Maksakakku on yksinkertainen ja edullinen tuote
alkuperäinen kehys. Voit miellyttää niillä kotitalouttasi tai antaa ne
juhlallinen juhla. Houkuttelevan ulkonäön lisäksi se on myös täynnä
maksan sisältämät hyödylliset aineet.

Mikä tahansa maksa, joka on käsillä, sopii kakulle:
kana, naudanliha, sianliha, kalkkuna, vasikanliha jne. Erikoisherkkuja ovat mm. siitä valmistettu kakku
Hirven maksa.

Maksakakun valmistaminen vie kuitenkin aikaa
vähemmän, siinä ei ole mitään monimutkaista. Maksan jauhaminen riittää
tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, lisää siihen jauhot ja kananmunat. Seuraava on resepti
riippuu kokin mieltymyksistä - voit lisätä sen maksan "jauhelihaan"
maitoa tai smetanaa. Tämän jälkeen kakut paistetaan tavalliseen tapaan molemmin puolin.
pannukakut.

Maksakakun yksinkertaisin versio on murokakut,
majoneesilla voideltuna. Voit myös lisätä siihen hienonnettua valkosipulia,
joka sopii hyvin maksan kanssa. Jos todella haluat kokata
lomaruokaa, sinun kannattaa kokeilla täytettä. he voivat
sisältää sieniä, sipulia, porkkanaa, juustoa, yrttejä, erilaisia ​​tuoreita vihanneksia, mausteita ja
kastikkeita maun mukaan.

Kakun tarjoilu pöytään riippuu suoraan siitä, miten
leipoa murokakkuja. Niistä voidaan tehdä pieniä ja muotoilla annoskakkuja,
tai valmista täysikokoinen kakku ja leikkaa se paloiksi pöydässä. Yläosa
murokeksi tulee voidella majoneesilla ja koristella juustoraasteella tai kananmunalla,
vihanneksia ja yrttejä.

Herkullinen kananmaksakakku

Kuva nro 1. Herkullisen kananmaksakakun resepti

Todella helppo valmistaa kakku, joka riittää...
ruokkia koko perhe. Kananmaksa on hyvä syödä, jos sinulla on anemia tai kilpirauhasen sairaus.
rauhaset. Lisäksi se sopii lapsille.

Ainekset:

• 500 g kananmaksaa;
• 1 muna;
• 100 g smetanaa;
• 100 g jauhoja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 300 g majoneesia;
• 4 porkkanaa;
• 4 sipulia;
• 2 nippua vihreitä;
• Suola pippuri.

Kananmaksakakun valmistus:

1.
Laita maksa lihamyllyn läpi tai jauha se siihen
Tehosekoitin;

2.
Lisää jauhot, muna, smetana ja
mausteet, sekoita;

3.
Paista pannukakut kuumalla pannulla molemmin puolin
paistinpannu;

4.
Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi, raasta porkkanat;

5.
Paista sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi, sekoita
vihreät;

6.
Lisää täytteeseen hienonnettu valkosipuli ja majoneesi,
sekoita;

7.
Aseta pannukakut päällekkäin ja levitä ne täytteellä.

Naudan maksakakku maidolla

Kuva nro 2. Naudanmaksakakun resepti maidolla

Naudanmaksakakku on runsas ja maukas illallinen.
Yksinkertaisen koristelun ansiosta siitä voi tulla myös pöytäkoristeita. SISÄÄN
Kokeiluna voit lisätä paprikaa täytteeseen tai tuoreena
tomaatit.

Ainekset:

• 500 g naudan maksa;
• 3 sipulia;
• 300 ml maitoa;
• 200 g jauhoja;
• 4 munaa;
• 300 g majoneesia;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. kasviöljy;
• Suola pippuri.

Kuinka tehdä naudan maksakakku:

1.
Jauha maksa lihamyllyssä yhdessä sipulien kanssa, lisää
syvässä kulhossa;

2.
Lisää jauhot, 3 munaa, maitoa, kasviöljyä ja mausteita maksaan, sekoita huolellisesti;

3.
Kuumenna paistinpannu, voitele kasviöljyllä ja aseta
3-4 lusikallista maksan "taikinaa", sileää;

4.
Paista pannukakut molemmilta puolilta kypsiksi;

5.
Kaada majoneesi syvälle lautaselle, lisää
hienonnettu valkosipuli;

6.
Levitä valkosipulikastiketta jokaisen pannukakun päälle ja
muodosta kakku;

7.
Raasta loput munat;

8.
Voitele kakun pinta majoneesilla ja ripottele munalla.

Sianmaksasta tehty maksakakku sienillä

Kuva nro 3. Resepti maksakakulle sianmaksasta sienillä

Tämä kakku on todellinen kulinaarinen mestariteos. Paistettu
sienet ja sianmaksa eivät jätä yhtään gourmetta välinpitämättömäksi. Tästä huolimatta,
Sinun ei pitäisi keittää sitä liian usein - se on melko raskasta vatsalle. Paremmin
Tallenna tämä resepti lomaa varten.

Ainekset:

• 800 g sianmaksaa;
• 250 g maitoa;
• 200 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 500 g herkkusieniä;
• 2 sipulia;
• 1 pakkaus majoneesia;
• Suola pippuri.

Kuinka tehdä maksakakku sianmaksasta:

1.
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;

2.
Paista sipuli pannulla;

3.
Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista
erillään sipulista, kunnes kaikki ylimääräinen neste on haihtunut;

4.
Sekoita sipulit ja sienet yhdellä pannulla ja kuullota
vielä 5-10 minuuttia;

5.
Suola ja pippuri paistinpannun sisältö, lisää
majoneesi ja sekoita;

6.
Jauha maksa tehosekoittimessa, lisää raa'at munat,
maito ja vähän kasviöljyä;

7.
Suola, pippuri ja sekoita;

8.
Laita osa maksasta paistinpannulle ja paista kuori
molemmin puolin 4-5 minuuttia;

9.
Aseta sienitäyttö tortillojen väliin;

10. Koristele
kakku millä tahansa sopivalla tavalla, anna jäähtyä ja tarjoile.

Maksakakku porkkanoilla hitaassa keittimessä

Kuva nro 4. Resepti maksakakun porkkanoilla hitaassa keittimessä

Hidas liesi, kuten aina, auttaa valmistamaan monimutkaisen ruoan.
yksinkertainen. Sen avulla sinun ei tarvitse seisoa lieden ääressä ja kääntää niitä käsin
murokeksi Kotiäidin tehtävänä on vain valita täyte ja esittely
mielikuvitusta sisustaessa.

Ainekset:

• 500 g maksa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 2 munaa;
• 1 tomaatti;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 300 g majoneesia;
• Kova juusto (maun mukaan);
• Suola pippuri.

Maksakakun keittäminen hitaassa keittimessä:

1.
Huuhtele maksa, poista suonet ja vie läpi
Lihamylly;

2.
Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna sipuli ja raasta
raasta porkkanat,

3.
Lisää yksi sipuli ja porkkana maksaan;

4.
Riko munat yhteiselle lautaselle, lisää jauhot, suola ja
pippuria, sekoita kaikki ainekset huolellisesti;

5.
Voitele multicooker-kattila kevyesti kasviöljyllä.
voita ja levitä lautasen sisältö;

6.
Kypsennä "Leivonta"-tilassa 1 tunti;

7.
Leikkaa saatu piirakka niin, että saat kaksi
identtiset maksakakut;

8.
Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä, paista
jäljellä olevat sipulit ja porkkanat;

9.
Siirrä paisti lautaselle, kaada majoneesia;

10. Ohita
valkosipuli puristimen läpi ja kaada täytteeseen;

11. Täyte
sekoita, levitä tasaisesti toisen kakkukerroksen päälle ja peitä toinen
puoli;

12. Yläosa
voitele kakku majoneesilla;

13. Raasta
kova juusto hienolla raastimella ja ripottele kakun päälle;

14. Tomaatti
leikkaa useiksi viipaleiksi ja aseta kakun päälle.

Jotkut ruoat ovat melko monimutkaisia, eivätkä resepti välttämättä aina
On helppo kertoa, kuinka valmistat ne itse. Jos tämä on ensimmäinen kertasi
Jos joudut maksakakun valmistukseen, on parasta käyttää
myös video-ohjeiden kera. Joten tulos on menestynein:

Nyt tiedät kuinka tehdä maksakakku reseptin mukaan valokuvalla. Hyvää ruokahalua!

Maksakakku on runsas välipala tai omaperäinen
toinen kurssi. Sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
Riittää, kun käytät vinkkejä sen tekemiseen kotona, ei
huonompi kuin ravintolassa:

• Maksa on päästävä eroon mahdollisimman paljon erilaisista kalvoista ja
  suonet;
• Jotta maksa ei katkea, sen on oltava
  liota maidossa tai tavallisessa vedessä 1-2 tuntia;
• Kakkujen maksamassan tulisi olla konsistenssiltaan samanlainen
  pannukakku taikina;
• Ruoan kaloripitoisuus riippuu valituista aineksista.
  Ruokavalioisin olisi kananmaksakakku, ja majoneesin sijaan voit
  tee kevyempi smetanakastike;
• Maksakakku maistuu parhaiten kylmänä, mutta
  Voit tarjoilla sen kuumana;
• Voit käyttää koristeluun raastettua munaa. Samalla se on parempi
  Ota yhteensä vain keltuaiset.

Hei ystäväni! Tänään päätin kirjoittaa teille erittäin maukkaan valikoiman maksakakkureseptejä. Tämä ruokalaji näyttää upealta juhlapöydällä. Mutta arkisin se ei myöskään ole tarpeetonta. Tämän alkuruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, etkä tarvitse uunia ollenkaan.

Sinun tulee leipoa maksapannukakkuja, tehdä kasvistäyte ja koota itse piirakka. Tämä kestää noin 40-50 minuuttia. Mutta tuloksena olevaa ruokaa ei pidä syödä heti. Nauti täysin, anna "kakkujen" liota pari tuntia jääkaapissa. Ja sen jälkeen voit vapaasti laittaa kulinaarisen mestariteoksen pöydälle.

Klassisessa reseptissä täyte valmistetaan sipulista ja porkkanasta, ja pannukakut voidellaan majoneesilla. Mutta haaveillakin saa. Lisää esimerkiksi sieniä, juustoa, tomaatteja. Valmista kerma-sinappikastike. Yleensä lue sisältö ja valitse vaihtoehto.

Tämä vaihtoehto on yksinkertainen, mutta valmiista välipalasta tulee erittäin maukasta. Kaikki ainesosat ovat saatavilla ja niitä voi ostaa mistä tahansa supermarketista tai markkinoilta. Samaan aikaan kaikki maksaa melkoisen budjetin. Minimi ainesosat - maksimi maku!

Klassisessa versiossa tämän välipalakakun kakkukerrokset on voideltu majoneesilla. Ja suosittelen tekemään tämän kastikkeen itse. – ei ole enää salaisuus. Ja yhdessä artikkeleistani kuvailin yksityiskohtaisesti, kuinka se tehdään. 100 % tuloksen saamiseksi tarvitset vain upotussekoittimen ja noudattamalla suosituksiani!

Täytteestä tulee myös klassinen - haudutettua sipulia ja porkkanaa.

Ainekset:

• naudan maksa - 800 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• munat - 5 kpl.
• majoneesi - 100 ml
• jauhot - 2 rkl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen
• tuoretta tilliä - koristeeksi

Valmistautuminen:

1. Itse asiassa voit ottaa mitä tahansa maksaa - kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Tämä ei vaikuta kypsennysmenetelmään. Minun makuuni kana tekee herkimmän kakun, koska se on pehmein. Se on myös erittäin hyvä vasikan maksan kanssa, se sisältää vähemmän sappia kuin naudanmaksa ja enemmän hyödyllisiä hivenaineita.

Ja ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on puhdistaa kaikki kalvot. Tämä voidaan tehdä helposti, jos käytät yhtä hyvää menetelmää.

Kaada maksan päälle kuumaa vettä (noin 70º), mutta ei kiehuvaa vettä, ja anna hautua 3-5 minuuttia. Tämän jälkeen kalvo on helppo poistaa.

Toinen vaihtoehto on hieroa karkeaa suolaa sisäelinten pintaan tai ripotella sitruunamehulla. Tämä auttaa myös poistamaan tarpeettomat kalvot helposti.

2. Vieritä puhdistettu päätuote lihamyllyn läpi. Voit myös käyttää blenderia. Jälkimmäisessä tapauksessa saat homogeenisemman ja tasaisemman massan.

3. Koska taikinaan ei lisätä maitoa, sinun täytyy vatkata 5 munaa. Näin pannukakut kääntyvät hyvin, eivät hajoa ja ovat oikean paksuisia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki, voit tehdä tämän sauvasekoittimella tai vispilällä.

4.Kun massa on homogeeninen, lisää kaksi ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja ja sekoita uudelleen, jotta ei jää paakkuja. Tässä vaiheessa taikina on valmis ja voit alkaa paistaa maksakakun kakkukerroksia.

5. Paistamme paistinpannussa. Kaada vähän kasviöljyä astiaan ja lämmitä. Lusikoi taikina pois ja levitä koko pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Pannukakun paksuuden tulee olla noin 5 mm. Jos se on liian ohut, se voi repeytyä käännettäessä.

6. Sinun on kypsennettävä keskilämmöllä, ei korkealla. Kun pinta on hyytynyt, käännä pannukakku ympäri lastalla. Paista molemmilta puolilta noin 1-2 minuuttia kullanruskeiksi.

7. Jos vuokaan on jäänyt öljyä ensimmäisen kakun jälkeen, sitä ei tarvitse kaataa uudelleen. Tai voit lisätä pari ruokalusikallista voita itse taikinaan. Jatka jäljellä olevien kakkujen paistamista samalla tavalla.

8. Pinoa kaikki maksavalmisteet ja anna niiden jäähtyä. Nyt sinun täytyy tehdä "kerma" kakulle. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella. Laita kasvikset kuumaan kasviöljyyn ja hauduta kypsiksi suljetun kannen alla. Tämä kestää noin 10 minuuttia. Suolaa täytettä kevyesti kiehumisen aikana. Halutessasi voit lisätä mausteita maun mukaan.

9. Jäähdytä valmis täyte ja voit aloittaa kakun kokoamisen. Älä unohda valmistautua pannukakkujen voitelemiseen. Aseta ensimmäinen maksakakku vuokaan, levitä päälle kasvissaaste ja voitele sitten majoneesilla.

Jotta kakku olisi helpompi ja nopeampi koota, sekoita yksinkertaisesti majoneesi ja täyte. Voit myös sekoittaa syntyneen massan tehosekoittimella, se näyttää oikealta kermalta. Vihannesten ystävät voivat lisätä ne tuoreina vihanneksiin.

10.Pitä täyte toisella pannukakulla ja paina se kevyesti alas. Ja jatka sitten voitelemista paistamalla ja majoneesilla. Kerää koko piirakka tällä tavalla.

11. Yläkuorta ei tarvitse voidella porkkana-sipulitäytteellä; yksi majoneesi riittää. Voitele myös maksakakun reunat kastikkeella.

12. Hienonna tilli hienoksi. Ripottele sitä alkupalan päälle ja reunoille. Laita melkein valmis astia jääkaappiin. Hänen tarvitsee vain liottaa, hänen ei tarvitse syödä heti. Mutta kahden tunnin kuluttua voit tarjoilla sen pöydälle ja ilahduttaa perhettäsi tai vieraita.

Myös kakun koristelu keitetyillä munilla on suosittua. Voit myös lisätä ne täytteeseen leikkaamalla ne hienoksi.

13. No, piditkö reseptistä? Ei ole mitään monimutkaista, voit lisätä tähän pohjaan makusi mukaan.

Joten voit laittaa sieniä, keitettyjä munia täytteeseen, älä käytä porkkanoita, vaan käytä vain sipulia. Majoneesi voidaan korvata hapankermalla, jossa on sinappia ja mausteita. Muista kirjoittaa kommentteihin, mikä vaihtoehto pidät eniten.

Herkullinen kananmaksakakku valkosipulilla ja majoneesilla: vaiheittainen resepti

Tämä on loistava resepti, tällainen maksakakku voidaan sijoittaa turvallisesti juhlapöydälle uudenvuoden tai syntymäpäivän kunniaksi. Voit myös ilahduttaa läheisiäsi tällä kylmällä alkupalalla arkisin. Tämän kypsennysvaihtoehdon kohokohta ovat saksanpähkinät, ja taikinaan lisätään "salainen" ainesosa. Lue lisää listasta mikä.

Ainekset:

• kananmaksa - 700 gr.
• munat - 3 kpl.
• jauhot - 70-80 gr.
• tärkkelys - 2 rkl.
• porkkanat - 150 gr.
• sipulit - 130 gr.
• valkosipuli - 1 kynsi
• saksanpähkinät - 130 gr.
• hienonnetut vihreät - 2-4 rkl.
• keitetty muna - 1 kpl.
• majoneesi - 200 gr.
• kasviöljy - 5 rkl.
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Huuhtele maksa, tarkista, ettei siinä ole sappirakkoa, poista kaikki ylimääräiset kalvot. Laita valmistetut osat lihamyllyn läpi.

2.Lisää kolme munaa, suola, pippuri, tärkkelys ja jauhot saatuun massaan. Vaivaa homogeeninen taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin paksu smetana. Yritä hajottaa kaikki jauhopalat, muuten ne tuntuvat epämiellyttävältä pannukakuissa.

Prosessin nopeuttamiseksi ja yksinkertaistamiseksi sekoitan kaiken upotussekoittimella - se osoittautuu tehokkaasti ja nopeasti.

3. Voitele paistinpannu silikoniharjalla kasviöljyllä ja kaada joukkoon kauhalla hieman taikinaa. Tasoita pinta lusikalla tai lastalla ja paista kullanruskeaksi ja käännä sitten ympäri. Paista toista puolta noin pari minuuttia.

Jos sinulla on salaattirengas saatavilla, voit käyttää sitä ensimmäisen puolen paistamisen aikana varmistaaksesi tasaiset reunat.

4.Paista kaikki kakut, pinoa ne herkulliseen pinoon ja aloita täytteen valmistus. Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja sipuli kuutioiksi. Paista näitä vihanneksia yhdessä kasviöljyssä kypsiksi. Voit lisätä hieman suolaa ja pippuria. Maista, mitä pehmeyttä haluat tuntea kakussasi, ja jätä se sinne. Laita kastike lautaselle ja odota, kunnes se jäähtyy.

5. Leikkaa porkkanaa ja sipulia varten valkosipulinkynsi (suuriksi viipaleiksi) ja kovaksi keitetty muna. Kääntele kaikki tehosekoittimella tahnamaiseksi massaksi.

6.Sekoita saatu täyte huolellisesti majoneesin kanssa ja hanki maksan välipalalle valmis “kerma”. Maista suolaa ja voit siirtyä kakun kokoamiseen.

7. Tässä kaikki on yksinkertaista - voitele jokainen pannukakku täytteellä ja aseta seuraava kerros päälle. Yläosaa ei tarvitse voidella, jätä se toistaiseksi ennalleen. Laita jääkaappiin hyytymään 2-3 tunniksi.

8. Ennen tarjoilua sinun on annettava alkupalalle viimeistelty ilme. Voitele tätä varten yläosa ja sivut vain majoneesilla. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja tuoreita yrttejä. Voit hienontaa pähkinät yksinkertaisesti veitsellä tai laittaa ne pussiin ja pyöritellä useita kertoja.

Se on maukkaampaa, jos esilämmität saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen.

9. Tämä kakku ja kuori on mureaa, koska käytimme kananmaksaa. Ja tehosekoittimella murskattu täyte antaa lisää arkuutta, et tunne vihannesten paloja. Rakenne on kuin todellinen kerma. Kokeile tätä reseptiä ja kirjoita, miten pidät lopputuloksesta.

Välipalamaksakakku porsaanmaksasta valkosipulilla (resepti ilman maitoa)

Tämä resepti eroaa täytteen koostumuksesta. Tällä kertaa emme käytä porkkanoita, vaan tyytymme vain sipuliin. Porkkanat tuovat valmiiseen ruokaan lisämakeutta, kun taas sipulit sopivat aina erittäin hyvin sianlihan (ja sisäelinten) kanssa. On selvää, että valkosipuli lisää pikantiteettia. No, itse ruoanlaittoprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen. Aloitetaanpa...

Ainekset:

• sian maksa - 1 kg
• munat - 2 kpl.
• sipulit - 5-6 kpl. keskiverto
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• jauhot - 4 rkl. liukumäellä
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 4 rkl.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele maksa, poista kalvot ja ylimääräiset rasvapalat. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimella.

2. Vatkaa kaksi munaa saatuun massaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Purista valkosipuli puristimen läpi ja sekoita hyvin.

3. Jäljelle jää vain jauhojen lisääminen, jotta pannukakut eivät leviä ja repeydy. Lisää ensin neljä ruokalusikallista ja sekoita. Jos taikina näyttää juoksevalta, lisää hieman jauhoja.

Siivilöi jauhot aina siivilän läpi, jotta ne kyllästyvät hapella. Näin leivonnaisista tulee ilmavampia.

4. Kaada neljä ruokalusikallista auringonkukkaöljyä valmistettuun massaan ja sekoita.

5. Kuumenna paistinpannu hyvin. Kaada ensimmäisellä kerralla hieman öljyä, kun seuraavan kerran sinun ei tarvitse rasvata pintaa, taikinassa on tarpeeksi rasvaa. Lusikoi taikina ja tasoita se pyöreäksi pannukakuksi.

6.Paista keskilämmöllä. Kun pannukakun ensimmäinen puoli on kullanruskea ja yläosa on kovettunut eikä neste, voit kääntää sen ympäri. Älä huoli, maksapannukakkuja voi helposti kääntää lastalla.

7. Voit samanaikaisesti paistaa toisessa paistinpannussa sipulia (kuutioituna) kullanruskeaksi. Tärkeintä ei ole ylikypsennä, äläkä unohda sekoittaa, jotta täyte ei pala.

8. Kun olet paistanut kaikki kakut, aloita alkuruoan kokoaminen. Aseta ensimmäinen pannukakku astialle, voitele se majoneesilla (yksi ruokalusikallinen riittää). Lisää seuraavaksi lusikallinen sipulia ja levitä koko pinnalle. Peitä toisella pannukakulla ja jatka voitelua samassa järjestyksessä.

9. Voitele myös kakun yläosa majoneesilla ja sipulilla. Halutessasi voit keksiä koristeen. Ripottele päälle esimerkiksi hienonnettuja yrttejä tai hienonnettuja keitettyjä munia.

10. Välipalaa ei kannata syödä heti, se on silti hieman kuivaa. Laita jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, jonka jälkeen voit tarjoilla. No, mitä pidät tästä reseptistä? Piditkö siitä?

Resepti maidosta lihamyllyllä tehdylle maksakakulle - herkullisen välipalan valmistaminen kotona

Jos lisäät taikinaan maitoa, saat nestemäisemmän massan. Siitä voi tehdä ohuempia pannukakkuja kuin ilman maitoa. Tämä taikina kaadetaan kauhalla, ei lusikalla. Yleisesti ottaen se näyttää enemmän tältä.

Ainekset:

• maksa (mikä tahansa) - 800 gr.
• munat - 2 kpl.
• maito - 300 ml
• jauhot - 160 gr.
• suola - 1 tl.
• kasviöljy - 3 rkl.
• majoneesi - 150 ml
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• vehreys

Keittomenetelmä:

1. Kuten tavallista, kalvot ja suonet on poistettava maksasta. Laita valmistetut osat lihamyllyn läpi.

2. Vatkaa kaksi munaa ja kaada joukkoon maito, lisää myös suola. Sekoita tasaiseksi.

3. Siivilöi jauhot taikinaan ja sekoita. Lisää auringonkukkaöljy.

Saadaksesi tasaisemman massan, tasaisen ja kiiltävän, ilman kokkareita, sekoita kaikki tehosekoittimella.

4. Voitele ensimmäisen kakun vuoka öljyllä ja kuumenna. Kaada taikina kauhaan ja levitä se kallistamalla vuokaa ympyrään. Paista molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Vaikka pannukakut ovat melko ohuita, ne kääntyvät täydellisesti.

5.Valmista kasvispaisti. Paista ensin sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten porkkanat, lisää suola ja jatka kypsentämistä, kunnes se on pehmeää. Kaada valmistettu täyte kulhoon ja jäähdytä. Lisää majoneesi, mieluiten kotitekoista, ja sekoita.

6.Aseta ensimmäinen pannukakku ja sivele se kastikkeella. Aseta toinen maksakakku päälle ja sivele se. Kerää koko kakku tällä tavalla.

7. Voitele myös pinta ja sivut täytteellä. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Jos valmistaudut juhlapöytään, voit koristella keitettyjen viiriäisten munien puolikkaalla ja kuvaannollisesti leikatuilla keitetyn porkkanan paloilla. Uskon, että tämä resepti on hyödyllinen ja miellyttävä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä maksakakku smetalla ja miten koristella se

Tykkään tosi paljon, kun maksataikinaan lisätään smetanaa. Nämä kaksi tuotetta rakastavat toisiaan erittäin paljon ja "kuulostavat" erittäin hyvin rinnakkain. Tarjoan kakkuamme taikinasta erittäin hellävaraisen version. Ja lopuksi koristelemme annoksemme kauniisti palvelemaan sen tehokkaasti juhlapöytään.

Ainekset:

• maksa (mikä tahansa) - 500 gr.
• munat - 2 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• smetana - 3 rkl.
• jauhot - 4 rkl.
• kasviöljy - 2-3 rkl.
• mausteet - maun mukaan

Täytteeksi ja koristeluun:

• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• tomaatti - 1 kpl. suuri
• majoneesi - 300 ml
• viiriäisen munat - 3 kpl.
• raaka savustettu makkara - 5-6 kpl
• vihreä sipuli - nippu
• keitetyt porkkanat

Valmistautuminen:

1. Laita maksa ja sipulit lihamyllyn läpi. Lisää kaksi munaa ja sekoita. Lisää seuraavaksi smetana, suola ja mausteet maun mukaan, sekoita.

Paprika, timjami, kuivattu valkosipuli ja jauhettu mustapippuri sopivat hyvin maksan kanssa. Puoli teelusikallista kutakin näistä mausteista riittää.

2. Jäljelle jää vain jauhojen lisääminen ja taikinan vaivaaminen, paksun smetanan konsistenssi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lusikoi taikina pois. Tasoita ja paista kullanruskeiksi. Käännä sitten pannukakku ympäri ja paista toiselta puolelta.

3. Pinoa kaikki kakut päällekkäin ja anna jäähtyä.

4. Paista täytettä varten hienolla raastimella raastettua sipulia kuutioituna ja porkkanaa, kunnes ne ovat kypsiä. Pese tomaatti, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puoliympyröiksi.

5. Jäljelle jää vain välipalan kerääminen. Voitele ensimmäinen pannukakku majoneesilla ja aseta päälle kasvistäyte (noin 1 rkl). Peitä toisella pannukakulla, voitele se majoneesilla ja aseta päälle tomaattiviipaleet.

Voit halutessasi lisätä täytteeseen hieman juustoraastetta. Uusi kermainen maku ilmestyy. Tämä sopii paremmin lomavaihtoehtoon.

7. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Esikeitä viiriäisen munat (noin 4-5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen) ja leikkaa 4 osaan. Sinun on myös kypsennettävä porkkanat etukäteen, mikä toimii koristeena. Leikkaa keitetyt porkkanat pitkiksi ohuiksi viipaleiksi ja rullaa ne ruusuiksi.

8. Ripottele vihreää sipulia kakun päälle ja reunoille. Aseta viiriäisen munat reunan ympärille. Aseta porkkanakukka keskelle. Viipaloi makkara ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa toiselle puolelle. Aseta nämä palat munien väliin ja käpristy niitä hieman, kuten kuvassa. Aseta persiljan lehdet keskelle. No, anna välipalan seistä jääkaapissa useita tunteja.

9. Tämä on yksi koristeluvaihtoehdoista. Voit käyttää mielikuvitustasi ja keksiä jotain omaperäistä. Katso kuinka muuten voit koristella maksakakun. Olen valinnut sinulle kauniita kuvia.

Maksakakku erittäin ohuilla pannukakkuilla: videoresepti majoneesilla ja porkkanoilla

Ystävät, löysin teille kauniin videon, jossa on herkullinen maksakakun valmistusmenetelmä. Lisäksi se kestää vain kaksi minuuttia. Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat ohuita, taikina on homogeeninen ja sileä. Suosittelen sekoittimen käyttöä sisäosien jauhamiseen saman tuloksen saavuttamiseksi.

Kerma, kuten useimmissa tapauksissa, on majoneesia. Mutta haluttaessa se voidaan laimentaa puoleen smetalla. Vain tässä tapauksessa sinun on lisättävä saatuun massaan vähän suolaa.

Kirjoitan kuinka paljon ruokaa tarvitset. Ja katso loput alla olevasta videosta.

Ainekset:

• kananmaksa - 500 gr.
• porkkanat - 160 gr. (2 kpl.)
• sipulit - 1 kpl. suuri
• jauhot - 80 gr.
• munat - 2 kpl.
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• smetana - 2 rkl.
• majoneesi - 6-7 rkl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• puhdistettu kasviöljy paistamiseen

Ruokavaliomaksakakku. Resepti kananmaksalla ja maidolla ilman jauhoja

Mitä tehdä, jos haluat syödä herkullisen maksakakun, mutta et halua saada paljon majoneesin sisältämiä kaloreita? Sinulle on tarjolla ruokavalion ruoanlaittovaihtoehto. 100 grammaa tätä välipalaa sisältää 102 kcal. Tehdään siis tämä helppo ruokalaji.

Ainekset:

• kananmaksa - 700 gr.
• munat - 3 kpl.
• kauralese - 2,5 rkl.
• maissitärkkelys - 2,5 rkl.
• maito - 100 ml
• kasviöljy - 1 tl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Täytettä varten:

• porkkanat - 300 gr.
• sipulit - 300 gr.
• vesi - 100 ml

Kastikkeeseen:

• sinappi - 2 tl.
• valkosipuli - 3-5 neilikkaa
• vähärasvainen luonnonjogurtti - 300 ml
• keitetyt keltuaiset - 2 kpl.
• suola, mausteet - maun mukaan

Koristeeksi:

• keitetyt valkoiset - 2 kpl.
• vihreät - nippu

Valmistautuminen:

1. En käsittele taikinan valmistusta yksityiskohtaisesti, koska olen jo kirjoittanut edellä useaan otteeseen. Maksa on murskattava lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää munat, suola, pippuri, maito, sekoita. Lisää seuraavaksi leseet, tärkkelys ja kasviöljy. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.

2. Valmista nyt kastike. Sekoita vain vähärasvainen jogurtti sinapin, puristetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Muussaa kaksi keitettyä keltuaista haarukalla ja lisää "kermaan". Sekoita uudelleen ja muista maistaa. Lisää saatu seos halutun maun mukaan lisäämällä tarvittavat mausteet.

3. Ota paistinpannu, jossa on tarttumaton pinnoite, jotta öljyä ei läikytä kakkuja paistaessasi. Taikinassa on jo vähän rasvaa, se riittää. Kuumenna paistinpannu hyvin ja kaada taikina joukkoon kauhalla. Levitä se koko pinnalle pyörivin liikkein.

4.Paista pannukakut molemmilta puolilta ja aseta ne lautaselle.

Maksakakku kootaan jäähtyneenä. Anna siis kaikkien ainesten lämmetä huoneenlämpöiseksi.

5. Nyt sinun on valmistettava kasvistäyte. Laita valmiiksi hienonnetut sipulit ja porkkanat kuivalle paistinpannulle. Kaada joukkoon 100 ml vettä ja hauduta pehmeäksi suljetun kannen alla. Suolaa ja pippuri kastike kevyesti.

6. Kokoa kakku. Aseta ensimmäinen kuori lautasen pohjalle ja sivele se kastikkeella. Laita päälle haudutettuja vihanneksia ja tuoreita yrttejä (vihreät pilkotaan etukäteen). Peitä toisella kakkukerroksella ja jatka voitelemista samassa järjestyksessä.

7. Sivele ylintä kakkua jogurttiseoksella ja ripottele päälle hienonnettua munanvalkuaista. Koristele reunat vihreillä. Anna hautua kylmässä ja voit alkaa hemmotella itseäsi herkullisella ruoalla ilman ylimääräisiä kaloreita.

Maksakakun tekeminen sienillä ja smetalla kotona

Sienet eivät koskaan ole paikallaan keittiössä. Niitä voidaan lisätä valtavaan määrään ruokia ja maku vain paranee. Siksi, jos tämä ainesosa on saatavilla, muista lisätä se täytteeseen. Ja tässä tapauksessa on parempi käyttää smetanaa majoneesin sijasta, se on erittäin maukasta!

Ainekset:

• kanan tai naudan maksa - 500 gr.
• herkkusienet tai osterisienet - 300 gr.
• munat - 1 kpl.
• jauhot - 3 rkl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• smetana - 200 gr.
• sinappi, suola, pippuri - maun mukaan
• vehreys
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1.Tee taikina pannukakkuja varten. Huuhtele maksa, poista kaikki ylimääräinen ja soseuta se tehosekoittimella. Vatkaa joukkoon muna, suola ja pippuri halutessasi, lisää smetana (3 rkl) ja sekoita.

2. Lisää kolme ruokalusikallista jauhoja ja sekoita. Jauhoja ei tarvitse lisätä liikaa, se tukkii taikinan ja kakku kuivuu. Valmiin seoksen tulee olla hieman paksumpi kuin .

3. Aseta taikina sivuun, jotta se asettuu. Ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Raasta porkkanat. Paista auringonkukkaöljyssä paistinpannussa ensin sipuli läpinäkyväksi ja lisää sitten porkkanat siihen. Paista pari minuuttia ja keitä sitten kannen alla miedolla lämmöllä kypsiksi.

4. Leikkaa sillä välin herkkusienet pieniksi kuutioiksi. Ne on paistettava erikseen. Kaada myös hieman öljyä pannulle ja lisää kaikki sienet. Aluksi ne antavat paljon mehua. Suolat ja pippurit ne maun mukaan ja keitä, kunnes neste on haihtunut.

5.Paista pannukakut. Pannun tulee olla kuuma. Voitele se kasviöljyllä ja kaada taikinaa. Tasoita se lusikalla, kunnes saat melko ohuen kuoren. Kun päällinen on jähmettynyt ja kuiva, voit kääntää sen toiselle puolelle. Tee tämä yksinkertaisesti katkomalla sitä lastalla ja kääntämällä se ympäri.

6. Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Lisää kermavaahtoon niin paljon sinappia kuin haluat mausteiseksi. Ja purista valkosipulia (voit raastaa sen hienolla raastimella) saadaksesi pikantiteettia. Sekoita kaikki hyvin.

7. Hienonna tilli hienoksi ja lisää sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Jätä viherkasveja koristeeksi. Lisää kasvisten joukkoon myös smetanakastiketta ja sieniä. Sekoita kaikki homogeeniseksi täytteeksi. Kun kaikki on yhdistetty, kakun kokoaminen on paljon nopeampaa ja helpompaa myöhemmin. Kokeile miltä kokonaismassa maistuu. Tee se täydellisyyteen lisäämällä tarvittaessa suolaa, pippuria ja paprikaa.

8. Asia on edelleen pieni. Päällystä kaikki ohuet pannukakut yksitellen sienitäytteellä pinoamalla ne päällekkäin. Kiinnitä huomiota reunoihin, jotta ne eivät jää kuiviksi.

9. Ripottele maksakakun päälle yrttejä ja laita se jääkaappiin useiksi tunniksi. Voit antaa sen liota yön yli.

10. Leikkaa tämä tyylikäs alkupala paloiksi ja tarjoile. Tuloksena on herkkä ruokalaji, jossa jokainen ainesosa tuntuu hyvin. Sienet smetanassa ovat myös erittäin hyödyllisiä täällä. Ja pidän todella ohuista pannukakkuista. Joten kokeile tätä reseptiä!

Tähän loppuu reseptikokoelmani. Uskon todella, että olet löytänyt täältä etsimäsi. Kirjoita, mistä ruoanlaittovaihtoehdosta pidit eniten. Ja sanon hyvästit tällä. Tule vierailemaan blogissani useammin, yritän aina kirjoittaa sinulle herkullisimpia.

Yhteydessä

Tykkäätkö kokata ja yllättää vieraita ja perhettä? Sitten pidät varmasti tästä reseptistä.

Esittelemme huomionne - maksakakku. Kyllä, kyllä, juuri kakku, maksakakku. Tämä ruokalaji näyttää hyvältä juhlapöydällä ja maistuu hämmästyttävältä.

Maksakakun resepti

Maksakakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat: Ainekset:

maksa - 0,5 kg,

Sipulit - 3 kpl keskikokoisia sipuleita;

Maito - 200 gr;

Munat - 2 kpl;

Jauhot - 200 gr;

Majoneesi,

Suola,

Kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Laita maksa ja sipuli lihamyllyn läpi. Päädyt moniin ihmisiin, jotka ovat valmiita näyttelemään kauhuelokuvissa, mutta sinun ei pitäisi pelätä tätä. Lisää maito, kaksi munaa, jauhot ja suola maksa-sipuliseokseen. Halutessasi voit lisätä mustapippuria ja muita suosikkimausteita. Massan tulisi olla samanlainen kuin nestemäinen smetana.

Kaada seos kuumennettuun, kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista pannukakkujen tapaan koko paistinpannulla. Paista maksapannukakku molemmin puolin.

Kun olet paistanut koko valmistetun massan, voit alkaa muodostaa maksakakkua. Aseta pannukakut päällekkäin ja voitele majoneesilla.

Nyt ei jää muuta kuin koristella maksakakku.

Kuinka koristella maksakakku?

Maksakakun koristeluun voit käyttää mitä tahansa ainesosia, mutta seuraavat olisivat ihanteellisia: yrtit, munat, juustoraaste, mustat oliivit, tomaatit, paprikat, porkkanat jne.

Alla esittelemme huomiosi useita vaihtoehtoja maksakakun koristeluun.

Persiljalehtiä, säilöttymaissia terälehtinä, karpaloita kukkien keskellä.

Vaihtoehto maksakakun koristeluun lasten syntymäpäivänä. Vihreät, keitetyt porkkanat, tomaatit, oliivit, purkitettu maissi.

Vihreä sipuli, keitetty porkkanatähti, tippa majoneesia kukan keskelle, persiljaa, porkkanaruusuja.

Persiljaa ja karkeasti raastettua keitettyä porkkanaa.

Hienonnettu tilli, kuutioitu punainen paprika.

Hienonnettu tilli, munanvalkuainen ja keltuainen, myös hienonnettuna.

Reunassa on majoneesia, keskellä munankeltuainen ja vihreistä, porkkanoista ja majoneesipisaroista tehtyjä kukkia.

Vihreät, granaattiomena, muna ja suolakurkku.

Marinoitua tai marinoitua kurkkua, kananmunaa, purkitettua maissia, munankeltuaista ja valkuaista.

Persilja, munankeltuainen keskellä, kakun reunat munanvalkuaisessa, porkkanakukkia ja pisaroita majoneesia, vihreää sipulia.

Pannukakku, oliivit, vihreät ja porkkanat.

Tilliä, munankeltuainen keskellä, kakun reunat munanvalkuaisessa, sieniä munasta, tomaatti ja majoneesi.

Majoneesia, mausteita, tilliä, kirsikkatomaatteja.

Uudenvuoden versio maksakakun sisustamisesta. Porkkanoista tehdyt numerot ja nuolet, oliiveja ympyrät.

Leikkaa yksi maksapannukakkuista ohuiksi nauhoiksi ja koristele maksakakku niillä. Lisää tippa majoneesia.

Maksakakku on todella juhlava ruokalaji, eikä vain siksi, että se on maukasta ja kaunista, vaan myös siksi, että kaikki eivät päätä tehdä tällaista kakkua edes lomalle - kaikki tietävät, kuinka hankala ja oikukas ruokalaji se on.

Seuraa mestarikurssiani ja teet varmasti maksakakun!

Tiedän, että pannukakkujen paistaminen pelottaa monia: niin, mitä voit tehdä, jotta maksapannukakut eivät tarttuisi, rikkoutuisi ja kääntyisi hyvin?

Kypsennä kananmaksasta (ei naudanlihasta), se ei ole oikukas, ei maistu katkeralta, kypsyy hyvin nopeasti, etkä pelkää, että jossain on alikypsennetty ja kostea.

Itselleni määritin seuraavan yksinkertaisen reseptisuhteen: lisää jokaista 200 g kananmaksaa kohden 1 muna, 1 lusikka smetanaa 20%, 1 rkl jauhoja - tällaiset pannukakut eivät tartu, eivät hajoa ja muuttuvat pehmeiksi.

Niiden paksuus on noin 3 mm. Paista kuten olet tottunut paistamaan tavallisia ohuita pannukakkuja maidossa.

Ja jotta ne onnistuvat ja kääntyisivät hyvin, tee kakkuja, joiden halkaisija on enintään 20 cm, mitä pienempi paistinpannun halkaisija on, sitä helpompaa on kääntää ja keittää pannukakkuja.

Paistinpannun tulee olla öljytty ja hyvin lämmitetty, voitelen sen öljyllä vasta ennen taikinan kaatoa ensimmäistä kertaa, mutta jos pelkäät, voitele joka 3-4 pannukakku.

Saatat olla kiinnostunut:

En lannista sinua, mutta sanon, että tietyllä taidolla ja hyvällä reseptillä maksakakun tekeminen ei ole ongelma

Ainekset:

• 600 g kananmaksaa
• 3 raakaa munaa (ja 3 muuta keitettyä koristeeksi)
• 2 isoa sipulia
• 2 isoa porkkanaa (plus 1 pieni keitetty porkkana koristeeksi)
• 250-300 g majoneesia
• 3 rkl. smetana 20% rasvaa
• 2 rkl. puhdistettu kasviöljy
• 3 rkl. jauhot
• 3 valkosipulinkynttä
• persiljaa koristeeksi
• Suolaa (1/2 tl maksataikinaan, 1/2 tl porkkanoiden ja sipulien paistamiseen)

Ja tässä on järjestys, jossa tein kaiken

Pese kananmaksa, poista huolellisesti kalvot ja sappirakon jäännökset (vihreä).

Yleensä myyty maksa on hyvälaatuista eikä vaadi uuvuttavaa valmistelua, mutta sitä kannattaa harkita uudelleen, koska jos saat vahingossa kiinni sappirakon jäännöksestä, sappi voi pilata koko ruokalajin katkeruudellaan.

Yhdistä maksa ja raa'at munat suuressa kulhossa. Lisää 3 rkl. rasvainen smetana. Lisää 3 rkl. jauhot. Vatkaa kaikki tehosekoittimella. Lisää 1/2 tl. suola. Sekoita.

Kuumenna paistinpannu (sen on oltava puhdas ja kuiva) perusteellisesti 1 rkl. l. öljyt Juuri ennen ensimmäisen pannukakun paistamista se kannattaa voidella öljyllä. Kauhaan on lisättävä määrä maksataikinaa, joka riittää ohuelle pannukakulle (3 mm) ja peittää kokonaan pannun koko pinta.

Otan 20 cm paistinpannulleni 1/2 kauhaa, kaadan sen hyvin kuumennetulle paistinpannulle ja levitän taikinan pinnalle pyörivin liikkein.

Sinun on paistettava pannukakut keskilämmöllä, heti kun pannukakku "tarttuu" ja alkaa liikkua pois seinien reunoista (1-2 minuutin kuluttua) ja melkein lakkaa olemasta vaaleanpunaisia, siirrä lasta varovasti pannukakun alle ja varmista, että se ei tartu mihinkään, käännä se raa'alle puolelle.

Käännä yhdellä varmalla liikkeellä. Vaikka pannukakku olisi revennyt, älä huoli, paista se loppuun ja aseta se kakun kerrosten joukkoon - se "naamioi" täydellisesti.

Paista vielä noin 1 minuutti kääntäen tai kunnes ne ovat ruskeita.

Hienonna sipuli. Raasta porkkanat. Paista pannulla sipulien ja porkkanoiden seosta keskilämmöllä 7-10 minuuttia. Suolaa (1/2 tl suolaa), pippuria (1/5 tl)

Jäähdytä ja jaa kullekin kerrokselle tarvittavalla määrällä, jotta paistoaine jakautuu tasaisesti kakkuun. Porkkana-sipuli-seosta ei tarvitse laittaa viimeisen pannukakun päälle, joten jos sinulla on 10 pannukakkua, sinun tulee jakaa seos 9 annokseen.

Kuori valkosipuli ja purista majoneesiin. Aseta pannukakku lautaselle. Päällystä 1 rkl. majoneesia valkosipulilla.