Salaatti kaalilla ja herneillä - vaiheittaiset reseptit ruoanlaittoon voin tai majoneesin kanssa. Kevyt ja herkullinen salaatti kaalilla ja vihreillä herneillä Kaalia ja vihreitä herneitä
Irina Kamshilina
Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))
Sisältö
Kaalista valmistetaan monia erilaisia kulinaarisia mestariteoksia. Se haudutetaan, paistetaan, keitetään ja lisätään salaattiin. Tämä on vähäkalorinen vihannes, jossa on runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä, jotka mahdollistavat kehon pysymisen terveenä. Jos lisäät rapeaa lehtisalaattiin kasvisproteiinin lähteen palkokasveja, saat maukkaan, terveellisen aterian jokaiseen päivään ja juhlapöytään.
Salaattireseptejä kaalilla ja herneillä
Kasvis- ja lihasalaatteja on monenlaisia, ja niihin on lisätty palkokasveja. Niiden etuja ovat ainesosien saatavuus ja helppo valmistus. Tämä salaatti sopii ihmisille, jotka tarkkailevat painoaan ja rakastavat syödä herkullista ruokaa. Kokit suosittelevat kasviöljyn, sitruunamehun ja majoneesin käyttöä kastikkeena. Mitä tulee mausteisiin, rajoita vain yhteen mausteeseen tai älä lisää niitä ollenkaan.
Salaatti tuoreella kaalilla ja vihreillä herneillä
- Aika: 15 minuuttia.
- Annosten määrä: 6 annosta.
- Tarkoitus: lounas, päivällinen.
- Keittiö: eurooppalainen.
- Vaikeusaste: helppoa.
Salaatti kaalilla ja herneillä on erittäin terveellistä. Sen ainesosat sisältävät monia arvokkaita aineita. 50 grammassa persiljaa sisältää päivittäisen annoksen C-vitamiinia. Paprika sisältää paljon P-vitamiinia, joka auttaa askorbiinihapon imeytymistä. Lisää astiaan sitruuna, tomaatti ja sipuli, jotka sisältävät runsaasti B-, E-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, fosforia. Tällainen ruoka tukee kehoa virusinfektioiden aikana.
Ainesosat:
- tuore kaali - 200 g;
- purkitetut herneet - 200 g;
- tomaatti - 1 kpl;
- keltainen paprika - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- persilja - pieni nippu;
- merisuola - maun mukaan;
- oliiviöljy - 3 rkl. lusikat.
Keittomenetelmä:
- Pese vihannekset.
- Leikkaa kaalin pää suikaleiksi, leikkaa sipuli, paprika ja tomaatti kuutioiksi.
- Valuta palkokasveista neste ja lisää ne kasvisten joukkoon.
- Suolaa kaikki, mausta öljyllä ja sitruunamehulla.
- Koristele vihreillä.
Hapankaalista, vihreistä herneistä ja perunoista
- Aika: 25 minuuttia.
- Annosten määrä: 6 annosta.
- Ruoan kaloripitoisuus: 90 kcal/100 g.
- Keittiö: eurooppalainen.
- Vaikeusaste: helppoa.
Jotta kaalisalaatti olisi runsas, lisää siihen keitetyt perunat. Sillä on tärkeä rooli kehon täyttämisessä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Perunat ovat ravintoarvonsa velkaa tärkkelykselle, joka suolistoon joutuessaan muuttuu glukoosiksi. Valkosipuli ja tilli lisäävät pikaisuutta, porkkanat tekevät ruoasta kirkkaamman ja houkuttelevamman.
Ainesosat:
- hapankaali - 200 g;
- perunat - 1-2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- tilli - pieni nippu;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
Keittomenetelmä:
- Keitä perunat ja porkkanat, poista kuoret ja leikkaa kuutioiksi.
- Valuta palkokasveista neste pois, lisää se paloiteltujen vihannesten joukkoon hapankaalin kanssa.
- Suolaa, pippuria, mausta öljyllä.
- Ennen tarjoilua ripottele astiaan hienonnettua tilliä ja valkosipulia.
Makkara
- Aika: 15 minuuttia.
- Annosten määrä: 6 annosta.
- Ruoan kaloripitoisuus: 110 kcal/100 g.
- Tarkoitus: lounas, päivällinen, välipala.
- Keittiö: eurooppalainen.
- Vaikeusaste: helppoa.
Hyvää keitettyä makkaraa on nykyään vaikea ostaa: supermarkettien tuotevalikoima on erittäin suuri. Valitse salaatiksi testattuja vähärasvaisia makkaralajikkeita, jotka ovat helposti sulavia. Lisäämällä annokseen tuoretta kurkkua, sipulia ja persiljaa saat lapsille ja vanhuksille sopivan ravitsevan, makkaran ja herneen kera kaalisalaatin.
Ainesosat:
- tuore kaali - 200 g;
- purkitetut vihreät herneet - 200 g;
- keitetty makkara - 200 g;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja - pieni nippu;
- valintasi kasviöljy - kastiketta varten;
- suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kaalin pää ohuiksi nauhoiksi.
- Pilko makkara ja sipuli kuutioiksi ja kurkku puolirenkaiksi.
- Poista kaikki herneet purkista, valuta neste pois ja lisää tuote muiden ainesten joukkoon.
- Mausta saatu ruokalaji suolalla, öljyllä ja koristele yrteillä.
Majoneesin kanssa
- Aika: 15 minuuttia.
- Annosten määrä: 6 annosta.
- Ruoan kaloripitoisuus: 220 kcal/100 g.
- Tarkoitus: lounas, päivällinen.
- Keittiö: eurooppalainen.
- Vaikeusaste: helppoa.
Kasviöljystä, munista, etikasta ja muista ainesosista koostuva majoneesi sopii hyvin lihan ja palkokasvien kanssa. Tämä valkoinen kastike lisää ravinteita vihannesten ja herneiden, sienten ja kananmunien sekoitukseen. Jos käytät astiassa osterisieniä, leikkaa ne hienoksi ja paista hyvin keskilämmöllä (25 minuuttia), kunnes kaikki sienistä vapautuva neste on haihtunut.
Ainesosat:
- tuore kaali - 200 g;
- marinoidut vihreät herneet - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- sienet (osterisienet tai herkkusienet) - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- persilja, tilli - pieni nippu;
- majoneesi - kastiketta varten;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat (sienien paistamiseen);
- suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa sienet ja paista öljyssä.
- Keitä porkkanat ja munat, leikkaa kuutioiksi.
- Leikkaa kaalin pää suikaleiksi.
- Valuta papuista neste pois.
- Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja mausta majoneesilla.
- Ripottele astia yrteillä.
Kiinankaalin ja vihreiden herneiden kanssa
- Aika: 15 minuuttia.
- Annosten määrä: 6 annosta.
- Ruoan kaloripitoisuus: 100 kcal/100 g.
- Tarkoitus: lounas, päivällinen.
- Keittiö: eurooppalainen.
- Vaikeusaste: helppoa.
Peking-kaali eroaa valkokaalista pitkänomaisen muodon, herkän pehmeän lehden suhteen ja sisältää 2 kertaa enemmän proteiinia. Pieni määrä kuitua ja kyky säilyttää vitamiinit ja maku pitkään tekevät tuotteesta arvokkaan terveydestään välittäville ihmisille. Tätä kasvisruokaa sisältävä ruoka tulee mureaksi, mutta vähemmän rapeaksi. Basilikanvihreät antavat sille erityisen pikantiteettia. Jos et pidä majoneesista, mausta ruoka vähärasvaisella smetalla.
Ainesosat:
- kiinankaali - 200 g;
- purkitetut vihreät herneet - 200 g;
- pekoni - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- basilika - pieni nippu;
- smetana - 2 rkl. lusikat;
- suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa Pekingin kaali suikaleiksi.
- Valuta marinadi papuista.
- Pilko pekoni ja paprika pieniksi kuutioiksi.
- Revi basilika käsin.
- Sekoita kaikki ainekset, suola, mausta smetalla.
Valmistettu kukkakaalista, herneistä ja pähkinöistä
- Aika: 15 minuuttia.
- Annosten määrä: 6 annosta.
- Ruoan kaloripitoisuus: 140 kcal/100 g.
- Tarkoitus: lounas, päivällinen.
- Keittiö: eurooppalainen.
- Vaikeusaste: helppoa.
Jos haluat yllättää vieraasi tai läheisesi uudella ja mielenkiintoisella reseptillä, lisää kourallinen saksanpähkinöitä salaattiin kaalin ja vihreiden herneiden kanssa. Tämä tuote on kaloririkas, mutta erittäin terveellinen. Saksanpähkinän ytimet sisältävät kaiken, mitä ihminen tarvitsee elämäänsä: proteiineja, rasvoja, hivenaineita, vitamiineja. Hunajasta, etikasta ja kasviöljystä valmistettu kastike antaa ruoalle alkuperäisen maun.
Ainesosat:
- kukkakaali - 200 g;
- purkitetut vihreät herneet - 200 g;
- saksanpähkinät - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- hunaja - 2 tl;
- etikka - 1 tl;
- kasviöljy - kastiketta varten;
- suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Jaa kaalin pää kukintoihin ja keitä 5 minuuttia.
- Valuta papuista kaikki neste.
- Paista pähkinät pannulla ja hienonna.
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Yhdistä ainekset, mausta hunajalla, etikalla, öljyllä.
Savoijkaalista, herneistä ja porkkanoista
- Aika: 15 minuuttia.
- Annosten määrä: 6 annosta.
- Ruoan kaloripitoisuus: 80 kcal/100 g.
- Tarkoitus: lounas, päivällinen.
- Keittiö: eurooppalainen.
- Vaikeusaste: helppoa.
Jos vertaat vihannesten Savoy-versiota kuvan valkokaaliversioon, näet erot. Ensimmäisellä vihanneksella on täyteläinen vihreä väri ja näppyläinen lehtien pinta. Sen maku on hieman miellyttävämpi kuin tavallisen valkoisen kaalin. Savoijikaali sisältää enemmän proteiinia ja vähemmän kuitua, se on hyödyllinen diabeetikoille, mutta kielletty haimatulehduksessa ja kilpirauhassairauksissa. Valmista herkullinen kaali- ja hernesalaatti majoneesilla alla olevan reseptin mukaan monipuolistaaksesi ruokavaliotasi.
Ainesosat:
- Savoy-kaali - 200 g;
- purkitetut vihreät herneet - 200 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesi - kastiketta varten;
- suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä.
Tykkään todella keittää tätä ihanaa kaalisalaattia vihreiden herneiden kanssa talvella, kun tuoreita vihanneksia ei ole niin paljon, mutta haluan todella monipuolistaa ruokalistaani. Tämä salaatti sopii hyvin minkä tahansa pääruoan kanssa, oli se sitten lihaa, kalaa tai vihanneksia. Kiinnitä huomiota kaaliin, jota käytät valmistuksessasi. On toivottavaa, että se on valkoinen, mehukas, makea ja rapea. Tässä tapauksessa saat yksinkertaisesti upean, maukkaan ja, voisi sanoa, vitamiinipakatun kasvissalaatin. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti, ilman vaivaa tai vaikeuksia.
Ainesosat:
- 1/2 haarukka kaalia
- 1 sipuli
- 1 kuppi vihreitä herneitä (voi jäädyttää)
- suolaa, pippuria maun mukaan
- majoneesi 3-4 ruokalusikallista
Keittomenetelmä
Pilko kaali ohueksi, lisää hieman suolaa ja soseuta hyvin käsin, kunnes mehua irtoaa. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli, vihreät herneet (jos käytät pakasteherneitä, ne on sulatettava kokonaan ennen kypsennystä) ja pippuri. Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Muista, että tämän tyyppiset kasvissalaatit ja varsinkin majoneesikastikkeen kanssa eivät todellakaan pidä pitkäaikaisesta säilytyksestä, joten valmista tämä kaalisalaatti välittömästi ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua.
Kevät on saapunut tuoden tuoreiden vihannesten ja aromaattisten yrttien kauden, joten ehdotan, että valmistan uskomattoman herkullisen salaatin kaalilla ja vihreillä herneillä. Sen luomiseen ei tarvita erityisiä ainesosia: kaikki tuotteet ovat jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Kasvissalaatin valmistaminen kananmunista ja herneistä ei vie paljon aikaa: enintään 15 minuuttia. Erittäin kaunis kaaliruoka koristaa minkä tahansa (jopa loma) pöydän. Tämä herkkä ja aromaattinen kasvissalaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi: suosittelen sen valmistamista välittömästi.
Ainesosat:
- 300 grammaa valkokaalia;
- kolme kananmunaa;
- 100 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä;
- 150 grammaa tuoreita kurkkuja (noin 1 keskikokoinen kurkku);
- 1 nippu vihreitä (sipuli, tilli tai persilja);
- 2 ruokalusikallista majoneesia (voidaan korvata smetalla tai kasviöljyllä);
- suolaa maun mukaan.
Koristeeksi:
- tuoreet yrtit;
- yksi tomaatti.
Mielettömän herkullinen salaatti kaalilla ja vihreillä herneillä. Askel askeleelta resepti
- Hienonna tuore valkokaali hienoksi veitsellä (voit käyttää erityistä raastinta tai silppuria).
- Neuvoja. Jotta salaatin kaalista tulee mehukkaampi ja pehmeämpi, sinun on lisättävä raastettuun kaaliin hieman suolaa ja muussattava sitä käsin, kunnes mehua vapautuu.
- Pese tuore kurkku ja leikkaa ohuiksi (lyhyiksi) nauhoiksi.
- Hienonna tuoreet yrtit (käytän sekä vihreää sipulia että tilliä yhdessä) veitsellä.
- Neuvoja. Salaatin valmistukseen voit käyttää mitä tahansa valitsemaasi vihreää.
- Kuori kovaksi keitetyt ja jäähtyneet kananmunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Valuta nesteet puristetuista vihreistä herneistä.
- Sekoita syvässä kulhossa kaikki ainekset: laita kaali, tuoreet kurkut, vihreät herneet, hienonnetut munat ja yrtit.
- Mausta kaalisalaatti majoneesilla, sekoita huolellisesti ja maista. Lisää tarvittaessa suolaa (voit maustaa mustapippurilla).
- Neuvoja. Kasvissalaatin pukemiseen voit käyttää smetanaa ja kasviöljyä. Ja myös verkkosivuillamme “Very Tasty” on erinomaisia reseptejä erilaisiin salaattikastikkeisiin: kokeile, valitse.
- Laita rengas jousivuokasta tarjoiluvadille (minun halkaisija on 16 senttimetriä).
- Laita kaali-viherhernesalaatti muottiin lusikalla painettuna.
- Poista rengas, koristele kasvissalaatti yrteillä ja tuoreilla tomaattiviipaleilla.
Tarjoilemme pöydälle kevyen ja murean kaali- ja munasalaattia itsenäisenä annoksena tai lisukkeena. Se on erityisen maukasta perunamuusin kanssa, ja sopii hyvin myös lihan kanssa. YouTube-kanavallani ja "Very Tasty" -sivustolla voit nähdä muita upeita yksinkertaisten ruokien reseptejä.
Kevät on saapunut tuoden tuoreiden vihannesten ja aromaattisten yrttien kauden, joten ehdotan, että valmistan uskomattoman herkullisen salaatin kaalilla ja vihreillä herneillä. Sen luomiseen ei tarvita erityisiä ainesosia: kaikki tuotteet ovat jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Kasvissalaatin valmistaminen kananmunista ja herneistä ei vie paljon aikaa: enintään 15 minuuttia. Erittäin kaunis kaaliruoka koristaa minkä tahansa (jopa loma) pöydän. Tämä herkkä ja aromaattinen kasvissalaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi: suosittelen sen valmistamista välittömästi.
Ainesosat:
300 grammaa valkokaalia;
kolme kananmunaa;
100 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä;
150 grammaa tuoreita kurkkuja (noin 1 keskikokoinen kurkku);
1 nippu vihreitä (sipuli, tilli tai persilja);
2 ruokalusikallista majoneesia (voidaan korvata smetalla tai kasviöljyllä);
suolaa maun mukaan.
Koristeeksi:
tuoreet yrtit;
yksi tomaatti.
Mielettömän herkullinen salaatti kaalilla ja vihreillä herneillä. Askel askeleelta resepti
Hienonna tuore valkokaali hienoksi veitsellä (voit käyttää erityistä raastinta tai silppuria).
Neuvoja. Jotta salaatin kaalista tulee mehukkaampi ja pehmeämpi, sinun on lisättävä raastettuun kaaliin hieman suolaa ja muussattava sitä käsin, kunnes mehua vapautuu.
Pese tuore kurkku ja leikkaa ohuiksi (lyhyiksi) nauhoiksi.
Hienonna tuoreet yrtit (käytän sekä vihreää sipulia että tilliä yhdessä) veitsellä.
Neuvoja. Salaatin valmistukseen voit käyttää mitä tahansa valitsemaasi vihreää.
Kuori kovaksi keitetyt ja jäähtyneet kananmunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Valuta nesteet puristetuista vihreistä herneistä.
Sekoita syvässä kulhossa kaikki ainekset: laita kaali, tuoreet kurkut, vihreät herneet, hienonnetut munat ja yrtit.
Mausta kaalisalaatti majoneesilla, sekoita huolellisesti ja maista. Lisää tarvittaessa suolaa (voit maustaa mustapippurilla).
Neuvoja. Kasvissalaatin pukemiseen voit käyttää smetanaa ja kasviöljyä. Ja myös verkkosivuillamme “Super Chef” on erinomaisia reseptejä erilaisiin salaattikastikkeisiin: kokeile, valitse.
Laita rengas jousivuokasta tarjoiluvadille (minun halkaisija on 16 senttimetriä).
Laita kaali-viherhernesalaatti muottiin lusikalla painettuna.
Poista rengas, koristele kasvissalaatti yrteillä ja tuoreilla tomaattiviipaleilla.
Tarjoilemme pöydälle kevyen ja murean kaali- ja munasalaattia itsenäisenä annoksena tai lisukkeena. Se on erityisen maukasta perunamuusin kanssa, ja sopii hyvin myös lihan kanssa. Super Chef -sivustolla voit nähdä muita upeita reseptejä yksinkertaisiin ruokiin.
