ពីមុនអ្នកតែងតែអាចរកឃើញមាន់បារាំង coquelet (cockerel) ទម្ងន់ 600-650 ក្រាមដាក់លក់នៅក្នុងផ្នែកកក។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ មាន់តូចៗក្នុងស្រុក ដែលយើងហៅថា gherkins ពី 550 ទៅ 700 ក្រាម បានចាប់ផ្តើមលេចឡើងកាន់តែច្រើនឡើងៗនៅលើធ្នើរហាង ខ្ញុំមិនដែលឃើញអ្វីតូចជាងនេះទេ។ ជួនកាលវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនមាន់បែបនេះ ព្រោះមួយដុំនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើ ពោលគឺសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ អ្នកដែលចូលចិត្តជីកឆ្អឹងនឹងរីករាយជាពិសេស។

ពេលចម្អិន មាន់ប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយដោយសារបច្ចេកទេសសាមញ្ញ ពួកវាក៏មានជាតិទឹកច្រើនផងដែរ។ ជាទូទៅ មានតែគុណសម្បត្តិប៉ុណ្ណោះ មិនរាប់បញ្ចូលតែតម្លៃទេ ដែលហេតុផលមួយចំនួនគឺហួសហេតុពេក មិនសមហេតុផល តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ។

យើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ gherkin នៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមបញ្ជី។ យកសាច់មាន់ចេញពីកញ្ចប់ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ តាមក្បួនមួយពួកគេតែងតែស្អាត; មិនចាំបាច់យកសំណល់រោមឬជ័រចេញទេ។

ក៏​លាង​ទឹក​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ស្អាត។

ចាក់ទឹកក្ដៅឧណ្ហៗមួយលីត្រកន្លះចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមអំបិល និងស្កររលាយអស់។

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកអំបិលដែលត្រជាក់ហើយទុកក្នុងវាប្រហែល 30 នាទីដោយសារតែរឿងនេះ សាច់របស់សាច់មាន់តូចនឹងនៅតែមានជាតិទឹកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំជាពិសេសសុដន់ដែលស្ងួតភ្លាមៗនៅក្នុងឡ។

ឥឡូវ​យក​ក្រឡុក​ចេញ​ពី​ទឹក​ប្រៃ ទុក​ឲ្យ​ទឹក​ហូរ​ចេញ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​បាយ​តូច​បំផុត។ ចងជើងជាមួយនឹងក្រណាត់ធម្មជាតិ ឬក្រវ៉ាត់ផ្ទះបាយ ហើយប្រោះសាច់ខាងក្នុង និងខាងក្រៅជាមួយអំបិលសមុទ្រ និងម្រេចខ្មៅស្រស់។

ឥឡូវ​ហាន់​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស ហែក​ស្លឹកខ្ទឹម​ចេញ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ បន្ថែមប៊ឺរដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយស្លាបព្រាទៅឱ្យពួកគេ ហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនាទី។

ដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន ដុសស្បែកមាន់ជាមួយប្រេងក្រអូប បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ដុតក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។ បន្តធ្វើឱ្យស្បែករលោងជាមួយនឹងប្រេងដែលនៅសល់ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ មួយសន្ទុះក្រោយមក វាយដោយស្រួចលើភ្លៅ ឬដើមទ្រូង។ ប្រសិនបើទឹកចេញមកស្អាត និងច្បាស់ មាន់បានត្រៀមរួចរាល់។

ទំហំនៃក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់គឺអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃសម និងនៅលើម្ហូបអាហារពេលល្ងាចធម្មតា។ វា​ពិត​ជា​បាន​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ការ​បម្រើ​តែ​មួយ​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​បន្ទាប់​ពី​យក​ឆ្អឹង​ចេញ ខ្ញុំ​គិត​ថា សាច់​ស្អាត​ប្រហែល ៣០០ ក្រាម​នៅ​សល់​ប្រហែល​ជា​ច្រើន​ទៀត។ ប៉ុន្តែស្រាក្រឡុកគឺពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរ ប្រហែលជាដោយសារវិធីធ្វើម្ហូបផងដែរ។

នៅក្នុងប្រទេសខ្លះ មាន់ទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាច្រើនដងនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ - នីមួយៗមានក្រឡុកទាំងមូល។ មានមួយដ៏ស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែគិតថាមាន់ត្រូវបានគេហៅថា gherkins ដោយសារតែទំហំតូចរបស់វា (ដូចជា gherkins តូច) បន្ទាប់មកដឹងថានេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ មានការលេងសើចនៅលើពាក្យនៅទីនេះ - សត្វស្លាបតូចៗបានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេដោយសារតែមេមាន់ Cornish ភាសាអង់គ្លេសដែលបកប្រែថាជាមាន់ Cornish ដែលជាពូជតូចមួយពិសេស។ នេះគឺជារូបមន្ត និងល្បិចមួយចំនួនដែលនឹងធ្វើឱ្យពួកគេឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

របៀបចំអិនពងមាន់

សព្វថ្ងៃនេះ gherkins ត្រូវបានកំណត់ថាជាសាច់មាន់តូចៗដែលមានទំងន់ប្រហែល 400 ក្រាម។ សូមចងចាំថាមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​កំពុង​ព្យាបាល​បុរស​ម្នាក់​ដោយ​មាន​ចំណង់​អាហារ​ល្អ​នោះ សូម​កក់​គ្រោង​ឆ្អឹង​ពីរ​ក្នុង​មួយ​ការ​បម្រើ។

ជាធម្មតា បក្សីបែបនេះត្រូវបាន marinated ឬត្រាំនៅក្នុង brine ដូច្នេះសាច់ត្រូវបាន saturated ជាមួយអំបិលនិង aroma នៃគ្រឿងទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវចាំថា បក្សីនេះគឺទន់ភ្លន់ និងក្មេងណាស់ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរ marinate វាលើសពីមួយម៉ោងនោះទេ។

វាក៏ចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ - វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 30-40 នាទីសម្រាប់សាច់ដើម្បីចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើដុតឬនៅក្នុងឡ។ ម្យ៉ាងទៀត មាន់ gherkin មានឆ្អឹងទន់ និងស្តើងណាស់ ហើយប្រសិនបើអ្នកបាចបក្សីចេញ ហើយវាយវាតិចៗ ដូចជានៅក្នុងរូបមន្ត "Chicken Tobacco" អ្នកនឹងទទួលបានសាច់មាន់ដែលស្រួយ ដែលអាចបរិភោគបានដោយមិនបន្សល់ទុកឆ្អឹងណាមួយឡើយ។

ដំឡូងដុតនំ បន្លែស្រស់ ឬចំហុយ និងអង្ករគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

gherkins មាន់នៅក្នុង oven ជាមួយ rosemary និងខ្ទឹម

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុត។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ - អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃសាច់ទន់ៗ និងសាច់ក្រកដែលមានក្លិនក្រអូប។ រសជាតិ និងក្លិននៃខ្ទឹមស និងរ៉ូស្មែរី ល្អជាមួយសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមួយសម្រាប់ការបម្រើ;
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម និង 3 ដើមនៃ rosemary ក្នុង 1 បក្សី;
• 50 ក្រាមនៃ butter;
• អំបិល, ស្ករដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ, ម្រេចដី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បម្រើ gherkins របស់អ្នកនៅលើគ្រែនៃ stew បន្លែឬល្បាយនៃស្លឹកសាឡាត់ស្រស់មួយ។

របៀបធ្វើ ឆាសាច់មាន់ជាមួយខ្ញី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ម្ហូបដែលមានអារម្មណ៍បែបបូព៌ានឹងទទួលបានប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅក្នុងឡក្រោមការដុតជាមួយនឹងគ្រឿងទេសប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មាន់ - 3 បំណែក;
• គ្រឿងទេស - ម្សៅ nutmeg និងខ្ញី អំបិល និងម្រេច;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានអំបិល 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ខ្ទឹមស ៧ ខ្ទឹម;
• ពាក់កណ្តាលនៃក្រូចឆ្មាមួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សាច់មាន់ដុតនៅក្នុងឡ

ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក - វាជាម្ហូបក្តៅនិងម្ហូបចំហៀងហើយវាមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកក៏អាចបម្រើបក្សីមួយក្បាលបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 បក្សី;
• 150 ក្រាមនៃអង្ករគ្រាប់វែង;
• 300 ក្រាមនៃល្ពៅផ្អែមឬ 1 ផ្លែប៉ោម;
• 1 ក្រូចថ្លុង;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• 2 ស្លាបព្រា mustard ស្រាលជាមួយធញ្ញជាតិ;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំដែលកំពុងរត់;
• មួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែល្អគឺល្អជាង Walnut ប៉ុន្តែប្រេងអូលីវក៏អាចធ្វើទៅបាន;
• 2 ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅគុយរី;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ paprika ស្ងួត;
• អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

របៀបចំអិនពងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ប្រសិនបើអ្នកចៀន gherkin នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ វានឹង crispy និង juicy ។ ខ្ទះដុតដំណើរការល្អសម្រាប់រឿងនេះ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើធម្មតាបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មាន់ ១ ក្បាល;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ paprika;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ basil បៃតងស្ងួត;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ;
• 6 ស្លាបព្រានៃស្រាពាក់កណ្តាលស្ងួតពណ៌ស;
• អំបិល;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើដុត

ម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូប និងទន់ភ្លន់ក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើធ្យូងផងដែរ - សាច់មាន់ដុតនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង kebab ធម្មតា។ អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​ទាំង​មូល​ដោយ​យក​គ្រោងឆ្អឹង​មក​ដាក់​លើ​ចង្កឹះ​ធំ ឬ​ខ្ទះ ឬ​ដោយ​បាច​វា​លើ​សុដន់ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់ ហើយ​លាប​ខាងក្នុង​គ្រោងឆ្អឹង​ឱ្យបាន​ល្អ។
2. ចងជើង និងស្លាបជាមួយអំបោះធ្វើម្ហូបដើម្បីឱ្យបក្សីមានរូបរាងស្រស់ស្អាត។
3. ចង​គ្រោងឆ្អឹង​ដាក់​លើ​ចង្កឹះ​មួយ​ម្ដងៗ ឬ​បី​ដង​ម្ដងៗ។
4. ដើម្បីបងា្ករគ្រោងឆ្អឹងពីការបង្វិលនៅលើ skewer យកមួយដែលមិនមានរាងមូលនៅក្នុងផ្នែកឈើឆ្កាង, ប៉ុន្តែការ៉េឬ twisted ។

សម្រាប់ marinade glaze, លាងក្រូចជាមួយនឹងជក់, ស្ងួត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest ជាមួយ grater ដ៏ល្អមួយនិងច្របាច់ទឹកចេញ។ ផ្សំទឹកផ្លែឈើ zest និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅក្នុងថង់ Ziploc ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សម្ងួតមាន់ដោយកន្សែងក្រដាស។ ដោយប្រើកន្ត្រៃធំកាត់កូនមាន់ចុះពីខាងក្រោយកាត់តាមឆ្អឹងខ្នងចម្ងាយ 2-3 មពីវា។ បន្ទាប់មកកាត់តាមឆ្អឹងខ្នងតាមរបៀបដូចគ្នានៅម្ខាងទៀតហើយយកវាចេញ។

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់ឆ្អឹងជំនីរស្រួចស្តើងចេញពីសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយយកវាចេញផងដែរ។ ដាក់​មាន់​លើ​ផ្ទៃ​កន្លែង​ធ្វើការ យក​ស្បែក​ចំហៀង​ឡើង​លើ ហើយ​សង្កត់​លើ​សុដន់​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន់​សំប៉ែត។

ម្រេចនិងអំបិលសាច់មាន់ទាំងសងខាងហើយដាក់ក្នុង marinade ។ ដកខ្យល់លើសហើយបិទថង់។ ត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដល់ 36 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក បង្វិលថង់ម្តងម្កាល ដើម្បីធានាថាសាច់មាន់ចូលបានស្មើគ្នា។

យកមាន់ចេញពីទូទឹកកកពី 30 ទៅ 60 នាទីមុនពេលចម្អិនដើម្បីឱ្យវាមកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ កំដៅ oven ទៅ 210 ° C ។ អ្រងួនមាន់ចេញពី marinade ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ស្បែកឡើងលើហើយស្រក់ជាមួយប្រេង។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើកំពូលនៃ oven និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។

កូនមាន់វ័យក្មេងបានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេមិនមែនមកពីទំហំតូចរបស់ពួកគេទេ ប៉ុន្តែមកពីឈ្មោះអង់គ្លេស Cornish Chicken ។ សាច់របស់បក្សីនេះគឺទន់ភ្លន់និង juicy ។ ហើយដោយផ្អែកលើទំហំ និងទម្ងន់ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើតាមអត្រានៃសាច់មាន់មួយក្នុងមួយការបម្រើ។

សាច់មាន់ gherkin ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងណាមួយពីស្ត្រីមេផ្ទះនោះទេ។ មាន់បែបនេះដែលបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំសម្រាប់តុបុណ្យមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលខូចនឹងរីករាយជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិរបស់វា។

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves;
• rosemary - 6 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់ និង​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង។
2. ជូតពួកវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។
3. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមពីរបីដើម និងខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម។ យក​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​កិន​ខ្ទឹមស​ដោយ​កាំបិត​ខាងក្រោយ​ដើម្បីឱ្យ​វា​បញ្ចេញ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​លឿន​ជាង​។
4. រំអិលគ្រោងឆ្អឹងដោយប្រេងក្រអូបខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។
5. ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ដើម​ខ្ទឹម​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​សាច់​មាន់​នីមួយៗ។
6. ចងជើងដើម្បីឱ្យគ្រោងឆ្អឹងរក្សារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។
7. ដាក់ខ្ទះជាមួយមាន់នៅក្នុងឡក្តៅខ្លាំងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
8. អ្នកអាចយកសន្លឹកដុតនំចេញជាទៀងទាត់ ហើយចាក់ទឹកពីលើគ្រោងឆ្អឹង ដើម្បីទទួលបានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្រួយ។
9. យកផ្សិតចេញហើយយកខ្សែចេញពីជើង។
10. ដាក់ដំឡូងឆ្អិន ឬបន្លែស្រស់ៗដាក់លើចាន។

មាន់តូចៗត្រូវបានរៀបចំមួយសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ។

សាច់មាន់ដុតនៅក្នុងឡ

ការចម្អិនសាច់មាន់ gherkin នៅក្នុង oven ជាមួយ stuffing នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនគិតអំពីម្ហូបចំហៀង។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញជាមួយសាច់និងអង្ករជាមួយបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins - 2 ភី។ ;
• ល្ពៅ - 100 ក្រាម;
• អង្ករ - 100 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 60 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា;
• mustard - 2 tsp;
• ក្រូចឃ្វិច - 1 ភី។ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងពែងមួយ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ទឹក mustard និងទឹកក្រូចឆ្មារ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅរសជាតិរបស់អ្នក។ វាអាចជាល្បាយនៃឱសថ Provençal ឬគុយរី។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសស្ងួត និងខ្ញី។ ផ្តោតលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
2. លាបគ្រោងឆ្អឹងមាន់ដែលបានរៀបចំជាមួយពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនេះ។
3. ចម្អិនអង្ករហើយលាយវាជាមួយបំណែកល្ពៅ។
4. អ្នកអាចប្រើបន្លែណាមួយជំនួសឱ្យល្ពៅ។ ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺល្អឥតខ្ចោះ។
5. ចាក់ marinade ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងល្បាយអង្ករនិងល្ពៅបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។
6. កូរនិងដាក់ gherkins របស់អ្នកជាមួយល្បាយនេះ។
7. ចងជើងដាក់វាក្នុងទម្រង់សមរម្យមួយ បន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង។
8. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
9. ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងផ្នែក ដោយធ្វើការកាត់ ដូច្នេះការបំពេញអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើសម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins - 2 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. លាយទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងអូលីវក្នុងពែងមួយ។ ចុចខ្ទឹមសហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសសាច់មាន់។
2. លាបសាច់មាន់ដែលលាងរួចជាមួយ marinade នេះហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
3. ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​នៅក្នុង​ដៃអាវ​ដុតនំ និង​ធានា​ផ្នែក​ចុង។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
4. ដុតនំ gherkins នៅក្នុង oven ក្តៅខ្លាំងណាស់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
5. ដប់នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ កាត់ថង់បើកដើម្បីឱ្យមាន់មានពណ៌ត្នោត។
6. បម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែ ឬរៀបចំម្ហូបចំហៀងតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

សាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅចុងសប្តាហ៍ ឬបម្រើជាម្ហូបក្តៅសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

gherkin សាច់មាន់នៅក្នុង oven ជាមួយ buckwheat

នៅក្នុង Rus វាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់កូនជ្រូក និងសត្វក្ងានជាមួយនឹងការបំពេញនេះ។ ម៉េច​មិន​ចម្អិន​មាន់​តាម​វិធី​នេះ!

ការរៀបចំ៖

1. លាបគ្រោងឆ្អឹងមាន់ដែលបានរៀបចំជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។
2. ដាក់មួយឡែក។
3. ចំអិន buckwheat ។
4. ច្របាច់ស្រាសំប៉ាញ ឬផ្សិតព្រៃ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​ឡែក។
6. លាយផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និង buckwheat ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។
7. ខ្ចប់គ្រោងឆ្អឹងមាន់យ៉ាងតឹងជាមួយល្បាយនេះ។
8. ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
9. Buckwheat នឹង​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​មាន់ ហើយ​នឹង​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​សម្រាប់ gherkins។

នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។

ការចម្អិនសាច់មាន់ gherkin នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាស និងសាច់ទន់ juicy គឺរហ័ស និងងាយស្រួល។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!