សួស្តីមិត្តអ្នកធ្វើម្ហូប! ប្រាកដណាស់ អ្នកប្រាកដជាធ្លាប់មានស្ថានភាពមួយ នៅពេលដែលអ្នកមិនមានបំណងប្រាថ្នា ឬឱកាសក្នុងការញ៉ាំអាហាររយៈពេលយូរ ហើយឈរនៅចង្ក្រានដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែមានតម្រូវការបន្ទាន់មួយ៖

1. ចំអិនអ្វីមួយ;
2. កុំដួលនៅចំពោះមុខភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។
3. ស្តាប់ការស្នើសុំរបស់សមាជិកគ្រួសារដែលភ្លាមៗនោះចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

មែនអត់? ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសឈ្នះ ឈ្នះ សម្រាប់ករណីបែបនេះ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំដំឡូងជាមួយសាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡ។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលម្ហូបក្តៅៗដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងក្នុងពេលតែមួយ។ តើអ្នកធ្លាប់មានករណីបែបនេះទេ? បន្ទាប់មកកាន់តែប្រសើរ។ ឥឡូវនេះ អ្នកនឹងត្រូវបានបំពាក់អាវុធយ៉ាងពេញលេញ ហើយស្ថានភាពបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលឡើយ។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំពិធីធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល និងបំពេញចិត្តគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ អ្នកអាចមើលឃើញដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការរៀបចំនៅក្នុងរូបថតដែលនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ដូចដែលគេនិយាយ ឃើញម្តង ប្រសើរជាងស្តាប់មួយរយដង។

ដំឡូងជាមួយរូបមន្តសាច់មាន់: សាមញ្ញនិងសម្បូរបែប

គ្រឿងផ្សំ៖

• ភ្លៅមាន់ - 4 ភី។
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម Mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

បន្ថែមពីលើភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរូបមន្តនេះពេញចិត្តជាមួយនឹងសំណុំសាមញ្ញបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំ។ ប្រាកដណាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការគឺនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ គ្រាន់តែកុំប្រើសុដន់មាន់។ វាស្ងួតហើយនឹងមិនផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ដែលយើងត្រូវការជាលទ្ធផលដែលម្ហូបនឹងប្រែជាស្ងួត។ សម្រាប់ជម្រើសនេះ ជើង ឬភ្លៅ ដោយគ្មានស្គរគឺល្អ។

តោះ marinate សាច់មាន់

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់។ ជំហាន​ដំបូង​គឺ​កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ប្រឡាក់​វា​ជា​ mayonnaise។ ប្រសិនបើចង់បានម្រេចនិងបន្ថែមអំបិលខ្លះទៅសាច់មាន់។ ជាទូទៅនៅទីនេះអ្នកអាចទទួលបានការច្នៃប្រឌិត និងបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តទៅ mayonnaise ។ លើក​នេះ​ខ្ញុំ​ប្រើ​តែ​ម្រេច​ខ្មៅ ហើយ​មិន​បាន​ថែម​អំបិល​ទៀត​ផង។ ខណៈពេលដែលយើងកែច្នៃបន្លែសាច់នឹង marinate ។

ស្រទាប់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្រោម mayonnaise

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើង។

កាត់ដំឡូងជាច្រូត ដូចជាដំឡូងបំពង បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នរណាម្នាក់អាចប្រកែកថាជាចម្បងសម្រាប់សាច់បារាំង ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំខ្ញុំបានសន្និដ្ឋានថានៅក្នុងទម្រង់នៃចំបើងដំឡូងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនលឿនជាងមុនហើយមាន juicier ។

វាហាក់ដូចជាថាចានគឺស្តើងជាងចំបើង ហើយគួរតែដុតនំលឿនជាងមុន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តផ្ទុយនឹងកើតឡើង។ ខ្ញុំសង្ស័យចំណុចទាំងមូលគឺថាចានបង្កើតជា "ពាសដែក" ក្រាស់ខណៈពេលដែលកំដៅនិងចំហាយចរាចរយ៉ាងសកម្មរវាងរបារដែលជាលទ្ធផលដែលពួកគេចម្អិនលឿនជាងមុន។

នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានកាត់ លាបខ្លាញ់ក្នុងធុងដែលយើងនឹងដុតនំដំឡូង និងសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់បន្លែជាស្រទាប់ៗ។ សម្រាប់ក្រុមធំអ្នកអាចចំអិនដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ខ្ញុំកំពុងរៀបចំផ្នែកតូចមួយ ដូច្នេះខ្ញុំប្រើខ្ទះចៀន។

ស្រទាប់ដំបូងនៃខ្ទឹមបារាំង។

យើងដាក់ដំឡូងនៅលើខ្ទឹមបារាំងដែលយើងមិនខាញ់ជាមួយអ្វីទាំងអស់។ Mayonnaise និងខ្លាញ់មាន់នឹងគ្រប់គ្រាន់។

យើងដាក់សាច់មាន់របស់យើងជាមួយ mayonnaise នៅលើដំឡូង។ ប្រាកដណាស់អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងលំដាប់ផ្សេងគ្នានៃស្រទាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍បំផុតចំពោះជម្រើសនេះព្រោះសាច់ផ្តល់ជាតិខ្លាញ់លាយជាមួយ mayonnaise ដែលធ្វើអោយស្រទាប់ខាងក្រោមនៃដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ជាលទ្ធផលដំឡូងនឹងមិនស្ងួតទេ។

នៅពេលដែលស្រទាប់ទាំងអស់នៅនឹងកន្លែង គ្របចានរបស់យើងជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទី។ ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យប្រើ foil, ដោយសារតែវិធីនេះសាច់មាន់និងដំឡូងតែងតែប្រែចេញខ្លាំងណាស់ juicy និងដេញថ្លៃ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយក foil ហើយត្រឡប់ម្ហូបរបស់យើងទៅឡហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីទៀតប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់វានៅក្នុងឡជាលើកទីបីដើម្បីឱ្យឈីសរលាយល្អ។

អស់ហើយ។ អាហារថ្ងៃសម្រាករបស់យើងឥឡូវនេះអាចដាក់នៅលើតុ ហើយដាក់នៅលើចាន។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនដំឡូងពីរបីដោយមិនមានការរំខានច្រើនដែលប្រាកដជានឹងក្លាយជាការតុបតែងតុហើយនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ជាមួយនឹងអប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង និងផលិតផល ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ហើយថែមទាំងជួយមិត្តរបស់អ្នករៀនរូបមន្តសាមញ្ញនេះដោយចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម។ .

ជួបគ្នាទៀតហើយមិត្តៗ!

អ្នកអានជាទីគោរព ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចដុតនំដំឡូងយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់ និងឈីស។ ខ្ញុំ​ទទួល​ស្គាល់ ខ្ញុំ​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ញឹកញាប់​ទេ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ធុញ​នឹង​ម្ហូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំពួកគេទាំងអស់គ្នារំពឹងថានឹងមានការបង្កើតដ៏ឆ្ងាញ់ដែលនឹងត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី! ដំឡូងដុតនំមានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយសម្រាប់រសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេហើយដូច្នេះពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅក្នុង Ancient Rus' ។ ពេលវេលា​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​រសជាតិ​របស់​យើង​ទេ ហើយ​ឥឡូវនេះ​វា​អាច​ចម្អិន​ដោយ​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​សម័យ​យើង​…

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - តាមការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក ឬមួយគីឡូក្រាម__NEWL__
• សុដន់មាន់ (600-700 ក្រាម)__NEWL__
• អំពូលជាច្រើន__NEWL__
• ក្រែមជូរ (អ្នកអាចយកនៅផ្ទះឬពីហាង) - 100-150 ក្រាម__NEWL__
• ឈីសរឹង - 90-100 ក្រាម__NEWL__
• ស៊ុតជាច្រើន__NEWL__
• អំបិល គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ__NEWL__

ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវសម្អាត និងកាត់គ្រឿងផ្សំរបស់យើងហើយ! លាប​ដំឡូង​លាង​សម្អាត​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។

លាងសុដន់មាន់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលជាចិញ្ចៀនហើយសល់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។

ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់​ជាមួយ​សម ឬ​ច្របល់។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាហើយ!

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ (ចាន) លាយដំឡូង, សាច់, ខ្ទឹមបារាំង, ឈីស, Cream sour និងស៊ុត។ ខ្ញុំធ្វើដោយដៃទាំងអស់! កុំភ្លេចអំបិល និងម្រេចទាំងអស់គ្នា។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត!

យើងដាក់វាទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 60 នាទី។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

មាតិកា

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងត្រូវការព័ត៌មានអំពីរបៀបដុតនំសាច់មាន់ជាមួយដំឡូង។ វគ្គសិក្សាទីពីរដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច រីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ឬភ្ញៀវដែលភ្ញាក់ផ្អើលនៅឯការប្រារព្ធពិធីថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អាហារសម្រន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ បញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំរបស់វា។

របៀបចំអិនសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ

ដោយជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលសមស្របអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង។ មានតែគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលមានគុណភាពល្អសមរម្យសម្រាប់មុខម្ហូប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសដំឡូងសម្រាប់ដុតនំដែលមិនមានវ័យក្មេង, នៃ crumbliness មធ្យម, ដូច្នេះពួកគេមិនក្លាយជាឆ្អិន, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមិនស្ងួត។ អ្នកអាចយកសាច់មាន់ណាមួយ - សាច់ឬសុដន់នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរបបអាហារ ស្គរ - ជូរ និងភ្លៅ - ពេញចិត្ត។ អ្នកក៏អាចដុតនំគ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូលដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យដែលមើលទៅអស្ចារ្យនៅក្នុងរូបថតនិងដោយផ្ទាល់។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីរៀបចំ?

បន្ទាប់ពីទិញគ្រឿងផ្សំរួចហើយ អ្នកគួរតែយល់ពីរយៈពេលនៃការដុតនំសាច់មាន់ និងដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ពេលចម្អិនអាហារនឹងអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ និងវិធីកាត់សាច់។ ដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលដែលមានទំងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាមនឹងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះប្រសិនបើអ្នកដុតនំបំណែក: ជើងភ្លៅសាច់ - រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងត្រូវកាត់បន្ថយមកត្រឹមមួយម៉ោង។ បសុបក្សី​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល ២ ម៉ោង​ដើម្បី​រៀបចំ។ ចំណេះដឹងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យឈានទៅមុខក្នុងសំណួរអំពីរបៀបដុតនំសាច់មាន់និងដំឡូងនៅក្នុងឡ។

សីតុណ្ហភាពដុតនំ

បន្ទាប់ពីទទួលបានព័ត៌មានអំពីពេលវេលាចម្អិនអាហារសំណួរបន្ទាប់កើតឡើង - តើខ្ញុំគួរដុតនំសាច់មាន់និងដំឡូងនៅសីតុណ្ហភាពអ្វី? ជម្រើសល្អបំផុតគឺ 180 ដឺក្រេ។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះសាច់មាន់និងដំឡូងនឹងឈានដល់ juiciness ដែលចង់បានហើយនឹងមិនឆេះឬខូចទេ។ ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​ឱសថ និង​គ្រឿងទេស​នឹង​សាយភាយ​វា​ពេញ​ដោយ​លទ្ធផល​ជា​ម្ហូប​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រអប្បបរមានឹងមាន 160 ដឺក្រេ - នៅសីតុណ្ហភាពនេះ casseroles និងសមាសធាតុមុនចៀនត្រូវបានរៀបចំ។

សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ - រូបមន្ត

ការស្វែងរករូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សមរម្យសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងសព្វថ្ងៃនេះមិនពិបាកទេព្រោះទស្សនាវដ្តីណាមួយនិងអ៊ីនធឺណិតផ្តល់ជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ម្ហូប។ ការបង្រៀនរូបថតដែលនឹងបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបកាត់គ្រោងឆ្អឹងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កាត់បន្លែ ធ្វើ marinades និងចម្អិនដោយប្រើ foil ឬដៃអាវនឹងជួយធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មី។ អ្នកអាចដុតនំសាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងទម្រង់ពិសេសមួយ ចម្អិនវាទាំងមូល ឬកាត់វាជាបំណែកៗ ចៀនវានៅលើដុត ឬទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងថង់ពិសេសមួយ។

ពងមាន់

មនុស្សជាច្រើនសួរអំពីរបៀបចំអិន fillet សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven? នេះគឺជាជម្រើសវគ្គសិក្សាទីពីរទូទៅ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តអាហារសម្រន់នេះ ព្រោះវាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿ បំពេញក្លិនក្រអូប និងជូរ។ ម្ហូបដុតនំគឺមានសុខភាពល្អជាងម្ហូបចៀនព្រោះវាចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅខាងក្នុង។ វាក៏មើលទៅអស្ចារ្យផងដែរ រូបថតរបស់វាមើលទៅដូចជាវាបានមកពីទស្សនាវដ្តីម៉ូដ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់មាន់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• mayonnaise - កញ្ចប់;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ឈីសរឹង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ដំឡូងជាចំណិតៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
2. កាត់ fillet ជាបំណែក ៗ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់លើដំឡូង។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសលាយជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមកំទេច។ លាបល្បាយលើសាច់។
4. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។
5. នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។ ជំនួសឱ្យ mayonnaise អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់។

ឡើងលើដៃអាវរបស់អ្នក។

ចម្អិនសាច់មាន់ក្រអូបជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវមួយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការកើនឡើង juiciness និងភាពទន់ដោយសារតែសកម្មភាពនៃចំហាយទឹក។ វាត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ និងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសបន្ថែម ដូច្នេះវាប្រែជារលាយ និងទន់ភ្លន់។ វាជាការល្អក្នុងការផ្សំសាច់ជាមួយនឹងល្បាយនៃគ្រឿងទេស khmeli-suneli ដែលនឹងបង្កើនរសជាតិ និងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិហឹរ និងរសជាតិបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ទាំងមូល - 1,75 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 1.5 ពែង;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• khmeli-suneli - 40 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​បក្សី ជូត​ខាងក្រៅ និង​ខាងក្នុង​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច លាប​ជាមួយ​ប្រេង​។ Marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើធ្នើទូទឹកកក។
2. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ថែមអំបិលលាយជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹមកំទេច។
3. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅខាងក្នុងដៃដុតនំ ដាក់រង្វង់ដំឡូងនៅជាប់វា ហើយបិទជិត។
4. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
5. ដើម្បីទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស បើកដៃអាវ ហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
6. បម្រើលើស្លឹកសាឡាត់។

នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven មានរសជាតិបុរាណ។ ម្ហូប​នេះ​ល្អ​សម្រាប់​បម្រើ​ដល់​សមាជិក​គ្រួសារ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ត្រជាក់​ដើម្បី​បំពេញ​ភាព​កក់ក្តៅ​។ គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងប៊ឺ បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន បញ្ចេញក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ និងបញ្ជាក់ពីភាពទន់ភ្លន់នៃសាច់មាន់ និងក្រូចឆ្មារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយក្រែមជូរ និងឱសថស្រស់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជើងមាន់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 7 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 30 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• បៃតង - បាច់មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងកាត់ជាបំណែក ៗ ចៀនក្នុងប្រេង។
2. នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយផ្សេងទៀត fry គំនិត chopped ។
3. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយការ៉ុតដឹងគុណ។
4. ដាក់ស្រទាប់នៅលើបាតនៃសក្តានុពល: ខ្ទឹមបារាំង, សាច់, ល្បាយដំឡូង - ការ៉ុត, សាច់, ដំឡូង, ឱសថ chopped ។
5. អំបិល, ម្រេច, ចាក់ពីលើប្រេងដែលនៅសល់ពីខ្ទះ frying ពីសាច់មាន់ mayonnaise និងបន្ថែមបំណែកនៃ butter មួយ។
6. ចាក់ទឹកស្ទើរតែដល់កំពូល។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
7. ចម្អិនមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ បម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើង។
8. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិស្រស់ អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ សណ្តែកឆ្អិន ផ្សិត eggplant ឬ zucchini ។ ខ្ទឹមសច្របាច់នឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ម្ហូប។

ជាមួយផ្សិត

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំសាច់មាន់ជាមួយដំឡូង និងផ្សិតនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបមើលទៅល្អនៅលើតុនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ឬម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយធ្វើឱ្យអ្នកចង់សាកល្បង។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងស្រទន់របស់វានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ និងសមាជិកគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើល ធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត ផ្តល់ថាមពល និងថាមពល។ បម្រើវាឱ្យបានល្អជុំវិញដោយបន្លែស្រស់ និងឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់មាន់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• mayonnaise - 80 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ¼ពែង;
• គ្រាប់ពូជ mustard - 20 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - កញ្ចប់;
• dill, basil - bunch;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ផ្សិតជាបំណែក ៗ ។
2. ធ្វើ marinade ពីទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ mustard, គ្រឿងទេស, ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងឱសថ chopped ។
3. កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូប, លាយជាមួយផ្សិតនិង marinade ។
4. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, marinate ជាមួយអំបិលនិង mayonnaise ដែលនៅសល់សម្រាប់ 10 នាទី។
5. ដាក់ល្បាយដំឡូងបារាំង ផ្សិត និងសាច់មាន់នៅលើក្រដាស់លាបខ្លាញ់។
6. ដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
7. ប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងចំអិនសម្រាប់បរិមាណដូចគ្នា។
8. ប្រសិនបើចង់បាន, បម្រើម្ហូប sprinkled ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ខ្ទះ

សាច់មាន់ និងដំឡូងបារាំងនឹងមើលទៅមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅក្នុងឡ។ លទ្ធផលគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានឱជារសមិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលកំពុងស្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា ពីព្រោះទឹកដោះគោជូរ និងប៊ឺមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំជំនួសឱ្យ mayonnaise បុរាណ។ dill ស្ងួតផ្តល់ឱ្យ casserole នូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហឹរដែលអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសប្រសិនបើចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 40 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 3 ក្រាម;
• dill ស្ងួត - 3 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. Coarsely សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, chop គំនិត, ចាក់នៅក្នុងប្រេង sprinkle ជាមួយស្ករ។
2. កាត់សុដន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដំឡូងចូលទៅក្នុងរង្វង់។
3. ដាក់ល្បាយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង សាច់ ម្រេច អំបិល និងដំឡូងបារាំងដាក់លើបាតចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
4. ចាក់ពីលើទឹកដោះគោយ៉ាអួហើយប្រោះជាមួយ dill ។
5. ដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។
6. អ្នកអាចប្រើ eggplants ជំនួសឱ្យការ៉ុត។
7. ម្ហូបនេះគឺសមល្អសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់កុមារ។

មាន់ទាំងមូល

ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យនឹងក្លាយជាសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង។ អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីនេះនឹងទាក់ទាញភ្ញៀវសម្រាប់សាច់ក្រកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ភាពជូរចត់ និងភាពទន់ភ្លន់នៃសាច់ គួបផ្សំជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងទេស។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងជាមួយម្ហូបចម្បងក្នុងពេលតែមួយដែលនឹងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការបង្កើនភាពឆ្អែតនិងឥទ្ធិពលក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ទាំងមូល - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• mayonnaise - 40 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេសស្ងួតសម្រាប់សាច់មាន់ - 20 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​ខ្ទឹមស​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​សាច់​មាន់។ ជូតសាច់ជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅ, លាបជាមួយ mayonnaise, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយបន្ថែមក្រូចឆ្មារដំឡូងប្រោះជាមួយអំបិល។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងមានទម្ងន់រហូតដល់ 1 គីឡូក្រាម 45 នាទីទៀតប្រសិនបើវាមានទម្ងន់លើសពី 2 គីឡូក្រាម។
4. បម្រើ​ដោយ​បន្លែ​ស្រស់ និង​ឱសថ​ដែល​ហាន់។

សាច់ជាភាសាបារាំង

កំណែពិធីបុណ្យមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនឹងក្លាយជារូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនសាច់ជាភាសាបារាំងពីសាច់មាន់ជាមួយដំឡូង។ អាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គឺការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំង ឈីស mayonnaise និងប៉េងប៉ោះជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ appetizer លទ្ធផលមានរសជាតិសម្បូរបែប ឆ្អែតរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ភ្ញៀវដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងបម្រើក្នុងពិធីជប់លៀង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ដំឡូងជារង្វង់ ប្រោះជាមួយម្រេច អំបិល ហើយដាក់លើបាតខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។
2. កាត់សាច់មាន់ជាចំណិត ៗ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់ពីលើ។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំនិត chopped, slices ប៉េងប៉ោះ, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
4. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទីនៅក្រោមគំរប។
5. បើក, ចំអិន 10 នាទីទៀត។

នៅក្នុង foil

វាមិនត្រឹមតែនៅលើដៃអាវរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ដែលម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំ។ មិនមានអ្វីល្អតិចជាងនេះគឺសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ដែលប្រែចេញជាពិសេសហ៊ាននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម។ រដូវកាលជាមួយនឹងល្បាយពិសេសនៃគ្រឿងទេស គ្រឿងឧបភោគបរិភោគ ជំរុញចំណង់អាហារ បញ្ចេញក្លិនក្រអូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងមើលទៅអស្ចារ្យមិនគួរឱ្យជឿ ដូចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច វាក៏សមរម្យជាជម្រើសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្គរមាន់ - 3 ភី។ ;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ឈីស - 60 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - កញ្ចប់មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនហើយដាក់នៅលើ foil ។
2. ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើកំពូលហើយបន្ថែមអំបិល។
3. ចាក់​សាច់​មាន់​ជា​មួយ​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ ប្រោះ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​ចូល រួច​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​ខាង​លើ។
4. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយរុំ foil នៅក្នុងស្រោមសំបុត្រដើម្បីកុំឱ្យមានរន្ធ។
5. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។

រចនាប័ទ្មប្រទេស

ដើម្បីទទួលបានដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់ អ្នកគួរតែយកមើមតូចៗ ហើយកុំបកវាចេញ។ អ្នក​អាច​លាង​សម្អាត​វា​ដោយ​ទឹក​ស្អាត ជូត​វា​ដោយ​ច្រាស​លួស​ដើម្បី​យក​ធូលី​ចេញ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត។ ដុតនំជាមួយបំណែកនៃសាច់ពួកគេនឹងប្រែជាក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿនឹងតុបតែងតុហើយនឹងរក្សាអត្ថប្រយោជន៍និងវីតាមីនទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់ - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូររបស់ប្រទេសឬ kefir - កែវមួយ;
• ខ្ទឹម - 6 cloves ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​បក្សី​ជា​ផ្នែកៗ ជូត​ជាមួយ​ប្រេង ខ្ទឹមស អំបិល និង​គ្រឿងទេស។
2. កាត់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបចាក់ជាមួយ Cream sour អំបិលនិងម្រេច។
3. ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​នៅក្នុង​ដៃអាវ​ដុតនំ​ក្នុង​គំនរ​មួយ ហើយ​បិទ​ជិត​ដើម្បីឱ្យ​មាន​រន្ធ​តូច​មួយ​ទុក​ឱ្យ​ចំហាយ​ចេញ​។
4. ចម្អិនមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជាមួយបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន juiciness និងភ្លឺ, បន្ទាប់មកសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែនៅក្នុង oven នឹងធ្វើ។ ដោយបន្ថែមប៉េងប៉ោះចម្រុះពណ៌ eggplants និង onions ម្ហូបប្រែទៅជារដូវក្តៅ appetizing និងវិជ្ជមាន។ ល្បាយគ្រឿងទេសនៃស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅដីនិងម្ទេសបន្ថែមទៅវាធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិហឹរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងក្លិនហឹរសម្បូរបែបនិងឥទ្ធិពលក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 0,8 គីឡូក្រាម;
• សាច់មាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
• eggplant - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ម្រេចម្ទេស - 5 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់មើមដំឡូងជាបំណែក ៗ លាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. កាត់ fillet ទៅជាផ្នែក ៗ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងលាយសមាសធាតុទាំងពីរជាមួយ mayonnaise អំបិលម្រេចម្ទេស។ Marinate 20 នាទី។
3. កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបធំ, លាបប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ចាក់បន្លែជាមួយប្រេង រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។
4. ដាក់ល្បាយដំឡូងនៅលើបាតនៃទម្រង់លាបខ្លាញ់ ដាក់ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ សាច់ និងខ្ទឹមបារាំងពីលើ។
5. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទី។
6. អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗគ្នា - ការ៉ុត ល្ពៅ ខាត់ណាផា្កស្ព។

ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ដើម្បីទទួលបានសាច់មាន់ និងដំឡូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ អ្នកគួរតែស្តាប់ការណែនាំរបស់មេចុងភៅ៖

1. ដើម្បីទទួលបានរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងជូរចត់ សាច់មាន់អាចត្រូវបាន marinated ជាមុន។ សម្រាប់ការនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រេងអូលីវជាមួយ basil និង paprika ស្ងួត; ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ខ្ទឹមស្ងួត និង dill ។
2. គ្រឿងទេសសមរម្យសម្រាប់ដំឡូង: cumin, marjoram, rosemary, fennel ។
3. អ្នកអាចអំបិលគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ 10 នាទីមុនពេលដាក់ក្នុងឡ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ជាតិជូរ និងមិនទទួលបានម្ហូបដ៏លំបាក។
4. ការដុតនំគ្រោងឆ្អឹងមាន់ដែលរលាយមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ញាក់ដែលនឹងកាន់តែ juicy និងរសជាតិ។

វីដេអូ

ពិភាក្សា

សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ: រូបមន្តជាមួយរូបថត

ចានដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត ជួនកាលឆ្ងាញ់ជាងគេ។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងនិយាយអំពីមួយជាមួយសាច់មាន់។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ពួកគេ - បន្លែសាមញ្ញជាមួយសាច់ ចម្អិនតាមរបៀបពិសេស ប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូប។ ហើយការរៀបចំមួយចំណែកធំសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនឹងនាំអ្នកទៅត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

ដូចជាឈីស

សំបកពណ៌ត្នោតមាសនៃម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

fillet មាន់ 1 គីឡូក្រាម, អ្នកអាចយកសុដន់;
- មើមដំឡូង ១ គីឡូក្រាម;
- 300 ក្រាមឬច្រើនជាងនេះបន្តិច;
- mayonnaise សម្រាប់ marinade អំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ៖ paprika ជាដើម។

កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយ marinate នៅក្នុង mayonnaise យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ លាបនិងកាត់ដំឡូងជាចំណិត ៗ ដឹងគុណឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងម្ហូប (ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកាត់វាជាចិញ្ចៀន) ។ ដាក់សាច់មាន់ ដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំ ឬនៅក្នុងផ្សិតមួយ ចាក់ពីលើ mayonnaise (អ្នកអាចប្រើមួយដែលនៅសល់ពី marinade) អំបិល និងប្រោះជាមួយឈីស។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (180 ដឺក្រេ) ហើយចម្អិនមួយម៉ោងឬតិចជាងនេះ - ពេលវេលាអាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកកាត់គ្រឿងផ្សំ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញដើម្បីដុតនំដំឡូងនៅក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់អ្នកនឹងមិនត្រូវការលើសពីមួយម៉ោងកន្លះទេហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងច្បាស់លាស់ណាស់។ និយាយអីញ្ចឹងជំនួសឱ្យ fillet អ្នកអាចប្រើជើងភ្លៅនិងស្លាប - វានឹងនៅតែប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយសំបកឈីសដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញបំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកផ្សិតណាមួយ - porcini, ស្រាសំប៉ាញ, ផ្សិតទឹកឃ្មុំជាដើម។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរតែមួយគត់។ ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

សាច់មាន់ 1,5 គីឡូក្រាម - fillet ជើងឬស្លាបហើយនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចចំអិនបក្សីទាំងមូល;
- 1 គីឡូក្រាមនៃដំឡូងថ្មី (ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបនៅរដូវក្តៅ);
- 500 ក្រាមនៃផ្សិតណាមួយ;
- 3 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង;
- គ្រឿងទេស៖ paprika ម្រេចខ្មៅ និងអំបិល ព្រមទាំងប្រេងអូលីវ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសអ្នកគួររៀបចំគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: លាងនិងស្ងួតសាច់បសុបក្សីហើយជូតបំណែក (ឬគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល) ជាមួយល្បាយនៃ paprika និងប្រេងអូលីវ។ លាងសមាតដំឡូងថ្មីឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់; ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់យកស្បែកចេញទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបក្នុងរដូវរងារបន្ទាប់មកបកដំឡូងធម្មតាហើយកាត់វាជា 4-6 បំណែក។ ផ្សិត​ក៏​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ ផ្សំបន្លែក្នុងចានធំមួយ រួចរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ឥឡូវនេះដាក់សាច់មាន់នៅលើថាសដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។ ចម្អិនសាច់ប្រហែល 20 នាទី (បក្សីទាំងមូលនឹងត្រូវការ 30-40 នាទី) បន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមល្បាយបន្លែទៅវា។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីទៀតឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ អ្នកអាចស្រក់ម្ហូបជាមួយប្រេងអូលីវច្រើនដង ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជាតិជូរ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាក្នុងការដុតនំដំឡូងនៅក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់ - ការព្យាបាលដែលបានរៀបចំនឹងក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ណាមួយទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅថ្ងៃធ្វើការ។