ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់ជាភាសាបារាំង ចម្អិនជាមួយដំឡូងក្នុងចង្ក្រានយឺត។ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ។ សាច់បែបនេះជាមួយដំឡូង បន្ថែមជាមួយបន្លែស្រស់ៗ ឬបបរ អាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចម្អិនសាច់ជាភាសាបារាំងជាមួយដំឡូងក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;

ដំឡូង - 500 ក្រាម;

Cream sour - 150-200 ក្រាម;

ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;

សាច់ (សាច់ជ្រូកសាច់គោ) - 300 ក្រាម;

អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ជំហានចម្អិនអាហារ

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ។ កាត់សាច់ទៅជាចំណិតមធ្យម មិនស្តើងពេក ហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើបាតចាន Multicooker ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហើយដាក់ពីលើសាច់។ អំបិលនិងម្រេចអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ជារង្វង់ស្តើងជា ២ ស្រទាប់។ អំបិលដំឡូង ម្រេចបន្តិច និងខាញ់ជាមួយក្រែមជូរច្រើន។

ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

កំណត់របៀប multicooker "Baking" រយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទុកម្ហូបនៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

បម្រើសាច់ឆ្ងាញ់ជាភាសាបារាំង ចម្អិនជាមួយដំឡូងក្នុងចង្ក្រានយឺត ដល់តុក្តៅ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬសាច់ minced ដុតនំនៅក្រោមសំបកដំឡូងឬឈីស - នេះគឺជាអ្វីដែលសាច់បារាំងមើលទៅដូចជានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាអាចត្រូវបានសន្មតថាជាមូលនិធិមាសនៃរូបមន្តនៅផ្ទះ។ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ មើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់សូម្បីតែនៅតុបុណ្យ។ នៅក្នុងវិធីបុរាណ សាច់ត្រូវបានចម្អិនដោយការដុតនំនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវានឹងប្រែជាកាន់តែមានជាតិទឹកថែមទៀត។ លើសពីនេះទៀតវាមិនចាំបាច់មើលខាងក្នុងចង្ក្រានតាមដានសីតុណ្ហភាពឬបន្ថែមទឹក។

របៀបចំអិនសាច់ជាភាសាបារាំង

ឈ្មោះដើមនៃម្ហូបសាច់ជាភាសាបារាំងគឺ Veau Orloff ។ ជាលើកដំបូងវាត្រូវបានបម្រើនៅទីក្រុងប៉ារីសសម្រាប់ការពេញចិត្តរបស់អធិរាជ Catherine ដ៏អស្ចារ្យ - Count Grigory Orlov ។ រូបមន្តបុរាណហៅថា សាច់ចៀម ដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមសំបកដំឡូង ផ្សិតចៀន និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Bechamel ។ ដើម្បីបង្កើតសំបកមួយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះដោយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ឈ្មោះដើមនៃម្ហូបនេះគឺ "វាលស្រែនៅ Orlovsky" ដែលមិនទាក់ទងនឹងម្ហូបបារាំង។

រូបមន្តទំនើបសម្រាប់សាច់ជាភាសាបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបានផ្លាស់ប្តូរ។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកអាចប្រើសាច់ minced មិនមែនជាបំណែកជំនួសសាច់ចៀមជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់និងដំឡូងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេក៏ពិសោធជាមួយទឹកជ្រលក់ដោយបន្ថែមក្រែមជូរ, mayonnaise ឬក្រែមជំនួសវិញ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែកម្មវិធី multicooker មួយចំនួនក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបបែបនេះផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• សាច់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅតែមាន juicy ដោយសារតែការចែកចាយសូម្បីតែនៃសីតុណ្ហភាព;
• ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយយោងទៅតាមកម្មវិធីដែលបានកំណត់ដូច្នេះវាមិនអាចចម្អិនលើសបានទេ។
• ដំណើរការមិនចាំបាច់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដូចពេលដុតនំនៅក្នុងឡ។
• សាច់​ជា​ភាសា​បារាំង​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​មិន​ស្ងួត​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​គ្រប​ដោយ​សំបក​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។

ការរៀបចំអាហារ

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ការនេះ សាច់មួយដុំត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹក ជូតដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង។ បនា្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការសមាតសមា្អាតសមា្អាតពីសរសៃហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ កម្រាស់របស់ពួកគេមិនគួរលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រទេ ជម្រើសល្អបំផុតគឺ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ចំណិតនីមួយៗត្រូវវាយចេញដោយញញួរផ្ទះបាយ ហើយប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការនៃការធ្វើការលើចានគឺដូចគ្នានឹងករណីនៃឡ:

• បំណែកសាច់ត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន multicooker;
• គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់តាមរូបមន្ត។
• ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីសនៅលើកំពូល;
• បើកកម្មវិធីហើយរង់ចាំសញ្ញាសំឡេងបញ្ចប់។

រូបមន្តសាច់បារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សម្រាប់ការអាំងសាច់ជាភាសាបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត របៀបផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើ។ ម្ហូបដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំមួយត្រូវបានទទួលនៅក្នុងករណីនៃការប្រើប្រាស់កម្មវិធី "ដុតនំ" ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយរបៀប "ចម្អិនច្រើន" ប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដូច្នេះ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនចាំបាច់ត្រួតពិនិត្យដំណើរការនៃផលិតផលដុតនំទេ។ ភាពខុសគ្នានៃម៉ាក multicookers មិនមានបញ្ហាទេ។ វានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ទាំងនៅក្នុង Redmond ឬ Polaris និងនៅក្នុង Panasonic ។

រូបមន្តឈីសបុរាណ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥ ម៉ោង ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 143,3 kcal ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

រូបមន្តសាច់តាមបែបបារាំងបុរាណនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សាច់គោ ឬសាច់គោ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយម្ហូបប្រែទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់ជាពិសេស។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈសាមញ្ញនិងថវិកា។ ដំឡូងត្រូវបានគេប្រើជា "អាវរោម" នៅលើកំពូល។ សាច់មានជាតិ juicy និងទន់អរគុណចំពោះទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោដែលផលិតរួច។ គ្រឿងទេសផ្តល់ក្លិនក្រអូបដល់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
• មើមដំឡូង - 500 ក្រាម;
• ម្រេច, អំបិល, nutmeg - pinch គ្នាមួយ;
• បំណែកនៃឈីស - 300 ក្រាម;
• សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 ភី។ ;
• ស្រាបង្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ក្បាល;
• slice នៃ butter - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យក​សាច់គោ​មក​ប្រឡាក់​ជា​មុន​ក្នុង​ល្បាយ​ប៊ឺ និង​ស្រា​បង្អែម​ទុក​ចោល​៤​ម៉ោង។
2. យកខ្ទះមួយរលាយប៊ឺនៅក្នុងវាបន្ថែមម្សៅ។
3. ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតយកចេញពីកំដៅកំដៅទឹកដោះគោហើយចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។
4. កូររហូតដល់រលោង, កំដៅម្តងទៀតហើយរដូវជាមួយ pinch នៃ nutmeg, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
5. ដាក់ចំណិតសាច់គោនៅបាតចាន។
6. ប្រោះចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល អំបិល។ បន្ទាប់គួរតែជាស្រទាប់នៃរង្វង់ដំឡូង។
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើម្ហូប, ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីស។
8. ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 1 ម៉ោង។

សាច់ជ្រូកជាភាសាបារាំង

• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 352.5 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរញ៉េរញ៉ៃជាមួយសាច់គោអាំងទេនោះ អ្នកអាចចម្អិនសាច់ជាភាសាបារាំងជាមួយដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសាច់ជ្រូក។ វានឹងកាន់តែធាត់។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផលិតផលផ្សេងៗ៖ ប៉េងប៉ោះ ផ្សិត ម្ទេសកណ្ដឹង។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណមានតែដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែម។ សាច់ជ្រូកជាភាសាបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• បំណែកនៃឈីសរឹង - 300 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម;
• មើមដំឡូង - 500 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​មិន​ក្រាស់​ពេក។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. លាបដំឡូងកាត់ជារង្វង់ស្តើង។
4. ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចាន Multicooker ជាស្រទាប់ទីមួយ។
5. ម្រេច​និង​អំបិល​វា​បន្ទាប់មក​ដាក់​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​។
6. Lubricate បំណែកនីមួយៗជាមួយ mayonnaise, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ, ធ្វើឱ្យសំណាញ់ mayonnaise ម្តងទៀត។
7. ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។
8. ចម្អិន 60 នាទីដោយជ្រើសរើសកម្មវិធីដុតនំ។

ជាមួយ Chiken

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 112 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សាច់បារាំងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជារូបមន្តលឿនជាងមុន។ បសុបក្សីចម្អិនលឿនជាងសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ។ សាច់​មាន់​ចេញ​មក​ទន់​ជាង និង​ទន់​ជាង ប៉ុន្តែ​មាន​សំបក​មាស​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។ សំណុំនៃផលិតផលគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ក៏សមរម្យផងដែរសម្រាប់តុបុណ្យ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក fillet សាច់មាន់ដើម្បីកុំឱ្យរំខានជាមួយសាច់សាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 4 ភី។ ;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• មើមដំឡូង - 4 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ផ្នែក​តូចៗ​វាយ​ចេញ​ហើយ​រំកិល​លាយ​គ្រឿងទេស​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។
2. ចែកចាយពួកវាតាមបាតនៃចាន multicooker ។
3. បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់នៃ mayonnaise ហើយដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
4. ប្រោះម្តងទៀតជាមួយគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកជាមួយឈីសដឹងគុណ។
5. ចម្អិនជាមួយគំរបបិទជិត 45 នាទី។ របៀបដែលបានណែនាំគឺ "ដុតនំ" ។

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 389 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

សាច់ជាភាសាបារាំងជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាបំរែបំរួលនៃរូបមន្តបុរាណ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចជាងនេះត្រូវបានទទួលជាមួយផ្សិត។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចៀនពួកវាដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះនោះទេ នេះអាចត្រូវបានធ្វើត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ចំពោះបញ្ហានេះរបៀប "ចៀន" ឬ "ពន្លត់" គឺសមរម្យ។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផ្សិតទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមវាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• pinch អំបិលនិងម្រេច - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាមនៃថ្នាក់រឹង;
• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម;
• មើមដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ជម្រះ​ដំឡូង​ដែល​បក​រួច​កាត់​ជា​ចំណិត។ អំបិលពួកវាប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ខាញ់បាតនៃចាន multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. ដាក់ស្រទាប់ដំឡូង។
4. លាងសាច់ជ្រូក ហាន់អោយស្ងួត កាត់ជាចំណែកៗ ហើយវាយមួយៗ។ អំបិលនិងម្រេចទាំងសងខាង។
5. ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
6. ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។
7. នៅចុងបញ្ចប់ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
8. ដុតនំនៅក្នុងកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 60 នាទី។

សាច់បារាំងជាមួយផ្សិត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។
• ការបម្រើ៖ ៧ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 465 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ផ្សិតជាមួយឈីសនិង mayonnaise ធ្វើឱ្យម្ហូបមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកមិនគួរយកសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេកទេ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងប្រែទៅជាធ្ងន់ពេក។ ដោយសារលក្ខខណ្ឌនេះ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផ្សិត porcini ទេ។ ជម្រើសបុរាណគឺស្រាសំប៉ាញស្រស់។ ពួកវាល្អជាមួយសាច់។ ចំណិតប៉េងប៉ោះនឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនសាច់ជាភាសាបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមាននៅក្នុងរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• មើមការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• ស្លាបព្រានៃ mayonnaise - 5-6 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។ ;
• បំណែកនៃឈីស - 300 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់គ្រឿងទេសចូលក្នុងចានតូចមួយ។
2. ក្រឡុក​សាច់​ជ្រូក​ដែល​គេ​វាយ​រួច​ដាក់​ក្នុង​គំនរ​ដើម្បី​ត្រាំ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ច្របាច់ការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ ចៀនបន្លែម្តងមួយៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត។
4. បាចចំណិតសាច់ជ្រូកនៅលើបាតនៃចាន multicooker ។
5. បាចស្រទាប់បន្លែចៀន និងផ្សិតពីលើ។
6. បិទគម្របឧបករណ៍កំណត់របៀប "ដុតនំ" ចំអិនរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 426 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ជំនួសឱ្យសាច់ដែលវាយដំមុន អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ សាច់គោ ឬល្បាយនៃពួកវា។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញជាង។ សាច់ minced ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយឬក៏នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំណិត។ ក្នុងករណីដំបូងផ្នែកនឹងមានច្រើន។ ផលិតផលដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ម្តងទៀតតាមរូបមន្ត។ នីមួយៗឬឆ្លងកាត់មួយត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនទាក់ទងនឹងមាតិកាខ្លាញ់នៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pinch នៃគ្រឿងទេសនិងអំបិល - 1 ភី។ ;
• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 650 ក្រាម;
• ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ឬក្រែមជូរ - 4-5 ភី។ ;
• មើមដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
• ប្រេង - ណាមួយសម្រាប់ប្រេងរំអិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបនិងលាងមើមដំឡូងកាត់ជារង្វង់។
2. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃពួកវានៅលើបាតនៃចានដែលមានប្រេង។
3. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺធ្វើខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនដាក់សាច់ minced នៅលើវា។
4. កំពូលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងមួយទៀត ហើយបន្ទាប់មកដំឡូង។ ប្រោះនីមួយៗជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
5. Lubricate ផលិតផលជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឈីស។
6. ចម្អិនដំបូងនៅក្នុងកម្មវិធី "Stew" រយៈពេល 25 នាទីហើយបន្ទាប់មក 15 នាទីទៀតដោយប្រើរបៀបដុតនំ។

សាច់គោបារាំង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 386 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តសាច់បារាំងបុរាណប្រើសាច់គោ និងសាច់គោ។ ក្រោយមកទៀតគឺមិនទន់និងទន់ភ្លន់, ប៉ុន្តែក៏ appetizing ខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាថវិកា ប៉ុន្តែក៏សមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យផងដែរ ទោះបីជាសំណុំនៃផលិតផលគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកស្រឡាញ់ម្ហូបអឺរ៉ុបគ្រប់រូប។ សាច់គោមិនរឹង ឬស្ងួតទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• សាច់គោ - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ - 5 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយសាច់គោស្តើង ៗ ជូតជាមួយគ្រឿងទេសដាក់លើបាតចាន។
2. ធ្វើស្រទាប់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល បន្តដោយខ្ទឹមបារាំង និងឈីស។
3. ចំអិនដោយបើករបៀបដុតនំរយៈពេល 90 នាទី។

សាច់នៅក្នុង foil

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។
• ការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 421 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

សាច់បែបបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដុតនំនៅក្នុង foil ទទួលបានរសជាតិនៃ stew ប៉ុន្តែដោយគ្មានក្លិននិងលក្ខណៈខ្លាញ់របស់ពួកគេ។ វាមានសភាពទន់ និងទន់ជាងបើធៀបនឹងស្ងោរ ឬចៀន។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យនៅជ្រុងនៃ foil ដែលគួរតែត្រូវបានជក់បារីនៅផ្នត់ដោយសារតែការឆេះនៃទឹកសាច់មួយចំនួនដែលបានបញ្ចេញ។ វាមិនគួរលេចធ្លាយទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្នែកត្រូវតែត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ស្លាបព្រា mayonnaise - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• មើមដំឡូង - 600 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. គ្របដណ្តប់បាតនៃចាន multicooker ជាមួយ foil, ខាញ់ជាមួយប្រេង។
2. រៀបចំផ្នែកនៃសាច់គោប្រោះជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
3. បន្ទាប់​មក​ហាន់​ចំណិត​ដំឡូង​ជា​ស្រទាប់​ស្តើង។
4. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល រួច​ដាក់​បន្ទាប់។
5. រំអិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូលរុំ foil យ៉ាងតឹង។
6. កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 55 នាទីដោយបើករបៀប "ដុតនំ" ។

សុដន់មាន់បែបបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥៥ នាទី។
• ការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 254 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

យោងតាមរូបមន្តនេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្សិតប៉ុន្តែអ្នកអាចបដិសេធវាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ រសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំនឹងនៅដដែល។ សំណុំនៃផលិតផលគឺជាស្តង់ដារសម្រាប់រូបមន្តសាច់ជាភាសាបារាំង។ សាច់មាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយឈីស ប៉េងប៉ោះ និងឱសថស្រស់ៗផ្តល់ក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។ ការណែនាំនិយាយថា dill ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ parsley ឬ coriander ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រា - 3 ភី។ ;
• sprig នៃ dill - 2 PCs ។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ស្លាបព្រានៃ mayonnaise - 2 ភី។ ;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• សុដន់មាន់ - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​សុដន់​ឱ្យ​វែង​ដើម្បី​ធ្វើ​សាច់​អាំង​ចំនួន 2 ។ វាយ​ដុំ​នីមួយៗ​ចេញ​ដោយ​រុំ​ជា​ដំបូង​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ​ដែល​មាន​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ត្រឡប់​ក្រោយ​រយៈពេល ៥ នាទី​។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត ឈីស និងផ្សិតចូលទៅក្នុងចាន។ វិចិត្រច្របាច់ dill ។
3. ដាក់សុដន់ទាំងពីរនៅក្នុងចានពហុខូឃីខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
4. ដាក់ប៉េងប៉ោះចំនួន 2 រង្វង់នៅលើកំពូល បន្ទាប់មកផ្សិត។
5. គ្របដណ្តប់ផ្នែកជាមួយចំណិតនៃឈីស។
6. ដាក់ឧបករណ៍នៅលើកម្មវិធី "Multipovar" រយៈពេលកន្លះម៉ោង

សាច់បារាំងជាមួយម្នាស់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 512 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់រសជាតិមិនធម្មតា។ នៅទីនេះម្ហូបប្រែជាផ្អែមបន្តិចអរគុណចំពោះម្នាស់។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានផ្សំជាមួយពួកគេល្អប្រសើរជាងមុនដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាសម្រាប់ការងារ។ ម្នាស់អាចស្រស់ ឬកំប៉ុង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបំណែក, ដោយសារតែរង្វង់នឹងត្រូវកាត់បន្ថែមទៀត។ បើទោះបីជា, ប្រសិនបើចង់បាន, ពួកគេអាចត្រូវបានគេដាក់ទាំងមូលនៅលើសាច់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• coriander - 1 pinch;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម;
• ម្នាស់លុបចោល - 200 ក្រាម;
• ស្លាបព្រា mayonnaise - 4 ភី។ ;
• បៃតង - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​សាច់​ជ្រូក​ដែល​វាយ​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​នៅ​បាត​ចាន។
2. លាយទឹកម្នាស់កំប៉ុងជាមួយ mayonnaise និងឈីសដឹងគុណ។
3. ដាក់ផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងនៅលើកំពូលនៃសាច់ជ្រូកប្រោះជាមួយឱសថ។
4. ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោងដោយកំណត់របៀប "Stew" ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់បែបបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការផលិតរបស់វា។ គន្លឹះខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់៖

• សាច់នឹងកាន់តែងាយស្រួលកាត់ បន្ទាប់ពីទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងបន្តិច។
• ឈីសសម្រាប់រូបមន្តដើមគួរតែប្រើតែ Parmesan;
• mayonnaise ត្រូវបានជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• គ្រឿងផ្សំនឹងកាន់តែមានជាតិជូរ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសសាច់ដោយគ្មានសរសៃ និងខ្សែភាពយន្ត។

វីដេអូ

ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។

ការបម្រើ: 4-6

ភាពលំបាក៖ ៣ ក្នុងចំណោម ៥

រូបមន្តដំឡូងបារាំងដើមជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រាកដណាស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងបែបនេះនៅក្នុងហាង។ អ្នក​ខ្លះ​ចម្អិន​វា​នៅ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​វា​ជា​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ចុង​សប្តាហ៍។

អ្នកអាចចម្អិនវាបានគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែជាប្រពៃណី ចង្ក្រានត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ហើយ ពេលដែលគ្រួសារបែកគ្នាចេញពីផ្ទះបាយយ៉ាងគាប់ចិត្ត ម្ចាស់ផ្ទះកំពុងរង់ចាំសន្លឹកដុតនំ ដែលត្រូវតែលាងសម្អាតជាតិខ្លាញ់ និងសម្អាតសំណល់អាហារដែលឆេះចេញ។

ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើអ្នកប្រើមិនមែនចង្ក្រានទេប៉ុន្តែចង្ក្រានយឺត។ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតរបស់វាធានាថាចានត្រូវបានផ្ទេរទាំងស្រុងទៅចានដោយមិនបន្សល់ទុកនូវកំទេចតែមួយនៅលើបាតនិងជញ្ជាំងនៃចាន។

ហើយជាតិខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារគឺតិចជាងច្រើនក្នុងការដុតនំបុរាណ។ ដំឡូងគឺទន់ណាស់សាច់ (គ្រឿងផ្សំសំខាន់) គឺ juicy ។ ដូច្នេះត្រៀមខ្លួនដើម្បីបំពេញរូបមន្តនៃសៀវភៅកត់ត្រារបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបមួយមុខទៀត៖ ដំឡូងបំពងក្នុងចង្ក្រានយឺតកំពុងរង់ចាំ!

ដំឡូងបំពងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ចម្រូងចម្រាសមួយ។ អ្នក​សង្ស័យ​ខ្លះ​ប្រកែក​ថា វា​មិន​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ម្ហូប​បារាំង ឬ​ម្ហូប​របស់​ពួក​គេ​ទេ។

ពួកគេនិយាយថា មេចុងភៅជនជាតិបារាំងដែលចម្រាញ់ ដែលពេញចិត្តចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់ និងការបង្ហាញប្រកបដោយសោភ័ណភាព មិនអាចបង្កើតនូវម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះបានទេ ប៉ុន្តែមិនមានការចម្រាញ់ទាំងស្រុងនោះទេ។

ឥឡូវនេះការពិតមិនអាចត្រូវបានរកឃើញទេ ប៉ុន្តែការពិតត្រូវបានគេស្គាល់ថាគួរឱ្យទុកចិត្ត: វាត្រូវបានអរគុណដល់ជនជាតិបារាំងដែលគំនិតធ្វើម្ហូបនៃ "gratin" បានបង្ហាញខ្លួន។

នោះ​ជា​ឈ្មោះ​ដំឡូង​ដែល​មាន​សម្បុរ​ក្រហម​ឆ្អៅ​នៃ​ឈីស​ដុត។ ពិតមែនហើយ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងសំបកខាងលើ ដែលវាមិនអាចទៅរួចដែលមិនឱ្យធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយដំឡូងបារាំង?

យើងនឹងមិនជ្រៀតចូលទៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃម្ហូបនោះទេយើងនឹងផ្តោតលើការពិតដែលថាជនរួមជាតិរបស់យើងចូលចិត្តរូបមន្តបែបនេះ។

ពិតហើយ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ម្ហូបនេះបានប្តូរឈ្មោះរបស់វា ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សាច់របស់ប្រធានក្រុម"។ ប៉ុន្តែបន្តិចម្ដងៗ ឈ្មោះចាស់បានត្រលប់មកវិញ ហើយសព្វថ្ងៃនេះ ដំឡូងដុតជាមួយសាច់ និងឈីស ត្រូវបានគេហៅជាភាសាបារាំងម្តងទៀតដោយមោទនភាព។

ជំហានទី 1

លាងជម្រះសាច់ដោយទឹកត្រជាក់ ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យមឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

យកចិត្តទុកដាក់!សាច់នឹងបង្កើតជាស្រទាប់ខាងក្រោម។ ត្រូវប្រាកដថាកម្រាស់នៃបំណែកនីមួយៗមានយ៉ាងហោចណាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ៖ ប្រសិនបើអ្នកកាត់សាច់ស្តើងជាងនេះ វាអាចស្ងួតបន្តិចនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើបាតនៃចានដែលមានប្រេងមុន។ អំបិលនិងម្រេចនៅលើកំពូល។

តើសាច់អ្វីត្រូវជ្រើសរើស? យើងបានប្រើសាច់ជ្រូក - វាគឺជានាងដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែល juiciness ដែលវាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ខ្លាំងណាស់។

ជាការពិតណាស់ រូបមន្តមិនហៅជម្រើសនេះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើសាច់គោ ទួរគី ឬសាច់មាន់បាន។ ក្រោយមកទៀតគឺជាការពិតជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះការទទួលទានជាតិខ្លាញ់។

ជំហានទី 2

លាបខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់។

ជំហានទី 3

លាងសមាតដំឡូងកាត់ស្បែក។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម (ក្រាស់ពេកមិនអាចដុតនំបាន) ។

ដាក់ចំណិតដំឡូងនៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំងដើម្បីឱ្យវាគ្របខ្ទឹមបារាំងទាំងស្រុង។ ស្រទាប់នេះក៏ត្រូវការអំបិល និងម្ទេសផងដែរ។ កំពូលជាមួយ mayonnaise ។

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ:ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន សូមប្រើ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះជំនួសឱ្យ mayonnaise ដែលទិញពីហាង។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ mayonnaise នៅផ្ទះមិនស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែផលិតផលប្រែជាមានរសជាតិស្រាលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងវាយនភាពឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចលៃតម្រូវកម្រិតនៃភាពហឹររបស់ mayonnaise ដោយឯករាជ្យ។

ជំហានទី 4

លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ កាត់ផ្លែឈើជាចំណិតស្តើង ៗ ដាក់លើកំពូលនៃដំឡូង។ ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះក៏គួរត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកក្នុងការកាត់ប៉េងប៉ោះ នៅពេលទិញ សូមជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលរឹងមាំជាមួយនឹងស្បែករលោង។ ប៉េងប៉ោះទុំទន់ទំនងជារីករាលដាលនៅក្រោមកាំបិត។

ជំហានទី 5

អង្កត់ធ្នូចុងក្រោយគឺឈីស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះរចនាសម្ព័ន្ធពហុស្រទាប់ដោយសប្បុរស។ ដោយវិធីនេះអ្នកថែមទាំងអាចយកឈីសច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំម្ហូបនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនេះប៉ុណ្ណោះ។

ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងត្រូវបានចម្អិននៅលើកម្មវិធី "ដុតនំ" (ប្រសិនបើម៉ូដែលរបស់អ្នកមានរបៀប "Cupcake" អ្នកអាចប្រើវាបាន) ។ កំណត់ពេលវេលាទៅ 50 នាទីហើយសម្រាកដោយរំពឹងថានឹងមានអាហារឆ្ងាញ់។

ដរាបណា multicooker បង្កើតសំឡេងលក្ខណៈ ម្ហូបរួចរាល់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកអាចដាក់អាហារភ្លាមៗនៅលើចាននោះទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំសាច់បញ្ចេញទឹកប៉េងប៉ោះផងដែរហើយ mayonnaise កាន់តែរាវ។ ហើយរាវទាំងអស់នេះកកកុញនៅបាតចាន។

ទុកដំឡូងបំពងរយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀប "រក្សាកំដៅ" ហើយទឹកទាំងអស់នេះនឹងហួត ហើយម្ហូបនឹងមើលទៅរួចរាល់ និងរសជាតិ។

ជាទូទៅ រូបមន្តដំឡូងបារាំងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួល ហើយម្ហូបនោះប្រែទៅជាម្ហូបបន្លែដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានជំនួសដោយស្រទាប់នៃ zucchini, ផ្សិត, eggplant ឬម្រេចកណ្ដឹង។

សូមមើលកំណែផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះ៖

• pulp សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - មើមពីរបី;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំមួយ;
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• mayonnaise (ក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់មួយចំនួន) - 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - មួយស្លាបព្រាបាយ (ឬមួយកន្លះ) ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 90 នាទី។

របៀបចំអិនសាច់ជាភាសាបារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

យើងលាងសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយជូតវាដោយកន្សែង។ យើងកាត់ (ចាំបាច់ឆ្លងកាត់និងមិនតាមបណ្តោយសរសៃ) ចូលទៅក្នុងចានសំប៉ែតដែលមានកម្រាស់ 1-1.3 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងដាក់ចានសាច់នៅលើក្តារកាត់ គ្របដោយថង់ដែលអាចចោលបាន (ឬខ្សែភាពយន្តតោង) ដោយដៃខ្លួនយើងជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយ ហើយវាយចេញទាំងសងខាងរហូតដល់កម្រាស់ 5 ម។ ទំហំនៃបំណែកត្រូវបានកំណត់តាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់យើងផ្ទាល់។

យើងដាក់សាច់ជ្រូកដែលវាយដំនៅក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស បន្ថែម mayonnaise លាយ (ដើម្បីឱ្យដុំនីមួយៗទទួលបានបរិមាណនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់) ហើយទុកចោលឱ្យឆ្អិននៅលើតុរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ក្នុងពេលនេះ បកដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ជារង្វង់មិនក្រាស់ជាង 3 ម។ យើងត្រាំដំឡូងភ្លាមៗ (កាត់រួចហើយ) នៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយ - ដូច្នេះម្សៅតិចនឹងនៅតែមាននៅក្នុងបន្លែ។

កិនឈីសជាមួយ grater ធំមួយ។

ខាញ់ចាន multicooker ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយប្រេងហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនៅតាមបណ្តោយបាតរបស់វា។

ដាក់​សាច់​ប្រឡាក់​មួយ​ស្រទាប់​ពីលើ ហើយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ដែលនៅសល់។

បង្ហូរទឹកពីដំឡូងជូតជាមួយកន្សែងមួយដាក់ក្នុងចានមួយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសលាយ។ យើងបានរាលដាលវានៅលើកំពូលនៃសាច់និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ឥឡូវនេះយើងដាក់សាច់ដែលនៅសល់នៅលើវា - នៅសល់នៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដំឡូងនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

យើងបិទ multicooker កំណត់របៀប "Baking" ជាមួយនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារ 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីសំឡេងបន្លឺសំឡេងប្រកាសពីការបញ្ចប់នៃ multicooker យើងរង់ចាំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដោយមិនបើកវា។

បន្ទាប់​មក​យើង​យក​ចាន​ចេញ​ដាក់​ម្ហូប​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​ហើយ​បម្រើ​ដល់​តុ។

ញ៉ាំបាយ!!!

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយមុខ - បំពងបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាប្រែចេញមិនធម្មតាហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ ដំឡូងក្រែម សាច់ទន់ និងសំបកឈីស អ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាង។ យើងនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាស្រទាប់ៗ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស រឿងសំខាន់សម្រាប់អ្នកគឺរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយចង្ក្រានយឺតនឹងធ្វើនៅសល់សម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសមុខងារ Fry/Stew ព្រោះវាជាការចម្អិនលឿនបំផុតរបស់ខ្ញុំ។ ល្បឿនចម្អិនអាហារក៏អាស្រ័យលើម៉ាកឧបករណ៍ ខ្ញុំមានម៉ាក Scarlet ថាមពលគឺ 940W ។

ដំឡូងបំពងបារាំងជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែវាល្អជាងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វា languishes នៅទីនោះស្មើៗគ្នានិង seeps តាមរយៈ Creamy ទឹកជ្រលក់, ប៉ុន្តែនៅក្នុង oven វាប្រែទៅជាស្ងួតនិងចៀនបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនជំនួសសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោបន្ទាប់មកចំអិនសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 10 ភី។
• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
• ក្រែម sour (mayonnaise) - 6 tbsp
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• អំបិលគ្រឿងទេស - ពីរបីចំណិត

របៀបចំអិនបំពងបារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត

យក​ខ្ទឹមបារាំង​ធំ​មួយ ឬ​ខ្ទឹមបារាំង​មធ្យម​ពីរ​មក​បក​វា ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ធំ​។ តោះបើកអ្នកបច្ចេកទេសក្នុងរបៀប Frying\ Stewing រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន។ យើងដាក់តែផ្នែកមួយនៃខ្ទឹមបារាំង។

សាច់ជ្រូក​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ​ជាមុន​ហើយ​វាយ​ចេញ​ដូចជា​ម្ទេស អំបិល និង​រដូវ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស។ ដោយ​សារ​តែ​យើង​នឹង​ត្រូវ​ការ​ចេញ​ស្រទាប់​ទាំង​អស់​នៅ​ពេល​តែ​មួយ​។ យើង​បាច​សាច់​តែ​ពាក់​ក​ណ្តា​ល​ដូច្នេះ​នៅ​សល់​មួយ​ស្រទាប់​ទៀត​។

លាប​ដំឡូង​ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ទទឹង ០,៣ ស.ម. ចែក​វា​ជា​ពីរ​ផ្នែក ដាក់​ផ្នែក​ទី​មួយ​ដាក់​លើ​សាច់​ជ្រូក។ រំអិលវាជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ខ្ញុំចូលចិត្តក្រែមជូរព្រោះវាមានសុខភាពល្អជាង។ អំបិលស្មើគ្នា។

បន្ទាប់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនដែលនៅសេសសល់ទាំងអស់។

ខ្ញុំដាក់សាច់ជ្រូកដែលវាយដំម្តងទៀត។

បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងដែលនៅសល់ អំបិល និងដុសជាមួយក្រែមជូរ។ ដូច្នេះថាបាតមិនឆេះហើយសម្រាប់រសជាតិ creamy ខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោមួយកែវ។ បិទគំរបនៃ multicooker និងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។

5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ខ្ញុំបានប្រើ mozzarella ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសណាមួយ។

បម្រើដំឡូងក្តៅភ្លាមៗទៅតុ។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតទេ ព្រោះម្ហូបនេះមានទាំងម្ហូបចំហៀង និងសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមតែត្រសក់ជូរ ឬប៉េងប៉ោះ។ ចំណង់អាហារ!

ព័ត៌មានជំនួយ: របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពីសាច់យកសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ល្អជាងវាប្រែចេញទន់និង juicy ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបម្រើសាច់ដើម្បីឱ្យវាទន់។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមុខងារ "stewing" អ្នកអាចជ្រើសរើស "ដុតនំ" ។
• កុំទុកអំបិលបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងប្រែជាមិនស្អាត។
• សម្រាប់​រសជាតិ និង​រសជាតិ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល។
• ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមរាវវានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិជូរ។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរដែលពនលាយជាមួយទឹក ឬក្រែម។