Oletko kyllästynyt hillon valmistukseen, mutta sinulla on silti paljon hedelmiä tai marjoja? Suosittelen, että keität Assorted kompotin talveksi ilman sterilointia. Yksinkertainen valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua varastoimaan vitamiineja kylmälle kaudelle niille, joilla on pieni pakastin.

Aromaattinen ja maukas juoma ei vaadi erityistä kulinaarista tietämystä valmistuksessa tai erityisiä säilytystoimenpiteitä. Kuten muutkin auringonlaskun juomat, hillokkeet tulee juoda ennen seuraavaa sadonkorjuuta, varsinkin jos olet valmistanut erilaisia ​​marjoja siemenillä. Ota myös huomioon.

Ainekset 1,5 litran purkkiin:

• marjoja tai hedelmiä maun mukaan missä tahansa määrässä;
• sokeri - 150 g purkkia kohti;
• sitruunahappo - maun mukaan.

Jos valmistat juoman happamista marjoista (hedelmistä), sokerin määrää on lisättävä useita kertoja. Keskity makuusi.

Kuinka valmistaa valikoitua kompottia ilman sterilointia talveksi

Tähän kuorrutukseen käytin kaikkea mitä minulla oli: punaherukoita, kirsikoita, luumuja, omenoita ja aprikooseja. Voit muuttaa luetteloa ja lisätä jotain omaa. Lajittele marjat ja hedelmät, lajittele kaikki roskat (lehdet, oksat, varret). Huuhtele vedellä.

Laita kaikki purkkeihin. Jos haluat tiivistetyn hillokkeen, laita raaka-aineet purkin keskelle, jos ei, laita ne 1/3 täyteen.

Kiehauta vesi, täytä purkit kaulaan asti kiehuvalla vedellä ja peitä kansi.

Tyhjennä vesi kattilaan 5-10 minuutin kuluttua, tässä tapauksessa on parempi käyttää erityistä kantta, jossa on reikiä. Kaada kidesokeri, lisää sitruunahappo ja kiehauta siirappi keskilämmöllä. Keitä kattilan sisältöä pari minuuttia ja täytä sillä purkit.

Kierrä kannet nopeasti kiinni ja tarkista, että tiiviste on tiukka. Käännä se ylösalaisin, peitä peitolla ja anna Assorted-kompotin seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä purkit sinulle sopivassa paikassa.

Ainesosat

• Hedelmät ja marjat - 250 g. (tämä voi olla esimerkiksi 1 persikka, 100 g vadelmia, 1 omena, 1 luumu)
• Sokeri - 250 g
• Vesi - 0,5-0,7 l

Saanto ja kypsennysaika: litran purkki sekoitettua kompottia kestää 30 minuuttia.

Kuinka valmistaa valikoitua kompottia talveksi - askel askeleelta resepti valokuvilla

Ensinnäkin sinun on valmistettava ruokia. Talven valmistautumiseen käytetään erikokoisia lasipurkkeja. Kansien osalta on tällä hetkellä tarjolla laaja valikoima tinasta, lasista, metallista ja muovista valmistettuja kansia, joissa on nepparikiinnitys tai ruuvikiinnitys. Muovi- tai polyeteenikansia ei käytetä kompotin valmistukseen. Tinakansia käytettäessä käytetään saumauskonetta. Mutta kätevintä kompottien valmistukseen ovat "kierrettävät" kannet.

Kompottia varten valmistetut purkit ja niiden kannet pestään perusteellisesti kuumalla vedellä, minkä jälkeen purkkien sisäpuoli steriloidaan 10-15 minuuttia kuumassa höyryssä tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle ja pidä tulella noin 10 minuuttia. Voit käyttää tavallista vedenkeitintä purkkien sterilointiin. Purkki käsitellään kuumalla höyryllä, joka tulee kiehuvan kattilan nokkaputkesta.

Lämpökäsittelyn jälkeen valmistetut purkit ja kannet asetetaan ylösalaisin kuivalle pyyhkeelle.

Kompottia varten valmistetut hedelmät ja marjat on pestävä ja lajiteltava, puhdistettava madonrei'istä. Hedelmistä poistetaan verholehdet ja siemenet, ja hedelmistä, kuten omenoista, päärynöistä ja kvitteistä, voidaan poistaa ydin. Suuret hedelmät tulee leikata viipaleiksi.

Seuraavaksi valmistetut hedelmät ja marjat laitetaan purkkiin ja peitetään kidesokerilla. Kaada sitten varovasti kiehuvaa vettä purkkiin aivan yläosaan. Vaihtoehtoisesti voit liuottaa kidesokeria kiehuvaan veteen ja kaataa valmiin siirapin purkkiin. Peitä tämän jälkeen purkki kannella ja kiristä se hyvin.

Käännä purkki ylösalaisin ja peitä pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy.

Tässä tapauksessa sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, onko purkki hyvin suljettu. Jos kompotissa ilmakuplia ilmaantuu alhaalta ylöspäin, se tarkoittaa, että kantta ei ole ruuvattu kunnolla kiinni. Mutta vaikka purkki suljettaisiin hyvin, voit sen jäähtymisen jälkeen vahvistaa kannen tiiviyttä, mikä on erittäin tärkeää talvivalmisteluissa, käärimällä lisäksi ohut paperinauhanauha purkin kaulan ympärille sen reunaa pitkin. kansi. Talvea varten valmistetut kompotit tulee säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa.

Vinkkejä maukkaan ja terveellisen kompotin valmistamiseen talveksi:

• Sokeria käytetään säilöntäaineena valmistetun tuotteen säilyttämiseksi talveen asti. Tosiasia on, että sokeri, joka yleensä käynnistää käymisprosessin tietyssä pitoisuudessa, muuttuu säilöntäaineeksi. Tämän sokerin ominaisuuden avulla voit valmistaa tuotteita minimaalisella lämpökäsittelyllä. Sokerinkäyttöään jostain syystä rajoittaville ihmisille suositellaan talven hillokkeiden valmistuksessa käytettäväksi sokerin sijasta muita purkitukseen soveltuvia makeutusaineita.
• Kun valmistat erilaisia ​​kompotteja, voit käyttää melkein mitä tahansa hedelmiä ja marjoja, jotka ovat sopusoinnussa keskenään maun mukaan. Esimerkiksi: kirsikat tai makeat kirsikat ja aprikoosit, damsonit ja persikat, vadelmat, omenat ja päärynät, kvitteni, feijoa ja granaattiomena. Jokainen voi kuitenkin valita kompotin ainekset mielensä mukaan. Yhdistelemällä happamia ja makeita hedelmiä ja marjoja saat täyteläisen täyteläisen maun.
• Jotta kompotti ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, on käytettävä hedelmiä ja marjoja, jotka antavat kompotille kirkkaan, värikkään värin. Joten kompotin kirkkaan punaisen värin antavat kirsikat, punaherukat, vadelmat, koiranpuut, keltainen väri - aprikoosi, valkoinen kirsikka, kvitteni, kaunis vihreä väri - feihua, kiivi, karviaiset, valkoiset viinirypäleet, viininpunainen väri - mustaherukat, karhunvatukat, damsonit jne. .d. Tällaiset värilisäaineet ovat välttämättömiä, jos kompotin valmistukseen käytettyjen hedelmien pääkoostumus sisältää ne, jotka eivät anna käytännössä mitään väriä lämpökäsittelyn aikana. Tällaisia ​​hedelmiä ovat esimerkiksi omenat ja päärynät.
• Kompotin valmistamiseksi talveksi voit käyttää hedelmien ja marjojen lisäksi erilaisia ​​aromaattisia yrttejä ja suosikkimausteita. Jotta kompotti säilyttää kesän aromin talveksi, voit lisätä käytettyjen hedelmien ja marjojen pääkoostumukseen kourallisen vadelmia tai mansikoita tai mintun tai basilikan oksan. Omena- ja päärynähillokkeen ystävät voivat käyttää ripaus kanelia, mikä antaa kompotille omaperäisemmän maun ja aromin. Lisäaineet, kuten siivu sitruunan tai appelsiinin kuorta, kuivatut ruusun terälehdet ja neilikka rikastavat hillokkeen makua.

Tietenkin, kun valitset hedelmiä ja marjoja kompotin valmistukseen, tarvitaan luovaa lähestymistapaa. Tässä tapauksessa valmistetulla juomalla on alkuperäinen maku, kirkas väri ja upea aromi.

Valikoima hedelmien ja marjojen kompotti talveksi - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainekset Hedelmät ja marjat-250g. (tämä voisi olla esim. 1 persikka, 100 g vadelmia, 1 omena, 1 luumu) Sokeri - 250 g vettä - 0,5-0,7 l Paistoaika tulee ulos...

Valikoima kompottia talveksi

Kompotti on hyvin yleinen talvivalmiste. Sitä voidaan valmistaa erilaisista marjoista ja hedelmistä. Tämän seurauksena voit saada juomasta epätavallisen maun useiden ainesosien yhdistelmän ansiosta.

Talven kompotilla on hämmästyttävä tuoksu, jokainen sen ainesosa antaa juomalle erityisen nuotin. Jotkut ainesosat ovat vastuussa happamuudesta, toiset pehmeästä makeudesta. Yhdistettynä tuloksena on upea juoma, joka voi herättää jopa todellisten gourmettien huomion.

Valikoima kompottia

Kuinka valmistaa erilaisia ​​kompotteja talveksi

• luumu - 100 grammaa;
• persikka - 100 grammaa;
• omena - 100 grammaa;
• vadelmat - 100 grammaa;
• päärynä - 100 grammaa.

Ensimmäinen askel on valmistaa kaikki tarvittavat ainekset. Sinun on otettava omenoita ja päärynöitä. Ne tulee pestä perusteellisesti veden alla ja leikata pieniksi kuutioiksi.

Säilykepurkit on valmisteltava etukäteen. Niille on suoritettava sterilointiprosessi. Laita silputut omenat ja päärynät purkin pohjalle.

Sitten sinun on valmistettava vadelmat. Se on puhdistettava kaikista mahdollisista epäpuhtauksista ja kaadettava purkkiin.

Tämän jälkeen sinun tulee käsitellä persikkaa. Se on pestävä veden alla, poistettava siemenet ja leikattava pieniksi paloiksi.

Hienonnetut persikat on kaadettava purkkiin hedelmien kanssa.

Seuraava vaihe on valmistaa luumut. Ne on pestävä perusteellisesti veden alla, poistettava siemenet ja leikattava pieniksi paloiksi.

Luumut on myös kaadettava purkkiin. Kaikki ainekset ovat valmiita ja säilykesäiliössä.

Valmista sillä välin siirappi. Tätä varten kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta. Kun vesi kiehuu ja sokeri on täysin liuennut, siirappi on kaadettava purkkiin.

Jäljelle jää vain purkki kääriminen. Sinun on ensin valmistettava kannet. Niille on suoritettava sterilointiprosessi. Säilytyksen onnistumisen varmistamiseksi kierretyt purkit on käännettävä ylösalaisin ja käärittävä.

Niiden tulee pysyä tässä asennossa 24 tuntia. Vasta tämän jälkeen ne voidaan siirtää säilytyspaikkaan.

Valikoima hedelmä- ja marjakompottista tulee erittäin maukasta. Tätä reseptiä kannattaa käyttää sesongin aikana aina kun mahdollista, ja talvella sekä lapset että aikuiset arvostavat juomaa.

Hedelmien runsaus on syksyn tärkein merkki. Jotta voit nauttia aromaattisten hedelmien mausta talvella, on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen säilyttää ne talveksi lasipurkeissa. Ja jotta et joutuisi kiusaamaan valintaa, maistaako viinirypäleitä vai rapsuttaako omenaa, voit ottaa kaikki suosikkihedelmät kerralla ja laittaa ne yhteen purkkiin sekavan kompotin valmistamiseksi.

Valikoima kompotti talveksi omenoista rypäleillä ja luumuilla ilman sterilointia

Ainesosat:

• Hedelmät,
• marjat,
• sokeri,
• vettä.

Keittoprosessi:

Kolmen litran lasipurkit voidaan pestä hyvin: ensin astianpesuaineella ja sitten huuhdella huolellisesti juoksevalla vedellä.

Purkit täytetään puhtailla hedelmillä ja marjoilla. Omenoista poistetaan ydin tai ne voidaan leikata viipaleiksi, marjojen varret poistetaan.

Ensimmäisellä kerralla hedelmä- ja marjapurkit täytetään kiehuvalla vedellä, peitetään keitetyillä rautakannella ja jätetään jäähtymään. Tänä aikana hedelmät imevät osan nesteestä, minkä jälkeen purkit täytetään uudelleen kiehuvalla vedellä reunoihin asti.

Kun purkit voi ottaa käsin polttamatta, vesi kaadetaan kattilaan tai kattilaan. Sokeria kaadetaan myös täällä nopeudella 300 grammaa 3 litran purkkiin. Sokeri sekoitetaan ja siirappi kiehautetaan.

Jokaiseen hedelmäpurkkiin kaadetaan kiehuvaa siirappia. Purkit suljetaan välittömästi rautakannella erityisellä koneella. Varmistaaksesi, että se on tiukasti suljettu, käännä purkit ylösalaisin.

Kun kompotti on jäähtynyt, purkit laitetaan säilytykseen. Huoneenlämmössä erilaisten tuotteiden säilyvyys voi olla melko pitkä - yli vuosi.

Kun talvella lumimyrsky ulvoo ikkunan ulkopuolella ja heittelee kourallisia lunta lasiin, on erityisen mukavaa kaataa lasiin omin käsin valmistettua kompottia. Kesän muistoista tulee kirkkaampia ja realistisempia!

Kuinka valmistaa valikoitua mustaherukka- ja luumukompottia:

Valikoitu kompotti talveksi - Hyvä neuvo

Valikoima hilloketta talveksi Kompotti on hyvin yleinen talvivalmiste. Sitä voidaan valmistaa erilaisista marjoista ja hedelmistä. Tämän seurauksena voit saada epätavallisen juoman maun,

Kompotti "Valikko" talveksi

Kokkausaika: Ei ilmoitettu

- 2 ripaus sitruunahappoa.

Tärkeintä on valmistaa kaikki käytetyt hedelmät. Kompottiluumut sopivat mihin tahansa lajikkeeseen, kokoon ja väriin. Tärkeintä on, että hedelmät ovat kosketettaessa tiheitä ja ilman mekaanisia vaurioita. Huuhtele luumu hyvin. Leikkaa kahteen osaan ja poista kuoppa. Tässä luumulajikkeessa kivi erottuu erittäin hyvin.

Käytä mitä tahansa rypälelajiketta, valkoista tai tummaa. Huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Poista marjat nipusta.

Ota päärynä, jossa on tiheä massa. Huuhtele hyvin. Leikkaa neljään osaan. Poista siemenet. Leikkaa viipaleet taas puoliksi.

On kätevintä valmistaa kompotteja suurissa purkeissa, ellei tietenkään ole suuri perhe. Huuhtele purkit hyvin ruokasoodalla. Huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä. Steriloi höyryllä tai sinulle sopivalla tavalla. Huuhtele kannet samalla tavalla ja keitä 5-8 minuuttia. Aseta päärynäviipaleet purkin pohjalle, sitten luumut ja viinirypäleet.

Kiehauta vesi kattilassa tai kattilassa. Kaada varovasti purkkiin aivan yläosaan. Kaada kuumaa vettä lusikkaan, jotta purkki ei halkeile. Peitä välittömästi steriilillä kannella. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.

Valuta vesi takaisin kattilaan. Lisää sokeri, sitruunahappo. Sekoita, kunnes ainekset ovat liuenneet ja kiehauta. Keitä noin minuutin ajan.

Kaada siirappi purkkiin yläosaan ja sulje tiiviillä kannella. Käännä ja kääri hyvin. Jätä tähän asentoon, kunnes purkit ovat jäähtyneet kokonaan. Säilytä se sitten ruokakomerossa tai kellarissa. Herkullisia valmisteluja sinulle!

Valikoima hedelmäkompotti talveksi, resepti ilman sterilointia

Erilaisten hedelmäkompottien valmistaminen talveksi ei vaadi liikaa aikaa ja vaivaa. Sen ainesosat voivat olla erilaisia, mutta suosittelemme käyttämään todistettua reseptiämme, jotta saat maukkaan ja terveellisen juoman

Valikoitu kompotti talveksi: reseptejä valokuvilla

Jokainen huolehtiva kotiäiti pitää velvollisuutenaan valmistautua talveen. Ja aivan oikein, koska kylmänä vuodenaikana niistä tulee ehtymätön ravinteiden ja vitamiinien varasto. Lisäksi tämä tehtävä ei ole vaikea, joskus jopa jännittävä. Oletko koskaan yrittänyt valmistaa erilaisia ​​kompotteja talveksi? Tämä tietysti vaatii luovaa lähestymistapaa, jonka avulla voit valmistaa hämmästyttävän maukkaan ja alkuperäisen juoman.

Valikoima herukka- ja hedelmähilloketta. Ainesosat

Herukat eivät ole kovin aromaattisia marjoja, ja ne maistuvat myös happamalta. Mutta se sopii täydellisesti minkä tahansa hedelmän kanssa. Tämä on ihanteellinen perusta valikoitujen kompottien valmistamiseen talveksi. Kolmen litran purkin valmistamiseksi tätä juomaa tarvitset seuraavat tuotteet:

• valkoiset ja punaiset herukat - yksi kilogramma;
• mustaherukat - yksi pieni kourallinen;
• luumu - yksi pala;
• aprikoosi - yksi pala;
• omena (pieni) - yksi pala;
• päärynä - puolet yhdestä hedelmästä;
• persikka - puolet yhdestä hedelmästä;
• appelsiinin kuori - pieni pala;
• sokeri - 300 grammaa;
• neilikka - yksi pieni silmu.

1. Ensinnäkin marjat on pestävä, lajiteltava ja täytettävä puhtaisiin, hyvin höyrytettyihin purkkeihin.
2. Leikkaa seuraavaksi luumu, persikka ja aprikoosi puoliksi ja poista kivet.
3. Tämän jälkeen päärynä ja omena on leikattava neljään osaan ja poistettava ydin.
4. Sitten appelsiininkuoret ja hedelmät on laitettava herukoiden kanssa purkkeihin, täytettävä yläosaan kiehuvalla vedellä ja annettava liota kuumassa vedessä useita minuutteja.
5. Nyt sinun on kaadettava varovasti vesi lasisäiliöistä suureen kattilaan, kaada mitattu sokeri siihen, laita se tuleen ja kiehauta.
6. Seuraavaksi sinun on kaada tämä siirappi hedelmien ja marjojen päälle.
7. Tämän jälkeen talveksi tarkoitettuja kompottimme sisältävät purkit tulee steriloida vesihauteessa. Säiliöiden käsittelyaika riippuu niiden tilavuudesta:

• yksi litra - kymmenen minuuttia;
• kaksi litraa - viisitoista minuuttia;
• kolme litraa - kaksikymmentä minuuttia.

Tämän jälkeen purkit voidaan rullata steriloiduilla kansilla, kääntää ylösalaisin ja jäähdyttää huoneenlämpöön.

Joten ensimmäinen valikoitu kompottimme talveksi on valmis. Tämän juoman valmistusreseptit ovat hyvin erilaisia, joten mielenkiintoisimmat asiat odottavat meitä edessä.

Valikoima kompottia omenoiden ja mustikoiden kanssa. Ainesosat

Omenakompottia pidetään yhtenä herkullisimmista. Lisäksi tämä hedelmä sisältää valtavan määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Siksi talven valmistelut tehdään siitä melkein jokaisessa kodissa. Omenat ovat erityisen hyviä yhdessä muiden hedelmien ja marjojen kanssa. Mustikat ovat erinomainen seura tämän suositun hedelmän kanssa. Jotta voit valmistaa tällaisen valikoidun kompotin talveksi, tarvitset seuraavat ainesosat:

• happamat omenat - puoli kiloa;
• tuoreita mustikoita - puoli kiloa;
• hunaja - puolitoista lasia;
• vesi - puolitoista litraa.

Kuinka kokata

1. Aluksi kuoritut, pestyt ja hienonnetut omenat sekä valmistetut mustikat on asetettava puhtaisiin purkkeihin useissa kerroksissa.
2. Sitten hedelmä- ja marjaraaka-aineet tulee täyttää hunajasta ja vedestä valmistetulla siirapilla.
3. Seuraavaksi kompottipurkit on suljettava tiiviisti kansilla ja steriloitava perusteellisesti.
4. Tämän jälkeen juomaa sisältävät astiat tulee jäähdyttää ja säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa.

Jäähdytetty valikoitu kompotti sammuttaa täydellisesti janoasi talveksi. Jokaisella kokilla tulee olla resepti sen valmistusta varten.

Valikoima kompotti haponmarjasta ja päärynästä. Ainesosat

Tämä on toinen tapa valmistaa terveellinen juoma. Päärynästä ja haponmarjasta valmistettu kompotti talveksi ilahduttaa mielenkiintoisella maullaan ja ainutlaatuisella aromillaan.

Keittomenetelmä

1. Ensin päärynät tulee pestä, poistaa niistä, poistaa siemenet ja leikata paloiksi.
2. Sitten sinun on kaadettava vesi pannulle, laitettava se tuleen, liuotettava siihen sokeri ja kiehuva neste.
3. Seuraavaksi valmistetut haponmarjat ja päärynät on asetettava useaan kerrokseen puhtaisiin purkkeihin ja täytettävä kuumalla siirapilla.
4. Tämän jälkeen astiat tulee steriloida puoli tuntia, sulkea kannella ja kääntää ylösalaisin. Tässä asennossa kompotin tulee jäähtyä koko päivän.

Nyt tiedät kuinka valmistaa erilaisia ​​kompotteja talveksi. Monet ovat kuitenkin kiinnostuneita mahdollisuudesta valmistaa ja säilyttää juoma ilman sterilointia. Miten tämä tehdään, käsitellään alla.

Valikoima marjakompottia. Ainesosat

Nykyaikaiset kotiäidit haluavat valmistautua talveen ilman ylimääräistä lämpökäsittelyä. Näin voit säilyttää vihannesten, marjojen ja hedelmien sisältämät hyödylliset aineet. Säilyyvätkö purkit, joissa sekoitettu kompotti säilytetään talveksi ilman sterilointia, kuitenkin tarpeeksi kauan? Monet kokit antavat myönteisen vastauksen tähän kysymykseen. Harkitse yhden heistä ehdottamaa reseptiä.

• sokeri - yksi litra;
• vesi - yksi litra;
• kirsikat, kirsikat, vadelmat, puolukat, metsämansikat, mansikat, karviaiset, koiranpuut, herukat - yhtä suurissa suhteissa, yksi kourallinen kutakin.

Valmistautuminen

1. Ensinnäkin on huomattava, että tölkkien alustava sterilointi on edelleen tarpeen. Jokainen niistä on ensin pestävä perusteellisesti ja sitten höyrytettävä perusteellisesti kymmenen tai viidentoista minuutin ajan.
2. Sitten sinun tulee keittää siirappi sokerista ja vedestä.
3. Tämän jälkeen pestyt ja lajitellut marjat on laitettava purkkeihin, kaadettava kiehuvalla sokerisiirappilla ja käärittävä steriloiduilla kansilla. Jotta lasiastia ei räjähtäisi kuumasta nesteestä, siirappi tulee kaataa ohuena nauhana päälle asetetun lusikan päälle.

Voit siis ilman suurta vaivaa valmistaa ja säilyttää erilaisia ​​hillokkeita talveksi. Reseptit ilman sterilointia auttavat sinua säästämään arvokasta aikaa tämän juoman valmistamiseen.

Kompotti ilman sterilointia. Toimien algoritmi

Nyt tiedät kuinka tehdä valikoitua kompottia talveksi ilman sterilointia. Saatujen tietojen vahvistamiseksi tarjoamme sinulle algoritmin tämän herkullisen herkullisen luomiseen.

1. Hedelmien ja marjojen raaka-aineet tulee laittaa puhtaisiin purkkeihin ja täyttää välittömästi kiehuvalla vedellä.
2. Sitten sinun on peitettävä astioiden yläosa kansilla, joita on esikeitetty muutaman sekunnin ajan.
3. Tämän jälkeen neste on valutettava kattilaan erityisen kannen läpi, liuotettava siihen sokeri ja kiehuva neste uudelleen.
4. Kaada seuraavaksi kuuma siirappi uudelleen hedelmien ja marjojen päälle.
5. Nyt sinun on rullattava nopeasti purkkien kannet ja käännettävä ne ylösalaisin. Tässä muodossa ne on jätettävä päiväksi, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Näin voit keittää kompottia mistä tahansa hedelmä- ja marjavalikoimasta talveksi. Resepteissä ilman sterilointia sanotaan, että purkkeja tai juomaa ei tarvitse keittää. Sinun ei myöskään tarvitse säästää sokeria; sen määrä ei vaikuta säilytysprosessiin millään tavalla.

1. Jos rakastat kirsikkakompottia ja aiot säilyttää sen yli vuoden, keitä se ilman siemeniä. Tosiasia on, että ajan myötä niitä sisältäviin valmisteisiin alkaa kertyä haitallisia aineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti kehon tilaan.
2. Pehmeät omenat ja päärynät voivat olla erinomainen pohja kompotille, jos ne laitetaan heti kiehuvaan siirappiin, poistetaan lämmöltä ja annetaan liota siinä parikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen ne eivät muutu tahmeiksi kypsennyksen aikana.
3. Omenoista ja muista hedelmistä tehdyn kompotin maku paranee huomattavasti, jos lisäät niihin kanelia.
4. Ennen kuin suljet happamien hedelmien ja marjojen kompotin talveksi, sinun tulee heittää siihen ripaus suolaa. Tämä auttaa tekemään siitä maukkaamman.

Johtopäätös

Yllä olevien suositusten avulla voit keittää aromaattista valikoimaa kompottia talveksi. Valokuvallisen reseptin avulla voit hallita tämän juoman valmistusta muutamassa minuutissa. Nyt voit pitkinä talvi-iltoina ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi tällä terveellisellä herkulla. Hyvää ruokahalua!

Valikoitu kompotti talveksi: reseptejä valokuvilla

Jokainen huolehtiva kotiäiti pitää velvollisuutenaan valmistautua talveen. Ja aivan oikein, koska kylmänä vuodenaikana niistä tulee ehtymätön ravinteiden ja vitamiinien varasto.

Valikoima kompottia talveksi

Lajitelmat marjat ja hedelmät, jotka on kerätty yhteen reseptiin, ilahduttavat makua. Persikat, omenat ja vadelmat sopivat hyvin hillokseen. Tämän juoman valmistukseen on olemassa monia reseptejä, ja kaikista valikoimasta löytyy suosikki.

Epätavallisen kompotin salaisuus piilee sen muodostavien ainesosien yhdistelmässä: vadelmat antavat valmiille tuotteelle kesäisen maun ja aromin; persikka täyttää sen samettisella; ja omenat lisäävät hieman happamuutta.

Talven kompotti “Assorted” voidaan valmistaa erilaisista marjoista ja hedelmistä, voit tehdä mitä tahansa yhdistelmiä ja kokeilemalla saat herkullisia luonnonjuomia, jotka ovat erittäin tärkeitä talvella. Tällainen purkki tulee tarpeeseen vieraita tavattaessa, koska kaikki eivät pidä hiilihapollisista juomista, kuten Fanta tai Coca-Cola, ja lapsille on vieläkin hyödyllisempää juoda kompottia kuin kaupasta ostettua hiilihapollista juomaa.

Ainesosat

• Persikka - 500 grammaa;
• omena - 500 grammaa;
• Vadelmat - 200 grammaa;
• Sokeri - 450 grammaa;
• Vesi - 3 litraa.

Kuinka valmistaa marjakompottia talveksi vadelmista, persikoista ja omenoista

Ensimmäinen askel on valita kaikki tarvittavat komponentit, jotka ovat osa kompottia. Ota vadelmat, aseta ne lautaselle ja puhdista ne mahdollisesta saastumisesta.

Ensin sinun on valmistettava purkit ja kannet säilykettä varten. Tätä varten ne on pestävä ja steriloitava perusteellisesti. Valmistetut marjat kaadetaan purkkeihin.

Sitten sinun pitäisi alkaa valmistaa persikoita. Ne on pestävä hyvin vedellä, poistettava siemenet ja leikattava pieniksi viipaleiksi.

Hienonnetut persikat on kaada purkkiin, jossa on vadelmia.

Tämän jälkeen sinun on valmistettava omenat kompottia varten. Ne pestään perusteellisesti, kaikki ytimet poistetaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi.

Nyt meidän on työstettävä siirappia. Tätä varten kaada vesi kattilaan ja laita se tuleen. Kun vesi on kiehunut, se tulee kaataa purkkiin, jossa on erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä.

Veden tulee seistä hetken ja jäähtyä hieman. Sen jälkeen se kaadetaan takaisin pannulle, lisätään sokeria ja astiat asetetaan liedelle. Siirappia tulee kiehua miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Sen valmistus vaatii erityistä huomiota.

Siirappi on valmista, kun sokeri on täysin liuennut. Vasta tämän jälkeen pannu voidaan poistaa liedeltä.

Valmis siirappi kaadetaan purkkiin, jossa on marjoja ja hedelmiä. Nyt ei jää muuta kuin rullata se kansilla. Kun purkit on kierretty, ne kannattaa kääntää ylösalaisin. Tällä tavoin voidaan seurata, kuinka onnistuneesti suojeluprosessi sujui.

Lisäksi tölkit on käärittävä. Niiden tulee pysyä tässä asennossa 24 tuntia. Vasta tämän jälkeen ne voidaan laittaa viileään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Kompotti Valikoima persikka, vadelma ja omena osoittautuu erittäin maukasta ja runsasta. Lisäksi se on myös hyödyllinen. Tämä resepti on yksinkertainen eikä vaadi sterilointia, suosittelemme, että jokainen kotiäiti hemmottelee koko perhettä tällä juomalla.

Kompotti Valikoima päärynöitä ja karhunvatukoita

Valikoima päärynäkompotti on melko yleinen valmiste talveksi. Voit lisätä hedelmiin erilaisia ​​marjoja, joten tuote saa epätavallisen maun. Päärynän ja karhunvatun yhdistelmä auttaa monipuolistamaan tavallista reseptiä ja tekemään kompotista uskomattoman maukkaan.

On olemassa monia reseptejä kompotin valmistamiseksi. Kaikesta lajikkeesta voit kuitenkin valita sellaisen, josta tulee suosikkisi perheen pöydällä. Lisäksi marjat sisältävät runsaasti vitamiineja, joista talvikaudella on niin puutetta.

Ensin sinun on valmistettava karhunvatukat. Se tulee kaataa lautaselle ja huuhdella huolellisesti vedellä. Kompottin marjat valitaan kokonaisina ja kiinteinä.

Sitten sinun on otettava päärynät. Ne tulee pestä ja leikata pieniksi viipaleiksi. Varret ja siemenet poistetaan.

Ensin sinun on valmisteltava purkit ja kannet. Tätä varten ne käyvät läpi sterilointiprosessin. Valmistetut päärynät tulee laittaa puhtaisiin purkkeihin.

Paras vaihtoehto olisi täyttää 1/3 astiasta hedelmillä. Tästä tulee lisää kompottia. Kuitenkin, jos perheessä on säilykkeiden rakastajia, voit täyttää purkin 2/3. Tämä lisää juoman pitoisuutta.

Päärynän makean maun laimentamiseksi sinun on lisättävä purkkiin hieman karhunvatukkaa. Näin kompotti saa rikkaan sävyn ja lopputuote täyttyy vitamiineilla.

On aika aloittaa siirapin valmistus. Vesi kaadetaan pannulle ja laitetaan tuleen. Se on kiehuva ja kaada purkkiin.

Veden tulee olla hieman jyrkkää ja jäähtyä. Tämän jälkeen se kaadetaan pannulle, lisätään sokeria ja laitetaan takaisin tuleen. Siirappia tulee kiehua miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun siirappi on kiehunut ja sokeri on täysin liuennut, pannu voidaan poistaa liedeltä.

Kaada valmistettu siirappi purkissa olevan hedelmäseoksen päälle.

Kompotti on valmis. Jäljelle jää vain ruuvaa kannet purkkien päälle. Tämän jälkeen on suositeltavaa kääntää ne ylösalaisin ja kääriä ne. Pankkien tulisi pysyä tässä asennossa koko päivän.

Tämän ajan kuluttua säilöntä voidaan siirtää viileään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Päärynä- ja karhunvatukkakompotti on erittäin maukasta ja terveellistä. Pystyy herättämään kiinnostuksen sekä aikuisissa että lapsissa. Siksi on suositeltavaa tallentaa tämä resepti ja käyttää sitä, jos mahdollista.

Kompotti erilaisista marjoista talveksi 3 litran purkeissa

Tuoreista luonnonmarjoista valmistettuja herkullisia kotitekoisia valmisteita ei kannata verrata kaupasta ostettuihin juomiin, olivatpa ne kuinka kirkkaita ja värikkäitä tahansa. Maun ja hyödyllisyyden suhteen kotitekoinen kompotti on epäilemättä ensimmäinen paikka.

Marjakausi on täydessä vauhdissa, joten on aika valmistaa vitamiinijuomia. Niiden kanssa ei ole paljoa vaivaa, pääasia on, että varataan erilaisia ​​marjoja, sokeria ja valmistetaan sopivat astiat.

Tarjoamme reseptin valikoidulle marjakompottille 3 litran purkkiin. Ja päätä itse, kuinka monta purkkia näitä herkullisia vitamiinijuomia teet.

• Punaherukat - 100 grammaa;
• Kirsikka - 100 grammaa;
• Mustaherukka - 100 grammaa;
• Aprikoosit - 5-6 kpl;
• tavallinen valkoinen sokeri - 150-160 grammaa;
• Puhdistettu vesi - 2,8 litraa.

Aloitetaan valmistelemalla purkit ja kannet, ne on pestävä perusteellisesti astianpesuaineella, huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla ja jätettävä sitten kuivumaan. Mutta pesun jälkeen sinun täytyy keittää kannet vielä minuutti ja peittää puhtaat purkit niillä.

Olemme siis jo valmistaneet astian ja nyt aloitamme marjojen valmistuksen. Tässä tapauksessa päätimme valmistaa valikoiman marjakompottia kirsikoista, aprikooseista, musta- ja punaherukoista. Mutta tämä ei ole dogmi, vaan vain yksi vaihtoehdoista.

Itse asiassa voit laittaa täysin erilaisia ​​​​marjoja kompottiin, tärkeintä on, että ne yleensä yhdistyvät keskenään ja luovat yhden makukoostumuksen. Ja millainen siitä tulee, on sinun päätettävissäsi, sillä kuten sanotaan: "Ei ole maun mukaan ystävää."

Valitsemamme marjat on ensin pestävä. Laita kirsikat ja herukat siivilään ja laita ne veden alle. Anna veden valua. Teemme asiat hieman eri tavalla aprikoosien kanssa. Ensin liotamme ne vesikulhoon ja vasta sitten pesemme ne yksitellen. Ja kaikki tämä johtuu siitä, että nämä suuret aurinkoiset marjat on peitetty lähes näkymättömällä pehmeällä pinnalla, johon ympäröivä pöly imeytyy täydellisesti. Voit päästä eroon tällä tavalla.

Nyt poistamme puhtaista kirsikoista varret ja poistamme punaherukan marjat oksista.

Pohja lajitelmamarjakompotille on tehty ja laitamme sen rohkeasti purkkiin.

Tietenkin sokeri auttaa tekemään juomastamme makean. Mutta emme vaivaa itseämme ja keitä siirappia. Kaadamme ilman vaivaa tarvittavan määrän sokeria suoraan purkkiin.

Nyt on jäljellä vain viimeinen vaihe valikoidun kompotin valmistuksessa. Kuumennamme veden kiehuvaksi (niin että se kuplii) ja kaada se heti purkissa olevien marjojemme päälle. Yritämme kaataa tiukasti keskeltä välttäen seiniä, muuten voi tapahtua halkeama. Purkin alle on parempi laittaa jonkinlainen lautanen.

Heti kun purkki on täytetty, peitä se heti kannella ja rullaa. Ja jotta sokeri liukenisi nopeammin, aseta purkki kyljelleen ja pyöritä sitä puolelta toiselle.

Valikoima kompotti talveksi ilman sterilointia, reseptejä valokuvilla

Talven kompotti “Assorted” voidaan valmistaa erilaisista marjoista ja hedelmistä, voit tehdä mitä tahansa yhdistelmiä ja kokeilemalla saat herkullisia luonnonjuomia, jotka ovat erittäin tärkeitä talvella.

Valikoima hedelmähilloketta talveksi

Kaikki tietävät kuinka maukkaita ja terveellisiä tuoreet omenat, persikat, appelsiinit ja muut hedelmät ovat. Mutta ei vähemmän hyödyllistä hedelmäkompottia että voit rullata talveksi ja tarvittaessa ota se ulos kellarista tai ruokakomerosta hoitaaksesi sen koti- tai kotivieraillesi.

Haluaisitko tilata jotain terveellistä ja janoa sammuttavaa? hedelmähilloketta talveksi, mutta et tiedä kuinka keittää monihedelmähilloketta - persikoista ja omenoista sekä muista hedelmistä valmistettua kompottia, niin reseptimme on hyödyllinen sinulle.

Niin, kuinka keittää hedelmähilloketta talveksi Ja mitä sinun tulee tehdä. Valmistamme hedelmäkompotin; tällaisen kompotin resepti kuvataan vaihe vaiheelta alla.

Ainesosat:

Mitä tuotteita tarvitaan valikoidun hedelmäkompotin keittämiseen. Kahden kolmen litran tölkin sulkemiseen tarvitset:

• omenat - 4 keskikokoista palaa;
• viinirypäleet (mieluiten siniset tai kotitekoiset) - 2 pientä oksaa;
• persikat tai nektariinit (maun mukaan) - 4 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• rakesokeri - 600 g.

Kuinka keittää hedelmäkompottia talveksi.

Askel askeleelta resepti usean hedelmän hillokseen talveksi

Vaihe 1. Pese kaikki hedelmät hyvin, poista omenoista siemenet, erota rypäleet rypäleistä niin, että niissä on yksittäisiä marjoja, poista persikasta luu, kuori appelsiini.

Huomio! Rypäleet voidaan lisätä monihedelmähillokseen joko yksittäisinä marjoina tai kokonaisena nippuna. Ei tarvitse pelätä, että oksa lisää kitkerää tai jonkinlaista aromia, maku ei muutu, lisäsitkö rypäleitä siveltimellä vai marjoilla.

Vaihe 2. Leikkaa omenat ja persikat viipaleiksi (koko oman harkintasi mukaan), leikkaa appelsiini viipaleiksi tai ympyröiksi. Suosittelemme mukeja. Tässä tapauksessa ne näyttävät visuaalisesti kauniilta kompotissa ja tekevät siitä ruokahalua.

Vaihe 3. Steriloi purkit uunissa tai kiehuvan veden päällä.

Huomaa! Kolmen litran tölkkeihin sekahedelmähilloketta riittää 15 minuutin sterilointi höyryllä ja 20 minuuttia uunissa. Pienemmillä säiliötilavuuksilla sterilointiaikaa voidaan lyhentää vastaavasti.

Vaihe 4. Kiehauta vesi. Noin kahteen kolmen litran hillopurkkiin tarvitset noin 3-3,5 litraa vettä.

Vaihe 5. Laita valmistetut hedelmät purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna seistä tässä muodossa (peittämättä) 15 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada 15 minuutin kuluttua vesi tölkeistä pannulle ja laita se takaisin tuleen, kunnes se kiehuu. Kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Keitä vettä sokerin kanssa enintään 8 minuuttia (5 minuuttia keittämisen jälkeen riittää).

Vaihe 7. Kaada aromaattinen siirappi uudelleen hedelmäpurkkeihin ja rullaa.

Huomio! Ennen kompotin sulkemista, ei vain purkit, vaan myös kannet on steriloitava. Tätä varten sinun tarvitsee vain keittää niitä 2-3 minuuttia.

Vaihe 8. Aseta purkit kaulalle, kääri ne peittoon ja anna niiden jäähtyä täysin tässä muodossa. Sitten hedelmäkompotti laitetaan talveksi viileämpään paikkaan, esimerkiksi kodin ruokakomeroon tai kellariin.

Hyödyllistä tietoa! Jos valmistat hedelmäkompottia reseptimme mukaan, persikat (nektariinit) voidaan korvata aprikooseilla. Maku on myös erittäin miellyttävä ja täyteläinen. Happamuuden ystäville suosittelemme lisäämään yhden viipaleen tai muutaman tippa sitruunamehua hedelmäsoseeseen.

Hyvää ruokahalua!

Loistava( 4 ) Huonosti( 6 )

Jos mökilläsi on runsaasti marjoja, voit valmistaa ne tulevaa käyttöä varten ja ilahduttaa perhettäsi värikkäillä ja maukkailla valmisteilla kylminä talvi-iltoina. Talven marjakompotti on maukas ratkaisu paitsi talvella myös kesällä, koska se on erittäin maukasta juoda jäähdytettynä. Talvella kuppi värikästä juomaa kohottaa mielialaa ja muistuttaa kesästä. Talvea varten valmistetaan kompotti erilaisista marjoista: herukoista, vadelmista, mustikoista, karhunvatukoista, karviaisista. Se osoittautuu niin valikoiduksi kompottiksi. Halutessasi voit lisätä hedelmiä: persikoita, päärynöitä, aprikooseja jne. Hedelmien ja marjojen ei tarvitse välttämättä olla valikoituja, kauniita, mehukkaita ja makeita. Villiriistasta valmistetaan upeita hillokkeita: pieniä päärynöitä, aprikooseja, omenoita voidaan lisätä kokonaisina, siemeniä ja siemeniä poistamatta. Ja juoman makeutta voi aina säätää lisäämällä vähän sokeria. Tässä tapauksessa käytetään erilaisia ​​marjoja: vadelmia, karhunvatukoita ja punaherukoita. Nämä marjat ovat erittäin happamia, ja juoman makeutta on parempi säätää makusi mukaan. Tämä resepti tuottaa juoman, joka ei ole liian makea, mutta jolla on miellyttävä happamuus. Saumausmenetelmä on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Ja jos puutarhassasi on suuri marjasato, muista valmistaa jälkiruoaksi tämä murotaikinasta valmistettu marjapiirakka smetanatäytteellä.

Ainekset 2 litran purkkeihin:

• 200 g punaherukoita;
• 100 g vadelmia;
• 100 g karhunvatukkaa;
• 100 g sokeria;
• 1,8 litraa vettä.

Resepti valikoidulle marjakompottille talveksi

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki marjat. Punaherukoiden käsittely vie eniten aikaa, koska marjat kerätään tupsilla, ja valmis juoma on paljon miellyttävämpää juoda ilman niitä. Laita oksat siivilään ja huuhtele huolellisesti. Poistamme herukat oksista ja poistamme huonot marjat, jos niitä on. Vadelmat ja karhunvatukat on paljon helpompaa: laita ne siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Anna vetäytyä hetki, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

2. Jos sinulla on suuri perhe, kolmen litran purkit sopivat sulkemiseen. Jos tarvitset pieniä määriä, käytä litran purkkeja, kuten tässä vaiheittaisessa reseptissä. Ainesosien määrä on laskettu kahdelle 1 litran purkille. Pesemme astiat perusteellisesti soodalla tai pesusaippualla ja huuhtelemme sitten hyvin juoksevalla vedellä. Steriloimme pestyt purkit ja kannet sinulle sopivalla tavalla, tarkemmin sterilointimenetelmistä ja -säännöistä, katso. Kannet voidaan keittää vedessä ja purkit lämmittää mikroaaltouunissa, uunissa tai höyryn päällä. Jaa pestyt marjat puoliksi steriileihin astioihin.

3. Määrittääksesi, kuinka paljon vettä tarvitaan, kaada kylmää vettä suoraan hanasta (tai suodattimesta) purkkeihin aivan yläosaan.

4. Kaada sama vesi kattilaan. Laita korkealle lämmölle ja kiehauta.

5. Kaada kiehuvaa vettä varovasti marjapurkkeihin ja peitä kansilla. Haluttaessa purkit voidaan peittää pyyhkeellä. Näin talven kompotti eri marjoista imeytyy nopeammin ja tulee tuoksuvaksi. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

6. Kaada haudutettu marjaliemi purkeista takaisin kattilaan. Peitä purkit kansilla. Lisää liemeen sokeri. Sen määrää on parempi säätää makusi mukaan. Laita korkealle lämmölle ja anna kiehua sekoittaen. Keitä noin 2-3 minuuttia.

7. Kaada keitetty marjaliemi purkkeihin ja rullaa heti saumaavaimella. Tarkista tiiviste kääntämällä se ympäri ja jätä se sitten tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten siirrämme sen kaikkien saumojen säilytyspaikkaan: kaappiin, ruokakomeroon, kellariin tai kellariin.

Valikoima marjakompotti talveksi on valmis! Anna tämän maukkaan, makean, aromaattisen ja terveellisen juoman ilahduttaa sinua kylminä iltoina! Ja jos haluat virkistävän juoman kesällä, kun marjasato on ohi, voit avata purkin turvallisesti. Mutta jotta juoma hautuisi hyvin, on parempi pitää se käärittynä vähintään kuukauden ajan.

Kesä ei ole vielä täydessä vauhdissa, mutta voimme iloita. Puutarhassa ovat kypsyneet makeat kirsikat, kirsikat ja karviaiset. Pieni mansikkasato tänä vuonna. Mutta se korvataan kypsillä marjoilla. Olen jo onnistunut keittämään nyytit kirsikoilla ja leipomaan piirakat. Koko perhe söi kirsikoita. Alan valmistautua talveen. Päätin tehdä sekalaista kompottia. Käytössäni on kirsikoita, makeita kirsikoita ja karviaisia. Lisään näihin marjoihin hieman sitruunamelissaa, ja maku on hämmästyttävä. Jotta marjakompotista tulee rikkaampi, sinun tulee kuivata sitruunamelissa hieman.

Olen tottunut käyttämään litran ja puolentoista litran purkkeja kompottien purkamiseen kotona. Tämä kompotti juodaan aina kerralla. Tässä on minun reseptini sekalaiseen kompottiin.

Erilaisen marjajuoman valmistamiseksi 1 litran purkkiin tarvitset:

• Kirsikka - 100 g,
• Kirsikka - 100 g,
• karviaiset - 100 g,
• Sokeri - 70 g,
• Melissa - 1 oksa,
• Vesi - 500 ml.

Menetelmä kompotin valmistamiseksi steriloinnilla:

Valmista höyrytetyt kannelliset purkit.

Huuhtele kirsikat, kirsikat, karviaiset ja sitruunamelissa juoksevan veden alla ja laita purkkeihin.

Lisää sokeri.

Täytä purkit sisällöllä kiehuvalla vedellä.

Paikka sterilointia varten kuumassa vedessä.

Steriloi kompotti 15 minuuttia.

Sulje purkit ja käännä ne ylösalaisin.

Säilytä jäähtynyt säilötty kompotti viileässä paikassa.

Talvella tällainen kompotti on todellinen löytö.

Hyvää ruokahalua kaikille!

________________________________________________________

Valikoitu kompotti talveksi karviaismarjoista, herukoista ja kirsikoista appelsiinin kanssa - toinen improvisaatio, väri ja maku osoittautuivat upeaksi juomaksi. Kompotissa on kirkas väri ja miellyttävä sitrusinen nuotti.

Sinun ei tarvitse lisätä sitruunahappoa tähän hillokkeeseen, sillä appelsiinit sisältävät happoa ja hillopullot säilyvät täydellisesti talvella.
Mielenkiintoisemman maun saamiseksi voit lisätä pienen siivun sitruunaa tai limeä.
Voit myös lisätä 1 piparmintun lehden jokaiseen purkkiin.

Valikoima talvikompottia karviaista, herukoista ja kirsikoista appelsiinin kanssa

kuinka valmistaa valikoitua kompottia talveksi litran purkeissa askel askeleelta valokuvaresepti

Reseptin ainesosien määrät on ilmoitettu 1 litran purkkiin.

• punaiset ja vihreät karviaiset - 100 g,
• punaherukat - 100 g,
• kirsikka - 100 g,
• appelsiini - 2 viipaletta,
• rakesokeri - 120-150 g.

Pese karviaiset huolellisesti ja kuivaa. Voit erottaa sen oksista, mutta tässä tapauksessa kompotissa se ei ole kokonainen, vaan kolhuttu. Pesin sen hyvin oksien kanssa ja lisäsin purkkiin. Karviaisia ​​voidaan käyttää yksivärisenä, punaisena tai vihreänä. Otin muutaman eri värin.

Erottele punaherukat oksista. Huuhtele hyvin juoksevalla vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.

Pese ja kuivaa kirsikat. Kuoppaa ei pidä poistaa. On parasta ottaa makeampia kirsikalajikkeita, jotta kompotti ei muutu liian happamaksi. Lisään kirsikoita pääasiassa kauniin värin ja miellyttävän aromin vuoksi.

Pese appelsiini huolellisesti siveltimellä ja laita kiehuvaan veteen minuutiksi. Kuivaa sitten ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. On välttämätöntä säilyttää appelsiini kiehuvassa vedessä, joten kompotti säilyy varmasti hyvin ilman sterilointia. Jos lisään sitruunaa tai limettiä, pidän niitä myös kiehuvassa vedessä määrätyn ajan.

Laita valmistetut marjat ja 2 appelsiiniviipaletta esisteriloituihin ja kuiviin purkkeihin. Voit lisätä appelsiinia makusi mukaan.

Lisää sokeria purkkeihin. Sokerin määrä riippuu marjojen happamuudesta. Jos marjat ovat happamia, lisää 150 grammaa sokeria. Jos ne eivät ole kovin happamia, lisään vähemmän sokeria.

Kaadan kiehuvaa vettä marjojen ja sokerin päälle ja kierrän ne steriloiduilla kansilla. Täytä tätä varten kattilan kannet vedellä ja keitä 1-2 minuuttia. Laitoin karviaismarjoja ja herukoita sisältävän kompotin heti lämpimän peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan, noin päiväksi.

Valmiin karviais- ja appelsiinihillokkeen säilytän kellarissa.

Ystävällisin terveisin Elena Gorodishenina.

_________________________________________

Toinen yleinen resepti erilaisille kompotteille kirjoittajamme Julia Omelchenkolta.

Valikoima kompotti ilman sterilointia

Lajittelemme ja pesemme marjat huolellisesti kompottia varten, voit käyttää mitä tahansa, yhtä lajiketta purkkia kohden tai lajitelmana.

Tämä säilykekompotin resepti on erittäin monipuolinen ja yksinkertainen.

• kirsikat,
• kirsikat,
• vadelmia,
• puolukat,
• mansikoita,
• mansikoita,
• koiranpuu,
• karviaisia

Pesemme myös purkit huolellisesti ja steriloimme niitä 10-15 minuuttia.

Keitä siirappi marjakompottia varten 1 litra vettä - 1 lasillinen sokeria.

Kaada kiehuvaa siirappia erilaisten marjojen päälle tölkkeihin ja rullaa ne välittömästi. Käännä ne ympäri, tarkista kannet vuotojen varalta ja kääri ne peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Säilykevalikoima säilyy erittäin hyvin purkeissa. Ja mikä tärkeintä, siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista.

NEUVOT:

Jotta kuuma siirappipurkki ei räjähtäisi yhtäkkiä, pidä ruokalusikallista purkin päällä ja kaada se lusikallinen kerrallaan.

Ainesosat:

• punaiset, valkoiset ja mustaherukat,
• kirsikat,
• kirsikat,
• vadelmia,
• puolukat,
• mansikoita,
• mansikoita,
• koiranpuu,
• karviaisia