ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ចូលចិត្ត​ស្ពៃក្តោប និង​ស្ពៃក្តោប មាន​មនុស្ស​តិច​ណាស់​ដែល​មិន​ធ្លាប់​សាកល្បង “ស្ពៃ​ផ្កាឈូក”។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបដើម្បីសម្រេចបាននូវពណ៌ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះទេ ហើយថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ថែមទៀត។ ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយ beetroot ឈ្នះតាំងពីសាកល្បងលើកដំបូង។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការបន្ថែមទៅសាឡាត់ ត្រី ចានសាច់ បន្លែ និងចានចំហៀងពីធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។

វាមិនតម្រូវឱ្យមានសមាសធាតុជាច្រើននិងរយៈពេលយូរដើម្បីរៀបចំវា។ ហើយរូបរាងមិនធម្មតាស្រដៀងនឹងផ្កាកូលាបដែលបេះចេញដោយអរគុណដែលរូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets បានទទួលឈ្មោះរបស់វា។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ beets

សម្រាប់ការជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
• ឫស beet 2;
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាលតូច;
• 3 ការ៉ុត។

សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 លីត្រនៃទឹកបរិសុទ្ធ;
• 150 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់;
• 150 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• peppercorns;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

ស្ព Pickled ជាមួយ beets សម្រាប់រដូវរងារគឺល្អបំផុតត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកប្រើពូជយឺតដែលមានស្លឹកយឺតជាងនិងមិនយឺត។ ដំណាំជា root ចុងក៏នឹងកាន់តែមានផ្លែ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ការរៀបចំ marinade:

1. រំលាយអំបិលនិងស្ករក្នុងទឹកក្តៅ។ បរិមាណរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ marinade ហើយដាក់លើភ្លើង។
3. រំពុះ, បន្ថែម vinegar និងកូរ។
4. ត្រជាក់ marinade បន្តិចដើម្បីឱ្យស្ពដែលពោរពេញទៅដោយវាមិនឆ្អិន។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព crispy pickled ជាមួយ beets សម្រាប់រដូវរងារ

ដើម្បីស្តុកទុកលើស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកអាចរមៀលវានៅក្នុងពាងដែលបានសម្អាតយ៉ាងល្អ ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៅពេលណាក៏បាន។

សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំៗ ហើយតូចៗអាចកាត់ជាពាក់កណ្តាលទាំងស្រុង។ Carrots និង beets ក៏ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ និងខ្ទឹម - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដូច្នេះ បន្លែនឹងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន ហើយនៅពេលបម្រើ វានឹងមានឱកាសស្រមើស្រមៃជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃការកាត់វា។

រូបមន្តរហ័ស Slaw pickled ជាមួយ beets

វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការទិញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ហើយបន្ទាប់មករកមើលកន្លែងមួយក្នុងចំនោមកំប៉ុងផ្សេងៗគ្នាដើម្បីទុកពាង និងដប។ ស្ព Pickled ជាមួយ beets គឺពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តរហ័សហើយវានឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើក្នុងរយៈពេល 4-5 ម៉ោង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

មានការណែនាំជាច្រើនអំពីរបៀបរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ។ អ្នកខ្លះផ្តល់ដំបូន្មានសម្រាប់ភាពរឹងមាំជាងមុនដើម្បីបន្ថែមស្លឹក cherry ទៅ marinade (អាថ៌កំបាំងនេះបានផ្លាស់ប្តូរពីរូបមន្តសម្រាប់កាត់ត្រសក់) ។ ផ្សេងទៀត - នៅលើការបន្ថែមនៃ onions និងម្ទេសផ្អែមសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិ។ អ្នកផ្សេងទៀតទទូចលើសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃជាតិស្ករ ទឹកខ្មេះ និងអំបិល។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ វាគឺមានតំលៃពិសោធបន្តិចបន្តួចហើយរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets សម្រាប់រដូវរងារនឹងបង្ហាញនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូប។

ស្ព Pickled ដោយគ្មាន vinegar សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ beets

សម្រាប់ការរើសយកទឹកខ្មេះ ជួនកាលត្រូវបានជំនួសដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ជាមធ្យមបរិមាណរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយចំនួនដបបីលីត្រ - ប្រហែល 1 tsp ។ នៅលើដបទឹក។ ទឹក lemon ម្តងម្កាលត្រូវបានប្រើ។

ដើម្បីរៀបចំស្ពដោយគ្មានទឹកខ្មះ, beets, carrots ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ខ្ទឹម - ចូលទៅក្នុង slices ។ ស្ពៃក្តោប - កាត់។ ដាក់​បន្លែ​ចម្រុះ​ចូល​ក្នុង​ដប​ក្រៀវ ហើយ​បន្ថែម​គ្រាប់​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ម្ទេស​ប្លោក​ចូល។

សម្រាប់ marinade ចាក់ទឹកឆ្អិន (1 លីត្រ) និងពនលាយក្នុងវា 0.5 ស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។ រំពុះសម្រាប់ 3-5 នាទីចាក់តែធុងជាមួយស្ពជាមួយ marinade ឆ្អិន។ រមៀលឡើង។

បុព្វបទ

ចូរនិយាយអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័សយោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ។ ចូរនិយាយអំពីការរើសស្ពៃក្តោបក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយពន្យល់ពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ។

ការរៀបចំបានលឿនបំផុត ហើយសំខាន់បំផុតគឺ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺ សាឡាត់ស្រស់ៗផ្សេងៗ។ នេះសំដៅលើការប្រើប្រាស់សម្រាប់ចម្អិនស្ពៃក្តោបស្រស់ (ឆៅ) និងស្ពៃក្តោប។ បន្លែ​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​កាត់ និង​លាប​ជាមួយ​ប៊ឺ ក្រែម​ជូរ mayonnaise ឬ​សម្លៀក​បំពាក់​ផ្សេងៗ​។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបនឹងរក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុតនៅពេលដែលវាមកដល់ការចម្អិនអាហារស្ពជាមួយ beets បន្ទាប់មកពួកគេមានន័យថាប្រភេទនៃដំណើរការមួយចំនួនឧទាហរណ៍ការអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារ។ ដោយវិធីនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះ ជាពិសេសអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តប្រមូលផល។

ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយ beets

គុណភាពរសជាតិនៃបន្លែទាំងពីរនេះ និងការបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តមួយត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលដែលស្ពៃក្តោប និង beets ត្រូវបានកំដៅដោយកំដៅ (ឆ្អិន ឬ stew) ពោលគឺនៅក្នុងចានក្តៅ។ ម្ហូបក្តៅដែលល្បីបំផុតជាមួយបន្លែទាំងនេះគឺ borscht ។ ប៉ុន្តែ borscht ជាកម្មសិទ្ធិរបស់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ហើយនៅពេលដែលវាមកដល់ការចម្អិនអាហារស្ពជាមួយ beets យើងមានន័យថា salads ជាច្រើននិងការត្រៀមលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ដូច្នេះ មុខម្ហូបក្តៅៗជាមួយបន្លែទាំងនេះ មានតែម្ហូបដែលចម្អិនដោយប្រើចំហុយប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្លាក់នៅក្រោមប្រភេទនេះ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនទំនងជាច្រើន ហើយការចំហុយត្រូវបានគេប្រើកម្រណាស់។ បាទ ពេលចំហុយបន្លែនឹងឆ្អិនលឿនជាង។ ប៉ុន្តែការព្យាបាលកំដៅនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យស្ពៃក្តោបនិង beets មិនសើមឬឆេះប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយឈានដល់ "លក្ខខណ្ឌ" ។ ជាទូទៅអ្នកនឹងត្រូវ "tinker" ជាមួយបន្លែចំហុយ។ មិន​ថា​វា​ជា​ការ​ប្រៃ ជ្រលក់ និង​ជ្រលក់។ ទាំងអស់កាត់និងបំពេញដោយ brine ឬ marinade ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវតាមរូបមន្តនោះលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងពិតជាអ្វីដែលវាគួរតែ។

លើសពីនេះ បន្លែដែលមានជាតិប្រៃ ជ្រលក់ និងជាពិសេសគឺរក្សាបាននូវវីតាមីនជាច្រើន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់ផ្សេងទៀតសម្រាប់រាងកាយ។ បរិមាណរបស់ពួកគេគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងផលិតផលប្រភពស្រស់។ ហើយនៅពេលចំហុយ ដូចជាការព្យាបាលកំដៅផ្សេងទៀត បន្លែបាត់បង់បរិមាណវីតាមីនយ៉ាងច្រើន។ ដូច្នេះអំបិល ជ្រក់ និង sauerkraut ជាមួយ beets ក៏មានសុខភាពល្អជាងបន្លែចំហុយដែរ។

វិធីធ្វើម្ហូបទាំងបីនេះលឿនបំផុតគឺ marinating ។ សូមអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះអាស្រ័យលើរូបមន្តនោះស្ពៃក្តោបជាមួយ beets (និងបន្លែផ្សេងទៀត) នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតែពីរបីម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរបីថ្ងៃ។

ដូច្នេះសម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែ និងគ្រឿងទេស៖

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• beets (មធ្យម) - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម ( cloves ) - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• ម្រេចក្តៅក្រហម (ដី) - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• allspice ក៏ដូចជាម្រេចខ្មៅ (peas) - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ដើម្បីរៀបចំ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹក - 3 កែវ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម ( cloves ) - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 70-90 មីលីលីត្រ។

យើងដាក់ស្ពៃក្តោបកាត់ជាបន្ទះតូចៗប្រហែល 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ ចូលទៅក្នុងចាន ឬខ្ទះធំទូលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែជា root និងខ្ទឹមស ក៏ដូចជាម្រេចទៅវា។ លាយ​បន្លែ​ទាំង​អស់​ឱ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​សព្វ​ល្អ​។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ marinade ។ នៅក្នុង saucepan enameled នាំយកទៅរំពុះដំណោះស្រាយនៃទឹកនិងអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសចាក់ចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់ marinade នេះ។ ដរាបណារាវនេះពុះ គ្របវាជាមួយគំរប ហើយចម្អិន 2-3 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះចេញពីឡដុតចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយភ្លាមៗចាក់បន្លែជាមួយ marinade លទ្ធផល។ បន្ទាប់​មក​យើង​ដាក់​ការ​គៀប​សង្កត់​លើ​ពួក​វា ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពួក​វា​ត្រាំ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​រយៈពេល ៨-១២ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែពិតជាគួរតែត្រូវបាន marinated ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងរូបមន្តភ្លាមៗ (ក្នុងរយៈពេល 5-12 ម៉ោង) និងក្នុងមួយថ្ងៃគឺនៅក្នុងទំហំនៃចំណិតស្ពៃក្តោប។ ហើយនៅតែមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់សម្រាប់ marinade ។ ដូច្នេះរូបមន្តរហ័សក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ក្នុងមួយថ្ងៃនិងច្រាសមកវិញ។ រឿងចំបងគឺត្រូវកាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីទទួលបានពេលវេលារើសដែលត្រូវការ។

ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ

ហើយខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ក្នុងមួយថ្ងៃ។ វានឹងត្រូវការបន្លែ៖

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
• beets (ធំជាង) - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត (មធ្យម) - 1-2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម (ក្បាល) - 1 ភី។

ដើម្បីរៀបចំ marinade អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• allspice (peas) - 2-3 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay (មធ្យម) - 2-3 បំណែក;
• capsicum - ពាក់កណ្តាល pod មួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 180-200 ក្រាម;
• vinegar តារាង (និយម 9%) - 150 ក្រាម។

ស្ពៃក្តោបកាត់ជាបន្ទះៗប្រហែល ៣x៣-៤x៤សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ក្នុងចាន ឬខ្ទះធំទូលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែជា root និងខ្ទឹមសទៅវា។ លាយបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ marinade ។ នៅក្នុងខ្ទះ enamel នាំយកទៅរំពុះ, កូរ, ដំណោះស្រាយនៃទឹក, អំបិល, ស្ករ, ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ marinade (capsicum គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង) និងចាក់ប្រេង។ ដរាបណារាវនេះពុះ បិទភ្លើង ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅវា។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយភ្លាមៗចាក់បន្លែជាមួយ marinade លទ្ធផល។ បន្ទាប់មក​យើង​គ្រប​វា​ជាមួយ​ចាន​ដែលមាន​អង្កត់ផ្ចិត​តូច​ជាង​ខ្ទះ ឬ​ចាន​ដែល​គេ​ដាក់។ បន្ទាប់មកសង្កត់លើចានយើងបង្រួមបន្លែឱ្យបានល្អ។ អ្នកមិនចាំបាច់ដំឡើងម៉ោនទេ។ យើងទុកបន្លែដើម្បី marinate នៅក្នុងផ្ទះបាយមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 24 ម៉ោងស្ពជាមួយ beets នឹងត្រូវបានរួចរាល់។

នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ ហើយ​ក្នុងពេលតែមួយ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​បំផុត ព្រម​ទាំង​ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​រំលាយ។ អ្នកអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។ ហើយបើទោះបីជាវាពិតជានៅលើតុជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ដោយវានឹងមិនធុញទ្រាន់ទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: តែជាមួយ beets ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ onions និងការ៉ុតជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថជាមួយខ្ទឹមជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនដោយមានឬគ្មាន vinegar និងដូច្នេះនៅលើ។

ការរៀបចំសម្រាប់ការពន្លត់

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​ដែល​មាន​គ្រឿងផ្សំ​ក្នុង​បញ្ជី​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់ ព្រម​ទាំង​គ្រឿងទេស​សម្រាប់​គ្រប់​រសជាតិ​នីមួយៗ។ ដោយផ្អែកលើការរៀបចំ 4-5 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ពៃក្តោប - ពាក់កណ្តាលសមមួយ;
• beets (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
• carrots (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង (ធំ) - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - តាមតម្រូវការ;
• អំបិល ស្ករ ម្រេចក្រហម និង/ឬខ្មៅ paprika ឱសថ ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

ដំបូង​ត្រូវ​ដាំ​ស្ពៃ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ស្អាត។ Fry chopped carrots និង onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោប និងគ្រឿងទេសទៅឱ្យពួកគេ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកមួយកែវទៅបន្លែទាំងនេះ។ បន្ទាប់មកយើងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទី។

ក្នុងពេលនេះកាត់ beets peeled ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ថែមវាបន្ទាប់ពី 20 នាទីទៅបន្លែ stewed ហើយបន្ទាប់មករាយការណ៍ភ្លាមនូវការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ រួច​បន្ត​ដាំ​បន្លែ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ស្ទើរ​ទាំងស្រុង។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ល្អិត និង​ឱសថ​។ បន្ទាប់ពីនោះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកបិទគំរបហើយបិទភ្លើងភ្លាមៗ។ ទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។

រូបមន្តដែលចាប់អារម្មណ៍លើភាពសាមញ្ញរបស់វា សូម្បីតែសិស្សសាលាក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ ដូច្នេះហើយទើបគេសម្រេចចិត្តចម្អិនវា។ ស្ព Pickled ជាមួយ beets ត្រូវបានចម្អិនក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ អ្នកអាចញ៉ាំវារួចហើយ ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបទទួលបានរសជាតិជាក់លាក់របស់វា សូម្បីតែពេញមួយយប់។

យោងតាមរូបមន្តទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុង marinade ប៉ុន្តែខ្ញុំបានយកទឹកខ្មេះ - 1,5 ស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រទឹក។ ជំនួសឱ្យ beets ធំខ្ញុំមានពីរតូចជាង។

ដើម្បីរៀបចំស្ព pickled ជាមួយ beets យកផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជី។

រៀបចំបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបានដោយចៃដន្យ chop beets, capsicum, ខ្ទឹម។

ស្ពៃក្តោបជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ជាកំណាត់ធំៗ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថានៅទីនេះអ្នកអាចធ្វើទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

សម្រាប់ marinade លាយអំបិលស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកបន្ថែម peppercorns និងស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែស្ករ និងអំបិលរលាយអស់។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះឬខ្លឹមសារ។

យកធុងដាក់ទឹកសមុទ្រងាយស្រួល ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះចេញពីទឹកក្តៅ។ ដាក់ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមស នៅទីនោះ។

ចាក់ marinade ក្តៅហើយលាយ។

គ្របធុងជាមួយចានហើយដាក់បន្ទុក។ ដំបូងវាហាក់ដូចជាមិនមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយ វានឹងក្លាយទៅជាច្រើនទៀត។ ទុកស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់នេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល ៦-៨ ម៉ោង។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ ដោយសារមានក្លិនខ្ទឹមសនៅទីនេះ អ្នកអាចគ្របធុងជាមួយគំរប ឬផ្ទេរស្ពៃក្តោបទៅក្នុងពាងធម្មតា ហើយបិទវា។

ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ស្ព pickled ជាមួយ beets អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចជាងនិងបម្រើ។

ចំណង់អាហារ!