Tarjoamme erinomaisen vaihtoehdon epäterveellisille kaupasta ostetuille makeisille - karhunvatukkapiirakkaan. Tämä kotitekoinen makeistuote ilahduttaa sinua rapealla kuorella, herkällä täytteellä ja antaa sanoinkuvaamattoman nautinnon kaikille herkkusuille. Samaan aikaan valmistelussa on paljon vaihtelua.

Leivonta valmistetaan erilaisista taikinoista, joihin on lisätty tuoreita tai purkitettuja marjoja. Kuvittele vain, että saatavilla olevien tuotteiden vähimmäismäärästä voit leipoa todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Älä jätä sinua odottamaan - aloitetaan miellyttävä ruoanlaittoprosessi.

Herkullinen karhunvatukkapiirakkaresepti

Taikinan vaivaamiseksi sinun on otettava lasillinen jauhoja (seulottu), pala voita (sata grammaa), vähän keitettyä vettä (lämmintä) - kolme ruokalusikallista. Sokeri ja suola oman harkinnan mukaan.

Täyte koostuu lasillisesta smetanaa, tuoreista karhunvatukoista (viisisataa grammaa), jauhoista ja kidesokerista.

Vaivaa taikina

Lisää hieman suolaa ja sokeria (jauhetta) siivilöityihin jauhoihin. Leikkaa jäähtynyt, mutta ei pakastettu voi ja hiero se käsin jauhoseokseen. Voit käyttää tehosekoitinta. Tuloksena pitäisi olla murenevia murusia. Kaada ilmoitettu annos vettä ja vaivaa taikina.

Muotoile pieni pallo, kääri se kelmulle ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Leivinpelti on voideltava millä tahansa öljyllä ja levitettävä taikinakerros sen päälle. Laita taas kylmään muutamaksi minuutiksi.

Leivonta täyte

Lajittelemme marjat ja pesemme ne. Sekoita syvässä kulhossa vispilällä smetana, tomusokeri, suola ja jauhot.

Viimeinen vaihe

Otamme kakun pois, asetamme kaikki marjat tasaisesti sen päälle ja kaada reilusti kastike. Paista karhunvatukkapiirakkaa 190 asteessa noin puoli tuntia. Nauti upeasta ja uskomattoman maukkaasta herkusta.

Murokeksi vadelmilla

Tuoreiden vadelmien sijasta voit käyttää hilloa tai hilloa. Hämmästyttävä marjojen yhdistelmä antaa hämmästyttävän tuoksun ja hyödyt.

• Hiekkapohja: muna, voita (sata grammaa), jauhot (lasi), leivinjauhe (puoli jälkiruokalusikkaa), kidesokeri.
• Murut: voita (150 g), jauhoja (hieman alle lasi) ja sokeria.
• Täyte: lasillinen marjoja.

Vaiheittainen valmistelu

Ota voi jääkaapista, anna sen pehmetä hieman ja sulaa mikrossa. Vatkaa munan ja sokerin kanssa. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe ja suola ja sekoita pienissä erissä munavaahtoon. Tuloksena on paksu taikina, jonka kaadamme muottiin ja paistamme 15 minuuttia.

Tänä aikana teemme murusia: sekoita kidesokeri jauhojen ja voin kanssa, jauha muruiksi ja laita jääkaappiin.

Anna paistetun kakun jäähtyä hieman ja siirrä sitten kaikki marjat pohjalle. Ripottele pinnalle tomusokeria ja ripottele murokeksimuruja. Laita karhunvatukka-vadelmapiirakka uuniin puoleksi tunniksi.

Perustuu hiivataikinaan

Taikina: kaksi lasillista seulottua jauhoa, lämmintä maitoa (kaksisataa grammaa), voita (50 g), yhden sitruunan tai limetin kuorta, kuivahiivaa (rkl), vanilliinia ja sokeria.

Täyte: kilo pakaste- tai tuoreita marjoja, puoli kiloa raejuustoa, neljä munaa, puoli lasillista 30 % kermaa, tomusokeria, kanelia ja mantelihiutaleita.

Tee listatuista tuotteista taikina, peitä liinalla ja anna tekeytyä 20 minuuttia. Kun se kohoaa, kauli ohut kerros, aseta se uunipellille ja voitele öljyllä. Aseta karhunvatukka päälle.

Peitä marjat juustomassalla: jauha raejuusto keltuaisten, sokerin ja kerman kanssa, lisää sitten vaahdotetut valkuaiset. Ripottele päälle mantelihiutaleita. Paista 40 minuuttia. Ripottele valmis karhunvatukkapiirakka jauheella ja kanelilla.

Lehtitaikinasta

Jos sinulla on vapaa-aikaa, suosittelemme vaihtamaan taikinan itse. Tietenkin tämä prosessi on melko vaivalloinen ja vaatii paljon vaivaa, mutta usko minua, se on sen arvoista. Saat aitoa, maukasta, hiutaleista taikinaa ilman haitallista margariinia ja tarpeettomia lisäaineita. Jaetaan klassinen resepti sen valmistukseen. Valmista kolme lasillista jauhoja, korkealaatuista voita (nelisataa grammaa), kaksi munaa, sitruunahappoa (viisi tippaa), vähän suolaa ja vettä.

Luo siivilöidyistä jauhoista kumpu, jossa on painauma. Työnnä munat syntyneeseen reikään, kaada siihen vettä, sitruunahappoa tai etikkaa ja lisää suolaa. Vaivaa elastinen taikina, peitä liinalla ja anna tekeytyä kymmenen minuuttia.

Sekoita loput jauhot (1,5 kupillista) perusteellisesti voin kanssa, yhdistä valmiiksi valmistettuun taikinaan ja kauli ohueksi kakuksi. Teemme siitä jotain kirjekuorta taittamalla molemmat puolet. Voit taittaa sen useaan kerrokseen ja rullata uudelleen. Toista toimenpide vähintään kolme kertaa. Laita lopuksi syntynyt kirjekuori pakastimeen puoleksi tunniksi. Ota se sitten ulos, rullaa se ja laita se takaisin kylmään - tee tämä kolme kertaa. Siinä kaikki, voit keittää kerrospiirakan karhunvatukoilla.

Koska taikina on erittäin herkkää, se tulee kaulia heti pergamentille. Laita pohjalle vatkatut munat juuston, vaniljan ja jauhojen kanssa. Tämän massan päällä on marjoja. Paista 20 minuuttia. Koristele tomusokerilla.

Juustokakku

Raejuustoon perustuvan karhunvatukkapiirakan resepti on hyvin yksinkertainen. Nyt näet tämän. Vatkaa kaksi keltuaista kidesokerin kanssa (0,5 kuppia). Jauha valkuaiset erikseen kuohkeaksi. Siirrä kaikki valmistetut ainekset raejuustoon (1 kg), joka on aiemmin jauhettu tehosekoittimessa pehmeäksi. Kaada taikina muottiin, laita marjat päälle, ripottele vaniljahiekalla. Keitä puoli tuntia. Valokuvallinen karhunvatukkapiirakka on artikkelin liitteenä.

» Tuoksuva karhunvatukkapiirakka uunissa

Hei kaikki, tänään tehdään piirakkaa uunissa karhunvatukoilla. Nyt on aika, jolloin se kasvaa kaikkialla ja on jo kypsä. Ruoka on hyvin yksinkertainen, nopea ja mikä tärkeintä, aromaattinen, kun sitä valmistettiin, koko keittiö tuoksui karhunvatukoilta.

• muna - 2 kpl;
• Sokeri - 1 lasi;
• Jauhot - 2 kuppia;
• Vaniljauute;
• Smetana - 1 lasi;
• Kasviöljy - 0,5 kuppia;
• Suola - ¼ tl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• Tomusokeri valinnainen.

Näin valmistat karhunvatukkapiirakkaa uunissa:

1. Vuoraa vuoka ensin leivinpaperilla.

2. Voitele vuoan sisäreunat voilla.

Kuinka tehdä piirakkataikina

3. Sekoita kaksi munaa lasilliseen sokeria ja vatkaa hyvin vatkaimella.

4. Lisää tähän lasillinen smetanaa ja puoli lasillista kasviöljyä.

5. Olisi hienoa lisätä hieman vaniljauutetta.

6. Lisää lasillinen jauhoja, neljäsosa teelusikallista suolaa ja kaksi teelusikallista leivinjauhetta. Vatkaa kaikki hyvin vatkaimella, kunnes siitä tulee viskoosi.

Valmista piirakka paistamista varten

7. Leikkaa karhunvatukat puoliksi.

8. Kaada puolet tuloksena olevasta taikinasta muottiin ja levitä se koko muotin pinnalle.

9. Levitä osa karhunvatukoista tasaisesti kerrokseksi.

10. Kaada toinen osa taikinasta uunivuokaan. On tärkeää, että karhunvatukat peittyvät kokonaan taikinalla.

Kuinka koristella ja leipoa karhunvatukkapiirakkaa

11. Aseta karhunvatukkapuolikkaat tasaisesti ja kauniisti päälle.

12. Laita vuoka uuniin keskimmäiselle hyllylle ja säädä lämpötila 180 asteeseen. Odota, kunnes kakku on kohonnut ja ruskistunut.

13. Kun piirakka on uunissa, tee piirakkaa varten hilloa tuoreista karhunvatukoista. Hienonna karhunvatukat tehosekoittimessa lisäämällä sokeria maun mukaan.

14. Uunissa oleva karhunvatukkapiirakka on valmis, anna jäähtyä ja poista vuoka.

15. Siitä tulee erittäin maukasta ja kaunista lisäämällä pinnalle haluttaessa tomusokeria.

16. Leikkaa pala, kaada päälle vatkatut karhunvatukat ja sokeri ja nauti, hyvää ruokahalua.

Karhunvatukkapiirakkaresepti valokuvilla askel askeleelta uunissa.

Suosittelemme kokeilemaan tätä myös herkullisten marjapiirakkaiden ystäville.

Marjojen kypsymiskaudella jokainen kotikokki yrittää miellyttää perhettään tuoreilla, aromaattisilla leivonnaisilla, ja karhunvatukkapiirakka on ihanteellinen ratkaisu teen herkkujen valmistukseen. Herkullisen herkun luomiseen tarvitset vain vähimmäissarjan ainesosia, hyvän reseptin ja halun yllättää perheesi.

Tuore karhunvatukkapiirakka - resepti

Yksinkertaisin karhunvatukkapiirakka valmistetaan neljästä perusaineesta, paistetaan puoli tuntia, ja lopputulos on herkullinen! Pörröinen kuppikakku mehukkaalla täytteellä voittaa jokaisen makeansyövän ja tämä leivonnainen sopii täydellisesti teehen. Halutessasi voit lasittaa tuotteen pinnan. Tarvitset pyöreän muodon 22 cm.

Ainesosat:

• voita - 150 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe, vanilja;
• karhunvatukat - 300 g;
• tärkkelys - 50 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää leivinjauhe ja vanilja.
2. Lisää sekoittimen käydessä jauhot ja pehmeä voi.
3. Ripottele karhunvatukat tärkkelyksellä, kaada taikinaan, sekoita.
4. Kaada muottiin, paista karhunvatukkapiirakkaa 30 minuuttia 190 asteessa.

Piirakka karhunvatukoilla ja raejuustolla

Karhunvatukkapiirakka raejuustolla maistuu uunipannulle, ja jos lisäät täytteeseen tuorejuustoa, saat lähes aidon juustokakun. Tässä reseptissä ei tarvitse valmistaa karhunvatukkapiirakkaa, kuoren roolia ovat murennetut murokeksit, jotka on sekoitettu voin kanssa. Et voi ottaa sitä heti pois uunista.

Ainesosat:

• murokeksi keksit - 600 g;
• sulatettu voi - 3 rkl. l.;
• raejuusto - 300 g;
• tuorejuusto - 200 g;
• vanilliini;
• sokeri - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• karhunvatukat - 300 g.

Valmistautuminen

1. Murenna keksit, sekoita voin kanssa ja kerää palloksi.
2. Levitä taikina muottiin, muotoile sivuja. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
3. Hiero raejuusto siivilän läpi.
4. Sekoita munat, sokeri ja vanilja, lisää tuorejuusto.
5. Kaada täyte muottiin ja paista 170 asteessa 60 minuuttia.
6. Soseuta 1/3 karhunvatukoista ja levitä piirakan pinnalle.
7. Laita loput marjat pinnalle.
8. Jäähdytä karhunvatukkapiirakkaa 3 tuntia.

Murokeksi karhunvatukkapiirakan resepti

Blackberry murokakku on itävaltalaisen makeisten klassikko. Voit leipoa herkkua nopeasti, tarvitset saatavilla olevia ainesosia, tärkeintä on noudattaa taikinan valmistuksen perussääntöjä. Sen pitäisi ehdottomasti jäätyä hieman. Tämä on ainoa tapa saada täydellinen mureneva piirakka mehukkaalla ja maukkaalla täytteellä.

Ainesosat:

• jäädytetty voi - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 150 g;
• leivinjauhe;
• jauhot - 500 g;
• karhunvatukat - 300 g;
• tärkkelys.

Valmistautuminen

1. Raasta voi ja sekoita jauhojen kanssa (sitä pitäisi saada muruja).
2. Lisää leivinjauhe, munat ja sokeri.
3. Kokoa taikina palloksi ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Jäähdytä 40 minuuttia.
4. Hiero suurin osa taikinasta uunivuokaan.
5. Laita tärkkelyksellä ripoteltu karhunvatukka.
6. Raasta loput taikinasta päälle.
7. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.

Blackberry lehtitaikinapiirakka

Blackberry-kerrospiirakka on helpompi leipoa kuin mikään muu vaihtoehto. Kaupasta ostetun taikinan käytön ansiosta herkullisen valmistukseen menee vain puoli tuntia. Käytä hiivavalmistetta, jotta piirakasta tulee pörröinen, rapea ja mureneva. Halutessasi voit asetella herkkurullan muotoon ja lisätä täytteeseen päärynöitä ja pähkinöitä.

Ainesosat:

• hiivataikina - 700 g;
• pehmeä voi - 50 g;
• sokeri - 50 g;
• leivänmurut - 50 g;
• karhunvatukat - 200 g;
• päärynä - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Kauli sulatettu taikina ohueksi kerrokseksi, voitele pehmeällä voilla, ripottele päälle sokeria ja murusia.
2. Lisää karhunvatukat ja päärynäviipaleet.
3. Kääri rullalle ja laita uunipellille.
4. Voitele pinta keltuaisella, ripottele päälle sokeria ja rouhittuja pähkinöitä.
5. Paista 25 minuuttia 190 asteessa.

Avaa karhunvatukkapiirakka

Avoin karhunvatukkapiirakka voidaan koristella ranskalaisen tortun muodossa: rapea murokeksipohja, joka on täytetty herkimmällä vaniljakastikkeella ja koristeltu tuoreilla marjoilla. Herkullinen makean ja hapan karhunvatukkayhdistelmä luo erinomaisen tasapainoisen maun. Vaniljakastikkeen voi korvata voilla.

Ainesosat:

• munat - 1 kpl;
• voita - 100 g;
• jauhot - 200 g;
• sokeri - 50 g;
• maito - 50 ml.

• maito - 500 ml;
• keltuainen - 3 kpl;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 50 g;
• tomusokeri - koristeluun;
• karhunvatukat - 300 g.

Valmistautuminen

1. Jauha voi ja jauhot muruiksi.
2. Vatkaa muna, lisää sokeri ja maito.
3. Levitä taikina reunukselliseen vuokaan ja pistele haarukalla.
4. Jäähdytä työkappaletta 30 minuuttia.
5. Paista 20 minuuttia 200 asteessa.
6. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot.
7. Kaada maito, keitä paksuksi.
8. Kaada kerma paistetun pohjan päälle ja tasoita.
9. Jaa marjat.
10. Jäähdytä 3 tuntia ja ripottele jauheella ennen tarjoilua.

Karhunvatukkapiirakka smetanatäytteessä

Piirakka karhunvatukoilla ja smetalla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mureaksi. Herkun valmistaminen on nopeampaa ja helpompaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Tärkeä asia on herkun esittely: se voidaan leikata vain täysin jäähtyneenä. Mikä tahansa kakku sopii: murokeksi, lehtitaikina tai murennetut keksit.

Ainesosat:

• murokeksi taikina - 500 g;
• karhunvatukat - 200 g;
• smetana 25% - 400 ml;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Levitä taikina muottiin, jossa on reunat ja pistele haarukalla.
2. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
3. Paista 15 minuuttia 180 asteessa.
4. Vatkaa smetana sokerin, kananmunien ja tärkkelyksen kanssa.
5. Kaada jäähtyneeseen vuokaan.
6. Asettele marjat kastelemalla.
7. Paista piirakkaa smetanalla ja karhunvatukat 40 minuuttia 180 asteessa.

Suklaa karhunvatukkapiirakka

Blackberry piirakka, jonka resepti on kuvattu alla, on erittäin monipuolinen. Yksinkertainen taikina yhdistetään erilaisiin marjoihin, ja sitä voidaan täydentää pähkinöillä ja aromaattisilla makuilla: rommilla tai brandyllä. Voit leipoa kokonaisen piirakan tai jakaa pohjan muotteihin ja tehdä muffinsseja, mutta kypsennysaikaa on lyhennettävä 10 minuuttia.

Ainesosat:

• pehmeä voi - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• kaakao - 3 rkl. l.;
• espresso - 30 ml;
• rommi - 20 ml;
• karhunvatukat - 200 g.

Valmistautuminen

1. Jauha voi ja sokeri, vatkaa kuohkeaksi kermaksi.
2. Lisää munat, kaakao ja rommi.
3. Lisää espresso ja jauhot leivinjauheen kanssa.
4. Lisää karhunvatukat, sekoita, kaada vuokaan ja paista 35 minuuttia 190 asteessa.

Hiivataikinasta valmistettu karhunvatukkapiirakka

Runsaan karhunvatukkapiirakan valmistaminen vie paljon aikaa, mutta jos teet kaikki vaiheet oikein, tulos ylittää kaikki odotukset. Rehevä, maukas herkku ei vanhene pitkään aikaan, kiitos suuren leivontamäärän: munat, voita ja täysrasvainen maito. Älä käytä kuivahiivaa, on parempi ostaa tuoretta hiivaa ja valmistaa taikina sienimenetelmällä.

Ainesosat:

• karhunvatukat - 400 g;
• sokeri - 50 g;

• hiiva - 25 g;
• maito - 200 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.

• pehmeä voi - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 150 g;
• vanilliini;
• jauhot - 500-600 g;
• maito - 200 ml.

Valmistautuminen

1. Tee taikina lämpimästä maidosta, sokerista ja hiivasta.
2. Sekoita erikseen pehmeä voi, sokeri, munat, vanilliini ja maito.
3. Lisää taikina, jauhot, vaivaa pehmeä taikina.
4. Anna kohota, vaivaa kolme kertaa.
5. Piirakan karhunvatukkatäyte valmistetaan yksinkertaisesti: muussaa marjat ja sekoita sokerin kanssa.
6. Valmis taikina jaetaan 2 epätasaiseen osaan, joista suurempi jaetaan muottiin.
7. Levitä täyte ja koristele jäljellä olevalla taikinalla.
8. Voitele keltuaisella ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.
9. Paista 35 minuuttia 180 asteessa.

Blackberry sokerikakku

Tämä herkullinen karhunvatukkapiirakka on niin pörröinen ja maukas. Koostumus sisältää sitruunankuorta, tämä ainesosa on valinnainen, se antaa maulle erityisen mielenkiintoisen nuotin. Herkusta voi halutessaan valmistaa suklaata korvaamalla yhtä suuren osan jauhoista kaakaojauheella. Käytä 22 cm muottia.

Ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• sitruunankuori - 1 rkl. l.;
• karhunvatukat - 200 g;
• tärkkelys - 50 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi lisäämällä sokeri.
2. Lisää varovasti vatkatut keltuaiset, leivinjauhe, kuori ja jauhot.
3. Kaada muottiin, levitä tärkkelyksessä leivitetty karhunvatukka upottaen.
4. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Karhunvatukkapiirakka hitaassa keittimessä

Paras tapa tehdä karhunvatukkapiirakka kefirin kanssa on hidas liesi. Rehevä ja maukas herkku on täydellinen ja miellyttää jokaista syöjää. On otettava huomioon, että tuotteen pintaan ei tule kullanruskeaa kuorta, joten tarjoilussa herkku koristellaan lisäksi marjoilla tai ripottelee tomusokerilla.

Ainesosat:

• sokeri - 150 g;
• kefiiri - 150 ml;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe, vanilliini;
• munat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 100 ml;
• karhunvatukat - 200 g;
• tärkkelys - 20 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Lisää voi ja kefiiri.
3. Lisää leivinjauhe, vanilja ja jauhot.
4. Kaada kulhoon, levitä paahdetut karhunvatukat, upottaen marjat.
5. Kypsennä kefirpiirakkaa karhunvatukkaiden kanssa "Paistaminen" 1 tunti.

Blackberry piirakka Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset hyvin. Jauha voi sokerin kanssa. Lisää keltuaiset yksitellen ja sekoita. Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita joukkoon vatkatut valkuaiset ja karhunvatukat. Suorakaiteen muotoinen voideltu...Tarvitset: jauhoja - 220 g, voita - 125 g, munia - 4 kpl, sokeria - 125 g, leivinjauhetta - 1/2 pussia, karhunvatukoita - 300 g, kermaa - 200 g

Robinson Crusoe Pie Kuori päärynät, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kaada päälle sitruunamehu, ripottele päälle puolet sokerimäärästä. Lisää karhunvatukat, puolukat, kaneli, tärkkelys ja sekoita. Laita hedelmä- ja marjaseos voideltuun vuokaan. Jauhojen valmistamiseksi jauha jauhot voin joukkoon...Tarvitset: voita - 1 tl, vehnäjauhoa - 1 kuppi, perunatärkkelystä - 1 rkl. lusikka, jauhettu kaneli - 1 tl, puolukat - 200 g, karhunvatukat - 350 g, sokeri - 1 lasi, 1 sitruunan mehu, päärynät - 350 g, jauhetut mantelit - 1/2 kuppia

Piirakka "Hedelmävalikoima" Valmista taikina "Hiivataikina" -reseptin mukaan. Aseta hedelmäsäilykkeet siivilään. Lajittele tuoreet hedelmät ja marjat, poista siemenet kirsikoista ja luumuista. Vuoraa korkeareunainen uunipelti paperilla. Vaivaa taikina...Tarvitset: vehnäjauhoja - 300 g, lämmintä maitoa - 100 ml, sokeria - 2 rkl. lusikat, pikahiiva - 1/2 pussia, suolaa, pehmeää voita - 2 rkl. lusikat, muna - 1 kpl, säilykepersikat, ananas ja mandariinit - 1 tölkki (300 g), karhunvatukat - 250 g...

Piirakka “Vadelma-vadelma” Valmista murotaikina: 1. Sulata tikku margariinia tai voita. 2. Vatkaa muna sokerin tai tomusokerin kanssa. 3. Sekoita kaikki, lisää vähitellen maitoa ja jauhoja sen verran, että taikina on pehmeää eikä tartu käsiin...Tarvitset: margariinia tai voita - 200 g (1 pakkaus), muna - 1 kpl, sokeria tai tomusokeria - 1-2 rkl. lusikat, maito - 2 rkl. lusikat, jauhot, marjat (vadelmat, mustikat, karhunvatukat, herukat), munat - 4 kpl, tomusokeri - 150 g, kerma 35% - 150 g

Blackberry Pie Valmista 2 erilaista taikinaa - murokeksi ja keksi. Vuoraa uunivuoan pohja murotaikinalla, laita kuumaan uuniin ja anna olla 5-7 minuuttia. Laita sitten murokeksitaikinan päälle jäädytetyt karhunvatukat ja kaada neste...Tarvitset: jäädytetyt karhunvatukat, munat - 5 kpl, sokeri - 0,5 kupillista, jauhot - 1 kuppi, muna - 1 kpl, sooda, suola, jauhot - 0,5 kuppia, sokeri - 1/4 kuppi, voita - 100 G

Jamie Oliverin omena- ja karhunvatukkapiirakka parhaasta vanhanaikaisesta makea murotaikinareseptistä 1. Valmista murokeksi taikina. Siivilöi jauhot leveään kulhoon, lisää sokeri ja kylmä voi kuutioiksi leikattuna. Sekoita kaikki käsin hienoksi muruksi, lisää sitruunankuori! Tässä tajusin, kuinka herkullista se olisi paistettuna. 2. Lisää...Tarvitset: Vanhan reseptin makeaan murotaikinaan, ****************, 250 g vehnäjauhoja, 50 g kidesokeria, 125 g kylmää voita kuutioiksi leikattuna , yhden sitruunan kuori, 1 vatkattu muna, vähän maitoa (noin 1 rkl), Ainekset...

Blackberry Mint Pie Tee piirakkapohja. Jauha voi jauhoilla ja ripaus suolalla, lisää pari ruokalusikallista kylmää vettä ja vaivaa taikina. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Muotoile taikina muottiin ja laita uuniin 10 minuutiksi Hiero raejuusto siivilän läpi ja lisää...Tarvitset: 125 grammaa voita, 200 grammaa jauhoja, ripaus suolaa, 250 grammaa vähärasvaista raejuustoa, 250 grammaa rasvaista kermaa, 2 munaa, lasillisen sokeria, karhunvatukkaa, minttua, hyytelöä kakkuun

Karhunvatukkapiirakka smetanalla Kuumenna uuni 180°C:een. Vaahdota voi ja sokeri tasaiseksi massaksi. Jatka vatkaamista lisäämällä munat yksitellen. Jauha mantelit tehosekoittimessa jauheeksi ja lisää seokseen. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää taikinaan. Lisätä...Tarvitset: 120 g jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 120 g sokeria, 170 g pehmeää voita, 2 kananmunaa, 100 g manteleita, 200 g smetanaa, 500 g karhunvatukkaa, oliiviöljyä, ripaus kanelia, ripaus merisuola

PIE Vadelma+karhunvatukka Vatkaa voi, sokeri ja vanilliini tehosekoittimessa, lisää vähitellen munat, mantelit ja konjakki, lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho ja vaivaa taikina. Kaada taikina tasaisesti voideltuun uunipellille ja paista 150 asteessa noin 30 minuuttia. Viileä. Vaahdota kerma ja...Tarvitset: 750 grammaa tuoreita vadelmia, 150 grammaa tuoreita karhunvatukoita, 300 grammaa jauhoja, 300 grammaa voita, 240 grammaa sokeria, 5 munaa, 250 grammaa kermaa 33%, 100 grammaa hienonnettua mantelia, kuori 1 /2 sitruunaa, 1 paketti vanilliinia, 1 tl leivinjauhetta, 2 rkl...

Karhunvatukka ja mustikka sokerikakku Kuumenna uuni 180°C:een. Vatkaa kananmunat ja sokeri tehosekoittimessa suurella nopeudella, lisää suola, vaniljauute ja appelsiiniesanssi. Lisää jauhot pienissä erissä. Kaada kaikki marjat, paitsi vadelmat, saatuun taikinaan ja sekoita varovasti. ...Tarvitset: 350 g marjoja (karhunvatukat, mustikat, mustikat), 6 munaa, 100 g vadelmia, 100 g sokeria, 1/2 dl jauhoja, 1 rkl. lusikallinen tomusokeria, 1 tl voita, 1 tl vaniljauutetta, muutama tippa appelsiiniesanssia, 1/4 tl merisuolaa

Marjojen kypsymiskaudella jokainen kotikokki yrittää miellyttää perhettään tuoreilla, aromaattisilla leivonnaisilla, ja karhunvatukkapiirakka on ihanteellinen ratkaisu teen herkkujen valmistukseen. Herkullisen herkun luomiseen tarvitset vain vähimmäissarjan ainesosia, hyvän reseptin ja halun yllättää perheesi.

Yksinkertaisin karhunvatukkapiirakka valmistetaan neljästä perusaineesta, paistetaan puoli tuntia, ja lopputulos on herkullinen! Pörröinen kuppikakku mehukkaalla täytteellä voittaa jokaisen makeansyövän ja tämä leivonnainen sopii täydellisesti teehen. Halutessasi voit lasittaa tuotteen pinnan. Tarvitset pyöreän muodon 22 cm.

Ainesosat:

• voita - 150 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe, vanilja;
• karhunvatukat - 300 g;
• tärkkelys - 50 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää leivinjauhe ja vanilja.
2. Lisää sekoittimen käydessä jauhot ja pehmeä voi.
3. Ripottele karhunvatukat tärkkelyksellä, kaada taikinaan, sekoita.
4. Kaada muottiin, paista karhunvatukkapiirakkaa 30 minuuttia 190 asteessa.

Piirakka karhunvatukoilla ja raejuustolla

Karhunvatukka maistuu vuokalle, ja jos lisäät täytteeseen tuorejuustoa, saat lähes aidon juustokakun. Tässä reseptissä ei tarvitse valmistaa karhunvatukkapiirakkaa, kuoren roolia ovat murennetut murokeksit, jotka on sekoitettu voin kanssa. Et voi ottaa sitä heti pois uunista.

Ainesosat:

• murokeksi - 600 g;
• sulatettua voita - 3 rkl. l.;
• raejuusto - 300 g;
• tuorejuusto - 200 g;
• vanilliini;
• sokeri - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• karhunvatukat - 300 g.

Valmistautuminen

1. Murenna keksit, sekoita voin kanssa ja kerää palloksi.
2. Levitä taikina muottiin, muotoile sivuja. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
3. Hiero raejuusto siivilän läpi.
4. Sekoita munat, sokeri ja vanilja, lisää.
5. Kaada täyte muottiin ja paista 170 asteessa 60 minuuttia.
6. Soseuta 1/3 karhunvatukoista ja levitä piirakan pinnalle.
7. Laita loput marjat pinnalle.
8. Jäähdytä karhunvatukkapiirakkaa 3 tuntia.

Karhunvatukkailla - itävaltalaisen makeisten klassikko. Voit leipoa herkkua nopeasti, tarvitset saatavilla olevia ainesosia, tärkeintä on noudattaa taikinan valmistuksen perussääntöjä. Sen pitäisi ehdottomasti jäätyä hieman, tämä on ainoa tapa saada täydellinen mureneva piirakka mehukkaalla ja maukkaalla täytteellä.

Ainesosat:

• jäädytetty voita - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 150 g;
• leivinjauhe;
• jauhot - 500 g;
• karhunvatukat - 300 g;
• tärkkelys.

Valmistautuminen

1. Raasta voi ja sekoita jauhojen kanssa (sitä pitäisi saada muruja).
2. Lisää leivinjauhe, munat ja sokeri.
3. Kokoa taikina palloksi ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Jäähdytä 40 minuuttia.
4. Hiero suurin osa taikinasta uunivuokaan.
5. Laita tärkkelyksellä ripoteltu karhunvatukka.
6. Raasta loput taikinasta päälle.
7. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.

Blackberry lehtitaikinapiirakka

Karhunvatukoilla leipominen on helpompaa kuin mikään muu vaihtoehto. Kaupasta ostetun taikinan käytön ansiosta herkullisen valmistukseen menee vain puoli tuntia. Tee kakusta kuohkeaa, rapeaa ja murenevaa käyttämällä hiivavalmistetta. Halutessasi voit asetella herkkurullan muotoon ja lisätä täytteeseen päärynöitä ja pähkinöitä.

Ainesosat:

• hiivataikina - 700 g;
• pehmeä voi - 50 g;
• sokeri - 50 g;
• leivänmurut - 50 g;
• karhunvatukat - 200 g;
• päärynä - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Kauli sulatettu taikina ohueksi kerrokseksi, voitele pehmeällä voilla, ripottele päälle sokeria ja murusia.
2. Lisää karhunvatukat ja päärynäviipaleet.
3. Kääri rullalle ja laita uunipellille.
4. Voitele pinta keltuaisella, ripottele päälle sokeria ja rouhittuja pähkinöitä.
5. Paista 25 minuuttia 190 asteessa.

Avoin karhunvatukkapiirakka voidaan koristella ranskalaisen tortun muodossa: rapea murokeksipohja, joka on täytetty herkimmällä vaniljakastikkeella ja koristeltu tuoreilla marjoilla. Herkullinen makean ja hapan karhunvatukkayhdistelmä luo erinomaisen tasapainoisen maun. Vaniljakastikkeen voi korvata voilla.

Ainesosat:

• munat - 1 kpl;
• voita - 100 g;
• jauhot - 200 g;
• sokeri - 50 g;
• maito - 50 ml.

• maito - 500 ml;
• keltuainen - 3 kpl;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 50 g;
• tomusokeri - koristeluun;
• karhunvatukat - 300 g.

Valmistautuminen

1. Jauha voi ja jauhot muruiksi.
2. Vatkaa muna, lisää sokeri ja maito.
3. Levitä taikina reunukselliseen vuokaan ja pistele haarukalla.
4. Jäähdytä työkappaletta 30 minuuttia.
5. Paista 20 minuuttia 200 asteessa.
6. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot.
7. Kaada maito, keitä paksuksi.
8. Kaada kerma paistetun pohjan päälle ja tasoita.
9. Jaa marjat.
10. Jäähdytä 3 tuntia ja ripottele jauheella ennen tarjoilua.

Karhunvatukkapiirakka smetanatäytteessä

Piirakka karhunvatukoilla ja smetalla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mureaksi. Herkun valmistaminen on nopeampaa ja helpompaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Tärkeä asia on herkun esittely: se voidaan leikata vain täysin jäähtyneenä. Mikä tahansa kakku sopii: murokeksi, lehtitaikina tai murennetut keksit.

Ainesosat:

• murokeksi taikina - 500 g;
• karhunvatukat - 200 g;
• smetana 25% - 400 ml;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Levitä taikina muottiin, jossa on reunat ja pistele haarukalla.
2. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
3. Paista 15 minuuttia 180 asteessa.
4. Vatkaa smetana sokerin, kananmunien ja tärkkelyksen kanssa.
5. Kaada jäähtyneeseen vuokaan.
6. Asettele marjat kastelemalla.
7. Paista piirakkaa smetanalla ja karhunvatukat 40 minuuttia 180 asteessa.

Blackberry piirakka, jonka resepti on kuvattu alla, on erittäin monipuolinen. Yksinkertainen taikina yhdistetään erilaisiin marjoihin, ja sitä voidaan täydentää pähkinöillä ja aromaattisilla makuilla: rommilla tai brandyllä. Voit leipoa kokonaisen piirakan tai jakaa pohjan muotteihin ja tehdä muffinsseja, mutta kypsennysaikaa on lyhennettävä 10 minuuttia.

Ainesosat:

• pehmeä voi - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• kaakao - 3 rkl. l.;
• espresso - 30 ml;
• rommi - 20 ml;
• karhunvatukat - 200 g.

Valmistautuminen

1. Jauha voi ja sokeri, vatkaa kuohkeaksi kermaksi.
2. Lisää munat, kaakao ja rommi.
3. Lisää espresso ja jauhot leivinjauheen kanssa.
4. Lisää karhunvatukat, sekoita, kaada vuokaan ja paista 35 minuuttia 190 asteessa.

Hiivataikinasta valmistettu karhunvatukkapiirakka

Karhunvatukka vaatii paljon aikaa valmistautua, mutta jos teet kaikki vaiheet oikein, tulos ylittää kaikki odotukset. Rehevä, maukas herkku ei vanhene pitkään aikaan, kiitos suuren leivontamäärän: munat, voita ja täysrasvainen maito. Älä käytä kuivahiivaa, on parempi ostaa tuoretta hiivaa ja valmistaa taikina sienimenetelmällä.

Ainesosat:

• karhunvatukat - 400 g;
• sokeri - 50 g;

• hiiva - 25 g;
• maito - 200 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.

• pehmeä voi - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 150 g;
• vanilliini;
• jauhot - 500-600 g;
• maito - 200 ml.

Valmistautuminen

1. Tee taikina lämpimästä maidosta, sokerista ja hiivasta.
2. Sekoita erikseen pehmeä voi, sokeri, munat, vanilliini ja maito.
3. Lisää taikina, jauhot, vaivaa pehmeä taikina.
4. Anna kohota, vaivaa kolme kertaa.
5. Piirakan karhunvatukkatäyte valmistetaan yksinkertaisesti: muussaa marjat ja sekoita sokerin kanssa.
6. Valmis taikina jaetaan 2 epätasaiseen osaan, joista suurempi jaetaan muottiin.
7. Levitä täyte ja koristele jäljellä olevalla taikinalla.
8. Voitele keltuaisella ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.
9. Paista 35 minuuttia 180 asteessa.

Tämä herkullinen karhunvatukkapiirakka on niin pörröinen ja maukas. Koostumus sisältää sitruunankuorta, tämä ainesosa on valinnainen, se antaa maulle erityisen mielenkiintoisen nuotin. Herkusta voi halutessaan valmistaa suklaata korvaamalla yhtä suuren osan jauhoista kaakaojauheella. Käytä 22 cm muottia.

Ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• sitruunankuori - 1 rkl. l.;
• karhunvatukat - 200 g;
• tärkkelys - 50 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi lisäämällä sokeri.
2. Lisää varovasti vatkatut keltuaiset, leivinjauhe, kuori ja jauhot.
3. Kaada muottiin, levitä tärkkelyksessä leivitetty karhunvatukka upottaen.
4. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Karhunvatukkapiirakka hitaassa keittimessä

Paras tapa tehdä karhunvatukkapiirakka kefirin kanssa on hidas liesi. Rehevä ja maukas herkku on täydellinen ja miellyttää jokaista syöjää. On otettava huomioon, että tuotteen pintaan ei tule kullanruskeaa kuorta, joten tarjoilussa herkku koristellaan lisäksi marjoilla tai ripottelee tomusokerilla.