Juustokakut raejuustolla ovat peräisin slaavilaiselta keittiöltä. Reseptin mukaan ne ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Juustokakut on helppo valmistaa ja rahkasisällön vuoksi ne ovat erittäin käytännöllisiä syödä aamiaiseksi, koska ne voivat antaa energiaa koko päiväksi.

Tämä maitotuotteen helppokäyttöinen käyttö auttaa pitämään terveytesi kunnossa. Juustokakkujen maku on vieläkin vahvempi, jos se tarjoillaan herkullisen smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Jos teet juustokakkuja raejuustosta yksinkertaisen reseptin mukaan, tämä ei tarkoita, että ruokalaji voidaan valmistaa huolimattomasti. Kaikissa yksinkertaisissa ja monimutkaisissa juustokakkuresepteissä on tärkeää säilyttää lämpötilan, lämpökäsittelyn ajan, vaivaamisen konsistenssin, suolan, soodan ja täyteaineiden annostuksen perusparametrit.

Kyseisen ruuan valmistusprosessissa on seuraavat perussäännöt:

1. Jauhot on parempi valita herkimmistä lajikkeista, jotta ruoalla on mehukas, herkkä maku. Tätä varten ei käytetä vain vehnäjauhoja, vaan myös kaura- tai maissijauhoja.
2. Liian paljon lisättyä sokeria saa juustokakut hajoamaan ja palamaan astian pintaan.
3. Lämpötila on säilytettävä kypsennyksen aikana. lautasille niin, että tämä kulinaarinen luomus paistetaan, ei paistetaan.

Jotta jauhoja olisi mahdollisimman vähän juustokakkuja valmistettaessa raejuustosta, sinun on seurattava, kuinka märkä päätuote on. Jauhoja ei kannata laittaa enempää kuin reseptissä on määrätty, on parempi vain puristaa ylimääräinen neste pois juustomassasta.

Juustokakkujen valmistamisen oppiminen raejuustosta yksinkertaisen reseptin mukaan ei ole vaikeaa - kyse on munakokkelin oikean paistamisen hallitsemisesta.
Suosittu artikkelin otsikko: Nopeat illallisvaihtoehdot. Reseptejä herkullisiin ruokiin yksinkertaisista tuotteista.

Kuinka tehdä klassisia juustokakkuja raejuustosta (yksinkertainen resepti)

Perinteisesti kyseinen jälkiruoka valmistetaan päätuoteluettelosta.

Nämä ovat seuraavat ainesosat:

• 500-600 g raejuustoa 5%;
• 1 muna;
• 4 rkl. l. jauhot;
• 100-150 gr. Kidesokeri;
• suolaa maun mukaan.

On tärkeää tietää! Ennen juustokakkujen valmistamista raejuustosta on suositeltavaa kostuttaa kämmenet vedellä. Tämä estää taikinaa tarttumasta niihin tässä yksinkertaisessa reseptissä.

Aluksi juustoaine vaivataan syvässä kulhossa haarukalla. Sitten kaikki muut ainekset lisätään ja sekoitetaan. Pyörittele taikinasta pieniä palloja. Jokainen pallo pyöritetään jauhoissa ja ylimääräinen ravistetaan pois. Tämä kohta on erittäin tärkeä, koska ylimääräinen jauho voi palaa ja lisätä lopputuotteeseen katkeran jälkimaun.

Juustokakut asetetaan lämmitetylle pannulle ja paistetaan. Ruoanlaittoa varten asetetaan keskilämpö. Kääntämisen jälkeen pannu peitetään kannella, tulta vähennetään ja astia pysyy kypsänä, kunnes kullanvärinen kuori muodostuu.

Vaiheittainen resepti raejuustopannukakkuihin ilman munia

Kyseinen ruokalaji voidaan valmistaa ilman munia, kun taas juustokakut eivät hajoa, ja niiden maku on pehmeä. Lisäksi lopputuote on terveellistä ruokavaliota.

Tuotteet:

• 1 kg raejuustoa;
• 10 st. l. jauhot;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 1 ripaus suolaa.

Kaikki komponentit vaivataan, jolloin massa muuttuu taikinaksi. Tämä seos laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sitten taikinasta tehdään makkara, joka leikataan pieniksi ympyröiksi. Mukeja tulee rullata hieman kaulimella.

Paistinpannu lämpenee, ja siihen asetetaan juustokakut, jotka paistavat molemmin puolin. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Jotta jälkiruoka ei kuitenkaan tulisi sisältä raakana, on suositeltavaa höyryttää sitä hieman miedolla lämmöllä kannen alla.
Uusia reseptejä: Kuppikakkuja kefirillä. Herkullisimmat reseptit kuppikakkujen valmistamiseksi kefirillä kotona!

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla: miten tehdä

Tämän reseptin mukaisilla juustokakuilla on herkkä maku, ja mannasuurimo tekee niistä ilmavia ja pörröisiä., lisäksi se auttaa pitämään muodon hyvin eikä anna valmiin tuotteen murentua.

Kaikki komponentit sekoitetaan, kun taas raejuusto voidaan jauhaa tai vatkata tehosekoittimella. Tuloksena olevan massan annetaan turvota 10 minuuttia. Tänä aikana mannasuurimot hajoavat eikä ole jyviä.

Jälkeen, alkaen taikinasta muotoillaan pieniä palloja ja leivitetään jauhoissa. Rapean kuoren luomiseksi on suositeltavaa kääriä mannasuurimossa. Valmiit kakut paistetaan öljyssä ja tarjoillaan pöytään.

Kuinka tehdä juustokakkuja raejuustolla ja rusinoilla

Raejuustoletutvoidaan valmistaa ilman lisäaineita ja lisäaineilla. Yksinkertainen resepti rusinoilla ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Tärkeintä on ostaa tuoreita ja luonnollisia tuotteita:

• Raejuusto 500 g;
• 3 munaa;
• Mannasuurimot 3 rkl. l.;
• Sokerihiekka 100 g;
• Jauhot 2 rkl. l.;
• Rusinat 100 g

Kaikki komponentit rusinoita lukuun ottamatta sekoitetaan hyvin, seoksen annetaan turvota 10 minuuttia. Sitten lisätään rusinat (niitä ei tarvitse liottaa) ja kaikki sekoitetaan uudelleen. Tässä reseptissä on kätevämpää tehdä ei yksittäisiä palloja, vaan muodostaa makkara ja leikata se paloiksi.

Raejuustokakut paistetaan pannulla pienessä määrässä kasviöljyä. Ensin on suositeltavaa tehdä tulta vahvemmaksi, kun kultainen kuori ilmestyy, vähennä keskitasolle, jotta keskiosa on paistettu. Käännä sitten astia ympäri ja paista toinen puoli.

Rusinoilla varustetut juustokakut täydennetään hyvin smetalla.
Yksinkertainen suosittu resepti: Kotitekoisen majoneesin resepti. Kuinka kokata klassisen reseptin mukaan askel askeleelta valokuvalla

Yksinkertainen resepti raejuustopannukakkuihin banaanin kanssa

Siellä on paljon reseptejä, joissa kerrotaan kuinka tehdä juustokakkuja raejuustosta (yksinkertainen resepti), mutta joskus haluat monipuolistaa jälkiruokaa. Banaaniraejuustoherkku on erittäin epätavallinen resepti, jota sinun tulee ehdottomasti kokeilla.

Tuotteet:

• juustomassa 600 g;
• Banaani 1 kpl;
• 1 muna;
• Jauhot 3 rkl. l.;
• Sokerihiekka 100 g;
• Vanilliinipussi;
• Ripaus suolaa.

Laita kananmunat, sokeri, vanilliini, kuorittu banaani, raejuusto blenderiin. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi., tämän pitäisi muodostaa nestemäinen massa. Lisää jauhoja vähitellen nesteeseen keskiviskositeetiksi.

Paistinpannua on hyvä lämmittää niin, että kun kaadetaan viskoosia ainetta metallin pinnalle, se paistuu heti hyvin eikä leviä. Paista kannella molemmin puolin niin, että jälkiruoka höyrystyy.

Merkintä! Tässä reseptissä taikinasta ei muodosteta palloja, vaan se levitetään pannulle lusikalla.

Raejuustopannukakut: kotitekoinen resepti ilman jauhoja

Kuinka tehdä juustokakkuja raejuustosta: yksinkertainen resepti on jokaisen hyvän kotiäidin tiedossa. Talossa ei kuitenkaan aina ole kaikkia tarvittavia ainesosia, jolloin herää kysymys, onko mahdollista valmistaa tämä ruokalaji esimerkiksi ilman jauhoja.

Tällaisia ​​juustokakkuja ei voida vain keittää, vaan ne ovat myös välttämättömiä, etenkin niille, jotka seuraavat vartaloaan. Raejuustokakut ilman jauhoja ovat ruokavaliollisia ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niitä.

Tuotteet:

• kauralese 200 g;
• Pakkaus raejuustoa 500 g;
• Munanvalkuainen 3 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• tuore tilli;
• Sokerihiekka 100 g.

Kaikki komponentit, paitsi tilli ja suola, sekoitetaan. Jos seos on nestemäistä, kannattaa lisätä vähintään 1 munankeltuainen. Tilli leikataan pieniksi hiukkasiksi ja lisätään koostumukseen suolan kanssa.

Viskoosi aine lusikalla kaadetaan kuumalle paistinpannulle pieninä annoksina. Jokainen erä paistetaan keskilämmöllä kypsiksi.
Yksinkertainen suosittu resepti: Hodgepodge-lihajoukkueen klassikkoresepti

Ilmavat juustokakut raejuustosta: yksinkertainen resepti

Kyseinen herkku tulee ilmavaksi, jos lisäät taikinaan soodaa.

Tämä on uskomattoman maukas ja tyydyttävä tuote:

• raejuusto 400 g;
• jauhot 100 g;
• munat 2 kpl;
• sammutettu sooda 1 tl;
• kidesokeria 100 g.

Sokeri, sammutettu sooda ja vähän jauhoja sekoitetaan raejuuston kanssa tasaiseksi. Jauhot kaadetaan toiseen kulhoon ja leivitetään siinä juustomassapalloja.

Tuloksena olevat pallot puristetaan tasaiseksi ja lähetetään kuumalle pannulle. Juustokakut saavat paistaa molemmin puolin, ja ne tarjoillaan pöytään.

Resepti dieettiraejuustopannukakkuihin

Dieet-juustokakkujen kaloripitoisuus on erittäin alhainen, joten niitä käytetään ruokavaliossa, kun kalorien määrä päivässä on rajoitettu. Tässä reseptissä on suositeltavaa käyttää ei kovin rasvaista (esim. 5%) tai jopa rasvatonta rahkamassaa.

Juustokakkujen edut ovat vieläkin suuremmat, jos otat leseitä, jauhettua kaurapuuroa tai maissijauhoa tavallisen vehnäjauhon sijaan.

Tuotteet:

• juustomassa 500 g;
• Leseet 250 g;
• Sokerihiekka 75 g;
• Mausteet;
• Munat 2 kpl.

Kaikki komponentit sekoitetaan ja jätetään hetkeksi, jotta tuloksena oleva massa turpoaa. Dieettiset juustokakut kypsennetään uunissa.

Tätä varten muodostetut kakut asetetaan leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen ja siihen laitetaan valmiit juustomassapallot. Paista kunnes jälkiruoka on ruskistunut.
Yksinkertainen suosittu resepti: Marinoidut herkkusienet - nuolet sormesi! Nopea ruoanlaittoresepti

Raejuustopannukakut pannulla: askel askeleelta resepti

Kyseisen ruuan valmistukseen pannussa mikä tahansa kasvi tai voi sopii.

Tuotteet:

• juustomassa 400 g;
• Ruskea sokeri 100 g;
• Keltuainen;
• Jauhot 3 rkl. L.;
• Vanilliini sokeri.

Kaikki tuotteet sekoitetaan tasaiseksi. Taikinan tulee olla sellainen, että se muotoutuu hyvin, ei tartu kämmeniin ja kerääntyy helposti yhdeksi pitkänomaiseksi makkaraksi. Makkarasta leikataan ympyröitä ja tasoitetaan niitä hieman.

Ennen pannulle menemistä jokainen juustokakku leivitetään jauhoissa. Jos käytetään kasviöljyä (auringonkukka, oliivi), sinun on odotettava, kunnes se kuumenee hyvin, vasta sitten voit levittää kakut.

Jos voit valita paistamiseen, sinun on odotettava, kunnes se on täysin sulanut ja alkaa kiertelemään. Juustokakut paistetaan ensin korkealla lämmöllä, sitten keskilämmöllä. Tässä tapauksessa höyrytyskantta ei tarvitse peittää.

Huolellisesti! Kuumalla öljyllä on taipumus "ampua", joten sinun on asetettava kakut huolellisesti, älä mene liian lähelle kuumaa pannua.

Kuinka valmistaa juustokakkuja raejuustosta hitaassa keittimessä

Moderni teknologia synnyttää moderneja reseptejä. Monitoimikeittimen läsnäolo keittiössä antaa sinun valmistaa monia ruokia, mukaan lukien juustokakut.

Tuotteet:

• Raejuusto 500 g;
• 2 keltuaista;
• Mannasuurimot 5 rkl. L.;
• Keitetty kondensoitu maito.

Raejuusto sekoitetaan vatkaimella tai tehosekoittimella sekä mannasuurimot ja munat. Seos laitetaan sivuun 10 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Ennen kakkujen muodostamista kädet kastetaan kylmään veteen. Kakku suoristuu hieman, siihen laitetaan pieni määrä kondensoitua maitoa ja peitetään päälle toisella kakulla.

Tuloksena oleva raejuustovoileipä suljetaan huolellisesti, jotta kondensoitu maito ei "juoksu pois" ja murenee mannasuurimossa. Multicookeriin kaadetaan öljyä niin, että se peittää pohjan, ja paistotila on asetettu. Esilämmitetystä monitoimikeittimestä annetun signaalin jälkeen siihen asetetaan juustokakut. Paistamisen aikana kannen tulee olla auki.
Yksinkertainen suosittu resepti: Juhlapöytämenu syntymäpäivää varten kotona
On olemassa monia mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä raejuustoherkkujen - juustokakkujen - valmistamiseen. Jokainen heistä ottaa oikean paikkansa perheen pöydässä.

Kun olet katsonut yllä olevan videovalikoiman, opit lisää salaisuuksia juustokakkujen valmistamisesta raejuustosta yksinkertaisen reseptin mukaan ja opit valmistamaan hämmästyttävän maun herkkua:

Onnea kulinaarisiin kokeiluihin ja iloiseen tunnelmaan!

Raejuustopannukakut ovat monien slaavilaisten kansojen resepti. Tämä on kansallisruoka, jossa on kuva venäläisistä, ukrainalaisista ja valkovenäläisistä. Juustokakkujen yleinen ongelma on jauhojen määrä. Silloin sitä on liikaa, ja mureiden lihapullien sijaan saadaan tiukkoja kiekkoja. Sitten sitä on liian vähän, ja juustokakut leviävät paistinpannulla löyhiksi, muodottomiksi kakuiksi.

Juustokakut raejuustosta - ruoanlaitto kotona

On vain yksi vastaus: jauhoja tulee olla tarpeeksi, jotta taikinasta tulee yhtä aikaa tiivis ja joustava ja se on täydellisesti muotoiltu tarttumatta sormiin. Siksi sitä on lisättävä asteittain, kunnes haluttu tulos saavutetaan.

Raejuustopannukakkuresepti valokuvalla askel askeleelta

Raejuustoletut on helppo tehdä. Juustokakkureseptissä ei ole temppuja:

• Sekoita kiloa raejuustoa, yksi muna, muutama ruokalusikallinen jauhoja (tai mannasuurimot), kaksi ruokalusikallista sokeria, suola, vaivaa hyvin;
• Jaa juustokakkujen taikina palloiksi, muotoile kakut, pyörittele ne jauhoissa ja paista voissa. Juustokakut ovat valmiita!

Jos lisäät raejuustopannukakkuihin vähemmän jauhoja, niistä tulee pehmeitä, hieman enemmän - ne ovat tiheämpiä, jokainen kotiäiti säätää jauhojen määrää mielensä mukaan.

Muuten, jos muutat reseptiä hieman ja käärit taikinasta makkaran syrnikiä varten (vain enemmän jauhoja), leikkaat sen pieniksi ympyröiksi, pyörität jauhoissa ja heität sen kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, ei saa raejuustoa.

Reseptit raejuustopannukakkuihin:

Resepti 1: Raejuustokakut

Herkullisia raejuustolettuja

Perinteisin juustokakkuresepti sisältää seuraavat yksinkertaiset ainekset:

• 2 munaa tai 3 keltuaista;
• Raejuusto tai juustomassa - 500 g;
• Vaniljasokeri - 1 tl;
• Sokeri - 3-5 ruokalusikallista maku;
• Ripaus suolaa;
• Jauhot - 100 g;
• Voi;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Raejuustoa on hyvä vaivata haarukalla tai pilkkoa tehosekoittimella;
2. Lisää raejuustoon keltuaiset tai munat, sokeri, ripaus suolaa ja vaniljasokeria;
3. Sekoita koko massa hyvin. Kaada jauhot seokseen ja sekoita hyvin uudelleen;
4. Muotoile kostutetuin käsin juustokakkuja ja pyörittele niitä kevyesti jauhoissa;
5. Kuumenna pannulla hieman voita ja kasviöljyä ja paista juustokakut molemmin puolin miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Juustokakkuja voi paistaa kattilan kansi suljettuna tai avata kansi auki.

Vinkki: jos haluat juustokakkujen olevan maukkaita, valitse keskirasvainen raejuusto. Juusto ei saa olla liian rasvaista tai vähärasvaista tai hapanta. Laita valmiit juustokakut lautaselle, anna niiden jäähtyä hieman ja aloita syöminen smetanan kanssa. Nauti ateriastasi!

Video "juustokakut raejuustosta"

Resepti 2: Raejuustopannukakkuresepti mannasuurimoilla

Ainekset:

Reheviä raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla

• Manka - 30 g;
• Leivinjauhe - 1/2 tl;
• Raejuusto - 300-350 g;
• Valkoiset jauhot - 50 g;
• Suola - 1/4 tl;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 1-2 ruokalusikallista;
• Öljy - paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa raejuusto, muna, suola ja sokeri;
2. Lisää nyt mannasuurimot, taikinan leivinjauhe, jauhot juustomassaan;
3. Sekoita kaikki hyvin ja anna taikinan seistä 10-15 minuuttia, jotta mannasuurimolla on aikaa turvota;
4. Muotoile pieniä kakkuja pyörittämällä niitä jauhoissa;
5. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy ja paista juustokakkuja siinä molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kultainen kuori;
6. Tarjoile valmis ruoka kuumana, kuumana, smetanan, hunajan tai nestemäisen hillon kanssa. Nauti ateriastasi!

Video "Raejuustokakut mannasuurimolla"

Resepti 3: Klassiset raejuustoletut

Resepti klassisiin raejuustopannukakkuihin

Tuotesarja:

• Jauhot - 6 ruokalusikallista;
• Muna - 2 kpl;
• Raejuusto - 500 gr .;
• sooda - 1/2 tl;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Kasviöljy - 6 ruokalusikallista;
• Vaniljasokeri;
• Suola - ripaus.

Askel askeleelta klassinen resepti:

1. Muista seuloa jauhot, se kyllästyy hapella ja juustokakut ovat upeampia. On toivottavaa, että jauhot ovat korkeinta laatua, se sisältää paljon liimaa, jonka avulla ne säilyttävät koostumuksen eivätkä hajoa;
2. Siirrytään nyt juustoon. On tärkeää keittää juustokakut pehmeästä raejuustosta. Sinun täytyy ostaa se tuoreena tai valmistaa se itse. Sitten astia on tuoksuvampi, ilman vieraita hajuja;
3. Jos raejuustossa on paakkuja, jauha se kylläiseksi tasaiseksi. On erittäin hyvä, jos raejuustossa on vähän heraa, se antaa happamuutta ja mehukkuutta, ja myös sooda antaa hyvän reaktion, taikina kohoaa paremmin ja juustokakut ovat reheviä, eikä litteä kuin pannukakut;
4. Joten laita soodaa raejuustoon, anna sen seistä 5-10 minuuttia, jotta sooda reagoi. Lisää sitten ripaus suolaa, sekoita;
5. Vatkaa munat sokerin kanssa (jos haluat tehdä juustokakuista makeampia, voit laittaa lisää sokeria);
6. Kaada raejuuston joukkoon, sekoita, lisää vaniljasokeri tai vaniljasokeri. Sekoita massa puisella lastalla, koska metallilusikka reagoi soodaan;
7. Lisää sitten hieman jauhoja ja vaivaa hyvin pehmeä taikina, mutta ei myöskään nestemäinen. Juustokakut raejuustoreseptistä. Ne keitetään jauhojen kanssa tai ilman sitä. Mutta on parempi varmistaa, että ne eivät murene paistaessa;
8. Sivele pöytä jauhoilla ja muotoile palloiksi. Palloja voi tehdä monella tapaa. Muotoile esimerkiksi taikinasta keinutuoli ja leikkaa paloiksi, tee pieniä palloja. Paina niitä sitten hieman alaspäin;
9. Toinen tapa: purista taikinan kokonaismassasta pieniä paloja ja muotoile palloja. Tasoita sitten myös hieman.

Toinen tärkeä huomio! Taikinan vaivaamisen jälkeen on suositeltavaa olla paistamatta juustokakkuja heti, vaan antaa taikinan seistä vähintään 40–50 minuuttia. Kun se on infusoitu, liima turpoaa hyvin ja sooda kohottaa taikinaa. Ja juustokakuista tulee erittäin maukkaita, reheviä ja pehmeitä. Jos paistat heti, ne voivat muuttua litteiksi, koviksi. Joten anna testin seistä!

Raejuustopannukakkujen oikea paistaminen:

1. Muista lämmittää paistinpannu hyvin, kaada varovasti kasviöljyä ja kuumenna se. Öljyä ei tarvitse kaataa paljon, koska juustokakut kyllästyvät sillä, ne ovat rasvaisia ​​ja maukkaita. Siksi kaada sitä vähän;
2. Paista sitten muodostetut pallot;
3. Vähennä 1-2 minuutin kuluttua tulta, jotta juustokakut eivät pala eivätkä ole sisältä raakoja. Peitä pannu kannella, jotta ne paistuvat ehdottomasti kypsennetyksi;
4. Paista tasaisesti molemmin puolin kullanruskeiksi. Tavallinen kypsennysaika on 5-7 minuuttia, tämä riittää juustokakkujen valmistumiseen;
5. Laita ne lautasliinalla varustettuun astiaan, jotta öljy imeytyy siihen. Syrniki voidaan tarjoilla erilaisten mehujen, jogurttien, smetanan kanssa. Makeiden ruokien, marmeladin, hillon, hunajan, haudutettujen omenoiden jne.

Tämä resepti on helppo ja nopea tehdä. Ruoka on erittäin maukasta! Suosittelemme kokeilemaan! Olemme varmoja, että rakastat niitä ja haluat lisää! Ja emännät, äidit, vaimot voivat ruokkia heidät maukkaita ja ravitsevia paitsi lapsille, myös aviomiehille! Raejuustopannukakut ovat paljon kaloreita ja miehet rakastavat niitä! Nauti ateriastasi!

Video "Klassiset raejuustoletut"

Resepti 4: Juustokakut raejuustosta resepti uunissa

Resepti uunissa paistetuille pörröisille juustokakkuille

Tällä keittomenetelmällä on kiistattomia etuja:

• Juustokakuissa ei tule syöpää aiheuttavien aineiden pitoisuuden vuoksi terveydelle haitallista kuorta;
• Ei tarvitse olla liedellä koko kypsennysprosessin ajan, koska ruokalaji paistetaan tasaisesti;
• Ei vaadi suurta määrää öljyä;
• Kyky keittää suuri määrä annoksia kerralla;
• Ne ovat dieettiruokaa.

Kuinka valmistaa juustokakkuja uunissa:

Ainekset:

• Muna - 2 kpl;
• Sokeri - 5 rkl;
• Raejuusto - 500 g;
• sooda - 0,5 tl;
• Vehnäjauho - 200 g;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Juustokakkujen valmistamiseksi uunissa otamme raejuustoa, mieluiten ei märkää, ja vaivaa perusteellisesti haarukalla. Jos se on erittäin möykkyinen ja kuiva, kierrämme sen lihamyllyn läpi;
2. Lisää sitten sokeri, munat, lisää hieman suolaa ja vaivaa juustomassa hyvin;
3. Sekoita erillisessä kulhossa leivinjauhe, jauhot, sooda ja kaada sitten varovasti raejuusto;
4. Vaivaamme tiheän homogeenisen taikinan, jotta juustokakut eivät leviä;
5. Ripottele nyt kahvat jauhoilla ja pyörittele rahkamassasta pieniä kananmunan kokoisia palloja;
6. Aseta ne sitten voideltulle uunipellille, kaukana toisistaan, koska juustokakut kasvavat hieman paistamisen aikana;
7. Paina jokaista palloa hieman, jotta saat täyteläisiä kakkuja;
8. Laitoimme leivinpellin uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen ja paista 30 minuuttia;
9. Siirrämme valmiit juustokakut suljettuun kulhoon ja kaadamme sulatetulla voilla. Juustokakut raejuustosta resepti uunissa. Niistä tulee pörröisiä, pehmeitä ja mielettömän herkullisia. Nauti ateriastasi!

Video "juustokakut raejuustosta uunissa"

Resepti 5: Banaanijuustokakut

Raejuustoletut banaanilla

Ainekset raejuustopannukakkujen valmistukseen banaanien kanssa:

• Vehnäjauhot 120 g taikinaan ja 50 g luuttomaksi leikkaamiseen;
• Banaani - 2 kpl;
• Keskirasvainen raejuusto, kuiva - 500 g;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 100 gr.;
• Vaniljasokeria 2 tl;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Leivinjauheruoka 1 tl

Raejuustopannukakkujen valmistus banaanilla:

Vaihe 1: valmista raejuusto-banaaniseos.

1. Ensin pesemme banaanit ja kuivaamme ne talouspaperilla. Sitten poistamme jokaisesta ihon, jonka heitämme välittömästi pois, ja murskaamme massa pieniksi paloiksi ja vaivaamme pöytähaarukalla, kunnes perunamuusi on koostumuksensa, se on mahdollista kokkareilla, se on vielä maukkaampaa;
2. Nyt pyyhimme oikean määrän keskirasvaista raejuustoa siivilän läpi, jossa on hieno verkko, on toivottavaa, että se on hieman kuiva, toisin sanoen löysä ja mahdollisimman kostea;
3. Sitten lisätään kulhoon keskikokoinen raaka kananmuna, ruokaleivinjauhe, tavallinen kidesokeri, sitten vanilja ja siivilöidään premium-vehnäjauho. Sekoitamme kaiken homogeeniseksi konsistenssiksi samalla haarukalla ja katsomme syntyneen massan rakennetta. Jos se on liian tahmeaa, lisää hieman lisää jauhoja, kunnes banaani-juustomassa on tarpeeksi paksumpaa muodostaakseen pallon, ja siirry sitten seuraavaan, melkein viimeiseen vaiheeseen.

Vaihe 2: muotoilemme ja paistamme juustokakkuja raejuustoreseptistä banaanin kanssa.

1. Laitamme paistinpannun keskilämmölle ja kaada siihen 60-70 millilitraa kasviöljyä. Kun se lämpenee, jaamme ruokalusikallisen avulla rahka-banaanimassan pieniksi dioiksi;
2. Märkä eli pieneen määrään vettä kastettuna muotoilemme niistä kämmenellä pähkinän kokoisia palloja.
   Pyöritämme kukin jäljellä olevissa vehnäjauhoissa, jotka on aiemmin seulottu kuivaan kulhoon, ja painamme kevyesti, jotta saadaan pyöreä juustokakku, jonka paksuus on noin 1,5 senttimetriä;
3. Levitämme ensimmäisen tuoteerän hyvin kuumennetussa öljyssä ja paistamme rahka-banaani-ihmettä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta;
4. Heti kun pyörteet ovat ruskistuneet, siirrä ne keittiölastalla talouspaperin päälle ja jätä se hetkeksi imeytymään ylimääräiseen rasvaan.
5. Sitten samalla tavalla muotoilemme ja valmistamme loput juustokakut, annamme niiden jäähtyä hieman ja jatkamme maistelua.

Vaihe 3: tarjoile raejuustoletut banaanin kanssa.

1. Raejuustoletut banaanireseptillä tarjoillaan lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Ne tarjoillaan suurella litteällä lautasella tai heti annoksina lautasille. Tämän herkullisen jälkiruoan lisäksi voit tarjota smetanaa, kermaa, kotitekoista paksujogurttia, hilloja, hilloja, hunajaa, tuoreita marjoja ja hedelmiä, vaniljakastikkeita tai voikermoja, makeita kastikkeita, täytteitä, vaikka myös tavallinen tomusokeri sopii.

Tätä yksinkertaista kulinaarista mestariteosta on mukava maistella hyvässä seurassa tuoreiden kylmien tai kuumien juomien kera: teetä, kahvia, lattea, suklaata, hyytelöä, mehua, hilloketta tai mitä ikinä itse pidät. Kokkaa rakkaudella ja nauti! Nauti ateriastasi!

Video "Banaaniraejuustopannukakut"

Resepti 6: Rehevät juustokakut

Opi valmistamaan herkullisia reheviä raejuustolettuja

Pörröisten juustokakkujen ainekset:

• Munat - 1 kpl;
• Manna - 2 ruokalusikallista;
• Rusinat - 50 g;
• Raejuusto - 500 g;
• Jauhot - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Suola - ripaus.

Vaiheittainen resepti rehevien juustokakkujen valmistamiseksi:

1. Juustokakkuihin otamme hyvää raejuustoa. Se ei saa olla hapan ja märkä, vaikka kosteus voidaan poistaa, laita raejuusto juustokankaaseen ja ripusta se lasille heraa. Pyyhi sitten raejuusto tasaisemman koostumuksen saamiseksi. Rusinat tulee pestä hyvin, valuttaa ja kuivata;
2. Nyt lisäämme raejuustoon loput ainekset - sokeri, vanilliini, kananmuna, jauhot, suola ja mannasuurimot, jotka antavat juustokakkuille loistoa, sillä valmiissa tuotteessa on taipumus turvota. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla.
   Lisää lopuksi rusinat. Älä unohda kuivata sitä lautasliinalla, jotta se ei ole märkä ja jotta sinun ei tarvitse lisätä paljon jauhoja juustokakkuihin;
3. Muodostaaksesi juustokakkuja raejuustoreseptistä ripottele lauta jauhoilla ja laita siihen lusikallinen rahkamassaa. Muotoilemme juustokakun, autamme itseämme veitsen kyljellä ja pyöritämme sitä jauhoissa. Sitten kun paistamme, ravista ylimääräinen jauho pois;
4. Paista juustokakkuja hieman kummaltakin puolelta. Voit paistaa ne kasviksissa tai gheessä;
5. Laitoimme juustokakut muottiin ja laitoimme kuumaan uuniin 7 minuutiksi kypsymään. Paras tarjoillaan kuumana. Heille sopivat kaikki hillot, hunaja ja smetana. Kokeile tehdä juustokakkuja tällä vaiheittaisella valokuvareseptillä. Sinulle tarjotaan reheviä raejuustopannukakkuja. Nauti ateriastasi!

Video "Rehevät raejuustoletut"

Resepti 7: Suklaajuustokakut

Raejuustopannukakkuja suklaatäytteellä

Tuotteet:

• Vehnäjauho - 4-5 ruokalusikallista;
• Raejuusto - 500 g;
• Muna - 1 kpl;
• tumma suklaa - 50 g;
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• Voi - 25 g;
• Ripaus suolaa;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Raejuustopannukakkujen keittäminen suklaalla:

1. Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai vieritä lihamyllyn läpi, niin siitä tulee pehmeämpi ja tasaisempi, mikä parantaa merkittävästi valmiin ruuan makua;
2. Lisää jauhot, sokeri, suola, voi raejuustoon ja vatkaa muna;
3. Sekoita juustomassa hyvin;
4. Riko suklaa noin 2 cm:n paloiksi;
5. Ota osa rahkamassasta ja tee siitä kakku, jonka keskelle laita pala suklaata;
6. Peitä päälle suklaa toisella pienellä juustokakulla, purista reunat ja leivo juustokakku jauhoissa;
7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita juustokakut paistumaan. Paista niitä keskilämmöllä ensin toiselta puolelta noin 4 minuuttia kullanruskeiksi, käännä sitten toiselle puolelle ja paista saman verran;
8. Tarjoa valmiit juustokakut pöytään heti kypsennyksen jälkeen, kun ne ovat kuumia ja mureita, ja suklaa on sulanut ja viskoosi. Nauti ateriastasi!

Video "Suklaa-raejuustopannukakut"

Resepti 8: Juustokakut raejuustosta ja rusinoista

Kuinka valmistaa herkullisia raejuustolettuja rusinoilla

Luettelo ainesosista:

• Rusinat - 2 ruokalusikallista;
• Muna - 1 kpl;
• Raejuusto - 250 g;
• Öljy paistamiseen;
• Sokeri - 2,5 ruokalusikallista;
• Ripaus suolaa;
• Vehnäjauho - 50 g;
• Jauhettua kanelia.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin valmistat taikinan juustokakkuja varten, huuhtele rusinat ja täytä ne sitten lämpimällä vedellä ja jätä vähintään puoli tuntia;
2. Sekoita kulhossa muna, sokeri, suola ja kaneli. Vatkaa hyvin;
3. Lisää seulan läpi raastettu raejuusto;
4. Lisää seulottua vehnäjauhoa, voit ottaa täysjyväviljaa;
5. Lisää nyt paisuneet rusinat. Sekoita kaikki ainesosat, kunnes taikinasta tulee homogeeninen ja usein pieniä raejuustojyviä;
6. Kuumenna paistinpannu, kaada paistoöljyä päälle, muotoile taikinasta pieniä palloja, laita paistinpannulle. Paista miedolla lämmöllä 4 minuuttia toiselta puolelta;
7. Käännä rusinoilla varustetut juustokakut lastalla toiselle puolelle. Paista vielä 3 minuuttia Herkulliset juustokakut rusinoilla ovat valmiita;
8. Ne on parasta tarjoilla heti, kun ne ovat vielä lämpimiä. Ja niiden kanssa tarjoile smetanaa, hilloa tai tuoreita marjoja. Ja tee myös teetä, kaakaota tai kaada lasillinen maitoa. Nauti ateriastasi!

Video "juustokakut raejuustosta ja rusinoista"

Resepti 9: Raejuustokakut porkkanoilla

Raejuusto-porkkana syrniki raejuustosta porkkanoilla

Luettelo ainesosista:

• Raejuusto - 140 gr;
• Pöytämargariini - 3 g;
• kuoritut porkkanat - 45 g;
• 15 g sokeria (noin 1 ruokalusikallinen);
• 7 g ruokaöljyä juustokakkujen tai auringonkukkaöljyn paistamiseen;
• 5 g mannasuurimoa (1 tl);
• 25 g vehnäjauhoja (2/3 jauhoista juustomassaseokseen, loput leivitykseen);
• 1/5 munaa (ravista muna kuppiin, kaada 1/5 osa raejuustoon);
• Smetana tai hunaja.

Keittoprosessi:

1. Hieromme porkkanat hienolle raastimelle. Raastetut porkkanat haudutetaan (keskipitkällä tai pienemmällä lämmöllä) margariinin kanssa pienessä vesimäärässä (10 % vettä porkkanoiden nettopainosta). Sitten sinun täytyy lisätä mannasuurimot porkkanoihin ja kuumentaa, kunnes se turpoaa, sekoittaen (koska tarvitsin kattilan, jossa porkkanat käytettiin puuroon, lämmitin porkkanat mannasuurimoiden kanssa pannulla keskilämmöllä);
2. Siirrä porkkanaseos lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Sekoita tässä vaiheessa toisessa kulhossa raejuusto, osa munasta, sokeri ja 2/3 jauhoista. Sekoita porkkanoiden kanssa;
3. Kun öljypannu kuumenee, muotoilemme juustokakkuja. Otetaan pieni osa (lusikallinen liukumäellä), pyöritetään palloksi, litistetään, lyötään reunoja ja litistetään varovasti, jolloin syntyy rahkakiekkoja. Pyöritä ne jauhoissa;
4. Paista juustokakkuja kullanruskeiksi 20 sekuntia kummaltakin puolelta. Raejuustoreseptistä tulee kauniita kultaisia ​​juustokakkuja;
5. Tarjoile lämpiminä smetanan kanssa, vaikka ne maistuvatkin kylmänä. Niillä on erittäin mieto makea maku. Nauti ateriastasi!

Resepti 10: Raejuustokakut omenoiden kanssa

Herkkiä raejuustolettuja omenoilla ja kanelilla

Kuinka valmistaa juustokakkuja raejuustoreseptistä omenoiden kanssa - ainesosat:

• Muna - 1 kpl;
• Apple - 1 kpl;
• Kasviöljy - 1 rkl;
• Raejuusto - 300 g;
• Jauhot - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Ripaus suolaa;
• ripaus kanelia.

Kuinka valmistaa juustokakkuja raejuustoreseptistä omenoiden kanssa:

1. Hiero raejuusto siivilän läpi, jotta saat homogeenisen massan ilman kokkareita;
2. Yhdistä raejuusto, muna, siivilöidyt jauhot, sokeri, suola, kaneli ja vaivaa taikina;
3. Kuori omena kuoresta ja siemenistä, hiero karkealle raastimelle ja lisää heti taikinaan, jotta omena ei ehdi tummua;
4. Muodosta saadusta massasta palloja, litistä niitä hieman saadaksesi juustokakkujen muodon ja pyöritä ne jauhoissa;
5. Paista juustokakkuja molemmin puolin lämmitetyssä pannussa kasviöljyssä 5-7 minuuttia kullanruskeiksi;
6. Juustokakut ovat hankala ruokalaji, ne voidaan syödä kuumana, mutta ne maistuvat paremmalta jäähtyessään;
7. Tarjoile omena- ja raejuustopannukakkuja smetanan, hunajan, hillon, juoksetetun maidon kera tai vain teeksi. Nauti ateriastasi!.
Täydellisten juustokakkujen valmistuksen salaisuudet
1. Salaisuus 1. Oikea raejuusto Jos haluat saada herkullisen ruoan, käytä vain laadukkaita tuotteita. Raejuusto on juustokakkujen perusta, joten onnistunut lopputulos on taattu, jos se on tuoretta, ei kovin hapanta, rasvaista tai päinvastoin rasvatonta.

   On suositeltavaa valmistaa juustokakkuja raejuustoreseptistä, jonka rasvapitoisuus on 7–18%, yhtenäinen rakenne, ilman jyviä. Jos käytät kuivaa massaa, se voidaan tehdä joustavammaksi ja pehmentää maidolla, smetalla tai kefirillä.

   Sinun on kompensoitava raejuuston lisääntynyt happamuus liiallisella sokerimäärällä, jolla ei välttämättä ole kovin positiivista vaikutusta kuvaan. Kyllä, ja luonnollisen raejuuston maku on taustalla.

   Raejuuston korkea kosteus ei ole toivottavaa, muuten joudut lisäämään taikinaan enemmän jauhoja tai mannasuurimoja. Juustokakut raejuustoreseptistä. Ne voivat muuttua "kumiksi". Voit päästä eroon raejuuston ylimääräisestä herasta hyvin yksinkertaisesti: laita se siivilä (harsoharso) ja anna ylimääräisen nesteen valua.

   Pieni neuvo. Maukkaan ja mehukkaan syrnikin avain on juustomassan tasainen koostumus. On suositeltavaa hieroa mikä tahansa raejuusto siivilän läpi, jotta massa on mureaa ja homogeenista. Lisää tarvittaessa smetana (kefiiri, maito);

2. Salaisuus 2. Mehukkuus Avain juustokakkujen mehukkuuteen on ihanteellisessa koostumuksessa. Kosteuden sitomiseksi juustokakkuihin lisätään mannasuurimot, vehnäjauhot ja tärkkelys. Ruokavalioresepteissä voidaan käyttää lesejauhoja.

   Kananmunat eivät myöskään anna juustokakkujen hajota, joten ne sisällytetään reseptiin. Totta, niitä ei pitäisi olla liikaa, muuten joudut jälleen lisäämään jauhoja tai mannasuurimoa. Sitten juustokakut voivat olla kovempia.

   Joskus voit käyttää vain keltuaisia ​​saadaksesi mukavan värin ja täyteläisen maun. On myös reseptejä proteiinipitoisille juustokakkuille, joissa käytetään vain proteiineja ilman keltuaisia;

3. Salaisuus 3. Lisäaineet On olemassa reseptejä juustokakkuihin, joissa on erilaisia ​​​​ainesosia. Ne voivat olla suolaisia, mausteisia, mausteisia, mutta yleisimmät juustokakut ovat makeita. He laittavat yleensä sokeria, kuivattuja aprikooseja tai rusinoita, kirsikoita, kuivattuja karpaloita. Lisätään myös vaniljaa. Sokerittomissa vaihtoehdoissa käytetään kuivattuja vihanneksia, yrttejä, valkosipulia ja niin edelleen. Tärkeintä ei ole liioitella ainesosien määrällä;
4. Secret 4. Koko ja muoto On parempi muodostaa halkaisijaltaan pieniä ja ei liian paksuja juustokakkuja, muuten ne eivät paistu hyvin ja niitä on vaikeampi kääntää. Paras vaihtoehto koon määrittämiseen on ruokalusikallinen, jolla otat taikinan. Tee juustokakkuja pienten aluslevyjen muodossa;
5. Salaisuus 5. Kaunis kuori - juustokakkuja raejuustoreseptistä Useimmiten juustokakut paistetaan, mutta ne voidaan myös paistaa uunissa (mieluiten erityisissä muotteissa). Joskus ne höyrytetään, sitten ne maistuvat enemmän laiskoilta nyytiiltä.

   Avain herkullisen kuoren menestykseen on hyvä tarttumaton paistinpannu, jossa on paksu pohja. Jos ei, noudata näitä sääntöjä:

   a) käytä korkealaatuista paistamiseen tarkoitettua kasviöljyä;

   b) pannu on lämmitettävä ennen ruoanlaittoa;

   c) peitä pannu kypsennyksen aikana kuvun muotoisella kannella, jotta juustokakut kypsyvät hyvin;

   d) paista miedolla lämmöllä, niin juustokakut tarttuvat hyvin ja paistavat.

Yksinkertainen klassinen resepti meheviin ja mureisiin juustokakkuihin


Klassinen helppo juustokakkuresepti

Nyt kun tiedät kaiken juustokakkujen valmistuksen perusasioista, on aika alkaa valmistaa niitä itse.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl;
• Manna - 2 ruokalusikallista;
• Raejuusto (1 pakkaus) - 200 g;
• Smetana - 1 rkl;
• Muna - 1 kpl;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Sokeria, vaniljaa, rusinoita, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa ja anna taikinan seistä noin 15-30 minuuttia. Näin jauhot ja mannasuurimot imevät kosteutta;
2. Muotoile makkara ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi (1,5-2 cm) tai mittaa ruokalusikalla;
3. Kasta jauhoihin ja lähetä esilämmitettyyn pannuun;
4. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi;
5. Juustokakut voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä smetanan kanssa. Makeat juustokakut voidaan kastaa hunajalla, hillolla tai kondensoidulla maidolla. Nauti ateriastasi!

Video "Kotitekoiset raejuustoletut"

Juustokakut - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Jotkut kutsuvat niitä raejuustoksi, mikä on varsin loogista, koska ne on valmistettu raejuustosta. Mutta monille tutumpi sana on juustokakut. Kyllä, vanhaan aikaan tavallista raejuustoa kutsuttiin juustoksi. Ja vasta kun kovat juustot Ranskasta, Hollannista ja Saksasta alkoivat ilmestyä Venäjälle, tapahtui ero. Tästä lähtien juoksetejuustoja alettiin kutsua juustoksi ja maidosta ja yksinkertaisesta hapantaikinasta valmistettua massaa kutsuttiin raejuustoksi. Siitä voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien tunnetut juustokakut.

Niiden koostumus sisältää välttämättä munat, sokerin, jauhot tai mannasuurimot ja lisäaineet, jotka täydentävät ja rikastavat makua - omenat, päärynät, kuivatut aprikoosit, rusinat, vanilja, minttu, pähkinät. Juustomassa voi olla sekä makeaa että suolaista. Ne paistetaan usein öljyssä, mutta ne voidaan myös höyryttää tai paistaa uunissa. Makeita juustokakkuja syödään lisäämällä smetanaa, hilloa, kondensoitua maitoa. Makeuttamattomat kaadetaan smetalla, ketsuppilla, majoneesilla.

Syrniki - ruoanvalmistus

Herkullisten juustokakkujen keittämiseen vahvasti hapan raejuusto ei sovi, kannattaa käyttää laadukkaita raaka-aineita. Jotta ne olisivat pehmeitä ja ilmavia, raejuusto on vietävä lihamyllyn läpi, hierottava siivilän läpi tai jauhettava tehosekoittimella ja lisättävä sitten munat, sokeri ja jauhot. Jos raejuusto on liian kuivaa, voit pehmentää massaa ja tehdä siitä joustavampaa lisäämällä siihen hieman maitoa, smetanaa tai kefiiriä.

Juustokakut - parhaat reseptit

Resepti 1: Klassiset juustokakut

Hyvin yksinkertainen resepti herkullisiin juustokakkuihin. Raejuustoa, munia, jauhoja plus vähän vaivaa ja herkullinen aamiainen pöytään. Jotkut ihmiset pitävät juustokakuista mannasuurimossa, ne osoittautuvat upeammiksi. Haluatko sinäkin kokeilla? Ole kiltti! Ainesosat ovat samat, vain korvaa jauhot kolmella ruokalusikallisella mannasuurimoa. Anna taikinan hautua noin puoli tuntia, jotta mannasuurimot turpoavat ja voidaan paistaa. Valmiit juustokakut kaadetaan smetalla, hillolla, jogurtilla, ripotetaan tomusokerilla.

Ainesosat: raejuusto - 0,4-0,5 kg, 2 kananmunaa, 100 g jauhoja taikinassa + jauhotukseen, 4 pöytää. l. sokeri, ripaus suolaa, vaniljasokeri - 1 paketti, paistamiseen - sulatettu voi tai puolikasvi + voi.

Keittomenetelmä

Muussaa raejuusto haarukalla ja vielä paremmin tehosekoittimella. Lisää munat. Jotkut ihmiset haluavat lisätä vain keltuaisia, sitten kahden munan sijaan sinun on otettava kolme keltuaista. Lisää sokeri, vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin.
Kaavi juustomassa lusikalla ja laita pöydälle, johon on ripottu pieni määrä jauhoja. Rullaa juustokakku, anna sille pannukakun muoto ja paista kuumassa öljyssä. Sulje kattilan kansi. Paista juustokakkuja miedolla lämmöllä odottaen kultaista kuorta ja käännä sitten ympäri.

Resepti 2: Juustokakut ilman kananmunia

Valitettavasti jotkut ihmiset ovat allergisia kananmunalle, ja melkein kaikki leivonnaiset ja makeat jauhotuotteet valmistetaan kananmunista. Tämä resepti sellaiselle makealle on erittäin hyödyllinen. Muista, että juustokakut eivät hajoa, älä käytä liian märkää raejuustoa. Jos sinulla on juuri tällaista mehukasta raejuustoa, anna nesteen valua ennen juustokakkujen muotoilemista sideharson tai siivilän läpi asettamalla pieni kuorma päälle.

Ainesosat: puoli kiloa raejuustoa, 4-5 pöytää. valheita. jauhoja, pari ruokalusikallista rusinoita (valinnainen), 3 pöytää. lusikat sokeria, ripaus suolaa, paistoöljy, smetana.

Keittomenetelmä

Sekoita raejuusto sokeriin, rusinat (aiemmin kiehuvassa vedessä höyrytetyt), suola ja jauhot. Lisää halutessasi ripaus soodaa loistoa varten, mutta pärjäät ilmankin. Muotoile juustopannukakkuja ja paista ne molemmin puolin rapeiksi. Peitä pannulla paistamisen aikana kannella, jotta ne ovat kypsiä. Voit paistaa ilman kantta, jonka jälkeen sinun on saatettava ne valmiiksi uuniin vielä kymmenen minuuttia.

Resepti 3: Juustokakut uunissa

Juustokakut uunissa - dieettiruoka, koska. valmistetaan käytännössä ilman öljyä (vain muoto on voideltu). Voit leipoa tuotteita asettamalla ne pellille tai täyttämällä muffinivuokiin taikinalla. Saat niin pieniä raejuustokuppikakkuja. Resepti sisältää sekä mannasuurimot että jauhot, jos raejuusto on kuivaa, voit keittää vain jauhoilla. Jos se on liian märkä, sekoita se mannasuureen joukkoon, anna sen seistä noin tunnin ajan ja sekoita loput ainekset joukkoon. Lisää halutessasi vaniljasokeria.

Ainesosat: Raejuusto - 2 pakkausta (400 g), 2 pöytää. valheita. mannasuurimot, 4-5 pöytä. valheita. jauhot, muna, 3-4 pöytää. valheita. sokeri, 1 tl. valheita. leivinjauhe (jos valmistat ruokaa lapsille, on parempi olla tekemättä), smetana.

Keittomenetelmä

Sekoita raejuusto mannasuureiden joukkoon, kananmunat, sokeri ja vaivaa taikina lisäämällä jauhot leivinjauheen kanssa. Jos laitat enemmän jauhoja kuin reseptissä sanotaan, on paljon helpompi muotoilla. Mutta itse juustokakut osoittautuvat liian tiiviiksi, "kumiksi", joten sinun ei tarvitse liioitella sitä jauhoilla.

Juustomassa tarttuu käsiin, joten siitä on vaikea rullata palloja. On parempi nipistää irti pala taikinasta, kääriä se jauhoissa, ravistaa ylimääräinen pois ja tehdä juustokakku. Laita pellille öljyllä voideltavaksi. Voit silti vuorata yläosan paperilla (pelti on helpompi pestä). Nyt huomio! Jokainen juustokakku on päällystetty paksusti smetalla ja voidaan leipoa. Ne kypsyvät noin puoli tuntia 180 asteessa. Voit tarjoilla sen kulhossa kuten keksit tai kaada smetanaa lautaselle kuten tavallisia juustokakkuja.

Resepti 4: Makeuttamattomat juustokakut

Harvat ihmiset tietävät, että juustokakut eivät ole vain makeita. Ne voidaan myös keittää suolan, yrttien tai vihannesten kanssa. Ehdotettu resepti on juuri tästä osiosta. Voit lisätä mitä tahansa vihreitä makusi mukaan - tuoretta tilliä, vihreää sipulia sekä mausteita. Jopa jauhetun valkosipulin kynsi voidaan sekoittaa joukkoon.

Ainesosat: vähärasvainen raejuusto (voit yleensä 0%) - 500 g, 2 munaa, 60-80 g kovaa juustoa tai juustoa, 2 pöytää. l. jauhot, suola, mausteet, tuoreet tai kuivatut yrtit, kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä

Vatkaa munat kevyesti. Sekoitinta ei tarvitse ottaa, tavallinen haarukka käy. Raasta kova juusto hienoksi. Sekoita kaikki raejuuston kanssa. Suola. Kaada jauhot, lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä ja suosikkimausteitasi. Sekoita massa lusikalla ja muotoile juustokakut. Se on tehty näin. Pöydällä kaadetaan vähän jauhoja, juustomassa levitetään lusikalla, rullataan jauhoissa ja painetaan hieman päälle. Paista rapeaksi kannen ollessa suljettuna miedolla lämmöllä. Ensin yhdellä puolella kolmesta viiteen minuuttia, sitten toisella puolella. Tarjoile majoneesin, smetanan kanssa.

Resepti 5: Lvivin juustokakku

Sanovatpa mitä tahansa, tämä ei ole juustokakku tai piirakka, tämä on todellinen juustokakku. Vain iso. Tietysti se voidaan valmistaa tavanomaisen muodon pienten juustokakkujen muodossa. Mutta on parempi antaa sen olla perinteisesti suorakaiteen muotoinen, kuten kultaharkko, joka on kasteltu suklaakuorruteella. Galicia on kuuluisa makeisistaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia mausta. Se on uskomattoman herkullista. Erittäin. Se on erityisen hyvää vastakeitetyn kahvin kanssa. Sen valmistuksessa on monia muunnelmia, joten älä ihmettele, että ehdotettu resepti ei ole aivan samanlainen kuin se, josta kuulit. Tärkeintä on, että kaikkien reseptien pääkomponentit ovat samat. Jos haluat saada tuotteen kellertävän värin, lisää taikinaan teelusikallinen sahramia tai kurkumaa.

Ainesosat: rasvainen raejuusto - 0,5 kg, puoli lasillista sokeria, 4 munaa, 100 g voita, yhden sitruunan kuori, pähkinät ja rusinat (valinnainen), 1 pöytä. l. mannasuurimot, vaniljasokeri - pussi. Glaze: 3 pöytää. l. maito (tai smetana) ja sokeri, 30-50g voita, 2 pöytää. valheita. kaakao.

Keittomenetelmä

Hiero raejuusto siivilän, siivilän läpi tai sekoita tehosekoittimella. Tärkeintä on, että se ei saa olla liian märkä, muuten paistettu taikina ei ole ilmavaa, vaan tiheää.

Erottele keltuaiset, vatkaa vatkaimella sokerin kanssa. Myös oravat ovat hyödyllisiä, mutta myöhemmin. Lisää raastettu kuori, mannasuurimot, raejuusto ja pehmennetty voi. Kytke tehosekoitin päälle alhaisella nopeudella ja sekoita taikina. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita juustomassan joukkoon. Sekoita taikinaa varovasti lusikalla, jotta proteiinit eivät laskeudu. Lisää liotetut rusinat (valinnainen).

Valmistele vuoka leivontaa varten: levitä leivinpaperilla tai voitele voilla ja ripottele päälle jauhoja. Paista juustokakkua 180 asteessa noin 50-60 minuuttia. Sen voi leipoa hieman aikaisemmin, sinun on keskityttävä uuniin. Juustokakku on poistettava muotista, kun se on täysin jäähtynyt.

Valmista kuorrutus. Sulata voi, sekoita sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää maito tai smetana ja kaakao. Keitä pari minuuttia ja sammuta. Kaada jäähtynyt juustokakku kuumakuorrutukseen, levitä tasaisesti lusikalla koko pinnalle ja myös reunoille. Anna valmiin tuotteen seistä, mieluiten koko yön, vähintään viisi tuntia ja tarjoile sitten.

Syrniki - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokeilta

Jotta juustokakut ruskistuvat ja paistuvat, ne paistetaan miedolla lämmöllä, mutta esilämmitetyssä hyvin kuumennetussa öljyssä.

- Jotta juustokakut olisivat tuoksuvampia, lisää niihin tuoretta hienonnettua herukkaa tai mintunlehtiä.

- Jotta juustokakut eivät pala, älä säästä öljyä paistamiseen. Sitä pitää kaataa niin paljon, että rahka melkein kelluu siinä.

- Jos haluat saada täysin ruokavalioon, juustokakkuja ei pidä paistaa, vaan paistaa uunissa ilman öljyä silikonimuotteissa, jotta ne eivät pala.

Muita juustokakkureseptejä

• Syrniki
• Raejuustoletut
• Klassinen syrniki
• Juustokakut mannasuurimoilla
• Juustokakut multicookerissa
• Reheviä juustokakkuja
• Juustokakut ilman jauhoja
• Juustokakkuja rusinoilla
• Raejuustopannukakut - resepti valokuvalla

Lisää mielenkiintoisia reseptejä löydät Kulinaariset-osion pääsivulta.

Tutustu myös…

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja taitavaksi, hän tarvitsee tätä
• Kuinka näyttää 10 vuotta ikäsi nuoremmalta
• Miten päästä eroon mimic ryppyistä
• Kuinka poistaa selluliitti pysyvästi
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota ja kuntoa

Monet ihmiset muistavat juustokakkujen muodossa olevan herkun lapsuudesta. Herkän suussa sulavan maun lisäksi syrnikit sisältävät valtavan määrän proteiinia, ja laaja valikoima ruoanlaittovaihtoehtoja tyydyttää niin laihduttajia kuin herkullisiakin, jotka haluavat syödä herkullisesti poistumatta. terveellisistä elämäntavoista. Tässä artikkelissa tarkastelemme mahdollisia vaihtoehtoja juustokakkujen valmistamiseksi jokaiseen makuun.

Huolimatta siitä, että juustokakkujen valmistusprosessi on luonteeltaan hyvin yksinkertainen, kokeneet kotiäidit huomasivat ajan myötä joitain ruoanlaittosalaisuuksia, jotka auttavat jopa aloittelijoita valmistamaan juustokakkuja "täydellisesti".

Näiden "sääntöjen" noudattamatta jättäminen johtaa herkkujen esteettisen ulkonäön, maun runsauden, haluttujen muotojen ja makeustason menettämiseen. Mutta jos opit melko yksinkertaisia ​​salaisuuksia, tulos ei petä vaativimpiakaan kotiäidiä.

• Salaisuus 1: etusija tulisi antaa tuoreelle raejuustolle ilman ylimääräistä heraa. Jos juustoa on liikaa, on parempi siivilöidä juusto.
• Salaisuus 2. On olemassa myytti, että mitä enemmän munia juustokakuissa, sitä maukkaampia ja paremmin ne säilyvät. Mutta jos munia on liikaa, juustokakkuseos osoittautuu nestemäiseksi, joten joudut lisäämään enemmän jauhoja kuin on tarpeen. Tämän seurauksena juustokakut ovat erittäin kaloripitoisia, ja juuston maku katoaa jauhoissa eikä ole havaittavissa.
• Salaisuus 3. Juustokakkujen tulee sisältää kohtuullinen määrä sokeria. Liian paljon sokerisiirappia voi myös lisätä liikaa jauhoja.
• Salaisuus 4. Juustokakkujen tekemiseksi ruokavalioon jauhojen sijasta voit lisätä vähemmän korkeakalorisia korvikkeita: mannasuurimot, leseet, ruokavaliojauhot.
• Salaisuus 5. Peitä pannu kannella, jotta saat pehmeitä ja pehmeitä juustokakkuja.

Kuinka valmistaa juustokakkuja raejuustosta: klassinen resepti

Juustokakut eivät ole vain unohtumattoman maukkaita, vaan myös melko yksinkertainen herkku valmistaa. Sen keittämiseen et tarvitse epärealistisia tietoja ja kulinaarisia temppuja. Vähän aikaa ja hyvää mielialaa - ja yksinkertainen resepti raejuustopannukakkuihin on valmis.

Tarvitsemme:

• Tuore kotitekoinen juusto: 350 g
• Jauhot - 150 g
• Kananmuna
• Vanilliini - maun mukaan
• Sokeri - 4 teelusikallista

Työprosessi:

1. Valmistamme juustomassan raejuustosta ja munista, jauhaen tehosekoittimessa. Kaada seokseen sokeri, vaniljasokeri ja suola
2. Lisää jauhoja seokseen, kunnes juustokakut alkavat tarttua hyvin.
3. Valmistamme juustokakkuja pyörittämällä niitä pienessä määrässä jauhoja, jotta ne eivät hajoa
4. Paista juustomassat kullanruskeiksi miedolla lämmöllä peittämällä pannu kannella

Resepti juustokakkuihin pannulla on valmis! Syömme jälkiruoan lämpimänä lisäten smetanaa, hunajaa tai hilloa maun mukaan.

Resepti raejuustopannukakkuihin mannasuurimoilla

Manna on erinomainen korvike jauhoille juustomassa, mikä tekee niistä vähemmän kaloripitoisia, ja maku on täyteläisempi ja herkempi. Mannasuurimoiden juustokakkujen resepti jauhojen puuttumisen lisäksi ei eroa paljon klassisista juustokakuista.

Tarvitsemme:

• Ei liian märkä raejuusto 5-9% rasvaa - puoli kiloa
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista
• Manna - 3-4 ruokalusikallista
• kananmuna - 2-3 kpl.
• Suola, vanilliini - ripaus kutakin

Herkullisten juustokakkujen valmistusprosessi: resepti valokuvalla

• Jauha raejuusto tehosekoittimella lisäämällä vähitellen munan ja sokerin seos.

• Lisää saatuun seokseen 4-5 ruokalusikallista mannasuurimoa, sekoita huolellisesti ja anna hautua niin, että manna on liotettu ja turvonnut hyvin (20 minuuttia).
• Lisää vaniljasokeria, kuivattuja hedelmiä tai hedelmiä maun ja halun mukaan.
• Teemme juustokakkuja, pyöritämme niitä mannasuurimossa tai jauhoissa, jotta ne eivät hajoa.
• Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin rapeaksi kullanruskeiksi.

Resepti herkullisiin juustokakkuihin ilman jauhoja on valmis!

Juustokakut raejuustorusinoilla: resepti

Rusinoiden lisääminen voi lisätä jälkiruokaan miellyttävän maun ja kyllästää sen vieläkin hyödyllisemmällä. Myös rusinat ovat terveellinen vaihtoehto sokerille, mikä tekee juustomassasta vähemmän kaloreita.

Yhdiste:

• Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 5-9% - puoli kiloa
• Sokeri - 4 teelusikallista
• Vanilliini
• kourallinen rusinoita
• Kananmunat - 3 kpl.
• Jauhot tai mannasuurimot - 5 rkl

Juustokakut rusinoilla: resepti vaihe vaiheelta

1. Huuhtele rusinat huolellisesti lämpimässä vedessä ja kaada päälle keitettyä vettä. Jätä rusinoita 10 minuutiksi. Huuhtele ja taputtele kuivaksi ennen käyttöä.
2. Lisää ripaus vanilliinia vatkattuihin muniin sokerin kanssa ja jatka vatkaamista. Maistamme valmista seosta: jos se ei ole tarpeeksi makea, lisää sokeri haluttuun tilaan.
3. Sekoita juustomassa perusteellisesti lisäämällä siihen vähitellen jauhoja tai mannasuurimoa (jos valitaan mannasuurimot, sen lisäämisen jälkeen seosta tulee infusoida, kunnes se turpoaa). Tuloksena pitäisi olla homogeeninen juustomassa.
4. Kaada rusinat valmistettuun massaan ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Teemme pyöreitä kakkuja, pyöritämme niitä jauhoissa tai mannasuurimossa, paistamme pannulla kannen alla miedolla lämmöllä.
6. Voit koristella ruuan tomusokerilla, mintulla, hedelmillä ja jäätelöllä.

Herkulliset ja terveelliset juustomassat ovat valmiita ilahduttamaan sinua ja läheisiäsi!

Lviv-juustokakku: resepti

Tämä jälkiruoka, toisin kuin juustokakut, on paistettava, ei paistettava. Siten se on vielä hyödyllisempi, ja sen valmistaminen vaatii vielä vähemmän aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemme:

• Raejuusto - puoli kiloa
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 170 g
• Voi - 150 g
• Kaakaojauhe - 3 ruokalusikallista
• Rusinat, sitruunankuori, hedelmät - valinnainen
• Manna - 3 ruokalusikallista
• Vanilliini

Keittoprosessi:

1. Jauha raejuusto tehosekoittimella, lihamyllyllä tai siivilällä. Etusija tulisi antaa keskikostealle raejuustolle.
2. Erottele valkuaiset ja keltuaiset erillisiin kulhoihin. Vatkaa keltuaiset sauvasekoittimella sokerin ja vaniljan kanssa.
3. Lisää seokseen juusto, mannasuurimot ja pehmeä voi.
4. Huuhtele rusinat useita kertoja lämpimällä vedellä ja jätä 5 minuutiksi kiehuvaan veteen.
5. Kaada seokseen pestyt rusinat ja yhden sitruunan raastettu kuori.
6. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää juustoseokseen.
7. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele hyvin voilla. Paistamme 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan (aika voi vaihdella uunin tehon mukaan).
8. Käytä kuorrutukseen pehmennettyä voita, lisää siihen kaakaojauhe ja 3 rkl sokeria. Keitä miedolla lämmöllä paksuksi.
9. Voitele valmis juustokakku lasiteella ja laita jääkaappiin noin 4-5 tunniksi.

Epätavallisen herkullinen herkku on valmis ilahduttamaan vatsaasi!

Raejuustoletut: reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet

Raejuusto on yksi tärkeimmistä ruoista ihmisille, jotka yrittävät hillitä kiloaan ja syödä oikein. Suuri määrä helposti sulavaa proteiinia ja muita hyödyllisiä aineita, haitallisten tuotteiden vähäinen käyttö reseptissä tekevät tästä ruoasta erityisen ruokavalion.

Kuinka tehdä juustokakkuja ruokavalioon:

• Jotta juustokakut olisivat ruokavaliollisia, sinun on valittava vähärasvainen tai täysin rasvaton raejuusto.
• Voit lisätä jälkiruoan makua ja etuja käyttämällä jogurttia.
• Voit vähentää herkun kaloripitoisuutta poistamalla paistovaiheen ja korvaamalla sen uunissa paistamalla tai höyryttämällä.
• Mahdollisuus paistaa pannulla on myös sallittu, mutta samalla sinun on käytettävä tarttumatonta pannua, jonka avulla voit vähentää tarvittavaa kasviöljyn määrää.
• Vehnäjauhoa paljon hyödyllisempiä ovat jauhetut kaurajauhot, jauhot ja leseet.
• Erilaiset kuivatut hedelmät voivat olla vaihtoehto sokerille.

Yksinkertaiset dieettijuustokakut ilman jauhoja ja mannasuurimoa: resepti

Tämä juustokakkuversio on yksinkertainen, edullinen ja pystyy myös takaamaan urheilullisen vartalon muodon säilymisen myös päivittäisessä käytössä.

Tarvitsemme:

• Vähärasvainen raejuusto - puoli kiloa
• Kaurapuuro - 4-5 ruokalusikallista
• Rusinat - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele rusinat ja liota lämpimässä vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Jauha raejuusto tehosekoittimella, lisää munat, kaurapuuro ja kuivatut rusinat.
3. Muotoilemme kakkuja ja paistamme ne tarttumattomassa pannussa sivelemällä sitä pienellä määrällä öljyä.
4. Ruokalaji on valmis ilahduttamaan vartaloasi ja piristämään sinua!

Dieettijuustokakut ilman munia: resepti valokuvalla

Tarvitsemme:

• Omenat - 2 kpl.
• Vähärasvainen raejuusto - puoli kiloa
• Leseet - puoli kuppia
• Kaneli - maun mukaan
• Kaurapuuro - 3 rkl. lusikat

Keittoprosessi:

• Hedelmäsoseen valmistus

• Sekoita raejuusto leseisiin ja perunamuusiin
• Muodostelemme juustokakkuja halutun muotoiseksi pyörittämällä niitä kevyesti kaurapuurossa

• Laitamme raejuuston voideltuun uunipellille ja paistamme 180 asteessa noin puoli tuntia

• Voitele valmis ruokalaji kanelilla ja hunajalla. Resepti juustokakkuihin omenoilla on valmis!

Banaanisyrniki: resepti valokuvalla

Ainekset:

• Raejuusto - puoli kiloa
• Banaanit - 2-3 kpl.
• Kaurapuuro - 4-5 rkl. l.
• Kaneli, rusinat - maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Vatkaa banaani tehosekoittimessa juuston ja jauhojen kanssa

• Lisää seokseen muna, kaneli ja pestyt rusinat.
• Paista kullanruskeiksi tarttumattomalla paistinpannulla sivelemällä sitä pienellä määrällä öljyä.

Pehmeiden raejuustopannukakkujen resepti on valmis!

Rehevät ja maukkaita juustokakkuja: resepti valokuvalla

Tämä resepti on täydellinen ihmisille, jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita ja rakastavat hemmotella vatsaansa makeilla ruoilla. Tämä jälkiruoka osoittautuu erittäin reheväksi ja makeaksi, joka muistuttaa pannukakkuja.

Tarvitsemme:

• Raejuusto - puoli kiloa
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 6 ruokalusikallista
• Leivinjauhe - 10 g
• Jauhot - ¾ kuppi

Rehevien juustokakkujen valmistus raejuustosta: resepti valokuvalla

• Jauha raejuusto kananmunien ja sokerin seoksen kanssa tehosekoittimessa

• Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja jatka vaivaamista
• Otamme lusikallisen juustomassaa ja muotoilemme juustokakkuja

• Pyöritä juustokakkuja molemmin puolin jauhoissa

• Paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi

Koristelemme ruuan maun ja halun mukaan ja nautimme donitsisyrnikistä!

Juustokakkujen ainesosien yhdistämiseen on monia vaihtoehtoja, eikä sinun tarvitse olla kunniakas kokki kokeillaksesi ”rusinoiden” keksimistä reseptiä varten. Suklaa, kaikenlaiset hedelmät, makeiset, smetana, marjat - kaikki tämä sopii hyvin raejuuston kanssa juustokakkujen muodossa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi terveellisellä ja maukkaalla herkulla kaikin tavoin!

Video: Resepti laiskoille raejuustopannukakkuille

Klassiset raejuustoletut ovat perinteinen jälkiruoka, joka sopii aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Nämä kauniit, punertavat ja kullanruskeat raejuustokakut sopivat smetanan, hillon ja minkä tahansa makean täytteen kanssa.

Harkitse kahta reseptiä juustokakkujen valmistamiseksi - klassista versiota sekä versiota, jossa taikinaan on lisätty mannasuurimot. Valikoimastamme löytyy myös kaksi kastiketta - yksi on maitomainen, josta lapset pitävät kovasti, ja toinen on makea-hapan, joka on valmistettu tuoreista tai pakastekirsikoista.

Klassinen raejuustopannukakkuresepti valokuvalla askel askeleelta

Täydennämme klassisia juustokakkuja maitokastikkeella, jonka maku on tuttu kaikille päiväkodissa käyneille. Juuri tällaisella kastikkeella tarjoiltiin päiväkodissa raejuustopata, joten jos haluat muistaa makean maun lapsuudesta, seuraa tarkasti reseptiämme.

Ainekset 2-3 annokseen:

• raejuusto (alkaen 9%) - 300 g;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat (tai maun mukaan);
• suola - ripaus;
• jauhot - 2 rkl. lusikat (+ 2-3 ruokalusikallista leivitykseen);
• kasviöljy - noin 50 ml.

Maitokastikkeelle:

• maito - 250 ml;
• jauhot - 10 g;
• voita - 10 g;
• sokeri - 30 g;
• vanilja-esanssi - pari tippaa tai vanilliinia veitsen kärjessä.

Kuinka valmistaa klassisia juustokakkuja

1. Juustokakkujen valmistuksessa on toivottavaa antaa etusija kuivalle hienorakeiselle raejuustolle, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. On parempi olla käyttämättä märkää raejuustoa, koska tässä tapauksessa sinun on lisättävä paljon jauhoja, mikä ei vaikuta valmiin ruuan makuun parhaalla tavalla. Ensinnäkin vaivaa raejuusto varovasti lusikalla tai hiero se siivilän läpi, jos käytetään karkearakeista tuotetta.
   
2. Lisää sokeri, suola, vehnäjauhot, lyö se iso raaka muna.
   
3. Vaivaamme juustomassaa lusikalla, saavutamme komponenttien täydellisen liitoksen. Jos seos osoittautui vetiseksi tai halutaan muodostaa erittäin reheviä, korkeita juustokakkuja, voit lisätä jauhojen annosta. Mutta otamme huomioon, että tässä tapauksessa juustomassan maku on vähemmän ilmeikäs ja tuotteiden rakenteesta tulee tiheämpi.
   
4. Kaada jauhot puhtaalle ja kuivalle tasaiselle lautaselle, levitä pieni osa juustomassasta (noin ruokalusikallinen pienellä liukumäellä). Pyöritä työkappale jauhoissa ja muodosta kuohkea kakku. Samoin muotoilemme jäljelle jääneestä juustomassasta syrnikiä (reseptissä ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan 8 palaa syrnikiä).
   
5. Kuumennamme kasviöljyä paistinpannussa ja asetamme sitten ensimmäisen erän juustokakkuja. Paista rahkatuotteita keskilämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta (kunnes ovat ruskeita). Sitten saatamme juustokakut täyteen valmiiksi pariksi minuutiksi vähentäen lämpöä minimiin. Poistamme valmiit tuotteet pannulta ja paistamme seuraavan erän.
   

   Kuinka tehdä maitokastiketta juustokakkuihin

6. Sulata voi pienessä kattilassa tai kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita välittömästi paakkujen välttämiseksi, paista noin minuutti. Lisää seuraavaksi lämmintä maitoa pikkuhiljaa. Kiehauta maitoseos lakkaamatta aktiivisesta sekoituksesta ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia (kunnes se hieman paksuuntuu).
   
7. Kaada sokeri paksuuntuneeseen maitoon. Maustaaksesi lisää vaniljaesanssia tai vähän vanilliinia.
   
8. Heti kun sokerijyvät ovat täysin liuenneet, poista maitomassa liedeltä ja jauha hienon siivilän läpi tasaisen koostumuksen saamiseksi. Palaamme kastikkeen liedelle, keitämme uudelleen.
   
9. Nyt kaikki jälkiruoan komponentit ovat valmiita! Tarjoile syrniki makean maitokastikkeen kera, lisää halutessasi marjoja ja vihreitä mintunlehtiä.
   

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla - resepti valokuvalla askel askeleelta

Tässä tapauksessa juustomassaa vaivatessa korvaamme jauhot mannasuurimoilla. Monet kotiäidit pitävät tästä reseptistä parempana uskoen, että mannasuurimot sisältävät juustokakut ovat herkullisimpia ja mehukkaimpia. Kokeile myös tätä vaihtoehtoa. Ehkä pidät siitä! Tällä kertaa tarjoamme jälkiruoan hapankirsikkakastikkeella.

Ainekset:

• raejuusto (mieluiten vähintään 9%) - 300 g;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 10 g;
• muna - 1 kpl;
• mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
• hieno suola - ripaus;
• kasviöljy (juustokakkujen paistamiseen) - 50-70 ml;
• jauhot (leivitykseen) - 3-4 rkl. lusikat.

Kastikkeeseen:

• kivettömiä kirsikoita (sekä jäädytetyt että tuoreet sopivat) - 100 g;
• perunatärkkelys - 2 tl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat.

1. Laitoimme raejuuston syvään kulhoon ja vaivaamme sitä varovasti lusikalla - sinun on päästävä eroon rakeisuudesta ja kovista kokkareista. Jauha tuote tarvittaessa siivilän läpi (jos kyseessä on karkeajyväinen raejuusto).
   
   
2. Kaada seuraavaksi mannasuurimot ja kidesokeri, heitä ripaus suolaa, syötä raaka muna. Lisää makua varten vaniljasokeria.
   
3. Sekoita seos huolellisesti sekoittaen komponentteja, kunnes muodostuu yksi melko tahmea massa. Muista antaa taikinan hautua vähintään 10 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
   
4. Määritetyn ajan kuluttua keräämme osan taikinasta suurella lusikalla ja asetamme sen jauhoille. Leivomme työkappaletta runsaasti joka puolelta ja annamme juustokakkuille klassisen muodon.
   
5. Kuumennamme pannu öljyllä ja asetamme juustokakut mannasuurimoilla kuumalle pinnalle. Paistamme keskilämmöllä.
   
6. Heti kun pohjapuoli on ruskistunut, käännä juustokakut ympäri ja odota uudelleen kultaisen kuoren ilmestymistä. Sitten laskemme lämpötilan minimiin ja pidämme juustokakkuja kuumalla alustalla vielä pari minuuttia, jotta tuotteet eivät jää kosteiksi.
   
7. Voit tarjota syrnikiä mannasuurimoiden kera smetanan, kondensoidun maidon tai hillon kanssa. Mutta suosittelemme suosimaan mielenkiintoisempaa vaihtoehtoa - makea-hapankirsikkakastikkeen valmistamista. Peitä tätä varten marja sokerilla ja kaada 150 ml vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.
   
8. Tärkkelys liuotetaan perusteellisesti 50 ml:aan kylmää vettä. Kaada ohuena nauhana marjaliemeen jatkuvasti sekoittaen. Kirjaimellisesti 10 sekunnin kuluttua sammuta lämpö ja anna kastikkeen jäähtyä.
   
9. Juustokakut mannasuurimolla ja kirsikkakastikkeella ovat valmiita!
   

Hyvää teetä!