Synopsis "Johdatus suolataikinaan"

Yhteenveto luokasta suolataikinasta "Mukosolka"

Aiheesta: "Johdatus suolataikinaan"

Päiväkodin keskiryhmä on 4-5-vuotiaat lapset. Useimmat lapset tässä iässä alkavat elää tietoisen luovuuden tilassa. Oppilaat ottavat innostuneena vastaan ​​kaikki ehdotukset luoda, luoda jotain omin käsin.

Kohde: luoda kaikki edellytykset lasten luovien kykyjen toteuttamiselle ja kehittämiselle, rohkaista halua fantasoida ja muuttaa fantasia konkreettiseksi tuotteeksi, kasvattaa taitavia lapsia. Ympyrätyö keskiryhmässä on loistava muoto tämän tavoitteen toteuttamiselle.

Materiaalit: Hieno suola, jauhot, vesi, emalitavarat, mallitaulut, lautasliinat, pinot, koeplastianäytteet ja kuvat valmiista tuotteista suolataikinasta.

Oppitunnin edistyminen

Kauan sitten, monia tuhansia vuosia sitten, kun isoisäsi isoisät eivät edes syntyneet, muinaiset ihmiset oppivat leipomaan kakkuja ja leipää viljasta. Vuodet kuluivat, maan asukkaat kansat alkoivat kylvää paljon jyviä - kasvattaa ruista ja vehnää. Ihmiskunta käytti yhä enemmän leipää. Sitten he keksivät idean leipoa erilaisia ​​taikinafiguureja ja antaa niitä ystäville ja sukulaisille lomalla. Melkein kaikki leivän maun tuntevat kansat palvoivat häntä ja uskoivat myös suolan voimaan. Ajan myötä he alkoivat veistää hahmoja siitä, mitä he haluaisivat hankkia tässä elämässä viljasta ja suolasta. Esimerkiksi, jos ihminen haluaa talon, hän sokaisee talon, hän haluaa kasvattaa puutarhan, joten hän tekee puun suolataikinasta. Ja jos haluat löytää ystäviä - muotoile ahkerasti pientä miestä. Mutta tällaisten lomien aika on kauan mennyt. Nyt suolataikina on erinomainen materiaali lasten ja aikuisten luovuuteen. Suolasta ja jauhoista tehtyjä hahmoja kutsutaan hellästi "Mukosolkamiksi".

Joten tänään veistetään suolataikinasta. Mutta tätä varten sinun on vaivattava taikina.

Kuka auttaa minua? (lapset osoittavat halunsa)

Joten tarvitsemme kulhon, jossa vaivaamme kaiken, jauhot, suolan, veden.

Valitse kaksi mukillista jauhoja ja kaada ne altaaseen (lapset esiintyvät, laskevat).

Nyt tarvitset 1 kupillisen hienoa suolaa. Lisää suola jauhoihin ja sekoita (lapset kaada, sekoita ainekset).

Kiinnitä huomiota siihen, mikä seos on altaassa, voitko veistää siitä? (jauhojen ja suolan seos on vapaasti valuva, sitä on mahdotonta veistää)

Jotta voimme veistää, lisää 1 kuppi vettä suolaan ja jauhoihin ja sekoita hyvin. Kaada vettä altaaseen (lapset kaatavat vettä altaaseen).

Millainen taikinamme on? (tahmea, möykkyinen, märkä)

Voitko nyt veistää siitä? (Ei)

Miksi? (ei pysty muotoilemaan, tahmeaa taikinaa, ei pidä muotoa)

Oikean taikinan saamiseksi mallintamiseen se on vaivattava perusteellisesti, jotta siitä tulee viileää, muovia eikä se tartu käsiisi. Mutta taikinan vaivaaminen on erittäin vaikeaa.

Lapset, voitteko auttaa minua vaivaamaan taikinan? (Joo)

Lapset vaivaavat taikinaa yhdessä opettajan kanssa altaassa, sitten pöydällä, kunnes he saavat tarvitsemansa luovuuteen.

Lopulta saimme taikinan mallinnusta varten. Ota pala taikinasta ja yritä rullata sitä pöydällä suorin ja pyörivin liikkein (lapset rullaavat taikinaa ja ilmaisevat tunteitaan).

Muista kuinka veisit muovailuvahasta. Kokeile käyttää samoja kuvanveistotekniikoita. Lapset, kertokaa meille, miltä teistä tuntuu, kun työskentelette testin parissa? (lapset manipuloivat testiään, kertovat, mitä he kokevat työskennellessään sen kanssa, kerskuvat tuloksista)

Yritä työskennellä pinon kanssa. Muista kuitenkin, että pino on vaarallinen työkalu, älä heiluta pinoa, tönäise itseäsi ja lapsia. Ole varovainen!

Ja nyt, kokeile mitä tahansa voit muotoilla taikinasta.

Lapsille annetaan aikaa itseveistolle suolataikinasta.

Jos opettaja näkee, että lasten on vaikea veistää suunnitelman mukaan, hän voi alkaa veistämään itse, esimerkiksi sämpylän.

Lapset, tiesitkö, että suolataikinasta veistämällä tarvitset vettä ja siveltimen donitsin päiden yhdistämiseen? Meillä on vettä liiman sijaan. Mutta veneen kasteleminen ei ole sen arvoista, muuten siitä tulee veltto ja menettää muotonsa.

Suolataikinasta veistettäessä käsitöiden koristeluun käytetään erilaisia ​​mausteita, helmiä, siemeniä.

Suolataikinasta mallintamisen lopuksi pyydä lapsia näyttämään ja keskustelemaan siitä, mitä he ovat muotoilleet tänään ja mitä vaikutelmia he ovat saaneet tutustumisesta niin epätavalliseen materiaaliin kuin taikina.

Valitettavasti tänään et voi viedä töitä kokeesta kotiin tai et voi käyttää sitä heti pelissä. Lapset, miksi luulet? (raaka taikina pelin aikana voi vahingossa pilaantua, rypistyä)

Meidän on oltava kärsivällisiä ja odotettava käsitöiden kuivumista. Ja jauhoista ja suolasta tehtyjen askartelujen kuivaamiseen meidän ”Mukosolki” on tarjottimella, ikkunalaudalla.

Aiheesta: metodologinen kehitys, esitykset ja muistiinpanot

Mestariluokan työ suolataikinalla

Vaiheittainen työ lapsen kanssa "Kaupunki taikinasta" Piirrämme ensin mallin, sitten leikkaamme sen ja muotoilemme yksityiskohdat jauhosuolasta. Sitten liimaamme sen pohjaan ja koristelemme gua-maaleilla ...

Fantasioita jauhoista, suolasta ja vedestä. Käytännön koulutus vanhemmille suolataikinan kanssa työskentelemiseen.

Suolataikina on yksi saavutettavimmista luovuuden materiaaleista. Mutta yksinkertaisinkin materiaali paljastaa täyden potentiaalinsa vain, jos tunnet sen kuoren, tunnistat sen...

Lohkon leveys px

Kopioi tämä koodi ja liitä se verkkosivustollesi

Teema: Suolataikinafantasia

Oppitunnin tarkoitus: opettaa lapsille lumihiutalemallin tekemistä ja suolataikinasta veistämistä

tämän mallin mukaan uudenvuoden lahja. Korjaa kuvanveistotekniikat soikea, pallo,

puristamalla, yhdistämällä veneen yksityiskohdat toisiinsa.

Oppitunnin tavoitteet:

Koulutus:

 Tee siitä yksinkertainen lumihiutalemalli

 Opeta lapsia leikkaamaan ääriviivakuvio

lumihiutaleita.

 Muodostaa taitoja ja kykyjä työskennellä suolan kanssa

 Koristele suolataikina lumihiutale erilaisilla

materiaaleja.

Koulutuksellinen: Kouluta opiskelijoita:

 rakkaus luontoon;

 halu tarkkailla luonnon esineitä;

 tarkkuus ja huolellisuus;

 halu lopettaa aloittamasi;

 luovuus lapsen toiminnassa.

Kehitetään: Kehitä opiskelijoissa:

 henkiset kognitiiviset prosessit

(havainto, huomio, muisti, visuaalinen-figuratiivinen

ja looginen ajattelu, puhe);

 taiteellinen maku ja luovuus;

 lapsen emotionaalinen ja aistillinen alue.

Oppitunnin tyyppi: uuden materiaalin viestiminen yhdistettynä ICT:n käyttöön-

teknologioita.

Menetelmät: visuaalinen, sanallinen, ongelmallinen, itsenäisen työn menetelmä.

Materiaalit ja varusteet

Opettajalle: Tuotenäyte. Kuvia suolataikinan matkamuistoista. Kuvituksia

taide- ja käsitöitä suolataikinasta. Projektori.

Tietokone. Powerpoint esitelmä.

Opiskelijoille: suolataikina, pinot, vesipurkit, siveltimet, vesivärit,

helmiä, helmiä, puisia hammastikkuja, huopakynän korkkeja, kosteuspyyhkeitä,

paperi, sakset, lyijykynät, suorakaiteen muotoiset kolmiot, rullat

testi, muovipussit testiä varten.

Tieteidenväliset yhteydet: kirjallisuus, maailma ympärillä, kuvataide,

teknologiaa.

Tuntisuunnitelma:

I. Organisatorinen osa.

II. Aseta motivaatioon.

 Opettajan viesti: "Tuotteiden historiasta alkaen

suolataikina eri kansojen kesken”.

 Ristisanatehtävä ratkaisu.

 Arvoituksen ratkaiseminen.

III Iloinen liikuntakasvatus.

IV. Käytännön työ:

 Turvallisuusmääräysten toistaminen, kun

 Paperisen lumihiutalemallin tekeminen.

 Lumihiutaleiden teko suolataikinasta.

V. Heijastus.

VI. Valmistuminen. Lastenjoukkueen rallin seremonia

Tuntien aikana

Lauta on koristeltu valokuvilla suolataikinasta tehdyistä kansankäsitöistä. pöytäkoneilla

– sarjat suolataikinan, öljykankaan kanssa työskentelemiseen. Pukukoodi - koulupuku

työesiliina.

minä organisatorinen osa.

Tarkista valmius oppitunnille.

II. Aseta motivoimaan:

1. Opettajan viesti: "Suolataikinatuotteiden historiasta eri kansojen keskuudessa."

Taulun suunnittelun perusteella arvasitte, että tänään teemme joitain

suolataikina matkamuisto Olipa kerran, kauan sitten, muinaisena antiikin aikana, ihmiset alkoivat veistää

leipäkakkuja, jotka on valmistettu jauhoista ja vedestä ja poltettu kuumilla kivillä. Taikinasta

leivottiin leivän lisäksi myös koristeellisia tuotteita. Taikinan valmistaminen jauhoista, suolasta ja

vesi oli ikivanha tapa, ja sitä käytettiin hahmojen tekemiseen

uskonnollisiin tarkoituksiin. Jopa muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät hahmoja

suolataikinaa jumaliensa palvonnan seremonioissa. Saksassa ja

Skandinaviassa on pitkään ollut tapana tehdä pääsiäistä ja joulua

suolataikinan matkamuistoja. Erilaisia ​​medaljongeja, seppeleitä, sormuksia ja hevosenkengät

ripustetaan ikkuna-aukoihin tai kiinnitetään oviin. Uskottiin, että nämä koristeet

tuo onnea ja vaurautta talon omistajille (dia 2). Kreikassa ja Espanjassa aikana

Jumalanäidin kunniaksi järjestetyissä juhlissa alttarille asetetaan upeita leipäseppeleitä, koristeltu

reheviä koristeita (dia 3). Itä-Euroopan maissa, Puolassa, Tšekin tasavallassa

suuret taikinamaalaukset ovat suosittuja. Tällaisia ​​maalauksia ei maalata ja niillä on

tavallinen leivontaväri, jota pidetään erityisen houkuttelevana (dia 4). Kun

Joulukuusta tuli joulun tärkein symboli, köyhät ihmiset tekivät sen leipätaikinasta

Joulukoristeita, sämpylöitä, piparkakku "mätiä", jotka esiteltiin heille

ystävät ja sukulaiset rakkauden ja kunnioituksen merkkinä. Jotta korut eivät joutuisi syödyksi

hiiret ja hyönteiset lisäsivät taikinaan suuren määrän suolaa. Näin se syntyi

suolainen taikina. Isoäidimme veistivät siitä hahmoja erilaisista linnuista ja eläimistä,

ns. "larks", joiden kanssa he tapasivat kevään. Venäjällä jauhoista ja

suolaa (mukosolki tai leipä-voi) tuli maan pohjoisosasta. "Annan sinulle mukosolin

siellä oli leipää ja suolaa, niin että talossa oli runsaasti "- niin he sanoivat lomilla venäjäksi

kylät (dia 5). Vaikka taikinakäsityöt ovat hyvin ikivanha perinne, mutta nykyaikaisesti

maailmassa kaikki omin käsin tehty on arvostettua. Suolataikina viime vuosina

on tullut erittäin suosittu luovuuden materiaali: se on erittäin joustavaa, sitä on helppo käsitellä

prosessi. Tämä on ympäristöystävällinen materiaali, miellyttävä käsille, melkein ei

jättää likaa. Suolataikinan kanssa työskentely on ilo ja ilo.

2. Ristisanatehtävä:

Tänään teemme suolataikinamallinnusta, mutta tässä on mitä veistetään ja miksi, me

Ota selvää ratkaisemalla seuraava ristisanatehtävä: (Dia 6.7)

Ristisanatehtävä

1.Uudessa seinässä, pyöreässä ikkunassa, lasi päivällä

rikki, mutta laitettu paikalleen yön aikana.

2.Millainen mestari laittoi molemmat lehdet ja

ruohoa ja ruusuja?

3.Talvilasi virtasi keväällä.

4.Kalenterikuukausi alkaa nimellä...

5.Talvi alkaa, vuosi loppuu.

6. Taivaalta - tähti, kämmenessäsi - vettä.

7.Vaikea pieni mies: ilmestyy talvella ja keväällä

katoaa, koska se sulaa nopeasti.

Kun ristisanatehtävä on ratkaistu, saimme selville, että veisimme lahjat uudelle vuodelle suolataikinasta.

vuosi, mutta mitä tarkalleen? Ratkaistaan ​​tämä arvoitus.

3. Arvoituksen ratkaiseminen.

Millaisia ​​tähtiä on veistetty

Takissa ja huivissa?

Kaikki läpi, leikattu,

Ja otat sen - vesi kädessäsi.

Luonnollisesti veistetään lumihiutaleita. Katsokaa kuvia kaverit. Nämä ovat lumihiutaleita

mikroskoopin alla. Mitä upeita, kauniita kuvioita, eikä ainuttakaan samanlaista. (Dia 8)

III Iloinen liikuntakasvatus.

Ja nyt, ennen työtä, lämmitämme kätemme sormivoimistelulla. Yhdessä lukeminen yhdessä

(Dia 9) runo ja purista sormiamme rytmiin:

"Vaivatimme taikinaa, vaivoimme taikinaa.

Meitä pyydettiin vaivaamaan kaikki perusteellisesti.

Mutta ei väliä kuinka paljon vaivaamme ja vaikka kuinka paljon muistelemme,

Saamme kokkareita uudestaan ​​ja uudestaan."

IV. Käytännön työ:

1. Turvallisuusmääräysten toistaminen työssä.

Ennen kuin aloitamme, muistetaan työskentelyn turvallisuussäännöt

sakset (dia 10)

 Säilytä sakset ilmoitetussa paikassa, sisään

tietty asema.

 Aseta pöydälle niin, etteivät ne roiku

pöydän reuna.

 Älä pidä saksia terävät päät ylöspäin.

 Älä jätä niitä auki.

 Älä leikkaa tien päällä.

 Ohjaa sakset kiinni pitäen työntekijää kiinni

osa, soi pois sinusta.

Ja turvallisuussäännöt suolataikinan kanssa työskentelemiseen:

 Kun työskentelet suolataikinan kanssa, vältä kosketusta

murusia silmissä.

 Ole varovainen työskennellessäsi terävällä

leikkaustyökalut.

 Koko pohjan tulee tukea jalkoja tukevasti

 Vartaloa tulee pitää suorassa tai hieman

kallistaa eteenpäin.

2. Paperisen lumihiutalemallin tekeminen.

Ensin valmistetaan paperimalli, jonka mukaan teemme lahjamme -

lumihiutale. Taita paperi puoliksi ja sitten uudelleen puoliksi. Levitä taitteeseen

suorakulmaisen kolmion terävä kulma ja piirrä varovasti viiva lyijykynällä

katso kuinka se näkyy esityksessä (dia 11). Taita paperi tätä viivaa pitkin ja

vielä kerran, kuten esityksessä (dia 12) näkyy. Piirrä yksinkertainen kynä

kuvio lumihiutaleen leikkaamiseen. Avataanpa paperi, meillä on malli

lumihiutaleita, jokaisella on oma, ainutlaatuinen (dia 13).

3. Lumihiutaleiden muotoilu suolataikinasta.

Tarvitsemme työhön työkaluja ja kalusteita (Dia 14), jotka sinulla on päälläsi

pöydät ja suolataikina, jonka olet valmistanut etukäteen kotona seuraavan reseptin mukaan: 2

lasillinen jauhoja, 1 lasillinen lisäsuolaa, 1 lasillinen vettä (dia 15).

Muistetaan kuinka veistetään suolataikinasta. Taikinasta ne muovautuvat melkein samalla tavalla kuin taikinasta

muovailuvaha tai savea. Pallot pyöritetään kämmenissä tai pöydällä. Jos pallo ei ole

Osoittautuu, että sinun täytyy vaivata taikina uudelleen ja rullata se uudelleen. Kiinnittääkseen

taikinapalasta toiseen, käytetään vettä. Ota vähän vettä

Taikina ei pehmennyt eikä tarttunut käsiisi. Laske harja varovasti veteen ja voitele

vain alue, johon liimaamme toisen osan. Testaa pintaa

ilma kuivuu hyvin nopeasti, joten taikinan pitäisi olla työpöydällä

tiiviisti suljetut muovipussit. Ota joka kerta niin paljon taikinaa kuin tarvitset.

tarpeen, ja taita ylimääräinen osa heti takaisin.

 Vaihe 1. Rullaa pallo kämmeniin tai pöydälle.

 Vaihe 2. Kauli taikinapallo kakuksi kunnes

noin 5 mm paksu.

 Vaihe 3. Kiinnitä malli varovasti testiin

leikkaa lumihiutaleen ääriviivat pinolla. Johda pinoa

hitaasti ja tasaisesti, jotta viillon reunat eivät jää

halkeamia muodostui (dia 16).

 Vaihe 4. Koristele lumihiutale puristamalla kynällä

kuvioita ja "vaikuttavia" helmiä, lasihelmiä taikinaan,

painikkeet (dia 17). Tämä on tehtävä välittömästi sen jälkeen

kuvanveistoa, muuten taikina peittyy kuorella ja sen sijaan

tulosteet aiheuttavat rumia taukoja.

Yleensä suolataikinan alkuaineet ovat hyviä

kiinni toisiinsa. Mutta joskus (esim.

kun jokin elementeistä on jo kuivunut) paikkaan

liitokset on kostutettava etukäteen vedellä

käyttämällä pehmeää harjaa. Se on välttämätöntä

tee ja jos haluat lisätä

joitain yksityiskohtia jo kuivuneesta tuotteesta.

Muuten, samalla tavalla voit korjata

rikkoutuneita tuotteita.

 Vaihe 5. Teemme kahvasta reiän kahvalle

lumihiutaleen kiinnittäminen nauhaan.

 Vaihe 6. Akvarellimaalit voivat olla hieman

väritä lumihiutale (dia 18).

 Vaihe 7. Anna lumihiutaleen kuivua luonnollisesti.

ehdot seuraavaan istuntoon asti.

V. Heijastus.

Mitä tietoa käytit luokassa tänään aiemmin hankituista tiedoista?

Julkinen oppitunti

Teema: "Upea suolataikina"

(5A luokka)

Lukiokoulun tekniikan opettajan kehittämä:

Sukhareva Rimma Nikolaevna

Makinsk

Oppitunnin aihe: Upea suolataikina.

Koulutuksen tarkoitus: Selitä opiskelijoille taikinatuotteiden merkitys ihmisen ravitsemuksessa, tutustuu taikinatyyppeihin ja niistä valmistettuihin tuotteisiin; opettaa taikinatuotteiden keittämistä;

Koulutuksen tarkoitus: Kehitä estetiikkaa maku, tarkkaavaisuus; juurruttaa työkulttuurin ja tarkkuuden taitoja;

Koulutuksen tarkoitus: Kehitä suorituskykyä ja luovuutta.

Opetusmenetelmät: keskustelu. visuaalinen esittely, käytännön työ.

Oppitunnin tyyppi: Yhdistetty

Laitteet: oppikirja, työkirja,suolataikina, astia

käsitöiden valmistus, suolataikinatuotteiden näyttely.

Tuntien aikana

organisatorinen vaihe.

Terveisiä

Opiskelijan vahvistus

Palvelijoiden tunnistaminen

Oppilaiden valmiuden tarkistaminen oppitunnille.

II. Opiskelijoiden valmistaminen aktiiviseen ja tietoiseen oppimiseen.

Suullinen kysely. Palapelit:

1) Se asuu merissä ja joissa, mutta lentää usein taivaalla. Ja kun hän kyllästyy lentämään, hän kaatuu jälleen maahan.

2) Minulta leivotaan juustokakkuja, pannukakkuja ja pannukakkuja. Jos teet taikinaa, laske minut alas

must. (jauhot)

3) Erikseen - en ole niin maukas.

Mutta ruoassa - kaikki tarvitsevat (suolaa)

4) Moniväriset sisarukset

Tylsää ilman vettä

Setä. pitkä ja ohut

Kuljettaa vettä parran kanssa

Ja sisarukset yhdessä paikassa hänen kanssaan

Piirrä talo ja tupakoi (maalit ja siveltimet)

5) Korjaat repeytyneen muistikirjan. Levitä levyt niillä nopeasti. Täytyy pitää niistä tiukasti kiinni

kuivua nopeammin (liimaa)

Perehdyttävä koulutus.

Oppitunnin aihe: Upea suolataikina.

Oppitunnin tarkoitus: Opi työskentelemään testin kanssa.

Taikinatuotteet ovat olleet ihmisten suosikkiruokia muinaisista ajoista lähtien. Niiden valikoima - tavallisesta leivästä juhlapiirakoihin, kakkuihin, muffinsseihin - heijastelee ihmisten vuosisatoja vanhaa kokemusta, käsityötaitoa, makuja ja perinteitä.

Opettajan selitys.

Jauhot ovat päätuote taikinan valmistuksessa. Tämä ravitseva jauhemainen tuote saadaan jauhamalla vehnän, rukiin, maissin ja muiden jyvien jyviä.

Jauhot on jauhemainen tuote, jota saadaan jauhamalla vehnän, rukiin, ohran, maissin jne. jyviä. Ne ovat kaikkien elimistölle välttämättömien ravintoaineiden kantajia.

Käytetyn viljan tyypistä riippuen on vehnä-, ruis-, maissijauhoja, jotka laatuindikaattoreista riippuen jaetaan kaupallisiin luokkiin. Jauhon 1 laatu määräytyy sen värin, tuoksun ja maun mukaan. Leivonnaisten laatu - niiden nousu, maku, ulkonäkö - riippuu jauhojen laadusta. Jauhot varastoidaan kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa. Ennen taikinan valmistamista jauhot seulotaan vieraat epäpuhtaudet ja rikastetaan hapella.

Jauhojen laajuus on hyvin monipuolinen: jauhot toimivat taikinan perustana, josta leivotaan leipomotuotteita, jauhokulinaaria ja makeistuotteita, siitä valmistetaan ruokia, kuten nyytit, pannukakut, pannukakut.

Mitä jauhotyyppejä tiedät?

Millaisia ​​testejä tiedät?

Mitä tuotteita valmistetaan hiivataikinasta?

hiekkataikinasta?

Happamattomasta taikinasta?

Ennen käyttöä jauhojen hyvä laatu tarkistetaan: jauhojen maun tulee olla makeaa ja mautonta, ilman katkeruutta; jauhoilla ei saa olla ummehtunutta vierasta hajua; kosteuden tulee olla normaalirajoissa.

Ennen käyttöä jauhot käsitellään ensisijaisesti - se siivilöidään seulan läpi vieraat epäpuhtaudet poistamiseksi jauhoista, parantavat jauhojen leivontaominaisuuksia ja kyllästävät sen hapella.

Hieman historiaa

Usein, varsinkin ennen lomaa, käymme ostoksilla tuntikausia tietämättä mitä ystävillemme lahjoittaisimme. Näyttää siltä, ​​​​että kaikki lahjat ovat niin yksitoikkoisia. Mutta voit tehdä lahjoja omin käsin, ja tällainen materiaali, kuten taikina, auttaa meitä tässä. Mutta ei yksinkertainen, vaan suolainen taikina! Siitä voit muotoilla todellisen taideteoksen: matkamuistoja, leluja, upeita pieniä asioita ...

Joten, kuten sanoin, työskentelemme tänään suolataikinan kanssa.

Taululla näet kuvia suolataikinatuotteista ja taikinakäsitöistä.

Tällaisten käsitöiden saamiseksi sinun on noudatettava suolataikinasta valmistettujen tuotteiden valmistustekniikkaa, tätä varten tarvitsemme:

Materiaalit ja työkalut

1. Jauhot. Suolataikinan valmistukseen voit käyttää vehnä- ja ruisjauhoja. Vehnäjauho on kuitenkin paras suolataikinan valmistukseen, sillä ruisjauhotaikinassa on enemmän huokosia, se on vaikeampi kuivua ja sitä on vaikeampi muotoilla.

2. Suola. Suolaa lisätään taikinaan vain suojaksi hiiriltä jahaitallisia hyönteisiä. Liian paljon suolaa voi tehdä taikinasta hauras ja hauras, mikä voi aiheuttaa halkeamia tuotteeseen. Suolapurkkikäytä mitä tahansa: hieno- ja karkeahionta. karkeaa suolaavoidaan helposti jauhaa kahvimyllyssä.

3. Vesi. Taikinaa vaivaattaessa käytetään kylmää vettä.

4. Luonnollinen materiaali. Mustaa ja maustepippuria, neilikkaa, papuja, maissia, omenaa, auringonkukansiemeniä käytetään tuotteiden koristeluun ja silmien, nokkojen, varsien jne. Koostumusten suunnittelussa käytetään sammalta, kuivattuja kukkia, kiviä, oksia, kuoria.

5. Mallit. Mallit on parasta tehdä ohuesta pahvista, jossa on vedenpitävä pinnoite.

6. Työkalut. Kaulin tai tela taikinan kaulimiseen. Pieni keittiöveitsi tai puupino, jolla leikataan osia kuvion mukaan, kohdistetaan reuna ja asetetaan kuvio. Taskukampa, jolla voit tulostaa uurretun pituussuuntaisen kuvion painamalla sen hampaiden reunat taikinaan. Kampan terävien hampaiden kärjet muodostavat pistekuvion. Manikyyrisakset neulojen tekemiseen. Valkosipulipuristin ja teesiivilä.
Jos taikina johdetaan niiden läpi, muotoon saadaan kiharat
spagettia, jolla voit tehdä mallien hiuksia, villaa, puun kruunuja ja muita koriste-yksityiskohtia. Harjat, haarukat, leivinmuotit, suuttimet erimuotoisten ruiskujen ruoanlaittoon, pullonkorkit ja muut alkuperäiset varusteet,
jonka ansiosta kaikki, mikä riittää vain mielikuvitukselle, voidaan ilmentää suolataikinatuotteisiin.

Suolataikinan valmistustekniikka

/. Taikinan vaivaaminen

2. Mallituotteet.

3. Kuivaus- ja polttotuotteet

"4. Lakkaustuotteet

5. Väritystuotteet

6. Väritehosteet. Suolalasitus

Ylivuovien sävyjen vaikutuksen saavuttamiseksi viimeisen polttotunnin aikana tuotetta pidetään uunissa 150 ° C: n lämpötilassa, voideltuna toistuvasti harjalla, joka on kastettu kylläiseen suolavesiliuokseen.

7. Paistovaikutus

4. Turvallisuusmääräysten toistaminen

5. Käytännön työ

Nyt kaikki miettivät, millaisen sommitelman tai kuvan haluaisit muovata, ja sitten ryhdyt töihin. Pöydälläsi olevat tulosteet auttavat sinua työssäsi, jossa kerrotaan, kuinka voit tehdä tämän tai toisen askarin.

Luonnonmateriaalista valmistetut koostumukset ilahduttavat sinua tai henkilöä, jolle esität ne pitkään.

6. Oppitunnin yhteenveto

Käsitöiden näyttely. Opiskelijoiden työn arviointi.

Tiivistelmä aihetta käsittelevästä oppitunnista:

"Suolainen taikina. Mallintaminen. ystävänpäivä"

Johdanto

Ihmeitä suolataikinasta.

Suolataikina - reseptit ja mallinnusmenetelmät ovat erilaisia ​​ja monimuotoisia, sillä suolataikinasta veistäminen on suurta iloa ja iloa! Ja siksi melkein jokainen mestari luo oman reseptin. Ja myös hänen tekniikkansa nimi - testoplastia, vieraanvarainen, biokeraaminen, jauhosuola.

Universaali resepti suolataikinalle: 2 kupillista jauhoja; voit lisätä kuivaa tärkkelystä jauhoihin jättämättä kahden lasin normia. Esimerkiksi 1,5 kupillista jauhoja + 1/2 rkl. tärkkelys. Tärkkelystä lisäämällä taikinasta tulee joustavampaa. Tällaisesta testistä saadaan erityisen hyvin hienoja yksityiskohtia, esimerkiksi terälehdet.), 1 lasillinen suolaa, 1 epätäydellinen lasillinen vettä, noin 180 g, 2 ruokalusikallista voidaan lisätä. lusikat PVA-liimaa. Veden sijasta voit keittää tärkkelystahnan.

Sekoita kaikki ainekset. Vaivaa taikinaa, kunnes massa on muuttunut homogeeninen ja elastinen Jos taikina osoittautuu vetiseksi, voit vaivata sitä edelleen lisäämällä vähän jauhoja, kunnes se muuttuu joustavaksi.

Vesi voidaan korvata tärkkelyshyytelöllä, niin massa on paljon muovisempaa. Kissel tee se näin:

Liuota 1 rkl maissitärkkelystä 1/2 kuppiin kylmää vettä. Kuumenna 1 kuppi vettä pienessä kattilassa kiehuvaksi. Kaada tärkkelysliuos kiehuvaan veteen sekoittaen. Kun kattilan sisältö paksuuntuu ja muuttuu läpinäkyväksi, sammuta lämpö. Anna hyytelön jäähtyä ja kaada se jauhojen ja suolan seokseen veden sijaan.

Suolataikinan värjäysmenetelmät. Suolataikinan voi sävyttää elintarvikevärillä, vesivärillä tai guassilla. Voit myös värjätä taikinaa valmistettaessa, lisäämällä väriaineen vaivaamisen aikana ja jo itse valmiin tuotteen - pinnalle.

Erinomainen suklaan väri saadaan lisäämällä kaakaota. Voit kokeilla muita luonnollisia väriaineita - noki, juurikasmehu, porkkanat, okra jne. Voit ruskistaa suolataikinatuotteen uunissa saadaksesi luonnollisen värin.

Sävyttäessäsi muista, että kuivumisen jälkeen väri muuttuu vähemmän kylläiseksi, mutta jos peität käsityön lakalla, siitä tulee jälleen kirkkaampi. Mitä lakkaa voidaan käyttää? Akryyli ja taiteellinen on erittäin hyvää. Hengittäville pinnoille voidaan käyttää myös tavanomaista vesipohjaista rakennusmateriaalia, ts. parketille tai puulle.

Suolataikinan valmistusominaisuudet ja menetelmät. On muutamia asioita, joita et voi tehdä suolataikinalla. Suolattuun taikinaan ei siis voi lisätä esimerkiksi pannukakkujauhoja (tai jauhoja muilla lisäaineilla), koska hahmot kohoavat kuin hyvä piirakkataikina ja halkeilevat kuivuessaan.

Et myöskään voi lisätä jodittua suolaa, suuret sulkeumat eivät liukene, myöhemmin taikina ei ole homogeeninen - jyväksi. Samoin et voi lisätä vuorisuolaa ennen liuottamista.

Tietoja vedestä. Joten testissä on parasta käyttää erittäin kylmää vettä; muista lisätä 50 ml erissä jokaisen lisäyksen jälkeen, vaivaa (koska eri jauhot voivat vaatia eri määriä vettä).

Suola sekoitetaan ensin jauhojen kanssa ja vasta sitten vesi kaadetaan valmiiseen massaan.

Suolataikina säilytetään muovipussissa tai tiiviisti suljetussa astiassa. Suolataikina on parempi ottaa muovipussista pieniksi paloiksi, koska taikinapaakut peittyvät nopeasti kuoreen ja rullattaessa tai muovattaessa nämä kuivat kuoret pilaavat ulkonäön.

Ja vielä yksi asia, jos hahmot ovat paksuja (yli 7 mm), niin ensimmäisen vaiheen jälkeen sinun on poistettava ylimääräinen taikina takaa (piirustus on Khananovan kirjassa, sivulla - kirjoissa).

Taikina voi olla liian pehmeää. Toimi sitten seuraavasti: sekoita ruokalusikallinen jauhoja ja ruokalusikallinen suolaa kulhon pohjalla. Paina taikinapallo tähän seokseen ja vaivaa se sitten. Tee näin, kunnes taikinasta tulee tiheämpää.

Voit veistää tai leikata figuurit heti uunipellille. Leivinpelti on ensin kostutettava vedellä, jolloin tuotteen ja uunipellin pinnan väliin ei muodostu kuplia, jolloin tuotteen pinta on tasainen ja vakaa.

Kaikki, mikä putoaa, on aivan ihanaa, ja mikä tärkeintä, sitä ei ole liimattu havaittavasti PVA-liimalla.

Suolataikinakäsityön turvotusta tai rätintää esiintyy kolmessa tapauksessa:

Jos jauhot on valittu väärin. Vahvuuden lisäämiseksi voit lisätä taikinaan ruisjauhoa (väri on lämpimämpi eikä rätintää) (esimerkiksi lasillinen tavallista + lasillinen ruista, 1 - 1), 50 gr. tärkkelys - antaa myös taikinalle elastisuutta ja estää halkeilua. Voit myös lisätä PVA-liimaa, sillä se antaa myös plastisuutta ja estää taikinaa kohoamasta.

Jos kuivausta ei tehdä oikein (katso seuraava kohta)

Jos rätintää tapahtuu maalaamisen jälkeen, tämä tarkoittaa, että tuote ei ole täysin kuiva (tuote jatkaa kuivumista ja ilman täytyy mennä jonnekin), joten maalin tai lakan pinta halkeilee. Älä kiirehdi maalaamaan tai lakkaamaan tuotetta, jotta et myöhemmin kadu etkä tee sitä uudelleen.

Usein kysytty kysymys: kuinka kuivata suolataikina? Ilmassa on parasta kuivua luonnollisissa olosuhteissa, mutta tämä on pitkä aika (täydellinen kuivuminen voi kestää viikon tai enemmän - varsinkin jos kosteus kuivauksen aikana on korkea - koska suola imee kosteutta), joten voit kuivata sen uuniin muutamaa sääntöä noudattaen.

Uunin lämpötilan tulee olla alhaisin

On hyvä, jos kuivaus menee uunin kannen ollessa raollaan

Et voi laittaa tuotteita heti kuumaan uuniin, kuumennuksen tulisi tapahtua vähitellen. Uunista ottamisen lisäksi on parempi, että se jäähtyy vähitellen uunin sijaan

Se on ihanteellinen kuivaus useassa vaiheessa: tunnin kuivaus toiselta puolelta, käsityö käännettynä, kuivuu sisältä ulospäin. Pidän edelleen taukoja kuivausten välillä, se kuivuu uunissa tunnin - kuivuu itsestään - sitten taas puolitoista tuntia uunissa kääntöpuolella.

Suolataikinatuotteen kuivumisaika riippuu itse tuotteen paksuudesta. Ja myös sovelletusta valmistusreseptistä. Eli taikina, joka sisältää voita, kermaa jne. kuivuu paljon kauemmin kuin taikina ilman öljyä sisältäviä lisäaineita.

Tuotteen halkeilun välttämiseksi on mahdollista kuivata 3-4 vaiheessa, vähintään uunissa ja aina kannen ollessa auki noin puolitoista tuntia, sitten kahden tai kolmen tunnin tauko. , tai koko yön, vene kuivuu itsestään ja kytke sitten uuni uudelleen minimiin kansi auki.

Luonnonkuivauksessa ja uunikuivauksessa venettä tulee pyörittää jokaisessa kuivausvaiheessa, ts. tunti kuivuu etupuolen kanssa, lepää, käännetään seuraavassa vaiheessa ja kuivuu kääntöpuolen kanssa.

Oppitunnin tavoitteet:

Koulutuksellinen:

• opettaa värillisestä taikinasta mallintamisen tekniikoita;

  oppia käyttämään malleja ja työkaluja;

Kehitetään:

• kehittää esteettistä makua;

  esittele lapset suolataikinan ominaisuuksiin;

  kehittää käsien, sormien liikkeiden ja lihasten koordinaatiota;

Koulutuksellinen:

• tarkkuus työssä;

  itsenäisyys;

  luova asenne työhön;

  edistää työkulttuuria.

Materiaalit ja työkalut:

Opiskelijoille: mallinnustyökalut, kuulakärkikynän täyttö, jauhot, vesi, suolataikina, neilikka, pahvi, öljykangas, käsiliina.

Opettajalle: näyte valmiista tuotteesta, mallit, suolataikina mallintamistekniikoiden esittelyyn, vuokaavio tuotteen valmistusjaksosta.

Oppitunnin edistyminen

Johdanto

Selittävä huomautus.

Oppitunti aiheesta "Mallinnointi suolataikinasta - kollektiivinen paneeli" on suunniteltu 1 akateemiseen tuntiin.

Edellisillä tunneilla oppilaat tutustuivat yksinkertaisten elementtien mallintamiseen, osien kiinnittämistä, kuivaamista ja suojayhdisteiden levittämistä tuotteisiin. Tällä tunnilla opiskelijat tekevät ryhmätöitä.

Merkityksellisyys

Tietyn aiheen paneeli on mahdollisuus näyttää hankitut tiedot ja taidot tekemällä jotain mielenkiintoista itse ja koota yksittäisistä yksityiskohdista yhteinen sommitelma. Toiminta, jonka avulla voit näyttää julkisesti saavutetun tuloksen. Projektin aikana opiskelijat osallistuvat henkiseen, käytännönläheiseen ja esittelytoimintaan.

Kohdistus

Tämä metodologinen kehitys on tarkoitettu koulujen ja lasten luovuuden keskusten lisäkoulutuksen opettajille, kun he järjestävät taiteen ja käsityön taiteellisen ja esteettisen suuntauksen ympyrätunteja.

Opiskelijoiden ikä on 10-13 vuotta.

Pääsisällön selvitys

Oppitunnin aihe: Koristeellisen kollektiivisen paneelin suolataikinamuovaus.

Oppitunnin tyyppi: käytännön taitojen kehittäminen ja lujittaminen.

Oppitunnin tarkoitus: keskustelu valmiista työstä.

Oppitunnin tavoitteet:

Taitojen ja kykyjen muodostuminen: tutkimus, esittely, arviointi;

Luovien, taiteellisten ja esteettisten kykyjen kehittäminen;

Kehittää kykyä kommunikoida ja tehdä yhteistyötä ihmisten kanssa.

Oppitunnin suunnitelma ja kulku.

Organisaatiohetki - 2 min.

Tarkastetaan läsnäolo luokkahuoneessa, opiskelijoiden valmius oppitunnille, työpaikan järjestäminen.

2. Oppitunnin aiheen, tavoitteiden ja päämäärien esittely - 3 min.

Kaverit, oppitunnin aihe on: Mallinnus suolataikinasta - kollektiivisen paneelin tekeminen.

3. Tietojen tarkistus - 2 min.

Historiallinen tieto, merkitys.

Taikinan valmistaminen jauhoista, suolasta ja vedestä on ikivanha tapa. Nykyään testoplastia tai suolataikinan mallintaminen on suosittua ajanvietettä. Suolataikina on ympäristöystävällinen materiaali, se on erittäin joustavaa, siitä valmistetut tuotteet ovat kestäviä ja sen kanssa työskentely on iloa ja iloa. Suolataikinatuotteet koristavat taloa, ovat upea lahja.

Opiskelun materiaalin toisto

Viimeisellä oppitunnilla tutustuimme suolataikinasta valmistettujen tuotteiden mallintamiseen.

a) Nimeä pääkomponentit, taikinan lisäaineet (jauhot, hieno suola, vesi; liima - vahvuus, tärkkelys - elastisuus)

b) Mitä työkaluja ja materiaaleja tarvitaan tuotteen muotoilemiseen? (pinot, veitsi, kaulin, kiharat muotit, siivilä, valkosipuli, siveltimet, lasillinen vettä)

c) Miten teksturoitu pinta voidaan luoda? (käyttäen nappeja, hammastikkuja, saksia, muotteja, mausteita: pippuria, neilikkaa)

d) Mitkä ovat taikinatuotteiden valmistuksen päävaiheet?

Mallielementit: baseball ja flagellum;

Kiinnitysosat - hammastikkuja, harja vedellä;

Kuivaus - ilmassa, uunissa;

Väritys - maalit, guassi;

Suojayhdisteiden levitys - lakka tai pohjamaali;

Osien liimaus, tuotesuunnittelu.

e) Miten valmiita tuotteita säilytetään ja hoidetaan? (Säilytä kuivassa, tuuletetussa paikassa, mutta ei kosteassa paikassa; poista pöly suurella harjalla.)

4. Päämateriaalin esittely - 3 min.

Selitys korien, omenoiden, aprikoosien, kirsikanlehtien kuvanveistosta.

5. Opiskelijoiden itsenäinen työskentely - 10 min.

Mallinnuksessa opettaja valvoo ja korjaa oppilaiden mahdollisia virheitä.

6. Yhteenveto - 5 min.

Keskustele kunkin työn hyvistä ja huonoista puolista.