valui ដែលមានល្បិចកល (Russula foetens) រហូតដល់វាចេញពីដីទាំងស្រុងមើលទៅដូចជា boletus និង russula ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាទាំងស្រុង - វាអាចត្រូវបានច្រឡំយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ boletus ។ ផ្សិត lamellar ដែលមានផលិតភាពនេះមកពីគ្រួសារ Strophariaceae មានរសជាតិជូរចត់ ប៉ុន្តែសាច់របស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងការរើស ដូច្នេះហើយ valui ដ៏រឹងមាំបានយកកន្លែងរបស់វានៅក្នុងកញ្ចប់ផ្សិតដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ។

ការពិពណ៌នា

នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង មួកមូលនៃពណ៌ ocher លេចចេញបន្តិចពីដី ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយទឹករំអិលច្រើន ហើយមានភាពរលោងនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ យូរ ៗ ទៅផ្សិតដុះពីលើដីនៅលើដើមដែលផុយស្រួយនៃពណ៌សឬពណ៌ត្នោតមានកំពស់រហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើមមានក្រាស់នៅចំកណ្តាល រលុងតាមគំរូមនុស្សពេញវ័យ ដោយមានការចាត់ទុកជាមោឃៈ ហើយងាយដាច់ចេញពីការរុញតិចបំផុត។

មួករបស់ Valuya ចាស់ក្លាយជាពណ៌លឿងត្នោត ឬពណ៌ត្នោត ហើយបើកឡើងដល់អង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រោយមកមានរូបរាងក្រាស ហើយប្រេះតាមគែម។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឱ្យជិត អ្នកអាចមើលឃើញស្នាមប្រេះស្តើងៗ ឬចង្អូរនៅលើស្បែករលោង ដែលតម្រង់ពីចំណុចលិចទៅគែមកោង។ ដោយការរើសគែមដែលយឺតយ៉ាវ ស្បែកអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលជួយសម្រួលដល់ការសម្អាតយ៉ាងខ្លាំង។

ចានមានពណ៌ស - ក្រែម បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង បញ្ចេញដំណក់ទឹកថ្លា បន្ទាប់មកស្ងួតដោយមានចំណុចពណ៌ត្នោត។ pulp មានពណ៌ស, តឹង, ដុត - ជូរចត់។ ក្លិនគឺពិសេស នឹកឃើញក្លិននៃ celery ពេលខ្លះមិនរីករាយ ស្រដៀងនឹងប៊ឺដែលខូច។

វាមានតម្លៃប្រមូលសាកសពផ្លែឈើវ័យក្មេងដែលមួកមានរាងស្វ៊ែរហើយមិនទាន់បានបើកពេញលេញនៅឡើយ។ ផ្សិតបែបនេះបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតនិងត្រាំត្រូវបានប្រើសម្រាប់ pickles ។

ទីកន្លែងចែកចាយ និងពេលវេលាប្រមូលផល

Valui ត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងសម្បូរបែបនៅក្នុងព្រៃដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ ឬព្រៃចម្រុះ - ទោល ឬជាក្រុម។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុត ប្រភេទសត្វដែលមានផលិតភាពតាំងលំនៅនៅក្នុងការឈូសឆាយដ៏ធំ បង្កើតជាអាណានិគមជាច្រើននៅក្រោមដើមប៊ីច ដើមឈើអុក និងដើម aspens។ mycelium លូតលាស់បង្កើតជា mycorrhiza នៅក្រោមដើមឈើ coniferous ជាធម្មតានៅក្រោមស្រល់។ កន្លែងលូតលាស់ដែលចូលចិត្ត - ដីទំនាបសើម ស្រមោល ជ្រុងសើមនៃព្រៃ។

មនុស្សម្នាក់ទៀតមិនពត់ទេ ដាក់ជើងលើគែមមួក យកវាមកពិនិត្យចាន ហើយត្រូវប្រាកដថានៅពីមុខគាត់មិនមែនជាផ្សិតប៉ក់ស៊ីនីទេ ប៉ុន្តែជាល្វីងដែលមានតម្លៃទាប គាត់នឹងឆ្លងកាត់។ ដោយ. ប៉ុន្តែ​អ្នក​ស្គាល់​ច្បាស់​ម្នាក់​នឹង​ប្រមូល​ដាក់​ធុង​តម្លៃ​មួយ រើស​វា ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ឆ្ងាញ់។

រលកទីមួយនៃការប្រមូលបានធ្លាក់នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ ហើយចាប់ពីដើមខែកក្កដា បន្ទាប់ពីភ្លៀងរដូវក្តៅដ៏សប្បុរស អ្នកអាចរកឃើញមួកពណ៌លឿងស្តើង។ ផ្លែឈើបញ្ចប់នៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - នៅដើមឬពាក់កណ្តាលខែតុលា។

តម្លៃមិនពិតនិងទ្វេដង

Valui មើលទៅដូចជាផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូជាច្រើន - និងសូម្បីតែ។ ការភាន់ច្រលំបែបនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ហើយដោយបានស្វែងយល់ពីវា អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបពីប្រភេទទាំងអស់នេះ ដោយកែច្នៃនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ប៉ុន្តែស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ប្រសិនបើដោយគ្មានបទពិសោធន៍ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការបំភាន់មួកពន្លឺនៃតម្លៃជាមួយនឹងអាហ្គារីករុយពណ៌លឿង ដែលមានជាតិពុលខ្លាំង ឬស្អិត gobeloma ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ថប់ដង្ហើម និងបាតុភូតសរសៃប្រសាទ។

មួកប៉ោងមានទំហំតូចរហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត ពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌ត្នោត ក្រោយមកក្លាយទៅជាសំប៉ែត ស្បែករលោង ជាញឹកញាប់មានចំណុចពណ៌ស ឬឬស។ ជើងមានកំពស់ខ្ពស់រហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ មានមើមមានមើមក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន នៅសល់នៃទ្វាមាសអាចមើលឃើញ។ cuff ត្រូវបានអភិវឌ្ឍតិចតួចនៅក្នុងទម្រង់នៃខ្សែភាពយន្តស្តើង។

ចានមានក្រែម ជួនកាលមានពណ៌លឿង ញឹកញាប់។ pulp គឺ​គ្មាន​រសជាតិ, friable, ជាមួយ​នឹង​ទទេ​ក្លិន​នៃ radish ។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous-coniferous ចូលចិត្តដីខ្សាច់ចាប់ពីចុងនិទាឃរដូវដល់ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ Fly agaric ត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្លិន, វត្តមាននៃ warts ឬចំណុចនៅលើមួក, មូលដ្ឋានក្រាស់និងរចនាសម្ព័ន្ធ pulp ទន់។

ការពុលមិនប៉ះពាល់ដល់ភ្លាមៗទេ - វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 48 ម៉ោង រោគសញ្ញាលក្ខណៈគឺវិលមុខ ស្រវាំងភ្នែក ការរំខាននៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះនូវរោគសញ្ញាទាំងនេះ អ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាបន្ទាន់។

រាងកាយផ្លែឈើមានពន្លឺជាមួយនឹងមួកអឌ្ឍគោលដែលក្រោយមកក្លាយទៅជាសំប៉ែត។ ស្បែក​មាន​ពណ៌​ស ជួនកាល​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ស្រាល គ្រប​ដណ្ដប់​ដោយ​ទឹករំអិល បន្ទាប់​មក​រលោង​មាន​សរសៃ។ ជើងមានកំពស់រហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រហោង ផ្ទៃខាងលើមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ឬគ្របដោយជញ្ជីង។

ចានមានពណ៌លឿងក្រម៉ៅ នៅក្នុងគំរូចាស់ៗដែលមានពណ៌ត្នោត។ សាច់​មាន​សាច់​ក្រែម ឬ​ពណ៌​ត្នោត ជូរចត់​ខ្លាំង​ជាមួយ​ក្លិន​ដ៏​ខ្លាំង​ដែល​នឹក​ឃើញ​ពី radish ឬ horseradish ។ វាមានក្លិនស្អុយ ក៏ដូចជាជញ្ជីងនៅលើជើង ដែលជាសញ្ញាសម្គាល់នៃផ្សិតពុលនេះ។

Hebeloma ស្អិតដុះនៅវាលស្មៅ ការកាប់ឆ្ការព្រៃនៅក្រោមដើមឈើនៃប្រភេទផ្សេងៗ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រួសារធំបង្កើតជារង្វង់ពិសេស។ អ្នកអាចមើលឃើញផ្សិតទាំងនេះចាប់ពីចុងរដូវក្តៅរហូតដល់សាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរ ហើយជួនកាលក្នុងអំឡុងពេលរលាយ។

ប្រភេទពុលខ្លាំងបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ - ចង្អោរ, ក្អួត, ការបង្កើតឧស្ម័ន, colic ឈឺចាប់; បាតុភូតភ័យ - ឈឺក្បាល, ខ្សោយ, ញ័រនៅក្នុងម្រាមដៃ។ ក្នុងករណីមានការពុលជាមួយ hebeloma ការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រជាបន្ទាន់គឺចាំបាច់។

ប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន។ត្រូវបានសម្គាល់ពីតម្លៃដោយលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ

• នៅ ផ្សិតពណ៌សនិង boletus- tubules និងចានតម្លៃ;
• russula អាល់ម៉ុនក្លិនលក្ខណៈនៃ Walnut ឬអាល់ម៉ុនជូរចត់;
• នៅ Russula Morseចានពណ៌ ocher ជាមួយគែមពណ៌ត្នោត lilac, ក្លិនគឺខ្សោយ, nutty ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុក valui ថាជាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវក៏ដោយ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ រាងកាយផ្លែឈើមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ ធ្វើឱ្យពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ក៏ដូចជាជាមួយនឹងការបង្កើនការធ្វើលំហាត់ប្រាណផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃប្រូតេអ៊ីនសាច់និងរួមបញ្ចូលអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ - tyrosine, leucine, arginine ។

វត្តមាននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសការងារនៃសរីរាង្គ hematopoietic និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សារធាតុ ergothioneine ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកា ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីក និងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងធ្វើឱ្យមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។

ការដាក់បញ្ចូលក្នុងកម្រិតមធ្យមនៃចានផ្សិតក្នុងអាហារនឹងជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព បំបាត់រោគសញ្ញាអស់កម្លាំង ផ្តល់កម្លាំង និងកម្លាំង។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ជាលិកាផ្សិតអាចស្រូបយកមិនត្រឹមតែសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ - ម៉ង់ហ្គាណែស កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ ក៏ដូចជាជាតិពុល ប្រែទៅជាផលិតផលដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ នៅពេលរើសផ្សិត អ្នកត្រូវប្រាកដថាតំបន់នោះស្អាត ឆ្ងាយពីរោងចក្រឧស្សាហកម្ម ផ្លូវមមាញឹក និងកន្លែងចាក់សំរាម។

ការ​ត្រាំ​មិន​បាន​គ្រប់គ្រាន់ ឬ​រៀបចំ​ដោយ​មិន​ត្រឹមត្រូវ អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​អាកា​រៈ​ឈឺពោះ ចុកពោះ និង​ចង់​ក្អួត។ អ្នក​មិន​គួរ​បំពាន​លើ​ចាន​ផ្សិត​ណា​មួយ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ងាយ​នឹង​កើត​ជំងឺ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម ឈឺ​ក្រពះ រលាក​ថ្លើម រលាក​លំពែង ឬ​ខូច​មុខងារ​ប្រមាត់។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងការរៀបចំ

Valui ដោយសារតែភាពល្វីងជូរចត់របស់ពួកគេ ត្រូវការត្រាំយូរ ឬឆ្អិនមុនពេលចម្អិនអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិន pickles ពីផ្សិតទាំងនេះក្នុងទម្រង់នេះពួកវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។

ត្រាំនិងដុត

សម្រាប់ ត្រាំសាកសពផ្លែឈើដែលលាបរួចត្រូវដាក់ក្នុងធុងឈើ ឬជ័រ ហើយចាក់ជាមួយទឹកស្រស់ អំបិលបន្តិចសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងតិចបីថ្ងៃ។ ពីខាងលើម៉ាស់ត្រូវបានចុចចុះក្រោមជាមួយនឹងរង្វង់មួយនិងការគៀបសង្កត់ទឹកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ និងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធក្រៀម អ្នកអាចបន្សាបជាតិអាស៊ីត បន្ទាប់មកយកអំបិល 100 ក្រាម និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា 20 ក្រាមសម្រាប់ទឹក 10 លីត្រ ត្រាំ valui តាមរបៀបដូចគ្នា ផ្លាស់ប្តូរ brine ពីរដង។ មួយថ្ងៃ។

ការដុតប្រើជំនួសការត្រាំ ដើម្បីពន្លឿនការរៀបចំ។ ត្រាំផ្សិតរយៈពេល 20 នាទីក្នុង brine រំពុះដែលរៀបចំក្នុងអត្រា 100 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 10 លីត្រនៃទឹកបន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

Valui នៅក្នុង pickle ក្តៅ

សម្រាប់ផ្សិត 5 គីឡូក្រាមយក: អំបិល 10 ស្លាបព្រាបាយ, ស្លឹក Bay ពីរបី, ខ្មៅនិង allspice, គ្រាប់ពូជ dill, ស្លឹក currant ខ្មៅ, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទឹកពីរកែវកន្លះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនោះអំបិលត្រូវបានបន្ថែមហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកសាកសពផ្លែឈើដែលច្របាច់ត្រូវបានជ្រមុជដែលនឹងបញ្ចេញទឹកឆាប់ៗនេះ។ ដរាបណា brine ឆ្អិន, យក Foam, ដាក់គ្រឿងទេសនិង, stirring, រំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ សញ្ញាខាងក្រៅនៃការត្រៀមខ្លួនគឺជាការតាំងលំនៅនៃបំណែកទាំងអស់ទៅបាតនិងការបំភ្លឺនៃអង្គធាតុរាវ។ workpiece ត្រូវបានត្រជាក់និងដាក់ចេញនៅក្នុងពាង, ចាក់ជាមួយ brine និងបិទ។ អាហារសម្រន់គឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 45-50 ថ្ងៃ។ រក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី +6 អង្សាសេ។

Valui នៅក្នុង Cream sour

សម្រាប់ផ្សិត 1 គីឡូក្រាមយក: 2 ស្លាបព្រានៃ butter, 1 ពែងនៃ Cream sour, 1 គំនិតតូច dill, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល។

សាកសពផ្លែឈើដែលពីមុនត្រាំក្នុងទឹកអាស៊ីត និងអំបិលត្រូវបានចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះហើយកាត់។ ប៊ឺមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយ ផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមអំបិល និងដុតនៅក្រោមគំរបមួយរហូតដល់វាស្រូបយករាវ។ បន្ទាប់មក អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ដាក់ប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាទៀត ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ហើយកូរឱ្យសព្វ រួចចៀនលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលផ្សិតរួចរាល់បន្ថែម Cream sour, dill, ម្រេច, អំបិល, នាំយកទៅរំពុះនិងបម្រើ។

វីដេអូអំពីផ្សិត valui

បុរសខ្លាំងដែលគួរអោយស្រលាញ់ valui បានទទួលឈ្មោះហៅក្រៅដ៏ពេញនិយមជាច្រើន - គាត់គឺជាសត្វពពែ និងកណ្តាប់ដៃ ហើយក្បាលនៅលើកែងជើង និង kulbik ។ វត្តមាន​នៃ​ឈ្មោះ​ជាទី​ស្រឡាញ់​ជាច្រើន​គឺជា​សញ្ញា​នៃ​អាកប្បកិរិយា​យកចិត្តទុកដាក់ និង​ការទទួលស្គាល់​ជា​សកល​អំពី​តម្លៃ​នៃ​ប្រភេទ​សត្វ​។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានចំណេះដឹងនឹងមិនរំលងមួកពន្លឺនៃតម្លៃនោះទេ ហើយមនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរកជាពិសេសសម្រាប់ផ្សិតវ័យក្មេងដែលគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំអិលក្រាស់ ដោយចាត់ទុកថាពួកគេល្អបំផុតសម្រាប់ជ្រក់ និង marinades ។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលដឹងពីរបៀបអំបិល valui តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា រៀបចំពិធីជប់លៀងដោយខ្លួនឯងពេញមួយរដូវរងា ហើយព្យាបាលភ្ញៀវរបស់ពួកគេទៅជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Valui ឬ gobies មិនមែនស្ថិតក្នុងចំណោមផ្សិតដែលពេញនិយមបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែការរៀបចំប្រកបដោយជំនាញនឹងធ្វើឱ្យវាអាចដឹងថាតើវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា។ Connoisseurs និយាយថាមិនត្រឹមតែការប្រមូលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការរៀបចំរបស់ gobies គឺជាអាជីវកម្មដ៏គួរឱ្យរំភើបនិងមានទំនួលខុសត្រូវ។ ការធ្វេសប្រហែសអាចបណ្តាលឱ្យអាហារខូចឬសូម្បីតែពុលដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនផ្សិតអ្នកត្រូវសិក្សាលម្អិតអំពីរូបមន្តនិងការណែនាំរបស់អ្នកឯកទេស។

ការងារត្រៀម

ការចម្អិនអាហារ valuev (កំភួនជើង, cams) នៅក្នុងវិធីត្រជាក់គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សា pulp របស់ពួកគេដេញថ្លៃនិង juicy ។ អ្នករើសផ្សិត និងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ភាគច្រើនធានាថា កាំមេរ៉ាដែលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ដំណើរការបឋមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃផ្សិតគឺមានសារៈសំខាន់ ពីព្រោះដោយសារសត្វល្អិតជាច្រើន ជើងដែលមានតម្លៃនៅក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ហើយវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរើស រើស ឬចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងទៀតឡើយ។

Valui ត្រូវតែលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដោយប្រើជក់ទន់ ឬអេប៉ុង។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការលាង, ខ្សែភាពយន្តស្តើងមួយត្រូវបានយកចេញពីមួក, ទទួលបានផ្ទៃរលោង, សូម្បីតែ។ លើសពីនេះទៀតវាមានលក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃ gobies - ជូរចត់ខ្លាំង។ អ្នកអាចកម្ចាត់វាបានតែដោយមានជំនួយពីការត្រាំយូរនៃផ្សិតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ Valui ត្រូវ​បាន​ទុក​ចោល​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ដោយ​បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​ប្រើ​រួច​បី​ដង ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ថ្មី។ តាមឧត្ដមគតិការត្រាំបន្តរយៈពេលបីថ្ងៃ។ ផ្សិតនៅក្នុងចានមួយពោរពេញទៅដោយទឹកនៅក្រោមការគៀបសង្កត់បន្តិច។ មានតែបន្ទាប់ពីត្រាំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ការប្រមូលផល gobies តាមរបៀបត្រជាក់: ជម្រើស 1

Valui គួរតែត្រូវបានអំបិលដោយលាងពួកគេបន្ទាប់ពីត្រាំម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដើម្បីទទួលបានផ្សិតដែលមានរសជាតិរីករាយវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើធុងឈើ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការសំណុំគ្រឿងទេសជាក់លាក់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើតម្លៃ 5 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកយ៉ាងហោចណាស់ 15 ក្រាមនៃអំបិល coarse មួយដប់ peppercorns ស្លឹក Bay ពីរបីនឹងគ្រប់គ្រាន់។

វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការអំបិលផ្សិត បន្ទាប់ពី gobies ត្រាំ និងលាងត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើបាតធុង។ ពួកវាត្រូវបានប្រោះដោយអំបិលដាក់ peas ពីរបីនៃ allspice និងស្លឹក Bay នៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃផ្សិត, កាន់តែច្បាស់, មួករបស់ពួកគេ, ប្រោះជាមួយអំបិលម្តងទៀត។ រីករាយណាស់សម្រាប់ជួរដេកដាក់គោដែលមានទាំងអស់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាអំបិល។

ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់មូលដ្ឋាននៅក្រោមការគៀបសង្កត់ពីលើតម្លៃ។ ពួកវាអាចបម្រើជាចានសេរ៉ាមិច គម្របពីខ្ទះ enameled ឬរង្វង់រៀបចំពិសេសធ្វើពីឈើ។ បន្ទុកត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ brine ដែលលេចឡើងនឹងបិទគំរប។ នៅទីនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់ថាតើមានទឹកដែលបានបែងចែកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យ valui អាចឆ្អែតជាមួយវាបានទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកបែបនេះគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកត្រូវបង្កើនសម្ពាធលើពួកគេដោយបន្ថែមបន្ទុក។ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើមានច្រើនពេកនោះ អង្គធាតុរាវដែលលើសគួរតែត្រូវបានបង្ហូរដោយយកវាចេញពីធុងដោយប្រើជណ្ដើរ ឬកែវ។

ផ្សិតនឹងរួចរាល់មិនលឿនជាងក្នុងរយៈពេលមួយខែកន្លះទៅពីរខែ។ ដោយពិចារណាថាមានតែផ្សិតដែលក្មេងជាងគេបំផុត និងតែមួករបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់នោះ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារដែលមានលទ្ធផលដោយសុវត្ថិភាព ដោយភ្លក់វាជាមួយប្រេងបន្លែក្រអូប និងកំទេចឱសថស្រស់ៗ។

ជម្រើសទី 2: ជ្រលក់ត្រជាក់ក្នុងពាង

ដោយប្រើរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត អ្នកអាចអំបិលផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាង ហើយទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រាំនិងលាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​គេ​ដាក់​ជា​ស្រទាប់ៗ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​អេណាល ប្រោះ​ស្រទាប់​នីមួយៗ​ជាមួយ​អំបិល ស្ករ និង​ខ្ទឹមស​ហាន់​ស្តើងៗ។ អ្នកអាចអំបិល valui ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយគ្របវាជាមួយចានដែលការគៀបសង្កត់ត្រូវបានដាក់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិតត្រជាក់បន្តិចទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយកាម៉ា។

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិប្រៃឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្សិត 10 គីឡូក្រាម;
• អំបិល 150 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 25 peas នៃ allspice;
• ខ្ទឹមស ៤-៥ ក្បាល។

ពេលវេលាដែលវានឹងត្រូវការដើម្បីនាំយកគោឈ្មោលទៅត្រៀមខ្លួនពេញលេញគឺ 1,5 ខែ។ ភាពបារម្ភនៃរូបមន្តអំបិលនេះគឺថាផ្សិតអាចលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃផ្សិតឆ្អិន។ នេះត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយយកចេញពីខ្ទះភ្លាមៗ។ អ្នកអាចការពារបាតុភូតនេះបានដោយការស្រោចទឹក valui ដែលដាក់ក្នុងចានជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែក្នុងការក្រៀវពាងកែវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមុនដោយប្រើសូដាដុត។

អ្នកអាចទុកផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដោយដាក់វានៅក្នុង cellar ។ ប៉ុន្តែ​រូបមន្ត​អំបិល​នេះ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​រក្សា​កា​ម៉ា​នៅក្នុង​ទូទឹកកក ដោយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ ចាក់​ប្រេង​ចូល ហើយ​បិទ​គម្រប​។

តម្លៃអំបិលក្តៅ៖ ជម្រើសទី ១

ព័ត៌មានជំនួយអំពីរបៀបអំបិល valui តាមរបៀបក្តៅគឺមានភាពចម្រុះណាស់ដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសតែរូបមន្តល្អបំផុតតាមបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ។

ដោយអនុលោមតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដើម្បីរៀបចំ cams សម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបក្តៅវានឹងចាំបាច់ដូចធម្មតាដើម្បីត្រាំពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់រយៈពេលបីឬបួនថ្ងៃផ្លាស់ប្តូរទឹកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្រោយ​ពេល​ដល់​កំណត់ ទឹក​ទាំង​អស់​ត្រូវ​បង្ហូរ ហើយ​គោ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៣០ នាទី ។

Salting valuev នៅក្នុងវិធីក្តៅមួយតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវបឋមនៃពាងដែលក្នុងនោះផ្សិតដែលបានរៀបចំនឹងត្រូវបានបត់។ កាម៉េរាដែលស្ងោរត្រូវបានបោះចោលវិញនៅលើ Sieve បានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរចេញទាំងស្រុងជាមួយនឹងទឹក ហើយនៅពេលដែលពួកគេស្ងួតជាក់ស្តែងគឺពួកគេដាក់ក្នុងពាងក្តៅដែលបានរៀបចំ។ Salting valuev នៅក្នុងវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយស្រទាប់ផ្សិតនៅក្នុងពាងជាមួយនឹងស្រទាប់នីមួយ sprinkled ជាមួយ tablespoon នៃអំបិលតុមួយ។

បន្ទាប់ពីបំពេញធុងទៅកំពូលផ្សិតត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងគ្របដោយមួកវីសឬក្រដាស parchment ដើម្បីកុំឱ្យមានខ្យល់នៅក្រោមវា។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ មុនពេលបម្រើ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន ហើយផ្សិតត្រូវបានភ្លក់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រមូលផល valui សម្រាប់រដូវរងារ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវរក្សាទុកវានៅក្នុង cellar ត្រជាក់ ឬនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជម្រើសទី 2: ជ្រលក់ក្តៅជាមួយគ្រឿងទេស

អំបិលក្តៅនៃតម្លៃតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់និងការអនុលោមតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ទទូចថាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ cams សម្រាប់រដូវរងារតែនៅក្នុងវិធីក្តៅមួយ។ វាគឺជាមួយនឹងដំណើរការនេះដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនឱ្យពួកគេ juicy, យឺត, ដោយគ្មានជូរចត់។ វាងាយស្រួលដូចការដុតផ្សិតតាមរបៀបត្រឹមត្រូវ។

ភាពបារម្ភគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថា salting valuev នៅក្នុងវិធីនេះតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបាច់របស់ពួកគេ។ រូបមន្តនិយាយថា បន្ទាប់ពីត្រាំ និងលាងសម្អាត អ្នកមិនអាចដាំផ្សិតទាំងអស់ក្នុងទឹកតែមួយក្នុងពេលតែមួយបានទេ។ ដោយ​បាន​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​ក្នុង​ចានគោម​មួយ​ផ្នែក​ដំបូង​នៃ​គោ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល។ ពួកគេគួរតែអណ្តែតដោយសេរីនៅក្នុង brine ។ ការបោះផ្សិតចំបើងដំបូងនៅលើ Sieve បានមួយពួកគេដាក់ផ្នែកថ្មីនៃទឹកអំបិលនៅលើភ្លើងហើយចម្អិន cams បានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 20 នាទី។

ផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលទឹកស្ទើរតែពេញកញ្ចក់ ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ក្នុងពាង ប្រោះជាមួយអំបិល និងប្តូរជាមួយ dill និងខ្ទឹម។ បនា្ទាប់ពីចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងហើយចាក់ទឹកជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីជៀសវាងផ្សិត។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្រួមស្រទាប់នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយយកខ្យល់ចេញទាំងអស់។ បិទពាងជាមួយមួកវីសហើយទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្នុងទូទឹកកក។

វ៉ាលីអំបិលក្តៅ យោងតាមរូបមន្តនេះអាចសាកល្បងបានមិនលឿនជាងមួយខែក្រោយមក។ បម្រើនៅលើតុអ្នកត្រូវចាក់មាតិកានៃចានដោយសប្បុរសដោយប្រេងបន្លែ។

ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលដឹងពីរបៀបអំបិលផ្សិត valui សម្រាប់រដូវរងារតែងតែគ្រប់គ្រងដើម្បីព្យាបាលក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់។ ថ្វីត្បិតតែផ្លែឈើទាំងនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក៏ដោយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ នោះគេអាចដឹងគុណចំពោះគុណប្រយោជន៍ និងរសជាតិរបស់វា។ អ្នកគាំទ្រនៃ "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" ធានាថាការប្រមូលវត្ថុមានតម្លៃនិងការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺជាអាជីវកម្មដ៏គួរឱ្យរំភើបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយអាជីវកម្មដែលមានការទទួលខុសត្រូវ។ ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នករៀនពីរបៀបអំបិល valui នៅផ្ទះអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តនិងការណែនាំរបស់អ្នកឯកទេស។

មានវិធី ២ យ៉ាងក្នុងការធ្វើអំបិល៖ត្រជាក់និងក្តៅ។ ដោយមិនគិតពីជម្រើសណាមួយដែលអ្នកប្រើ ផ្សិតឆ្អិននឹងក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតនៅលើតុរបស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានអាថ៌កំបាំងនៅទីនេះផងដែរ:លក្ខណៈពិសេសមួយនៃសាកសពផ្លែឈើទាំងនេះគឺភាពជូរចត់នៅក្នុង pulp ។ ដូច្នេះដើម្បីកម្ចាត់វាផ្សិតត្រូវត្រាំរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះ 3-4 ដងអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីបែបនេះ valui អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត: ចៀន, អំបិល, marinate, stew និងសូម្បីតែដុតនំ។

អត្ថបទនេះនឹងពិចារណារូបមន្តចំនួន 5 សម្រាប់តម្លៃអំបិលក្នុងវិធីត្រជាក់ និង 5 នៅក្នុងវិធីក្តៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ valuyas អំបិលត្រជាក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យ។

• 5 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• 200 ក្រាមនៃអំបិល;
• ឆ័ត្រ 7 នៃ dill;
• 5 ស្លឹក Bay;
• ស្លឹក currant ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការបឋមនៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អំបិលទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តជាបន្តបន្ទាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល valui តាមរបៀបត្រជាក់ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលចុងក្រោយនៃផលិតផលប្រែទៅជាហ៊ាននិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក?

យក​សំបក​ផ្សិត​ចេញ​ដោយ​កាំបិត កាត់​ផ្នែក​សំខាន់​មួយ​នៃ​ដើម​ចេញ លាង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន ដើម្បី​កម្ចាត់​គ្រាប់​ផ្លែ​ខ្សាច់ និង​ដី រួច​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​ចោល​៣-៤​ថ្ងៃ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ល្វីង ។ (ផ្លាស់ប្តូរទឹក 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

ជាធម្មតាការអំបិលផ្សិត valuev សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងពាង។ ដូច្នេះនៅបាតធុងកញ្ចក់ អ្នកត្រូវដាក់ស្លឹក currant ខ្មៅ ឆ័ត្រ dill និងអំបិលមួយស្រទាប់។

ផ្ទេរ valui ពីទឹកទៅ Sieve បានដើម្បីឱ្យពួកគេបង្ហូរបានល្អ ចែកផ្សិតជាស្រទាប់នៅក្នុងពាង, ប្រោះជាមួយអំបិលនិង dill ។ បាចស្លឹក currant នៅលើកំពូលសង្កត់ឱ្យល្អនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយមារៈបង់រុំបត់ជាច្រើនដង។

បន្ទាប់ពីប្រហែល 6 ថ្ងៃ brine ចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ហើយវាមិនគ្របដណ្តប់ផ្សិតទាំងស្រុងទេនោះអ្នកត្រូវបង្កើនបន្ទុក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកឆ្អិនត្រជាក់ខ្លះ។

ផ្សិតអំបិលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់ដែលសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី +10 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពី 40-50 ថ្ងៃ valui គឺរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ Cream sour ក៏ដូចជាប្រេងបន្លែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល valui នៅផ្ទះតាមរបៀបត្រជាក់

នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ salting valuev នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក Pan enameled មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតនៅក្នុងពាងនិងបិទ។

• 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 150 ក្រាម;
• ស្លឹក cherry 10;
• 2 សន្លឹកនៃ horseradish;
• ស្លឹក Bay ចំនួន ៣;
• ម្រេចខ្មៅ ១០ គ្រាប់។

អំបិលត្រជាក់នៃតម្លៃត្រូវបានបែងចែកជាដំណាក់កាលជាច្រើន:

1. បន្ទាប់ពីការសម្អាតបឋម ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករយៈពេល 3 ថ្ងៃដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ចេញពីពួកគេ។
2. ទឹកដែលប្រើរួចត្រូវបានបង្ហូរ ហើយសាកសពផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើ Sieve ដើម្បីបង្ហូរ និងស្ងួត។
3. ស្រទាប់អំបិលមួយត្រូវបានចាក់ទៅលើបាតនៃខ្ទះ enameled ស្លឹក cherry និង horseradish ត្រូវបានដាក់ចេញ។
4. បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ផ្សិតដែលមានមួកចុះក្រោមកម្រាស់របស់វាមិនគួរលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រទេ។
5. ខាងលើជាមួយខ្ទឹមស អំបិល ស្លឹក Bay និងម្រេច។
6. ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានដាក់ដោយអំបិល ស្លឹកហឹរ និងគ្របដោយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។
7. ពួកវាគ្របដណ្ដប់ដោយចានដាក់បញ្ច្រាសធំមួយ ហើយសង្កត់ចុះក្រោមជាមួយនឹងបន្ទុកមួយដើម្បីឱ្យ valui ដោះស្រាយហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។
8. បន្ទាប់ពី 20 ថ្ងៃនៅពេលដែលផ្សិតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ brine ពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងកែវចាក់ជាមួយ brine ដូចគ្នា។
9. បិទជាមួយនឹងគម្របផ្លាស្ទិចតឹង ហើយដាក់នៅលើធ្នើរនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
10. បន្ទាប់ពី 2 ខែផ្សិតត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

Salting valuev សម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបត្រជាក់នៅក្នុងពាងកែវ

វិធីសាស្រ្តនេះដែលបង្ហាញពីរបៀបអំបិល valui សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងខុសគ្នាពីវិធីមុន។ ក្នុងករណីនេះភ្លាមៗមុនពេល salting ផ្សិតត្រូវការត្រូវបាន blanched នៅក្នុងទឹករំពុះ។

• 4 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 180 ក្រាម;
• ទី 1 លីត្រ គ្រាប់ពូជ dill;
• 8 cloves;
• ស្លឹកខ្ទឹម ២ សន្លឹក។

រូបមន្តផ្សិត valuev អំបិលត្រជាក់ ទាមទារការពិពណ៌នាលម្អិត។

1. បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតបឋមផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដើម្បីឱ្យខ្សាច់ទាំងអស់ចេញពីពួកគេ។
2. ចាក់ទឹកហើយទុក 2-3 ថ្ងៃដើម្បីឱ្យសើមពីភាពជូរចត់។
3. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ថយវាទៅក្នុងទឹករំពុះ 5 នាទី។ ដំណើរការ blanching ការពារ valui ពីការ sour នៅក្នុងសំណុំបែបបទប្រៃ។
4. លាងជម្រះ​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​លើ​ក្រឡ​មួយ​ដើម្បី​បង្ហូរ និង​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​ល្អ។
5. យើងដាក់ស្លឹក horseradish រហែកនៅលើបាតនៃដបក្រៀវ ចាក់ស្រទាប់អំបិលស្តើង។
6. ដាក់ស្រទាប់ផ្សិតនៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។
7. នៅក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នានេះ, យើងបំពេញពាងទៅកំពូល, ប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
8. ចុចចុះហើយចាក់ 1 tbsp ។ ទឹកឆ្អិនត្រជាក់។
9. យើងបិទគម្របហើយយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។
10. យើងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង +10 អង្សាសេដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការជូរនៃស្នាដៃ។ បន្ទាប់ពី 15 ថ្ងៃ, ម្ហូបផ្សិតអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុនិងព្យាបាលដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។

Salting valuev ជាមួយស្លឹក cherry និង OAK

មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់អំបិលផ្សិត Valuev សម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបនេះ: ផ្សិតគឺ crispy រឹងនិងហ៊ានអស្ចារ្យ។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តធ្វើឱ្យម្ហូបដើម។

• 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 150 ក្រាម;
• 1 tsp គ្រាប់ពូជ coriander;
• ស្លឹក Cherry និង OAK ។

ការប្រៃនៃតម្លៃសម្រាប់រដូវរងារដែលបានចំណាយក្នុងវិធីត្រជាក់គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាដំណាក់កាល។

1. នៅពេលដែលផ្សិតត្រូវបានសម្អាតនិងលាងសម្អាតពួកវាត្រូវចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
2. បន្ទាប់ពីនោះផ្នែកត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង colander និង dipped នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសម្រាប់ 7 នាទី។
3. បាចនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើ Sieve បានមួយដើម្បីបង្ហូរចេញពីរាវលើសសម្រាប់ 10-15 នាទី។
4. ស្លឹក cherry និង OAK សុទ្ធត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រោមកញ្ចក់ ឬធុងជ័រ ដែលនឹងផ្តល់ភាពយឺតដល់ផ្សិត។
5. ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃអំបិលហើយចែកចាយផ្នែកតូចមួយនៃផ្សិតទៅកម្ពស់មិនលើសពី 6 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. ប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រាប់ coriander នៅលើកំពូល។
7. បាចផ្សិតដែលមានទាំងអស់ហើយប្រើគ្រឿងទេសទាំងអស់។
8. ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាអំបិលក៏ដូចជាស្លឹក cherry និង OAK ។
9. ចុចផ្សិតចុះក្រោម គ្របដោយកន្សែងមារៈបង់រុំ ហើយដាក់បន្ទុកពីលើដើម្បីឱ្យផ្សិតបញ្ចេញទឹកចេញ។
10. បន្ទាប់ពី 1.5-2 ខែផ្សិតត្រូវបានរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទោះបីជាអ្នកខ្លះចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាបន្ទាប់ពី 20-25 ថ្ងៃ។

រូបមន្តសម្រាប់ការរើសផ្សិត Valuev ត្រជាក់នៅផ្ទះ

វិធីសាស្រ្តនៃការ salting valuev នៅផ្ទះនេះពាក់ព័ន្ធនឹងមិនត្រឹមតែត្រាំរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្អិនបន្តិចផងដែរ។ នេះនឹងធានាបានទាំងស្រុងនូវការរៀបចំបន្ថែមទៀតនៃផ្សិត valuev ដោយការជ្រលក់ត្រជាក់។

• 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 150 ក្រាម;
• 1 tsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• ½ tsp cumin;
• 2 tsp oregano;
• ស្លឹក horseradish;
• ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស។

1. បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតនិងត្រាំបឋមផ្សិត valui ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។
2. ចាក់ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី រួចយកវាចេញក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
3. ស្លឹក Horseradish និងស្រទាប់អំបិលស្តើងមួយត្រូវបានដាក់នៅបាតពាង។
4. បន្ទាប់​មក​ស្រទាប់​ផ្សិត និង​ស្រទាប់​គ្រឿងទេស​ទាំងអស់​។
5. ដោយបានដាក់ចេញនូវសាកសពផ្លែឈើទាំងអស់រួមជាមួយគ្រឿងទេសហើយប្រោះស្រទាប់នីមួយៗដោយអំបិលម៉ាស់ត្រូវបានសង្កត់ដោយដៃគ្របដោយកន្សែងមារៈបង់រុំហើយបន្ទុកត្រូវបានដាក់។
6. ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃផ្សិតដោះស្រាយនិងបញ្ចេញទឹកគ្របដណ្តប់គ្រប់ស្រទាប់ទាំងអស់ជាមួយ brine ។
7. ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកត្រូវមើលធុងដែលមានផ្សិត ហើយប្រសិនបើផ្សិតលេចឡើង យកវាចេញ ហើយលាងមារៈបង់រុំក្នុងទឹកក្តៅ ហើយគ្របផ្សិតម្តងទៀត។

រូបមន្ត 5 ខាងក្រោមនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបអំបិល valui ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបក្តៅ។

វិធីអំបិលផ្សិត valui ក្តៅៗ (មានវីដេអូ)

វិធីសាស្រ្តនេះជួយឱ្យទទួលបានអាហារសម្រន់រហ័សហើយដាក់ផ្សិតនៅលើតុ 10 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីអំបិល។

• 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 150-180 ក្រាម;
• 4 អំពូល;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ឫស horseradish chopped;
• ឆ័ត្រ 4 នៃ dill ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនាវីដេអូបង្ហាញពីរបៀបអំបិល valui ផ្សិតតាមរបៀបក្តៅ:

1. ចិតសំបកចេញ កាត់ជើង រួចចាក់ទឹកទុកចោល ៥-៧ម៉ោង ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
2. ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់ផ្សិតត្រាំចូល។
3. ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីដោយយកស្នោចេញពីផ្ទៃជានិច្ច។
4. យកចេញ, ដាក់នៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
5. ដាក់ក្នុងធុងធំមួយប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ (កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) លាយឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
6. រៀបចំក្នុងពាងមាប់មគ ដាក់បន្ទុកពីដបទឹកប្លាស្ទិកពីលើ ហើយយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃអ្នកអាចព្យាបាលសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយ valuya ។

រូបមន្តសម្រាប់អំបិលក្តៅនៃផ្សិត Valuev សម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាង

ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមិនមានធុងឈើ ឬសេរ៉ាមិចទេ នោះរូបមន្តដែលបង្ហាញពីរបៀបអំបិលផ្សិត valui គឺសមរម្យសម្រាប់ពាងកែវ។

• 2 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• 4 tbsp ។ ទឹក;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល 100 ក្រាម។

ផ្សិត Salting Valuev នៅផ្ទះមានលំនាំដូចខាងក្រោមៈ

1. សាកសពផ្លែឈើត្រូវតែសម្អាតជាដំបូងពីកំទេចកំទីព្រៃឈើ បន្ទាប់មកត្រាំរយៈពេល 5-8 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ បត់ចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយ។
2. ចាក់ទឹកដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងរូបមន្តចូលទៅក្នុងខ្ទះ enameled នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិល។
3. ជ្រលក់ផ្សិតក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០-២៥ នាទីលើកំដៅទាបដោយយកស្នោចេញជានិច្ច។
4. ចែកចាយ valui ឆ្អិនចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងចាក់ 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែឆ្អិន។
5. ទុកឱ្យផ្សិតត្រជាក់, ចងជាមួយក្រដាស parchment, ចងជាមួយ tourniquet និងដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។
6. ទទេបែបនេះអាចបម្រើនៅពេលក្រោយសម្រាប់ការរើស ហើយក៏អាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារវគ្គដំបូងផងដែរ។

Salting valuev ជាមួយ barberry តាមរបៀបក្តៅ

Salting valuev នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានអាហារសម្រន់រហ័សសម្រាប់ការមកដល់ដែលមិននឹកស្មានដល់របស់ភ្ញៀវ។ ផ្សិតដែលបានរៀបចំជាមួយអំបិលក្តៅនឹងល្អជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងបំពេញបន្ថែមចានសំខាន់ៗ។

• 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 150-170 ក្រាម;
• ស្លឹក currant ខ្មៅ;
• 1 tsp barberry;
• ពន្លក Dill ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី valui អំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងពាង, នឹងប្រាប់ការពិពណ៌នាលម្អិតនៃរូបមន្ត។

1. ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងសម្អាតដោយចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេល 5 ម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្លាស់ប្តូររាវ 2-3 ដង។
2. បន្ទាប់ពីត្រាំសាកសពផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតជាមួយទឹកអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីយកស្នោចេញ។
3. ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរ, ផ្សិតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនិងត្រជាក់។
4. បាចនៅក្នុងចានធំមួយចាក់អំបិលនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
5. ទុករយៈពេល 3-5 ម៉ោងដោយកូរឱ្យម៉ាសទាំងមូលពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីរលាយគ្រីស្តាល់អំបិល។
6. ពួកគេបានដាក់វានៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំនៅក្រោមកយ៉ាងខ្លាំងចុចចុះហើយដាក់បន្ទុកមួយ (ដបប្លាស្ទិចដែលពោរពេញទៅដោយទឹកអាចដើរតួជាបន្ទុក) ។
7. យក​ទៅ​បន្ទប់​ត្រជាក់​សម្រាប់​ទុក​យូរ។
8. បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ ទឹកគួរតែចាប់ផ្តើមលេចធ្លោចេញពីកន្លែងធ្វើការ ដែលនឹងចាប់ផ្តើមហៀរបន្តិចម្តងៗលើគែមពាង។ នេះនឹងជួយកម្ចាត់ភាពជូរចត់ដែលនៅសល់ចេញពីរាងកាយផ្លែឈើ។ ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ បន្ទះឈើស្អាតគួរតែត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងពាង (ទៅបាតបំផុត) ដើម្បីបង្កើនផ្សិតជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។
9. បន្ទុកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាស្រាលជាងមុន ហើយការប្រៃនៅតែបន្ត។ ជាសរុបដំណើរការមានរយៈពេល 30 ថ្ងៃចាប់ពីពេលដែលផ្សិតត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។

អំបិលក្តៅ Valuev ជាមួយខ្ទឹមសនិង dill

រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់រៀបចំ valuyas អំបិលសម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបក្តៅផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ទីមួយ - បន្ទាប់ពីរំពុះ, រសជាតិជូរចត់បាត់, ក៏ដូចជាក្លិនអាហារមិនល្អ។ ទីពីរគឺថារយៈពេលរើសផ្សិតគឺខ្លីជាងការរើសផ្សិតត្រជាក់។

• 2 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 120 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ១០ កំពឹស;
• 5 cloves;
• ទី 1 លីត្រ dill ស្ងួត;
• ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅនិងក្រហម។

ផ្សិតអំបិលក្តៅសម្រាប់រដូវរងារនឹងបង្កើនល្បឿននៃការរង់ចាំសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ តាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេល 10-12 ថ្ងៃម្ហូបផ្សិតនឹងរួចរាល់ហើយអ្នកនឹងអាចបំពេញបន្ថែមនិងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

1. បក​ផ្លែ​វ៉ា​លី​លាង​ទឹក កាត់​ជើង​ចេញ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ត្រាំ​រយៈពេល​២​ថ្ងៃ ។
2. ដាំផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 30 នាទីហើយបង្ហូរក្នុង Sieve ឬ colander ។
3. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចែកចាយផលិតផលជាស្រទាប់ ៗ ក្នុងពាងដោយប្រោះកម្រិតនីមួយៗជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសពីរូបមន្ត។
4. ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃផ្សិតត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល និងគ្របដោយស្លឹក currant ខ្មៅ និងក្រហម។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយមារៈបង់រុំនៅលើកំពូលហើយដាក់បន្ទុកមួយដើម្បីឱ្យ valui អនុញ្ញាតឱ្យទឹកចេញ។
6. ដរាបណាផ្សិតរលាយ និងទឹកប្រៃលេចឡើង អ្នកអាចបន្ថែមផ្នែកថ្មីនៃសាកសពផ្លែឈើទៅក្នុងពាង ហើយប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសផងដែរ។
7. យកពាងទៅបន្ទប់ក្រោមដីហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី +10 អង្សាសេ។

Salting Valuev ផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបក្តៅ

Salting valuev នៅក្នុងពាងកែវសម្រាប់ការផ្ទុកសម្រាប់រដូវរងារនឹងតម្រូវឱ្យ hostess ទាំងអស់ធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់និងការអត់ធ្មត់បន្តិច។ ក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

• 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់;
• អំបិល 150 ក្រាម;
• ពន្លក Dill;
• ខ្ទឹមស ១០ កំពឹស;
• ស្លឹក Bay ចំនួន ៧;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល valui ផ្សិតផ្សិតតាមរបៀបក្តៅនឹងបង្ហាញការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ។

1. បន្ទាប់ពីការត្រាំរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 30 នាទី ដោយតែងតែយកពពុះកខ្វក់ចេញពីផ្ទៃ។ គួរតែមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យផ្ទាំងថ្មអណ្តែតដោយសេរីនៅក្នុងនោះ។
2. ផ្សិតត្រូវបានគេបោះចោលនៅលើ Sieve បានមួយលាងដោយទឹកក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទាំងស្រុង។
3. គ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ទេរជាស្រទាប់ៗទៅក្នុងពាង ជំនួសដោយអំបិល ស្លឹកជីអង្កាម ខ្ទឹមជ្រលក់ និងស្លឹក Bay ។
4. បន្ទាប់ពីការបំពេញពាងមាប់មគទាំងស្រុងផ្សិតត្រូវបាន tamped បានយ៉ាងល្អដើម្បីយក "ហោប៉ៅ" ខ្យល់។
5. ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែឆ្អិន (សម្រាប់ផ្សិត 1 លីត្រអ្នកត្រូវការប្រេង 3 ស្លាបព្រា) ។
6. បិទ​គម្រប​ផ្លាស្ទិច​ឱ្យ​តឹង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។

រូបមន្តអំបិលនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសាកល្បង valui បន្ទាប់ពី 20 ថ្ងៃ។

ផ្សិត Goby ដុះយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងព្រៃ ប៉ុន្តែពួកវាស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិតដែលតែងតែព្រងើយកន្តើយ បើទោះបីជាពួកវាមិនមានជាតិពុលទាល់តែសោះ ហើយវាពិតជាពិបាកក្នុងការច្រឡំពួកវាជាមួយ "បងប្អូនអាក្រក់" ក៏ដោយ។ ក្លិនស្អុយ និងភាពជូរចត់របស់ពួកគេដែលមាននៅក្នុង pulp គឺជាហេតុផលសម្រាប់អាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានរបស់អ្នករើសផ្សិតភាគច្រើនចំពោះពួកគេ។ "ប្រជាប្រិយអំពីសុខភាព" នឹងណែនាំអ្នកឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកតំណាងទាំងនេះនៃប្រជាជនផ្សិត។ ដូច្នេះផ្សិត gobies - រូបថតនិងការពិពណ៌នាអំពីប្រភេទសត្វរបៀបចំអិនវា?

ការពិពណ៌នាអំពី gobies

នៅខាងក្រៅ ផ្សិត goby វ័យក្មេងស្រដៀងនឹងបាល់ ពីព្រោះមួករបស់វារុំជុំវិញជើងខ្លីយ៉ាងតឹង ដូច្នេះវាហាក់ដូចជាមិនមានអ្វីទាំងអស់។ អ្នកតំណាងវ័យក្មេងនៃប្រភេទសត្វនេះមានភាពស្រដៀងគ្នាយ៉ាងច្បាស់ទៅនឹង boletus - ជើងខ្លាំងដូចគ្នាមួកក្រាស់រាងមូលដូចគ្នានៃពណ៌លាំពណ៌ត្នោតក្រហម។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ពិតណាស់នឹងបែងចែក goby ពីផ្សិតមួយភ្លាមៗ យ៉ាងហោចណាស់ដោយវត្តមានស្លសនៅលើមួក។ នៅពេលដែលមួកកាន់តែចាស់ វាត្រង់បន្តិច ផ្ទៃរបស់វាត្រូវបានដោះលែងពីស្លស។

នៅក្នុងព្រៃមានសំណាកដែលមានទំហំធំ - មានអង្កត់ផ្ចិតនៃទឹកជ្រលក់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ gobies មិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិតទេ ហើយមានហេតុផលពីរសម្រាប់រឿងនោះ។ ដោយបានទៅព្រៃ អ្នកចង់វង្វេងអស់រយៈពេលជាយូរដើម្បីស្វែងរកប្រភេទសត្វកម្រ ហើយរីករាយនឹងការរកឃើញដ៏ជោគជ័យមួយ ប៉ុន្តែអ្នកស្ទើរតែមិនអាចមានពេលវេលាដើម្បីរីករាយនឹងការដើរជាមួយ valui (gobies) ទេ - ពួកគេពិតជានៅគ្រប់ជំហាន។

មូលហេតុទី 2 ត្រូវបានគេនិយាយរួចហើយ - រសជាតិជូរចត់និងក្លិនមិនល្អ។ ប៉ុន្តែនៅតែផ្សិតទាំងនេះមានអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ - ជាមួយនឹងដំណើរការដ៏ប៉ិនប្រសប់និងបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវពួកគេពិតជាមានភាពសក្ដិសមនៅលើតុ។

រដូវផ្លែឈើចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដា ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។ Valui ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីបីនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ នេះបញ្ជាក់ពីតម្រូវការសម្រាប់ដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រភេទ​នេះ​ដុះ​នៅ​ក្នុង​ព្រៃ​ចម្រុះ​សើម ដែល​ច្រើន​តែ​នៅ​ជាប់​នឹង​ដើម​ប៊ីច។ ហើយឥឡូវនេះ ដើម្បីទទួលបានរូបភាពពេញលេញនៃប្រភេទសត្វ សូមក្រឡេកមើលរូបថត និងលក្ខណៈខាងក្រៅរបស់វា។

តើផ្សិត goby មើលទៅដូចអ្វី?

នៅពីមុខអ្នកនៅក្នុងរូបថតគឺផ្សិត goby ។ ពួកវាពិតជាស្រដៀងនឹងផ្សិត ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីគំរូក្មេងៗ។ មួកនៅ valui ឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 8-14 សង់ទីម៉ែត្រវាក្រាស់ណាស់ - ពី 3 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌គឺពណ៌ត្នោតខ្ចីជួនកាលមានពណ៌លឿងការធ្លាក់ទឹកចិត្តបង្កើតនៅកណ្តាលមួកតាមអាយុ។ នៅលើផ្ទៃនៃមួកអ្នកអាចមើលឃើញពណ៌ត្នោតងងឹតឬពណ៌ត្នោត (សូមមើលរូបថត) នេះមិនមែនជាសញ្ញានៃការខូចខាតនោះទេប៉ុន្តែជាលក្ខណៈពិសេសនៃផ្សិត។ វាអាចមានស្នាមប្រេះ។ មានតែសំណាកក្មេងៗប៉ុណ្ណោះដែលងាយនឹងប៉ះ ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបថត។

ជើងនៃប្រភេទនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងធុងវាលូតលាស់ដល់ប្រវែង 5-13 សង់ទីម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតរបស់វាគឺ 2.5-3.5 សង់ទីម៉ែត្រវាប្រហោងនៅខាងក្នុង។ ជារឿយៗចានទាំងនោះមានទីតាំងនៅលើពួកវា អ្នកអាចឃើញចំណុចពណ៌ត្នោតលក្ខណៈ ដែលជារឿយៗត្រូវបានច្រឡំថាជារន្ធដង្កូវ។ នៅក្នុងការកាត់សាច់គឺស្រាល, ប៉ុន្តែ, ប្រតិកម្មជាមួយនឹងខ្យល់, បន្តិចម្តងងងឹត។ វាមានរសជាតិជូរចត់ និងឆេះ មានក្លិនមិនល្អនៃប្រេងចាស់។ នេះបញ្ចប់ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិត។ តើផ្សិតដែលមានលក្ខណៈបែបនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?

វិធីកែច្នៃផ្សិត?

ដោយសាររសជាតិ និងក្លិនជាក់លាក់ ផ្សិតប្រភេទនេះត្រូវការត្រាំក្នុងទឹកយូរ។ ប៉ុន្តែមុនពេលបន្តនីតិវិធីនេះ valui គួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវកំទេចកំទីនិងលាងសម្អាត។ ចាប់ផ្តើមដំណើរការភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលដើម្បីជៀសវាងការខូចផលិតផល។ កំឡុងពេលសម្អាតយកជើងផ្សិតចេញ វាមិនមានតម្លៃទេ ហើយទុកមួក។ លាងចានឲ្យស្អាត កន្លែងដែលខ្សាច់ និងធូលី សំណល់ដី និងស្លឹកជាធម្មតាប្រមូលបាន។ ជាលិកាដែលខូចត្រូវតែកាត់ដោយកាំបិត។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះផ្សិតត្រូវបានត្រាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រាំ gobies?

ទាញទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងអាង ហើយដាក់ផលិតផលនៅទីនោះ។ ដូច្នេះថាផ្សិតមិនអណ្តែតវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចុចពួកវាជាមួយអ្វីមួយធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាបន្ទុក។ ទុក valui ក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 2-2.5 ថ្ងៃហើយជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរទឹកនៅក្នុងអាងជាច្រើនដងដើម្បីសម្អាត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រាំទឹកជូរចត់នឹងត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងទឹកហើយផ្សិតនឹងកម្ចាត់វាស្ទើរតែទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់វានៅថ្ងៃទីបីមិនមែននៅក្នុងទឹកធម្មតាទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកអំបិលដោយបានរៀបចំដំណោះស្រាយដោយផ្អែកលើស្លាបព្រានៃអំបិលតុក្នុងមួយលីត្រទឹក។ ទុកអោយសត្វក្អែកដេកនៅក្នុងវារយៈពេល 3-5 ម៉ោង បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរ ហើយផលិតផលត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។

របៀបចំអិនផ្សិត goby?

ប្រភេទ​ផ្សិត​នេះ​កម្រ​ចៀន​ណាស់ ប៉ុន្តែ​គេ​ញ៉ាំ​ដោយ​រីករាយ​ជាមួយ​អំបិល។ សម្រាប់ salting រៀបចំធុងសមរម្យមួយ។ សម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃផលិតផលអ្នកនឹងត្រូវការអំបិល 40 ក្រាម។ យើងក៏ត្រូវការគ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណច្រើនដែរ - ស្លឹកឈើហូបផ្លែ ស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេស ស្លឹក Bay ។ រីករាលដាល gobies ជាស្រទាប់, ប្រោះជាមួយអំបិលនិងឱសថ។ ស្លឹក Horseradish ត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃហើយបន្ទុកមួយត្រូវបានសាងសង់។ មើមត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មកយកទៅដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ដែលអំបិលនឹងបន្តរយៈពេលមួយខែកន្លះ។ នៅពេលអ្នកសាកល្បងប្រៃ បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងទៅវា អ្នកនឹងឆ្ងល់ដោយស្មោះថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សជាច្រើនមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអំណោយព្រៃឈើនេះ។ ពួកវាមិនទាបជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀតទេ។

យើងសង្ឃឹមថាព័ត៌មានដែលទទួលបាននឹងជួយអ្នកក្នុងការរុករកប្រភេទផ្សិតដ៏ធំទូលាយ និងរៀនដើម្បីសម្គាល់សត្វពពែពីសាច់ញាតិរបស់វា។ រូបថត និងការពិពណ៌នា - នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកគួរពឹងផ្អែកលើនៅពេលរើសផ្សិត ហើយឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន gobies ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រឿងចំបងគឺត្រាំពួកវាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យភាពជូរចត់បាត់។

អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់ពាក្យ "គុណតម្លៃ" ទេ ព្រោះនេះមិនមែនជាឈ្មោះផ្សិតទេ ដែលពេញនិយមក្នុងសម័យបុរាណ។ Gobies មានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុង Rus ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលផ្សិត valuuy អំបិលត្រូវបានគេហៅផងដែរ។

បច្ចុប្បន្ននេះម៉ូដសម្រាប់រូបមន្តបុរាណកំពុងត្រលប់មកវិញ ដូច្នេះផ្សិត valuuy កំពុងពេញនិយមម្តងទៀត។ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងបន្ត "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" ហើយមានគម្រោងចំអិនវា វានឹងមិនមានអ្វីហួសហេតុទេក្នុងការរំលឹកថាសុខភាពអាចត្រូវបានបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយច្រឡំផ្សិតពុលសម្រាប់បរិភោគ។ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យមិនតិចទេ ដោយព្រងើយកន្តើយនឹងច្បាប់សម្រាប់ការប្រមូលផល និងចម្អិនផ្សិត។

អ្នកអាចសម្គាល់កន្លែងដែលផ្សិតពុលនៅទីណា ដោយពិនិត្យមើលរូបថតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងប្រៀបធៀបការពិពណ៌នា។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីផ្សិតនេះដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុស។

ការពិពណ៌នា

អ្នកតំណាងនៃគ្រួសារផ្សិត russula Russula foetens ត្រូវបានគេហៅថា goby, cowashed, ជ្រូក, podtopolnik ហើយវាមិនគួរឱ្យទាក់ទាញទាំងស្រុង - snotler ។ នេះគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។

គែមនៃមួករបស់គាត់ត្រូវបានបត់ចូល ហើយនាងភាគច្រើនជាផ្សិតតូចៗ មើលទៅដូចជាបាល់។ យូរ ៗ ទៅមួកបត់ត្រង់ហើយប្រែជារាបស្មើហើយការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយលេចឡើងនៅកណ្តាល។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកនៅក្នុងផ្សិតតូចៗគឺ 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងធំវាមានរហូតដល់ 18 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពណ៌គឺពណ៌លឿងហើយជួនកាលមានពណ៌។ ផ្ទៃនៃផ្សិតគឺសើម, នៅរដូវវស្សាវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំអិលស្អិត។ ជើងអាចស្រដៀងនឹងធុងតូចមួយកម្ពស់របស់វាគឺពី 6 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតរបស់វាលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រជើងគឺស្រាលជាងមួក។

នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងសាច់គឺពណ៌សនៅក្នុងអ្នកដែលចាស់វាប្រែទៅជាពណ៌លឿង។ ភាពជូរចត់បន្តិចត្រូវបានគេឮនៅក្នុងរសជាតិនៃផ្សិតហើយក្លិនក្រអូបស្ទើរតែមិនអាចហៅថារីករាយដូចអាចនិយាយអំពីក្លិនដែលនឹកឃើញដល់ក្លិនសាច់រលួយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នករើសផ្សិតណែនាំឱ្យត្រាំ និងស្ងោរស្ពៃក្តោប បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងនេះ រសជាតិ និងក្លិនរបស់ផ្សិតក្លាយជារីករាយ។

កន្លែងដែលត្រូវប្រមូលផ្សិត

មានផ្សិតជាច្រើននៅស៊ីបេរី និងចុងបូព៌ា ពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ។ Gobies អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​រីក​លូតលាស់​ម្តង​មួយ​ៗ ឬ​អ្នក​អាច​ឃើញ​ការ​ឈូស​ឆាយ​ទាំង​មូល។ ប្រសិនបើមានតំបន់ដើមប៊ីចនៅជិតដីបង្កបង្កើនផល កុំខ្ជិលមើលទីនោះ ប្រាកដណាស់ជ្រូកដុះនៅទីនោះ។ ពួកគេចូលចិត្តម្លប់ និងសំណើម ពួកគេលូតលាស់ជាចម្បងនៅកន្លែងដែលដីសើមជានិច្ច។

ចំណាំចំពោះអ្នកថ្មី៖

• ពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា - ក្នុងអំឡុងពេលនេះលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃផ្សិតគឺអំណោយផលបំផុត។ ប្រសិនបើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានភាពកក់ក្តៅនិងមានភ្លៀងធ្លាក់នោះផ្សិតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខែតុលា។
• ប្រសិនបើអ្នករកឃើញការបោសសំអាតទាំងមូលបន្ទាប់មកជ្រើសរើសផ្សិតវ័យក្មេងដូច្នេះអង្កត់ផ្ចិតនៃមួករបស់ពួកគេមិនលើសពី 6 សង់ទីម៉ែត្រ។
• កាត់ជើងនៅកម្ពស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីដីដូច្នេះអ្នករក្សាទុក mycelium ។
• ផ្សិតស្រស់ ដោយសារតែជូរចត់ មិនអាចទទួលទានបានទេ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

វាមិនអាចនិយាយបានថាផ្សិតគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ហើយតើនេះអាចនិយាយបានយ៉ាងដូចម្តេចអំពីផលិតផលដែលមានជាតិទឹក 90% ។ Gobies មានប្រូតេអ៊ីនច្រើនយោងទៅតាមសូចនាករនេះផ្សិតទុកផលិតផលដូចជាស៊ុតនិងសាច់នៅឆ្ងាយប៉ុន្តែកុំប្រញាប់ប្រញាល់ត្រេកអររាងកាយរបស់យើងអាចស្រូបយកបានតែ 50% ប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយ 95% ទាំងអស់គឺខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែនៅក្នុងបរិមាណនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗមានត្រឹមតែ 1% ដូច្នេះគោអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរបបអាហារណាមួយ។ បាទ / ចាសហើយកូលេស្តេរ៉ុលមិនគួរភ័យខ្លាចទេមានអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើននៅក្នុងផ្សិតដែលវាមិនត្រឹមតែមិនរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះ sclerotic នោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញស្ដារឡើងវិញនូវភាពយឺតនៃសរសៃឈាម។

Gobies មានអាស៊ីត ascorbic អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញេស្យូម ក្រូមីញ៉ូម និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត ប៉ុន្តែនៅតែអ្នកមិនគួរខ្នះខ្នែង យើងរំលឹកអ្នកថា ទាំងនេះគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ដែលមានន័យថា ពួកវាមិនអាចត្រូវបានគេបំពានបានទេ។

ទាំងអស់សម្រាប់ និងប្រឆាំង

ដំបូងអ្នកត្រូវថ្លឹងថ្លែងពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិទាំងអស់ព្រោះអ្នកមិនគួរប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នកទេបើទោះបីជាការល្បួងឱ្យសាកល្បងម្ហូបជាមួយផ្សិតគឺអស្ចារ្យណាស់។

ជាការពិតណាស់ ផ្សិតធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយសកម្ម ធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ជួយព្យាបាលចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ជួយឱ្យលើសសម្ពាធឈាម និងជំរុញដំណើរការមេតាបូលីស និងដំណើរការមេតាបូលីស។ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវភ្លេចថាការបរិភោគផ្សិតត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះកុមារអាយុក្រោម 12 ឆ្នាំ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងស្ត្រីបំបៅដោះ។ ប្រសិនបើការព្យាបាលកំដៅមិនគ្រប់គ្រាន់ ហើយសូម្បីតែផ្សិតក៏ចាស់ ការពុលអាហារអាចធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ លើសពីនេះទៀត ផ្សិតកកកុញសារធាតុពុលទាំងអស់នៅក្នុងខ្យល់ និងដី ហើយផ្ទេរវាទាំងអស់ទៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ gobies ពីសមភាគីរបស់ពួកគេ។

សូមក្រឡេកមើលថាតើផ្សិតមួយណាដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាខ្លាំងជាងគេ ហើយអ្វីដែលជាលក្ខណៈពិសេសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្សិតចំបង។

1. Buffy russula ខុសពី goby ដែលមួករបស់វា ដោយមិនគិតពីអាយុ មានរាងសំប៉ែត ប៉ោងបន្តិច មានពណ៌បៃតង។ ជើងមានពណ៌សជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង។
2. តើអ្នកបានកាត់ផ្សិត និងក្លិនអាល់ម៉ុន និងជូរចត់បន្តិចហើយឬនៅ? ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​មាន goby នៅ​ក្នុង​ដៃ​របស់​អ្នក​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​អាល់ម៉ុន russula ។
3. ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងផ្សិតមួយប្រភេទទៀតដែលស្រដៀងទៅនឹងសត្វពពែ និងហៅថា Morse russula គឺជាចានពណ៌លឿង លាបតាមគែមជាពណ៌ស្វាយ។
4. goby អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ច្រឡំ​ជា​មួយ​នឹង​ផ្សិត porcini ប៉ុន្តែ​ក្រោយ​មក​គឺ​មិន lamellar ប៉ុន្តែ tubular ។
5. គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតគឺមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង hebeloma ដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "តម្លៃមិនពិត" ។ លទ្ធផលដ៍សាហាវកើតឡើងក្នុង 100% នៃករណីនៃការប្រើប្រាស់របស់វា ហើយការស្រវឹងកើតឡើងយ៉ាងលឿនដែលមនុស្សម្នាក់ស្លាប់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ផ្សិតពុលនេះអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយសញ្ញានេះ - ផ្ទៃកាត់មានក្លិនក្រអូបនៃ horseradish ដែលបាត់បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី។ អ្នកក៏ត្រូវពិនិត្យជើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែរ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញមានជញ្ជីងតូចៗនៅលើវា រំលងផ្សិត។

gobies overripe ក៏អាចបណ្តាលឱ្យពុលផងដែរ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានត្រាំយ៉ាងលំបាកនោះភាពជូរចត់អាចបណ្តាលឱ្យពុលនៃរាងកាយ។

ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់

ដោយបានយកផ្សិតពីក្នុងព្រៃមកតម្រៀបវាចេញ កាត់ជើងចោល ព្រោះភាពជូរចត់មិនរលត់ទៅណាឡើយ ទោះជាត្រូវត្រាំ និងទម្លាក់ទៅក្នុងទឹកយ៉ាងណាក៏ដោយ។ Gobies ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹករយៈពេលបីថ្ងៃដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។ បន្ទាប់ពីនោះ gobies ត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីបន្ទាប់ពីនោះទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយផ្សិតត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះផ្សិតរួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ពួកគេត្រូវបានអំបិល, pickled, ហើយបន្ទាប់ពីមួយខែពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads និង vinaigrettes ចៀននិងរៀបចំសម្រាប់ pies និង casseroles ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស្ងួត gobies ទេព្រោះវាមានភាពផុយស្រួយនិងមានភាពជូរចត់ជាក់លាក់។

អញ្ចឹង​ឯង​យក​ផ្សិត​ពី​ព្រៃ​មក​តម្រៀប​វា​ទៅ​ត្រាំ​ហើយ​ស្ងោរ តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​អី​ទៀត?

gobies អំបិល។ ផ្សិតត្រូវបានដាក់ជាជួរដោយប្រោះជាមួយអំបិល (អំបិលមួយស្លាបព្រាក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្សិត) ។ នៅទីនេះអ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅ ស្លឹក Bay, currants (ស្លឹក)។ ការគៀបសង្កត់ត្រូវបានដាក់នៅលើផ្សិត ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងពាងមួយ នោះមុខងារនៃការគៀបសង្កត់អាចត្រូវបានអនុវត្តដោយ bunch នៃពណ៌បៃតងដាក់នៅលើកំពូលហើយចុចទៅលើផ្សិត។ ថ្មណាក៏ដោយ លើកលែងតែថ្មកំបោរ ហើយជាការពិត មិនមែនជាផលិតផលដែក អាចជាការគៀបសង្កត់ដែលដាក់នៅលើបន្ទះឈើ។ ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយថាបន្ទាប់ពីមួយខែផ្សិតអាចត្រូវបានយកចេញហើយបម្រើជាមួយដំឡូង។

Salad ជាមួយ gobies ។ ផ្សិតអំបិលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។ Salad ជាមួយ gobies ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ នៅក្នុងចាន salad មួយ អ្នកត្រូវលាយដំឡូងឆ្អិន, សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង, ផ្សិត, កាត់ជាបំណែក, ខ្ទឹមបារាំង ឬឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែឬក្រែមជូរ។

ប្រសិនបើផ្សិតបន្ទាប់ពីអំបិលហាក់ដូចជាប្រៃពេកសម្រាប់អ្នក - វាមិនសំខាន់ទេ បំពេញវាដោយទឹកស្អាតឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយទុកចោលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់​ពី​បាន​ភ្លក់​វា​បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​រួច វា​នឹង​លែង​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​សម្រាប់​អ្នក​ទៀត​ហើយ។

ចំណង់អាហារ!