Klassinen keksitaikina valmistetaan munista. Tällaiset leivonnaiset ovat kuitenkin runsaasti kaloreita, ja itse taikina, kuten he sanovat, on oikukas. Niille, jotka ovat huolissaan ylimääräisistä kiloista, munaton sokerikakku on loistava vaihtoehto. Hänen reseptinsä hämmästyttävät monipuolisuudellaan ja helppoudellaan.

Yksinkertainen resepti herkulliselle keksille

Kefirillä valmistettua munaton sokerikakkua voidaan käyttää herkullisen kakun tai alkuperäisten leivonnaisten pohjana. Siitä tulee rehevä ja maultaan herkkä.

Yhdiste:

• 2 rkl. seulotut jauhot;
• 1 rkl. kefiiri;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 6 rkl. l. puhdistettu kasviöljy;
• 1 tl. sooda

Huomio! Soodaa ei tarvitse sammuttaa ensin, vaan kefiiri suorittaa tämän toiminnon.

Valmistautuminen:

Paistaminen multicookerista

Paista vain sokerikakku ilman kananmunia hitaasta keittimessä. Nyt kefirin sijasta lisäämme taikinaan maitoa.

Huomioon! Kasvissyöjät voivat korvata lehmänmaidon soijamaidolla.

Yhdiste:

• 1 rkl. maito;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 1 ½ rkl. seulotut jauhot;
• 1 tl. sooda;
• etikka;
• pehmeää voita.

Valmistautuminen:

Suklaakakku, jolla on hämmästyttävä maku

Dieetin seuraajat arvostavat varmasti sokerikakkua ilman kananmunia ja maitoa. Ja vanilja ja kaakaojauhe antavat sille hienostuneen maun.

Yhdiste:

• 1 rkl. Kidesokeri;
• 180 g siivilöityjä jauhoja;
• 2 tl leivinjauhe;
• ¼ tl. suola;
• 3 rkl. l. kaakaojauhe;
• vanilliini maun mukaan;
• 12 rkl. l. puhdistettu kasviöljy;
• 200 ml puhdistettua vettä.

Valmistautuminen:

Huomioon! Valmis sokerikakku voidaan leikata useisiin osiin ja päällystää millä tahansa kermalla. Saat alkuperäisen kakun.

Herkullinen herkku niille, joilla on todellinen makeansuu

Ja tämä munaton sokerikakku ei jätä ketään makealle välinpitämättömäksi. Herkkä ja pehmeä taikina yhdistettynä hedelmiin antaa ainutlaatuisen maun.

Yhdiste:

• 100 g mannasuurimot;
• 100 g siivilöityjä jauhoja;
• ½ tl. sooda;
• ½ tl. etikka;
• 200 g rakeista sokeria;
• 10 g vaniljaa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 banaania;
• 2 omenaa;
• 1 rkl. l. puhdistettu kasviöljy;
• puhdistettua vettä;
• kookoslastut.

Neuvoja! Jos käytät happamia omenoita, sinun ei tarvitse ensin sammuttaa ruokasoodaa etikalla.

Valmistautuminen:

Paastonajan leivonnaiset sitruksisilla vivahteilla

Katsotaanpa toista tapaa tehdä sokerikakku ilman munia. Lisää taikinaan vastapuristettua appelsiinimehua ja -kuorta ja saat uskomattoman maukkaita leivonnaisia, joilla on vertaansa vailla oleva aromi.

Yhdiste:

• 2 tl hienonnettu appelsiinin kuori;
• ½ tl. suola;
• 30 ml viinietikkaa;
• 1 tl. sooda;
• 370 g siivilöityjä jauhoja;
• 2 rkl. vastapuristettu appelsiinimehu;
• 170 g rakeista sokeria;
• 0,75 rkl. puhdistettu maissiöljy;
• mantelit maun mukaan;
• 2,5 rkl. l. puhdistettua vettä.

Valmistautuminen:

1. Yhdistämme 1 rkl. appelsiinimehu kuorineen, maissiöljy ja 100 g kidesokeria. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes sokerikiteet liukenevat.
2. Lisää nyt etikka ja lisää sitten siivilöityjä jauhoja ja pöytäsuolaa pienissä erissä.
3. Laimennamme sooda puhdistettuun veteen ja lisäämme sen keksitaikinaan. Sen äänenvoimakkuuden pitäisi kasvaa.
4. Peitä lomake leivinpaperilla ja kaada taikinamme siihen.
5. Paista keksiä puoli tuntia 180 asteen lämmössä.
6. Liuota loput 70 g kidesokeria 1 rkl. appelsiinimehu.
7. Kun keksi on valmis, liota se appelsiinisiirappiin ja ripottele pinnalle hienonnettuja manteleita.

Kondiittoreiden salaisuudet

Jotta keksi olisi suuri menestys, kuten he sanovat, kuuntele kokeneiden kondiittoreiden neuvoja:

• Käytä vain puhdistettua, puhdistettua kasviöljyä. Ensinnäkin sitä pidetään vaarattomana, ja toiseksi se ei muodosta vaahtoa lämpökäsittelyprosessin aikana.
• Kun sokerikiteitä liuotetaan nestemäiseen pohjaan, sitä ei suositella kuumennettavaksi. Jos tämä prosessi aiheuttaa sinulle vaikeuksia, lisää vähän vettä tai maitoa ja poista sitten ylimääräinen. Jäljellä olevaa seosta voidaan käyttää perustana herkullisen kerman valmistamiseen.
• Keksitaikina "ei pidä" käsistä. Sinun on vaivattava tätä pohjaa tehosekoittimella tai sekoittimella alhaisella nopeudella.
• Muista rasvata muotti hyvin sulatetulla voilla, muuten keksi tarttuu siihen. Voit ripotella mannasuurimot voin päälle tai vuorata sen pergamentilla.
• Kun paistat keksiä, älä avaa uunin luukkua ensimmäisten 20 minuutin aikana. Muuten taikina laskeutuu ja sokerikakku ei ole kuohkeaa. On myös suositeltavaa jättää valmiit leivonnaiset uuniin kymmeneksi minuutiksi.
• Voit määrittää, onko sokerikakku paistettu, puhkaise se hammastikulla. Jos näet, että siihen ei ole tarttunut taikinaa, leivonta on valmis.
• Leivonnaisen voi liottaa siirapissa tai leikata useaan kerrokseen ja päällystää kermalla.

08.11.2017

31583

Tämä pörröinen kotitekoinen sokerikakku ilman kananmunia Rakastan kotitekoista sokerikakkua, koska se on nopea ja helppo valmistaa, ja ainekset löytyy aina joka jääkaapista. Ja jos koristelet sokerikakun suklaakuorrutuksella, voit tarjoilla sen juhlapöydälle, ja uskokaa minua, vieraat ovat iloisia!

Ainesosat:

• kefiiri - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• sooda - 1 tl (sammuta etikalla);
• jauhot (taikinan tulee olla nestemäistä, kuten pannukakkuja varten, se vie noin 1,5 kupillista jauhoja - ehkä enemmän tai vähemmän);
• Halutessasi voit lisätä pähkinöitä, unikonsiemeniä tai rusinoita.

Askel askeleelta kotitekoinen keksiresepti

1. Sekoita suuressa kulhossa kefiiri, sokeri, auringonkukkaöljy, etikan kanssa sammutettu ruokasooda ja jauhot - vatkaa kaikki vatkaimella (ja jos sinulla ei sellaista ole, älä huoli, sekoita vain taikina hyvin haarukalla tai vispilällä, se ei vaikuta makuun). Taikinasta tulee tulla paksua smetanaa.
2. Lisää halutessasi pähkinöitä, rusinoita tai unikonsiemeniä.
3. Kaada saatu taikina uunivuokaan ja paista kypsäksi.

Ja myös, jos saatu keksi leikataan puoliksi ja levitetään kotitekoisella hillolla tai marmeladilla, siitä tulee uskomattoman maukasta ja herkullista.

Ilahduta perhettäsi herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla, joiden valmistaminen ei vie paljon aikaasi ja vaivaasi! ”Very Tasty” toivottaa hyvää ruokahalua! Kerromme myös kuinka leipoa ja.

Nautin elämästä poikani Nikitkan kanssa, hän on 5-vuotias. Hän on inspiraattorini, auttajani ja ystäväni. Teen ruokaa joka päivä (aloin ruoanlaiton ja ruoanlaiton koko perheelle 9-vuotiaana). Enemmän kuin mitään muuta rakastan perheen illallisia kotona. Leivon aina makeisia viikonloppuisin, rakastan kun talo tuoksuu leipomiselta! Se on niin mukavaa! Rakastan matkustamista ja reseptien tuomista kaikkialta maailmasta! Kulinaarinen projekti "I Love to Cook" on ollut pitkään osa perhettäni. Tämä ei ole vain minun työni, vaan paikka, jossa jaan salaisimmat asiat, mitä perheeni rakastaa - meidän perheemme reseptejä.

Ilman kananmunia ja maitoa voit tehdä pehmeän ja erittäin maukkaan pehmeän, korkean sokerikakun.

Reseptissä käytetyt tarvikkeet:

Lasi, jonka tilavuus on 200 ml.
Muotti, halkaisija 22 cm, voideltu kasviöljyllä. Muotin pohja peitetään leivinpaperilla. Lomake on valmisteltava etukäteen! Tämä on tärkeää kaada taikina nopeasti muottiin ja paista, muuten sokerikakku ei nouse hyvin.

Laihaan sokerikakun koostumus ilman kananmunia ja maitoa
1 ja 3/4 kupillista jauhoja (jauhot on suositeltavaa siivilöidä!),
1/2 tl suolaa,
3/4 kuppia tuoretta appelsiinimehua,
2 tl appelsiinin kuori,
3/4 kuppia sokeria
1/3 kuppia hajutonta maissi- tai auringonkukkaöljyä,
30 ml. viiniä tai omenaviinietikkaa
1 tl ruokasoodaa (liuota ruokasooda 2 rkl vettä).
Keksin liottaminen:

100 ml. keitä hedelmämehua (esimerkiksi appelsiinista) 15 minuuttia 75 gramman sokerin kanssa

Sekoita jauhot suolaan.
Vatkaa mikserin kulhossa appelsiinimehu, kasviöljy, appelsiinin kuori ja sokeri, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut. Lisää etikka ja vatkaa uudelleen.
Lisää jauhot, sekoita ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
Lisää soodaliuos ja sekoita hyvin nopeasti. Taikinan tilavuus alkaa kasvaa - sinun on kaada se nopeasti valmistettuun muotoon.
Paista esilämmitetyssä uunissa 175-180 asteessa noin 50 minuuttia.

Tarkista sokerikakun valmius sirulla tai hammastikulla - jos siru pysyy kuivana, niin sokerikakku on valmis, mutta jos se tulee ulos märkä, sinun on lopetettava paistaminen.

Jäähdytä valmis keksi kokonaan. Leikkaa sivut ja irrota ne muodosta ja leikkaa ne kahteen osaan vaakasuunnassa.

Liota valmistetussa siirapissa. Voitele lämmitetyllä hillolla tai marmeladilla.

Ripottele pinnalle sulatettua tummaa suklaakuorrutetta. Koristele sokerikakku pähkinöillä.

Pidimme todella tästä yksinkertaisesta, mutta erittäin maukkaasta, tuoksuvasta ja mureasta keksistä! Kokeile sinäkin!

P.S. Äläkä kerro kenellekään heti, että keksi on laiha. He eivät koskaan arvaa!

On vaikea kuvitella uudenvuodenaattoa, perhelomaa tai ystävällisiä kokoontumisia tuoksuvan teen ääressä ilman aromaattisia leivonnaisia. Mutta joskus isoäitini klassisia reseptejä ei voida käyttää useista syistä: jotkut ihmiset paastoavat, toiset kärsivät allergioista kananmunalle tai maidolle. Tässä tapauksessa keksi ilman munia ja maitoa auttaa.

Kotitekoiset kakut ovat aina tervetulleita

Osoittautuu, että jopa erittäin vaatimattomalla ainesosalla voit valmistaa herkullisia leivonnaisia. Tällaiset kakut sopivat hyvin teen, maidon, kahvin tai kompotin kanssa, ja herkku katoaa lautaselta ennen kuin emäntä kuulee kohteliaisuuksia.

Paaston klassikot

Tämän leivonnaisen resepti on melko yksinkertainen, mutta tämä ei tarkoita, että lopputulos olisi jotain primitiivistä. Herkulliseen ja pörröiseen keksiin tarvitset:

• seulottu vehnäjauho - kaksi lasillista riittää;
• sokeri - kolme neljäsosaa lasia;
• hajuton kasviöljy - sama määrä kuin sokeri;
• kivennäisvesi (mieluiten erittäin hiilihapotettu) - lasi;
• leivinjauhe - 1 tl. liukumäellä;
• vaniljasokeri - pussi.

Joskus nuoret kotiäidit pelkäävät sanaa "keksi". Ja se on täysin turhaa, koska kaikki menee varmasti, jos toimit oikeassa järjestyksessä:

1. Sinun on valmistettava muotti etukäteen voitelemalla se sisältä kasviöljyllä ja ripottelemalla se välittömästi jauhoilla tai mannasuurimolla. Tämä helpottaa kuoren poistamista paistamisen jälkeen.
2. Kytke uuni päälle.
3. Yhdistä kulhossa jauhot, sokeri ja leivinjauhe.
4. Sekoita vesi ja öljy ja kaada sitten tämä emulsio jauhoihin. Se toimii paremmin, jos valitset ensin puolet kuivista aineista ja lisää sekoittaen hieman takaisin veden ja öljyn lisäyksen jälkeen.
5. Kun olet vaivaanut kermaisen taikinan nopeasti, sinun on kaadettava se muottiin ja uuniin mahdollisimman nopeasti. Paista 185 asteessa noin puoli tuntia.

Paistamiseen kuluva aika riippuu uunista. Siksi lopuksi sinun on tarkistettava kakun valmius työntämällä siihen puutikku (tikku, hammastikku). Sen kuiva pinta osoittaa, että keksi on saavuttanut halutun kunnon.

Jotta tuoksuva kakku ei pilaisi, kokeneet kokit suosittelevat "kiihtymään hitaasti". On parempi ottaa pois muotista, kun leivonnaiset ovat jäähtyneet. Ja on todella hyvä, jos voit kääriä keksin kelmulla ja antaa sen levätä vähintään kaksi tuntia.

Epätavalliset vaihtoehdot tuttujen kotitekoisten pannukakkujen valmistukseen

Kaikkien toimenpiteiden suorittamisen jälkeen tulee maagisen muutoksen hetki - kakkua ei voida vain ripotella tomusokerilla ja leikata paloiksi, vaan myös muuttaa yhtä onnistuneesti kakuksi leikkaamalla puoliksi ja voitelemalla jokainen kerros suosikkikermallasi. .

Muuten, kun ripottelet keksin pintaa, voit käyttää etukäteen valmistettua stensiiliä. Tässä tapauksessa jopa tavallinen tomusokeri muodostaa upean kuvion.

Suklaan ihme

Jotta voit leipoa kakun, jota perheesi ja vieraasi varmasti arvostavat, tarvitset hieman enemmän aineksia. Ei kuitenkaan ole syytä huoleen, sillä melkein jokaisessa keittiössä on kaikki tämä:

• vehnäjauho - 1,5 kupillista;
• kaakaojauhe - 4 rkl. lusikat;
• ruokasooda - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• rakesokeri - 1 kuppi;
• kasviöljy - ¼ kuppi;
• vaniljasokeri - 0,5 pussia;
• suola - 1 hyppysellinen;
• vesi - 200 ml;
• pikakahvi - 0,5 tl.

Jopa kokemattomat pienet kokit voivat nauttia ruoanlaitosta. Tietysti aikuisten aktiivisella avustuksella. Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valmistele vuoka, jossa sokerikakku leivotaan, samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.
2. Ota riittävän kokoinen kulho ja sekoita siihen kaikki kuivat tuotteet: siivilöidyt jauhot, suola, sooda ja kaakao.
3. Vatkaa toisessa kulhossa kasviöljyä sokerin, pikakahvin, sitruunamehun ja veden kanssa vatkaimella, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Kun olet tehnyt jauhoihin kuopan, kaada taikinan nestemäiset ainekset joukkoon ja sekoita huolellisesti vatkaimella. Tavallinen vispilä sopii täydellisesti tämän tyyppiseen työhön.
5. Kaada taikina välittömästi muottiin, lähetä se uuniin 45 minuutiksi, jonka lämpötila saavutti 180 astetta.

Murenevien kotitekoisten keksien valmistus: 7 vaihtoehtoa

Haluttaessa kaakaojauhe voidaan korvata tummalla suklaalla. Tätä varten murskatut laatat tulee sulattaa vesihauteessa ja lisätä vasta sitten vaivattuun taikinaan.

Tuote voidaan koristella, kun kakku on täysin jäähtynyt. Voit valita yksinkertaisimman vaihtoehdon ja ripotella sokerikakun päälle tomusokeria, kookoshiutaleita tai vaikka murskattuja keksejä. No, jos valmistat lomaherkkua, leikkaa syntynyt kakku kerroksiksi, liota vähintään yksi niistä siirapilla tai konjakilla ja peitä se sitten suosikkikermallasi.

Sitruunan tuoksu ja herkkä maku

Tämä on erittäin helppo valmistaa ja erittäin maukas jälkiruoka teetä varten. Tätä reseptiä valittaessa kannattaa kuitenkin kysyä etukäteen, ovatko vieraat allergisia reseptissä mainituille hedelmille. On suositeltavaa valmistaa kaikki tarvitsemasi etukäteen:

• seulottu vehnäjauho - 2 kuppia miinus yksi neljäsosa;
• sokeri - ¾ kupillista taikinaa varten ja 5 rkl. lusikat siirapin valmistukseen;
• puhdistettu kasviöljy - 1/3 kuppia;
• tuore appelsiinimehu - ¾ kuppi;
• raastettu appelsiinin kuori - 2 tl (enemmän, jos haluat);
• etikka (pöytä tai viini) - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 tl;
• appelsiinimehu (voit ostaa sen kaupasta) kakkujen liotukseen - puoli lasia.

Keksitaikinasta tulee onnistunut, jos kuivat aineet, samoin kuin sokeri kuorineen ja nesteet sekoitetaan ensin eri astioissa ja vasta sitten yhdistetään. Tämän jälkeen tuloksena oleva massa on kaadettava etukäteen voideltuun ja jauhotettuun muottiin.

Pyöritä kirahvia

Uunin pitäisi olla valmis tähän mennessä. Kakkua paistetaan 180 asteessa 30 minuuttia (aika riippuu uunista, ehkä pidempikin). Kun on varmistettu, että se on valmis, sokerikakku jäähdytetään, leikataan kahteen kakkukerrokseen, liotetaan vastakeitettyyn siirappiin (mehua ja sokeria tulee keittää 15 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu).

Kyllästysmenettely on erittäin yksinkertainen: jokaisen kerroksen varovainen kaataminen teelusikalla varmistaa niiden tasaisen kostutuksen. Kakkujen väliin sopii kerros hilloa, hilloa tai tuoretta banaanisosetta.

Halutessasi voit jopa tehdä kerroksia tuoreita hedelmiä gelatiiniin. Totta, silloin on helpompi koota kakku joustopohjavuokaan: ensin ensimmäinen kakkukerros ja kerros päälle. Kun hyytelö on jääkaapissa melko kovaa, laita päälle toinen kakkukerros. Päätilaa on vielä jäljellä - taas kerros. Kakusta tulee uskomattoman kaunis ja erittäin maukas.

Jotta makeistuote olisi valmis, ei jää muuta kuin koristella se tulevaan lomaan sopivalla tyylillä. Sinun tarvitsee vain antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet, niin saat ainutlaatuisen jälkiruoan.

Kannattaa muistaa

Jokaisella kokilla on omat pienet salaisuutensa, jotka voivat parantaa kakkujen makua ja ulkonäköä. Ehkä aloittelevat kotiäidit löytävät myös jotain hyödyllistä:

Italiasta käännetty keksi tarkoittaa "kahdesti paistettua". Klassinen sokerikakku valmistetaan jauhoista, sokerista ja kananmunista. Herkullinen sokerikakkuresepti voi sisältää myös raejuustoa, smetanaa, kefiiriä, suklaata jne. Sokikakun valmistaminen ei yleensä vie paljon aikaa. Monet kotiäidit rakastavat keksitaikinan valmistamista valmistuksen nopeuden ja erinomaisten tulosten vuoksi. Siitä valmistetut tuotteet ovat reheviä ja herkkiä. Keksien leivonta voi olla hyvin monipuolista. Tarjolla on sokerikakkuja kakkuihin, sämpyliin, leivonnaisiin jne.

Kuinka tehdä sokerikakku? Yksinkertaisessa keksireseptissä on kuitenkin joitain kypsennysominaisuuksia. Hyvin vatkatut valkuaiset ja keltuaiset sokerin ja jauhojen kanssa antavat leivonnalle sen loiston. Keksin laatu riippuu suurelta osin munien tuoreudesta sekä kaikkien koostumukseen sisältyvien ainesosien lämpötilasta. Vaahdon kesto ja paistaminen ovat yhtä tärkeitä. Reseptimme kertoo kuinka valmistat keksin. Sokekakun valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, jos noudatat kaikkia ruoanlaittosääntöjä. Murevimman ja mureimman sokerikakun saamiseksi on suositeltavaa erottaa keltuaiset varovasti valkuaisista, jotta ne eivät sekoitu. Munanvalkuaiset ovat vähemmän alttiita vatkaukselle, jos ne sisältävät keltuaista tai rasvaa.

Keksireseptejä on monia. Taikinaresepti voi sisältää raastettua sitruunan tai appelsiinin kuorta, vaniljasokeria, kaakaojauhetta, hienonnettuja pähkinöitä, unikonsiemeniä, rusinoita ja muita täytteitä. Ne on ensin sekoitettava jauhojen kanssa. Klassiseen sokerikakkuun, jonka resepti koostuu kananmunista, sokerista ja jauhoista, voit lisätä smetanaa ja kefiiriä. Smetanan sokerikakku ja kefirin kera ovat vielä herkullisempia ja muhkeampia kuin klassinen. Smetanalaisen sienikakun resepti ei aiheuta sinulle vaikeuksia. Suklaakakku, jonka resepti sisältää kaakaojauhetta, on erityisen suosittu lasten keskuudessa, jotka tarvitsevat säännöllisesti suklaakakkua. Suosittelemme valmistamaan erittäin suosittua sokerikakkua omenoista – charlottea. Voit jopa kokeilla sokerikakun valmistamista ilman munia - käyttämällä kasviöljyä ja soodaliuosta.

Kakut leivotaan keksitaikinasta. Kesäkakkuresepti löytyy nettisivuiltamme. Sokerikakun yhdistelmä eri voiteiden, tuoreiden marjojen, hedelmien ja pähkinöiden kanssa antaa sinulle mahdollisuuden saada erilaisia ​​herkullisia makeistuotteita. Tällaisten makeiden tuotteiden tärkeä komponentti on keksikerma. Keksikerman resepti voi sisältää raejuustoa tai suklaata. Tuorekeksi voi sisältää raejuustoa sekä täytteenä että taikinan osana.

Kuinka keittää keksi? Voit valmistaa tätä herkkua kahdella tavalla - kylmänä ja kuumana. Vatkaa valkuaiset vain täysin puhtaissa astioissa, joissa ei ole rasvaa. Jos valkuaiset eivät vatkaudu kunnolla, ne on jäähdytettävä. Sinun on vatkattu valkuaisia, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Liian vatkatut munanvalkuaiset, joissa on pieniä kuplia, saavat taikinan kutistumaan paistamisen aikana. Keltuainen on jauhettava valkoiseksi sokerilla ja vaahdotettava vaahdoksi. Sekoita valkuaiset ja keltuaiset välittömästi, lisää samalla jauhot.

Kesäkakun lämpimänä kypsentäminen nopeuttaa prosessia. Kuinka tehdä sokerikakku kuumalla menetelmällä? Vesihauteessa 40-50 asteen lämpötilassa. Voit vatkaa munat heti sokerin kanssa. Tästä sokerikakusta tulee tiheämpi ja murenevampi kuin kylmänä kypsennetty sokerikakku. Saatu massa on parasta vatkata sähkövatkaimessa, mutta sen voi myös vatkata käsin. Valmis taikina tulee kaada välittömästi erityisiin muotteihin ja paistaminen on aloitettava välittömästi.

Kuinka leipoa keksi? Herkkä rakenne ja ohut kuori saadaan vain, jos sokerikakku on paistettu oikein. Paista keksi tasaisella lämmöllä. Älä avaa uunia paistamisen aikana. Mutta valmis keksi on jätettävä avoimeen uuniin hetkeksi. Tämä tehdään niin, että se ei putoa. Vastaleivottu sokerikakku ei leikkaa hyvin, joten sen kannattaa antaa olla noin vuorokausi paistamisen jälkeen.

Kuinka leipoa sokerikakku nopeasti? Voit valmistaa sokerikakun myös mikroaaltouunissa. Tämä menetelmä on yksinkertaisempi kuin edellinen. Taikina itsessään on hieman kuivaa, joten tarvitset kyllästystä sokerikakkua varten. Voit käyttää kyllästämiseen suklaata, erilaisia ​​siirappeja tai alkoholia.

Valmista sokerikakku! Verkkosivustollamme olevat valokuvareseptit kertovat sinulle, kuinka se tehdään oikein.