បន្លែទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះគឺស្ពៃក្តោប។ វាល្អណាស់សម្រាប់ការស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ដោយសារតែមិនថាវាត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងណានោះទេ វានៅតែរក្សាធាតុដានទាំងអស់ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។

Pickling គឺជាវិធីដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងការរក្សាបន្លែផ្សេងៗ រួមទាំងស្ពៃក្តោបផងដែរ។ មានរូបមន្តរូបថត និងវីដេអូជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត អំពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចប្រើប្រភេទស្ពៃក្តោបជាច្រើនប្រភេទ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព ពន្លកស៊ែល ប្រូខូលី។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជំនួយទៅនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ: cumin, horseradish, គំនិត, ម្រេចក្តៅ, ទឹកឃ្មុំ, ទឹក lemon ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់បំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះពីស្ពៃក្តោបពណ៌សនិង beets ។

មានវិធីរហ័សក្នុងការចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ។ រូបមន្តនេះល្បីល្បាញក្រោមឈ្មោះ "Pelyustka" (ជាភាសាអ៊ុយក្រែន "petal") ។ ភាគច្រើនទំនងជាប្រជាជនបានផ្តល់ឈ្មោះនេះដោយសារតែការពិតដែលថាស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ជាបំណែកធំ ៗ ប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្កាកុលាប។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលបែបនេះមានកម្រិតទាប ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសុវត្ថិភាពទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយស្ពៃក្តោបភ្លាមៗ

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ - + 25

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស 4 គីឡូក្រាម
• beet 220 ក្រាម។
• ខ្ទឹម ម្ទេស ៩ ដើម
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង 2 ភី។
• គ្រឿងទេស 9 ភី។
• ទឹក។ 2 លីត្រ
• អំបិល 4.5 tbsp
• ស្ករ 4.5 tbsp

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 26 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ 1 ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 0 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 6 ក្រាម។

30 នាទីបោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

យើងយកផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ លាងជម្រះនិងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលស្ពៃក្តោប។ យើងសម្អាតវាកាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបជា ៨ ផ្នែក យកដើមចេញ ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកខ្លួនឯងបែកពីគ្នា។

យើងសម្អាតខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាជាចំណិត។

Beets អាចត្រូវបានកាត់តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែសម្រាប់រូបរាងសោភ័ណភាពបន្ថែមទៀត អ្នកត្រូវកាត់វាជាបំណែកប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ពៃក្តោប។

បន្ទាប់​ពី​រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ហើយ សូម​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជ័រ (ឬ​ពាង​កែវ)។

យើង​ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន បន្ថែម​ស្ករ និង​អំបិល រង់ចាំ​វា​ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្លឹក Bay ហើយចាក់ allspice ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ brine កូរប្រហែលបីនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកចោល marinade ដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ចាក់ផលិតផលជាមួយ brine ត្រជាក់រួចហើយ។ ប្រសិនបើការសម្រេចចិត្តបានធ្លាក់ទៅលើការរមៀលការអភិរក្សចូលទៅក្នុងពាងដែលមានគម្របដែកនោះពួកគេត្រូវតែក្រៀវហើយយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ ប្រសិនបើវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការប្រើធុងនោះអ្នកត្រូវចុចស្ពៃក្តោបដោយបន្ទុកហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។

ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលនឹងមិននាំអ្នកលើសពីកន្លះម៉ោងទេ។ ហើយដោយផ្ទាល់លើការរៀបចំស្ពៃក្តោបដើម្បីឱ្យវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាត្រូវចំណាយពេលបីថ្ងៃប៉ុន្តែរមៀលឡើងវាអាចឈរនៅរដូវរងាទាំងអស់ហើយមានតែរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។




រូបមន្តសម្រាប់ sauerkraut ជាមួយ beetroot ជាភាសាអាមេនី

រសជាតិថ្មីនៃបន្លែធម្មតាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយមានជំនួយពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបអាមេនី។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 60 នាទី។

ការបម្រើ៖ 35

តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេច:

• កាឡូរី - 38 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 8 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• carrots - 1 ភី។ ;
• beets - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
• parsley និងឫស celery - 50 ក្រាមនីមួយៗ;
• cherry - 100 ក្រាម;
• cilantro - 1 បាច់។
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• អំបិល - 150 ក្រាម;
• ម្ទេស - 10 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមស្លឹក Bay, អំបិល, ម្រេច, ទុកឱ្យត្រជាក់។
2. យើងសម្អាតស្ពៃពីស្រទាប់ខាងលើ។ យកដើមចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងកាត់ជាបួនផ្នែក។
3. លាបការ៉ុតហើយកាត់ជាចំណិត។
4. យើងសម្អាតខ្ទឹមសនិងម្រេច។ យើងសម្អាត beets និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ យើងបែងចែក parsley និងឫស celery ជាបួនផ្នែក។
5. យើង​ចាប់​ផ្តើម​ដាក់​ជា​ស្រទាប់ៗ​ជា​ដំបូង​ស្លឹក​ស្ពៃ​បន្ទាប់​មក​ជា​បំណែក​នៃ​បន្លែ បន្ទាប់​មក beets និង​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត។ ស្រទាប់ចុងក្រោយក៏ត្រូវបានដាក់ចេញពីស្លឹកស្ពៃ។
6. ចាក់ marinade ត្រជាក់ហើយដាក់វានៅក្រោមការគៀបសង្កត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។




ចម្អិនស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបជាមួយ beets

ភាពមុតស្រួចមាននៅក្នុងប្រជាជនហ្សកហ្ស៊ីក្តៅ។ ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ស្ព spicy និង beets នៅក្នុង marinade ត្រូវបានខ្ចីពីទីនោះ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 20 នាទី។

ការបម្រើ៖ 4

តម្លៃថាមពល

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេច:

• កាឡូរី - 30 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 6 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 9 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ព - 1 ភី។ ;
• ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 ភី។ ;
• beets - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ទឹកខ្មេះ 30% - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. យើងសម្អាតនិងលាងបន្លែ។
2. ស្ពៃក្តោបត្រូវតែកាត់ជាគូបធំ ៗ ឬចំណិត។
3. កាត់ម្ទេស និងម្ទេសជាបន្ទះស្តើងៗ។
4. ដាក់នៅក្នុងខ្ទះជាស្រទាប់ ៗ ខណៈពេលដែលប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយខ្ទឹមសនិង dill (parsley អាចប្រើបាន) ។ អ្នកអាចប្រើពាងកែវដែលមានគម្របនីឡុង។
5. ដាំទឹកមួយលីត្រ កន្លែងដែលត្រូវបន្ថែមស្ករ ទឹកខ្មេះ អំបិល។
6. ចាក់បន្លែជាមួយ brine នេះហើយទុកក្នុងកន្លែងងងឹតក្តៅរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។
7. បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបរួចរាល់វាត្រូវតែយកចេញនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។




រូបមន្តសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beets និងការ៉ុត

រូបមន្តនេះខុសគ្នាពីខាងលើតែនៅក្នុងវត្តមាននៃការ៉ុតប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាគឺជាផលិតផលនេះដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍រសជាតិថ្មី និងធ្វើពិពិធកម្មការអភិរក្សរបស់អ្នក។

រូបមន្តនេះកាន់តែស៊ាំទៅនឹងមនុស្សដូចជាស្ពៃក្តោបជាមួយ beets កូរ៉េ ឬនៅក្នុង marinade beetroot ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 20 នាទី។

ការបម្រើ៖ 4

តម្លៃថាមពល

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេច:

• កាឡូរី - 34,08 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1,20 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,04 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 8 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ព - 1,5 គីឡូក្រាម;
• beets - 400 ក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក Bay - 4 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។

សម្រាប់បរិមាណបន្លែខាងលើប្រហែលប្រាំមួយលីត្រនៃស្ព pickled ជាមួយ beets ចេញមក។ ដូច្នេះដោយផ្តល់ចំនួនបន្លែ marinade នឹងត្រូវការបីលីត្រ។

ដំបូន្មាន៖ធនាគារមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់តូចចង្អៀត និងខ្ពស់។ ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ហើយគ្រាន់តែចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ ហើយដាក់វាឱ្យតឹង។

ជំហានដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោប

1. ប្រសិនបើក្បាលធំពេកកាត់វាទៅជាការ៉េ។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមិនមានទំហំខុសគ្នាទេនោះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់ជាត្រីមាស។ ត្រីមាសបែបនេះអាចត្រូវបាន pickled ឧទាហរណ៍នៅក្នុងពាងបីលីត្រ។
2. កិនខ្ទឹមស ការ៉ុត និង beets តាមរបៀបងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ពីពួកគេយើងត្រូវការតែរសជាតិនិងពណ៌ប៉ុណ្ណោះ។
3. ដើម្បីរៀបចំ marinade យើងយកទឹក, អំបិល, ស្ករ, ម្រេច, parsley និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ឱ្យវាឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនយកចេញពីកំដៅហើយចាក់ទឹកខ្មះ។ អ្នកត្រូវត្រជាក់ល្បាយទៅសីតុណ្ហភាពក្តៅ។
4. ខណៈពេលដែល marinade កំពុងរំពុះវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំធុងសម្រាប់ស្ពៃក្តោបរបស់យើង។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវចុះចាញ់នឹងពាងនៃការក្រៀវ។
5. ឥឡូវនេះយើងដាក់បន្លែជាស្រទាប់ៗ៖ ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមស ហើយធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់កំពូល។
6. បន្ទាប់ពី marinade បានត្រជាក់ចាក់ស្ពទៅកំពូល។
7. ប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ។ រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាប្រេងមិនគួរមានក្លិនទេ។
8. បន្ទាប់​មក​យើង​បត់​គម្រប​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត បន្ទាប់​ពី​៥​ថ្ងៃ​ស្ពៃ​ជ្រក់​រួចរាល់។

ស្ពៃក្តោបបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់។ ពណ៌នៃ marinade គឺជាពណ៌ beet ដ៏ស្រស់ស្អាត។

រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមផងដែរ។ សមាសភាពគឺដូចគ្នាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានអនុវត្តតាមរបៀបដូចគ្នា។ វាប្រែចេញស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយដែលឆ្ងាញ់។




រូបមន្តបែបនេះសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets មានភាពទាក់ទាញនៅក្នុងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងភាពបត់បែនរបស់ពួកគេ។ ស្ពៃក្តោបអាចជាការបន្ថែមទៅលើបបរ ប៉ាស្តា និងដំឡូងក្នុងការចម្អិនអាហារគ្រប់ប្រភេទ។ ផងដែរជាមួយនឹងសាច់, ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ appetizer បែបនេះគឺសាមញ្ញមិនអាចប្រៀបធៀបបាន។

ហើយដើម្បីបំពេញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង មិនចាំបាច់ចម្រាញ់សាឡាដនោះទេ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្លួន ហើយមិនត្រូវការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស ឬគ្រឿងទេសណាមួយឡើយ។

អនុវត្តតាមសមាមាត្រនិងលក្ខខណ្ឌចម្អិនអាហារទាំងអស់។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិប្រៃល្អដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ចំណិតស្ពៃក្តោបដែលមានក្លិនហឹរ ហឹរជាមួយ beetroot គឺមិនអាចជំនួសបាននៅលើតុប្រចាំថ្ងៃ និងពិធីបុណ្យណាមួយឡើយ។ រសជាតិ​ហឹរ​បែប​នេះ​គឺ​គ្មាន​អ្វី​ប្រៀប​ផ្ទឹម​បាន!

ស្ពៃក្តោបពណ៌សជាមួយ beetroot - ការរួមបញ្ចូលគ្នាគឺពិតជាទទួលបានជោគជ័យនិងពេញនិយមហើយត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះផ្សេងៗគ្នា។ ស្ពៃក្តោបមានកាឡូរីទាប ហើយមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស លើសពីនេះទៅទៀត វាអាចប្រើបានពេញមួយឆ្នាំ។ Salads, អាហារសម្រន់ត្រូវបានធ្វើពីសម juicy, អំបិល ស្ព pickled ជាមួយ beets... សារធាតុបន្ថែមពិសេសមួយ - beetroot - ដាក់ពណ៌ម្ហូបតាមពណ៌លក្ខណៈរបស់វា ហើយនាំមកនូវរសជាតិសម្បូរបែប។ នៅពេលទទួលទាន អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទាំងស្រុងចំពោះស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែ Bordeaux ដូចជាខ្ទឹមត្រូវបានដកចេញយ៉ាងសាមញ្ញ។ បន្ថែមពីលើបន្លែទាំងនេះ បៃតង ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង និងសមាសធាតុជាច្រើនទៀតក៏ត្រូវបានដាក់ផងដែរ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនរសជាតិទាំងមូលនៃរូបមន្ត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការអភិរក្ស រក្សាចាន មីក្រូធាតុដែលមាននៅក្នុងពួកវា និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាំងមូល។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដំបូងនៃការទប់ស្កាត់ការរើសយកនឹងត្រូវការស្ពៃក្តោបពណ៌សមួយគីឡូក្រាម 2 beets និងការ៉ុតនីមួយៗ ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម ផ្លែប៉ោម 200 មីលីលីត្រ octa 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ 120-130 ក្រាមនៃខ្សាច់ស្ករ 3 tbsp ។ . អំបិល។ ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានលុបចោល ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារសម្រន់ ឬអ្នកញ៉ាំមិនចូលចិត្តអាហារហឹរ។ ការប្រមូលផលត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅពាក់កណ្តាលរដូវទុំបន្លែរូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍។

តួនាទីដ៏សំខាន់មួយក្នុងការរើសគឺត្រូវបានលេងដោយការបំពេញ marinade ដ៏ឆ្ងាញ់។ វាគឺជាការអរគុណដល់នាងដែលសមាសធាតុត្រូវបានឆ្អែតដោយ juiciness និងក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបង្កើតដំណោះស្រាយ ទឹកមួយលីត្រ អំបិល-ស្ករ និងអូសេតត្រូវបានគេយក។ ធុងដែលមានមាតិកាត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរំពុះ, កូរនិងក្នុងពេលដំណាលគ្នារំលាយគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់គ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beetrootការបំពេញត្រូវបានរៀបចំជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ប៉ុន្តែនៅតែគ្រឿងទេសហឹរនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនៅក្នុងវា។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមួយក្បាលត្រូវកាត់ជាការ៉េ ២ * ៣ ស.ម បន្ទាប់ពីនោះការកាត់ត្រូវបត់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយ ហើយច្របាច់ដោយដៃរហូតទាល់តែផ្កាបែកពីគ្នា។ ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក​លាង​សម្អាត​និង​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ Beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្អាត។ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​កាត់​ជា​ច្រើន​ចាន។

ធុង​រើស​នឹង​ជា​ពាង​កែវ​បី​លីត្រ ដែល​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឲ្យ​ស្ងួត។ នៅក្នុងវាសមាសធាតុនៃម្ហូបត្រូវបានបន្ថែមជាស្រទាប់: ការ៉េនៃស្ពៃក្តោបការ៉ុតជាមួយ beets ខ្ទឹមជាដើម។ ស្រទាប់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតទៅផ្នែកខាងលើនៃធុង។ អ្នកគួរតែទទួលបាន 3-4 ជំនួសដោយ kneading គ្រឿងផ្សំយ៉ាងតឹងជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ នៅចុងបញ្ចប់ 2 tbsp ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

marinade ត្រូវបានចាក់ចុងក្រោយបន្ទាប់ពីប្រេង។ នៅពេលដែលវាត្រូវការការបំពេញគួរតែត្រជាក់ចុះ។ ពាងមិនត្រូវបានគ្របយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របនីឡុងហើយទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះចានត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ស្ព Pickled ជាមួយ beets សម្រាប់រដូវរងាររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការចាស់ទុំចុងក្រោយ។ នៅក្នុងល្បាយបន្លែដែលបានបញ្ចប់វីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុក។ លើសពីនេះទៀត appetizer ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងចានចំហៀងផ្សេងគ្នា។ អ្នក​អាច​ព្យាបាល​វា​ដោយ​ខ្លួន​អ្នក​បន្ទាប់ពី​បី​ថ្ងៃ ឬ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​រក្សា​វា​រហូត​ដល់​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់ ហើយ​បាន​តែ​រីករាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ​។

ស្ព Pickled ជាមួយ beets: នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ី

មេដឹកនាំដែលមិនអាចប្រកែកបានគឺម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី។ វា​មាន​រសជាតិ​ពិសេស ភាព​មុតស្រួច​ហឹរ និង​រូបរាង​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​មិនធម្មតា​។ ការដេរភ្ជាប់ហ្សកហ្ស៊ីបំពេញបន្ថែមចានសាច់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ឬយកទៅបន្ទប់ត្រជាក់។ ចំពោះវិធីនេះ សម្រាប់ស្ពៃក្តោបមួយក្បាលធំ អ្នកត្រូវយក beetroot និងការ៉ុត ១កំពឹស ខ្ទឹមស ៣កំពឹស និងម្ទេស "Spark" ចំនួន ៣។

ចំពោះ​វិធី​ធ្វើ​ម្ហូប គឺ​ពូជ​ស្ពៃក្តោប​ពណ៌​ស ដែល​គេ​យក។ វាមិនជូរចត់និងមាន juiciness ចាំបាច់។ សមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរបារ 3 * 4 សង់ទីម៉ែត្រហើយការកាប់ត្រូវបាន kneaded ដោយដៃដើម្បីបំបែក petals ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ការ៉ុតត្រូវបានជូតដោយខ្សែស្រឡាយវែង។ Beets ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ "ផ្កាភ្លើង" និងខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិតមុតស្រួច។

ចំណិតស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗក្នុងខ្ទះដែលមានក្លិនក្រអូប ប្តូរជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ ផលិតផលត្រូវបានដាក់ជង់រហូតដល់វាអស់។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបំពេញដោយ marinade ។ ដំណោះស្រាយត្រូវបានរៀបចំតាមសមាមាត្រ: ក្នុងមួយលីត្រទឹក - 1 ពែងនៃខ្សាច់ស្ករ 2 tbsp ។ អំបិលគ្រើម ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃប្រេងចម្រាញ់គ្មានខ្លាញ់ និង 200 មីលីលីត្រនៃ octa 9% (ដោយវិធីនេះ marinade ស្រដៀងគ្នាត្រូវបានប្រើនៅពេលដេរត្រសក់) ។ Marinate ស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ beetsអ្នកត្រូវការការបំពេញក្តៅដែលបានរៀបចំជាមុន។ ការគៀបត្រូវបានដាក់នៅលើ workpiece ពីខាងលើហើយ 2 ​​ថ្ងៃវាត្រូវបានទុកឱ្យត្រាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយស្ពៃក្តោប៖ ស្ទីលកូរ៉េ

បច្ចុប្បន្ន​អាហារ​សម្រន់​កូរ៉េ​មិន​ចេញ​ពី​ម៉ូដ​ធ្វើ​ម្ហូប​ទេ។ បន្លែជាច្រើនត្រូវបានប្រមូលផលតាមរបៀបនេះ: asparagus, eggplant, zucchini, carrots ។ សូម្បីតែត្រី និងសាច់ក៏ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងគ្រឿងទេសកូរ៉េជាក់លាក់។ ជាលទ្ធផល ចានមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងមានរសជាតិដើម។ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់បែបនេះពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 1 fork ពណ៌សមធ្យម 2 beets ខ្ទឹមបារាំងធំមួយនិង cloves 4 នៃខ្ទឹមស។

ពេលណា​ pickle ស្ពជាមួយ beets សម្រាប់រដូវរងារជាដំបូងការបំពេញហឹរត្រូវបានរៀបចំ។ សម្រាប់នាងសម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹកចម្រោះឬដោះស្រាយដាក់ 50 មីលីលីត្រនៃតារាង oct ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃខ្សាច់ស្ករនិង 2 tbsp ។ អំបិលតុរឹង។ លើសពីនេះទៀតម្រេចខ្មៅនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងស្លឹក Bay ត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinade ហើយ 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ក៏ត្រូវបានចាក់ផងដែរ។ ចំបើងស្ពៃក្តោបត្រូវលាងជម្រះ និងកាត់ជាបំណែកៗទំហំ ២គុណនឹង២សង់ទីម៉ែត្រ។​ ផ្លែបឺរត្រូវបកសំបកចេញ លាងជម្រះ និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងយ៉ាងស្អាត ឬជូតលើក្រឡរក្រៀម (ឬនៅលើក្រឡការ៉ុតកូរ៉េ)។ ខ្ទឹមបារាំងដែលលាបត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់ដោយចៃដន្យ។

រៀបចំសម្រាប់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងចានធំមួយ។ សម្រាប់ marinade ដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំពីសមាសធាតុខាងលើត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 8-10 នាទី (រហូតដល់ ocet ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា) ។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីរំពុះ, ocet តុមួយត្រូវបានចាក់ហើយរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ល្បាយបន្លែត្រូវបានរដូវជាមួយនឹងការបំពេញ marinade ហើយបន្ទាប់ពីកូរឱ្យខ្លាំងត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 7-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក workpiece ត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នានៃពេលវេលា។ ជាទូទៅបន្ទាប់ពី 15-16 ម៉ោងនៃការ infusion សាឡាត់កូរ៉េនឹងរួចរាល់។ រហូតដល់សាយសត្វវាមានអាយុនៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ត្រជាក់។ ឬវាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

រូបមន្តទី 4 - ចម្អិនអាហាររហ័ស

នៅក្នុងកំណែដ៏អស្ចារ្យនៃការរើសស្ពៃក្តោបរហ័សជាមួយ beetroot, ឫស horseradish ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិនិង astringency ។ ដូច្នេះ ស្ព pickled ជាមួយ beetroot បន្ទាន់រៀបចំពីសមាសធាតុអាហារក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស 5 គីឡូក្រាម - 300 ក្រាមនៃ beets, 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមសនិងឫស horseradish, 50 ក្រាមនៃពណ៌បៃតងនិងឫស parsley ។ Marinade សម្រាប់ចាក់បន្លែត្រូវបានធ្វើពីទឹក 3 លីត្រកញ្ចក់មិនពេញលេញនៃខ្សាច់ស្ករនិង 150 ក្រាមនៃអំបិល។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្តត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ beets ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ឫសនៃ horseradish និង parsley ត្រូវបានឆ្លងកាត់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុង grinder សាច់មួយឬ rubbed នៅលើ grater មួយ។ បៃតងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្ទះ enamel ។ ផលិតផលបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំជាស្រទាប់ដាក់គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសរវាងពួកគេ។

ទឹក​សម្រាប់​ចាក់​ត្រូវ​យក​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​គ្រីស្តាល់​ស្ករ និង​អំបិល​រលាយ​ក្នុង​នោះ។ បន្ទាប់មកសូលុយស្យុងត្រជាក់ហើយល្បាយបន្លែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ចានត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយហើយដូចដែលបានណែនាំគឺត្រូវទុកចោលរយៈពេល 5 ថ្ងៃដើម្បីទុំនិងអំបិល។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង ហើយបិទដោយគម្របនីឡុង ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ស្ព Pickled ជាមួយ beets: ជាមួយ cranberries

ចម្រុះ រូបមន្ត "Marinate ស្ពជាមួយ beets"នៅក្នុងទម្រង់ជាម្ហូប ឬសាឡាដ ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមមិនត្រឹមតែជាមួយបន្លែគ្រប់ប្រភេទប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាផ្សេងទៀតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ផ្លែប៊ឺរី។ ដំណោះស្រាយធ្វើម្ហូបបែបនេះ ពិតជាគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍មិនធម្មតា! សម្រាប់ការអនុវត្តវាអ្នកត្រូវការ: ស្ពៃក្តោប 2 គីឡូក្រាម, cranberries 1 កែវ, beets ពីរបី, ការ៉ុត 3, ផ្លែប៉ោម 3 និងកន្លះកែវនៃទំពាំងបាយជូរបៃតង។ សម្រាប់ brine ទឹក 1 លីត្រត្រូវបានចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ តារាង octa 2 tbsp ។ ខ្សាច់ស្ករ និងអំបិលតុ ខ្ទឹមស ៥កំពឹស។ ទឹកសម្រាប់ការបំពេញត្រូវបានដាំឱ្យពុះគ្រីស្តាល់គ្រឿងទេសត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងវាប្រេងនិង ocet ត្រូវបានបន្ថែមហើយខ្ទឹម peel កំទេចនៅលើកាសែតខ្ទឹមត្រូវបានដាក់។

ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ។ ការ៉ុតត្រូវបានជូតដោយខ្សែស្រឡាយវែង។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។ Beets - ចំណិត។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានលាយជាមួយកាតាល និងផ្លែប៉ោម ហើយស្រទាប់ជាច្រើនត្រូវបានដាក់ក្នុងចានឆាំង។ Interlayers ត្រូវបានផលិតជាមួយ cranberries, ទំពាំងបាយជូ និង slices នៃ beets ។ ស្ពៃក្តោបចុងក្រោយត្រូវបានដាក់ជាចាំបាច់។ មាតិកានៃធុងត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយត្រជាក់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រណាត់ linen និងបិទជិតជាមួយនឹងការគៀបសង្កត់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets: ការប្រមូលផលដោយគ្មានអំបិលនិងទឹក។

អ្នកគាំទ្រអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងល្អនឹងរីករាយជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តខាងក្រោមនៃការរើសស្ពៃក្តោបពណ៌ស (ឬជាជម្រើស) ដោយគ្មានអំបិល និងទឹក។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពស្រស់ថ្លា ហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សានូវបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យពីផលិតផលដើម។ សម្រាប់ការប្រមូលផលស្ពៃក្តោប 6 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ: 1 គីឡូក្រាមនៃ caroteli និង beets, cloves ជាច្រើន, ពីរស្លឹក Bay និងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃគ្រាប់ពូជ dill ស្ងួត។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើងមានតែ beets ត្រូវបានដំណើរការដោយឡែកពីគ្នាដោយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចជូរចត់ទៅវាសម្រាប់រសជាតិ។

ចាប់ផ្តើម ចម្អិនស្ពៃក្តោបជាមួយ beetsពីម៉ាស៊ីនកាត់ក្បាលពណ៌ស។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានផ្សំជាមួយ cartel ដឹងគុណនិង beets chopped ជាបំណែកយ៉ាងស្អាត។ គ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់ក្នុងល្បាយបន្លែ (ខ្លះអាចបន្ថែមតាមរសជាតិ និងការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក) ហើយវាត្រូវបាន kneaded ដោយដៃមុនពេលចាប់ផ្តើម juicing ។ បនា្ទាប់មកការកាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានឆាំងធំមួយដោយច្របាច់វាឱ្យរឹង។ ចានរាងសំប៉ែតនិងការគៀបសង្កត់ធ្ងន់ដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 15 គីឡូក្រាមត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ ដោយសារតែទំនាញនេះ បន្លែនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើន។

នៅក្រោមសម្ពាធបែបនេះល្បាយគួរតែឈរប្រហែល 36 ម៉ោងហើយអ្នកអាចជំនួសបន្ទុកដោយស្រាលជាងមុន។ ពីរថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ workpiece ត្រូវបានអំបិល។ ឥឡូវ​នេះ​ត្រូវ​ប្តូរ​វត្ថុ​ដែល​ទទួល​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ពាង ហើយ​ទុក​ចោល​ដើម្បី​សុវត្ថិភាព​ពេល​ត្រជាក់។ អាយុកាលធ្នើនៃអាហារសម្រន់មិនយូរពេកទេ។ ប៉ុន្តែតើវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកចំណីអាហារឆៅប៉ុណ្ណារីករាយ។

បច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមស្ពៃក្តោបផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានកិនជាមួយអំបិល (សម្រាប់សម 4 គីឡូក្រាម - អំបិល 50 ក្រាម) ហើយដាក់ក្នុងធុងសមរម្យ។ បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោបដាក់បំណែកនៃផ្លែប៉ោមឬ beets, ចំណិតនៃ apricots ឬ peaches, ទំពាំងបាយជូឬ gooseberries ។ គ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានជំនួសដោយស្ពៃក្តោបជាស្រទាប់ ៗ ក្នុងពាងហើយរយៈពេល 4 ថ្ងៃពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅកំដៅដើម្បី ferment និង saturate គ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយនឹងទឹកសម្ងាត់។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃអាយុចាស់ ទឹកត្រូវបានបង្ហូរ ដាំឱ្យពុះ និងរដូវជាមួយខ្សាច់ស្ករ (ប្រហែល 1 ពែង) ។ សមាសធាតុត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីភាពចាស់។ អាហារសម្រន់ត្រូវបានរក្សាទុក ស្ពៃក្តោបរហ័សជាមួយ beets"ប្រហែលមួយខែ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយស្ពៃក្តោប៖ ជ្រលក់ក្នុងពាង

ដើម្បីបិទពាងជាច្រើនជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិដូចហាងដែលទិញមក អ្នកនឹងត្រូវការ: ស្ពៃក្តោប 2 គីឡូក្រាម ស្ពៃក្តោប 1 និងការ៉ុត 2 ។ ការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីប្រេងបន្លែ, អំបិល - ស្ករ, allspice, ស្លឹក Bay, ខ្ទឹមនិងតារាង otst ។

បន្លែសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ស្ពៃក្តោប​អាច​កាត់​ជា​ការ៉េ​ទំហំ 3 * 3 សង់ទីម៉ែត្រ គ្រឿងផ្សំ​ត្រូវ​លាយ​ក្នុង​ចាន​ធំ ឬ​ក្នុង​អាង។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែធ្វើ marinade ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចាក់ជាមួយដំណោះស្រាយនៃទឹក 1 លីត្រ 150 ក្រាមនៃខ្សាច់ស្ករ 3 tbsp ។ អំបិល, ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ 150 មីលីលីត្រ, 2 laurels និងពីរបី peas allspice ។ marinade ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើភ្លើងស្ងាត់មួយហើយនៅពេលនៃការរំពុះ 150 មីលីលីត្រនៃ tablespoon មួយត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ លើសពីនេះ ក្បាលខ្ទឹមហាន់ល្អិតៗដាក់។ ហើយដោយយកចេញពីចង្ក្រានចាក់ក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។

បំណែកការងារត្រូវបានសង្កត់ដោយសង្កត់បន្តិចហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់រួចរាល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។ គ្រឿងផ្សំមានភាពចាស់ទុំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្រេចជូរចត់ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេសម្រាប់ piquancy និង sungency ។ ស្ព Pickled ជាមួយ beets នៅក្នុងពាងស្ទះ​ហើយ​យក​ចេញ​ទៅ​កន្លែង​ត្រជាក់​មុន​រដូវរងា។

ក្នុងរដូវរងារ បន្លែដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតគឺស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត មនុស្សជាច្រើនធ្វើសាឡាត់ ឬជ្រលក់វា។ អាហារសម្រន់បែបនេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបសំខាន់ៗ លើសពីនេះទៀត ពិធីបុណ្យណាមួយមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។ ស្ពៃក្តោប marinated ជាមួយបំណែកភ្លាមៗនៃ beetroot គឺមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែរសជាតិរបស់វា។ អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់បាត់ស្ទើរតែភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ ចូរពន្យល់ពីរបៀបដែលស្ពៃក្តោបភ្លាមៗត្រូវបានរៀបចំឥឡូវនេះ។

ស្ពពណ៌ស marinated ជាមួយ beets

រូបមន្តនេះសន្មតថាបរិមាណគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាងបីលីត្រ។ វាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការចំអិនតិច ព្រោះម្ហូបនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ ដែលមានន័យថាវានឹងរលាយបាត់ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំស្ពៃក្តោបធំ - ១; beets - 1 ភី។ ; ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស។ Marinade: ទឹក - 1 លីត្រ; ស្ករនិងអំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ; ទឹកខ្មះ - 0.5 CUPS; ស្លឹក laurel - 2; ម្ទេសប្លោក - ១០.

លាង​បន្លែ​យក​ស្លឹក​កំពូល​៣​សន្លឹក​ចេញពី​ក្បាល​ស្ពៃ​។ លាប beets ហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់។ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។ កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបជា 2 ផ្នែក ហើយកាត់នីមួយៗជាបំណែកធំ។ ចំណិតស្ពៃក្តោប និងបន្លែទាំងអស់ត្រូវលាយដោយដៃ។ បនា្ទាប់មកពួកវាត្រូវដាក់ក្នុងពាងស្អាតមួយបង្រួមបានល្អ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំ marinade ។

ដើម្បីឆ្អិន marinade យកខ្ទះតូចមួយចាក់ទឹកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ទៅវាហើយឆ្អិន។ រំពុះវត្ថុរាវក្រអូបប្រហែល 10 នាទី។ នៅពេលដែល marinade បានត្រជាក់បន្តិចយកស្លឹក Bay ចេញពីវាហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។ បំពេញពាងជាមួយ marinade និងគម្រប។ ទុកស្ពៃក្តោបឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទប់។ ដាក់អាហារសម្រន់ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានគេភ្លក់បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិច្បាស់បំផុតបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការរើស។

ស្ពៃក្តោបរហ័សជាមួយ beets និងការ៉ុត

នេះគឺជារូបមន្តជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងបន្លែ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗរើសស្ពៃក្តោបតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំ: ស្ពៃក្តោប - 1, carrot - 1; beets - 1; ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល; ខ្ទឹម - 3 cloves ។ Marinade: ក្នុងមួយលីត្រទឹកយើងយក 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល ស្ករ 150 ក្រាម; ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រនីមួយៗ ម្រេច - 1 tsp ។

លាងជម្រះនិងសម្អាតបន្លែ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater កាត់ beets ចូលទៅក្នុងចំណិតស្ពៃក្តោបជាបំណែកធំ ៗ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។ យើងបំពេញពាងបីលីត្រដាក់ចំណិតជាស្រទាប់។

យើងកំពុងរៀបចំ marinade ។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, ផ្ញើម្រេច, អំបិលនិងស្ករទៅ Pan ចាក់ប្រេងនិង vinegar ។ នាំយករាវឱ្យឆ្អិនវិញ។ marinade ក្តៅអាចត្រូវបានចាក់លើបន្លែ។ ទុកកុងតឺន័រនៅក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ marinade បានត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈអ្នកអាចរៀបចំវាឡើងវិញទៅកន្លែងត្រជាក់ - បន្ទប់ក្រោមដីយ៉រឬទូទឹកកក។ ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 4-6 ម៉ោង។ វានឹងប្រែជា juicy និង crispy ជាមួយនឹងលក្ខណៈរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។

ស្ពៃក្តោបក្រហម

ស្ពៃក្តោបក្រហមក៏ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដែរ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំទៀតផង។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបែបនេះថែមទាំងអាចតុបតែងតុបុណ្យ និងបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានដំឡូង និងសាច់។

ភាពបារម្ភនៃស្ពៃក្តោបនេះគឺថាវាមានដង់ស៊ីតេជាងនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ពោលគឺវារឹងជាងស្ពៃពណ៌ស។ នេះត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីប្រសិនបើអ្នកនឹង marinate វា។ ដើម្បីឱ្យស្លឹករបស់វាស្រូបយកក្លិននៃគ្រឿងទេសពី marinade យ៉ាងឆាប់រហ័សវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វាឡើង។ អញ្ចឹងតោះចម្អិនស្ពៃក្តោបក្រហម។

គ្រឿងផ្សំស្ពៃក្តោបក្រហម (ទំហំមធ្យម) - ១; beets - 1; carrots - 2; ខ្ទឹម - clove ។ Marinade: ទឹក - 1 លីត្រ; អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ; ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ; cumin - 1 tsp; cinnamon - 0.5 tsp; ស្លឹក Bay - 2; peppercorns - 1 tsp; ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 150 មីលីលីត្រ។

តោះ​ចាប់​ផ្ដើម។ លាងសមាតនិងសម្អាត beets និងការ៉ុត។ កាត់បន្លែ ឬកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាងសមាតស្ពៃក្តោបនៅក្រោមទឹកហើយជូតឱ្យស្ងួត។ កាត់វាដោយកាំបិតកាត់។ ខ្ទឹមស​ក៏​អាច​កាត់​ជា​ចំណិត ឬ​គូប​តូចៗ​បាន​ដែរ​។ លាយបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុងធុងដាក់ទឹក - វាអាចជាដបបីលីត្រ ឬខ្ទះដែលមានក្លិនក្រអូប។

ដើម្បីរៀបចំ marinade យកធុង enamel ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងវាហើយដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់នៅទីនោះ។ ដាំឱ្យពុះនិងឆ្អិនជាច្រើននាទីដើម្បីឱ្យទឹកសំបូរទៅដោយក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុង vinegar នាំយក marinade ត្រឡប់ទៅឆ្អិនមួយ។ យកស្លឹក Bay ចេញពីធុង។ ចាក់ marinade លើចំណិតបន្លែនិងគ្រប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ត្រងគ្រឿងទេស, បង្ហូររាវតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ ស្ពៃក្តោបក្រហមនឹងរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ ទោះបីជាយោងទៅតាមរូបមន្តវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាមួយថ្ងៃក្រោយមកក៏ដោយ។

បម្រើស្ពៃក្តោបជាមួយវគ្គសិក្សាទីពីរជាអាហារសម្រន់។ វាក៏ល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យដែលមានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។

ខាត់ណាផា្កស្ព Pickled ជាមួយ Beetroot ភ្លាមៗ

តើត្រូវរៀបចំអ្វីខ្លះ?

ស្ពៃក្តោប 2 គីឡូក្រាម
- ទឹក 375 មីលីលីត្រ (1.5 ពែង)
- ស្ករ granulated 4 tbsp
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 1 ពែង
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ០.៥ ពែង
- អំបិលអាហារ 2 tbsp
- beets ២ ដុំ
- ខ្ទឹមស ១ ក្បាល

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

លាងសមាត beets និងស្ពៃក្តោប។ បំបែកក្បាលស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងផ្កា បកសំបកចេញ យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមស។

រៀបចំស្ពៃក្តោបក្នុងពាង។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets និងចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ដែលជាកន្លែងដែលទឹកឆ្អិនត្រូវបានចាក់។ បើកភ្លើងមធ្យម។ បន្ថែមស្ករ, ទឹកខ្មេះ, អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងខ្ទឹមកំទេចទៅក្នុងទឹក។

បន្ទាប់ពី marinade រំពុះ, ចាក់ស្ពលើវា។ បិទពាងជាមួយគំរបមួយ, ត្រជាក់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ខាត់ណាផា្កស្ពភ្លាមៗនឹងរួចរាល់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញរបស់ពួកគេ ព្រោះវាមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើន និងមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ ផលិតផលដែលមានសម្រាប់ទាំងអស់គ្នាត្រូវបានប្រើប្រាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានតម្លៃសាកល្បងពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបនេះម្តង សូមរៀបចំ - គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសុំឱ្យអ្នកចំអិនវាម្តងទៀត វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជូរ និងស្រួយ។ ស្ពៃក្តោប ស្ម័គ្រ ចិត្ត ញ៉ាំ កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរព្យាបាលទារកជាមួយវាឡើយ ព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីតអាសេទិកច្រើន។ បើទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកហូបចុកតិចតួចចង់រីករាយជាមួយវា បន្ថែមទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម មិនមែនទឹកខ្មេះធម្មតា ហើយក្នុងបរិមាណតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។