ត្រូវប្រាកដថាមើល VIDEO RECIPE របស់យើងសម្រាប់ pancakes ទឹកដោះគោស្តើង និងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹករំពុះ ដែលយើងថតដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលនិងយល់កាន់តែច្រើន!

ជាវមកកាន់ឆានែល YOUTUBE របស់យើង។
ចុចលើរូបកណ្តឹងនៅជាប់នឹងប៊ូតុង SUBSCRIBE ហើយក្លាយជាអ្នកដំបូងដែលទទួលបានការជូនដំណឹងអំពីរូបមន្តថ្មី!

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពី pancakes ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពី subtleties និងអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការរៀបចំដែលទទួលបានជោគជ័យរបស់ពួកគេ។
ដំបូងអ្នកត្រូវការរូបមន្តល្អដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដោយគ្មានការដែលអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយ dough អស់រយៈពេលជាយូរហើយនៅតែមិនទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ហើយខ្ញុំរីករាយក្នុងការប្រកាសដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នក - រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ គឺនៅចំពោះមុខអ្នក!))

នេះគឺជារូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ដែលខ្ញុំមិនដែលផ្លាស់ប្តូរ))) នំផេនខេនប្រែជាហ៊ានណាស់ ស្តើង ទន់ និងយឺត។ អ្នកអាចរុំការបំពេញណាមួយបានយ៉ាងងាយស្រួល ឬបម្រើវាជាមួយក្រែមជូរ យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោខាប់ ឬអ្វីក៏បាន។ ឬជ្រលក់នំផេនខេកក្តៅក្នុងប៊ឺរលាយ... រីករាយ!)))

អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃនំផេនខេកស្តើង និងយឺត ដែលខ្ញុំបានរកឃើញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ គឺការបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិចទៅក្នុងម្សៅ។ ដោយសារតែការពិតដែលថានំផេនខេនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោពួកគេមានរសជាតិក្រែមហើយដោយសារតែទឹករំពុះពួកគេមានភាពយឺតដូច្នេះរូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានគេហៅថា pancakes ជាមួយទឹករំពុះឬ pancakes ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹករំពុះ :)

ទទួលទានអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអាហារសម្រន់!

គ្រឿងផ្សំ

ថ្ងៃល្អសម្រាប់អ្នកដែលបានចូលមកទំព័រនេះ! យើងបន្តរៀបចំសម្រាប់ Maslenitsa ម្តងទៀត។ តើ​អ្នក​បាន​ហ្វឹកហាត់​លើ​បញ្ហា​នេះ​ហើយ​ឬ​នៅ? បាទ/ចាស ខ្ញុំពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តផ្សេងៗ ហើយបន្ទាប់មកចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។ ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថា នៅក្នុងកំណត់ត្រាមុនរបស់ខ្ញុំ យើងបានផលិតវាជាមួយទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ។

តើ​អ្នក​ដឹង​ពី​របៀប​ដែល​អ្នក​អាច​រៀបចំ​វា​នៅ​ផ្ទះ​បាន​យ៉ាង​រហ័ស និង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​ដោយ​ប្រើ​ជម្រើស​បុរាណ​ដែល​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​ទេ? បើដូច្នេះមែន ខ្ញុំនឹងទន្ទឹងរង់ចាំមតិកែលម្អ និងសំណូមពររបស់អ្នក។ ជាការប្រសើរណាស់, សម្រាប់ពេលនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកប្រើជម្រើសដែលបានបញ្ជាក់នេះ, ដែលខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងក្លាយជាមគ្គុទេសក៍របស់អ្នកនៅក្នុងពិភពនៃការចម្អិនអាហារនេះ។

ជាប្រពៃណី ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃរដូវរងា ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី មនុស្សភាគច្រើនធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងសូម្បីតែសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ហើយយើងចូលចិត្តរសជាតិវាដោយការបំពេញផ្សេងៗ ឬគ្រាន់តែជ្រលក់វានៅក្នុងយៈសាពូនមី ឬខាប់។ ទឹកដោះគោ។

តើអ្នកបម្រើអ្វីជាធម្មតា? ចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នក ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការអានពួកគេ។ ឬប្រហែលជាអ្នកមានរូបមន្តពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក សូមចែករំលែកវាខាងក្រោមនៅក្នុងមតិយោបល់។

ជាការប្រសើរណាស់, ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសំណួរសំខាន់មួយហើយនិយាយនិងស្វែងរកសមាមាត្រពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំដែលយើងនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ស្តើងនិងមានរន្ធ។ យ៉ាងណាមិញលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងអាស្រ័យលើនេះ។

យល់ស្របថា វានឹងមានការខកចិត្តជាខ្លាំង ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមខ្លាំង ហើយគ្មានអ្វីកើតឡើងនោះទេ។ ដើម្បីបងា្កររឿងនេះកុំឱ្យកើតមានឡើងសូមប្រើជម្រើសចម្អិនអាហារបែបប្រពៃណីដ៏ត្រជាក់នេះនិងក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រភេទពិសេសនេះពាក់ព័ន្ធនឹងពងមាន់មួយចំនួនធំ ដូច្នេះត្រូវរៀបចំសម្រាប់រឿងនេះ ស្តុកទុកលើពួកវាជាមុន។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ
• អំបិល - 2 tsp
• ស្ករ - 2 tbsp
• ប៊ឺរលាយ - 2 tbsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជាដំបូង ដើម្បីចៀសវាងដុំពកនៅក្នុងម្សៅ អ្នកត្រូវវាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិល។ មានតែលំដាប់នៃសកម្មភាពនេះទេដែលនឹងជួយអ្នកធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងបានត្រឹមត្រូវ។ កូរ​ជាមួយ​នឹង​ដៃ​ធម្មតា​រហូត​ដល់​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ។

2. ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅទៅល្បាយស៊ុត។ លទ្ធផលនឹងក្លាយទៅជាវត្ថុដែលមានជាតិ viscous និងរលោង ដូច្នេះបន្ថែមប៊ឺរលាយហើយលាយផងដែរ។

3. ហើយគ្រាន់តែចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានដំណើរការដោយគ្មានដុំតែមួយ dough គឺល្អឥតខ្ចោះនិងដូចគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។

4. dough បានក្លាយទៅជារាវណាស់ព្រោះវាគួរតែចាប់ផ្តើមចៀន។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាវាឱ្យក្តៅ ហើយសម្រាករយៈពេល 20 នាទី។ តាមឧត្ដមគតិ ម្សៅគួរអង្គុយក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង ប៉ុន្តែដោយសារយើងមិនមានឱកាសរង់ចាំ គ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើងនោះទេ។

ជាការពិតណាស់ dough គឺពាក់កណ្តាលនៃភាពជោគជ័យ; សម្រាប់ pancakes ទទួលបានជោគជ័យអ្នកក៏ត្រូវការខ្ទះចៀនត្រជាក់និងបញ្ជាក់ផងដែរ។ ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបជ្រើសរើសមួយនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត

5. យក​អ្នក​ធ្វើ​នំ​ផេនខេក​មក​ខាញ់​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​បន្លែ រួច​កំណត់​វា​ឱ្យ​ក្តៅ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ហើយ​បន្ទាប់​មក​ចាក់​ម្សៅ​មួយ​ចំនួន​តូច​លើ​វា​ជាមួយ​នឹង​ខ្ទះ។

6. Fry pancakes នៅលើភាគីទាំងសងខាង, ត្រឡប់ដោយប្រើ spatula មួយ។

7. រួច​ដាក់​វា​នៅលើ​ចាន​បម្រើ​មួយ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ប៊ឺ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ជាប់​គ្នា​។ បម្រើជាមួយយៈសាពូនមីផ្អែមឬអ្នកអាចរលាយប៊ឺហើយជ្រលក់វា។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ pancakes ជាមួយ yeast

អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​គ្រប់​គ្នា​ពេញ​ចិត្ត​ទាំង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ និង​សូម្បី​តែ​កុមារ។ កូនរបស់ខ្ញុំតែងតែរត់ទៅរកក្លិននំផេនខេក ហើយប្រាប់ខ្ញុំថាពួកគេតែងតែញ៉ាំវា។ ពួកគេក៏ស្រឡាញ់នៅពេលដែលជីដូនជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេមកលេងពួកគេ ហើយពួកគេរីករាយសុំឱ្យនាងដុតនំខូឃីព្រះអាទិត្យទាំងនេះ។

បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​នំ​រួច យើង​ទាំង​អស់​គ្នា​អង្គុយ​នៅ​តុ ហើយ​វា​ក្លាយ​ជា​ពិធី​ជប់លៀង​តែ​មួយ​ដ៏​អស្ចារ្យ។ តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​របៀប​ណា​ជាមួយ​អ្នក​ណា ហើយ​តើ​អ្នក​ដាក់​អ្វី​ទៀត​នៅ​លើ​តុ? ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក។

ជាការពិតណាស់ នំផេនខេន yeast ត្រូវបានដុតនំជាចម្បងមិនស្តើងទេប៉ុន្តែក្រាស់ពួកគេរំលឹកប៉ុន្តែបន្ថែមទៀតលើវានៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម។ ដូច្នេះ ចូរយើងទៅធ្វើវាដោយប្រើជម្រើសជោគជ័យនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាប់តាំងពី dough នឹងត្រូវបាន yeast ដំបូងរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកដោះគោប៉ុន្តែមិនត្រជាក់ទេប៉ុន្តែកំដៅវាបន្តិចធ្វើឱ្យវាក្តៅ។ នៅក្នុងវាអ្នកនឹងត្រូវរំលាយមួយស្លាបព្រានៃស្ករ granulated, អំបិលនិងបន្ថែម yeast ស្ងួត។ Yeast មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយស្ករប៉ុន្តែមិនច្រើនជាមួយអំបិលទេ) ។ បន្ទាប់បន្ថែមម្សៅ 4 ស្លាបព្រាហើយកូរ។

អ្នកនឹងទទួលបានល្បាយរាវដែលនឹងត្រូវគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររហូតដល់ម្សៅឡើង។

បន្ទាប់ពីនេះនៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយ whisk មួយហើយបានតែបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយ dough កើនឡើង, កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

2. បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅក្រាស់ល្មម។ កូរវារហូតទាល់តែដុំម្សៅទាំងអស់បាត់។ ហើយឥឡូវនេះពេលវេលាបានមកដល់ហើយ ដែលអ្នកកុំភ្លេចអំពី។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង dough ធ្វើវាជាផ្នែកដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណទោះបីជាសមាមាត្រត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងពិតប្រាកដដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការដោយគ្មានបញ្ហា។

ភាពជាប់លាប់នៃល្បាយគួរតែរាវដូចជាប្រសិនបើអ្នកទិញក្រែមជូរនៅហាង។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់ចានម្តងទៀតជាមួយនឹងកន្សែងឬគំរបហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយ។ ឬ​អាច​បោក​ដោយ​យក​ឆ្នាំង​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ចូល រួច​ដាក់​ចាន​ដាក់​ពីលើ​ឆ្នាំង​នោះ។

សំខាន់! ចានមិនគួរប៉ះទឹកទេ ប៉ុន្តែគួរតែនៅពីលើវា។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់អ្នកត្រូវលាយវាម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ។ ដូច្នេះនីតិវិធីនេះត្រូវធ្វើបីដង។ បាទ / ចាស វាចំណាយពេលតិចតួច ប្រសិនបើអ្នកមិនពេញចិត្តនឹងបញ្ហានេះ សូមបន្តទៅជម្រើសបន្ទាប់។

3. ឥឡូវនេះ ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ ខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ ប្រយ័ត្ន។ ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយឺត ៗ ។ អ្នកត្រូវចៀននំបុ័ងរាបស្មើទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

4. ហើយបន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលធ្វើម្ហូបលទ្ធផលនៅលើចានមួយហើយញ៉ាំដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក! នេះ​ជា​វិធី​ដែល​ឆ្ងាញ់​ហើយ​ឆ្ងាញ់​ទៀត សាក​ធ្វើ​វា​មើល!

pancakes ស្តើងជាមួយរន្ធ - រូបមន្តដូចលោកយាយ

ខ្ញុំចាំបានថា កាលខ្ញុំនៅក្មេង ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែធ្វើនំផេនខេកផ្អែមៗ ឆ្ងាញ់ៗ ទើបធ្វើអោយខ្ញុំស្រក់ទឹកមាត់។ ឥឡូវនេះខ្ញុំដឹងពីអាថ៌កំបាំងរបស់នាង ដោយថែរក្សាពួកយើង នាងបានបន្ថែមសារធាតុសម្ងាត់មួយហៅថាទឹកឃ្មុំដល់ពួកគេ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានរសជាតិទឹកឃ្មុំ និងភាពផ្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ហើយវាប្រែថានាងតែងតែបន្ថែមទឹកដោះគោស្រស់ទៅវាមិនមែនទឹកដោះគោជូរទេ ហើយនេះមិនបានធ្វើឱ្យខូចរសជាតិបន្តិចឡើយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែនៅក្នុង dough - 2 tbsp
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp
• អំបិល - pinch មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ ហើយបំបែកពងមាន់មួយ រួចបន្ថែមប្រេងបន្លែ និងទឹកឃ្មុំរាវ។ ប្រសិនបើវាក្រាស់បន្ទាប់មករលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ; អ្នកនឹងត្រូវកំដៅវារហូតដល់វាក្តៅ។

កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឬ whisk ។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយនោះជាវា dough គឺរួចរាល់។ ទុកឱ្យវាអង្គុយហើយញ៉ាំរយៈពេល 20-30 នាទី។

2. ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលដំបូងត្រូវកំដៅខ្លាំងហើយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនិងមាស។ ចំណង់អាហារ!

pancakes ឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោនិង kefir

ជម្រើសនេះក៏ពាក់ព័ន្ធផងដែរ ព្រោះវាកើតឡើងថាមានទឹកដោះគោ និង kefir ខ្លះទុកក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រសិនបើយើងមិនអាចចម្អិនវា... ពិតណាស់យើងបានទាយ)))។ ពួកវាប្រែចេញជាក្រណាត់ចំហរ និងចរដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រឿងនេះ យើងប្រើល្បិចមួយ។ ចង់ដឹងថាមួយណា? បន្ទាប់មកមើលវីដេអូនេះ។

pancakes Custard ក្នុងទឹករំពុះ (ពួកវាប្រែជាស្តើងនិង lacy)

តោះបន្ត និងរៀនពីរបៀបបង្កើតមុខម្ហូបទាំងនេះឱ្យបានរហ័ស និងក្នុងពេលតែមួយយ៉ាងងាយស្រួល។ រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងចំនោមអតិថិជនរបស់ខ្ញុំគឺនំខេក សម្រាប់អ្នកដែលមិនយល់ពីអត្ថន័យនៃពាក្យនេះ ខ្ញុំនឹងពន្យល់វាតាមវិធីនេះ។ dough នឹងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, នោះគឺវានឹងនៅក្នុងវេនញ៉ាំដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ការរលុងនិងពពុះ។

តើអ្នកធ្លាប់ធ្វើវាដោយប្រើជម្រើសនេះទេ? ខ្ញុំបានធ្វើវាច្រើនដងហើយ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវា ខ្ញុំរីករាយណាស់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ទឹកដោះគោ - 0.5 tbsp ។
• ទឹករំពុះ - 0.5 tbsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមស្ករស និងអំបិលទៅវា វាយល្បាយនេះជាមួយវីស្គី។ វាយរហូតទាល់តែអ្នកឃើញពពុះតិចតួចប្រហែល 2-3 នាទីហើយវានឹងកើតឡើង។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះ, ពិតប្រាកដនៅពេលនេះ។ ជារឿយៗពួកគេធ្វើវាខុសគ្នា ទីមួយរៀបចំ dough ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះនៅពេលចុងក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់អ្នកនឹងរៀនអំពីវិធីសាស្រ្តនេះ។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹករំពុះ ម៉ាសនឹងកើនឡើងក្នុងបរិមាណ ហើយក្លាយជាខ្យល់ អ្នកបន្តវាយវាពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​ច្របល់​រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ ល្បាយ​នឹង​ឡើង​ក្រាស់។ ឥឡូវនេះដោយមិនឈប់កូរជាមួយ whisk មួយបន្ថែមទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។

2. ហើយ​បន្ទាប់​ពី​នេះ ល្បាយ​នឹង​រលាយ​ទៅ​ជា​ក្រាស់​បន្តិច​ក្នុង​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ជាង​ទឹកដោះគោ។ ទុកឱ្យឈរហើយសម្រាករយៈពេល 10 នាទី។

3. ឥឡូវនេះកំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមហើយលាបជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ឱ្យស្មើៗគ្នាដោយរាលដាលល្បាយ pancake លើផ្ទៃអ្នកនឹងត្រូវការ 1 ladle ។

4. ដរាបណាអ្នកឃើញគែមពណ៌មាសដូចព្រះអាទិត្យ ចូរយក spatula មួយមកបោះចោលភ្លាមៗ។ អីយ៉ា ចាប់បានអត់? ជាទូទៅបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។

5. ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្វីៗនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នក! ការងារនេះគឺដូចជាហ្គេមមួយ ហើយល្អម្យ៉ាងដែរ ព្រោះពេលនោះអ្នកនឹងហៅអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ ហើយមានពិធីជប់លៀងតែផ្អែមជាមួយយៈសាពូនមី បង្អែម ឬសូម្បីតែសូកូឡា Nuttella ។ ចំណង់អាហារ!

យើងចំអិននំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោ 1 លីត្រដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ

ជាធម្មតាមនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរពីរ៖ របៀបដុតនំ pancakes ដើម្បីឱ្យវាចេញមកដោយមានរន្ធ ហើយដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងខ្ទះ។ អាថ៌កំបាំងជាការពិតណាស់គឺនៅក្នុង dough ខ្លួនវាផ្ទាល់ហើយជាការពិតណាស់នៅក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយ ការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយភ្នែកនឹងមិនដំណើរការទេ បើទោះបីជាអ្នកជាស្ត្រីមេផ្ទះដែលចូលចិត្តរួចហើយក៏ដោយ ពិតណាស់អ្នកធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយការប៉ះ។

ជាការប្រសើរណាស់, ការចាប់ផ្តើមសិប្បករវ័យក្មេងនៅតែគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ជាមុន ហើយ​ចាប់ផ្តើម​។ ចំណាំថាជម្រើសពិសេសនេះនឹងគ្មានសូដា និងសូម្បីតែគ្មានម្សៅដុតនំ ប៉ុន្តែវាមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយពងមាន់ក្នុងចានមួយ ធ្វើវាដោយវីស្គី កុំប្រើម៉ាស៊ីនលាយ គ្មានប្រយោជន៍អ្វីទេ អ្នកអាចនិងថែមទាំងត្រូវការវាយម៉ាសដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅពួកគេ អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាទេ បើមិនដូច្នេះទេ របស់ដែលបានបញ្ចប់នឹងជាប់នឹងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញថាមិនមានជាតិស្ករ granulated នៅទីនេះរសជាតិនឹងកាន់តែ blander ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជុំទាំងនេះព្យាបាលផ្អែម។

2. ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលដែលអ្នកត្រូវការកូរហើយបន្ថែមម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ អ្នកត្រូវបន្ថែមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានល្បាយក្រាស់។ កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

ហើយមានតែបន្ទាប់ពីជំហានទាំងអស់ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ម្តងទៀតហើយអ្នកនឹងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានិងរលោងនៅក្នុងរូបរាង។

3. ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ទះចៀន - ដែកដែលពួកគេប្រែទៅជាឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើវា។ ចៀនទាំងសងខាងរហូតទាល់តែអ្នកឃើញពណ៌ដែលចង់បាន។ បើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​បន្ថែម​ទៀត ចៀន​វា​ឱ្យ​យូរ។

4. បន្ទាប់ពីចៀនរួច អ្នកត្រូវលាបខ្លាញ់ផលិតផលធ្វើម្ហូបនីមួយៗជាមួយប្រេង ហើយដាក់វាឱ្យស្អាត និងស្អាតនៅលើចានឆាំង។ ចាក់ទឹកតែមួយកែវ ឬកាហ្វេ ឬកាកាវល្អជាង ហើយអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្ត pancake ងាយស្រួលបំផុតដោយគ្មានស៊ុត

ចម្លែកដូចដែលវាហាក់ដូចជាអ្នកខ្លះ ជម្រើសនេះក៏មានផងដែរ។ ការពិតគឺថា ស៊ុតគឺជាផលិតផលដែលមានអាឡែស៊ី ដូច្នេះហើយទើបយើងបង្កើតរូបមន្តខាងក្រោម ដែលមិនទាមទារគ្រឿងផ្សំច្រើន ហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានច្រើនប្រភេទ។

អ្នកហូបចុក និងអ្នកបួសប្រាកដជាចូលចិត្តវា ហើយរីករាយ។ ខ្ញុំក៏ភ្លេចនិយាយថាការណែនាំជាជំហាន ៗ នេះនឹងមិនរួមបញ្ចូលសូដានិងដំបែដែលនឹងក្លាយជាសេចក្តីអំណរសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនផងដែរ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ - កន្លះលីត្រ
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
• អំបិល - 1 pinch
• ប៊ឺ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាប់ផ្តើមការងារធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយលាយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន យកស្ករ អំបិល និងម្សៅ ហើយលាយក្នុងចានមួយ។ កុំភ្លេចរែងម្សៅតាមរយៈ Sieve មួយ។

2. ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្ដងៗ ដោយកូរជាមួយវីស្គី។ ល្បាយនឹងក្រាស់នៅពេលដំបូង ហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងៗ វានឹងកាន់តែស្តើង និងទន់ ហើយក្លាយជារាវទាំងស្រុង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងបន្លែ។

ម្សៅរួចរាល់ហើយទុកឱ្យវាសម្រាករយៈពេល 20 នាទី។ រួច​បន្ត​ទៅ​ចៀន​ឆា​កំដៅ​ខ្ទះ​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ចាក់​រាវ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​មួយ​ខ្ទះ​ចៀន​ទាំង​សងខាង។

សំខាន់! កុំភ្លេចខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែជាមុន។

3. ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែបញ្ចប់ជាមួយនឹងនំផេនខេកស្រស់ៗ និងរសជាតិជាច្រើន ដែលអាចដាក់ជាមួយការបំពេញណាមួយ ឬគ្រាន់តែញ៉ាំជាមួយ compote ឬ

ចុះ​តើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ការ​ចៀន​បែប​ណា? ដោយវិធីនេះ ទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី ហើយប្រសិនបើអ្នកមានរបបអាហារ។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិននំផេនខេនយ៉ាងឆ្ងាញ់និងរហ័សនៅផ្ទះ

ចង់​ដឹង​អាថ៌កំបាំង​ទាំង​អស់​នៃ​ម្ហូប​រុស្ស៊ី​ដ៏​ល្បី​មួយ​នេះ សូម​ទស្សនា​វីដេអូ​ខ្លី​មួយ​នេះ ហើយ​សិក្សា។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកពិតជានឹងមិនបញ្ចប់ដោយដុំពក។ ផ្ទុយទៅវិញ ការបង្កើតជុំដ៏អស្ចារ្យនេះ នឹងទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងត្រចះត្រចង់ ដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់ និងប្រហែលជាអ្នកជិតខាងនឹងមកដំណើរការ។

ជាងនេះទៅទៀត វីដេអូនេះមានវិធីធ្វើម្ហូបចំនួនបី តើអ្នកអាចស្រមៃបានទេ? អ្នក​អាច​ប្រៀបធៀប​មួយ​ណា​ល្អ​ជាង ធ្វើ​នំ​ផេនខេក​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​វាយ​ដោយដៃ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាមានរូបមន្តជាច្រើនប៉ុន្តែរបៀបជ្រើសរើសមួយដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត។

pancakes បុរាណជាមួយរន្ធនៅក្នុងទឹកដោះគោ - រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត

ហើយ​ជម្រើស​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ទៀត ដែល​ដូច​ដែល​គេ​និយាយ​គឺ​សម្រាប់​អ្នក​ខ្ជិល ឬ​ប្រញាប់។ វា​នឹង​មិន​មាន​ការ​ច្របូកច្របល់​ដែល​មិន​ចាំ​បាច់​ឬ​ការ​លាង​ចាន​ទាល់​តែ​សោះ។ ត្រជាក់ ពិតណាស់ អ្នកនឹងត្រូវការដបធំជាងនេះ)។

ខ្ញុំ​បាន​បង្ហាញ​អ្នក​នូវ​លំនាំ​ចរ​ដោយ​ប្រើ​កុងតឺន័រ​នេះ តើ​ចាំ​ថា​វា​ប្រែ​ជា​យ៉ាង​ណា? មានមុខគួរឱ្យអស់សំណើចបែបនេះ ហើយថែមទាំងបេះដូង និងផ្កាព្រិលទៀតផង។ តើអ្នកបានសាកល្បងធ្វើទាំងនេះទេ? ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងមិននិយាយអំពីរឿងនេះទេប៉ុន្តែអំពីអ្វីដែលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នៅទីនោះយើងចាក់ dough ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងនឹងធ្វើវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដប។ អីយ៉ា អស្ចារ្យ ភ្លាមៗ តោះចាប់ផ្តើមល្បាយ និងដុតនំ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកដបណាក៏បាន វាល្អជាងថាវាជាផ្លាស្ទិចជាជាងកញ្ចក់។ លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ជាមួយ​សូដា រួច​បញ្ចូល​ចីវលោ​ចូល​ក្នុង​ក។

ឥឡូវនេះផ្ញើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រើលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ម្សៅបំបែកស៊ុតមាន់ពីរ ប្រេងបន្លែ អំបិលនិងស្ករ។ ហើយជាការពិតណាស់សមាសភាគសំខាន់បំផុតដោយគ្មានអ្វីដែលនឹងដំណើរការ - ទឹកដោះគោគោ។

2. បិទដបជាមួយគំរបមួយ ព្យាយាមធ្វើវាឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ចាប់​ផ្តើម​អង្រួន​វា​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដើម្បី​ឱ្យ​គ្រប់​យ៉ាង​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​រហូត​ទាល់​តែ​បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​។

4. ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes នេះ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេង ហើយចាក់ល្បាយម្សៅបន្តិចម្តងៗទៅលើផ្ទៃ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាង ហើយបន្ទាប់មកខាញ់នំប៉័ងជាលទ្ធផលនីមួយៗជាមួយប៊ឺមួយដុំ។

5. រៀបចំតារាង និងបង្ហាញរាល់ការរៀបចំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់អ្នក៖ យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ ឬក្រែមជូរ។

នោះហើយជាទាំងអស់មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំនិងអ្នកជាវ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកស្រក់ទឹកមាត់ដោយខ្លួនឯង ឬជ្រលក់ខ្លួនអ្នកនៅលើនំដុតពណ៌មាស ដ៏ទេវភាព និងឆ្ងាញ់ៗនៅថ្ងៃនេះ។ ចំអិនដោយក្ដីស្រឡាញ់និងរីករាយ! ជួបគ្នាឆាប់ៗអ្នកទាំងអស់គ្នា! លាហើយ!

ដោយក្តីគោរព Ekaterina Mantsurova

អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ នំផេនខេកបុរាណគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់របស់ជនរួមជាតិរបស់យើង។

ការព្យាបាលអាចត្រូវបានគេហៅថាការតុបតែងបែបរុស្ស៊ីដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមិនថាឱកាសណាដែលវាត្រូវបានឧទ្ទិសដល់។

គ្រួសារនីមួយៗមានអាកប្បកិរិយាផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះនំផេនខេន យោងតាមរូបមន្តបុរាណដែលផលិតដោយទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាគ្រប់គ្នាមានអាកប្បកិរិយាពិសេសចំពោះអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់អ្នកទេ។

គោលការណ៍ធ្វើម្ហូប

គេមិនអាចនិយាយបានច្បាស់ទេថានៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមធ្វើនំផេនខេកបែបបុរាណជាមួយទឹកដោះគោជាលើកដំបូង។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឃ្លាំងនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។

មាន pancakes នៃភាសារុស្សី ភាសាអង់គ្លេស និងសូម្បីតែដើមកំណើតឥណ្ឌា។ ខ្ញុំស្គាល់រូបមន្តជាច្រើន វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្ហាញពួកវាទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទមួយ។

រឿងចំបងដែលត្រូវដឹងគឺថាម្ហូបមានម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ លទ្ធផលគឺម្សៅរាវដែលត្រូវការចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយខ្ទះចៀនបុរាណត្រូវតែចៀនក្នុងទឹកដោះគោទាំងសងខាង។

អ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោដោយទឹកធម្មតា។ រសជាតិ​នឹង​ត្រូវ​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ​បន្តិច​បន្តួច ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មិន​អាច​កត់​សម្គាល់​បាន​ឡើយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ។

ជម្រើសទី 1

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ; 500 ក្រាម។ ម្សៅ; 5 tbsp ។ សាហារ៉ា; ៤ យ៉ាង។ មាន់ ស៊ុត; 2 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង; អំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំកំពុងវាយមាន់។ ស៊ុត, លាយជាមួយស្ករ។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោនិងអំបិល។ ខ្ញុំនៅតាមផ្លូវ។
2. មុនពេលបន្ថែមម្សៅត្រូវប្រាកដថាសាបព្រួសវានៅក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ។ ខ្ញុំលាយល្បាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំមិនរាប់បញ្ចូលដុំពកទាំងអស់។
3. អំបិល, ចាក់នៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ ប្រេង។ ខ្ញុំនៅតាមផ្លូវ។
4. ខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ ម្សៅទឹកដោះគោគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរ។
5. ខ្ញុំចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ Pancakes នឹងមិនឆេះទេប្រសិនបើអ្នក lubricate ផ្ទៃនៃ Pan ជាមួយរលាយ។ ប្រេង

អស់ហើយ។ រូបមន្ត​នេះ​បាន​ដល់​ទី​បញ្ចប់​ហើយ ប៉ុន្តែ​វា​មិនមែន​ទាំងអស់​ទេ។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តកម្សាន្តដែលនឹងមិនទុកឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

ជម្រើសលេខ 2

អ្នកអាចដុតនំ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តបុរាណ។ លើកនេះអ្នកត្រូវដាក់ស្ករជំនួសស្ករ។ ម្សៅ

ការបម្រើនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចស្រក់ពួកវាជាមួយទឹកឃ្មុំរលាយ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖ 1.5 tbsp ។ ម្សៅ; 1 tbsp ។ ស។ ម្សៅ; 2.5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ; 3 ភី។ មាន់ ស៊ុត; អំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំកិន yolks និងស្ករ។ ម្សៅ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល។
2. ខ្ញុំវាយល្បាយជាមួយ whisk និងបន្ថែមទឹកដោះគោ។
3. ខ្ញុំសាបព្រួសម្សៅហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយ។
4. ខ្ញុំវាយស៊ុតពណ៌ស បត់វាចូលទៅក្នុង dough ហើយកូរ។
5. ខ្ញុំចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ រូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំ pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោដែលនឹងនាំគ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយជាមួយនឹងក្លិនបិដោររបស់ពួកគេ។

មើលរូបថតផ្ទាល់ ដើម្បីដឹងថា នំផេនខេក ដុតនំជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

ជម្រើសលេខ 3

តើអ្នកមានបំណងចង់ដុតនំ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោទេ? រូបមន្តបុរាណនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

ភារកិច្ចនេះពិតជាមិនមានបញ្ហាទេ។ អ្នកអាចរៀបចំ pancakes fluffy និងឆ្ងាញ់ដែលទាំងកុមារនិង gourmets មនុស្សពេញវ័យនឹងចូលចិត្ត។

កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។ យើងម្នាក់ៗធ្លាប់ធ្វើនំផេនខេកដំបូងរបស់យើង។

សមាសធាតុ៖ ៣ ភី។ មាន់ ស៊ុត; 300 ក្រាម។ ម្សៅ; ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ; 7 ក្រាម។ ផ្សិត​ស្ងួត; 1 tsp អំបិល; 60 ក្រាម។ សាហារ៉ា; រុក្ខជាតិ 100 មីលីលីត្រ។ ប្រេង

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. សាច់​មាន់ វាយស៊ុត ស្ករ និងអំបិលជាមួយគ្នា។ បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកទាំងនោះដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមអាចបង្កើនវានៅលើផ្ទុយមកវិញ។
2. ខ្ញុំចាក់ប៊ឺនិងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅនិងដំបែ។ បន្ថែម 1 tbsp ។ ទឹក។ ខ្ញុំកូរ។ ខ្ញុំមិនរាប់បញ្ចូលដុំពកទាំងអស់។
3. ខ្ញុំទុកម្សៅនៅកន្លែងក្តៅ។ អ្នកត្រូវផ្តល់ឱ្យវា 30-40 នាទី។ ឈរនៅស្ងៀម។ នៅពេលដែល dough ឡើងខ្ញុំលាយវាហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោងម្តងទៀត។
4. ខ្ញុំចៀន pancakes ស្តើង។ ខ្ញុំមិនកូរម្សៅទៀតទេ; សមាសធាតុផ្សិតមិនត្រូវការវាទេ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ នេះមិនមានន័យថាការលះបង់ម្ហូបមួយមុខដូចជា pancakes ធ្វើនៅផ្ទះបុរាណនោះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចូលទៅជិតការរៀបចំរបស់ពួកគេប្រកបដោយសមត្ថភាព។ រូបមន្តរបស់ខ្ញុំខាងក្រោមនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីនេះ។

Pancakes ជាមួយ oatmeal និងទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកដោះគោ 450 មីលីលីត្រ; ៤០០ ក្រាម។ oats ម្សៅ; 4 កំប្រុក; 6 yolks; 10 ក្រាម។ ផ្លូវ ដំបែ; 3 tsp សាហារ៉ា; អំបិល; 2 tbsp ។ sl ។ ប្រេង

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំកំដៅទឹកដោះគោដល់ 40 ក្រាម។ ខ្ញុំរំលាយដំបែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ខ្ញុំទុកល្បាយនេះប្រហែល 10 នាទី។
2. ខ្ញុំ​សាប​ម្សៅ បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ទៅ​វា ហើយ​ចាក់​ដំបែ។ ខ្ញុំកំពុងវាយមាន់។ yolks ស្ករអំបិល។
3. វាយស៊ុតពណ៌ស និងអំបិលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. នៅពេលដែល dough កើនឡើងជាលើកដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែម yolks, លីត្ររលាយ។ butter ហើយបន្ទាប់មកពណ៌ស។
5. ចៀន pancakes នៅសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

Pancakes អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយស្រូវសាលីឬ oatmeal យក rye ឬ buckwheat ។ ការជំនួសគ្រឿងផ្សំបែបនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប។

នំផេនខេននឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ ស្តើង ហើយថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ យល់ស្របថារូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះមានតម្លៃជាមាសសម្រាប់ថ្ងៃនេះ។

សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក និងខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត ព្រោះការរៀបចំវាមិនពិបាកទាល់តែសោះ។

អ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃការបំពេញទៅ pancakes របស់អ្នក ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើផ្លែប៉ោម ទឹកឃ្មុំ ឈីសទន់ ផ្សិត សាច់ minced ឬទឹកដោះគោ condensed ។ ដុតនំ pancakes ធំ, ស្តើង, រលុង, fluffy - វានឹងអាស្រ័យតែលើការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក។

pancakes បុរាណរបស់រុស្ស៊ី

ម្ហូប​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដែល​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​ប្រភេទ​ណា​មួយ​។ កុំខ្លាចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរបំរែបំរួលរបស់វា អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទាល់តែសោះ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់ឬអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ; 1/3 tsp ។ អំបិល; 5 បំណែក។ មាន់ ស៊ុត; 2 tbsp ។ សាហារ៉ា; ៩០០ ក្រាម។ ម្សៅ; ទឹកឆ្អិន 250 មីលីលីត្រ; 150 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 0.5 tsp សូដា; 3 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង

រូបមន្តធ្វើម្ហូប សរសេរដោយខ្ញុំមួយជំហានម្តងៗ៖

1. ខ្ញុំវាយល្បាយទឹកដោះគោអំបិលសាច់មាន់។ ស៊ុត, ស្ករ។ ខ្ញុំកូរ។
2. ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ ខ្ញុំបន្ថែមរុក្ខជាតិ។ ប្រេង, ទឹក។ ខ្ញុំកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ខ្ញុំទុកចានសម្រាប់ 20 នាទី។
3. អំបិលរលាយក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រេង។ ខ្ញុំចាក់ dough ជាមួយ ladle និង fry pancake នេះ។
4. ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ជង់​លើ​ម្ហូប​មួយ ហើយ​គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង ដើម្បី​ទុក​ឲ្យ​ការ​ព្យាបាល​មាន​ភាព​ចោត។ នៅពេលនេះខ្ញុំដាំតែក្រអូប។

ក្នុងនាមជា topping សម្រាប់ pancakes អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ caramel ឬទឹកដោះគោ condensed ។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកនេះ ហើយនឹងមានអារម្មណ៍ល្អពេញមួយថ្ងៃ!

ជាចុងក្រោយ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តដើមសម្រាប់នំផេនខេកក្រហម ដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងផ្នែកតូចៗ បើមិនដូច្នេះទេ មានឱកាសខ្ពស់ដែលម្ហូបនឹងត្រូវបានបរិភោគក្នុងមួយអង្គុយ។

ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីវិធីធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តងមួយៗ ហើយភ្ជាប់រូបថតដើម្បីភាពងាយស្រួល។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំម្ហូបដើមបានដែរ។

នំផេនខេកក្រហម

ម្ហូប​នេះ​នឹង​អាច​ជំនួស​បង្អែម​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ប្រសិនបើ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ប៊័រ​គ្រាប់ ឬ​ទឹកជ្រលក់​សូកូឡា។ វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មើលរូបថត។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើឈីសក្រែមសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

វាក៏ល្អបំផុតផងដែរក្នុងការប្រើថ្នាំលាបជែលដើម្បីពណ៌ម្សៅ។ នៅក្នុងករណីនៃការដាក់ពណ៌ស្ងួត មានឱកាសខ្ពស់ដែលវានឹងមិនអាចបំបាត់ស្រមោលសូកូឡារបស់ម្សៅបានទេ។

សមាសធាតុ៖ ២០០ ក្រាម។ sl ។ ឈីស; 1 ដុំនីមួយៗ មាន់ ស៊ុតនិងពណ៌អាហារ; ពាក់កណ្តាលសតវត្ស ទឹកដោះគោនិងម្សៅ; 1 tbsp នីមួយៗ ស។ ម្សៅកាកាវនិងស្ករ; pinch នៃអំបិលនិង vanilla; ¼ស្លាបព្រាបាយ ទឹក; កាហ្វេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. សាច់​មាន់ វាយស៊ុតជាមួយកាកាវ, rast ។ sl ។ butter, ប៉ុន្តែញាក់, ទឹកដោះគោ, ម្សៅនិងទឹក។ ខ្ញុំរែងម្សៅជាមុន។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់សម្រាប់ម្សៅ។ ខ្ញុំកូរម្តងទៀត។
2. ខ្ញុំដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងប្រសិនបើ dough ក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះគោ។
3. ខ្ញុំធ្វើការបំពេញពី sl ។ ឈីស ស្ករម្សៅ។ ខ្ញុំលាយល្បាយហើយបន្ថែមកាហ្វេ។
4. ខ្ញុំបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីនិងក្រែមនៅលើ pancakes បានបញ្ចប់ដែលត្រូវការឱ្យត្រជាក់ជាមុន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំពេញក្រែមដោយប្រើថង់កុម្មង់នំ។ ខ្ញុំរមៀលវាឡើងលើវាជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡាឬបិទភ្ជាប់។

សូមក្រឡេកមើលរូបថតដើម្បីមើលថាតើ pancakes ដើមមើលទៅដូចម្ដេច។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ ពីព្រោះភាគច្រើន ពួកគេមិនធ្លាប់ឃើញការប្រព្រឹត្តបែបនេះពីមុនមកទេ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។

1. ដើម្បីជៀសវាងដុំពកនៅក្នុងម្សៅនំផេនខេក ខ្ញុំណែនាំបន្ថែមម្សៅ sifted ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនឈប់កូរ។
2. នំផេនខេននឹងទន់ និងស្តើង ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមរែងម្សៅច្រើនដងមុនពេលចម្អិន ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។
3. សម្រាប់ pancakes ស្តើងជាមួយនឹងមូលដ្ឋានដ៏រឹងមាំមួយទឹកនឹងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងកត់សម្គាល់ថា pancakes ធ្វើពីទឹកដោះគោគឺហ៊ានណាស់។ លាយទឹក និងទឹកដោះគោ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅដ៏ទូលំទូលាយ។ ក្នុងករណីនេះ pancakes នឹងប្រើប្រាស់បានយូរហើយរសជាតិនឹងល្អឥតខ្ចោះ។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes fluffy អ្នកត្រូវធ្វើបាច់ដោយផ្អែកលើ dough yeast ។
5. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការមានខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកដែលអ្នកគ្រាន់តែដុតនំ pancakes ។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ pancakes គឺជ្រើសរើសផ្ទៃដែកនៃចង្ក្រាន។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថារូបមន្ត និងការណែនាំខាងលើរបស់ខ្ញុំ ដែលសាកល្បងដោយខ្ញុំផ្ទាល់ក្នុងការអនុវត្ត នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ប្រើគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough តែក្នុងសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់ដោយក្បួនដោះស្រាយនេះ; នេះនឹងធានារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ pancakes និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

នំផេនខេកគឺជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាមានរសជាតិផ្អែម សាច់ និងបន្លែ។ វាក៏មានរូបមន្តជាច្រើន ...

ពី Masterweb

នំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗ ជាអាហារសម្រាប់ទាំងមនុស្សធំ និងកុមារ។ ពួកវាអាចក្លាយជាបង្អែម ប្រសិនបើអ្នកដាក់ទឹកដោះគោខាប់ ហើយអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំបញ្ចុកជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬសាច់ minced ។ រូបមន្តនំផេនខេកបុរាណហៅទឹកដោះគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងថា នំខេកស្រួយ និងស្តើងក៏ល្អជាមួយ kefir ដែរ។ មានរូបមន្តជាច្រើន ហើយអ្នកគ្រប់គ្នាអាចស្វែងរកកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

នំផេនខេកដើម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ? រូបមន្តនេះធ្វើបង្អែមនេះសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ;
• ស៊ុតមាន់ពីរបី;
• ទឹកដោះគោមួយកែវនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
• កែវ​ទឹក;
• ស្លាបព្រានៃស្ករមួយ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ហាសិបមីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនណាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនល្អ អ្នកអាចចៀន pancakes ដោយគ្មានប្រេង ព្រោះរូបមន្តនេះសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោមានវារួចទៅហើយ។

ធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ? ដំបូងអ្នកត្រូវញែកពណ៌សនិង yolks ។ ក្រោយមកទៀតរួមជាមួយស្ករ granulated ត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមអំបិលហើយកូរ។ ចាក់ទឹកដោះគោ ទឹក ប្រេងបន្លែ។

វាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែថ្នមៗ។ បន្ទាប់មក pancakes បុរាណដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើត្រូវបានចៀនទាំងសងខាង។ បម្រើជាមួយការបំពេញសាច់ និងផ្អែម។

Pancakes ជាមួយ butter

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោនិង butter រួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• កែវស្រូវសាលីឬម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល;
• ស៊ុតមាន់បី;
• ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
• មួយនិងកន្លះទៅពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប៊ឺសែសិបក្រាម។

អ្នកក៏អាចរៀបចំប្រេងបន្តិចបន្ថែមទៀតសម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ ក៏ដូចជាសម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ។

ចម្អិនអាហារតាមរូបមន្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ? ដើម្បីចាប់ផ្តើមបំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិល។ ដោយប្រើ whisk វាយល្បាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring រហូតដល់ល្បាយនេះគឺដូចគ្នា។

ឥឡូវនេះវាជាវេនរបស់ម្សៅ។ វាត្រូវបានចាក់នៅក្នុងផ្នែក, stirring ជាមួយ whisk ដូចគ្នាដូច្នេះថាមិនមានដុំ។ ឥឡូវនេះ dough សម្រាប់ pancakes បុរាណផ្អែមត្រូវបានទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទីដើម្បី "ដកដង្ហើម" ។ ប៊ឺត្រូវបានរលាយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុង dough ។ អ្នក​មិន​អាច​ធ្វើ​បែប​នេះ​ក្នុង​ពេល​ដែល​វា​ក្តៅ​!

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមុននិងស្រាល វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវាជាមួយ ladle ។ នៅពេលដែលម្ខាងមានពណ៌ត្នោត បង្វែរនំផេនខេកពីលើ។ pancakes ក្តៅត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និងជង់នៅលើកំពូលនៃគ្នា។

កំណែ Lenten នៃ pancakes: លឿននិងហ៊ាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes គ្មានខ្លាញ់? ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគិតថានេះជាការលំបាក ដែលផលិតផលបែបនេះនឹងមានរសជាតិតិចជាង ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹក 420 មីលីលីត្រ;
• មួយស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ granulated;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ - ពីរបីស្លាបព្រា;
• ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមមួយ;
• ប្រាំបីស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;
• កន្លះស្លាបព្រានៃសូដា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes គ្មានខ្លាញ់? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់! លាយគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់ដោយព្យាយាមរក្សាល្បាយឱ្យដូចគ្នា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមម្សៅនៅចុងបញ្ចប់ជាផ្នែក ៗ ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដា។ ខាញ់ខ្ទះខ្ទះជាមួយប្រេងហើយដុតនំ pancakes លើវា។ បន្ទាប់​មក​គេ​យក​វា​មក​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ​ពីលើ។

រូបមន្ត Lenten ជាមួយទឹកផ្កាភ្លើង

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកជាមួយទឹក រួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកខ្មេះ ៣០០ មីលីលីត្រ;
• បីស្លាបព្រានៃប្រេងណាមួយ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ vanilla, ស្រេចចិត្ត;
• មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
• កែវម្សៅមួយ;
• ប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់ចៀន។

គួរកត់សម្គាល់ថាមុនពេលចៀន dough ត្រូវការអង្គុយពីរម៉ោង។

ធ្វើនំផេនខេនជាមួយទឹកផ្កាភ្លើង

វាពិបាកក្នុងការហៅរូបមន្តនំផេនខេកនេះថាជារូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការសាកល្បង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមស្ករ វ៉ានីឡា និងអំបិល។ វាយជាមួយ whisk មួយ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្តកូរ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ dough ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រា។ ពេល​វា​ចៀន​រួច​ត្រឡប់​មក​វិញ​។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes នៅលើទឹក? វាប្រែទៅជាសាមញ្ញណាស់!

pancakes ទន់ភ្លន់ជាមួយទឹករំពុះ

មនុស្សជាច្រើនដឹងថា ការប្រើទឹករំពុះក្នុងម្សៅធ្វើឱ្យនំផេនខេកពិតជាទន់ និងស្តើង។ pancakes បុរាណជាមួយទឹកដោះគោក៏អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយក៖

• មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ;
• ស៊ុតពីរ;
• ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ទឹកដោះគោពីរកែវ;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ស្លាបព្រានៃសូដាមួយ;
• ទឹកឆ្អិនកន្លះកែវ។

អ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើរូបមន្តនំផេនខេកបុរាណនេះ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាពិតជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃ។

ចម្អិនអាហារតាមរូបមន្ត: ការពិពណ៌នា

ដំបូងបំបែកស៊ុត។ វាយពួកវាជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែមទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ និយមជាផ្នែកៗ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំពក។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងផ្នែកទាំងមូលនៃប្រេងបន្លែ។

សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ថែមទៅ dough លាយយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះថាស៊ុតមិនមានពេលវេលាដើម្បី curdle ។

ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ទៅ​លើ​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​ហើយ​ចៀន​ខ្ទះ​នីមួយៗ​ទាំង​សងខាង។ អ្នកក៏អាចស្រោបដុំក្តៅនីមួយៗជាមួយប៊ឺ ហើយដាក់វានៅក្នុងជង់មួយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលបម្រើក្តៅ។

pancakes ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ

សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញនេះដែលផលិតនំផេនខេនស្តើងអ្នកត្រូវយក៖

• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់បី;
• ម្សៅពីររយក្រាម;
• ប៊ឺសាមសិបក្រាម;
• ពីរស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា និយមសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ នោះគឺទឹកដោះគោ និងស៊ុតត្រូវយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន ហើយអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកំដៅ។

បំបែកស៊ុត បន្ថែមអំបិល និងស្ករ ហើយវាយជាមួយវីស្គី។ បន្ថែមទឹកដោះគោប្រហែលមួយរយមីលីលីត្រហើយលាយជាមួយស៊ុត។ ច្របាច់ម្សៅជាផ្នែក ៗ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែគ្មានដុំពក។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ រលាយប៊ឺហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមទៅ dough ដែលបានបញ្ចប់ហើយលាយម្តងទៀត។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងតិចតួចនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

pancakes kefir ឆ្ងាញ់ជាមួយរន្ធ: បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

អ្នកអាចរៀបចំនំផេនខេនឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាមួយទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា kefir ផងដែរ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវយកផលិតផលសាមញ្ញដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅពីរកែវ;
• បរិមាណដូចគ្នានៃ kefir;
• ស៊ុតមាន់ពីរ;
• កែវទឹករំពុះមួយ;
• មួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• បីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• សូដា - នៅលើចុងកាំបិត;
• បន្តិចនៃ vanillin ប្រសិនបើចង់បាន។

នំផេនខេកទាំងនេះប្រែជាសម្បូរបែប ពួកវាក៏ត្រូវបានស្រោបដោយប៊ឺ ឬរុំក្នុងឈីក្រុម Fulham ផងដែរ។

ការរៀបចំរូបមន្ត៖ មួយជំហានម្តង ៗ

ដើម្បីចាប់ផ្តើម វាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated ។ បន្ទាប់មកចាក់ kefir ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយលាយល្បាយលទ្ធផលនៃគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមម្សៅទាំងអស់ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាជាផ្នែកៗដើម្បីឱ្យមានដុំពកតិច។ កូរឱ្យសព្វ។ ដាក់​សូដា​ក្នុង​កែវ​ទឹក​ពុះ​មួយ​កូរ ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ឱ្យ​លឿន​។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ការធ្វើតេស្តត្រូវអង្គុយប្រហែលប្រាំនាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ ចៀនខ្ទះជាមួយ kefir នៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។

pancakes Openwork: kefir ម្តងទៀត

សម្រាប់កំណែនៃ pancakes នេះអ្នកត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ប្រាំរយមីលីលីត្រនៃ kefir (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរ);
• ម្សៅស្រូវសាលីមួយកែវ;
• ស៊ុតពីរ;
• ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• បរិមាណសូដាដូចគ្នា;
• vinegar ដើម្បីយក soda;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• butter ឬប្រេងបន្លែសម្រាប់ខ្ទះចៀន។

សម្រាប់​រូបមន្ត​នេះ សាច់​ស និង​លឿង​ត្រូវ​បំបែក​ពី​គ្នា។ ទីមួយត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកកភ្លាមៗ។ yolks ត្រូវបានវាយជាមួយស្ករ granulated ។ បន្ថែម kefir និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយវិធីនេះធាតុផ្សំនេះគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយកូររហូតទាល់តែមិនមានដុំពក។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះហើយបន្ថែមទៅ dough ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ។

វាយ​សាច់​ស​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ។ ពួកគេដាក់វានៅក្នុងម្សៅ។ កូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធស្នោមិនដួលរលំ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង ហើយចៀនខ្ទះទាំងសងខាង។

Pancakes គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសយើង។ មានការប្រែប្រួលច្រើនណាស់! និងផ្អែមជាមួយផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោ condensed សាច់ជាមួយបសុបក្សីឬសាច់គោបំពេញបន្លែជាមួយឱសថស្រស់និងប៉េងប៉ោះ។ ហើយអ្នកណាខ្លះមិនដឹងអំពីរូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំផេនខេកដែលដាក់ពងត្រីក្រហម? ក្នុងករណីណាក៏ដោយមូលដ្ឋានគឺ dough ចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅមួយ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើវាជាមួយទឹកដោះគោ និងស៊ុតមាន់ ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកដែលសម្រេចបាននូវផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយបន្ថែម kefir ។ មាន​រូបមន្ត​ពិសេស​សម្រាប់​មុខម្ហូប​ដែល​អាច​ទទួល​ទាន​បាន​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទាន។

ផ្លូវ Kievyan, 16 0016 Armenia, Yerevan +374 11 233 255

របៀបរៀបចំរូបមន្តនំផេនខេនបុរាណ - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះម្ហូបប្រែជាហ៊ាននិងដើម។

ជារឿយៗបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានថ្លៃៗ និងហាងកាហ្វេធម្មតារួមមាន នំធ្វើដោយដៃ - នំផេនខេក។ វាហាក់ដូចជាថាមិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះទេ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកជារឿងធម្មតាជាយូរណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបដិសេធមិនសាកល្បងនំផេនខេកដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាក្តៅ។ បាទ ជាក់ស្តែង pancakes នឹងមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាព "ធ្វើម្ហូប" របស់ពួកគេឡើយ!

អ្នកអាចដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់ដោយប្រើរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ គ្រឿងផ្សំថេរនៅក្នុងពួកគេត្រូវបានបំពេញបន្ថែម និងផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែអាចរៀបចំ pancakes បុរាណជាមួយទឹកដោះគោ។ រូបមន្តសម្រាប់កុម្មង់នំបែបប្រពៃណីនេះ គួរតែរក្សាទុកនៅក្នុងឃ្លាំងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ជាពិសេសព្រោះវាសាមញ្ញណាស់។

អ្នកអាចញ៉ាំនំផេនខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកឃ្មុំ ឬអ្នកអាចរុំការបំពេញនៅក្នុងពួកគេ។ ដោយសាររូបមន្តរបស់យើងមានលក្ខណៈបុរាណ ការបំពេញអាចផ្អែម ឬប្រៃ - អ្វីក៏ដោយដែលចិត្តអ្នកចង់បាន។

ដាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងបរិមាណដែលត្រូវការនៃគ្រឿងផ្សំ, ចានមួយ, whisk, ladle និងខ្ទះ frying សមរម្យមួយ។ ដោយប្រើរូបមន្តរបស់យើងជាមួយរូបថតយើងនឹងដុតនំ pancakes ស្តើងបុរាណជាមួយទឹកដោះគោ។ ពីបរិមាណដែលបានស្នើឡើងនៃផលិតផលអ្នកនឹងទទួលបាន 4 ដងហើយជាមួយនឹងការបំពេញវានឹងមានច្រើនទៀត។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 30 នាទី។

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 180 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes បុរាណសម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោ, ទ្វេដងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

របៀបចំអិន pancakes ស្តើងបុរាណជាមួយទឹកដោះគោ

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការ knead dough សម្រាប់ការដុតនំផ្ទះដែលបានស្នើឡើង, យកពែង capacious ។ ចាប់ផ្តើមអនុវត្តរូបមន្តដោយបំបែកពងមាន់។ ពីរបីបំណែកនឹងគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែប្រសិនបើស៊ុតតូចនោះចំនួនរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកើនឡើងមួយដុំ។

រដូវស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករ granulated ។ សូមចំណាំថាបរិមាណនៃគ្រឿងទេសដែលប្រើគឺតូចព្រោះនំផេនខេនបុរាណជាមួយទឹកដោះគោមិនគួរផ្អែមឬប្រៃទេ។

សម្រាប់នីតិវិធីបន្ថែមទៀតអ្នកនឹងត្រូវការ whisk ។ វាយមាតិកានៃចានរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ស៊ុតដូចគ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រើឧបករណ៍ "ទំនើប" បន្ថែមទៀត - ឧបករណ៍លាយ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទោះជាយ៉ាងណា ជម្រើស whipping ដោយដៃ។

ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតលទ្ធផល។ លាយគ្រឿងផ្សំ។

ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលក្នុងពែងជាផ្នែក ៗ ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough ចេញមកក្រាស់ដូចដែលវាគួរតែនៅដំណាក់កាលធ្វើម្ហូបនេះ។

រលាយប៊ឺ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះខ្ទះក្រាស់។ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ ភាពជាប់លាប់នៃម្សៅនំផេនខេនប្រែជាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការដុតនំ!

កំដៅខ្ទះខ្ទះ។ រំអិលផ្ទៃរបស់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes បុរាណនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​សព្វ​ពេញ​ផ្ទៃ។ ដុតនំ pancakes ប្រហែលមួយនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់ពីដុតនំដាក់ pancake នៅលើចានមួយហើយដុសវាជាមួយប៊ឺ។

Pancakes ធ្វើ​ដោយ​ទឹកដោះគោ មាន​ទាំង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​! បម្រើ pancakes បុរាណទាំងនេះជាមួយ Cream sour!

ទីបំផុតខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ pancakes បុរាណជាមួយទឹកដោះគោ

នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំជប់លៀងថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមចាត់វិធានការគ្រប់បែបយ៉ាងដើម្បីលុបបំបាត់ភាពមិនច្បាស់លាស់ដែលបានអភិវឌ្ឍក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេងទាក់ទងនឹងម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី - នំផេនខេក។

ដូច្នេះ អ្វី? ប្រហែលជាកន្លែងទីពីរនៅក្នុង facaps ធ្វើម្ហូបក្នុងចំណោមប្រជាជនត្រូវបានកាន់កាប់ដោយគ្រប់ប្រភេទនៃ pancakes, pancakes និង cheesecakes ។ កន្លែងដំបូងដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌជាកម្មសិទ្ធិរបស់នំដ៏អកុសលនេះ។

ហើយប្រសិនបើបញ្ហានៃនំខេក និងនំផេនខេកត្រូវបានដោះស្រាយដោយសហអ្នកនិពន្ធប្លក់ Fidan Amirbekova ជាមួយនឹងភាពងាយស្រួល និងភាពងាយស្រួលរបស់នាង នោះប្រធានបទនៃនំផេនខេកនៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានបង្ហាញទេ ដោយសារតែខ្ញុំមិនមានរូបមន្តធ្វើនំផេនខេកដ៏ល្អផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែ​រហូត​មក​ដល់​ថ្ងៃ​ម្សិលមិញ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានវា ហើយខ្ញុំប្រញាប់ទៅរកជំនួយរបស់អ្នក។ វាដូចជានៅក្នុងតុក្កតារបស់យើង សូមចាំថា:

1. តោះចង់ដឹងថានំផេនខេកមកពីណា?
2. តោះស្វែងយល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យ pancakes ប្រែចេញជានិច្ចហើយជាការពិត។
3. ចូរយើងរៀនពីរបៀបចំអិនរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។

ជាដំបូង ចូរយើងស្វែងយល់ពីអ្វីដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា pancake បុរាណ

ជាទូទៅ វាពិតជាពិបាកណាស់ក្នុងការនិយាយអំពីរូបមន្តនំផេនខេកបុរាណ ពីព្រោះប្រទេសនីមួយៗមានរូបមន្តនំផេនខេកប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួន។

វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថានៅក្នុងគំនិតបុរាណ នំផេនខេកមានធាតុផ្សំសំខាន់ៗចំនួន 4 ដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបាន៖ ម្សៅ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងប៊ឺ។ ការបកស្រាយផ្សេងទៀតទាំងអស់ដូចជា kefir ទឹកដោះគោជូរ ទឹកឆ្អិន ជាដើម គឺជាការប្រែប្រួលលើប្រធានបទរួចហើយ។

ជីតាដ៏ល្បីរបស់យើង Pokhlebkin និយាយថា នំផេនខេកបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី ដើមឡើយត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងដោយប្រើវិធីអេប៉ុង។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តជម្រើសនេះទេ។ ដូច្នេះយើងនឹងវិភាគបុរាណនៅក្នុងបរិបទនៃការចម្អិនអាហារអ៊ឺរ៉ុបដែល pancakes ជាក្បួនត្រូវបានរៀបចំដោយមិនបន្ថែមដំបែហើយស្តើងជាងស្រាលជាងមុននិងចម្រាញ់បន្ថែមទៀត។ គាត់ក៏បានអះអាងផងដែរថានេះគឺជាចានម្សៅដែលសន្សំសំចៃបំផុតព្រោះវាត្រូវការអប្បបរមានៃម្សៅជាមួយនឹងអតិបរមានៃរាវ (ក្នុងសមាមាត្រប្រហែល 1: 3) ។

ប្រហែលជាសព្វថ្ងៃនេះមិនមានប្រទេសណាមួយនៅក្នុងពិភពលោកដែលមិនបានរៀបចំប្រភេទនៃ pancake analogue មួយចំនួន។

នេះជាឧទាហរណ៍ ponnukaks អ៊ីស្លង់៖

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណដូចគ្នាដែលខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

ហើយទាំងនេះគឺជា uttapams ឥណ្ឌា៖

ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករដុះពន្លកនិងសណ្តែកខ្មៅដែលមានបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង (MMMMM Yummy yummy ខ្ញុំទាយ)

និង apam balik ម៉ាឡេស៊ី៖

ពួកគេធ្វើម្សៅជាមួយទឹកប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះការបំពេញ: ពោតក្រែម, សណ្តែកដីលីង, ស្ករត្នោត។ អូម-ណម-ណម.

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីដំណើរកម្សាន្តខ្លីៗឆ្លងកាត់ប្រទេសកម្រនិងអសកម្មសូមត្រលប់ទៅប្រវត្តិសាស្ត្រវិញ។

នំផេនខេនដំបូងត្រូវបានគេសន្មតថាអ្នកណានឹងសង្ស័យវាចំពោះក្រិកបុរាណ។ Pancakes ត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទរបស់កវីក្រិកបុរាណនៅសតវត្សទី 5 ។ BC កាលនោះគេផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី ប្រេងអូលីវ ទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោជូរ។

ប៉ុន្តែ​ពួកគេ​និយាយ​ថា នំ​សំប៉ែត​ខ្លះ​មាន​រាង​ដូច​នំ​ផេនខេក​សម័យ​ទំនើប​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​នៅ​សម័យ​បុរេប្រវត្តិ។ ដូច្នេះ នំផេនខេកអាចចាត់ទុកថាជាផលិតផលម្សៅដំបូងបំផុតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ ហើយជាការពិតណាស់ ការពេញនិយមបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក។

pancakes ស្តើងគ្មានដំបែជាមួយទឹកដោះគោ - ជាការពិតណាស់ ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ជនជាតិបារាំង. យើងនឹងរៀបចំរូបមន្តបុរាណរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes បារាំងបុរាណជាមួយទឹកដោះគោ

កំណត់ចំណាំសំខាន់ៗមួយចំនួន

1. ជាការពិតណាស់ ខ្ញុំត្រូវស្វែងរករូបមន្តដ៏ល្អរបស់ខ្ញុំអស់រយៈពេលជាយូរ ប៉ុន្តែទីបំផុតខ្ញុំបានរកឃើញវាហើយ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំធ្លាប់ជៀសវាងធ្វើនំផេនខេកទាំងអស់គ្នា។ ខ្ញុំបានចាត់ទុកថានេះជាកិច្ចការដែលអរគុណបំផុត៖ ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំទាំងមូល អ្នកឈរពីលើចង្ក្រានដូចជាកម្មករនៅក្នុងហាងក្តៅ ហើយនៅពីក្រោយអ្នកនំផេនខេកមិនកើនឡើងទាល់តែសោះ ពីព្រោះមុនពេលចម្អិនអាហារទីពីរចប់ អ្នកទីមួយបានរួចហើយ។ បានបាត់នៅកន្លែងណាមួយ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលគ្មាននរណាម្នាក់នឹងមានពេលវេលាដើម្បីយល់អ្វីទាំងអស់។
2. ហើយរឿងមួយទៀត៖ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ នំផេនខេកដំបូងមិនដែលមានដុំពកទេ។. យ៉ាង​ហោច​ណាស់​សម្រាប់​ខ្ញុំ មាន​តែ​មួយ​ចុង​ក្រោយ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ប្រែ​ជា​ដុំ​ព្រោះ​ខ្ញុំ​អស់​ម្សៅ។ ជាការប្រសើរណាស់ ខ្ទះចៀនជួយខ្ញុំច្រើនក្នុងរឿងនេះ។ ទោះ​មិន​មែន​ជា​កន្លែង​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​ក៏​ពិត​មែន! សូមអរគុណដល់ម៉ាក់និងប៉ា។ )
3. សមាមាត្រទាំងនេះគឺសម្រាប់ 10 pancakes ស្តើង។ ដូច្នេះ​ហើយ​បើ​មាន​អ្នក​ច្រើន​ជាង​ពីរ​នាក់​បង្កើន​ចំណែក​អ្នក​មិន​ស្តាយ​ក្រោយ​ឡើយ។
4. ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំចង់និយាយថាដំណើរការទាំងមូលនៅទីនេះត្រូវបានគិតទៅគ្រប់លម្អិត ហើយសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាយ៉ាងជាក់លាក់ ដូច្នេះការប៉ុនប៉ងផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយនៅទីនេះនឹងមិននាំទៅរកអ្វីល្អនោះទេ។ ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចដែលខ្ញុំនិយាយហើយអ្នកនឹងទទួលបាននំផេនខេនស្តើងល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកដោះគោ។
5. និងនៅឡើយទេ pancakes ទាំងនេះកំពុងចម្អិនអាហារ គ្មានជាតិស្ករបន្ថែម. ដូច្នេះរសជាតិរបស់ពួកគេគឺអព្យាក្រឹតណាស់។ អ្នកអាចដាក់ពួកវាដោយការបំពេញណាមួយ។ ប៉ុន្តែនិយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តពួកគេ ទោះបីជាមិនមានអ្វីសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់ និងភាពទន់ភ្លន់របស់ពួកគេក៏ដោយ។
6. ប្រសិនបើវាកើតឡើងថាអ្នកមាន pancakes នៅសល់នៅថ្ងៃបន្ទាប់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំដៅពួកគេឡើងវិញនៅក្នុង oven ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនកក់ក្តៅពួកគេទេ។ ពួកគេនៅតែទន់និងហ៊ានណាស់នៅថ្ងៃទីពីរ។

• ម្សៅ - 100 ក្រាម។
• pinch នៃអំបិល
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ + ពីរបីដំណក់សម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ

គន្លឹះ៖ ខ្ញុំធ្វើនំផេនខេកទាំងនេះនៅពេលដែលទឹកដោះគោរបស់ខ្ញុំអស់សុពលភាព ប៉ុន្តែគ្រាន់តែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោរបស់អ្នកមានជាតិជូរយ៉ាងច្បាស់ ហើយអ្នកអាចមើលឃើញវា ចូរធ្វើនំផេនខេក ឬនំផេនខេកកាន់តែប្រសើរ។ នៅទីនោះ ទឹកអាស៊ីតនៃទឹកដោះគោត្រូវបានរក្សាដោយការគោរពខ្ពស់។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ច្របាច់ម្សៅលាយជាមួយអំបិលចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ហើយយើងធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាល។
   
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងអណ្តូងចាក់ 50 មីលីលីត្រនៃបរិមាណទឹកដោះគោសរុបនិងស្លាបព្រានៃប៊ឺ។
3. លាយល្បាយជាមួយ whisk ចាប់ផ្តើមពីកណ្តាលបន្តិចម្តង ៗ យកម្សៅពីជញ្ជាំងទៅកណ្តាល។
   
4. លាយ​រហូត​ដល់​ការ​បិទភ្ជាប់​ដែល​មាន​ភាព​ដូចគ្នា រលោង និង​ក្រាស់​ដោយ​គ្មាន​ដុំ​ពក។
5. ចាក់ទឹកដោះគោប្រហែល 100 មីលីលីត្របន្ថែមទៀតហើយលាយម្តងទៀតជាមួយ whisk ដើម្បីពនឺក្រាស់។
   
6. បន្ទាប់មកបន្តកូរជាមួយវីស្គី បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។
7. លទ្ធផលគួរតែជាល្បាយដូចគ្នា ភាពជាប់លាប់នៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
   មនុស្សជាច្រើនណែនាំឱ្យសម្រាក dough នៅដំណាក់កាលនេះដើម្បីឱ្យម្សៅនៅក្នុងម្សៅហើម។ វាមិនចាំបាច់ទេ។
8. ដាក់ខ្ទះចៀនភ្លាមៗលើកំដៅខ្ពស់ (ខាងលើមធ្យម) ហើយនៅពេលដែលវាក្តៅឡើងចាក់ប្រេងបន្តិចហើយជូតដោយកន្សែងក្រដាសស្ងួត។
   
9. ជាមួយនឹង pancake ដំបូងយើងត្រូវពិនិត្យមើលថាកម្លាំងភ្លើងគឺត្រឹមត្រូវ:

ចាក់ម្សៅតូចមួយចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (ខ្ញុំប្រើប្រហែល ¾ នៃជណ្ដើរ) ហើយរាលដាលម្សៅតាមបាតនៃខ្ទះចៀនជាមួយនឹងចលនាបង្វិល។ យើងកំណត់វារយៈពេល 30 វិនាទី។ លើកនំផេនខេក៖ ប្រសិនបើវាប្រែពណ៌មាសនៅខាងក្រោម នោះសីតុណ្ហភាពរបស់អ្នកគឺត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើនំផេនខេកត្រូវបានចម្អិនលើសឬមិនឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយឬបង្កើនកំដៅ។

ហើយសម្រាប់ការបំពេញ: ខ្ញុំមានឈីក្រុម Fulham mashed ជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងទឹកឃ្មុំ + ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​វា​ផ្អែម​ជាង​នេះ អ្នក​ក៏​អាច​ចាក់​ទឹកឃ្មុំ​ពីលើ​នំ​បញ្ចុក​បាន​ដែរ។

នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់និយាយ។ ឥឡូវនេះអ្នកគឺជាម្ចាស់មោទនភាពនៃរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ pancakes បុរាណជាមួយទឹកដោះគោ។

សូមសំណាងល្អស្នេហានិងការអត់ធ្មត់។

នំប៉ាវបុរាណ៖ រូបមន្ត

នំផេនខេកគឺជាម្ហូបជាតិ ដើមកំណើតរុស្ស៊ី។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រូបមន្តថ្មីជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេបានបង្ហាញខ្លួន ឥឡូវនេះវាពិបាកណាស់ ស្ទើរតែមិនអាចរាប់វាបាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented, Cream sour និង kefir និងជាមួយបន្លែផងដែរជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក ទឹកសារធាតុរ៉ែ ផ្លែឈើឬបន្លែសុទ្ធ កាកាវ និងផ្លែឈើ។ យើងនឹងពិចារណា pancakes ប្រពៃណីនិងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ចូរនិយាយអំពីពូជរបស់ពួកគេអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាករុស្ស៊ីដ៏វែងបំផុតរបស់យើង - Maslenitsa ។

រូបមន្ត pancake ទូទៅបំផុត

សម្រាប់ 5 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹកដោះគោបីកែវ, ម្សៅស្រូវសាលីពីរកែវ, ស្ករ granulated បីស្លាបព្រា, អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ, ស៊ុតមាន់បី។ យើងពិតជាត្រូវការអ្វីៗទាំងអស់នេះ ដើម្បីរៀបចំនំផេនខេកបែបប្រពៃណី ដែលជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។ ជាគោលការណ៍ មនុស្សណាម្នាក់អាចធ្វើជាម្ចាស់វាបាន។ យើងយកផលិតផលទាំងអស់ហើយលាយវាបន្ទាប់មកដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ វាប្រែចេញជាម្សៅរាវ។ ឥឡូវនេះចៀនត្រូវប្រាកដថាធ្វើដូច្នេះនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ហើយដាក់វានៅលើចាននៅក្នុងគំនរមួយ។ នោះហើយជាវា ម្ហូបរបស់យើងរួចរាល់ វាត្រូវការបម្រើជាមួយប៊ឺ, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំឬក្រែមជូរ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យនំផេនខេនទាំងនេះដាក់ - ជាមួយនឹងការបំពេញ, ផ្អែមនិយម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានបញ្ជូនបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ដែលមានន័យថាវាជោគជ័យ និងល្អបំផុត។ អ្នកទទួលបានភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះជាលើកដំបូង។ ពួកគេមិនដែលមានដុំពកទេ ហើយនេះជាការពេញចិត្តជាពិសេស។ គេ​អាច​បម្រើ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ដាក់​ជា​ដុំៗ និង​ធ្វើ​ជា​នំផេនខេក និង​នំខេក។ ដោយមិនគិតពីជម្រើសពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ាន។ ដើម្បីធ្វើនំផេនខេនបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ អំបិលមួយស្លាបព្រាតូច ម្សៅ ១០០ ក្រាម ស្ករស ២ ស្លាបព្រាបាយ ស៊ុតពីរ ទឹកដោះគោ - ៣០០ មីលីលីត្រ និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។

ធ្វើនំផេនខេកបុរាណ

ច្របាច់ម្សៅ និងអំបិលចូលក្នុងចានធំមួយ ហើយធ្វើអណ្តូងមួយ ដែលយើងបន្ថែមស៊ុតចូល។ យកទឹកដោះគោក្តៅហើយចាក់វាបន្តិច។ បន្ថែមស្ករ granulated ។ វាយ​ពួក​វា​ដោយ​រំពាត់​បន្តិច​ម្តងៗ​ចាប់​ម្សៅ​ហើយ​ចាក់​ទឹកដោះគោ​បន្តិច។ វាប្រែចេញដូចជាក្រែមជូរដែលជាម្សៅក្រាស់។ បញ្ឈប់ការវាយដំនៅពេលដែលវាមានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់, ខណៈពេលដែលបន្ត whisk ។ កម្រាស់នៃ dough គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វាហាក់ដូចជាថានំផេនខេនបុរាណ (រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើ) គឺស្មុគស្មាញណាស់។ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​ដូច្នោះ​ទេ គ្រប​ចាន​ជាមួយ​ម្សៅ​ដែល​រួចរាល់​ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​នឹង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ហើយ​ទុក​វា​ចោល​ប្រហែល ៣០ នាទី​។ ខាញ់ខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងឆា ឬប្រេងបន្លែ ហើយចាក់ម្សៅបន្តិច។ យើងផ្អៀងវាក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នាដើម្បីចែកចាយម៉ាស់ទាំងមូលនៅតាមបណ្តោយបាត។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង ហើយ​ដុត​នំ​បញ្ចុក​ប្រហែល​មួយ​នាទី។ បង្វែរទៅម្ខាងទៀតជាមួយ spatula និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ម្សៅទាំងអស់បាត់។

ចម្អិន pancakes ឆ្ងាញ់សម្រាប់ Maslenitsa

ប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិយាយលារដូវរងាពេញមួយសប្តាហ៍ដោយអារម្មណ៍រីករាយ និងអាក្រក់។ វាច្បាស់ណាស់ថា ពិព័រណ៍ និងការប្រារព្ធពិធីមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានអាហារទេ ជាចម្បងនំផេនខេក ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយើងដោយបុព្វបុរសឆ្ងាយរបស់យើង។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់អ្វីទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំត្រី ទឹកដោះគោ ស៊ុត ឈីស ប៊ឺ និងនំផេនខេក តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន ហើយភ្ញៀវត្រូវបានព្យាបាលពួកគេពេញមួយសប្តាហ៍។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តមួយចំនួនអំពីរបៀបរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់សម្រាប់ Maslenitsa ។ សម្រាប់អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតយើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅពីរកែវទឹកដោះគោ - បួនកែវស៊ុត - ពីរបំណែក yeast - មួយស្លាបព្រាបាយស្ករ granulated - បរិមាណដូចគ្នា ប្រេងបន្លែ - ពីរស្លាបព្រាអំបិល។ យើងនឹងមិនប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តលម្អិតពេកទេ។ ជៀសវាងដុំតូចបំផុត knead dough និងដុតនំនៅក្នុងខ្ទះ frying preheated មួយចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់នំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោជូរអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈម្សៅពីរកែវស៊ុតបួន margarine ឬប៊ឺ - 100 ក្រាមស្ករ granulated - មួយស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោជូរ - ពីរកែវប្រេងបន្លែ - បួនស្លាបព្រាអំបិល។ រូបមន្ត​នេះ​ខុស​ប្លែក​ពី​អ្នក​ដទៃ​តែ​នៅ​ត្រង់​ថា​យើង​យក​សាច់​ស​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​នេះ ត្រូវប្រាកដថា​វាយ​ហើយ​បន្ទាប់​ពី​លាយ​រួច។

យើងបន្តរៀបចំនំផេនខេនសម្រាប់ Maslenitsa

នំផេនខេន ស្លាវី។ ពួកគេត្រូវការ: ម្សៅ - បួនកែវក្រែមជូរ - កែវមួយស៊ុត - ដប់បំណែកអំបិល។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់: លាយម្សៅជាមួយ Cream sour បន្ថែមអំបិលកូរ។ វាយបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុង yolks - ដប់បំណែកបន្ទាប់មកបន្ថែមពណ៌សទាំងអស់ចូលទៅក្នុង Foam ហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែលាបខ្លាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនិងដុតនំ pancakes ។ បម្រើពួកវាជាមួយស្ករ granulated ចាហួយនិងយៈសាពូនមី។ យើងបន្តរៀបចំនំផេនខេនបុរាណ (រូបមន្តបុរាណ) ។ ផលិតផល៖ ទឹកដោះគោ - មួយលីត្រ ពីរស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ស៊ុតបី ម្សៅ 250 ក្រាម ម្សៅកន្លះស្លាបព្រា ក្នុងម្សៅ - 100 មីលីលីត្រ ប្រេងបន្លែ ប៊ឺ - 100 ក្រាម។ ដំបូងយើងរៀបចំ dough ដើម្បីធ្វើនំផេនខេនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាគួរតែប្រែទៅជាក្រែមជូរក្រាស់មធ្យម។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមចៀន។ យើងធ្វើបែបនេះនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅដោយគ្មានប្រេងបន្លែចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។ បង្វិលខ្ទះក្នុងចលនារាងជារង្វង់រហូតដល់ម្សៅត្រូវបានចែកចាយតាមបាត។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ចៀន​វា​ដោយ​ត្រឡប់​វា​នៅ​ម្ខាង​ទៀត​មួយសន្ទុះ​។ នំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីស្រាល។

ធ្វើនំផេនខេនឆ្ងាញ់ពីទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់៖ ទឹកដោះគោមួយលីត្រ ស៊ុតបី ម្សៅពីរកែវ (ប្រហែលជាបី) ស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ សូដា ដុតនំនៅលើគែមកាំបិត ប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រាបាយ សម្រាប់រំអិលម្សៅដែលបានបញ្ចប់។ ផលិតផល - ប៊ឺ។ ឥឡូវនេះសម្រាប់រូបមន្ត pancake ។ ស្តើងផ្អែម - រីករាយពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមកជាមួយរន្ធ។ មុនពេលច្របាច់ម្សៅ យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យវាទៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើវាដោយគ្មានដុំរហូតដល់វាឈានដល់ 10% ក្រែមជូរ។ បន្តកូរហើយចាក់ប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រា។ ឥឡូវនេះបន្ថែមពាក់កណ្តាលកែវទឹករំពុះដើម្បីឱ្យរន្ធលេចឡើងនៅក្នុង dough ។ យើងចាប់ផ្តើមចៀននំផេនខេនតាមរបៀបស្តង់ដារ។ ទឹកដោះគោម្សៅ - គ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់នៃម្ហូបឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺ ហើយអ្នកអាចបន្តចៀនបាន។

ផ្ទុយពីគំរូទាំងអស់៖ ក្មេងស្រីដែលមានជំងឺហ្សែនដ៏កម្របានយកឈ្នះលើពិភពម៉ូដ ក្មេងស្រីនេះមានឈ្មោះថា Melanie Gaydos ហើយនាងបានចូលទៅក្នុងពិភពម៉ូដយ៉ាងឆាប់រហ័ស គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល បំផុសគំនិត និងបំផ្លាញគំរូដ៏ឆោតល្ងង់។

15 រោគសញ្ញាមហារីក ស្ត្រីភាគច្រើនតែងតែព្រងើយកន្តើយ សញ្ញាជាច្រើននៃជំងឺមហារីកគឺស្រដៀងទៅនឹងរោគសញ្ញានៃជំងឺ ឬលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកគេតែងតែមិនអើពើ។ យកចិត្តទុកដាក់លើរាងកាយរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់។

កុំធ្វើបែបនេះនៅក្នុងព្រះវិហារ! ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថា តើអ្នកប្រព្រឹត្តត្រឹមត្រូវក្នុងក្រុមជំនុំឬអត់ទេ នោះអ្នកប្រហែលជាមិនធ្វើដូចដែលអ្នកគួរធ្វើនោះទេ។ នេះគឺជាបញ្ជីឈ្មោះដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។

ក្មេង​ស្រី​ល្បី​ៗ​១០​រូប​ដែល​មើល​ទៅ​ខុស​គ្នា​ទាំង​ស្រុង​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ Time flyly ហើយ​ថ្ងៃ​ណា​មួយ​តារា​ល្បី​ៗ​តូច​ៗ​ក្លាយ​ជា​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​ដែល​មិន​អាច​ស្គាល់​បាន។ ប្រុស​ស្រី​ស្អាត​ក្លាយ​ជា...

កំហុសក្នុងភាពយន្តដែលមិនអាចលើកលែងទោសបាន អ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់បានកត់សម្គាល់ ប្រហែលជាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនចូលចិត្តមើលភាពយន្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែនៅក្នុងរោងកុនល្អបំផុតក៏មានកំហុសដែលអ្នកមើលអាចកត់សម្គាល់បាន។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការហោប៉ៅតូចមួយនៅលើខោខូវប៊យ? មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាមានហោប៉ៅតូចមួយនៅលើខោខូវប៊យ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីមូលហេតុដែលវាប្រហែលជាត្រូវការ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាដើមឡើយវាជាកន្លែងសម្រាប់ផ្ទុក។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹក - បុរាណនិងដើម

នំផេនខេកគឺជាម្ហូបបែបស្លាវីប្រពៃណី ដែលពិតជាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រប់គ្រួសាររុស្ស៊ីតាំងពីសម័យបុរាណរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ មុខម្ហូបជាតិជាច្រើនមាននំផេនខេកផ្ទាល់ខ្លួន៖ ជនជាតិអាមេរិកមាននំផេនខេក ជនជាតិបារាំងមាននំផេនខេកស្តើង ម៉ិកស៊ិកមាននំបញ្ចុកជាដើម។

គុណលក្ខណៈដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាននៃម្ហូបជាតិរបស់រុស្ស៊ីគឺ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។ ជាប្រពៃណី នំផេនខេនក៏ត្រូវបានរៀបចំជាមួយដំបែ ដោយប្រើម្សៅ buckwheat ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាបំផុតដូចជាប៉េងប៉ោះ oatmeal ឬ casein ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes "ជីដូន" ប្រពៃណីឬធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបមិនធម្មតា? តើអ្នកត្រូវការស៊ុតប៉ុន្មានសម្រាប់ pancakes? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes របបអាហារឆ្ងាញ់? យើងនឹងវិភាគសំណួរទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ

ថ្វីត្បិតតែមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយ វាគឺជានំបញ្ចុកទឹកដោះគោបែបប្រពៃណី ដែលនៅតែជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកទទួលទានភាគច្រើន។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើន: caviar, ត្រី, សាច់, ផ្សិត, ឈីស, ឈីក្រុម Fulham ឬ berries ។

• ទឹកដោះគោស្រស់ ០.៥ លីត្រ។
• 3 ស៊ុត។
• 1 កែវនៃម្សៅបុព្វលាភ។
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា។
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. លាយស៊ុត ស្ករ និងអំបិល។ ច្របាច់ម្សៅច្រើនដង។ លាយជាមួយវីស្គីឬសមរហូតដល់រលោង។ កូរជានិច្ចបន្ថែមទឹកដោះគោក្នុងផ្នែកតូចៗ។ Pancake batter ធ្វើពីទឹកដោះគោគួរតែស្រដៀងនឹងចាហួយក្រាស់។
2. បន្ថែមប្រេងពាក់កណ្តាលទៅម៉ាស់លទ្ធផល។
3. ខ្ទះចៀនត្រូវកំដៅឱ្យបានល្អហើយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងឬខ្លាញ់។ ដើម្បីធានាបាននូវស្រទាប់ស្មើគ្នាអ្នកអាចប្រើកន្សែង។
4. ដោយប្រើខ្ទះចាក់ចំនួនតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ Pan ។ ដោយផ្អៀងវាទៅម្ខាងៗ ទុកម្សៅឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។
5. ដុតនំ pancake នៅលើកំដៅទាបនៅម្ខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ត្រឡប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula និងចៀនមួយនាទីកន្លះ។

pancakes ម្សៅប្រពៃណីជាមួយទឹកដោះគោត្រូវបានបម្រើជាមួយតែជាមួយយៈសាពូនមី raspberry ឬ strawberry ។

នំផេនខេកស្តើងគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនជាមួយត្រីក្រហម ឈីស ឬពងត្រី។ ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រនឹងផ្តល់ទិន្នផល 15-20 pancakes ទំហំមធ្យម។

ម្សៅយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជារាវប៉ុន្តែវាអរគុណដែលនំផេនខេនចេញមកមានខ្យល់អាកាសនិងមានរន្ធ។

• ទឹកដោះគោក្តៅ 0.5 លីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី 4 ស្លាបព្រាបាយ (ហាន់ជាដុំៗ)។
• 4 ស្លាបព្រាបាយ (ដោយគ្មានស្លាយ) នៃម្សៅដំឡូង។
• 4 ស៊ុត។
• អំបិលល្អ ១ ស្លាបព្រា។
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

នំផេនខេកទាំងនេះរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បើចាំបាច់ យកវាចេញ កកវា បន្ថែមការបំពេញដែលចង់បាន ហើយកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬឡ។

រូបមន្តប្រពៃណីមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីគឺ pancakes ជាមួយ yeast ។ នំផេនខេកទាំងនេះប្រែជាទន់ និងមានខ្យល់។

• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ ១ លីត្រ។
• 3 ស៊ុត។
• 200 ក្រាមនៃ butter ។
• ម្សៅបុព្វលាភ 2 ពែង។
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កម្រិត) អំបិល។
• 1/3 កញ្ចប់នៃ yeast ស្រស់។
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្រាញ់ណាមួយ។

យោងតាមរូបមន្តនេះ ទឹកដោះគោមួយលីត្រនឹងផ្តល់ផលនំផេនខេកដែលអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលបាន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រោះនំផេនខេកភ្លាមៗជាមួយស្ករ ឬស្ករម្សៅ អ្នកនឹងទទួលបានមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែម។ ពួកគេក៏នឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយក្រែម curd និង berries ។

នំប៉ាវ custard នៅលើទឹករំពុះ

Pancakes ជាមួយទឹករំពុះ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយផ្ទៃរលោង។ ពណ៌របស់ពួកគេគឺពណ៌មាសដូចគ្នា។ នំផេនខេនទាំងនេះនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយយៈសាពូនមី apricot ឬ strawberry ទឹកដោះគោ condensed ឬទឹកឃ្មុំ។

• ទឹកឆ្អិន 1 ពែង។
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ 3.2% ខ្លាញ់។
• ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង។
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 2 ស៊ុតធំ។
• 1 ស្លាបព្រានៃសូដា។
• 50 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវចម្រាញ់។

រូបមន្តនំផេនខេកនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានទឹកដោះគោនៅក្នុងទូទឹកកក។ នំផេនខេកទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនមានជាតិខាញ់។

• 4 មធ្យម ស៊ុតស្រស់។
• ម្សៅស្រូវសាលី ៣០០ ក្រាម។
• ប្រេងចម្រាញ់ 2 ស្លាបព្រា។
• 1 ស្លាបព្រានៃសូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះ។
• អំបិលនៅលើចុងកាំបិត។
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា។
• 1 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។

1. នៅក្នុងចានមួយលាយស៊ុត សូដា អំបិល និងស្ករជាមួយទឹក។
2. បន្ថែមម្សៅបន្ទាប់ពី sifting ច្រើនដង។
3. ក្នុងល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយមធ្យម លាយម្សៅរហូតដល់រលោង។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងចាហួយ។
4. បន្ថែមប្រេងអូលីវហើយទុកឱ្យ dough សម្រាក 20 នាទី។
5. ខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយខ្លាញ់ណាមួយ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ pancakes បែបនេះគឺការបត់បែន។ pancakes ទាំងនេះនឹងល្អជាមួយសាច់ ផ្សិត ឬថ្លើម។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចរុំវាក្នុងទម្រង់ជាថង់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ ដោយចងវាជាមួយនឹងស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយទឹក - វីដេអូ

pancakes fluffy ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ

រូបមន្តនំផេនខេកសន្សំសំចៃមួយទៀតដែលផលិតដោយស៊ុតតែ 1 គ្រាប់។ នំផេនខេកទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ព្រោះវាចម្អិនយ៉ាងលឿន ហើយរូបមន្តខ្លួនវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើពីរ។

1. លាយស៊ុត ស្ករ វ៉ានីលីន និងអំបិលក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹកសារធាតុរ៉ែបន្តិចម្តង ៗ ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough មានភាពដូចគ្នាអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ខ្ទះត្រូវតែត្រូវបានកំដៅឱ្យបានល្អហើយលាបខ្លាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យនំផេនខេនជាប់។
4. ចៀនផលិតផលទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។

Pancakes ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែប្រែជាពន្លឺនិងមានខ្យល់អាកាសខ្លាំង។ ពួកវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ផ្លែប៉ែស ផ្លែប័រ caramelized ឬល្ពៅ។

Pancakes ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ - រូបមន្តវីដេអូ

Pancakes ជាមួយ semolina គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានរសជាតិខ្លាំងណាស់។ វាអាចជំនួសម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តមួយទាំងទាំងស្រុងឬពាក់កណ្តាល។

• ទឹកដោះគោក្តៅ 1 កែវមានជាតិខ្លាញ់ 3.2% ។
• ទឹកក្តៅ 1 កែវ។
• 2 ស៊ុតមធ្យម។
• 2 ស្លាបព្រា (ដោយគ្មានស្លាយ) នៃជាតិស្ករ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយ (ហាប់) នៃ semolina ។
• ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ។
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា។
• ម្សៅ - ដោយភ្នែកតើម្សៅនឹងយកប៉ុន្មានទៅកម្រាស់ដែលចង់បាន។

Semolina នៅក្នុង dough អាចត្រូវបានជំនួសដោយពាក់កណ្តាលឬទាំងអស់នៃម្សៅ។

1. បន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកទៅទឹកដោះគោ។
2. រុញស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ថែម semolina បន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្តវាយ។
4. ទុកម្សៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 30 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។
5. នាំយកម្សៅទៅជាស្ថិរភាពដែលចង់បានដោយប្រើម្សៅ។
6. មុនពេលចៀនបន្ថែមប្រេងអូលីវ។

Pancakes ជាមួយ semolina ល្អជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី raspberry ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយតែឬទឹកដោះគោ។

Pancakes ធ្វើពីម្សៅ buckwheat

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 0.5 លីត្រ។
• ម្សៅ buckwheat 0.5 ពែង។
• ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 0.75 ពែង។
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា។
• 3 ស៊ុតធំ។
• មួយស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ។
• 50 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។

1. ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​។
2. ទុកម្សៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
3. យកវាចេញមួយម៉ោងមុនពេលចៀន ហើយកូរម្តងទៀត។ ម្សៅនឹងមើលទៅដូចជាក្រែមក្រាស់។ ប្រសិនបើ dough គឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះគោប្រសិនបើរាវបន្ថែមម្សៅ។
4. Pancakes គួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

នំផេនខេកទាំងនេះនឹងដំណើរការល្អជាមួយត្រីក្រហមអំបិលស្រាល និងឈីសក្រែម។ ជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺ ឈីក្រុម Fulham ឱសថ និងប៉េងប៉ោះ។

Pancakes យោងតាមរូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អ។ ចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោ និងស៊ុតមានជាតិខ្លាញ់ទាប នំផេនខេកទាំងនេះនឹងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដល់រាងកាយ ហើយ oatmeal នឹងបញ្ចូលថាមពលដល់អ្នក។

• 50 ក្រាមនៃ oatmeal ។
• 50 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។
• 2 ស៊ុតឆៅ។
• ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង។
• ប្រេងចម្រាញ់ 3 ស្លាបព្រា។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. បន្ថែមម្សៅ sifted ទៅ oatmeal ។
2. បន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺទៅល្បាយលទ្ធផលហើយលាយល្អ។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោក្នុងផ្នែកតូចៗ។
4. ទុកឱ្យ dough គ្របដណ្តប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. លាយម្សៅជាមួយ whisk មុនពេលផ្ញើផ្នែកមួយរបស់វាទៅខ្ទះចៀន។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា oatmeal មិនដោះស្រាយទៅបាតនិងត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។

pancakes ទាំងនេះប្រែទៅជាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ផ្លែឈើ apricots ស្ងួត ឬ raisins សម្រាប់តែក្តៅ។ ពួកគេក៏នឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការបំពេញប្រៃ - ឈីក្រុម Fulham ផ្សិតឬសាច់មាន់។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវការប្រូតេអ៊ីន casein ។ អ្នកអាចទិញវានៅហាងលក់អាហាររូបត្ថម្ភកីឡា ទោះបីជាថ្មីៗនេះវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបធំ ៗ ផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃ pancakes បែបនេះគឺថាអ្នកអាចញ៉ាំវាសូម្បីតែនៅពេលល្ងាចដោយមិនភ័យខ្លាចថានឹងធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់អ្នក។

• 70 ក្រាមនៃ oatmeal ។
• 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• ប្រូតេអ៊ីន 1 ស្លាបព្រា។
• ស៊ុតពណ៌សឆៅ 0.5 ពែង។

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅហើយចៀននៅម្ខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរហើយចៀនរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។
3. បម្រើជាមួយប៊ឺសណ្តែកដី ចេក និងអាល់ម៉ុន។

pancakes ទាំងនេះនឹងពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំជ្រលក់ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

• 2 ពែងនៃម្សៅ។
• ទឹកដោះគោ 0.5 ពែង។
• 0.5 ពែង kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• 2 ស៊ុត។
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា។
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា។
• 1 ស្លាបព្រានៃសូដា។
• ប្រេងឆា ៣ស្លាបព្រាបាយ។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងបន្ថែមពណ៌ដល់នំផេនខេក៖

• 50 ក្រាមនៃ cherries (អាចកកបានស្រស់) ។
• កន្លះបាច់នៃ spinach ។
• 1 ការ៉ុតមធ្យម។
• ផ្លែប៊្លូបឺរីមួយក្តាប់តូច
• 1 ប៉េងប៉ោះទុំ
• មួយស្លាបព្រានៃកាកាវ។

សម្រាប់ pancakes ពណ៌ផ្កាឈូក, ពណ៌ស្វាយ, សូកូឡា, ក្រែម curd ជាមួយ berries ឬផ្លែឈើ caramelized គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះគឺស្លឹក mint ឬដំបង cinnamon ។ សម្រាប់ pancakes ពណ៌បៃតង លឿង និងក្រហម ជ្រើសរើសការបំពេញឧទាហរណ៍ពីឈីស curd ទន់ជាមួយឱសថ និងអាហារសមុទ្រ។

ទោះបីជាការពិតដែលថានំផេនខេនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីក៏ដោយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។ ជាប្រពៃណី នំផេនខេនគួរតែមានរាងមូល ដែលជានិមិត្តរូបនៃព្រះអាទិត្យ។

• ដើម្បីធ្វើឱ្យការបម្រើដើម និងមិនធម្មតា អ្នកអាចដុតនំ pancakes ក្នុងទម្រង់ជាសំណាញ់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះច្របាច់ pancakes ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយប្រើសឺរាុំងធ្វើម្ហូប។ ដើម្បីបងា្ករការបំពេញពីការធ្លាក់ចេញពី pancakes ទាំងនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្រទាប់នៃស្លឹក spinach ។

• អ្នកអាចធ្វើរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗពីនំផេនខេនរាងការ៉េ។
• ដោយប្រើពណ៌អាហារ អ្នកអាចបង្កើតឥន្ទធនូពិតប្រាកដនៅលើម្ហូបមួយ។
• ស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកកគឺសមរម្យដូចជាការបំពេញសម្រាប់នំផេនខេន: ពីត្រីអំបិលនិងឈីសក្រែមទៅប៊ឺសណ្តែកដីនិងល្ពៅដុតនំ។
• នំផេនខេកអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ៖ ស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល សូកូឡា ទឹកជ្រលក់ cranberry និងផ្សេងៗទៀត។

pancakes ទឹកដោះគោ fluffy ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត