Aprikoosikompotti talvireseptiin. Herkullinen aprikooseista ja appelsiineista valmistettu kompotti talveksi tai Fanta-hillo Aprikooseista, appelsiineista ja sitruunoista valmistettu kotitekoinen hillo
Monien mielestä kaupasta ostetut mehut, nektarit, hedelmäjuomat, colat ja forfeitit ovat herkullisia. Mutta kaikki eivät tiedä, että voit tehdä purkitettua Fantaa omin käsin luonnontuotteista (resepti seuraa), herkullisista limonadeista, puhumattakaan kompoteista ja mehuista. Kompotista voi ja pitää tehdä ainutlaatuista, tässä auttavat niin tunnetut tuotteet kuin eksoottisetkin.
Miksi kotitekoinen kompotti on parempi
Kotiäidit ovat käyttäneet sitä pitkään aromaattisten marjojen ja hedelmien säilyttämiseen talveksi kompotin muodossa. Miellyttävin tunne on avata purkki aromaattista, täyteläistä hilloketta kylmänä talvi-iltana ja ilahduttaa perhettäsi illallisella. Mutta jotta sinulla olisi jotain, mitä miellyttää, sinun tulee tehdä kovasti töitä kesällä. Mutta siinä ei vielä kaikki: purkituksessa, kuten kaikilla yrityksillä, on omat säännöt. Ne auttavat tekemään valmistuksesta ei vain maukasta, vaan myös turvallista.
Tärkeitä talvisäilykkeitä koskevia sääntöjä:
- Raaka-aineiden huolellinen valinta. Täytelöissä kannattaa käyttää tuoreita, kypsiä, mehukkaita hedelmiä ilman vaurioita tai pilaantumisen merkkejä.
- Säiliön ja kannen valinta. Jotta työn tulokset eivät turpoa tai räjähtäisi, purkkien tulee olla ehjiä, ilman siruja tai vastaavia vikoja. Kannet ovat uusia, jos ne on tiivistetty, perusteellisesti pesty ja ilman kolhuja tai halkeamia, jos ne on kierteitetty.
- Purkkien valmistus. Koska kompotti ei useimmiten käy läpi pastörointiprosessia, purkit on pestävä erittäin huolellisesti (on parempi käyttää uutta sientä, ei sitä, jota käytetään astioiden pesuun) ja steriloida ennen raaka-aineiden lisäämistä. Periaatteessa pastörointi on mahdollista, mutta se hidastaa purkuprosessia, koska jokaista purkkia on keitettävä vesihauteessa vähintään 30 minuuttia. Autoklaavi auttaa nopeuttamaan tätä prosessia: siihen voidaan sijoittaa viidestä kuuteen tölkkiä.
- Purkin täyttäminen. Jotta patogeenisille bakteereille ei jää mahdollisuutta kehittyä, ne on jätettävä ilman ruokaa. Eli ilman ilmaa. Tätä varten kompottipurkki on täytettävä täyteen.
- Jäähtyä. Kotona kompottipurkit tulee antaa jäähtyä hitaasti, jotta sisällä oleva neste ei käy. Huopaan käärityn kolmen litran kompottipurkin optimaalinen jäähtymisaika on yhdestä kahteen päivää.
Älä käytä tölkkejä pesussa kemiallisia pesuaineita; ruokasooda ja kuiva sinappi voivat poistaa tahrat.
Näitä sääntöjä noudattamalla voit valmistaa maukkaan ja terveellisen kompotin, joka voidaan säilyttää ensi vuoteen asti.
Kotitekoinen Fanta (appelsiini + aprikoosi)
Kirkkaat aurinkoiset hillot sopivat hyvin talvella. Tämä resepti vetoaa erityisesti äideihin, jotka pyrkivät antamaan lapselleen vain maukkaita ja terveellisiä juomia. Kolmen litran luonnollinen Fanta miellyttää sekä lapsia että nuoria. Lisäksi se on paljon halvempi kuin kaupasta ostettu kemiallinen poreileva juoma, jonka koostumus on epäselvä.
Valmistelua varten tarvitset:
- aprikoosit, niiden määrä riippuu koosta;
- appelsiini - puolikas (noin kuusi viipaletta);
- sokeri - 170 g;
- sitruunahappoa.
Fantan valmistaminen on helppoa:
- Pese aprikoosit ja poista kivet. Kuori appelsiinit - kuoret antavat kitkerää hillokseen, vaikka palovammalla niitä ei tarvitse kuoria.
- Aseta hedelmät valmistetun purkin pohjalle. Saadaksesi voimakkaan maun, täytä purkista 1/3.
- Täytä purkki kiehuvalla vedellä ja anna hautua 30-40 minuuttia.
- Valuta syntynyt neste ja keitä uudelleen. Toista tämä toimenpide uudelleen.
- Kolmannen kerran valuttaminen on viimeinen kerta; kun hillo on melkein kiehuva, sinun on lisättävä sokeria.
- Täytä purkki, kääri se, kääri se huopaan.
Fanta hunajalla
Resepti, jossa yhdistyy eksoottinen hedelmä ja makea herkku, on epätavallinen ratkaisu talven valmisteluun.
Sinun on valmistettava kaksi purkkia, joiden tilavuus on kolme litraa:
- appelsiinit, aina mehukkaita ja kypsiä - 2 kg;
- puhdas vesi - 4,5 litraa;
- sokeri - 1 kg;
- hunaja - lasi.
Ruoanlaittovaiheet:
- Aseta purkit sterilointia varten.
- Kun astioita valmistetaan, valmistele pääainesosa. Kuori kuori erityisellä sitrushedelmien veitsellä, aseta sivuun, poista kaikki valkoinen iho ja suonet: ne antavat katkeruuden valmiille juomalle. Leikkaa paloiksi, niiden koolla ei ole väliä.
- Aseta leikatut palat valmistettuun purkkiin jakaen tasaisesti.
- Keitä siirappi vedestä ja sokerista, sekoita jatkuvasti ja keitä kiehumisen jälkeen 10 minuuttia.
- Lisää kuori siirappiin ja keitä vielä 15 minuuttia. Tuli on keskitasoa. Tämän vaiheen tehtävänä on "ottaa pois" kaikki maku kuoresta.
- Siivilöi siirappi siivilän läpi ja kaada syntynyt neste purkkeihin.
- Anna seistä 20 minuuttia, valuta.
- Keitä siirappia 10 minuuttia, lisää sitten hunaja ja kuumenna vielä 5 minuuttia.
- Kaada purkkeihin ja rullaa.
Tarjoile kylmänä.
Yksinkertainen appelsiinihillokkeen resepti
Voit valmistaa sitrusjuoman tulevaa käyttöä varten yksinkertaisemmalla tavalla.
Tätä varten tarvitset:
- 2 isoa appelsiinia;
- litra vettä;
- 300 g sokeria.
Valmistautuminen:
- Raaka-aineiden valmistus on samanlainen kuin edellinen resepti.
- Laita syntyneet palat purkkiin.
- Keitä siirappi vedestä, sokerista ja kuoresta. Kesto: kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen.
- Kaada viipaleiden päälle kiehuvaa siirappia, kun olet siivilöinyt sen kuoresta.
- Pastöroi vesihauteessa 15 minuuttia ja kääri sitten rullalle.
Sokerin määrää voi lisätä, jos appelsiinit ovat happamia.
Kompotti mehu mandariineista
Valmistautuaksesi tarvitset:
- mandariinit - 1,5-3 kg;
- sokeri - 600 g;
- vesi - 600 ml.
Valmistautuminen:
- Kuori mandariinit, poista valkoiset suonet, siemenet, purista mehu.
- Kaada mehu emaliastiaan ja keitä 10-12 minuuttia.
- Keitä tällä hetkellä siirappi vedestä ja sokerista; se on keitetty 400-500 ml:n tilavuuteen.
- Lisää siirappi mehuun ja sekoita hyvin.
- Kaada purkkeihin ja pastöroi 15-20 minuuttia.
Kurpitsa-appelsiini sose
Terveen appelsiinin ja yhtä terveellisen kurpitsan yhdistelmä ei ole vielä kovin suosittu etenkään talvihillokkeissa. Ja näiden komponenttien parantava voima yhteen sulautuneena voi tehdä ihmeitä, ja se on myös erittäin maukasta.
Komponentit:
- appelsiinit - 3 keskikokoista palaa;
- kuorittu kurpitsa - 400 g;
- sokeri - 170-200 g;
- vesi - 2 litraa.
Kompottiksi kannattaa ottaa ruokakurpitsa: se on makeaa ja siinä on kirkkaan värinen massa.
Valmistautuminen:
- Kuori kurpitsa siemenistä, kuori, kuidut ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kaada sokeri veteen ja anna kiehua, lisää kurpitsa. Keitä 15 minuuttia.
- Valmistele appelsiinit samalla kun paistat kurpitsaa. Kuori kaksi appelsiinia ja leikkaa paloiksi. Poista kolmannesta kuori ja purista mehu siitä. Jauha loput kuoresta sokerilla (30-50 g).
- Lisää kurpitsaan appelsiiniviipaleet. Keitä viisi minuuttia.
- Lisää mehu ja kuori, keitä vielä pari minuuttia.
- Kaada saatu hillo valmisteltuihin kuumiin purkkeihin ja rullaa.
Säilyke Fanta kotona (video)
Herkullisia appelsiinihillokkeita voi valmistaa ympäri vuoden. On erittäin tärkeää, että tällaisia juomia säilytetään pitkään appelsiinin hapon vuoksi. Kirkkaat ja yhtä maukkaat kemiallisen "fantan" korvikkeet vetoavat sekä aikuisiin että lapsiin.
Jos luulet, että on mahdotonta yllättää sinua kompotilla, olet väärässä! Minulla on sinulle miellyttävä yllätys: talvi-aprikoosihilloke appelsiinin kanssa, joka maultaan muistuttaa sinua suositusta Fantasta. Mutta tietysti tämä on paljon terveellisempää kuin kuuluisa juoma.
Ainekset 1 litran purkkiin:
- 250 g aprikooseja;
- 1 oranssi rengas 0,6 - 1 cm paksu;
- 130 g sokeria;
- 750 ml vettä.
Kuinka säilyttää aprikoosikompotti Fanta-appelsiinin kanssa talveksi:
Kompotteille valitsemme kauniita aprikooseja - loppujen lopuksi purkeissa ne ovat hyvin näkyvissä ja niiden on näytettävä herkullisilta. Yritän käyttää tähän säilöntään hieman kypsiä tai kypsiä, mutta erittäin kiinteitä aprikooseja. Jos aprikoosit ovat vielä vihreitä, ne "kypsyvät" kompottia keitettäessä; tiiviit, kypsät aprikoosit säilyvät ehjinä. Mutta ylikypsät hedelmät keitetään, ja hillokkeen ulkonäkö on ruma. Pese aprikoosit ja laita ne siivilään valumaan.
Pese appelsiini huolellisesti ja leikkaa se 0,6 - 1 cm paksuisiksi renkaiksi ja leikkaa kukin rengas 4 osaan.
Seuraava vaihe on purkkien valmistelu. Steriloimme ne ehdottomasti, jotta kompotti ei pilaannu. Voit steriloida purkit uunissa ja höyryllä. Ja laita aprikoosit ja appelsiiniviipaleet välittömästi steriloituihin purkkeihin, kun ne ovat kuumia.
Nyt valmistetaan siirappi. Kaada sokeri kiehuvaan veteen ja sekoita lämmöltä poistamatta. Odotamme, että vesi kiehuu uudelleen ja sokeri liukenee kokonaan. Anna siirapin seistä vielä 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä ja kaada se aprikoosien ja appelsiinien purkkeihin.
Nyt meidän on steriloitava kompotti purkeissa. Samanaikaisesti peitämme kompotin vain kansilla, emmekä sulje tai kierrä niitä tiukasti. Laita purkit isoon kattilaan ja kaada siihen lämmintä vettä - sen verran, että se ulottuu purkkien ripustimiin. Melkein unohdin - aseta ensin litteä lautanen pannun pohjalle tai laita pieni pyyhe, jotta purkit eivät joudu suoraan kosketukseen pohjan kanssa. Muuten ne voivat räjähtää steriloinnin aikana. Aseta pannu tulelle ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä hieman ja steriloi 20 minuuttia.
Nyt purkit voidaan turvallisesti kääriä rullalle tai ruuvata kiinni kansilla. Aprikoosihilloketta talveksi appelsiinin kanssa! Nyt talvella voit hemmotella läheisiäsi erittäin maukkaalla juomalla - jopa paremmalla kuin kuuluisalla Fantalla.
Talven aprikoosihilloke appelsiinin ja sitruunan kanssa, jonka reseptiä tarjoan, on paras juoma kylmään aikaan. Tämä kompotti virkistää, virkistää ja antaa hyvän mielen. Mikä voi muistuttaa kesästä talvella? Tietenkin kauniita ja kirkkaita aprikooseja. Niissä on todella kesäinen tuoksu. Siksi aprikoosikompotti ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin maukas. Nämä hedelmät antavat kompotille maksimaalisen maun ja tuloksena on uskomaton juoma. Ja jos yhdistät aprikoosin appelsiinin ja sitruunan kanssa, saat periaatteessa limonadin. Kokeile tehdä tämä kompotti kanssani, niin tulet vakuuttuneeksi siitä, ettei sen parempaa juomaa ole. Nämä kolme hedelmää yhdistyvät niin harmonisesti, että kun juot hilloketta talvella, linnut laulavat sielussasi ja kirkas aurinko paistaa. Haluan myös ehdottaa.
Vaaditut tuotteet:
- 300 grammaa aprikoosia,
- 1/2 appelsiinia,
- 1/2 sitruunaa,
- 250 grammaa kidesokeria,
- 2,5 litraa vettä.
Pese kaikki aprikoosit ja puolita ne. Poista siemenet, jotta ne eivät häiritse kompottia. 
Leikkaa sitruuna ja appelsiini minkä tahansa muotoisiksi neliöiksi. Jos löydät luita, poista ne, jotta ne eivät tukehtuisi. 
Pese kompottipurkit, kuivaa ja steriloi. Kätevä steriloida uunissa. Jäähdytä purkit ja laita sinne kaikki hedelmät: appelsiini, sitruuna ja aprikoosit. Täytä purkki hieman alle puoleen, niin kompotti on runsasta ja maukasta. 
Keitä makea siirappi. Kaada rakesokeri kiehuvaan veteen. Sekoita siirappia, kunnes sokeri liukenee. 
Kaada makea siirappi purkissa olevien hedelmien päälle. 
Aseta purkki kompottia steriloitavaksi. Vedä se ulos 15 minuutin kuluttua. 
Kierrä kansi päälle ja laita se eristetyn peiton alle useaksi tunniksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. 
Laita jäähdytyksen jälkeen aprikoosihilloke appelsiinin ja sitruunan kanssa ruokakomeroon ja säilytä koko talven ajan. Tämä esine voidaan säilyttää huoneistossa ilman ongelmia, joten sinun ei tarvitse huolehtia sen turvallisuudesta. Jäähdytä tarvittaessa hieman jääkaapissa ja kaada sitten lasiin ja kohtele kaikkia. Hyvää ruokahalua!
Kokeile myös
Jokaisella kotiäidillä on oltava useita juomatölkkejä talvivalmisteiden joukossa. Kulinaarisen mielikuvituksen ansiosta niitä valmistetaan nykyään paitsi perinteisistä hedelmistä ja marjoista. Viime aikoina epätavallisia ainesosia sisältävistä resepteistä on tullut yhä suositumpia, joista yksi on aprikoosi- ja appelsiinihillo.
Kompotin ulkonäkö on varsin petollinen: näyttää siltä, mitä voit odottaa epätyypilliseltä kellertävältä juomalta? Purkista leijuva tuoksu poistaa kuitenkin välittömästi kaikki epäilykset - kaikki pitävät makeasta aprikoosin tuoksusta appelsiinine vivahtein. Kompotti maistuu hieman makealta hiilihapotetulta vedeltä, kuten Fanta, jota erityisesti pienet perheenjäsenet arvostavat. Lisäksi kompotti on täysin luonnollinen tuote (toisin kuin sooda), eikä siitä varmasti ole haittaa.
Tämän kompotin ainoa haittapuoli on, että sitä voidaan valmistaa vain aprikoosin sadonkorjuukaudella. Appelsiineja myydään kaupoissa ja toreilla ympäri vuoden, mutta tuoreita aprikooseja ei löydy talvella. Toki joskus supermarketista löytyy tuontiaprikooseja, mutta ne ovat monella tapaa huonompia kuin kotimaisten tuottajien luonnollisesti kasvattamat hedelmät. Mitä voimme sanoa niiden hinnasta ja luonnollisuudesta...
Siksi aikaa ei tarvitse hukata, vaan hyödynnä hetki, jolloin aprikooseja on saatavilla, ja varaa aprikoosi- ja appelsiinihilloketta tulevaa käyttöä varten.
Kirkkaalle kompottille on parempi ottaa kypsiä aprikooseja, joissa on tiheä massa. Ylikypsät hedelmät voivat hajota kypsennyksen aikana, mikä pilaa juoman ulkonäön.
Aprikoosi- ja appelsiinihillo siirapissa
Saumaukseen on kätevää käyttää litran purkkeja - näin kompotti kuluu nopeammin. Suurelle perheelle ota pullot, sitten ainesosien määrä kerrotaan siirtymällä (2 litran pullolle - 2:lla ja niin edelleen).
Huuhtele kiinteät, kypsät aprikoosit (250 g) ja anna ylimääräisen veden valua pois.
Aprikoosien tulee olla kiinteitä, mutta ei vihreitä, muuten aprikoosi- ja appelsiinihillo maistuu kitkerältä.
Pese appelsiini ja leikkaa renkaiksi, joista jokainen jaetaan 4 osaan. Aseta 2-3 rengasta litran purkkiin. 
Steriloi purkit. Aseta hedelmät astioihin odottamatta niiden jäähtymistä. 
Valmista sokerisiirappi:
- kaada 750 g vettä pannulle;
- kiehauta ja lisää 130 g sokeria;
- Keitä 2 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut.
Kaada kiehuvaa siirappia hedelmien päälle, peitä kannella ja steriloi 20 minuuttia. Rullaa ylös. 
Hapanimelä kompotti kaksinkertaisella kaatomenetelmällä
Tämä helppo resepti aprikoosi- ja appelsiinihillokseen ilman sterilointia sopii aloitteleville kotiäidille, jotka vasta opettelevat purkamista. Säilytäksesi 4 kolmen litran juomapulloa tarvitset:
Makea kompotti ylikypsistä aprikooseista ja appelsiinimehusta
Toisin kuin yleiset aprikoosin kypsyyssuositukset, tässä tapauksessa käytetään erityisesti ylikypsiä hedelmiä. Ensinnäkin ne tulisi silti leikata paloiksi, ja toiseksi tämä tekee kompotista makeamman. Poista samaa tarkoitusta varten appelsiinin kuori.
Kolmen litran pullon aprikoosi- ja appelsiinihillokkeen valmistaminen talveksi:
Aprikoosikompotti appelsiini-minttu siirapissa
Juoman ominainen piirre on, että se ei käytä itse appelsiinia, vaan vain sen mehua. Lisäksi muutama mintunoksa antaa kompottille virkistävän vaikutuksen.
Vaiheittainen menettely:
Kompotti "3-vitamiini"
Jotta voit valmistaa rikkaan aprikooseja appelsiinin ja sitruunan kanssa, kolmen litran astiaan tarvitset:
- 500 g;
- 1 rkl. Sahara;
- 1 appelsiini;
- 0,5 sitruunaa.
Ennen kuin käsittelet hedelmiä, aseta vedenkeitin liedelle täyttämään se.
Kun vesi kuumenee, poista siemenet pestyistä aprikooseista ja jaa ne kahteen osaan. 
Kaada kiehuvaa vettä appelsiinin ja sitruunan päälle ja leikkaa. Siirrä puolet sitruunasta sivuun - sitä voidaan käyttää seuraavaan purkkiin. 
Laita kaikki ainekset steriloituun purkkiin ja lisää sokeri. 
Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, rullaa, kääri ja anna jäähtyä.
Kompotti hedelmäsosemassalla
Reseptin erikoisuus on, että kokonaisia hedelmiä ei laiteta suoraan purkkeihin, vaan soseutettua aprikooseja ja sitruunaa. Tämä appelsiinin ja sitruunan kerma aprikoosikompotti on hieman samea, mikä ei kuitenkaan vaikuta sen makuun.
Soseen hedelmämäärä riippuu sitruunasta, joten yhdelle sitruunalle tarvitset:
- 3 kg aprikoosia;
- 1 kg appelsiinia.
Pese kaikki hedelmät huolellisesti, valitse siemenet ja kuljeta lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi kuorineen. 
Steriloi 3 litran purkit. Laita 1 rkl jokaiseen. hedelmäsosetta ja 1 rkl. Sahara.
Kaada päälle kiehuvaa vettä ja rullaa.
Kompottissa on parempi olla käyttämättä sitruunoita paksulla kuorella, koska ne voivat olla katkeria.
Aprikoosin ja appelsiinin kompotti sammuttaa täydellisesti janon ja on erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille mehuille ja kivennäisvedelle. Valmista isoille ja pienille perheenjäsenillesi vain luonnontuotteita. Hyvää ruokahalua!
Kotitekoinen "Fanta" aprikooseista. on pitkään ollut yksi herkullisimmista valmisteluista talveksi. Kukaan ei kieltäydy sellaisesta "Fantasta"! Lapset vain rakastavat sitä, ja tiedän, että he juovat maukasta ja terveellistä juomaa. 200 grammasta aprikooseja ja yhdestä appelsiinista saat jopa 3 litraa kotitekoista Fantaa. Et tule katumaan, jos valmistat sen!
Ainesosat:
3 litran purkille:
- 200 grammaa sokeria;
- 1 appelsiini;
- 200 grammaa aprikooseja (täyttääksesi purkin 1/3 täyteen);
- vesi - 2 litraa.
Aprikoosi Fanta. Askel askeleelta resepti
- Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen, lisää sokeri.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Pese aprikoosit, kuivaa ja poista kivet.
- Laita aprikoosit purkkiin.
- Leikkaa pesty appelsiini ja lisää se aprikooseihin.
- Kaada kuuma siirappi ja rullaa kannet. käännä ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Apricot Fanta säilyy hyvin huoneenlämmössä.
Anna tästä kotitekoisesta valmisteesta tulla perheen ateria sinulle ja pidät siitä todella.
