ឆ្នាំ 2017 ខាងមុខនេះយោងទៅតាមហោរាសាស្ត្រខាងកើតនឹងជាឆ្នាំនៃសត្វមាន់ក្រហម។ ដើម្បីឱ្យម្ចាស់ឆ្នាំក្រោយមិនត្រូវអាក់អន់ចិត្តយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ចានក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 (ជាមួយរូបថតនិងការពិពណ៌នា) សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានសាច់មាន់។

ទោះបីជាការពិតដែលថាសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ salads, appetizers ត្រជាក់, និងចានក្តៅ, នៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2017 អ្នកអាចរកឃើញការជំនួសសក្ដិសមសម្រាប់វានិងចំអិនចានដែលនឹងពិតជារីករាយអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ពីសាច់ទន្សាយ

“ទន្សាយមិនត្រឹមតែជារោមដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាច់ដែលងាយរំលាយបាន ៣-៤ គីឡូក្រាម…”

អ្នកណាមិនស្គាល់ការសន្ទនាបែបកំប្លែងនេះ? ជាការពិត ទន្សាយគឺជាអាហារដ៏មានតម្លៃណាស់ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលវាត្រូវបានគេហៅថាជាអាហាររបស់ពួកអភិជន។ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្បី វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាសាច់ទន្សាយវ័យក្មេង មិនដូចសាច់របស់សត្វក្នុងស្រុកផ្សេងទៀតទេ មិនកកកុញអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗដែលចូលក្នុងអាហារឡើយ។

ទន្សាយដុតនំទាំងមូល (3 រូបមន្តក្នុងតែមួយ)

សមាសភាពសំខាន់នៃរូបមន្តជាមួយនឹងបំរែបំរួលបី:

• គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយ - 1.5-2 គីឡូក្រាម
• Mayonnaise / ប្រេងអូលីវ / mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីជ្រើសរើសសម្រាប់ការរើស
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា: ម្រេចខ្មៅ coriander basil parsley ស្ងួត oregano ។
• ការបំពេញសម្រាប់ការបំពេញ (ស្រេចចិត្ត)
• parsley

ដើម្បីឱ្យសាច់ក្លាយទៅជាក្រអូប ទន់ និងទន់ វាចាំបាច់ត្រូវត្រាំគ្រោងឆ្អឹងរយៈពេល 8-12 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយទឹកខ្មេះ បន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យស្ងួត រួចជូតខាងក្នុង និងខាងក្រៅជាមួយអំបិល។ Marinate ជាមួយមួយនៃប្រភេទនៃ marinade:

• ល្បាយនៃម្រេចគ្រឿងទេស mayonnaise ឬប្រេងអូលីវនិង parsley ។
• mustard, ប្រេងអូលីវ, ទឹកឃ្មុំ, គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។

ដាក់​ទន្សាយ​ក្នុង​ធុង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ខ្សែភាពយន្ត​តោង​ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​យ៉ាងតិច​៨​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​ភាព​ល្អ​។

រៀបចំការបំពេញ។ ចាប់តាំងពីសាច់ minced ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទគឺសមរម្យសម្រាប់ទន្សាយ: ផ្សិត បន្លែ ផ្លែប៉ោម អង្ករ ផ្លែ raisins និងផ្សេងទៀត អ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសមួយ។ ចូរយើងពិចារណាបីក្នុងចំណោមពួកគេ។

1. លាងជម្រះផ្សិតចំបើង កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង parsley ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគូប bouillon ។
2. កាត់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងគូបលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆៅ raisins និង mayonnaise ។
3. លាងជម្រះ offal, កាត់ជាបំណែកនិង fry ជាមួយ onions នៅក្នុង butter ។ ដាំ​បាយ​រហូត​ដល់​ក្រៀម លាយ​ជាមួយ​ស៊ុត​ស្ងោរ និង​ពងមាន់​បំពង អំបិល ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។

ដាក់សាច់ minced មួយប្រភេទចូលទៅក្នុងពោះរបស់ទន្សាយជ្រក់មួយ ដេរវាជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំទន្សាយនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាសេប្រហែលមួយកន្លះទៅ 2 ម៉ោងដោយស្រោចទឹករៀងរាល់ 15 នាទីម្តងដោយទឹកឬទឹក។

បន្ទាប់ពីទន្សាយរួចរាល់ កាត់ពោះ ទាញអំបោះចេញ រាលដាលការបំពេញនៅលើចានមួយ រួមជាមួយបន្លែក្រហមស្រស់ ឬដុតនំ។

បារាំង stewed នៅក្នុងស្រា

• ទន្សាយមានទំងន់រហូតដល់ 1,5 គីឡូក្រាម
• ស្រាស្ងួតក្រហម - 300-350 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ (បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះ)
• ខ្ទឹម - cloves ពីរបី
• ប៊ឺនិងប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន
• ម្សៅ - 4 តុ។ លីត្រ
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ម្រេចខ្មៅ cinnamon ស្លឹក Bay ល្បាយនៃឱសថ (coriander, basil, thyme) ។

ត្រាំដូចក្នុងរូបមន្តមុន លាងទន្សាយស្ងួត ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ច្រូតៗ ជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ យក​ស្បែក​ចេញ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ លាបខ្ទឹមសហើយហាន់។

រមៀលបំណែកទន្សាយនៅក្នុងម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយហើយចៀនក្នុងល្បាយខ្លាញ់ (ប្រេង 50 ក្រាម + ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ) លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 10 នាទី) ។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងក្រអូប អំបិលបន្តិច រួចចៀន កូរម្តងម្កាល ប្រហែល ១០នាទីទៀត។

ចាក់ស្រាក្រហមធម្មជាតិស្ងួតឬពាក់កណ្តាលស្ងួតទៅទន្សាយហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ សម្រាប់ការសង្កត់សំឡេងកាន់តែភ្លឺ បន្ថែម cinnamon ឬ nutmeg បន្តិច។

បន្ទាប់​ពី​ជាតិ​អាល់កុល​ហួត​អស់​ហើយ សូម​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ ដោយ​កូរ​ម្តងម្កាល​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង​កន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចំហុយប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកឬស្រាទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, ភ្លក្សរសជាតិម្ហូប, បន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយម្រេច។

រៀបចំបំណែកនៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ តុបតែងជាមួយឱសថ និងបម្រើទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ បន្ទាប់ពីចំហុយនៅលើតុដោយឡែកពីគ្នា។

ចានត្រីពិធីបុណ្យ

ចានត្រីដែលមានពិធីបុណ្យមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់អ្នក។

ត្រីសាម៉ុងរមៀលជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ទោះបីជាមានការរួមផ្សំគ្នាមិនធម្មតានៃត្រី និងផ្លែបឺរីក៏ដោយ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាហ៊ានមិនធម្មតា និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំង។

• ត្រី salmon - 50 ក្រាម។
• ផ្លែស្ត្របឺរី (កក) - ៤០០ ក្រាម។
• ប៊ឺ (កក) - 50 ក្រាម។
• អំបិលម្រេច

យកផ្នែកពោះស្តើងនៃសាច់ត្រីសាល់ម៉ុន យកខ្សែភាពយន្តចេញ ហើយកាត់ជាបំណែកៗ ទទឹងប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ កាត់បំណែកត្រីក្រាស់ៗកាត់៖ អ្នកត្រូវយកបន្ទះស្តើងៗប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ ដែលអ្នកអាចរុំផ្លែប៊ឺរីបាន។

កាត់ foil ទៅជាបំណែកដើម្បីឱ្យអ្នកអាចខ្ចប់រមៀល។ កិនប៊ឺនៅលើក្រដាស់នីមួយៗ ហើយដាក់ត្រីសាម៉ុងមួយបន្ទះ អំបិល និងម្រេច។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើគែមចានត្រីរុំវាហើយដាក់មួយបន្ទាប់ដាក់វារហូតដល់បន្ទះបញ្ចប់។ អ្នកគួរតែទទួលបានត្រីក្រឡុកជាមួយផ្លែប៊ឺរីនៅខាងក្នុង ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។ សម្រាប់ភាពជឿជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានជួសជុលដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

ខ្ចប់រមៀលនៅក្នុង foil ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C សម្រាប់ 30 នាទី។

បម្រើត្រីសាម៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើតុជាមួយនឹងការតុបតែងនៃផ្លែប៊ឺរី និងបៃតង។

រូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមុខម្ហូបក្តៅ ៗ ដល់តុសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ថ្មី។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងទឹកក្រូច

• ត្រីសាម៉ុង (fillet) -1-1.5 គីឡូក្រាម
• ក្រូច - 3 បំណែក
• ឫសខ្ញី - ៣ ស
• ប្រេងផ្លែព្រូន។ - 100 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះស្រាស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ តុនីមួយៗ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី

កាត់ត្រីសាម៉ុងជាចំណែកៗ ប្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច រួចទុកមួយឡែក។

ច្របាច់ផ្លែក្រូច ៣ផ្លែ ឱ្យល្អិតល្អន់ រួចលាយជាមួយទឹកក្រូច បន្ថែមទឹកខ្មេះស្រា និងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់។ លាប​ឫស​ខ្ញី​ដឹងគុណ បន្ថែម​ទឹកក្រូច អំបិល និង​ម្រេច។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបកូរឱ្យ 4 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែម plums ។ butter ជាបំណែក។

ដាក់​ត្រី​សាលម៉ុន​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់។ ដុតនំនៅក្រោមដុតសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅសងខាង។ បម្រើជាមួយសណ្តែកបៃតង និងទឹកជ្រលក់។

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលម្ហូបក្តៅនេះនៅលើតុនឹងមើលទៅចុះសម្រុងគ្នា។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ហើយលទ្ធផលគឺហួសពីការសរសើរ។

ត្រី julienne

• ស្រាសំប៉ាញ - 100 ក្រាម។
• ត្រីសមុទ្រ (ពណ៌ស) - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងផ្លែព្រូន។ - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 2 តុ។ លីត្រ + ក្រែម (10%) - 100 មីលីលីត្រ។
• ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 2 តុ។ លីត្រ
• ផានីរូវ។ នំកែកឃឺ - 1 ស្លាបព្រា
• clove ខ្ទឹម
• ម្រេច, អំបិល, nutmeg

នៅក្នុង saucepan មួយកំដៅប្រេងដាក់គំនិត chopped, fry, បន្ទាប់ពី 4 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតលាងនិងកាត់។ ចំអិនរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។

សម្ងួតម្សៅនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកដោះគោនិងក្រែមកូរបន្ថែមបំណែកនៃ fillet ត្រីចំអិនប្រហែលពីរនាទី។ ដាក់ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងល្បាយត្រី អំបិល ម្រេច បន្ថែម nutmeg និងលាយ។

ខាញ់ cocottes ជាមួយខ្ទឹមនិងដាក់ចេញល្បាយលទ្ធផល។ ប្រោះ Parmesan ជាមួយ breadcrumbs នៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ° C រយៈពេល 7 នាទី។

រូបមន្តក្តៅជាមួយបន្លែ

ការជំនួសសាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ចានក្តៅនៅឆ្នាំ 2017 អាចជាទួរគីដែលវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនម្ហូបហ៊ានណាស់និងមានតំលៃថោក។

ទួរគី skewers ជាមួយដំឡូង

• pulp តួកគី - 1 គីឡូក្រាម
• ដំឡូងមានទំហំមធ្យម - 10 បំណែក
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី

កាត់​សាច់​ទួរគី​ជា​ដុំៗ ត្រាំ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​កន្លះ​ម៉ោង។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំទូលាយ (1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) អំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀន។ ខ្សែអក្សរនៅលើ skewer ជម្មើសជំនួស mugs នៃដំឡូងនិងសាច់និងរវាងពួកគេ onions ។ រៀបចំខ្ទះនៅលើសន្លឹកហើយដុតនំនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 1 ម៉ោង។

ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តគ្មានសាច់មាន់ទាំងនេះ អ្នកប្រាកដជាអាចនាំម្ចាស់ឆ្នាំថ្មី និងទទួលបានសុខភាព ភាពចម្រុងចម្រើន និងសុខុមាលភាពនៅក្នុងផ្ទះ។

ដំឡូងបំពងជាមួយស្រាសំប៉ាញ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• 6 មើមដំឡូង។
• ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម។
• ឈីសដឹងគុណ 100 ក្រាម។
• អំពូល 1 ភី។
• គ្រឿងទេស។

លាងសមាតមើមដំឡូងកាត់មកុដយកស្នូលចេញ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតល្អិតក្នុងខ្ទះ។

បំពេញមើមនីមួយៗជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងប្រោះជាមួយឈីសនៅលើកំពូលរុំក្នុង foil ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

ទូក Zucchini ជាមួយសាច់ minced

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini វ័យក្មេង 4 ភី។
• សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម។
• ឈីសដឹងគុណ 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ 100ml..
• អំពូល 1 ភី។
• ខ្ទឹម
• គ្រឿងទេស, ឱសថ។

រៀបចំទូក៖ លាងត្រសក់ឱ្យស្ងួត រួចកាត់ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ កាត់ស្នូលចេញ។

រៀបចំការបំពេញ: fry chopped ល្អ pulp zucchini និងគំនិតបន្ថែមសាច់ minced ។ ចម្អិន 10-15 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានពន្លត់បានយ៉ាងល្អ។ នៅពេលដែលត្រជាក់បន្ថែម Cream sour ជាមួយខ្ទឹមស, ប៉េងប៉ោះ chopped ល្អ។

ដាក់ទូកនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយសាច់ minced និង Cream sour និងដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180-190 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 40 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារប្រោះជាមួយឈីស។

Eggplant ដុតនំជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• Eggplant 4 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ 2 ភី។
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស, ឱសថ។

លាងសមាត eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃ 4 បំណែកតាមប្រវែង។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត 1 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ឈីសទៅជាចំណិត។ បត់នៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក - ចាននៃ eggplant, ប៉េងប៉ោះ, ឈីសមួយ។ ដាក់ជង់លទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅមួយដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

ជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់យើង យើងចង់បង្ហាញពីរបៀបបង្វែរការចម្អិនអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីទៅជាបទពិសោធន៍ដ៏ងាយស្រួល និងរីករាយ។

សូមឱ្យឆ្នាំថ្មីរបស់ Rooster នាំមកជូនអ្នកនូវសេចក្តីសប្បុរស ការអត់ធ្មត់ និងសមិទ្ធិផលថ្មីៗបន្ថែមទៀត! រីករាយ​ឆ្នាំ​ថ្មី!

ឆ្នាំ 2017 ខាងមុខនេះនឹងត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្រោមការឧបត្ថម្ភរបស់ Rooster ដែលមានន័យថាការអភិវឌ្ឍន៍នៃម៉ឺនុយតារាងពិធីបុណ្យគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ វាជាការប្រសើរជាងកុំចំអិនសាច់មាន់ដុតនំប្រពៃណីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្លាប់ញ៉ាំនៅតុឆ្នាំថ្មីដើម្បីកុំឱ្យ "ស្តេច" ខឹង។ អ្នកគួរតែភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយគិតអំពីអ្វីដែលចានក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នឹងសមស្របនៅលើតុបុណ្យ។ យើងនឹងនិយាយអំពីអាហារថ្ងៃសម្រាកក្តៅដើម និងអស្ចារ្យ ដោយរៀបចំដែលអ្នកនឹងបង្ហាញពីទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដល់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

តើចានសាច់អ្វីខ្លះដែលត្រូវបានរៀបចំញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់តុបុណ្យឬសម្រាប់ពិធីជប់លៀងគ្រួសារ? ជាការពិតណាស់ steaks, chops, cutlets, សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំង, សាច់ជាមួយ gravy ឬដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាច់ជ្រូកឆ្អិន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត ដែលអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• tenderloin សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ឱសថស្ងួត (rosemary, thyme, basil, coriander);
• mustard បារាំង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• ម្សៅ, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

លាង​សម្អាត​សាច់​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត។ ជូត tenderloin ជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមកំទេច។ លាយ mustard, ទឹកឃ្មុំ, ម្សៅនិងប៊ឺនៅក្នុងចានជ្រៅមួយជូតសាច់ជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផល។ រុំ tenderloin ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនភ្លេចរសជាតិដ៏ឆើតឆាយនិងសម្បូរបែប

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយ bacon និងផ្សិត

ក្នុងនាមជាម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំរបស់ Rooster រមៀលសាច់ជ្រូកនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានរុំនៅក្នុងសាច់: ផ្សិត, ឈីស, បន្លែ, prunes, គ្រាប់, bacon, Ham និងសូម្បីតែស៊ុត។ សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ក្រឡុកដែលពោរពេញទៅដោយផ្សិត និង bacon អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កសាច់ជ្រូក 1,5 គីឡូក្រាម (មិនធំទូលាយ) ឬ loin;
• បន្លែនិងប៊ឺតិចតួច;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 70 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
• 200 ក្រាម bacon;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង ផ្សំបន្លែ និងប៊ឺ បន្ទាប់មកចៀនសាច់មួយដុំក្នុងវារយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

Meatloaf មានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ធ្វើ​ការ​បំពេញ៖ បុក​ខ្ទឹម​បារាំង​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​ផ្សិត​ដែល​ហាន់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ​ចូល។ ចុងក្រោយ ផ្ញើ bacon ហាន់ស្តើងៗ ចូលខ្ទះ។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅនឹងរង្គាលក្រហមដែលនាំយកទៅឱ្យរួចរាល់ - វានឹងធ្វើឱ្យមានភាពជាប់លាប់នៃការបំពេញ viscous ដូច្នេះវានឹងស្អិតល្អនៅក្នុងក្រឡុក។

កាត់សាច់ឱ្យជ្រៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតដើម្បីធ្វើស្រោមសំបុត្រ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ជាលទ្ធផល។ បង្កើតជារមៀលតឹងរឹតបន្តឹងគែមជាមួយខ្សែស្រឡាយរុំក្នុង foil ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 1.5 ម៉ោង។

សាច់ចៀមនៅក្នុងកុម្មង់នំ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• tenderloin សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• កុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 250 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បន្លែ butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេច, អំបិល - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតឱ្យល្អិតតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ចៀនពួកវាជាលក្ខណៈបុគ្គលរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតល្អ។ ផ្សំផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ជូតសាច់នៅលើផ្នែកទាំងអស់ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយ, ចៀនទាំងមូលនៅក្នុង Pan លើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ browned ។

រមៀលចេញនូវម្សៅស្តើងជាងមុន ផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងវែងជាងសាច់មួយដុំបន្តិច។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង-ផ្សិតលើម្សៅ ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយដាក់សាច់ពីលើ។ វាយប្រូតេអ៊ីន, ដុសគែមនៃ dough ជាមួយវាហើយរមៀលឡើងរមៀលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ: ថ្នេរគួរតែនៅខាងក្រោម។ វាយប្រូតេអ៊ីន, ខាញ់ dough ជាមួយវា។ ដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 150 ° C ហើយដុតនំរមៀលសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។

បម្រើម្ហូបជាផ្នែក ៗ ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ mustard បារាំង

ឆ្អឹងជំនីរដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម

អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបក្តៅនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីទាំងពីឆ្អឹងជំនីជ្រូក និងពីសាច់ចៀម ឬសាច់គោ។ វានឹងត្រូវការឆ្អឹងជំនីរប្រហែល 1 គីឡូក្រាមក៏ដូចជា:

• ឱសថស្ងួត - saffron និង rosemary;
• ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹមក្រាស់ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• lemon - 1/2 ផ្នែក;
• អំបិល, ខ្មៅ, ម្រេចក្រហម។

លាងជម្រះឆ្អឹងជំនីរដែលបានរៀបចំរួចយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។ រៀបចំ marinade: លាយទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹមជាមួយទឹក lemon បន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ។ ជូតឆ្អឹងជំនីរជាមួយគ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុង marinade ផ្អែម និងជូរ។ ពួកគេត្រូវការពេលវេលាដើម្បី marinate - 5-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេប្រហែលកន្លះម៉ោង។

បម្រើឆ្អឹងជំនីរដែលតុបតែងដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងគ្រាប់ល្ង

តើសត្វស្លាបប្រភេទណាដែលអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់ឆ្នាំ Rooster

វាជាការប្រសើរជាងកុំចម្អិនសាច់មាន់នៅយប់នៃឆ្នាំ Rooster ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានសាច់បសុបក្សីនោះសាច់ទួរគីដែលមិនឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អអាចមកជំនួសសាច់មាន់បាន។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​អ្វី​ដែល​មាន​កាឡូរី​ច្រើន ចម្អិន​ទា ហើយ​អ្នក​ស្រឡាញ់​សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់​នឹង​ចូលចិត្ត goose stewed ជាមួយ​នឹង​បន្លែ។

តួកគីនៅក្នុង ale ខ្ញីពណ៌ទឹកក្រូច

នេះគឺជាម្ហូបដ៏ប្រណិត និងដ៏ឧឡារិក ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលនឹងមកងាយស្រួលសម្រាប់រាល់ល្ងាចបុណ្យណូអែល។ វាពិតជាលំបាកណាស់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទួរគីទម្ងន់ 4-5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 3 ភី។ ឬទឹកច្របាច់ស្រស់ពីពួកគេ - 2 ពែង;
• butter - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ឫសខ្ញី;
• គ្រឿងទេស - ឱសថ Provence, cinnamon, cloves, ម្រេចដីក្រហម;
• ខ្ទឹម - cloves ពីរបីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងសមាតទួរគីស្ងួតវាជូតខ្ទឹមសនៅលើ grater ល្អ។ ស្រោបបក្សីជាមួយអំបិល បបរខ្ទឹម និងឱសថ Provence ទុកចោលឱ្យសព្វ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំស្លឹកក្រូចសើច។ ច្របាច់ទឹកក្រូច ៣ផ្លែ (អ្នកទទួលបានទឹកប្រហែល ១.៥-២កែវ) ចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដាក់ភ្លើង។ លាប​ឫស​ខ្ញី​រួច​កិន​លើ​ជី​អង្កាម​ល្អ ១ tsp ។ ផលិតផល។
បន្ថែមខ្ញី ប៊ឺ គ្រឿងទេស និងស្ករទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ទៅក្នុងទឹកក្រូចដែលក្តៅឧណ្ហៗ កូរឱ្យសព្វ។ ទុក​ទឹកជ្រលក់​ឱ្យ​ពុះ​បន្តិច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។ ប្រោះទួរគីជាមួយ ale ពណ៌ទឹកក្រូច ហើយដាក់ក្នុងឡ។

សាច់គឺទន់ភ្លន់ ផ្អែម ជាមួយនឹងសំបក caramel ឆើតឆាយ។

និង 4-5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ° C ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសសន្លឹកដុតនំដ៏ជ្រៅមួយចាប់តាំងពីអ្នកនឹងចាក់ទឹកជ្រលក់លើបក្សីរៀងរាល់ 20 នាទីម្តងដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយវា។

ឆ្នាំថ្មី "Beer Goose"

ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែដោយអ្នកស្រឡាញ់ស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយអ្នកដែលចូលចិត្តសាច់បសុបក្សីដែលចម្អិនឆ្ងាញ់ផងដែរ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• goose - 3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ក្បាល;
• ស្រាបៀរស្រាល - 1 លីត្រ;
• អំបិល, ស្ពៃខ្មៅ, ស្លឹក Bay - ដោយភ្នែក។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ carcass goose ទៅជាបំណែកយកជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់។ បក្សីនេះមានសាច់រឹងជាង៖ វានឹងមិនដុតនំទេប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាទាំងមូល។ ផ្ញើ goose កាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់សំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ 10 នាទីមុននឹងបិទភ្លើង អំបិល និងម្រេច បក្សីល្អ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែល goose ជាមួយ onions ក្លាយជា appetizing ផ្ទេរបំណែកនៃសាច់ទៅ roaster ឬ roaster មួយចាក់ស្រាបៀរនិង simmer លើកំដៅទាបសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។

ម្ហូបដែលធ្វើពីបសុបក្សីនឹងមានរសជាតិប្លែក។

កុំបារម្ភអី អាកុលទាំងអស់នឹងរលាយ មានតែរសជាតិដើម រសជាតិរីករាយនឹងនៅដដែល ហើយសាច់នឹងទន់ និងទន់។

ទាដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម អង្ករ និងផ្លែព្រូន

ដោយបានរៀបចំម្ហូបក្តៅបែបនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី អ្នកនឹងទទួលបានសាច់ និងម្ហូបមួយចំហៀងភ្លាមៗ ដែលងាយស្រួល និងហ៊ានណាស់! នេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ទា - 2 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ - 300 ក្រាម;
• prunes - 100-150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ជូតទាជាមួយល្បាយនៃអំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមកំទេច។ ដាំ​បាយ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅក្នុង​ទឹក។ prunes ចំហាយសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ, កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាយអង្ករជាមួយ prunes ដាក់ទាជាមួយម៉ាស់លទ្ធផល។ ដើម្បីបងា្ករការបំពេញពីការធ្លាក់ចេញសូមដេរស្បែកឬភ្ជាប់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ដាក់បក្សីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅជាមួយផ្លែប៉ោមដែលកាត់នៅលើជ្រុង។ ខ្លាញ់នឹងលេចធ្លោចេញពីទា កុំភ្លេចស្រោចទឹកបក្សីជាមួយវារៀងរាល់ 20 នាទីម្តង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1,5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេ។

កាត់បក្សីទៅជាបំណែកដាក់អង្ករនៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយឱសថ

ម្ហូបត្រីក្តៅនៅលើតុឆ្នាំថ្មី

គិត​ពី​ម្ហូប​ក្តៅ​ៗ​ណា​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី កុំភ្លេច​ត្រី និង​គ្រឿងសមុទ្រ។ ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺសាមញ្ញណាស់ព្រោះត្រីគឺទន់ភ្លន់ណាស់ marinates យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនចំអិនយូរ។ សាកល្បងរូបមន្តត្រីមិនធម្មតាដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល:

ត្រីក្រហមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ, marinated នៅក្នុងទឹក lemon និងឱសថ, ដុតនំជាមួយបំណែកម្នាស់។ អាហារនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

ជម្រើសនៃការបម្រើត្រីក្នុងពិធីបុណ្យ

ត្រីឆ្អើរសមុទ្រ ឬត្រីត្រឡាចដាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សម្រាប់ភាពសាមញ្ញរបស់វា ម្ហូបនេះមើលទៅដូចជាមកពីភោជនីយដ្ឋាន។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​យក​ត្រី​មក​បំពង​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​អំបិល រួច​ចៀន​វា​ឱ្យ​លឿន។

វាងាយស្រួលក្នុងការចងបំណែកត្រីនៅលើ skewers ឫស្សី។

ត្រី Motley ជាមួយអាហារសមុទ្រ។ ត្រីសមុទ្រណាមួយកាត់ចូលទៅក្នុង fillets អំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងដាក់ត្រីហើយនៅលើវា - ចំណិតស្តើងនៃបន្លែដូចជាខាត់ណាផា្កស្ពនិងប៉េងប៉ោះក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រ។ Sprinkle ជាមួយឱសថ, ឈីសដឹងគុណនិងចាក់ពីលើជាមួយ Cream ។ ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។

ជំនួសឱ្យត្រីសមុទ្រអ្នកអាចប្រើគ្រោងឆ្អឹងត្រីគល់រាំង

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាម្ហូបចំហៀងនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល

ចានសាច់តែងតែត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយចានចំហៀង។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល អ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានយូរពេកទេ ដូច្នេះសូមណែនាំខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចជាងមុននោះទេ។

ដំឡូង rustic ។ កាត់ដំឡូងបារាំងទំហំមធ្យមចំនួន 10 ផ្លែជា 4 ចំណិត (ដោយមិនបកសំបក) ច្របល់ជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ស្រក់ជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 40-50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ° C ដៃអាវត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់ហើយ 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន - បើក។

ចំណិតដំឡូងឆៅនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

casserole ដំឡូងជាមួយផ្សិតនិងក្រែម។ កាត់ដំឡូងបារាំង និងស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចានស្តើង បន្ទាប់មកចៀនផ្សិតក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ដាក់ដំឡូងនិងផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំជាស្រទាប់ ៗ ចាក់ក្រែមខ្លាញ់ 15% ។ ផ្ញើទាំងអស់នេះទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់ពីមួយភ្លែតប្រោះជាមួយឈីសរឹងហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។

អ្នកអាចស្រមើស្រមៃ និងចំអិន casseroles ពីគ្រឿងផ្សំណាមួយ។

ជំនួសឱ្យផ្សិតសម្រាប់ casseroles អ្នកអាចប្រើបំណែកនៃត្រីក្រហម - វាចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយក្រែមនិងឈីស។

នៅទីបញ្ចប់ pilaf នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មីនៅឆ្នាំ 2017 ជាពិសេសចាប់តាំងពីមាន់ជល់ - និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ - ពិតជានឹងអនុម័តវត្តមានរបស់អង្ករនិងធញ្ញជាតិឬ legumes ផ្សេងទៀត។

មាន​ជម្រើស​ច្រើន​ទៀត​សម្រាប់​ម្ហូប​ក្តៅ​សម្រាប់​ឆ្នាំ​រកា ដែល​អ្នក​អាច​ព្យាបាល​គ្រួសារ​របស់​អ្នក​បាន។ ប្រដាប់ដោយរូបមន្តខាងលើអ្នកនឹងបង្កើតម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រកបដោយសុខដុមរមនាដែលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត។

ពីត្រីក្រហម និងអាហារសមុទ្រ អ្នកអាចបង្កើតនូវអាហារក្តៅៗ "រហ័ស និងឆ្ងាញ់" ជាច្រើនសម្រាប់ការជួបសត្វមាន់។ ត្រីក្រហមគឺល្អមិនត្រឹមតែដោយសារតែពណ៌ - Rooster ក្រហម - ប៉ុន្តែដោយសារតែវាមានឆ្អឹងតិចតួចវាទន់និងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រឡាក់បំណែកត្រកួនក្នុងទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយនឹងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយបន្ទាប់មកដុតនំជាមួយបំណែកម្នាស់នៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេ ប្រហែល 20 នាទី ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករត្នោត ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ប៉េងប៉ោះ។ល។

អ្នកក៏អាចដុតនំត្រីសមុទ្រជាមួយបន្លែដោយបន្ថែមបង្គា ឬអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត។ ត្រីត្រូវបានកាត់, fillet ត្រូវបានអំបិលនិង peppered ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់ពីលើជាមួយទឹក lemon, ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទលាបខ្លាញ់មួយ។ ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ខាត់ណាផា្កស្ព (ខាត់ណាផា្កស្ព) បង្គាលាបពីលើ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងឈីសដឹងគុណ ចាក់ជាមួយក្រែម។ ដុតនំប្រហែល 30 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។

រូបថត៖ ចានក្តៅ និងសាឡាដសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០១៧

ដំឡូងដែលចូលចិត្តក៏អាចត្រូវបានចម្អិនមិនមែន "ដូចធម្មតា" នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់នៃ casserole ក្រអូបមួយ។ បម្រើវាជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបឯករាជ្យ។ ដំឡូង Peeled (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងឬ slices, អំបិលនិង peppered, ដាក់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់មួយ។ ការបំពេញ: លាយ Cream sour (0.5 CUPS), Cream (500 មីលីលីត្រ), ខ្ទឹមកំទេច (2 cloves), pinch នៃ nutmeg និងម្រេចខ្មៅដី។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ (100 ក្រាម) ដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 200 អង្សាសេ។

រូបថត៖ ចានក្តៅ និងសាឡាដសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០១៧

Salads សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

វាត្រូវបានគេជឿថា 2-3 salads គឺគ្រប់គ្រាន់, ប៉ុន្តែជាទូទៅពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនជាច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន; ប្រើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សាឡាត់កាន់តែស្រាលក្នុងឆ្នាំរបស់ Rooster កាន់តែល្អ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចង់បោះបង់ Olivier ដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើវាឱ្យជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានទៅនឹងរូបមន្តបុរាណធម្មជាតិ ដែលមនុស្សតិចណាស់ចងចាំសព្វថ្ងៃនេះ។ វានឹងត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើន។ រូបមន្តបុរាណមាន grouse ។ ពិបាក​យក​គេ​មក​ហូប​មិន​សម​ទេ ជួប​ឆ្នាំ​រកា; អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ទន្សាយ (400-500 ក្រាម) ។ ពងត្រីដែលសង្កត់ក៏នឹងត្រូវស្វែងរកជម្រើសមួយដែរ៖ នេះគឺជាកម្រមានថ្លៃណាស់។ ប្រសិនបើវាល្អ ប៉ុន្តែមិនមែន - យើងជំនួសវាដោយពងត្រីខ្មៅ (១០០-១៥០ ក្រាម) ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការផងដែរ៖ មួយឆ្អិនក្នុងប្រេងអូលីវ ពីស៊ុតស្រស់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងបង្កើតជាសាឡាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្រដៀងទៅនឹង Olivier ពិតប្រាកដ ដែលត្រូវបានបង្កើតនៅសតវត្សទី 19 ដោយមេចុងភៅជនជាតិបារាំងដ៏អស្ចារ្យម្នាក់។

អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលទាំងភ្ញៀវនិងម្ចាស់ផ្ទះប្រចាំឆ្នាំដោយរៀបចំសាឡាត់ verrine លឿនមិនធម្មតានិងពិធីបុណ្យ: នេះជារបៀបដែលជនជាតិបារាំងហៅសាឡាត់ដែលបែងចែកនៅក្នុងកែវទាបដែលមានបរិមាណប្រហែល 200 មីលីលីត្រ។ វ៉ែនតាដូចជាអ្នកដែលប្រើសម្រាប់បម្រើស្រាវីស្គីនឹងធ្វើ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចយកចានទាបដែលមានជើងក្រាស់ផងដែរ។ នៅក្នុងធុងថ្លា គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗ៖ វាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ មានបុណ្យ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកែវនីមួយៗ ទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ធុនធំត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយ ចាក់ពីលើជាមួយនឹងល្បាយនៃឈីសក្រែម និងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករត្នោត និង vanillin បន្តិចបន្តួច ប្រោះជាមួយ Walnut កំទេច។ កំពូល - ទំពាំងបាយជូរ 1-2 ស្រទាប់ទៀត។ ឈីសនឹងត្រូវការ 250 ក្រាម, Cream sour - 300 ក្រាម, ទំពាំងបាយជូ - 700-800 ក្រាម, គ្រាប់ peeled - 200 ក្រាម។

ពួកគេកាន់កាប់មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងវាទេប៉ុន្តែដោយគ្មានម្ហូបសំខាន់នោះតារាងឆ្នាំថ្មីនឹងហាក់ដូចជាមិនពេញលេញទេ។ ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរហើយដែលមានតម្រូវការជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនសម្រាប់ការព្យាបាល។

ដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញឈានមុខគេ និងអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប អ្នកកែសម្រួលនឹងប្រាប់អ្នកពីម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នឹងជួយសម្រួលដល់ការញ៉ាំមាន់ដែលឆាប់ខឹង និងទាមទារ ហើយនឹងចែករំលែកនូវរូបមន្តក្តៅសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីក៏អាចដោះស្រាយបាន។

ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017: រូបមន្តជាមួយរូបថត

មុនពេលជ្រើសរើសរូបមន្តក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ដំបូងអ្នកគួរតែចងចាំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ "មេ" ដែលមានរោមសត្វនៃឆ្នាំខាងមុខនេះ។ មាន់ជល់ នឹងមិនអត់ធ្មត់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីវត្តមាននៃចានពីសាច់មាន់និងស៊ុតដូច្នេះសម្រាប់ម្ហូបចម្បងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀមសាច់ទន្សាយសាច់ទួរគី។ Rooster នឹងរីករាយជាពិសេសជាមួយនឹងត្រី និងអាហារសមុទ្រ ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមបំរែបំរួលដើម។

Dorado fillet នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាសំប៉ាញ

ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ពីត្រីដូរ៉ាដូនឹងក្លាយជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសឈ្នះបំផុតនៅលើតុបុណ្យ - សាច់របស់ត្រីនេះមានសុខភាពល្អនិងទន់ភ្លន់ហើយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វានឹងយកឈ្នះសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលត្រូវការបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី Dorado - 2 PCs ។
• ស្រាសំប៉ាញ - 10 ភី។
• ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញស្ងួត - 500 មីលីលីត្រ
• អំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay

ចម្អិនអាហារ៖កាត់ត្រីចូលទៅក្នុង fillets យកក្បាលព្រុយកន្ទុយនិងផ្នែកឆ្អឹងខ្នងដែលទំពាំងបាយជូរត្រីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកមួយលីត្រជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដុតនំនៅក្នុងឡ ស្លឹក Bay អំបិលនិងម្រេច។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងត្រូវបានចម្អិនអ្នកគួរតែរៀបចំ "ខ្នើយ" បន្លែសម្រាប់ត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្សិតឱ្យល្អិតល្អន់ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមប៊ឺ។ ចាក់​ខ្ទះ​ដាក់​ប្រេងឆា ដាក់​ល្បាយ​បន្លែ​ដាក់​បាត ដាក់​សាច់​ត្រី​ពីលើ។ លាយស្រាសំប៉ាញជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រីមួយកែវហើយចាក់ត្រីជាមួយបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។ ចាក់ទឹកដែលបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដុតនំសមុទ្រ ចូលទៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប៊ឺ និងហួតរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 2/3។ ដាក់ត្រីនៅលើខ្នើយបន្លែនៅលើម្ហូបមួយហើយចាក់លើទឹកជ្រលក់ "ស្រាសំប៉ាញក្រែម" លទ្ធផល។

ទួរគីកាត់ជាមួយនឹងការបំពេញដើម

"កុំធ្វើជាមិត្ត" ជាមួយសាច់ហើយមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017? ក្តៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ chops ទួរគីនឹងក្លាយជាសេចក្ដីសង្គ្រោះរបស់អ្នក។ ទួរគីទន់គឺពិបាកក្នុងការបង្ខូច - ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដពីសាច់នេះដោយមិនចាំបាច់ខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់តួកគី - 500 ក្រាម។
• ឈីស Mozzarella - 150 ក្រាម។
• Bacon - 4 បន្ទះ
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 8 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចកណ្ដឹង
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ Provence, rosemary

ចម្អិនអាហារ៖ចែកសុដន់ទួរគីជា 4 steak ហើយវាយចេញ។ កាត់​ម្រេច​ផ្អែម​ជា​បន្ទះស្តើងៗ​ចែក​ជា​៤​ផ្នែក​រុំ​ដោយ​បន្ទះ​ប៊ីកុន​មួយ​បន្ទះ​។​ ដាក់​ឈីស​និង​ប៉េងប៉ោះ​លើ​សាច់​ទួរគី​ដែល​វាយ​ហើយ​ម្រេច​ដាក់​ប៊ីកុន​ពីលើ។ រុំសាច់ជាមួយក្រឡុក អំបិល ម្រេច និងស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់រមៀលនីមួយៗនៅលើ parchment ដែលគួរត្រូវបានរមួលជាមួយស្ករគ្រាប់និងភ្ជាប់គែមដោយខ្សែស្រឡាយ។ ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡនៅលើកំដៅមធ្យម។

សាច់ក្រកក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម

មិននឹកស្មានថាតុឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានសាច់ជ្រូក? បន្ទាប់មកការបុកឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកអាចជា loin stuffed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម។ ម្ហូបក្តៅៗដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដល់ចំណុចនៃ banality ប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿ juicy និងដេញថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូកមួយដុំ - ១-១,២ គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងទឹកផ្លែប៉ោម
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ
• ម្សៅនំប៉័ង
• អំបិល ស្ករ ម្រេច
• Nutmeg, sage, ខ្ទឹម និង cognac

ចម្អិនអាហារ៖វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែប៉ោម។ ចៀនក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកផ្លែប៉ោម 1 កែវ និងស្រាស្ងួតឱ្យពួកគេ។ ចម្អិនសាច់សម្រាប់ 20-30 នាទីរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំចង្កេះ - កាត់ផ្នែកម្ខាងនៃដុំហើយដាក់ចានខ្ទឹមហើយនៅម្ខាងទៀតកាត់តាមបណ្ដោយដែលកាត់ហោប៉ៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការបំពេញទាំងសងខាង។ លាយល្បាយផ្លែប៉ោម-ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំជាមួយ 2-3 tbsp ។ breadcrumbs (ការបំពេញគួរតែស្ងួតស្ទើរតែ) ហើយបំពេញសាច់ជាមួយវា។ ចងរមៀលលទ្ធផលជាមួយ twine ហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 120 ដឺក្រេរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម - សម្រាប់ការនេះដាក់ផ្លែប៉ោម chopped នៅក្នុង saucepan មួយចាក់កែវទឹកផ្លែប៉ោមអំបិលនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, លុបផ្លែប៉ោមឆ្អិនតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែម 2 tbsp ។ ស្ករនិងឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមដែលបានបញ្ចប់បន្ថែម cognac ទឹកពីសាច់និងប៊ឺ។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​កាត់​ត្រកួន​ជា​ចំណិត​ៗ ហើយ​ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់។

មឹក "ឆ្នាំថ្មី" ជាមួយផ្សិត porcini

រូបមន្តក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះចានសាច់និងត្រីទេ។ មឹកបំពងអាចក្លាយជាម្ហូបចម្បងដើម។ គ្រឿងផ្សំណាមួយអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់អាហារសមុទ្រទាំងនេះ ប៉ុន្តែផ្សិត porcini ដ៏ថ្លៃថ្នូនឹងធ្វើឱ្យមឹកពិតជាមានបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 5 ភី។
• ផ្សិតពណ៌ស (អាចកកបាន)
• អំពូល
• ប៊ឺ, ខ្ទឹម
• Rosemary, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ

ចម្អិនអាហារ៖យក​សាច់​មឹក​ចំនួន ៤​ក្បាល​មក​ចិញ្ច្រាំ​ក្នុង​ប្រេង​អូលីវ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស និង​ខ្ទឹម​ស។ កាត់ផ្សិត porcini ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រោងឆ្អឹងមឹកដែលនៅសេសសល់ ហើយចៀនក្នុងប៊ឺរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ថែមម្សៅនំប៉័ងពីរបីស្លាបព្រាទៅការបំពេញសម្រាប់ viscosity និងវត្ថុជាមួយល្បាយ carcass ។ ចៀន​មឹក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដុត​រយៈពេល ៤-៥ នាទី​ទាំង​សងខាង។

សាច់គោទន់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ Walnut

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងប្រថុយធ្វើសាច់គោក្តៅនោះទេ ព្រោះសាច់នេះគឺគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់ ហើយអាចប្រែទៅជា "ស្បែកជើងកៅស៊ូ" ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។ ប៉ុន្តែរូបមន្តក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នៅក្នុងទម្រង់នៃសាច់គោ steaks ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់គ្រាប់នឹងក្លាយជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះសម្រាប់អ្នកជាមួយនឹងលទ្ធផលជោគជ័យដែលធានា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 800 ក្រាម។
• អូលីវគ្មានគ្រាប់
• គ្រាប់ស្រល់ - 2/3 ពែង
• Parsley, ទឹក lemon, ម្សៅសម្រាប់ breading
• អំបិលម្រេច

ចម្អិនអាហារ: ចៀន​គ្រាប់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត​រយៈពេល 3 នាទី ហើយ​ត្រជាក់​។ បន្ថែមអូលីវ chopped, parsley, ទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចទៅពួកគេ។ កាត់​សាច់​គោ​ជា​ចំណែកៗ ហើយ​វាយ​ចេញ។ ហាន់សាច់គោដាក់ក្នុងម្សៅ ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវទាំងសងខាងរយៈពេល 3-4 នាទីនីមួយៗ។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​គ្រប​កំណាត់​នីមួយៗ​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​គ្រាប់ ហើយ​ចាក់​លើ​ទឹក​ដែល​បាន​បញ្ចេញ​ក្នុង​ពេល​ចៀន​សាច់។

ហើយចាំថាមិនថារូបមន្តក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ដែលអ្នកជ្រើសរើសនោះទេ គ្រឿងទេសសំខាន់ៗសម្រាប់ពួកគេនឹងក្លាយជាអារម្មណ៍ល្អ និងគំនិតអំពីអនាគតដ៏រីករាយ។ បន្ទាប់មក Fire Rooster ប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ ហើយនឹងផ្តល់អំណោយដល់គ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នកនៅឆ្នាំក្រោយ។

រីករាយឆ្នាំថ្មីដល់អ្នក!

ម្ហូប​ក្តៅ​មួយ​ណា​សម្រាប់​ឆ្នាំ​២០២០? តើម្ហូបក្តៅអ្វីខ្លះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០២០ នឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសាររីករាយ? តើរូបមន្តអ្វីសម្រាប់ចានក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 នឹងល្អជាពិសេស? ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០២០ មិនមែនជាការងារងាយស្រួលនោះទេ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2020 ជាមួយនឹងរូបថត - មានច្រើននៃវានៅលើគេហទំព័ររបស់យើង ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 ។

មុខម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី ២០២០ ក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០២០ ជាមុខម្ហូបសាច់។ Meatloaf, ទួរគីដុតទាំងមូល, សាច់មាន់បំពង, goose ឬទាជាមួយផ្លែប៉ោមកំពុងទាក់ទាញដោយឈ្មោះរបស់ពួកគេតែម្នាក់ឯង។ សាច់អាំង សាច់គោ stroganoff ក្រឡុកស្ពៃក្តោប ឬសាច់អាំង នឹងក្លាយជាម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2020 ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចចំពោះពួកគេ សូមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដើម។ ជម្រើសមួយសម្រាប់សាច់នៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីគឺចានត្រីក្តៅដែលសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ពីត្រី salmon, trout, sturgeon និងត្រីសមុទ្រ។ ឧទហរណ៍ អាហារត្រី salmon ក្តៅ ត្រី salmon stuffed ត្រី mackerel ដុតនំ។ ត្រីក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើគេហទំព័រនឹងសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងម៉ឺនុយ។

ពីក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចចំអិនផ្សិតនិងចានបន្លែស្រាលជាងមុន - julienne ស្រាសំប៉ាញ stuffed ដំឡូងដុតនំ។ នៅពេលជ្រើសរើសម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 សូមចាំថាការបម្រើនិងការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ចានឆ្នាំងក្តៅ ចានដុត សាច់ flambé គឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះ។

ឆ្នាំ 2020 គឺជាឆ្នាំរបស់សត្វកណ្ដុរ ហើយសត្វកកេរដែលខ្ជិលនេះប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកណ្តុរ (កណ្តុរ) ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំនេះអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់និងសត្វស្លាបផ្សេងទៀតសម្រាប់ចានក្តៅ - ចម្អិន goose ឆ្នាំថ្មី ទាឬសូម្បីតែម្ហូប quail ឆើតឆាយ។ ឬដាក់បក្សីជាមួយអង្ករ buckwheat ពោត ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើឈីសនៅក្នុងចានឆ្នាំថ្មីក្តៅ: វាល្អណាស់នៅពេលដុតនំ។ ហើយសំខាន់បំផុត - កណ្តុរឆ្កួតនឹងគាត់។ សម្រាប់ក្តៅនៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2020 អ្នកអាចដុតនំសាច់គោ សាច់ចៀម ធ្វើឡៅតឿ ចម្អិនទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ជាទូទៅសាច់ណាមួយ។ នៅទីនេះយើងអាចនឹកឃើញរឿងព្រេងដែលថាកណ្តុរគឺជាមនុស្សដំបូងដែលបានមករកព្រះពុទ្ធប៉ុន្តែជិះគោ។ អ្នកអាចប្រាប់រឿងនេះនៅលើតុដល់ភ្ញៀវ ហើយផ្តល់ជូនពួកគេនូវម្ហូបសាច់គោក្តៅ។ ឬចងចាំមេចុងភៅពីតុក្កតាហើយចម្អិន ratatouille ដែលជាស្ងោរបន្លែឆ្ងាញ់។ សម្រាប់សត្វកណ្ដុរ ត្រីចៀន ឬដុតនំក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ កុំភ្លេចថាមុខម្ហូបសំខាន់ពីរនៅក្នុងប្រទេសចិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺនំប៉ាវនិងត្រី។ ទាំងពីរអាចជាម្ហូបក្តៅរបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020។ ដូច្នេះត្រីក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើគេហទំព័រនឹងសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងបង្កើតប្រធានបទចិននៅលើតុចូលឆ្នាំសកលឆ្នាំ 2020 របស់អ្នក កុំភ្លេចអំពីអង្ករ ដែលអាចបម្រើបានទាំងជាស៊ូស៊ី (ម្តងទៀត ត្រី) និងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានឆ្នាំថ្មីក្តៅៗ។ ហើយគាត់មានពណ៌សហើយនេះគឺជាឆ្នាំនៃសត្វកណ្តុរពណ៌ស។ ផងដែរ គុយទាវឆ្នាំថ្មី ជាទីស្រឡាញ់នៅទិសបូព៌ា គឺស័ក្តិសមជាមុខម្ហូបក្តៅៗ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០២០។ នៅពេលជ្រើសរើសម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 សូមចាំថាការបម្រើនិងការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ពណ៌សកាន់តែច្រើននៅឆ្នាំនេះ វាជាពណ៌នៃឆ្នាំ 2020។ ក្រណាត់តុ កន្សែង ទៀន នឹងជួយអ្នកក្នុងការតុបតែងតុឆ្នាំថ្មី និងបម្រើម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងតុបតែងម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាពិសេសរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។ ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី រូបមន្តដែលមានរូបថតមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសព្រោះវាជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ហើយអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តបែបនេះជាច្រើននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ សូមឱ្យម្ហូបក្តៅរបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់បំផុត! ហើយកុំភ្លេចផ្ញើរូបមន្តរបស់អ្នកសម្រាប់ម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមួយរូបថត។