រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ប៉េងប៉ោះទំពែកជាមួយរូបថត។

• ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ
• ប្រភេទចាន៖ អាហារសម្រន់
• ការលំបាកក្នុងរូបមន្ត៖ រូបមន្តសាមញ្ញ

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ១៣ នាទី។
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 10 នាទី
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 8 ដង
• បរិមាណកាឡូរី៖ 200 គីឡូកាឡូរី

មិត្តភក្តិរបស់ Olga ដែលជាភោជនីយដ្ឋាន Mitya Borisov និយាយអំពីប៉េងប៉ោះទាំងនេះមុនថ្ងៃខួបកំណើតរបស់គាត់ថា "អ្នកមិនត្រូវការអំណោយទេ ធ្វើឱ្យទំពែកច្រើន" ។ ភ្ញៀវជាធម្មតាឈ្លោះប្រកែកជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់: ឧទាហរណ៍ Pavel Semenovich Lungin ចូលចិត្តលាងកែវចុងក្រោយជាមួយវា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 8 ដង

• ប៉េងប៉ោះ Cherry 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• Oregano 1 ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកខ្មេះ Balsamic ១ ស្លាបព្រាបាយ
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ម្តង​មួយ​ជំហាន

1. ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។ បន្ទាប់ពីមួយកន្លះទៅពីរនាទី នៅពេលដែលសំបកចាប់ផ្តើមផ្ទុះ ចាក់ទឹករំពុះ ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើប៉េងប៉ោះ។ លាបពួកវា។
2. ផ្ទេរប៉េងប៉ោះទៅចានឬធុងជាមួយគំរបមួយ។ ចាក់ទឹកខ្មេះនិងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែម oregano, ខ្ទឹម c ​​​​hopped, អំបិល។ បិទគម្របហើយលាយ អង្រួនធុងឱ្យខ្លាំង។
3. ទុករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយញ័រម្តងម្កាល។ ត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

ជំនួសឱ្យ oregano ស្ងួតអ្នកអាចប្រើល្បាយនៃ dill ស្រស់ chopped ល្អនិងស្លឹក thyme ពីរបី។

ពួកគេនិយាយថា "ប្រាំនាទី" អំពីការកកស្ទះរហ័ស។ វិធីសាស្រ្តនៃការរើសប៉េងប៉ោះយ៉ាងរហ័សនេះប្រហែលជាត្រូវបានគេហៅថា "ពីរម៉ោង" ។ ដោយសារតែដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយនេះមិនមែនជាការវិនិច្ឆ័យតម្លៃទេ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពជាក់ស្តែងដដែលៗ។

ខ្ញុំបានសាកល្បងប៉េងប៉ោះទំពែកដំបូងពី Marina Kondratieva កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ហើយភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងមិនត្រឹមតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលទៀតផង។ ខ្ញុំ​រើស​ប៉េងប៉ោះ​ប្រហែល​ជា​កន្លះ​វិធី​ផ្សេង​គ្នា ប៉ុន្តែ​ដំណើរការ​មិន​ដែល​ប្រើ​កម្លាំង​ពលកម្ម​តិច និង​លឿន​ទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកប៉េងប៉ោះរបូតកាន់តែងាយស្រួល អ្នកត្រូវទុកវាក្នុងទឹកទឹកកក។

តើ​នេះ​បាន​ឮ​អំពី​? អ្នកបានរកឃើញថាភ្ញៀវនឹងមកលេងអ្នកក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ហើយ voila - appetizer ដ៏អស្ចារ្យគឺរួចរាល់។

ប៉េងប៉ោះទំពែក៖ រួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង

ស៊េរីនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក និងវិស្សមកាលឆ្នាំថ្មី គឺអំណោយផលដល់ការពិនិត្យមើលសេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់ខ្ញុំទាំងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ cherry;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• 1 tbsp ។ oregano ស្ងួត;
• 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ balsamic;
• 2 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។ ទុកចោល 1.5-2 នាទី។ ពេល​ស្បែក​ចាប់​ផ្ដើម​បែក​ចេញ​ទឹក​រួច​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ទឹក​កក។ យកសំបកចេញ។

ផ្ទេរប៉េងប៉ោះទៅចានជាមួយគំរបមួយ។ ចាក់ទឹកខ្មេះនិងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមក្រហម oregano និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូបប៉េងប៉ោះ Cherry

ម្ហូបប៉េងប៉ោះ Cherry រូបមន្តជាមួយរូបថត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ appetizer ប៉េងប៉ោះមួយ? ប៉េងប៉ោះទំពែក - អាហារសម្រន់។

ដើម appetizer ប៉េងប៉ោះ cherry មានឈ្មោះសម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ: "ប៉េងប៉ោះទំពែក" ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យនៅលើតុបុណ្យឬជាការបន្ថែមទៅ spaghetti ដំឡូងឆ្អិនអង្ករជាដើម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

1. ប៉េងប៉ោះ Cherry 500 ក្រាម។
2. ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
3. Oregano ឬឱសថអ៊ីតាលី (ស្ងួត) 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
4. ទឹកខ្មេះ Balsamic 1 ស្លាបព្រា។
5. ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
6. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំប៉េងប៉ោះ - លាងវាឱ្យស្អាតហើយយកដើមចេញ។

ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងកំសៀវមួយ ហើយចាក់ទឹករំពុះជាលទ្ធផលពីលើប៉េងប៉ោះ។ ទុកចោល ២-៣ នាទី។

លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់វាតាមសារពត៌មានចូលក្នុងធុងតូចមួយ។

បន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic ទៅខ្ទឹមស។

ប្រេង​អូ​លីវ។

អូរីហ្គាណូ។

បង្ហូរទឹកចេញពីប៉េងប៉ោះ។

ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដ៏ឈឺចាប់បំផុត - លាបប៉េងប៉ោះទាំងអស់។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជ័រ។ ធុងត្រូវតែមានគម្រប។

ប្រលាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច និង​លាយ។

ចាក់សំលៀកបំពាក់ចូលក្នុងប៉េងប៉ោះ។

បិទធុងដោយគំរបមួយ ហើយអ្រងួនពីរបីដងដោយកម្លាំងមធ្យម។ យើង​មិន​ខ្លាច​ថា​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ខ្លះ​នឹង​បាត់បង់​រាង​ឡើយ​។

ប៉េងប៉ោះនឹងបោះបង់ចោលទឹកខ្លះ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ដូចក្នុងរូបថត។

ទុកធុងពីរបីម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ម្ហូបប៉េងប៉ោះ Cherryរួចរាល់។

ចង់​ធ្វើ​ប៉េងប៉ោះ​ឆ្ងាញ់ៗ​សម្រាប់​រដូវរងា​ហើយ​មិន​ដឹង​ធ្វើ​ម៉េច? មើល។ ខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់ដំបូន្មានអាក្រក់ទេ។

ប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះមានឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាង -ប៉េងប៉ោះ "erotic" ឬ "អាក្រាត". ហេតុផលគឺស្ថិតនៅក្នុងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ ហើយរូបមន្តខ្លួនវាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយជោគជ័យដែលអ្នកគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងវាភ្លាមដាក់វានៅក្នុងបញ្ជីចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។

ប៉េងប៉ោះដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ មិនត្រឹមតែអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទៅ borscht, sauté និង salads រដូវរងារ ហើយថែមទាំងបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយទៀតផង។

ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានកម្លាំងល្មម និងដើមខ្លាំង ទទួលបានពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថោក និងមានតម្លៃសមរម្យ។ មុន​នឹង​កិន​រួច ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការអភិរក្សនេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើស ប៉េងប៉ោះក្រាស់ និងមិនទាន់ទុំ ព្រោះដោយសារតែសំបកត្រូវបានយកចេញពីពួកវា ពួកវាប្រែជាទន់ និងទន់ជាងមុន។ ផ្លែឈើទុំជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះអាច "ដួលរលំ" កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចផ្លាស់ប្តូរ និងបន្ថែមសមាសភាពនៃ marinade សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ "ទំពែក" ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ mustard, បំណែកនៃ horseradish peeled ឬ sprigs ពីរបីនៃ dill វ័យក្មេងទៅការរៀបចំ។

(ក្នុង 1000 មីលីលីត្រ)

ប៉េងប៉ោះ (350-400 ក្រាម);

- គ្រឿងទេស (២ ភី។ );

- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;

- ម្ទេស (ស្រេចចិត្ត)។

Marinade៖

- ទឹក 1000 មីលីលីត្រ;

- ស្ករ (2.5 tsp);

- អំបិល (3 tsp);

- ទឹកខ្មេះ (100 មីលីលីត្រ) ។

ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះដែលសមស្រប (មិនទុំ និងក្រាស់) ។

បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីបង្ហូររាវនិងសម្អាតផ្លែឈើពីសំបកដែលប្រេះ។

ដាក់គ្រឿងទេសនិងបំណែកនៃម្រេច cayenne ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។

បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមទៅក្នុងធុងជាមួយការរៀបចំ។

យើងដាក់ប៉េងប៉ោះ "ទំពែក" ដែលត្រូវបានលាបរួចហើយនៅក្នុងពាងជាមួយគ្រឿងទេស។

ចាក់​រាវ​ដែល​ទើប​ឆ្អិន​រួច​គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ទុក​ចោល​១២-១៧នាទី។ ចាក់ទឹកចេញ។

យើងធ្វើ infusion នៃរាវអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពី brine ឆ្អិនបន្ថែមអាស៊ីត។

បន្ទាប់ពី marinade ចាប់ផ្តើមឆ្អិនយ៉ាងសកម្មចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយ។

យើងបិទប៉េងប៉ោះ "ទំពែក" ដោយប្រើគ្រាប់ចុចពិសេស ហើយបន្ថែមពីលើកំដៅពាងដោយរុំវានៅក្នុងភួយ។