Jatkoimme Grace Youngin reseptien herättämistä henkiin.

Niin,

Wokissa paistettua kiinankaalia munalla Grace Young Hakka -tyyliin

On tärkeää, että kaalia ei kypsennä liikaa, sen tulee jäädä hieman rapeaksi.
Neuvoja- Riko muna ja kaada se erilliseen astiaan etukäteen säästääksesi aikaa

Ainesosat

• 500-800 grammaa - 1 pieni pää kiinankaalia (koska se on vielä kuorittava ja kaalin pohja ei mene astiaan)

• 2 rkl kasviöljyä paistamiseen (lämmönkestävää, maapähkinä, esim. tai rypäle)
• 2 rkl hienonnettua valkosipulia (kuvan mukaisesti)

• 3/4 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua valkopippuria
• 1 iso muna

Valmistautuminen

1. Puhdista ja valmistele kaali paistamista varten (on tärkeää kuivata se, koska liiallinen vesi laskee lämpötilaa ja astiasta ei välttämättä tule hyvää)

2. Jaa kaalin pää pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa noin 1 cm leveiksi paloiksi. Kaalin pohja ei mene vuokaan.

3. Valmista kaikki muut ainekset ja laita ne siihen järjestykseen, jossa ne lisätään wokkiin.

4. Esilämmitä wok-pannu
5. Kaada öljyä ympyrässä wokin seiniä pitkin
6. Lisää valkosipuli ja paista koko ajan sekoittaen 20 sekuntia, kunnes valkosipuli alkaa muuttua kullanruskeaksi.

7. Lisää kaali ja paista koko ajan sekoittaen 1-2 minuuttia, kunnes lehdet alkavat kuihtua.

8. Peitä kannella 30 sekunniksi
9. Poista kansi ja ripottele päälle tasaisesti suolaa ja pippuria, paista sekoitellen vielä 30 sekuntia
10. Lisää kananmuna kaalin keskelle ja paista sekoitellen vielä 30 sekuntia, kunnes muna on valmis ja sekoittunut tasaisesti koko kaalimassaan.

Kaikki!

Kaikesta skeptisyydestäni huolimatta kaikkea muuta kaalia, paitsi tuoretta tai borssissa, tämä on erittäin, erittäin maukasta! Jopa yllättäen. Se on rapeaa, ja mielenkiintoisinta on, että maistamisen jälkeen suussa ei ole valkosipulin tunnetta - sitä minä pelkäsin.

Kiinassa tällaista ruokaa pidetään budjettiystävällisenä, mutta samalla erittäin terveellisenä.

Hyvää ruokahalua!

_____________________________
Wikipediasta
Hakka on suuri etninen kiinalainen ryhmä ( Han kiinalainen), jotka asuvat pääasiassa kaakossa Kiina (Jiangxi, Fujian, Guangdongin maakunnat), Taiwan, Hongkong , Indonesia, Malesia ja muut Kaakkois-Aasian maat. Miljoonat tämän kansallisuuden edustajat ovat asuneet vuosisatojen ajan Aasian lisäksi myös Australiassa, Oseaniassa ja Pohjois-Amerikassa.

Uskotaan, että etnonyymi "Hakka", joka on käännetty tavalliseksi kiinaksi "kejiaksi", syntyi Song-dynastian aikana (960–1279) ja tarkoittaa "ulkomaalaisia ​​perheitä" tai "vierasperheitä". Monien tutkijoiden mukaan sana "Hakka" ei ole oma nimi, vaan sen antoivat tälle kansalle niiden alueiden alkuperäisasukkaat, joilla vaeltavia Hakkaja pidettiin yksinomaan muukalaisina.

Nykyaikaisia ​​hakkaa pidetään Pohjois-Kiinan alkuperäiskansojen jälkeläisinä ( Shandong, Shanxi, Henan ), joka muutti maan pohjoisesta etelään keskiajalla sotien ja muiden historiallisten olosuhteiden vaikutuksesta. Hakat eroavat muista kiinalaisen etnisen ryhmän edustajista omalla kielellään ( kejia hua ), tapoja ja perinteitä, joitain aineellisen kulttuurin piirteitä ja korkeaa sosiaalista yhteenkuuluvuutta. Monissa maissa, kuten Taiwanissa, Indonesiassa ja Malesiassa, Hakkalla on ollut pitkään merkittävä rooli suurliiketoiminnassa, yhteiskunnallisessa elämässä ja politiikassa. Joidenkin lähteiden mukaan, vuonna 2000 maailmassa oli noin 32 miljoonaa Hakkaa. Erityisesti Hakka-väestö Taiwanissa on nykyään noin 5 miljoonaa ihmistä eli yli 20 % saaren väestöstä.

Jatkan kanssasi yksinkertaisten ja nopeiden ruokien reseptejä. Tänään meillä on vieraana Kiinasta - paistettua valkokaalia chilillä ja Szechuan-pippurilla.

Nopea paistaminen wokkipannussa pehmentää kaalia menettämättä sen mukavaa rapeaa rakennetta. Kaalista tulee mehukas, makean suolainen, maussa sitrushedelmien vivahteita, joita antaa Sichuan-pippuri. Wokin kuumat seinät jättävät kaalinlehtiin herkullisia paistojälkiä täyttäen astian savuisella aromilla.

Tämä ruokalaji on erinomainen välipala yhdelle tai kahdelle tai palvelee alkupalana/lisäkkeenä pääruoaksi. Se ei todennäköisesti korvaa täyttä ateriaa, joten pidä tämä mielessä. Vaikka jos tarjoat sen keitetyn riisin tai muun lisukkeen kanssa, siitä voi tulla varsin mukava lounas.

Leikkaa kaali puoliksi ja poista uloimmat lehdet.

Leikkaa varsi irti.

Leikkaa nyt puolet kaalista neljään osaan ja poista lehtien sisäpuoli (jätä sivuun).

Leikkaa hieman vinosti 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi.

Toista kaalin toiselle neljännekselle ja sisäpuolelle.

Kuumenna 1 rkl. lusikallinen öljyä wokissa tai isossa paistinpannussa. Lisää Sichuan-pippuria (jos sinulla ei ole Sichuan-pippuria, ohita tämä vaihe, siitä tulee hieman erilainen, mutta silti maukas) ja keitä, kunnes se on musta.

Poista paprikat reikälusikalla ja jätä öljy wokkipannuun.

Laita yksi tai kaksi miniatyyriä chiliä kokonaisena wok-pannuun (käytin kuivattuja). Jos pidät mausteisemmasta, leikkaa jokainen niistä useaan osaan. Paista noin puoli minuuttia.

Lisää kaali ja keitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia. Kaali pehmenee hieman, mutta pysyy rapeana.

Vähennä nyt lämpöä keskitasolle ja kaada 1 rkl. lusikka soijakastiketta. Keitä jatkuvasti sekoittaen noin 1 minuutti, kunnes kastike peittää tasaisesti koko kaalin.

Siirrä vadille tai tarjoilulautasille, koristele chilillä ja tarjoile.

Pekingin kaali, jonka reseptit ovat tyypillisiä aasialaiselle keittiölle, on viime aikoina kasvattanut suosiotaan avoimissa tiloissamme. Tätä helpottavat erinomaiset makuominaisuudet ja siihen perustuvien kulinaaristen koostumusten helppo toteuttaa.

kiinankaaliruokia

Peking-kaali, jonka reseptit on helppo toteuttaa, on yksi salaattien, alkupalojen, ensimmäisen ja toisen ruokalajin pääkomponenteista. Jos et tiedä mitä keittää kiinankaalista, sinun on ensin muistettava seuraava:

1. Kun valmistat salaatteja tuoreista vihanneksista, sinun tulee välttää maito- ja fermentoitujen maitotuotteiden (maito, smetana, kerma) käyttöä ruuansulatukseen kohdistuvien kielteisten vaikutusten välttämiseksi.
2. Tällaiset ruoat ovat mureampia, jos vaivaat silputtua massaa hieman käsin.
3. Keitettäessä kiinankaalin lehdet pehmenevät nopeasti, joten niitä ei tarvitse hauduttaa tai keittää pitkään.
4. Lehtiä käyttäen täytteenä ne poistetaan pohjan valkoisista paksunnuksista ja pidetään kiehuvassa vedessä pari minuuttia.

Yksinkertainen kiinankaali salaatti

Ensimmäinen ruokalaji, joka sinun tulee ehdottomasti valmistaa ja kokeilla, on salaatti kiinankaalin ja kinkun kanssa. Se on valmistettava välittömästi ennen tarjoilua ja nauttimista valmistamatta sitä tulevaa käyttöä varten. Kinkku on täysin korvattavissa savustetun kanan tai makkaran kanssa. Tietystä tuotemäärästä 15 minuutissa valmistat 4 annosta välipalaherkkua.

Ainekset:

• kaalihaarukat - 0,5 kpl;
• kinkku - 150 g;
• tomaatit ja kurkut - 200 g kukin;
• paprika - 100 g;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• majoneesia, mausteita.

Valmistautuminen

1. Kaikki komponentit murskataan kuutioiksi tai kuutioiksi.
2. Mausta majoneesilla.
3. Sekoita ja tarjoile heti.

Kaalirullat kiinankaalista - resepti

Hyvä on kiinankaali, jonka resepteihin kuuluu lehtien täyttäminen. Jos vertaamme tällaisia ​​ruokia perinteisiin kaalirulliin, ne ovat yksinkertaisempia, helpompia ja nopeampia valmistaa, ja ne maistuvat mureammalta ja mehukkaammalta. Täytteeksi voit perinteisesti ottaa jauhelihaa riisin kanssa tai minkä tahansa haudutettujen vihannesten sekoituksen. Ateria 4 hengelle valmistuu tunnissa.

Ainekset:

• kaalin lehdet - 8-10 kpl;
• jauheliha - 600 g;
• porkkanat ja sipulit - kukin 150 g;
• riisi - 100 g;
• smetana ja tomaattikastike - 150 g kukin;
• mausteet.

Valmistautuminen

1. Lehdet ja täyte valmistetaan lihasta, sipulista ja riisistä.
2. Valmistele aihiot ja laita ne astiaan.
3. Kuullota viipaloidut sipulit ja porkkanat, lisää smetana ja tomaatti, kaada lasilliseen vettä, mausta seos maun mukaan ja kaada muottiin.
4. Paista kiinankaalikääryleitä uunissa kannen tai folion alla 40 minuuttia.

Korean kaali kimchi resepti

Marinoitu kiinankaali, jonka reseptejä arvostavat erityisesti kuumien ja mausteisten välipalojen ystävät korealaisella aksentilla, valmistetaan lisäämällä erityisiä punapippurihiutaleita, joita löytyy supermarkettien erikoistuneista (aasialaisista) osastoista. Siellä myydään myös kalakastiketta. Päivän sisällä voit kokeilla välipalaa.

Ainekset:

• kaalin päät - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 päätä;
• porkkanat ja sipulit - kukin 150 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• inkivääri - 40 g;
• vesi - 600 ml;
• riisijauho - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• pippurihiutaleet - ½ kuppi;
• suola.

Valmistautuminen

1. Lehdet suolataan, jätetään 2 tunniksi, pestään.
2. Inkivääri, valkosipuli ja sipuli murskataan, sekoitetaan porkkanoihin, höyheniin, hiutaleisiin ja jäähdytetään, makeutettu hyytelö, keitetään vedestä ja jauhoista.
3. Päällystä jokainen lehti syntyneellä mausteisella seoksella ja pinoa ne päällekkäin.
4. Päivän jälkeen voit kokeilla kimchiä kiinankaalista.

Haudutettua kiinankaalia

Kun valitset, mitä voit valmistaa kiinankaalista, älä missaa mahdollisuutta hauduttaa vihanneksia. Lopputuloksena on herkullinen lisuke, itsenäinen välipala tai erinomainen kotitekoisten leivonnaisten täyte. Tomaattipyree voidaan korvata tuoreilla tomaateilla tai ruuan koostumusta voi laajentaa lisäämällä muita vihanneksia tai lihaa. 4 annosta ruokaa valmistuu puolessa tunnissa.

Ainekset:

• kaalin lehdet - 400 g;
• porkkanat ja sipulit - kukin 100 g;
• voita - 50 g;
• tomaattipasta - 50 g;
• suola, pippuri seos.

Valmistautuminen

1. Lehdet hienonnetaan, lisätään paahdettujen kasvisten joukkoon ja haudutetaan pehmeiksi.
2. Mausta astia tomaateilla ja mausteilla ja keitä vielä vähän.

Keitto kiinankaalilla ja kanalla

Tässä tapauksessa kiinankaalin valmistusohjeeseen kuuluu kuuman ruuan hankkiminen, joka olisi sopiva tarjoilla kotitekoiselle illalliselle. Reseptin toteuttamiseksi tarvitset kattilan, jossa on paksu pohja. Alkuperäisessä muodossa ruokalaji valmistetaan kanan rinnoista, mutta voit ottaa minkä tahansa muun lihan keittämällä sitä puolikypsään. Kuuma ruoka 8 hengelle valmistuu tunnissa.

Ainekset:

• kaalin lehdet - 500 g;
• kananrintaa - 700 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• vihreän sipulin höyhenet - 1 nippu;
• inkivääri - 20 g;
• liemi - 2 l;
• seesamiöljy ja soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• nuudelit - 150 g;
• punapippurihiutaleet - ripaus;
• jalapeno - 1 kpl;
• riisietikka - 20 ml;
• suola.

Valmistautuminen

1. Valkosipuli, inkivääri ja liha paistetaan öljyssä, pidetään tulessa 5 minuuttia, maustetaan mausteilla.
2. Heitä joukkoon hienonnettu kaali ja sipuli, kaada joukkoon soijakastike, etikka, liemi ja keitä 15 minuuttia.
3. Tarjoa kiinankaalikeitto erikseen keitettyjen kiinalaisten nuudeleiden kanssa, laita ne suoraan lautaselle.

Täytetty kiinankaali

Erinomainen kylmä alkupala, joka sopii tarjoiluun aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi ja ilahduttaa painoaan tarkkailevia. Juustolla täytetty peking-kaali sisältää vähän kaloreita, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta ja herkullista. 6 annosta valmistetaan nopeasti, vain 30 minuutissa, mutta vaativat vähintään 12 tunnin kypsytyksen.

Ainekset:

• kaalihaarukka - 1 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• rahka - 500 g;
• persilja ja tilli - kukin 20 g;
• basilika - 10 g;
• paprika - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Paprikat paistetaan uunissa, kuoritaan ja hienonnetaan.
2. Sekoita viipaleet juuston, valkosipulin ja yrttien kanssa.
3. Käännä levyt sivuille, taita ne auki kuin kukka ja peitä ne täytteellä.
4. Taita lehdet antaen haarukalle sen alkuperäisen ulkonäön, kääri se kalvoon ja laita jääkaappiin yön yli.

Paistettu kiinankaali

Paistettu kiinankaali kananmunan kanssa on erinomainen ravitseva lisuke lihalle, kalalle tai itsenäinen ruokalaji kevyelle illalliselle. Se kestää 4 annosta ruokaa vain 15 minuutissa, ja siitä tulee mehukas, herkullinen ja terveellinen. Alla kuvattua perusversiota voi täydentää muilla vihanneksilla, yrteillä ja mausteilla oman maun mukaan sekä maustaa tarjottaessa tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Ainekset:

• kaalihaarukka - 1 kpl;
• munat - 4 kpl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• voita - 40 g;
• suola, pippuri seos.

Valmistautuminen

1. Paista hienonnettua Pekingiä sipulien kanssa öljyssä 7 minuuttia, mausta maun mukaan.
2. Kaada munakokkelia joukkoon, pidä tulella vielä vähän aikaa sekoittaen ja tarjoile heti.

kiinankaalirulla

Reseptit kiinankaalin valmistamiseksi voivat olla odottamattomimpia, kuten tässä tapauksessa. Hienonnettua vihannesta käytetään täytteenä ohuesta armenialaisesta lavashista valmistettuun välipalarullaan. Ruokaa voi täydentää kinkulla, makkaralla, katkarapuilla, rapujen lihalla tai savustetulla kanalla. 4 annosta herkullista välipalaa valmistuu 20 minuutissa.

Ainekset:

• kaalihaarukka - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• savustettu kana (filee) - 300 g;
• sulatejuusto - 300 g;
• armenialainen lavash - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Juusto jauhetaan, majoneesi ja valkosipuli sekoitetaan, pekin ja kana hienonnetaan.
2. Yksi pitaleipä peitetään juustolla ja puolella pilkotuista vihanneksista.
3. Peitä toisella kerroksella, voitele se valkosipulimajoneesilla, levitä liha ja kaali.
4. Kääri pitaleipä kiinankaalilla rullalle.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• kiinankaalin pää - 500-800 g;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 4-5 rkl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• omena - 1 kpl. (valinnainen);
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Mausteisten makujen ystävät voivat lisätä annokseen hieman seesaminsiemeniä tai murskattuja pähkinöitä.

Viite. Pese ja kuori ainesosia valmistettaessa porkkanat ja omenat, ja jos sinulla on aikaa, liota kaali huoneenlämpöisessä keitetyssä vedessä 30-40 minuuttia, jotta kasvihuonevihannesten sisältämät nitraatit pääsevät eroon.

Kun vihannekset on käsitelty, voit siirtyä suoraan ruoanlaittoon.

1. Kiinankaalin pää on leikattava pituussuunnassa ja leikattava sitten ohuiksi viipaleiksi lehden poikki. "Poljen" leveyden tulee olla noin 2-3 mm (?).
2. Raasta porkkanat, omenat ja valkosipuli. Voit käyttää myös vihannesleikkuria tai keittiösilppuria, jossa on uritettu tai kuviollinen pinta.
3. Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja laita se miedolle lämmölle. Odota 1-2 minuuttia, että pannu lämpenee ja lisää paloitellut kasvikset siihen. Astiaa ei tarvitse peittää kannella kypsennyksen aikana. Muussa tapauksessa saatat saada keitettyä kaalia paistetun kaalin sijaan.

   Kun vihannesten mehu haihtuu, sinun on lisättävä lämpöä. Sekoita astiaa jatkuvasti paistamisen aikana.

4. Paista kaalia ja muita vihanneksia 7-10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suola, mausteet, seesaminsiemenet ja pähkinät.

Tällä paistetun kiinankaalin reseptillä on valtava määrä muunnelmia. Kun käytät erilaisia ​​lisäaineita, voit loputtomasti leikkiä makusävyillä, tee kaaliherkuista tyydyttävämpiä tai omaperäisempiä.

Munan kanssa

Paistettu kiinankaali kananmunan kanssa sopii mainiosti lisukkeeksi tai pääruoaksi. Kahteen annokseen tarvitset:

• puoli pientä kaalia (noin 250-300 g);
• 2 munaa;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun täytyy paistaa hienonnettu sipuli.
2. Kun sipuli alkaa hieman ruskistua, voit lisätä murskatun kaalin.
3. Paista vihanneksia yhdessä vielä 5 minuuttia ja kaada ne sitten vatkattujen kananmunien, suolan ja pippurin kanssa.
4. Astia on pidettävä tulella, kunnes munakokkelia paksunee.

kiinaksi

Paistettu kiinankaali sopii hyvin lihan kanssa. Sen valmistukseen tarvitset:

• pää kaalin;
• muskottipähkinä ja mustapippuri;
• Paistamiseen on suositeltavaa käyttää voita.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaalin pää ristikkäin 5-7 cm leveiksi suikaleiksi ja keitä hienonnettuja lehtiä 1-2 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Poista kaali reikälusikalla.
2. Paista kiinankaalia korkealla lämmöllä sulassa voissa enintään minuutin ajan.
3. Lisää pippuria ja muskottipähkinää.

Huomio! Tämä ruokalaji on syötävä kuumana.

Sienten kanssa

Runsas, proteiinipitoinen, moniaineinen ruokalaji - Paistettu kiinankaali sienillä - täydellinen koko perheen illalliseksi. Sen valmistamiseksi tarvitset pääainesosan lisäksi:

• 300 g herkkusieniä (voit käyttää muita sieniä);
• kananmuna;
• polttimo;
• porkkana;
• paprika mielivaltaisina määrinä;
• suolaa ja valkosipulia maun mukaan;
• seesaminsiemeniä halutessasi;
• Seos paprikaa ja inkivääriä ovat ihanteellisia mausteita tähän herkkuun.

Valmistautuminen:

1. Aloitamme kypsennysprosessin pilkkomalla sienet ohuiksi poikittaisiksi viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi, porkkanat ja paprikat nauhoiksi.
2. Paista vihanneksia kasviöljyssä 7-10 minuuttia.
3. Lisää pieniksi "terälehdiksi" leikattu kaali ja paista vielä 5 minuuttia, lisää sitten suola, valkosipuli, inkivääri, mausteet ja kaada muna paistinpannun sisältöön.
4. Paista seuraavaksi jatkuvasti sekoittaen.
5. Kun kananmuna sakenee, ruokalaji on valmis.

Kanan kanssa

Samankaltaisella reseptillä voit valmistaa paistettua kiinalaista kaalia kanan kanssa. Tähän astiaan sopii parhaiten filee.

Ainesosien käsittelyvaiheessa se pestään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Sitten kanaa on paistettava korkealla lämmöllä 7-10 minuuttia.

Kun liha on ruskistunut, lisää siihen kasvikset ja jatka kypsentämistä samalla tavalla kuin paistettu kiinankaali sienien kanssa.

Perunoiden kanssa

Yksi tyydyttävimmistä ja kaloririkkaimmista paistetun kiinankaalin muunnelmista on perunaruoka. Keskikokoiseen kiinankaaliin tarvitset:

1. Kolme suurta perunaa (noin 300-350 g). Pese, kuori, leikkaa viipaleiksi tai suikaleiksi.
2. Paista ensin perunat miedolla tai keskilämmöllä 7-8 minuuttia. Halutessasi voit lisätä siihen seoksen hienonnettua sipulia ja valkosipulia.
3. Lisää sitten raastettu kaali, suola ja mausteet paistinpannulle ja paista vihanneksia vielä kymmenen minuuttia.

   Tärkeä! Jos haluat, että perunat ja kaali ovat pehmeämpiä eivätkä liian paistettuja, voit lisätä niihin pari ruokalusikallista liha- tai kasvislientä kypsennyksen aikana.

Soijakastikkeen kanssa

Rapeasta kuoresta pitäville tämä resepti paistettuun kiinankaaliin soijakastikkeella on hyvä. Tämän ruoan valmistukseen voit käyttää ei koko kaalin päätä, vaan muutamia kaalinlehtiä. Näiden lisäksi tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• soijakastike (taikinaan ja tarjoiluun);
• suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä ennen kypsennyksen aloittamista.
2. Kun se on liedellä, on aikaa vatkata tai katkaista kaalinlehden kova osa ja valmistaa paksun hapankerman konsistenssi taikina:
   • jauhoista;
   • kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
   • vettä.
3. Laita lehdet pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Voit tarjoilla valmiin ruoan myös soijakastikkeen kera.

Muutama nopea resepti

Niille, jotka säästävät aikaa, on useita pikareseptejä paistettuun kiinankaaliin. Jos lisäät ripaus sokeria pääaineisiin, ruuan valmistus nopeutuu huomattavasti.. Vihannekset kypsyvät muutamassa minuutissa.

Kiinalaisen kaalin ja tomaattien paistamiseen kuluu yhtä paljon aikaa. Tämän reseptin etuna on, että pääainesosa voidaan pilkkoa suuriksi paloiksi ja tomaatit leveiksi renkaiksi. Vihannesten paistamiseen ruskistetun sipulin ja valkosipulin kanssa tulee yhteensä 5-7 minuuttia.

Yhden keskikokoisen kaalin marinadiin tarvitset:

• 50-70 ml kasviöljyä;
• 2 tl etikka;
• 1 rkl. suola;
• 1 tl Sahara.

Kaali on kaadettava kuumalla marinadilla puolitoista tuntia ennen paistamista. Vihannes kypsyy 3-5 minuutissa ja säilyttää luonnollisen rapeutensa ja raikkaan makunsa.

Kuinka tarjoilla ruokalaji?

Riippumatta siitä, minkä paistetun kaalireseptin valitset, upea esitys on täydellinen viimeistely kulinaariselle mestariteokselle. Ennen kuin esittelet ruuan vieraille, voit ripotella siihen seesaminsiemeniä tai murskattuja pähkinöitä. Myös koristeena voi käyttää salaatinlehtiä, tuorekurkun viipaleita tai muita vihanneksia.

Tarjoa erikseen kattilaveneessä kaalin kanssa soijakastiketta tai sweet chilikastiketta. Koska ruokalaji kuuluu aasialaiseen keittiöön, voi tarjoilussa käyttää kiinalaisia ​​ruokailuvälineitä perinteisten ruokailuvälineiden sijaan.

Paistettu kiinankaali voi monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi ja jopa koristella juhlapöytääsi. Samalla ruokalaji on edelleen erittäin budjettiystävällinen herkku, eikä sen valmistus vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Itämaisen keittiön reseptit ja mielikuvituksesi tekevät kulinaarisista kokeiluistasi onnistuneita ja ruoastasi terveellistä, kevyttä ja maukasta.

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.