Hei rakkaat blogini vieraat! Jos perheesi ei voi elää ilman makeisia, sinun ei tarvitse ostaa heille epäterveellisiä makeisia. Kokeile tehdä jälkiruoka terveellisistä tuotteista, kuten raejuustosta.

Jopa kokematon kotiäiti pystyy tekemään juustokakkuja. Tänään jaan kanssasi muutamia salaisuuksia juustokakkujen valmistamiseen.

Osoittautuu, että nimi "syrniki" tuli meille muinaisista ajoista. Aikaisemmin sana "juusto" oli raejuuston nimi.

Tällaisen ruoan valmistukseen käytetään erilaisia ​​​​ainesosia pääkokin mieltymyksistä riippuen.

Muuten, monet ihmiset kutsuvat tätä raejuustokseen.

Kaikki juustokakkureseptit sisältävät sokerin, jauhot, mannasuurimot ja munat. Maun rikastamiseksi voit käyttää rusinoita, vaniljaa, kuivattuja aprikooseja, päärynää ja minttua.

Raejuustotuotteet voivat olla makeita tai makeuttamattomia. Ne paistetaan, keitetään tai jopa paistetaan uunissa.

Makeiset syödään lisäämällä hilloa, smetanaa tai. Makeuttamattomien rahkatuotteiden päälle lisätään ketsuppia, majoneesia tai smetanaa.

Ruoan oikein valmistamiseksi on tärkeää valita korkealaatuinen raejuusto. Et voi tehdä ruokaa vanhentuneesta tai hapan tuotteesta.

Jos massa on liian kuivaa, voit lisätä seokseen hieman smetanaa, kefiiriä tai maitoa.

Seuraavat vinkit auttavat sinua tekemään herkullisia juustokakkuja:

1. Valitse tuore, ei-hapan raejuusto. Se voi olla täysi- tai vähärasvaista. Tuotteella on oltava yhtenäinen rakenne, ilman rakeita.
2. Päästä eroon ylimääräisestä nesteestä asettamalla raejuusto siivilään tai juustoliinaan valumaan vesi pois.
3. Massan sitomiseen ei käytetä vain jauhoja, vaan myös tärkkelystä tai mannasuurimoa.
4. Kananmunat ovat pakollinen ainesosa. Joissakin resepteissä käytetään keltuaista rikkaan maun ja miellyttävän värin lisäämiseksi. Proteiineja käytetään ruokavalioon.
5. Makeat tuotteet voidaan valmistaa rusinoista, kuivatuista aprikooseista, kirsikoista tai kuivatuista karpaloista. Myös sokeri ja vanilja lisätään. Sokerittomissa vaihtoehdoissa käytetään valkosipulia, yrttejä ja kuivattuja vihanneksia.
6. Juustokakkujen on oltava halkaisijaltaan pieniä. Ne eivät saa olla liian paksuja.

Juustotuotteet paistetaan useimmiten paistinpannussa ja myös paistetaan uunissa tai kypsennetään hitaassa keittimessä. Paistamiseen on käytettävä korkealaatuista öljyä.

Keittoastiat tulee lämmittää ennen ruoanlaittoa. Jotta juustokakut voisivat paistaa, sinun on peitettävä pannu erityisellä kannella.

Se tulee paistaa miedolla lämmöllä.

Juustokakkujen valmistus: suosittuja reseptejä

Katsotaanpa mielenkiintoisimpia reseptejä, joita voit valmistaa kotona. Videolla voit seurata ruoanlaittovaihtoehtoja askel askeleelta.

Klassisia juustokakkuja

Yksinkertaisen reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa raejuustoa;
• 3 munaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 60-70 ml öljyä;
• 4 rkl jauhoja.

Sinun tulisi valmistaa se seuraavasti:

1. Riko munat syvään kulhoon.
2. Lisää sitten sokeri, suola ja raejuusto.
3. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti lusikalla tai haarukalla.
4. Lisää seokseen 150 grammaa jauhoja. Jauhoja tarvitaan myös tuotteiden päällystämiseen ennen paistamista.
5. Kun öljy kuumenee pannulla, muotoile juustomassasta palloja ja kasta ne jauhoissa. Tee sitten pallosta pieni paksuinen litteä kakku.
6. Laita juustokakut kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin.

Aseta leivonnaiset lautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Raejuusto mannasuurimoilla uunissa

Valmista uunia varten taikina mannasuurimolla.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 2 munaa;
• epätäydellisesti täytetty lasillinen sokeria;
• 100 grammaa rusinoita ja pähkinöitä;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• epätäydellinen lasi jauhoja;
• lusikka smetanaa.

Ruoanlaitto menee näin:

1. 1. Laita raejuusto astiaan, lisää mannasuurimot, munat ja sokeri.
   2. Sekoita seos lusikalla tai haarukalla homogeeniseksi massaksi.
   3. Lisää sitten jauhot ja smetana, sekoita.
   4. Lisää sitten hienonnetut pähkinät ja rusinat ja sekoita.
   5. Laita leivinpaperi uunipellille ja suihkuta se öljyllä.

1. Tee juustomassasta pyöreitä pannukakkuja ja laita ne uunipellille.

Paistoaika riippuu uunin ominaisuuksista, mutta keskimääräinen aika on 20 minuuttia. Heti kun juustokakut ovat kullanruskeita, ota ne pois uunista.

Tarjoile hillon tai smetanan kanssa.

Makeuttamaton resepti

Monet kotiäidit ihmettelevät, onko mahdollista tehdä juustokakkuja ilman sokeria ja onko se maukasta. Kokeile tätä reseptiä, mielestäni se on erittäin maukasta.
Tarvitset seuraavat tuotteet:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 2 munaa;
• 100 grammaa fetajuustoa tai kovaa juustoa;
• 100 grammaa jauhoja;
• kuivatut yrtit;
• mausteet ja suola;
• kasviöljy.

Valmistelu sisältää seuraavat vaiheet:

1. Laita raejuusto kuppiin ja muussaa se.
2. Vatkaa munat erikseen haarukalla.
3. Sekoita sitten molemmat komponentit.
4. Raasta pala juustoa ja lisää se muuhun ruokaan.
5. Lisää suola, yrtit, jauhot ja mausteet. Sekoita ainekset tasaiseksi.
6. Tee taikinasta pieniä pannukakkuja ja pyörittele ne jauhoissa.
7. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna.
8. Laita juustokakut paistinpannulle ja paista ne.

Voit tehdä juustokakkuja varauksessa. Tätä varten sinun on laitettava ne pakastimeen ja tarvittaessa otettava ne pakastettuina ja paistettava tavalliseen tapaan.

Jos sinulla ei ole munia, voit valmistaa herkullisen ruoan ilman niitä. Näin valmistetaan makeita juustokakkuja rusinoita lisäämällä.

Lisää leivonnaisiin makua lisäämällä taikinaan vanilliinia, mintunlehtiä tai kanelia. Kokeile valmistaa juustokakkuja eri aineksista saadaksesi täydellisen maun ja tuoteyhdistelmän.

Kokeile ja nauti ateriastasi! Jos tiedät alkuperäisen reseptin, jaa se kommenteissa.

Nähdään taas, rakkaat blogini fanit!

Kauniin karamellivärinen herkkä ohut rapea kuori, jonka alla lepää herkkä raejuusto, joka yksinkertaisesti sulaa kielellä ja antaa makuhermoille paljon nautintoa. Tämä ei ole mikään gourmet-ravintolaruoka, vaan yksinkertainen resepti raejuustopannukakkuihin, joilla voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.

Klassiset raejuustoletut ovat maukas ja nopeasti valmistettava ruokalaji, joka vie kotiäidiltä enintään kaksikymmentä minuuttia. Jotta juustomassasta valmistetuista tuotteista muodostuisi, on tärkeää säilyttää märkien tuotteiden ja jauhojen suhde.

Todistettu resepti auttaa sinua selviytymään tästä tehtävästä:

• 500 g raejuustoa;
• 120 g jauhoja;
• 80 g rakeista sokeria;
• 1 ruokalusikallinen kananmunaa;
• 60 ml kasviöljyä paistamiseen.

Kypsennysprosessi vaihe vaiheelta:

1. Siivilöi raejuusto hienon siivilän läpi tai murskaa se perunamurskaamalla sen raekoon mukaan. Vatkaa muna joukkoon ja sekoita, lisää sitten sokeri ja jauhot. Tuloksena tulisi olla homogeeninen juustomassa, joka pitää muotonsa hyvin.
2. Pyöritä yksi ruokalusikallinen rahkamassaa palloksi, joka painetaan kämmenten välissä tasaiseksi kakuksi. Kasta rahka jauhoihin tai mannasuurimoihin ja paista kasviöljyssä.

Kuinka valmistaa ruokaa uunissa?

Juustokakkujen pääainesosana oleva raejuusto on erittäin terveellistä, ja pienet lapset tietävät sen, mutta paistoprosessi vähentää tätä hyötyä jonkin verran. Kuinka valmistaa ruokalaji fermentoidun maitotuotteen hyödyn maksimoimiseksi ja kullanruskean kuoren saamiseksi? Se on yksinkertaista - kypsennä rahka uunissa.

Paistettuja ilmavia juustokakkuja varten sinun on valmistettava:

• 300 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 100 g smetanaa;
• 75 g kidesokeria;
• 5 g vaniljasokeria;
• 75 g mannasuurimot;
• 5 g leivinjauhetta;
• 30 g voita.

Paista uunissa:

1. Purista raejuusto siivilän läpi. Tämä tekee taikinasta tasaisemman. Lisää molemmat sokerilajit ja munat. Sekoita tuotteet haarukalla.
2. Sitten taikinaan lisätään smetana ja pehmeä, kermainen voi. Kun nämä tuotteet sekoitetaan, lisää mannasuurimot ja leivinjauhe. Anna valmiin taikinan levätä puoli tuntia.
3. Mannasuurimon turpoamisen jälkeen taikinasta tulee paksua smetanaa. Niiden on täytettävä silikonimuotit, jotta ne eivät saavuta vähän reunoja. Paista puoli tuntia 180 asteessa kullanruskeiksi.

Hitaassa keittimessä

Moderni monitoiminen apulainen auttaa sinua valmistamaan herkullisia juustokakkuja. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa höyrytettynä tai sen klassisessa muunnelmassa kullanruskealla rapealla paistetulla kuorella.

Perinteisille juustokakkuille hitaassa keittimessä tarvitset:

• 250 g raejuustoa;
• 1 ruokalusikallinen kananmunaa;
• 50 g rakeista sokeria;
• 2 g vaniljasokeria;
• 50 g jauhoja;
• 30 ml kasviöljyä.

Vaihe vaiheelta:

1. Jauha raejuusto hienon siivilän läpi niin, ettei siihen jää suuria kokkareita, sekoita se sokerin, vaniljan, kananmunan ja jauhojen kanssa. Sekoita massa tasaiseksi.
2. Kaada kasviöljyä pannun pohjalle ja laita "Paistaminen" päälle. Muotoile öljyn lämpenemisen aikana juustokakkuja, jotka jauhoissa pyörittämisen jälkeen paista öljyssä viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Hidaskeittimen raejuustoa täydennetään makealla hillolla, smetalla tai hunajalla.

Mannasuurimolla - perinteinen resepti

Raejuustoruokien valmistuksen vaikeus on se, että tuotteella voi olla erilainen kosteuspitoisuus, joten jauhoja tarvitaan hieman enemmän tai vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu. Kokemattoman kotiäidin on vaikea arvata tätä lukua. Tässä tapauksessa mannasuurimotresepti auttaa, koska se imee ylimääräistä kosteutta ja tekee juustokakuista pörröisiä.

Perinteisille juustokakkuille mannasuurimoilla sinun on otettava:

• 600 g raejuustoa;
• 3 rkl munaa;
• 180 g mannasuurimot;
• 60-70 g kidesokeria;
• 50 g rusinoita;
• 5 g suolaa;
• maustamaton öljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa raejuustoa:

1. Lajittele rusinat, huuhtele ja höyrytä kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia.
2. Laita kaikki muut tuotteet kulhoon, sekoita hyvin ja anna seistä vartin verran tai vähän kauemmin.
3. Lisää sitten höyrytetyt ja kuivatut rusinat taikinaan ja sekoita. Kun olet kostuttanut kätesi vedessä, muotoile pieniä kakkuja, leivo ne mannasuurimossa ja paista kasviöljyssä.

Ei lisättyjä munia

Märkä raejuusto voidaan neuloa helposti muiden ainesosien kanssa ilman kananmunia, mutta tässä tapauksessa juustokakut eivät ole yhtä mureita kuin klassinen resepti, vaan tiheämpiä. Taikinan sitova ainesosa on jauhogluteeni.

Tarvittavien tuotteiden osuudet:

• 400 g märkää raejuustoa;
• 25 g sokeria;
• 3 g suolaa;
• 3 g vaniljaa;
• 50-100 g rusinoita (voidaan käyttää hienonnettuja kuivattuja aprikooseja);
• 100-150 g jauhoja.

Juustokakkujen valmistus ilman kananmunia:

1. Jauha raejuusto sokerin, vaniljan ja suolan kanssa. Lisää sitten jauhot pienissä osissa. Heti kun onnistut muodostamaan juustomassasta kokkarin, joka ei käytännössä tartu käsiisi, jauhoja on tarpeeksi. Sekoita joukkoon valmistetut kuivatut hedelmät.
2. Muotoile juustomassasta pieniä palloja, litistä ne ja pyörittele jauhoissa.
3. Paista paistinpannussa ohuella kerroksella kasviöljyä. Ensinnäkin lämmön on oltava korkea, jotta kuori ilmestyy, sitten se on vähennettävä keskitasolle, jotta keskiosa on paistettu. Samaa tarkoitusta varten niitä tulee pitää tulella pari minuuttia kannen alla.

Herkullisia ja pörröisiä raejuustopannukakkuja

Jos satut ostamaan kuivaa raejuustoa, voit tehdä siitä herkullisia ja pörröisiä juustokakkuja. Tämä on juuri se fermentoitu maitotuote, jota he tarvitsevat. Toinen loiston salaisuus on ruokasoodan käyttö, jota ei pidä sammuttaa.

Pörröisten juustokakkujen valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• 700 g raejuustoa;
• 3 munaa;
• 100 g jauhoja;
• 50 g valkoista kiteistä sokeria;
• 30 g smetanaa;
• 5 g soodaa.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerilla, jauha raejuusto smetanan kanssa, yhdistä molemmat massat. Tämän jälkeen sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot ja sooda. Sekoita taikina hyvin.
2. Muotoile pieniä tuotteita, leikkaa ne jauhoissa ja paista pienessä määrässä kasviöljyä kannen alla miedolla lämmöllä.

Omenoiden kanssa

Omena juustomassassa lisää mehukkuutta valmiisiin juustokakkuihin ja rikastuttaa makua hedelmäisillä vivahteilla. Tavallisen vaniljan sijaan voit lisätä juustomassaan hieman kanelia, joka sopii hyvin omenan kanssa.

Vaadittujen tuotteiden luettelo ja määrä:

• 400 g raejuustoa;
• 2 isoa munaa;
• 50 g sokeria;
• 75 g mannasuurimot;
• 100 g jauhoja;
• 200 g omenoita;
• 3 g suolaa;
• kanelia tai vaniljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Laita raejuusto, suola, sokeri, munat, kaneli (vanilja) syvään kulhoon. Jauha nämä tuotteet homogeeniseksi massaksi.
2. Valmista omenamassa: kuori hedelmät, leikkaa siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit hienontaa omenat karkealla raastimella.
3. Lisää raejuuston joukkoon omenat ja jauhot. Viimeistä tuotetta tulee olla tarpeeksi, jotta taikina irtoaa käsistäsi.
4. Muotoile rahka-omenamassasta pieniä tuotteita, leivo ne mannasuurimossa ja paista kasvis- tai sulatetussa voissa.

Juustomassasta

Tämän reseptin mukaiset juustokakut eivät ole liian pehmeitä, samanlaisia ​​​​kuin souffle, mutta eivät täytetty jauhoilla, kuten juustokakut.

Ja tällaisiin ihanteellisiin juustokakkuihin tarvitset vain neljä ainesosaa:

• 500 g makeaa juustomassaa rusinoilla;
• 1 valittu kananmuna;
• 100 g vehnäjauhoja;
• 50 g voita.

Kuinka tehdä juustokakkuja juustomassasta:

1. Vatkaa muna haarukalla kevyesti tasaiseksi vaahdoksi ja sekoita sopivassa kulhossa rahkamassan kanssa.
2. Jauha pehmeä voi jauhojen kanssa ja sekoita myös juustomassaan.
3. Lusikoi taikina jauhojen kanssa lautaselle. Pyöritä se siellä palloksi, litistä se litteäksi kakuksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Kaurapuuron kanssa

Terveellisen ruokavalion seuraajat rakastavat tätä reseptiä juustokakkuihin, joissa on vähintään jauhoja. Sitä tarvitaan vain leivonnassa. Määrä riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä.

Kaikkien tarvittavien tuotteiden suhteet ovat seuraavat:

• 500 g raejuustoa;
• 1 ruokalusikallinen kananmunaa;
• 50-100 g rakeista sokeria;
• 70-80 g pikakaurapuuroa;
• 50 g rusinoita valinnainen;
• 3 g suolaa;
• jauhoja leivitykseen ja öljyä paistamiseen.

Työjärjestys:

1. Mittaa kaikki ruoanvalmistukseen tarvittavat tuotteet yhteen kulhoon, sekoita huolellisesti ja anna levätä vähintään puoli tuntia, mieluiten tunti, jotta hiutaleet turpoavat.
2. Tee määrätyn ajan kuluttua juustokauramassasta pieniä juustokakkuja, pyörittele ne jauhoissa, laita kelmulla peitetylle leikkuulaudalle ja laita pakastimeen. Pakastejuustokakut on helpompi paistaa, ne eivät hajoa tai leviä eri suuntiin paistamisen aikana.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa korkealla lämmöllä, käännä sitten lämpö kohtalaiseksi ja kypsennä muotoiltuja tuotteita siinä.

Banaanien kanssa

Jos näyttää siltä, ​​että kaikki mahdolliset raejuustopannukakkujen valmistusvaihtoehdot on jo kokeiltu, on aika kokeilla ruokaa, jossa on epätavallinen raejuuston ja banaanien yhdistelmä.

Sitä varten sinun on otettava:

• 500 g raejuustoa;
• 200 g banaanimassaa;
• 100 g sokeria;
• 1 muna;
• 100 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta.

Valmistelun edistyminen:

1. Jauha raejuusto sokerin ja munan kanssa, lisää siivilöityjen jauhojen ja leivinjauheen seos. Kun taikina on melkein valmis, lisää pieniksi kuutioiksi leikatut banaanit.
2. Jaa massa 10-12 palloon. Litistä jokainen litteäksi kakun muotoiseksi ja paista kasviöljyssä 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile smetanan kera.

Miksi juustokakkuja kutsutaan syrnikiksi eikä raejuustoksi?

Juustokakut ovat melko ikivanha ruokalaji. Jo 1800-luvulla se oli ikivanha ruokalaji, eikä tämä ole yllättävää, koska se valmistettiin pakanallisella Venäjällä. Tämä selittää myös niiden pyöreän muodon, jonka slaavit yhdistävät muinaiseen auringonjumalaan - Yariloon.

Mutta sana "raejuusto" ilmestyi paljon myöhemmin kuin juustokakkujen resepti. Tämä tapahtui 1700-luvulla, jolloin juuston valmistus kehittyi aktiivisesti ja hollantilaisia, saksalaisia, sveitsiläisiä ja ranskalaisia ​​ilmestyi elintarvikemarkkinoille. Sitten kaikkia juoksutejuustoja alettiin kutsua juustoiksi, ja maidon käymisellä saatua tuotetta alettiin kutsua raejuustoksi. Sanasta "luo".

Muuten, tällainen terminologian jako on olemassa vain venäjän kielellä. Esimerkiksi ukrainaksi sekä juoksutejuustoja että raejuustoa kutsutaan yhdellä sanalla - "juusto".

Vaiheittaiset reseptit pehmeille juustokakkuille, joissa on jauhoja, mannasuurimoa, rusinoita, banaania ja hunajaa paistinpannulla, uunissa ja hidas liesi, sekä vaihtoehtoja ilman jauhoja ja munia

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

12 gr.

14 gr.

Hiilihydraatit

235 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti pehmeille juustokakkuille

Miten tänään esillä olevat pehmeät juustokakut eroavat tavallisista? Ensinnäkin suosittelemme lisäämään vähän jauhoja, jotta taikina ei hajoa. Toiseksi, emme suosittele öljyä poistamista valmiista leivonnaisista. Riittää siis pelkkä rasvan ravistaminen pois pannulta lautaselle siirrettäessä. Ja kolmanneksi, jos taikina osoittautuu hieman kuivaksi, suosittelemme lisäämään smetanaa kananmunien sijaan. Mitä lopulta tapahtuu? Otetaan nyt selvää!

Ainesosat:

• 450 grammaa raejuustoa;
• yksi kananmuna;
• 2-3 rkl. vehnäjauho;
• 1-2 rkl. Sahara;
• vanilja maun mukaan;
• paistoöljy (puhdistettu);
• tarvittaessa lusikallinen smetanaa.

Vaiheittainen resepti pehmeille juustokakkuille

Kaada raejuusto astiaan. Vatkaa tavallisen tehosekoittimen vispilällä kuohkeaksi.

Lisää sokerin lisäksi vanilja. Riko tuore (mieluiten iso) kananmuna. Jatka lyömistä.

Seuraavassa vaiheessa siivilöi jauhot. Vaivaa viskoosi (tahmea) taikina lastalla. Jos raejuusto on liian kuivaa ja taikina ei ole viskoosi, lisää siihen hieman runsasta smetanaa.

Laita muutama ruokalusikallinen jauhoja kasaan keittiön pöydälle. Laita samalla paksuseinäinen paistinpannu keskilämmölle.

Kaada joukkoon puolitoista ruokalusikallista öljyä. Lämmitellä.

Kaavi nyt pieni määrä taikinaa märin käsin. Muodosta pyöreä kappale useilla liikkeillä.

Paista jauhokasassa joka puolelta. Asettele 3-5 kappaletta vuoan leveydestä riippuen. Keitä pehmeitä juustokakkuja 1-1,5 minuuttia. Käännä. Jatka paistamista saman verran. Koko prosessi on tapahduttava suljetun kannen alla.

Kun olet poistanut leivonnaiset vuoasta, öljyä ei tarvitse pyyhkiä pois. Näin juustokakkujen kuori pysyy pehmeänä, mitä me todella tarvitsemme. Mutta on suositeltavaa tarjota ne lämpimänä minkä tahansa sopivan juoman kanssa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti pehmeille juustokakkuille uunissa

Juustokakkujen taikina on helppo vaihtaa. Ja tämä prosessi vie suhteellisen vähän aikaa. Useimmiten vaikeudet johtuvat työkappaleiden pitkästä vuorottelevasta paistamisesta. Ja jotta tämä osa leivonnaisten valmistamista olisi mahdollisimman helppoa, suosittelemme ruoanvalmistuksen siirtämistä uuniin.

Ainesosat:

• 405 grammaa rasvaista raejuustoa;
• tuore muna;
• pari ruokalusikallista valkoista sokeria;
• neljäsosa lusikallista soodaa;
• pari ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja;
• pala voita voitelemiseen.

Kuinka valmistaa nopeasti pehmeitä juustokakkuja

Kaada rasvainen raejuusto korkeaan astiaan. Lisää heti hieno sokeri. Vatkaa vispilällä (vatkaimella) kuohkeaksi.

Käytä samaa sekoitinta viskoosin, erittäin paksun taikinan korvaamiseen.

Vuoraa nyt uunipelti leivinpaperilla (tulenkestävällä) paperilla. Levitä reilusti voita.

Kaavi yksitellen lusikalla rahkamassaa ja laita päälle. Tasoita se pyöreään muotoon.

Paista pehmeät juustokakut 170 asteessa. Ensimmäinen kerta on 7-8 minuuttia. Käännä sitten työkappaleet ympäri tai vaihda ylätulelle. Toinen kerta - 5-6 minuuttia.

Kypsennysajat voivat vaihdella hieman. Siksi ennen niiden kääntämistä tarkista niiden valmius ja säädä aika tuloksen perusteella. Muista kuitenkin, että teemme juustokakkuja pehmeärakenteisina, minkä vuoksi on tärkeää, ettei niitä kuivata korkealla lämmöllä.

Vaihtoehto 3: Pehmeät juustokakut ilman jauhoja

Omistamme valikoimamme kolmannen reseptin gluteenittoman ruokavalion noudattajille. Tai jostain muusta syystä hän ei käytä jauhoja omassa ruokavaliossaan.

Ainesosat:

• pari lusikallista hienoa mannasuurimoa;
• pari lusikallista smetanaa;
• kananmuna;
• pari ruokalusikallista perunatärkkelystä;
• 445 grammaa raejuustoa;
• vanilliini;
• öljy (puhdistettu) paistamiseen;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria.

Kuinka kokata

Kaada pienet jyvät kulhoon. Kaada vähärasvainen smetana. On parempi lämmittää hieman jättämällä se polttimelle tai lämmittämällä mikroaaltouunissa.

Laita sivuun, jotta mannasuurimot turpoavat. Vatkaa tässä vaiheessa rasvainen raejuusto vatkaimella kuohkeaksi.

Kaada joukkoon valkoinen sokeri ja vanilliini. Jatka automaattista sekoittamista, lisää muna.

Lisää parin minuutin kuluttua haudutettu muro. Sekoita kaikki samalla sekoittimella. Lisää lopuksi perunatärkkelys taikinaan paksuuntumaan.

Paista pehmeitä juustokakkuja, lisää öljyä tarpeen mukaan, puolitoista-kaksi minuuttia per puoli.

Aseta valmiit leivonnaiset tasaiselle lautaselle kastumatta öljystä. Tarjoile lämpimänä kylmien juomien kanssa.

Perunatärkkelys voidaan korvata riisi- tai maissijauhoilla. Jos et halua käyttää tällaisia ​​tuotteita ollenkaan, lisää mannasuurimojen määrää ja siirrä juustokakkujen valmistusprosessi uuniin.

Vaihtoehto 4: Pehmeitä juustokakkuja ilman kananmunia ja banaania

Mutta kasvissyöjille tämä juustokakkuversio on sopivampi, jossa emme käytä munia. Taikinan viskositeetin varmistamiseksi suosittelemme kuitenkin banaanin lisäämistä.

Ainesosat:

• 495 grammaa raejuustoa;
• neljä ruokalusikallista paksua, rasvaista smetanaa;
• kolme ruokalusikallista valkoista sokeria;
• yksi keskikokoinen banaani;
• vaniljasokeri;
• ripaus soodaa;
• paistoöljy;
• kolmesta neljään lusikkaa (jälkiruoka) jauhoja.

Askel askeleelta resepti

Vatkaa rasvainen raejuusto sauvasekoittimen vispilällä kuohkeaksi. Kaada sitten joukkoon smetana. Lisäksi on parempi valita rohkea vaihtoehto.

Jatka prosessia, lisää sokeri (yksinkertainen ja vaniljasokeri) ja sooda.

Sekoita säiliön sisältöä siivilöimällä jauhot. Vaihda tahmea paksu taikina.

Kaada pöydälle melko paljon jauhoja (30-35 grammaa). Laita päälle pehmeitä juustokakkuja varten tarkoitettu taikina. Kauli "makkara" leivimällä se jauhoissa.

Leikkaa muotti 20-22 osaan. Muotoile pyöreitä paloja yksitellen ja paista kuumassa öljyssä paksupohjaisessa paistinpannussa. Tuli - keskikokoinen, lähempänä pientä. Aika toiselle puolelle on 2 minuuttia.

On erittäin tärkeää lämmittää öljy hyvin. Lisäksi sen jälkeen, kun juustokakut on asetettu paistinpannun pinnalle, on parempi olla koskematta niihin koko määritetyn ajan. Näiden kahden vivahteen ansiosta leivonnaiset ilman kananmunia eivät pala tai hajoa käännettäessä.

Vaihtoehto 5: Pehmeitä juustokakkuja rusinoilla uunissa

Rusinat ovat ihanteellinen ja monien kotiäitien rakastama ainesosa, jota he käyttävät juustokakkuihin. Siksi emme voineet sivuuttaa tätä vaihtoehtoa. Totta, tällä kertaa keitämme leivonnaisia ​​ei paistinpannussa, vaan uunipellillä.

Ainesosat:

• pari ruokalusikallista kuivia rusinoita;
• 505 grammaa raejuustoa (rasva);
• kolme ruokalusikallista jauhoja (jälkiruoka);
• vanilja maun mukaan;
• kananmuna (yksi) muna;
• suolaa/soodaa taikinassa;
• leivinlevy öljy;
• 35-37 grammaa sokeria;
• kiehuvaa vettä rusinoiden höyryttämiseen.

Kuinka kokata

Pese kuivat rusinat. Laita kulhoon ja kaada kiehuvaan veteen. Peitettäväksi kannella. Jätä höyryämään.

Puolen tunnin kuluttua (noin) siirrä kaikki raejuusto kulhoon. Vatkaa kuohkeaksi vatkaimella.

Lisää sitten hienosokeri, sooda, vanilja ja pieni ripaus suolaa. Vatkaa joukkoon myös kananmuna.

Vatkaa kulhon sisältö ja siivilöi jauhot. Lisää viimeisessä vaiheessa puristetut rusinat.

Sivele keittiön pöytä (erittäin runsaasti) jauhoilla. Aseta paksu taikina muodostaen "makkaraa".

Leikkaa työkappale useisiin (noin 20) osaan. Anna jokaiselle klassisen juustokakun muoto.

Kuumenna nyt puhdistettu öljy tasapohjaisessa paistinpannussa. Lähetä pehmeät juustokakut yksitellen sisälle. Paista kaksi minuuttia keskilämmöllä kannen ollessa kiinni.

Koska rusinat ovat melko makeita, ota tämä seikka huomioon käyttämäsi sokerin määrää määritettäessä. Tarkista lisäksi, onko kuivatuissa rypäleissä siemeniä. Tämä on tärkeää, koska niitä sisältävien hedelmien sisällyttäminen reseptiin ei ole turvallista.

Vaihtoehto 6: Pehmeät juustokakut ilman sokeria ja hunajaa hitaassa keittimessä

Jätätkö sokerin pois ruokalistaltasi, mutta rakastat silti juustokakkuja? Korvaa ei-toivottu tuote vaalealla hunajalla. Mutta se ei vain tee leivonnaisista makeita, vaan myös täyttää ne poikkeuksellisilla, ainutlaatuisilla makuilla.

Ainekset:

• kaksi ruokalusikallista vaaleaa hunajaa;
• öljy kulhoon;
• 30-31 grammaa jauhoja;
• 495 grammaa raejuustoa;
• yksi (kanan) muna;
• sooda/suola;
• jauhoja pölyttämistä varten.

Askel askeleelta resepti

Vatkaa raejuusto (mieluiten rasvainen) ja laita se kulhoon vatkaimella. Riko sitten kananmuna kuohkeaan seokseen.

Lisää hunaja, suola ja sooda ja jatka ainesten sekoittamista. Kun hunaja jakautuu tasaisesti, seulo jauhot.

Kaada hieman puhdistettua öljyä kuivaan kulhoon. Aseta säiliö koneeseen. Aseta haluamasi "Leivonta"-tila.

Muotoile öljyn kuumenemisen aikana perinteisiä pyöreitä juustokakkuja kauhaamalla pieni määrä seosta käteesi ja leivottamalla taikina jauhoissa.

Laita pehmeät juustokakut erissä kulhon pohjalle kuumassa öljyssä. Sulje kansi. Paista 3-4 minuuttia.

Avaa nyt kansi ja varo, ettet polta ulos tulevasta höyrystä. Käännä työkappaleet ympäri. Keitä sama määrä lisää. Muista sulkea kansi.

Koska hunajassa on melko voimakkaita makua, emme suosittele lisämausteiden, kuten vaniljan tai kanelin, lisäämistä.

Kun haluat maukkaan ja nopean aamiaisen, on aika keittää raejuustoletut paistinpannulla. Tämä yksinkertainen mutta erittäin maukas perinteinen ruokalaji voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, sinun tarvitsee vain vaivata rahka taikina, kiinnittää juustokakut ja paistaa ne. Herkullisten juustokakkujen pääsalaisuus on tietysti hyvä ja laadukas raejuusto. Älä osta outoja juustotuotteita, etsi luonnontuote tai tee itse raejuustoa. Nyt voit löytää monia reseptejä kotitekoisen raejuuston valmistamiseksi.

Raejuustoletut voi paistaa öljyssä tai paistaa uunissa, molemmat menetelmät ovat omalla tavallaan hyviä, mutta tällä kertaa puhun niistä ensimmäisestä. Voimme sanoa, että tämä ei ole terveellisin tapa, mutta se on erittäin nopea ja kätevä, eikä aina ole liesi ja uuni käsillä. Esimerkiksi meidän mökillämme oli pitkään pieni kaksiliekkinen liesi, mutta se ei saanut meitä kaipaamaan vähemmän juustokakkuja.

Juustokakkuja, kuten juustokakkuja joskus kutsutaan, lapset todella rakastavat syödä. Jopa päiväkodeissa ja kouluissa niitä valmistetaan lapsille aamiaiseksi. Ja he tekivät ruokaa meille lapsuudessamme, missä tämä rakkaus jäi.

On erittäin maukasta syödä raejuustopannukakkuja smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa. Yleensä nämä ovat jonkinlaisia ​​makeita lisäaineita ja kastikkeita, vaikka joskus itse juustokakut tehdään makeilla täytteillä tai niiden sisällä paistetaan hedelmiä. Ja kesällä tuoreet marjat ja hedelmät ovat täydellisiä.

Klassiset raejuustopannukakut - vaiheittainen resepti ruoanlaittoon paistinpannussa

Niille, jotka eivät ole koskaan paistaneet klassisia raejuustopannukakkuja tai eivät tunne tätä yksinkertaista reseptiä, haluaisin ensin näyttää yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin. Kun saat tällaisia ​​juustokakkuja, saat muita muunnelmia. Joten katsotaan kuinka juustokakut valmistetaan yksinkertaisimman reseptin mukaan.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 500 grammaa (2 250 kpl pakkausta),
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• muna - 1 kpl,
• suolaa - ripaus,
• vaniljasokeri maun mukaan - 1 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Valmista herkullisia juustokakkuja valitsemalla hyvä kuiva raejuusto. Laita se kulhoon ja lisää siihen muna, sokeri ja vaniljasokeri. Nyt sinun on jauhattava se kaikki haarukalla tai lusikalla, kunnes se on täysin homogeeninen.

2. Sekoitettu raejuusto muuttuu tasaiseksi tasaiseksi massaksi ilman kokkareita ja miellyttävän kermanvärisiä munajäämiä. Voit maistaa sitä ja arvioida, onko se tarpeeksi makea. Jotkut ihmiset haluavat tehdä juustokakuista erittäin makeita ja syödä niitä makeuttamattomien kastikkeiden kanssa. Nyt on aika arvostaa sitä.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista jauhoja, jotta juustokakut eivät murene paistamisen aikana ja muotoutuisivat hyvin litteiksi kakkuiksi. Älä lisää lisää, jos pidät mehevistä juustokakuista, joissa on selkeä maku.

4. Tuloksena pitäisi saada paksu elastinen massa, josta nyt tehdään juustokakkuja. Jos se on hieman juoksevaa, voit lisätä toisen lusikallisen jauhoja. Tämä tapahtuu, jos raejuusto ei ollut kovin kuivaa, mutta pehmeää jo ennen vaivaamista. Juustokakkujen valmistamiseksi sinun on käärittävä ne jauhoissa. Tätä varten ota pieni lautanen ja kaada siihen kasa jauhoja. Aseta viereen myös jauhoilla hierottu lauta. Laitamme muodostuneet juustokakut sen päälle, jotta voimme sitten laittaa ne kaikki yhteen paistinpannulle.

Omasta kokemuksestani voin kertoa, että on parempi olla laittamatta juustokakkuja suoraan paistinpannulle. Kun muotoilet niitä, ensimmäiset voivat olla jo ylikypsyneet, ja viimeiset vain ottavat tilansa. Niitä on vaikea seurata, ja kätesi ovat aina jauhojen ja raejuuston peitossa, jotta ne kääntyvät ajoissa. On parempi vain kiinnittää se ja aloittaa paistaminen heti. Tulos on paljon parempi.

5. Alamme muodostaa juustokakkuja. Mittaa juustomassa ruokalusikalla varmistaaksesi, että ne ovat samankokoisia. Kaavi seos lusikalla ja laita se heti jauhojen joukkoon lautaselle. Pyöritä sitä hieman ja pyöritä nyt palloksi käsin jauhoissa. Tasoita sitten pinta hieman paksuksi kakuksi. Juustokakkuja ei kannata tehdä omaa sormesi paksumpia, ne kypsyvät huonommin. Ja liian ohuet päinvastoin menettävät mehukkuutensa.

6. Näistä ainesosista saat 10-12 juustokakkua. Laita muotoillut laudalle ja laita paistinpannu kasviöljyllä liedelle.

7. Kun öljy paistinpannulla on kuumaa, lisää juustokakut ja vähennä lämpöä keskitasolle tai hieman pienemmäksi. Liian korkea lämpötila polttaa juustokakut nopeasti ulkopuolelta, mutta sisältä ne jäävät raakana. Siksi on parempi antaa tulen olla heikko kuin päinvastoin. Mutta kaikki riippuu liesistäsi. Kaasulla lämpötila on yleensä korkeampi, joten pidä lämpö alhaisena.

8. Kun pannulla olevat raejuustoletut ovat ruskistuneet yhdeltä puolelta, käännä ne ympäri ja jatka paistamista, kunnes toinen puoli on ruskettunut samalla tavalla.

9. Tähän mennessä perheenjäsenet ovat jo tulleet juoksemaan hajuun, vaikka he olisivat vielä nukkuneet siihen hetkeen asti. On mahdotonta vastustaa. Aseta valmiit juustokakut lautaselle, ota smetana ja kondensoitu maito pois ja istu aamiaiselle niiden ollessa vielä lämpimiä.

Mahdottoman herkullista! Hyvää ruokahalua!

Resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin mannasuurimoilla

Kerron nyt reseptit hieman lyhyemmin, jotta ehdin kuvailla herkullisia vaihtoehtoja. Lisäksi ensimmäinen resepti juustokakkujen valmistukseen on melko selkeä ja loput melkein toistavat sen muutamaa ainesosaa ja tekniikkaa lukuun ottamatta. Ja myös salaisuuksia. Missä olisimme ilman heitä?

Tällä kertaa valmistamme raejuustopannukakkuja, joihin on lisätty mannasuurimoa. Resepti sisältää kaikki muut ainekset kuten klassisessa, mutta mannasuurimot lisätään. Tämä tekee juustokakuista maukkaita, ilmavia ja elastisia, ne hajoavat vähemmän.

Tarvitset:

• raejuusto 5-9% rasvaa - 500 grammaa,
• munat - 2 kpl,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• vaniljasokeri - 1 tl (valinnainen),
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

1. Laita raejuusto kulhoon ja muussaa se haarukalla. Käytän yleensä melko kuivaa raejuustoa briketteissä, joten se pitää vaivata kunnolla.

2. Lisää tämän jälkeen raejuustoon munat (tai vain keltuainen), sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin, vaivaa uudelleen. Tämä tehdään yleensä haarukalla, koska juustomassa on paksua ja tarttuu helposti kiinni. Tätä on vaikeampi tehdä lusikalla.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa ja kaksi ruokalusikallista jauhoja, vaivaa uudelleen hyvin. Siitä tulee paksu taikina. Juustomassa ei saa levitä, muuten juustokakkujen tekeminen on vaikeaa.

4. Anna seoksen seistä 20 minuuttia, jotta mannasuurimo imee nesteen ja turpoaa. Sen avulla juustokakut tarttuvat paremmin, mikä vaikuttaa koostumukseen.

5. Valmista tämän ajan jälkeen jauhoinen lautanen ruoppausta varten, lauta valmiita juustokakkuja varten ja aseta paistinpannu liedelle lämpenemään. Tämä on erityisen tärkeää niille, joilla on sähköliesi, sen lämpeneminen vie aikaa.

6. Kaavi juustomassa lusikalla, laita se jauhokasaan ja pyörittele hieman. Pyyhi kätesi jauhoilla ja muotoile seoksesta palloja ja litistä niitä sitten litteiksi kakkuiksi. Aseta valmiit juustokakut laudalle tai toiselle lautaselle, jossa on jauhoja.

7. Öljypannun tulee olla kuuma tähän mennessä. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää niin monta raejuustopannukakkua kuin sopii. Paista loput toisessa erässä. Aseta ne niin, että voit helposti kääntää ne.

8. Kun juustokakut ovat paistettu toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja jatka kypsymistä. Jos niistä tuli paksuja ja epäilet niiden olevan paistettu sisältä, mutta pelkäät niiden ylikypsentämistä. Sitten voit poistaa paistinpannun lämmöltä, laittaa kaikki juustokakut siihen ja peittää kannella. Jäljellä oleva lämpö kypsentää ne ja ovat valmiita sisällä. Tämä on myös loistava tapa pitää ne lämpimänä, kunnes kaikki saapuvat pöytään aamiaiseksi.

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ovat valmiita. Niistä tuli pörröisiä, ruusuisia ja erittäin maukkaita. Syö terveytesi vuoksi!

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ilman jauhoja

Toinen muunnelma juustokakkujen valmistamisesta mannasuurimoilla. Tällä kertaa emme lisää jauhoja, emmekä käytä niitä myöskään juustokakkujen pyörittämiseen. Tässä reseptissä käytämme jauhojen sijasta mannasuurimoa. Näissä juustokakuissa on erittäin maukas rapea mannasuurimokuori. Kokeile tätä vaihtoehtoa, ehkä päätät monipuolistaa juustokakkuaamiaisiasi tällä reseptillä.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 400 grammaa,
• munankeltuainen - 2-3 kpl,
• munanvalkuainen - 1 kpl,
• mannasuurimot raejuustolle - 4 ruokalusikallista,
• mannasuurimot leipomiseen - 100 grammaa,
• sokeri - 3 ruokalusikallista,
• suola - 1/4 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Muussaa tuorejuusto suuressa kulhossa. On parasta ottaa melko kuivat, jotka on pakattu briketteihin. Nestemäinen raejuusto ei todellakaan sovi, juustokakut leviävät.

2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja laita raejuustoon vain yksi valkuainen ja kaksi keltuaista. Kolme, jos munat ovat pieniä.

3. Lisää kulhoon sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

4. Lisää neljä ruokalusikallista mannasuurimoa ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät. Tämä massa on jätettävä hetkeksi, jotta mannasuurimot imeytyvät. Kaksikymmentä minuuttia riittää.

5. Kaada mannasuurimot lautaselle. Kuumenna paistinpannu öljyllä.

6. Valmiin juustomassan tulee olla paksua, jopa paksumpaa kuin. Kaavi se lusikalla tai käsilläsi yhtä suurena annoksina. Muotoile palloiksi ja litistä sitten paksuiksi kakkuiksi. Aseta jokainen juustokakku lautaselle mannasuurimon kanssa ja pyörittele sitä joka puolelta.

7. Laita juustokakut paistinpannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoile raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla ja ilman jauhoja erilaisten kastikkeiden ja hillon kera.

Raakajuustopannukakut ilman munia - vaiheittainen resepti valokuvilla

Niille, jotka rakastavat aitoa juustokakun makua, ilman häiritseviä makuja tai lisäaineita, voit nauttia täydellisistä juustokakuista ilman munia ja jauhoja. Ne valmistetaan niin yksinkertaisesti, että reseptiä ei ole edes kirjoitettava. Se on hieman erilainen kuin jo osoittamani, mutta vain parempaan suuntaan. Joskus haluat tehdä juuri sellaisia ​​raejuustolettuja ja nauttia mausta.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 600 grammaa,
• mannasuurimot - 6 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• suola - veitsen kärjessä,
• jauhot ruoppaukseen,
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Jopa pelkästä raejuustosta mannasuurimolla ja ilman kananmunia voi tehdä täyteläisiä, pörröisiä ja mehukkaita juustokakkuja. Tietysti tällaiselle reseptille kannattaa valita raejuusto huolellisemmin. Hyvä rasvainen, karkea ja erittäin paksu raejuusto on ihanteellinen.

Aseta se sopivaan kattilaan tai kulhoon ja ala hieroa sitä lusikalla vaivaten kaikki jyvät.

2. Aluksi raejuuston jyvät murenevat aktiivisesti, mutta vähitellen ne alkavat tarttua yhteen homogeenisemmaksi muovimassaksi. Tästä syystä juustokakut ovat mureampia eivätkä murene paljon. Kun juustomassa irtoaa helposti seinistä eikä juuri murene, sen jauhamisen voi lopettaa.

3. Lisää seuraavaksi juustokakkuihin sokeri, suola ja mannasuurimot. Jos sokeria ei ole, voit lisätä lusikallisen hunajaa. Mannasuurimoa on lisättävä sen verran, että saat osuuden: yksi ruokalusikallinen mannasuurimoa 100 grammaa raejuustoa kohden. Jos sinulla on eri määrä raejuustoa, laske tämän suhteen avulla kuinka paljon mannasuurimoa tarvitset.

Kaikki tämä on jauhettava uudelleen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

4. Valmiista juustomassasta tulee muovia ja paksua, melkein muovailuvahaa. Se ei tartu käsiisi, kun muodostat juustokakkuja. Kaada lautaselle jauhoja ja aloita juustokakkujen tekeminen. Pyöritä jokainen niistä kaikilta puolilta jauhoissa.

5. Esilämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Aseta juustokakut ja paista ne molemmin puolin rapeiksi.

Valmiista juustokakuista tulee täydellisen juustomaisia ​​ja mehukkaita. Maku on yksinkertaisesti erinomainen.

On aika kutsua kaikki pöytään ja aloittaa upea ateria!

Alkuperäiset juustokakut omenoilla tai rusinoilla - yksityiskohtainen videoresepti

Ja lopuksi jälkiruoaksi niin sanotusti herkullisia juustokakkuja hedelmälisäaineilla. Tässä tapauksessa omenoiden kanssa.

Juustokakkujen hyvä puoli on, että niihin voi lisätä erilaisia ​​herkkuja. Monet ovat varmaan kokeilleet sitä rusinoiden kanssa, koska se ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on liottaa rusinat ja laittaa ne juustomassaan vaivaamisen aikana. Mutta kokeilin myös kuivattuja aprikooseja, aprikooseja ja kuivattuja kirsikoita. Joka kerta siitä tuli erittäin maukasta ja uusilla sävyillä. Tämän seurauksena jokaisella on oma suosikki hedelmätäytteensä. Ja sitten on mahdollista suorittaa koe pähkinöillä. Ne ovat myös erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Katsotaanpa nyt reseptiä, joka osoittaa selvästi, kuinka helppoa on valmistaa herkullisia juustokakkuja omenoista.

Jos haluat yhtäkkiä syödä jotain maukasta, pehmeät juustokakut sopivat tähän parhaiten. Voit valita minkä tahansa reseptin saatavilla olevien tuotteiden mukaan.

Nopeaa ja vaivatonta

Helpoin tapa valmistaa tavalliset tarjouskilpailut on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kustannuksia. Tämän ruuan pääainekset ovat: 0,5 kiloa raejuustoa, 75 grammaa sokeria, 2 munaa, lasillinen jauhoja ja 6 grammaa ruokasoodaa.

Työ, kuten tavallista, alkaa päätuotteesta.

1. Laita raejuusto syvälle lautaselle ja muussaa hyvin haarukalla.
2. Vatkaa raa'at munat tehosekoittimessa sokerin kanssa.
3. Yhdistä tuotteet yhteen.
4. Lisää loput ainekset ja sekoita kaikki hyvin.
5. Kaada erikseen vähän jauhoja lautaselle.
6. Käytä ruokalusikallista kauhaaksesi osa seoksesta. Laita saatu pala lautaselle ja pyöritä se jauhoissa. Muotoile tämän jälkeen pallo käsin ja litistä sitä sitten hieman.
7. Paista työkappaletta kasviöljyssä miedolla lämmöllä molemmin puolin.

Yleensä lopputuloksena on erittäin maukkaita, pehmeitä juustokakkuja. Hyvä puoli tässä reseptissä on se, että jokaisella kotiäidillä on aina tarvittavat ainekset varastossa. Lisäksi koko prosessi kestää enintään 20-30 minuuttia.

Tärkeä lisäys

Halutessasi voit täydentää hieman taikinan koostumusta, josta valmistetaan herkkiä juustokakkuja. Resepti eroaa vain yhden ainesosan osalta. Tässä tapauksessa on noudatettava seuraavaa tuotteiden suhdetta: 200 grammaa raejuustoa varten yksi ruokalusikallinen jauhoja ja sokeria, 1 muna, 35 grammaa kasviöljyä, hieman suolaa ja 8-10 grammaa vaniljasokeria.

Kypsennysmenetelmä näyttää tässä tapauksessa tältä:

1. Jauha ensin raejuusto suolan ja sokerin kanssa niin, että massa ei ole paakkuja.
2. Lisää loput ainekset ja valmista homogeeninen taikina.
3. Ripottele pöytää kevyesti jauhoilla ja kauli sitten taikina sen päälle 4-5 senttimetriä paksuksi makkaraksi.
4. Leikkaa työkappale varovasti veitsellä tasaisten ympyröiden muodostamiseksi.
5. Upota palat jauhoihin ja laita ne kuumennettuun paistinpannuun. Paista öljyssä molemmin puolin.
6. Tämän jälkeen sammuta lämpö, ​​peitä pannu tiiviisti kannella ja anna valmiiden juustokakkujen lämmetä hieman.

Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla smetanan tai suosikkihillosi kanssa. Mutta voit tehdä ilman niitä, koska lopputuote maistuu pörröisiltä raejuustosämpyliltä.

Ammatillinen salaisuus

Monet kokit väittävät, että oikeita juustokakkuja ei voi tehdä jauhoista. Resepti "Herpeät pannukakut fermentoiduista maitotuotteista" tarjoaa hieman erilaisen koostumuksen: 600 grammaan tuorejuustoa, 30 grammaan mannasuurimoa, vähän suolaa, 3 kananmunaa, 75 grammaa sokeria, rusinoita, kasviöljyä ja vanilliinia veitsen kärki.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa kananmunat sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
2. Lisää mannasuurimot pienissä erissä koko ajan sekoittaen.
3. Sekoita raejuusto sokeriin, vanilliiniin ja suolaan.
4. Yhdistä raejuusto munaseokseen, lisää rusinat ja sekoita kaikki hyvin. Tämän jälkeen taikinan tulee antaa seistä hetki, jotta muro voi turvota hieman eikä murene myöhemmin hampaiden päälle.
5. Muotoile massasta käsin paloja ja paista ne sitten öljyssä molemmin puolin.

Tuloksena on erittäin pörröisiä, herkullisia juustokakkuja. "Tender Pancakes" -resepti antaa sinun käyttää mannasuurimoa valmistamaan lopputuotteesta ilmava herkku, jonka nimi puhuu puolestaan.

Epätyypillinen vaihtoehto

On olemassa toinen menetelmä, jonka avulla voit valmistaa melko epätavallisia, mutta erittäin herkkiä raejuustopannukakkuja. Resepti on yksinkertainen ja vaatii seuraavat ainekset: yksi muna per 300 grammaa, 75 grammaa mannasuurimoa ja sokeria, hieman vaniljaa, teelusikallinen leivinjauhetta, kaakaojauhetta sekä ripaus suolaa ja vain vähän kanelia.

Tämän vaihtoehdon erottuva piirre on tapa, jolla pehmeät raejuustoletut valmistetaan. Resepti vaatii uunin käyttöä, mutta ensin:

1. Jauha raejuusto huolellisesti siivilällä tai tavallisella haarukalla.
2. Lisää yhdessä vaiheessa kaikki komponentit luettelon mukaan ja valmista lopuksi homogeeninen muovimassa. Ruokaa voi hieman vaihdella. Tätä varten sinun on jaettava puolivalmiste kahteen osaan ja kaadattava kaakao ja kaneli vain yhteen niistä. Mutta jos haluat, voit pärjätä ilman niitä.
3. Voitele muffinivuoat kasviöljyllä ja ripottele päälle hieman mannasuurimoa helpottaaksesi valmiin tuotteen poistamista. Jos astiat on valmistettu silikonista, tämä menettely voidaan poistaa.
4. Täytä valmistetut lomakkeet seoksella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Paistaminen kestää enintään 30 minuuttia. Tämän jälkeen vielä kuumat ihmejuustokakut voidaan tarjoilla pöytään teen tai kahvin kanssa.

Resepti vinkin kanssa

Jos kokenut kotiäiti ryhtyy töihin, kommentit ovat tarpeettomia. Mutta aloittelevat kokit voivat myös kokeilla pehmeiden juustokakkujen valmistamista. Valokuvalla varustettu resepti kertoo heille, kuinka kaikki tehdään oikein rikkomatta sekvenssiä. Ensin sinun on hankittava ruokavarastot. 500 grammaa raejuustoa varten tarvitset 6 munaa, 100 grammaa jauhoja, suolaa, 30-40 grammaa smetanaa ja vähän sokeria.

1. Kaada kaikki ainekset syvään kulhoon ja sekoita hyvin.
2. Kuumenna paistinpannu kaatamalla siihen hieman kasviöljyä.
3. Lusikoi juustomassa sen päälle ja paista peitettynä molemmin puolin.

Juustokakut voidaan valmistaa pannukakkuina tai pieninä pannukakkuina ja tarjoilla hillon tai smetanan kanssa. Monet ihmiset muistavat tämän vaihtoehdon lapsuudesta. Välittävät äidit ja esikoulukokit käyttivät sitä tällä tavalla. He tekivät siitä herkullisen aamiaisen tai kevyen iltapäivän välipalan päiväunien jälkeen.

Kasvissyöjille tarkoitettuja ruokia

On ihmisryhmiä, jotka eivät voi syödä tiettyjä ruokia. Kuinka tässä tapauksessa he voivat valmistaa herkullisia resepti valokuvalla kertoo, kuinka tämä ruokalaji tehdään esimerkiksi ilman munia? Tämä vaihtoehto houkuttelee ehdottomasti kasvissyöjiä ja niitä, jotka noudattavat tiukasti kaikkia kirkon paaston ehtoja. Toimiaksesi tässä tapauksessa tarvitset 360 grammaa raejuustoa (rasvapitoisuus enintään 17 prosenttia), ruokalusikallisen jauhoja, 10-15 grammaa sokeria ja vähän suolaa.

Prosessi tapahtuu neljässä vaiheessa:

1. Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta perunamurskaimella.
2. Kääri taikina rullaksi ja leikkaa terävällä veitsellä ristikkäin 1-1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
3. Ripottele taikinaan jauhoja.
4. Paista saatu tuote paistinpannulla millä tahansa kasviöljyllä.

Älä peitä sitä kannella - näin juustokakut ruskeutuvat paremmin. Halutessasi voit lisätä taikinaan tuoretta marja- tai hedelmäsosetta. Ja talvella on parempi käyttää kuivattuja aprikooseja tai rusinoita.