមួយដែលចម្អិនក្នុងទឹកស៊ុបមាន់។ នៅប្រទេសហុងគ្រីវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលម្ហូបដោយគ្មានម្រេចផ្អែមឬក្តៅ - paprika ។ ភាគច្រើនគេប្រើជាមួយគ្នា។ Spinach មានបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែយ៉ាងច្រើន។ វាត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទម្រង់កកដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ បន្ទាប់ពីយក spinach ទឹកកកចេញពីទូទឹកកក អ្នកគួរទម្លាក់វាភ្លាមៗទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងចំអិនស៊ុបជាមួយ spinach នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
ព័ត៌មានរសជាតិ ស៊ុបក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ
- ស្លាបមាន់ - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
- ការ៉ុត - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- spinach, កក - 150 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។ ;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម, cloves - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស៊ុតមាន់ឆៅ - 1 ភី។ ;
- ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
- adjika ធ្វើនៅផ្ទះ, masala, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនស៊ុបហុងគ្រីជាមួយ spinach និងសាច់មាន់
ចម្អិនស្លាបមាន់ដោយត្រដុសវាជាមួយ adjika ធ្វើនៅផ្ទះហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ អ្នកអាចទិញស្លាបសមុទ្រដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សាច់អាំង។ យើងប្រមូលទឹក 1,5 លីត្រដាក់ក្នុងខ្ទះហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ យើងផ្ទុកស្លាប marinade និងនៅសល់នៃ marinade ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកមួយហើយចាប់ផ្តើមចំអិនទំពាំងបាយជូរនៅលើកំដៅទាប។ អ្នកអាចទិញស្លាបសមុទ្រដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សាច់អាំង។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកសមាសធាតុដែលនៅសល់នៃស៊ុបត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះ។ ស្លាបនៅតែមាននៅក្នុងខ្ទះ។
រៀបចំដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប្រេងបន្លែ។
លាងសមាតនិងលាងសមាតដំឡូង។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។
យើងយកស្លឹកស្ពៃដែលកកចេញពីកន្លែងបង្កក បំបែកជាដុំៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះមួយរំពេច។
តោះរៀបចំម្ទេសក្រហម ផ្អែម និងក្តៅ ស៊ុត ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសឥណ្ឌាស្ងួត។
កាត់ម្រេចប្រើក្តៅអាស្រ័យតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។
ម្ទេសកណ្ដឹងអាចត្រូវបានប្រើកក។
ចូរយើងរៀបចំបន្លែសម្រាប់ស្លៀកពាក់ស៊ុបជាមួយ spinach - ការ៉ុតលាង, លាបនិងកាត់, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក។ ដំបូងត្រូវចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីក្រហម និងម្ទេសក្តៅ។ ម្ទេសក្តៅគួរប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមិនមានទម្លាប់ញ៉ាំអាហារហឹរទេ យកល្អប្រើម្រេចមួយដុំយកគ្រាប់ចេញ។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះ។ យើងសាកល្បងដំឡូងវាគួរតែជិតរួចរាល់ហើយ។
បន្ថែមស្លាបព្រានៃ adjika ធ្វើនៅផ្ទះទៅស៊ុប។ ចម្អិន 5 នាទីទៀតហើយភ្លក្សរសជាតិស៊ុបអំបិល។ បើចាំបាច់អំបិលអាចត្រូវបានបន្ថែម។
បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ, ម៉ាសាឡាបន្តិច និងស្លឹក Bay ទៅស៊ុប។
1 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនស៊ុបជាមួយ spinach វាយស៊ុតហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរស៊ុបឱ្យខ្លាំង។
ស៊ុបជាមួយ spinach ផ្អែកលើការជម្រុញហុងគ្រីគឺរួចរាល់។ ចាក់វាចូលក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ថែមបៃតងច្របាច់ (ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង) និងក្រែមជូរបន្តិច។
Spinach Egg Soup គឺជាស៊ុបដែលអាចស្ងោរជាមួយសាច់ ឬសាច់មាន់ ឬទឹកក៏បាន។ ស៊ុប spinach គឺស្រាល ហ៊ាន និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ សូម្បីតែសិស្សសាលាក៏អាចចម្អិនស៊ុបបែបនេះបានដែរ វាពិតជាងាយស្រួលចំអិនណាស់។ ក្រៅពីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស៊ុបស្ពៃក៏មានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ spinach ឆៅគឺមានសុខភាពល្អជាងការស្ងោរ ប៉ុន្តែនៅតែមាន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង spinach ឆ្អិន។ ឧទាហរណ៍ spinach ឆ្អិនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកអាហារប្រូតេអ៊ីន។
សមាសធាតុ៖
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 3 លីត្រ
- Spinach - 120-150 ក្រាម។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ការ៉ុត - ½-1 ដុំ
- ស៊ុត - 2-3 ភី
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រហែល 1,5 ស្លាបព្រា)
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឱសថស្ងួត (dill, parsley, oregano, basil) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការចង់បានរបស់អ្នក)
ចម្អិនអាហារ៖
លាងសមាតដំឡូង, លាបនិងកាត់ជាច្រូត។ ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះដំឡូងបារាំងដែលហាន់រួចក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីយកម្សៅលើសចេញ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៃដំឡូងដែលមិនបានលាង, ទម្រង់ Foam ប៉ុន្តែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៃដំឡូងលាងវាមិនមាន។
លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយកាត់ការ៉ុត។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមបន្លែ។ ហុចខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតលើកំដៅទាបក្រោមគម្របបិទជិត 15 នាទី។ បន្លែគួរតែទន់។
ដាក់ទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំស៊ុបនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះល្អបំផុតជាមួយទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់វាល្អជាមួយ spinach ។ ដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរមាន់យកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយទម្លាក់សុដន់ 1-2 ចូលទៅក្នុងវា។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរលើកំដៅទាបជាមួយគំរបបិទជិត 20 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាយកស្នោដែលបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលពុះ។ ដាក់សាច់មាន់មួយឡែកហើយប្រើវាសម្រាប់ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតវាមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបទេ។
ដាក់ដំឡូងបំពងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អិន ហើយចម្អិនវារយៈពេល ១៥ នាទី។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយអ្រងួនវាបន្តិច។ ចំនួនពងអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់ស៊ុបក្រាស់ប៉ុណ្ណា។ បើអ្នកចង់បញ្ចប់ដោយស៊ុបស្តើងជាងនេះ ត្រូវប្រើពងទា២ បើចង់ក្រាស់ទៀតប្រើពង៣។
លាងសមាត spinach ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ spinach ទឹកកកបន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុង butter 5-7 នាទីជាមុនដើម្បី defrost វា។ ខ្ញុំមិនកាត់ស្ពៃស្រស់ទេ ប៉ុន្តែបោះវាទាំងមូល ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចកាត់វាដោយហែកវាបន្តិចដោយដៃ។
បន្ទាប់ពី 15 នាទីនៃការចម្អិនអាហារដំឡូងបន្ថែម spinach និងស៊ុតទៅទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះថាស៊ុតមិននៅសល់តែមួយដុំទេចាក់វាទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
ភ្លាមៗបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងឱសថស្ងួត។ ចំអិនស៊ុបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
ស៊ុបរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី! ដូច្នេះក្នុងរយៈពេល 20 នាទីអ្នកអាចចំអិនស៊ុប spinach ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។ បម្រើស៊ុបក្តៅជាមួយក្រែមជូរឬ mayonnaise ។ វាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរក្នុងការញ៉ាំស៊ុបនេះដោយមិនស្លៀកពាក់ជាមួយនំបុ័ងខ្មៅរាលដាលជាមួយឈីសរលាយ។
ចំណង់អាហារ!
អ្នកអាចទស្សនាវីដេអូកំប្លែងខាងក្រោមនេះ៖
