វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើអង្ករជាមួយគ្រាប់ពន្លូតដែលមិនជាប់គ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។. ជាមុន គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានតម្រៀប និងលាងសម្អាត ដើម្បីយកម្សៅស្អិតចេញពីផ្ទៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទឹកត្រូវតែត្រជាក់។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាងជមែះរហូតទាល់តែរាវដែលបានបង្ហូរក្លាយទៅជាថ្លា។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុង colander តូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះអង្ករគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅ (200 មីលីលីត្រ) គ្របដោយគំរបមួយហើយរុំដោយកន្សែង។

ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិកំពុងចំហុយវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផ្សិតនិងបន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្សែភាពយន្តកំពូលចេញពីមួកស្រាសំប៉ាញឬ portobello ហើយធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពការកាត់នៅលើជើង។ បន្ទាប់មក ផ្សិតត្រូវកាត់ជាបំណែកៗមិនតូចទេ។ ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បក​សំបក និង​កាត់​ជា​ច្រូត។

ខ្ទះឆាគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនមានទេនោះអ្នកអាចប្រើខ្ទះធំទូលាយដែលមានបាតក្រាស់។ វាគួរតែកំដៅប្រេងបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទីរហូតទាល់តែថ្លា។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមការ៉ុតហើយបន្តចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនោះផ្សិតគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែ។ បន្ទាប់ពីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងវាចាំបាច់ត្រូវគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយដើម្បីឱ្យទឹក portobello ត្រូវបានបញ្ចេញ។ នៅក្នុងវា ផ្សិត និងបន្លែគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 7 នាទី។

ដាក់​អង្ករ​ចំហុយ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក​ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះជាមួយបន្លែនិងកម្រិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ម្ហូបត្រូវតែអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ។

គម្របខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបហើយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ អាហារគួរចំអិននៅលើកំដៅទាបយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទីរហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ បន្ទាប់ពីនោះ ខ្ទឹមសដែលមិនទាន់បកសំបកគួរត្រូវចុចចូលចំកណ្តាល ហើយចាក់ខ្ទឹមក្រហមចូល។

ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយអ្នកត្រូវសង្កត់វានៅលើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកដោយមិនបើកវាទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

បម្រើអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្តៅ។

អង្ករគឺជាធញ្ញជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារស្ទើរតែទូទាំងពិភពលោក។ នៅក្នុងប្រទេសខ្លះផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណី។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសចិន ស៊ូស៊ីត្រូវបានរៀបចំពីវា នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី - risotto នៅបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើត - pilaf ។ គ្មានឆ្ងល់ទេ អង្ករមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ វាដូចជាប្រភេទធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែរ មានជាតិសរសៃ ដែលធ្វើអោយក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា ជួយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អង្ករគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន ព្រោះវាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតបានល្អ ផ្តល់កម្លាំង និងជួយមនុស្សម្នាក់សម្របខ្លួនទៅនឹងរបបអាហារថ្មី។ ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏ល្អនៃអង្ករគឺភាពឆបគ្នាដ៏ល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងការតមអាហារ អ្នកអាចស្ងោរអង្ករ និងបម្រើវាជាមួយបន្លែ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡជាមួយផ្សិត ឬចម្អិនស៊ុបអង្ករ។ សម្រាប់កុមារ អង្ករឆ្អិនផ្អែមជាមួយផ្លែបឺរី និងផ្លែឈើស្ងួតនឹងក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតៗ។
ម្ហូបដើម និងមានសុខភាពល្អបំផុតគឺអង្ករជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើង ចម្អិននៅក្នុងឡ។

ព័ត៌មានរសជាតិទីពីរ៖ ធញ្ញជាតិ

គ្រឿងផ្សំ

• អង្ករ - 1,5 ពែង,
• ផ្សិត - 200 ក្រាម,
• carrots - 1 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
• ទឹក
• ប្រេងឆា,
• អំបិល។

របៀបចំអិនអង្ករគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

លាបផ្សិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចាន, ចៀនលើកំដៅទាបក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួច។


កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប, កិនការ៉ុត។ ខ្ញុំចូលចិត្តការ៉ុតហាន់ស្តើងៗ ក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនវាទន់ ប្រែជាទន់ភ្លន់ ស្ទើរតែផ្អែម។


ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅផ្សិតហើយចៀនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។


លាងអង្ករនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ដោយដៃរបស់អ្នកស្រាលៗ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី បន្ទាប់មកបបរដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែជាប្រេះ ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

ដាក់ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងផើងនៅខាងក្រោម។


ដាក់អង្ករនៅលើកំពូល, អំបិល។ សូមចងចាំថាអង្ករកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងបរិមាណក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាគួរតែកាន់កាប់មិនលើសពីពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនៃសក្តានុពល។


ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅលើអង្ករដើម្បីឱ្យវាគ្របអង្ករនៅលើម្រាមដៃរបស់អ្នក។


ផ្ញើខ្ទះទៅឡរយៈពេល 40 នាទី។


អង្ករគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិតគឺរួចរាល់ហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងផើងឬដាក់នៅលើចានហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។

ផ្សិតមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដោយសារហេតុផលមួយចំនួន។ ដំបូងពួកគេមានរសជាតិមិនធម្មតានិងក្លិនបិដោរ។ ទីពីរពួកគេអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងៗគ្នាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្ហាញពួកគេតាមរបៀបថ្មី។ ទីបីតម្លៃរបស់ពួកគេទាបហើយមនុស្សជាច្រើនមានឱកាសជ្រើសរើសផ្សិតដោយឯករាជ្យនៅក្នុងតំបន់ស្អាត។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតដុតនំជាមួយឈីស

appetizer សាមញ្ញដែលសមរម្យសម្រាប់ទាំងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងតារាងបុណ្យ។ ស្រាសំប៉ាញល្អជាមួយស្រាពណ៌ស។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនក្នុងទម្រង់តូចដូចជាសម្រាប់ julienne ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើ 6 ដង។

ដើម្បីចម្អិនផ្សិតដុតនំយកផលិតផលទាំងនេះ: ផ្សិត 300 ក្រាម, ឈីសរឹង 225 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងពីរបី, ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 10%, 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ:

1. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​រហូតដល់​ពណ៌​មាស​។ លាង​សម្អាត​សំបក និង​ដើម​ផ្សិត រួច​កាត់​វា​ជា​ចំណិត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំហើយចៀនជាមួយគ្នារយៈពេល 5 នាទី;
2. យកផ្សិតហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ដាក់ស្រាសំប៉ាញជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងនីមួយៗបំពេញ 3/4 នៃបរិមាណ។ ដោយឡែកពីគ្នា លាយក្រែមជាមួយ Cream sour ហើយដាក់អំបិល និងម្រេច។ កូរឱ្យសព្វ ហើយបន្ថែមស្លាបព្រាបាយពីរបីស្លាបព្រានៃល្បាយទៅផ្សិតនីមួយៗ។ ដាក់ក្នុងឡដែលត្រូវការកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេហើយចម្អិន 8 នាទី។ បម្រើជាមួយបៃតង។

អង្ករដុតនំជាមួយផ្សិត

អង្ករគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបរិភោគដោយខ្លួនឯង ម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាស្ងួត។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចម្អិនវាជាមួយនឹងសម្រស់ព្រៃឈើ និងប៉ាស្តាបន្លែឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងប្រើគម្រប dough ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

: 250 ក្រាម កុម្មង់នំ puff 1 tbsp ។ អង្ករ 85 ក្រាម ផ្សិតស្ងួត 25 ក្រាម ប៊ឺ និងប្រេងអូលីវ ផ្កាយ anise 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជ dill និងគ្រាប់ពូជ sunflower peeled, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃក្រវាញនិង pinch នៃ saffron មួយ។ សម្រាប់ pasta យកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្លឹក celery, mint និង cilantro, 6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ខ្ទឹមស ២កំពឹស និងម្រេចបៃតង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ:

1. បំពេញសម្រស់ព្រៃឈើដោយទឹកដោយទុករយៈពេលមួយម៉ោង។ អ្នកក៏ត្រូវត្រាំទឹកខ្មេះក្នុង ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ 2 tbsp ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់គ្រឿងទេស និងអង្ករដែលនៅសល់នៅទីនោះ។ ដាំឱ្យពុះ ៨ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកនៅក្រោមគំរប;
2. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់បៃតង ខ្ទឹមស និងម្រេច។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅល្បាយ។ ដាក់រង្គាលលទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងកំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 6 នាទី។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកូរមាតិកាជានិច្ច;
3. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង colander កាត់ជាបំណែកហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺរលាយលើកំដៅខ្ពស់មួយនាទី។ បន្ថែម pasta, អង្ករ, tincture saffron និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដល់ពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។ រមៀលចេញ dough ខាញ់ជាមួយប្រេងកាត់ចេញនូវរូបរាងដែលចង់បានហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាមួយវា។ ប្រោះគ្រាប់ពូជនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

ត្រីដុតនំជាមួយផ្សិត

ភោជនីយដ្ឋាន​ជា​ច្រើន​មាន​មុខ​ម្ហូប​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​ព្រោះ​វា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​ពេញ​ចិត្ត។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទាំង​ព្រៃ​និង​ប្រភេទ​ដាំដុះ​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃចានចំហៀង។ ចំពោះត្រីអ្នកអាចប្រើ pike perch, pike ឬ carp ។

រៀបចំសំណុំនៃផលិតផល: ត្រី 1 គីឡូក្រាម ស្រាសំប៉ាញ 150 ក្រាម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs, 55 ក្រាមនៃឈីសរឹង, 60 ក្រាមនៃ butter, 155 ក្រាមនៃ Cream sour, 100 ក្រាមនៃគំនិត, អំបិលនិងម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ អ្នកគួរតែដោះស្រាយជាមួយត្រី ដែលត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃជញ្ជីង និងផ្នែកខាងក្នុង ហើយថែមទាំងយកក្បាលចេញផងដែរ។ លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ រួច​ចែក​វា​ជា​ពីរ​កំណាត់ ដែល​នីមួយៗ​ត្រូវ​អំបិល និង​ម្ទេស។ យកទម្រង់ដាក់ត្រី រួចចាក់ប្រេងពីលើវា។ ផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 15 នាទី;
2. នៅពេលនេះ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត រួចកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​ជា​ចិញ្ចៀន ហើយ​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ខ្ទះ​ជាមួយ​ផ្សិត។ ចាក់ក្នុង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី;
3. យកត្រីចេញពីឡ ហើយលាបវាជាមួយស្រាសំប៉ាញ និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅ Cream sour, លាយនិងដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៅលើម្ហូបមួយ។ ប្រោះឈីសកាត់ពីលើ។ ដោយឡែកពីគ្នា, រលាយប៊ឺ, បន្ថែម croutons ទៅវាហើយចាក់ពីលើត្រីជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផល។ ចម្អិននៅក្នុងឡរយៈពេល 12 នាទី។ មុនពេលការបង្កើតសំបកក្រហម។

រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

មនុស្សមួយចំនួនធំចូលចិត្តដំឡូងបារាំងជាមួយ "សាច់" ដែលត្រូវបានរៀបចំជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងជាម្ហូបសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីបំពេញបញ្ជីមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងជម្រើសដែលបានស្នើឡើងរបស់យើង។

យកផលិតផលទាំងនេះ: ដំឡូង 0.5 គីឡូក្រាម ផ្សិត 325 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង ប្រេងបន្លែ 20 មីលីលីត្រ អំបិល ម្រេច និងឈីស 55 ក្រាម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្សិតព្រៃតូចៗសម្រាប់ម្ហូបនេះឧទាហរណ៍ boletus ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម លាងសម្អាតផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយលាងជម្រះពួកវាជាច្រើនដងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន butternut នៅទីនោះដោយនាំយកវាទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ផ្ញើ​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច និង​អំបិល​ទៅ​ភ្លក់​នៅទីនោះ។ ចំអិនរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានមួយហើយរក្សាកំដៅ;
2. ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវបកហើយកាត់ជាចំណិត។ ចៀនវាក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច;
3. យកសន្លឹកដុតនំឬទម្រង់និងខាញ់ជាមួយប្រេង។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅលើបាតបន្ទាប់មកប៊ឺនិងស្រទាប់មួយទៀតនៃដំឡូង។ ប្រោះជាមួយឈីសកាត់ហើយគ្របដោយ foil ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេហើយចម្អិន 20 នាទី។ សម្រាប់ 5 នាទី។ យក foil មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំដើម្បីបង្កើតជាសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។

រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំ zucchini ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ហើយ​ស្រាលៗ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ដោយ​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​រូប​រាង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយសាច់ដើម្បីទទួលបានម្ហូបពេញលេញសម្រាប់អាហារណាមួយ។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 8 ដង។

ទទួលបានឈុតនេះ។: 2 មធ្យម zucchini ផ្សិត 0.5 គីឡូក្រាម ស៊ុត គំនិត 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង 75 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង 4 tbsp ។ tablespoons ម្សៅ, butter, អំបិលនិងម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ:

1. រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺ ចិតសំបកផ្លែ ចិតសំបកចេញ យកគ្រាប់ពូជមកកាត់ជារង្វង់ កម្រាស់ដែលមិនគួរលើសពី 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ អំបិល និងម្រេច បន្លែលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយចាក់ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ រមៀលចិញ្ចៀននីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនពីរបីនាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ លាយដោយឡែកពីគ្នាជាមួយឈីស shredded 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់វានៅលើប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀន​រហូត​ដល់​ប្រែពណ៌ រួច​ដាក់​បំណែក​នៃ​ស្រាសំប៉ាញ ហើយ​យក​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ទៅ​ចម្អិន​ពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងចានមួយលាយពួកវាជាមួយស៊ុត, ឱសថ chopped, ម្សៅដែលនៅសល់និង Cream sour ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច;
3. ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ zucchini ដែលបានរៀបចំជាទម្រង់លាបខ្លាញ់។ ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងពួកវាហើយបន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ឈីស។ ផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡដែលត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ម្ហូបនឹងចំអិន 25 នាទី។ បម្រើជាមួយឱសថ chopped ។

ផ្សិតដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាគឺហ៊ានណាស់។ រូបមន្តដែលបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងអំពាវនាវដល់សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលទាមទារ។ ចម្អិនសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកដោយភាពរីករាយ។

ប្រាកដណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបតែងតែមានសំណួរថា "តើត្រូវចំអិនអ្វីនៅថ្ងៃនេះ?" ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលចម្អិនអង្ករជាមួយផ្សិតទេនោះដល់ពេលដែលត្រូវសាកល្បង។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ព្រោះថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស ហើយមិនតម្រូវឱ្យមានការច្របូកច្របល់ជាមួយអាហារយូរនោះទេ។ មានវិធីល្បី ៗ ជាច្រើនក្នុងការចំអិនផ្សិតជាមួយអង្ករ។ យើងនឹងពិចារណារូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុតនៅថ្ងៃនេះ។

ផ្សិតជាមួយអង្ករនៅក្នុងខ្ទះ

ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. សាច់មាន់មួយដុំ។
2. អង្ករមួយកែវ។
3. 5 ស្រាសំប៉ាញ។
4. បីស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
5. អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
6. បៃតង parsley ។

កាត់​សាច់​មាន់​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្តិច។ ពេល​សាច់​មាន់​ជិត​រួចរាល់​ហើយ សូម​ដាក់​ផ្សិត​ជ្រលក់​ចូល ហើយ​ស្ងោរ​អាហារ​រហូត​ដល់​សំណើម​ហួត​ចេញ។ ពេល​នេះ​ដាំ​បាយ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ អំបិលអង្ករជាមួយផ្សិតហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមក្រែមជូរហើយចម្អិនម្ហូបនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទី។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped ល្អមុនពេលបម្រើ។

ផ្សិតជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដុតនំនេះ អ្នកត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. អង្ករមួយកែវ។
2. ពីរប្រភេទនៃផ្សិតណាមួយ - 200 ក្រាម។
3. ប៉េងប៉ោះតូចមួយ។
4. ឈីសរឹង។
5. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរហូតដល់ទន់។ គ្របដណ្តប់ចានដុតនំជាមួយ foil ហើយដាក់ផលិតផលឆ្អិន។ ដាក់ស្រទាប់ផ្សិតនៅលើកំពូលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬគូប។ លាង​ប៉េងប៉ោះ​រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​លើ​ផ្សិត ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។

ម្ទេសដាក់អង្ករក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចង្ក្រានយឺតនឹងក្លាយជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ។ ដើម្បីចម្អិនអង្ករជាមួយផ្សិតនៅក្នុងម្ទេសអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ម្រេចប៊ុលហ្គារីក្នុងបរិមាណបួនបំណែក។
2. អង្ករកន្លះពែង។
3. ផ្សិតដែលចូលចិត្ត។
4. អំបិលគ្រឿងទេស។

មុនពេលដាក់ផលិតផលនៅក្នុង multicooker វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំវា។ យកអង្ករទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ រំពុះផ្សិតសម្រាប់ពេលវេលាដែលបានកំណត់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយអង្ករនិងគ្រឿងទេស។ កាត់កំពូលម្រេចកណ្ដឹងយកគ្រាប់ពូជចេញ។ លាងជម្រះបន្លែខាងក្នុងដោយទឹក រួចដាក់អង្ករផ្សិតចូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកំពូលកាត់ហើយដាក់ម្ទេសនៅក្នុងចាន multicooker ។ ចាក់ទឹកតិចតួចចូលក្នុងបាតចានហើយបើករបៀបពន្លត់។ រង់ចាំរហូតដល់ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងហើយបម្រើម្ទេសនៅលើតុជាមួយក្រែមជូរនិងឱសថ។

ចម្អិន​បាយ​ជាមួយ​ផ្សិត​ឱ្យ​បាន​ញឹកញាប់​ព្រោះ​នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ផ្សិតមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ ហើយអង្ករអាចសម្អាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

មុនពេលចម្អិននៅក្នុង Pan, នៅក្នុង oven ឬចង្ក្រានយឺត វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យឆ្អិនមុនផ្សិតដូច្នេះពួកគេត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុងនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់បង្គរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទិញបន្លែនៅក្នុងផ្សារទំនើប លក្ខខណ្ឌនេះអាចរំលងបាន ព្រោះនៅក្នុងហាងទំនិញទាំងអស់ត្រូវត្រួតពិនិត្យឱ្យបានហ្មត់ចត់។

បើ​អ្នក​ចង់​បាន​អង្ករ​សម្រូប ចូរ​ជ្រើសរើស​ប្រភេទ​បបរ។ អង្ករ​ប៉ូលា​បុរាណ​អាច​នៅ​ជាប់​គ្នា​ក្នុង​ពេល​ចម្អិន ហើយ​ប្រែ​ទៅ​ជា​បបរ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ អង្ករប្រភេទណាក៏ដោយត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកដែលកំពុងរត់។

សម្រាប់ផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះ អ្នកអាចចម្អិនអង្ករនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំជាមុន។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគូប bouillon ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងទឹកខណៈពេលកំពុងពុះ។ ជាឧទាហរណ៍ រមៀតនឹងផ្តល់ឱ្យអង្ករនូវពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយពណ៌បៃតងនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

ចម្អិនដោយភាពរីករាយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ មិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិរបស់អ្នក។ សូមសំណាងល្អក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប!