Keiton valmistaminen herkkusienillä ja juustolla vie korkeintaan puoli tuntia, ja tämän ainekset löytyvät mistä tahansa jääkaapista.

Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta keitosta tulee uskomattoman maukasta.

Keitto herkkusienillä ja juustolla - valmistuksen perusperiaatteet

Keittojen päätuotteita ovat juusto ja sienet. Reseptistä riippuen siihen lisätään myös perunoita, sipulia, porkkanaa ja yrttejä. Voit valmistaa keiton lihan, savustetun lihan tai makkaran kanssa.

Keitto valmistetaan kahdella tavalla.

Menetelmä 1. Kaikki tuotteet lisätään keittoon ilman paistamista.

Vihannekset kuoritaan. Porkkanat raastetaan karkeasti, sipulit hienonnetaan ja perunat leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Herkkusienet puhdistetaan, pestään ja leikataan viipaleiksi. Kaikki valmistetut tuotteet asetetaan kiehuvaan veteen, maustetaan suolalla ja pippurilla. Heti kun vihannekset ovat melkein valmiita, lisää keittoon viipaloitu tai raastettu juusto ja keitä, kunnes se on täysin poissa. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät.

Menetelmä 2. Kaikki ainekset paitsi perunat ja yrtit paistetaan.

Perunat hienonnetaan ja laitetaan kiehuvaan veteen. Suolaa ja pippuria. Hienonnetut sipulit, sienet ja porkkanat paistetaan erikseen kullanruskeiksi. Lisää sitten keittoon ja kypsennä samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa.

Voit lisätä keittoon kermaa tai maitoa. Näin ruoan maku on pehmeämpi. Pikanttisuutta varten keittoon lisätään valkosipulia ja mausteita.

Resepti 1. Keitto herkkusienillä ja juustolla

200 g herkkusieniä;

kaksi sulatejuustoa;

80 ml kasviöljyä;

kaksi perunan mukulaa.

1. Kaada kattilaan puolitoista litraa suodatettua vettä ja laita se tuleen.

2. Kuori perunat ja porkkanat ja pese ne hyvin. Leikkaa perunat mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi ja leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

3. Laita valmistetut vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia.

4. Pese herkkusienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna.

5. Aseta paistinpannu tulelle ja lämmitä siinä kasviöljy. Laita sipulit ja sienet siihen. Paista keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin viisi minuuttia.

6. Laita sulatejuusto pakastimeen puoleksi tunniksi. Sitten iso kolme. Laitoimme ne keittoon. Sekoita. Lisää nyt sipuli ja sienipaista ja lisää mannasuurimot ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Keitä keittoa miedolla lämmöllä sekoittaen noin viisi minuuttia.

7. Huuhtele ja paloittele vihreät. Laita se keittoon ja sammuta lämpö.

Resepti 2. Keitto herkkusienillä, juustolla ja savulihalla

100 g savustettua rintaa;

herkkusienet - 100 g;

kaksi sulatejuustoa;

50 ml oliiviöljyä;

1. Huuhtele kuoritut perunat vesihanan alla ja leikkaa kuutioiksi. Laita se kattilaan, täytä juomavedellä ja laita tuleen.

2. Poista herkkusienen päällimmäinen kalvo. Leikkaa jalat. Huuhtele, laita siivilään ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa savustettu rintapala paloiksi.

3. Laita sienet ja rintakehä kuumalle paistinpannulle ja paista kunnes neste herkkusienistä on haihtunut.

4. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi. Lisää kasvikset sienien joukkoon ja jatka paistamista välillä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

5. Raasta sulatejuusto. Siirrä se syvälle lautaselle ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Sekoita varovasti, kunnes se on täysin liuennut.

6. Laita paistetut sipulit ja rintakehä pannulle. Lisää juustoseos jatkuvasti sekoittaen. Pippuria ja suolaa. Lisää hienonnetut vihreät. Purista valkosipuli puristimen läpi suoraan pannulle. Tarjoile krutonkien kanssa.

Resepti 3. Keitto herkkusienillä, sulatetulla juustolla ja kanalla

250 g broilerin filettä;

kaksi ripaus maustepippuria;

200 g herkkusieniä;

kaksi perunan mukulaa;

kaksi litraa suodatettua vettä;

60 ml kasviöljyä;

sulatejuusto - kaksi pakkausta.

1. Aseta kattila vettä liedelle. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Lisää laakerinlehti, suola, maustepippuri ja mustapippuri kiehuvaan veteen. Laita sitten perunat pannulle, sekoita ja peitä kannella. Heti kun sisältö alkaa kiehua, sammuta lämpö.

3. Huuhtele broilerin filee, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa pois mahdolliset kalvot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.

4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita broilerin filee siihen ja paista korkealla lämmöllä välillä sekoittaen, jotta se ei pala. Lihan tulee peittyä tasaisesti kultaisella kuorella. Siirrä paistettu kana pannulle ja sekoita.

5. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Raasta porkkanat karkeasti. Lisää öljy pannulle, jossa broileri paistoi, kuumenna ja kuullota sipuli läpinäkyväksi. Lisää nyt porkkanat ja paista välillä sekoittaen kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Laita paahdetut vihannekset keittoon.

6. Pese herkkusienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää kiehuvaan keittoon ja sekoita.

7. Leikkaa sulatejuusto pieniksi kuutioiksi. Laita se pannulle heti, kun perunat ovat pehmeitä. Sekoita jatkuvasti, kunnes juusto on täysin sulanut. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää hienonnetut yrtit. Keitä noin puoli minuuttia ja sammuta lämpö. Tarjoa keitto voileipien kera.

Resepti 4. Keitto herkkusienillä, sulatetulla juustolla ja makkaralla

150 g valkosipulia;

tölkki purkitettuja herkkusieniä;

150 g keitettyä makkaraa ilman laardia;

150 g savustettua makkaraa;

150 g sulatejuustoa.

1. Kuori perunat, pese ja leikkaa mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi. Laita kattila vettä tulelle. Laita perunat kiehuvaan veteen.

2. Poista sipulista kuori, huuhtele ja hienonna. Kuori porkkanat, pese vihannekset ja raasta keskikokoisella raastimella.

3. Kaada vähän kasviöljyä syvälle paistinpannulle. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista läpinäkyväksi. Lisää hienonnettu porkkana ja jatka paistamista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

4. Avaa purkitettu herkkusienipurkki ja laita sisältö siivilään valumaan marinadi. Leikkaa nyt sienet pieniksi paloiksi. Lisää sienet keittoon ja sekoita. Keitä noin viisi minuuttia.

5. Leikkaa keitetty ja savustettu makkara suikaleiksi. Lisää keittoon ja jatka keittämistä vielä viisi minuuttia ja lisää sitten murskattu laakerinlehti ja pippurit. Lisää hieman suolaa.

6. Heti kun keitto kiehuu, lisää paloiksi leikattu sulatejuusto ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada kuuma keitto herkkusienien ja sulatetun juuston kera kulhoihin ja lisää vihreitä jokaiseen.

Resepti 5. Kermakeitto herkkusienillä ja juustomassa

200 ml kanalientä;

kolme valkosipulinkynttä;

paketti rahkajuustoa.

1. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paista niitä oliiviöljyssä kevyesti ruskeiksi.

2. Kuori herkkusienet, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Lisää sienet kattilaan sipulien kanssa ja paista koko ajan sekoittaen keskilämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lisää sitten jauhot voimakkaasti sekoittaen ja paista pari minuuttia. Kaada kanaliemi kaiken päälle ja sekoita.

3. Sekoita saatu seos upposekoittimella tasaiseksi. Lisää nyt juustoraaste ja sekoita hyvin. Muuta keitto haluttuun koostumukseen lisäämällä kanalientä.

4. Laita keitto tuleen. Lisää suola ja keitä miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Tarjoa sieni-juustokeitto valkosipulikrutonkien kanssa.

Resepti 6. Keitto herkkusienillä, sulatejuustolla ja vihreillä herneillä

kolme litraa kanalientä;

200 g sulatejuustoa;

400 g herkkusieniä;

100 g tuoreita tai purkitettuja vihreitä herneitä.

1. Kaada kanaliemi kattilaan ja laita se tuleen. Lisää liemeen kuoritut ja viipaloidut perunat. Keitä pehmeäksi.

2. Puhdista herkkusienet, pese ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista sieniä voin ja kasviöljyn seoksessa, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.

3. Kuori loput vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi. Jauha porkkanat hienolla raastimella. Lisää kaikki pannulle sienien kanssa ja paista sekoittaen noin kymmenen minuuttia.

4. Jauha sulatejuusto isoiksi lastuiksi ja laita kiehuvaan keittoon. Sekoita, kunnes se liukenee kokonaan. Lisää nyt vihreät herneet ja paistetut sienet vihannesten kanssa. Keitä keittoa vielä kymmenen minuuttia ja poista se lämmöltä. Tarjoa keitto herkkusienien ja sulatetun juuston kera valkosipulikrutonkeja.

Kova tai sulatejuusto sopii keittoon.

Jotta sulatejuusto olisi helpompi raastaa, laita se pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi.

Lisää keittoon mausteita lisäämällä valkosipulia tai chilipippuria.

On parempi paistaa sieniä kasvisten ja voin seoksessa.

Sieniherkkusienikeitto sulatetulla juustolla on monen pitkäaikainen suosikki ensiruoka. Tässä keitossa on hienovarainen mutta rikas ja täyteläinen maku, miellyttävä sienten ja sulatetun juuston tuoksu. Kasvikset ja sieniviipaleet, jotka on haudattu herkimpään kermaiseen liemeen, stimuloivat ruokahalua ja kutsuvat yksinkertaisesti pöytään.

Nykyään tästä ruoasta on kymmeniä muunnelmia, ja todellinen gourmet ei anna itselleen anteeksi mahdollisuutta nauttia sen unohtumattomasta mausta.

Tämä keitto on parasta tarjoilla rapean paahtoleivän tai mausteisten krutonkien kanssa, jotka täydentävät ja parantavat makupalettia.

Sienikeiton keittäminen herkkusienistä sulatetulla juustolla - 16 lajiketta

Sieniherkkusienikeitto sulatetulla juustolla - klassinen resepti

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto sulatetulla juustolla on erittäin maukas ja melko nopeasti valmistettava ruokalaji. Tämä resepti on erittäin suosittu aloittelijoiden keskuudessa, koska sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Tuoteluettelo on melko yksinkertainen eikä vaadi paljoa etsimistä.

Ainekset:

• Jäädytetyt herkkusienet (voit ottaa tuoreita) - 200 g,
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl,
• Sulatejuusto (sienen makuinen) - 2 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. l,
• Voi - 1 rkl. l,
• Sipuli - 1 kpl,
• Suolaa maun mukaan
• Vesi - 1,8 l. (100 grammaa juustoa kohti 1 litra vettä).

Valmistautuminen:

Aseta kattila, jossa on vettä tulelle.

Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi (valitset).

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää perunat.

Sulatejuusto leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään perunoihin; sinun on sekoitettava hyvin, jotta juusto liukenee.

Huuhtele sienet juoksevan veden alla ja laita paistinpannulle kuivumaan (jos sienet ovat tuoreita, pese juoksevan veden alla ja poista pintakerros, leikkaa viipaleiksi).

Sipulit ja porkkanat kuoritaan. Raasta porkkanat hienolla raastimella, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kaikki paistetaan sulassa voissa kullanruskeiksi.

Sekoita kattilan sisältöä säännöllisesti.

Valitse sienet reilulusikalla (jotta paistamiseen ei pääse liikaa nestettä) ja lisää ne pannulle vihannesten kanssa ja jatka paistamista.

Sieniliemi voidaan kaataa kattilaan. Tämä antaa keitolle lisää sienen aromia ja makua.

Laita myös paistetut kasvikset pannulle.

Lisää suolaa maun mukaan.

Peitä kannella ja keitä vielä noin 5 minuuttia.

Poista sitten lämmöltä ja anna keiton hautua 10-20 minuuttia.

Leikkaa esipestyt vihannekset hienoksi tarjoilussa ja ripottele keittoon annoksina.

Kun valitset tuoreita sieniä, kiinnitä huomiota niiden väriin, erityisesti korkin alle. Jos korkin alla oleva sieni on tumma, paistamisen aikana sienet ja tuloksena oleva sienilemi tummuvat ja keitto saa epämiellyttävän samean sävyn.

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto, jossa on sulatettua juustoa ja kuivattuja porsiinisieniä, sopii vaikka juhlapöytään. Tämä keitto on aromaattisempi ja kuivattujen sienien ansiosta sillä on runsas sienimaku. Hyvä idea monipuolistaa ruokalistaa.

Ainekset:

• Tuoreet herkkusienet - 100 g,
• Kuivatut porcini-sienet - 100 g,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Sipuli - 1 kpl,
• Perunat - 3-4 kpl.
• Jauhot - 30 g,
• sulatejuusto - 100 gr,
• smetana - 50 g,
• Tuoreet vihreät - 80 g,
• Kasvaa. öljy - 40 ml,
• Mausteet - suola, pippuri, laakerinlehti,
• Juomavesi - 2 l.

Valmistautuminen:

Kuivatut sienet pestään juoksevan veden alla, täytetään lämpimällä vedellä ja liotetaan huoneenlämmössä 1,5 - 2 tuntia.

Kiehauta vesi, lisää suola ja keitä vihannekset: Perunat, leikattu suuriksi kuutioiksi, porkkanat renkaiksi. Kattilassa sinun tulee keittää suikaleiksi leikatut perunat ja 1-3 mm paksuisiksi renkaiksi leikatut porkkanat.

Laakerinlehti lisätään liemeen.

Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi ja herkkusienet keskikokoisiksi paloiksi.

Laita sipuli öljyssä kullanruskeaksi lämmitettyyn pannulle ja lisää sitten jauhot.

Purista liotetut sienet hyvin ja pilko hienoksi. Laita paistinpannulle.

Kuullota kattilan sisältöä miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia.

Herkkusienet, haudutetut vihannekset, raastettu sulatejuusto ja smetana sopivat keitettyjen vihannesten kanssa. Kaikki sekoittuu hyvin.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

Lisää pippuria ja tarvittaessa suolaa.

Lisää karkeasti silputtuja tuoreita yrttejä 1-2 minuuttia ennen sammuttamista.

Poista lämmöltä, peitä kannella ja anna vetäytyä 10-20 minuuttia.

Voimakkaimman sienen aromin saamiseksi keittoon kuivatut sienet on pestävä hyvin, liotettava 15-20 minuuttia ja lähetettävä kypsennykseen kypsennyksen alusta.

Sieniherkkusienikeitto sulatetulla juustolla tuo piristystä päivittäiseen ruokalistaasi. Siinä on miellyttävä maku ja se vetoaa mausteiden ystäviin.

Ainekset:

• Tuoreet herkkusienet - 200 gr,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Sipuli - 1 kpl,
• Perunat - 3-4 kpl.
• Kerma, 15% rasvaa - 100 ml.
• Vihreä sipuli, tilli ja persilja,
• Keitetty kananmuna - 2 kpl,
• Voi - 30 ml.
• Inkivääri - 30 gr,
• Seos jauhettua paprikaa, laakerinlehteä, suolaa,
• Vesi - 2 - 2,5 l.

Valmistautuminen:

Perunat, porkkanat, sipulit, sienet ja inkivääri kuoritaan.

Laita vesi tulelle ja kiehauta, lisää suola ja laakerinlehti.

Perunat, porkkanat ja sienet leikataan nauhoiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi.

Lähetä keitetyt perunat ja porkkanat.

Paistetaan sipulia kullanruskeaksi kuumassa voissa, lisätään sienet ja haudutetaan korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia.

Inkivääri raastetaan hienolla raastimella ja laitetaan paistinpannulle. Kaikki kypsyy yhdessä vielä 1 minuutin ajan.

Tarkista perunoiden ja porkkanoiden valmius. Jos ne ovat pehmeitä, lisätään haudutettuja vihanneksia.

Muussaa sulatejuusto, sekoita kerman kanssa, lisää pannulle ja sekoita hyvin, kunnes koostumus on homogeeninen ja juusto on täysin liuennut.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.

Kun olet sammuttanut keiton, poista laakerinlehti.

Keitetyt kananmunat leikataan puoliksi ja leikataan viipaleiksi.

Hienonna vihreät hienoksi.

Laita jokaisen annoksen päälle paloiteltu kananmuna ja ripottele päälle yrttejä.

Kananmunan sijasta voit käyttää viiriäisen munaa. Leikkaa se vain puoliksi ja aseta se lautaselle. Tämä antaa ruoalle hienostuneemman ilmeen.

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto, jossa on sulatettua juustoa ja kermaa, jättää harvat välinpitämättömäksi. Kerma lisää arkuutta, vahvistaa jo ennestään poikkeuksellista aromia ja hyvin erikoista makua.

Ainekset:

• Vesi - 2 l,
• herkkusienet - 200 g,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Sipuli - 1 pää,
• Perunat - 1-2 kpl.
• sulatejuusto - 70-100 g,
• Kerma tai maito - 100 g,
• Kasviöljy - 1 rkl,
• Tilli - 1 nippu,
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kaada vesi kattilaan ja keitä.

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, laita ne kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.

Kuori ja hienonna sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella, kuori ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää vihannekset: sipulit, porkkanat ja sienet. Hauduta keskilämmöllä sekoitellen 3-4 minuuttia.

Lisää valmis paisti keittoon ja keitä vielä 7-10 minuuttia.

Lisää sitten maito tai kerma, pieniksi kuutioiksi leikattu juusto.

Suolaa ja pippuria maun mukaan, anna keiton kiehua.

Nosta pannu liedeltä, lisää hienonnetut yrtit ja peitä kannella. Anna hautua 10-15 minuuttia.

Jos haluat keitosta paksumman koostumuksen, käytä kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10-15 %. Maito ei pilaa makua, se vain tekee keitosta hieman kevyemmän, mutta samalla täyteläisen maun.

Sieniherkkusienikeitto sulatetulla juustolla ja maidolla

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto, jossa on sulatettua juustoa ja maitoa, on melko epätavallinen ruokalaji. Jokainen, joka kokeilee tätä hämmästyttävää keittoa, ei jää välinpitämättömäksi. Maitokeitto on ihanteellinen vaihtoehto runsaaksi aamiaiseksi.

Ainekset:

• herkkusienet (tuoreet) - 300 g,
• Perunat - 4 kpl.
• sipulit - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• sulatejuusto - 200 g,
• Maito - 1 l,
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

Herkkusienet on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Laita sitten kattilaan ja lisää vettä niin, että vesi työntyy 2-4 cm sienien yläpuolelle. Lisää hieman suolaa ja kuumenna kiehuvaksi.

Kaada maito 5-7 minuutin kuluttua.

Kuori keskikokoiset perunat ja laita kattilaan leikkaamatta. Kypsennä 15-20 minuuttia.

Kun perunat ovat valmiita, sinun on otettava ne pois ja muussattava ne soseeksi.

On tarpeen valmistaa paistaminen. Paista tätä varten hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana voissa kullanruskeiksi.

Lisää keittoon perunamuusi ja paistetut perunat.

Lisää kypsennyksen lopussa sulatejuusto ja sekoita keittoa, kunnes se on täysin liuennut.

Tämä keitto on parasta tarjoilla kuuman paahtoleivän tai krutonkien kanssa.

Sienistä ja kaniinifileestä voit valmistaa erittäin runsaan ja runsaan keiton. Tämän ruuan ainesosat ovat maultaan ja aromiltaan täydellisiä. Kaninfilee sisältää runsaasti proteiineja ja on puolestaan ​​erittäin ravitsevaa.

Ainekset:

• herkkusienet - 400 gr,
• Kanin filee - noin 350 g,
• Sipuli - 1 kpl,
• Tuore valkosipuli - 3 kynttä,
• Valua. voita - 70 g,
• sulatejuusto - 100 gr,
• Tuore timjami - 15 g,

Valmistautuminen:

Herkkusienet hienonnettuna.

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto sulatetulla juustolla sopii erittäin harmonisesti pehmeän ja pehmeän kananlihan kanssa. Kanaliemellä on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia ja se antaa sinulle elinvoimaa ja energiaa.

Ainekset:

• Vesi - 2,5 - 3 l,
• Kananjalka (ilman nahkaa) - 1 kpl,
• herkkusienet - 300 gr,
• Perunat - 3 suurempaa palaa,
• Sipulit - 2 keskikokoista palaa,
• Porkkanat - 1 kpl,
• sulatejuusto - 2 kpl,
• voita - 50 g,
• tillin vihreät,
• Mausteet: Suola, mustapippuri, laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Laita veteen kuoritut kanankoipi, laakerinlehti, 3 maustepippurihernettä, 0,5 rkl. l suolaa. Laita tuleen, kiehauta, kuori vaahto pois ja keitä miedolla lämmöllä vielä 30 minuuttia. Poista sitten kinkku ja anna jäähtyä täysin.

Perunat kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään liemeen.

Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi.

Laita valmistetut sienet paistinpannulle, lisää suolaa ja sekoita, laita korkealle lämmölle ja paista 5 minuuttia, kunnes vesi haihtuu.

Kun sienistä vesi on haihtunut, lisää pannulle öljy ja keitä keskilämmöllä 1-2 minuuttia.

Kuori ja hienonna sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää sieniin. Paista valmiiksi.

Tarkista, että perunat ovat kypsiä, niiden tulee olla pehmeitä.

Jäähtynyt kinkku puretaan (luusta pääsemiseksi eroon), liha leikataan pieniksi paloiksi.

Lisää pannulle liha ja keitetyt kasvikset.

Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä 1-3 minuuttia.

Sulatejuusto raastetaan karkealla raastimella ja lisätään keittoon. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Sammuta sitten lämpö ja anna sen olla 25 minuuttia.

Vihreät hienonnetaan hienoksi ja lisätään keittoon annoksittain.

Ruoanlaittoon voit käyttää kanafilettä, jolloin liemi on vähemmän rikasta. On parempi poistaa nahka lihasta, tämä vapauttaa liemen ylimääräisestä rasvasta.

Sienisampinjonekeitto sulatetulla juustolla ja krutonkeilla on erinomainen vaihtoehto nopeaksi ja tyydyttäväksi välipalaksi.

Ainekset:

• herkkusienet - 300 gr,
• Perunat - 2-3 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• sipulit - 1 kpl,
• Voi - 30 g,
• sulatejuusto - 100-150 g,
• Vehnä keksejä - 300 gr,
• Kanaliemi - 2 l,
• Suola ja mausteet - maun mukaan,
• Tuoreet vihreät.

Valmistautuminen:

Liemi kaadetaan pannulle, kiehautetaan ja kuoritut ja paloiksi leikatut perunat lähetetään sinne. Lisää hieman suolaa ja keitä 20 minuuttia.

Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pestään juoksevan veden alla.

Sipuli leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, puolet porkkanoista leikataan ohuiksi nauhoiksi, toinen raastetaan hienolla raastimella.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita ja paista suikaleiksi leikatut porkkanat esilämmitetyssä paistinpannussa, lisää sitten sipulit, lisää sitten raastettu porkkana ja sienet. Hauduta keskilämmöllä 3-5 minuuttia ja lisää sitten keittoon.

Laita juusto pakastimeen 15 minuutiksi, poista se, raasta se karkealla raastimella ja lisää keittoon.

Hienonna tuoreet yrtit, lisää keittoon ja keitä vielä 1-2 minuuttia ja poista lämmöltä.

Lisää keksejä annoksina juuri ennen tarjoilua.

Vehnäkeksien sijaan voit käyttää ruiskeksejä.

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto, jossa on sulatettua juustoa ja vihreitä herneitä, ei ole vain terveellistä ja maukasta, vaan tuo myös kirkkaita värejä tylsään arkimenuun.

Ainekset:

• Kanaliemi - 3 l,
• kananrinta - 200 gr,
• Perunat - useita kappaleita,
• sulatejuusto - 200 g,
• Herkkusienet - 300 - 400 gr,
• Vihreät herneet (säilykkeet tai pakasteet) - 100 gr. ,
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Purjo - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Vihreät - keiton koristeluun.

Valmistautuminen:

Valmista kananrintaliemi, poista liha, jäähdytä ja leikkaa suuriksi paloiksi.

Kuori ja leikkaa perunat puoliksi, lisää liemeen ja keitä kypsiksi.

Samalla sinun täytyy lämmittää paistinpannu, paistaa viipaloidut sienet, lisätä ohuiksi renkaiksi leikattu purjo ja karkeasti raastettu porkkana.

Kun perunat ovat valmiita, lisätään raastettu sulatejuusto. Sekoita hyvin, jotta juusto liukenee nopeammin.

Lisää herneet, keitä muutama minuutti.

Laita sitten pannulle herkkusienet sipulien ja porkkanoiden, karkeasti silputtujen yrttien, suolan ja pippurin kera.

Anna keiton kiehua 5-7 minuuttia, sammuta ja laita sivuun.

10-15 minuutin kuluttua voidaan tarjoilla herkkusienikeittoa, jossa on sulatettua juustoa ja vihreitä herneitä.

Jos käytät tuoreita vihreitä herneitä, muista, että kypsennys kestää kauemmin. Kun olet lisännyt nämä herneet keittoon, muista tarkistaa niiden valmius ennen seuraavia käsittelyjä.

Sienikeiton valmistus herkkusienistä ja sulatetusta juustosta kattilassa vie vähän aikaa, ja itse ruokalaji osoittautuu erittäin terveelliseksi, ravitsevaksi ja maukkaaksi. Keraamisessa kattilassa keitetty keitto on maultaan hyvin samanlainen kuin uunissa keitetyt ruoat.

Ainekset:

• herkkusienet (tuoreet) - 300 g,
• Perunat - 4 kpl.
• sipulit - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista,
• Voi - 30 g,
• Sellerijuuri - 150 g,
• sulatejuusto - 200 g,
• Kasvis- tai lihaliemi - oman harkintasi mukaan,
• Suola, pippuri, Provencen yrtit, laakerinlehti,
• Tuoreet vihreät.

Valmistautuminen:

Ensin sinun on valmisteltava kaikki prosessit.

Perunat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, paista kevyesti kasviöljyssä kevyesti kullanruskeiksi, laita sivuun.

Ohuiksi nauhoiksi leikattu sellerinjuuri ja ohuiksi viipaleiksi leikatut herkkusienet paistetaan voissa, lisätään hienonnettu sipuli ja porkkana, raastetaan hienolla raastimella. Hauduta kaikkea yhdessä 1-2 minuuttia.

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Liemi kaadetaan kattilaan, lisätään mausteet, laitetaan uuniin 5 - 10 minuutiksi, sitten lisätään kaikki vihannekset.

Lisää 10 minuutin kuluttua keittoon karkealla raastimella raastettu sulatejuusto ja sekoita hyvin.

Keitä vielä 5-10 minuuttia ja tarkista sitten perunoiden valmius.

Jos perunat ovat pehmeitä, sammuta uuni ja anna jäähtyä 5–10 minuuttia.

Ennen tarjoilua ripottele keittoon hienonnettuja yrttejä annoksissa.

Keitosta paksummaksi voit lisätä ohuita nuudeleita 5-7 minuuttia ennen kypsennystä.

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto, jossa on sulatettua juustoa ja lihapullia, tuo vaihtelua jokaiseen perheen illalliseen. Samaan aikaan lapset pitävät yleensä todella lihapullien keitoista. Tämä resepti miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Ainekset:

• Vesi - 3l,
• sulatejuusto - 200 g,
• Jauheliha (kanafilee + sianliha) - 450 g,
• herkkusienet - 250 g,
• Porkkanat - 1 kpl,
• perunat - 4-5 kpl,
• Lluk - 1 kpl,
• Valkosipuli - 2 hammasta,
• Laakerinlehti - 1 kpl,
• Maustepippuri - 4 kpl,
• Suola.

Valmistautuminen:

Kiehauta vesi, lisää hieman suolaa.

Jauhelihasta muodostetaan pieniä lihapullia. Laita kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.

Kuori vihannekset. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi ja perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Laita sipulit, porkkanat ja perunat kattilaan. Lisää pippurit ja hieman suolaa. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat valmiita.

Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi ja lisää keittoon. Keitä vielä 5 minuuttia.

Lisää laakerinlehti ja sulatettu juusto keittoon, sekoita hyvin, kunnes juusto on liuennut.

Kuori valkosipuli ja hienonna se erittäin hienoksi, lisää keittoon. Keitä miedolla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia.

Ota sen jälkeen kattila pois lämmöltä ja anna astian vetäytyä 10-15 minuuttia.

Tarjoile annoksina tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Varmistaaksesi, että lihapullat ovat suunnilleen samankokoisia, kaavi jauheliha pois teelusikalla. Niille on helpompi antaa kaunis pyöreä muoto, jos kastelet kätesi veteen tai hiero kämmentäsi hieman kasviöljyä.

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto, jossa on sulatettua juustoa ja smetanaa, on erinomainen ruokalaji kylmälle vuodenajalle. Hapankerma tekee siitä entistä ravitsevamman, mikä edistää voiman ja energian nopeaa palautumista.

Ainekset:

• herkkusienet - 400 gr,
• perunat - 400 gr,
• broilerin filee - 400 gr,
• sulatejuusto - 250 gr,
• Porkkanat - 200 gr,
• Vesi - 3 l,
• sipuli - 100 gr,
• smetana - 50 g,
• Kasviöljy - 3-4 rkl,
• Valkosipuli - 20 g,
• suola - 5 g,
• Paprika - 5 g,
• Persilja - 20 gr.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuoritut perunat suuriksi kuutioiksi.

Huuhtele liha juoksevan veden alla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada liha kiehuvaan suolaveteen, poista vaahto ja lisää perunat.

Pese ja puhdista herkkusienet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna paistinpannu ja hauduta sieniä, kunnes kosteus on haihtunut.

Jauha valmiit sienet tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Kuoritut sipulit ja porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi

Laita sipulit ja porkkanat lämmitetylle paistinpannulle kasviöljyllä, paista vähän ja lisää sienet. Hauduta kaikkea yhdessä korkealla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia.

Lisää kasvikset liemeen.

Jauha sulatejuusto tarvittaessa.

Lisää keittoon juusto ja smetana, sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.

Kuumenna keitto kiehuvaksi, lisää suolaa ja pippuria sekä hienonnettua valkosipulia ja persiljaa.

Keitä vielä 2-3 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja anna hautua.

Sulatejuuston jauhamiseksi helposti raastimella sinun on asetettava se pakastimeen joksikin aikaa (enintään 20 minuuttia).

Herkkusienistä valmistettua sienikeittoa, jossa on sulatettua juustoa ja purkitettuja papuja, pidetään oikeutetusti yhtenä parhaista vähärasvaisista keitoista. Pavut sisältävät runsaasti proteiineja ja ne sopivat lihan korvikkeeseen. Tämä keitto miellyttää myös kasvissyöjiä.

Ainekset:

• Vesi - 2,5 - 3 l,
• Säilykkeet (punaiset) - 250 g,
• herkkusienet - 500 gr,
• sulatejuusto - 200 gr,
• Kuivattu tilli - 15 g,
• Mausteet - maun mukaan
• Puhdistettu kasviöljy - 30 ml,
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl,
• Suuret porkkanat - 1 kpl,
• Kerma (rasvapitoisuus 10 %) - 250 ml,
• Keskikokoiset perunat - 3-4 kpl.

Valmistautuminen:

Laita kattila suolalla maustettua vettä tulelle ja keitä.

Perunat, sipulit ja porkkanat kuoritaan.

Porkkanat leikataan renkaiksi, sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kokonaiset perunat ja porkkanat menevät pannulle ja kypsennä 20-25 minuuttia.

Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja lisää hienonnettu sipuli, paista läpinäkyväksi.

Sienet puhdistetaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja lisätään sipuliin. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen.

Keitetyt perunat otetaan pannulta ja muussataan soseeksi masherilla, haarukalla tai tehosekoittimella.

Pavut, haudutetut vihannekset ja perunamuusi lähetetään liemeen.

Tarvittaessa sulatejuusto murskataan tehosekoittimella tai raastimella ja lähetetään liemeen. Sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut ja lisää kerma.

Mausteet ja kuivattu tilli lisätään myös.

Anna kiehua 1-2 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.

Mausteena voit lisätä jauhettua muskottipähkinää, joka täydentää harmonisesti aromipalettia. Keiton tulee olla melko paksua, tarjoile pieninä annoksina.

Herkkusienistä, sulatetusta juustosta ja parsakaalista valmistettu sienikeitto on ihanteellinen alkuruoka kasvissyöjille tai terveellisen ruoan ystäville. Sen lisäksi, että parsakaali sisältää monia hyödyllisiä mineraaleja, se on myös erittäin vähän kaloreita. Tämän reseptin avulla voit nauttia maagisesta mausta ja pitää huolta terveydestäsi.

Ainekset:

• Vesi - 2l,
• herkkusienet - 200 gr,
• sulatejuusto - 2 kpl,
• Parsakaali - 150-200 gr,
• Yksi iso porkkana tai kaksi pientä,
• Sipuli - 1 kpl,
• Perunat - 2-3 kpl. keskikokoinen,
• Kasviöljy - 3 rkl,
• Vehreys,
• Laakerinlehti,
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuumenna suolavesi kiehuvaksi.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan.

Kuori sipulit, porkkanat ja sienet ja huuhtele juoksevan veden alla.

Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanat raastetaan ja herkkusienet leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa. Lisää sipuli ja paista läpinäkyväksi.

Lisää sienet ja porkkanat sipulien joukkoon ja hauduta 20-30 minuuttia keskilämmöllä.

Pese parsakaali ja leikkaa kukinnoiksi.

Kun olet valmis, lähetä haudutetut vihannekset ja parsakaali.

Sulatejuusto leikataan kuutioiksi, kaadetaan syvään kulhoon ja lisätään vähän keitettyä vettä. Muussaa sekoittimella (tai sauvasekoittimella) ja lisää keittoon.

Keitä keittoa miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia.

Pese vihreät ja pilko hienoksi.

Laita kasvikset ja laakerinlehti pannulle ja keitä 2-3 minuuttia.

Poista lämmöltä ja anna seistä 10-20 minuuttia.

Kun valitset parsakaalia, kiinnitä huomiota sen väriin. Silmujen värin tulee olla täyteläinen tummanvihreä, mahdollisesti tumman purppurainen sävy yläosassa.

Sienistä ja kaniinifileestä voit valmistaa erittäin runsaan ja runsaan keiton. Tämän ruuan ainesosat ovat maultaan ja aromiltaan täydellisiä. Kanin filee puolestaan ​​on proteiinipitoista ja erittäin ravitsevaa.

Ainekset:

• herkkusienet - 400 gr,
• Kanin filee - noin 350 g,
• Sipuli - 1 kpl,
• Tuore valkosipuli - 3 kynttä,
• Valua. voita - 70 g,
• sulatejuusto - 100 gr,
• Kerma, 20% rasvaa - 200 ml,
• Tuore timjami - 15 g,
• Pippuri ja suola, kuivatut yrtit (tilli, persilja).

Valmistautuminen:

Herkkusienet hienonnettuna.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli.

Sulata sitten voi ja paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi.

Laita kaninfilee kiehuvaan veteen, poista kaikki vaahto. Poista sitten liha, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

Lisää sienet valmistettuun lihaliemeen ja keitä. Vähennä sitten lämpöä ja anna kypsyä 20 minuuttia.

Lisää sitten pannulle kaninliha, paistettu sipuli ja valkosipuli.

Ennen kypsennyksen loppua kaada kerma pannulle ja lisää sulatettu juusto. Sekoita hyvin tasaiseksi. Anna kiehua 2-4 minuuttia ja ota pois lämmöltä.

Voit tarjoilla kuumien kekseiden kanssa lisäämällä keittoon puolikasta keitettyä munaa ja hienonnettuja yrttejä.

Herkkusienistä valmistettu sienikeitto sulatetulla juustolla on täyteläisempi riisin lisäyksen ansiosta. Kurkuma antaa herkälle värille hieman aurinkoisen sävyn ja täydentää aromaattista keittoa itämaisilla aiheilla.

Ainekset:

• Vesi - 3l
• broilerin filee - 300 gr,
• herkkusieni - 250 g,
• sulatejuusto - 2 kpl (tai 200 g),
• riisi - 200 gr,
• Sipuli - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Suolaa, jauhettua pippuria, kurkumaa, laakerinlehteä, tilliä.

Valmistautuminen:

Filee pestään ja laitetaan kiehuvaan veteen. Vaahdon poistamisen jälkeen keitä lihaa vielä 20-30 minuuttia. Myöhemmin valmis filee otetaan pois ja jäähdytetään, leikataan keskikokoisiksi paloiksi.

Lisää suolaa kiehuvaan liemeen, lisää laakerinlehti ja lisää hyvin pesty riisi, keitä 10 minuuttia.

Hienonna sipulit, porkkanat ja sienet hienoksi, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää kaikki liemeen. Keitä vielä 7 minuuttia.

Kun perunat ovat valmiita, lisää liemeen liha ja sulatejuusto pieniksi kuutioiksi leikattuna.

Sekoita hyvin 1-2 minuuttia.

Lisää pippuri, kurkuma ja hienonnettu tilli.

Keitä keittoa miedolla lämmöllä 2 minuuttia, poista laakerinlehti ja ota kattila pois liedeltä.

Riisirouhet voidaan turvallisesti korvata millä tahansa muulla: ohralla, vehnällä tai jopa tattarilla. Voit tehdä keitosta ravitsevamman paistamalla ensin kaikki kasvikset voissa tai kasviöljyssä.

Vaiheittaiset reseptit kasvis- ja lihajuustokeiton valmistamiseksi herkkusienillä, makkaralla ja parsakaalilla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

4 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

90 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti juustokeittoon herkkusienillä

Jopa vaikeimpina aikoina kokit löysivät uusia reseptejä runsaisiin ja maukkaisiin ruokiin. Esimerkiksi tavalliset sienet ja sulatettu juusto tekevät herkullisen keiton. Se auttaa parantamaan ruoansulatusta ja täydentämään kivennäisaineita ja vitamiineja.

Ainesosat:

• sulatejuusto - 150 g;
• Porkkanat - 100 g;
• Sipuli - 150 g;
• Perunat - 0,5 kg;
• Herkkusienet - 600 g;
• Voi - 50 g.

Vaiheittainen resepti juustokeittoon herkkusienillä

Laita kattila vettä keittoa varten tulelle ja anna kiehua vähitellen. Pese ja kuori samalla sipulit, perunat, porkkanat ja sienet.

Leikkaa perunat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkeasti ja hienonna vihreät. Sienet on leikattava viipaleiksi.

Sulata pala voita kuumalla paistinpannulla ja kuullota sipuli. Lisää siihen sienet ja porkkanat ja hauduta kypsiä. Ennen kuin sammutat polttimen, sekoita astian sisältö hyvin ja myös suola ja pippuri paisti.

Kun liemi kiehuu, pudota perunakuutiot siihen. Lisää muutaman minuutin kuluttua paistetut vihannekset ja sienet.

Raasta sulatejuusto ja kaada pannulle. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää yrtit ja keitä vielä pari minuuttia.

Keiton valmistukseen on parempi käyttää kermaa tai sulatejuustoa. Kiinteät lajikkeet eivät välttämättä liukene kokonaan. Tämä juusto voidaan leikata paloiksi, jotta ne tuntuvat valmiissa ruokalajissa. Voit käyttää tavallista juustorahkaa tai paahtoleipää viipaleita.

Vaihtoehto 2: Pikaresepti juustokeittoon herkkusienillä

Nopeuttaaksesi keiton valmistusta, voit jättää perunat pois ainesosaluettelosta ja välttää myös ruoan paistamista. Tässä tapauksessa ruokalaji on vähemmän kalorinen, ja sen valmistus vaatii vähimmäismäärän aikaa ja vaivaa. Mutta kaikki eivät pidä keitettyjen sienien ja vihannesten mausta, tämä on myös otettava huomioon.

Ainesosat:

• tuorejuusto (palat) - 200 g;
• suuri porkkana;
• Polttimo;
• Sienet - 200 g;
• Tilliä, persiljaa.

Kuinka valmistaa nopeasti juustokeittoa herkkusienillä

Pese vihannekset ja kuori ne. Hienonna porkkanat ja sipulit.

Huuhtele herkkusienet ja leikkaa ne viipaleiksi.

Kiehauta vesi, lisää puoli ruokalusikallista suolaa. Jos sinulla on valmista liemi, käytä sitä keittoon. Joskus veteen lisätään mausteita tai liemikuutiota alkuperäisen maun saamiseksi.

Kun vesi kiehuu, kaada hienonnetut sienet ja vihannekset pannulle. Sekoita hyvin ja odota, kunnes se taas kiehuu.

Leikkaa juusto paloiksi. Lisää ne keittopannuun, sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää suolaa tarvittaessa.

Kaada vihannekset keittoon, hauduta vielä 5-7 minuuttia ja sammuta lämpö. Jotta ruoasta tulee vielä maukkaampi, anna sen hautua.

Jos haluat monipuolistaa juustokeiton makua, lisää siihen aromaattisia sienimausteita. Herkkusienet sopivat hyvin basilikan ja rosmariinin kanssa, älä unohda jauhettua paprikaa. Joskus valmiiseen astiaan kaadetaan hieman smetanaa, mutta kaikki eivät pidä tästä mausta.

Vaihtoehto 3: Juustokeitto herkkusienillä ja parsakaalilla

Oikean ravinnon ja ruokavalion kannattajat arvostavat parsakaalikeittoa. Se on erittäin terveellistä, sisältää hyvin vähän kaloreita ja tyydyttää pitkään. Kesällä tämä keitto auttaa palauttamaan voiman painamatta vatsaasi.

Ainesosat:

• Parsakaali - 0,5 kg;
• Cheddar-juusto - 250 g;
• Maito - 300 ml;
• Jauhot - 70 g;
• Sienet - 120 g;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Oliiviöljy.

Askel askeleelta resepti

Erottele parsakaali kukinnoiksi. Jos käytät pakastekaalia, sinun ei tarvitse sulattaa sitä ensin.

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, raasta porkkanat.

Kuumenna vesi kiehuvaksi (voit käyttää kasvis- tai lihalientä).

Laita parsakaali kiehuvaan veteen. Tuore kaali voidaan ensin höyryttää, mutta se ei ole välttämätöntä.

Paista sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä. Lisää sienet ja porkkanat ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kypsiä.

Sekoita kylmä maito jauhojen kanssa. Seosta tulee vatkata, kunnes se on täysin homogeeninen, ilman paakkuja.

Lisää paistetut sienet ja paloiksi leikattu cheddar keittoon. Voit käyttää muita juustoja, mutta tällä lajikkeella maku on harmonisin ja pikantinen. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaada maito ja jauhoseos hitaasti liemeen koko ajan sekoittaen. Tämän jälkeen sinun on poistettava keitto lämmöltä, peitettävä kannella ja annettava hautua. Älä koskaan keitä lientä maidon lisäämisen jälkeen!

Lapset kieltäytyvät usein kaalista epämiellyttävän maun takia. Mutta he syövät tätä keittoa mielellään, koska tämä vihannes paljastaa itsensä täysin uudella tavalla yhdistettynä aromaattiseen juustoon ja sieniin. Ja jos jauhat keiton tehosekoittimella, lapset eivät koskaan arvaa, että siinä on parsakaalia.

Vaihtoehto 4: Juustokeitto kanan ja herkkusienien kera

Kasvissyöjät rakastavat terveellistä parsakaalikeittoa. Mutta lihansyöjä mieluummin rikkaampia ruokia, esimerkiksi kana- tai lihaliemi. Tämä keitto tarjoillaan yleensä herkullisten krutonkien tai paahtoleivän kanssa.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 g;
• Perunat - 700 g;
• Herkkusienet - 400 g;
• Kaksi porkkanaa;
• Leipä - 100 g;
• Voi;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kaksi sipulia;
• sulatejuusto - 250 g.

Kuinka kokata

Peitä broilerin filee kylmällä vedellä. Kun se kiehuu, kuori vaahto pois ja vähennä lämpöä. Suola liemi kevyesti ja anna kiehua vielä 40 minuuttia.

Poista perunoista kuoret ja leikkaa ne viipaleiksi tai suikaleiksi. Kuori ja hienonna myös porkkanat ja sipulit.

Pese sienet, poista niistä tarvittaessa kalvot. Leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi.

Poista liha liemestä. Palauta neste lämmölle ja leikkaa filee hienoksi. Lisää liemeen tarvittaessa suolaa, lisää suolaa ja mausteita.

Laita perunat kiehuvaan veteen. Kuumenna samalla paistinpannu voipalalla ja anna sulaa.

Paista sienet ja sipulit porkkanoiden kanssa kullanruskeiksi. Kaada liemeen.

Raasta tai hienonna juusto ja lisää se keittoon. Odota täydellistä liukenemista, jatka keiton keittämistä, kunnes perunat ovat valmiita.

Leikkaa leipä pieniksi paloiksi. Paista ne ja hiero ne sitten valkosipulilla. Tarjoile krutonkeja keiton kanssa.

Voit leikata leivän pieniksi kuutioiksi ja kaada sitten keksit keittoon. Ennen tarjoilua älä unohda ripotella jokaista annosta hienonnetuilla yrteillä.

Vaihtoehto 5: Juustokeitto herkkusienen ja makkaran kera

Jos sinulla ei ole aikaa kypsentää lihaa, kokeile tehdä makkarakeittoa. Liemeen lisätään erilaisia ​​makkaroita, kinkkua, savustettua lihaa ja jopa pekonia. Näiden ainesosien täyteläisen maun ansiosta sinun ei tarvitse miettiä lisämausteita keittoon, vaan käytä vain suolaa ja pippuria.

Ainesosat:

• Kaksi sulatejuustoa;
• Makkarat - 300 g;
• Sienet - 250 g;
• 4 perunaa;
• Porkkana;
• Pieni sipuli;
• ripaus sokeria, yrttejä.

Askel askeleelta resepti

Hienonna sipulit, porkkanat ja sienet. Laita paistinpannu kasviöljyllä tulelle.

Laita pannulle hienonnettu sipuli. Paista, kunnes keittiöön ilmestyy tyypillinen miellyttävä tuoksu. Lisää hienonnettu tai raastettu porkkana, sekoita hyvin, lisää hieman öljyä.

Kaada sienet paistinpannulle. Suolaa ja lisää mausteita oman maun mukaan.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Makkarat on myös hienonnettava. Leikkaa ne suikaleiksi. Jos käytät pekonia tai rintaa, paista se kuumalla, kuivalla pannulla.

Kiehauta suolalla maustettua vettä. Raasta juustot, kaada ne keittoon ja sekoita varovasti. Kun juusto on sulanut, lisää perunat.

Kaada paistetut kasvikset ja sienet keittoon, lisää ripaus sokeria. Keitä vielä 10 minuuttia, lisää hienonnetut yrtit kypsennyksen lopussa.

Joskus tähän keittoon lisätään suneli-humalaa; kultaisen värin saamiseksi voit lisätä vain vähän kurkumaa tai currya. Vihreitä ei tarvitse laittaa keittopannuun, ripottele vain jokaiseen annokseen tuoretta tilliä ja persiljaa.

Kuinka valmistaa aromaattinen kermainen herkkusienikeitto sulatetulla juustolla ja kermalla.

Paksut ja täyteläiset kermaiset keitot ovat suosittuja ensimmäisten kylmän sään alkaessa, jo syksyllä, ja ne säilyttävät asemansa läpi talven. Ja jos kermainen keitto on valmistettu sienistä, et voi kuvitella mitään parempaa. Sienikeitot tuoksuvat syksylle, metsälle ja "maalaismukavuudelle". Vaikka talossa ei olisi yhtään metsäsieniä, vaan vain herkkusieniä ruokakaupasta, valmistat tuoksuvan ja erittäin maukkaan keiton.

Voit parantaa sienten makua käyttämällä pientä temppua: paista ne ennen keittoon lisäämistä, ja on parasta tehdä tämä voissa. Mitä tulee juustoon ja kermaan, sienille ei ole parempaa seuraa.

Kypsennysaika: 35-40 minuuttia / Saanto: noin 2 litraa

Ainesosat

Sienikeiton valmistamiseksi tuorejuustolla tarvitset:

• tuoreita herkkusieniä 500 grammaa
• perunat 3-4 mukulaa
• sipuli 1 kpl
• 1 porkkana
• sulatejuustoa 2 kpl (200 grammaa)
• kerma (10 % rasvaa) 50 ml
• voita 40 grammaa
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää maun mukaan

Kuinka keittää sienikeittoa tuorejuustolla ja kermalla

Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan ja kiehauta. Kuori perunat ja leikkaa ne 1-1,5 cm kuutioiksi. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää perunat sinne Pese herkkusienet ja leikkaa 1,5-2 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Kuumenna voi paistinpannussa ja paista sieniä siinä korkealla lämmöllä 4-5 minuuttia.

Kun sienet kypsyvät, hienonna sipulit ja porkkanat tehosekoittimessa.

Lisää syntynyt tahna sienien joukkoon. Pippuri ja lisää muskottipähkinä paistin joukkoon. Keitä 2 minuuttia.

Leikkaa sulatejuusto pieniksi paloiksi - näin se liukenee nopeammin.

Lisää juusto sienien joukkoon ja kaada joukkoon myös vähän vettä, jossa perunat keitetään.

Keitä sekoittaen, kunnes juusto on liuennut.

Laita sienikastike kattilaan. Tässä vaiheessa voit jo suolata astian maun mukaan.

Kaada lopuksi joukkoon kerma, lämmitä keitto ja sammuta lämpö.

Anna astian vetäytyä 10-15 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kokeneet kotiäidit turvautuvat usein muinaisista ajoista tunnettuihin kansanresepteihin. Ja tämä on erittäin käytännöllistä, koska niitä on kerätty useamman kuin yhden sukupolven ajan, erilaisia ​​tuotteiden ja ruoanlaittomenetelmien yhdistelmiä on kokeiltu. Esivanhempamme olivat erinomaisia ​​valmistamaan herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Esimerkki tästä on herkullinen herkullinen juustokeitto, joka on helppo valmistaa ja jonka ainesosia on saatavilla kaikkina vuodenaikoina.

Keitolla, jossa on sulatettua juustoa, on herkkä maku ja herkullinen tuoksu. Se tyydyttää hyvin nälän ja sillä on ainutlaatuinen kermainen maku. On olemassa monia reseptejä kermakeittoihin juustolla: kasvis, kana, herkkusieni tai savustettu makkara.

Sienijuustokeitto sopii sekä arkiruokavalioon että juhlapöytään.

Kun juustomassa sulaa kiehuvassa vedessä, astiasta tulee ravitsevampi ja se saa herkän koostumuksen, minkä vuoksi sienijuustokeittoa kutsutaan kermakeitoksi. Erilaiset reseptit mahdollistavat erityyppisten juustojen käytön: hollantilainen, Kostroma, venäläinen, cheddar ja tietysti sulatejuusto.

Sienet ovat vähäkalorinen tuote (27–35 kcal per 100 g), joka sopii erinomaisesti painonpudotukseen. Lisäksi herkkusienet auttavat poistamaan ylimääräistä kolesterolia ja puhdistamaan kehoa. Nämä sienet sisältävät hyödyllisiä hivenaineita (kalium, fosfori, natrium), B-, D-, C-, H-vitamiineja ja foolihappoa. Siksi niiden kanssa keitolla ei ole vain erityinen maku, vaan se on myös hyödyllistä terveydelle ja vartalollesi. Sulatejuusto muuttaa radikaalisti kuuman ruoan makua ja lisää siihen pikantiteettia.

Juustokeitto herkkusienillä valmistetaan erilaisissa liemissä: sienissä, vihanneksissa, kanassa tai lihassa.

Kermakeiton reseptissä on myös joitain vivahteita:

• jos haluat paksun keiton, on parempi keittää se sulatejuustolla, ja jos se on ohut, valitse mikä tahansa muu lajike, kuten venäläinen;
• ota enintään pari perunaa, koska keitosta tulee jo rikas juuston ja herkkusienien ansiosta;
• Sen varmistamiseksi, että juusto liukenee täysin veteen, on parempi valita pehmeä lajike;
• Sienikeiton vihannekset ovat kausiluonteisia, paprika, kesäkurpitsa, kurpitsa, tomaatit, yrtit, sipulit ja muut sopivat.
• Jos kuumaa ruokaa kypsennetään useita päiviä, on parempi olla käyttämättä sulatejuustoa.

Tuorejuustokeiton kiistaton etu on sen valmistusnopeus. Keittoaika on enintään tunti, ja voit ruokkia suuren perheen.

Juustosta ja herkkusienistä valmistettu kermakeitto on erittäin hyödyllinen keholle. Vihannekset ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, sienet aktivoivat aineenvaihduntaa ja poistavat myrkkyjä, vihreät ovat "vastuussa" ravintoaineiden saannista ja taistelevat rasvaa vastaan. Säännöllinen keitto, jossa on sulatettua juustoa ja herkkusieniä, antaa voimaa ja energiaa.

Juustokeitolla herkkusienillä ei ole vasta-aiheita, joten voit tarjota sitä vieraillesi.

Ainekset tuorejuustokeittoon herkkusienillä (4 annokselle):

• 250 g broilerin filettä,
• 350 g tuoreita herkkusieniä,
• 2 sulatejuustoa,
• 50 g voita,
• 1 porkkana,
• 2-3 perunaa,
• 1 sipuli,
• 30 ml kasviöljyä,
• puoli nippu tuoretta tilliä tai persiljaa,
• suolaa, mausteita, laakerinlehtiä.

Kypsennysaika: 55 min

Valmistelun vaiheittainen kuvaus:

1. Valmista siipikarjan filee. Voit keittää keittoa herkkusienistä ja juustosta vedessä, mutta se osoittautuu runsaammaksi liemessä. Ihanteellinen vaihtoehto on kana. Periaatteessa mikä tahansa linnun osa käy, mutta filee kypsyy nopeasti ja on ruokavalion lihaa. Huuhtele kana juoksevalla vedellä, kuivaa talouspaperilla ja poista rusto ja kalvo veitsellä.
2. Sitten filee on asetettava syvälle pannulle, täytettävä vedellä ja asetettava liesille. Kun liemi kiehuu, poista harmaanvalkoinen vaahto reikälusikalla. Vähennä seuraavaksi lämpötasoa ja keitä lientä 25 minuuttia kannen alla, jossa on pieni halkeama. Kertynyt vaahto on poistettava säännöllisesti.
3. Liemiä keitettäessä sinun on kuorittava vihannekset, huuhdeltava ne ja yrtit vedellä, kuivattava talouspaperilla ja pilkottava. Leikkaa sipuli kuutioiksi, herkkusienet viipaleiksi, hienonna porkkanat keskikokoisella raastimella, hienonna vihreät.
4. Perunat leikataan viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi ja laitetaan astiaan, jossa on kylmää vettä, jotta ne eivät tummu.
5. Sulata erillisessä paistinpannussa voi ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi välillä sekoittaen. Sen jälkeen porkkanat lähetetään siihen ja kaikkea haudutetaan 2-3 minuuttia.
6. Kun porkkanat ja sipulit ovat ruskistuneet, lisää sienet pannulle, sekoita voimakkaasti ja keitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut noin vartin verran.
7. Kun kana on valmis, poista se liemestä, laita perunat pannulle ja keitä 15 minuuttia.
8. Kana leikataan osiin ja laitetaan neljäsosan tunnin kuluttua liemeen sienten, sipulien ja porkkanoiden kanssa.
9. Sitten astiaan lisätään suola, mausteet, laakerinlehdet ja hienonnettu juusto. Sekoita kaikki ja keitä vielä 6 minuuttia, kunnes kasvikset ovat valmiita.
10. Viimeisenä sienikeittoon lisättävänä on vihreitä. Tämän jälkeen tuli sammutetaan ja kermakeittoa haudutetaan 8–9 minuuttia.

Juustokeitto herkkusienillä tarjoillaan kuumana. Maun parantamiseksi on suositeltavaa ripotella sitä tuoreella tillillä. Paistetut paloitellut herkkusienet näyttävät erittäin herkulliselta lautasella. Sienikeitto tarjoillaan syville lautasille, ja sen viereen asetetaan kulhoja, joissa on smetanaa, krutonkeja tai tuoretta leipää.

Seuraavana päivänä sienikeitto maistuu vielä paremmalta.

edimsup.ru

Niin tuoksuva ja täyttävä sienikeitto herkkusienillä ja sulatetulla juustolla voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, koska näitä sieniä myydään kaupoissa ympäri vuoden. Sen valmistus ei vie paljon aikaa, mutta keitosta tulee erittäin maukas ja ravitseva, ja siinä on herkkä kermainen sävy, jonka juusto ja kerma antavat sille. Saadaksesi herkkusienistä maukkaampia, paista ne ennen keittoon lisäämistä, ja se on parempi tehdä voissa.

Ainekset reseptiin "Sieninen herkkukeitto sulatetulla juustolla":

• Sienet (sampinjonit) - 200-250 g
• Perunat (keskikokoiset) - 5 kpl.
• Porkkanat (keskikokoiset) - 1 kpl.
• Sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sulatejuusto - 1-2 kpl
• Maito/kerma - 100 ml
• Kasviöljy (paistamiseen)
• Voi - 30 g
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Mustapippuri (herneet) - 5-6 kpl.
• Maustepippuri (herneet) - 3 kpl.
• Tilliä ja persiljaa

Kuinka keittää sienikeittoa herkkusienistä sulatetulla juustolla

Kaada kylmää vettä pannulle ja aseta se liedelle. Kun vesi kiehuu, kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi tai suikaleiksi haluamallasi tavalla.

Laita perunat kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 10-15 minuuttia keskilämmöllä.

Vinkki: Perunat on upotettava kuumaan tai paremmin kiehuvaan veteen, jolloin C-vitamiinin menetys on vain 6%, ja jos käytät kylmää vettä, 25% tästä vitamiinista häviää.

Kuori tässä vaiheessa sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Pese herkkusienet huolellisesti, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai paloiksi.

Paista sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kuumenna paistinpannu puhdistetulla kasviöljyllä ja voilla ja paista ensin sieniä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, lisää sitten sipulit ja porkkanat ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Noin kaksi minuuttia ennen loppua lisää hienonnettu valkosipuli - se tekee sienistä tuoksuvampia.

Lisää sienet ja vihannekset keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Älä unohda lisätä laakerinlehtiä ja pippuria.

Leikkaa sulatejuusto pieniksi kuutioiksi, jotta se liukenee nopeammin.

Lisää sienikeittoon hienonnettu sulatejuusto ja kaada joukkoon kermaa tai kuumaa maitoa. Anna kiehua ja keitä sekoittaen, kunnes juusto liukenee liemeen.

Pese ja hienonna tuore tilli ja persilja hienoksi.

Lisää keittoon hienonnetut yrtit, sammuta lämpö ja peitä pannu kannella. Anna hautua 10 minuuttia ja voit tarjoilla.

Herkullinen, aromaattinen sienikeitto herkkusienistä on valmis!

Toivottavasti nautit tästä sienikeitosta sen herkän kermaisen maun kanssa.

Saat sitten muita mielenkiintoisia reseptejä suoraan sähköpostiisi!

mirkulinarii.com

Uskomattoman mureaa sienikeittoa sulatejuustolla: reseptejä Kuinka valmistaa keittoa sulatejuustolla ja herkkusienillä?

Sulatetun juuston lisääminen muuttaa tavallisen keiton täysin uudeksi ruoaksi, jolla on uskomattoman herkkä maku. Juustokeitto sienien kanssa on erityisen hyvää. Herkkusienet, kantarellit ja porcini-sienet korostavat täydellisesti juuston kermaista makua.

• Jos haluat tehdä keittoa lihasta, on tärkeää valmistaa liemi oikein. Osta kanakeittoa varten vain siipikarjaa - sen liemi on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin broilerikana.
• Liitä keitettäessä lisää joukkoon tillinvarsia persiljalla, laakerinlehdellä ja maustepippurilla. Voit myös lisätä selleriä tai persiljajuurta. Mausteet antavat keitolle herkullisen aromin ja upean maun.
• Lisää hieman paprikaa paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Talvella tuoreen pippurin sijaan voidaan käyttää karkeaa paprikaa. Se antaa ruoalle miellyttävän aromin.
• Lisää paistiin mausteseokset. Khmeli-suneli ja curry ovat hyviä. Maku on uusi ja miellyttävä. Mausteiden ansiosta voit monipuolistaa ruokalistaasi lisäämällä niitä tavallisiin ruokihisi. Jos et tiedä eri mausteiden yhdistelmiä, osta valmiita seoksia. Yleensä niissä ilmoitetaan, mihin ruokiin ne sopivat.
• Osta sulatejuustoa laadukkaasta keitosta, joka on valmistettu aidosta juustosta eikä sisällä kasvirasvoja eikä kemikaaleja. Laadukas juusto antaa keitolle miellyttävän kermaisen aromin, kun taas halpa, heikkolaatuinen juusto voi pilata ruoan täysin.
• Herkkusienet sopivat parhaiten juustokeittoon. Ne sopivat paremmin juuston kanssa kuin muut sienet. Voit myös lisätä porcini-sieniä, tuoreita tai kuivattuja.
• Perunoita ei tarvitse laittaa sienien ja juuston keittoon, varsinkaan jos aiot tehdä kermakeittoa.

Kanakeitto sulatejuustolla

Yhdiste:

1. Kana - 1 kpl.
2. Perunat - 2 kpl.
3. Sipulit - 2 kpl.
4. Porkkanat - 2 kpl.
5. Vihreät (tilli ja/tai persilja) – 1 nippu
6. Sulatejuusto - 2 kpl.
7. Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
8. Maustepippuriherneet - 3-4 kpl.
9. Suolaa maun mukaan
10. Kasviöljy

Valmistautuminen:

• Pese kana, leikkaa paloiksi, kaada 3 litraa kylmää vettä ja laita tuleen.
• Kuumenna kiehuvaksi, poista ääni ja keitä noin 40 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa maustepippuri, tilli (persilja) varret, suola ja muut mausteet.
• Pese, kuori ja leikkaa vihannekset: perunat kuutioiksi, sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
• Paista sipuli kasviöljyssä. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää porkkanat pannulle ja paista kaikkea yhdessä vielä 5-7 minuuttia. Halutessasi voit lisätä paistamiseen hienonnettua paprikaa.
• Poista valmis kana liemestä ja irrota liha luista. Siivilöi itse liemi ja kiehauta uudelleen.
• Laita kana- ja perunakuutiot kiehuvaan liemeen. Keitä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.
• Lisää sitten keittoon paistettu juusto ja sulatejuusto. Jotta juustokakut liukenevat nopeammin, leikkaa ne suikaleiksi tai kuutioiksi.
• 3-4 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä suolaa keitto ja lisää hienonnetut yrtit.

Keitto tuorejuustolla ja sienillä: resepti

Yhdiste:

1. Sienet - 400 g
2. Vesi (tai sienilemi) - 2 l
3. Porkkanat - 1 kpl.
4. Voi - 50 g
5. Sipulit - 1 kpl.
6. Sulatejuusto - 2 kpl.
7. Mauste sienikeittoon - 1 rkl. l.
8. Suolaa maun mukaan
9. Paprika - maun mukaan
10. Laakerinlehti - 1-2 kpl.
11. Vehreys

Valmistautuminen:

• Pese sienet, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kuumenna vesi tai sienilemi kiehuvaksi, lisää sienet ja keitä 25-30 minuuttia.
• Kuori ja leikkaa vihannekset: sipuli kuutioiksi, perunat kuutioiksi, raasta porkkanat.
• Sulata voi paksupohjaisessa paistinpannussa, lisää sipuli ja paista noin 5 minuuttia. Lisää sitten porkkanat, sekoita ja jatka paistamista.
• Kun porkkanat pehmenevät, lisää sienimaustetta, suolaa, parikaa ja muita mausteita maun mukaan.
• Kaada 0,5 rkl pannulle. liemi keitosta, peitä kannella ja hauduta vihanneksia noin 5 minuuttia.
• Laita hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten paisti, kuutioiksi leikattu sulatejuusto ja keitä vielä 5-6 minuuttia.
• 2 minuuttia ennen valmista, suolaa keitto maun mukaan, lisää laakerinlehti ja hienonnetut yrtit.
• Voit tehdä keitosta maukkaamman paistamalla sienet voissa ennen kuin lisäät ne keittoon.
• Vihreitä on parempi lisätä ei keittoa keitettäessä, vaan välittömästi ennen lautasen tarjoilua.

Keitto sulatejuustolla ja herkkusienillä

Yhdiste:

1. Perunat - 4 kpl.
2. Sulatejuusto - 2 kpl. (tai 150 g kovaa juustoa)
3. Sipulit - 1 kpl.
4. Herkkusienet - 200 g
5. Valkosipuli - 2 neilikkaa
6. Porkkanat - 1 kpl.
7. Kuuma punainen paprika - ¼ paloja
8. Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan
9. Laakerinlehti - 2 kpl.
10. Kasviöljy
11. Persilja - 1 nippu

Valmistautuminen:

• Täytä kattila vedellä ja kiehauta. Kuori sillä välin perunat ja leikkaa ne suikaleiksi.
• Kun keittovesi kiehuu, lisää perunat ja laakerinlehdet. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä.
• Pese herkkusienet, leikkaa viipaleiksi tai suuriksi paloiksi. Raasta porkkanat ja pilko loput vihannekset terävällä veitsellä.
• Kuumenna muutama ruokalusikallinen kasviöljyä syvässä paistinpannussa ja kuullota sipulit ja porkkanat.
• Kun porkkanat vaalentuvat ja pehmenevät, lisää sienet. Paista painoa yhdessä noin 5 minuuttia.
• Kun perunat ovat kypsyneet keitossa, lisää paistaminen ja kuutioiksi leikattu sulatejuusto.
• Jos käytät kovaa juustoa, sinun on raastettava se. Suola keittoa maun mukaan, keitä vielä 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä.
• Ennen tarjoilua, lisää jokaiselle lautaselle hieman hienonnettua valkosipulia, punaista paprikaa ja yrttejä. Tarjoile valkoleipäkrutonkien kanssa.

Juustokeitto riisillä ja kinkulla: miten kokata?

Yhdiste:

1. Perunat (isot) - 2 kpl.
2. Sulatejuusto - 3 kpl.
3. Sipulit - 1 kpl.
4. Voi - 1 rkl. l.
5. Porkkanat - 1 kpl.
6. Riisi - 3 rkl. l.
7. Kinkku - 150-200 g
8. laakerinlehti
9. Suola ja mausteet - maun mukaan
10. Vihreät - 1 nippu

Valmistautuminen:

• Kaada 3 litraa vettä kattilaan ja kiehauta.
• Huuhtele riisi useissa vesissä. Mukavuuden vuoksi voit kaataa sen hienoon siivilään ja huuhdella juoksevan veden alla.
• Kuori ja leikkaa vihannekset: sipulit ohuiksi nauhoiksi, perunat suikaleiksi, raasta porkkanat, hienonna vihreät.
• Sulata voi syvässä paistinpannussa ja paista sipulit ja porkkanat siinä pehmeiksi. Lisää sitten mausteita maun mukaan, kaada 0,5 rkl. vettä ja keitä 3-5 minuuttia.
• Laita perunat ja riisi kiehuvaan veteen. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää paistoaine ja keitä 10 minuuttia.
• Lisää lopuksi laakerinlehti, suikaleiksi leikattu pekoni ja sulatejuusto keittoon. Keitä 3-5 minuuttia, kunnes juusto on täysin liuennut.
• 1 minuutti ennen kypsennystä mausta keitto suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Kaada valmis keitto kulhoihin ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
• Tarjoile valkoleipäkrutonkien kanssa. Voit tehdä ne itse tai ostaa valmiita keksejä, joissa on pekonia.

Juustokeittoreseptejä on valtava määrä. Niiden erityispiirteenä on herkän maun lisäksi se, että ruokalaji voidaan valmistaa myös soseen muodossa. Tätä varten vihannekset on keitetty ja sekoitettava tehosekoittimessa liemen kanssa, laitettava sitten tuleen ja lisättävä juustoraastetta ja mausteita. Kokeile, se on erittäin maukasta!

ladyspecial.ru

Sieniherkkusienikeitto sulatetulla juustolla

Kun et tiedä mitä herkullista lounaaksi valmistaa, tämä melko yksinkertainen herkkusienikeitto, jossa on sulatettu juusto ja broilerifile, tulee apuun. Ravitseva, herkullinen ja hyvin yksinkertainen.

AINESOSAT

• Sienet 300 grammaa
• Sulatejuusto 200 grammaa
• Sipuli 1 kpl
• Perunat 2-3 kpl
• Kanafilee 250 grammaa
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Suola 1 tl

Vaihe 1

1. Pese sienet, kuivaa ja hienonna ne. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhon pohjalle ja laita "Paistaminen" päälle. Kun öljy kuumenee, kuori ja kuutioi sipuli.

Vaihe 2

2. Laita sipuli kulhoon, paista pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Maun vuoksi voit lisätä esimerkiksi hieman valkosipulia. Myös klassinen resepti sienikeittoon herkkusienillä, joissa on sulatettu juusto, voidaan aina täydentää mausteilla ja kuivatuilla yrteillä maun mukaan.

Vaihe 3

3. Kun sipulit paistuvat, kuori ja leikkaa perunat ja juusto pieniksi kuutioiksi. Pese ja raasta kana, jos lisäät sitä.

Vaihe 4

4. Lisää sienet kulhoon sipulien kanssa. Jatka kypsentämistä välillä sekoittaen. Lisää sitten filee ja paista vielä pari minuuttia.

Vaihe 5

5. Kaada vesi kulhoon, laita perunat ja juusto kulhoon. Mausta suolalla maun mukaan ja lisää halutessasi pippuria. Kytke "Soup"-tila päälle 20 minuutiksi.

Vaihe 6

6. Tämä on niin herkullinen herkkusienikeitto, joka on valmistettu herkkusienistä ja sulatetulla juustolla kotona. On aika tarjoilla se pöytään. Hyvää ruokahalua!

Vaihe 7

6. Tämä on niin herkullinen herkkusienikeitto, joka on valmistettu herkkusienistä ja sulatetulla juustolla kotona. On aika palvella. Hyvää ruokahalua!

Samanlainen videoresepti "Sieninen herkkusienikeitto sulatetulla juustolla"

povar.ru

Keitto herkkusienillä ja juustolla

Pääainesosat: perunat, sipulit, porkkanat, sienet, juusto, vihreät

Keitto herkkusienillä ja juustolla ei teeskentele eksklusiivisena superruokana, mutta se osoittautuu niin maukkaaksi, että on melko vaikeaa irrottaa itsesi tästä ihmeestä, varsinkin jos täydennät sitä jollain happamalla tai suolaisella. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, ravitsee miellyttävästi vartaloa ja miellyttää silmää kirkkaudellaan varsinkin kylminä talvi- tai syyspäivinä, kun haluat syödä jotain lämmittävää.

Ainekset keittoon herkkusienillä ja juustolla:

1. Vesi tai liemi 2 litraa
2. Perunat 4 kpl
3. Herkkusieniä 200 grammaa
4. Sulatejuusto 2 kpl
5. 1 porkkana (keskikokoinen)
6. Sipuli 1 kpl (keskikokoinen)
7. Tilliä tai persiljaa maun mukaan
8. Kasviöljy 2 ruokalusikallista
9. Suolaa maun mukaan
10. Rouhittua mustapippuria maun mukaan

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Varasto:

Keittiöveitsi, leikkuulauta, talouspaperit, kannellinen syvä kattila (tilavuus 4 litraa), paistinpannu, puinen tai silikoninen keittiölapa, liesi, kauha, syvä tarjoilulautanen.

Keiton valmistus herkkusienillä ja juustolla:

Vaihe 1: valmista ainekset.

Kuori ensin terävällä keittiöveitsellä kaikki reseptissä mainitut vihannekset ja poista sienistä juuret. Sitten pesemme nämä tuotteet yrttien kanssa juoksevan kylmän veden alla, kuivaamme ne talouspaperilla, asetamme ne yksitellen leikkuulaudalle ja jatkamme valmistusta. Pilko sipuli enintään 1 sentin kokoisiksi kuutioiksi.

Raasta porkkanat keskikokoisella tai karkealla raastimella.

Leikkaa perunat noin 2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi, laita ne syvään kattilaan ja täytä tarvittavalla määrällä puhdistettua vettä tai lientä.

Paloittelemme herkkusienet 5–7 millimetrin paksuisiksi lautasiksi ja hienonna tilli tai persilja.