របៀបចំអិននំកែកឃឺនៅផ្ទះ។ ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះក្នុងខ្ទះចៀនដែលផលិតពីសាច់ minced ជាមួយ Ham

របៀបចំអិននំកែកឃឺនៅផ្ទះ។ ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះក្នុងខ្ទះចៀនដែលផលិតពីសាច់ minced ជាមួយ Ham

19.01.2024 តុអាហារប៊ូហ្វេ

នៅផ្ទះ អ្នកអាចរៀបចំដុំសាច់មាន់ ដូចអាហាររហ័សដែលអ្នកចូលចិត្ត! សាកល្បងគំនិតអាហារសម្រន់ថ្មី!

យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីប្រកួតប្រជែងជាមួយអាហាររហ័សដោយរៀបចំសាច់មាន់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរសាមញ្ញ។ សម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ង យើងនឹងផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ឈីសរឹងធម្មតា - នៅពេលចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ វានឹងរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយប្រែទៅជាសំបកមាស។

សុដន់មាន់ - 1 ភី។ (ប្រហែល 500-600 ក្រាម);
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ឈីស - 100-150 ក្រាម;
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្សៅ - ប្រហែល 80 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - ប្រហែល 80-100 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទឹកផឹក - 80 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 90 ក្រាម;
ketchup (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទឹកខ្មេះ 6% - 40 មីលីលីត្រ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ។

លាងសុដន់មាន់យកស្បែកចេញ។ កាត់ fillet ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែករាងពងក្រពើប្រវែងប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ប្រោះការត្រៀមលក្ខណៈជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ ឬក្រហម។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កាត់ឈីសទៅជាបំណែកនៃទំហំបំពាន។ ដាក់ក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយមួយ ហើយប្រែជាដុំតូចៗ។

វាយពងមាន់ឆៅឱ្យស្រាលដោយសម ផ្សំពណ៌ស និងលឿង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។

ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានងាយស្រួល។ ដុតនំសាច់មាន់នីមួយៗនៅលើផ្នែកទាំងអស់។

បន្ទាប់មកយើង "ងូតទឹក" សាច់នៅក្នុងល្បាយស៊ុត។

ជាការប៉ះចុងក្រោយ សូមក្រឡុកស្នាដៃដោយចិត្តទូលាយក្នុងកំទេចឈីស។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចរបស់យើង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 6 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ (រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត) ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប គ្របចានជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនសាច់រហូតដល់ចម្អិនពេញក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទី។ ដើម្បីបំពង ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មិនស្អិត បើមិនដូច្នោះទេ ស្រទាប់ឈីសអាចជាប់នឹងផ្ទៃក្តៅ។

ដាក់ដុំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសភ្លាមៗនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។

យើងស្នើឱ្យបំពេញនំបញ្ចុកនៅផ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរសាមញ្ញ។ ដើម្បីរៀបចំវារំលាយម្សៅដំឡូងក្នុងទឹក។ លាយជាមួយ ketchup ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ និងទឹកខ្មេះ។ នាំយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់បន្តិច។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

ដុំសាច់មាន់ដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយឈីសត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ ឬក្តៅ អមដោយទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តទី ២៖ ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះក្នុងខ្ទះចៀន

នរណាម្នាក់ដែលបានសាកល្បងនំមាន់នៅ McDonald's យ៉ាងហោចណាស់ម្តងប្រហែលជាចាប់ផ្តើមគិតពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់នៅផ្ទះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា ប្រវត្តិនៃដុំគីសមានអាយុកាលជាង ១៣០ ឆ្នាំមកហើយ។ ដុំគីសដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅអាមេរិកនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 នៅកម្ពស់នៃការប្រញាប់ប្រញាល់មាស។ ពាក្យ "nuggets" ត្រូវបានបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថាជាដុំមាស។

ជាការពិត បំណែកនៃសាច់មាន់បំពងពណ៌មាស មើលទៅដូចជាគ្រួសមាស។ វាពិបាកក្នុងការចាត់ថ្នាក់សាច់មាន់ដែលមានជាតិជូរជាមួយនឹងនំប៉័ងក្រៀមជាអាហាររហ័សដែលមិនផ្តល់សុខភាព។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំវានៅផ្ទះ ហើយមើលដោយខ្លួនឯងនូវសមាសធាតុទាំងអស់ដែលអ្នកប្រើនោះ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីប៉ះពាល់ដល់រាងកាយឡើយ។

អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃនំបញ្ចុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺស្ថិតនៅក្នុងការធ្វើនំប៉័ង។ អ្នកអាចរៀបចំវាបានដោយប្រើម្សៅនំប៉័ង គ្រាប់ល្ង ឈីស ម្សៅមី និងម្សៅពោតដែលទិញតាមហាង។ យើងនឹងរៀបចំ batter ពីស៊ុតនិងម្សៅនិងនំបុ័ងបំណែក fillet ដំបូងនៅក្នុង batter ស៊ុតហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់។

សាច់មាន់ - 400 ក្រាម,
ស៊ុត - 1 ភី។ ,
ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា,
នំប៉័ង - ២០០ ក្រាម,
គ្រឿងទេស៖ paprika, ម្រេចខ្មៅ,
ម្សៅ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

បើចាំបាច់រលាយសុដន់មាន់។ លាងជមែះ។ ស្ងួត។ បន្ទាប់មក វាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំ 3 គុណនឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

វាយស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ (ចានសាឡាដ) ។

វាយវាដោយសមមួយ។

បន្ថែមក្រែមជូរ។

កូរល្បាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។

បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងម្សៅទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែម 2-3 tbsp ទៅ batter ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅពោត ក្នុងករណីនេះ batter នឹងស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលប្រើសម្រាប់ឆ្កែពោត។ សម្រាប់បរិមាណម្សៅនេះអ្នកគួរបន្ថែម 50-60 មីលីលីត្រ។ ទឹក។

លាយម្សៅរហូតទាល់តែគ្មានដុំម្សៅនៅក្នុងនោះ។ សូមចំណាំថាភាពស្ថិតស្ថេរនៃ batter គឺស្រដៀងទៅនឹង Cream sour រាវ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់ដុំៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែម paprika មួយចំណិតទៅពួកគេ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យនំប៉័ងមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាត។

ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតក៏អាចទទួលបានដោយសាររមៀត និងគុយរី។ លាយម្សៅនំប៉័ងជាមួយ paprika ។ ដូច្នេះ យើងមានម្សៅ និងនំប៉័ងសម្រាប់នំបញ្ចុករួចរាល់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនពួកគេ។

ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងចានជាមួយ batter ។ ត្រាំពួកវានៅក្នុង batter ។

បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចាននំប៉័ង។ រមៀលភាគីទាំងសងខាងក្នុងកំទេចនំប៉័ង។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ នៅ McDonald's នំបញ្ចុកត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកវាមានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលអាចសម្រេចបានដោយសារបរិមាណប្រេងច្រើន។ ដាក់បំណែកសាច់មាន់បំពងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

ចៀនមួយចំហៀង 2-3 នាទី បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀត ហើយចៀនរហូតដល់រួចរាល់។

ដាក់ដុំសាច់មាន់នៅលើចានដែលរុំដោយកន្សែង។ នេះនឹងជួយពួកគេកម្ចាត់ជាតិប្រេងដែលលើសនិងក្លាយជាខ្លាញ់តិច។ ដុំសាច់មាន់ដែលរៀបចំនៅផ្ទះត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ Adjika ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ketchup និង mustard ដំណើរការបានល្អ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ត្រូវបានផលិតចេញពី mayonnaise និង mustard Dijon លាយក្នុងសមាមាត្រ 3: 1 ។ ដោយវិធីនេះ វាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំនំបញ្ចុកដោយដៃរបស់អ្នក ដោយជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

រូបមន្តទី 3: មាន់ដុតនៅផ្ទះ (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

Nuggets គឺជាសាច់ដែលមានជាតិទឹកនៅក្រោមសំបកដែលមានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយ mustard, ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង, ketchup, ទឹកជ្រលក់ឈីស ឬផ្សេងទៀត។ កូនមាន់ចំអិនយ៉ាងលឿន ហើយសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺអ្នកអាចរៀបចំនំបញ្ចុកតាមវិធីផ្សេងគ្នា ដោយពិសោធជាមួយរូបរាង រសជាតិ និងបច្ចេកវិទ្យា។ គេអាចធ្វើជាការ៉េ ឆ្នូត រង្វង់ ឬរាងផ្សេងទៀត គេអាចចៀនក្នុងប្រេង ឬដុតក្នុងឡ ហើយគេអាចរើសបាន ហើយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗអាចបន្ថែមតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

សម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ង ក្រៀមគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែអ្នកអាចសាកល្បងធ្វើនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ល្ង គ្រាប់ហាន់ និងនំកែកឃឺ។ នំបញ្ចុកអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឬពួកគេអាចបង្ហាញជាមួយម្ហូបចំហៀង ឬសាឡាត់បន្លែ។ ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះ យើងរៀបចំ មាន់ជល់ឆ្ងាញ់ៗ!

សុដន់មាន់ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក fillet ភ្លាម) - 400 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ម្សៅ;
ម្សៅនំប៉័ង;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
គ្រឿងទេសគ្រឿងទេស;
អំបិល។

យកឆ្អឹងដែលមិនចាំបាច់ចេញពីសុដន់មាន់ លាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយកាត់ជាការ៉េទំហំមធ្យមយ៉ាងស្អាត។

ដាក់សាច់ច្របល់ចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ រដូវជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ។ លាយឱ្យល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំចូលគ្នា។

ច្របាច់បំណែកនៃ fillet ឱ្យបានល្អនៅក្នុងម្សៅ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតនិងបន្ថែមបំណែកនៃ fillet ជ្រលក់នៅក្នុងម្សៅ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងក្លាយជា breadcrumbs ។ ធ្វើដូចនេះជាមួយបំណែកនីមួយៗ ម្តងមួយៗ ផ្ទុកវាទៅក្នុងចានដែលមានមាតិកាចាំបាច់ - ម្សៅ ស៊ុត ម្សៅនំប៉័ង។

ចាក់ប្រេងល្មមចូលក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម ឬខ្ទះចៀនដើម្បីគ្របខ្ទះឲ្យបានពាក់កណ្ដាល។ ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងប្រេងឆាទុកចោល៣នាទី បង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតចៀនរួចយកចេញពីចាន។

ដាក់ដុំសាច់មាន់លើចានមួយ ដោយដំបូងដាក់កន្សែងក្រដាសនៅទីនោះ ដើម្បីស្រូបយកប្រេងដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់ រួចផ្ទេរទៅចានស្អាត។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់! ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៤៖ របៀបធ្វើនំបញ្ចុកនៅផ្ទះ

តើនំបញ្ចុកមាន់ McDonald's ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា? សាច់មាន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់... វាមិនអាចទប់ទល់បានឡើយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំវាយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ វិធីនេះ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែមានទំនុកចិត្តលើគុណភាពនៃផលិតផលដែលអ្នកប្រើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើនផងដែរ ព្រោះអាហារនៅ McDonald's មិនថោកទេ។ ដំណើរការដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញបំផុត: កាត់ fillet សាច់មាន់, នំបុ័ងវានិងចៀនក្នុងប្រេងរំពុះ។ នំបញ្ចុកមាន់គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ អ្នករាល់គ្នាប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះវា ហើយម្ហូបនឹងត្រូវញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ជាពិសេសប្រសិនបើនំបញ្ចុកត្រូវបានអមដោយដំឡូងបំពង។ ដូច្នេះ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចម្អិនវាបន្ថែមទៀតក្នុងពេលតែមួយ។ រូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបធ្វើនំមាន់នៅផ្ទះ។

fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
breadcrumbs - 1 ពែង;
ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹមស្ងួតដី - 0.25 tsp;
ម្សៅ - 3 tbsp ។

កាត់ fillet ទៅជាចំណិតរាងចតុកោណកែង កម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែល 1.5x1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេចម៉ត់ ដាក់ក្នុងធុងបិទជិត ហើយដាក់ទូរទឹកកកមួយយប់ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទេ អ្នកអាចទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ឬរំលងជំហាននេះទាំងអស់គ្នា ប៉ុន្តែសាច់មាន់ដែលត្រាំទឹកល្អនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ង ចូរយកចានរាងសំប៉ែតរាក់ចំនួនបី។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងមួយ បុកម្សៅចូលទៅក្នុងមួយទៀត បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងទីបី ហើយវាយវាដោយសម។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវា "ហឹរ" អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយទៅក្នុងនំកែកឃឺ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការប្រើខ្ទឹមសស្ងួត និងម្ទេស។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងធុងតូចចង្អៀតជ្រៅមួយហើយដាក់លើភ្លើង។ ជ្រលក់បំណែកនៃ fillet ដំបូងនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកជ្រលក់ភាគីទាំងអស់ចូលទៅក្នុងស៊ុត។

ជាចុងក្រោយប្រោះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ breadcrumbs ។

ដាក់នៅលើក្តារកាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការនំបុ័ង fillets ទាំងអស់នៅពេលតែមួយហើយបានតែបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើម frying ។ ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះអាចត្រូវបានកកនិងចម្អិនតាមតម្រូវការ។

កំដៅប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែមានផ្សែងស្រាលលេចឡើងពីលើផ្ទៃរបស់វា។ ដាក់សាច់មាន់មួយចំនួនហើយចៀនមួយនាទីនៅសងខាង។ សំបកគួរតែក្លាយជាពណ៌មាសបន្តិច។

ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះបានត្រៀមរួចរាល់។ បម្រើភ្លាមៗ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ អ្នកអាចធ្វើនំបញ្ចុកជាមុន រួចកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

រូបមន្តទី ៥៖ ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះក្នុងឡ

រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ វាមិនអាចសាមញ្ញជាងនេះទេ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាកំណែដែលមានសុខភាពល្អនៃម្ហូបចាប់តាំងពីក្នុងករណីនេះជំនួសឱ្យការចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងការដុតនំត្រូវបានប្រើ។ នំបញ្ចុកនៅក្នុងឡ គឺមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាងចៀនក្នុងប្រេងទេ។

fillet សាច់មាន់ - 2 PCs ។
Breadcrumbs / Breading - 1 ពែង។
ម្សៅស្រូវសាលី / ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី

ខ្ញុំលាងសាច់មាន់ ហើយកាត់វាកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាដុំតូចៗ។

សម្រាប់នំប៉័ងចាក់ 3 tbsp ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លីត្រ ម្សៅ។

បំបែកស៊ុត 2 ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយវាយស្រាល។

ដោយឡែកពីគ្នាខ្ញុំចាក់ចេញកញ្ចក់នៃ breadcrumbs បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅឱ្យពួកគេនិងលាយ។

ខ្ញុំធ្វើនំប៉័ង។

ហើយផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។

ខ្ញុំដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 20-25 នាទី។

ខ្ញុំយកដុំដែលធ្វើរួចមកដាក់លើចាន។ ពួកវាប្រែជា juicy រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវចំអិនពួកគេច្រើនពេកទេ!

រូបមន្តទី 6 មួយជំហានម្តង ៗ : ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះ

សាច់មាន់ - 450-500 ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស Herbes de Provence - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់)
ស៊ុតស្រស់ - 2 ភី។
អំបិលម្រេច
breadcrumbs - ប្រហែលមួយកែវ
ម្សៅ - 5-7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ដំបូងត្រូវលាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត រួចយកសំឡីជូតសំណើមចេញ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសូម្បីតែ cutlets អ្នកគួរតែជ្រើសរើស fillets រាងមូលក្រាស់។ ប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ។

កាត់ច្រាសទៅជាចំណិតក្រាស់ ៨-៩ ម។ Pour in soy sauce, stir, marinate for កន្លះម៉ោងទៅកន្លះថ្ងៃ, i.e. ចម្អិននំបញ្ចុកនៅទីនោះ ឬរៀបចំសម្រាប់ពួកគេនៅពេលព្រឹក - សម្រាប់ពេលល្ងាច។

លាយម្សៅជាមួយឱសថក្រអូប (ឬគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់), ម្រេច, អំបិល (ប៉ុន្តែដំបូងត្រូវភ្លក់បំណែក fillet សម្រាប់អំបិល) ។ កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងល្បាយនេះ។

វាយពងមាន់ជាមួយសម បន្ថែមក្រែម ឬទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រាបាយ រួចរៀបចំនំប៉័ង។

ជ្រលក់ដុំសាច់ចូលទៅក្នុងស៊ុត

និងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើនំប៉័ងមួយទៀតសម្រាប់សំបកក្រាស់៖ ក្រឡុកពងមាន់ និងក្រឡុកម្តងទៀត។

ស្រទាប់ប្រេងនៅក្នុងខ្ទះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលកម្រាស់នៃ cutlets ។ រង់ចាំប្រេងឡើងកំដៅ រួចចៀនសាច់ក្រកដាក់ក្នុងខ្ទះ។

សម្រាប់មួយចំហៀង 40-50 វិនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ ដាក់ការបម្រើនីមួយៗនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។

រូបមន្តទី ៧៖ ដុំសុដន់មាន់ធ្វើនៅផ្ទះ

ខ្ញុំសូមនាំមកជូនដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងភ្ញៀវនៃគេហទំព័រធ្វើម្ហូបរបស់យើងនូវរូបមន្តសម្រាប់នំបញ្ចុកសុដន់មាន់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលអាចបម្រើជាម្ហូបចម្បងជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងបន្លែ និងជាអាហារសម្រន់សាមញ្ញ និងរហ័ស។

សុដន់មាន់ 500 ក្រាម។
ម្សៅពោត ២០០ ក្រាម។
ពងមាន់ ៣ ភី។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ជាដំបូងបើកឡកំដៅដល់ 180-190 ដឺក្រេ។ យកឆ្អឹងនិងស្បែកចេញពីសុដន់។ កាត់ជាបំណែកមធ្យម ប្រហែលជាតូចជាង។

លាយសុដន់ ប្រោះវាជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជ្រលក់ដុំនីមួយៗក្នុងស៊ុតដែលគេវាយរួច បន្ទាប់មកលាបជាមួយម្សៅពោត។ ដាក់ដុំគីសនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលដែល 10 នាទីបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការដុតនំអ្នកនឹងត្រូវយកដុំសាច់ចេញហើយបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតដើម្បីឱ្យពួកគេដុតនំស្មើៗគ្នា។

នំកែកឃឺដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៨៖ នំបញ្ចុកមាន់នៅផ្ទះជាមួយឈីស (មួយជំហានម្តងៗ)

សាច់មាន់ (សុដន់) - 400 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 70 ក្រាម។ យើងនឹងប្រើឈីស Parmesan នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
នំកែកឃឺ - ១៥០ ក្រាម។
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។ ប្រហែល 250 មីលីលីត្រ
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយសុដន់មាន់។ យើងត្រូវរៀបចំវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជម្រះឱ្យល្អ ស្ងួត និងវិចិត្រ។ អ្នកអាចឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នំបញ្ចុកក៏អាចធ្វើពីសាច់មាន់បំពងផងដែរ។

អំបិលសាច់ minced លទ្ធផល។ អ្នកត្រូវការអំបិលបន្តិចព្រោះយើងនឹងបន្ថែមឈីសបន្ទាប់។ វាគឺជាផលិតផលប្រៃនៅក្នុងខ្លួនវា។ បន្ថែមស៊ុត 1 ទៅសាច់ minced ។ លាយឱ្យបានល្អ។

កិនឈីស។ ដោយប្រើ grater coarse សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវា។ បន្ថែមទៅសាច់និងលាយ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវការចានបីដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងមួយវាយស៊ុតដោយសមមួយនៅក្នុងទីពីរនឹងមានម្សៅហើយនៅក្នុងទីបីនឹងមាន breadcrumbs ។

យើងបង្កើតផ្សិតរាងជាបន្ទះពីសាច់ minced ដែលបានរៀបចំ។ ធ្វើវាជាមុនហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។

ពេលកំពុងឆ្លាក់ អ្នកអាចជូតដៃរបស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ជាប់នឹងដៃ។

ដាក់ដុំលទ្ធផលនៅលើក្តារកាត់។

យកខ្ទះចៀន។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាត្រូវបានណែនាំថាប្រេងគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនូវគ្រាប់។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងត្រូវបង្វិល។ ហើយអ្នកត្រូវធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យ cutlet ដាច់។ កំដៅប្រេងហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ ដាក់ cutlets នៅលើខ្ទះចៀន។

ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន! នៅពេលអ្នករាលដាលវា ប្រេងនឹងចាប់ផ្តើមពុះ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចៀនរយៈពេល 6-7 នាទី។ ការពិតពួកគេចម្អិនយ៉ាងលឿន ចាប់តាំងពីសាច់ជាសាច់មាន់ ហើយលើសពីនេះទៅទៀតគឺត្រូវកាត់។ ព្យាយាមប៉ះពួកវាឱ្យបានតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដាក់លើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែង។ អ្នកត្រូវកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់។

ដុំសាច់មាន់ត្រៀមរួចរាល់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម។ appetizer ដ៏ល្អដែលនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថនិងបន្លែ chopped ។

រូបមន្តទី 9: នំបញ្ចុកមាន់នៅផ្ទះជាមួយនំកែកឃឺ

fillet សាច់មាន់ 200 ក្រាម;
នំកែកឃឺអំបិល 100 ក្រាម;
1 ស៊ុតមាន់;
½ tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី;
½ tsp ។ អំបិល;
ឈីសរឹង 50 ក្រាម។

កិននំកែកឃឺ និងឈីសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងចានជាមួយកាំបិត។ អ្នកគួរតែទទួលបានកំទេចកំទីតាមដែលអាចធ្វើបាន ព្រោះនោះជាអ្វីដែលយើងនឹងជ្រលក់ឈីសចូលទៅក្នុង។ ផ្ទេរល្បាយទៅចាន។

ត្រូវប្រាកដថាលាងខ្ទះសាច់មាន់។ ប្រើកន្សែងដើម្បីយករាវចេញ។ កាត់ជាបំណែក ៗ តាមទំហំនៃដុំនាពេលអនាគត។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅនិងដី។ អ្រងួនជាមួយសមមួយ។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ឬក្រដាសដុតនំ។ បើកឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងយកចន្លោះទទេហើយឆ្លាស់គ្នាបន្ថយវា៖ ល្បាយស៊ុត នំប៉័ង ល្បាយស៊ុត នំប៉័ង។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ យើងធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតជាមួយនីមួយៗ។ ដុតនំប្រហែល 25-30 នាទី។ នំបញ្ចុកជាមួយឈីសគួរតែមានពណ៌ត្នោតមាស ហើយឈីសនៅសងខាងគួរតែត្រូវបានដុតនំ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនឈីសឈីស។ រូបមន្តដូចដែលអ្នកបានឃើញគឺសាមញ្ញ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបបែបនេះសូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច មិនដូចនំបញ្ចុកដែលបម្រើក្នុងអាហាររហ័សនោះទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់នំកែកឃឺវាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងណាមួយ។ បម្រើនំបញ្ចុកជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ និងឱសថស្រស់។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អាមេរិកគឺនំបញ្ចុក ដែលជាអាហារសម្រន់ធ្វើពីសាច់មាន់ដែលកាត់ជាបំណែកៗ ហើយស្រោបដោយស្រទាប់ស្រួយ។ វាមានរសជាតិហឹរ ហឹរ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស ឬព្យាបាលភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុកនៅផ្ទះមួយជំហានម្តងៗ។

របៀបចំអិននំកែកឃឺនៅផ្ទះ

ដូចដែលរូបមន្តដើមបានបញ្ជាក់ ដុំសាច់មាន់ត្រូវបានផលិតចេញពីសុដន់ ឬសាច់ minced ។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសាច់ញាក់ យកឆ្អឹងចេញពីសុដន់ ឬយកសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ការធ្វើដុំសាច់មាន់ដោយខ្លួនឯងរួមបញ្ចូលការកាត់សាច់ជាផ្នែកតូចៗ ការធ្វើនំប៉័ង និងចៀន។ សមាសភាគសាច់អាចត្រូវបាន marinated ជាមុននៅក្នុងគ្រឿងទេសឬទឹកជ្រលក់។

នំប៉័ងណាមួយក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ - ពី breadcrumbs ទៅ flakes ។ ដោយគ្មាន breadcrumbs អ្នកអាចធ្វើថ្នាំកូតនៃម្សៅនិងម្សៅ។ Nuggets ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ។ អ្នកដែលស្រកទម្ងន់នឹងចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដែលផលិតក្នុងឡ ឬចង្ក្រានយឺត - វិធីនេះស៊ីប្រេងតិច ដែលធ្វើឱ្យបំណែកមានជាតិខ្លាញ់តិច។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបម្រើអាហារឆ្ងាញ់គឺជាមួយបន្លែស្រស់ ក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

រូបមន្តធ្វើនំពងមាន់នៅផ្ទះ

ចុងភៅណាម្នាក់នឹងអាចស្វែងរករូបមន្តសមរម្យសម្រាប់សាច់មាន់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ទាំងមូលឬសាច់ minced ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចាប់ផ្តើមនឹងចូលចិត្តរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ឬរូបមន្តដែលមានរូបថតសាច់មាន់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យការរៀបចំម្ហូបកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកអាចជ្រើសរើសកំណែបុរាណ ដោយធ្វើពិពិធកម្មសមាសភាពរបស់វាជាមួយម្សៅ ឬសូដា ហើយជាមួយនឹងបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើន ធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ស្មុគស្មាញជាមួយឈីស គ្រាប់ ឬការបំពេញផ្សេងៗទៀត។

ពីសុដន់មាន់

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 365 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់។ អាថ៌កំបាំងនៃសំបកពណ៌មាសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ គឺការប្រើឈីសរឹង ដែលរលាយបន្តិចពេលចៀន។ លទ្ធផលគឺមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិសម្បូរបែបដែលកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តខ្លាំង។ អាហារល្អជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងបន្លែ ទឹកជ្រលក់ក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
ឈីស - 0,2 គីឡូក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;
អំបិល - 3 ក្រាម;
ម្រេចខ្មៅ - 3 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សុដន់ទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស វាយស៊ុតជាមួយសមមួយ លាយម្សៅជាមួយអំបិល និងម្រេចក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
ជ្រលក់សាច់ម្តងមួយៗក្នុងម្សៅ ស៊ុត និងឈីស។
ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បម្រើជាមួយបន្លែ។

នៅក្នុងឡ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 255 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ជំនួសឱ្យការប្រើខ្ទះចៀន អ្នកអាចធ្វើដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះក្នុងឡសម្រាប់ផែនការអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ សាច់មានកាឡូរីទាបនឹងមានជាតិជូរ និងទន់ ហើយសំបករបស់វានឹងមានភាពអស្ចារ្យ និងមានក្លិនក្រអូប។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិចម្រាញ់ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយ ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬគុយរី គឺសមរម្យសម្រាប់សាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 3 ភី។ ;
ម្សៅ - ¾ពែង;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
breadcrumbs - 2 ពែង;
ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះ fillet ពីស្រទាប់ខ្លាញ់កាត់ជាបំណែកមធ្យមរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
រៀបចំចានសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង៖ វាយស៊ុតជាមួយវីស្គីក្នុងមួយ លាយនំកែកឃឺជាមួយប៊ឺនៅទីពីរ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយបន្ថែមម្សៅជាលើកទីបី។
ម្តងមួយៗរមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅ, ស៊ុត, និង breadcrumbs ។
ដាក់លើថាសដុតនំហើយចម្អិននៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។
បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស។

របៀបចំអិនពងមាន់

ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 555 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ដុំសាច់មាន់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នំប៉័ង។ អ្នកអាចទិញវាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - សម្ងួតនំប៉័ងស្រូវសាលី កិនវា និងលាយវាជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ paprika ស្ងួត dill ល្បាយនៃម្ទេស។ អាហារសម្រន់ដ៏ហឹរ និងរហ័សនេះងាយស្រួលរៀបចំ ហើយនឹងរីករាយដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 2 ភី។ ;
សាច់មាន់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
ម្សៅស្រូវសាលី - កន្លះកែវ;
ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
breadcrumbs - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងចំណិត 3 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
វាយពង។
ជ្រលក់បំណែកសាច់នៅក្នុងម្សៅ ស៊ុត និងនំប៉័ង។
កំដៅសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនចំណិតនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាស។
សម្ងួតជាតិខ្លាញ់លើសដោយកន្សែងក្រដាស។
បម្រើជាមួយ ketchup ។

ជាមួយឈីស

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 325 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ជាមួយឈីស។ ឈីសរឹងណាមួយគឺល្អសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ង វាត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ហើយដាក់នៅខាងក្នុងដើម្បីឱ្យវាបង្កើតជាក្រែមជូរនៅពេលចៀន។ នំបុ័ងរួមមាន breadcrumbs និងគ្រឿងទេសណាមួយដែលបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់សាច់មាន់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 40 ក្រាម;
សុដន់មាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
ឈីស - 200 ក្រាម;
breadcrumbs - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិត, សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ដាក់ឈីសមួយដុំក្នុងគូបនីមួយៗ។
ជ្រលក់ក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs លាយជាមួយគ្រឿងទេស។
ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil និងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 11 នាទី។ ឆ្លងកាត់ពាក់កណ្តាលសូមបង្វែរបំណែក។
បម្រើជាមួយដំឡូងចៀននិងសាឡាត់បៃតង។

ដូចជានៅ McDonald's

ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 379 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើនំបញ្ចុកសម្រាប់គាត់ដូចជានៅ McDonald's ។ ម្ហូបដើម មាន់ McNuggets គឺជាអាហាររហ័ស ដែលមិនតែងតែផ្តល់សុខភាពដល់កុមារ និងរាងកាយរបស់ពួកគេ។ បំណែកសាច់មាន់ដែលផលិតនៅផ្ទះក្នុងនំប៉័ងក្រអូបនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ពេលចម្អិនអាហារគឺតិចតួចបំផុត - រូបមន្តសាមញ្ញនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើអាហារសម្រន់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - 4 cloves;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ទឹក - 30 មីលីលីត្រ;
breadcrumbs - 100 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ fillet ទៅជាបំណែកៗ ប្រោះជាមួយម្រេច អំបិល លាបជាមួយខ្ទឹមសបុក ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
វាយស៊ុតដោយទឹក ជ្រលក់ចំណិតសាច់ចូលក្នុងល្បាយ។
រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs, fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

ពីសាច់មាន់ minced

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 314 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិននំបញ្ចុកនៅផ្ទះពីសាច់មាន់បំពង។ លទ្ធផលគឺសំបកអាហារសម្រន់ដែលមានសាច់ទន់ៗនៅខាងក្នុង។ អាហាររហ័សប្រកបដោយសុវត្ថិភាព មានរសជាតិស្រាល ដោយសារការប្រើប្រាស់សាច់មាន់បំពង។ ម្រេចខ្មៅដី និង parsley ស្រស់ ឬ basil នឹងបន្ថែមរសជាតិ និងគ្រឿងទេសដល់វា។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងរួចរាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
basil, parsley - 20 ក្រាម;
ម្សៅ - 40 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
breadcrumbs - កែវមួយ;
ប្រេងបន្លែ - 125 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិន fillet ទៅបិទភ្ជាប់បន្ថែមឱសថ chopped អំបិលនិងម្រេច។
កូរ, វាយទៅជាស្ថិរភាពក្រាស់។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ដែលមានទំហំប៉ុនបាល់ប៉េងប៉ុង។
នំបុ័ងនៅក្នុងម្សៅ, ស៊ុតវាយដំ, breadcrumbs ។ ដើម្បីទទួលបានសំបកដែលស្រួយ សូមធ្វើម្តងទៀត 2 ជំហានចុងក្រោយ។
ចៀនជ្រៅរយៈពេល 3 នាទីក្នុងមួយបម្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះចៀនជ្រៅទេ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយចៀនផ្នែកម្ខាងៗរយៈពេល 4 នាទី។
ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, បម្រើជាមួយ salad បន្លែ។

សាច់មាន់បំពងនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 265 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ចុងភៅ និងស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ គួរតែដឹងពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុកក្នុងខ្ទះ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារ ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាប់មាត់គ្រប់ពេលវេលា។ ភាពដើមនៃរសជាតិនៃនំប៉័ងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយការបន្ថែមគ្រាប់ល្ងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ - នេះជារបៀបដែលរូបមន្តប្រពៃណីទទួលបានកំណត់ចំណាំថ្មីនៃម្ហូបអាស៊ី។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករ ឬចំណិតប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 មីលីលីត្រ;
សាច់មាន់ - 0,45 គីឡូក្រាម;
breadcrumbs - 150 ក្រាម;
ល្ង - 50 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ម្សៅ - 50 ក្រាម;
គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សាច់ជាចំណិតៗ ហើយត្រាំទឹកស៊ីអ៊ីវកន្លះម៉ោង។
ជ្រលក់ក្នុងល្បាយនៃម្សៅ អំបិល និងម្រេច ជ្រលក់ក្នុងស៊ុតវាយដំ និងនំប៉័ងជាមួយល្ង breadcrumbs ។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់ ចៀនបំណែកទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
សម្ងួតជាមួយកន្សែង ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ជាមួយម្សៅ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 342 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ដុំសាច់មាន់ជាមួយម្សៅគឺកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់។ អ្នកត្រូវប្រើដំឡូងបារាំង ឬពោត ដើម្បីកុំឱ្យសាច់មានរសជាតិបន្ថែម។ នំប៉័ងមាន់ដើមធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវ ដើម្បីកុំឱ្យចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំចានស្មុគស្មាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
អំបិល - 5 ក្រាម;
សូដា - 7,5 ក្រាម;
ម្សៅ - 12,5 ក្រាម;
ម្សៅ - 20 ក្រាម;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ fillet ទៅជាបំណែកនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងសូដា។
ចាក់ទឹក lemon និងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 20 នាទី។
នំបុ័ងនៅក្នុងម្សៅ, ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅសម្រាប់ 7 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។
បម្រើជាមួយប៉ាស្តានិងអង្ករ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 332 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុកមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនោះទេ ប៉ុន្តែនេះជាការងាយស្រួលក្នុងការជួសជុលជាមួយនឹងរូបមន្តខាងក្រោម។ ការចម្អិនអាហារដោយប្រើ multicooker ចំណាយពេលយូរជាងដំណើរការដូចគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសំបកដ៏រីករាយ និងសាច់ទន់ៗដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង។ វាងាយស្រួលបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ ប៉ុន្តែក៏ល្អជាមួយអាហារចំហៀងធញ្ញជាតិផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
semolina - 30 ក្រាម;
breadcrumbs - 30 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងច្រូតបណ្តោយ, ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
ធ្វើនំបុ័ងដោយឆ្លាស់គ្នាជ្រលក់បំណែកសាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅ ស៊ុតវាយដំ នំកែកឃឺ និង semolina ។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងបាតចាន Multicooker ហើយបើករបៀបដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។
ចៀនដុំគីសនៅម្ខាងរយៈពេល 25 នាទី ម្ខាងទៀតសម្រាប់ 20 ។ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ចូរចំអិនជាមួយគំរបបិទជិត។
បម្រើជាមួយបន្លែ។

នំបញ្ចុកជាមួយសូដា

ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 328 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ អាមេរិក។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តដើមមួយទៀតគឺនំនុយជាមួយសូដានៅផ្ទះ។ ការស្ងោរដុំសាច់មាន់នេះដោយប្រើម្សៅ Baking Soda ម្សៅស្រូវសាលី និងទឹកក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ដុំមានសាច់ទន់រលោង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យបំណែកសាច់កាន់តែមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់ មានក្លិនក្រអូប និងមានក្លិនជូរបន្តិចនៅពេលខាំ។ ចាត់ទុកភ្ញៀវរបស់អ្នកទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយបម្រើវាជាមួយបន្លែឬសាច់ក្រក។

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
ម្សៅ - 10 ក្រាម;
សូដា - 10 ក្រាម;
ម្សៅ - 30 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សុដន់ទៅជាបំណែករាងពងក្រពើកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អំបិល sprinkle ជាមួយ soda, sprinkle ជាមួយទឹក lemon, sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 15 នាទី។
រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ប្រសិនបើចង់បានប្រោះជាមួយឈីសរឹងហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

សមាសធាតុសំខាន់មួយនៃអាហារសម្រន់គឺ នំប៉័ងសម្រាប់នំបញ្ចុក។ វាអាចតុបតែងរសជាតិនៃបំណែកសាច់ ធ្វើឱ្យវាស្រួយ ឬមានជាតិជូរ។ មេចុងភៅណែនាំមិនដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះរូបមន្តនំប៉័ងបែបប្រពៃណីទេ ប៉ុន្តែត្រូវសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់មួយចំនួនសម្រាប់នំបុ័ងឆ្ងាញ់ដែលមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ ហើយត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដោយកិនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ៖

ដំឡូងបំពងឬបន្ទះសៀគ្វីពោត;

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅផ្ទះដើម្បីឱ្យរូបមន្តមានតម្លៃសមរម្យ? អាហាររហ័សទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចំណោមក្រុមអាយុផ្សេងៗ ដែលជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចម្អិនវា។ ជាការពិតណាស់ អាហាររហ័សមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់យើង ជាពិសេសប្រសិនបើយើងញ៉ាំវាជាប្រចាំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុកដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក រសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែម នោះម្ហូបនឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងនោះទេ។

នំបញ្ចុកមាន់អាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះប្រសិនបើអ្នកដឹងរូបមន្តល្អ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ៗ ដូចជានៅ McDonald's តាមរបៀបផ្សេងៗដោយខ្លួនឯង។ អាហារបំពងពណ៌មាសរបស់អ្នកជាមួយនឹងសាច់ដែលទន់បំផុតនៅខាងក្នុងនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក សាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា!

ការធ្វើនំបញ្ចុកដោយខ្លួនឯងមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើស្រទាប់នៃ batter ឬ breading គឺស្តើង, delicacy ត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ អញ្ចឹងតោះរៀនធ្វើរូបមន្តធ្វើនំបញ្ចុកនៅផ្ទះ។ ដើម្បីចៀនវាឱ្យលឿន សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ អាហារនឹងសម្បូរជាង និងមានជាតិខ្លាញ់តិច។

សម្រាប់នំបញ្ចុក សុដន់មាន់ ឬសាច់អាំងគឺល្អបំផុត។ បើធៀបនឹងសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ មាន់មានសភាពទន់ និងទន់ជាង។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការពងមាន់ 1 ពងមាន់ 10 tbsp ។ tablespoons chopped ម្រេចផ្អែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម 1 កញ្ចប់នៃ breadcrumbs ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

រូបមន្តនេះមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន។

នេះជារូបមន្តធ្វើនំប៉ាវនៅផ្ទះមួយជំហានម្តងៗ៖

ផ្សំស៊ុត និង paprika ក្នុងធុងតូចមួយ ហើយវាយឱ្យល្អ។
លាងជម្រះសាច់មាន់ ៤០០ ក្រាមឱ្យបានស្អាត ញែកចេញពីស្បែក កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
លាយសាច់ឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយអំបិល និងម្រេច។
កំដៅខ្ទះបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ដរាបណាវាឡើងកំដៅ (អ្នកអាចពិនិត្យមើលដោយត្រាំសមជាមុននៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រេង; ប្រសិនបើវាក្តៅបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចៀន) ។
ជ្រលក់បំណែកមាន់ចូលក្នុងម្សៅស៊ុត រួចក្រឡុកចូលជាបន្ទះគ្រើម។ ចៀនពងមាន់រហូតដល់ក្រៀម។

ដាក់កន្សែងក្រដាសនៅលើចានដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសពីដុំ; បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានមួយទៀតហើយបម្រើ។

Ketchup, ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, tartar, ផ្អែមនិងជូរឬក្រែមនឹងជួយតុបតែងនិងកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចប្រោះស្លឹកខ្ទឹមពីលើ។

រូបមន្តសាច់មាន់ McDonald's

អាហារសម្រន់តាមបែប McDonald's ជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីជប់លៀងធំៗ ចំណាយពេលជាមួយគ្នា មើលកុន ឬសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងៗ។ ភារកិច្ចសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ត្រឹមត្រូវ។

អ្នកហូបចុកជាច្រើនចូលចិត្តនំ McDonald's ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាអ្នកអាចចម្អិនវានៅផ្ទះបានទេ។

ម៉្យាងទៀត ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ពិធីជប់លៀងមិត្តភាព ឬដើម្បីបន្ថែមភាពចម្រុះដល់តុនៅចុងសប្តាហ៍។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ pesto អ៊ីតាលី ក្រែមជូរ ឈីស ឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត។ សម្រាប់នំបញ្ចុកទាំងនេះ ក្នុងមួយពេល ៤-៥ ដង អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

សុដន់មាន់ 500 ក្រាម។
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។
ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម។
1 ស៊ុតមាន់។
ពាក់កណ្តាលពែងនៃ breadcrumbs ។
4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អាហារសម្រន់នេះអាចផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារ ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេចូលចិត្តវា។

ដូច្នេះ របៀបរៀបចំដុំសាច់មាន់ដូចក្នុងរូបមន្ត McDonald's៖

រៀបចំ fillet សាច់មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចស្អាត។
បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម c hopped និងកូរ។
នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតដោយបន្ថែមទឹកតិចតួច (4-5 ស្លាបព្រាអាចទទួលយកបាន) ។
ដាក់នំប័រក្នុងចានរាងសំប៉ែត។ ជ្រលក់ស៊ុតដែលគេវាយដំរួចរមៀលចូលជាដុំនំប៉័ង។
ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ដាក់ដុំគីសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើខ្ទះ។ ភាគីទាំងពីរគួរតែត្រូវបានចៀន។ បំណែកសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយរូបរាងនៃសំបកមាស។
ដាក់ចំណិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសស្រក់លើវា។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតសម្រាប់សាច់មាន់នៅផ្ទះ។ អ្នកស្គាល់អាហាររហ័សបានកត់សម្គាល់ថាចានដូចគ្នាដែលរៀបចំនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ប៉ុន្តែពួកវាក៏មានសុខភាពល្អច្រើនដែរ ព្រោះវាមិនរាប់បញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ដើម្បីរៀបចំនំកែកឃឺ អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

នំកែកឃឺអំបិល ១២០ ក្រាម។
សាច់មាន់ 2 ផ្នែក។
ចំនួនតិចតួចនៃម្រេចខ្មៅដី។
ឈីសរឹង 80 ក្រាម។
អំបិលមួយក្តាប់។
2 ស៊ុត។
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ដំបូងអ្នកត្រូវកិនខូឃី និងឈីសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កាត់បំណែកសាច់ទៅជាចំណិតមធ្យម។ បន្ថែមម្រេចបន្តិចទៅស៊ុតហើយវាយ។ ជ្រលក់សាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅស៊ុត បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងនំកែកឃឺ និងឈីស។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់បំណែកដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាស។

មាន់ជល់ដូច KFC នៅផ្ទះ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់បំណែកសាច់មាន់ដូចនៅក្នុង FSC

អ្នកគាំទ្រអាហាររហ័សក៏បានរកឃើញមុខម្ហូបមាន់មួយទៀត។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិននំបញ្ចុកនៅផ្ទះដូចនៅក្នុង FSC រូបមន្តដែលយើងនឹងមើលខាងក្រោម។ រូបមន្តសាច់មាន់ KFC ហត្ថលេខាត្រូវបានរក្សាទុកជាសម្ងាត់ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានព្យាយាមបង្កើតការរៀបចំអាហារសម្រន់នេះឡើងវិញឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ លម្អិតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ម្ហូបនេះត្រូវការស្លាបមាន់ និងសាច់ ម្សៅ ស៊ុត ល្បាយនំប៉័ង ពោតគ្មានជាតិស្ករ paprika ម្រេចខ្មៅ គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដូច្នេះរូបមន្ត៖

ដំបូងត្រូវចែកស្លាបមាន់ជាពីរផ្នែក យកសាច់មាន់មកចិញ្ច្រាំ - បន្ថែមអំបិល ម្រេច paprika និងគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកមួយឡែក។
ឥឡូវអ្នកត្រូវកិនគ្រាប់ពោត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកក្រដាសដុតនំចាក់ធញ្ញជាតិកន្លះកែវដាក់លើវាបត់សន្លឹកក្រដាសហើយកំទេចវាដោយញញួរផ្ទះបាយ។
ផ្សំម្សៅកំទេចជាមួយ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃល្បាយនំប៉័ង។
វាយស៊ុតជាមួយសមក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
យើងយកបំណែកសាច់មាន់ហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចាន។
ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅក្នុងប្រេងបន្លែ បង្វែរទៅចៀនឱ្យស្មើគ្នារហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត និងស្រួយ។
យកទៅដាក់ក្នុងចានមួយដែលរុំដោយកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកខ្លាញ់លើសពីដុំសាច់។

អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ minced ឬសាច់ chopped ល្អ។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់នេះអាចជាដំឡូងបារាំងបែបប្រទេស ឬដំឡូងបំពង។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តសាច់មាន់បំពង

អាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញនេះបានរកឃើញអ្នកកោតសរសើរជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក។ នំបញ្ចុកត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងលក់អាហាររហ័ស។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីអាចយកសាច់ធ្វើពីផ្ទះបានឡើយ! ជាងនេះទៅទៀត ផលិតផលទាំងនេះគឺតែងតែនៅនឹងដៃសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់នំនុយនៅក្នុងឡ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលជាជំហាន ៗ ៖

លាងជម្រះសាច់មាន់ ៣ដុំក្នុងទឹកត្រជាក់ ដាក់លើក្តារកាត់ យកខ្លាញ់ចេញ ហើយចែកសាច់ជាដុំតូចៗ។
រៀបចំចានចំនួន 3 ។ ទីមួយនឹងមានស៊ុតវាយដំចំនួន 3 ដើម្បីធ្វើដូចនេះ លាងជម្រះពួកវាក្នុងទឹកក្តៅ បំបែកវា និងវាយជាមួយសមផ្ទះបាយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតចាក់ 2 ពែងនៃ breadcrumbs បន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល និង 0.25 ស្លាបព្រានៃម្រេចខ្មៅដីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ spatula មួយ។ ចាក់ម្សៅកន្លះកែវចូលក្នុងចានទីបី។
នំប៉័ងដុំ - រមៀលបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងម្សៅដោយអ្រងួនចេញដើម្បីកុំឱ្យម្សៅដុតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។
ឥឡូវនេះម្ហូបអាចត្រូវបានដុតនំ។ ដាក់ខ្សែលួសនៅលើថាសដុតនំមួយហើយដាក់បំណែកសាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ហើយបន្ទាប់មកកំណត់ថាសដុតនំទៅកម្រិតមធ្យម។
ដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់សាច់ឆ្អិននៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយបម្រើម្ហូបដែលផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ឧទាហរណ៍ក្រែមជូរឬឈីស។ នំបញ្ចុកមាន់ជាមួយម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះ និងសាឡាត់បន្លែអាចផលិតយ៉ាងងាយស្រួលទៅជាវគ្គទីពីរពេញលេញ។

តាមរយៈការចៀនដុំសាច់មាន់ក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន អ្នកនឹងទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតពណ៌មាសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា ខណៈសាច់ខាងក្នុងនៅតែទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ទះចៀនអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ការចៀនបែបបុរាណជាមួយនឹងម្សៅ ស៊ុត និងនំប៉័ងកំទេចអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ ដោយបន្ថែមគ្រាប់ដែលច្របាច់ ពោតលីង ល្ង ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត។

មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់បំណែកសាច់មាន់ដុតដែលអ្នកចូលចិត្ត

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ដុំសាច់មាន់ (នំប៉័ង) គឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។

550 ក្រាមនៃសុដន់មាន់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ផ្ទះល្វែងក្រាស់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាយពងចំនួន 2 ក្នុងចានមួយរហូតទាល់តែល្បាយបង្កើតបានជាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
ហាន់សាច់នីមួយៗដាក់ក្នុងម្សៅ sifted បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងល្បាយស៊ុតដែលគេវាយដំ។
ចាក់ម្សៅនំប៉័ងមួយកែវចូលក្នុងធុងមួយទៀត ហើយក្រឡុកសាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងល្បាយនេះ។
ចៀនចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែអ្នកត្រូវការប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់ទាំងស្រុងនៅពេលចៀន។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវបង្វែរ fillet ឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យសំបកមាសលេចឡើងនៅលើផ្នែកផ្សេងៗ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់សាច់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើសចេញពីសាច់។ បម្រើជាមួយ ketchup ឬទឹកជ្រលក់។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងធ្វើបំណែកសាច់មាន់ទាំងនេះសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ឬមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាឡើយ។ ហើយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍មុខម្ហូប ព្រោះនេះជារបៀបដែលស្នាដៃធ្វើម្ហូបបានកើតមក! រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

យើងប្រាកដថាមិនមានមនុស្សដែលព្រងើយកន្តើយនឹងម្ហូបនេះទេ។ អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើទ្វីបផ្សេងៗគ្នា និងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ ហើយឆ្ងាញ់គ្រប់ទីកន្លែង! ដោយវិធីនេះ សាច់មាន់មិនតែងតែត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដុំសាច់ទេ: ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ត្រូវបានទទួលជាមួយបន្លែផងដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តមួយសម្រាប់នំបញ្ចុកដូចជានៅ McDonald's ដែលអ្នកអាចអនុវត្តបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

រូបមន្តសាច់មាន់លឿនបំផុត។

យើងមិននិយាយបំផ្លើសទេ៖ រូបមន្តនេះនឹងនាំអ្នកមិនលើសពីដប់ប្រាំនាទី។ និយាយអីញ្ចឹង ខ្ញុំចង់បំបាត់ទេវកថាមួយភ្លាមៗ៖ នំបញ្ចុកមិនមែនជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដូចមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេ។ សុដន់មាន់គឺជាអាហារបំប៉ន និងអាហារស្រាលៗដែលស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។ វាគឺដោយសារតែនេះដែលវាជាញឹកញាប់ប្រែទៅជាស្ងួត។ ដូច្នេះកុំខ្ជិលច្របល់សាច់មុន ធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់ក្តាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំប័រ៖

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់មាន់មួយដុំ, ពងមាន់ជាច្រើន, ម្រេចដី និងអំបិលសមុទ្រ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ), ម្សៅ, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន សម្រាប់ចៀន, នំប៉័ង។

លាងសាច់មាន់មួយដុំ ហើយជ្រលក់វាក្នុងកន្សែង។ ឥឡូវនេះកាត់ fillet ទៅជារបារឬប្រសើរជាងនេះទៅជាបំណែក។ បំណែកនីមួយៗគួរមានកម្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រទៅកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។
វាយពងមាន់ពីរបី។
បន្ថែមអំបិលសមុទ្រ និងម្រេចខ្មៅបន្តិចចូលទៅក្នុងម្សៅហើយលាយ។ អំបិល និងម្រេចអាចត្រូវបានបន្ថែម ឬជំនួសដោយគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ឥឡូវនេះកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
មុនពេលចៀន សូមជ្រលក់សាច់មាន់នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងម្សៅ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ ហើយមានតែបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។
ចៀនក្នុងប្រេងទាំងសងខាងរហូតដល់គ្រាប់ទទួលបានពណ៌មាស។ រួចរាល់ហើយ!

ចំណាំ!ការលេងជាមួយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបសាមញ្ញនេះគឺងាយស្រួលណាស់។ ជាឧទាហរណ៍ ជំនួសនំកែកឃឺស្ដង់ដារជាមួយនឹងកំទេចគ្រាប់ oatmeal គ្រាប់ល្ង ឬឈីសដឹងគុណ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រេចបានសំបកដែលស្រួយ និងក្រាស់ នោះបំណែកត្រូវជ្រលក់ក្នុងស៊ុត និងនំប៉័ងច្រើនដង។

រូបមន្តធ្វើនំឈីស

រូបមន្តសាច់មាន់បំពង ដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយ មិនមែនតែងតែពាក់ព័ន្ធនឹងតែនំប៉័ងទេ។ យើងស្នើឱ្យពិសោធន៍ជាមួយឈីស។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

សុដន់មាន់ប្រាំរយក្រាម;
ស៊ុតមាន់ពីរ;
ប្រហែលហាសិបក្រាមនៃឈីសរឹង (Parmesan គឺល្អឥតខ្ចោះ);
អំបិលសមុទ្របន្តិចនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
paprika ក្រហមក្តៅបន្តិច (ស្រេចចិត្ត);
breadcrumbs មួយចំនួន;
ម្សៅបន្តិច: ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

រូបមន្តនំកែកឃឺធ្វើនៅផ្ទះ៖

ចំណាំ!ប្រសិនបើអ្នកចង់យកខ្លាញ់លើសចេញពីដុំសាច់នោះ សូមយកវាទៅដាក់លើកន្សែងក្រដាសភ្លាមៗ។

រូបមន្តធ្វើនំដុត

រូបមន្តនំខ្ទះចៀនគឺពេញនិយមបំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែមិនអាចទប់ខ្លាញ់ពីការចៀននោះទេ សូមបើកឡ។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

ចម្អិនបបរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ប្រហែលប្រាំរយក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់;
ស៊ុតមាន់មួយ;
ពីរស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
បីទៅបួនស្លាបព្រានៃ breadcrumbs;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
គ្រឿងទេសបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ចំណាំ!ប្រសិនបើអ្នកចង់លេងជាមួយរសជាតិ និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានសុខភាពល្អ រូបមន្តនំទួរគីនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបគឺដូចគ្នាគឺយើងជំនួសតែសាច់ប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តម្សៅសូដា

អ្នកនឹងត្រូវការ:

សុដន់មាន់មួយគីឡូក្រាម;
មួយ lemon; មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅ;
មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ដុតនំ;
ម្សៅតិចតួចសម្រាប់នំប៉័ង;
អំបិលសមុទ្រ និងម្រេចដីបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

សុដន់មាន់ត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចកាត់ជាចំណិតទំហំស្មើៗគ្នា។ ចងចាំថាត្រូវកាត់សាច់មាន់ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អំបិលបន្ថែមសូដា។ វាដូចជាយើងកិនបំណែកសាច់មាន់ជាមួយសូដា។ បន្ទាប់មកប្រោះពួកវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច (វានឹងរំលាយសូដា)។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានទុកចោលក្នុងទម្រង់នេះយ៉ាងហោចណាស់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះរមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុង Pan frying មួយ preheated នៅក្នុងប្រេង sunflower ។ នំបញ្ចុករួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយម្សៅ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់មាន់ (ពីររយក្រាម);
ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
មួយស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;
មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដំឡូង;
មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាមួយ;
អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ៖

យកសាច់មាន់មួយដុំមកកាត់ជាដុំការ៉េស្អាត។ ទំហំប្រហាក់ប្រហែលគឺពីបីទៅបួនសង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះសាច់មាន់ជាមួយ baking soda និងអំបិល។ ដើម្បីពន្លត់សូដា សូមប្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនាពេលអនាគតជាមួយទឹក lemon និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

បន្ទាប់ពីមានប្រតិកម្មពពុះពីទំនាក់ទំនងនៃក្រូចឆ្មា និងសូដារួចរាល់ សូមប្រឡាក់សាច់មាន់ជាមួយម្សៅពីលើ។ ចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាដោយកូរ។ fillets គួរតែត្រូវបានទុកក្នុងទម្រង់នេះយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទី។ មិនចាំបាច់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកទេសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នឹងធ្វើ។

ឥឡូវនេះជ្រលក់បំណែកនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង sunflower preheated ។ ចៀនរហូតទាល់តែគ្រាប់ក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាស។ រួចរាល់ហើយ សួស្តី!

ចំណាំ!ដំបូន្មានល្អណាស់ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើវា៖ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការនំប៉័ងបំណែកសាច់ឱ្យស្មើគ្នា។ ហើយនៅទីនេះ ថង់ផ្លាស្ទិចធម្មតាអាចងាយស្រួលបាន៖ ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងវា បន្ថែមម្សៅ និងអ្រងួនឱ្យបានល្អ។

ដុំសាច់មាន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ ពួកវានឹងក្លាយជាដុំសាច់ដែលផលិតចេញពីសាច់មាន់ធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ។ ផលិតផលនេះអាចផ្តល់ឱ្យកុមារបានយ៉ាងងាយស្រួល មិនដូចដុំដែលទិញពីហាងនោះទេ។ ដុំសាច់មាន់ដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំទុកជាមុន ដូច្នេះពួកវាមានសភាពទន់ និងមានជាតិទឹកច្រើន។ លើសពីនេះ ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាហារដែលទិញក្នុងហាង។

សមាសធាតុ៖

សុដន់មាន់ - 600 ក្រាម។
Mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
Ketchup - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
នំកែកឃឺ - ប្រហែល 70-80 ក្រាម។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ឧទាហរណ៍ dill ស្ងួត parsley, oregano, basil) ។

ការរៀបចំ៖

លាងសុដន់មាន់ យកភ្នាស និងខ្លាញ់លើសចេញ។ កាត់សុដន់មាន់ចូលទៅក្នុងមេដាយ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់វាឆ្លងកាត់។ កាត់បំណែកធំ ៗ ជាពាក់កណ្តាល។

បន្ថែម mayonnaise, ketchup, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសទៅសុដន់មាន់។ Ketchup នឹងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម និងភាពផ្អែមល្ហែមពិសេសដល់នំបញ្ចុក។ កុំបន្ថែមអំបិល វានឹងទាញសំណើមចេញពីសាច់មាន់ ហើយវានឹងស្ងួត។

លាយសាច់មាន់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយ marinate យ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាធម្មតាខ្ញុំត្រាំប្រហែលពីរម៉ោង ដែលនាំឱ្យមាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបាន marinated បន្ថែមអំបិលបន្តិចមុនពេលចៀន។ ដាក់នំប័ុងមួយចំនួនលើចានមួយ ហើយជ្រលក់សាច់មាន់នីមួយៗតាមវេន។

កំដៅប្រេងបន្លែបន្ថែមទៀតនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយដាក់ដុំ។

ចៀនដុំគីសនៅសងខាងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប គ្របខ្ទះឱ្យជិត ហើយចៀនសាច់មាន់រយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ ម្តងម្កាលបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាស។ ដូច្នេះត្រូវបំពងគ្រាប់ទាំងអស់ជា ៣-៤ បាច់។ ចំនួននៃការឆ្លងកាត់អាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ។